วิธีทำความสะอาดปลากะพงสด วิธีทำความสะอาดปลาคาร์พจากเกล็ดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ประการที่สี่ เรากำจัดเกล็ดก่อนที่เราจะกำจัดอวัยวะภายใน นั่นคือปลา: ก่อนอื่นให้ชั่งก่อนแล้วค่อยอย่างอื่น คุณสามารถถอดครีบออกก่อนเพื่อไม่ให้ทิ่มแทง หาง - ไม่ว่าในกรณีใดเขาจะช่วยเรา!

สุดท้าย กฎข้อที่ห้า: ทำความสะอาดตั้งแต่หัวจรดเท้า ในเวลาเดียวกัน อันดับแรก เราจับปลาที่หัว แล้วก็จับหาง เพื่อให้คุณเข้าใจวิธีการทำความสะอาดปลาคาร์พ crucian ให้พิจารณาตัวเลือกสำหรับขั้นตอนนี้

ตัวเลือกการทำความสะอาด

มีทั้งเครื่องกลและเครื่องมือไฟฟ้าสำหรับทำความสะอาดปลา แต่นี่ไม่ใช่กรณีของเรา เราพิจารณาตัวเลือก ตัวเลือกแรกคือด้วยมือ

หากปลาสดและเกล็ดมีขนาดใหญ่ (เช่นในกรณีของเรา) ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำความสะอาดไม้กางเขนด้วยมือของคุณ ในกรณีนี้ ปลาถูกมือ (หรือมือ) คลุมไว้ และการทำความสะอาดด้วยตะปูหัวแม่มือ - ตลอดการเจริญเติบโตของตาชั่ง

เกล็ดเล็ก ๆ ที่หน้าท้องและใกล้หางจะถูกลบออกด้วยมีด

ฉันยอมรับว่าวิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน แล้วมีตัวเลือกที่สอง - มีดธรรมดา มีดทำครัวธรรมดา - ไม่กว้าง ยาวไม่เกิน 15 ซม. - เหมาะสำหรับเอาตาชั่งออก

มีดผักสามารถรับมือกับงานนี้ได้เช่นกัน

อย่างไรก็ตาม ทางที่ดีควรทำความสะอาดใต้น้ำไหล หรือในอ่างที่เต็มไปด้วยน้ำ หรือในอ่างน้ำ ดังนั้นตาชั่งจะไม่กระจายไปทั่วห้องครัว แม้ว่าจะมีผู้สนับสนุนหลักในการซักแห้ง

มีดพิเศษสำหรับทำความสะอาดปลาจากเกล็ดมีหลากหลายรูปแบบ ส่วนใหญ่มักจะเป็นเครื่องขูดขนาดเล็กเช่นการหั่นผัก สิ่งสำคัญที่นี่คือขอบของรูของเครื่องขูดนั้นคม คุณสามารถใช้เครื่องหั่นผักแบบเก่าได้

ในบรรดานักตกปลาการออกแบบต่อไปนี้เป็นที่ยอมรับ ดูเหมือนหวีและเป็นจานแบนที่มีหนามแหลมสั้นทื่อ หนามแหลมเหล่านี้เป็นส่วนสำคัญในเครื่องมือทำความสะอาดปลาส่วนใหญ่

อย่างไรก็ตามมีดดังกล่าวสามารถรับมือกับเครื่องชั่งขนาดเล็กได้อย่างง่ายดาย

คุณจะต้องใช้ส้อม 2 เขาสั้น ๆ เป็นเครื่องมือช่วย จะสะดวกกว่าสำหรับเธอในการจับปลา และจะดีกว่าถ้าเป็นส้อมพิเศษ

คุณได้เรียนรู้วิธีการทำความสะอาดปลาคาร์พจากตาชั่งในไม่ช้าและไม่มีค่าใช้จ่ายทางจิตมากนัก

สูตรเพิ่มเติมในเว็บไซต์ของเรา:

1. 
   อาจเป็นไปได้ว่าแม่บ้านหลายคนที่สามีไปตกปลาบ่อย ๆ ต้องทำอาหารปลาหลายชนิดมากกว่าหนึ่งครั้ง ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการทอดปลาคาร์พ crucian ...
2. 
   เป็นการดีที่มีวันหยุด - คุณสามารถพักจากความกังวลในชีวิตประจำวันและทำสิ่งที่น่าพึงพอใจ และสำหรับวันหยุดก็ควรจะทำอาหารอร่อยๆ ตัวอย่างเช่น ปลาคาร์พ crucian อบใน ...
3. 
   หูจากปลาคาร์พ crucian เป็นอาหารที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวด อย่างไรก็ตาม หากคุณปรุงซุปปลาอย่างถูกต้อง มันอาจจะอร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้า ...
4. 
   Crucian เป็นปลาที่แพร่หลายในรัสเซีย และชาวประมงไม่เป็นที่รักอย่างไร้ประโยชน์ แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมองข้ามไปอย่างไม่เป็นธรรม เพราะมีกระดูกมากมายส่วนใหญ่ มาดูวิธีทำปลาคาร์พกัน...

เมื่อมองแวบแรก คุณอาจต้องการพูดว่า “บทความนี้สำหรับใคร? ไม่รู้จะล้างปลายังไงดี? ใช่ เราจะบอกวิธีทำความสะอาดปลาคาร์พ crucian แต่เราจะไม่จำกัดตัวเองในเรื่องนี้ ในบทความเราจะนำเสนอข้อมูลเพิ่มเติม โดยที่ซึ่งจะไม่มีแม้แต่มีด - วิธีการบางอย่างจากชุด "แฮ็คชีวิต" จะมีประโยชน์สำหรับชาวประมงที่อาจต้องเอาชีวิตรอดด้วยปลาคาร์ป crucian ที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกในมือ เริ่มต้นด้วยวิธีการของใช้ในครัวเรือนเพราะมีคนที่ไม่รู้วิธีทำความสะอาดปลา - เราแต่ละคนเคยทำครั้งแรก ในตอนท้ายของบทความ - ความรู้จากผู้เขียน

จิตวิทยาและความปลอดภัย

ดูเหมือนว่าหัวข้อนี้ไม่สมควรได้รับความสนใจ - แค่ทำความสะอาดปลา แต่ถ้าคุณมองลึกลงไป คุณจะเห็นความแตกต่างมากมายที่เพียงพอสำหรับทั้งโบรชัวร์ เริ่มจากจิตวิทยากันก่อน เห็นด้วยมีคนต่าง ๆ ที่มีคุณสมบัติทางจิตวิทยาต่างกัน:

• "ฉันง่วง" มีบุคคลดังกล่าวที่ไม่สามารถเปิดใครซักคนได้ (จากมุมมองของ "ฉันขยะแขยง") กลัวที่จะทำให้มือสกปรกและโดยทั่วไปไม่สามารถทนต่อกลิ่นนี้ได้ วิธีง่าย ๆ คือขอให้คนอื่นทำ ทางเลือกอื่น: สวมถุงมือ (ปิดด้วยสิวเสี้ยน) ปกป้องอวัยวะระบบทางเดินหายใจ พยายามดูเครื่องในให้น้อยลง
• "ฉันกลัว". คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้สามารถใช้ได้ทั้งชายและหญิง คนกลัวปลา "เปิด" เขาไม่สามารถทำอะไรกับมันได้ ในที่นี้ เราทำไม่ได้โดยไม่เกี่ยวข้องกับบุคคลอื่นที่มีคุณลักษณะตรงกันข้าม วิธีเดียวที่ไร้สาระคือการเรียนรู้วิธีการทำความสะอาดไม้กางเขนโดยปิดตา และจากนั้น ความสามารถในการจินตนาการถึงสถานการณ์ก็ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้
• "ผมสงสารปลา" คุณลักษณะนี้คล้ายกับ "ฉันกลัว" แต่แตกต่างกันเมื่อมีความเมตตาต่อสัตว์และไม่กลัวที่จะเปิดร่างกาย เราสามารถแบ่งคุณลักษณะนี้ออกเป็นแบบเบาและแบบหนักได้ตามเงื่อนไข แบบฟอร์มง่าย - คนลาออกเองเชื่อว่าไม้กางเขนนี้ตายแล้วไม่มีใครรู้สึกเสียใจไม่มีซาดิสม์ ฯลฯ รุนแรง - เมื่อคนเสียใจแม้แต่ไม้กางเขนที่ตายแล้วและไม่สามารถเริ่มทำความสะอาดปลาได้ ทั้งสองประเภทไม่สามารถจับปลาที่มีชีวิตได้

หลายคนยังคงกรีดตัวปลาหลังจากทำความสะอาดเพื่อให้ทอดได้ดี

คนที่มีลักษณะคล้ายกันเหล่านี้มีอยู่ทั้งหมด แต่คุณอาจถามคำถามว่า “แล้วคนที่มีลักษณะทางจิตใจเช่นนั้นจะเป็นชาวประมงได้อย่างไร” ใช่แล้ว แต่บทความเกี่ยวกับวิธีการทำความสะอาดไม่เพียง แต่ปลาคาร์พ crucian ที่จับได้ของคุณเอง - อย่าลืมว่าหลายคนซื้อปลาสะดวกกว่า ไม้กางเขนเดียวกันนั้นส่วนใหญ่ขายโดยชาวประมงในรูปแบบที่ไม่สะอาด - พวกเขาจะต้องทำความสะอาด

เกี่ยวกับความปลอดภัย ประเด็นนี้มีความเกี่ยวข้อง เช่น เมื่อคุณสอนลูกให้ทำความสะอาดปลา รายละเอียดหลักคือการฝึกอบรมที่เหมาะสมในการจัดการวัตถุมีคมอย่างทันท่วงที - ควรเกิดขึ้นก่อนและไม่ใช่หลังจากเรียนรู้ที่จะทำความสะอาดปลา เราแบ่งบทความออกเป็นสองส่วน

สภาพความเป็นอยู่

สิ่งนี้ใช้กับการทำความสะอาดปลาคาร์พ crucian ในอพาร์ตเมนต์หรือบ้านของคุณเอง มีดยังคงเป็นเครื่องมือคลาสสิก คำสั่งคือ:

1. ล้างเช็ดปลาด้วยผ้าขนหนูหรือเศษผ้าที่ไม่จำเป็นเพื่อไม่ให้ลื่น
2. เราทำความสะอาดจากตาชั่ง เราเอามีดเอาตาชั่งตามตาชั่งตั้งแต่หัวจรดหาง Crucian เป็นตัวแทนของตระกูลปลาคาร์พในสปีชีส์ส่วนใหญ่เกล็ดจะถูกลบออกได้ง่าย เราตรวจสอบปลาคาร์พ crucian ของเราไม่ว่าจะพลาดโซนหรือไม่ เราเช็ดไม้กางเขนอีกครั้ง
3. ตอนนี้เราเปิดหน้าท้องจับไม้กางเขนไว้ด้านหลังเพื่อไม่ให้ถูกบาดแผลระหว่างการฉีกขาด เราใส่ปลายมีดเข้าไปในทวารหนักด้วยปลายใบมีดจากปลาคาร์พตัดไปที่หัว
4. เราแยกเครื่องในออกจากหัวตามที่คุณต้องการ: คุณสามารถปรุงกับมันหรือตัดมันในขั้นตอนนี้ ทำความสะอาดปลาคาร์พ crucian ล้างและวางบนจานแล้วเอาอีก

สำคัญ! หากเราเริ่มต้นด้วยการเปิดและคัดแยกขยะมูลฝอย จะเป็นปัญหาในการทำความสะอาดจากเกล็ดในภายหลัง ทำไม? ตราบใดที่ท้องยังสมบูรณ์ ไม่ฉีกขาด แต่ก็มีความแข็ง - เมื่อขูดเกล็ดออก มีดก็จะมีที่รองรับ มิฉะนั้น พุงครึ่งหนึ่งจะห้อยออก คุณจะไม่ขูดออก

และในการตัดแบบเดียวกัน คุณสามารถใส่เครื่องปรุงเพิ่มเติมได้ ในกรณีนี้มะนาว ปลาคาร์พกับมะนาวเข้ากันได้ดี

ในบรรดาชาวประมงนั้น มีข้อมูลเกี่ยวกับการทำความสะอาดปลาคาร์พด้วยช้อนมานานแล้ว มันง่ายสำหรับเธอที่จะขูดเกล็ดออก ใช่ นี่เป็นเรื่องจริง แต่คุณจะต้องฉีกสิ่งที่ไม่ทื่อเหมือนช้อน นี่คือรายการทางเลือกมีด:

• ใบมีดจากเครื่องรูปตัว T เราทำความสะอาดตาชั่งด้วยด้านทื่อและตัดด้วยของมีคม ในทุกขั้นตอนคุณควรระวังอย่ากรีดตัวเอง
• มีดผ่าตัด หากใบมีดบางมาก (ใช้แล้วทิ้ง) ให้ทำความสะอาดตาชั่งด้วยก้น
• กรรไกร. ด้านทื่อของกรรไกรที่พับไว้จะทำความสะอาดตาชั่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ เราเปิดกรรไกรใส่ปลายเมื่อจำเป็นแล้วตัดพุงเหมือนกระดาษแข็ง อย่างไรก็ตาม การทำความสะอาดด้วยกรรไกรสะดวกมาก - ตัวเลือกเดียวที่มีความเสี่ยงน้อยที่สุดในการบาดเจ็บ!

สิ่งเหล่านี้เป็นไปได้ซึ่งคุณสามารถทำความสะอาดปลา crucian ที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว ตอนนี้ มาต่อกันที่ซีรีส์ "ฉันคือผู้รอดชีวิต"

ธรรมชาติ

ดังนั้นชาวประมงธรรมดาคนหนึ่งจึงเดินทางไกลจากบ้านมาที่ทะเลสาบป่าพร้อมกับเบ็ดตกปลาเหยื่อโดยเอากรงไม้ขีดหรือไฟแช็กติดตัวไปด้วย แต่ไม่ได้นำอาหารไปด้วย จับปลาคาร์ปอยากกิน ไม่มีมีด ​​แม้แต่ร่องรอยของมีคม

ไม่มีมีด ​​แต่มีขวาน คำอธิบาย:

1. ด้วยขวาน คุณควรทำความสะอาดไม้กางเขนจากเกล็ดเช่นเดียวกับมีด
2. หากใบมีดไม่สามารถเจาะท้องได้ ให้วางไม้กางเขนลงบนพื้นแข็งแล้วตัดส่วนล่างของช่องท้องออก
3. ฉีกล้างปรุงสุก

วิธีการบรรจุกระป๋อง:

1. เราเดินไปรอบ ๆ อำเภอ มองหากระป๋อง คือ กระป๋องเหล็ก หาใหม่ดีกว่าครับ
2. พบว่าเราเริ่มผลิตสิ่งของที่สามารถทำความสะอาดชาวประมงผู้หิวโหยได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ถอดฝาออก
3. เรางอครึ่งแล้วพยายามแบ่งออกเป็นสองส่วน เราจะได้มีดมาขูดเอาตาชั่งและผ่าท้องได้! แม้แต่มีดสองเล่ม

คุณสามารถได้รับบาดเจ็บบนกระป๋อง มีถุงมือ - เราสวม ไม่ - เราปกป้องมือด้วยผ้า (เศษผ้า หมวก เสื้อผ้าของเราเอง) เราได้รับไฟเราทำอาหาร เกลือหายไป - ไม่มีอะไรทำคุณต้องทำโดยไม่ได้รับเพียงพอ

"ขวดแก้ว". ไม่มีอะไรน่ากลัวและน่าประหลาดใจ สิ่งเล็กน้อยสามารถคาดการณ์ได้ เริ่มต้น:

• เรากำลังมองหาขวดแก้ว เราทำลายมันเลือกแก้วที่เหมาะสมมากหรือน้อย จะเป็นการดีถ้ามันมีขอบแหลม
• เราตรวจสอบอย่างระมัดระวังเราพยายามแยกชิ้นส่วนเล็ก ๆ ทั้งหมดที่สามารถแยกออกจากชิ้นส่วนได้อย่างง่ายดาย เราล้างเครื่องมือของเรา
• เราเอามัน ขูดเกล็ด ผ่าท้อง ไส้ปลา.
• สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเราล้างปลาคาร์พ crucian ที่ผ่าออกอย่างทั่วถึง ประกันก็ไม่ฟุ่มเฟือย

สำหรับทัศนคติที่เคารพต่อธรรมชาติ เป็นการดีกว่าที่จะฝังเศษเหล่านี้ ไม่มีทางที่จะนำติดตัวไปด้วยได้

มันอาจจะไม่มีแค่กระป๋อง ไม่มีขวด ไม่มีเศษเหล็กอยู่รอบๆ ไม่มีอะไรแม้แต่จะทำลายท้องด้วย วิธีการที่เราจะนำเสนอในตอนนี้สามารถนำมาประกอบกับชุด "กองกำลังพิเศษ" ได้อย่างปลอดภัย เริ่มต้น:

1. เราเอาไม้ที่มีพื้นผิวขรุขระและทำความสะอาดตาชั่ง
2. เรากำลังเตรียมใจ เรากัดส่วนล่างของพุงด้วยฟันแล้วเอามือล้วง
3. ปลาคาร์พของฉัน บ้วนปากของคุณ

แทนที่จะเป็นข้อสรุป - ความรู้

คำแนะนำ:

1. เราใช้ช้อนและส้อมสแตนเลส เราวางสิ่งหนึ่งไว้และอย่างที่สอง - เราเริ่มปรับปรุง
2. เราลับด้านใดด้านหนึ่งทำให้จุดจากจุดสิ้นสุดและทำให้คมขึ้น มีดควรขึ้นรูปจากด้ามช้อนหรือส้อม
3. สำหรับเครื่องมือที่ได้นั้น เราทำปลอกหุ้ม: เราเย็บ ใช้สายยาง อะไรก็ได้ ตราบใดที่ส่วนที่แหลมคมถูกซ่อนไว้อย่างแน่นหนา
4. เราใส่ช้อนมีดเข้าไปในเคส - ที่จับของส้อม

กลายเป็นเครื่องมืออเนกประสงค์ขนาดกะทัดรัดที่คุณสามารถทำความสะอาดปลา อาหารกระป๋องแบบเปิด - อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ สับ-ใส่ฝาแล้วกิน สากล ชาวประมงและนักท่องเที่ยวหลายชุดฟรีเกือบ

ชาวประมงหลายคนเคยเจอสถานการณ์ที่คุณนำปลาคาร์พไม้กางเขนกลับบ้านหลังตกปลา และภรรยาที่ไม่พอใจมาพบคุณที่ธรณีประตูด้วยท่าทางที่ไม่เป็นมิตรและไม่มีวลีที่เป็นมิตรอีกต่อไป: “คุณจับปลาได้หรือเปล่า? ทำความสะอาดตัวเองเดี๋ยวนี้!” ในเวลาเดียวกัน คุณเข้าใจว่าการโน้มน้าวใจและการโน้มน้าวใจไม่สามารถทำได้ จะทำอย่างไร? ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น เราดูแลสิ่งต่าง ๆ ด้วยตัวเอง

ก่อนทำอาหารควรล้างปลาคาร์ปให้สะอาด

เครื่องมือและอุปกรณ์ติดตั้ง

ในการทำความสะอาดปลาคาร์พอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ คุณจะต้อง:

• มีดโต๊ะธรรมดา
• กรรไกร;
• น้ำปริมาณมาก
• เรือ.

หากคุณต้องทำสิ่งนี้บ่อยๆ ให้ใช้ส้อมสองเขาและมีดพิเศษ มันถูกแสดงโดยรูปแบบต่าง ๆ ขนาด คุณสมบัติการออกแบบ มันสามารถคมชัดและทื่อ ตัวเลือกสุดท้ายเป็นเหมือนแปรงที่มีหนามแหลม

เราดำเนินการขั้นพื้นฐานด้วยมีด ต้องใช้กรรไกรเพื่อตัดครีบเพื่อไม่ให้ทิ่ม ในน้ำ จะถูกชะล้างอย่างทั่วถึงจากเศษเกล็ด เลือด และสารตกค้างอื่นๆ ที่ไม่จำเป็น ซากที่ตัดแล้วจะใส่ในชามหรืออ่าง

วิธีทำความสะอาดปลาคาร์พจากเกล็ด

เหยื่อถูกฆ่าตายทั้งเป็นหรือหมดสติ เมื่อเลือกตัวเลือกที่สอง เธอต้องตะลึงกับด้ามมีดที่ศีรษะ คุณสามารถใส่อาหารเย็นในอนาคตไว้ในที่ร่มโดยปิดชามจากด้านบนเพื่อป้องกันการระเหยและป้องกันสัตว์เลี้ยง ผ่านไปสองสามชั่วโมง ปลาจะผล็อยหลับไป แต่จะไม่มีเวลาแห้ง การทำงานหลังจากนั้นมีมนุษยธรรมมากขึ้นเนื่องจากเธอจะไม่รู้สึกอะไร

วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำความสะอาดไม้กางเขนทันทีหลังจากถูกจับได้

เมือกและความชื้นที่อยู่บนพื้นผิวช่วยขจัดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออกจากถ้วยรางวัลของเราอย่างรวดเร็วก่อนที่จะเข้าสู่กระทะ แต่คุณสามารถทำได้หลังจากพักผ่อน หลังจากห่อด้วยกระดาษแก้วแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียความชื้น

ก่อนอื่นด้วยส้อมสองเขาเราปักหางเข้ากับกระดาน ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ปลาหลุดมือและไม่ "ขี่" บนเขียง

จากนั้นเราก็เริ่มกระบวนการถอดตาชั่งที่แท้จริง มีการเขียนบนอินเทอร์เน็ตมากมายเกี่ยวกับวิธีการทำความสะอาดปลาคาร์พ crucian และปรุงอาหารสำหรับทอด และมีการถ่ายทำวิดีโอ ความยากลำบากไม่ควรเกิดขึ้นแม้แต่กับผู้ที่ทำสิ่งนี้เป็นครั้งแรก วิธีการที่เสนอวิธีการทำความสะอาดไม้กางเขนจะช่วยให้เข้าใจความซับซ้อนของเรื่องง่าย ๆ นี้

ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานในการถอดตาชั่ง: ไม่ว่าจะใช้มีดเล็กคม มีดแกะสลักขนาดใหญ่ ไม่คมมากหรือทื่อทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนนี้ดำเนินการได้อย่างอิสระโดยใช้ภาพขนาดย่อแทนเครื่องมือนี้

ทำความสะอาดไม้กางเขนควรอยู่ในทิศทางจากหางถึงหัว

กฎข้อแรกและพื้นฐานคือการทำความสะอาดจากหางถึงหัว ยิ่งปลาตัวเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งแกะเกล็ดได้ง่ายขึ้นเท่านั้น เราเริ่มต้นด้วยการเอาออกใกล้กับครีบหลังและทำความสะอาดบริเวณครีบอกและครีบอกให้เสร็จ ยิ่งใกล้กับส่วนล่างของช่องท้องมากเท่าไหร่ก็ยิ่งยากขึ้นเท่านั้น หากไม่มีส้อมพิเศษ คุณจะต้องถือถ้วยรางวัลที่หางหรือกดหัว ตัวอย่างขนาดเล็กสามารถถือได้ด้วยมือโดยหันศีรษะเข้าหาตัว เราทำตามขั้นตอนนี้ในอีกด้านหนึ่งของปลา

