ประวัติความเป็นมาของกาน้ำชาสำหรับเด็ก โลกแห่งสิ่งต่าง ๆ: กาน้ำชา "อาศัยอยู่" ที่ไหนและอย่างไร? การเปลี่ยนรูปร่างของกาน้ำชา

นักประดิษฐ์: ไม่ทราบ
ประเทศ: จีน
เวลาของการประดิษฐ์: 400 ปีก่อนคริสตกาล

ทุกวันนี้เราไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของเราหากไม่มีกาต้มน้ำได้ เราอบอุ่นร่างกายในช่วงเย็นของฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวด้วยชาร้อนที่มีกลิ่นหอมซึ่งเราได้รับจากการประดิษฐ์เช่นกาน้ำชา

ทุกวันนี้ตลาดเต็มไปด้วยกาต้มน้ำทุกชนิดซึ่งแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในการออกแบบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลักษณะทางเทคนิคและความสามารถในการใช้งานด้วย - ธรรมดา, เซรามิก, พลาสติก, เครื่องลายคราม, ไฟฟ้า ฯลฯ กาต้มน้ำเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตของเรามายาวนาน ค่อนข้างนานและได้กลายเป็นส่วนสำคัญในชีวิตประจำวันไปแล้ว

ประเทศจีนเป็นแหล่งกำเนิดของการค้นพบมากมายที่มอบให้กับมนุษยชาติ และการสร้างสรรค์ชุดน้ำชาที่ทำจากเซรามิกและเครื่องลายคราม เข้ามาแทนที่สิ่งประดิษฐ์ของประเทศที่ไม่ธรรมดาแห่งนี้ วัตถุแต่ละชิ้นที่อาศัยอยู่ในหมู่พวกเรา เช่นเดียวกับบุคคล มีประวัติและสายเลือดของตัวเอง ดังนั้นกาน้ำชาธรรมดาจึงถือกำเนิดขึ้นเมื่อ 400 ปีที่แล้วในจีนโบราณซึ่งการดื่มชายังถือเป็นพิธีที่ไม่ธรรมดาสำหรับชาวยุโรปอีกด้วย

กาน้ำชาแบบแรกไม่หรูหราแต่ทำจากดินเหนียวสีแดงซึ่งคงกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของชามาเป็นเวลานาน ต่อมาเมื่อมีการเปิดการผลิตเหล็กหล่อ กาน้ำชาที่ทำจากวัสดุนี้ก็ปรากฏขึ้น ชาวจีนผู้ชื่นชอบและผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มชาชื่นชมคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของวัสดุนี้: ร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและรักษาอุณหภูมิไว้เป็นเวลานาน

แต่เวลาผ่านไปและการค้นพบเครื่องลายคราม กาน้ำชาไม่เพียงแต่เป็นของใช้ในครัวเรือนเท่านั้น แต่ยังเป็นของฟุ่มเฟือยอีกด้วย ในด้านคุณสมบัติของพอร์ซเลนนั้นมีความใกล้เคียงกับดินเหนียวสีแดง เช่น กาน้ำชาไม่เพียงแต่รักษากลิ่นและสีของเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ปรมาจารย์ของจีนโบราณยังตกแต่งอุปกรณ์ชงชาด้วยลวดลายพิเศษที่ไม่ซีดจางหรือเสื่อมสภาพตลอดหลายปีที่ผ่านมา นี่เป็นครั้งแรกที่ยุโรปเห็นจานพอร์ซเลนและกาน้ำชา เห็นแล้วหลงรักทันที ชาเป็นเครื่องดื่มได้เข้ามาแทนที่กาแฟอย่างจริงจัง

เป็นเวลานานมากที่ผลิตภัณฑ์เครื่องลายครามเป็นสิทธิพิเศษของจีน ชาวยุโรปพยายามทำสิ่งที่คล้ายกัน แต่มันก็ยังห่างไกลจากของดั้งเดิม ถ้วยและกาน้ำชาชุดแรกนั้นหยาบ หนัก และไม่สามารถแข่งขันกับผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนและเบาของจีนได้

และในศตวรรษที่ 18 ช่างฝีมือชาวเยอรมันและอังกฤษเท่านั้นที่เริ่มผลิตผลิตภัณฑ์เครื่องลายครามไม่เลวร้ายไปกว่าของจีน หลังจากนั้นไม่นานกาน้ำชาเงินก็ปรากฏตัวขึ้นในยุโรปและรูปร่างของมันก็แตกต่างกันไป กาน้ำชาดังกล่าวมีข้อเสียมากมายและ สิ่งสำคัญคือพวกมันร้อนมากและสิ่งนี้มีอิทธิพลอย่างมากต่อคุณภาพของเครื่องดื่มเอง กาน้ำชาก็ทำจากเครื่องปั้นดินเผาเช่นกัน แต่คุณภาพของวัสดุนี้แย่กว่าพอร์ซเลนมาก

กาต้มน้ำโลหะเป็นที่ต้องการในยุโรปในขณะนี้ แต่สามารถนำไปใช้ในสถานที่ต่างๆ เช่น บาร์และร้านอาหารได้มากกว่า นอกจากนี้ยังมีกาน้ำชาที่ทำจากแก้วทนความร้อนที่ทนทานและกาน้ำชาสำหรับชงชาใบหลวมเท่านั้น ต่อมาในศตวรรษที่ 17 กาน้ำชาก็ปรากฏในรัสเซีย

เป็นเวลานานมากที่กาต้มน้ำถูกจุดไฟโดยให้น้ำร้อนอยู่ในนั้นและในยุคของเรากาต้มน้ำไฟฟ้าที่มีรูปทรงต่าง ๆ ได้รับความนิยมอย่างมาก เทคโนโลยีไม่หยุดนิ่งและกาต้มน้ำที่ควบคุมด้วยวิทยุได้ถือกำเนิดขึ้นแล้ว คุณสามารถเปิดใช้งานได้โดยส่ง SMS หรือโทรหากาต้มน้ำโดยไม่ต้องลุกจากที่นั่งและไม่ถูกรบกวนจากเรื่องอื่น อีกทั้งยังประกอบด้วย ฟังก์ชั่นจำนวนหนึ่งที่ให้ความปลอดภัยจากอัคคีภัยอย่างสมบูรณ์และใช้งานง่าย

