บีทรูทเก็บแคลอรี่ได้กี่แคลอรี่? ปริมาณแคลอรี่ของบีทรูท ปริมาณแคลอรี่ของบีทรูทกับกระเทียมและน้ำมันพืช

แขกที่ค่อนข้างบ่อยบนโต๊ะอาหารของเราคือหัวบีท นอกเหนือจากความจริงที่ว่ามันขาดไม่ได้สำหรับการเตรียมอาหารจานแรก ของว่างและสลัด มันยังมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเรา เนื่องจากมีไฟเบอร์บีทรูทจึงช่วยรับมือกับอาการท้องผูกและความผิดปกติของกระเพาะอาหาร ต่อสู้กับหลอดเลือดและโรคตับ

บีทรูทรวมกับผักเนื้อสัตว์และอื่น ๆ จำนวนมาก สลัดเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ วันนี้เราจะมาแบ่งปันสูตรอร่อยๆ บอกคุณว่าเนื้อหาแคลอรี่และมายองเนสเป็นอย่างไร เราจะแสดงวิธีลดแคลอรี่ในสลัดและวิธีเปลี่ยนมายองเนส

ประวัติเล็กน้อย

คุณรู้หรือไม่ว่าหัวผักกาดอยู่บนโต๊ะของชาวบาบิโลนตั้งแต่ 2,000 ปีก่อนคริสตกาล? ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าความนิยมสูงสุดของผักนี้อยู่ที่พันปีก่อนยุคของเรา เป็นที่ทราบกันดีว่าในตอนแรกใช้ยอดผักเท่านั้น พวกเขาได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากยุโรป แต่ในเอเชียพวกเขาได้ลิ้มรสรากแล้วโดยตระหนักว่าส่วนที่อร่อยที่สุดไม่ใช่ใบ แต่เป็นเนื้อแดงฉ่ำ การปลูกพืชรากกลายเป็นลำดับความสำคัญที่น่าพอใจและอร่อยยิ่งขึ้น

แคลอรี่

เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ผักนี้จึงเป็นที่นิยมในด้านโภชนาการอาหาร พบได้ในเมนูของผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมเกือบทั้งหมด แน่นอนเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ปริมาณแคลอรี่ของหัวบีทจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม

ข้อมูลสำหรับผลิตภัณฑ์ 100 กรัม เนื้อหาแคลอรี่จะเปลี่ยนไปเช่นกันหากบีทรูทเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหรือเสริมด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ตัวอย่างเช่น เนื้อหาแคลอรี่จะอยู่ห่างจาก 40 หรือ 49 กิโลแคลอรี เนื้อหาแคลอรี่คำนวณโดยการเพิ่มส่วนผสมทั้งหมด หากคุณไม่มีเครื่องชั่งในครัว คุณสามารถคำนวณปริมาณแคลอรี่ของหัวบีท "ด้วยตา" ได้ตลอดเวลา โดยเฉลี่ยแล้วรากพืชจะมีน้ำหนักตั้งแต่ 250-300 กรัม ดังนั้นในหัวบีทขนาดเล็กหนึ่งหัวจะมีประมาณ 120 กิโลแคลอรี

ตั้งชื่ออาหารยอดนิยมที่มีหัวบีท

• สลัด "หัวผักกาดกับกระเทียมและมายองเนส" ปริมาณแคลอรี่ - 122 กิโลแคลอรีต่อจานหนึ่งร้อยกรัม
• น้ำส้มสายชู ปริมาณแคลอรี่ - 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• สลัดโปรดของปีใหม่และของทุกคนซึ่งปลาเค็มซ่อนอยู่ "ใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์" นับได้ 190-200 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม
• สลัดกับบีทรูทและชีส นี่คือประมาณ 211 กิโลแคลอรีต่ออาหารร้อยกรัม ที่นี่ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับประเภทของชีสที่คุณตัดสินใจใช้ทำอาหาร

ดิบหรือต้ม

ปริมาณแคลอรี่ (กับกระเทียมและมายองเนสหรือชีส - ไม่สำคัญ) จะยังคงสูงกว่าปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดิบ บางคนชอบกินบีทรูทแบบดิบๆ เพราะเชื่อว่าวิธีนี้ทำให้อิ่มท้อง ดีต่อสุขภาพ และอร่อยกว่ามาก อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่จะทำเช่นนี้ได้ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ ตัวอย่างเช่น ผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน โรคทางเดินปัสสาวะอักเสบ หรือโรคกระเพาะเฉียบพลันไม่ได้รับอนุญาตให้รับประทานบีทรูทดิบ

