โจ๊กมิตรภาพกับบัควีทข้าวและลูกเดือย ข้าวต้ม "มิตรภาพ" ในหม้อหุงช้า

คุณต้องการสิ่งที่น่าสนใจด้านข้างหรือไม่? ฉันแนะนำให้เตรียมโจ๊กที่สวยงามและดีต่อสุขภาพโดยปรุงบัควีตข้าวพร้อมกับผักในกระทะ จานนี้ดูน่าสนใจและอร่อยมากและส่วนผสมหลากสีก็ทำให้อาหารจานนี้เสร็จ สีสว่าง. สูตรง่ายๆของฉันพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะบอกรายละเอียดวิธีการหุงข้าวด้วยบัควีทในกระทะ

วิธีทำบัควีทกับข้าวด้วยกัน

สับหัวหอมขนาดกลางและแครอทแล้วทอด น้ำมันพืช. แครอทสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นด้วยมือ นอกจากนี้เครื่องเคียงจะดูสวยงามด้วยล้อแครอท วันนี้อย่างที่คุณเห็นในภาพฉันรู้สึกดีใจ

เพิ่มพริกไทยให้กับผักทอด เขียวครึ่ง พริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น คุณสามารถใช้ฝักที่มีสีต่างกันได้ แต่สีเขียวในจานนี้จะเข้ากันได้ดีกว่า โทนสีผักอื่น ๆ ฉันใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง

หั่นมะเขือเทศขนาดกลางหนึ่งลูกเป็นชิ้นๆ หลังจากตัดก้านออกแล้ว

ทอดมะเขือเทศและผักเป็นเวลา 1 นาที

ถึงเวลาที่จะเพิ่มซีเรียล เราใช้อัตราส่วนข้าวกับบัควีต 1:1 อย่างละ 100 กรัม หากคุณนับแก้ว 200 กรัม คุณจะต้องใช้ซีเรียลแต่ละประเภทครึ่งหนึ่ง

เติมน้ำและเกลือ 2 ถ้วย (400 มิลลิลิตร) ทันทีเพื่อลิ้มรส

หลังจากที่ของเหลวเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝากระทะ แล้วเคี่ยวกับข้าวเป็นเวลา 25 นาที

วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือปลาทุกประเภท

ตัวอย่างเช่น บัควีทกับข้าวและผักจะเหมาะหากเสิร์ฟเป็นกับข้าว

ข้าวและบัควีทที่ปรุงด้วยกันเป็นกับข้าวสากลและถ้าคุณเพิ่มผักลงในซีเรียลโจ๊กนี้ก็ก็สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้ ฉันมั่นใจว่าหลังจากพยายามปรุงโจ๊กนี้ครั้งหนึ่ง เครื่องเคียงดังกล่าวจะกลายเป็นเพื่อนร่วมทางที่พบบ่อยในอาหารของคุณ

ยอมรับว่าคุณเคยได้ยินอาหารจานหรือสูตรโจ๊กมิตรภาพบ้างไหม? พูดตามตรง ฉันเพิ่งรู้เรื่องนี้เมื่อไม่นานมานี้ และตั้งแต่นั้นมาฉันก็ทำอาหารมันค่อนข้างบ่อย โดยพื้นฐานแล้ว มันคือส่วนผสมของธัญพืชตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไป (โดยปกติจะเป็นข้าวและลูกเดือย) ปรุงเข้าด้วยกัน จากเพื่อนฉันได้เรียนรู้ว่าโจ๊ก Druzhba เคยเตรียมในโรงเรียนอนุบาลโดยผสมบัควีทข้าวและลูกเดือยในกระทะเดียวบางครั้งซีเรียลบางชนิดก็ถูกแทนที่ด้วยข้าวโพดตามสูตรของเราหรือข้าวโอ๊ต