แหล่งกำเนิดการดื่มชา ศิลปะการดื่มชาเกิดขึ้นและพัฒนาในจีนโบราณ แม้ว่าปัจจุบันพิธีชงชาของญี่ปุ่นจะมีชื่อเสียงไปทั่วโลกก็ตาม กาน้ำชาเซรามิกจีนรุ่นแรกทำจากดินเหนียว Yixing สีแดงพิเศษซึ่งถือว่าดีที่สุด ศิลปะการดื่มชาเกิดขึ้นและพัฒนาในจีนโบราณ แม้ว่าปัจจุบันพิธีชงชาของญี่ปุ่นจะมีชื่อเสียงไปทั่วโลกก็ตาม กาน้ำชาเซรามิกจีนชุดแรกทำจากดินเหนียว Yixing สีแดงพิเศษ ซึ่งถือว่าดีที่สุดสำหรับการชงชา

ภาชนะที่น่าทึ่ง ในรูขุมขนของดินเหนียว Isshin น้ำมันหอมระเหยและส่วนประกอบของชาอื่น ๆ สะสมอยู่ตลอดเวลาซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปเริ่ม "ปรับปรุง" รสชาติของชาที่กำลังต้ม ตามตำนาน หลังจากใช้งานมาหลายปี คุณสามารถเทน้ำร้อนลงในกาต้มน้ำแล้วเทชาออกไปได้ เมื่อเวลาผ่านไป น้ำมันอะโรมาติกและส่วนประกอบของชาอื่นๆ จะสะสมอยู่ในรูขุมขนของดินเหนียว Isshin ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะเริ่ม "ปรับปรุง" รสชาติของชาที่กำลังชง ตามตำนาน หลังจากใช้งานมาหลายปี คุณสามารถเทน้ำร้อนลงในกาต้มน้ำแล้วเทชาออกไปได้

การปรากฏตัวของกาน้ำชาในรัสเซีย กาน้ำชาปรากฏในรัสเซียในศตวรรษที่ 17 เหล่านี้เป็นกาน้ำชาขนาดใหญ่ กาน้ำชาขนาดเล็ก และแน่นอน กาโลหะ - สิ่งประดิษฐ์ของรัสเซียล้วนๆ กาน้ำชาปรากฏในรัสเซียในศตวรรษที่ 17 เหล่านี้เป็นกาน้ำชาขนาดใหญ่ กาน้ำชาขนาดเล็ก และแน่นอน กาโลหะ - สิ่งประดิษฐ์ของรัสเซียล้วนๆ

สัญลักษณ์ของรัสเซีย Samovar คืออุปกรณ์สำหรับต้มน้ำและชงชา ในตอนแรก น้ำได้รับความร้อนจากเตาไฟภายในซึ่งเป็นท่อทรงสูงที่เต็มไปด้วยถ่าน ต่อมากาโลหะประเภทอื่น ๆ ปรากฏขึ้น: น้ำมันก๊าดไฟฟ้า ฯลฯ กาโลหะเป็นอุปกรณ์สำหรับต้มน้ำและชงชา ในตอนแรก น้ำได้รับความร้อนจากเตาไฟภายในซึ่งเป็นท่อทรงสูงที่เต็มไปด้วยถ่าน ต่อมากาโลหะประเภทอื่น ๆ ปรากฏขึ้น: น้ำมันก๊าดไฟฟ้า ฯลฯ

ประเพณีพื้นบ้าน บ้านเกิดของกาโลหะในรัสเซียคือเทือกเขาอูราล เป็นที่ทราบกันดีว่ากาโลหะตัวแรกถูกสร้างขึ้นใน Tula ในปี 1778 โดยพี่น้อง Ivan และ Nazar Lisitsyn ในปี 1850 ใน Tula เพียงแห่งเดียวมีโรงงานกาโลหะ 28 แห่งซึ่งผลิตกาโลหะได้ประมาณ 120,000 ต่อปี!

ความคืบหน้าไม่หยุดนิ่งกาต้มน้ำไฟฟ้าที่ควบคุมด้วยวิทยุปรากฏขึ้นแล้วซึ่งเปิดใช้งานโดยการส่ง SMS อุปกรณ์ควบคุมได้รับการกำหนดค่าด้วยโทรศัพท์มือถือ และเจ้าของสามารถโทรหากาต้มน้ำในห้องครัวได้โดยไม่รบกวนการทำงานของเขา: มาเลยต้มมัน กาต้มน้ำไฟฟ้าที่ควบคุมด้วยวิทยุปรากฏขึ้นแล้วซึ่งเปิดใช้งานโดยการส่ง SMS อุปกรณ์ควบคุมได้รับการกำหนดค่าด้วยโทรศัพท์มือถือ และเจ้าของสามารถโทรหากาต้มน้ำในห้องครัวได้โดยไม่รบกวนการทำงานของเขา: มาเลยต้มมัน

ทุกเช้าสิ่งแรกหลังจากตื่นนอนเราจะไปที่ห้องครัวแล้วกดปุ่มเปิดกาต้มน้ำไฟฟ้า ขั้นตอนนั้นง่ายมากจนคน ๆ หนึ่งไม่คิดว่าเส้นทางประวัติศาสตร์อันยิ่งใหญ่ที่สิ่งที่คุ้นเคยได้ผ่านไปก่อนที่จะจบลงในบ้านสมัยใหม่

2700 ปีก่อนคริสตกาล – ค.ศ. 1500 ต้ม ต้ม หม้อ

บรรพบุรุษของภาชนะบรรจุน้ำเดือดที่ทันสมัยถือเป็นหม้อต้มตั้งแคมป์แบบจีนบนขาตั้งซึ่งใช้สำหรับเตรียมยาต้มสมุนไพร ตามตำนานกล่าวว่ามันอยู่ที่นั่นเมื่อ 2737 ปีก่อนคริสตกาล ใบชาร่วงหล่นโดยไม่ตั้งใจ ทำให้โลกได้รับเครื่องดื่มกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์

