มีหลายสูตรที่บอกวิธีทำไข่เจียวกับนมในกระทะ ทำตามเทคนิคการทำอาหารและรู้เคล็ดลับบางอย่างจากเชฟชื่อดัง คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย ไข่และนมจานวิเศษนี้สามารถกลายเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว - อร่อยหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก
สูตรไข่เจียวที่ง่ายที่สุดคือสูตรคลาสสิก มันมาจากเขาที่คุณสามารถเริ่มต้นความคุ้นเคยกับผลงานการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้
สำหรับการปรุงอาหารคุณควรตุน:
- ไข่ไก่ - 4-5 ชิ้น;
- นม - 150 มล.
- น้ำมัน - เนยและผัก
- พริกไทยดำและเกลือ
ควรตีไข่ลงในภาชนะ การใช้เครื่องผสมจะสะดวกกว่า คุณสามารถใช้ส้อมหรือที่ตีก็ได้ แต่กระบวนการจะใช้เวลานานขึ้น ใส่เกลือลงในมวลไข่เทนมแล้วตีทุกอย่างอีกสักครู่
ยิ่งกระบวนการตีใช้เวลานานเท่าไหร่ จานก็จะโปร่งโล่งมากขึ้นเท่านั้น
ในระหว่างนี้ควรทากระทะด้วยเนยหรือเนยใสและเติมน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เกิดควันเมื่อภาชนะร้อน เมื่อน้ำมันร้อนจำเป็นต้องเทส่วนผสมของนมไข่ที่ตีแล้วลงในจานและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝา ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารควรเขย่าภาชนะที่มีส่วนผสมเป็นระยะ - ความงดงามของจานจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
ตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยก้านผักชีฝรั่งสีเขียวและเสิร์ฟโดยแบ่งเป็นส่วน ๆ คุณสามารถเพิ่มสลัดผักสด อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการเบา ๆ เช่นนี้จะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบจนถึงมื้ออาหารมื้อต่อไป
อาหารโปรตีนไดเอท
คุณสามารถปรุงไข่เจียวกับนมสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างและกลัวว่าจะเพิ่มน้ำหนัก การแทนที่นมธรรมชาติที่มีไขมันน้อยและการยกเว้นไข่แดงที่มีแคลอรีสูงอย่างสมบูรณ์จะช่วยให้อาหารจานนี้เป็นอาหาร มิฉะนั้นจะใช้ผลิตภัณฑ์เดียวกันกับการทำไข่เจียวตามสูตรดั้งเดิม
ส่วนผสมไข่เจียวไดเอท:
- โปรตีน - 4 ชิ้น;
- นมพร่องมันเนย - แก้ว;
- น้ำมันพืช;
- เครื่องเทศ.
ก่อนอื่นคุณต้องแยกไข่ออกเป็นส่วนประกอบหลักอย่างระมัดระวังโดยใช้อุปกรณ์พิเศษหรือด้วยตัวคุณเอง จากนั้นเพิ่มผลิตภัณฑ์นมลงในโปรตีนและตีทุกอย่างให้ละเอียดจนฟู ใส่เครื่องปรุง ตีต่ออีก 1-2 นาที หลังจากนั้นให้เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดกับผักชีลาวลงในส่วนผสมของโปรตีนนม (คุณสามารถใช้ผักใบเขียวใดก็ได้ตามความต้องการของคุณ) และทุกอย่างผสมให้เข้ากัน
จาระบีกระทะด้วยน้ำมันตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทส่วนผสมสำหรับจาน หลังจากปิดฝาภาชนะแล้ว (ควรเป็นแบบใส) เตรียมจานใน 12 นาที หลังจากเวลานี้จะมีการเสิร์ฟไข่เจียวอากาศในกระทะที่โต๊ะ ในที่สุดปริมาณแคลอรี่ของมื้ออาหารจะอยู่ที่ 110 กิโลแคลอรี
ไข่เจียวฟูในกระทะ
ในการปรุงไข่เจียวที่งดงามที่สุดคุณควรปฏิบัติตามกฎบางประการ
ส่วนประกอบที่ใช้:
- ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น;
- แป้งร่อน - 2 ช้อนโต๊ะ (เมื่อเพิ่มส่วนประกอบนี้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าจานนั้นจะมีแคลอรีสูงกว่าเล็กน้อย)
- นมหนึ่งแก้ว
- ควรใช้น้ำมันดอกทานตะวันมากจนปิดก้นภาชนะ
- พริกเกลือ
เพื่อให้ได้จานโปรตีนนมที่เขียวชอุ่มจำเป็นต้องตีโปรตีนและไข่แดงแยกกัน ในกรณีนี้ควรใส่โปรตีนในตู้เย็นเป็นเวลา 8 นาทีแล้วตี ส่วนที่เป็นสีเหลืองของไข่จะปรุงแยกจากกัน เติมเกลือและเครื่องเทศก่อน แล้วจึงใส่นม
จำเป็นต้องใส่ส่วนสีขาวที่ตีแล้วลงในส่วนผสมของนมไข่แดง ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังแล้วเทลงในภาชนะที่มีน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ คุณสามารถแทนที่น้ำมันดอกทานตะวันด้วยผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นเนยใส - ดังนั้นรสชาติของอาหารที่เสร็จแล้วจะนุ่มนวลและเข้มข้นขึ้น
จานปรุงเป็นเวลา 7-8 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นปิดฝาภาชนะค้างไว้อีก 3-4 นาที ปิดไฟและเชิญครัวเรือนมาที่โต๊ะ ตกแต่งด้วยผักและสมุนไพร
การปรุงอาหารฝรั่งเศสด้วยชีส
ไข่เจียวถือเป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม ที่บ้านพวกเขาเรียนรู้ที่จะปรุงอาหารในรูปแบบต่างๆ เพิ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆ ไข่เจียวกับชีสถือเป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม - มักเสิร์ฟที่บ้านเป็นอาหารเช้าและเสนอให้ลองในร้านอาหารที่มีชื่อเสียง
อาหารปรุงจาก:
- 4 ฟอง;
- ชีส - 60-70 กรัม
- เนย - 35 กรัม
- นม - 10 มล.
- พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
แยกหรือรวมกันในภาชนะตีไข่แดงกับโปรตีนเทนม เทส่วนผสมนมไข่ลงในเนย อุ่นในกระทะ เติมภาชนะให้เท่ากัน จานปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาทีภายใต้ฝา
เมื่อจานเกือบจะพร้อมแล้วจำเป็นต้องปิดส่วนหนึ่งด้วยชีสแข็งขูด หลังจากปรุงอาหารแล้ว ไข่เจียวในกระทะจะถูกตัดออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน และส่วนที่ไม่มีชีสจะต้องปิดด้วยส่วนที่สอง หลังจากยืนกรานเป็นเวลาหนึ่งนาที คุณสามารถแบ่งอาหารออกเป็นส่วนๆ และเสิร์ฟได้
ไข่เจียวกับแฮมและหัวหอมในกระทะ
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ นมธรรมชาติ ไข่ และผักสด โดยการทำไข่เจียวตามสูตรนี้ คุณจะได้อาหารที่ค่อนข้างอร่อยที่จะดึงดูดผู้ชายและนักชิมตัวน้อย
ซื้อล่วงหน้า:
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- นมไขมันธรรมชาติ - 0.2 ลิตร
- แป้ง - 40 กรัม
- แฮม - 110 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
- มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งและเครื่องปรุงรส
ในชามอุ่น ผัดหัวหอมสับ ใส่มะเขือเทศสับและแฮมเป็นเส้น ทุกอย่างเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ ลดความร้อนและปล่อยให้อิดโรยภายใต้ฝาปิด ในระหว่างนี้ ในชามที่มีปริมาตรเหมาะสม คุณต้องตีส่วนประกอบที่เหลือเป็นระยะ เริ่มจากไข่ นม ฯลฯ กระจายส่วนผสมลงในกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่ง หลังจากใส่ชีสขูดแล้ว ให้ปิดฝาและปรุงอาหารจนกว่าผลิตภัณฑ์นมจะละลายอีกสองสามนาที แนะนำให้หั่นอาหารที่ปรุงแล้วออกเป็นส่วนๆ ตกแต่งด้วยผัก สมุนไพร หรือมะกอกหากต้องการ
ไข่เจียวเป็นอาหารฝรั่งเศส มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมการ นอกจากนี้ ยังสามารถพบรูปแบบต่างๆ ของอาหารที่ทำจากไข่ได้ในอาหารของประเทศต่างๆ ทั่วโลก เช่น ฟริตทาทาแบบอิตาลี, ตอร์ตีญาแบบสเปน, โอยาโกะด้งแบบญี่ปุ่น, ข้าวโอมุและโอมุ-โซบะกับข้าวและอาหารทะเล, โดรเชนาของรัสเซีย ไข่เจียวเป็นของอเนกประสงค์: ทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก เครื่องเคียง และแม้แต่ของหวาน เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่ได้รับการคัดสรรโดยผู้อ่านที่บอกวิธีการปรุงไข่เจียวที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ไข่เจียวญี่ปุ่นพร้อมข้าวและไก่ (OYAKODON)
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
01 ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบางๆ ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและใส่ซีอิ๊วขาว 6 ช้อนโต๊ะลงไป
02 ทันทีที่ซีอิ๊วเริ่มเดือด ให้โยนหัวหอมครึ่งวงลงในกระทะแล้วโรยน้ำตาลด้านบน ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราว 2-3 นาที
03 เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่จำเป็นต้องบดเนื้ออย่างแรงชิ้นที่เสร็จแล้วควรยังคงฉ่ำและหนาแน่น
04 ใส่ไก่ลงในกระทะและผสมกับซอส เมื่อเนื้อด้านหนึ่งเปลี่ยนเป็นสีขาว ให้กลับด้านอย่างระมัดระวังและเคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาที เนื้อไก่ปรุงอย่างรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ: สูงสุด 3-4 นาที
05 ในชามแยกต่างหาก ใช้ส้อมหรือที่ตีไข่ ตีไข่อย่างรวดเร็วให้เป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ควรเติมเกลือ: ความเค็มของซีอิ๊วก็เพียงพอแล้ว
06 เทส่วนผสมของไข่ลงในกระทะ ระวังให้ครอบคลุมเนื้อทั้งหมดเท่าๆ กัน ปิดฝากระทะแล้วทอดไข่เจียวประมาณ 3-4 นาทีโดยไม่ต้องคนจนกว่าไข่จะเซ็ตตัว
07 สับหัวหอมสีเขียว วางกองข้าวสวยร้อนๆ ลงบนจานเสิร์ฟ
08 ค่อยๆ วางไข่เจียวลงบนข้าว เพื่อความสะดวกสามารถแบ่งด้วยไม้พายออกเป็นส่วนสามเหลี่ยม โรย oyakodon ด้วยต้นหอมสับและเสิร์ฟร้อน
สูตรไข่เจียวกับมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
01 ตอกไข่ลงในชามแล้วตีด้วยส้อม
02 ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้วขูดลงในชามที่มีไข่ เกลือเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน
03 ขั้นแรก เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้ว จากนั้นตามด้วยส่วนผสมไข่กับมะเขือเทศ
04 จำเป็นต้องป้องกันไม่ให้ส่วนผสมกลายเป็นชิ้นเดียว เช่นเดียวกับในกรณีของไข่เจียวแบบคลาสสิก ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ไม้พายคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง ราวกับกำลังหยิบส่วนผสมที่แข็งตัวออกจากผนังและก้นกระทะ ผลที่ได้ควรเป็นก้อนที่มีรูพรุนกระจัดกระจาย
05 เมื่อน้ำส่วนใหญ่ระเหยออกจากกระทะแล้ว ให้ยกลงจากเตาแล้วใส่ไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วลงบนจาน
สูตรไข่เจียวชีส
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
01 ตีไข่กับนมให้ละเอียด โดยควรใช้ส้อมธรรมดา
02 ละลายเนยในกระทะ กระทะต้องอุ่นพอ มิฉะนั้น ไข่เจียวจะไม่โปร่ง
03 ทันทีที่เนยหยุดฟอง ให้ใส่ไข่และนมลงไป ปิดก้นหม้อทั้งหมด จำเป็นต้องยกส่วนของไข่เจียวที่ติดอยู่ทันทีเพื่อให้ส่วนผสมของไข่ไหลลงไปด้านล่าง ทำซ้ำหลายๆ ครั้ง เขย่ากระทะเล็กน้อยเพื่อให้ออมเล็ตจับจากทุกด้านอย่างรวดเร็ว
04 หนึ่งนาทีก่อนที่จะพร้อมเต็มที่ ให้ทาชีสขูดให้ทั่วครึ่งหนึ่งของออมเล็ต แล้วปรุงต่ออีก 20 วินาที
05 ห่อออมเล็ตด้วยไม้พายโดยให้อีกด้านปิดชีสไว้ครึ่งหนึ่ง ปิดไฟแล้วปล่อยให้สุกต่ออีก 30 วินาที
สูตรไข่เจียวในเตาอบ
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
01 ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วเติมนมลงไป
02 เกลือ เติมโซดาเล็กน้อยแล้วผสมด้วยเครื่องตีจนเนียน แต่อย่าตีส่วนผสมไข่เจียว
03 เปิดเตาอบที่ 200°C.
04 ในการทำออมเล็ตให้สูง ใช้จานอบเล็ก ~20×10 ซม. ทาแม่พิมพ์ด้วยเนย
05 เทส่วนผสมไข่เจียวลงในแม่พิมพ์
06 ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30-40 นาที เราอบไข่เจียวจนเปลือกด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง (หากต้องการ 5-10 นาทีก่อนความพร้อมคุณสามารถโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพร)
สูตรไข่เจียวสเปน (TORTILLA)
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
01 ปอกมันฝรั่ง ผ่าครึ่งแล้วหั่นบางๆ โรยด้วยเกลือ เราทำความสะอาดหัวหอมและสับละเอียด หั่นมะเขือเทศด้วยมีดคมๆ
02 เทน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ อุ่นเครื่องด้วยไฟปานกลาง.
03 ใส่มันฝรั่งลงไปผัดประมาณ 5 นาที คนตลอดเวลา
04 ใส่หัวหอมและผสมให้เข้ากัน ปิดฝากระทะและลดความร้อน ผัดเป็นครั้งคราว
05 แบ่งไข่ออกเป็นชามขนาดใหญ่และตีด้วยส้อมเพื่อผสมไข่แดงและไข่ขาว ใส่เกลือและพริกไทย
06 เมื่อมันฝรั่งและหัวหอมพร้อม ให้ใส่ไข่ลงในชาม จากนั้นมะเขือเทศและถั่วลันเตา เทน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลางประมาณหนึ่งนาที
07 เมื่อมันฝรั่งและหัวหอมพร้อม ใส่ไข่ลงในชาม จากนั้นมะเขือเทศและถั่วลันเตา เทน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลางประมาณหนึ่งนาที
08 เมื่อของเหลวเกือบทั้งหมดบนผิวไข่เจียวระเหยไปแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
ภายใต้คำว่า ไข่เจียว ในอาหารของผู้คนทั่วโลกเรียกว่าจานไข่และนมหรือไข่เท่านั้น มันเหมือนกันในสาระสำคัญ แต่แตกต่างกันทั้งในการเตรียมและองค์ประกอบของส่วนผสมและมีเพียงไข่เท่านั้นที่มีในทุกรุ่น
เชื่อกันว่านี่เป็นอาหารฝรั่งเศส ที่นั่นอาหารจานนี้เตรียมจากไข่ผสม แต่ไม่ตี ตามกฎแล้วทอดในเนยด้านหนึ่งจนข้นจากนั้นม้วนขึ้นหรือครึ่งแล้วเสิร์ฟ ก่อนม้วนสามารถปรุงรสด้วยการใส่ไส้
ในประเทศของเราเตรียมจากไข่ผสมมักตีด้วยนม อบทั้งในเตาอบและในกระทะโดยปิดฝา โดยใช้ความร้อนต่ำมากเพื่อให้ดูสวยงามยิ่งขึ้น ปรุงด้วยวิธีนี้มันจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้นและดังที่ได้กล่าวไปแล้วนั้นงดงามกว่า
มีการจัดเตรียมในประเทศอื่น ๆ เช่นกัน ได้แก่ ญี่ปุ่น จีน อิตาลี และประเทศแถบบอลข่าน เมื่อคุณเดินทางบ่อยหรือไปประเทศต่างๆ ตามอาชีพ แทบทุกที่ก็จะเสิร์ฟไข่เจียวเป็นอาหารเช้า ยิ่งไปกว่านั้น ในโรงแรมหลายแห่งสามารถทอดให้ทุกคนสั่งกับอะไรก็ได้ที่พวกเขาต้องการ สั่งได้กับแฮม ไส้กรอก สมุนไพร มะเขือเทศ และบ่อยครั้งที่คุณต้องยืนต่อคิวเพราะมีผู้ชื่นชอบมากมายที่จะเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยและละเอียดอ่อนนี้!
วันนี้ฉันต้องการเสนอตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการเตรียมอาหารจานโปรดนี้และในรุ่นต่างๆ และเนื่องจากไข่เจียวเป็นที่ชื่นชอบในหลายประเทศ มาปรุงอาหารด้วยวิธีที่พวกเขาทำในประเทศนี้หรือประเทศนั้น และแน่นอนว่าเราทำ
ตามกฎแล้วการปรุงอาหารแบบคลาสสิกมีส่วนผสมหลักเพียงสองอย่างคือนมและไข่ ดังนั้นเราจะพิจารณาตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายและเป็นที่นิยมที่สุด
- ไข่ - 4 ชิ้น
- นม - 120 มล
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด - 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การทำอาหาร:
1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือ พริกไทย ตีให้เข้ากัน
2. เติมนม ตีต่อจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนเทส่วนผสมที่ได้ ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที ปิดฝา ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเคี่ยวจนนุ่ม
สูตรไข่เจียวนุ่ม ๆ กับนมและไข่ในกระทะ
เราจะต้อง:
- ไข่ - 3 ชิ้น
- นม - 300 กรัม
- เนย - 1 ช้อนชา
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. ตอกไข่ใส่ชาม เติมนม เกลือเพื่อลิ้มรสและเครื่องเทศหากต้องการ
2. ทาเนยในกระทะด้านสูง
3. เทส่วนผสมลงไปตั้งไฟปานกลาง หลังจากที่มันเกาะติดและเปลือกไข่เล็ก ๆ ก่อตัวขึ้นที่ผนังกระทะให้ปิดฝาและลดความร้อนให้น้อยที่สุด เคี่ยวไฟอ่อนจนสุก
ในการทำไข่เจียวนุ่ม ๆ ควรมีกระทะที่มีผนังหนาเพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วถึง ในกรณีนี้มันจะอบได้ดีขึ้นและไม่ไหม้ที่ด้านล่าง
หากคุณต้องการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น คุณสามารถอบในเตาอบได้ สำหรับสิ่งนี้ ลำดับของการกระทำจะเหมือนกันทุกประการ สิ่งเดียวที่คุณต้องเตรียมล่วงหน้าคือรูปแบบที่คุณจะอบไข่เจียวและเปิดเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 12 - 15 นาทีเพื่อไม่ให้สีน้ำตาลมากเกินไปคุณสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์
ไข่เจียวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล "รสชาติของวัยเด็ก"
ไข่เจียวสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะในกระทะเท่านั้น นอกจากนี้ยังอบในเตาอบ เชื่อว่ามีประโยชน์มากกว่าและแคลอรี่น้อยกว่า
นี่คืออาหารจานลดน้ำหนักเด็กผู้ใหญ่ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารสามารถใช้ได้กับผู้ที่รับประทานอาหาร
พวกเขาปรุงมันแม้ตอนที่เรายังเด็กมากและไปโรงเรียนอนุบาล ตั้งแต่วัยเด็กหลายคนตกหลุมรักเขาและรักเขาจนถึงทุกวันนี้
เราจะต้อง:
- ไข่ - 5 ชิ้น
- นม - 250 มล
- เนย - สำหรับทาเนย
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่นมและเกลือ ตีด้วยส้อม (แต่ไม่มาก)
2. ทาเนยในจานอบขนาดพอเหมาะ เทส่วนผสมไข่ลงไปแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบและอบประมาณ 12-15 นาที
4. ปล่อยให้ไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำไข่เจียวกับมะเขือเทศและชีสในเตาอบ
ตามสูตรพื้นฐาน คุณสามารถทำไข่เจียวกับส่วนผสมอื่นๆ ได้ และมันก็จะอร่อยเหมือนกัน และนี่คือหนึ่งในสูตรอาหารที่เราบันทึกไว้สำหรับบทความนี้โดยเฉพาะ
ไม่เพียงบอกและแสดงวิธีการทำทุกอย่างเท่านั้น แต่ยังให้เคล็ดลับพื้นฐานสามประการในการทำโดยมีรูมากมายอยู่ข้างใน ด้วยเหตุนี้ไข่เจียวจึงขึ้นได้ดี และกินอย่างแท้จริงในคราวเดียว
เป็นอาหารที่มีประโยชน์ มีคุณค่าทางโภชนาการ และทำให้สดชื่นอยู่เสมอในมื้อเช้า นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณมีพลังงานตลอดทั้งวัน
ลองทำอาหารตามสูตรนี้ แน่นอนคุณจะชอบมัน!
บนนมและไข่กับบวบ
เราจะต้อง:
- ไข่ - 4 ชิ้น
- นม - 0.5 ถ้วย
- บวบ - 1 ชิ้น (เล็ก)
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ
การทำอาหาร:
1. หั่นบวบเป็นก้อนขนาดกลาง ถ้าอายุยังน้อยก็ปล่อยเนื้อปล่อยตัวได้ หากผิวหยาบกร้านต้องทำความสะอาดก่อน
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดบวบสับเล็กน้อย จากนั้นปิดฝาเคี่ยวจนเปื่อย ระดับความพร้อมจะพิจารณาจากความชอบส่วนบุคคล
3. ในระหว่างนี้ ตีไข่กับนมและเกลือโดยใช้ส้อมหรือที่ตี เพิ่มพริกไทยดำป่นหากต้องการ
4. เทบวบที่เตรียมไว้กับส่วนผสมของไข่แล้วปรุงใต้ฝาด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาที
5. โอนไข่เจียวเสร็จแล้วใส่จานโรยด้วยสมุนไพรสับ กินอย่างมีความสุข!
ไข่เจียวอร่อยและอร่อย!
กับพริกหยวกและมะเขือเทศ
เราต้องการ (สำหรับการเสิร์ฟ 2-3 ครั้ง):
- ไข่ - 5 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- เนย - 30 กรัม
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสด - 4 - 5 ก้าน
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. ล้างและปอกพริกหยวกจากก้านและเมล็ด แล้วหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ
3. ผัดพริกไทยและมะเขือเทศในเนยจนของเหลวระเหยหมด
4. สับผักให้ละเอียดและเพิ่มผัก
5. ตอกไข่ใส่ชามแล้วใช้ส้อมคนให้เข้ากัน แต่อย่าตี เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. ใส่ไข่ลงในส่วนผสมผัก ผัดจนสุกในกระทะ
7. พับครึ่งไข่เจียวที่เสร็จแล้ว จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดสับ
นอกจากนี้ยังสามารถปรุงด้วยผักเพียงชนิดเดียว
ไข่เจียวชีส
เราต้องการ (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):
- ไข่ - 4 ชิ้น
- ชีส - 80 กรัม
- พริกหยวก - 0.5 ชิ้น
- เนย - 40 กรัม
การทำอาหาร:
1. เขย่าไข่ด้วยส้อม ถูชีสบนเครื่องขูด
2. ผสมไข่กับชีสและพริกไทยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. อุ่นกระทะใส่เนยลงไปแล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ ทอดจนสุก
4. พับครึ่งไข่เจียวที่เสร็จแล้ว โรยด้วยสมุนไพรสับเมื่อเสิร์ฟ
กับผักโขมและชีสในเตาอบ
อาจใช้เวลาในการเตรียมตัวเลือกนี้มากกว่าปกติเล็กน้อย แต่ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารเช้าประจำวันของคุณได้
เราจะต้อง:
- ไข่ - 4 - 5 ชิ้น
- นม - 2/3 ถ้วย
- ผักโขม - 50 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- ถั่วใด ๆ - สำหรับเสิร์ฟ
การทำอาหาร:
1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีด้วยส้อม จากนั้นใส่ไข่แดง เครื่องเทศ และนมลงไป ผสมให้เข้ากันจนเนียน
2. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ในกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเจียวหอมหัวใหญ่บนไฟอ่อนจนเหลืองเล็กน้อย
4. ล้างผักโขมให้สะอาด สะเด็ดน้ำ แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เพิ่มหัวหอมและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาทีเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อย
5. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ แบ่งไว้สองช้อนโต๊ะสำหรับเสิร์ฟ
6. ในรูปแบบขนาดที่เหมาะสมวางหัวหอมกับผักโขม โรยหน้าด้วยชีส เทส่วนผสมไข่ให้ทั่ว
7. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 - 30 นาทีนั่นคือจนสุก
8. ตัดจานที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นชิ้น ๆ
9. เสิร์ฟโรยด้วยชีสขูดที่เหลือและถั่วสับ
สูตรง่ายๆกับคอทเทจชีส
เราจะต้อง;
- ไข่ - 4 ชิ้น
- คอทเทจชีส - 250 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- หัวหอมสีเขียว
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงและเกลือ
2. ตอกไข่ใส่ชามแล้วเขย่าด้วยส้อม
3. ผสมคอทเทจชีสกับไข่จนเนียน ใส่ต้นหอมสับ
4. ตั้งกระทะใส่เนยแล้วใส่มวลผสมลงในชั้นที่เท่ากัน ทอดด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดจนสุก
หวานด้วยน้ำผึ้งและถั่ว
ทุกคนจะเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะนี้โดยไม่มีข้อยกเว้น สนุกได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่
เราจะต้อง:
- ไข่ - 2 ชิ้น
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ครีมเปรี้ยว - 0 กรัม
- บิสกิต - 20 กรัม
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ - หยิก
การทำอาหาร:
1. ตัดบิสกิตเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาด 6-8 มม. ใส่ถั่วและน้ำผึ้งที่เจือจางด้วยนมร้อนลงไป
3. ตอกไข่ใส่ชาม เขย่าด้วยส้อม เพิ่มครีมและเกลือ ผสม.
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยลงไป ปล่อยให้ละลาย
5. จากนั้นเทมวลไข่ผสมและทอดบนไฟอ่อน ๆ จนมวลข้น
6. ใส่ไส้ถั่วบิสกิตลงบนไข่เจียวแล้วทอดจนสุกปิดฝาไว้สักครู่
7. เสิร์ฟร้อน ๆ
และตอนนี้เรามาดูกันว่าการเตรียมไข่เจียวในประเทศต่าง ๆ ของโลกเป็นอย่างไร เริ่มจากรัสเซียกันก่อน
ในสมัยก่อนในมาตุภูมิเตรียมจากไข่ผสมกับนมกับซีเรียลต่าง ๆ ด้วยแป้งหรือมันฝรั่งขูด และเขาถูกเรียกว่าดราเคนา บางครั้ง Drachena ถูกเตรียมจากส่วนประกอบที่เป็นของเหลวมากกว่าและดูเหมือนไข่เจียวมากกว่า และบางครั้งก็มีความหนาแน่นมากกว่าและดูเหมือนขนมปังแผ่นเรียบ
ลองพิจารณาบางส่วนของพวกเขา
นมเปรี้ยว Drachena
นอกจากนี้ยังเป็นไข่เจียวรัสเซียแบบหวาน
เราจะต้อง:
- ไข่ - 4 ชิ้น + 1 ชิ้น
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- น้ำตาล 2/3 ถ้วยตวง
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เนยหรือเนยใส - ศิลปะ ช้อน
การทำอาหาร:
1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่แดงกับน้ำตาลให้ละเอียด โรยน้ำตาลทิ้งไว้เล็กน้อย ตีไข่ขาวให้เป็นฟองหนานุ่ม
2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่ไข่แดงบด เนยละลาย และไข่ขาวที่ตีแล้ว
3. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในชั้นที่เท่ากัน
4. จาระบีกับไข่โรยด้วยน้ำตาลที่เหลือเล็กน้อยแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
5. นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีจนเดรเชน่าเป็นสีน้ำตาล
6. เสิร์ฟพร้อมแยม เนย หรือครีมเปรี้ยว
Drachena กับชีส
เราจะต้อง:
- ไข่ - 8 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- นม - 1 แก้ว
- เนยหรือเนยใส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ขนมปังข้าวสาลีขนาดเล็ก
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เขียวขจี
การทำอาหาร:
1. ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทนมลงไปแล้วรอจนกว่าขนมปังจะบวมเต็มที่
2. แยกโปรตีนออกจากไข่แดง
3. ใส่ไข่แดง, ชีสขูด 80 กรัมและเกลือลงในเกล็ดขนมปัง, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ตีไข่ขาวให้เป็นฟองหนานุ่มด้วยเครื่องผสมและเพิ่มส่วนผสมที่ได้
5. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันและใส่มวลที่ได้ลงในชั้นที่เท่ากัน โรยชีสขูดที่เหลือด้านบน ราดด้วยเนยละลาย
6. เปิดเตาอบที่ 170 องศาและอบ drachen จนเป็นสีน้ำตาลทอง
7. เสิร์ฟร้อนทันทีเทน้ำมันและโรยด้วยสมุนไพรสับ Dracena ตกลงอย่างรวดเร็วดังนั้นกินทันที
Drachena กับโจ๊กลูกเดือย
สามารถเตรียมไข่เจียวรัสเซียได้หากคุณมีโจ๊กเหลือจากอาหารเย็น
เราจะต้อง:
- ไข่ - 4 ชิ้น
- นม - 1/3 ถ้วย
- โจ๊กลูกเดือย (หรือข้าว) - 150 กรัม
- เนย - สำหรับทอด
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. ตอกไข่ใส่ชาม เกลือเพื่อลิ้มรส เติมนม แล้วเขย่าให้ทั่วด้วยส้อมหรือที่ตี
2. ใส่โจ๊กร่วนและผสมให้เข้ากันจนเนียน
3. หล่อลื่นจานอบขนาดที่ต้องการด้วยเนยกระจายส่วนผสมที่ได้ในชั้นที่เท่ากัน
4. นำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา จนสุกประมาณ 7 - 10 นาที
5. เสิร์ฟพร้อมเนย
ไข่เจียวฝรั่งเศส
การเตรียมอาหารจานนี้ในฝรั่งเศสนั้นพิถีพิถันมาก มีความเห็นว่าพ่อครัวชาวฝรั่งเศสที่แท้จริงควรจะสามารถปรุงไข่เจียวจริง ๆ ได้ก่อนอาหารจานอื่น ๆ
อาจมีเพียงในฝรั่งเศสเท่านั้นสำหรับการเตรียมการควรมีกระทะพิเศษที่ไม่มีอะไรปรุงสุก
คุณลักษณะของการเตรียมการคือไม่มีนมในส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ เวอร์ชั่นฝรั่งเศสไม่ควรฟูดังนั้นไข่จะไม่ตีและฝาไม่ปิดเมื่อสุก ทอดด้านเดียวเท่านั้น และเมื่อมันเกือบจะพร้อม มันก็ม้วนขึ้น
หากเตรียมไส้ให้เพิ่มทันทีก่อนถึงเวลาห่อไข่เจียวที่เสร็จแล้วด้วยหลอด ขั้นตอนเบื้องต้นทั้งหมดที่มีการบรรจุ เช่น การย่าง การตุ๋น ฯลฯ จะดำเนินการแยกกัน
เราจะต้อง:
- ไข่ - 3 ชิ้น
- เนย - 40 กรัม
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
การทำอาหาร:
1. แบ่งไข่ลงในชามแล้วตีเบา ๆ ด้วยส้อม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีฟอง
2. สำหรับการปรุงอาหารควรใช้กระทะที่มีก้นหนาเพื่อให้ความร้อนกระจายอย่างสม่ำเสมอ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่น้ำมัน รอให้เนยละลายแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไปทันที
3. หลังจากผ่านไปสองนาที โรยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว เขย่ากระทะเล็กน้อยขณะทอดเพื่อป้องกันไม่ให้ฐานสุกเกินไป ทอดด้วยไฟปานกลางจนขอบเปลี่ยนเป็นสีทอง ตรงกลางจะยังคงหนืดเล็กน้อย
4. เมื่อพร้อมแล้ว ให้พับขอบทั้งสองเข้าหากึ่งกลาง พักไว้ 15-20 วินาที แล้วพับครึ่ง
5. ตักไข่เจียวใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักสดและสมุนไพร
ดังที่ได้กล่าวมาแล้วชาวฝรั่งเศสปรุงด้วยไส้ต่างๆ นอกจากนี้แต่ละจังหวัดยังมีไส้แบรนด์ของตัวเอง ดังนั้นในเทือกเขาแอลป์จึงใช้ชีสที่มีชื่อเสียงเป็นไส้ ในแอปเปิ้ลนอร์มังดี ในโพรวองซ์เกาลัด ในปัวตู แน่นอนว่าทรัฟเฟิล แต่ในซาวอย ฉันใส่เสียงแคร็กลงไปด้วย เพื่อความประหลาดใจอย่างยิ่ง
แต่เวลาใส่ไส้อย่าลืมว่าไส้ห้ามผสมกับไข่ มันถูกเพิ่มเข้ามาที่ส่วนท้ายสุดเท่านั้นก่อนที่จะถึงเวลาที่จะม้วนไข่เจียวด้วยหลอด ในกรณีนี้ไส้จะดูดซับรสชาติของมันได้ดีและมันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
ไข่เจียวฝรั่งเศสกับชีสและผัก
สูตรนี้ซับซ้อนกว่าสูตรแรกเล็กน้อย แต่มันยากกว่าในแง่ของจำนวนส่วนผสมเท่านั้น ทำให้ทุกคนในครอบครัวของคุณประหลาดใจและเตรียมอาหารเช้าเช่นนี้ได้อย่างไม่มีปัญหา
มันไม่ได้เป็น. สวย อร่อย น่ากิน และง่ายมาก!!!
Frittata - ไข่เจียวอิตาเลียนแบบดั้งเดิม
เราจะต้อง:
- ไข่ - 4 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม (พาเมซาน)
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 5 - 6 ชิ้น
- พริกหยวก - 0.5 ชิ้น
- ต้นหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- โหระพา - 2 - 3 ก้าน
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. ตอกไข่ใส่ชามแล้วเขย่าด้วยส้อม
2. ถูชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ฟริตทาทาแสนอร่อยทำจากพาเมซานชีส โดยหลักการแล้วชีสนี้ส่วนใหญ่จะใช้ในการเตรียมฟริตทาทาแบบดั้งเดิม แต่ถ้าไม่มีชีสดังกล่าวคุณสามารถใช้เนยแข็งชนิดใดก็ได้
3. หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นซีกหรือสี่ส่วน เอาเมล็ดและของเหลวออก ปล่อยให้แห้งประมาณ 15-20 นาที คุณสมบัติอย่างหนึ่งของการเตรียมไข่เจียวอิตาเลียนคือเครื่องปรุงทั้งหมดที่เพิ่มเข้ามาในระหว่างกระบวนการทอดไม่ควรมีของเหลว
4. หั่นกระเทียมหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ คุณจะต้องมีขนาด 7-10 เซนติเมตร ทอดในน้ำมันมะกอก
5. จาระบีกระทะแยกต่างหากที่มีก้นหนาแล้วเทไข่ที่ตีแล้วลงไปทอดบนไฟอ่อน
6. หลังจากผ่านไปสองนาที ชั้นล่างของ Frittata จะเริ่มอบ จากนั้นคุณสามารถปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นกระจายหัวหอมทอด - กระเทียม, มะเขือเทศและพริกสับ
7. จากนั้นปิดฝาหม้อและเตรียมให้พร้อม เพื่อป้องกันการไหม้ สามารถเขย่ากระทะเบาๆ
บ่อยครั้งในขั้นตอนนี้แบบฟอร์มที่มีไข่เจียวจะถูกถ่ายโอนไปยังเตาอบและอบจนสุก
คุณสามารถปรุง frittata ด้วยไส้ที่แตกต่างกัน - เหล่านี้คือผักต่าง ๆ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และแน่นอนด้วยพาสต้าแบบดั้งเดิมสำหรับอิตาลี
Tortilla มันฝรั่งสเปนกับมะเขือเทศ
ในสเปน พวกเขาเตรียมไข่เจียวของตัวเอง และอย่างที่คุณเข้าใจแล้ว พวกเขาเตรียมมันโดยใช้มันฝรั่ง หากคุณมีมันฝรั่งต้มเหลือหลังอาหารเย็น การปรุงตอร์ตีญาแบบสเปนก็เหมาะสำหรับมื้อเช้า
เราจะต้อง:
- ไข่ - 4 ชิ้น
- มันฝรั่งต้ม - 1 ชิ้น (ใหญ่)
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- มะกอก - 4 - 5 ชิ้น
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ผักชีฝรั่งสด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. มันฝรั่งต้มและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะในน้ำมันมะกอกร้อน
2. ในขณะที่ผักกำลังทอด ตอกไข่ใส่ชาม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แล้วตีเบา ๆ ด้วยตะกร้อมือ ผสมให้เข้ากันจนเนียน
3. เพิ่มสมุนไพร Provence และผสมอีกครั้ง
4. เทส่วนผสมของไข่ลงบนผัก ตัดมะกอกครึ่งวางด้านบนและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
5. ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 2 - 3 นาที จากนั้นลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปิดฝา ทอดจนสุก
6. เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร
สูตรบัลแกเรียกับพริกไทยและชีส
ไข่เจียวสามารถปรุงได้ทั้งในกระทะและในเตาอบ
เราต้องการ (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):
- ไข่ - 4 ชิ้น
- เนย - 40 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- ชีส - 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 3 - 4 ก้าน
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น
การทำอาหาร:
1. พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในเนยเล็กน้อย
2. ถูชีสบนกระต่ายขูด
3. ตอกไข่ใส่ชาม ผสมด้วยส้อม ไม่ต้องตี เพิ่มชีสขูดและพริกผัด ผสม
4. เทส่วนผสมลงในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืชหรือบนถาดอบหากคุณอบอาหารในเตาอบ ย่างหรืออบจนสุก
5. พับครึ่งไข่เจียวที่เสร็จแล้ว จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ
หากอบในเตาอบบนถาดอบควรหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วพับครึ่งเป็นรูปสามเหลี่ยม จากนั้นเสิร์ฟบนจานโรยด้วยสมุนไพร
ไข่เจียวเยอรมันกับมันฝรั่งและชีส
เราจะต้อง:
- ไข่ - 3 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- ชีส - 60 -70 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 3 - 4 ก้าน
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การทำอาหาร:
จานนี้สามารถเตรียมได้ทั้งมันฝรั่งต้มและมันฝรั่งสด เราได้พิจารณาวิธีการปรุงอาหารจากผักต้มแล้วเมื่อเราเตรียมตอร์ตียาสเปน ดังนั้นเราจะปรุงอาหารในสูตรนี้จากมันฝรั่งสด
1. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนสุกในน้ำมันพืชเล็กน้อย เกลือเพื่อลิ้มรส
2. เขย่าไข่ในชามแยกต่างหากด้วยส้อม เพิ่มชีสที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือเล็กน้อยแล้วเทลงบนมันฝรั่งทอด
3. เตรียมความพร้อม เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ สามารถม้วนไข่เจียวบาง ๆ ได้
ด้วยแครอทในภาษาโปแลนด์
เราจะต้อง:
- ไข่ - 2 ชิ้น
- นม - 20 มล
- เนย - 20 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- ผักกาดหอม
- ผักชีฝรั่ง - 2 - 3 ก้าน
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. หั่นแครอทเป็นเส้นๆ
2. ผัดแครอทในส่วนของเนย
3. เขย่าไข่กับเกลือด้วยส้อม ทอดในกระทะแยกต่างหากในเนยที่เหลือ
4. ใส่ใบผักกาดหอม แครอท ลงบนพื้นผิวทั้งหมดของไข่เจียวแล้วม้วนเป็นม้วน
5. เสิร์ฟบนโต๊ะ โรยด้วยเนยละลายและโรยด้วยสมุนไพรสับ
ในทำนองเดียวกันคุณสามารถใช้มะเขือเทศเป็นไส้ได้ พวกเขาจะต้องทอดในลักษณะเดียวกันแล้วห่อด้วยไข่เจียวทอด
ไข่เจียวข้าวโพดโรมาเนีย
เราจะต้อง:
- ไข่ - 4 ชิ้น
- นม - 60 มล
- เนย - 20 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง - 300 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 5 ชิ้น
- ผักใบเขียว
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. ระบายของเหลวออกจากข้าวโพดแล้วทอดในเนยเล็กน้อยเกลือเพื่อลิ้มรส
2. ผสมไข่กับนมและเกลือ เขย่าส่วนผสมด้วยส้อม
3. ผสมข้าวโพดกับส่วนผสมของไข่ ใส่มะเขือเทศเชอรี่ลงไปผัดในน้ำมันที่เหลือในกระทะ หรือจะอบในเตาอบก็ได้
4. ใส่จานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับและข้าวโพด
ทามาโกะยากิญี่ปุ่น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น
การทำอาหาร:
ในการเตรียมไข่เจียว ชาวญี่ปุ่นใช้กระทะพิเศษรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการม้วนขึ้น มันอยู่ในรูปแบบของม้วนตัดเป็นวงกลมที่ให้บริการที่โต๊ะ
1. ตีไข่ด้วยส้อม ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และเกลือ ผสมให้เข้ากัน
2. ทากระทะด้วยน้ำมันและเทส่วนผสมไข่ลงในชั้นบาง ๆ รอจนเหนียวประมาณ 5 นาที จากนั้นม้วนเป็นม้วนแล้วเลื่อนไปที่ขอบด้านใดด้านหนึ่ง คุณสามารถช่วยบิดด้วยไม้พายซิลิโคนหรือไม้ไผ่
3. หล่อลื่นกระทะอีกครั้งและเทชั้นใหม่เพื่อให้ไหลใต้ม้วน ปล่อยให้มันทอดและม้วนขึ้นอีกครั้ง
4. เทแป้งทั้งหมดออกแล้วม้วนทุกอย่างเป็นม้วนเดียว
5. หลังจากนั้น ค่อย ๆ ย้ายม้วนไปยังเสื่อไม้ไผ่สำหรับบิดม้วน และกระชับเล็กน้อย ตั้งรูปร่างที่ต้องการ
6. จัดเสิร์ฟโดยหั่นเป็นชิ้นหนา 2-3 ซม.
สูตรนี้เรียกร้องให้เพิ่มซีอิ๊วลงในส่วนผสมของไข่ แต่ไข่เจียวญี่ปุ่นก็สามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยส่วนผสมของไข่และเกลือ คุณยังสามารถเพิ่มท็อปปิ้งต่างๆ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องผสมกับไข่และเทลงในกระทะด้วยกัน
ในญี่ปุ่นพวกเขายังทำไข่เจียวอีกแบบหนึ่ง - ไข่เจียว มันง่ายและไม่ยุ่งยากในการเตรียม ในการเตรียมข้าวผัดราดด้วยไข่ที่ตีแล้วผัดจนนุ่ม Omurice มักจะเตรียมโดยเพิ่มไก่หรือเนื้อสัตว์ ลักษณะเฉพาะของการเสิร์ฟคือพวกเขากินมันกับซอสมะเขือเทศ
ไข่เจียวไทย
คุณลักษณะของการเตรียมตัวเลือกนี้คือปรุงด้วยการเติมน้ำปลา พูดตามตรงฉันไม่เคยลองสิ่งนี้ แต่คนที่เคยไปประเทศไทยบอกว่าจานนี้อร่อยมาก
เราจะต้อง:
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำปลา - 1 ช้อนชา
- มะนาวหรือน้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- เนยถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- พริกไทยขาวป่น - 0.5 ช้อนชา
การทำอาหาร:
1. ตีไข่ด้วยส้อมหรือเครื่องตี ใส่น้ำปลา มะนาวหรือน้ำมะนาว และพริกไทย ผสมทุกอย่างจนเนียน
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนเทส่วนผสมไข่ลงในชั้นที่เท่ากัน
3. รอให้ไข่เจียวเซ็ตตัวแล้วพับครึ่งหรือม้วนแบ่งเสิร์ฟ
เมื่อทอดพยายามอย่าให้สุกเกินไป ข้างในควรจะนุ่มและไม่แห้ง คุณสามารถเพิ่มท็อปปิ้งต่างๆ ลงในไข่เจียวได้หากต้องการ
คุณสมบัติและความลับของการทำไข่เจียว
หลังจากพิจารณาสูตรอาหารต่างๆ ในการทำไข่เจียวแล้ว วันนี้ เรามาดูกฎพื้นฐานในการเตรียมการกันดีกว่า
- ไข่สำหรับปรุงอาหารควรมีคุณภาพสูงและสดใหม่ เนื่องจากมันอบเร็วมากและเวลาทำอาหารสั้นมาก นี่เป็นกฎทั่วไป
หากคุณเขย่าไข่ ไข่แดงจะห้อยอยู่ในไข่เก่า นอกจากนี้หากคุณใส่ไข่ลงในน้ำไข่ก็จะลอยได้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ไข่ในการปรุงอาหาร
- ไม่ควรตีไข่ด้วยเครื่องผสม จากนี้พวกเขาจะโปร่งสบายเกินไปและไข่เจียวจะเปราะและไม่อร่อย
- ตีไข่ด้วยส้อมหรือที่ตีในขณะที่โฟมไม่ควรก่อตัว
- ในบางสูตร ไข่จะแยกเป็นไข่ขาวและไข่แดง และทุกอย่างจะถูกตีแยกกัน ตามกฎแล้วไข่แดงจะผสมกันและตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้น
- ควรนำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและเขย่าเมื่ออยู่ที่อุณหภูมิห้อง
- ตามกฎแล้วในยุโรปจะไม่เพิ่มนมเลย
- เราเพิ่มนม และเมื่อมีนมอยู่ในส่วนผสม พวกเขามักจะใช้สูตรอาหารที่มีอัตราส่วนของนมและไข่เป็นหนึ่งต่อหนึ่ง เพื่อไม่ให้เข้าใจผิด นมวัดจากเปลือกไข่
- ไข่เจียวที่อร่อยกว่าจะได้จากนมที่มีไขมันจำนวนมาก นมที่มีปริมาณไขมัน 3.2% ถือว่าเหมาะ
- นมที่เติมลงในไข่ควรอุ่นเล็กน้อยหรือที่อุณหภูมิห้อง
- ตามกฎแล้วจะไม่เพิ่มแป้ง แต่บางครั้งก็มีข้อยกเว้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาต้องการได้จานที่มีความหนาแน่นสม่ำเสมอ ในสูตรวันนี้เราไม่ได้ใส่แป้งเลย
- นอกจากนี้ยังไม่มีการเติมเบกกิ้งโซดาหรือผงฟู มีคนเพิ่มโดยเชื่อว่าวิธีนี้ไข่เจียวจะดีขึ้น มันจะเพิ่มขึ้นถ้าคุณรักษาสัดส่วนและปรุงอาหารตามสูตรซึ่งมันควรจะออกมางดงาม
- ในประเทศแถบยุโรปมักใช้น้ำมันมะกอกในการปรุงอาหาร
- ในประเทศของเรา ส่วนใหญ่ใช้เนยหรือเนยใสเพื่อหล่อลื่นกระทะหรือแม่พิมพ์ จานจะมีรสชาติดีขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
- กระทะสำหรับทอดไข่เจียวควรมีผนังหนาในการทอดให้เท่ากันและจะไม่ไหม้ ในกรณีที่รุนแรง คุณสามารถทอดในกระทะที่เคลือบสารกันติด
- หากคุณต้องการให้ออกมาเขียวชอุ่ม อย่าเปิดฝาหรือประตูเตาอบในระหว่างกระบวนการทำอาหารทั้งหมด มิฉะนั้นเขาจะล้มลง
- บางครั้งต้องพลิกไข่เจียว ทำอย่างไร? เตรียมฝาแก้วขนาดเท่ากระทะ เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ให้ปิดฝากระทะแล้วกลับด้าน หลังจากนั้นให้วางกระทะลงบนกองไฟ จาระบีที่ด้านล่างด้วยน้ำมันหากจำเป็น แล้วลากอย่างระมัดระวัง
- ไส้ในนั้นสามารถเป็นอะไรก็ได้ และในตัวอย่างสูตรอาหารของวันนี้สามารถสังเกตได้อย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งเดียวที่ไม่ได้อยู่ในสูตรอาหารของวันนี้คือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แม้ว่าจะสามารถใช้งานได้จริง ตัวอย่างเช่นในสูตรไข่เจียวบาวาเรียที่รู้จักกันดีซึ่งไม่ได้อยู่ในบทความของเรามีไส้กรอกบาวาเรีย
- ดังนั้นจึงสามารถเพิ่มแฮม เบคอน ไส้กรอก แหนม แหนม ไก่ และเนื้อได้เกือบทุกสูตร
- จานยังสามารถหวาน และวันนี้เราดูสองสูตรดังกล่าว
- ที่จริงยังมีอีกหลายสูตร สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่ากลัวที่จะเปิดจินตนาการของคุณ จากนั้นคุณสามารถคิดไส้ได้เอง!
- ออมเล็ตสามารถปรุงในกระทะ ในเตาอบ ในไมโครเวฟ ในหม้อต้ม 2 ชั้น และในหม้อหุงช้า นอกจากนี้ยังมีสูตรที่ใส่ส่วนผสมของไข่ไว้ในถุงอบแล้วต้มในน้ำร้อนจนสุก ตัวเลือกการต้มและอบถือว่าดีต่อสุขภาพและเป็นอาหารมากกว่า
ตอนนี้เราได้เรียนรู้เคล็ดลับทั้งหมดในการเตรียมอาหารจานอร่อยร่วมกับคุณแล้ว และเรายังสามารถปรุงอาหารด้วยตัวเลือกใดก็ได้ เรามีไอเดียมากมายสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยแสนอร่อย และฉันคิดว่าตอนนี้ทั้งครอบครัวจะมีความสุขที่ได้กินไข่เจียวใหม่ทุกเช้า!
อร่อย!
กลายเป็นว่าไข่เจียวเป็นอาหารนานาชาติ มีการจัดทำขึ้นในเกือบทุกประเทศในโลก จริงสูตรและชื่อแตกต่างกันบ้าง ตัวอย่างเช่น ชาวอิตาลีมีฟริตทาทา ชาวญี่ปุ่นมีโอมุเระสึ และชาวสเปนมีตอร์ตียา และไข่เจียวประจำชาติรัสเซียกับนมเรียกว่า drachena
มีสมมติฐานหลายประการเกี่ยวกับที่มาของอาหารจานนี้ ตามที่หนึ่งในนั้นอาหารจานนี้จัดทำขึ้นในกรุงโรมโบราณ เฉพาะในสมัยนั้นที่ทำจากไข่และน้ำผึ้ง และเสิร์ฟเป็นของหวาน และไม่ว่าพวกเขาจะทอดมันด้วยไฟ ต้มหรือกินดิบ ประวัติศาสตร์ก็เงียบที่นี่
อย่างไรก็ตาม เชฟชาวฝรั่งเศสยืนยันเป็นเอกฉันท์ว่าอาหารจานนี้มาจากฝรั่งเศส พวกเขามีกฎและคุณสมบัติของการเตรียมการ ตัวอย่างเช่น เมื่อตี คุณไม่สามารถใช้เครื่องตีหรือเครื่องผสมอาหารได้ การดำเนินการทั้งหมดต้องทำด้วยส้อมเท่านั้น
วันนี้มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะบอกว่าใครเป็นคนคิดค้นของอร่อยแบบนี้ และเนื่องจากจานนี้เป็นที่นิยมมากเรามาทำอาหารด้วยกัน และในบทความวันนี้ ฉันจะแบ่งปันวิธีที่อร่อยที่สุดและเคล็ดลับการทำอาหารกับคุณ มาเริ่มกันเลยดีไหม?
สูตรไข่เจียวไข่และนมแบบคลาสสิกในกระทะ
ไข่เจียวตามสูตรคลาสสิกทำจากส่วนประกอบเพียงสองอย่างคือไข่และนม นอกจากนี้ส่วนผสมยังมีรสเค็มเล็กน้อย เรียบง่ายและอร่อย สามารถปรุงในกระทะหรืออบในเตาอบ
สิ่งที่คุณต้องการ:
การทำอาหาร:
เราพัฒนาไข่ในจานลึก พยายามทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังที่สุดเพื่อไม่ให้เปลือกหอยไปที่นั่น มิฉะนั้นคุณจะต้องจับมันในภายหลัง และอาชีพนี้เชื่อฉันเถอะว่าไม่เป็นที่พอใจ
เกลือเพื่อลิ้มรส และเราเริ่มนวดเบา ๆ ด้วยการปัด เทส่วนผสมของนมลงไปและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งด้วยตะกร้อมือ เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสม่ำเสมอ
ในขั้นตอนนี้ หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มไส้กรอกหรือผักใบเขียวหรือมะเขือเทศสับ
เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันบนกองไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน เมื่อร้อนพอให้ลดไฟลงแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป
ปิดฝากระทะและทอดไข่เจียวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที จากนั้นค่อยตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ตอนนี้คุณมั่นใจแล้วว่าไข่เจียวกับนมและไข่ในกระทะนั้นเตรียมง่ายมาก? โดยวิธีการก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยก้านสีเขียวหรือโรยด้วยต้นหอมสับ จากนี้มันจะยิ่งอร่อยและดีต่อสุขภาพ
สูตรไข่เจียวเขียวชอุ่มเหมือนในโรงเรียนอนุบาล
รสชาติของอาหารจานนี้พาฉันย้อนกลับไปในวัยเด็ก ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ในโรงเรียนอนุบาลเรามักจะเสียอาหารจานนี้ มันหายไปอย่างโครมคราม ฉันยังคงชอบไข่เจียวอบกับนม ฉันคิดว่านั่นเป็นเหตุผลที่ฉันทำมันบ่อย บางคนชอบที่จะทอดในกระทะ
ในความคิดของฉัน การอบในเตาอบมีประโยชน์มากกว่า จานนี้ถือเป็นอาหารด้วยซ้ำ
ปรากฎว่ามีแคลอรีสูงน้อยกว่าที่ผัดกับเนยในกระทะ นอกจากนี้ยังเป็นสูตรง่ายๆ ไข่เจียวในเตาอบเขียวชอุ่มเหมือนในโรงเรียนอนุบาล เชื่อฉันสิ มันเตรียมง่ายมาก
สิ่งที่คุณต้องการ:
การทำอาหาร:
เราแบ่งไข่ออกเป็นชาม เพิ่มนมที่นี่แล้วเพิ่มทั้งหมด ค่อยๆ ผสมส่วนผสมด้วยตะกร้อมือจนเนื้อเนียน การเคลื่อนไหวควรราบรื่นและนุ่มนวล
ไม่ว่าในกรณีใดอย่าตีโฟม!
เทมวลลงในแบบฟอร์มทนความร้อนลึกซึ่งทาด้วยเนยก่อนหน้านี้
เปิดเตาอบที่ 200 องศา และเราวางแบบฟอร์มไว้ในระดับกลาง เวลาอบที่แนะนำคือ 30 นาที ห้ามเปิดเตาอบในช่วงเวลานี้
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้เปิดเตาอบและนำแม่พิมพ์ออกอย่างระมัดระวัง ไข่เจียวจะฟูและมีเลือดฝาดในตอนนั้น
ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปใส่จาน เพียงเท่านี้ความอร่อยก็พร้อมแล้ว
อย่างไรก็ตาม ไข่เจียวนั้นดีทั้งร้อนและเย็น และคุณชอบตัวเลือกไหนมากกว่ากัน?
ปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟใน 5 นาที
สูตรนี้เป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ใช้เวลาทุกนาที เตรียมไข่เจียวกับนมในไมโครเวฟ ปรากฎว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ ต้องการเรียนรู้วิธีทำในเหยือกในเวลาเพียง 5 นาทีหรือไม่? นี่คือเวลาสำหรับการปรุงอาหารและการอบ จากนั้นอย่าลืมดูวิดีโอนี้
อาหารจานด่วน อร่อยและประหยัด มันเป็นหนึ่งในคนแรก ๆ ที่ลูกของฉันเรียนรู้ที่จะทำอาหาร
สูตรเขียวชอุ่มในเตาอบด้วยนมและชีส
"หม้อปรุงอาหาร" นี้สามารถเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากด้วยโครงสร้างที่มีรูพรุน และจานก็มีกลิ่นหอมของน้ำนมซึ่งไม่น่าแปลกใจเพราะมันปรุงด้วยนม ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบรสชาติของอาหารด้วย ผู้ชื่นชอบอาหารจานเนื้อสามารถทำไข่เจียวกับไส้กรอกและชีสได้
สิ่งที่คุณต้องการ:
การทำอาหาร:
ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้เข้ากัน เราเทนมที่นี่
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน คุณควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราเพิ่มส่วนผสมและเทชีสที่นี่ จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
เราล้างผักใบเขียวและสับด้วยมีด จากนั้นเพิ่มลงในมวลรวมแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง เทมวลไข่ลงในแม่พิมพ์ที่ทำจากแก้วทนความร้อน หลังจากที่เราส่งภาชนะไปที่เตาอบร้อนถึง 180 องศาประมาณ 20 นาที
จากนั้นเราก็นำขนมนี้ออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ
เสิร์ฟไข่เจียวนุ่มๆ กับผักกาดหอมหรือผักสดอื่นๆ ดังนั้นจานนี้จะอร่อยขึ้นมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีขึ้น
ในกระทะกับไส้กรอกและมะเขือเทศ
อาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้จะชนะใจคุณตั้งแต่คำแรกที่กัด ฉันคิดว่าในครอบครัวของคุณมันจะกลายเป็นตัวเลือกโปรดสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อค่ำ การเตรียมไข่เจียวนั้นง่ายมาก เว้นแต่ว่าก่อนที่คุณจะทำอาหารจานนี้ คุณต้องตุนส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม
สิ่งที่คุณต้องการ:
การทำอาหาร:
ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น ๆ
ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ เราล้างผักชีฝรั่งปล่อยให้แห้งเล็กน้อยแล้วสับด้วยมีด เราถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
แบ่งไข่ลงในชามแล้วตีด้วยส้อมจนเนียน เพิ่มนมที่นี่และผสมทุกอย่าง เราเสริมส่วนผสมด้วยเกลือ โซดา และเครื่องเทศ หลังจากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
เราตั้งกระทะลึกบนเตาเทน้ำมันพืชลงไปแล้วตั้งไฟ ผัดหัวหอมลงไปเล็กน้อย
เมื่อหัวหอมกลายเป็น "โปร่งใส" เราจะส่งไส้กรอกและกลีบกระเทียมสับบนกระเทียมไปที่กระทะ หลังจากนั้นให้ทอดทุกอย่างประมาณหนึ่งนาที
เทส่วนผสมไข่ลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นปิดฝาหม้อ ทอดไฟอ่อนประมาณ 20 นาที เสร็จสิ้นด้วยชีสขูด จากนั้นโรยไข่เจียวพริกไทยด้านบนและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
เราเคี่ยวจานอีกสองสามนาทีภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน ๆ และอร่อยพร้อม ตอนนี้คุณรู้วิธีทำไข่เจียวแสนอร่อยแล้ว มันทำง่าย ๆ ใช่ไหม ด้วยผักในเตาอบ
ทำไข่กวนกับผักและชีสในเตาอบ
ชื่อที่สองของจานนี้คือ Frittata ปรุงด้วยผักและชีส ตามกฎแล้ว "หม้อตุ๋น" นี้ทำขึ้นเป็นอาหารเช้าหรือเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นแบบเบาๆ คุณสามารถเพิ่มผักใด ๆ ที่อยู่ในตู้เย็นได้ที่นี่เช่นบวบขึ้นฉ่ายและอื่น ๆ เติมมวลไข่ทั้งหมด ต้องการเรียนรู้วิธีทำ Frittata ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดหรือไม่? ดูวิดีโอนี้.
อร่อยอะไรเบอร์นี้! และเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงไข่เจียวได้ไม่เฉพาะกับผักเท่านั้น แต่ใช้ผักสดเป็นเครื่องเคียงสำหรับไข่กวน
อาหารเช้าแบบฝรั่งเศสกับชีส
ชาวฝรั่งเศสยังมีงานเลี้ยงไข่เจียว มีการเฉลิมฉลองโดยคนเลี้ยงแกะจากเทือกเขาแอลป์ การเฉลิมฉลองตรงกับวันที่แดดจัดที่สุดของปี ในระหว่างการเฉลิมฉลอง ทุกคนต้องอบไข่เจียวในกระทะ จากนั้นขบวนแห่อันเคร่งขรึมก็เริ่มด้วย "เค้ก" เหล่านี้ไปตามถนนในหมู่บ้าน
อย่างไรก็ตามชาวฝรั่งเศสมีความพิถีพิถันในการทำไข่เจียว พวกเขาเชื่อว่าควรใช้กระทะพิเศษสำหรับสิ่งนี้ และไม่มีอะไรสามารถปรุงในนั้น ฉันคิดว่าด้วยวิธีการที่มีหลักการน้อยกว่าในการเลือกกระทะไข่เจียวจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้ ดังนั้นไม่มีอะไรจะหยุดคุณจากการเพลิดเพลินกับอาหารเช้าแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
สิ่งที่คุณต้องการ:
การทำอาหาร:
ตอกไข่ใส่ชามแล้วใส่ เราถูชีสบนกระต่ายขูด
ตีไข่ให้เข้ากัน คุณควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ตั้งกระทะบนเตาให้ร้อน ละลายเนยกับมัน และเทไข่ลงไปที่นี่
ทอดจนส่วนล่างติด ถัดไปโรยด้วยชีสขูดจากขอบด้านหนึ่งของไข่เจียว และเราหมุน "แพนเค้ก" ด้วยการม้วน
อาหารอันโอชะนี้เสิร์ฟร้อนดีที่สุด กับมะเขือเทศ แตงกวา ถั่วลันเตา หรือผักอื่นๆ และด้านบนคุณต้องตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจี อาหารเช้าสุดหรูใช่ไหม?
อาหารไข่กับผัก
จานนี้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ไม่เพียงรักอาหารอร่อย แต่ยังใส่ใจในสุขภาพด้วย มันถูกเตรียมในหม้อหุงช้า ดังนั้นไข่เจียวในความเป็นจริงไอน้ำ อาหารเช้านี้ดีสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่
สิ่งที่คุณต้องการ:
การทำอาหาร:
เราแบ่งไข่ออกเป็นชาม เทนมที่นี่และเพิ่มแป้งสามช้อนโต๊ะ
ผสมมวลทั้งหมดนี้อย่างเบามือ ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน เกลือและเพิ่มพริกไทยดำบด ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วตั้งชามพักไว้
เมื่อเตรียมไข่เจียว อย่าตีไข่ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
ฉีกเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันมีเห็ดสด แต่คุณสามารถนำเห็ดอื่น ๆ มาแช่แข็งหรือกระป๋องได้
ใบผักโขมล้างและแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ใส่ชีสขูดและผักโขมลงในฐานสำหรับออมเล็ต เพิ่มเห็ดที่นี่และผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พาย
เทน้ำมันพืชลงในชาม และเพิ่มฐานสำหรับไข่เจียวที่นี่ เราใส่ชามใน multicooker เราตั้งค่าโหมด "การอบ" บนเครื่อง
หลังจากเริ่มทำอาหารไปแล้ว 5 นาที ให้เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วใส่มะเขือเทศสับลงในชาม
ครึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มการอบ เรานำชามออกจากหม้อหุงหลายคนแล้วโอน "หม้อตุ๋น" ไปที่จาน
ไข่เจียวพร้อมผักพร้อมแล้ว ทานได้ทั้งร้อนและเย็น โดยวิธีการเกี่ยวกับผัก ทดลองใส่พริกหยวก ข้าวโพดกระป๋อง หรือถั่วลันเตาได้ตามสบาย อย่ากลัวที่จะดัดแปลงสูตร มันจะไม่ทำให้อาหารแย่ลงอย่างแน่นอน
สูตรไข่เจียวน้ำง่ายๆ
มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ เช่น ออมเล็ตในถุง ในหม้อต้มสองชั้น เป็นต้น ในหมู่พวกเขายังมีตัวเลือก "นักเรียน" ไข่เจียวทำบนน้ำ - สูตรนี้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ คุณต้องการทราบวิธีการเตรียมอาหารจานนี้หรือไม่? จากนั้นดูวิดีโอนี้
นี่คือไข่เจียวที่รุนแรงและเป็นผู้ชาย
ความลับหลักของการทำไข่เจียว
มีรายละเอียดปลีกย่อยอีกมากมายในการปรุงอาหารจานนี้ เป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยปราศจากความรู้:
- เข้าหาทางเลือกของกระทะที่คุณจะทอดไข่เจียวอย่างมีความรับผิดชอบ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีก้นหนาและกระจายความร้อนทั่วถึงทั่วถึง ข้อกำหนดเหล่านี้ตอบสนองได้ดีที่สุดโดยกระทะเหล็กหล่อ หากคุณไม่มี กระทะเคลือบเทฟล่อนที่ทันสมัยจะช่วยได้ เงื่อนไขเดียวคือควรมีความหนาด้านล่างอย่างน้อย 5 มม. วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้อาหารของคุณไหม้
- ใช้ไข่สดเท่านั้น ข้อควรจำ: รสชาติของไข่เจียวขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์
ให้ความสนใจกับเปลือก สีด้านที่สม่ำเสมอเป็นสัญลักษณ์ของความสดของไข่ หากเปลือกเป็นเงาแสดงว่าไม่สดของผลิตภัณฑ์
- ตรงกันข้ามกับคำอุทานของนักโภชนาการ ไข่เจียวที่อร่อยที่สุดได้มาจากเนย จริงอยู่มีเนื้อหาแคลอรี่จำนวนมาก
- อย่าตีไข่ด้วยเครื่องผสม: นวดมวลด้วยการตีหรือส้อม
ข้อควรจำ: ยิ่งคุณผสมนมกับไข่ให้ละเอียดมากเท่าไหร่ ไข่เจียวก็จะยิ่งออกมาอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
- ในการทำให้ไข่เจียวฟู ให้ทาเนยด้านในของฝาที่คุณทาเนยไว้
- เพื่อความอิ่มของไข่เจียวสามารถเพิ่มแป้งหรือเซโมลินาลงในมวลไข่ได้ แต่อย่าหักโหมมิฉะนั้นคุณจะได้เค้กแน่น ๆ แทนที่จะเป็นไข่เจียวอันงดงาม
- ถ้าอบในเตาอบ ห้ามเปิดประตูขณะอบ
- หากคุณจะเจียวหัวหอมก่อนทอด อย่าทำให้เป็นสีทอง มิฉะนั้นในไข่เจียวในระหว่างการอบด้วยความร้อนในภายหลังมันจะกลายเป็นของทอดมาก
- การทำไข่เจียวในกระทะต้องทำด้วยไฟแรงก่อน และเมื่อเริ่มสุกควรลดไฟให้เหลือน้อย
- สามารถเพิ่มสีเขียวลงในส่วนผสมของไข่หรือโรยบนจานที่ทำเสร็จแล้ว ตัวเลือกหลังเป็นสิ่งที่ดีเพราะผักใบเขียวจะเก็บวิตามินได้มากกว่าและมีกลิ่นหอมกว่า ดังนั้นอาหารจะมีประโยชน์มากขึ้น
ฉันแน่ใจว่าตอนนี้คุณจะสามารถทำไข่เจียวซึ่งทุกคนที่ได้ลองจะสร้างตำนาน ท้ายที่สุดหากเข้าหาด้วยความรักแม้แต่รุ่นคลาสสิกก็สามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้ และฉันขอให้คุณมีผลงานชิ้นเอกมากขึ้น ปรุงอาหารด้วยความยินดีและอารมณ์ดี!
สวัสดีพนักงานต้อนรับ!
ไข่เจียวธรรมดาสามารถเตรียมได้หลายวิธี และรสชาติจะแตกต่างออกไป!
บทความนี้เป็นผู้ช่วยของคุณในการสร้างอาหารเช้าดั้งเดิม เราได้รวบรวมสูตรเด็ดๆ ไว้ให้ลองแล้ว!
หากต้องการสลับไปมาระหว่างสูตรต่างๆ อย่างรวดเร็ว ให้ใช้ลิงก์ในช่องสีน้ำเงิน:
ไข่เจียวฟูคลาสสิกกับนมและไข่ในกระทะ
เราไม่สามารถเพิกเฉยต่อที่มาของสูตรอาหารที่น่าทึ่งทั้งหมดต่อไปนี้ แน่นอนว่าทุกอย่างเริ่มต้นที่เขา ไข่เจียวสุดคลาสสิก!
มีส่วนประกอบหลักเพียง 2 อย่าง คือ ไข่และนม รสชาติและประโยชน์จะเป็นอย่างไร!
วัตถุดิบ
- ไข่ - 4 ชิ้น
- นม - 120 มล
- เกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
แบ่งไข่ลงในชามเทนมเกลือพริกไทยแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ในเวลานี้ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน เทไข่เจียวลงในกระทะแล้วปิดฝา - นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับความงดงาม
ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที ด้านล่างจะมีสีแดงก่ำ ส่วนด้านบนจะนึ่งอยู่ใต้ฝาและจะนุ่มกว่า
ไข่เจียวเขียวชอุ่มในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล
ไข่เจียวสูงและเขียวชอุ่มจากวัยเด็กของเรา
เตรียมในเตาอบซึ่งมีประโยชน์มากที่สุดไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ใหญ่ด้วย และไม่มีใครลืมรสชาติของมันได้
วัตถุดิบ
- ไข่ 6 ฟอง
- นม 300 มล
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- เนย 20 กรัม (แบบนิ่ม อุณหภูมิห้อง)
การทำอาหาร
ตอกไข่ใส่ชาม.
ผัด แต่อย่าตีพวกเขา
เทนมลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง
สำหรับการอบให้เลือกแบบฟอร์มที่มีด้านสูง หล่อลื่นด้วยเนย
เทของเหลวไข่ลงในแม่พิมพ์
ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาทีที่ 200 องศา ห้ามเปิดเตาอบระหว่างทำอาหาร
ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ทาเนยให้ทั่วพื้นผิว
น้ำมันจะช่วยให้สีน้ำตาลสวยงามและให้รสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่เด็ก
คุณสามารถกิน! มันกลายเป็นไข่เจียวเตาอบที่นุ่มนวลเขียวชอุ่มสวยงามและอร่อยมาก!
ไข่เจียวกรอบกับชีสในกระทะ
สูตรเด็ดกับแป้งชีสกรอบ!
อาหารเช้าที่ง่ายและรวดเร็วและอร่อยมาก!
วัตถุดิบ
- ไข่ 2 ฟอง
- ชีสขูด 100 กรัม
- นม 50 กรัม
- เกลือ / พริกไทย / สมุนไพรเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
เตรียมส่วนผสมทั้งหมด เขย่าไข่กับนมใส่เครื่องเทศ
ใส่ชีสลงในกระทะแล้วทอดจนละลาย
เทไข่ที่ผสมไว้ด้านบน
ปิดฝาแล้วทอดจนเหลืองสวย
หลังจากนั้นให้พับไข่ "แพนเค้ก" ลงครึ่งหนึ่งในกระทะ
สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม!
ไข่เจียวแสนอร่อยกับผัก - สูตรฝรั่งเศส
สูตรที่น่าสนใจอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่รักผัก
ดูวิดีโอนี้สำหรับเคล็ดลับการทำอาหาร
ดูแลครอบครัวของคุณด้วยอาหารเช้าวิตามินที่ยอดเยี่ยมนี้
ออมเล็ตโรลใส่มะเขือเทศ เห็ด และชีส
ม้วนไข่เจียวที่สง่างามดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบนโต๊ะเทศกาลเป็นของว่างอุ่น ๆ และเย็น ๆ
วัตถุดิบ
- ไข่ 6 ฟอง
- เห็ดกระป๋อง 50 กรัม
- 1 มะเขือเทศ
- ชีส 30 กรัม
- สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
เพื่อความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับเทคนิคการทำอาหารทั้งหมด โปรดดูวิดีโอนี้
ออมเล็ตกับเบคอน ชีส และมันฝรั่ง
อาหารเช้าปริญญาตรีแสนอร่อย! เขาไม่อ้วนและเป็นอันตรายอย่างที่พวกเขาพูด
เราจะทอดโดยไม่ใช้น้ำมันบนไขมันหมูจำนวนเล็กน้อยที่เบคอนจะปล่อยออกมาระหว่างการทอด
วัตถุดิบ
- เบคอน (ไส้กรอก) - 250 ก
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ชีส - 100 กรัม
- นม - 50 มล
การทำอาหาร
ตัดเบคอนเป็นเส้นแล้ววางในกระทะ
ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ระบายเบคอนที่สุกแล้วบนกระดาษเช็ดมือเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน แล้วมันจะกรอบ
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดจนสุก
ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในกระทะ
เมื่อชีสละลายแล้วให้ทาเบคอนให้ทั่ว
ตอกไข่ใส่ชาม เติมนม เกลือ และเขย่าให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
เทเบคอนและมันฝรั่งลงในออมเล็ต ปิดฝา ทอดจนไข่สุกควรทอดด้านล่างและชุบแข็งด้านบน
ปรากฎว่าอร่อยมาก! หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ : ถั่วเขียว, มะเขือเทศ, พริกหยวก
ไข่เจียวอิตาเลียน Frittata
ไข่เจียวที่สวยงามพร้อมผักตามสูตรอาหารอิตาเลียนแท้ๆ
วัตถุดิบ
- ไข่ - 4 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม (พาเมซาน)
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 5 - 6 ชิ้น
- พริกหยวก - 0.5 ชิ้น
- ต้นหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- โหระพา - 2 - 3 ก้าน
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
ตอกไข่และเขย่าในชาม
Parmesan (หรือชีสแข็งอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส) ขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วปล่อยให้แห้งประมาณ 15-20 นาที
ตัดกระเทียมหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดในกระทะที่มีด้านสูงและก้นหนาในน้ำมันมะกอก ตักใส่จาน.
เทไข่ที่ตีแล้วลงในกระทะแล้วเริ่มทอดด้วยไฟอ่อน
เมื่อทอดไข่เจียวชั้นล่างแล้ว ให้ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเริ่มเกลี่ยผักสับด้านบนให้ทั่ว กระเทียมหอมย่าง มะเขือเทศเชอร์รี โหระพา และพริกหยวก
ทอดจนสุกภายใต้ฝาปิด คุณยังสามารถใส่ไข่เจียวในเตาอบและอบจนเป็นสีเหลืองทอง
ไข่เจียวที่เข้มข้นและอร่อย!
วิธีทำไข่เจียวไอน้ำ
ไข่เจียวนึ่งมีประโยชน์มาก ปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน เป็นอาหาร แนะนำให้ใช้สูตรนี้สำหรับอาหารทารก
วัตถุดิบ
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม
- นม - 30 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
เขย่าไข่กับนม เพิ่มครีมและเขย่าทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง เกลือ พริกไทย ถ้าต้องการ
ใช้จานอบทาด้วยเนย
เทไข่ลงในแม่พิมพ์ วางบนตะแกรง double Boiler ในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
เทน้ำ 200-300 มล. ลงในชามก็ร้อนได้ เปิดโหมดนึ่งเป็นเวลา 20 นาที
หากไม่มีหม้อหุงช้าคุณสามารถใส่ตะแกรงไข่เจียวลงในหม้อซึ่งจะต้องต้มจนกว่าไข่เจียวจะพร้อม
ไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วจะนุ่ม ละมุน และดีต่อสุขภาพ คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมผัก
วิธีทำไข่เจียวใส่ถุง
ไข่เจียวปรุงในถุงเพื่อความปลอดภัยและสุขภาพ
ปรุงโดยไม่ใช้น้ำมันจึงมีแคลอรีต่ำมาก
ในขณะเดียวกันก็ไม่มีสารก่อมะเร็งซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการทอดในน้ำมัน เหมาะสำหรับเป็นอาหารเด็ก
วัตถุดิบ
- ไข่ - 3 ชิ้น
- นม - 150 มล
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
ประเด็นทั้งหมดของวิธีนี้คือใส่ไข่ที่ตีด้วยนมลงในถุง
ที่นี่หลายคนทำผิดพลาดในการใช้ถุงอาหารธรรมดาในการปรุงอาหาร
เมื่อถูกความร้อน โพลิเอธิลีนจะเริ่มปล่อยสารประกอบที่เป็นอันตรายลงในจานทำอาหารโดยตรง
ข้อสำคัญ: ใช้เฉพาะถุงอบทนความร้อนเท่านั้นสำหรับสูตรนี้
มิฉะนั้นประโยชน์ทั้งหมดของสูตรจะสูญเปล่า
ดังนั้นเมื่อบรรจุผลิตภัณฑ์ไข่ของเราในถุงอบแล้วเราก็มัดให้ดีแล้วส่งไปที่หม้อต้มน้ำ
บรรจุภัณฑ์จะลอยอยู่ที่นั่น เนื้อหาจะค่อยๆ สุก และเราจะได้ผลิตภัณฑ์อาหารที่นุ่มมาก
วิธีการเดียวกันนี้ใช้ในการเตรียมไข่เจียวในขวดโหล
ส่วนผสมทั้งหมดจะอยู่ในขวดโหล เทไม่ถึงที่สุดนั่นคือ เนื้อหาจะเพิ่มขึ้นเมื่อเย็นลง
แบงค์กี้ถูกส่งไปที่อ่างน้ำ เพื่อป้องกันไม่ให้ระเบิด คุณสามารถวางผ้าเช็ดปากที่ด้านล่าง
แก้วเป็นวัสดุที่ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์สำหรับการปรุงอาหาร และไข่เจียวจะมีประโยชน์มาก!
ไข่เจียวฝรั่งเศสที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย
สูตรนี้น่าทึ่งมาก!
เปลือกกรอบด้านบนและด้านในไข่เจียวที่นุ่มและโปร่งสบาย มีรูพรุนจนแกว่งไปมาเมื่อเคลื่อนไหว
ไข่เจียวฝรั่งเศสต้นตำรับจากเชฟชาวโปรวองซ์
วัตถุดิบ
- 3 ฟอง
- เนย 30 กรัม
การทำอาหาร
ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
เพิ่มไข่ขาวและเริ่มตีแยกต่างหาก
คุณควรได้จุดสูงสุดที่มั่นคง
จากนั้นเพิ่มไข่แดงแล้วตีต่อ
จาระบีกระทะด้วยน้ำมันแล้วเทมวลฟองลงไป
ปิดฝาแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที อย่าเปิดฝา
หลังจากที่มวลอบและคงตัวแล้วให้เปิดฝา ยกขอบไข่เจียวขึ้นแล้ววางเนยหลายๆ ด้านไว้ข้างใต้
เราต้องการสิ่งนี้เพื่อให้ได้เปลือกสีทอง
เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลและไม่มีของเหลวเหลืออยู่บนพื้นผิว ให้พับครึ่งไข่เจียว กดค้างไว้เล็กน้อยเพื่อแก้ไขตำแหน่งนี้
ประดับด้วยสมุนไพรและให้บริการ ละเอียดอ่อน โปร่งสบาย - ไข่เจียวที่น่าทึ่ง!
ไข่เจียวกับชีสกระท่อม
ไข่เจียวโปรตีนเพื่อสุขภาพเหมาะสำหรับมื้อเช้าของฟิตเนส
ประโยชน์ที่รวมกันของคอทเทจชีสและไข่ และในขณะเดียวกันก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์
วัตถุดิบ
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ชีสกระท่อม (ปราศจากไขมัน) - 200 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
- เกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
ตีไข่ใส่คอทเทจชีสลงไป
สับหัวหอมสีเขียวที่นั่น
เทมวลลงในกระทะแล้วทอดใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ จนไข่แข็งตัว
ไข่เจียวชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนพร้อมแล้ว!
นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่คุณสามารถกินได้แม้ในตอนเย็น ตัวเลขจะไม่เจ็บ