คุณสามารถทดลองกับซีเรียลเพื่อค้นหาความสมดุลของรสชาติในอุดมคติของคุณ แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกซีเรียลชนิดใดคุณจำเป็นต้องรู้กฎง่ายๆ 2-3 ข้อเพื่อให้อาหารจานสุดท้ายอร่อยและน่ารับประทาน

1. โจ๊กต้องปรุงด้วยไฟอ่อนมาก
2. เลือกโจ๊กที่ปรุงด้วยระยะเวลาเท่ากันโดยประมาณ
3. รับประทานธัญพืชในสัดส่วนที่เท่ากัน

และแน่นอน เช่นเดียวกับโจ๊กอื่นๆ คุณสามารถเพิ่มผักและเห็ดลงใน "มิตรภาพ" ได้

ในสูตรของวันนี้ ฉันเลือกปลายข้าวข้าวโพด ข้าวและบัควีต ฉันเพิ่มเครื่องเทศและเห็ดลงไปและมันก็กลายเป็นอาหารที่อร่อยและแปลกตามาก

หากคุณทำอาหารเหมือนใน โรงเรียนอนุบาลจากนั้นคุณต้องปรุงด้วยนม แต่ฉันคิดว่ามันรสชาติไม่อร่อยนะ ฉันเตรียมโจ๊กไร้มันด้วยน้ำ

เพื่อเตรียม "มิตรภาพ" คุณสามารถใช้กระทะที่มีผนังหนาเพื่อทอดและทอดเห็ดได้ทันที หรือคุณสามารถใช้กระทะผสมโจ๊กต้มกับผักในภายหลังก็ได้ อีกทางเลือกหนึ่งคือการอบในเตาอบในหม้อ หรือปรุงอาหารในหม้อหุงช้าในโหมดมาตรฐาน

วัตถุดิบ:

• ข้าว - ½ถ้วย
• บัควีท – ½ถ้วย
• ปลายข้าวข้าวโพด - ½ถ้วย
• น้ำซุป (น้ำเดือด) – 3 ถ้วย
• เห็ดทอด – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ขมิ้น, ปาปริก้า, ส่วนผสมพริกไทย, ผักชีบด - เหน็บแนม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ – 5 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงโจ๊ก "มิตรภาพ":

ปอกเปลือกและสับหัวหอม วางในกระทะที่มีน้ำมันพืช

ฉันปอกแครอทแล้วขูดมัน

เพิ่มหัวหอมและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที

จากนั้นฉันก็วางเห็ดทอดไว้ (ฉันมีเห็ดนางรม)

ตอนนี้ถึงคราวของธัญพืชแล้ว ฉันซาวข้าวหลายครั้งแล้วใส่ลงในกระทะ

จากนั้นฉันก็ล้างมันแล้วใส่บัควีทลงไป

และฉันก็ทำแบบเดียวกันทุกประการกับปลายข้าวข้าวโพด (ใช่ ฉันก็ล้างมันเหมือนกัน)

ฉันเทน้ำซุปผักร้อนๆ เกลือและพริกไทยลงไป

ปิดฝาทิ้งไว้ให้เคี่ยวบนไฟอ่อนจนน้ำซึมหมด

โจ๊ก “มิตรภาพ” แสนอร่อยพร้อมแล้ว!

อร่อย!

สูตรอาหารทีละขั้นตอนในการเตรียมโจ๊กบัควีท "มิตรภาพ" กับเห็ดเนื้อสัตว์และผัก

2018-01-15 เอคาเทรินา ไลฟาร์

ระดับ
สูตรอาหาร

13228

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

2 กรัม

4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

17 กรัม

110 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรโจ๊กบัควีทคลาสสิก

การปรุงบัควีทและข้าวใช้เวลาประมาณเท่ากัน นั่นคือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเกิดแนวคิดที่จะรวมธัญพืชเหล่านี้ไว้ในจานเดียว แม้แต่คนที่ไม่ชอบกินโจ๊ก “แบบบริสุทธิ์” ก็ชอบสูตรนี้ นอกจากนี้ยังจะช่วยได้หากมีธัญพืชเหลืออยู่ในตู้น้อยมาก แต่คุณต้องเตรียมอาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 200 กรัม
• บัควีท - 200 กรัม;
• หัวหอม - 150 กรัม;
• แครอท - 150 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสตามชอบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับโจ๊กบัควีท

