โจ๊กนมมิตรภาพกับบัควีท โจ๊กข้าวบัควีทกับนม

พนักงานต้อนรับหญิงที่ไม่พบประเทศเช่นสหภาพโซเวียตอาจไม่เคยได้ยินโจ๊กที่เรียกว่า "มิตรภาพ" เธอโด่งดังในสมัยนั้น เธอได้รับอาหารเช้าเสมอในโรงเรียนอนุบาลและในค่ายผู้บุกเบิกฤดูร้อน ใช่แล้วคุณแม่และคุณย่าก็เตรียมโจ๊กสำหรับเด็ก ท้ายที่สุดแล้วอาหารเช้าดังกล่าวผสมผสานประโยชน์และรสชาติเข้าด้วยกันให้ได้มากที่สุด

ตอนนี้ คุณแม่ยุคใหม่หลายคนให้ลูกๆ กับขนมปังครัวซองต์สไตล์ฝรั่งเศสหรือเต้าหู้เคลือบซึ่งไม่มีใครรู้ว่าเป็นอาหารเช้าทำอะไร และพวกเขาต้องการทานอาหารเช้าระหว่างเดินทางด้วยแซนวิชไส้กรอกและกาแฟสักถ้วย และเราขอแนะนำให้คุณเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ วันนี้ในเมนูโจ๊กของเรา "มิตรภาพ" เหมือนในโรงเรียนอนุบาล จานนี้ได้ชื่อที่สวยงามและน่าฟังเพราะปรุงจากธัญพืชประเภทต่างๆ ซึ่งนำมาในสัดส่วนที่เท่ากัน

โดยปกติแล้วจะใช้ซีเรียลสองชนิด เช่น ข้าวและลูกเดือย แต่อย่ากลัวที่จะทดลอง! คุณสามารถปรุงโจ๊ก "เป็นมิตร" ได้มากขึ้นซึ่งรวมถึงซีเรียลหลาย ๆ อันในคราวเดียว ตามกฎแล้วส่วนใหญ่ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน ดังนั้นคุณต้องใส่ลงในกระทะ:

ข้าวบาร์เลย์มุกแรกและข้าวโพด (ปรุงให้นานที่สุด); จากนั้นซีเรียลที่มีเวลาทำอาหารเฉลี่ย - ข้าวบาร์เลย์, ข้าวโอ๊ต, ข้าวฟ่าง, ข้าว, บัควีท, ข้าวสาลี; และที่ส่วนท้ายของซีเรียลที่ปรุงเร็วมาก (semolina, bulgur)

จินตนาการโดยการเพิ่มผลไม้แห้งชิ้นฟักทองถั่วลงในโจ๊ก สร้างการผสมผสานรสชาติใหม่

แค่อยากเตือนคุณเรื่องการล้างข้าวฟ่าง หากคุณได้ยินที่ไหนสักแห่งที่คุณไม่จำเป็นต้องล้างเมล็ดข้าวฟ่างราวกับว่ามันไม่มีผลอะไร อย่าไปเชื่อมัน! ถ้าล้างลูกเดือยไม่ดีพอสุกจะขม และโจ๊กนมจากเมล็ดข้าวฟ่างที่ยังไม่ได้ล้างจะกลายเป็นสีเทาและรสจืด ต้องแน่ใจว่าก่อนปรุงลูกเดือยให้คัดแยกเศษหินหรือก้อนกรวดเล็ก ๆ อย่างระมัดระวังจากนั้นเทลงในชามแล้วเติมด้วยน้ำอุ่น ใช้มือหรือช้อนคนเป็นครั้งคราว จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดอีกครั้ง จำเป็นต้องทำเช่นนี้ 5-6 ครั้งจนกว่าน้ำที่ระบายออกจะโปร่งใสอย่างสมบูรณ์

เช่นเดียวกับซีเรียลอื่น ๆ พวกเขาต้องการการล้างอย่างละเอียดเหมือนกัน

ในการปรุงอาหารให้ใช้กระทะที่มีก้นสองชั้นซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการเผาซีเรียลที่ต้มแล้ว หากคุณมีออแพร์เช่นหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงนม "มิตรภาพ" ได้อย่างปลอดภัย โจ๊กที่ดีมากจากธัญพืชประเภทต่างๆ ปรุงในหม้อในเตาอบ

หากคุณไม่ได้กินข้าวต้มทั้งหมดในคราวเดียว คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 48 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟในครั้งต่อไป ให้อุ่นในอ่างน้ำ ในเตาไมโครเวฟ หรือในกระทะทาเนย