ในกรณีส่วนใหญ่ผักยังคงต้มอยู่ หัวผักกาดต้มสามารถใช้เป็นเครื่องเคียง สลัด และอาหารจานแรก แม้แต่ของหวานจากบีทรูทก็เป็นอาหารที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ และเพื่อสุขภาพ รุ่นต้ม จะปลอดภัยกว่า

บีทรูทกับกระเทียมและมายองเนส

เนื่องจากวันนี้เรากำลังพูดถึงปริมาณแคลอรี่ของหัวผักกาดกับกระเทียมและมายองเนสจึงเป็นผักต้มที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร สลัดดังกล่าวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ชื่นชอบสำหรับหลาย ๆ คนซึ่งมักจะประดับโต๊ะเทศกาล

สูตรสำหรับจานนั้นง่ายมาก ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีหัวผักกาดต้ม (250 กรัม) มายองเนส (45 กรัม) เกลือและพริกไทยรวมถึงกระเทียมสับเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนของจาน ต้องสับหัวผักกาดบนกระต่ายขูดเพิ่มเครื่องเทศและกระเทียม จากนั้นใส่มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ จานพร้อมแล้ว ตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์สีเขียวสดใส 2-3 ใบ พร้อมเสิร์ฟ

สลัดกับหัวผักกาด, ชีส, กระเทียม

เป็นที่ชัดเจนว่าปริมาณแคลอรี่ของหัวผักกาดกับกระเทียมและมายองเนสเนื่องจากผลิตภัณฑ์หลังจะค่อนข้างสูง ทุกคนไม่สามารถซื้ออาหารเรียกน้ำย่อยได้ ห้ามใช้มายองเนสในอาหารหลายชนิด จะทำอย่างไร? ในสลัดบีทรูท?

สามารถเปลี่ยนน้ำมันมะกอกได้ง่ายๆ ในสลัด ซึ่งหัวบีทกับกระเทียมทำหน้าที่เป็นส่วนผสมหลัก เนื้อหาแคลอรี่ที่ไม่มีมายองเนสจะมีขนาดที่เล็กลง คุณควรใช้น้ำมันที่ดีและมีคุณภาพสูงเท่านั้นเนื่องจากจะมีแคลอรี่ในอะนาล็อกราคาถูกมากกว่าในมายองเนสซึ่งคุณต้องการปฏิเสธ

ชีสเป็นทางเลือกที่ดี ผักกาดหัวบีทกระเทียมและชีสซึ่งรวมกันอย่างลงตัวมักปรากฏบนโต๊ะของผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือรักษาน้ำหนัก สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้ หากคุณปฏิบัติตามการควบคุมอาหารและจดบันทึกปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่คุณรับประทาน ให้รับประทานชีสที่มีไขมันเป็นเปอร์เซ็นต์ต่ำ เป็นผลให้สลัดกลายเป็นแคลอรี่สูงน้อยลง

ตัวอย่างเช่น ชีสเกาดามีส่วนประกอบประมาณ 360 กิโลแคลอรี แต่ชีสสีเหลืองอำพันมี 280 แคลอรี คุณต้องการทำสลัดให้ดีต่อสุขภาพมากขึ้นหรือไม่? โปรด. ชีสจากนมแพะจะช่วยได้เสมอ - 208 กิโลแคลอรี, ริคอตต้า - 174, ชีสโฮมเมด - 113 กิโลแคลอรี มีทางเลือกอยู่เสมอทำให้ง่ายต่อการกระจายอาหาร

กับถั่ว

เรายังคงมองหาทางเลือกอื่นต่อไป ประโยชน์อย่างมากต่อรูปร่างและสุขภาพของคุณจะนำมาซึ่งการใช้สลัดที่ประกอบด้วยบีทรูทต้ม วอลนัทและลูกพรุน สัดส่วนของส่วนผสมอาจแตกต่างกันไป แทนที่จะใช้มายองเนส สามารถใช้น้ำมัน (น้ำมันไม่กลั่นหรือน้ำมันมะกอก) ได้เช่นกัน และคุณไม่สามารถเติมสลัดได้เลย

ปริมาณแคลอรี่ของจานจะเฉลี่ยประมาณ 152 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม หากคุณเพิ่มถั่วและลูกพรุนให้น้อยลงเล็กน้อยเนื้อหาแคลอรี่จะลดลง

บีทรูทเป็นผักที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ยังมีราคาไม่แพงอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารประเภทบีทรูทนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและนับแคลอรี่

หัวบีทดิบมี 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หัวบีทต้ม - 50 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ด้วยตัวเอง ผักมีแคลอรีต่ำซึ่งจัดหัวผักกาดเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร. แต่ถ้าคุณเพิ่มครีมหรือมายองเนสลงไปคุณจะได้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่จะทำให้คุณอิ่มและให้กำลังและพลังงานเป็นเวลาหลายชั่วโมง

หัวบีทสามารถรับประทานได้ทั้งดิบและสุก นอกจากนี้หัวบีทต้มยังมีรสหวานซึ่งไม่ได้ป้องกันไม่ให้เป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก

หัวผักกาดต้มกับเนย

สลัดอาหารดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่รักหัวบีทอย่างแน่นอน

ทำได้ง่ายใช้เวลาน้อยมากและมีผลิตภัณฑ์น้อย:

• หัวผักกาดต้ม - 500 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - ศิลปะ ล.
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำเกลือ - เพื่อลิ้มรส

สับหัวบีทอย่างประณีตหรือถูบนกระต่ายขูดหยาบ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน

สลัดนี้สามารถทำได้เองระหว่างการไดเอทหรือทานคู่กับอาหารจานเนื้อ

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดบีทรูทกับเนยคือ 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ในสลัดเดียวกันคุณสามารถบีบกระเทียมสองสามกลีบได้อย่างปลอดภัยเพื่อให้ได้กลิ่นและความคมชัดเป็นพิเศษ จานดังกล่าวจะมีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวเมื่อโรคไวรัสซาร์สการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันและอื่น ๆ

ปริมาณแคลอรี่ของจานที่มีกระเทียมจะไม่เพิ่มขึ้นมากนักและจะอยู่ที่ 110 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หัวผักกาดต้มกับครีมหรือกระเทียมและมายองเนส

บีทรูทขูดปรุงรสด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยวเป็นอาหารจานโปรดของนักชิมหลายคน ท้ายที่สุดมันปรุงเร็วมากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้:

• ถั่ว;
• ลูกเกด;
• ลูกพรุน;
• กระเทียม.

สลัดดังกล่าวมักพบได้บนโต๊ะเทศกาลของครอบครัวชาวรัสเซียทั่วไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว เมื่อผักมีราคาแพงมาก คุณสามารถซื้อหัวบีทด้วยเงินเพียงเล็กน้อยและปรุงอาหารได้หลายอย่าง

สำหรับผู้ที่คิดถึงรูปร่างของตนเองตลอดเวลา ปฏิบัติตามอาหารทุกวิถีทางและไม่กินมากเกินไป หัวบีทกับครีมเปรี้ยวอาจเป็นของว่างที่ดีที่สุด

ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของครีม ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้มักจะไม่เกิน 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

หลายคนชอบที่จะเพิ่มมายองเนสในสลัดนี้แทนครีมเปรี้ยว แน่นอนทุกคนเข้าใจอย่างนั้น มายองเนสมีแคลอรี่สูงมาก. ดังนั้นจานบีทรูทจะหนักขึ้นทันที

อย่างไรก็ตามเนื่องจากร่างกายสามารถดูดซึมผักได้ง่ายหัวผักกาดกับมายองเนสจึงเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการมีรูปร่างที่เพรียวบาง

ปริมาณแคลอรี่ของหัวผักกาดต้มกับมายองเนสจะอยู่ที่ 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เมื่อทราบค่านี้ คุณจะสามารถควบคุมปริมาณแคลอรีที่คุณบริโภคต่อมื้อได้อย่างง่ายดาย ด้วยการเพิ่มวอลนัทจำนวนแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอีก 100 กิโลแคลอรี

หากเป้าหมายของคุณคือการลดน้ำหนัก พยายามอย่าใช้มายองเนสหรือถั่วในทางที่ผิด เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มครีมเปรี้ยวและลูกพรุนซึ่งจะช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและส่งเสริมการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว

บีทรูทเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย คุณสามารถเพิ่มเนย ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนสลงไปได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเป้าหมายที่คุณกำลังทำอยู่ ไม่ว่าในกรณีใดสลัดบีทรูทขูดจะอร่อยมากและจะดึงดูดทุกคนที่ไม่สนใจผักรากหวานนี้

สลัดบีทรูทเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อ เมื่อต้มผักจะนุ่มมากและมีปริมาณแคลอรี่เพียง 49 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม บ่อยครั้งที่แม่บ้านเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยกระเทียมและมายองเนส แน่นอน, ปริมาณแคลอรี่ของสลัดบีทรูทกับกระเทียมและมายองเนสเพิ่มขึ้นเป็น 122 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมทันที- ไม่มากและคุณสามารถกินของว่างได้อย่างปลอดภัยแม้สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

แม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของหัวผักกาดกับกระเทียมและมายองเนสจะต่ำ แต่สลัดก็มีไขมันมากเกินไป - มากถึง 35% การลดปริมาณแคลอรี่ของสลัดบีทรูทด้วยมายองเนสนั้นค่อนข้างง่าย: ซอสสามารถเปลี่ยนได้อย่างปลอดภัยด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำ เพื่อให้สลัดมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย - คุณต้องเพิ่มซีอิ๊วขาวเล็กน้อยหรือโรยด้วยน้ำมะนาว
หากคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีมายองเนสให้เลือกซอสแคลอรี่ต่ำ

สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในอาหารจานเดียวได้: ถั่ว, เมล็ดคั่ว, เห็ดดองหรือต้ม - ด้วยวิธีนี้คุณจะได้ของว่างที่สมบูรณ์ซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหาก

อย่างที่คุณเห็นสลัดบีทรูทกับกระเทียมสามารถใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมอาหารว่างอื่น ๆ ที่ดีต่อสุขภาพไม่น้อย

1993

บีทรูทใช้ในอาหารหลายอย่าง แม้กระทั่งในเมนูอาหาร มันอร่อยและมีประโยชน์มาก บีทรูทที่ทุกคนชื่นชอบซึ่งมีแคลอรีต่ำปรากฏตัวครั้งแรกในอินเดีย

แม้ว่าหลายคนคิดว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์พื้นเมืองของรัสเซีย มักใช้ในอาหารยอดนิยมซึ่งมีหัวบีทต้มเป็นส่วนประกอบหลัก

พืชรากของผักนี้ใช้เป็นอาหารซึ่งมีแคลอรี่ต่ำ หัวผักกาดดิบ 100 กรัมมี 45 กิโลแคลอรี ในขณะเดียวกันก็มีไขมันน้อยมาก แต่มีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เพียงพอ การปลูกพืชรากสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะในสลัด อาหารจานแรกและอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับอาหารหวาน

บีทรูทดิบมีสารที่มีประโยชน์มากมาย เมื่อใช้เป็นประจำ ผักนี้สามารถปรับปรุงการเผาผลาญอาหาร เพราะอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งมีประสิทธิภาพในการขจัดสารพิษ นอกจากนี้ การมีวิตามินบี 9 ในปริมาณมากทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด

ผักนี้ 100 กรัมประกอบด้วย:

• น้ำ 85 กรัม
• โปรตีน 1.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 11.6 กรัม
• ไขมัน 0.2 กรัม

บีทรูทต้มมักใช้เป็นส่วนผสมในสลัด ผักชนิดนี้สามารถบริโภคได้ง่ายๆ ด้วยกระเทียม ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก และในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักเกิน ปริมาณแคลอรี่ของหัวผักกาดต้มก็ไม่สูงเช่นกัน เพียง 50 กิโลแคลอรีต่อผัก 100 กรัม

หัวผักกาดต้มสามารถให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าดิบ หากไม่ตัดขอบออกในระหว่างการปรุงอาหาร ผักจะคงคุณค่าทางอาหารที่มีอยู่ทั้งหมดไว้อย่างครบถ้วน ดังนั้นคุณจึงสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้ได้อย่างมั่นใจซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายไม่เพียง แต่รูปร่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงร่างกายด้วย