ล้างธัญพืช คุณสามารถเติมน้ำแยกกันได้ แต่จะสะดวกกว่าถ้าผสมข้าวและบัควีทในภาชนะเดียวแล้วเริ่มซัก

ปอกหัวหอมและแครอท ล้างผักด้วยน้ำเย็น สับหรือขูดให้ละเอียด

ละลายเนยในกระทะ ผัดหัวหอมจนโปร่งแสง จากนั้นใส่แครอทลงไป เมื่อกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ปรากฏขึ้นในห้องครัวคุณสามารถปิดความร้อนใต้กระทะได้

เทน้ำลงในกระทะที่มีกำแพงหนา ในการเตรียมโจ๊กควรใช้หม้อเหล็กหล่อซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติได้อย่างมาก ต้มน้ำใส่บัควีทและข้าว

ผัดธัญพืชในกระทะหนึ่งครั้ง ใส่เกลือและเครื่องเทศ ลดความร้อนเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

เพิ่มผักทอดลงในกระทะแล้วคนอีกครั้ง ปิดฝาแล้วปิดไฟ ปล่อยให้จานนั่งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถเปิดฝาออกแล้วกระจายโจ๊กลงบนจานได้

คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารได้โดยใช้สารปรุงแต่งและเครื่องเทศต่างๆ เทเห็ดนานาชนิดลงในโจ๊กใส่ลูกชิ้นสับหรือเนื้อทอด บางคนเตรียมโจ๊กหวาน “มิตรภาพ” ด้วยน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง บางครั้งก็เสิร์ฟพร้อมซอสสูตรดั้งเดิม

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับโจ๊กบัควีท

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมผักหรืออาหารเสริมอื่นๆ ก็สามารถปรุงอาหารได้ ตัวเลือกที่รวดเร็วโจ๊กด้วยน้ำหรือนม ด้วยตัวของมันเอง จานนี้อาจดูเรียบง่าย แต่เมื่อรวมกับเนื้อสัตว์หรือเห็ด ก็ทำให้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 150 กรัม
• บัควีท - 150 กรัม;
• น้ำ - 600 มล.
• ครีมหรือ น้ำมันมะกอก, เกลือ.

วิธีปรุงโจ๊กบัควีทอย่างรวดเร็ว

เทน้ำเย็นลงบนส่วนผสมของธัญพืช ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

วางกระทะบนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง

เทน้ำมันมะกอกลงในโจ๊กหรือใส่เนยลงไป ปรุงจนของเหลวระเหยหมด จากนั้นยกกระทะออกจากเตาแล้วปิดฝา คุณสามารถเริ่มชิมได้ภายใน 5-10 นาทีหลังจากปิดไฟ

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น ให้ผสมน้ำและนมในสัดส่วนที่เท่ากัน ในกรณีนี้คุณไม่สามารถใส่ซีเรียลได้ แต่ให้ตั้งกระทะบนไฟทันที โจ๊กนี้เข้ากันได้ดีกับผักและชีส คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศและเฟต้าได้

ตัวเลือกที่ 3: โจ๊กบัควีทกับเห็ด

สูตรนี้ใช้เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม และเห็ดป่าหลายชนิด พวกเขาผสมผสานกันอย่างลงตัวทำให้อาหารจานเสร็จมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถเสริมด้วยเครื่องปรุงรสหรือผงเห็ดแห้งแบบโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 100 กรัม;
• ข้าว - 100 กรัม
• น้ำ - 350 กรัม
• แชมปิญอง - 100 กรัม;
• เห็ดนางรม - 100 กรัม
• เห็ดป่า - 100 กรัม
• กระเปาะ;
• น้ำมันทอด เกลือ ใบโหระพา