ข้าวต้ม "มิตรภาพ" จากข้าวและลูกเดือย

เราขอแนะนำให้คุณสร้าง "มิตรภาพ" ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยจากข้าวและลูกเดือย องค์ประกอบนี้ถือว่าเหมาะ โจ๊กดังกล่าวเหมาะที่สุดสำหรับอาหารประจำวันของเด็กและผู้สูงอายุ หากเด็กตัวเล็กมาก (อายุไม่เกิน 1 ขวบ) ให้สับโจ๊กที่เสร็จแล้วในเครื่องปั่นเพิ่มเติมก็จะมีความนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น

สำหรับฟันหวานพิเศษก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเทโจ๊กกับน้ำผึ้งบาง ๆ หรือนมข้น

ข้อมูลรสชาติที่สอง: ซีเรียล

วัตถุดิบ

• ข้าวฟ่าง - 1/3 ถ้วย;
• ข้าว - 1/3 ถ้วย;
• นม - 150 มล.
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา;

วิธีทำโจ๊กนม มิตรภาพเหมือนอยู่อนุบาล

คัดแยกและล้างลูกเดือยให้สะอาด จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที หลังจากเวลานี้ สะเด็ดน้ำแล้วล้างซีเรียลอีกครั้ง อย่าละเลยขั้นตอนนี้!

ล้างเมล็ดข้าวในเวลาเดียวกัน น้ำหลังจากล้างก็ควรจะโปร่งใสเช่นกัน สำหรับหุงข้าวต้ม ควรใช้ข้าวกลมหลายแบบดีกว่า เพราะจะดูดซับน้ำได้ดีกว่าและต้มได้เร็วกว่า

เตรียมซีเรียลทั้งสองสำหรับโจ๊ก Druzhba รวมเข้าด้วยกันโดยโอนไปยังกระทะ เทข้าวฟ่างและข้าวด้วยน้ำปริมาณมาก (สัดส่วนประมาณ 1 ถึง 5 หรือมากกว่า) ต้องใช้น้ำมากเพื่อไม่ให้ดูดซึมระหว่างการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังเหลืออยู่

ใส่กระทะกับซีเรียลลงบนกองไฟแล้วต้มของเหลวให้เดือด ต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง (จะใช้เวลา 7 นาที) หลังจากนั้นน้ำที่เหลือจะถูกระบายออกอย่างระมัดระวัง

เทมวลที่เกิดขึ้นของลูกเดือยและข้าวด้วยนม หากคุณต้องการได้โจ๊กบาง ๆ ให้เพิ่มปริมาณนม

เพิ่มเกลือและน้ำตาลคนให้เข้ากัน

ตั้งหม้อด้วยโจ๊กบนไฟอ่อน ๆ นำนมไปต้มแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที

ในการทำโจ๊ก Druzhba ที่ทำจากข้าวฟ่างและตุ๋นข้าว ให้ห่อกระทะด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ในสภาพนี้ประมาณ 40-50 นาที รสชาติของโจ๊กจะเปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัด

เสิร์ฟจานเสร็จไปที่โต๊ะ ใส่เนยคนละชิ้น

อร่อย น่าพอใจ และแน่นอน ข้าวต้มเพื่อสุขภาพที่ทำจากซีเรียลสองประเภทเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นมื้อเบา ๆ ! ทานให้อร่อย!

เครือข่ายทีเซอร์

ข้าวต้ม "มิตรภาพ" จากธัญพืชสามชนิด (ข้าวสาลีข้าวและลูกเดือย)

เราเสนอให้หลากหลายสูตรโดยการเพิ่มข้าวสาลี ดูเหมือนว่าสิ่งเล็ก ๆ เช่นนี้พวกเขาเพิ่มซีเรียลอีกกำมือหนึ่งและรสชาติของโจ๊กที่เสร็จแล้วเปลี่ยนไปในทันทีมันกลายเป็นนุ่มและต้ม ซีเรียลแต่ละชนิดช่วยเติมเต็มซึ่งกันและกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพียงให้แน่ใจว่าได้นำข้าวสาลีบดละเอียดแล้วโจ๊กนม Druzhba ของคุณจะนุ่มมาก หากคุณทำการบดหยาบ เมล็ดธัญพืชสามารถสัมผัสได้ในจานที่ทำเสร็จแล้ว

วัตถุดิบ:

• ข้าวสาลี groats - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ข้าวฟ่าง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• groats ข้าว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นม - 3 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนย - ตามรสนิยมของคุณ (สำหรับปรุงโจ๊กเสร็จแล้ว)

การทำอาหาร:

