Sirovojedi šta jedu. Dijeta sirovom hranom za početnike - odakle početi

U posljednjih nekoliko godina popularnost su stekli posebni sistemi za mršavljenje, koji više promoviraju pravilnu ishranu i način života. Tako je sirova prehrana postala moderna - ovaj princip jedenja hrane određuje odsutnost termičku obradu. Ali! Zbog nedostatka dinstanja, kuvanja i drugih principa kuhanja, jaja, meso, piletina i riba postaju zabranjeni za konzumaciju - njihova upotreba u sirovom obliku opasna je po ljudsko zdravlje.

Iznenađujuće, čak i dozvoljeno povrće i voće u prehrani sirovom hranom, prema mišljenju stručnjaka, može biti jednako opasno po zdravlje, a ponekad i ljudski život. Dakle, šta je sirova ishrana i kako se pravilno pridržavati principa ishrane proizvoda kako ne biste naškodili sebi, jer se mnogi poznati glumci i pevači pridržavaju baš ovog sistema i izgledaju odlično. Dijeta sirovom hranom je dijeta u kojoj se jede samo sirova hrana. Zbog svoje posebnosti, ishrana sirovom hranom je slična, ali je puna još većih ograničenja u hrani.

Vegetarijancima je dozvoljeno da kuvaju ili pirjaju dozvoljenu hranu za konzumaciju, dok je dijeta sirovom hranom samo sirova biljna hrana. Osim toga, proizvodi moraju biti organski, svježi i prirodni. Ispostavilo se da sirovohranci ne mogu ni izabrati kupovno mlijeko ili bilo koji drugi fermentirani mliječni proizvod - nema garancije da su napravljeni od prirodnog mlijeka. Ovaj faktor podstiče većinu sirovohranenika da se isele iz stanova u višespratnicama i kupuju kuće sa parcelom za samouzgajajuće povrće.

Da bi se tačno utvrdilo ko su sirovo hranitelji i šta jedu, potrebno je razmotriti dostupne varijante predstavljenog sistema sirove hrane.

Ovdje se razlikuju:

• Sirova vegetarijanska dijeta - Ova vrsta sirove ishrane omogućava vam da konzumirate sve biljne proizvode bez termičke obrade. Ovdje su dozvoljeni i prirodni med, natopljene žitarice i mineralna voda iz vode - čak i sirovohranci sokove doživljavaju kao jednokratni obrok.
• Fruitarizam - dijeta se bazira na voću i bobičastom voću. Zapravo, ova vrsta je najteža, pa do nje treba dolaziti postepeno.
• Omnivorous je vrsta ishrane sirovom hranom gde su dozvoljeni fermentisani mlečni proizvodi prirodnog porekla. Inače, princip ishrane je sličan prvoj opciji. Ovdje je dozvoljena upotreba sirova jajašto nije uvek bezbedno.
• Potonji tip prehrane sirovom hranom ne isključuje pečeni kruh iz prehrane, ali recept mora uključivati ​​samo cjelovite žitarice i isključivati ​​kvasac. Novi ljubitelji sirove hrane u početku koriste ovu vrstu prehrane sirovom hranom kao "prolaznu kartu" u svijet jedenja sirovih sastojaka.

Ovo je važno: konzumacija sirove hrane često dovodi do trovanja hranom, pogoršanja gastritisa i crijevnih poremećaja.

Nepoželjno je pribjegavati jedenju sirove hrane za osobe s bolešću gastrointestinalnog trakta - u tom slučaju trebate se obratiti liječniku. Međutim, sirovohranci tvrde da ih je konzumiranje samo sirovog povrća i voća izliječilo od ozbiljnih i po život opasnih bolesti.

Odobreni proizvodi

Mišljenje sirovohrana o jedenju samo sirove hrane izmami osmijeh na lica vatrenih protivnika takve ishrane. Dakle, oni koji jedu sirovo voće i povrće tvrde da je u početku priroda trebala jesti samo sirovu hranu. Ranije nije bilo predviđeno kuhanje, stoga, po njihovom mišljenju, zagrijavanje hrane na 40 stepeni Celzijusa jednostavno "ubija" sve korisne vitamine i minerale.

To je djelimično tačno - čak i stručnjaci govore o tome. Štoviše, nakon što pojede kuhano jelo, osoba počinje zaspati - to je zbog troškova enzima iz tijela. Sirovođa se, s druge strane, uvijek osjeća veselo i aktivno, jer se nedostatak nadoknađuje sunčevom energijom. Uprkos navedenim faktorima i ustupcima, postoji i dozvoljena lista proizvoda koji se mogu jesti uz ishranu sirovom hranom.

To uključuje:

• raznovrsno zelje - zeleni luk, zelena salata, peršin i kopar, kao i neki listovi biljaka koji su pogodni za konzumaciju;
• sirovo povrće i voće - dozvoljeno je sve što se može jesti sirovo (na primjer, sirovi krompir, patlidžan ili tikvice nisu prikladni za jelo);
• orašasti plodovi - koriste se u prirodnom obliku ili nasjeckani za pravljenje salata, što uključuje i sirovo povrće, voće, bobičasto voće;
• sjemenke suncokreta, bundeve i druge, uobičajene za konzumaciju;
• hladno ceđena biljna ulja - lako ih je pronaći u supermarketima;
• žitarice - ne sve, ali mnoge pogodne za konzumaciju u natopljenom obliku (na primjer, natopljena zrna pšenice);
• sušeni proizvodi bez začina - ovdje je dozvoljeno sve što je sušeno ili sušeno bez dodatnih toplinskih tretmana;
• čista voda - ne dozvoljavaju sve vrste sirove hrane korištenje mineralne vode, strogo je zabranjeno piti vodu s plinom.