สูตรทีละขั้นตอน

ในสูตรนี้โจ๊กจะผสมกันหลังทำอาหาร คุณสามารถปรุงพร้อมกันหรือสลับกันก็ได้ อย่าลืมล้างธัญพืชด้วยน้ำเย็นก่อนปรุงอาหาร

อุ่นบัควีทในกระทะร้อนที่แห้ง เมื่อทอดเบาๆจะมีกลิ่นหอมเด่นชัด ในขณะนี้คุณต้องใส่เกลือโจ๊กแล้วเทน้ำร้อนลงไป คุณสามารถเทบัควีทลงในกระทะหรือปรุงต่อในกระทะซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด

ปรุงบัควีทด้วยไฟแรงและปิดไว้เป็นเวลาห้านาที หลังจากนี้คุณจะต้องลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที นำโจ๊กออกจากเตาคุณสามารถใส่เนยลงไปได้

ต้มน้ำในหม้ออีกใบ จากนั้นใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงไป เพิ่มเกลือและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที

ในขณะที่ข้าวกำลังหุง ให้ปอกเปลือกและล้างเห็ดและหัวหอมทั้งหมด ตัดส่วนผสมเหล่านี้เป็นก้อนขนาดเท่ากัน ผัดหัวหอมในน้ำมันร้อนแล้วเทใส่จาน

วางเห็ดลงในกระทะด้วยน้ำมันหอมแล้วทอดด้วยไฟแรง หลังจากนั้นไม่กี่นาที คุณจะต้องใส่เกลือและเพิ่มใบโหระพาเล็กน้อย คุณสามารถใช้ซีอิ๊วขาวแทนเกลือได้ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของเห็ด

ไม่สามารถใช้เห็ดป่าสดได้เสมอไป ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ชานเทอเรลแห้งและเห็ดชนิดหนึ่งได้ พวกเขาจะต้องบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ

เทผงเห็ดลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมทอด ผัดเนื้อหาของกระทะแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที

รวมโจ๊กสองประเภทและเห็ดทอดไว้ในภาชนะเดียว จานพร้อมรับประทานก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรได้

มีตัวเลือกต่าง ๆ ในการเตรียมโจ๊กนี้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มซีเรียลลงในกระทะที่มีเห็ดทอด จากนั้นเทน้ำลงไปตามส่วน เพิ่มของเหลวส่วนใหม่เฉพาะหลังจากที่ของเหลวก่อนหน้านี้ระเหยไปหมดแล้วเท่านั้น ในกรณีนี้คุณจะได้รีซอตโต้ชนิดหนึ่ง

ตัวเลือกที่ 4: โจ๊กบัควีทหวานพร้อมผลไม้แห้ง

เด็กๆ ชอบโจ๊กรสหวานเป็นพิเศษ สามารถรับประทานเป็นอาหารเช้าหรือแทนของหวานได้ ต้องขอบคุณเครื่องเทศที่ทำให้อาหารจานนี้ได้รับรสชาติดั้งเดิมและเข้มข้น คุณสามารถเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยเพื่อความเผ็ดได้ แต่โจ๊กนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 100 กรัม;
• ข้าว - 100 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• ลูกเกด - 70 กรัม;
• แอปริคอตแห้ง ลูกพรุนและผลไม้แห้งอื่น ๆ ตามต้องการ - 70 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• อบเชย, ขิง, กระวาน - 5 กรัมต่อชิ้น;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ทำอาหารอย่างไร

ล้างซีเรียลสองประเภทผสมธัญพืช วางไว้ในกระทะที่มีน้ำ อัตราส่วนบัควีท ข้าว และของเหลวควรเป็น 1:1:3