เป็นเวลานานหลังจากการ "ค้นพบ" ชาดำรงอยู่เพื่อรักษาโรคภัยไข้เจ็บ และเฉพาะในคริสตศักราช 500 เท่านั้นที่แพร่หลาย อย่างไรก็ตามไม่มีประเพณีหรือพิธีกรรมพิเศษเกิดขึ้น - ใบไม้ถูกโยนลงในหม้อที่เดือดบนไฟ

ต่อมาในศตวรรษที่ 14 กาน้ำชาชุดแรกปรากฏในประเทศจีน จริงอยู่ที่พวกเขาไม่ได้คิดค้นขึ้นมาสำหรับน้ำเดือด แต่มีไว้สำหรับการต้มเครื่องดื่มเท่านั้น ชิ้นงานในสมัยนั้นทำด้วยมือจากดินเหนียวอี้ซิงซึ่งมีสีแดงเข้มสวยงาม แต่ใช้ภาชนะทองแดงในการต้มน้ำร้อน แต่รสชาติของชาที่ได้นั้นผิดเพี้ยนไป ชาวญี่ปุ่นแก้ไขปัญหา - ในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 15-16 พวกเขาคิดค้นภาชนะเหล็กหล่อขึ้นมาและเรียกพวกมันว่าเทตสึบิน แม่บ้านชอบกาน้ำชาดังกล่าวไม่เพียง แต่สำหรับความสามารถในการรักษาอุณหภูมิของน้ำเป็นเวลานานเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะไม่จำเป็นต้องล้างอีกด้วย ยิ่งชั้นใบชาเก่าบนเทตสึบินหนาขึ้น ชาที่ทำจากชาก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น

แล้วตอนนี้ล่ะ?

กาน้ำชาที่ทำจากดินเหนียว Yixing ยังคงมีอยู่ ประเพณีการผลิตของพวกเขาได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น ผู้เชี่ยวชาญไม่ได้สร้างสิ่งของในชีวิตประจำวัน แต่เป็นภาพบทกวีปริศนาหรือความปรารถนาซึ่งมีราคาสูงถึงหลายแสนรูเบิล กาน้ำชาเหล่านี้ถือว่าดีที่สุดสำหรับการดื่มชาจีนแบบดั้งเดิม

เทตสึบินยังคงเป็นที่รู้จัก ปัจจุบันทั้งชาวญี่ปุ่นและตัวแทนของวัฒนธรรมอื่นใช้ แต่ในประเทศของเรากาน้ำชาเหล็กหล่อยังคงเป็นสิ่งที่หายาก - แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสังเกตเห็นมันบนชั้นวางของในร้าน เหตุผลอยู่ที่ผลิตภัณฑ์มีน้ำหนักมากและใช้เวลาทำความร้อนนาน

15.00-18.00 น ความงาม ความสง่างาม และโลหะ

วิวัฒนาการกาน้ำชารอบใหม่เริ่มต้นด้วยการปรับปรุงภาชนะสำหรับต้ม - เครื่องลายครามถูกประดิษฐ์ขึ้นในประเทศจีน และเริ่มทำอาหารจากมัน วัสดุนี้ไม่ได้ด้อยคุณภาพไปกว่าดินเหนียว Yixing - มันร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและกักเก็บความร้อนได้เป็นเวลานาน ในเวลาเพียงไม่นานหลังจากการค้นพบ เครื่องลายครามก็แพร่กระจายไปทั่วโลก - แซกโซนี อังกฤษ ฝรั่งเศส และรัสเซีย วัสดุที่บางแต่ทนทานของเราผลิตขึ้นที่โรงงาน Imperial Factory ในเมืองเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

กาน้ำชาที่มีผนังบางและมีภาพวาดเคลือบด้านล่างที่มองเห็นได้จากด้านในกลายเป็นสินค้าฟุ่มเฟือยและแน่นอนว่าไม่ได้ใช้ร่วมกับหม้อ หม้อเหล็กหล่อ และกาน้ำชาทองแดงรูป "หงส์" แต่อย่างใด ดังนั้นภาชนะบรรจุน้ำเดือดจึงเปลี่ยนรูปลักษณ์ด้วย รัชกาลแห่งรูปทรงที่สวยงาม พวยยาวอันสง่างาม หมวกที่สวยงาม และโลหะมีค่าได้เริ่มต้นขึ้น สิ่งที่เรียกว่า bouillottes ปรากฏขึ้นด้านล่างซึ่งถูกทำให้ร้อนด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

แต่แน่นอนว่า "งานศิลปะ" ไม่พบในบ้านธรรมดาๆ ต้มน้ำในภาชนะโลหะ ในประเทศของเราการผลิตเครื่องใช้ทองแดงเริ่มเติบโตอย่างรวดเร็วเนื่องจากมีการค้นพบแหล่งแร่ในคาเรเลียและเทือกเขาอูราล ผู้คนใช้ "กาน้ำชา - กาโลหะ" ซึ่งมีสองช่อง - ถ่านเผาในหนึ่งและน้ำเทลงในอีกช่องหนึ่ง ของใช้ในครัวเรือนดังกล่าวไม่เพียงแต่สามารถต้มน้ำเดือดเท่านั้น แต่ยังทำให้ร้อนได้เป็นเวลานานอีกด้วย ต่อมากาโลหะถ่านหินก็ปรากฏขึ้น

ปัจจุบัน เครื่องใช้ที่กล่าวถึงทั้งหมดสามารถดูได้ในพิพิธภัณฑ์ Teapot House ซึ่งตั้งอยู่ในหมู่บ้าน Veskovo เขต Pereslavl ภูมิภาค Yaroslavl

แล้วตอนนี้ล่ะ?