ระหว่างทาง เรากำจัดครีบเพื่อลดความเสี่ยงที่จะแทงโดยไม่ได้ตั้งใจ ตัดหัวและหางได้ เหลือแต่ซาก สะดวกถ้าคุณทอดเป็นสองส่วนแยกจากกัน อย่าลืมใช้น้ำเพื่อขจัดส่วนเกินก่อนตัด เมื่อทำตามขั้นตอนนี้หลายชุดแล้วคุณจะ "ยัด" มือของคุณและปัญหาในการทำความสะอาดปลาคาร์พจะไม่เกี่ยวข้องกับคุณ

ถอดภายใน

ต้องผ่าท้องปลาอย่างช้าๆ ไม่ว่าในกรณีใดอย่าขับปลายมีดเข้าไปข้างใน เราตัดจากหัวถึงครีบท้องโดยถือเครื่องมือให้ขนานกับลำตัวของปลา ซึ่งเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดของงานควบคู่ไปกับการวาดภาพด้านในออกมา

หากไม่ระวัง อาจทำให้ถุงน้ำดีเสียหายได้

หลังจากถอดเครื่องใน ล้างซาก

ซึ่งหมายความว่าจานจะออกรสขมไม่อร่อย มันง่ายกว่าที่จะทิ้งมันมากกว่าที่จะทำอะไรบางอย่าง นำด้านในทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง หลังจากการกระทำดังกล่าว ไม่ควรมีอะไรอยู่ในท้อง หากมีคาเวียร์ก็สามารถใส่ลงในท้องว่างได้ ล้างปลาอีกครั้งในน้ำ

การถอดเหงือกออกจากปลาคาร์พ

หากคุณจะไม่ตัดหัว ก่อนที่ปลาคาร์พจะเข้าไปในกระทะ คุณต้องถอดเหงือกออก ด้วยเหตุนี้เราจึงตัดจัมเปอร์ที่เชื่อมต่อร่างกายและหัวของปลาออก ต่อไป เราเกี่ยวพวกมันด้วยปลายมีด ใช้นิ้วโป้งหนุนพวกมัน แล้วดึงออกมา ล้างออกด้วยน้ำสะอาด

ถ้าคุณชอบจานปลาครึ่งซีกแต่กินไม่หมด เราก็หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย:

วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีกว่าเพราะชิ้นงานขนาดใหญ่สามารถตัดได้เร็วมาก สิ่งสำคัญคือต้องล้างให้สะอาดในน้ำ ซากครึ่งหนึ่งนั้นทอดได้ดีกว่าพวกมันสะดวกกว่าที่จะกิน เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงไปในน้ำเพื่อป้องกันกลิ่นอับชื้น

เราหวังว่าตอนนี้คำถาม "วิธีทำความสะอาดปลาคาร์พ crucian เพื่อการทอดโดยไม่มีปัญหา" จะไม่ทำให้คุณสับสนหลังจากการตกปลาที่ประสบความสำเร็จ

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำความสะอาดไม้กางเขนอย่างรวดเร็วและง่ายดาย:

ชาวประมงหลายคนเคยเจอสถานการณ์ที่คุณนำปลาคาร์พไม้กางเขนกลับบ้านหลังตกปลา และภรรยาที่ไม่พอใจมาพบคุณที่ธรณีประตูด้วยท่าทางที่ไม่เป็นมิตรและไม่มีวลีที่เป็นมิตรอีกต่อไป: “คุณจับปลาได้หรือเปล่า? ทำความสะอาดตัวเองเดี๋ยวนี้!” ในเวลาเดียวกัน คุณเข้าใจว่าการโน้มน้าวใจและการโน้มน้าวใจไม่สามารถทำได้ จะทำอย่างไร? ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น เราดูแลสิ่งต่าง ๆ ด้วยตัวเอง

เครื่องมือและอุปกรณ์ติดตั้ง

ในการทำความสะอาดปลาคาร์พอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ คุณจะต้อง:

• มีดโต๊ะธรรมดา
• กรรไกร;
• น้ำปริมาณมาก
• เรือ.

หากคุณต้องทำสิ่งนี้บ่อยๆ ให้ใช้ส้อมสองเขาและมีดพิเศษ มันถูกแสดงโดยรูปแบบต่าง ๆ ขนาด คุณสมบัติการออกแบบ มันสามารถคมชัดและทื่อ ตัวเลือกสุดท้ายเป็นเหมือนแปรงที่มีหนามแหลม

เราดำเนินการขั้นพื้นฐานด้วยมีด ต้องใช้กรรไกรเพื่อตัดครีบเพื่อไม่ให้ทิ่ม ในน้ำ จะถูกชะล้างอย่างทั่วถึงจากเศษเกล็ด เลือด และสารตกค้างอื่นๆ ที่ไม่จำเป็น ซากที่ตัดแล้วจะใส่ในชามหรืออ่าง

เหยื่อถูกฆ่าตายทั้งเป็นหรือหมดสติ เมื่อเลือกตัวเลือกที่สอง เธอต้องตะลึงกับด้ามมีดที่ศีรษะ คุณสามารถใส่อาหารเย็นในอนาคตไว้ในที่ร่มโดยปิดชามจากด้านบนเพื่อป้องกันการระเหยและป้องกันสัตว์เลี้ยง ผ่านไปสองสามชั่วโมง ปลาจะผล็อยหลับไป แต่จะไม่มีเวลาแห้ง การทำงานหลังจากนั้นมีมนุษยธรรมมากขึ้นเนื่องจากเธอจะไม่รู้สึกอะไร

เมือกและความชื้นที่อยู่บนพื้นผิวช่วยขจัดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออกจากถ้วยรางวัลของเราอย่างรวดเร็วก่อนที่จะเข้าสู่กระทะ แต่คุณสามารถทำได้หลังจากพักผ่อน หลังจากห่อด้วยกระดาษแก้วแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียความชื้น

ก่อนอื่นด้วยส้อมสองเขาเราปักหางเข้ากับกระดาน ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ปลาหลุดมือและไม่ "ขี่" บนเขียง

จากนั้นเราก็เริ่มกระบวนการถอดตาชั่งที่แท้จริง มีการเขียนบนอินเทอร์เน็ตมากมายเกี่ยวกับวิธีการทำความสะอาดปลาคาร์พ crucian และปรุงอาหารสำหรับทอด และมีการถ่ายทำวิดีโอ ความยากลำบากไม่ควรเกิดขึ้นแม้แต่กับผู้ที่ทำสิ่งนี้เป็นครั้งแรก วิธีการที่เสนอวิธีการทำความสะอาดไม้กางเขนจะช่วยให้เข้าใจความซับซ้อนของเรื่องง่าย ๆ นี้

ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานในการถอดตาชั่ง: ไม่ว่าจะใช้มีดเล็กคม มีดแกะสลักขนาดใหญ่ ไม่คมมากหรือทื่อทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนนี้ดำเนินการได้อย่างอิสระโดยใช้ภาพขนาดย่อแทนเครื่องมือนี้

กฎข้อแรกและพื้นฐานคือการทำความสะอาดจากหางถึงหัว ยิ่งปลาตัวเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งแกะเกล็ดได้ง่ายขึ้นเท่านั้น เราเริ่มต้นด้วยการเอาออกใกล้กับครีบหลังและทำความสะอาดบริเวณครีบอกและครีบอกให้เสร็จ ยิ่งใกล้กับส่วนล่างของช่องท้องมากเท่าไหร่ก็ยิ่งยากขึ้นเท่านั้น หากไม่มีส้อมพิเศษ คุณจะต้องถือถ้วยรางวัลที่หางหรือกดหัว ตัวอย่างขนาดเล็กสามารถถือได้ด้วยมือโดยหันศีรษะเข้าหาตัว เราทำตามขั้นตอนนี้ในอีกด้านหนึ่งของปลา

ระหว่างทาง เรากำจัดครีบเพื่อลดความเสี่ยงที่จะแทงโดยไม่ได้ตั้งใจ ตัดหัวและหางได้ เหลือแต่ซาก สะดวกถ้าคุณทอดเป็นสองส่วนแยกจากกัน อย่าลืมใช้น้ำเพื่อขจัดส่วนเกินก่อนตัด เมื่อทำตามขั้นตอนนี้หลายชุดแล้วคุณจะ "ยัด" มือของคุณและปัญหาในการทำความสะอาดปลาคาร์พจะไม่เกี่ยวข้องกับคุณ

ถอดภายใน

ต้องผ่าท้องปลาอย่างช้าๆ ไม่ว่าในกรณีใดอย่าขับปลายมีดเข้าไปข้างใน เราตัดจากหัวถึงครีบท้องโดยถือเครื่องมือให้ขนานกับลำตัวของปลา ซึ่งเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดของงานควบคู่ไปกับการวาดภาพด้านในออกมา

หากไม่ระวัง อาจทำให้ถุงน้ำดีเสียหายได้

ซึ่งหมายความว่าจานจะออกรสขมไม่อร่อย มันง่ายกว่าที่จะทิ้งมันมากกว่าที่จะทำอะไรบางอย่าง นำด้านในทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง หลังจากการกระทำดังกล่าว ไม่ควรมีอะไรอยู่ในท้อง หากมีคาเวียร์ก็สามารถใส่ลงในท้องว่างได้ ล้างปลาอีกครั้งในน้ำ

การถอดเหงือกออกจากปลาคาร์พ

หากคุณจะไม่ตัดหัว ก่อนที่ปลาคาร์พจะเข้าไปในกระทะ คุณต้องถอดเหงือกออก ด้วยเหตุนี้เราจึงตัดจัมเปอร์ที่เชื่อมต่อร่างกายและหัวของปลาออก ต่อไป เราเกี่ยวพวกมันด้วยปลายมีด ใช้นิ้วโป้งหนุนพวกมัน แล้วดึงออกมา ล้างออกด้วยน้ำสะอาด

ถ้าคุณชอบจานปลาครึ่งซีกแต่กินไม่หมด เราก็หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย:

• เราทำความสะอาดปลาจากเกล็ดในลำดับเดียวกัน
• เราตัดครีบทั้งหมดด้วยกรรไกรเพื่อป้องกันไม่ให้ทิ่ม
• ตามแนวกระดูกสันหลังเริ่มจากหางถึงหัวด้วยคมมีดเราตัดเนื้อไปที่กระดูกซี่โครง ต่อไปเราตัดกระดูกซี่โครงที่จุดยึดกับสันเขาในลำดับที่กลับกัน - จากหัวถึงหาง หากชิ้นงานทดสอบที่เราใช้มีขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้เครื่องมือทำสวน (เครื่องตัดแต่งกิ่ง) หรือเครื่องมือแกะสลักขนาดใหญ่และหนัก

  Secateurs มีความยินดีที่จะทำงานด้วย พวกเขาสามารถตัดกระดูกขนาดใหญ่ได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายาม ปลายทื่อของกรงเล็บตัดแต่งกิ่งซึ่งเข้าไปในท้องของไม้กางเขน ช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลว่าถุงน้ำดีจะได้รับบาดเจ็บและเสียหาย หลังจากนั้นเราวาดมีดตามเนื้อที่ระยะ 2-3 เซนติเมตรจากครีบหางจากบนลงล่าง จากนั้นคุณสามารถดันไม้กางเขนทั้งสองส่วนที่แยกออกจากกันราวกับว่ากำลังเปิดกล่อง

• ลบอวัยวะภายในทั้งหมด หากมีคาเวียร์ ให้ใส่กลับเข้าไป
• ตัดหัวและถ้าจำเป็นให้ตัดหาง

วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีกว่าเพราะชิ้นงานขนาดใหญ่สามารถตัดได้เร็วมาก สิ่งสำคัญคือต้องล้างให้สะอาดในน้ำ ซากครึ่งหนึ่งนั้นทอดได้ดีกว่าพวกมันสะดวกกว่าที่จะกิน เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงไปในน้ำเพื่อป้องกันกลิ่นอับชื้น

เราหวังว่าตอนนี้คำถาม "วิธีทำความสะอาดปลาคาร์พ crucian เพื่อการทอดโดยไม่มีปัญหา" จะไม่ทำให้คุณสับสนหลังจากการตกปลาที่ประสบความสำเร็จ

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำความสะอาดไม้กางเขนอย่างรวดเร็วและง่ายดาย:

promysel.com

ตัวเลือกการทำความสะอาด

มีทั้งเครื่องกลและเครื่องมือไฟฟ้าสำหรับทำความสะอาดปลา แต่นี่ไม่ใช่กรณีของเรา เราพิจารณาตัวเลือก ตัวเลือกแรกคือด้วยมือ

หากปลาสดและเกล็ดมีขนาดใหญ่ (เช่นในกรณีของเรา) ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำความสะอาดไม้กางเขนด้วยมือของคุณ ในกรณีนี้ ปลาถูกมือ (หรือมือ) คลุมไว้ และการทำความสะอาดด้วยตะปูหัวแม่มือ - ตลอดการเจริญเติบโตของตาชั่ง

เกล็ดเล็ก ๆ ที่หน้าท้องและใกล้หางจะถูกลบออกด้วยมีด

ฉันยอมรับว่าวิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน แล้วมีตัวเลือกที่สอง - มีดธรรมดา มีดทำครัวธรรมดา - ไม่กว้าง ยาวไม่เกิน 15 ซม. - เหมาะสำหรับเอาตาชั่งออก

มีดผักสามารถรับมือกับงานนี้ได้เช่นกัน

อย่างไรก็ตาม ทางที่ดีควรทำความสะอาดใต้น้ำไหล หรือในอ่างที่เต็มไปด้วยน้ำ หรือในอ่างน้ำ ดังนั้นตาชั่งจะไม่กระจายไปทั่วห้องครัว แม้ว่าจะมีผู้สนับสนุนหลักในการซักแห้ง

มีดพิเศษสำหรับทำความสะอาดปลาจากเกล็ดมีหลากหลายรูปแบบ ส่วนใหญ่มักจะเป็นเครื่องขูดขนาดเล็กเช่นการหั่นผัก สิ่งสำคัญที่นี่คือขอบของรูของเครื่องขูดนั้นคม คุณสามารถใช้เครื่องหั่นผักแบบเก่าได้

การออกแบบต่อไปนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดในหมู่นักตกปลา ดูเหมือนหวีและเป็นจานแบนที่มีหนามแหลมสั้นทื่อ หนามแหลมเหล่านี้เป็นส่วนสำคัญในเครื่องมือทำความสะอาดปลาส่วนใหญ่

อย่างไรก็ตามมีดดังกล่าวสามารถรับมือกับเครื่องชั่งขนาดเล็กได้อย่างง่ายดาย

คุณจะต้องใช้ส้อม 2 เขาสั้น ๆ เป็นเครื่องมือช่วย จะสะดวกกว่าสำหรับเธอในการจับปลา และจะดีกว่าถ้าเป็นส้อมพิเศษ

คุณได้เรียนรู้วิธีการทำความสะอาดปลาคาร์พจากตาชั่งในไม่ช้าและไม่มีค่าใช้จ่ายทางจิตมากนัก

nasha-riba.ru

เตรียมทำความสะอาด

• เขียง.
• ห้องครัว, กรรไกรขนาดใหญ่.
• กระดาษชำระ.
• มีดคม. หากคุณไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญให้ใช้มีดธรรมดา
• มีดโกนสำหรับทำความสะอาดเครื่องชั่งขนาดเล็ก อุปกรณ์นี้ซื้อที่ร้านค้าปลีก
• เครื่องขูดก็จะมีประโยชน์เช่นกัน

งานที่ยากคือการเอาเศษที่เกาะติดออกจากปลา นี่คือหญ้า เม็ดทราย โคลน และอื่นๆ ดังนั้นเราจึงล้างที่จับในน้ำเย็น ถ้าน้ำไหล - เยี่ยม! ถ้าต้องล้างปลาในอ่าง ให้เปลี่ยนน้ำหลายๆ ครั้ง

วิธีการปลดปล่อยจากเกล็ดและเครื่องในขึ้นอยู่กับชนิดของปลา สำหรับบางพันธุ์ คุณต้องการความเฉลียวฉลาดในการทำความสะอาดที่บ้าน

ทำความสะอาดง่ายและรวดเร็วของปลาแม่น้ำที่นิยมมากที่สุด

แม่น้ำคอนและทะเล

ขั้นแรกให้ตัดครีบด้วยกรรไกรซึ่งอาจทำให้ผิวหนังของมือเสียหายได้ มันเจ็บปวดและไม่ปลอดภัย

จากนั้นจุ่มซากสัตว์ในน้ำเย็น และใช้ส้อมหรือมีดล้างตาชั่ง ได้ร่องที่ยกตาชั่งในบางพื้นที่ ดังนั้นจึงทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น

ปลาดุก

ปลาดุกมีผิวเรียบและไม่มีกระดูกเล็กในซาก การกำจัดเมือกที่ปกคลุมเป็นภารกิจหลักในการเตรียมการ

เกลือหยาบจะมาช่วย

1. ม้วนปลาดุกในเกลือ
2. ปล่อยให้มันเป็นนาที
3. เราเช็ดซาก (สวมถุงมือยางไว้ล่วงหน้า) ด้วยฟองน้ำหรือผ้าขี้ริ้วสะอาด
4. ด้วยมีด (ด้านทื่อ) ขูดผิวให้เป็นสีอ่อน
5. เราล้างทุกอย่างที่ถูออก จากนั้นทำซ้ำอย่างน้อยหนึ่งครั้ง
6. ใน "การตกปลาในฤดูร้อน" เกลือสามารถถูกแทนที่ด้วยเถ้า

แซนเดอร์

ปลาไพค์คอนมีพื้นผิวเป็นเมือก ดังนั้นเราจึงใช้เกลือหยาบด้วย

1. เรากำจัดโคลนและเมือกเช็ดซาก
2. ตัดครีบด้วยมีดจับเนื้อ
3. เราใช้น้ำเดือดเอาเกล็ดออก เราทำความสะอาดจากหางถึงหัวกับการเติบโตของเกล็ด เครื่องขูดโลหะทำความสะอาดเกล็ดละเอียดได้ดี เราแนบเครื่องขูดกับแท่งและจับที่จับแล้วแปรรูปปลา
4. ตอนนี้เราเอาเครื่องในออก เราตัดผิวหนังของปลาหอกระหว่างเหงือกและนำมีดลงไปที่หางในขณะที่จับซากไว้ที่เหงือก
5. เรานำด้านในออกทั้งหมดโดยไม่ลืมที่จะถอดฟิล์มออก คุณไม่สามารถเอาผิวหนังออกจากหอกคอนได้

เทนช์

Tench มีเกล็ดและเมือกขนาดเล็กหนาแน่น ขั้นแรก มันจะล้างเมือกออก จากนั้นเราก็จุ่มในน้ำเดือดแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำเย็นจัด มาเริ่มทำความสะอาดตาชั่งและเครื่องในกัน

ปลาคาร์พ

ปลาคาร์ปเป็นปลาที่สะอาดที่สุด เราล้างมันในน้ำทำความสะอาดตาชั่งด้วยมีด เสียใจ

ปลาคาร์พสีเงิน

ปลาคาร์พสีเงินยืมตัวได้ดีในการทำความสะอาดด้วยเครื่องมือพิเศษ (ซื้อในร้านค้าหรือแปรรูปด้วยเครื่องขูด) เก็บปลาไว้ในน้ำหากคุณไม่ต้องการเก็บเกล็ดที่กระจัดกระจายอยู่รอบบ้าน

ทำความสะอาดและล้างด้วยน้ำเย็น ถึงเวลาเรียนรู้คุณสมบัติบางอย่างเมื่อทำความสะอาดภายใน

อย่าลืมตัดแผ่นเหงือกออกจากหัว จากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (หัวปลาคาร์พสีเงิน) คุณสามารถปรุงหูหรือทอดได้

ปลาคาร์พ

ปลาคาร์พมีเกล็ดขนาดใหญ่และหนาแน่นควรทำความสะอาดในชามน้ำเย็นโดยเคลื่อนตัวไปตามการเติบโตของเกล็ด สถานที่ที่เข้าถึงได้ยากสำหรับการแปรรูปสามารถราดด้วยน้ำเดือด จากนั้นตาชั่งจะนิ่มลงและจะขยับออกได้ง่ายขึ้น

วิดีโอสอน

• ในการแปรรูปปลาทุกชนิด ควรมีเขียงพิเศษ เพื่อป้องกันไม่ให้กลิ่นคาวซึมเข้าสู่ผ้าใบ ให้ใส่ถุงพลาสติกหรือปูกระดาษไว้
• การจัดการควรทำโดยเร็วที่สุดหลังจากจับได้ (หรือซื้อ) ดึงเครื่องในปลาออกในวันเดียวกัน
• หากปลาแห้ง ให้แช่ในน้ำเย็นสักครู่ จากนั้นเริ่มการประมวลผล
• ล้างปลาให้สะอาดหลังจากจับต้อง สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสังเกตเห็นข้อบกพร่องของการทำความสะอาด - เกล็ดเล็ก ๆ ที่ไม่หลุดออกมาในที่ซึ่งเป็นฟิล์มในช่องท้อง
• เมื่อปลานั้นมีไว้สำหรับรมควันและทำให้แห้ง ควรทิ้งเกล็ดไว้
• ปลามีกลิ่นโคลนแม่น้ำหรือไม่? แช่น้ำเกลือ 1 ชั่วโมงหลังทำความสะอาด ปัญหาจะหมดไป
• คุณสามารถใช้ช่องแช่แข็ง วางซากศพไว้หนึ่งวัน นำออกมารอสักครู่เมื่อเกล็ดละลายและภายในเนื้อยังแข็งอยู่ คุณสามารถทำความสะอาดได้ เกล็ดจะหลุดออกมาอย่างสมบูรณ์

ถึงเวลาค้นหาสูตรอาหารประเภทปลาในบันทึกย่อของคุณ ตอนนี้คุณจะจัดการกับ "แขกในแม่น้ำ" ที่ติดตาข่ายหรือบนเบ็ดแล้วตรงไปที่ห้องครัว

4damki.ru

ทางเลือกที่เหมาะสมของไม้กางเขน

ladym.ru

เราทำความสะอาดปลาคาร์พอย่างง่ายดายและรวดเร็ว วีดีโอ

ปลาคาร์พ crucian ทอดเป็นอาหารที่อร่อยเรียบง่ายและประหยัด เปลือกสีทองทอดด้านนอกและด้านในเนื้อนุ่ม - การรักษานี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย อย่างไรก็ตาม แม่บ้านมักไม่กระตือรือร้นที่จะทำปลา เนื่องจากการทำความสะอาดลำบากเกินไป

เราตกลงว่ากระบวนการนี้ไม่น่าพอใจและง่ายเกินไป ตัวปลาเองก็พยายามที่จะหลุดออกจากมือของคุณ และเกล็ดเล็กๆ กระจายไปทั่วห้องครัว แต่มีเคล็ดลับและตัวเลือกง่ายๆ ในการทำความสะอาดปลาคาร์พ crucian อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ไม่เพียงแต่พวกมันเท่านั้น แต่รวมถึงปลาอื่นๆ ด้วย

ปลาคาร์ปก็เหมือนกับปลาอื่นๆ ที่ควรทำความสะอาดทันทีเมื่อกลับจากการตกปลา หากไม่สามารถทำได้ด้วยเหตุผลบางอย่างปลาจะต้องแช่แข็งโดยห่อด้วยแผ่นฟิล์ม ในรูปแบบนี้ ปริมาณความชื้นที่จำเป็นจะคงอยู่บนพื้นผิวของปลาคาร์พ crucian ซึ่งหลังจากการละลายน้ำแข็งแล้ว จะช่วยทำความสะอาดเกล็ดได้ดียิ่งขึ้น

ส่วนใหญ่สำหรับล้างปลา ให้ใช้มีดธรรมดา

เพื่อที่ในระหว่างกระบวนการทำความสะอาด ไม้กางเขนจะไม่หลุดมือ คุณควรวางปลาไว้บนเขียงและติดมีดเพิ่มเติมที่โคนหางเพื่อติดไม้กางเขน ลดราคามีกระดานพิเศษสำหรับทำความสะอาดปลาซึ่งมีคลิปพิเศษ คุณสามารถซื้อนวัตกรรมนี้ได้หากต้องการ

ถุงมือผ้าฝ้ายแบบธรรมดาจะช่วยให้ขั้นตอนการทำความสะอาดเกล็ดจากปลาคาร์ปเป็นเรื่องง่ายขึ้น ซึ่งจะทำให้ปลาไม่ลื่นหลุดมือไป

สิ่งแรกที่คุณต้องทำในปลาคาร์พ crucian คือการตัดครีบด้วยมีดหรือใช้กรรไกร ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำความสะอาดตาชั่งได้แล้ว ควรทำตั้งแต่หาง คุณสามารถทำความสะอาดตาชั่งด้วยมีด ส้อม หรืออุปกรณ์พิเศษที่ออกแบบมาสำหรับการทำความสะอาดปลาโดยเฉพาะ

เราเสนอให้คุณดูวิดีโอที่จะแสดงรายละเอียดวิธีการทำความสะอาดปลาคาร์พ crucian อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

หลังจากที่ทำความสะอาดเกล็ดไม้กางเขนเรียบร้อยแล้ว คุณยังสามารถตัดหางออกได้ (เป็นทางเลือก)

ไม้กางเขนที่ทำความสะอาดแล้วจะต้องล้างให้สะอาดในน้ำไหล (ไม่ร้อน) จากนั้นจึงทำการกรีดที่หน้าท้องเพื่อเอาอวัยวะภายในออก ระวังอย่าเจาะถุงน้ำดี หากเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้นปลาคาร์พไม้กางเขนจะต้องแช่ไม่เช่นนั้นจะขม จากนั้น หากคุณวางแผนที่จะปรุงปลาคาร์พ crucian ทั้งตัว เหงือกจะต้องถูกถอดออกด้วย หรือเพียงแค่ตัดหัวทิ้ง

ไม้กางเขนได้รับการทำความสะอาดและพร้อมที่จะปรุงอาหาร

master-fisher.ru

วิธีทำความสะอาดปลา

บทความนี้มีเนื้อหาเกี่ยวกับการทำความสะอาดปลาแม่น้ำ (โดยทั่วไป รูปแบบการทำความสะอาดจะเหมือนกันสำหรับปลาทั้งหมดที่พบในแหล่งน้ำจืดของรัสเซีย) เมื่อเชี่ยวชาญเทคนิคเกี่ยวกับปลาคาร์พ คอน หอก แมลงสาบ และปลาทรายแดง ซึ่งมักพบในรัสเซียตอนกลาง ประสบการณ์สามารถขยายไปยังปลาทะเลได้อย่างง่ายดาย (เทราต์ แซลมอน โดราโด ปลากะพงขาว) และตัวเลือกทั่วไปในร้านค้า (ปลาคาร์พ เงิน ปลาคาร์พปลาคาร์พหญ้า). โดยทั่วไปไม่สำคัญว่าปลาตัวไหนจะทำความสะอาด - หลักการและลำดับของการกระทำจะเหมือนกัน

1. เพื่อความชัดเจน ลองนำปลาคาร์พไม้กางเขนขนาดกลางที่พบมากที่สุดในอ่างเก็บน้ำ

01 ปลาคาร์พขนาดเล็ก (ขนาดเท่าฝ่ามือ)

2. การทำความสะอาดปลาที่มีชีวิตนั้นไม่มีมนุษยธรรมและไม่สะดวก ดังนั้นสิ่งแรกที่ต้องทำคือฆ่ามันให้หมด ในการทำเช่นนี้ ปล่อยทิ้งไว้ในอากาศชั่วขณะหนึ่งจนกว่าเธอจะผล็อยหลับหรือตีหัวเธอ เช่น ใช้ด้ามมีด

02 ปลาสวยงามพร้อมด้ามมีด

3. ถัดไป คุณต้องทำความสะอาดตาชั่งจริงๆ เกล็ดเริ่มเคลื่อนออกจากหางปลาและไปสิ้นสุดที่หัว สำหรับการดำเนินการนี้ มีดขนาดเล็กเหมาะที่สุด และความคมของมีดนั้นไม่สำคัญ แม้แต่มีดทื่อก็ยังดีกว่า เนื่องจากไม่สามารถตัดได้ แต่คุณควรนึกถึงมีดทำความสะอาดแยกต่างหากถ้าคุณต้องการทำความสะอาดปลาจำนวนมาก ขั้นแรกให้ด้านหนึ่งของปลาสะอาดด้วยเกล็ดแล้วอีกด้านหนึ่ง นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับช่องท้อง - มีเครื่องชั่งที่ทนทานและทนทานเป็นพิเศษซึ่งทำความสะอาดยากที่สุด

03 เริ่มแกะเกล็ดออกจากหางปลา

4. หลังจากเอาเกล็ดออกแล้ว ก็สามารถเอาตาออกจากตัวปลาได้ ประเด็นสำคัญคือ ไม่ต้องลอกตาออก กินได้ และแทบไม่มีรสชาติแตกต่างจากตัวอื่นเลย แต่มี คนที่พวกเขาอายบนจานดังนั้นพวกเขาจึงถูกลบออก ทำได้โดยใช้ปลายมีดคม

04 กำจัดตา

5. ตอนนี้เป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด (อาจเป็นเพียงประเด็นเดียวหากคุณทำผิดพลาดซึ่งคุณสามารถสปอยล์ได้) ต้องตัดท้องของปลาและต้องทำเพื่อให้มีดขนานกับปลาและไม่ชี้นำปลายแหลมเข้าด้านใน จึงต้องตัดจากหัวถึงครีบท้อง นี่คือตำแหน่งของถุงน้ำดี

05 การตัดส่วนหน้าของช่องท้อง

06 ตัดส่วนหลังของช่องท้อง

7. ต้องถอดลำไส้และกระเพาะปัสสาวะว่ายน้ำออกจากท้องปลาทั้งหมด หากมี คุณสามารถแยกไข่ปลาคาเวียร์หรือนมไว้ต่างหากได้ แต่สำหรับปลาที่จับได้ตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงพฤษภาคม

07 กล้ามท้อง

8. เมื่อถอดลำไส้ออกควรระมัดระวังและไม่ทำให้ถุงน้ำดีเสียหาย หากคุณเจาะมันและน้ำดีกระจายไปทั่วตัวปลา การทิ้งมันง่ายกว่าการทำความสะอาดและการปรุงอาหารต่อ - รสชาติจะขมและน่ารังเกียจ

08 ถุงน้ำดีในลำไส้อื่นๆ

9. ไม่ควรเหลือสิ่งใดในท้องปลาหลังจากทำความสะอาด ถ้าปลามีคาเวียร์หรือนมก็สามารถใส่กลับเข้าไปในท้องแล้วปรุงแบบนั้นได้

09 ท้องว่างของไม้กางเขน

10. สิ่งสุดท้ายที่ต้องทำกับปลาก่อนย้ายไปยังห้องครัวเพื่อทำอาหารต่อไปคือการเอาเหงือกออก ในการทำเช่นนี้ คุณต้องตัดจัมเปอร์จากด้านล่างด้วยมีดระหว่างหัวกับส่วนอื่นๆ ของร่างกายของปลา

10 การตัดจัมเปอร์

11. เหงือกจะถูกลบออกอย่างง่าย ๆ สิ่งสำคัญคือการหยิบมีดขึ้นมาแล้วดึงออกมา

11 การถอดสายเหงือก

12. เท่านี้ก็ล้างปลา (crucian carp) แล้ว หลังจากทำความสะอาดและก่อนปรุงอาหาร แนะนำให้ล้างปลาในน้ำสะอาด ใช้เวลาในการทำความสะอาด 7 นาที โดยคำนึงถึงการถ่ายภาพด้วย ถ้าคุณไม่ฟุ้งซ่าน ก็จะใช้เวลา 2-3 นาทีสำหรับปลาคาร์พขนาดกลางหนึ่งตัว ปลาขนาดใหญ่จะทำความสะอาดได้ช้ากว่าเนื่องจากเอาเกล็ดออกมากขึ้นและไม่สะดวกที่จะถือ

ปลาคาร์ฟล้าง 12 ชาม

ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:

brutalcooking.com

ปลาแม่น้ำมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ไม่น้อยไปกว่าปลาทะเล หลายคนชอบผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักนี้ แต่ไม่อยากปรุงเพราะทำความสะอาดยาก

ปลาคาร์ป Crucian เป็นปลาที่มีประโยชน์มากมายที่สามารถนำไปทอด อบในเตาอบ ปรุงในหม้อหุงช้า และอื่นๆ มีหลายสูตรสำหรับทำปลาคาร์พ crucian เพื่อให้ปลาออกมาอร่อย คุณจำเป็นต้องรู้วิธีทำความสะอาดปลาจากเกล็ด วิธีใส่ไส้ และที่สำคัญที่สุดคือ เลือกซื้ออย่างไรไม่ให้พลาด

ทางเลือกที่เหมาะสมของไม้กางเขน

ในร้านค้าเฉพาะหลายแห่ง คุณสามารถซื้อ crucian live ได้ เมื่อเลือกปลาที่เขาชอบแล้ว ผู้ขายก็จับมันด้วยกรง หากคุณซื้อปลาที่มีชีวิต 100 เปอร์เซ็นต์มันเป็นผลิตภัณฑ์สดที่สามารถเสื่อมสภาพได้จากความผิดพลาดของผู้ซื้อเท่านั้น อีกอย่างคือเมื่อคุณซื้อปลาแช่แข็งหรือแช่เย็น เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำผิดพลาดที่นี่ คุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็งเพราะไม่สามารถระบุคุณภาพของปลาคาร์พ crucian แช่แข็งได้ หากปลาถูกแช่เย็น ความสดจะถูกกำหนดโดยเหงือกและตา ตาของตะกอนที่บูดของปลาที่เริ่มเสื่อมลงแล้วมีเมฆมาก ไม่ดำสนิท เหงือกของปลาสดเป็นสีแดงโดยไม่มีดอกสีดำหรือสีน้ำเงิน

วิธีทำความสะอาดไม้กางเขนอย่างถูกต้อง?