1. ใช้ซีเรียลแต่ละชนิดในปริมาณเท่ากัน ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ เทลงในแก้วเหลี่ยมมาตรฐาน บางทีซีเรียลบางชนิดอาจจะออกมามากหรือน้อยหน่อย สิ่งสำคัญคือมีซีเรียลผสมหนึ่งแก้วเต็มอยู่ด้านบน ด้วยวิธีนี้ คุณจะสะดวกกว่าสำหรับคุณในการวัดและรักษาสัดส่วน เคล็ดลับในการทำโจ๊กนี้คือนม 3 ส่วนสำหรับซีเรียล 1 ส่วน
2. จัดเรียงธัญพืชทั้งสามชนิดแล้วล้างให้สะอาดจนกว่าน้ำที่ระบายออกจะใส
3. เทนมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูงหรือทำเองที่บ้าน คุณสามารถใช้นม 2 ส่วนและน้ำ 1 ส่วนได้
4. ใส่เกลือและน้ำตาลลงในนมเดือดเปลี่ยนซีเรียลผสม รอให้นมเดือดอีกครั้ง ปิดฝากระทะทันที วางตัวแบ่งหรือวงกลมโลหะบางประเภทบนเตาแก๊สแล้ววางกระทะไว้ด้านบน (โดยเฉพาะถ้าจานของคุณมีก้นด้านเดียว) ตั้งไฟขั้นต่ำเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ ต้มโจ๊กเป็นเวลา 20 นาที
5. ไม่แนะนำให้คนส่วนผสมในกระทะระหว่างการปรุงอาหาร แต่จะไม่มีอะไรต้องกังวลหากคุณเปิดฝาสองสามครั้ง ดูโจ๊กที่ปรุงแล้วคนให้เข้ากัน วิธีนี้จะช่วยให้คุณทราบได้ว่าไฟลุกไหม้หรือไม่และยังต้องปรุงอาหารอีกนานเท่าใด (อาจใช้เวลาน้อยกว่าหรือนานกว่านั้น) เมื่อโจ๊กยังเป็นน้ำอยู่เล็กน้อย ให้ลองทำดู หากซีเรียลพร้อมแล้ว ไม่รู้สึกว่าเมล็ดธัญพืชแข็ง ให้ปิดไฟ ห่อกระทะด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มอุ่นๆ แล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 30-40 นาที
6. หลังจากผ่านเวลาที่เหมาะสมแล้ว ให้คลี่หม้อที่ห่อแล้ว เปิดฝา ปาดเนย แล้วปิดอีกครั้ง หลังจาก 5 นาทีเนยจะละลายผสมกับโจ๊กใส่ในจานแบ่งแล้วเรียกทุกคนไปที่โต๊ะ สำหรับผู้ที่ชอบของหวานที่แปลกใหม่ ตกแต่งโจ๊กด้วยผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้สักชิ้น ราดด้วยสตรอว์เบอร์รีเหลวหรือแยมเชอร์รี่

ข้าวต้ม "มิตรภาพ" จากข้าวบัควีทกับฟักทอง

อย่าแปลกใจ แต่โจ๊ก Druzhba ที่ทำด้วยบัควีทและน้ำนมข้าวนั้นอร่อยไม่น้อย การรวมซีเรียลนี้จะดูแปลกสำหรับหลาย ๆ คน แต่เราขอแนะนำให้เพิ่มเนื้อฟักทองที่นี่ ข้าวต้มจะสดใส ดีต่อสุขภาพ และนุ่มมาก เป็นอาหารเช้าที่ดีก่อนไปโรงเรียนหรือที่ทำงาน

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 100 กรัม
• groats ข้าว - 100 กรัม
• เนื้อฟักทอง - 200 กรัม
• น้ำ - 130-140 มล.;
• นม - 400 มล.;
• น้ำตาลทราย - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนย - ตามรสนิยมของคุณ (สำหรับปรุงโจ๊กเสร็จแล้ว)

การทำอาหาร:

1. แยกข้าวและบัควีทล้างให้สะอาดในน้ำหลาย ๆ
2. หม้อต้มเหมาะสำหรับทำโจ๊ก หากคุณไม่มี ให้ใช้หม้อก้นหนา ใส่ซีเรียลลงไปเทน้ำปิดฝาให้แน่นแล้วส่งไปที่เตา
3. ทันทีที่น้ำในกระทะเดือดใส่เกลือและเทนมลงในกระแสบาง ๆ ผสม ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
4. ในช่วงเวลานี้ให้ถูเนื้อฟักทองบนเครื่องขูด หากคุณต้องการให้รู้สึกถึงชิ้นส่วนของฟักทองในโจ๊กให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เมื่อโจ๊กต้มเป็นเวลา 15 นาทีที่จำเป็นให้ใส่น้ำตาลและฟักทองขูดลงไปผสมแล้วปิดฝาอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
6. จากนั้นนำกระทะออกจากเตาใส่เนยลงในโจ๊ก (ควรแบ่งเนยออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวโจ๊ก ห่อกระทะด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มหนา ๆ ปล่อยให้อยู่ในสถานะนี้เป็นเวลา 30-40 นาที
7. ในช่วงเวลานี้โจ๊กจะใส่ อุ่นเครื่อง กลายเป็นเนื้อเดียวกันและชุ่มด้วยเนย เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถโรยด้วยผลไม้แห้งสับละเอียด (แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ลูกพรุน) หรือถั่ว