บอก เอเลนา ครีโลวา ผู้เชี่ยวชาญจาก POLARIS หนึ่งในซัพพลายเออร์เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือนขนาดเล็กรายใหญ่ที่สุดของรัสเซีย:

– Boulottes และ samovars ดูเหมือนของหายากที่คุณจะไม่เห็นในชีวิตประจำวัน แต่ดังที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติแล้ว ทุกสิ่งใหม่ ๆ จะถูกลืมเลือนไปจนหมดสิ้น แนวคิดเรื่องการต้มและรักษาอุณหภูมิของน้ำได้ถูกนำไปใช้ในกระติกน้ำร้อนในปัจจุบัน แม้ว่าความก้าวหน้าจะก้าวหน้าไปมาก แต่อุปกรณ์นี้ใช้พลังงานไฟฟ้าและรวมฟังก์ชันที่มีประโยชน์มากมายเข้าด้วยกัน ตัวอย่างเช่น PWP 4013CL ใหม่ของเรามีการตั้งอุณหภูมิห้าแบบสำหรับชาประเภทต่างๆ และวิธีการเทน้ำสองวิธี - อัตโนมัติและด้วยตนเอง กระติกน้ำร้อนมีฟังก์ชันการต้มซ้ำและการสตาร์ทแบบหน่วงเวลา

พ.ศ. 2423-2503 รัชสมัยของเหล็ก

การปรากฏตัวของเตาแก๊สในศตวรรษที่ 19 กาน้ำชาก้าวหน้าไปอย่างมากตามบันไดวิวัฒนาการ ต้องขอบคุณ Henry Bessesser วิศวกรและนักประดิษฐ์ชาวอังกฤษ ภาชนะเหล็กที่เคลือบด้วยอีนาเมลจึงติดอยู่ในเกือบทุกห้องครัว ภาชนะดังกล่าวยังคงได้รับความนิยมในปัจจุบันเนื่องจากไม่ด้อยกว่าในด้านความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ความทนทาน และการออกแบบสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวัสดุอื่น

ในปีพ.ศ. 2456 “เหล็กกล้าไร้สนิม” ซึ่งเป็นโลหะผสมของเหล็ก โครเมียม และคาร์บอน เริ่มถูกนำมาใช้เป็นทางเลือกแทนเหล็กกล้า Bessemer ปรากฎว่าหม้อและกาน้ำชาแวววาวที่แม่บ้านทุกคนคุ้นเคยนั้นมีอายุมากกว่าหนึ่งศตวรรษเล็กน้อย

ในช่วงต้นทศวรรษ 1920 Joseph Block ผู้เกษียณอายุชาวนิวยอร์กเสนอแนวคิดในการผลิตกาน้ำชาด้วยเสียงนกหวีด การเพิ่มประสิทธิภาพเครื่องครัวที่เรียบง่ายและราคาประหยัดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากจนในสหรัฐอเมริกาเพียงแห่งเดียวยอดขายของใช้ในครัวเรือนที่ "ฟังดูดี" มีจำนวน 35,000 หน่วยต่อเดือน ในช่วงปลายทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ 20 นักออกแบบ Richard Zapper ได้สร้างผลงานชิ้นเอกของศิลปะการผิวปากของชา: ชาวเยอรมันที่อาศัยอยู่ในมิลานถัดจากแม่น้ำ Lambro ที่สามารถเดินเรือได้ตัดสินใจที่จะทำให้นกหวีดของเรือกลไฟเป็นอมตะ เสียงกลายเป็นรสชาติที่ได้มาและผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้ใช้กันอย่างแพร่หลาย

แล้วตอนนี้ล่ะ?

วันนี้เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่ากาต้มน้ำธรรมดาที่ไม่ใช่ไฟฟ้าได้มาถึงจุดสุดยอดของการพัฒนาแล้ว ทำจากสแตนเลสคุณภาพสูง (ส่วนใหญ่มักเป็น 18/10) และมีรูปร่าง "ขลาด" ที่สมบูรณ์แบบซึ่งช่วยให้น้ำเดือดเร็วขึ้น ด้ามจับทำจากวัสดุที่ไม่ให้ความร้อน ฝาปิดทำมาเพื่อให้พอดีกับถังอย่างแน่นหนา สิ่งเล็กๆ น้อยๆ แบบนี้ทำให้กาต้มน้ำใช้งานได้สะดวกและปลอดภัย

พ.ศ. 2423-2503 ทางเลือกอื่นหรือการต่อสู้เพื่ออิสรภาพ

ควบคู่ไปกับการพัฒนาและปรับปรุงกาน้ำชาธรรมดา นักประดิษฐ์กำลังมองหาวิธีที่จะทำให้ภาชนะสำหรับต้มน้ำเดือดอัตโนมัติ เช่น กาโลหะและน้ำซุปเนื้อ ดังนั้นในปี พ.ศ. 2428 กาต้มน้ำไฟฟ้าเครื่องแรกจึงปรากฏในประเทศเยอรมนี โดยพื้นฐานแล้ว วิศวกรได้เพิ่มเตาไฟฟ้าให้กับภาชนะขนาดใหญ่แบบดั้งเดิม โดยมีพวยกาโค้งยาวและด้ามจับโค้ง

ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีในการพัฒนากาต้มน้ำไฟฟ้าเกิดขึ้นในปี พ.ศ. 2465 เมื่อองค์ประกอบความร้อนเริ่มถูกวางลงในน้ำโดยตรงใกล้กับด้านล่าง ในเวลาเดียวกันได้มีการพัฒนาระบบอัตโนมัติที่ช่วยลดความร้อนในกรณีที่ไม่มีน้ำในกาต้มน้ำ ฟังก์ชั่นที่มีประโยชน์เช่นการปิดเครื่องอัตโนมัติเมื่อเดือดปรากฏตัวครั้งแรกในรุ่นปี 1930 แต่ถูกนำมาใช้อย่างเต็มรูปแบบในปี 1956 เท่านั้น เมื่อเป็นไปได้ที่จะรวมแผ่นโลหะคู่เข้ากับกาต้มน้ำซึ่งยังคงเป็นองค์ประกอบสำคัญของอุปกรณ์

