ดูเหมือนคุณกำลังจะทำน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่บ้านและต้องการทราบวิธีที่ดีที่สุดที่จะทำหรือไม่? ต้องการสูตรน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแบบโฮมเมดหรือไม่? จากนั้น เพื่อสรุปผลของคุณเอง โปรดอ่านคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการ
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล: ประโยชน์และข้อห้าม
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำเชื่อมช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน มีกรดอินทรีย์และไฟโตฮอร์โมนจำนวนมาก ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับเนื้องอกและกระตุ้นการทำงานของตับอ่อน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมเพิ่มความแรง สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในน้ำเชื่อมเมเปิ้ลนั้นคล้ายคลึงกับที่พบในไวน์แดง มะเขือเทศ เบอร์รี่ จมูกข้าวสาลี และเมล็ดแฟลกซ์ น้ำเชื่อมหนึ่งในสี่ถ้วยมีแคลเซียมมากกว่านมในปริมาณเท่ากันและมีโพแทสเซียมมากกว่ากล้วย การศึกษาล่าสุดพบว่าการบริโภคน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นประจำมีผลดีต่อการทำงานของตับ
ปริมาณแร่ธาตุที่มีอยู่ในน้ำเชื่อมเมเปิ้ลนั้นสูงเกินไป ดังนั้นจึงไม่สามารถประเมินประโยชน์ของมันต่อร่างกายได้ ในด้านประโยชน์ใช้สอยจะสูงกว่าน้ำผึ้งด้วยซ้ำ และแตกต่างจากน้ำผึ้งที่หลายคนแพ้ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ของหวานของแคนาดาประกอบด้วย Mg, Fe, F, Mq, Ca, Na, C, Zn, K, Mn รวมถึงวิตามินบีรวมและโพลีฟีนอล มีประโยชน์กับคนทุกเพศทุกวัยทั้งเด็กและผู้สูงอายุและตั้งครรภ์และให้นมบุตร ไม่พบอันตรายต่อสุขภาพ
ข้อห้าม:ไม่ได้ระบุ ในบางกรณีอาจมีอาการแพ้เกิดขึ้นได้ยาก ท้ายที่สุดมันคือผลิตภัณฑ์จากพืช อย่าละเมิดขนมและระวังของปลอม!
สูตรน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่บ้าน
- วิดีโอแสดงรายละเอียดวิธีทำน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่บ้านโดยไม่ต้องสงสัยเลยว่าน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสามารถทำได้ แต่แทบไม่มีความจำเป็น
โอ้สิ่งเหล่านี้กับฉันพี่ชาย! มันเกิดขึ้นเมื่อคุณเข้าไปในซูเปอร์มาร์เก็ต - และดวงตาของคุณจะเบิกกว้างเมื่อคุณเห็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่คุ้นเคย แต่มีเสน่ห์เหล่านี้ทั้งหมด ดังนั้นฉันจะซื้อของแปลก ๆ ให้ตัวเอง: คุณเอาของบางอย่างมาไว้ในมือ แล้วอีกอัน หมุนไปรอบ ๆ บิดมัน - และกลับไปที่หิ้ง ดูน่าสนใจ แต่จะทำอย่างไรกับสิ่งแปลกใหม่นี้? เธออยู่ที่ไหน ใช้จ่ายอย่างกะทันหัน - และไม่มีประโยชน์? คุณจะมีนิทรรศการอื่นในตู้เย็นข้างๆ พริกดองและซอสมะเขือเทศรสเผ็ดจัด ซึ่งคุณซื้อเมื่อเดือนก่อนเมื่อเดือนที่แล้ว แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณทำไม่เสร็จ และตอนนี้คุณไม่อยากแตะเลยด้วยซ้ำ - แม้กระทั่ง ที่จะโยนมันทิ้งไป
หนึ่งในสิ่งที่มีเสน่ห์เหล่านั้นคือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลอย่างไม่ต้องสงสัย คุณเคยได้ยินเรื่องนี้ในภาพยนตร์อเมริกันกี่ครั้งแล้ว นับไม่ถ้วน คนพวกนี้ติดมันทุกที่! หรือบางที สิ่งที่ไม่ได้ล้อเล่น คุณได้ลองเมเปิ้ลโดนัทหรือวาฟเฟิลเมเปิ้ลในร้านกาแฟบางแห่ง - และนี่คือจุดสิ้นสุดของความรู้ของคุณเกี่ยวกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ทำไมเขาถึงใจดีและจะทำอย่างไรกับเขาเลย? วันนี้เราจะคิดออก
วิธีทำน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
แหล่งกำเนิดของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลคืออเมริกาเหนือ และทั้งหมดเป็นเพราะน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่เติบโตเฉพาะในทวีปอเมริกาเหนือเท่านั้น อาหารอันโอชะนี้ได้มาจากน้ำผลไม้ของน้ำตาล เมเปิ้ลสีแดงและสีดำที่เติบโตทางตะวันตกเฉียงใต้ของแคนาดาและในหลายรัฐของสหรัฐอเมริกา - ตัวอย่างเช่นในรัฐเวอร์มอนต์ซึ่งมีสัญลักษณ์ไม่ใช่ใบเมเปิล
การทำน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นศาสตร์ทั้งหมด คุณต้องทำงานหนักเพื่อให้สำเร็จ ทุกอย่างเริ่มต้นจากการสะสมของเมเปิ้ล SAP ซึ่งเกิดขึ้นในช่วงเวลาที่เฉพาะเจาะจง: สภาวะที่เหมาะสมคือเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นเหนือศูนย์ในระหว่างวันและลดลงต่ำกว่าในตอนกลางคืน ตามกฎแล้วจะเกิดขึ้นตั้งแต่ปลายเดือนกุมภาพันธ์ถึงสิ้นเดือนเมษายน ความแตกต่างของอุณหภูมิในกรณีนี้เป็นที่น่าพอใจเพราะในสภาวะเช่นนี้ ต้นไม้จะให้น้ำผลไม้มากขึ้น
ในการรับน้ำเมเปิ้ลนั้นจะมีการเจาะรูเล็ก ๆ ในลำต้นของต้นไม้ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่งและลึกไม่เกินห้าเซนติเมตร) และสอดท่อพิเศษเข้าไปซึ่งน้ำจะเข้าสู่ภาชนะ ฟังดูเหมือนการเก็บเกี่ยวยางไม้เบิร์ชใช่ไหมเพื่อน?