เนื่องจากสูตรนี้ค่อนข้าง "อิงตาม" ฉันจะทำการจองทันที - ซีเรียลสามารถนำไปเป็นชุดใดก็ได้ วันนี้ผมมีแค่ 5 แบบ และมันก็เกิดขึ้น ผมจำนำมากขึ้น มีทุ่งกว้างสำหรับด้นสดที่นี่ - ไม่ใช่แค่ชุดซีเรียลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอัตราส่วนของส่วนผสมด้วย อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตอัตราส่วนของธัญพืชและน้ำ ฉันชอบโจ๊กร่วน ฉันจึงดื่มน้ำมากเป็นสองเท่าของซีเรียล และเพิ่มอีกหนึ่งถ้วยในสี่ของซีเรียลที่ "แข็ง" ลำดับของการวางซีเรียลในหม้อหรือหม้อต้มที่ปรุงโจ๊กนั้นมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่ากัน

ฉันเอาซีเรียล 3 ช้อนโต๊ะ - ข้าวบาร์เลย์, บัควีท, ข้าว, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์

ในหม้อต้มน้ำให้เดือดเกลือ และเริ่มเทซีเรียลสลับกัน ฉันเริ่มต้นด้วยข้าวบาร์เลย์มุกที่ยาวที่สุด เมื่อน้ำกับข้าวบาร์เลย์ต้มให้เดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วเทข้าวบัควีทลงไป ถัดมาเป็นข้าวฟ่าง ล่าสุด - ข้าวบาร์เลย์ groats

หลังจากวางซีเรียลแล้วโจ๊กในอนาคตจะถูกผสมอย่างระมัดระวังและนำไปต้มและหลังจากนั้นก็แนะนำโจ๊กต่อไป จากนั้นหม้อก็ปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยให้ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ จนนิ่ม

แน่นอนโจ๊กสามารถนำไปพร้อมในเตาอบหรือหม้อสามารถห่อด้วยผ้าห่มได้ดีเมื่อมองไม่เห็นน้ำบนพื้นผิวและจุดไฟเป็นเวลาหลายชั่วโมง มันจะอร่อยขึ้น แต่นี่มันเวอร์ชั่นหน้าหนาวมาแรงกับเราแล้ว!

ต่อมาฉันเพิ่มโน้ตอีกอันหนึ่ง: หากไม่มีน้ำอีกต่อไป (มันเกิดขึ้น - ซีเรียลมีความชื้นต่างกัน) และโจ๊กดูเหมือนยังไม่สุก ฉันเจาะชั้นโจ๊กลงไปด้านล่าง ทำ "เหมือง" ที่ฉันเพิ่ม น้ำน้อย. น้ำร้อนควรเทเล็กน้อย

โจ๊กดังกล่าวดีเป็นกับข้าว แต่อร่อยด้วยตัวเอง - ด้วยเนยครีมหรือนม

ลองมัน! ทานให้อร่อย.

ในกระทะปรุงโจ๊กข้าวฟ่าง 40 นาทีหลังจากเดือดทิ้งไว้ 20 นาที

ในหม้อหุงช้าปรุงโจ๊กข้าวฟ่างเป็นเวลา 40 นาทีทิ้งไว้อีก 30 นาที

วิธีทำโจ๊กข้าวฟ่าง

สินค้า
สำหรับผู้ใหญ่ 4 ท่าน
ข้าว - 100 กรัม (ครึ่งแก้ว)
ข้าวฟ่าง - 110 กรัม (ครึ่งแก้ว)
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
นม - 1 ลิตร
เนย - 50 กรัม

วิธีทำโจ๊กข้าวฟ่าง
1. เทข้าวครึ่งแก้วและข้าวฟ่างครึ่งแก้วลงในชามลึก
2. ล้างปลายข้าว: เติมน้ำ, ผสม, สะเด็ดน้ำ - ทำซ้ำ 4 ครั้ง
3. เทนม 1 ลิตรลงในกระทะ ใส่ไฟเล็กน้อย นำไปต้ม
4. เทข้าวล้างและลูกเดือยลงในกระทะด้วยนมเดือด
5. ใส่เกลือหนึ่งส่วนสี่ช้อนชาและน้ำตาลสองช้อนโต๊ะผสม
6. ลดความร้อนให้เล็กที่สุดปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
7. ใส่เนย 25 กรัมในกระทะพร้อมโจ๊กผสม
8. ปิดหม้อโจ๊กด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที
เมื่อเสิร์ฟให้ใส่เนยหนึ่งช้อนชาลงในจานที่มีโจ๊กข้าวฟ่าง