กับกระเทียมหรือมายองเนส

รากผักนี้ปรุงกับกระเทียมเป็นการผสมผสานรสชาติที่คลาสสิกที่สุด อาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งมีส่วนผสมเพียงสองอย่างเท่านั้นที่จะทำให้ทุกคนพอใจ การเตรียมสลัดด้วยผักและกระเทียมนี้ถือเป็นมื้อบังคับเมื่อถือศีลอด

แม้จะเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในจานซึ่งมีไขมัน 30% ปริมาณแคลอรี่ของหัวผักกาดกับกระเทียมจะไม่เพิ่มขึ้นเกิน 90 หน่วยต่อร้อยกรัม การผสมผสานของรากผักกับมายองเนสเป็นการผสมผสานรสชาติที่โปรดปราน สำหรับหลาย ๆ คนดูเหมือนว่ามายองเนสทุกจานจะมีแคลอรีสูงมาก แต่จำนวนแคลอรี่ต่อ 100 กรัมจะเท่ากับ 120 กิโลแคลอรี

ข้อมูลเหล่านี้เหมาะสมหากคุณเลือกผลิตภัณฑ์ของร้านค้า หากใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ทำเองในจานที่มีมายองเนส ปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ 102 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม ปัจจุบันมีสูตรมากมายสำหรับทำมายองเนสโฮมเมด

รากผักตุ๋น

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น บีทรูทต้มจะไม่สูญเสียสารอาหาร นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นเมื่อตุ๋นผัก นี่อาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์ที่สุดที่ไม่สูญเสียประโยชน์ในการเตรียมการใดๆ

บีทรูทตุ๋น นอกจากธาตุที่จำเป็นแล้ว ยังมีกรดแกมมาอะมิโนบิวทีริกด้วย มันส่งผลกระทบต่อการเผาผลาญที่เกิดขึ้นโดยตรงในหัว อาหารตุ๋นยังสร้างกรดในตัวเอง: มาลิค, ซิตริก, ออกซาลิก, ทาร์ทาริกและแลคติก กรดทั้งหมดนี้มีความสำคัญต่อกระบวนการย่อยอาหาร

หัวผักกาดตุ๋นจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์หากใช้เนยในการปรุงอาหาร เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าการเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ไม่เกี่ยวข้องจะทำให้ปริมาณแคลอรี่เปลี่ยนไป

ปริมาณแคลอรี่ของหัวผักกาดตุ๋นจะอยู่ที่ 106 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม จานดังกล่าวจะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก แต่ยังสำหรับผู้ที่ไม่กินอาหารที่มีไขมันและควบคุมอาหารด้วย อาหารตุ๋นมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อย

เป็นภาษาเกาหลี

การเตรียมสลัดสไตล์เกาหลีเริ่มปรากฏขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็ได้รับแฟน ๆ มากมาย ตอนนี้สามารถพบอาหารเกาหลีได้ในเกือบทุกร้าน สามารถเตรียมได้แม้ที่บ้าน การทำอาหารเกาหลีไม่ใช่เรื่องยาก

ขนมขบเคี้ยวบีทรูทใด ๆ สามารถเปลี่ยนเมนูที่น่าเบื่อและเพิ่มความน่าสนใจให้กับอาหารจานใดจานหนึ่ง มันมีธาตุเหล็กจำนวนมากตามตัวบ่งชี้นี้มันด้อยกว่ากระเทียมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

และการรวมกันของพืชรากนี้กับกระเทียมมีผลดีเยี่ยมต่อการทำงานของเม็ดเลือด เมื่อใช้เป็นประจำ คุณจะลืมการได้รับรังสีได้เลย ผักดังกล่าวทำงานได้ดีและทำลายเซลล์มะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ ควรระวังให้มากขึ้นด้วยการปลูกพืชรากสด มันทำให้ลำไส้อ่อนแอลงอย่างมาก

ดังนั้นเราจึงพบว่าปริมาณแคลอรี่ของหัวผักกาดเกาหลีต่อ 100 กรัมจะเท่ากับ 124 กิโลแคลอรี จานนี้มีไขมันครึ่งหนึ่งแม้ว่าคุณค่าทางโภชนาการจะไม่ดีนัก แคลอรี่ของอาหารเกาหลีสามารถลดลงได้เล็กน้อย ในการทำเช่นนี้อย่าทอดควรเทน้ำมันอุ่น ๆ ลงไป นอกจากนี้ ปริมาณแคลอรี่ของบีทรูทยังสามารถลดลงได้หากคุณใช้น้ำมันมะกอกแทนน้ำมันพืช

ภูมิภาคตะวันออกไกลและอินเดียถือเป็นแหล่งกำเนิดของพันธุ์บีทรูทป่าซึ่งมนุษย์ปลูกในภายหลัง ในขั้นต้นมันถูกใช้เป็นพืชสมุนไพรโดยชาวเมดิเตอร์เรเนียนและบาบิโลนโบราณ ชาวโรมันโบราณใช้ใบบีทรูท (ยอด) แช่ในไวน์ ชาวกรีกเสียสละพืชรากเพื่อเทพอพอลโล ในบรรดาชาวเปอร์เซียและชาวอาหรับ ผักเป็นส่วนสำคัญของอาหาร ใน Kievan Rus มันกลายเป็นที่รู้จักในศตวรรษที่ 10 เท่านั้น - ความงามปรุง Borscht และถูหัวผักกาดต้มบนแก้มเพื่อให้ดูมีเลือดฝาด

ประโยชน์และโทษของบีทรูทดิบและต้ม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกิดจากองค์ประกอบของแร่ธาตุและวิตามินของผลิตภัณฑ์ ประกอบด้วยโซเดียม โพแทสเซียม แคลเซียม แมงกานีส ซีลีเนียม ไอโอดีน แมกนีเซียม กำมะถัน สังกะสี อาร์จินีน โคลีน ฟอสฟอรัส ซีเซียม รูบิเดียม วิตามิน B, C, A, E, K, PP และส่วนประกอบอื่นๆ ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยกรดแกมมาอะมิโนบิวทีริกซึ่งส่งผลต่อการเผาผลาญของเปลือกสมอง เพคติน (1.1%), ไฟเบอร์ (0.9%) กำจัดผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อย, เกลือของโลหะหนักออกจากลำไส้ การย่อยอาหารได้รับผลกระทบในเชิงบวกจากกรดซิตริก มาลิก แลคติก ออกซาลิก ซึ่งมีอยู่ในรากพืช

วิตามินจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, ปรับปรุงการมองเห็น, กิจกรรมของระบบประสาท, สภาพของเล็บ, ผิวหนัง, ผม สำหรับร่างกายผู้หญิง ธาตุเหล็กมีประโยชน์ ฟื้นฟูการเสียเลือด ป้องกันโรคโลหิตจาง เบต้าแคโรทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อต้านวัยที่ช่วยต่อต้านสารอันตราย บีทรูทเพียง 100 กรัมต่อวันจะเติมสารอาหารในร่างกายและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี

นอกจากประโยชน์แล้ว การกินผักยังมีข้อจำกัดเนื่องจากโรคในมนุษย์บางชนิด ไม่แนะนำให้ใช้กับโรคกระดูกพรุน, urolithiasis, โรคกระเพาะ, เบาหวาน หัวผักกาดไม่ควรถูกทารุณกรรมโดยผู้ที่มีปัญหาการขาดแคลเซียม - รากพืชจะลดความสามารถของร่างกายในการดูดซึม

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของหัวบีท

ให้คุณค่าทางโภชนาการ		วิตามิน
แคลอรี่ (ค่าพลังงาน)		เบต้าแคโรทีน
	1.68 กรัม (7 กิโลแคลอรี)
	0.18 กรัม (2 กิโลแคลอรี)	บี 1 (ไทอามีน)
คาร์โบไฮเดรต	7.96 กรัม (35 กิโลแคลอรี)	บี 2 (ไรโบฟลาวิน)
ใยอาหาร		В 5 (แพนโทเธนิก)
		บี 6 (ไพริดอกซิ)
		บี 9 (โฟลิก)
โมโนและไดแซ็กคาไรด์
กรดไขมันอิ่มตัว
		K (ไฟลโลควิโนน)
		PP (ไนอาซินเทียบเท่า)

ธาตุ		ธาตุอาหารหลัก
		แมงกานีส

ตารางแสดงเนื้อหาของสารใน 100 กรัมของส่วนที่กินได้ของพืชราก อัตราส่วนพลังงาน (ไขมัน/โปรตีน/คาร์โบไฮเดรต): 4%/15%/72% บีทรูทยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ รสชาติอร่อยแม้ปรุงสุกแล้ว เกลือแร่ วิตามินบีรวม และธาตุที่มีประโยชน์จะไม่ถูกทำลายระหว่างการอบด้วยความร้อน เป็นการดีกว่าที่จะปรุงผักโดยปิดฝาด้วยเปลือกโดยไม่ต้องใส่เกลือ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาหรือน้ำมะนาว 2 ช้อนชาเติมลงในน้ำเดือดจะช่วยรักษาสีเบอร์กันดีที่สดใสไว้