น้ำผลไม้ที่เก็บรวบรวมจะต้องดำเนินการทันที: เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ดังนั้น ชาวแคนาดาผู้รอบคอบจึงสร้าง "ห้องอบไอน้ำ" พิเศษท่ามกลางต้นเมเปิล น้ำเชื่อมเมเปิ้ลทำที่จุดชำระเงิน! และมันเกิดขึ้นในลักษณะต่อไปนี้
น้ำเมเปิลที่เก็บเกี่ยวใหม่จะถูกใส่ในภาชนะพิเศษและ ... ระเหย สิ่งนี้เกิดขึ้นนานและน่าเบื่อ: น้ำผลไม้ใช้เวลานานและน่าเบื่อหลายชั่วโมงในเครื่องระเหยแบบพิเศษก่อนที่มันจะกลายเป็นน้ำเชื่อมที่เต็มเปี่ยม ในเวลาเดียวกัน ปริมาณน้ำที่ระเหยได้อย่างไม่น่าเชื่อ: เพื่อให้ได้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหนึ่งลิตรคุณต้องใช้น้ำผลไม้ประมาณ 40 ลิตร (ดังนั้นความหวานนี้ไม่ถูกอย่าคาดหวังว่าจะได้รับน้อยกว่า มากกว่า 300 รูเบิล) คุณต้อง "นม" เมเปิ้ลกี่ต้นในการผลิตอาหารอันโอชะในระดับอุตสาหกรรม
สินค้าจะถือว่าพร้อมเมื่อปริมาณน้ำตาลในนั้นถึง 66% หากเราระเหยน้ำต่อไปอีก การตกผลึกจะเริ่มขึ้น และเราจะได้รับเมเปิ้ลคาราเมลบนท่อไอเสีย เมื่อน้ำเชื่อมเย็นตัวลง จะถูกส่งผ่านตัวกรองเพื่อขจัดคราบน้ำตาลที่ตกผลึก และอาหารอันโอชะก็พร้อม ฉันสงสัยว่าเป็นไปได้ไหมที่จะทำสิ่งที่คล้ายกันกับต้นเบิร์ชของเรา? ลองนึกภาพพี่ชายช่างแปลกใหม่: "น้ำเชื่อมเบิร์ช จิตวิญญาณแห่งรัสเซีย"
หมายเหตุ: เมื่อเราอธิบายขั้นตอนการทำน้ำเชื่อมนี้ให้คุณฟัง เราไม่ได้พูดอะไรเกี่ยวกับสารเติมแต่งใดๆ เนื่องจากไม่มีอยู่ในน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (ของจริง) ไม่ใส่น้ำตาล ไม่แต่งสี ไม่ใส่สารกันบูด ไม่ใส่สารกันบูด น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเท่านั้น - และไม่มีการฉ้อโกง! ในแคนาดามีแม้กระทั่งคณะกรรมการพิเศษของรัฐที่ควบคุมคุณภาพของน้ำเชื่อม: พวกเขาใช้วิธีการที่รับผิดชอบในการผลิตอาหารอันโอชะจากสัญลักษณ์ของประเทศ
ประโยชน์ของน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
นี่คือสิ่งที่ชาวแคนาดาพยายามทำน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่มีชื่อเสียง! เราคิดว่าพวกเขาไม่ได้เริ่มต้นทั้งหมดนี้โดยเปล่าประโยชน์ ไม่มีใครจะเริ่มความยุ่งยากเช่นนี้ตั้งแต่เริ่มต้น อะไรจะดีเกี่ยวกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่มีชื่อเสียงนี้?
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล (ว้าว!) สารให้ความหวานที่ดีต่อสุขภาพ แคลอรี่ไม่สูงเท่ากับน้ำตาล หากคุณทำงานหนักบนเก้าอี้โยก ข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณอย่างแน่นอน และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดดังนั้นจึงมักแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน - นอกจากนี้ยังมีข้อมูลที่เป็นประโยชน์อีกด้วย
นอกจากนี้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลยังมีสารที่มีประโยชน์มากมาย เช่น ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม และวิตามินบี เป็นเรื่องแปลก แต่ปรากฎว่าจานใด ๆ ที่ไม่ดีต่อสุขภาพเช่นไก่ทอดก็สามารถ ปรับปรุงด้วยน้ำเชื่อมเดียวกัน ใช่ลองนึกภาพว่ามันไม่ได้เพิ่มเฉพาะในของหวานเท่านั้น!