ปลาคาร์พอาจมีขนาดใหญ่หรือเล็ก ตามลำดับ และตาชั่งอาจมีขนาดใหญ่หรือเล็ก หากปลามีขนาดใหญ่ ขั้นตอนการทำความสะอาดจะง่ายขึ้น ปลาที่มีชีวิตต้องตะลึงก่อนโดยการทุบหัวด้วยค้อนในครัว จากนั้นทำการกรีดลึกด้วยมีดคมระหว่างหัวกับครีบ เมื่อเลือดทั้งหมดเป็นแก้ว คุณสามารถเริ่มทำความสะอาดได้ ผ้าน้ำมันวางบนโต๊ะวางปลาและมือจากหางงัดเกล็ดออกแล้วดึงไปทางหัว สิ่งนี้จะลบชั้นหลักของเกล็ดออก จากนั้นใช้มีดงัดเกล็ดเล็กๆ แล้วทำความสะอาดไปในทิศทางเดียวกัน ปลาคาร์พขนาดใหญ่ทำความสะอาดได้ง่ายกว่าปลาคาร์พขนาดเล็ก เนื่องจากเกล็ดขนาดใหญ่เกี่ยวและถอดออกได้อย่างง่ายดาย

หากไม้กางเขนมีขนาดปานกลางหรือเล็ก คุณสามารถซื้อมีดพิเศษสำหรับทำความสะอาดปลาได้ เครื่องใช้ในครัวนี้ขายในแผนกบ้านใด ๆ หากจำเป็นต้องทำความสะอาดปลาในตอนนี้ แต่ไม่มีมีด ​​มีดทำครัวใดๆ ก็ตามก็ทำได้ เพียงแต่ควรยาวและคมเท่านั้น

ใส่ปลาลงในภาชนะแล้วใช้มีดงัดเกล็ดที่ครีบหางออก งัดไปทางศีรษะต่อไป เมื่อทำความสะอาดปลาคาร์พ crucian ไม่แนะนำให้เคลื่อนไหวอย่างกะทันหันในทิศทางที่ต่างกันมิฉะนั้นเกล็ดจะกระจายไปทั่วห้องครัว

หลังจากที่เอาเกล็ดทั้งหมดออกจากตัวปลาแล้ว ให้ใช้มีดคมๆ งัดท้องออกแล้วดึงปลาจนสุดหาง นำถุงน้ำดีออกอย่างระมัดระวัง พยายามทำให้มันกระจายออกไป อย่างไรก็ตาม หากน้ำดีกระจายไปทั่วตัวปลา คุณต้องล้างสถานที่นี้แล้วโรยเกลือให้ทั่วเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากถอดอวัยวะภายในแล้ว จำเป็นต้องงัดเหงือกและเอาออกโดยไม่ทำให้มือบาดเจ็บ ตอนนี้สามารถล้างปลาคาร์พ crucian ใต้น้ำและปรุงสุก ผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันนี้เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาวในช่องแช่แข็ง แต่ในกรณีนี้ แนะนำให้หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในถุงพลาสติก

วิธีการทอดปลาคาร์พ crucian ในกระทะ: สูตรที่มีรูปถ่าย, วิดีโอ

ผู้ชายหลายคนมีส่วนร่วมในการตกปลา และปลาไม้กางเขนก็กลายเป็นที่จับได้หลักเสมอ ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีการปรุงปลาอย่างถูกต้อง วิธีการทอดปลาคาร์พ crucian ในกระทะเพื่อให้กลายเป็นจานหลักของโต๊ะ? ควรเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวตามสูตร ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียงหลายคนรู้ความลับในการเตรียมอาหารเป็นจำนวนมาก

วิธีการเลือกปลา

ปลาเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์ ประกอบด้วยสารอาหารและธาตุอาหารจำนวนมากที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพของมนุษย์

การเลือกปลาเป็นขั้นตอนสำคัญในการเตรียมอาหาร ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าแต่ละคนควรเป็นอย่างไรเพื่อให้ได้ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่แท้จริง เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปลาคาร์พ crucian หลังจากการแช่แข็งเป็นเวลานานอาจสูญเสียความชุ่มฉ่ำและสูญเสียรสชาติไปโดยสิ้นเชิง ดังนั้น พ่อครัวจึงควรนำผลิตภัณฑ์แช่เย็น

เคล็ดลับในการเลือกบุคคลที่เหมาะสม:

1. ลักษณะที่ปรากฏของผลิตภัณฑ์ทางทะเลเป็นเกณฑ์หลักสำหรับการเลือก ปลาคาร์ปควรมีความยืดหยุ่น เกล็ดเป็นมันเงา และสะอาด ผลิตภัณฑ์ที่มีพุงป่องและเกล็ดทื่อจะเหม็นอับ นอกจากนี้ ดวงตาที่ขุ่นมัวของบุคคลอาจบ่งบอกถึงสิ่งนี้
2. เหงือกมีสีชมพูหรือสีแดง
3. กลิ่น - ควรมีกลิ่นหอมและไม่ควรมีกลิ่นเพิ่มเติม
4. สัญญาณแห่งชีวิต - บ่อยครั้งที่ขายปลาในสภาพกึ่งตายบุคคลดังกล่าวถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องการมากที่สุด

วิธีล้างปลาคาร์ปจากเกล็ดอย่างรวดเร็ว

ปลาใด ๆ จะต้องทำความสะอาด ขอแนะนำให้ทำความสะอาดปลาคาร์พ crucian เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ปลาอื่นๆ ทันทีหลังจากซื้อหรือจับ หากไม่มีเวลาทำความสะอาดสิ่งสำคัญคือไม่ต้องใส่ปลาในตู้เย็น พ่อครัวแนะนำให้ห่อปลาด้วยโพลิเอธิลีนแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง วิธีนี้จะรักษาความชุ่มชื้นและความชุ่มฉ่ำ และยังช่วยให้เธอกำจัดเกล็ดได้เร็วขึ้นอีกด้วย

ก่อนจะตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการทอดปลาคาร์ปในกระทะ แนะนำให้เตรียมปลาสำหรับการทอดให้เหมาะสม ผู้ชื่นชอบปลาคาร์ป crucian จำเป็นต้องซื้อเขียงพิเศษเพื่อทำให้งานง่ายขึ้น ต้องมีกิ๊บติดไว้ที่หาง เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีความลื่นมาก ขอแนะนำให้ซื้อถุงมือผ้า

สำคัญ! หากปลาเป็น ๆ ตกไปอยู่ในมือคุณต้องทุบด้วยค้อนหลาย ๆ ครั้ง หลังจากนั้นจะมีการกรีดระหว่างครีบและศีรษะเพื่อเอาเลือดส่วนเกินออก

การกำจัดเกล็ดเป็นขั้นตอนที่ค่อนข้างยาวในการทำความสะอาดปลา ระยะเวลาสามารถสั้นลงได้โดยทำตามคำแนะนำด้านล่าง:

1. ในระยะแรกครีบจะถูกตัดด้วยกรรไกรอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รบกวนกระบวนการตัดปลา
2. เครื่องชั่งสามารถถอดออกจากบุคคลขนาดใหญ่ได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์บางอย่าง เมื่อทำความสะอาดช่องท้องคุณสามารถใช้มีดได้
3. คนตัวเล็กทำความสะอาดได้สะดวกด้วยส้อมธรรมดา กระบวนการควรดำเนินการตั้งแต่หางถึงหัว

ทอดปลาคาร์ฟในกระทะเท่าไหร่คะ

ปลาชนิดนี้ทอดข้างละ 5 นาที ในกรณีนี้จำเป็นต้องปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางโดยไม่ต้องปิดฝากระทะ ในกรณีนี้ปลาจะนำไปผัดไม่ตุ๋น กระบวนการทอดผลิตภัณฑ์โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 10 ถึง 12 นาที ในช่วงเวลานี้ปลาจะสุกเต็มที่

เพื่อเร่งกระบวนการทอด คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในผลิตภัณฑ์ได้ ควรวางปลาในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน จานนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับร่างกายมนุษย์ ในตอนท้ายของการเตรียมปลาจะได้รับผลงานการทำอาหารชิ้นเอกซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารประจำวันหรืออาหารตามเทศกาล

วิธีการทอดปลาคาร์พขนาดใหญ่ในกระทะที่มีเปลือกโลก

พ่อครัวบางคนไม่รู้วิธีทอดปลาคาร์พ crucian ด้วยเปลือกที่กรอบ ไม่ยากถ้าทำตามสูตรที่แนะนำ กระเทียมจะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับจาน กานพลูของผักนี้จะเพิ่มรสชาติที่น่าอัศจรรย์ให้กับอาหาร

ในการเตรียมอาหารแบบกรุบกรอบ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลาคาร์พไม้กางเขน 2-3 ตัวในรูปแบบบริสุทธิ์
• น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร
• แป้งข้าวโพด 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

1. บุคคลที่ซื้อหรือถูกจับควรทำความสะอาดจากชั้นบนสุด สถานที่หลักที่ควรทำความสะอาดตาชั่งอย่างระมัดระวังที่สุดคือตามการเติบโตของครีบ
2. หลังจากนั้น แนะนำให้กรีดตามยาวเล็กๆ แล้วเอาด้านในของปลาออกให้หมด หากมีคาเวียร์อยู่ภายในไม้กางเขนก็สามารถนำไปผัดกับแต่ละชิ้นได้ ภายในท้องของปลาเป็นฟิล์มสีเข้ม ต้องเอาออกจากปลาเพราะจะเพิ่มความขมได้
3. ควรเทแป้งข้าวโพดลงในถ้วยแต่ละซากควรเกลือจากภายนอกและภายใน คุณสามารถเทเกลือลงในเนื้อของปลาคาร์พ crucian แป้งสามารถทำจากปลายข้าวข้าวโพด
4. ปลาคาร์พทอดในกระทะตามสูตรนี้อร่อยมาก แนะนำให้ม้วนปลาในแป้งทั้งสองด้าน ศีรษะ หาง และทั้งตัวของไม้กางเขนต้องอาบน้ำอย่างอุดมสมบูรณ์ด้วยแป้งดังกล่าว
5. น้ำมันพืชจำนวนหนึ่งเทลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟให้ร้อนที่อุณหภูมิหนึ่ง ผลิตภัณฑ์ทอดทั้งสองด้านประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน
6. จากนั้นคุณต้องปิดกระทะและเคี่ยวจานอีก 3 นาทีซึ่งจะทำให้เปลือกโลกสวยงามบนซาก

และวิธีการทอดปลาคาร์พตัวเล็กในกระทะ? คุณต้องทำตามขั้นตอนเดียวกับรายละเอียดด้านบน หากต้องการสามารถเพิ่มครีมและสมุนไพรลงในอาหารที่เตรียมไว้ได้

วิธีทอดไม้กางเขนแบบไม่มีกระดูก

หลายคนชอบกินเนื้อปลานุ่มๆ อย่างไรก็ตาม กระดูกจำนวนมากหยุดทำงาน ซึ่งยากต่อการเอาออกจากกระดูก วิธีการปรุง crucians ทอดเพื่อไม่ให้กระดูกในอาหารที่ปรุงสุก?

ส่วนประกอบหลักในการทอดปลา:

• ปลาคาร์พ crucian;
• แป้ง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือและพริกไทย.