Ovo je zanimljivo: Recepti za kuhanje od dozvoljenih biljnih proizvoda u prehrani sirovom hranom podrazumijevaju prisustvo raznih smoothieja. Ako vrsta prehrane sirovom hranom uključuje upotrebu kiselo-mliječnih proizvoda, tada se povrće, voće ili bobičasto voće može dodatno pomiješati s mlijekom.

Prednosti i štete sirovom hranom

Nakon čitanja gore navedenih informacija, postoji određena zbunjenost - zašto se, u principu, pridržavati prehrane sirovom hranom. Sirojedinci imaju čitavu filozofiju da sirova hrana ne može štetiti ljudskom zdravlju, jer je stvaranje čovječanstva to značilo. Ali zbog evolucije koja se dogodila, ishrana sirovom hranom nije uvek korisna. Koje su koristi i štete od stalnog jedenja sirovog povrća i voća?

Benefit

Jesti sirovo povrće i voće je zdravo - čak i stručnjaci to kažu. Evo sljedećih korisnih kvaliteta:

• dijeta sirovom hranom je dozvoljena ako slijedite dijetu zbog prisutnosti bilo koje bolesti - ovaj princip prehrane često preporučuje liječnik tokom perioda oporavka nakon egzacerbacije ili operacije;
• upotreba sirovih proizvoda pomaže u liječenju hipertenzije, artritisa;
• sirovo voće i povrće ima pozitivan učinak na eliminaciju toksina;
• pravovremeno čišćenje crijeva i tjelesnih stanica od toksina i toksina doprinosi naletu snage i energije;
• sirova hrana ljudi spavaju manje, ali se osjećaju mnogo bolje.

Osnovu prednosti prehrane sirovom hranom većina sljedbenika daje činjenici mršavljenja - na primjer, sirovoj hrani gube 10-30 kg za 2-3 mjeseca. Istovremeno, njihovo tijelo je zdravo, veselo, a osoba je vesela, jer osjeća očaravajuću lakoću u tijelu i u probavnom sistemu.

Šteta

Unatoč pozitivnim aspektima, stručnjaci kažu da je zabranjeno pribjeći prehrani sirovom hranom za osobe s patologijama probavnog sustava - sirova hrana će samo pogoršati situaciju i izazvati pogoršanje. Štoviše, početnici u sirovoj hrani primjećuju prisutnost slabosti, umora, bolova u trbuhu, kao i crijevnih poremećaja - to je zbog promjene prehrane, koja u početku nije uravnotežena.

Između ostalog, razlikuju se sljedeće negativne točke u prehrani sirove hrane:

• u početku možete naići na utrnulost udova;
• često razvija alergijsku reakciju na voće i povrće koje je ranije bilo uobičajeno za konzumaciju;
• početnici u sirovoj hrani žale se na gubitak pamćenja, gubitak koncentracije, iznenadnu apatiju;
• početnici u sirovoj hrani postaju čak i agresivni - to je zbog nedostatka vitamina B u tijelu, koji su odgovorni za ravnotežu nervnog sistema.

Ovo je važno: Nepovoljni simptomi konzumiranja samo biljne hrane će nestati za 2-3 mjeseca. Međutim, za to vrijeme osoba može doživjeti pogoršanje patologija opasnih po život. Da se to ne dogodi, trebali biste pravilno prijeći na prehranu sirovom hranom - važno je pridržavati se pravila prehrane i preporuka liječnika. Bolje je ako se prijelaz na prehranu sirovom hranom odvija pod strogom pažnjom stručnjaka.

Faze prelaska na ishranu sirovom hranom

Prelaze na prehranu sirovom hranom u skladu sa svim fazama u određenom redoslijedu - to će spriječiti opasno trovanje hranom i probavne smetnje i crijeva.

Evo sljedeće sekvence:

• Prva faza je prelazak na pravilnu prehranu - to je odbijanje poluproizvoda, bijelog kruha, kao i drugih štetnih prženih i masnu hranu. Uglavnom ishrana treba da sadrži biljnu hranu - voće, povrće, žitarice, kuvane u mleku ili vodi. Čim takva prehrana ne postane teret, možete prijeći na sljedeću fazu.
• Druga faza podrazumijeva upotrebu onih proizvoda koji se uglavnom koriste u vegetarijanstvu. Dakle, odbijaju meso i ribu - preferiraju jaja, žitarice, povrće i voće. Dozvoljeni sastojci se prokuvaju, dinstaju, prže bez ulja.
• U roku od nekoliko sedmica možete se prebaciti na treća faza- Jedu uglavnom sirovo povrće i voće. Toplinska obrada je dozvoljena, ali je treba uvesti u prehranu samo jednom dnevno.
• Dolazi Završna faza kada su kuvana jela potpuno isključena iz prehrane - sada su na meniju samo sastojci sirovog povrća.

Tokom prelaska na ishranu sirovom hranom, ne biste trebali jesti hranu koja vam nije bila do sada – inače će prelazak biti bolan test. Upotrebljavaju se samo u trenutku potpune supstancije na prehrani sirovom hranom - mijenjaju se okusni pupoljci, mijenjaju se navike, pa će do tada nevoljeno povrće i voće dobiti nove okuse.

Ovo je zanimljivo: čim osoba počne da jede sirove biljne sastojke, njegova težina počinje naglo da opada.

U prosjeku, ako imate viška kilograma mjesečno, možete izgubiti od 5 do 8 kg. Mršavljenje počinje od početka prve faze, pa je sirovom hranom postala popularna kod ljudi koji žele smršaviti.