และตอนนี้จะทำอย่างไรกับมัน?
ดังนั้นเมื่อได้เรียนรู้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแล้ว คุณก็ยังกล้าซื้อมัน จะทำอย่างไรกับเขาตอนนี้?
รสชาติของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลค่อนข้างน่าสนใจ: คล้ายกับคาราเมลและในขณะเดียวกันก็ให้ต้นไม้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือเทลงบนอะไรก็ได้ เช่น แพนเค้ก แพนเค้ก ไอศกรีม ขนมอบ คุณสามารถใช้แทนน้ำตาลได้โดยเติมชาหรือกาแฟ อีกวิธีที่ดีในการบริโภคน้ำเชื่อมเมเปิ้ลคือการใส่นมอุ่นสักสองสามช้อนชาถ้าคุณมีเย็น (หรือนมเย็นเปล่า) เนื่องจากน้ำเชื่อมเมเปิ้ลมีประโยชน์มาก มันจะใช้แทนน้ำผึ้งปกติในบทบาทนี้ได้ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีอาการแพ้
และคุณสามารถทำอาหารกับมันได้ เราบอกคุณแล้วเกี่ยวกับแซนด์วิชน้ำเชื่อมเมเปิ้ลชายคูล แต่นี่ยังห่างไกลจากจุดสิ้นสุด!
ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณอบไก่ในเตาอบ (และพี่น้องกล้าทำเช่นนี้) คุณสามารถเคลือบด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลในครึ่งชั่วโมงที่แล้ว คุณสามารถเคี่ยวเนื้อกับมัน คุณทำทุกอย่างตามปกติ แต่เติมน้ำเชื่อมลงในจานหลัก (อย่าลืมเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 2) มันเข้ากันได้ดีกับถั่ว - คุณสามารถโยนมันลงในเนื้อได้ในเวลาเดียวกัน อย่ากลัวที่จะทดลอง!
คุณยังสามารถทำให้เพื่อนประหลาดใจ: คุณเอาแอปเปิ้ล ตัดแกนออกจากพวกเขา ใส่ไส้ข้างใน: วอลนัท ลูกเกด อบเชย - และเทน้ำเชื่อมเมเปิ้ลผสมกับน้ำด้านบน (น้ำอีกครั้งควรเป็นสองเท่า มากเท่ากับน้ำเชื่อม) จากนั้นคุณก็เอาขนมพวกนี้เข้าเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง - แค่นั้นเอง
และนี่คือวิธีที่ American Kreayshawn สุดเท่กินน้ำเชื่อม หากคุณยังลังเลว่าจะลองใช้ความอยากรู้อยากเห็นนี้หรือไม่ เพื่อนจะช่วยคุณในการตัดสินใจ
น้ำเชื่อมหอมกรุ่นซึ่งทำจากน้ำนมเมเปิ้ลหลายชนิด เสิร์ฟพร้อมของอร่อยที่สุด ได้แก่ แพนเค้กและไอศกรีม วาฟเฟิล และขนมปังปิ้ง นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในสูตรอาหารแสนอร่อยเหล่านี้ได้อีกด้วย
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล- อาหารแคนาดาแบบดั้งเดิมทำโดยการต้มน้ำเมเปิ้ลจากน้ำตาลและเมเปิ้ลสีดำ จากต้นเมเปิลหนึ่งต้นที่แปรรูปในช่วงเวลาที่เหมาะสมของปี (ปลายฤดูหนาวต้นฤดูใบไม้ผลิ) จะได้รับน้ำผลไม้ประมาณ 4 ลิตร นอกจากนี้ยังไม่เป็นอันตรายต่อต้นไม้ ชาวอินเดียนแดงชาวอเมริกันรู้จักสิ่งนี้มานานแล้วซึ่งใช้วิธีการสกัดน้ำเชื่อมจากเมเปิ้ล
ในการรวบรวมน้ำผลไม้บนลำต้นที่ความสูงจากพื้นดินประมาณ 20-30 ซม. จะมีการกรีดเข้าไปในหลอดซึ่งนำไปสู่ภาชนะที่น้ำเรียกว่า apiary ไหล เพื่อให้ได้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำตาลหวานซึ่งมีเดกซ์โทรสและธาตุที่มีประโยชน์มากกว่าแทนซูโครส น้ำผลไม้จะถูกทำให้ข้นโดยการระเหย
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลไม่มีสารกันบูด สี หรือรส น้ำเชื่อมเมเปิ้ลยังคงรักษาโพแทสเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็ก ซึ่งแตกต่างจากน้ำตาลทรายขาวทั่วไปที่สูญเสียสารอาหารทั้งหมดไปในระหว่างกระบวนการผลิต นอกจากนี้ยังปราศจากไขมัน 100%
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล- เป็นองค์ประกอบบังคับของอาหารแคนาดาและอเมริกันหลายจาน มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ถูกใจมาก รับประทานคู่กับวาฟเฟิล ไอศกรีม
มันอร่อยมากที่จะปรุงมูสลี่และเสิร์ฟโจ๊ก การทำน้ำเมเปิลให้อร่อยโดยการผสมนมเย็น 1 ถ้วยกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
แต่เนื่องจากความซับซ้อนของกระบวนการเตรียมการและเนื่องจากต้องใช้น้ำ 40 ลิตรเพื่อให้ได้น้ำเชื่อม 4 ลิตร น้ำเชื่อมจึงมีราคาแพงมากและสามารถหาของปลอมได้มากมาย ตัวอย่างเช่นพวกเขาขายน้ำเชื่อมข้าวโพดราคาถูกโดยเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อยเพื่อรสชาติ แน่นอนว่ามันเทียบไม่ได้กับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแท้ๆ ดังนั้นควรซื้อเฉพาะน้ำเชื่อมที่มีใบเมเปิ้ลสีทอง เครื่องหมายคุณภาพ และการรับประกันว่าผลิตในอเมริกาเหนือ
