Receta de tortitas de requesón bajas en calorías en una sartén. Panqueques dietéticos de requesón: cómo reducir calorías

Es bastante difícil encontrar opciones para un desayuno bajo en calorías que sean sabrosos y seguros para tu figura. Entre ellos, los pasteles de queso dietéticos son definitivamente los líderes. Este también es un plato muy saludable que te puede dar energía para toda la mañana.

Puede cambiar ligeramente la receta tradicional familiar y proporcionar un relleno para los productos horneados en discusión. Ingredientes: 190 g de requesón (bajo en grasa), 35 g de harina ligera (trigo), 25 g de azúcar granulada, 1 huevo grande, cualquier puré de frutos rojos.

1. Rompe un huevo en un bol y vierte el azúcar. Los productos se agitan hasta que este último se disuelva por completo. Para que tu comida sea aún más saludable, puedes dejar de utilizar arena.
2. El requesón comprado en la tienda se debe pasar por un colador. Esto proporcionará al plato terminado una estructura más delicada.
3. Ambas masas están conectadas.
4. Al final se agrega la harina. A continuación, los componentes se mezclan con un batidor.
5. Las tortitas de requesón se preparan al horno en moldes engrasados. Primero se coloca la primera parte de la masa de cuajada, luego el puré de patatas para el relleno y nuevamente la mezcla blanca como la nieve.
6. Al horno durante 25 minutos a 200 grados.

El puré de fresa fresco combina muy bien con el requesón.

Tartas de queso elaboradas con requesón sin harina.

El salvado de avena sustituirá a la harina de trigo habitual en esta receta. 2 cucharadas grandes serán suficientes. Otros ingredientes: edulcorante al gusto, 220 g de requesón desnatado, 3 claras de huevo pequeñas. cucharada de semillas de sésamo.

1. El requesón se amasa bien con un edulcorante. Es conveniente hacerlo con un tenedor.
2. Las claras se vierten en la mezcla resultante.
3. Solo queda verter el salvado y las semillas de sésamo y mezclar bien los ingredientes.
4. Los panqueques de queso se preparan en el horno caliente durante 25 minutos.

El plato se sirve con trozos de fruta fresca.

Sin azúcar añadido en la sartén

Esta receta está destinada a aquellos gourmets que necesitan limitar la cantidad de arena en su dieta. Ingredientes: 430 g de requesón bajo en grasa, 2 huevos de gallina, 3,5 cucharadas grandes de cualquier salvado, 60 g de frambuesas frescas.

1. Primero, se amasa el requesón. Debes romper con cuidado todos los grumos.
2. Inmediatamente se vierte salvado y se introducen huevos de gallina.
3. A partir de la masa terminada se forman tartas de queso no espesas.
4. Se fríen en una sartén antiadherente. Basta con lubricarlo mínimamente con aceite de oliva.

El postre se sirve con frambuesas para que se note menos la falta de azúcar.

De requesón bajo en grasa

Deberá comprar un producto lácteo con 0% de contenido de grasa. Basta con tomar 380 gramos. Otros ingredientes: 3 claras de huevo, media taza de avena, puré de caqui o pera al gusto, una pizca de canela.

1. El primer paso es ocuparse de las frutas seleccionadas: hornearlas en el horno, hervirlas o cocinarlas al vapor. Se elige cualquier método bajo en calorías que los ablande. A las frutas enfriadas se les quita la piel y se muelen hasta obtener un puré homogéneo.
2. A la mezcla se le añaden claras de huevo, harina y canela.
3. Se forman bolas a partir de la masa y se hornean en el horno durante 20-25 minutos.

El plato se sirve con gelatina de arándanos.

Con avena en lugar de harina

Usar avena en lugar de la harina de trigo habitual ayudará a que la golosina sea aún más saludable. Necesitas tomar 5 cucharadas grandes de ellos. Otros ingredientes: 680 g de requesón, 2 cucharadas de huevos, una pizca de azúcar de vainilla, 2 cucharadas grandes de miel de abeja, avena (para empanizar).

1. Amasar bien el requesón con un tenedor. Vale la pena tomar requesón desmenuzado. Los alimentos bajos en grasas también sirven.
2. La masa resultante se combina con los copos. Se introducen huevos en él. Inmediatamente se agregan miel y azúcar. La mezcla debe reposar durante aproximadamente media hora.
3. A partir de la mezcla terminada, se forman pasteles de queso en miniatura, que se enrollan ligeramente en avena.
4. Los productos se fríen en una sartén ligeramente engrasada. manteca.

Al servir, las tartas de queso se espolvorean con nueces picadas.

Tortitas de requesón con salvado

Esta receta hace las cuajadas más saludables. También es importante comerlos durante la dieta. Ingredientes: medio kilo de requesón casero entero, 1 cucharada. salvado de trigo, 5 cucharadas de postre de azúcar granulada, una pizca de azúcar de vainilla, un huevo de gallina, pequeño. una cucharada de levadura en polvo, una pizca de sal de mesa.

1. En un tazón grande y hondo, mezcle el salvado, la sal, dos tipos de azúcar, el polvo para hornear y la sal. Se les agrega puré de requesón.
2. Se introduce un huevo en la mezcla.
3. A partir de la mezcla resultante se forman tartas de queso bastante grandes.
4. Se fríen en aceite caliente hasta que estén cocidas. Tardará aproximadamente 4-5 minutos por cada lado.

La delicia se sirve con mermelada de bayas o frutas.

Receta para cocinar en olla de cocción lenta.

Si la multicocina tiene un accesorio para cocinar al vapor, las tartas de queso se pueden preparar sin una gota de aceite. Ingredientes: medio kilo de requesón casero, 2 cucharadas de azúcar granulada y harina fina, un huevo de gallina, una bolsita de azúcar de vainilla.

1. El requesón se amasa hasta que quede suave. No deben quedar grumos grandes. Se añade un huevo al producto. La mezcla está bien amasada.
2. La masa se espolvorea con dos tipos de azúcar. Ya solo queda agregar harina.
3. Se forman pequeños productos.
4. El recipiente del dispositivo se llena con agua hasta la marca más baja. Coloque un recipiente para cocinar al vapor encima.
5. Las tartas de queso se colocan sobre un soporte especial con pequeños agujeros.
6. El plato se prepara en el programa adecuado durante 20-25 minutos.