Uzorak menija za dan

Za bolju asimilaciju nove hrane početnici sirovoj hrani mogu pratiti sljedeći uzorak menija:

• Za doručak je dozvoljeno svo voće i bobičasto voće. Ako je moguće koristiti fermentisane mliječne proizvode (vrsta sirove prehrane to dozvoljava), možete pripremiti koktel. Takođe bi trebalo da popijete čašu vode ili sveže ceđenog soka.
• Za ručak pripremite salatu od svježeg i sirovog povrća. Ovdje ne možete koristiti začine - još je bolje isključiti sol iz prehrane - ali možete začiniti salatu sok od limuna ili odobreno biljno ulje.
• Večera se ponavlja - salata se može modificirati korištenjem drugog povrća i preljeva.

Tokom dana pijte dosta tečnosti - vode i sveže ceđenih sokova, koji se mogu koristiti kao užina, kao da se pridržavate pravila pravilnu ishranu(drugi doručak ili popodnevna užina). Svaka 2-3 dana u prehranu treba unositi natopljena zrna dozvoljenih i mogućih žitarica za konzumaciju u sirovom obliku. Neophodni su za čišćenje crijeva od toksina, kao i tjelesnih stanica od toksina. Lakoća i vedrina se osjećaju u roku od nekoliko dana nakon potpunog prelaska na ishranu sirovom hranom.

Imajte na umu: ishrana sirovom hranom je složen sistem ishrane koji ne održavaju svi. Dakle, u većoj mjeri se ljudi koji žele jesti samo sirovu hranu već u prvoj fazi tranzicije lome i vraćaju na prijašnju ishranu. To je dozvoljeno, ali samo u prvoj fazi i jednom - odmah nakon kvara, treba nastaviti preporučenu dijetu.

Inače, sami sirovohranci primjećuju da se nakon 2-3 tjedna prve faze želja za jelom zabranjenog primjetno smanjuje. To je zbog promjene okusnih pupoljaka – stručnjaci kažu da se navike da jedete slatko ili ljuto možete riješiti nakon 21 dana apstinencije. Stoga se prva faza može produžiti za mjesec dana ili više, kako bi prelazak na sirovu hranu prošao nesmetano i bez zdravstvenih problema.

Svi znamo za postojanje sirove hrane. Neki ljudi zaista misle da jesu jaki ljudi, drugi ne mogu da shvate kako mogu da žive bez ukusne domaće hrane. Ali pristalice sirove prehrane tvrde da im ovakav način života omogućava da uvijek ostanu zdravi, energični i emocionalno uravnoteženi. Međutim, ovaj pristup ima i svoje protivnike. Dijetetičari predlažu da ako dugo vremena pridržavati se takvog sistema ishrane, tada tijelo neće primiti sve hranljive materije i neće moći normalno da se odupre bolesti.

Šta je dijeta sirovom hranom?

ishrana sirovom hranom- Ovo je poseban sistem ishrane u kojem se u ishrani mogu koristiti samo svježi proizvodi. Ljudi koji jedu takvu hranu smatraju da termički neobrađeno povrće i voće može donijeti mnogo više koristi organizmu od, na primjer, supe i kotleta. Ali nemojte brkati sirove hrane sa vegetarijancima. Za razliku od potonjeg, oni mogu jesti ribu i meso. Ova dva proizvoda kisele ili suše. Osim sirove hrane, u njihovoj ishrani su prisutne i žitarice. Jednostavno im ne daju toplinsku obradu, već se dugo namaču vodom. Kada žitarice počnu da niču, mogu se jesti.

Prednosti i štete sirovom hranom za organizam

Svake godine broj pristalica termički neobrađene hrane samo se povećava. A ako neki ljudi pređu na takav sistem ishrane samo iz radoznalosti, drugi ga smatraju panacejom za sve bolesti. Naravno, svježe voće i povrće se ne može nazvati nezdravom hranom, ali jedući ih isključivo, čovjek uskraćuje svom tijelu potrebne proteine ​​i masti. I to odmah utiče na njegovo zdravlje. Ali, s druge strane, naučnici su dokazali da ljudi koji jedu sirovu hranu gotovo nikada ne obolijevaju od srčanih bolesti i raka.

Prednosti ishrane sirovom hranom za ljudski organizam:
1) Karcinogeni ne ulaze u organizam
2) Jedite mnogo manje soli i masti
3) Brže zasićenje
4) Poboljšava rad probavnog trakta
5) Desni su ojačani
6) Težina se vraća u normalu
7) Povećava ukupni tonus tijela

Šteta ishrane sirovom hranom za ljudski organizam:
1) Zubna caklina se brzo ošteti
2) Blago uvećan stomak
3) Može se razviti zatajenje bubrega
4) Pojavljuju se problemi sa zglobovima
5) Menstrualni ciklus je poremećen

Sirova hrana: rezultati i recenzije

Lillian: Odlučio sam da probam da jedem sirovu hranu kada sam imao 22 godine. U dvadesetim sam se počeo jako udebljati. Obim mi se tako brzo povećao da sam vrlo brzo prestala da se uklapam u svoje omiljene haljine i morala sam radikalno da promenim garderobu. Poslušavši savjete svojih prijatelja, prešao sam na strogu dijetu i počeo da vježbam. Sve je bilo u redu, vježbao sam, težina je postepeno nestajala, ali čim sam prešao na normalnu prehranu, volumeni su se ponovo vratili. Videvši moju patnju, komšija mi je predložila da pređem na ishranu sirovom hranom. U početku sam bio malo skeptičan, ali onda sam odlučio da probam. Nakon otprilike šest mjeseci, konačno sam počela da se osjećam kao prava žena. Sada sam u 30-im godinama, ali ponekad se osjećam kao da izgledam mnogo bolje nego kada sam imao 20.