แอปเปิ้ลอบเมเปิ้ล
เปิดเตาอบที่ 170 กรัม C. ตัดแกนแอปเปิ้ล 6 ผล ใส่ในจานอบเซรามิก ผสมลูกเกด 6 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับ 6 ช้อนโต๊ะ และอบเชยป่น 1 1/2 ช้อนชา เติมแต่ละหลุมด้วยส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/2 ถ้วยตวงกับน้ำ 1 ถ้วยตวงแล้วเทลงบนแอปเปิ้ล อบ 30 นาทีจนนุ่ม หยดแอปเปิ้ลกับซอสเมเปิ้ลเป็นครั้งคราว เสิร์ฟร้อนกับไอศกรีมวานิลลา
ครีมเมเปิ้ลฟองดูว์
ต้มน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ 100 มล. ในกระทะเป็นเวลา 5 นาที ในชามผสมแป้งข้าวโพด 2 ช้อนชากับครีม 2 ช้อนชา ต้มครีม 600 มล. แล้วเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ผสมแป้งกับน้ำเชื่อม ตั้งไฟช้าๆ คนจนข้น เสิร์ฟฟองดูในกระทะขนาดเล็กบนเตาวิญญาณ
วอลนัทเมเปิ้ลปิ้ง
สับวอลนัทหยาบแล้วแช่ในน้ำเชื่อมเมเปิ้ล จัดเรียงเป็นชั้นเดียวบนแผ่นอบแล้วอบที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที ปล่อยให้เย็นก่อนเสิร์ฟ
คุกกี้เมเปิ้ล
ร่อนแป้ง 2 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา ผงฟู 4 ช้อนชา เพิ่มมาการีน 4 ช้อนโต๊ะและคนให้เข้ากัน ใส่นม 1/2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้แป้งนุ่ม คลึงหรือคลึงแป้งด้วยนิ้วของคุณให้มีความหนา 1 ซม. ตัดออกด้วยที่ตัดคุกกี้และทาด้วยเนยนิ่มที่ผสมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและอบเชย อบที่ 200 กรัม C เป็นเวลา 15 นาที
ผลไม้ที่มีเชอร์รี่และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
ในชาม ผสมผลไม้ที่ปอกเปลือกและสับจำนวน 4 ถ้วย เทส่วนผสมของน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/2 ถ้วยตวง น้ำส้ม 1/2 ถ้วย และเชอร์รี่แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ แช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมครีมวิปกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
ไก่อบน้ำเชื่อมเมเปิ้ลอี
ผสมถั่วพีแคนที่ปอกเปลือกแล้ว 200 กรัม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 75 กรัม อบเชยและเกลือเล็กน้อยกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ วางบนกระดาษ parchment และอบที่ 200 กรัม C/400F/แก๊ส 6 เป็นเวลา 15 นาที อบไก่ที่หั่นแล้วน้ำหนัก 2 กก. เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง และในช่วง 30 นาทีสุดท้ายของการอบ เคลือบไก่ด้วยส่วนผสมของถั่วแล้วโรยด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 4 ช้อนโต๊ะ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบ หัวหอม ไส้กรอกขนาดเล็ก และซอส
สไปซี่แพร์กับเมเปิ้ลไซรัป
เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส ใส่กานพลูลงในลูกแพร์ทั้ง 6 ชิ้นปอกเปลือกแล้ววางไว้ในจานอบ ใส่อบเชย 2 แท่ง แล้วโรยด้วยฝักกระวานบด 8 ฝัก ต้มไวน์ขาว 300 มล. กับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 90 มล. และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะอย่างช้าๆ จนน้ำตาลละลาย เทลูกแพร์ลงไปให้ท่วมครึ่งของเหลว ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณ 1 ชั่วโมง ทุบตีด้วยน้ำผลไม้ ก่อนเสิร์ฟ ให้เอาอบเชย กระวาน และกานพลูออก
มัฟฟินแอปเปิ้ลกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
เปิดเตาอบที่ 170 กรัม C. ตีไข่ 2 ฟองกับเนย 100 กรัม เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 225 มล. และแอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับละเอียด 325 กรัม ผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้ง 675 กรัม, ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1 ช้อนชา, อบเชย 1 ช้อนชา, ลูกจันทน์เทศ 1 ช้อนชา ผสม. แบ่งระหว่าง 12 คัพเค้กและอบประมาณ 20-25 นาที
แครอทเมเปิ้ลเคลือบ
หั่นแครอท 8 ชิ้นเป็นลูกเต๋า ต้มจนนิ่ม ละลายเนย 3 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/2 ถ้วย และขิง 1/2 ช้อนชา แครอทตุ๋นในน้ำเชื่อม