วอลนัทจะต้องสับ จากนั้นผสมกับผลไม้แห้งและเครื่องเทศ

เมื่อน้ำในกระทะเดือด ให้เทส่วนผสมผลไม้และถั่วลงไป ใส่เนย น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย ปรุงโจ๊กต่ออีก 15 นาที

นำกระทะออกจากเตาแล้วปิดฝา ปล่อยให้โจ๊กสูงชันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้อุ่นได้นานยิ่งขึ้น คุณสามารถห่อกระทะด้วยผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัวได้

หากคุณไม่ชอบรสชาติเข้มข้นของเครื่องเทศ คุณสามารถทำให้เครื่องเทศนิ่มลงได้โดยเติมน้ำตาลอีกเล็กน้อย คุณสามารถใช้น้ำผึ้งเหลวหรือนมข้นแทนก็ได้ บางครั้งอาจเติม Garam masala ลงในอาหารจานนี้ แต่ส่วนผสมของเครื่องเทศนี้หาไม่ได้ง่ายในร้านค้าทั่วไป

ตัวเลือกที่ 5: โจ๊กบัควีทพร้อมเนื้อ

เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยชิ้นเนื้อหรือเนื้อสับได้ ในกรณีนี้ คุณจะได้รับอาหารกลางวันแบบครบชุดที่คุณสามารถนำไปเลี้ยงให้สมาชิกในครอบครัวได้

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 200 กรัม;
• ข้าว - 200 กรัม
• น้ำเดือด - 1 ลิตร;
• เนื้อสัตว์ (หมูหรือเนื้อวัว) - 500 กรัม
• แครอท;
• กระเปาะ;
• ผักชีฝรั่ง - ก้านหลายอัน;
• น้ำมันสำหรับทอด เกลือ พริกไทย

สูตรทีละขั้นตอน

ในการเตรียมอาหารจานนี้ควรใช้กระทะหรือกระทะทรงลึกที่มีก้นและผนังหนา ตั้งน้ำมันให้ร้อน

หัวหอมและแครอทต้องปอกเปลือกและสับละเอียด ทอดหัวหอมในน้ำมันร้อนจนโปร่งแสง

ล้างเนื้อ ตัดกระดูกและไขมันออก สับเป็นส่วนเล็ก ๆ ถูด้วยเครื่องเทศและเกลือ จากนั้นใส่ลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมทอด

ห้านาทีหลังจากเนื้อ เพิ่มแครอทลงในกระทะ

เทน้ำหนึ่งแก้วลงบนเนื้อแล้วเคี่ยวต่อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในขณะที่กำลังปรุงอาหาร ให้ล้างธัญพืชและผสมให้เข้ากัน

เทบัควีทและข้าวลงในกระทะ เทน้ำที่เหลือเติมเกลือแล้วปรุงโจ๊กจนของเหลวระเหยหมด

เมื่อโจ๊กพร้อมแล้วคุณต้องปล่อยให้มันต้มใต้ฝา ก่อนเสิร์ฟ โรยแต่ละเสิร์ฟด้วยผักชีลาวสับ

เครื่องเทศจะช่วยเน้นกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์ พริกไทยผักชีและขมิ้นชนิดต่าง ๆ รับมือกับงานนี้ได้ดีที่สุด หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มเห็ดลงในโจ๊กอย่าลืมออริกาโนและใบโหระพา

ใครในหมู่พวกเราไม่ชอบโจ๊ก? บางคนชอบบนน้ำ บางคนชอบบนนม ข้าวต้มสามารถปรุงได้ทั้งกับข้าวและจานอิสระ คุณสามารถเพิ่มผักและผลไม้ เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสได้ - โจ๊กจะยังคงอร่อยและดีต่อสุขภาพ ข้าวต้มเข้ากันได้ดีกับอาหารเช้าทำให้มีกำลังและพลังงานตลอดทั้งวัน