Anastazija: Uvek sam imao loše zdravlje. Stalno sam kijao, kašljao ili liječio upalu grla. Bio je period kada sam jeo skoro iste tablete. Sva ta hemija mi je polako ubijala imunitet i svaki put je tijelo sve teže podnosilo posljedice bolesti. Uz sve to, počela sam da imam strašne probleme sa kožom sa kojima nisam mogla da se nosim. Zato sam odlučio da radikalno promenim svoj život. Za početak sam pronašla osobu koja se bavi sirovom hranom i zamolila ga da mi kaže sve o ovom načinu ishrane. I kada sam shvatio da sam psihički spreman za ovo, počeo sam da glumim. U početku je bilo jako teško, ali kada su bolesti počele da se povlače, postalo mi je jasno da sam na dobrom putu.

Prelazak na ishranu sirovom hranom: odakle početi?

Da bi prijelaz sa prerađene hrane na svježe povrće i voće bio što bezbolniji, potrebno je da naučite što više o prehrani sirovom hranom i njenim učincima na organizam. Uostalom, ako je osoba spremna za pojavu problema, tada će se moći nositi s njima mnogo lakše. Stoga, prije nego što promijenite način života, obavezno saznajte koju hranu sirovohrani mogu jesti i kako provesti dane posta. Samo pouzdane informacije i pravi moral mogu učiniti prijelazni period što ugodnijim.

Osnovna pravila za prelazak na ishranu sirovom hranom:
1) Postepeno smanjite potrošnju termički obrađene hrane
2) Izbacite meso i ribu iz ishrane
3) Očistite crijeva i jetru
4) Pronađite svoje srodne duše
5) Neko vrijeme ne posjećujte obične restorane i kafiće

Glavne faze ishrane sirovom hranom

Ljudi koji planiraju da počnu da jedu sirovu hranu treba da budu svjesni da će takva ishrana biti od koristi njihovom organizmu samo ako dovoljno dugo jedu sirovu hranu. Za ljude koji su na samom početku ovog puta, Viktorija Butenko je napisala knjigu „12 koraka ishrane sirovom hranom“. U njemu ćete pronaći odgovore na sva vaša pitanja, kao i saznati koji problemi mogu nastati tokom tranzicije. Takođe ćete naučiti da li je ishrana sirovom hranom dobra za ljudski organizam i naučićete kako da izgradite odnose sa ljudima koji jedu redovnu hranu.

Koraci sirove hrane:
1) Odustanite od svojih uvjerenja
2) Otvorite se novim iskustvima
3) Naučite da kuvate sirovu hranu
4) Pokušajte da izgradite harmonične odnose sa ljudima oko sebe
5) Izbjegavajte iskušenja
6) Pronađite prijatelje istomišljenika
7) Naučite nešto novo
8) Slušajte svoj unutrašnji glas
9) Nemojte jesti svoje neuspjehe
10) Nikada nemojte jesti u pokretu
11) Odbacite konvencionalne stereotipe
12) Pomozite početnicima u sirovoj hrani

Sirova hrana za mršavljenje: sirova dijeta

Sirova ishrana je poseban sistem ishrane koji usporava sve procese starenja i doprinosi mekom izbacivanju viška kilograma. Termički neobrađena hrana maksimalno zasićuje tijelo korisnim vlaknima, koja uklanjaju toksine i višak tekućine iz tijela. Ako se uspijete pravilno postaviti, onda vam takva dijeta može pomoći da se potpuno odviknete od nezdrave hrane i da se više nikada ne vratite svom uobičajenom načinu života.

Vrste sirove dijete:

Vegetarijanac. Takva dijeta ne uključuje upotrebu jaja i proizvoda mliječne kiseline. 10 dana osoba koja gubi težinu može jesti samo sirovo povrće i voće. Osoba može pojesti najviše dva kilograma hrane dnevno. Jedanaestog dana u ishranu se mogu dodati orasi.

Meso. Takva dijeta je prikladnija za one ljude koji se nisu mogli potpuno odreći mesa. Osim povrća i voća, osoba koja mršavi može sebi priuštiti 300 g sirovog ili sušenog mesa. Riba takođe može biti prisutna u mesnoj prehrani. Od njega možete kuhati ukusne i zdrave tartare.

Lista sirove hrane

Mnogi ljudi se plaše prelaska na novi način života zbog straha da je jelovnik sirove hrane prilično ograničen. Ali ako počnete proučavati informacije o ovom načinu prehrane, postaje jasno da je lista proizvoda prilično velika. Štoviše, lista proizvoda je toliko ogromna da monotonija u prehrani sirovohrana definitivno nije ugrožena.

Namirnice koje se mogu jesti sirove:
1) Organsko povrće: krastavci, paradajz, tikvice, patlidžan, kupus, šargarepa i cvekla.
2) Prirodno voće: agrumi, šljive, kajsije, jabuke, kruške, banane, lubenice.
3) Bobičasto voće: jagode, borovnice, maline, ribizle, ogrozd.
4) Zeleni: sve vrste salata, kopar, peršun, cilantro, bosiljak.
5) Pečurke: možete sakupljati šumske pečurke ili kupiti šampinjone.
6) Sirove sjemenke: pirinač, heljda, kukuruz, zob, sočivo, lan.
7) Suvo voće: suve kajsije, suve šljive.
8) Biljna ulja: susam, kikiriki, bundeva, maslinovo.