1960 – ยุคของเรา การเพิ่มขึ้นของกระแสไฟฟ้าและจุดสุดยอดของวิวัฒนาการ

ตั้งแต่กลางศตวรรษที่ผ่านมา กาต้มน้ำไฟฟ้าได้รับการพัฒนาอย่างรวดเร็ว โดยสามารถครองส่วนแบ่งตลาดที่เพิ่มขึ้นได้ วิศวกรต้องแก้ไขปัญหาสองประการพร้อมกัน - เพื่อความปลอดภัยและความสะดวกในการใช้งาน ขั้นแรก นักประดิษฐ์ได้ออกแบบขาตั้งพร้อมขั้วต่อด้านข้างสำหรับสายไฟ ต่อมาได้ปรับปรุงให้มีหน้าสัมผัสส่วนกลางทำให้ง่ายต่อการติดตั้งภาชนะใส่น้ำ ในช่วงปลายศตวรรษที่ผ่านมา สายไฟเริ่มถูกดึงกลับเข้าไปในขาตั้งจนสุด และฝากาต้มน้ำมีระบบล็อคพิเศษที่ป้องกันการเปิดออกเอง หน้าต่างควบคุมระดับน้ำปรากฏขึ้นอย่างไรก็ตามมีเหตุการณ์เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง - "หน้าจอ" มีหมอกขึ้น รั่วไหล และมีเมฆมาก ถึงตอนนี้เราก็สามารถกำจัดปรากฏการณ์อันไม่พึงประสงค์ได้แล้ว

ควบคู่ไปกับการออกแบบ รูปร่างของกาน้ำชาก็ได้รับการปรับปรุงเช่นกัน ในช่วงกลางทศวรรษ 1950 อุปกรณ์ต่างๆ เริ่มเปลี่ยนจาก "หงส์" เป็นซีกโลกที่มีพวยกาสั้น จากนั้นเป็นทรงกระบอกสั้นลง และกลายเป็นเหยือก ซึ่งชนะใจแม่บ้าน

นักวิทยาศาสตร์ยังให้ความสนใจอย่างมากกับวัสดุที่ใช้ทำกาต้มน้ำไฟฟ้า “รุ่นแรกทำจากพลาสติก วัสดุนี้ยังคงใช้อยู่ในปัจจุบัน สแตนเลสก็เป็นที่นิยมเช่นกัน เอเลนา ครีโลวา (โพลาริส). – และผู้เชี่ยวชาญของบริษัทของเราได้รวมสองโซลูชันไว้ในที่เดียว - กาต้มน้ำ PWK 1515CWr จึงปรากฏขึ้น หลอดไฟด้านนอกทำจากโพลีเมอร์ และหลอดไฟด้านในทำจากโลหะ มีช่องว่างอากาศระหว่างผนังซึ่งทำให้พื้นผิวของอุปกรณ์ไม่ร้อนเกิน 400C และน้ำยังคงร้อนอยู่เป็นเวลานาน นอกจากนี้กาต้มน้ำยังมีตัวกรองเหล็กแบบถอดได้สำหรับกรองน้ำจากสารประกอบปูนขาว ฝาเปิดได้อย่างราบรื่นโดยไม่ต้องให้น้ำเดือดกระเด็น และด้ามจับหุ้มด้วยยาง - ไม่ร้อนและไม่ลื่นหลุดมือ หลังจากนั้นไม่นาน เราก็ขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์กาต้มน้ำผนังสองชั้นด้วยผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสแตนเลสทั้งหมด”

ตอนนี้นอกเหนือจากขวด "คู่" แล้วยังมีภาชนะที่ทำจากแก้วและเซรามิกอีกด้วย อย่างหลังจะดึงดูดแฟน ๆ สไตล์ย้อนยุค ภายนอกมีลักษณะคล้ายกาน้ำชาเก่าๆ ที่มีลวดลายเคลือบฟัน

กาต้มน้ำจะไม่หายไปจากครัว แต่จะรวมเข้ากับสภาพแวดล้อมของมนุษย์อย่างแน่นหนามากขึ้น: รับข้อความจากสมาร์ทโฟน รายงานความพร้อมผ่านเครือข่ายไร้สาย รักษาอุณหภูมิเครื่องดื่มให้เหมาะสม และเพียงใช้วิธีดั้งเดิมในการจ่ายน้ำเดือดอย่างต่อเนื่อง

เอ็น. โคโนเพลฟ.

เรายังคงพูดคุยเกี่ยวกับเครื่องใช้ในครัวในครัวเรือนโดยมีแนวคิดเรื่อง "อาหารเช้าไฟฟ้า" เกิดขึ้น (ดู "วิทยาศาสตร์และชีวิต" หมายเลข 2, 2004) เรากำลังพูดถึงกาน้ำชา งานเลี้ยงน้ำชาจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอุปกรณ์นี้ เป็นเวลานานแล้วที่คำพูดจากหนังสือตลกของ Jerome K. Jerome เรื่อง "Three in a Boat, Not Counting the Dog" ยังคงเป็นประเด็นเฉพาะ การสังเกตตัวละครตัวหนึ่งฟังดูเหมือนกฎธรรมชาติ: “กาต้มน้ำที่คุณกำลังดูอยู่จะไม่มีวันเดือด” กาต้มน้ำที่ถูกปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแลอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ไม่เพียงแต่จะเดือดโดยไม่มีการเตือนเท่านั้น แต่ยังเดือดจนหมด กลายเป็นเขม่าปกคลุม ไหม้เกรียม และไม่เหมาะสำหรับการใช้งานต่อไป และในที่สุด เราก็ได้ขจัดฝันร้ายของการรอคอยอย่างประหม่าและกาต้มน้ำที่ไหม้ เนื่องจากมีกาต้มน้ำไฟฟ้าที่สามารถต้มน้ำได้ทันทีพร้อมระบบปิดเครื่องทำความร้อนอัตโนมัติเมื่อเดือด แต่เส้นทางสู่สิ่งนี้ดูเหมือนว่าวิธีแก้ปัญหาทางเทคนิคที่ง่ายที่สุดนั้นยาวและยาก

