Tepsija od griza i svježeg sira. Tepsija od svježeg sira u rerni sa grizom i pavlakom recept

Koliko se često sjećamo poznatog okusa naših omiljenih jela iz djetinjstva! Ovo je sjajna torta koju je napravila mama; ukusne bakine pite, džem i naravno kajgana i tepsija od svježeg sira, kao u vrtiću. Sa zadovoljstvom će uživati ​​i djeca i odrasli. Kuvanje tepsije od svježeg sira sa grizom u pećnici za nedjeljni ili subotnji doručak već je ustaljena tradicija u mnogim porodicama. Danas ćemo podijeliti nekoliko načina kako kuhati tepsiju od svježeg sira u sporom šporetu i u rerni. Kao i recepti za tepsije od svježeg sira, kao u vrtiću.

Tepsija u laganom šporetu. jednostavan recept

Prozračna tepsija od svježeg sira po klasičnoj recepturi. Za zanimljiviji ukus u podlogu možete staviti sušene kajsije koje ste prethodno poparili kipućom vodom.

Sastojci:

• Svježi sir 18% - 600-700 gr
• Velika jaja - 2 kom
• Brašno - 5-6 kašika
• Šećer - 4 kašike
• Vanilin - 10 gr
• Sol - 0,5 kašičice bez tobogana
• Maslac - 60 gr

Način kuhanja:

1. U veću činiju razbijte jaja sobne temperature i mikserom izmiksajte šećer i vaniliju.
2. Svježi sir i omekšali puter (ne zagrijani u loncu, naime mekani) mijesite kašikom dok se ne dobije homogena konzistencija.
3. Zatim spustite do jaja i dodajte prosejano brašno i so, ponovo promešajte
4. Podmažite zdjelu multivarke maslacem. Na dnu možete izmrviti kolačiće i seckanu čokoladu.
5. Ubacite tijesto u multivarku. Nakon toga zagladite površinu kašikom.
6. Među funkcijama biramo režim „Pečenje“ i postavljamo 40 minuta.
7. Na kraju malo ohladiti, gotovo jelo iseći i po želji dodati čokoladni sos ili sirup. Prijatno!

Tepsija od svježeg sira kao u vrtiću. Recept sa grizom

Ponovo kreirajte svoj omiljeni ukus tepsije u baštenskom stilu uz ovaj jednostavan recept. Tradicionalno se takve poslastice prelijevaju kondenzovanim mlijekom.

potrebno:

• Masni svježi sir - 1 kg
• Velika jaja - 3 kom
• Šećer - 180 gr
• Griz - 180 gr
• Vanilin šećer - 2 kašike
• Mlijeko - 80 ml
• Maslac - 80 gr

Za podmazivanje:

• Žumance - 1 kom.

Za podnošenje:

• Džem ili konfitur od jagoda

Kako kuhati tepsiju od svježeg sira sa grizom:

1. Izvadite jaja iz frižidera unapred. Proizvodi sobne temperature omogućavaju takvim jelima da dobiju sjaj.
2. U činiji prelijte griz sa mlekom i ostavite sa strane. Gris treba da nabubri.
3. U jaja šaljemo svježi sir, obični šećer i vanilin šećer i dobro promiješamo dok grudvice ne nestanu. Mešajte u velikoj posudi, gde će se formirati testo za tepsiju.
4. Uključite rernu da se zagreje. Nastavljamo sa kuvanjem.
5. Mliječno-grizu smjesu sipajte u skutu, dodajte četvrtinu komadića putera. Trebalo bi da bude mekano. Da biste to učinili, unaprijed ga izvadite iz frižidera i stavite na toplo mjesto.
6. Zatim ponovo izmiksajte. Ostavite na toplom mestu, na primer u blizini rerne 5-7 minuta.
7. Podmazati pleh ostatkom putera. Premazujemo ne samo dno, već i zidove.
8. Masu rasporedimo i poravnamo kašikom.
9. Istucite žumance kistom u posudi i maloj šoljici. Možete iskoristiti i drugi dio ovog jajeta. Tada ćete dobiti tijesto na proteinima ne od 3, već od 4 jaja. Ali morate malo povećati količinu vanilin šećera.
10. Pokrijte žumance odozgo.
11. Pecite u rerni 20-25 minuta dok ne porumeni. Ako ste rernu zagrejali na 220-230°C, biće potrebno manje vremena. Uzmite u obzir i visinu posude.

Tepsija od svježeg sira bez griza u rerni. recept za sos od višanja

Ovo ukusno jelo je gotovo desert, prefinjeno i lagano. Može se poslužiti ohlađeno sa ljutim sosom.

Trebalo bi:

• Masni svježi sir - oko kilogram
• Mala jaja - 2 kom
• Maslac - 70 gr.
• Brašno - 5 kašika bez tobogana
• Šećer - 7-8 kašika

za sos:

• Trešnja ili trešnja - 200-300 gr
• Šećer - pola čaše
• Vanilin - 1 kesica

Način kuhanja:

1. Višnje oprati, osušiti na papirnom ubrusu i vrlo pažljivo odstraniti koštice.
2. Bobice prebacimo u lonac sa debelim zidovima i dnom i prekrijemo šećerom. Sok treba da se ističe.
3. Stavimo lonac na hladno mesto 10-15 minuta. Za to vrijeme moramo pripremiti osnovu za jelo.
4. Sameljite šećer u prah pomoću mlinca za kafu ili jednostavno kupite gotov šećer u prahu.
5. Mikserom umutite jaje sa šećerom u prahu.
6. Sljedeći korak je sipanje jaja sa prahom u svježi sir, miješanje i uklanjanje grudvica. Ulijte prosejano brašno. Ponovo promiješajte ili mutite minimalnom brzinom.
7. Uključujemo rernu.
8. U pravilu, masni svježi sir, manje mrvljiv, lako se pretvara u skutu, tako da uz ovu strukturu uvijek možete dodati malo brašna. Možete čak i lagano zamijesiti tijesto, kao da pripremate kolače od sira.
9. Provjeravamo koliko je homogena struktura ispala u podnožju.
10. Maslac se nožem reže na 2 dela u omjeru 1 prema 3.
11. Posudu za pečenje namažite manjom polovinom i preko nje rasporedite skutu, prelijte otopljenim puterom. Ulje treba izravnati.
12. Ostatak putera otopite u šerpi i promiješajte.
13. Šaljemo lim za pečenje u rernu na 25-30 minuta.
14. Zatim lonac sa bobicama stavljamo na vatru i počinjemo da ključamo do sirupa. Ne zaboravite prije toga dodati vaniliju. Za pripremu sirupa na laganoj vatri biće potrebno 20-25 minuta.
15. Gotovo jelo se servira sa sosom od višanja.

Tepsija od svježeg sira sa pavlakom i sosom od mlijeka. Recept za vrtić

Prozračna tepsija od svježeg sira u rerni. Predlažemo serviranje sa umakom, koji se za ovo slatko jelo često pripremao za mnoge od nas u bašti.

trebat će nam:

• Nemasni svježi sir - 800 gr
• Pavlaka 20% - 4 kašike
• Griz - 120 gr
• Velika jaja - 3 kom.
• Šećer - 100 gr
• Sol - 0,5 kašičice
• Mlijeko - 80 ml

Način kuhanja:

1. Sve potrebne proizvode za kuvanje dobijamo unapred.
2. Od ukupne količine šećera sipajte 2,5 kašike šećera (bez tobogana) u činiju ili manju činiju.
3. Zatim morate odvojiti proteine ​​iz 2 jaja od žumanjaka. Spuštamo ih na proteine ​​šećera i tucimo dok se masa ne poveća.
4. Svježi sir u velikoj posudi za gnječenje mase se samlje sa šećerom i vanilijom.
5. U svježi sir dodajte griz, mlijeko, žumanca, bjelančevine, sol. Lagano promiješajte i utrljajte grudvice. Ostavljamo 15-20 minuta.
6. Rernu takođe zagrejemo na 200°C.
7. Za to vrijeme možete pripremiti ukusan sos za tepsije.
8. Podmažite formu maslacem.
9. Pavlaku i preostalo jaje umutiti mikserom sa prstohvatom šećera ili samo promućkati viljuškom.
10. Masu kašikom rasporedimo na pleh, prelijemo smjesom pavlake i jaja.
11. Ostavite da se peče 25-30 minuta. Pažnja, ako ste odabrali posudu za pečenje sa niskim stijenkama, vrijeme kuhanja u pećnici treba smanjiti.

mlečni sos

za umak:

• Mlijeko 3,2% - 300 ml
• Brašno - 4 kašičice
• Šećer - 3 s.l
• Vanilin - 1 kesica

Kako kuhati:

1. U šerpu ili manju šerpu sipajte mleko i stavite na vatru.
2. U dublji tanjir prosijte brašno i ulijte 2 kašičice vode. Da se dobro promeša. To će pomoći da se dobije ujednačena konzistencija i lijepa struktura gotovog umaka.
3. Kada mlijeko počne da se zagrijava, u njega unosimo mješavinu brašna i šećera.
4. Pri prvim pojavama pečenja dodati vanilin šećer, promešati.
5. Pustite da sos krčka 1-2 minuta. Ne zaboravite kašikom ukloniti penu i filmove.
6. Umak skloniti sa vatre, malo ohladiti i njime ukrasiti jelo.

Veoma nježna tepsija od svježeg sira za bebe

Još jedan recept za gotovo dijetnu tepsiju od svježeg sira. Spremate li ovaj ukusni doručak za sladokusce? Koristite masni svježi sir i dodajte malo šećera.

Sastojci:

• Svježi sir bez masti - 700-800 gr
• Jaja - 2 kom srednje
• Griz - 4-5 kašika bez tobogana
• Kefir bilo kojeg sadržaja masti - 100 ml (možda malo manje)
• Šećer - 3-4 kašike
• Maslac sobne temperature - 40 gr

Za podnošenje:

• svježe jagode
• sirup od jagode

kuhanje:

1. Ulijte kefir u posudu i razrijedite griz u njemu. Trebalo bi da nabubri, potrebno je oko 10-15 minuta. Kada je zapremina kompozicije postala veća, trljamo njene strane posude kako bismo se oslobodili grudica.
2. U međuvremenu mikserom sjedinimo šećer, bjelanca od 2 jajeta i žumanca jednog jajeta u bujnu masu.
3. Nakon toga dodajte razrijeđeni griz i ponovo umutite mikserom.
4. Rerna mora biti prethodno zagrejana. 200-220°C će biti dovoljno.
5. Svježi sir propuštamo kroz mlin za meso ili ga vrlo pažljivo trljamo.
6. Zatim spustite na prethodne sastojke, ponovo umutite. Provjeriti kašikom da li ima grudvica. Ako se ispostavi da je masa previše tečna, dodajte prosejano brašno, oko 2-3 kašike i ponovo dobro promešajte. Ne brini, uradio si sve kako treba. To može biti posljedica kvalitete svježeg sira ili kefira.
7. Podmažite lim za pečenje maslacem, ravnomjerno rasporedite dobivenu masu, poravnajte površinu. Bolje je uzeti lim za pečenje sa niskim zidovima.
8. Promućkajte žumance i četkom premažite površinu buduće tepsije.
9. Nakon 20 minuta vadi tepsiju od svježeg sira.
10. Prilikom serviranja dopunimo kriškama jagode ili bilo kojim drugim voćem i bobicama po ukusu, obilno prelijemo svaki komad slatkim sirupom, možete ukrasiti i listićima mente. Prijatno!

• domaći srednje masni svježi sir u pakovanju od 0,5 kg
• 3 kašike griza
• 2 jaja
• 3 pune kašike šećera (ali pogledajte svoj svježi sir, može biti kiselkast i trebat će vam više ili manje šećera ako je skuta slatka)
• 3 kašike pavlake
• 70 g mlijeka
• vanilin, možete dodati grožđice, suhe kajsije, jabuke ili suve šljive
• džem za zalijevanje (odlična opcija -).

Kako ćemo kuhati:

U početku morate kupiti dobar domaći svježi sir. Najbolje je srednje ili masno. Ali ako ga nema na tržištu, možete uzeti bezmasno, ali začiniti kiselim vrhnjem ili preliti sa malo kefira.

Dolaskom kući, prije svega, prelijte griz mlijekom, ostavite da odstoji, nabubri. U međuvremenu obrišite svježi sir, ili umutite blenderom, ili samo zgnječite viljuškom, o tome će ovisiti konzistencija. Ako skutu gnječite viljuškom, tepsija će biti gušća, ako je obrišete ili koristite blender, bit će mekša i prozračnija.

Ako koristite sušeno voće, potopite ga u kipuću vodu, ako svježe bobičasto voće ili voće, prvo ih poparite ili ispecite da iscuri sok, inače će vam tepsija izgledati kao kaša. Podmažite formu maslacem, pospite brašnom.

Sada imamo sve pripremljeno, možete početi sa dočaravanjem nad tepsijom.
U svježi sir dodajte razmućena jaja, nabubreni griz, sušeno voće, vanilin šećer i šta ćete još dodati.

Sve, tepsija je spremna za rernu. Upalimo ga, podesimo ga na 180 stepeni i ostavimo tamo 50 minuta, do sat vremena. Ali gle, tamo će se odjednom sve dogoditi brže - pećnice su drugačije.

savjet: pa, ako imate odvojivi oblik, tada se tepsija savršeno uklanja i zadržava svoj oblik. Uzgred, nemojte je odmah vaditi vruću, pustite da se ohladi, jer se njen oblik može raspasti.

Kako se naša tepsija sa grizom i svim vrstama poslastica ohladi, možete je odmah iseći, staviti na tanjire, preliti džemom ili pavlakom, i šoljicom čaja ili svežeg mleka - čudo, kakva poslastica!

savjet: veoma fina i ukusna tepsija sa dodatkom narandže bundeve. Ova bundeva je slatka i prelepa. Bundevu je potrebno malo prokuhati ili ispeći, pa izmrsiti u pire, pa dodati u skutu. Čokoladu još možete otopiti i preliti preko već pripremljene tepsije, možete je izrendati i ukrasiti odozgo, za ukus možete naribati koricu narandže, nasjeckati orahe - okus će biti bogatiji.
Pogledajte i: - Počastite svoje domaćinstvo ukusnom poslasticom!

Kako skuhati ukusnu tepsiju - savjeti za nastavak

Ako sumnjate da ćete uspjeti u tepsiji, pročitajte naše savjete, oni će vam reći kako sve napraviti kako treba.

1. Neki ljudi misle - što više jaja stavim, biće ukusnije - pogrešan tok misli! Više jaja znači više gumene teksture.
2. Neko misli da je bolje dodati brašno - pogrešno, sa grizom je mnogo mekše i ukusnije. A najdelikatniji okus bit će ako dodate gotov griz, usput, proizvod također bolje drži oblik.
3. Da griz ne otpada, kako ga izvaditi iz rerne - ne stavljajte sodu u njega.
4. Polaganje proizvoda treba da bude kako slijedi: razmutiti jaja sa šećerom, dodati svježi sir, uvesti griz, dodati druge sastojke.
5. Da bi se tepsija dobro ispekla, nemojte je praviti previsoko.
6. U tepsiju možete dodati: pavlaku, kefir, jogurt, možete uzeti pšenično, ovseno brašno, bilo koje orašaste plodove, suvo voće u obliku suvog grožđa, suve kajsije, suve šljive, bundeva, šargarepa je pogodna od povrća, jabuka, kruške, trešnje, jagode od voća.

Tepsija od svježeg sira nije samo ukusno, već i zdravo jelo, jer svježi sir sadrži veliku količinu nutrijenata neophodnih ljudskom organizmu - kalcijum, kalijum, proteine, magnezijum i bakar, folnu kiselinu, vitamine B, vitamin A. Kućica tepsija od sira sa grizom se dobija veoma prozračna. Gris zamjenjuje brašno, jer brašno čini peciva gustim i niskim. Svježi sir je koristan i za djecu i za trudnice. Tepsija je jedna od najukusnijih koju skoro svi vole. Savršen je za hranu za bebe. Tepsija od skute i griza je zdravija i dijetnija u odnosu na kolače od sira koji se prže na puteru.