อกไก่ซอสเมเปิ้ลมัสตาร์ด
ในกระทะ ทอดอกไก่ไม่มีหนังและไม่มีกระดูก 2 ชิ้น กระดูกในแป้งปรุงรสจนเป็นสีเหลืองทอง นำไก่ออกแล้วใส่เห็ดแชมปิญองสับ 100 กรัมและหัวหอมใหญ่สับ 1 ต้นลงในกระทะ ผัดอย่างรวดเร็ว ใส่เฮฟวี่ครีม 100 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและมัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา ผัดและปรุงอาหารจนครีมลดลงครึ่งหนึ่ง เสิร์ฟพร้อมอกไก่
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่น่าอัศจรรย์ใจที่มาถึงยุโรปด้วยการค้นพบอเมริกา ชนเผ่าอินเดียนในท้องถิ่นผลิตมันขึ้นมาในปริมาณมาก ไม่เหมือนมันฝรั่ง ฟักทอง และข้าวโพด น้ำเชื่อมเมเปิ้ลไม่เป็นที่นิยมในยุโรปและเอเชียเหมือนในบ้านเกิดของแคนาดา เหตุผลนี้คือความยากลำบากในการรวบรวมและเตรียมน้ำเชื่อม แต่ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ดึงดูดความสนใจจากทั่วโลก
การกล่าวถึงน้ำเชื่อมเมเปิ้ลครั้งแรกเป็นลายลักษณ์อักษรย้อนกลับไปในยุค 60 ของศตวรรษที่ 18 สินค้ามาจากแคนาดา ในประเทศนี้มีเมเปิ้ลน้ำตาล เมเปิ้ลสีแดงและสีดำจำนวนมาก ซึ่งใช้ทำน้ำเชื่อมหวาน
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันอย่างมาก
ชาวยุโรปยืมเทคโนโลยีการทำน้ำเชื่อมจากยางไม้จากชาวอินเดียนแดงในท้องถิ่นซึ่งทำมาก่อนที่โคลัมบัสจะค้นพบอเมริกาเป็นเวลานาน การผลิตน้ำตาลจากอ้อยนั้นถูกกว่าและง่ายกว่า แต่ไม่สามารถแทนที่ประเพณีการเก็บเกี่ยวน้ำเมเปิ้ลและการทำน้ำเชื่อมได้อย่างสมบูรณ์
ปัจจุบัน การผลิตน้ำเชื่อมเมเปิ้ลส่วนใหญ่ของโลกกระจุกตัวอยู่ในแคนาดา นี่เป็นผลิตภัณฑ์ระดับชาติของอเมริกาซึ่งเป็นที่นิยมมากในบ้านเกิด น้ำเชื่อมถูกเติมลงในขนมอบราดแพนเค้กและวาฟเฟิลเครื่องดื่มและอาหารต่างๆ ใบเมเปิลเป็นจุดเด่นบนธงของประเทศ
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลทำมาจากอะไร?
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลทำมาจากน้ำนมของต้นไม้ เมเปิ้ลบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการผลิต เฉพาะเมเปิ้ลสีแดง น้ำตาล ดำ และฮอลลี่เท่านั้นที่มีน้ำตาลเพียงพอในน้ำผลไม้
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลมีรสชาติที่ถูกใจและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย บนชั้นวางของร้านค้าในรัสเซีย คุณมักจะพบของปลอม ซึ่งก็คือน้ำเชื่อมที่แต่งสีและปรุงแต่งด้วยวิธีพิเศษ ไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
ในภูมิภาคเลนินกราด เมื่อไม่กี่ปีก่อน พวกเขาเริ่มผลิตน้ำเชื่อมเมเปิ้ลจากน้ำนมของต้นเมเปิ้ลใบแหลม ซึ่งเติบโตที่นี่อย่างมากมาย ความยากลำบากอยู่ที่ต้นไม้ที่โตเต็มที่เท่านั้นที่เหมาะสำหรับเก็บน้ำผลไม้ ต้นเมเปิลต้องใช้เวลา 30 ปีจึงจะมีขนาดลำต้นตามที่ต้องการ
ในการเปิดการผลิต คุณต้องมีป่าเมเปิ้ลจริง ๆ โดยให้น้ำเชื่อมในปริมาณเล็กน้อยจากน้ำผลไม้ ฤดูน้ำเลี้ยงจำกัดอยู่ที่สองเดือนในฤดูใบไม้ผลิ ไม่ควรพลาด เป็นไปไม่ได้ที่จะทำน้ำเชื่อมเมเปิ้ลธรรมชาติในช่วงเวลาอื่นของปี
รสชาติและรูปลักษณ์
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลแตกต่างกันในความหนาแน่น ความโปร่งใส ความเข้มของสี ในอเมริกาแบ่งออกเป็นสองประเภทตามเงื่อนไข - แคนาดาและเวอร์มอนต์ ค่าคอมมิชชันที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษจะตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์แคนาดา ความบริสุทธิ์และความเป็นธรรมชาติ
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นอาหารอันโอชะสำหรับฟันหวานหลายคน น้ำเชื่อมเมเปิ้ลมีความชัดเจนตั้งแต่สีเหลืองอำพันไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม บางครั้งก็มีโทนสีแดง มีรสไม้และกลิ่นหอมพิเศษ
ในความสม่ำเสมอและลักษณะน้ำเชื่อมเมเปิ้ลมีลักษณะคล้ายน้ำผึ้งอะคาเซียเหลวหรือน้ำเชื่อมแยมสีซีด ผู้ผลิตที่กล้าได้กล้าเสียบางรายใช้สิ่งนี้โดยปล่อยน้ำเชื่อมธรรมดาที่มีสารเติมแต่งต่าง ๆ ภายใต้หน้ากากของน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
องค์ประกอบ คุณค่าทางโภชนาการ และปริมาณแคลอรี่ของน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
องค์ประกอบทางเคมีของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลกำหนดรสหวานและประโยชน์ต่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มี 260 กิโลแคลอรี น้ำเชื่อมไม่มีโปรตีนและใยอาหารประกอบด้วย: ไขมัน 0.1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 67 กรัมและน้ำเกือบ 33 กรัม
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่น่าอัศจรรย์ใจ ประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินมากมาย:
- แคลเซียม;
- แมกนีเซียม;
- แมงกานีส;
- เหล็ก;
- ทองแดง;
- ซีลีเนียม;
- สังกะสี;
- วิตามินบี
น้ำเชื่อมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระคล้ายกับที่พบในเมล็ดแฟลกซ์ ไวน์แดง และผลเบอร์รี่สด
การบริโภคน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสองสามช้อนชาเป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคหวัด โรคหลอดเลือดสมอง หัวใจวาย อาการซึมเศร้า และความเหนื่อยล้าเรื้อรัง ประโยชน์ของน้ำเชื่อมตับอ่อนช่วยในการป้องกันโรคเบาหวาน
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล: ประโยชน์และโทษ
อาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพนี้เปรียบได้กับน้ำผึ้งธรรมชาติ น้ำเชื่อมมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและสถานะของหลอดเลือด มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านเนื้องอก
ประโยชน์ต่อสุขภาพได้รับการศึกษาโดยแพทย์และนักโภชนาการ น้ำเชื่อมช่วย:
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง
- เพิ่มความแรง;
- หยุดการพัฒนาของหลอดเลือดและโรคเบาหวาน
- ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
น้ำเชื่อมมีพิวรีนและออกซาเลตเพียงเล็กน้อย จึงไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ สิ่งนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของการเผาผลาญ อาศัยอยู่ในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยต่อสิ่งแวดล้อม และทำงานในอุตสาหกรรมที่เป็นอันตราย
การบริโภคน้ำเชื่อมมากเกินไปเท่านั้นที่สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้เนื่องจากมีน้ำตาลกลูโคสอยู่เป็นจำนวนมาก ขอแนะนำให้กินผลิตภัณฑ์หวานไม่เกิน 50 กรัมต่อวัน เติมในชา หรือเป็นของว่างกับขนมอบ
วิธีทำน้ำเชื่อมที่บ้าน?
ในการเตรียมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลธรรมชาติ คุณต้องใช้น้ำเมเปิ้ลใบแหลม มันถูกเก็บเกี่ยวในต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อกลางคืนยังคงเย็นและกลางวันก็อบอุ่นแล้ว ต้นไม้ในเวลานี้ "ร้องไห้" ฤดูกาลเก็บเริ่มต้นในเดือนมกราคมและสิ้นสุดในเดือนเมษายน มีนาคมถือเป็นเดือนที่ดีที่สุด
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลทำโดยการต้มน้ำตาลและต้นเมเปิ้ลสีดำ ในการรวบรวมน้ำผลไม้นั้นเจาะรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงถึง 1.5 ซม. และลึกถึง 5 ซม. ในต้นไม้โดยสอดท่อเข้าไป วางภาชนะสำหรับน้ำผลไม้ไว้ใต้หลอด
น้ำผลไม้ที่เก็บรวบรวมมีน้ำมากกว่า 95% ระเหยเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ได้น้ำเชื่อมข้น จากวัตถุดิบ 40 ลิตร จะได้ความหวานที่ดีต่อสุขภาพเพียง 1 ลิตร น้ำตาลจะไม่ถูกเติมลงในน้ำเชื่อมธรรมชาติ
การใช้น้ำเชื่อมในการปรุงอาหาร
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารในอเมริกา ในรัสเซียประเพณีนี้มีการพัฒนาน้อยกว่าเนื่องจากไม่สามารถหาน้ำเชื่อมธรรมชาติขายได้
นอกจากแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมแล้ว น้ำเชื่อมเมเปิ้ลไม่ได้รับสารก่อมะเร็งในระหว่างการอบร้อน เช่นเดียวกับน้ำผึ้ง ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากกว่าที่จะเติมลงในขนมอบและของหวานร้อนต่างๆ
น้ำเชื่อมใช้แทนแยม น้ำผึ้ง แยม เสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก แพนเค้ก วาฟเฟิล ไอศกรีม มักใส่ในอาหารประเภทผักและเนื้อสัตว์ ใช้สำหรับเตรียมซอสต่างๆ และการอบขนมปัง
วิธีการเลือกน้ำเชื่อมเมเปิ้ล?
ในการเลือกน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแท้ ๆ คุณต้องดูฉลากอย่างละเอียดซึ่งมีข้อมูลเกี่ยวกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์
เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์คุณอาจพบของปลอม น้ำเชื่อมธรรมชาติไม่ควรมีสารกันบูด, สีย้อม, สารปรุงแต่งรสและสารตัวเติมอื่น ๆ หากองค์ประกอบประกอบด้วยน้ำตาลธรรมดา นี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอีกต่อไป แต่เป็นน้ำหวานธรรมดาซึ่งขายภายใต้หน้ากากของน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
เพื่อลิ้มรส คุณสามารถกำหนดคุณภาพของน้ำเชื่อมได้ด้วยรสที่ติดหูของไม้เนื้ออ่อน ความสม่ำเสมอที่โปร่งใสและหนืด ชวนให้นึกถึงน้ำผึ้งเหลว
สิ่งที่จะแทนที่เมื่อปรุงอาหาร?
คุณสามารถเปลี่ยนน้ำเชื่อมเมเปิ้ลในระหว่างการเตรียมอาหารต่างๆ ด้วยของเหลว น้ำผึ้งใส น้ำเชื่อมจากลูกแพร์หรือแยมมะยม สิ่งนี้จะสะท้อนให้เห็นในรสชาติของอาหาร และผู้ชื่นชอบอาหารอเมริกันอย่างแท้จริงจะรู้สึกถึงการแทนที่ในทันที
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลแท้หายาก น้ำเชื่อมเมเปิ้ลธรรมชาติสามารถซื้อได้ในเวลาของเราในทุกประเทศ ผู้ประกอบการต่างชื่นชมประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ และนำเข้าจากแคนาดาหรือผลิตเองจากน้ำเมเปิ้ลซึ่งมีน้ำตาลในปริมาณมาก
ในบทความนี้เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครเช่นน้ำเชื่อมเมเปิ้ล มันทำมาจากน้ำนมของต้นเมเปิ้ลน้ำตาลและเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลไม่มีสารกันบูดไม่มีรสชาติและไม่เติมน้ำตาล เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอย่างแท้จริง อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน
ในรัสเซีย ผลิตภัณฑ์นี้ยังไม่เป็นที่นิยมเช่นในแคนาดาหรือสหรัฐอเมริกา ในประเทศเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นสารเติมแต่งในอาหารต่างๆ - วาฟเฟิล, แพนเค้ก, ไอศครีม, ลูกอม, ซอสทุกชนิดที่เตรียมไว้จากนั้นปรุงรสด้วยผักและเนื้อสัตว์ อย่างที่คุณทราบสำหรับแคนาดา เมเปิ้ลยังเป็นสัญลักษณ์ประจำชาติอีกด้วย 90% ของน้ำเชื่อมผลิตในประเทศนี้ โรงงานผลิตหลักตั้งอยู่ในจังหวัดควิเบก ชาวแคนาดาได้กำหนดวันหยุดเพื่ออุทิศให้กับผลิตภัณฑ์นี้ เรียกว่าวันชูการ์ฮัท
ชาวอินเดียนแดงในอเมริกาเหนือรู้เรื่องน้ำเชื่อมเมเปิ้ล พวกเขาแทนที่น้ำตาลด้วยพวกเขาและเตรียมเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น เขาตกหลุมรักผู้ตั้งถิ่นฐานกลุ่มแรกจากยุโรปทันที
รับน้ำผลไม้
ตอนนี้ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์นี้ กระบวนการเดียวกันเกือบทั้งหมดถูกใช้เหมือนเมื่อก่อน การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิในเวลานี้ SAP มีประโยชน์มากที่สุดและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ลำต้นของต้นไม้ทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยซึ่งมีการสอดท่อพิเศษผ่านซึ่งของเหลวจะไหลเข้าสู่ภาชนะ มันชวนให้นึกถึงการเก็บยางไม้เบิร์ชในพื้นที่ของเรามาก ต้นไม้ต้นหนึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นแหล่งของเมเปิ้ลได้หลายปี มันไม่เป็นอันตรายต่อเขาเลย ต่อไปเตรียมน้ำเชื่อม
ในการรับน้ำเชื่อม 1 ลิตร คุณต้องใช้น้ำผลไม้ประมาณ 40 ลิตร มีความสม่ำเสมอของน้ำผึ้งสด อาจเป็นแบบโปร่งใสหรือโปร่งแสงด้วยโทนสีเหลืองอำพัน
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
ตามมาตรฐานสากล น้ำเชื่อมเมเปิ้ลสองในสามควรเป็นน้ำตาล โดยธรรมชาติแล้วตอนนี้เราไม่ได้พูดถึงน้ำตาลธรรมดาซึ่งห้ามเติมโดยเด็ดขาด แต่เกี่ยวกับน้ำตาลที่เหลืออยู่หลังจากที่น้ำผลไม้ระเหยแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่าทางโภชนาการมาก น้ำเชื่อม 100 กรัมมีประมาณ 260 แคลอรี่เมื่อเร็ว ๆ นี้ นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันจากโรดไอแลนด์ได้ทำการศึกษาที่น่าสนใจ ผลลัพธ์ของเขาแสดงให้เห็นว่าในองค์ประกอบของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์ 54 รายการในคราวเดียว ในเวลาเดียวกัน นักวิจัยไม่ได้ยกเว้นว่าพวกเขาอาจพลาดบางสิ่งบางอย่างได้ ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์
นอกจากนี้ยังมีสารพิเศษในน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่ไม่พบในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติอีกต่อไป ตัวอย่างเช่น นี้อยู่ไกลจากควิเบกที่รู้จักกันดี นักเคมีระบุว่าเป็นกลุ่มของสารประกอบฟีนอล ด้วยองค์ประกอบนี้ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลจึงมีรสหวาน แต่ไม่เป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานเลย
ข้อเท็จจริง!แม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต แต่ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำมาก
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:
- กรดแอบไซซิกซึ่งผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยมีผลดีต่อตับอ่อนกระตุ้นการทำงานเร่งการหลั่งอินซูลิน นักวิทยาศาสตร์หวังว่าเมื่อเวลาผ่านไปน้ำเชื่อมเมเปิ้ลอาจกลายเป็นพื้นฐานของยาสำหรับอวัยวะนี้
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลยังแสดงให้เห็นเป็นอย่างดีในการต่อสู้กับกระบวนการอักเสบที่ส่งผลต่ออวัยวะต่างๆ ช่วยชำระล้างระบบไหลเวียนโลหิตและแม้กระทั่งฆ่าเซลล์มะเร็ง ผลิตภัณฑ์ที่น่าอัศจรรย์นี้มีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์และชะลอการลุกลามของโรคทางระบบประสาท
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับครึ่งที่แข็งแกร่งของมนุษยชาติ ความจริงก็คือช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากและเพิ่มศักยภาพ และทั้งหมดเป็นเพราะผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยสังกะสีและแมงกานีสจำนวนมาก
- ผลบวกของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลต่อสภาพของหัวใจได้รับการพิสูจน์แล้วเช่นกัน
- บางคนใช้เฉพาะที่เพื่อปรับปรุงสภาพผิวของพวกเขา
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแยมหรือแยมผิวส้มซึ่งไม่ก่อให้เกิดประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของเรา และบางครั้งก็ทำร้ายเขา ชาวแคนาดาจะยืนยันเรื่องนี้เพราะพวกเขากินเกือบทุกวัน
เลือกสินค้าคุณภาพอย่างไร?
เมื่อซื้อน้ำเชื่อมเมเปิ้ล คุณต้องระวังเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงจริงๆ จะต้องผลิตในแคนาดา เฉพาะในสถานะนี้เท่านั้นที่มีหน่วยงานพิเศษที่ควบคุมผู้ผลิตอย่างเข้มงวดและไม่อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำออกสู่ตลาด เป็นที่พึงปรารถนาที่น้ำเชื่อมจะเบา แล้วมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น หากน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหนึ่งลิตรมีราคาต่ำกว่า 70 ดอลลาร์ เป็นไปได้มากว่าคุณไม่ได้มองหาผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง เป็นการดีกว่าที่จะไม่บันทึกในกรณีนี้
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลสำหรับการลดน้ำหนัก
นอกจากนี้ยังมีอาหารที่มีประสิทธิภาพตามน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ผู้สร้างอ้างว่าด้วยวิธีนี้คุณสามารถลดน้ำหนักได้ประมาณ 9-10 กิโลกรัม ว่ากันว่ามีคนดังมากมายนั่งอยู่บนนั้น รวมถึง Gwyneth Paltrow, Beyoncé, Naomi Campbellนอกจากน้ำเชื่อมเมเปิ้ล คุณจะต้องใช้มะนาว พริกป่น (พริก) และน้ำเปล่า ผสมน้ำ 1 แก้วกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ และพริกป่น 1/6 ช้อนชา ในหนึ่งวันคุณต้องดื่มส่วนผสมนี้ประมาณสิบแก้ว นอกจากนี้ บางชนิดยังใช้ยาระบาย ก่อนที่คุณจะรับประทานอาหารดังกล่าว ควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนดีกว่า เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลสามารถเป็นอันตรายได้เมื่อใด
เพื่อให้การใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเกิดประโยชน์เท่านั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้มันในทางที่ผิด หากคุณกินในปริมาณที่มากเกินไป คุณสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับอันตรายและแม้กระทั่งทำให้ตัวเองเป็นเบาหวาน คุณต้องจำไว้ว่าน้ำเชื่อมเมเปิ้ลถึงแม้ว่ามันจะมีสารที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็ไม่สามารถแทนที่เช่นผลไม้ ดูขนาดส่วนของคุณและซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ
วิดีโอ: น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - ของหวานแคนาดา