วิทยาศาสตร์กับชีวิต // ภาพประกอบ

ญาติของกาต้มน้ำคือไทเทเนียม (หม้อต้มน้ำสำหรับน้ำปริมาณมาก) ด้านซ้ายเป็นไทเทเนียมไฟฟ้าติดผนังจากปลายศตวรรษที่ 19 ด้านขวาเป็นไทเทเนียมจากกลางศตวรรษที่ 20

หนึ่งในกาต้มน้ำไฟฟ้าเครื่องแรกจาก บริษัท เยอรมัน "AEG" (ภาพประกอบ - จากแค็ตตาล็อกของบริษัทในปี พ.ศ. 2439)

กาต้มน้ำไฟฟ้าจากปี 1908 (เยอรมนี)

วิทยาศาสตร์กับชีวิต // ภาพประกอบ

กาต้มน้ำกำลังไฟ 2000 วัตต์พร้อมตัวทำความร้อนแบบเกลียวเปิด ต้มน้ำหนึ่งลิตรได้ภายในสี่นาที ด้านบนเป็นกาต้มน้ำรูปแบบเรียบง่ายที่มีรูปทรงเหยือก ด้านล่างเป็นกาต้มน้ำที่มีไฟบอกระดับน้ำทางเดียว 90 ของศตวรรษที่ผ่านมา

กาต้มน้ำพร้อมตัวทำความร้อนแบบปิดและจุดเชื่อมต่อส่วนกลาง 360 องศา ฝาที่มีตัวล็อคเปิดได้ง่ายเมื่อคุณกดปุ่ม

หนึ่งในผลิตภัณฑ์ใหม่คือกาน้ำชาที่มีตัวเครื่องทำจากแก้วทนความร้อน ก็ดูว่าเดือดขนาดไหน

กาต้มน้ำโลหะที่มีการออกแบบแบบดั้งเดิมและทันสมัยในเวลาเดียวกัน องค์ประกอบความร้อนในตัวทำให้ทำความสะอาดง่าย และตัวกรองพิเศษป้องกันไม่ให้อนุภาคตะกรันเข้าไปในเครื่องดื่ม

กาต้มน้ำพร้อมตัวทำความร้อนแบบปิดและตัวกรองป้องกันตะกรัน ด้วยกำลังไฟ 3000 วัตต์ ต้มน้ำ 1 ลิตรได้ภายใน 2 นาที

กาต้มน้ำพร้อมสัญญาณเสียงเมื่อน้ำเดือดและองค์ประกอบความร้อนแบบเรียบ

การใช้พลังงานไฟฟ้าของกาต้มน้ำ

ข้อมูลเกี่ยวกับเวลาที่กาต้มน้ำไฟฟ้าเครื่องแรกปรากฏขึ้นจะแตกต่างกันไป แหล่งข้อมูลบางแห่งระบุวันที่เหตุการณ์นี้จนถึงปี 1891 แหล่งอื่นๆ ถึงปี 1894 และยังมีข้อมูลอื่นๆ ถึงปี 1900 เป็นที่ทราบกันดีว่าบริษัทสัญชาติเยอรมัน “AEG” ในช่วงกลางทศวรรษที่ 90 ของศตวรรษที่ 19 ได้ผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือนและเครื่องครัวสำหรับใช้ในบ้านไปแล้วกว่า 80 รายการ: กาต้มน้ำ เตารีด เครื่องเป่าผม เครื่องม้วนผม เตาไฟฟ้า เครื่องชงกาแฟ ซิการ์ ไฟแช็ค และอื่นๆ อีกมากมาย อื่นๆ

ในตอนแรก องค์ประกอบความร้อนไฟฟ้าของกาต้มน้ำจะอยู่ที่ส่วนล่างของร่างกาย ใต้ด้านล่าง ภาชนะแบบดั้งเดิมขนาดใหญ่และมีน้ำหนักมากซึ่งมีพวยกาโค้งยาวและด้ามจับโค้งนั้นเสริมด้วยเตาไฟฟ้า

เฉพาะในปี 1922 เท่านั้นที่วิศวกรเกิดแนวคิดในการวางองค์ประกอบความร้อนซึ่งอยู่ในท่อโค้งลงไปในน้ำโดยตรงใกล้กับก้นกาต้มน้ำ น้ำเริ่มเดือดเร็วขึ้นมาก ในขณะเดียวกันก็มีการพัฒนาระบบป้องกันอัตโนมัติเพื่อป้องกันความร้อนในกรณีที่ไม่มีน้ำในกาต้มน้ำ

ในตอนท้ายของศตวรรษที่ผ่านมา พวกเขากลับมาที่แนวคิดของเตาไฟฟ้า: องค์ประกอบความร้อนแบบเกลียวที่ติดตั้งอยู่ภายในตัวกาต้มน้ำใกล้กับด้านล่างถูกแทนที่ด้วยองค์ประกอบความร้อนสแตนเลสที่วางอยู่ที่ด้านล่างของกาต้มน้ำ ในอุปกรณ์ดังกล่าว รสธรรมชาติของน้ำจะถูกรักษาไว้ได้ดีที่สุดและเกิดขนาดน้อยกว่ามาก ยิ่งไปกว่านั้นยังปลอดภัยกว่าในการใช้งานเนื่องจากไม่ได้สัมผัสกับองค์ประกอบความร้อนกับน้ำ

แต่ที่สมบูรณ์แบบยิ่งกว่านั้นคือเครื่องทำความร้อนดิสก์ นี่ไม่ใช่เกลียว "ติดกาว" ใต้ด้านล่างอีกต่อไป แต่เป็นดิสก์โลหะแบนที่เชื่อมต่อกับหน้าสัมผัสทางไฟฟ้า เครื่องทำความร้อนแบบจานมีประสิทธิภาพสูงกว่าและต้มน้ำได้เร็วขึ้น

จาก “หงส์” สู่ “เหยือก”