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวฟ่างในหม้อหุงช้า
1. เทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคน
2. เทนมลงในซีเรียลใส่เกลือและน้ำตาล
3. ใส่เนยจืดและผสมให้เข้ากัน
4. ตั้งหม้อหุงช้าเป็นโหมด "โจ๊กนม" ปรุงโจ๊กข้าวฟ่างเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นยืนยันเป็นเวลา 30 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา

เก็บในเตาอบได้นานแค่ไหน
เปิดเตาอบเมื่อเริ่มทำอาหาร สำหรับเตาอบ ให้ใช้หม้อแทนกระทะ ใส่โจ๊กลงไปที่ระดับ 2/3 ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาจากนั้นทิ้งไว้อีก 30 นาทีในเตาอบที่ปิด

Fukusnofakty

- โจ๊กมิตรภาพแบบดั้งเดิม - จากข้าวฟ่างและข้าว แต่บางครั้งก็เพิ่มบัควีทปลายข้าวข้าวโพด โจ๊กดังกล่าวปรุงในโรงเรียนอนุบาลโซเวียตดังนั้นสำหรับหลาย ๆ คนจึงทำให้เกิดความสัมพันธ์ที่น่ายินดี

เพื่อความสมบูรณ์สูงสุดควรห่อโจ๊กลูกเดือยในผ้าห่มอุ่น ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เพื่อให้โจ๊กข้าวฟ่างอุดมสมบูรณ์ควรปรุงภายใต้ฝาปิดแน่น หากฝาไม่พอดีกับกระทะควรวางฟอยล์เป็นชั้นซึ่งควรปิดฝาด้านบน

เพื่อรสชาติที่เหมือนครีมมากขึ้น ให้เพิ่มสัดส่วนของนม หรือใช้นมที่มีไขมันสูง สำหรับตัวเลือกการรับประทานอาหาร ให้ใช้น้ำเท่านั้น เพื่อความหนืดที่มากขึ้น ให้เพิ่มสัดส่วนของลูกเดือยในโจ๊ก

สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี ควรบดโจ๊กข้าวฟ่างด้วยเครื่องปั่น และตัวเลือกสำหรับผู้ใหญ่ที่ผิดปกติ - 2 นาทีก่อนที่จะพร้อมให้เพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะที่มีปริมาณไขมัน 20-30% ลงในโจ๊ก

โจ๊กข้าวฟ่างอีกชื่อหนึ่งคือโจ๊ก Druzhba ผู้ที่เกิดในสหภาพโซเวียตอาจจำได้จากค่ายฤดูร้อนซึ่งมีการเตรียมโจ๊กข้าวฟ่างบ่อยครั้งในโรงอาหาร

ข้าวต้มสุกในกระทะก้นสองชั้นไม่ไหม้

คุณสามารถขจัดความขมที่มีอยู่ในข้าวฟ่างได้โดยแช่ปลายข้าวเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำต้มร้อน

แทนที่จะใช้นม 1 ลิตร คุณสามารถใช้น้ำ 500 มิลลิลิตรและนมได้ 500 มิลลิลิตร

โจ๊กข้าวฟ่างมักต้มกับฟักทองขูดบนเครื่องขูดหยาบ (สำหรับข้าว 100 กรัมและลูกเดือย 100 กรัม - ฟักทอง 150 กรัม)

แอปริคอตแห้งและลูกเกดผสมกับโจ๊กข้าวฟ่างซึ่งเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากต้องการโจ๊กสามารถเทนมข้นหรือน้ำผึ้งได้

โจ๊กข้าวฟ่างแคลอรี่ - 340 kcal / 100 กรัม

ต้นทุนอาหารเฉลี่ยในมอสโกในเดือนมิถุนายน 2560 สำหรับการเตรียมโจ๊กข้าวฟ่างสำหรับผู้ใหญ่ 4 มื้อคือ 80 รูเบิล

เก็บโจ๊กข้าวฟ่างเป็นเวลา 48 ชั่วโมงในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟให้อุ่นในเนยในกระทะ

ข้าวต้ม "มิตรภาพ" ได้ชื่อมาเพราะมีซีเรียลสองประเภทขึ้นไป ซีเรียลที่อ่อนระโหยโรยแรงนั้น "เป็นมิตร" ทำให้เกิดรสชาติที่ยอดเยี่ยม ในรุ่นคลาสสิกของการเตรียมโจ๊กดังกล่าวจะใช้ข้าวและลูกเดือย แต่สูตรมิตรภาพเปลี่ยนไปตามกาลเวลาและมีการเพิ่มส่วนผสมใหม่ลงในซีเรียลทั้งสองนี้ ตัวเลือกสำหรับการทดลองคือโจ๊กนมมิตรภาพกับฟักทอง

