จาก Romano Gordini สูตรพาสต้าที่ง่ายที่สุดที่ฉันรู้จักและเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน ขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์ทุกอย่างเตรียมไว้อย่างแท้จริงในเวลาเพียงหนึ่งนาที แต่มันก็อร่อย ... และพยายามบอกว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ทั้งหมด!
หากคุณซื้อมาจริงๆสิ่งที่แย่ที่สุดที่คุณสามารถทำได้คือจมลงในซอสที่ซับซ้อน เห็ดครีมแซลมอนเนื้อรมควัน - ลืมไปสักพัก ปล่อยให้พาสต้าเผยรสชาติอย่าไปอุดตันด้วยส่วนผสมมากมาย โอลิโอดี "โอลิวาเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินออยล์ที่ดีและกระเทียมอ่อน - ตอนนี้เป็นเพียงจุดเริ่มต้นของฤดูกาล - นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องการอย่าใช้น้ำมันมะกอกกลั่นหรือ" ปกติ "- มันต้องดีมาก
ความลับอีกอย่าง (ทันใดนั้นเอง): เปเรรอนซิโนลึกลับเป็นพริกแดงที่ร้อนและมีกลิ่นหอมปานกลางในกรณีนี้ - ไม่บดละเอียดเกินไป หากคุณไม่มีอาหารอิตาเลียนให้มองหาพริกแดงร้อน ๆ ในเกล็ดนั่นก็ไม่ใช่ปัญหา อย่าเอาผงมาบดเป็นฝุ่นสิ่งสำคัญที่นี่ไม่ใช่ความคม แต่เป็นรสชาติของพริกไทย! แน่นอนปริมาณขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
สิ่งที่สำคัญที่สุด: คุณต้องคำนวณเวลาและเตรียมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อที่ว่าเมื่อถึงเวลาที่พาสต้าและซอสรวมกันในกระทะพวกเขาจะสุกอย่างสมบูรณ์แบบ - สปาเก็ตตี้อัลเดนเต้และกระเทียมไม่สุกเกินไป
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ที่ให้บริการ:ได้แล้ว
- สปาเก็ตตี้ - 80 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- พาสลีย์
- peperoncino พื้น
- น้ำมันมะกอก
- เกลือทะเล
นี่เป็นหนึ่งในพาสต้าอิตาเลียนที่เรียบง่ายและธรรมดาที่สุด ปรุงสุกทั่วอิตาลี ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันคุณภาพสูงสุดสำหรับอาหารจานนี้
ทำสปาเก็ตตี้กับกระเทียมและน้ำมันมะกอก
วางหม้อขนาดใหญ่ลงบนกองไฟแล้วต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงในน้ำเดือดแล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้
ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวเบา ๆ จนสุกเหลือง อย่าปล่อยให้กระเทียมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลมิฉะนั้นมันจะขมและคุณจะทำลายทั้งจาน เพิ่มผักชีฝรั่งและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำกระทะออกจากเตา
ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนสุก โยนสปาเก็ตตี้ที่ปรุงแล้วลงในกระชอนและปล่อยให้น้ำสะอาด ใส่สปาเก็ตตี้ลงในกระทะที่มีกระเทียมและสมุนไพรแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีคนตลอดเวลาเพื่อให้ซอสอิ่มตัวกับเส้นสปาเก็ตตี้ ใส่สปาเก็ตตี้ลงในจานอุ่น ๆ แล้วโรยด้วยพาร์เมซานชีสขูดด้านบน เสิร์ฟร้อน
ส่วนผสม:
พาสต้าสปาเก็ตตี้ - 500 กรัม
น้ำมันมะกอก - 100 มล.