รูปร่างกาน้ำชาแบบดั้งเดิม “หงส์” ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงมานานหลายทศวรรษ วัสดุที่ใช้บ่อยที่สุดคือทองแดง ต่อมาเป็นเหล็กโครเมียม และแม้แต่อะลูมิเนียมในเวลาต่อมา

และเฉพาะในช่วงกลางทศวรรษที่ 50 เท่านั้นที่กาต้มน้ำไฟฟ้าที่มีรูปทรงใหม่ปรากฏขึ้น: ทรงกระบอกครึ่งวงกลมและหมอบพร้อมพวยกาสั้นที่กว้าง มาถึงตอนนี้ รุ่นไฟฟ้าอัตโนมัติได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นแล้ว ซึ่งจะปิดเมื่อเดือด เนื่องจากมีแผ่นโลหะคู่ที่โค้งงอซึ่งซ่อนไว้จากการมองเห็น

การออกแบบกาต้มน้ำรูปเหยือกซึ่งแพร่หลายในปัจจุบันพัฒนาไปสู่ปลายทศวรรษที่ 70 ผู้เชี่ยวชาญทำงานอย่างหนักกับพวยกาของรุ่นนี้เพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่หยดลงบนผ้าปูโต๊ะแม้แต่หยดเดียว

การเปลี่ยนแปลงของสายไฟ

วันนี้เราเข้าใจว่ากาต้มน้ำไฟฟ้าสมัยใหม่เป็นแบบไร้สาย แต่การบรรลุเป้าหมายนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย ประการแรกพวกเขาเกิดแนวคิดในการจ่ายพลังงานให้กับขาตั้งกาต้มน้ำโดยมีขั้วต่อไฟฟ้าแบบพิเศษที่สามารถแยกออกได้ง่าย สายไฟไม่เป็นอุปสรรคในการรินชาอีกต่อไป

แต่ขาตั้งพร้อมสายไฟก็ได้รับการเปลี่ยนแปลงที่น่าสนใจในเวลาอันสั้นเช่นกัน หากในตอนแรกขั้วต่อหน้าสัมผัสอยู่ที่ด้านข้างของขาตั้งและสามารถวางกาต้มน้ำไว้ได้ด้วยวิธีเดียวเท่านั้น ตอนนี้กาต้มน้ำที่สะดวกกว่ามากที่มี "pirouette" มีอำนาจเหนือกว่าซึ่งสามารถหมุนได้บนขาตั้งด้วยหน้าสัมผัสโคแอกเซียลที่อยู่ อยู่ตรงกลาง ไม่ว่าคุณจะถนัดขวาหรือถนัดซ้ายด้ามจับด้านไหนสะดวก - หยิบจากด้านนั้น

คุณอาจจะไม่พอใจกับสายไฟกาต้มน้ำไฟฟ้าที่สั้นเกินไป แต่นี่ไม่ใช่ข้อเสียแต่อย่างใด แต่เป็นปัญหาด้านความปลอดภัยของเรา ยกกาต้มน้ำพร้อมกับขาตั้งไฟ: เมื่อคุณยืน สายไฟไม่ถึงพื้น ลองนึกภาพว่าถ้านานกว่านั้น จะเกิดปัญหาขนาดไหน เช่น การเหยียบสายไฟแล้วล้มขณะยกกาต้มน้ำพร้อมขาตั้งจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่ง แตะที่สายไฟของกาต้มน้ำที่เปิดอยู่ห้อยลงไปที่พื้น อย่าจับตาดูทารกที่กำลังดึงกาต้มน้ำเดือดด้วยห่วงของสายไฟ... ผู้ผลิตปกป้องเราจากความสยองขวัญนี้และอย่าปล่อยทิ้งความยาวของสายไฟ ดังนั้น คุณไม่ควรใช้สายไฟต่อหรืออะแดปเตอร์เพื่อเชื่อมต่อกาต้มน้ำเข้ากับเต้ารับไฟฟ้าไม่ว่าในกรณีใด กาต้มน้ำที่ดีเช่นนี้สมควรได้รับซ็อกเก็ตที่ติดตั้งเป็นพิเศษเพื่อให้อยู่ในสถานที่ที่สะดวกและปลอดภัย

ระบบอัตโนมัติและความปลอดภัย

กาต้มน้ำที่ทันสมัยทั้งหมดมีฟังก์ชั่นปิดอัตโนมัติเมื่อน้ำเดือดหรือเมื่อไม่มีน้ำ การปิดกาต้มน้ำร้อนโดยอัตโนมัติมีข้อดีหลายประการ: ประหยัดพลังงานได้มาก และที่สำคัญที่สุดคือน้ำที่ไม่เดือด ตามที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าควรต้มน้ำ 1 ครั้ง โดยเฉพาะน้ำประปา เมื่อเดือด ไอน้ำที่ขจัดเกลือจะออกมา และความเข้มข้นของเกลือในน้ำที่เหลือจะเพิ่มขึ้น

รุ่นล่าสุดหลายรุ่นมีฝาปิดพร้อมตัวล็อค ช่วยปกป้องเราจากการเปิดกาต้มน้ำโดยไม่คาดคิด ที่จับของอุปกรณ์ไม่ร้อนเมื่อน้ำเดือด

ปัญหาขนาดและตัวกรอง

กาต้มน้ำอาจปิดก่อนที่น้ำจะเดือดเนื่องจากมีตะกรันจำนวนมาก ดังนั้นจึงต้องกำจัดตะกรันเป็นประจำด้วยการเตรียมการพิเศษ หากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ให้เทน้ำ 500 มล. ลงในกาต้มน้ำ เติมน้ำมะนาว 25 กรัม ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาที เทของเหลวทั้งหมดออกจากกาต้มน้ำ ล้างด้วยน้ำสะอาดก่อนใช้งาน (อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ขจัดตะกรันที่มีซัลโฟนาไมด์หรือกรดฟอร์มิก)