Tepsija od svježeg sira bez brašna sa grizom je klasičan recept. Za njega će vam trebati:

• 400 g svježeg sira;
• vanilin šećer po ukusu;
• 120 g masne pavlake;
• sol;
• jednaki dijelovi griza i šećera - po 3 žlice;
• pola kašičice praška za pecivo;
• 2 jaja.

Proces kuvanja:

1. Svježi sir se posipa šećerom, za aromu se dodaje malo vanilin šećera.
2. Sipajte prašak za pecivo i dobro izmiješajte. Tako će torta dobro narasti i biti prozračna.
   
3. Dodajte jaja bez razdvajanja žumanca i žumanca.
   
4. Dodajte pavlaku.
5. Sve zajedno umutiti mikserom da ne ostanu krupna zrna u svježem siru. Ako se blender ne planira koristiti, onda se na samom početku svježi sir melje pomoću sita.
   
6. U tijesto se sipa griz, to se radi tek nakon miješanja sastojaka u blenderu.
   
7. Ostavite testo 30-40 minuta. Podmažite formu uljem, pospite grizom tako da se tepsija nakon spremnosti lako izvadi.
8. Pecite 45 minuta na 180 stepeni.
   

Tepsija od svježeg sira i griza ispada prelijepa i prepečena.

Kao u vrtiću

Tepsija od svježeg sira sa grizom i grožđicama može zamijeniti pun obrok ili postati delikatan desert. Griz daje sjaj pecivima. Postoji veliki broj varijacija recepata, ali često domaćice traže upravo uputstva za pravljenje tepsija, kao u vrtiću. Dakle, za pečenje će vam trebati:

• 120 g griza;
• 450 g svježeg sira;
• 180 g šećera;
• 2 jaja;
• 120 ml mlijeka;
• 50 g putera;
• 80 g grožđica;
• sol.

Proces kuvanja:

U poslednjim minutama pečenja rernu možete otvoriti da proverite spremnost tepsije. Pečenje će dobro zadržati oblik, neće se mrviti i raspadati.

Nema jaja u rerni

Ukusna tepsija sa svježim sirom i grizom bez jaja bit će jednako mrvičasta, mirisna i rumenkasta. Glavna stvar koju treba uzeti u obzir je da svježi sir ne smije biti suh, naprotiv, trebali biste odabrati vlažniji i masniji proizvod. U tijesto se po potrebi dodaje pavlaka ili mlijeko. Za recept će vam trebati:

• 400 g svježeg sira;
• 4 velike kašike griza;
• 3 kašike šećera;
• sol;
• pola kašičice sode.

Proces kuvanja:

Posudu nakon pečenja premažite puterom. Upija se kroz gornju koru, čineći ukus još delikatnijim. Tepsiju poslužite sa kondenzovanim mlekom, voćnim sosom ili medom.

tepsija od jabuka

Svi su probali tepsiju od svježeg sira. Ovo delikatno pecivo može zamijeniti puni doručak. Tepsija sa grizom od svježeg sira je mirisna i hranjiva, a za promjenu u nju možete dodati različite sastojke, na primjer, jabuke. Da biste dobili ukusnu tepsiju od svježeg sira sa grizom i jabukama, trebate uzeti:

• pola kilograma svježeg sira;
• 2 jaja;
• 4 velike kašike granuliranog šećera;
• 70 g putera;
• 2 - 3 kašike griza;
• sol;
• vanilin;
• 4 srednje jabuke;
• 2 velike kašike prezle.

Proces kuvanja:

Banana Casserole

Tepsija od svježeg sira sa bananom i grizom ima jedinstvenu aromu, mekoću i okus. Glavna tajna je upotreba dovoljno zrelih, ali ne prezrelih banana. Za kuvanje vam je potrebno:

• 300 g svježeg sira;
• 2 jaja;
• 2 banane;
• 2 velike kašike griza;
• 2 kašike kisele pavlake i isto toliko granuliranog šećera.

Proces kuvanja:

Sa pavlakom

Tepsija od svježeg sira sa grizom i pavlakom - recept nimalo ne liči na tradicionalno jelo. Izgleda kao nežna torta. Okus svježeg sira gotovo se ne osjeća, neki čak i ne razmišljaju o njegovom prisustvu u receptu. Za pripremu uzmite:

• 350 g svježeg sira;
• 3 velike kašike šećera;
• 3 velike kašike griza;
• 5 kašika masne pavlake;
• 2 jaja;
• sol;
• brašno;
• vanilin šećer.

Proces kuvanja:

Delikatni desert se može jesti topao ili hladan. Takođe, za serviranje se često ukrašava šećerom u prahu i grančicama mente, dobro je preliti i kondenzovanim mlekom ili pavlakom.

Tikva

Tepsija od bundeve sa svježim sirom i grizom nije samo ukusno, već i vrlo zdravo jelo. Prednosti povrća za osobu, a ujedno i svježi sir, jednostavno su neprocjenjive. Za recept vam je potrebno:

• 470 g pulpe bundeve;
• 170 g šećera;
• 80 g griza;
• 220 g svježeg sira;
• komad maslaca;
• 250 ml mlijeka;
• 3 jaja;
• 70 g kisele pavlake.

Proces kuvanja:

1. Pulpa bundeve se isječe na male komadiće, prebacuje u čistu posudu, napunjenu vodom. Kuvajte na srednjoj vatri oko četvrt sata.
2. Ocijedite vodu, pošaljite bundevu u blender.
3. U šerpu sipajte mleko, posolite, prokuvajte, u mleko pospite griz, pa ohladite kašu.
4. Pomiješajte pire od bundeve sa kašom, stavite šećer, jaja, svježi sir i dobro promiješajte.
5. Prebacite tijesto u podmazan oblik, ukrasite preostalim pireom od bundeve.
6. Peći na 170 stepeni 30 minuta.

Nakon kuvanja jelo ukrasite šećerom u prahu.

Da bi tepsija od svježeg sira sa bundevom bila što ukusnija i nježnija, preporučujemo da se pridržavate ovih pravila:

U skladu s ovim pravilima za pripremu ukusne tepsije, ispostavit će se da je posebna, postat će ukusan dodatak svakom stolu i iznenadit će vas svojim odličnim okusom.

1. Svježi sir je osnova recepta. Poželjno je odabrati domaći proizvod. Isto važi i za pavlaku, ako je u receptu.
2. Okus tepsije ne ovisi samo o sastojcima, već io poštivanju tehnologije kuhanja. Kada, prema receptu, trebate odvojeno istući proteine ​​i šećer, to će potrajati dosta vremena dok se ne stvori stabilna pjena. Tako ispada veličanstvena tepsija od skute sa grizom.
3. Ako vam treba odgovor na pitanje, šta može zamijeniti griz u tepsiji od svježeg sira - ovo je brašno, škrob. Ako se brašno zamijeni grizom, onda nakon zamijesenja tijesta treba stajati oko 20 minuta, tek onda počinju da se peku.
4. Ako pečenju dodate ne sirove, već kuhane žitarice, tada će se okus pokazati još nježnijim i profinjenijim. Tepsija od svježeg sira sa kuhanim grizom neće jenjavati ni nakon potpunog hlađenja.
5. Temperatura u rerni ne bi trebalo da bude veća od 200 stepeni, najbolje je da se zaustavi na 180 stepeni. Ovo je prava temperatura da se tepsija ravnomjerno kuha. Tako donji sloj neće izgorjeti, a gornji neće ostati sirov.

U spori šporet

Da biste napravili ukusnu tepsiju od svježeg sira sa grizom u laganom kuhalu, potrebne su sljedeće komponente:

• 430 g svježeg sira;
• 270 ml kefira;
• čaša griza;
• 3 jaja;
• čaša šećera;
• brašno;
• vanilin;
• sol.

Proces kuvanja:

Dijetalni recept za kuvanje

Kao dio dijetalne tepsije od svježeg sira, samo nemasna i nekalorična hrana. Ukupni kalorijski sadržaj tepsije prema ovom receptu nije veći od 130 kcal na 100 g. Unatoč tome, peciva su vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Za kuvanje će vam trebati:

• 220 g svježeg sira 0% masti;
• dva jaja;
• pola čaše kefira;
• 3 velike kašike griza;
• brašno;
• zamena za šećer.

kuhanje:

1. Umutiti jaja sa zamenom za šećer, dodati kefir sa grizom i promešati.
2. Sada stavite svježi sir, gnječite ga viljuškom, sipajte prašak za pecivo, promiješajte.
3. Pokrijte formu pek papirom, podesite program Peci na 60 minuta.

Dakle, tepsija od svježeg sira sa grizom je nježno i zadovoljavajuće jelo izuzetnog ukusa. Po želji se može napraviti i dijetalnim. Ali nemojte koristiti ustajale proizvode za kuhanje, oni će pečenju dati kiselo-gorak okus. Recept u bilo kojoj varijanti je jednostavan, svaka domaćica ima priliku eksperimentirati s njim po svom ukusu.

Tepsija od svježeg sira i griza je nevjerovatno ukusno jelo koje se vrlo lako i jednostavno priprema. Ako pravilno odaberete sve potrebne sastojke i učinite sve kako treba, dobit ćete nježnu, sočnu, bujnu i vrlo ukusnu tortu, koja će se sigurno svidjeti svima za stolom.

Tepsija od svježeg sira sa grizom

Neko baš ne voli svježi sir, a neko ne podnosi kašu od griza. Međutim, kombinacijom ove dvije komponente možete ispeći ukusnu poslasticu koja će ispijanje čaja učiniti još ugodnijim i mirisnijim. Sigurno se mnogi sjećaju okusa same tepsije koju su njihova majka ili baka tako pažljivo pripremile ... Osim toga, za mnoge je aroma ove delicije povezana s vrtićem.

Postoji nekoliko opcija za pripremu ovog jela. U svojoj osnovi, oni su vrlo slični i razlikuju se samo u nekim, sasvim beznačajnim, detaljima. Možda je vrijeme da predstavimo najviše

Nekoliko tajni za pravljenje tepsije od svježeg sira sa grizom

Ako više volite da se svježi sir dobro osjeća u gotovom jelu, onda se ne morate truditi trljati ovu komponentu kroz sito ili pomicati kroz mašinu za mljevenje mesa - samo je dobro umijesite vilicom. Ali ako želite da ispečete prozračniju tepsiju, moraćete da je pažljivo protrljate kroz sito ili koristite mikser.

Postoji još jedna važna karakteristika: kako bi tepsija od skute i griza bila još veličanstvenija i nježnija, bolje je koristiti griz umjesto običnog brašna. Krupa se može posipati i po posudi za pečenje - tako se posuda neće lijepiti za zidove. Evo, zapravo, svih tajni - možete početi pripremati najukusniju tepsiju od svježeg sira i griza.

tradicionalni recept

Za pripremu ove opcije trebat će vam sljedeći sastojci:

• pola kilograma svježeg sira;
• 6 kašika griza;
• tri sv. l. obični šećer;
• malo grožđica;
• puter - doslovno kašika;
• prstohvat soli;
• tri kokošja jaja.

Tepsija od svježeg sira i griza će biti vrlo nježna i ukusna ako koristite svježi sir srednjeg udjela masti - oko 9-15%.

• Prvi korak je da odvojite belanca od žumanaca. Bjelanca dobro umutiti pjenjačom ili mikserom zajedno sa solju.
• Drugi korak - pomiješajte svježi sir, preostale žumance, griz i šećer.
• Treći korak je pažljivo dodavanje prethodno namočenih grožđica u dobijenu smjesu.
• Četvrti korak - Sve sastojke temeljno promiješajte do homogene konzistencije.
• Lim za pečenje ili duboku posudu za pečenje treba podmazati biljnim uljem ili malom količinom griza, u nju sipati dobivenu masu i staviti u zagrijanu pećnicu. Bukvalno za 45-50 minuta, tepsija od svježeg sira sa grizom bi trebala biti gotova. To možete provjeriti običnom čačkalicom.

Recept za tepsiju od skute i griza - ukus poznat iz djetinjstva

Ovaj način kuvanja se može naći i u kulinarskim receptima moje majke ili bake. Takvo jelo će vas zasigurno podsjetiti na okus delikatnog deserta, poznatog iz djetinjstva. pečeno u rerni, savršeno za porodičnu ili prijateljsku čajanku. Za ovo jelo trebat će vam sljedeći sastojci: 1 kilogram nemasnog svježeg sira, 4 kokošja jaja, 200 grama griza, isto toliko šećera, 100 ml mlijeka ili vrhnja, pola pakovanja putera (0,1 kg) .

• Svježi sir treba protrljati kroz sito ili dobro izmiješati mikserom.
• Jaja dobro samljeti sa šećerom.
• Nakon toga im dodajte omekšali puter i rendani svježi sir.
• Dodati mleko i griz, još jednom sve dobro izmešati i ostaviti da odstoji četrdesetak minuta (da griz nabubri).
• Pleh ili bilo koju drugu posudu za pečenje treba namazati uljem i malo posuti prezlom ili grizom. U to stavite dobijenu smesu i pecite u zagrejanoj rerni nešto manje od sat vremena.

Tepsija od skute i griza

Tepsija od svježeg sira i griza u sporom kuhaču je još jednostavniji način za pripremu nježnog i bujnog deserta. Dovoljno je samo pravilno pripremiti testo i staviti ga da se peče, podesiti vreme i potrebnu temperaturu - i možete bezbedno da radite domaći, bez ikakvog straha da će jelo izgoreti.

Tepsija od svježeg sira i griza je ukusna poslastica kojoj nije potrebno nikakvo dodavanje. Međutim, može se poslužiti sa kiselom pavlakom, džemom od jagoda ili malina, medom ili kondenzovanim mlekom, ili jednostavno jesti uz aromatizovani čaj ili kakao.

Vrijedi napomenuti da se tepsija od svježeg sira i griza može pripremiti dodavanjem raznih sastojaka - to mogu biti orašasti plodovi, grožđice, suhe šljive, voće, suhe kajsije ili kandirano voće.

Tepsija od skute sa jabukama

Za kuvanje je potrebno: 3 jaja, tri kašike griza, 3 kašike šećera, 0,75 kg mladog sira, prstohvat soli i malo vanile, 2 jabuke, kašika mekog putera.

Bjelanjak jednog jajeta se mora odvojiti od žumanca. Sva ostala jaja treba umutiti sa šećerom što je bolje moguće. Posebno pomiješajte narendani svježi sir, griz i vanilin. Sada jabuke: ogulite i ogulite unutrašnjost, narežite na male kriške.

Posudu za pečenje treba dobro podmazati uljem i malo posuti prezlom. U to prvo morate staviti polovinu dobivene skutne mase, zatim slijedi tanak sloj kriški jabuke, nakon čega preostala mješavina svježeg sira i griza. Nakon toga treba umutiti preostalo žumance i njime premazati vrh.Peći na temperaturi ne nižoj od 180 stepeni 45-55 minuta.

Koji god recept da odaberete za tepsiju od svježeg sira i griza, sigurno će se svidjeti svima. Na kraju krajeva, ova poslastica je poznata mnogima, a njena aroma će ispuniti kuću udobnošću i omogućiti vam da na neko vrijeme ponovo uronite u djetinjstvo.

Tepsija od svježeg sira jedno je od jela koje vole i djeca i odrasli. Teško da će neko odbiti komad bujne tepsije, zaliven slatkim voćnim želeom, sirupom ili kondenzovanim mlekom. Tepsija od svježeg sira nije samo ukusno, već i zdravo jelo. Svježi sir sadrži mnoge korisne elemente - proteine, kalijum, magnezijum, folnu kiselinu, vitamine B i A.

Mnoga djeca ne jedu svježi sir, ali u obliku tepsije definitivno ga neće odbiti. U jelo možete dodati bilo koje sušeno voće, svježe jabuke, kruške, banane, koricu limuna ili narandže, kandirano voće. I tada ćete svaki put dobiti jelo sa potpuno novim ukusom.

Svježi sir ima ogroman utjecaj na okus tepsije. Najbolje je da se klonite proizvoda koji se kupuje u prodavnici, jer često sadrži palmino ulje. Na etiketi koja će upućivati ​​na njega nalazi se naziv "Surd Product" ili "Farmer's Cottage Cheese 18% masti". Tepsija od toga ispada gusta i nije baš ukusna.

Da skuhate zaista ukusnu tepsiju od svježeg sira, idite na pijacu i kupite prirodni svježi sir. Uspjeh jela je zagarantovan!

Korak po korak recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici - klasična verzija

Za pripremu ukusne tepsije od svježeg sira vodite računa o kvalitetnom domaćem svježem siru.

Sastojci:

• svježi sir - 400 grama;
• granulirani šećer - 3 supene kašike;
• griz - 2 supene kašike;
• pavlaka - 2 kašike;
• jaje - 2 komada;
• malo vanilina za ukus;
• biljno ulje (bit će potrebno za podmazivanje kalupa).

kuhanje:

Skuta mora biti homogena. Da biste to učinili, možete ga protrljati kroz sito ili koristiti potopni blender. Ako je svježi sir mekan, lako se vilicom dovede do željene konzistencije.

U posebnu posudu razbiti jaja. Stavite šećer na njih. Umutiti smjesu do jake pjene.

Prebacite na skutu. Dodajte griz, vaniliju i pavlaku. Dobro promiješajte. Najbolji mikser.

Podmažite stranice i dno kalupa biljnim uljem. Da se svježi sir ne bi zalijepio za stijenke, dodatno ih pospite prezlom.

Pripremljeni svježi sir prebacite u kalup i stavite u rernu zagrejanu na +200 stepeni. Za kuvanje tepsije potrebno je 40-45 minuta.

Prilikom serviranja porcionirane komade preliti pavlakom, džemom, sirupom, a možete i servirati samo tako. I dalje ispada prilično slatko.

Ovaj recept za tepsiju od svježeg sira može se smatrati klasičnim. I na osnovu toga pripremite bilo koje varijacije.

Bujna tepsija od svježeg sira u pećnici - kao u vrtiću

Vjerovatno se svi sjećamo okusa tepsije od svježeg sira koju smo dobili u vrtiću. Ovo je nešto neverovatno - uvek je ispalo bujno i prozračno u isto vreme. Uvek se služio sa slatkim umakom.

Sastojci:

• svježi sir - 500 grama;
• griz - 50 grama;
• jaje;
• granulirani šećer - 50 grama;
• parene grožđice - 40 grama;
• puter - 30 grama;
• pavlaka - 30 grama;
• vanilija za aromu.

kuhanje:

1. Svježi sir se mora dobro obraditi blenderom kako bi po konzistenciji postao poput kreme.
2. U to unosimo otopljeni puter, griz, granulirani šećer, vanilin i žumanca.
3. Protein se mora umutiti u jaku pjenu. Zatim ga lagano umiješajte u skutu.
4. Tu dodajemo i parene grožđice.
5. U podmazan i posut prezlama kalup rasporedite svježi sir. Zagladite vrh i premažite ga kiselom pavlakom.
6. Tepsiju od svježeg sira treba kuhati u rerni zagrejanoj na +200 stepeni 30 minuta.

Poslužite malo ohlađeno da se ukus dobro oseti i preliveno slatkim mlečnim sosom. Recept možete pronaći u nastavku.

Klasičan recept za kolače od sira

Tepsija od svježeg sira pripremljena po ovom receptu je slatka i izgleda jako lijepo. Prilikom serviranja možete ga preliti kiselim vrhnjem ili slatkim i kiselim sosom.

Sastojci:

• svježi sir - 200 grama;
• granulirani šećer - 40 grama;
• griz - 1 kašika;
• vanilin za miris;
• jaje;
• pavlaka - 35 grama.

kuhanje:

1. U dublju posudu bacite jaje i stavite granulirani šećer. Dobro promiješajte da se šećer potpuno otopi.
2. Utrljajte svježi sir i pomiješajte ga sa smjesom od jaja i šećera.
3. Promiješajte smjesu. Dodati pavlaku, vaniliju, griz. Ponovo dobro promešati.
4. Proraditi posudu za pečenje i u nju staviti pripremljenu skutu.

Tepsiju pecite u rerni zagrejanoj na +190 stepeni dok vrh ne porumeni. Poslužite toplo uz bilo koji sos.

Kako skuvati tepsiju od svježeg sira sa grizom u pećnici

Tepsija od svježeg sira po ovom receptu je mekana i prozračna u isto vrijeme. Griz se prvo popari s vodom, a tek onda dodati svježem siru. To će tepsiju učiniti ukusnijom i dati joj više ujednačenosti.

Sastojci:

• svježi sir - 550 grama;
• grožđice - 1/3 šolje;
• jaja - 2 komada;
• sol - po ukusu;
• pavlaka - 100 ml;
• granulirani šećer - 3 supene kašike;
• griz krupica - 4 supene kašike.

kuhanje:

1. Jaja razbijte u činiju, posolite i počnite da mutite, dodajući im malo šećera.
2. Suvo grožđe i griz potopite u vodu, ali u odvojenim posudama.
3. Svježi sir protrljajte kroz sito da postane homogen. Prvo ga pomiješajte sa smjesom od jaja i šećera, a zatim dodajte ostale sastojke.

Tepsiju kuvajte 40 minuta na temperaturi od +180 stepeni. Rerna mora biti prethodno zagrejana.

Recept za tepsiju od svježeg sira bez griza

Predlažem da probate ukusnu tepsiju od svježeg sira sa kajsijama i bez griza.

Sastojci:

• svježi sir - 1 kg;
• jaja - 3 komada;
• granulirani šećer - 2/3 čaše;
• brašno / škrob - 3 žlice;
• džem od kajsije - 150 grama.

kuhanje:

1. Svježi sir sjediniti sa šećerom i brašnom.
2. Žumanjke se moraju odvojiti od proteina i dodati svježem siru. Dobro samljeti i staviti svu normu džema.
3. Umutite bjelanjke dok se ne formiraju čvrsti snijeg i umiješajte u smjesu za skutu.

Kuvajte jelo 40 - 50 minuta na temperaturi od +180 stepeni. Prije serviranja ostavite tepsiju da se ohladi, isecite na porcije i možete pozvati svoju porodicu za sto. Po želji možete preliti sosom.

Dijetalni recept za tepsiju od svježeg sira

Ovaj recept za tepsiju od svježeg sira posvećen je svim sladokuscima koji su na dijeti. Kalorični sadržaj jela je minimalan, ali su ukus i aroma jednostavno neverovatni.

Sastojci:

• svježi sir bez masti - 360 grama;
• mekinje (zobene pahuljice) - 2 supene kašike;
• jabuka - 1 komad;
• med - 1 kašika;
• prirodni jogurt - 2 kašike;
• jaja - 2 komada.

kuhanje:

1. Svježi sir mora biti dobro pomiješan sa mekinjama.
2. Jabuku oguliti i sitno iseckati. Stavite u svježi sir.
3. U masu dodajte preostale sastojke - med, jaja.
4. Sastav izmiješati i prebaciti u podmazan pleh. Podmažite vrh jogurtom i kuhajte desert 20 minuta na temperaturi od +200.

Prilikom serviranja iseći na porcije i ostaviti da se malo ohladi.

Kuvanje vazdusne tepsije u rerni

Tepsija od svježeg sira pripremljena po ovom receptu bit će bujna i slatka. Pri pečenju se malo diže i djeci se jako sviđa.

Sastojci:

• svježi sir - 250 grama;
• sol po ukusu;
• kefir / pavlaka - 50 ml;
• vanilin - na vrhu kašike;
• jaje;
• soda - ½ dijela žličice bez tobogana;
• puter - 50 grama;
• griz - 130 grama.

kuhanje:

1. Prelijte griz sa malo tople vode i ostavite da nabubri.
2. Otopite puter. U to ulijte kefir, stavite jaje, posolite, stavite vanilin i sodu. Smjesu umutiti mikserom.
3. Postepeno dodajte svježi sir, miješajući ga viljuškom. Kada je potpuno položeno, koristite mikser.
4. Nabubreni griz staviti u skutu i ostaviti da odstoji 15 minuta.
5. Svježi sir prebacite u podmazan oblik i stavite u rernu. Tepsiju treba kuvati na temperaturi od +180 stepeni 40 minuta.

Prilikom serviranja, komadi se mogu ukrasiti voćem, bobicama, pa čak i posuti komadićima čokolade.

recept za mlečni sos

Ova verzija mliječnog sosa odlična je za slatke tepsije od svježeg sira.

Sastojci:

• mlijeko - 250 ml;
• brašno - 10 grama;
• puter - 10 grama;
• granulirani šećer - 30 grama;
• vanilin po ukusu.

kuhanje:

1. U šerpi otopite puter na laganoj vatri da ne zagori.
2. U to stavite brašno, promiješajte i pržite 1 minut.
3. Počnite u malim porcijama sipati prethodno zagrijano mlijeko uz stalno miješanje. Pustite da smesa provri i kuvajte dok se sos ne zgusne. To je oko 10 minuta.

Kako skuhati ukusnu tepsiju od svježeg sira - tajne kuhanja

Da bi jelo bilo ukusno, morate znati neke suptilnosti:

• Prije dodavanja sušenog voća, potrebno ga je potopiti u vruću vodu. U suprotnom, mogu biti oštre.
• Prije stavljanja svježeg voća u svježi sir, potrebno ga je propržiti u tavi. To će pomoći da se ukloni višak soka i tepsija će se pokazati kao konzistencija koja vam je potrebna u smislu gustine.
• Jaja ne treba polagati cela. Proteini se moraju posebno umutiti uz dodatak soli u jaku pjenu. Žumanjke sameljite sa svježim sirom i tek onda spojite oba sastava.
• Nije potrebno praviti predebeo sloj svježeg sira. U suprotnom će se loše ispeći.
• Forma mora biti podmazana uljem i posuta grizom ili krušnim mrvicama.
• Ako je svježi sir malo vodenast, ali je dozvoljeno dodati malo škroba. Ali pazite da ne osušite proizvod.
• Prije dodavanja griza, mora se namočiti u toploj vodi. Što duže ostane, to bolje.
• Ako trebate povećati kalorijski sadržaj tepsije od svježeg sira, griz treba zamijeniti brašnom. I obrnuto.

Video recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici

Dobar tek i vidimo se za nove recepte!