ในระยะแรก จำเป็นต้องทำความสะอาดผลิตภัณฑ์จากเครื่องชั่งและชิ้นส่วนภายใน เราตัดครีบของปลาแล้วทิ้งหัวไว้ครู่หนึ่ง คุณสามารถกำจัดกระดูกได้อย่างสมบูรณ์โดยผ่านการอบชุบด้วยความร้อนของซากสัตว์ นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการสาธิตวิธีการทอดไม้กางเขนโดยไม่ใช้กระดูก ในร่างกายของปลานั้นจำเป็นต้องทำการกรีดเพื่อช่วยให้บุคคลเข้าถึงกระดูกของผลิตภัณฑ์โดยเร็วที่สุด

ในบุคคลขนาดใหญ่ แผลควรใหญ่และลึก พวกเขาควรจะไปถึงสันเขาไม้กางเขน ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ทำโดยทำมุมกับกระดูกสันหลัง การตัดทั้งหมดจะต้องขนานกัน ควรทำให้แน่ใจว่าปลายังคงอยู่ในซากเพียงตัวเดียวในเวลาเดียวกัน

ผสมแป้งกับเกลือจุ่มส่วนผสมหลักลงในส่วนผสมแล้วส่งไปที่กระทะ เราทอดจนเปลือกสีน้ำตาลปรากฏทั้งสองด้าน หลังจากที่ปลาเย็นตัวลงเล็กน้อยก็สามารถเสิร์ฟได้โดยตรงจากกระทะ

วิธีการทอดปลาคาร์พ crucian ในครีม

วิธีการปรุงปลาคาร์พ crucian ในครีมในกระทะเพื่อให้ได้จานที่อร่อยมาก? มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงปลาคาร์พ crucian ในครีม แต่ละคนมีความเอร็ดอร่อยพิเศษ ในคำแนะนำทั้งหมดสำหรับการปรุงปลาให้พร้อมอย่างเต็มที่ปลาคาร์พจะถูกนำในครีมเปรี้ยวร้อน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจาน:

• ปลาคาร์พ crucian - 1 กิโลกรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มล.
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

จานนี้จะปรุงไม่เกิน 45 นาที

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงปลาคาร์พทอดในครีมสูตรในกระทะ:

1. เราทำความสะอาดซากจากเกล็ดและเครื่องใน ถูผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือ เช็ดชิ้นส่วนให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก
2. ทอดจนเปลือกสีน้ำตาลสวยงามปรากฏขึ้น
3. เราใส่หัวหอมผัดใบกระวานและครีมในกระทะเคี่ยวนาน 4 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟปลาบนโต๊ะพร้อมผักและสมุนไพร

วิธีการทอดปลาคาร์พ crucian ในกระทะด้วยแป้ง

พ่อครัวส่วนใหญ่เตรียมผลิตภัณฑ์ด้วยแป้ง ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลาคาร์พ crucian - 1 กิโลกรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช -20 มิลลิลิตร
• พริกไทย;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 200 กรัม

ลำดับการปรุงปลา:

1. ควรทำความสะอาดซากให้สะอาดเค็มและเทน้ำมะนาวทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลา 10 นาที
2. ม้วนแป้งแต่ละด้านวางบนกระทะที่อุ่น ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันที่ไม่มีกลิ่นเพื่อไม่ให้ซึมเข้าสู่ร่างกายของไม้กางเขน
3. การทอดจะดำเนินการในแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาที

มันจะดีกว่าที่จะนำผลิตภัณฑ์ที่ทอดในแป้งจากกระทะบนโต๊ะในขณะที่ร้อน

ปลาคาร์พ: แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของบุคคลที่เรียกว่าไม้กางเขนจะเพิ่มขึ้นหลังจากการให้ความร้อนพอๆ กับแคลอรี่ในน้ำมัน ค่าพลังงาน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีประมาณ 87 กิโลแคลอรีในขณะที่น้ำมันดอกทานตะวันมีปริมาณแคลอรี 899 ในการทอดต้องใช้น้ำมัน 50 มิลลิลิตรซึ่งหมายความว่าจากการคำนวณเราสามารถสรุปได้ว่าปริมาณแคลอรี่ของ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็น 132

เหล่านี้เป็นตัวเลขที่ค่อนข้างปกติ ผลิตภัณฑ์นี้มักใช้ในระหว่างการรับประทานอาหารซึ่งมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว ปลาคาร์พ Crucian เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างมีประโยชน์ซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมายสามารถเติมเต็มร่างกายมนุษย์และเสริมคุณค่าด้วยจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์

ปลาคาร์ป Crucian ไม่เพียง แต่เป็นปลาที่มีราคาไม่แพงและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีมาก อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ คุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้หลายวิธี: ทอด, ตุ๋น, ต้ม, อบ

วิธีที่นิยมมากที่สุดคือการทอดในกระทะ วิธีการทอดปลาคาร์พ crucian ในกระทะเพื่อให้แคลอรี่ต่ำและอร่อย? ตามสูตรของเชฟชื่อดัง ขั้นตอนการทำอาหารจะสนุกและน่าสนใจยิ่งขึ้น แม้แต่นักชิมก็ยังสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับตัวเองและปรุงอาหารจานอร่อยได้อย่างแท้จริง

chistville.ru

การฝึกอบรม

openfile.com

การฝึกอบรม

ควรทำความสะอาดปลาใดๆ ทันทีหลังจากจับหรือซื้อมา รวมทั้งปลาคาร์ปไม้กางเขน หากสถานการณ์ไม่เอื้ออำนวย ไม่ควรนำซากศพไปแช่ตู้เย็น ควรห่อด้วยพลาสติกแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งสักครู่ ในกรณีนี้ ส่วนประกอบจะไม่สูญเสียความชื้นและจะกำจัดตะกรันได้ง่ายขึ้น

คนรักปลาคาร์พควรได้เขียงพิเศษพร้อมกิ๊บหางปลา การบำบัดซากด้วยเกลือจะไม่ช่วยให้มันลื่นน้อยลง และการใช้ถุงมือผ้าก็มีกลิ่นเหมือนปลา บางชนิดถึงกับแสดงอาการระคายเคือง ในกรณีที่รุนแรงมาก ปลาคาร์ปไม้กางเขนสามารถตอกเข้ากับกระดานไม้ได้โดยใช้มีดแทงที่หาง

เคล็ดลับ: หากคุณต้องจัดการกับปลาเป็นๆ ก็ควรตะลึงด้วยค้อน หลังจากนั้นอย่าลืมทำการกรีดลึกระหว่างศีรษะและครีบเพื่อให้เลือดไหลออกมากเกินไป

เมื่อมีทางเลือก เช่น ในร้านค้า ควรเลือกไม้กางเขนขนาดกลาง มีรสชาติอร่อยกว่า ทำความสะอาดง่ายกว่า และมีกระดูกขนาดเล็กน้อยกว่า ซากดังกล่าวเหมาะสำหรับทั้งซุปปลาและทอด

กฎการถอดตาชั่งและอวัยวะภายใน

ขั้นแรก เราทำการกำจัดเกล็ด กระบวนการนี้จะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีหากคุณทำตามขั้นตอนด้านล่าง:

• ขั้นแรกให้ตัดครีบทั้งหมดด้วยกรรไกรอย่างระมัดระวังไม่เช่นนั้นพวกเขาจะทิ่มและรบกวนกระบวนการ
• เมื่อเอาเกล็ดออกจากปลาขนาดใหญ่คุณสามารถทำได้ด้วยมือโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือพิเศษ เฉพาะในช่องท้องรอบครีบและที่โคนหางเราช่วยตัวเองด้วยมีดเล็กน้อย
• ปลาคาร์ปตัวเล็กทำความสะอาดได้ง่ายกว่าด้วยส้อม ที่ปอกผัก มีดทื่อหรืออุปกรณ์พิเศษ เรากระทำจากหางไปทางศีรษะ เกล็ดของปลาคาร์พ crucian ไม่ติดแน่นกับผิวหนัง คุณจึงไม่ต้องใช้แรงมาก

กระบวนการกำจัดตะกรันควรทำได้ดีที่สุดภายใต้น้ำไหลหรือในอ่าง มิฉะนั้นสิ่งสกปรกจะกระจายไปทั่วห้องครัวและบ้านจะมีกลิ่นของปลาเหลือทน

หลังจากที่ทำความสะอาดเกล็ดปลาคาร์พแล้ว ก็เริ่มเอาอวัยวะภายในออกได้ การตัดซากที่ถูกต้องมีดังนี้:

• เริ่มจากศีรษะไปทางหางเราทำแผลที่หน้าท้อง อย่าเข้าไปลึกเกินไปคุณสามารถทำลายอวัยวะและแม้กระทั่งตัดกระดูก
• เรานำอวัยวะภายในและฟิล์มดำออกทั้งหมด ทำความสะอาดปลาอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าให้ถุงน้ำดีเสียหาย หากเกิดปัญหานี้ ควรล้างปลาด้วยน้ำเย็นทันทีและล้างด้วยเกลือ จากนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่ขม
• เราล้างซากศพอีกครั้ง เอาเศษเกล็ดและเมือกออก

เนื้อปลาไม่จำเป็นต้องกระดูก คุณสามารถทำได้ง่ายกว่ามาก บนผิวหนังของปลา เราทำการกรีดในแนวทแยงลึกพอสมควรทุก ๆ เซนติเมตร สิ่งนี้จะช่วยให้คุณบากกระดูกซึ่งภายใต้การกระทำของน้ำซุปหรือน้ำมันพืชจะนิ่มและจะไม่ทิ่ม

ความแตกต่างที่สำคัญบางประการ

ในการเตรียมอาหารจานอร่อย ไม่เพียงแต่จะต้องสามารถทำความสะอาดปลาได้อย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้ในกระบวนการเตรียมการและการประมวลผลที่ตามมาด้วย:

1. คุณสามารถทอดปลาด้วยหัวได้ แต่จะดีกว่าถ้าไม่มีผลิตภัณฑ์ต้ม ในกรณีนี้จะตัดส่วนนี้ไปพร้อมกับเหงือก
2. หากมีกลิ่นเหม็นของโคลนมาจากปลาคาร์พ crucian ขั้นตอนแรกของการแปรรูปคือการแช่ในสารละลายเกลือเข้มข้นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง
3. ก่อนทำความสะอาดไม้กางเขนหรือแล่บนกระดาน เครื่องมือและเครื่องใช้ทั้งหมดสามารถเช็ดด้วยน้ำได้ด้วยการเติมน้ำมะนาว ซึ่งจะช่วยลดความรุนแรงของกลิ่นคาวที่อุปกรณ์ได้รับหลังจากการจัดการ
4. ปลาคาร์พที่จะไม่ต้มหรือทอดทันทีหลังจากทำความสะอาดควรห่อด้วยฟิล์มใสแล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็ง ในตู้เย็น ไม่ควรมีผลิตภัณฑ์เหล่านี้เลย หลังจากผ่านไป 1-2 ชั่วโมงพวกเขาจะถูกปกคลุมด้วยเมือกหนาทึบและตั้งแต่นาทีแรกพวกเขาก็มีกลิ่นที่กินเข้าไปในอาหารและจาน
5. ปลาสำหรับทอดควรโยนลงในกระชอนหลังจากทำความสะอาดและแช่ ถ้าคุณไม่ปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออก ผลิตภัณฑ์จะไม่ทอด แต่จะเคี่ยวในซอสน้ำมันพืช น้ำ และเกล็ดขนมปัง (หรือแป้ง)

ปลาคาร์ปเป็นปลาธรรมดา ดังนั้นจึงควรจัดการให้เรียบง่ายที่สุด ควรเลือกแม้แต่สูตรอาหารที่เกี่ยวข้องกับความยุ่งยากน้อยที่สุดและส่วนผสมเพิ่มเติม

www.dompovarov.ru

การฝึกอบรม

ปลาคาร์พและปลาอื่นๆ ควรทำความสะอาดโดยเร็วที่สุดหลังจากถูกจับได้ หากไม่สามารถทำได้ในทันที จะเป็นการดีกว่าถ้าส่งปลาไปที่ช่องแช่แข็งโดยห่อด้วยโพลีเอทิลีน จึงไม่สูญเสียความชื้นและหลังจากละลายแล้วจะทำความสะอาดได้ง่าย ถ้าปลายังมีชีวิตอยู่ จะโดนทุบหัวด้วยค้อนในครัว นอกจากนี้ ในช่องว่างระหว่างศีรษะและครีบ ต้องทำแผลลึกเพื่อระบายเลือด

การล้างปลาขนาดใหญ่สะดวกกว่ามาก แน่นอนว่าเมื่อตกปลาคุณไม่จำเป็นต้องเลือก - อันไหนที่จับได้อันไหนที่จับได้ แต่เมื่อซื้อในร้านค้า คุณควรให้ความสำคัญกับสำเนาขนาดใหญ่

เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาคาร์ปหลุดมือตลอดเวลา คุณสามารถทำความสะอาดด้วยถุงมือผ้า แต่ถ้าไม่มีความปรารถนาที่จะล้างพวกเขาในภายหลังและกำจัดกลิ่นคาวก็ควรซื้อเขียงที่มีคลิปพิเศษสำหรับปลาหรือเพียงแค่ "ตอก" ไม้กางเขนบนกระดานไม้โดยติดมีดเข้าไปใน บริเวณหาง.