Servido caliente.

en un vapor

Otro receta saludable. Esta vez no se añade harina a la futura “masa” para tartas de queso. En su lugar, utilice sémola (3 cucharadas). El resto de los ingredientes: 2 gotas de esencia de vainilla, 2 cucharadas grandes de azúcar granulada, un huevo, 220 g de requesón de cualquier contenido graso, una pizca de sal de mesa.

1. Se agrega un huevo al requesón triturado con un tenedor. Luego se vierte azúcar granulada en la masa.
2. Se agrega sal y esencia de vainilla.
3. La sémola es la última en verterse.
4. Después de mezclar bien, se forman pasteles de queso.
5. Se colocan en el recipiente del dispositivo sobre papel de aluminio.

El plato tarda entre 20 y 25 minutos en prepararse.

¿Qué recuerdas de la infancia a la hora de desayunar? La respuesta de la mayoría son las tartas de queso. Picante, de corteza tierna, moderadamente dulce. De modo que el olor perdure por toda la casa.

El desayuno debe ser agradable, pero para muchos hoy en día debe ser correcto. ¿Se puede considerar una comida así completa o al menos saludable?

Las tartas de queso tradicionales no están asociadas con nutrición apropiada y dieta. ¿Es realmente? Después de todo, las tartas de queso vienen con queso y hierbas, sin huevos, sin azúcar y ¡doradas directamente del horno!

Son saludables y nutritivos. ¡Hay docenas de opciones para cocinar! Si utilizas algunos trucos, deliciosas tartas de queso serán apropiadas en la mesa todos los días.

Clásico simple en una sartén.

Las tartas de queso clásicas se suelen preparar según la receta de A. I. Mikoyan. Fue su libro, publicado en 1952, el que dio cierta autoridad a las tartas de queso. Desde entonces, cualquier comedor soviético estaba dispuesto a ofrecer este sencillo producto. Pero, ¿qué receta se utilizaba con más frecuencia en casa?

Se frotó medio kilogramo de requesón a través de un colador, se agregaron un huevo (aproximadamente 20 gramos), 6-7 cucharadas de harina (aproximadamente 80 gramos), 2-3 cucharadas de azúcar granulada y 20 gramos. mantequilla, una pizca de sal. A veces se utilizaba sémola en lugar de harina. ¿No hace falta decir que cada madre cariñosa cambió esta receta para su familia?

Y, por supuesto, todo el mundo sabe que era costumbre freír las tartas de queso en una sartén con aceite sin refinar chisporroteando y chirriando. A nadie le importaba cuántos carcinógenos se liberaran: el desayuno favorito de toda la familia siguió siendo el mismo durante años.

Cómo hacer pp a partir de una foto.

El requesón es un producto saludable. La caseína contiene aminoácidos que proporcionan al estómago una sensación de saciedad duradera. El cuerpo está saturado con la cantidad necesaria de potasio, fósforo, hierro, magnesio, zinc, flúor y cobre. Además, se absorbe mejor por la mañana.

Y si en tu familia no se trata con mucho cariño este producto rico en proteínas, las tartas de queso son una estupenda manera de introducirlo en tu dieta.

¿Cómo hacerlos dietéticos y nutricionales?

No debe limitarse a la harina de trigo: el centeno, la avena, el maíz y el trigo sarraceno son mucho más saludables. Además, puedes prepararlo en un molinillo de café casero básico: solo necesitarás unas cuantas cucharas.

Si no le gusta el sabor extraño, agregue una cucharada de salvado de trigo.

Para hacer que los panqueques de requesón sean más dietéticos y saludables, puede reemplazar fácilmente el azúcar refinada con un edulcorante y obtener un montón de sabor con 0 calorías. Utilice nuestro artículo. Lo principal es no utilizar azúcar moreno, fructosa o jarabe de maíz; no se diferencian del azúcar blanco normal (lea el artículo anterior).

En lugar de crema agria entera, agregue yogur griego, con muy poco contenido de grasa, y las tartas de queso quedarán inmediatamente más tiernas.

Sin harina y sémola

Entonces, ya hemos señalado que es fácil encontrar una alternativa a la harina de trigo premium. La sémola, por cierto, es un producto del mismo cultivo de cereales, sólo que molido de forma más gruesa.

Con avena

Ingredientes:

• Requesón - 400 gr.
• Huevo de gallina - 2 piezas
• Copos de avena - 2 cucharadas. l. o avena - 1 cucharada. l. (hojuelas molidas en un molinillo de café)
• Vainillina - en la punta de un cuchillo
• edulcorante al gusto

Contenido calórico de las tartas de queso con avena: 145 kcal. en una tarta de queso (receta para una ración de 11 piezas).

Aquí tienes diferentes opciones: o tomar avena o preparar un plato dietético con avena.

Receta:

Cuele el requesón a través de un colador para eliminar la humedad. Es mejor tomar un producto proteico desmenuzable, varias opciones de pasta ya preparadas resultarán demasiado pesadas. Combinamos la mezcla con avena, vainilla o, si la tienes en casa, con las aromáticas semillas de vainilla. Agrega el sakhzam y el huevo.

Mezcle bien la mezcla con un tenedor. A continuación, debe crear un poco más de una docena de bolas, enrollarlas en avena y presionarlas ligeramente para darles la forma de una tarta de queso normal: un disco. Las tartas de requesón con avena se pueden freír en una sartén seca o hornear en el horno sobre una estera de silicona durante unos 20 minutos a una temperatura de 180 grados.

La vainillina es un análogo químico de las semillas de vainilla naturales. La vainillina no contiene ningún valor nutricional. Contiene productos derivados del petróleo, eugenol y lignina. Además, su coste es extremadamente bajo. La vaina de vainilla natural, por el contrario, es un producto extremadamente caro, pero tiene una serie de propiedades útiles.

Con salvado

¡Puedes hacer deliciosas tartas de queso con requesón y salvado en lugar de harina!