กาต้มน้ำหลายเครื่องมีตัวกรองตาข่ายแบบถอดได้เพื่อป้องกันไม่ให้ตะกรันเข้าไปในถ้วย ตัวกรองสามขั้นตอนมีประสิทธิภาพเป็นพิเศษ โดยช่วยลดตะกรันในชาได้ถึง 99 เปอร์เซ็นต์

ในขั้นตอนแรก อนุภาคตะกรันที่เกิดขึ้นใกล้กับองค์ประกอบความร้อนจะถูกดูดขึ้นมาโดยการไหลของน้ำที่หมุนเวียนระหว่างการให้ความร้อน และเข้าสู่ตัวกรองสามขั้นตอน

ในขั้นตอนที่สอง เมื่อเทน้ำต้มสุกจากกาต้มน้ำลงในถ้วย ตะกรันที่เหลือทั้งหมดจะถูกดักจับด้วยตาข่ายไนลอนซึ่งอยู่ใกล้กับพวยกาของกาต้มน้ำ (เช่นเดียวกับตัวกรองทั่วไป)

ในขั้นตอนที่สาม เมื่อกาต้มน้ำกลับมาที่ขาตั้งและอยู่ในแนวตั้งอีกครั้ง ตะกรันที่เหลืออยู่บนตาข่ายไนลอนจะเข้าสู่พื้นที่การทำงานของตัวกรองและยังคงอยู่บนตาข่ายสแตนเลส

จะยืดอายุกาต้มน้ำได้อย่างไร?

เทน้ำออกจากกาต้มน้ำทุกครั้งหลังการใช้งาน

อย่าลืมว่าองค์ประกอบความร้อนแบบเปิดของกาต้มน้ำที่เสียบอยู่จะต้องปิดด้วยน้ำให้มิดเสมอ

หากคุณอาศัยอยู่ในบริเวณที่น้ำกระด้างมาก ให้ล้างตะกรันในกาต้มน้ำบ่อยขึ้น

เช็ดด้านนอกของตัวกาต้มน้ำด้วยผ้าชุบน้ำหมาด (หากจำเป็น ให้จุ่มผ้าลงในเบกกิ้งโซดา) ห้ามใช้สารขัดถู ผงขัด หรือเจล เนื่องจากอาจทำให้เกิดรอยขีดข่วนและทำให้พลาสติกเปลี่ยนสีได้

ห้ามจุ่มกาต้มน้ำ สายไฟ ปลั๊ก หรือตั้งไว้ในน้ำ

หากต้องการขจัดตะกรันออกจากตัวกรอง ให้ล้างและทำความสะอาดด้วยแปรงใต้น้ำไหล หากสกปรกมาก ให้วางตัวกรองไว้ข้ามคืนโดยใช้น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวผสมเล็กน้อย

ประวัติความเป็นมาของกาน้ำชา

กาน้ำชาที่เราทุกคนคุ้นเคยสามารถเรียกได้ว่าเป็นมนุษย์ต่างดาวจากอดีตอันไกลโพ้น เขามีพื้นเพมาจากประเทศจีน

ในประเทศจีนโบราณศิลปะการดื่มชาเกิดขึ้นและพัฒนา แม้ว่าปัจจุบันพิธีชงชาของญี่ปุ่นจะมีชื่อเสียงไปทั่วโลกก็ตาม กาน้ำชาเซรามิกจีนรุ่นแรกทำมาจากแบบพิเศษ ดินเหนียวอี้ซิงแดง,ซึ่งถือว่าดีที่สุดในการชงชา

กาน้ำชาเหล่านี้ไม่เปลี่ยนสีและกลิ่นของชา ไม่แตกเมื่อโดนน้ำร้อน ปล่อยให้ชา "หายใจ" และรักษาอุณหภูมิไว้ได้ และเมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาก็สวยงามมากขึ้นเรื่อยๆ
ต่อมามีการประดิษฐ์เครื่องลายครามในประเทศจีนซึ่งมีคุณสมบัติคล้ายคลึงกัน จากนั้นการดื่มชาและการผลิตกาน้ำชาก็ปรากฏขึ้นในยุโรป อาจารย์เริ่มผลิตกาน้ำชาที่มีรูปร่างและประเภทต่างๆ

กาน้ำชาปรากฏในรัสเซียในศตวรรษที่ 17 เหล่านี้เป็นกาน้ำชาขนาดใหญ่ กาน้ำชาขนาดเล็ก และแน่นอน กาโลหะ - สิ่งประดิษฐ์ของรัสเซียล้วนๆ

เมื่อปี พ.ศ.2546 ที่หมู่บ้าน. ใน Veskovo ภูมิภาค Yaroslavl พิพิธภัณฑ์ Teapot House ถูกสร้างขึ้นซึ่งมีการรวบรวมกาน้ำชาที่ "น่าสนใจ" มากกว่า 100 รายการจากปลายศตวรรษที่ 19 และต้นศตวรรษที่ 20

นี้และ กาต้มน้ำแอลกอฮอล์ -ต้นแบบของกาโลหะรัสเซียขนาดใหญ่ กาน้ำชาอาร์เทล 15 ลิตร กาต้มน้ำทะเล ปลอดภัยแม้ในสภาพทะเลที่รุนแรง และกาต้มน้ำโบราณอื่นๆ อีกมากมาย

เป็นเวลาหลายปีที่น้ำร้อนในกาต้มน้ำ วางมันลงบนกองไฟจากนั้นกาต้มน้ำผิวปากก็มา

กาน้ำชาทำจากแก้วทนความร้อน

ปัจจุบันกาต้มน้ำไฟฟ้ามีการใช้กันอย่างแพร่หลาย แต่การพัฒนาทางเทคโนโลยีกำลังก้าวไปข้างหน้าและได้ปรากฏให้เห็นแล้ว กาต้มน้ำไฟฟ้าควบคุมด้วยวิทยุ,ซึ่งเปิดใช้งานโดยการส่ง SMS อุปกรณ์ควบคุมได้รับการกำหนดค่าด้วยโทรศัพท์มือถือ และเจ้าของสามารถโทรหากาต้มน้ำในห้องครัวได้โดยไม่รบกวนการทำงานของเขา: มาเลยต้มมัน