การกำจัดตะกรัน

ก่อนที่คุณจะทำความสะอาดปลาจากเกล็ด คุณต้องตัดครีบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ทิ่ม ทำได้ง่ายด้วยกรรไกร หางถูกตัดในภายหลังเพราะยังช่วยทำความสะอาดตาชั่ง ตาชั่งจะถูกลบออกไปในทิศทางจากหางถึงหัวด้วยมีดทื่อ ที่ปอกผัก ส้อม หรืออุปกรณ์พิเศษสำหรับทำความสะอาดปลา การทำความสะอาดปลาคาร์พ crucian นั้นไม่ยากนัก - เกล็ดของมันไม่แน่นและถูกกำจัดออกค่อนข้างง่าย หากปลามีขนาดใหญ่ก็สามารถปลดปล่อยจากเกล็ดส่วนใหญ่ได้แม้ด้วยมือของคุณโดยไม่ต้องกลัวว่าเล็บของคุณจะหักหรือเสียหายและเฉพาะในบริเวณหางครีบและหน้าท้องชิ้นเล็ก ๆ จะต้องเอามีดออก

สะเก็ดจะถูกลบออกได้ง่ายยิ่งขึ้นหากคุณเทน้ำเดือดราดบนตัวปลาในครั้งแรก

เพื่อไม่ให้เกล็ดกระจัดกระจายไปทั่วห้องครัวควรทำความสะอาดปลาคาร์พ crucian ใต้น้ำไหลในอ่างที่เต็มไปด้วยน้ำหรือในอ่างน้ำ

ถอดอวัยวะภายใน

ถัดไป หางถูกตัดออกจากปลา ล้างด้วยน้ำ และเริ่มกระบวนการตัด ปลาคาร์พถูกตัดอย่างระมัดระวังตามหน้าท้องและฟิล์มสีดำและอวัยวะภายในทั้งหมดจะถูกลบออก สิ่งสำคัญคือต้องไม่ฉีกถุงน้ำดีของปลา มิฉะนั้นปลาคาร์พ crucian จะต้องแช่น้ำดีหรือล้างด้วยน้ำแล้วโรยด้วยเกลือเพื่อให้จานไม่ขมในเวลาต่อมา

เพื่อไม่ให้กระดูกในปลาที่ปรุงสุกแล้วทิ่มแทงบนปลาคาร์พ crucian ทั้งสองข้างของร่างกายด้วยขั้นตอนครึ่งเซนติเมตร พวกเขาสามารถเป็นแนวตั้งหรือรูปเพชร ดังนั้นกระดูกจึงถูกผ่าและทำให้นิ่มลงบางส่วนเนื่องจากน้ำมันหรือน้ำซุปติดมันระหว่างการปรุงอาหาร

1. หากไม่ได้วางแผนว่าจะปรุงปลาด้วยหัวก็จะต้องตัดปลาพร้อมกับเหงือกด้วย
2. หาก crucians มีกลิ่นโคลนที่ไม่พึงประสงค์จากนั้นก่อนที่จะตัดทำความสะอาดกระดูกและปรุงอาหารพวกเขาจะแช่ในน้ำเกลืออ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือสองชั่วโมง
3. เพื่อป้องกันไม่ให้ช้อนส้อมมีกลิ่นของปลา ทันทีหลังจากตัดและทำความสะอาด ควรล้างด้วยน้ำเย็นและสบู่ หากกลิ่นยังคงอยู่คุณต้องทำซ้ำขั้นตอน แต่ก่อนอื่นให้เช็ดจานและเครื่องใช้ด้วยเกลืออุ่น
4. เพื่อกำจัดกลิ่นคาวที่บ้าน นอกจากการตากแบบเดิมๆ คุณยังสามารถต้มน้ำด้วยการเติมน้ำส้มสายชูหรือผงกาแฟร้อนในกระทะ
5. หากปลาคาร์พ crucian ไม่ไปทันทีหลังจากทำความสะอาดลงในหม้อซุปหรือกระทะ ก็ควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ห่อด้วยฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ดูดซับกลิ่นคาว เพื่อความสะดวกในการปรุงอาหารครั้งต่อไปควรหั่นเป็นชิ้นทันที




X

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและอร่อย แต่ก่อนที่คุณจะทำอาหารจานปลา คุณจะต้องใช้เวลาในการทำความสะอาดปลาที่ไม่พึงประสงค์ สำหรับประเภทต่าง ๆ นั้นมีคุณสมบัติและลูกเล่นที่ช่วยให้กระบวนการง่ายขึ้นอย่างมาก

การฝึกอบรม

ปลาคาร์พและปลาอื่นๆ ควรทำความสะอาดโดยเร็วที่สุดหลังจากถูกจับได้ หากไม่สามารถทำได้ในทันที จะเป็นการดีกว่าถ้าส่งปลาไปที่ช่องแช่แข็งโดยห่อด้วยโพลีเอทิลีน จึงไม่สูญเสียความชื้นและหลังจากละลายแล้วจะทำความสะอาดได้ง่าย ถ้าปลายังมีชีวิตอยู่ จะโดนทุบหัวด้วยค้อนในครัว นอกจากนี้ ในช่องว่างระหว่างศีรษะและครีบ ต้องทำแผลลึกเพื่อระบายเลือด

การล้างปลาขนาดใหญ่สะดวกกว่ามาก แน่นอนว่าเมื่อตกปลาคุณไม่จำเป็นต้องเลือก - อันไหนที่จับได้อันไหนที่จับได้ แต่เมื่อซื้อในร้านค้า คุณควรให้ความสำคัญกับสำเนาขนาดใหญ่

เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาคาร์ปหลุดมือตลอดเวลา คุณสามารถทำความสะอาดด้วยถุงมือผ้า แต่ถ้าไม่มีความปรารถนาที่จะล้างพวกเขาในภายหลังและกำจัดกลิ่นคาวก็ควรซื้อเขียงที่มีคลิปพิเศษสำหรับปลาหรือเพียงแค่ "ตอก" ไม้กางเขนบนกระดานไม้โดยติดมีดเข้าไปใน บริเวณหาง.

การกำจัดตะกรัน

ก่อนที่คุณจะทำความสะอาดปลาจากเกล็ด คุณต้องตัดครีบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ทิ่ม ทำได้ง่ายด้วยกรรไกร หางถูกตัดในภายหลังเพราะยังช่วยทำความสะอาดตาชั่ง ตาชั่งจะถูกลบออกไปในทิศทางจากหางถึงหัวด้วยมีดทื่อ ที่ปอกผัก ส้อม หรืออุปกรณ์พิเศษสำหรับทำความสะอาดปลา การทำความสะอาดปลาคาร์พ crucian นั้นไม่ยากนัก - เกล็ดของมันไม่แน่นและถูกกำจัดออกค่อนข้างง่าย หากปลามีขนาดใหญ่ก็สามารถปลดปล่อยจากเกล็ดส่วนใหญ่ได้แม้ด้วยมือของคุณโดยไม่ต้องกลัวว่าเล็บของคุณจะหักหรือเสียหายและเฉพาะในบริเวณหางครีบและหน้าท้องชิ้นเล็ก ๆ จะต้องเอามีดออก

สะเก็ดจะถูกลบออกได้ง่ายยิ่งขึ้นหากคุณเทน้ำเดือดราดบนตัวปลาในครั้งแรก

เพื่อไม่ให้เกล็ดกระจัดกระจายไปทั่วห้องครัวควรทำความสะอาดปลาคาร์พ crucian ใต้น้ำไหลในอ่างที่เต็มไปด้วยน้ำหรือในอ่างน้ำ

ถอดอวัยวะภายใน

ถัดไป หางถูกตัดออกจากปลา ล้างด้วยน้ำ และเริ่มกระบวนการตัด ปลาคาร์พถูกตัดอย่างระมัดระวังตามหน้าท้องและฟิล์มสีดำและอวัยวะภายในทั้งหมดจะถูกลบออก สิ่งสำคัญคือต้องไม่ฉีกถุงน้ำดีของปลา มิฉะนั้นปลาคาร์พ crucian จะต้องแช่น้ำดีหรือล้างด้วยน้ำแล้วโรยด้วยเกลือเพื่อให้จานไม่ขมในเวลาต่อมา

เพื่อไม่ให้กระดูกในปลาที่ปรุงสุกแล้วทิ่มแทงบนปลาคาร์พ crucian ทั้งสองข้างของร่างกายด้วยขั้นตอนครึ่งเซนติเมตร พวกเขาสามารถเป็นแนวตั้งหรือรูปเพชร ดังนั้นกระดูกจึงถูกผ่าและทำให้นิ่มลงบางส่วนเนื่องจากน้ำมันหรือน้ำซุปติดมันระหว่างการปรุงอาหาร

1. หากไม่ได้วางแผนว่าจะปรุงปลาด้วยหัวก็จะต้องตัดปลาพร้อมกับเหงือกด้วย
2. หาก crucians มีกลิ่นโคลนที่ไม่พึงประสงค์จากนั้นก่อนที่จะตัดทำความสะอาดกระดูกและปรุงอาหารพวกเขาจะแช่ในน้ำเกลืออ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือสองชั่วโมง
3. เพื่อป้องกันไม่ให้ช้อนส้อมมีกลิ่นของปลา ทันทีหลังจากตัดและทำความสะอาด ควรล้างด้วยน้ำเย็นและสบู่ หากกลิ่นยังคงอยู่คุณต้องทำซ้ำขั้นตอน แต่ก่อนอื่นให้เช็ดจานและเครื่องใช้ด้วยเกลืออุ่น
4. เพื่อกำจัดกลิ่นคาวที่บ้าน นอกจากการตากแบบเดิมๆ คุณยังสามารถต้มน้ำด้วยการเติมน้ำส้มสายชูหรือผงกาแฟร้อนในกระทะ
5. หากปลาคาร์พ crucian ไม่ไปทันทีหลังจากทำความสะอาดลงในหม้อซุปหรือกระทะ ก็ควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ห่อด้วยฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ดูดซับกลิ่นคาว เพื่อความสะดวกในการปรุงอาหารครั้งต่อไปควรหั่นเป็นชิ้นทันที
6. หากปลาถูกซื้อเพื่อนำไปทอด ก่อนหน้านั้นขอแนะนำให้ทิ้งไว้ในกระชอนหรือเครื่องอบผ้าชั่วขณะหนึ่งเพื่อให้น้ำส่วนเกินที่ทำให้ทำความสะอาดง่ายกลายเป็นแก้ว มิฉะนั้น ปลาคาร์ป crucian จะกลายเป็นเคี่ยวมากกว่าทอดจริงๆ

ปลาคาร์ป Crucian เป็นปลาที่เรียบง่าย แต่อร่อยไม่น้อยหากปรุงอย่างถูกต้อง คุณสามารถลดความซับซ้อนและเร่งกระบวนการเตรียมอาหารสำหรับไม้กางเขนได้อย่างเห็นได้ชัดโดยรู้วิธีทำความสะอาดปลาจากเกล็ดและอวัยวะภายในอย่างเหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่มีอะไรซับซ้อน