พริกขี้หนู - 2 อย่าง;
กระเทียม - 8 กลีบขนาดกลาง
ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
มะนาวครึ่งลูก;
รสชาติของเกลือ
มาลองปรุงอาหารอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงในรูปแบบใหม่ เราได้สูตรนี้ด้วยความยากลำบากเราต้องสัญญากับภูเขาทองคำ แต่หลังจากลองทำอาหารเป็นครั้งแรกเรารู้สึกประหลาดใจมากและตอนนี้เรากำลังแบ่งปันสูตรนี้กับคุณ
เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มแล้วจุ่มเส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ปรุงจนสุกทั่ว
และ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ตั้งกระทะและตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป ในน้ำมันนี้จำเป็นต้องเจียวกระเทียมบดก่อนและพริกชี้ฟ้าหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนหน้านั้น
เมื่อกระเทียมนิ่มได้ที่แล้วให้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงไปที่เดิม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา
เทสปาเก็ตตี้ต้มจนอัลเดนเต้ผ่านกระชอนเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน จากนั้นส่งไปยังกระทะที่มีพริกไทยผักชีฝรั่งและกระเทียม
เราจะกวนทั้งหมดนี้ประมาณครึ่งนาทีโดยใช้ไฟอ่อนโดยไม่ลืมที่จะกวน ตอนนี้เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูกและน้ำจากมะนาวครึ่งลูก
เกลือกันเถอะ พริกไทยกันเถอะ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง และของคาวพร้อมทาน. เสิร์ฟให้ทานเล่นแก้เบื่อ
แขกที่รักของเรา!
เป็นความลับที่เราทุกคนชอบที่จะกินดีและหนึ่งในอาหารจานโปรดของเราคือสปาเก็ตตี้ผัดกระเทียมและเนย ดังนั้นหลายคนโดยเฉพาะผู้หญิงที่รักของเราไม่ช้าก็เร็วถามตัวเองว่า:. มีการเขียนสูตรอาหารง่ายๆสำหรับคุณโดยเฉพาะซึ่งอธิบายสั้น ๆ และชัดเจนถึงวิธีทำสปาเก็ตตี้กับกระเทียมและเนยที่บ้าน ที่นี่มีการอธิบายสูตรอาหารทั้งหมดด้วยคำพูดที่เข้าใจง่ายดังนั้นแม้แต่พ่อครัวที่ไม่ดีที่สุดก็สามารถทำอาหารได้อย่างง่ายดาย สำหรับสิ่งนี้ได้มีการสร้างสูตรอาหารพิเศษพร้อมรูปถ่ายโดยละเอียดและ คำอธิบายทีละขั้นตอน ขั้นตอนการทำอาหาร ทำตามสูตรที่เขียนไว้คุณสามารถเตรียมสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดาย จานอร่อย และสัมผัสได้ถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติที่ไร้ที่ติ หากคุณผู้อ่านที่รักหลังจากดูเนื้อหานี้แล้วไม่เข้าใจ วิธีทำสปาเก็ตตี้ผัดกระเทียมและเนยจากนั้นเราขอแนะนำให้ดูสูตรอาหารอื่น ๆ ของเรา
Mother Nature ดูแลเราและนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นผู้ช่วยที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในการรักษาโรคต่างๆซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีเข้าถึงได้ทุกคนและทุกคน กระเทียม... ขอบคุณไทอามีนนั่นคือวิตามินบี 1 ทำให้กระบวนการพลังงานในเซลล์ดีขึ้นซึ่งมีผลดีต่อการทำงานที่สำคัญของระบบประสาททั้งหมด
น้ำมันหอมระเหยที่พบในกระเทียมและไฟโตไซด์เช่นเดียวกับนักมวยระดับโลกในวงแหวนทำลายไวรัสและแบคทีเรียติดเชื้อต่างๆ การบริโภคกระเทียมช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหารช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติที่ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ฉันแจ้งให้คุณทราบ สูตรวางกระเทียม.
ส่วนผสม:
- - 250 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 มล.
วางกระเทียม - สูตร
เราทำความสะอาดและล้างออกด้วยน้ำเย็น ถ้ากระเทียมมีขนาดเล็ก แต่คุณภาพดีการปอกกระเทียมในปริมาณมากก็ทำได้ง่ายและสะดวก ในการทำเช่นนี้ให้แบ่งหัวกระเทียมออกเป็นหลาย ๆ ส่วนใส่ลงในชามแล้วเติมน้ำให้เต็ม ปล่อยทิ้งไว้สิบนาที สะเด็ดน้ำและคุณสามารถเริ่มทำความสะอาดได้ แกลบจะถูกกำจัดออกได้ง่ายมาก กระเทียมก็พร้อม
ควรใช้น้ำมันมะกอก แต่น้ำมันพืชกลั่นและน้ำมันข้าวโพดก็เหมาะสมเช่นกัน เราใส่กระเทียมปอกเปลือกลงในเครื่องปั่นเทน้ำมันและเลื่อนบนเครื่องปั่นจนกระเทียมสับ
เท่านี้เอง! กระเทียมบด พร้อม!
เราถ่ายโอนไปยังขวดที่สะอาดพร้อมฝาปิดและเก็บไว้ในตู้เย็น ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานไม่จำเป็นต้องมีการประมวลผลเพิ่มเติม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของกระเทียมจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ สะดวกในการปรุงอาหารเมื่อเตรียมอาหารต่างๆสำหรับสลัดต่าง ๆ เป็นเครื่องเทศสำเร็จรูป สำหรับซอสและเครื่องปรุงรสต่างๆ
ช่วงการใช้งานสำหรับวางกระเทียมนั้นกว้างมาก หนึ่งช้อนเต็มของน้ำพริกนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของซุปหรือสตูว์ ทาพาสต้าบนไก่แล้วอบในเตาอบเพื่อจานอร่อย
ถ้าพูดถึง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ กระเทียมแล้วค่ะ กรีกโบราณ มันถูกใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์ในการรักษาโรคต่างๆ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นคว้าคุณสมบัติของกระเทียม ประกอบด้วยวิตามิน A, C, D, B1 ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์โพแทสเซียมโซเดียมแมกนีเซียมแคลเซียมซัลเฟอร์ไฟโตไซด์มวลที่ไม่มีตัวตนและสารอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับชีวิตมนุษย์
นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายมากสำหรับการทำสปาเก็ตตี้ประหยัดและรวดเร็ว - ในกรณีที่คุณต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็วและตู้เย็นว่างเปล่า
สิ่งที่จำเป็นในการเตรียมสปาเก็ตตี้ตามสูตรนี้คือสปาเก็ตตี้เองเช่นเดียวกับกระเทียมพริกขี้หนูผักชีฝรั่งน้ำมันมะกอกมะนาวเกลือและพริกไทย ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายเช่นนี้จานจึงอร่อยและน่าพอใจมาก ลองมัน!
วิธีนี้ถือเป็นหนึ่งในตัวเลือกอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการทำสปาเก็ตตี้ด้วยสารปรุงแต่ง
สูตรสปาเก็ตตี้ผัดเนยกระเทียม
ภาพ: 2ch.pm
สปาเก็ตตี้ 500 กรัม
100 มล น้ำมันมะกอก
ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
กระเทียม 8 กลีบ
พริก 2 เม็ด
1/2 มะนาว
พริกไทยเกลือ
เวลาทำอาหารทั้งหมด: 20 นาที
วิธีทำสปาเก็ตตี้ผัดกระเทียมเนย:
ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงในน้ำเค็มเดือดปรุงจนเกือบนุ่ม
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนเจียวกระเทียมและพริกผ่านการกดหรือบดสับเป็นเส้นใหญ่ (เอาเมล็ดออก)
เมื่อกระเทียมนิ่มลงใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดผัดทุกอย่างแล้วนำกระทะออกจากเตา
โยนสปาเก็ตตี้ลงในกระชอนจากนั้นใส่ลงในกระทะลงในอาหารทอดเคี่ยวทั้งหมดให้เข้ากันเป็นเวลา 1 นาทีกวนเป็นครั้งคราวเติมน้ำที่คั้นจากมะนาวครึ่งลูกและความเอร็ดอร่อยของครึ่งหนึ่งขูดบนเครื่องขูดละเอียด
ปรุงรสสปาเก็ตตี้ด้วยกระเทียมและเนยปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสเสิร์ฟ
อร่อย!
เพื่อน ๆ มีวิธีทำสปาเก็ตตี้แสนอร่อยที่น่าสนใจและง่ายๆแนะนำได้อย่างไร? แจ้งให้เราทราบในความคิดเห็น.
วิดีโอสูตรสปาเก็ตตี้กระเทียม
สมัครสมาชิกผู้เขียน