Ingredientes:

• requesón – 200 gr;
• salvado de avena – 1,5 cucharadas. l.;
• huevo – 1 pieza;
• azúcar – 2 cucharadas. l.;
• sal – 1 pizca;
• vainillina, canela - opcional

Número de calorías: 103 kcal en una tarta de queso (receta para una ración de 4 piezas).

Receta:

Elija requesón con un contenido de grasa del 9%, ablandelo con un tenedor, agregue un huevo, salvado de avena, azúcar, sal y especias. Mezclar bien la mezcla. Coloque las tartas de queso terminadas sobre papel de horno y hornee hasta que estén crujientes.

sin huevos

¿Cómo es realmente posible hacer tartas de queso sin huevos? Mucha gente se sorprendió ahora. ¡Ciertamente! No debes renunciar a tu producto favorito incluso si eres intolerante a los huevos o a la proteína de pollo.

¿Qué se puede poner en lugar de un huevo: plátano, mezcla de proteínas y sémola? Es sencillo 🙂 La forma más sencilla de hacer tartas de queso es con plátano:

Con plátano

Ingredientes:

• requesón – 400 gr.;
• sakhzam - a tu gusto (tenga en cuenta que los plátanos pueden ser muy dulces);
• sal - una pizca;
• vainillina - a tu gusto;
• plátano – 1-2 piezas.;
• polvo de hornear – ¼ de cucharadita;
• harina – 3-4 cucharadas;
• aceite vegetal - para freír.

Cantidad de calorías: 170 kcal en una tarta de queso (la receta está diseñada para una ración de 6 unidades).

Cómo cocinar tartas de queso dietéticas sin huevos con plátano - clásico receta paso a paso:

Muele con cuidado el requesón a través de un colador para eliminar el líquido. Agregue sakhzam, sal, vainillina. Mezcle la harina y el polvo para hornear por separado. Agrega esta mezcla en pequeñas porciones, tamizando por un colador.

Como los plátanos son viscosos, es necesario saturar la harina con suficiente oxígeno.. Triture bien el plátano con un tenedor. Conecta todo. Revuelva la mezcla resultante hasta que quede suave. Freír en una sartén caliente hasta que estén doradas. También se pueden preparar tartas de queso similares en el horno: ¡tú eliges!

Fitness con proteínas

Para quienes practican deporte de forma intensiva y cuidan su figura, es necesaria una cantidad mayor. Usar una mezcla seca ayudará a eliminar la harina de la receta. Así, las tartas de queso dietéticas sin harina pueden ser un excelente desayuno.

Ingredientes:

1. Requesón bajo en grasas (1,8%) - 200 gr.
2. Huevo – 1 ud.
3. Proteína - 65 gr. (1 tacaño)
4. verdura - 0,5 cucharadas.

Número de calorías: 150 kcal en una tarta de queso (la receta es para 4 unidades).

Receta:

Amasar bien el requesón. La mezcla baja en grasa se desmenuza más que su contraparte grasa; puede haber grumos que deban eliminarse con un colador, un tenedor o una licuadora. Combina todos los ingredientes. Calentar una sartén con aceite vegetal. Voltee las tartas de queso y hornee hasta que estén crujientes.

Con sémola

¡La segunda receta que te convencerá de que hacer tartas de queso sin huevo y también dietéticas es bastante posible!

Ingredientes:

• sémola – 5 cucharadas;
• miel – 1 cucharadita;
• plátano – 1 pieza;
• sal – 1 pizca.

Número de calorías: 110 kcal. en una tarta de queso (la receta está diseñada para una ración de 4 piezas)

Receta:

Muele el requesón con plátano y miel. Agrega sémola y sal al gusto. Los pasteles de queso deben prepararse rápidamente, ya que el plátano pronto comenzará a darle a la masa un tinte marrón grisáceo indeseable.

La sémola agregará un apetitoso tinte blanco, pero si lo deseas, puedes agregar ácido cítrico con la punta de un cuchillo. Hornee tartas de queso dietéticas con plátano y sémola en el horno a 180 grados durante 20 minutos.

Dietética baja en grasas con contenido calórico.

¿Quién dijo que las tartas de queso tienen que ser grasosas y ricas en calorías? En los estantes de las tiendas puedes encontrar una gran cantidad de requesón bajo en calorías. Una excelente opción con un contenido de grasa del 1,8%: contiene aminoácidos y no tiene calorías adicionales, solo 101 kcal. por 100 gr. producto. A continuación descubrirá cuántas calorías tiene un plato elaborado con requesón bajo en grasa.

Tampoco debes privarte de golosinas saludables a causa del aceite. Los panqueques de queso son fáciles de hornear en el horno; use papel de hornear o moldes de silicona para recetas especialmente delicadas. El sabor le sorprenderá; después de todo, el requesón ya contiene grasas saturadas; también se garantiza una corteza dorada.

No olvide colocar el plato terminado en una servilleta o papel normal; absorberá la grasa restante, lo que en última instancia también afectará mejor el contenido calórico del producto.

Delicioso sin aceite en una sartén

Ingredientes:

1. requesón – 200 g;
2. proteína – 2 piezas.;
3. sakhzam;
4. ralladura de ½ limón;
5. harina – 75 g;
6. polvo de hornear - ¼ de cucharadita.

Número de calorías: 106 kcal. en una tarta de queso (la receta está diseñada para una ración de 6 piezas).

Receta clásica paso a paso:

Batir el requesón bajo en grasa con una batidora hasta que la masa quede pastosa y ligeramente pegajosa. Agregue la proteína, mezcle bien la mezcla resultante. Combine con sakhzam, ralladura de limón y extracto de vainilla. Combine la harina con el polvo para hornear.

Agregue la mezcla seca al requesón una cucharada a la vez usando un colador. Coloca un trozo de papel de horno sobre una sartén de teflón. Calentar. Coloca las tartas de queso primero de un lado y luego dales la vuelta evitando que se quemen. El papel también se puede cambiar varias veces.