Victoria Butenko o prehrani sirovom hranom: recepti

Skrećemo vam pažnju nekoliko jednostavni recepti koji će vam pomoći da udobno pređete sa redovne prehrane na ishranu sirovom hranom.

Hranjive kašice za sirove hrane

• Uzmi čašu ovsena kaša i napunite ih čistom vodom.
• Ostavite smjesu da odstoji najmanje 8 sati. Nakon ovog vremena možete početi kuhati kašu.
• Ovsene pahuljice prebacite u zdjelu i dodajte izmrvljene hurme, grožđice i biljno ulje.
• Za ljepši izgled, kašu možete ukrasiti kriškama svježeg voća.

mleko od orašastih plodova

Za pripremu ovog hranjivog napitka trebat će vam orasi, sjemenke i obična voda.

• Orašaste plodove prvo treba namočiti, a zatim zajedno sa vodom, medom i urmama staviti u blender.
• Zatim prelazimo na mljevenje sastojaka budućeg mlijeka.
• Nakon mljevenja, piće se mora filtrirati i možete uživati ​​u ugodnom okusu orašastih plodova.

Kao što vidite, nema ništa loše u sirovoj hrani. Ako ispravno pristupite ovom pitanju, onda je sasvim moguće poboljšati tijelo i izgubiti višak kilograma. Ali da li će sirova hrana postati način vašeg života, samo vi možete odlučiti.

Ako je hrana glina, onda je hrana vrč. Svako oblikuje svoju ishranu, oslanjajući se najčešće na sopstveni ukus. Izmišljeno je dovoljno oblika ishrane da se jedan od njih uzme kao osnova. Bolje je nego učiti na svojim greškama.

Jedan od najsloženijih oblika ishrane, prema urednicima "sa ukusom", je dijeta sirovom hranom. to vrsta hrane, u kojem su uobičajene metode kuhanja potpuno isključene: kuhanje, prženje, pečenje, kuhanje na pari. Reći ćemo vam ko su sirovo hranitelji i šta jedu. Ko zna, možda je ovo ono što ste tražili?

ishrana sirovom hranom

Kao trend, ishrana sirovom hranom pojavila se tek u 18. veku, a osnovao ju je Maks Bircher-Bener, lekar i naučnik. Pošto je obolio od žutice u eri kada joj nije bilo lijeka, uspio je postići potpuni oporavak uz pomoć ishrana sirovom hranom. Njegov rad na prehrani sirovom hranom činio je osnovu moderne dijeteologije. Naučnik je vjerovao da je zadivljujući učinak sirove hrane na tijelo zbog visokog sadržaja vitamina i enzima, koji jednostavno umiru tokom termičke obrade.

I kao fenomen u ishrani, ovakav način konzumiranja hrane se s pravom može nazvati prvim. Logično je pretpostaviti da je osoba u početku jela samo sirovu hranu. Samo u ledeno dobačovječanstvo je prešlo na meso zbog nedostatka biljne hrane. Ispostavilo se da je dijeta sirovom hranom prisutna hiljadama i hiljadama godina.

Postoji i tendencija da se uobičajena dijeta za mršavljenje zamijeni sirovom hranom. Može se razmotriti privremena dijeta sirovom hranom snaga istovara, koji u rekordnom roku oslobađa višak kilograma, a sa njim i toksina i toksina.

Dakle, ishrana sirovom hranom ima moćnu osnovu principa.

1. Prehrana kao univerzalni lijek za sve bolesti, svodeći upotrebu lijekova na minimum.
2. Sirova hrana kao jedina prirodna hrana za ljudski organizam.
3. Sirova hrana je ekvivalentna dijetalna hrana, što znači da je alternativa dijetama za mršavljenje.

meni sirove hrane raznovrsniji nego što se na prvi pogled čini, ali treba razlikovati dvije vrste pristalica: one koji jedu hranu životinjskog porijekla (jaja, mliječni proizvodi, meso, ribu) i one koji ne jedu životinjske proizvode. Ovi drugi se smatraju pravim sirovohranima i moraju uložiti više napora da iz hrane dobiju sve što im je potrebno.

Praćenjem ove vrste ishrane iz organizma se uklanja sve štetno i suvišno, ali u isto vreme u njega ulazi deset puta više korisnih materija.

Uočeno:

• brz gubitak težine
• poboljšanje kože
• poništavanje svih upalnih procesa
• kompleksno podmlađivanje

• povećana energija
• izdržljivost hrane
• fizička izdržljivost
• Lijepo sanjaj

Ovo je kratak rezime, ali neke stvari vredi pomenuti zasebno. Ne samo da se upalni procesi smanjuju, već i psihosomatika potpuno nestaje. Osim toga, stvara se jedinstvena otpornost na bolesti uzrokovane prehladom.

Sveobuhvatno pomlađivanje postiže se stalnim vitaminskim suplementacijama hranom bogatom antioksidansima.

Tolerancija na hranu znači da se stvari poput trovanja višestruko lakše podnose, a hrana koju ne može probaviti prestaje da postoji za želudac.

Uz ove pluseve, postoje i drugi koje odlikuju ljudi koji se aktivno bave energetskim praksama. Mnogi vegetarijanci nakon toga u potpunosti prelaze na konzumaciju "čiste", neprerađene biljne hrane. Ovo potječe iz starog Egipta: svećenici ne samo da nisu jeli meso, već ga nisu ni dirali iz duhovnih razloga.

Poboljšan san i energija je takođe lako objasniti. Životinjska hrana sadrži proteine ​​u višku, tijelo ih najduže prerađuje. Osjećaj težine i pospanosti nastaje zbog činjenice da se previše energije troši na probavu. To se ne dešava sa sirovohranima. Štaviše, njihov osjećaj sitosti se s vremenom toliko mijenja da čak i uzdržavanje od hrane do tri dana tijelo doživljava mirno. Vječna želja da se nešto pojede nestaje, ostaje samo potreba.

I najbolje od svega, ne morate da kuvate. Tačnije, potrošiti toliko vremena na to. recepti za sirovu hranu jednostavni, ali imaju svoje karakteristike. Tako se, na primjer, žitarice koriste u obliku proklijalog zrna („kuvanje“ je namakanje u vodi). Međutim, dobro poznati gazpacho je 100% sirova supa od paradajza, kao i mnoge druge krem ​​supe.

Sirofokusari konzumiraju salate, smutije, pa čak i specijalitete kolačiće – sve što se može pripremiti bez termičke obrade i pojesti baš tamo. Glavna jela uključuju špagete od povrća, musli, sirove pice, rolnice, pudinge. Istovremeno je prihvatljivo lagano kiseljenje u začinima sa uljem ili soja sosom.

Međutim, da li je sve tako jednostavno? Uostalom, čak i takav zdrav način ishrane ima svoje zamke, koje se prvenstveno tiču ​​pravih sirovohranenih. Trude se da ne jedu masnu i slanu hranu, što dovodi do određenih posljedica.

Natrijum hlorid (jestiva so), kao i druge soli, apsolutno je neophodan za ljudski organizam. obično, sirove hrane eliminisati glavni razlog svih bolesti - oksidacija organizma. Do ispiranja dolazi zbog potpunog odbacivanja "varenke" - kuhane hrane. Istovremeno, prekomjerno ispiranje tijela dovodi do kršenja ravnoteže vode i počinju ozbiljni problemi.

• zbog nedostatka soli organizam nije u stanju da apsorbuje vodu
• nedostatak aminokiselina dovodi do suhe kože i očiju
• poremećaji u ishrani su u porastu
• proganjaju glavobolje

Jednostavno rečeno, za potrebe oporavka važno je ne pretjerati. Čak i jednostavno uključivanje sirovih prepeličjih jaja u prehranu uvelike će spasiti dan. Neki mogu "sirovu hranu" nekoliko godina, ali čak i privremena strast za takvom ishranom može značajno podmladiti organizam.

Stručnjaci kažu da je za one koji se cijeli život hrane termički obrađenom hranom dovoljno 20 dana sirove prehrane da se riješe nakupljenih toksina i viška kilograma. Istovremeno, još jednim argumentom u korist sirove prehrane može se nazvati činjenica da se jednim potezom zaustavlja unos konzervansa, pojačivača okusa, zaslađivača, boja, sintetičkih aditiva i drugih hemikalija u organizam.

Nisu svi spremni da postanu sirovo hranitelji, jer obična ljubav prema hrani i ukusu život čini svjetlijim na mnogo načina. Međutim, ponekad vrijedi probati nešto novo ili barem uključiti nekoliko originalnih jela u svoju prehranu. Šta ti misliš?

Radoznalost i želja da bude zdrava i lijepa dvije su glavne pokretačke snage za osobu koju zanimaju različiti sistemi ishrane. Danas ćemo vam reći šta jedu sirovojedinci i koja lista proizvoda je dostupna svakom od sljedbenika ovog nestandardnog, ali popularnog pristupa prehrani. Raširena želja da budete bliže prirodi često se nadviju nad ljudima koji su umorni od gradskog života, a polazak od vlastitog jelovnika jedan je od najlogičnijih koraka.

Zato je sve više ljudi zainteresovano za ishranu sirovom hranom, saznanje koje namirnice možete jesti, prelazak na živu hranu.

Živa hrana je omiljeno ime među sljedbenicima sirove prehrane. Jasno je naglašen njihov glavni princip - da se za hranu koriste SAMO SIROVI PROIZVODI, tj. termički neobrađeni.

Stoga, bilo koji smjer u sirovoj hrani u potpunosti isključuje upotrebu mnogih jela koja su nam svakodnevno poznata. A sve zato što hranu stalno izlažemo toplinskoj obradi.

Šta jedu sirovo hranitelji?

Obični kulinarski stručnjak je prije svega kuhar koji je savršeno savladao sve tajne kuhanja, pečenja, dinstanja i prženja.

Dok je sirova hrana sušta suprotnost tradicionalnoj kuhinji. Sirohran je isključio iz svoje prehrane svaku hranu koja je zagrijana iznad 35-40 stepeni. Osim toga, sirovo jelo u početku pokušava ne komplicirati recepte s mnogim komponentama.

Ovaj pristup se zasniva na vjerovanju da zagrijavanje hrane iznad 40 stepeni uništava enzime.

Enzimi su posebne aktivne tvari koje se nalaze u hrani i doprinose kvalitetnoj probavi ove hrane u ljudskom gastrointestinalnom traktu.

Kada se enzimi unište tokom termičke obrade, hrana prestaje biti lako svarljiva. Neki vitamini i drugi korisni nutrijenti se također uništavaju, čime se smanjuje nutritivna vrijednost hrane.

Povrh loših posljedica visoke temperature ne smijemo zaboraviti na pojavu novih štetnih spojeva u prerađenoj hrani, na primjer, trans masti, dioksina i raznih karcinogena.

Kao rezultat, stvara se dodatno opterećenje na ljudskom tijelu, jer njegov gastrointestinalni trakt mora sam proizvoditi enzime za kvalitetnu i sigurnu asimilaciju kuhanih jela.

Tamo gdje je opterećenje na probavu ozbiljnije, sam proces je teži. To znači da se hranljive materije mnogo lošije apsorbuju. A u isto vrijeme, eliminacija metaboličkih ostataka (toksina) je manje efikasna.

Kao rezultat toga, prema sirovoj hrani, kuvana hrana svakodnevno šteti svim sistemima tela, jer ima manje građevinskog materijala i korisnih komponenti, a više zagađenja.

I samo prelazak na prehranu sirovom hranom može pomoći osobi da glatko obnovi svoje tijelo, vraćajući ga na visoku razinu zdravlja.

Nadalje! Upoznajući se sa listama proizvoda za sirovohrane, povremeno nailazimo na tezu da je sirova prehrana jedina univerzalna metoda za oporavak od bolesti koje ubijaju civilizaciju.

Takođe skreće pažnju na to da hrana za sirove hrane vraća ljepotu kože i olakšava postizanje idealne težine, jak imunitet i dobro raspoloženje.

Slažem se, takvim porukama je teško odoljeti, kako se ne bi udubljivali u sistem u svim njegovim detaljima.

Sirova hrana: lista hrane koju možete jesti

Generalizirana lista proizvoda za sirovohranu uključuje sljedeće stavke:

• Sveže voće(po mogućnosti organski): jabuke, kruške, breskve, nektarine, šljive, kajsije, dunje, hurmašice, kinglet, zrele banane, agrumi, avokado, kokos, ananas, lubenice i dinje (samo u sezoni);
• Sveže povrće: sve vrste kupusa, šargarepa, cvekla, celer, artičoka, tikvice, tikvice, krastavci, paradajz, rotkvice, rotkvice;

• svježe bobice: maline, jagode, borovnice, crvene i crne ribizle, itd.;
• svježe zelje(sve vrste zelene salate, peršun, kopar, celer, cilantro itd.);
• sirove pečurke: pogled na njenu traku, sa nezagađenih područja udaljenih od autoputeva;
• Sirove sjemenke i orašasti plodovi- orasi, bademi, lješnjaci, azerbejdžanski kikiriki, kedar, pistacije (bez sušenja u rerni ili prženja u tavi, možete - prethodno namočene u vodi sobne temperature);
• proklijalo seme(pšenica, raž, lan, pirinač bez ljuske, heljda, suncokret, kukuruz, ovas, mungo pasulj, sočivo);
• Zelena heljda i malo mahunarki: slanutak, mungo pasulj, grašak, sočivo (natopljeno u vodi na sobnoj temperaturi 8-12 sati);
• Sušeno voće(bez hemikalija, bez sušenja u pećnicama na visokim temperaturama. Najbolje od svega - sušeno na prirodan način);
• Morske alge: morske alge sadrže 20 aminokiselina, masti, vitamine, minerale i polisaharide. Potopite suvo i slano u vodu 2 sata i dobro isperite u tekućoj vodi;
• Med i polen;
• začini;
• Zaslađivači(samo prirodno);
• Biljna ulja– nerafinirano, samo hladno ceđeno. Na primjer, susam (odličan izvor kalcija!). Masline, sjemenke bundeve i kikiriki najskladnija su kombinacija omega masnih kiselina. I različito korisna druga ulja - kedrovo, orahovo, gorušično itd.

Osim popisa sirovih prehrambenih proizvoda, jedan od uskih smjerova koristi tablicu kompatibilnosti koju je predložio Shelton za bilo koju ljudsku hranu.

Glavna tajna uspjeha za početnike sirove hrane

Izuzetno je važno dobro razumjeti suštinu sistema: sirovohranci jedu samo sirovu i živu hranu. A to znači da bi lista proizvoda trebala uključivati ​​ne samo sirovu, već i ekološki prihvatljivu hranu - bez kemikalija, GMO-a i plijesni.

Ako malo bolje pogledamo šta sirovohrani mogu da jedu, s pravom ćemo uočiti dovoljnu raznovrsnost i visoku nutritivnu vrednost dozvoljene hrane.

Na listi se nalaze i proteinski proizvodi, ali nedostatak proteina je prva stvar koja zbunjuje sve ljude koje prvo zanima šta jedu sirovojedinci.

Označimo pozicije na kojima ima puno proteina. Na listi dozvoljenih uz ishranu sirovom hranom nalaze se morske alge, orašasti plodovi, sjemenke, klice i mahunarke.

Međutim, mnogi sljedbenici se boje kritičnog osiromašenja njihove prehrane proteinima. Stoga, osim navedenih proizvoda, jedu i mliječne proizvode uz sirovu ishranu, smatrajući ih najbezopasnijim od klasično zabranjenih.

Na ovom putu koriste se različite metode očuvanja epiteta "živo" za hranu, na primjer, korištenje prirodnih starter kultura za mlijeko i.

Naravno, za svakog strogog sirovo hranitelja, banalna pasterizacija mlijeka je već zabranjena procedura. Ali teško je kriviti sljedbenike početnike što nisu voljni napraviti drastičnu promjenu u prehrani, pogotovo jer će ionako trebati dosta vremena da se prilagode.

Nije slučajno da postoji mnogo ljudi koji sprovode ishranu sirovom hranom kao umereni ili privremeni sistem. Najčešće se to događa u svrhu periodičnog oporavka, mršavljenja, detoksikacije ili podmlađivanja. Sve prednosti sirove prehrane detaljno su razmotrene u članku "Sirova hrana: prednosti i nedostaci".