โจ๊กดังกล่าวเป็นแหล่งสะสมสารอาหารสำหรับร่างกายของเรา ประการแรก ซีเรียลเป็นไฟเบอร์ที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของร่างกาย และประการที่สอง ฟักทองเป็นวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ซึ่งร่างกายของเราต้องการ และประการที่สามคือนมซึ่งเตรียมโจ๊ก Druzhba มีแคลเซียมซึ่งกระดูกของเราต้องการ ในการเตรียมโจ๊กแสนอร่อย คุณสามารถใช้ทั้งฟักทองสดและแช่แข็ง อาหารเช้าเพื่อสุขภาพดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่เด็ก ๆ จะพึงพอใจกับโจ๊ก Druzhba

มีตัวเลือกมากมายสำหรับปรุงโจ๊ก Druzhba กับฟักทองปรุงบนเตาในเตาอบและในหม้อหุงช้าและแม้แต่ในไมโครเวฟ

สูตร #1

โจ๊กทำอาหารรุ่นคลาสสิค มิตรภาพกับฟักทองในนม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าวฟ่างขัดเงา - 150 กรัม
• ข้าวเมล็ดกลม - 150 กรัม
• ฟักทอง (สด) - 250 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• นมวัว - 600 มล.
• น้ำ - 200 มล.
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารโจ๊กมิตรภาพ

ก่อนอื่นคุณต้องแยกซีเรียลจากนั้นล้างข้าวและลูกเดือยในน้ำหลาย ๆ

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าเส้นทางสู่ความงามและสุขภาพอยู่ที่โภชนาการ อาหารที่เหมาะสมส่งผลต่อรูปลักษณ์ของบุคคลและความรู้สึกของเขา วิธีที่ง่ายที่สุดในการรับสารอาหารที่เหมาะสมคือการเริ่มกินซีเรียลทุกชนิด สูตรสำหรับซีเรียลเหล่านี้ไม่สามารถนับได้ แต่ละคนมีความพิเศษด้วยรสนิยมและประวัติศาสตร์ของตัวเอง หนึ่งในอาหารเหล่านี้คือข้าวต้ม ที่หลายคนรู้จักมาตั้งแต่เด็ก และมีชื่อว่า "มิตรภาพ"

โจ๊กนี้ปรากฏในสมัยโซเวียต ผู้ที่จับช่วงเวลานั้นได้ด้วยรอยยิ้มบนใบหน้า จำได้ว่าพวกเขาแบ่งปันกับเพื่อนๆ ในห้องอาหาร จานนี้ที่ทำจากซีเรียลประเภทต่างๆ ได้อย่างไร โจ๊กดังกล่าวถูกกินโดยเด็ก ๆ ในโรงเรียนอนุบาลค่ายผู้บุกเบิก และคุณแม่บางคนก็ปรุงโจ๊กจากซีเรียลต่างๆ เพราะลูกชอบหรือไม่ชอบซีเรียลประเภทต่างๆ และเมื่อมีลูกสองคนขึ้นไป คุณจะเห็นด้วยว่าการทำให้ทุกคนพอใจเป็นเรื่องยาก โจ๊กมิตรภาพมาช่วยซึ่งจะทำให้เด็ก ๆ เป็นเพื่อนกับโจ๊กที่ไม่มีใครรัก

โจ๊กมิตรภาพมักทำจากข้าวและลูกเดือย ซีเรียลทั้งสองประเภทนี้จะต้มอย่างรวดเร็ว คุณจึงสามารถปรุงได้ในเวลาเดียวกันและพร้อมๆ กัน และเพื่อให้โจ๊กมีรสชาติยิ่งขึ้นและลูกของคุณก็เป็นเพื่อนกับมันเพิ่มน้ำผึ้งแยมเบอร์รี่หรือนมข้นลงไป

หลังจากเตรียมอาหารตามสูตรคลาสสิกแล้ว คุณจะได้จานที่ค่อนข้างอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ก่อนอื่นการทำอาหารคือการทดลอง ดังนั้นตอนนี้มีสูตรอาหารหลากหลายรูปแบบ และแต่ละสูตรก็อร่อยในแบบของตัวเอง

ในศตวรรษที่ 21 - ศตวรรษของเทคโนโลยีเครื่องใช้ในครัวใหม่ ๆ เข้ามาช่วยพนักงานต้อนรับมากขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากการปรุงอาหารนั้นเร็วกว่าและไม่ต้องใช้กำลังพิเศษ หนึ่งในผู้ช่วยเหล่านี้คือหม้อหุงช้าและด้านล่างจะนำเสนอสูตรโจ๊กมิตรภาพในหม้อหุงช้า