Esponjoso clásico con sémola

Ingredientes:

• requesón – 300 gr;
• huevos – 2 piezas.;
• miel – 40 g;
• extracto de vainilla – 1/3 de cucharadita;
• ralladura de ½ limón;
• sémola – 75 gr.;
• polvo de hornear - ¼ de cucharadita.
• Aceite para freír.

Número de calorías: 170 kcal. en una tarta de queso (la receta está diseñada para una ración de 6 piezas).

Receta:

Combine la harina con el polvo para hornear. Llevar el requesón con miel y una mezcla seca de harina y levadura en polvo hasta obtener una masa homogénea con una licuadora. Agregue los huevos y la ralladura de limón, mezcle bien. Amasar la mezcla y agregar extracto de vainilla. Calienta la sartén. Coloque las tartas de queso sobre la mantequilla y déles vuelta hasta que estén doradas.

Dulce sin azúcar

El Ministerio de Sanidad recomienda no superar la ingesta diaria de azúcar en más del 10% del valor diario. Para las mujeres de mediana edad, esto equivale aproximadamente a 40 gramos. Muchos médicos recomiendan incluso reducir estos indicadores al 5%. Si está controlando su consumo de azúcar, pruebe las siguientes recetas.

Con edulcorante

Ingredientes:

• requesón – 350 gr;
• huevos – 2 piezas.;
• sakhzam – 30 g;
• harina – 75 g;
• yogur sin azúcar - 50 gr.

Número de calorías: 130 kcal. en una tarta de queso (la receta está diseñada para una ración de 6 piezas).

Receta:

Agregue fructosa, azúcar de vainilla, sal y huevo al requesón. Muele bien toda la mezcla con una licuadora. Agrega la harina, tamizando por un colador. Cubre una bandeja para hornear con pergamino. Hornee pasteles de queso por hasta 40 minutos a 180 grados.

Con orejones y ciruelas pasas

Ingredientes:

• requesón – 350 g;
• huevos – 2 piezas.;
• orejones – 30 g;
• ciruelas pasas - 30 g;
• harina – 75 g;

Número de calorías: 150 kcal. en una tarta de queso (la receta está diseñada para una ración de 6 piezas).

Receta:

Enjuague bien los orejones y las ciruelas pasas y séquelos. Picar finamente. Combine con requesón. Primero muele el requesón a través de un colador. Agregue los huevos, mezcle bien. Tamizar la harina. Formar bolitas. Engrase una bandeja para horno con aceite y espolvoree con sémola. Coloca las tartas de queso y hornea hasta que estén cocidas.

Una mañana de domingo perfecta es impensable sin un dulce: las tartas de queso con aderezos serían un excelente desayuno. A los niños les gustarán especialmente estos platos.

con manzanas

Ingredientes:

• Requesón medio en grasa - 500 g
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Vainillina - 0,5 cucharaditas.
• Sémola - 5 cucharadas. l.
• Manzanas - 2 piezas
• Sal - 1 pizca
• Canela - al gusto
• Aceite vegetal para freír.

Número de calorías: 180 kcal. en una tarta de queso (la receta es para una ración de 10 unidades)

Cómo cocinar:

Lavar las manzanas, quitarles las semillas, la piel y las venas. Cortar en pequeñas piezas. Combine los ingredientes secos. Amasar el requesón por un colador. Agrega los huevos. Conecte todas las piezas. Crea salchichas a partir de la masa resultante.

Cortar trozos de un cm y medio de grosor aproximadamente, formar tartas de queso (puedes poner un trozo de manzana dentro) y colocarlas en una sartén caliente. Hornee por ambos lados. Luego espolvorea las tartas de queso con canela.

Foto de tartas de queso con manzanas y sémola:

Con pasas de mezcla de cuajada

Ingredientes:

• Masa de cuajada - 300 g;
• Huevos de gallina - 2 piezas.;
• Pasas - 30 gr.;
• vainillina - 0,5 cucharaditas;
• Harina de trigo - 5 cucharadas. l.;
• Sal - 1 pizca

Número de calorías: 170 kcal. en una tarta de queso (la receta es para una ración de 6 unidades)

Receta:

Agregue la mezcla de cuajada, sal y vainillina. Lavar y secar las pasas. Mezcle la harina y el polvo para hornear por separado. Agrega esta mezcla en pequeñas porciones, tamizando por un colador. Conecta todo. Revuelva la mezcla resultante hasta que quede suave. Clásicamente, las tartas de queso con pasas se cocinan en una sartén y se fríen hasta que estén doradas.

Chocolate

Ingredientes:

• Requesón - 400 g;
• Huevo de gallina - 2 piezas.;
• vainillina - en la punta de un cuchillo;
• Cacao - 20 g;
• Sakhzam - 30 gramos;
• Harina - 4 cucharadas. l.;
• chocolate negro – 10 gramos

Número de calorías: 130 kcal. en una tarta de queso (receta para una ración de 8 unidades).

Receta:

Cuele el requesón a través de un colador para eliminar la humedad. Es mejor tomar un producto proteico desmenuzable, varias opciones de pasta ya preparadas resultarán demasiado pesadas. Combina la mezcla con cacao y chocolate. Pica previamente el chocolate con el lado romo de un cuchillo.

Agregue sakhzam, huevos, harina, vainillina. Mezcle bien la mezcla con un tenedor. A continuación, debe crear un poco más de una docena de bolas, enrollarlas en avena y presionarlas ligeramente para darles la forma de una tarta de queso normal: un disco. Freír en una sartén seca o hornear en el horno.

sin azúcar

Tradicionalmente, las tartas de queso se preparan para el desayuno, pero pruébalas como plato principal. Generalmente se acepta que los hombres prefieren los bocadillos salados, pero esta opción definitivamente es adecuada para todos.

Con calabaza

Ingredientes para tartas de queso con calabaza:

• Requesón - 400 g;
• Calabaza - 250 g;
• Huevo - 1 pieza;
• Pasas - 0,5 cucharadas.
• Harina de trigo - 2 cucharadas.
• Miel - 1 cucharada. l.
• Mantequilla - 50 g
• Polvo para hornear - 1 cucharadita.
• Sal - 1 pizca
• Aceite de girasol.