Završavajući priču o tome šta sirovo jedu, nadamo se da ćete se još jednom vratiti na navedenu listu proizvoda kako biste procijenili njegovu primjenjivost u svojoj prehrani.

Da biste iskoristili mnoge prednosti ovog sistema, dovoljni su mali koraci. Na primjer, svaki dan za doručak je salata od sirovog povrća, začinjena hladno ceđenim biljnim uljem.
A ako u svoje salate redovno dodajete klice najnepretencioznijih žitarica u nicanju (pšenica, sočivo, zob i mungo pasulj), značajno ćete obogatiti prehranu korisnim nutrijentima.

Mnogi vjeruju da ishrana sirovom hranom dolazi od dvije riječi "jesti" i "sir". A sirovohranci su ljudi koji vole sir. Moguće je da sirovo hranitelji zaista vole sir, ali ipak je i osnova njihove prehrane veliki broj proizvodi.

Karakteristike prehrane sirovom hranom

Dijeta sirovom hranom je sistem ishrane iz čije ishrane se potpuno ili djelimično isključuje hrana koja je podvrgnuta termičkoj obradi.

Drugim riječima, sirovojedinci ne jedu kuhanu, prženu, dimljenu, pečenu i drugu hranu. Osušeni proizvodi su dozvoljeni, ali bez dodataka začina i soli. Primjer su jabuke sušene na suncu. Možete koristiti i proklijale žitarice, klijavost se postiže potapanjem sjemena u vodu na jedan dan.

Šta je novo u ovakvom elektroenergetskom sistemu? Ako se zadubite u istoriju, onda nema ništa novo. U prošlosti se ljudi nisu baš zamarali kuvanjem. A prije nego što su zapalili, o termičkoj obradi hrane uopće nije bilo govora. Ali u isto vrijeme, oni nisu izumrli, već su postavili temelje za ljudski rod. Shodno tome, možemo zaključiti da je i sirova hrana jestiva.

Vrste

Sirova hrana se dijeli na nekoliko vrsta, ovisno o konzumaciji određene vrste hrane.

• Dijeta svejeda sirovom hranom. Ova vrsta dijete uključuje bilo koju sirovu hranu: ribu, plodove mora, mlijeko, jaja – ali samo sirove ili sušene. U nekim slučajevima se isključuje mlijeko i ostaje samo biljna hrana, sirovo meso i riba. Neki proizvođači sirove hrane konzumiraju termički obrađene životinjske proizvode. To je zato što u suprotnom postoji rizik od ulaska patogena u tijelo.
• Vegetarijanska dijeta sirovom hranom. Meso i riba su potpuno isključeni iz prehrane, ali su dozvoljena sirova jaja i mlijeko. U nekim slučajevima čak i mliječni proizvodi.
• Veganska sirova hrana. Ovo je najčešći tip ishrane sirovom hranom. Dozvoljena je samo sirova biljna hrana. Proizvodi životinjskog porijekla su potpuno isključeni, zapravo se radi o vrsti vegetarijanstva.
• Sirova hrana mesoždera. Ovaj tip se još naziva i dijeta sirovim mesom ili paleolitska dijeta sirovom hranom. Osnovu ishrane čine sirovo meso i riba, jaja, životinjske masti. Ali potrošnja povrća i voća je svedena na minimum. Ova vrsta nije posebno popularna među sirovohrancima.
• Fruitarizam. Sirovo voće je osnova ove vrste. Dijeta se bazira na voću i bobičastom voću. Njegova posebnost leži u nedostatku povrća koje nije voće: krompir, rotkvica, cvekla. Upotreba žitarica je također isključena.

Postoje varijante sirove prehrane prema načinu planiranja dijete.

• Mešana sirova hrana. Za jedan obrok se konzumira različita količina hrane. Klasificiraju se prema sadržaju masti, proteina i ugljikohidrata, vitamina i mikroelemenata.
• Monotrofna dijeta sirovom hranom. Za jedan obrok je dozvoljeno jesti samo jednu vrstu hrane, bez ikakve termičke obrade. Na primjer, za doručak jedemo naranču ili orašaste plodove, za sljedeći obrok opet koristimo samo jedan proizvod. U tom slučaju interval između obroka može biti pola sata.
• Ispostavilo se da je izraz "sirova hrana" skovan za ljude koji preferiraju sirovu hranu koja nije prošla termičku obradu. U isto vrijeme, ne moraju se mučiti s kuhanjem, jer kuhana i pržena hrana nije uključena u prehranu. Pokušajmo procijeniti sve prednosti i nedostatke takve hrane.

Za i protiv

pros

Pravila

Postati sirova hrana ili ne - na vama je. A ako se ipak odlučite da to postanete, savjetujemo vam da se pridržavate nekih pravila:

Dakle, ishrana sirovom hranom je odličan način da očistite svoje telo. Takva dijeta može dobro poslužiti kao osnova za ishranu nakon praznika. Ako ste par dana u nedelji sirovo hranitelj, to ne samo da vam neće škoditi, već će vam naprotiv pomoći da poboljšate svoje blagostanje i doprinijete uklanjanju raznih toksina iz organizma.

Morate imati uravnoteženu ishranu da biste pravilno živeli. Ako tako mislite pozitivne kvalitete u ishrani sirove hrane ima više nego negativnosti, pokušajte pronaći kompromis. Nutricionisti kažu da bi omjer sirove, termički obrađene hrane u ishrani trebao biti 1:1. Čuveni dizač tegova Vlasov je rekao: "Postoji bezbroj dijeta, i to veoma različitih, među njima - ishrana sirovom hranom."