ข้อมูลรสชาติที่สอง: ซีเรียล

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• ข้าว (บด) - 0.5 หลายแก้ว;
• ข้าวฟ่าง - 0.5 หลายแก้ว;
• นมที่มีปริมาณไขมัน 3.6–3.8% - 2.5 หลายถ้วย
• น้ำ - 2.5 หลายแก้ว;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 1 หยิก

เวลาเตรียม - 10 นาที เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง 15 นาที

วิธีทำโจ๊กนม "มิตรภาพ" ในหม้อหุงช้า

คุณต้องล้างซีเรียลแยกกันทันที ก่อนอื่นในน้ำอุ่น (เพื่อขจัดฝุ่นแป้งที่ไม่จำเป็น) จากนั้นในน้ำร้อน หลังจากการปรุงแล้ว ซีเรียลที่ล้างแล้วควรแช่ในน้ำเย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

ใส่ซีเรียลลงในชามของ multicooker แล้วผสม

เทนมและน้ำลงในส่วนผสมซีเรียล ใส่น้ำตาลและเกลือ หากสูตรใช้นมที่มีไขมันต่ำ คุณสามารถปรุงด้วยนมเพียงอย่างเดียวโดยไม่ต้องเติมน้ำ อย่าลืมใส่เนยครึ่งหนึ่ง

ปิด multicooker เลือกโหมด "โจ๊กนม" หรือเพียงแค่ "โจ๊ก" (ขึ้นอยู่กับรุ่น) ตั้งโปรแกรมการทำอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วรอการปรุงอาหาร หลังจากโจ๊กสุกแล้ว ให้เปิดฝา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝาอีกครั้ง และทิ้งไว้ 15 นาทีในโหมด "อุ่น"

เสิร์ฟบนโต๊ะในจานแบ่งตามสะดวก โดยใส่เนยลงไปทีละชิ้น

นี่เป็นสูตรคลาสสิกที่สุดสำหรับโจ๊ก Druzhba ในหม้อหุงช้าพร้อมนม แต่ปรุงโดยใช้หม้อหุงช้า ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว คุณสามารถและแม้กระทั่งต้องทดลองกับส่วนผสมและรสชาติ จากนั้นแม้แต่อาหารธรรมดาที่ดูเหมือนธรรมดาที่สุดก็จะถูกแปลงโฉม

เครือข่ายทีเซอร์

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มบัควีทแทนข้าวฟ่าง จากนั้นสูตรจะมีลักษณะดังนี้:

ข้าวต้ม "มิตรภาพ" จากข้าวบัควีท

การผสมผสานที่น่าสนใจและอร่อยของธัญพืชทั้งสองชนิดนี้ บัควีทยังเป็นซีเรียลสำเร็จรูปและสามารถผูกมิตรกับข้าวฟ่าง ข้าวโพด หรือซีเรียลข้าว

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• นม 2.5% - 5 หลายแก้ว;
• ข้าวเมล็ดกลม - 0.5 ถ้วย;
• บัควีท - 0.5 ถ้วย;
• เนย - 30 กรัม;
• น้ำตาลเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการคัดแยกซีเรียลแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นและน้ำร้อนตามลำดับ
2. หลังจากล้างแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ตากซีเรียลที่ล้างแล้วบนตะแกรงแล้วใส่ในชามหลายเมนู
4. เพิ่มน้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส, เนย, เทนมทุกอย่างแล้วผสม
5. เลือกโหมด "โจ๊ก" และปรุงอาหารจาก 40 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
6. เมื่อเสิร์ฟโจ๊ก "Druzhba" จากข้าวและบัควีทใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ในแต่ละจาน

ข้าวต้ม "มิตรภาพ" กับฟักทองในหม้อหุงช้า

โจ๊กประกอบด้วยธัญพืช 3 ชนิดมีประโยชน์อย่างไร? คนทุกเพศทุกวัยสามารถรับประทานได้และทุกคนจะได้รับประโยชน์จากมัน คุณยังสามารถเพิ่มฟักทองลงในโจ๊กซึ่งจะทำให้จานอร่อยยิ่งขึ้น และผู้เล่นหลายคนจะมาช่วยในการทำอาหารอีกครั้ง เพื่อให้โจ๊กอร่อยและนุ่มยิ่งขึ้นเราจะใส่ฟักทองลงไป