Número de calorías: 167 kcal. en una tarta de queso (receta para una ración de 15 unidades)

Receta:

Ralla la calabaza con un rallador fino. Derretir la miel al baño maría. Combine los ingredientes con el requesón y el huevo. Agrega la harina, tamizando por un colador. Primero agregue sal y levadura en polvo a la harina. Derretir la mantequilla. Amasar bien la masa. Agrega las pasas. Hornear en una sartén con un poco de aceite.

Con queso y hierbas

Ingredientes:

• Requesón - 500 gr.
• Queso duro - 100 gr.
• Huevos - 2 piezas
• Sémola - 1-2 cucharadas. l.
• Almidón - 1 cucharada. l.
• Verdes - 1 manojo.
• Sal - 1 pizca.

Número de calorías: 200 kcal. en una tarta de queso (receta para una ración de 12 unidades)

Receta:

Es necesario moler el requesón, agregar los huevos. Después de eso, sémola y almidón. Pica finamente las verduras. Rallar el queso en un rallador fino. Mezclar todos los ingredientes. Dejar actuar media hora, la colilla no absorberá el líquido. Freír las tartas de queso en una sartén utilizando aceite vegetal.

También puedes usar requesón, por ejemplo, Adyghe, pero el sabor será completamente diferente. Seguimos pensando que resultará un poco soso.

Métodos de cocina

en el microondas

Como señalamos anteriormente, existen varias opciones de cocción. Pero no te limites a la sartén y al horno. Si tienes un horno microondas en casa, también puede ser de gran ayuda. Debido a que el horno calienta la comida por diferentes lados, ¡las tartas de queso se cocinarán mucho más rápido! Además, los aceites se pueden eliminar por completo.

Intenta poner tartas de queso en lindos moldes de plástico.– entonces el plato será aún más interesante y apetitoso. El papel de hornear normal también funcionará. Se ha demostrado que este método de cocción conserva las proteínas y las vitaminas mucho mejor que una sartén hirviendo; las tartas de queso en el microondas son definitivamente una opción más dietética.

Cómo y cuánto cocinar en el microondas: El tiempo en la mayoría de los casos no supera los 20 minutos. Aunque un dispositivo específico puede tener recomendaciones separadas para configurar la temperatura y la duración de la operación.

Al vapor (a baño maría)

La cocción al vapor es conocida por muchos. cualidades útiles, esto también se aplica a las tartas de queso: al vapor (y no importa en una olla a vapor o en una olla de cocción lenta), resultarán dietéticas. Tendrán toda la variedad de sabores y las vitaminas permanecerán en su lugar.

Es especialmente importante el tratamiento térmico adecuado del requesón: cuando se expone a un calor intenso, la proteína se destruye y pierde su características beneficiosas. La desventaja es, sin duda, la falta de una corteza atractiva y de un color dorado. Lo más probable es que las tartas de queso queden ligeramente pálidas.

Cómo se ven los panqueques de requesón al vapor

La solución pueden ser varios aderezos: cacao y polvo para dulces, salvado y copos de cereales para los dietéticos. Muesli, coco, semillas de lino, almendras y sésamo. No te limites a uno solo, busca tu opción favorita. Además, realmente hay algo con lo que experimentar: los estantes de las tiendas están llenos de productos saludables.

Si no tienes baño maría, puedes usar una cacerola normal con agua hirviendo y un colador para preparar una ración para uno. Si le das la vuelta y lo colocas en una cacerola con agua hirviendo para que el agua no toque el producto, el resultado será el mismo que en un baño maría de marca.

En una olla de cocción lenta

Muchas multicocinas modernas tienen una función de horneado, una excelente opción para quienes buscan platos dietéticos. ¡Asegúrate de probarlo! Tus tartas de queso estarán doradas y horneadas. ¡Corteza ligeramente crujiente incluida!

A diferencia de horno o una estufa de gas, esta opción de cocción no requerirá una estrecha supervisión. Ganarás tiempo. Y si untas ligeramente las tartas de queso con mantequilla, obtendrás un postre dietético sumamente sabroso que agradecerán tanto niños como adultos.

en una sartén

No creas que cocinar tartas de queso dietéticas en una sartén con antelación es una opción perdida. Todo depende de la calidad del aceite utilizado y del tiempo de cocción.

¿Cómo se ven los panqueques de requesón cocidos en una sartén?

Si utiliza platos de paredes gruesas, cerámica o teflón, la cantidad de aceite se puede reducir considerablemente. No olvide utilizar papel de horno incluso en una sartén; el exceso de grasa simplemente no podrá llegar al plato. Y lo más importante al usar aceites es poner las tartas de queso en papel al final: las calorías adicionales desaparecerán por sí solas.

En el horno

El horno es el método dietético más clásico para preparar platos, todos ellos, no sólo las tartas de queso. Utilice el modo de convección en su estufa o parrilla. Experimenta con la temperatura y las tartas de queso quedarán incomparables.

Cómo se ven los panqueques de requesón sin harina, horneados en el horno

Por ejemplo, si al principio pones la temperatura más alta, la corteza tendrá tiempo de hornearse; después, 150 grados serán suficientes hasta que esté completamente cocida. Por cierto, puedes hornear con o sin aceite, todo depende de tus hábitos gustativos. ¡Esta opción simplemente no tiene desventajas!

Foto de servicio

Secretos de lo delicioso

Para evitar que las cheesecakes se deshagan en el molde al darles la vuelta, simplemente agrega las claras de otro huevo a la mezcla. Esto no afectará mucho el contenido calórico, pero incluso aumentará la cantidad de proteína por porción.

Si las tartas de queso dietéticas tienen un color grisáceo y poco apetecible, basta con añadir una cucharada. Harina de maíz o granos de maíz molidos o un poco de ácido cítrico.

Entrénate para usar salvado. Los de centeno son especialmente bajos en calorías y saludables. Los panqueques de queso con una cucharada de salvado tendrán una consistencia más agradable y los beneficios para la salud son difíciles de sobreestimar.

Para evitar grumos, utiliza una licuadora o batidora en cada receta. Las tartas de queso pastosas son más fáciles de moldear y tienen un sabor mucho más agradable.

Para que las tartas de queso queden siempre tiernas, añade un par de cucharadas de yogur bajo en calorías. Nuevamente, prácticamente no aumentarás su contenido calórico. El yogur griego es perfecto para este propósito.

Para no desmoronarse

Las tartas de queso deben ser de tamaño pequeño, así será más fácil darles la vuelta y se hornearán de forma más uniforme.

Las tartas de queso se deshacen cuando contienen demasiada azúcar.

Al formar el producto, debe humedecer ligeramente las manos con agua, luego la tarta de queso viscosa con harina no se pegará a ellas.

Agrega harina a la masa de cuajada en pequeñas cantidades para que el requesón no parezca masa para albóndigas, hay que mezclar todo bien hasta que quede suave.

Voltee las tartas de queso no con una espátula, sino con unas pinzas de cocina.

Antes de freír, mojar la tarta de queso en almidón. El almidón no se quema y no permite que se queme.

Freír las tartas de queso congeladas: para ello meter la mezcla en el frigorífico durante 2-3 horas. ¡Saldrán perfectos!

Recetas en vídeo útiles

Libera tu talento culinario:

Los syrniki son un plato tradicional que ha resonado en diferentes culturas. No tiene sentido limitarse a esta sencilla obra maestra del arte culinario. Escribe sobre tu experiencia haciendo tartas de queso, comparte recetas caseras. Y que cada mañana comience con un olor que nos resulta familiar desde hace mucho tiempo.

A todo el mundo le encantan las tartas de queso. Tanto los adultos como los niños disfrutan de los delicados panqueques de cuajada. Sin embargo, tradicionalmente se fríen en una sartén con mucho aceite. te ofrece tartas de queso dietéticas, que cualquiera, incluso un ama de casa sin experiencia, puede cocinar.

Para preparar tartas de queso bajas en calorías, necesita saber qué ingredientes aportan calorías adicionales a las tartas de queso normales. Las tartas de queso se elaboran ricas en calorías: requesón con un alto porcentaje de grasa, harina, azúcar y aceite para freír. En consecuencia, es necesario reemplazar estos componentes para obtener panqueques de requesón bajos en calorías.

Receta de tartas de queso dietéticas sin harina.

Entonces nuestro tartas de queso dietéticas consiste en:

1) COCINA BAJA EN GRASA 2 PACKS (o porcentaje bajo en grasa)

2) HUEVO 1 UD.

3) 1 VASO DE SEMONA (en lugar de harina)

4) AZÚCAR (al gusto, pero cuanto menos mejor/edulcorante)

Cómo preparar panqueques dietéticos de requesón:

• Revuelva bien el requesón bajo en grasa hasta que quede suave.
• Agrega 1 huevo de gallina, revuelve bien nuevamente.
• Agregue poco a poco la sémola una cucharada a la vez y mezcle la mezcla. Dado que nuestras tartas de queso dietéticas no contienen harina, se reemplaza por sémola (desempeña el papel de "eslabón de conexión"; la sémola une las tartas de queso, por así decirlo), agregamos tanto como sea necesario para obtener una consistencia normal, para que Las tartas de queso se pueden formar bolas. Normalmente se trata de un vaso.
• A continuación, añade azúcar o mejor aún, un edulcorante.
• Puedes agregar cualquier baya directamente a tu gusto.

Enrollar tartas de queso sin harina es bastante difícil, ya que la masa de tarta de queso se pegará a tus manos. Por lo tanto, puedes engrasar ligeramente tus palmas con aceite vegetal o verter un poco de harina en tu palma. Toma la masa con una cucharada, colócala en la palma de tu mano, haz una bola y luego presiónala un poco hacia abajo para que quede más plana.

Tartas de queso dietéticas con sémola

Nuestras tartas de queso caseras están listas para ser cocinadas. para que estos tartas de queso dietéticas Permanecieron así hasta el final, no es necesario freírlos, pero sí HORNEAR EN EL HORNO, AL VAPOR, EN MULTICOCINA O EN VAPOR. Las tartas de queso dietéticas en el horno deben hornearse sobre papel pergamino o papel de aluminio a una temperatura de 180 grados durante 30 minutos, también al vapor durante unos 30 minutos, ¡pero recuerde que las tartas de queso dietéticas al vapor no tendrán una corteza dorada! Seran simples blanco. Si tiene una multicocina, cocine en modo vapor durante 20-30 minutos.

Estos panqueques de requesón con sémola serán una gran variedad. Esta es una delicia dietética y sabrosa. Prueba a cocinarlo también, seguro que te gustará.

Prepare una salsa de frutos rojos inusual y baja en calorías. Agregue bayas o frutas al yogur natural bajo en calorías, un poco de azúcar (o mejor aún, un edulcorante) y sirva con tartas de queso. Con un poco de imaginación se puede cocinar tartas de queso dietéticas No peores que los tradicionales.

Los platos elaborados con requesón son populares entre las personas que han decidido perder peso. sobrepeso y observa su figura. Estos productos lácteos sacian durante mucho tiempo, son proveedores de proteínas de fácil digestión y gran cantidad otros elementos y compuestos necesarios para el pleno funcionamiento del organismo. Uno de los platos que se pueden preparar con requesón son las tartas de queso dietéticas.

Panqueques dietéticos de requesón

Si estás a dieta, conviene utilizar un producto bajo en grasas o bajo en grasas para preparar este plato. Las tartas de queso dietéticas hechas con requesón quedarán mucho más sabrosas si, durante la preparación, el requesón se mezcla con yogur y se licúa con una licuadora. Para no añadir calorías extra al plato, conviene cocinar el plato en el horno, multicocina, microondas o freír las tartas de queso sin aceite en una sartén antiadherente. Como último recurso, puedes engrasar ligeramente la sartén con aceite vegetal. Al preparar pasteles de queso dietéticos, la harina se debe reemplazar con avena molida o salvado picado. Para darle dulzura, puedes agregar frutas secas o un sustituto del azúcar.

Tartas de queso dietéticas al horno.