กี่แคลอรี่ในหัวผักกาดแดงต้ม

คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายจากพืชรากเช่นสลัดอาหาร ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ครีมเปรี้ยว กรดซิตริก การเพิ่มถั่วลูกพรุนช่วยเพิ่มรสชาติ ปริมาณแคลอรี่ของหัวบีทต้มขึ้นอยู่กับวิธีการบริโภค ตัวอย่างเช่น น้ำส้มสายชู 100 กรัมมีประมาณ 120 กิโลแคลอรี แต่ถ้าคุณเติมน้ำมันพืช ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเป็น 150 กิโลแคลอรี

กับแครอท

เป็นการยากที่จะประเมินประโยชน์ของแครอทต่ำไป ซึ่งอุดมด้วยแร่ธาตุและวิตามินไม่น้อยไปกว่าหัวบีท ต้มหรือดิบจะช่วยเสริมสลัดด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ในการเตรียมอาหารว่างแครอทและหัวบีทแบบคลาสสิกให้ล้างผักต้มปอกเปลือก ขูดส่วนผสมทั้งหมดบนกระต่ายขูดหยาบ โอนไปยังชาม เกลือ ปรุงสลัดด้วยมายองเนส โรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง แครอทต้มประกอบด้วย:

ด้วยครีมเปรี้ยว

สลัดที่แต่งด้วยครีมเปรี้ยวถือเป็นที่น่าพอใจมากขึ้น แต่เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำของหัวผักกาดต้มจึงไม่ควรนำมาพิจารณา ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องขูดหัวผักกาดต้ม (400 กรัม) ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว 25% (200 กรัม) ใส่กระเทียม (10 กรัม) แตงกวาดอง (200 กรัม) ลงในสลัด มาคำนวณปริมาณแคลอรี่ของสลัด 100 กรัม:

	น้ำหนัก (กรัม)	โปรตีน (กรัม)	ไขมัน (กรัม)	คาร์โบไฮเดรต (กรัม)	แคลอรี่ (กิโลแคลอรี)
ครีมเปรี้ยว (25%)
ดอง
รวมต่อ 100 กรัม

ในสลัดกับกระเทียมและมายองเนส

ในการเตรียมอาหาร:

1. ต้มหัวผักกาด 200 กรัม, เย็น, ปอกเปลือก, ตะแกรง
2. สับกระเทียม 10 กรัม
3. เพิ่มมายองเนส 30 กรัม เกลือ 5 กรัม
4. คน.

นับแคลอรี่:

	น้ำหนัก (กรัม)	โปรตีน (กรัม)	ไขมัน (กรัม)	คาร์โบไฮเดรต (กรัม)	แคลอรี่ (กิโลแคลอรี)
	สลัดบีทรูทต้มกับน้ำมันพืชดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ ใช้สูตรเหล่านี้: ต้มหัวบีทที่ล้างแล้วปอกเปลือก ตัดเป็นเส้นหรือตะแกรง เกลือใส่กระเทียมสับ เติมน้ำมันพืช ล้างหัวผักกาดขนาดใหญ่ต้ม เย็นเมื่อพร้อม ปอกเปลือกหั่นเป็นแท่งบาง ๆ เทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% (ครึ่งแก้ว) ทิ้งไว้ 15 นาที สะเด็ดน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ใส่พริกไทย เกลือ ชิมรส 100 กรัมของจานประกอบด้วย: ไม่สำคัญว่าคุณชอบบีทรูทจานไหน ผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านและโภชนาการของผู้คนจากประเทศต่างๆ หากคุณตัดสินใจที่จะดูแลสุขภาพของคุณอย่างจริงจังและเริ่มด้วยการปรับเปลี่ยนอาหารและผลิตภัณฑ์ต่างๆ คุณสามารถใส่บีทรูทในอาหารของคุณได้ตามสบาย คนรักรูทสามารถอวดรูปร่างที่เพรียวบางสุขภาพและอารมณ์ที่ดี