ถ้าคุณชอบโจ๊กบัควีท ถ้าคุณชอบโจ๊ก - ที่นี่คือที่สำหรับคุณ! ฉันจะแสดงวิธีปรุงโจ๊กบัควีทกับนม การรวมกันของธัญพืชเหล่านี้จะไม่ทำให้คุณเฉยทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะชอบโจ๊กบัควีท การเติมลูกเกดและน้ำตาลวานิลลาจะช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานนี้เท่านั้น

ดังนั้นในการเตรียมโจ๊กบัควีทกับนม เราต้องใช้ส่วนผสมง่ายๆ: บัควีท ข้าว นม ลูกเกด เนยหนึ่งชิ้น น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย

ล้างลูกเกดแล้วแช่ในน้ำเย็นสักครู่

หากคุณมีกระทะที่มีก้นหนา ให้นำไปทำโจ๊ก ฉันปรุงมันในกระทะ วางเนยหนึ่งชิ้นลงในกระทะร้อน เติม 1 ช้อนชา น้ำตาลเพิ่มซีเรียลที่ล้างและแห้ง

ผัดเนื้อหาเป็นเวลา 5-7 นาทีโดยไม่ลดความร้อนจากนั้นแต่ละเมล็ดจะคาราเมลซึ่งจะทำให้โจ๊กมีรสชาติพิเศษ เกลือเพื่อลิ้มรสใส่น้ำตาลวานิลลา

เทนมลงไปโดยไม่ต้องลดความร้อน ก็จะได้สีครีมสวยทันที

นำไปต้ม ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงโจ๊กเป็นเวลา 15-20 นาที ปิดฝา คนเป็นครั้งคราว ปริมาณนมขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ - ถ้าคุณชอบโจ๊กที่บางกว่า ให้เติมนมเพิ่ม เพิ่มลูกเกดและคนโจ๊ก

ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวโจ๊กใต้ฝาต่ออีก 5 นาที โจ๊กบัควีทพร้อมนมพร้อมแล้ว! กลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์ของโจ๊กอาจดึงดูดครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะแล้ว จัดโต๊ะทันทีและให้รางวัลตัวเองด้วยบัควีทที่ยอดเยี่ยม โจ๊ก! ครีมนุ่มน่าพึงพอใจสวยงาม - นี่คือวิธีที่โจ๊กของเราออกมา!

ในกระทะหลังจากต้มโจ๊กข้าวฟ่างปรุงเป็นเวลา 40 นาที ทิ้งไว้ 20 นาที

ในหม้อหุงช้าปรุงโจ๊กข้าวฟ่างเป็นเวลา 40 นาที ทิ้งไว้อีก 30 นาที

วิธีทำโจ๊กข้าวฟ่าง

สินค้า
ให้บริการผู้ใหญ่ 4 ท่าน
ข้าว - 100 กรัม (ครึ่งแก้ว)
ข้าวฟ่าง - 110 กรัม (ครึ่งแก้ว)
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - หนึ่งในสี่ช้อนชา
นม - 1 ลิตร
เนย - 50 กรัม

วิธีทำโจ๊กข้าวฟ่าง
1. เทข้าวครึ่งแก้วและลูกเดือยครึ่งแก้วลงในชามลึก
2. ล้างซีเรียล: เติมน้ำ คน สะเด็ดน้ำ - ทำซ้ำ 4 ครั้ง
3. เทนม 1 ลิตรลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อน แล้วนำไปต้ม
4. เทข้าวที่ล้างแล้วและลูกเดือยลงในกระทะพร้อมนมเดือด
5. เติมเกลือ 1/4 ช้อนชาและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน
6. ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
7. ใส่เนย 25 กรัมลงในกระทะพร้อมกับโจ๊กแล้วคนให้เข้ากัน
8. ปิดกระทะด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
เมื่อเสิร์ฟ ให้เติมเนยหนึ่งช้อนชาลงในจานที่มีโจ๊กข้าวฟ่าง

วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยในหม้อหุงช้า
1. เทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในภาชนะหลายเมนู
2. เทนมลงในซีเรียลเติมเกลือและน้ำตาล
3. ใส่เนยนิ่มแล้วผสมให้เข้ากัน
4. ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "โจ๊กนม" ปรุงโจ๊กลูกเดือยเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นทิ้งไว้ 30 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา

เก็บเข้าเตาอบได้นานแค่ไหน
เปิดเตาอบตั้งแต่เริ่มทำอาหาร สำหรับเตาอบ ให้ใช้หม้อแทนกระทะ แล้ววางโจ๊กลงไป 2/3 ของระดับ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา จากนั้นทิ้งไว้อีก 30 นาทีโดยปิดเตาอบ

Fkusnofacts

- โจ๊กมิตรภาพแบบดั้งเดิมทำจากลูกเดือยและข้าว แต่บางครั้งก็เติมบัควีทและปลายข้าวข้าวโพดด้วย โจ๊กชนิดนี้ปรุงในโรงเรียนอนุบาลโซเวียต ดังนั้นสำหรับหลาย ๆ คนมันจึงทำให้เกิดความสัมพันธ์ที่น่ารื่นรมย์

เพื่อความสมบูรณ์สูงสุดควรห่อโจ๊กข้าวฟ่างด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หากต้องการทำโจ๊กข้าวฟ่างให้เข้มข้น ควรปรุงโดยใช้ฝาปิดที่มิดชิด หากฝาไม่พอดีกับกระทะคุณควรวางชั้นฟอยล์แล้วปิดฝาไว้ด้านบน

หากต้องการรสชาติครีมมากขึ้น ให้เพิ่มสัดส่วนของนม หรือใช้นมที่มีปริมาณไขมันสูง สำหรับทางเลือกในการบริโภคอาหาร ให้ใช้เฉพาะน้ำเท่านั้น เพื่อให้มีความหนืดมากขึ้น ให้เพิ่มสัดส่วนของลูกเดือยในโจ๊ก

สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี ควรบดโจ๊กลูกเดือยโดยใช้เครื่องปั่น ตัวเลือกที่ผิดปกติสำหรับผู้ใหญ่คือการเติมครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะที่มีปริมาณไขมัน 20-30% ลงในโจ๊ก 2 นาทีก่อนที่จะพร้อม

โจ๊กข้าวฟ่างมีอีกชื่อหนึ่งคือโจ๊กมิตรภาพ ผู้ที่เกิดในสหภาพโซเวียตอาจจำเธอได้ด้วยการ ค่ายฤดูร้อนซึ่งโรงอาหารมีโจ๊กข้าวฟ่างเตรียมไว้ค่อนข้างบ่อย

โจ๊กปรุงในกระทะที่มีก้นสองชั้นไม่ไหม้

คุณสามารถกำจัดความขมที่มีอยู่ในลูกเดือยได้ด้วยการแช่เมล็ดพืชในน้ำต้มสุกเป็นเวลา 20 นาที

แทนที่จะใช้นม 1 ลิตร คุณสามารถใช้น้ำ 500 มิลลิลิตร และนม 500 มิลลิลิตร

โจ๊กข้าวฟ่างมักปรุงด้วยฟักทองขูดบนเครื่องขูดหยาบ (สำหรับข้าว 100 กรัมและลูกเดือย 100 กรัม - ฟักทอง 150 กรัม)

โจ๊กข้าวลูกเดือยผสมกับแอปริคอตแห้งและลูกเกดซึ่งจะถูกเพิ่มในตอนท้ายของการปรุงอาหาร หากต้องการก็สามารถเติมโจ๊กด้วยนมข้นหรือน้ำผึ้งได้

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กลูกเดือยคือ 340 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ราคาเฉลี่ยของอาหารในมอสโก ณ เดือนมิถุนายน 2560 สำหรับการเตรียมโจ๊กข้าวฟ่างสำหรับผู้ใหญ่ 4 คนคือ 80 รูเบิล

เก็บโจ๊กข้าวฟ่างไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 48 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นเนยในกระทะ