Para prepararlo, debe abastecerse de edulcorante (4 tabletas), dos huevos, vainillina, cuatro cucharaditas de salvado, cinco gramos de levadura en polvo y quinientos gramos de requesón bajo en grasa. El polvo para hornear, la vainillina, los huevos, el salvado y el requesón se deben mezclar hasta que quede suave. Las pastillas de edulcorante se deben disolver en una pequeña cantidad de agua. Después de eso, se debe verter agua dulce en la mezcla y mezclar bien. La masa terminada se debe dividir en moldes, que a su vez se colocan en una bandeja para hornear. La bandeja para hornear se debe colocar en el horno, precalentado a 180 grados. Las tartas de queso dietéticas se cuecen en el horno durante veinte minutos hasta que aparece una costra dorada en la superficie.

Tartas de queso dietéticas en olla de cocción lenta.

Este plato se diferencia en que se puede preparar sin utilizar sémola, harina o salvado, ni levadura en polvo. Para prepararlo es necesario tomar cuatrocientos gramos de requesón, un huevo, tres cucharadas de azúcar (se puede sustituir por edulcorante), azúcar de vainilla, sal y especias (canela o cardamomo) al gusto. Todo esto se debe mezclar bien hasta que quede suave. Luego debes formar chuletas y colocarlas en el fondo del recipiente multicocina. Los pasteles de queso dietéticos se preparan en una olla de cocción lenta durante veinte minutos, si es necesario, se puede agregar tiempo.

Tartas de queso dietéticas con plátano

Para prepararlo, debes tomar doscientos cincuenta gramos de requesón seco, un plátano, cincuenta gramos de harina (puedes usar avena), una pizca de vainillina y una cucharada de pasas.

Muele los plátanos en una licuadora hasta obtener un puré, que luego hay que transferir a un bol. Luego agregue la harina, la vainillina y las pasas al bol y mezcle bien. La mezcla debe dividirse en partes y formar una bola con cada una. Si la masa se pega a tus manos, lo que dificulta trabajar con ella, debes mojarte las manos con agua fría. Cada uno de los koloboks así obtenidos se debe enrollar en harina. En total, debería haber siete koloboks.

Este plato se puede preparar en una sartén, previamente untada con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Para reducir el contenido calórico del plato, puede hornear tartas de queso dietéticas para el desayuno en el horno.

Tartas de queso con sémola

Para preparar tartas de queso con sémola, tome dos cucharadas de harina, una cucharada de sémola, sal y azúcar al gusto, refresco apagado con jugo de limón, un huevo y doscientos gramos de requesón bajo en grasa.

En un tazón grande mezcle el requesón, la sémola, la harina y otros productos secos. Luego se agrega la yema a la mezcla y se bate la clara junto con la sal, luego de lo cual se introduce en la masa simultáneamente con soda apagada. Luego la masa se divide en trozos y se fríe en una sartén o se cuece al horno.

Tartas de queso dietéticas con avena.

Para preparar pasteles de queso dietéticos sin harina, debe tomar trescientos gramos de requesón, un huevo, una cucharada de avena, ralladura de limón y media cucharada de azúcar (se puede reemplazar con un sustituto del azúcar).

El requesón previamente triturado se debe mezclar con un huevo y azúcar o su sustituto. La avena se debe triturar y agregar gradualmente a la masa hasta que espese. La masa resultante se debe dejar durante media hora para que la avena se hinche. Después de eso, puedes freír tartas de queso dietéticas con avena o hornearlas en el horno.

Si la dieta diaria depende del contenido calórico de los alimentos ingeridos, muy pronto empieza a parecer que prácticamente no existen alimentos dietéticos sabrosos. Por alguna razón, todo lo sabroso necesariamente daña tu figura, aumentando el peso que tanto has perdido.

Sin embargo, los platos clásicos también se pueden preparar según recetas dietéticas especiales. De esto solo pierden calorías y no su increíble sabor. ¿Qué recetas de tartas de queso dietéticas puede ofrecer la cocina moderna?

Los beneficios de las tartas de queso dietéticas.

De hecho, las tartas de queso son requesón frito. Al preparar un plato con requesón natural de alta calidad, puede conservar la mayoría de las vitaminas y microelementos de las tartas de queso dietéticas.

Este plato tiene grandes beneficios para el organismo:

• Todo el mundo sabe que el requesón es bueno para el tejido óseo debido a su alto contenido en calcio;
• Este producto ayuda a normalizar los procesos metabólicos y, como resultado, el cuerpo elimina el exceso de líquido y grasa acumulada;
• Las tartas de queso son útiles para personas hipertensas que están a dieta, ya que el requesón ayuda a fortalecer el músculo cardíaco;
• El consumo regular de tartas de queso puede proteger el hígado de la obesidad;
• Debido a que el requesón es un producto lácteo fermentado saludable, tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de los intestinos, normalizando su microflora.

Como puede ver, las tartas de queso tienen un efecto complejo en los sistemas del cuerpo, ayudando a restaurar el daño causado por la constante nutrición dietética. Gracias a esto, además de la presencia de proteínas de fácil digestión, las tartas de queso se han convertido en el plato favorito de todas las personas que están a dieta.

Las tartas de queso clásicas son un producto muy rico en calorías debido al alto contenido en grasas del requesón y su posterior fritura en aceite de girasol. ¿Cómo hacer dietético un plato tan saludable?

Panqueques dietéticos de requesón en el horno.

Receta clásica

Mezclar el huevo con dos cucharadas. cucharadas de azúcar, un poco de sal y tus especias favoritas (vainillina, canela o cardamomo).

A la masa de huevo resultante, agregue 400 gramos de requesón, preferiblemente bajo en grasa, y mezcle toda la mezcla hasta que quede suave. Ahora puedes formar las chuletas de cuajada. Para que se desprendan más fácilmente de la piel, debes utilizar aceite de oliva, que se utiliza para lubricar las manos.

Se utiliza el mismo aceite para engrasar la bandeja para hornear. Se coloca la cuajada encima y se hornea durante unos veinte minutos. El tiempo de cocción se puede ajustar según la potencia del horno.

Consume esto plato sabroso Posiblemente con crema agria baja en grasas.

Tartas de queso con plátano

Mezcle en un bol ½ kg de requesón, ½ plátano, 2 claras de huevo, 2 cucharadas. cucharadas de sémola. Añade un poco de orejones o pasas al vapor. Habiendo obtenido una masa homogénea, formamos las tartas de queso en forma de bolitas. Hornea las tartas de queso en una bandeja para horno con papel pergamino durante aproximadamente media hora, hasta que estén cocidas.

En esta receta, la harina clásica se reemplazó con sémola; gracias a esto, las tartas de queso quedan suaves y pierden su pegajosidad.

Receta de chocolate dietético

El sueño de todas las mujeres es cocinar un plato con chocolate y adelgazar. Esta receta no sólo contiene cacao, sino también chocolate negro, para aquellos que no pueden vivir sin él ni siquiera un día.

Por ½ kg de requesón tomamos 2 huevos, 2 cucharadas. cucharadas de cacao y ½ cucharada. fructosa dietética. Mezcle todo, agregue avena o harina de arroz; aproximadamente 1 taza, verifique la consistencia. Forme tartas de queso y colóquelas en una bandeja para hornear. Hornee durante 20-25 minutos hasta que esté listo. El plato terminado se espolvorea con chocolate amargo, que primero se debe rallar o picar finamente.

¡Atención! Para esta receta, debe usar solo cacao real: los productos Nesquik no funcionarán, tienen demasiado contenido calórico.

Cocinar tartas de queso con avena y sin harina.

Existen muchas variedades de requesón, incluso dietéticos. Hay mucho de donde escoger. Ahora aprenderemos a preparar tartas de queso dietéticas con requesón sin harina y avena.

Receta clásica

Mezclar 180 g en un recipiente hondo. requesón, 4 claras de huevo. Agregue 3 cucharadas a la mezcla de cuajada y huevo. cucharadas de avena, previamente molida en un molinillo de café. Se deben mezclar bien todos los ingredientes, formar tortas y freír sin aceite en una sartén antiadherente.

Receta con avena y manzana

Necesita simple y receta rapida deliciosas tartas de queso con avena? ¡Abastécete de manzanas y disfruta cocinando!

Por 400 gr. requesón necesitas tomar 1 clara de huevo, 3 cucharadas. cucharadas de avena, manzana, 1 cucharada. cuchara maicena, sal al gusto y un poco de canela.

Primero, ralla la manzana con un rallador fino. No es necesario pelar la cáscara y también contiene la mayoría de las vitaminas.

Coloque el puré de manzana resultante en una licuadora junto con el requesón y las claras y bata hasta que quede suave.

Ahora puedes agregar los ingredientes restantes: canela, sal y avena. El resultado debe ser una masa densa con la que se puedan hacer fácilmente pasteles de requesón.

Si la masa resulta aguada, entonces debes agregar más avena. Coloca el resultado en el horno durante media hora.

Para que la cuajada se fríe bien, también debes enrollarla avena Para evitar que la masa se pegue a tus manos durante el proceso, es necesario mojarte las manos antes de cada modelado.

Tartas de queso como parte del sistema Dukan

Receta clásica

Para hacer tartas de queso canónicas, además del requesón, necesitarás los siguientes ingredientes: 1 huevo, 20 gr. almidón de maíz y 5 pastillas de edulcorante. Esto se basa en un paquete estándar de requesón (175 g). Este plato se hornea en el horno en media hora.

Tartas de queso con salvado de avena: 2 sabores diferentes

En esta receta te contamos la composición básica, con la que es fácil experimentar y probar diferentes rellenos.

A las 6 cucharadas. tomar 2 cucharadas de requesón. cucharadas de salvado, 1 huevo. Mezclar, agregar una pequeña cantidad de kéfir o yogur desnatado hasta formar una masa plástica que pueda mantener su forma.

Si desea pasteles de queso clásicos, debe agregar hierbas (por ejemplo, eneldo) a la mezcla resultante y hornear pasteles de cuajada en el horno. Al finalizar la fritura, puedes espolvorear las tartas de queso con una pequeña cantidad de queso.

Si planea usar cuajada como plato dulce, en lugar de verduras, agregue un edulcorante a la masa de cuajada y cocine el plato al vapor.

Estas recetas se pueden utilizar desde la primera etapa de adelgazamiento según el sistema Dukan.

Tartas de queso con cacao

En un recipiente hondo mezclar los siguientes ingredientes: 400 gr. requesón, 1 huevo y 2 cucharadas. cucharadas de cacao, almidón y leche en polvo. Agregue un poco de levadura en polvo (aproximadamente 1 cucharadita) y sustituto del azúcar. De la mezcla resultante hacemos cuajada y la horneamos lo más cómodamente posible, ya sea en una sartén sin aceite o en el horno durante unos 20 minutos.

Receta de bayas de Goji

Las ahora populares bayas de goji pueden ser un excelente componente de las tartas de queso para quienes siguen la dieta Dukan. Es cierto que el plato tardará un poco más en prepararse debido a que estas bayas (2 cucharadas según la receta) deberán remojarse durante unos cuarenta minutos y luego secarse un poco.

Amasar bien el requesón del paquete, agregar 2 cucharadas. cucharadas de salvado de avena, 1 huevo, sal al gusto (preferiblemente sal marina). Se agregan bayas de goji preparadas a la masa de cuajada. Mezclar todo, verter en moldes pequeños y hornear en el horno unos 20 minutos.

Cuajada de manzana con zanahorias

Mezclando requesón, manzanas y zanahorias, puedes obtener un sabroso y producto útil. Y gracias a la ausencia de harina y a una adecuada fritura, el plato resulta muy dietético.

250gr. mezcle el requesón con 4 cucharadas. l. sémola y 1 huevo. Amasar hasta que quede suave, agregar dos manzanas finamente ralladas y una zanahoria grande. Para darle dulzor, añade un poco de canela y 5 g. azúcar de vainilla. También puedes incluir 2 cucharadas en la mezcla. cucharadas de azúcar o volumen equivalente de edulcorante. Las tartas de queso dietéticas de manzana con requesón y zanahorias se hornean en el horno en moldes pequeños durante unos 15-20 minutos.

¡Gracias por su atención! ¡Cuida tu figura y buen provecho!