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 0.2 หลายถ้วย;
• ข้าว - 0.2 หลายแก้ว;
• ข้าวฟ่าง - 0.2 หลายถ้วย;
• ฟักทองขูด - 1 หลายแก้ว;
• น้ำ - 2 หลายแก้ว;
• นม - 2 หลายแก้ว;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ในการทำเช่นนี้ซีเรียลทั้งหมดจะต้องแยกออกอย่างดีล้างและแช่ในน้ำเย็น หากคุณต้องการรสฟักทองมากในโจ๊กและมันโดดเด่นอย่างเห็นได้ชัด จะดีกว่าที่จะลอกเปลือกออกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ หากคุณไม่ต้องการรสชาติที่เข้มข้น ให้หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมตามสะดวกโดยไม่ต้องปอกเปลือก หรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม multicooker แล้วเทนมกับน้ำ ให้คนให้เข้ากัน
3. ใน multicooker เลือกโหมด "โจ๊กนม" แล้วกดปุ่ม "เริ่ม" หลังจากที่โจ๊กสุกและสัญญาณที่เกี่ยวข้องจะดังขึ้น ให้ตั้งโหมด "การทำความร้อน" และปล่อยให้เป็นอย่างนั้นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ด้วยวิธีนี้โจ๊กปรุงได้ดีและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้รสชาติมากที่สุด
4. ใส่โจ๊กบนจานแล้วปรุงรสด้วยเนย

เคล็ดลับ:

• ด้วยเลย์เอาต์ของผลิตภัณฑ์นี้โจ๊ก Druzhba ที่เสร็จแล้วกับฟักทองจะหนาขึ้น หากคุณต้องการทำให้บางลง - เพียงเพิ่มสัดส่วนของนมด้วยน้ำ
• หากนมสำหรับสูตรนั้นมีไขมันมากเกินไปควรผสมกับน้ำและอย่าต้มโจ๊กในนมโดยเฉพาะ
• นอกจากนี้ การเพิ่มผลไม้แห้งลงในโจ๊กอาจไม่ฟุ่มเฟือย

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์บางอย่าง

แม่บ้านส่วนใหญ่มักจะพยายามทำอาหารอะไรใน multicooker ที่เพิ่งซื้อมาใหม่? แน่นอนมันเป็นโจ๊ก และสิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นเพราะความเห็นอกเห็นใจสำหรับซีเรียลและนม แต่เนื่องจากเครื่องใช้ในครัวใหม่นั้นได้รับการยอมรับด้วยความระมัดระวัง เพราะก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจโหมด คุณลักษณะ และความซับซ้อนอื่นๆ ของเครื่องใช้ในศตวรรษที่ 21 ก่อน

ทำไมต้องโจ๊ก? เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีราคาไม่แพงนัก และหากบางอย่างใช้ไม่ได้ผล คุณก็จะไม่ต้องหงุดหงิดใจมาก

multicooker ที่ดีในตอนแรกคืออะไร? อย่างน้อยความจริงที่ว่าซีเรียลในนั้นได้มาจากการสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์น้อยที่สุด สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการเตรียมการที่เหมาะสม ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดของปฏิคมเมื่อปรุงโจ๊กด้วยนมคือเมื่อเธอเทซีเรียลลงในนมเดือด โจ๊กไม่ต้องต้ม และใน multicooker ความร้อนช้าเกิดขึ้นโจ๊กจะอ่อนระโหยเหมือนในเตาอบของรัสเซียและกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ มันไม่ไหม้และไม่จำเป็นต้องได้รับการตรวจสอบ ข้าวต้มต้มอย่างดีอร่อยและดีต่อสุขภาพ

คุณสมบัติที่ดีอีกประการหนึ่งของ multicooker คือคุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในตอนเย็น ทิ้งไว้ค้างคืน และในตอนเช้าคุณสามารถกินข้าวต้มที่ปรุงสดใหม่ได้ แต่ที่นี่คุณต้องแน่ใจในนมว่าจะไม่เปรี้ยวในคืนฤดูร้อนตัวเลือกการทำอาหารนี้ไม่เหมาะอย่างแน่นอน

ในหมายเหตุ:

โจ๊กมิตรภาพสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะกับนมเท่านั้นโดยใช้สารเติมแต่งรสหวาน นอกจากนี้ยังสามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์หรือเห็ด ก็จะอร่อยไม่แพ้กัน ไม่จำเป็นต้องใช้นม และปรุงโจ๊กที่เป็นมิตรในชั้น ทานซีเรียลสำเร็จรูป เช่น ข้าว ข้าวฟ่าง บัควีท ขั้นแรกให้ล้างโจ๊กหนึ่งประเภทแล้วส่งไปยังหม้อหุงช้าจากนั้นครั้งที่สองจากนั้นจึงเพิ่มชั้นของเห็ดทอด จากนั้นเทโจ๊กและน้ำอีกชั้นหนึ่งเติมเครื่องเทศและเกลือ คุณสามารถใช้เนื้อไก่ทอดหรือเนื้อสัตว์อื่นแทนเห็ดได้ ลองทำโจ๊ก "มิตรภาพ" เรามั่นใจว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน