คุณชอบลูกชิ้นโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมหรือไม่? เราจะสอนวิธีทำซอสที่น่าทึ่งสำหรับพวกเขาในไม่กี่นาที และอาหารโฮมเมดแบบธรรมดาจะมีรสชาติแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร คัดสรรสูตรต้นตำรับ!
และเพื่อเตรียมซอสดังกล่าว คุณจะต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อย คุณจะชอบมันและการทำอาหารจะนำมาซึ่งความสุขมากมาย คุณสามารถเพิ่มชีสได้อย่างปลอดภัย - มันจะละลายในเตาอบและมันจะอร่อยยิ่งขึ้น!
มีสองตัวเลือกทั้งสองที่ดี ตัวเลือกแรกคือการทอดชิ้นทอดในกระทะ แล้ววางบนแผ่นอบ เทราดเกรวี่และใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที และคุณสามารถอบลูกชิ้นในเตาอบได้ทันที และเมื่อต้มเสร็จแล้วให้เทน้ำเกรวี่
ตัวเลือกที่สองเป็นอาหารมากกว่าเพราะการทอดในน้ำมันจะเพิ่มไขมันและแคลอรีลงในจานเสมอ นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องล้างจานพิเศษและเลอะเทอะที่เตา! ในขณะที่กำลังอบไส้ คุณสามารถเตรียมน้ำเกรวี่ในกระทะได้
ทำมาจากมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว หรืออาจจะเป็นครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรและกระเทียม ชีสและผัก หรือแม้แต่เห็ด แยมจริง!
ซอสสำหรับลูกชิ้นในกระทะ
ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด แต่น่าพอใจ มีเนื้อและมีกลิ่นหอม คือน้ำเกรวี่ ซึ่งปรุงในกระทะและเทลงบนเนื้อที่ปรุงเสร็จแล้ว
มีตัวเลือกมากมาย: ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ มายองเนสและซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศกับผัก ซอสเผ็ดและเปรี้ยวหวาน และอื่นๆ อีกมากมาย
ที่นี่คุณสามารถทดลองและค้นหารสนิยมใหม่ๆ ได้อย่างปลอดภัย โดยเปลี่ยนส่วนประกอบตามดุลยพินิจของคุณ จำไว้ว่าการทำอาหารเป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์!
ซอสสำหรับสูตรลูกชิ้น
และตอนนี้เราจะบอกเคล็ดลับในการทำน้ำเกรวี่ทั้งหมดข้างต้นให้คุณฟัง เราจะเคี่ยวและต้ม นึ่งและหั่น และเมื่อเตรียมซอสครีม มะเขือเทศ หรือนมครั้งแรกของคุณ คุณจะพึงพอใจอย่างแน่นอน!
ซอสมะเขือเทศคลาสสิกสำหรับลูกชิ้น
ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ มาเริ่มกันง่ายๆ น้ำเกรวี่แบบคลาสสิกทำได้ง่ายและรวดเร็วที่บ้านและเป็นพื้นฐานสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน หรือคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเนื้อลงในสูตรได้ แต่ถ้าคุณไม่กินเนื้อสัตว์ให้ทำแบบไม่ติดมัน
สามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับเนื้อทอดเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้กับอาหารจานเนื้ออื่นๆ ได้ เช่น ลูกชิ้น ปลา ชิ้นเนื้อ ไส้กรอกทำเอง เหรียญตรา และอื่นๆ
ใช่ และจะมีประโยชน์สำหรับโต๊ะแบบไม่ติดมัน: เทมันฝรั่ง ข้าวหรือบัควีท แล้วมันจะอร่อยและน่ารับประทานมากขึ้น!
ปริมาณแคลอรี่ - 140 กิโลแคลอรี
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศสุกสด - 3 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอมสีเหลือง - 1 ชิ้น;
- แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
- แป้ง - 1 ช้อนชา;
- ส่วนผสมของเครื่องเทศ "hops-suneli" หรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
- ปอกหัวหอมสับละเอียด เลือกหัวหอมใหญ่สุกที่แน่นและสด ตัดให้เล็กและระมัดระวังเพื่อให้เป็นชิ้นเดียวกัน
- จากนั้นนำมะเขือเทศ พวกเขาควรจะมีขนาดใหญ่ฉ่ำและของเรา - คุณไม่ควรซื้อมะเขือเทศในต่างประเทศโดยไม่มีน้ำผลไม้และรสชาติในฤดูหนาวในช่วงนอกฤดู จะดีกว่าที่จะแทนที่มะเขือเทศแต่ละชิ้นด้วยวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ และถ้าเป็นช่วงฤดูร้อนข้างนอก ให้ซื้อมะเขือเทศที่สุกและฉ่ำที่สุด - เพื่อให้มันแตกออกมาจากน้ำผลไม้ข้างใน ล้างพวกเขาใส่ในชามแล้วเทน้ำเดือด หลังจากผ่านไปสองสามนาที ลอกผิวออกอย่างง่ายดาย ปอกเปลือกและหั่นเป็นข้าวต้มอย่างประณีต ถ้าไม่ขี้เกียจ - คุณสามารถบดมะเขือเทศในเครื่องปั่น
- ใช้พริกหวานสีเหลืองหรือสีส้ม แต่คุณสามารถเป็นสีแดงได้ ด้วยน้ำเกรวี่สีเหลืองจะดูมีสีสันและน่ารับประทานมากขึ้น ผ่าครึ่งพริกไทยแล้วเอาอวัยวะภายในที่กินไม่ได้ออก จากนั้นสับพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เราต้องการแครอทเล็กน้อย ดังนั้นให้เลือกแครอทจิ๋วหรือแครอทขนาดกลาง เราทำความสะอาดถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- เราทำความสะอาดกระเทียมจากแกลบแล้วสับด้วยมีด คุณสามารถผ่านการบดขยี้ได้ แต่การสับละเอียดจะคงรสชาติไว้ได้ดีกว่า
- เตรียมกระทะขนาดใหญ่วางบนกองไฟขนาดใหญ่แล้วเทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
- เมื่อน้ำมันร้อนเล็กน้อยให้ใส่หอมใหญ่สับ ผัดด้วยไม้พาย ปล่อยให้มันทอดเพียงไม่กี่นาที - แค่นี้ก็เพียงพอแล้วที่หัวหอมจะกลายเป็นสีทองและเริ่มกระจายกลิ่นหอมอร่อยไปทั่วห้องครัว
- จากนั้นโยนแครอทและพริกลงไปผัดต่ออีก 3-5 นาที ผัดบ่อยๆ อย่าให้มีอะไรไหม้ แล้วหรี่ไฟลง
- เพิ่มแป้งละลายในมวลรวมของผักหอม เพิ่มวางมะเขือเทศและมะเขือเทศ หากคุณกำลังทำอาหารโดยไม่ใช้มะเขือเทศ ก็แค่ใส่ซอสมะเขือเทศ 3-4 ช้อนโต๊ะ เพิ่มน้ำสองสามช้อนโต๊ะแล้วคนทุกอย่าง มวลไม่ควรต้มมากเกินไปเพียงแค่อบไอน้ำ
- ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมะนาว เครื่องเทศและสมุนไพร โยนมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา - อ่อน แต่มีกลิ่นหอมดังนั้นรสชาติจะเผ็ดร้อนขึ้น
- ตอนนี้มวลควรเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่มีฝาปิด ถ้ามันข้นเกินไปให้เติมน้ำ
หลังจากนั้นปิดน้ำเกรวี่และเสิร์ฟทันทีที่โต๊ะ ไม่ควรทำให้เย็นลง - เทจานลงในจานทันที ปล่อยให้ควัน ดมกลิ่น และแขกต้องน้ำลายสอ! คุณสามารถจิ้มแครกเกอร์กรุบกรอบหรือบาแกตต์ในซอสแสนอร่อยนี้ ราดบนพาสต้า และแม้กระทั่งกินมันด้วยช้อน เพราะมันเข้มข้นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ลองสิ ทั้งครอบครัวของคุณจะรักมัน!
ซอสครีมเปรี้ยวแสนอร่อย
ลูกชิ้นไก่ซอส ซอสครีมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมสำหรับลูกชิ้นซึ่งแม่บ้านฝีมือดีปรุงด้วยความยินดีคือซอสครีมเปรี้ยว สูตรสำหรับซอสครีมเปรี้ยวสำหรับลูกชิ้นนี้จะเป็นอาวุธลับของคุณ!
น้ำเกรวี่เหมาะสำหรับการเคี่ยวอาหารปรุงสุกแล้วหรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป รวมถึงการรดน้ำจานที่ทำเสร็จแล้ว และถ้าคุณเพิ่มชีสขูดเล็กน้อยคุณสามารถอบชิ้นทอดกับซอสนี้ในเตาอบ
ส่วนใหญ่มักจะจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของครีมเปรี้ยวไขมัน แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตกรีกธรรมชาติ: มันจะแคลอรี่น้อยลงและเหมาะสำหรับเมนูอาหารฤดูร้อนมากขึ้น และจากลูกชิ้นที่ปรุงด้วยน้ำเกรวี่เด็กและผู้ใหญ่จะต้องดีใจอย่างสุดจะพรรณนา!
ปริมาณแคลอรี่ - 170 kcal
ส่วนผสมครีมซอส:
- ครีมเปรี้ยวไขมัน (หรือโยเกิร์ตหรือคุณสามารถผสมโยเกิร์ตกับครีม) - 200 gr.;
- เนย (สำหรับตัวเลือกอาหารมากขึ้น, มะกอกหรือทานตะวัน, กลั่นจะทำ) - 70 gr.;
- ผักชีฝรั่งสด - พวง;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอมขาว - 1 หัวขนาดกลาง
- มัสตาร์ดอ่อน - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- พริกไทยดำและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
ดังนั้นวิธีการปรุงซอสครีมสำหรับลูกชิ้น? สูตรซอสทีละขั้นตอน:
- หัวหอมสามารถเป็นหัวหอมได้ แต่สำหรับความนุ่มของซอสจะดีกว่าถ้าใช้สีขาว หัวหอมไม่ควร "ชั่วร้าย" เกินไป โดยควรนุ่มและหวานกว่า เราทำความสะอาด ล้าง หั่นให้ละเอียด สับให้เหมือนย่าง
- กระเทียมยังปอกเปลือกและสับละเอียดด้วยมีด อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะสับกระเทียมและอย่ากดลงบนที่กดกระเทียม - คุณจะเห็นว่ามีกลิ่นหอมและเผ็ดมากขึ้น
- เราใช้กระทะหรือกระทะที่มีก้นใหญ่วางบนไฟร้อนปานกลาง ละลายเนยในกระทะ หากคุณใช้ผัก ให้เทช้อนลงไปสองสามช้อนแล้วรอให้มันอุ่นขึ้นเล็กน้อย
- เราโยนหัวหอมสับลงบนน้ำมันแล้วปล่อยให้มันผ่านไปสองหรือสามนาทีเพื่อให้บลัชออนสีทองเริ่มปรากฏ
- จากนั้นเราก็ใส่แป้งลงไปผัดกับหัวหอมอย่างระมัดระวัง เกลือใส่พริกไทยและเครื่องปรุงรส
- เราเทครีมเปรี้ยว คุณสามารถใส่โยเกิร์ตสีขาวธรรมชาติหรือผสมกับเฮฟวี่ครีมแทนก็ได้ ดังนั้นจะได้รสชาติดั้งเดิมและเผ็ดร้อนด้วย ถ้าเหลวไปก็เติมแป้งได้นะจะทำให้มวลข้นขึ้น
- ใส่กระเทียมและน้ำตาล มัสตาร์ดอ่อนหนึ่งช้อน
- ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด เราผสมกับมวลหลัก
- ตอนนี้เคี่ยวซอสครีมเปรี้ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 7 นาที
มันควรจะเปิดออกนุ่มหนาและหอมมากเพียงแค่ถามในปากของคุณ เทลูกชิ้นก้อนนี้ลงบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบประมาณห้านาที และโรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน
มันจะเป็นที่น่าตื่นตาตื่นใจ! และที่นี่คุณสามารถเพิ่มเห็ดได้ด้วย คุณสามารถหยิบแชมเปญขนาดเล็กหยิบขึ้นมา - ทันใดนั้นนอนอยู่ในตู้เย็น?
ล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยหัวหอม แล้ว - ทั้งหมดตามสูตรไม่มีการเปลี่ยนแปลง! และคุณยังสามารถทำกับเห็ดแห้งได้อีกด้วย: แช่มัน ต้มแล้วโยนมันลงไปในซอส ปล่อยให้มันผัดกับหัวหอมและเคี่ยวด้วยส่วนผสมที่เหลือ
ทดลองและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม!
ซอสมะเขือเทศครีมสำหรับลูกชิ้น
ซอสสำหรับลูกชิ้น สามารถสร้างรสชาติที่ผิดปกติและสดใสยิ่งขึ้นจากครีมวางมะเขือเทศ - ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งอยู่ในตู้เย็นของคุณอย่างแน่นอน
ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศนี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟอาหารสำเร็จรูปหรือคุณสามารถใช้สำหรับตุ๋น
โดยวิธีการที่คุณสามารถเคี่ยวอาหารที่แตกต่างกันในนั้น: กะหล่ำปลีม้วน, ลูกชิ้น, ลูกชิ้น, พริกยัดไส้ คุณสามารถเทจานและใส่ในเตาอบ มันจะดีมาก!
ปริมาณแคลอรี่ - 114 kcal
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ครีมเปรี้ยวไขมัน - 150 กรัม;
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ผักชีฝรั่งผักชี - ในพวงเล็ก ๆ
- ส่วนผสมของเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - หยิกเพื่อลิ้มรส;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับครีมเปรี้ยวและวางมะเขือเทศ:
- เราสามารถเตรียมซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวในกระทะหรือในกระทะตามที่คุณต้องการ วางจานบนไฟร้อนปานกลางแล้วใส่เนยลงไป ปล่อยให้มันบานเล็กน้อย หากคุณกำลังลดน้ำหนัก ควรใช้น้ำมันพืชสกัดเย็นสกัดเย็น เพราะจะเบากว่าและมีแคลอรีน้อยกว่า แต่ด้วยครีมก็จะยิ่งอร่อยและน่ารับประทานมากขึ้น
- สับหัวหอม โยนในน้ำมันทอดจนเป็นสีทองอ่อน แต่อย่าต้มมากเกินไป ใส่ใบกระวานผัดกับหัวหอม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาสองหรือสามนาที
- เมื่อทำเช่นนี้ให้สับผักใบเขียวอย่างประณีต ใช้ผักชีฝรั่งประมาณครึ่งพวง แต่ผักชีมากขึ้น - ละลายได้ดีในครีมเปรี้ยวดังนั้นอย่ากลัวที่จะหักโหมจนเกินไป ให้มีกลิ่นหอมแบบตะวันออกที่เผ็ดร้อน
- ปอกกระเทียมและสับละเอียด แต่อย่าบดให้เป็นเนื้อ สับมันด้วยมีด
- ใส่มะเขือเทศลงในหัวหอมผัดและเทครีมเปรี้ยว เราผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนแล้วใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ แป้งควรจะละลายอย่างสมบูรณ์ในมวล
- เพิ่มเกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสพริกไทยดำ หากคุณต้องการเผ็ด - ใส่พริกเล็กน้อย แต่อย่าหักโหมจนเกินไป เพิ่มกระเทียมและสมุนไพรสับ
- เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันแล้ว ให้ลดความร้อนลงและปล่อยให้สตูว์ครีมมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวเป็นเวลา 5-7 นาที หลังจากนั้นก็พร้อม!
อร่อยแค่ไหนลอง! ทางที่ดีควรกินน้ำเกรวี่สดๆร้อนๆ คุณยังสามารถเคี่ยวจานในนั้นหรือเทเพื่ออบในเตาอบ คุณจะรักสูตรนี้!
ซอสสำหรับลูกชิ้นจากครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ
ลูกชิ้นในซอส หากคุณต้องการทำอะไรอร่อยอย่างรวดเร็วเมื่อแขกตัดสินใจที่จะกลับมา ซอสด่วนก็เป็นตัวเลือกที่ดี ในขณะที่ลูกชิ้นกำลังทอด คุณสามารถผสมน้ำเกรวี่นี้สักสองสามนาที แล้วเทลงบนจานของคุณและอบในเตาอบสักสองสามนาที ในเวลาเพียง 10 นาที และคุณก็ได้เตรียมอาหารจานอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะดีใจ!
ปริมาณแคลอรี่ - 130 กิโลแคลอรี
วัตถุดิบ:
- ครีม - 200 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด (ถ้ามี) - 1 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่ง สมุนไพรสดอื่น ๆ ที่บ้าน - กิ่งไม่กี่;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- มะเขือเทศ (ถ้ามีในบ้าน ไม่จำเป็น) - 1 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศเครื่องเทศและสมุนไพรแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนชา
เตรียมซอสด่วนสำหรับลูกชิ้น:
- ความงามของสูตรนี้คือคุณต้องปรุงโดยไม่ใช้ความร้อน คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมและทำเสร็จแล้ว!
- ใช้ชามแก้วลึกหรือเซรามิก
- เทครีมเปรี้ยวลงไป หากคุณมีโยเกิร์ตคุณสามารถเพิ่มได้เช่นกัน
- ฉันใส่ซอสมะเขือเทศ วางมะเขือเทศจะดีกว่า แต่ถ้ามีซอสมะเขือเทศก็ใช้ได้เช่นกัน บางทีหนึ่งช้อนของอย่างใดอย่างหนึ่ง ผสมถ้าจำเป็น - เพิ่มซอสมะเขือเทศอีกเล็กน้อย
- จากนั้นใส่มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาถ้าอยู่ในบ้าน นี่เป็นส่วนประกอบที่เป็นตัวเลือก แต่ด้วยรสชาติจะเข้มข้น เข้มข้น และเข้มข้นยิ่งขึ้น
- หากคุณมีมะเขือเทศให้ใช้ เทน้ำเดือด เอาผิวหนังออก และเอาส่วนที่กินไม่ได้ทั้งหมดออก จากนั้นสับและบดมะเขือเทศให้เป็นเนื้อ ใส่ซอสและคนให้เข้ากัน
- สีเขียวจะเหมาะกับทุกสิ่งที่อยู่ในบ้าน ตามหลักการแล้ว - ผักชีฝรั่งและผักชีเล็กน้อย แต่คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่ง, โหระพา, สะระแหน่เล็กน้อยและแม้แต่ผักโขมหรือ arugula เล็กน้อย สีเขียวจะต้องสับอย่างประณีตและเพิ่มมวลรวม
- เกลือซอส แต่ทำอย่างระมัดระวังเพราะซอสมะเขือเทศมีเปอร์เซ็นต์ของเกลืออยู่แล้ว ลองปรับตามต้องการ เกลือควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ
- ปอกกระเทียมแล้วผ่านที่กดกระเทียม ใส่ลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
- เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา - น้ำมันมะกอกเหมาะกว่ารสชาติจะยิ่งสูงส่ง แต่น้ำมันดอกทานตะวันธรรมดาจะทำได้
- เพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป พริกไทยดำ ปาปริก้า และกระวานเล็กน้อยก็พอ
- ตอนนี้คุณต้องผสมทุกอย่างที่คุณได้รับ มันจะดีกว่าที่จะทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น แต่คุณสามารถทำได้ด้วยมือ
เมื่อลูกชิ้นของคุณพร้อมแล้วให้วางบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยมวลที่มีกลิ่นหอมนี้ จากนั้นส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาห้านาที นำออกมา - และใส่จาน เรามั่นใจว่าแขกของคุณไม่เคยได้ลิ้มลองความอร่อยแบบนี้มาก่อน!
ซอสสำหรับลูกชิ้นจากนมและซอสมะเขือเทศ
ซอสมะเขือเทศและซอสนม ซอสที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ทำจากนมสด ซอสมะเขือเทศ และผัก โดยเติมแป้ง เราจะปรุงในกระทะและวิธีการเสิร์ฟก็ขึ้นอยู่กับคุณ
วิธีที่อร่อยและง่ายที่สุดคือเพียงเทอาหารสำเร็จรูปลงในจานแล้วรับประทานได้ทันที
แต่น้ำเกรวี่นี้เหมาะสำหรับการเคี่ยวด้วยและดีมากแน่นอน อาหารที่มีน้ำเกรวี่จะนุ่มและเบายิ่งขึ้นและรสชาติของมันจะละเอียดและประณีตยิ่งขึ้น มันเหมือนกับเบชาเมล มีแต่ความร่ำรวยและน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น โดยทั่วไปแล้ว หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกผู้มีความสำคัญตามอำเภอใจ - นี่คือสูตรของคุณ โปรดทราบ!
ปริมาณแคลอรี่ - 120 กิโลแคลอรี
ส่วนผสมสำหรับซอสนมและซอสมะเขือเทศ:
- เนย - 100 กรัม;
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
- นม - 200 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- โหระพา - 0.5 ช้อนชา;
- พริกไทยดำ - เหน็บแนม;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- ผักชีฝรั่งแห้ง - 2 ช้อนชา;
- เมล็ดมัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
สูตรทีละขั้นตอน:
- เราใช้กระทะขนาดใหญ่ที่สะดวกแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง
- เราโยนเนยที่นั่นแล้วละลาย ฉันใส่เมล็ดมัสตาร์ด
- เราทำความสะอาดหัวหอมและสับละเอียด โยนในกระทะทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- เพิ่มแป้งและละลายเพื่อให้ละลายในน้ำมันกับหัวหอมอย่างสมบูรณ์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้กวนมวลด้วยไม้พาย หากส่วนผสมไหม้รอบขอบไฟก็ควรลดลงเล็กน้อย
- ฉันใส่ใบกระวาน มันควรจะอยู่ในกระทะจนสุดและเมื่อมวลพร้อมคุณโยนทิ้งไปเพื่อไม่ให้ยุ่ง
- อุ่นนมอย่างถูกต้องในชามแยกต่างหาก แต่อย่านำไปต้ม เทนมร้อนลงในกระทะโดยใช้มือข้างหนึ่งเทลงในกระแสน้ำบาง ๆ และคนส่วนผสมให้เข้ากันด้วยมืออีกข้างหนึ่ง มันเป็นสิ่งสำคัญที่แป้งจะไม่ก่อตัวเป็นก้อนเหนียว แต่มีมวลที่หนาสม่ำเสมออย่างสมบูรณ์แบบและมีความสม่ำเสมอที่น่าพึงพอใจ
- ส่วนที่ยากที่สุดจบลงแล้ว ตอนนี้เพิ่มวางมะเขือเทศผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้เคี่ยว
- ในระหว่างนี้ ส่วนผสมกำลังเคี่ยวและกระจายกลิ่นหอมอันน่าทึ่งไปทั่วทั้งห้องครัว เราจะใส่กระเทียมลงไป ซึ่งควรสับให้ละเอียดก่อน เพิ่มเกลือพริกไทยดำและโหระพาผักใบเขียวสับละเอียด
- ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดประมาณ 5-7 นาที
หลังจากนั้นจับใบกระวานแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง เธอพร้อม! ตอนนี้กระจายลูกชิ้นบนแผ่นอบ เทน้ำเกรวี่แสนอร่อยนี้แล้วอบในเตาอบ เรามั่นใจว่าซอสเนื้อละเอียดที่มีนมและซอสมะเขือเทศจะกลายเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของคุณในทุกโอกาส!
ซอสมะเขือเทศและซอสมายองเนสสำหรับลูกชิ้น
ลูกชิ้นซอส และอีกซอสที่อร่อยและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับลูกชิ้นที่คุณชื่นชอบคือมายองเนส-มะเขือเทศ แม้แต่มือใหม่ก็ยังทำได้ และมีรสชาติดีกว่ามายองเนสหรือซอสมะเขือเทศธรรมดามาก! และถ้าคุณกระจายมวลนี้ลงบนชิ้นเนื้อแต่ละชิ้นแล้วถือไว้ในเตาอบเป็นเวลาห้านาที คุณจะทึ่งกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์นี้
ปริมาณแคลอรี่ - 470 kcal. โดยคำนึงถึงมายองเนสไขมันปานกลาง
ส่วนผสมซอส:
- มายองเนสเบาแคลอรี่ต่ำ - 200 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- ผักใบเขียวสดทุกชนิดที่บ้าน - พวงเล็ก ๆ
- พริกไทยดำ, เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรโปรวองซ์ - ทุกอย่างเล็กน้อย
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
- มัสตาร์ด (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนชา
สูตรทีละขั้นตอน:
- ทุกอย่างง่ายมากที่นี่ คุณไม่ต้องปรุงหรือเคี่ยวอะไรเลย แค่เอาชามใบใหญ่แล้วใส่มายองเนสลงไป
- เพิ่มซอสมะเขือเทศผสม
- บีบกระเทียมกับส่วนผสมเหล่านี้
- สับผักใบเขียวขนาดเล็ก - ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง ใส่ในชามพร้อมซอส
- เกลือถ้าจำเป็น - แต่ไม่จำเป็นเพราะซอสมะเขือเทศและมายองเนสมีเกลือเพียงพออยู่แล้ว
- เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ - พริกไทยเพื่อความเผ็ดร้อน, ปาปริก้า, ฮ็อปซูเนลี, สมุนไพรโพรวองซ์ แต่อย่าหักโหมทุกอย่างควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ
- บีบน้ำมะนาวออก
- เพิ่มมัสตาร์ดหากต้องการก็จะเผ็ดมากขึ้น
- ผัดส่วนผสม
ซอสธรรมดานี้สามารถบริโภคได้โดยตรงในรูปแบบนี้: คุณจะต้องจุ่มมันฝรั่งทอดหรือขนมปังลงไปทันที และคุณพยายามที่จะกระจายชิ้นเนื้อกับพวกเขาขูดชีสเล็กน้อยด้านบนแล้วใส่มะเขือเทศชิ้นหนึ่งแล้วอบในเตาอบ อร่อยอย่างเมามัน ดีกว่าในร้านอาหาร!
เราทราบดีว่าสูตรอาหารที่คัดสรรมาอย่างดีจะมีประโยชน์
อีกครั้ง ให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าน้ำสลัดและน้ำเกรวี่เหล่านี้เป็นสากล พวกเขาจะมีประโยชน์สำหรับทุกโอกาส สามารถใช้ได้กับเนื้อและชิ้นเล็กชิ้นน้อย มันฝรั่งและผัก กับอาหารโฮมเมดใดๆ
ปรุงตามใจชอบ แต่งสูตรเฉพาะของคุณเอง และเพลิดเพลินกับอาหารโฮมเมดที่อร่อยแบบธรรมชาติและอร่อยไม่รู้จบ ทานให้อร่อย!
ลูกชิ้นเป็นอาหารยอดนิยม ปรุงจากเนื้อสับ ปลาหรือไก่ คุณสมบัติของการเตรียมคือผลิตภัณฑ์ถูกเคี่ยวในซอส คุณสามารถทำซอสสำหรับลูกชิ้นจากครีมเปรี้ยวและวางมะเขือเทศได้อย่างสมบูรณ์แบบเน้นรสชาติของจาน เรามาดูวิธีการเตรียมซอสกัน และสารเติมแต่งใดบ้างที่สามารถนำมาใช้ในการกระจายรสชาติได้
ในการทำซอสสำหรับลูกชิ้น คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษหรือผลิตภัณฑ์ราคาแพง ลูกชิ้นควรเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่ที่มีความเป็นกรดเล็กน้อย ดังนั้นจึงมักทำจากครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ
ในการเตรียมซอสคุณไม่ควรใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน 15-20% ค่อนข้างเหมาะสม เมื่อใช้ครีมเปรี้ยวโฮมเมดที่มีไขมัน ซอสจะมีแคลอรีสูงเกินไป
ควรเลือกวางมะเขือเทศที่มีองค์ประกอบตามธรรมชาติโดยไม่ใช้สีย้อม เพื่อเสริมซอสคุณสามารถใช้ผักได้พวกเขาจะให้ความชุ่มฉ่ำและความหนาแน่นที่จำเป็น เพื่อให้ซอสมีรสชาติมากขึ้น แนะนำให้ผัดผักก่อน แต่ในกรณีนี้ น้ำเกรวี่จะมีแคลอรีสูงกว่า
คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้ง เครื่องเทศ เครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสด ซอสจะได้รสชาติที่แปลกใหม่หากคุณเติมความเอร็ดอร่อยของส้มและน้ำผลไม้ลงไป คุณยังสามารถปรุงซอสครีมมะเขือเทศด้วยเห็ด, แตงกวาดอง, ชีส
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: คำว่า "ครีมเปรี้ยว" มีรากศัพท์ร่วมกับกริยา "กวาด" ทั้งนี้เนื่องมาจากวิธีการเตรียม โดยครีมที่ลอยอยู่บนผิวน้ำนมจะถูกปัดออกจากผิวอย่างอ่อนโยน
ซอสครีมมะเขือเทศแบบง่ายสำหรับลูกชิ้น
ซอสนี้เป็นซอสแบบง่ายที่สุด ทำจากซาวครีม ซอสมะเขือเทศ และแป้ง ซอสนี้ใช้สำหรับการอบ ลูกชิ้นที่เตรียมไว้จะราดด้วยซอสที่เตรียมไว้และอบในเตาอบ เป็นผลให้จานถูกแช่ในซอสและมันก็อร่อยและฉ่ำมาก น้ำเกรวี่ที่เหลือที่ด้านล่างของแบบฟอร์มสามารถเทลงบนเครื่องปรุงได้ ยิ่งกว่านั้นเครื่องเคียงเกือบทุกชนิดก็เหมาะสำหรับจานนี้
- ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำเปล่า 1 แก้ว.
เทแป้งลงในชามใส่ครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เพิ่มวางมะเขือเทศที่นั่นแล้วค่อยๆเทน้ำมันพืช เมื่อแนะนำน้ำมันพืชคุณต้องคนให้เข้ากันด้วยที่ตีหรือช้อน
คำแนะนำ! สามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ได้หากต้องการ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมแห้งของ "สมุนไพรอิตาลี" ลงในซอส หรือเพียงแค่ใส่โหระพาแห้งและออริกาโน
ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะเจือจางด้วยน้ำและผสมให้ละเอียดอีกครั้ง เกลือเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เทลูกชิ้นที่วางในแม่พิมพ์กับซอสที่เตรียมไว้แล้วอบ หากคุณต้องการทำซอสสำหรับลูกชิ้นสำเร็จรูป ให้เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะ นำไปต้มและปรุงอาหาร กวนประมาณ 5-7 นาที เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนจานที่ทำเสร็จแล้ว
อ่าน: ซอสทาร์ทาร์ - 8 สูตรที่บ้าน
ซอสสีชมพูสำหรับลูกชิ้นกับหัวหอม
ซอสสีชมพูเหมาะสำหรับมีทบอล เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงประเภทต่างๆ
- น้ำซุปหรือน้ำ 3 ถ้วย;
- ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอม;
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์);
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นอย่างประณีตมาก ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมลงไป ไม่จำเป็นต้องทอดอย่างแรงเพียงแค่นำไปให้อยู่ในสภาพโปร่งแสงโรยหัวหอมด้วยแป้งแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้แป้งทั้งหมดอิ่มตัวด้วยน้ำมัน
เราเจือจางวางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวในน้ำซุปหรือน้ำเทส่วนผสมนี้ลงในกระทะในกระแสบาง ๆ กวนเบา ๆ ด้วยที่ตี เกลือซอสใส่น้ำตาลและเครื่องเทศ ปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาที ซอสสามารถใช้สำหรับการอบลูกชิ้นและยังสามารถเทลงบนจานที่ทำเสร็จแล้ว
ซอสครีมมะเขือเทศกับเห็ด
ซอสเห็ดปรุงด้วยครีมเปรี้ยวและวางมะเขือเทศอร่อยมาก เหมาะสำหรับลูกชิ้นเท่านั้น แต่ยังสำหรับอาหารอื่น ๆ เช่นชิ้นเนื้อสับ แม้แต่มันฝรั่งทอดหรือต้มธรรมดาที่ราดด้วยน้ำเกรวี่ก็จะอร่อยขึ้นมาก
- 200 กรัม แชมเปญ;
- 1 หัวหอม;
- ครีมเปรี้ยว 150 มล.
- วางมะเขือเทศ 0.5 ช้อนโต๊ะ
- 50 กรัม ผักชีฝรั่ง;
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด
ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดมาก เราล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
อ่าน: ซอสบัลซามิก - 9 สูตรโฮมเมด
เทน้ำมันลงในกระทะทันทีที่ร้อนขึ้นให้ทอดหัวหอมลงไป เมื่อมันโปร่งแสง ให้ใส่เห็ดลงไปแล้วปรุงต่อ กวนเป็นครั้งคราว
หลังจาก 10 นาที ใส่ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ ผสมและปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 10 นาที เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วทิ้งไว้สองสามนาทีบนเตา ซอสพร้อมแล้ว แต่เพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น คุณสามารถตีด้วยเครื่องปั่น
ซอสสำหรับลูกชิ้นไก่กับผักและชีส
ซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับลูกชิ้นไก่คือน้ำเกรวี่กับผัก ครีมเปรี้ยว มะเขือเทศและชีส ขอแนะนำให้ใช้ชีสแปรรูป ซอสจะได้ผลดีเป็นพิเศษหากคุณใช้เต้าหู้ที่มีเครื่องหมาย “สำหรับซุป” เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้สามารถแยกได้ดีในน้ำเกรวี่ร้อน
- 1 หัวหอม;
- 1 แครอท;
- กระเทียม 2 กลีบ;
- 250 กรัม ครีมเปรี้ยว;
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- 50 กรัม ชีสแปรรูป
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันทอด
สับหัวหอมและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว แครอทสามลูกบนเครื่องขูด เทน้ำมันลงในกระทะผัดผักที่เตรียมไว้ ผัดเป็นเวลา 15 นาที กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นเติมน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ จนนิ่มสนิท
แยกผสมครีมเปรี้ยวและวางมะเขือเทศเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในผักที่เตรียมไว้ ผัดและเติมน้ำเพื่อให้ได้ความหนาของซอสที่ต้องการ นำไปต้มและเพิ่มชีสที่ละลายแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คนจนชีสละลายหมด เรานำซอสมาปรุงรสตามต้องการโดยเติมเครื่องปรุง หากต้องการ คุณสามารถตีซอสที่ทำเสร็จแล้วในเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น
ลูกชิ้นเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่ทุกคนชื่นชอบ ชวนให้นึกถึงวัยเด็กด้วยรสชาติของมัน พวกเขาเป็นลูกชิ้นเล็ก ๆ ในซอสแสนอร่อย พวกเขาปรุงสุกในระยะเวลาสั้น ๆ และน้ำเกรวี่ให้ความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยนที่เป็นเอกลักษณ์
พวกเขาแตกต่างจากชิ้นเนื้อแบบดั้งเดิมในวิธีการปรุงเนื้อสับ สูตรต้องมีขนมปังแช่น้ำ หัวหอม และไข่ ข้อแตกต่างที่สำคัญคือต้องทุบเนื้อสับออก ไม่เช่นนั้น ลูกชิ้นอาจเสียรูปทรงระหว่างการปรุงอาหาร
สูตรที่ดีที่สุดขึ้นอยู่กับส่วนผสมของเนื้อสับประเภทต่างๆ คุณสามารถเพิ่มไก่งวงหรือไก่สับ รสชาติจะดีขึ้นเท่านั้น ปั้นจากเนื้อสับประเภทนี้เป็นที่น่าพอใจมากขึ้น - มันฉ่ำและพลาสติก
เด็กเล็กชอบลูกชิ้นเม่น ได้มาจากการเพิ่มข้าวลงในเนื้อสับ สำหรับทารก ทางที่ดีควรเตรียมซอสครีมเปรี้ยวและผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ โดยไม่ต้องใส่พริกไทย
ลูกชิ้นสามารถปรุงในเตาอบ ในกระทะ หรือในหม้อหุงช้า ในการปรุงลูกชิ้นในเตาอบ ไม่จำเป็นต้องทำการทอดล่วงหน้า ซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ได้ ก่อนปรุงอาหาร ลูกชิ้นมักจะใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20-30 นาที เพื่อให้จับแน่นยิ่งขึ้น
มีสองวิธีหลักในการปรุงอาหารจานนี้: ลูกชิ้นกับซอสมะเขือเทศหรือซอสครีมเปรี้ยว ตามเนื้อผ้า กับรุ่นหลัง พวกเขาถูกหล่อหลอมให้มีรูปร่างค่อนข้างใหญ่ ขนาดของส้มเขียวหวาน
กลิ่นของซอสสำหรับลูกชิ้นที่มีครีมเปรี้ยวไม่ปล่อยให้ใครเฉยเลยรสชาติของเนื้อจะเด่นชัดครีมเปรี้ยวจะดับกลิ่นและทำให้จานมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารชิ้นนี้แทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหารไม่ได้ ดังนั้นสูตรนี้จึงใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำได้ดีที่สุด วิธีนี้จะช่วยให้อาหารมีแคลอรีน้อยลงและป้องกันอาการท้องอืดท้องเฟ้อ
เวลาทำอาหารคือ 15 นาทีปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 156.7 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม
วิธีทำซอสครีมสำหรับลูกชิ้น? คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
สูตรอาหาร การทำอาหาร:
พร้อม! คุณสามารถเทจานหลัก ซอสครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับผัก
ลูกชิ้นเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นพร้อมข้าวหรือพาสต้าเป็นเครื่องเคียง มีบทบาทสำคัญในการสร้างจานอร่อยโดยน้ำเกรวี่สำหรับลูกชิ้นกับวางมะเขือเทศ รสชาติคลาสสิค นุ่ม จับเปรี้ยวมาตั้งแต่เด็ก ... ปรุงยังไงให้คนทำเองขออาหารเสริมซ้ำแล้วซ้ำเล่า? เราขอเสนอสูตรน้ำเกรวี่สำหรับลูกชิ้นที่มีซอสมะเขือเทศหลายสูตรในศาลของคุณตอนนี้ เตรียมตัวและลอง
ตัวเลือกงบประมาณ
ก่อนปรุงผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ด้วยซอสที่เหมาะสม คุณต้องสร้างมันขึ้นมาก่อน ก่อนที่คุณจะปรุงลูกชิ้นในกระทะด้วยซอสมะเขือเทศ ให้แน่ใจว่าคุณมีชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ดังนี้:
- เนื้อสับใด ๆ - ครึ่งกิโลกรัม
- ข้าวนึ่งกลม - ผลิตภัณฑ์แห้งครึ่งแก้ว
- หลอดไฟที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางปานกลาง - 1 หัว;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - หนึ่งช้อนโต๊ะ คุณต้องใช้แป้งในการรีดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
- เกลือ - เพื่อลิ้มรสโดยปกติครึ่งช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์ก็เพียงพอแล้ว
- วางมะเขือเทศหนา - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ครีมหรือผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ใบกระวานและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส
คุณต้องมีกระทะที่มีด้านสูง ก้นหนาและฝาปิดด้วย
ลูกชิ้นก่อน
วิธีการปรุงลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่ในกระทะ? เริ่มจากพื้นฐานกันก่อน ข้าวปั้นติดลูกชิ้น. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้างซีเรียลในน้ำหลาย ๆ และปรุงอาหารจนนุ่ม น้ำสามารถเค็มได้ แต่อนุญาตให้ต้มในน้ำจืดได้ ข้าวหุงต้องแช่เย็น
ใส่ไส้ในชามลึก เกลือใส่พริกไทยป่นเล็กน้อย ใส่หัวหอมสับลงไป เพิ่มไข่ดิบและข้าว นวดมวลเนื้อให้ละเอียด เราสร้างลูกบอลกลม เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์แตกหักระหว่างการทอด ควรใช้แป้งคลึง
เติมน้ำมันพืชลงในกระทะ ชั้นของมันคือหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง อุ่นน้ำมันนี้ให้ดี ทอดลูกชิ้นด้วยอุณหภูมิปานกลางเป็นเวลาสามถึงห้านาทีในด้านใดด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกอีกด้านหนึ่ง เรารอครึ่งนาทีและตอนนี้คุณสามารถทอดด้านที่สองได้ 3-5 นาทีโดยปิดฝาจาน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์พร้อมแล้ว ไปที่น้ำเกรวี่ที่อร่อยที่สุดสำหรับลูกชิ้น
ซอส
เทผลิตภัณฑ์ทอดด้วยน้ำเดือด ของเหลวควรซ่อนไว้ครึ่งหนึ่ง เกลือวางมะเขือเทศวางระหว่างพวกเขา เราส่งใบกระวานไปที่กระทะ ปิดฝาให้เหลือช่องว่างเล็ก ๆ
ซอสมะเขือเทศแบบธรรมดาจะนุ่มกว่าด้วยการเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ใส่ครีมเปรี้ยวทั้งหมดลงในถ้วยแล้วเจือจางในน้ำอุ่น (1/2 ถ้วย) ในของเหลวที่เกิดขึ้นใส่แป้งหนึ่งช้อน ผัดเพื่อกำจัดก้อน
เราเปิดลูกชิ้น ในช่วงเวลานี้พวกเขาเคี่ยวได้ค่อนข้างดี เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงในซอสมะเขือเทศอย่างสม่ำเสมอ ยกแต่ละผลิตภัณฑ์เพื่อให้ซอสอร่อยจากมะเขือเทศวางลงใต้ลูกชิ้นแต่ละ
ลดอุณหภูมิให้เหลือน้อยที่สุดและเก็บไว้ใต้ฝาปิดอีก 13-20 นาที ในเวลานี้ซอสควรไหลลงใต้ฝาเล็กน้อยโดยไม่ทิ้งกระทะ
เสิร์ฟผลิตภัณฑ์เนื้อนุ่มพร้อมซอสกับเครื่องเคียงหรือรับประทานเป็นอาหารอิสระ
หากคุณไม่ใช้ครีมด้วยเหตุผลบางอย่างคุณสามารถเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับลูกชิ้นที่มีการวางมะเขือเทศได้โดยไม่ต้องใส่ ซอสที่ข้นเกินไปสามารถเจือจางด้วยน้ำเดือดในกระบวนการได้ตามที่คุณต้องการ
ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด
สำหรับแฟนซอสเผ็ดก็มีสูตรเด็ดเช่นกัน นี่เป็นวิธีการทำน้ำเกรวี่ลูกชิ้นด้วยกระเทียมและพริกไทย รายการส่วนผสม:
- น้ำมันพืชไม่มีรส - 2 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 5-7 กลีบ;
- พริกไทยร้อนแดง 1-2 ช้อนชา
- ใบกระวาน - 1-3 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 300 กรัม
- น้ำร้อน - 1/2 ถ้วยหรือแก้วหากต้องการ
- เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
ปรุงซอสร้อน
ปอกกระเทียมแล้วกดด้วยการกด เราอุ่นน้ำมันในกระทะ เราโยนกระเทียมที่นี่แล้วผ่านที่อุณหภูมิต่ำสองสามนาที
ผสมแป้งกับน้ำร้อน เทส่วนผสมมะเขือเทศลงในกระทะกระเทียม เพิ่มพริกไทยเกลือใบกระวาน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วต้มน้ำเกรวี่ด้วยไฟปานกลางจนได้ความหนาแน่นตามต้องการ หากคุณต้องการความหนามากขึ้น ให้ระเหยของเหลวมากขึ้น โดยเฉลี่ยแล้ว น้ำเกรวี่สำหรับลูกชิ้นที่มีซอสมะเขือเทศและกระเทียมเดือดเป็นเวลาสิบนาที หากต้องการเราจะตกแต่งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วยน้ำเกรวี่ด้วยสมุนไพร
น้ำเกรวี่กับผัก
อาหารเสริมที่ดีมากสำหรับลูกชิ้นคือน้ำเกรวี่กับผัก ซอสเข้มข้นและเข้มข้นและยังดูสวยงามอีกด้วย ในการแปลสูตรสำหรับซอสมะเขือเทศสำหรับลูกชิ้นด้วยการเติมผักให้กลายเป็นความจริง เราจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีส่วนประกอบทั้งหมด:
- แครอท - หนึ่งตัวอย่างขนาดใหญ่
- หัวหอม - หัวใหญ่หนึ่งหัวหรือสองหัวขนาดกลาง
- พริกหวานสีใดก็ได้ - 1 ชิ้น ส่วนประกอบนี้เป็นทางเลือก น้ำเกรวี่ก็เยี่ยมถ้าไม่มีมันด้วย
- ไก่หนึ่งแก้วหรือน้ำซุปเนื้ออื่น ๆ คุณสามารถใช้น้ำเดือดหนึ่งแก้ว
- วางมะเขือเทศหนาครึ่งแก้ว นั่นคือประมาณห้าช้อนโต๊ะ
- แป้ง - ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
- ใบลอเรล - 1-2 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำหรือแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - สำหรับผัดผัก
ทีละขั้นตอนการทำน้ำเกรวี่ผักสำหรับลูกชิ้น
ล้างและปอกเปลือกแครอท นอกจากนี้เรายังปลดปล่อยหัวหอมจากองค์ประกอบที่กินไม่ได้และเมื่อทำความสะอาดแล้วให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น พริกหวาน (ถ้าใช้) ของฉัน เราเอาก้านและเมล็ดออกจากด้านใน
เราสับหัวหอมตามที่คุณต้องการ เราถูแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ พริกไทยหั่นเป็นเส้นหรือก้อน
ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่แครอทและหัวหอมลงในกระทะ ทอดจนเหลืองทอง
เราส่งแป้งไปที่ผักและผสมเบา ๆ ให้แตกเป็นก้อน ลดอุณหภูมิของเตา วางมะเขือเทศ. เราเทน้ำออก ผสมและเพิ่มพริกหวาน เกลือใบกระวานและพริกไทยป่นจะถูกส่งไปยังลำไส้ของกระทะในขั้นตอนการเตรียมน้ำเกรวี่ เราเคี่ยวด้วยน้ำเกรวี่ที่เดือดปานกลางมากเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ใส่ผักใบเขียวหากต้องการ
เกรวี่เนื้อสับ
มันเกิดขึ้นที่คุณต้องทำอาหารเย็นแสนอร่อยให้เร็วที่สุด โดยไม่ต้องเสียเวลาสักนาทีเดียว สูตรสำหรับน้ำเกรวี่ที่มีเนื้อสับและซอสมะเขือเทศได้รับการช่วยเหลือ เพิ่มลงในเครื่องเคียงที่เหมาะสม ชื่อและจำนวนสินค้า:
- เนื้อสับ - ครึ่งกิโลกรัม
- แครอทขนาดใหญ่สองอัน
- หลอดไฟขนาดกลางหนึ่งหรือสองหลอด
- กระเทียม - 2-4 กลีบ;
- ใบกระวาน;
- วางมะเขือเทศหนา - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่นสด - 1/2 ช้อนชา
การทำอาหารทีละขั้นตอน
มาเตรียมผักกัน เราล้าง ล้าง บด ตามที่เราต้องการ
เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะที่มีก้นหนาและด้านสูง ผัดหัวหอมในน้ำมันจนผักโปร่งแสง
จากนั้นใส่แครอททั้งหมดตามปริมาณที่ระบุไว้ในสูตร ผสมกับหัวหอม ปิดฝากระทะประมาณครึ่งนาทีเพื่อให้ไอน้ำแทรกซึมแครอท ตอนนี้เปิดฝาแล้วทอดผักอีกห้านาทีที่อุณหภูมิปานกลาง
ตอนนี้เรากระจายเนื้อสับไปที่ผักแล้วคลุกเคล้าอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มีเวลาจับก้อน ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปใดๆ ที่คุณมีอยู่นั้นเหมาะสม: หมู ไก่ เนื้อวัว
ผัดเนื้อสับประมาณหนึ่งนาทีกวนตลอดเวลา จากนั้นเกลือพริกไทย ทอดอีกสองสามนาที ใส่ซอสมะเขือเทศ.
เทน้ำร้อนในปริมาณหนึ่งหรือสองแก้วขึ้นไป ปริมาณของเหลวที่แน่นอนสำหรับแต่ละรสชาติเป็นรายบุคคล ผสมมะเขือเทศกับน้ำ ต้มน้ำเกรวี่กับเนื้อสับเป็นเวลาห้านาที ปิดฝาไม่แน่นมาก สองสามนาทีก่อนความพร้อม ปอกกระเทียมแล้วบีบโดยใช้เครื่องกดพิเศษ ลงในซอสเดือดโดยตรง ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม หากคุณใช้พวกเขา ให้ล้างผักในน้ำเย็น สับให้ละเอียดแล้วส่งไปที่ซอสมะเขือเทศที่แสนอร่อยและแสนอร่อย ให้ซอสต้มสักครู่ใต้ฝาเพื่อให้กลิ่นหอมของสมุนไพรมีชีวิตชีวา ทานให้อร่อย!
ลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่เป็นลูกชิ้นเนื้อสับแสนอร่อยตุ๋นในซอสหอมเข้มข้น อย่าสับสนกับลูกชิ้นมีความแตกต่างที่สำคัญหลายประการระหว่างพวกเขา ลูกชิ้นมักจะปรุงให้ใหญ่กว่าเพราะเป็นอาหารจานเนื้อที่แยกจากกันเช่นสำหรับอาหารค่ำ มีทบอลทอดหรือตุ๋นในกระทะ และยังสามารถอบในเตาอบโดยมีหรือไม่มีซอสก็ได้ ลูกชิ้นต้มในน้ำซุปมักจะเสริมอาหารบางประเภทเช่น
มีลูกชิ้นอร่อยหลากหลาย ส่วนใหญ่แตกต่างกันในส่วนผสมเพิ่มเติม คุณสามารถเพิ่มหัวหอมและแครอทลงในลูกชิ้นคุณสามารถใส่ข้าวลูกชิ้นกับเห็ดหรือไส้ผักซึ่งห่อด้วยเนื้อสับก็อร่อย สามารถเตรียมซอสต่างๆ สำหรับลูกชิ้นได้ ซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติอย่างมาก และที่สำคัญที่สุด ลูกชิ้นเองก็สามารถทำมาจากเนื้อสัตว์ได้หลายประเภท ฉันไม่อยากเห็นลูกชิ้น แต่ลูกชิ้นในการเตรียมการที่หลากหลายล้วนได้รับรางวัลหลัก
แน่นอนว่าฉันไม่สามารถครอบคลุมตัวเลือกทั้งหมดได้ แต่ฉันจะแบ่งปันตัวเลือกที่อร่อยมากมายกับคุณ
ลูกชิ้นกับซอสมะเขือเทศครีมเปรี้ยว
ฉันคิดว่าถูกต้องที่จะเริ่มต้นด้วยสูตรอาหารที่เรียบง่ายและคลาสสิก พวกเขามักจะเป็นที่ต้องการมากที่สุดและเป็นที่นิยม เราคุ้นเคยกับลูกชิ้นมาตั้งแต่เด็กจนเรามักจะมองหาสูตรสำหรับการเตรียมลูกชิ้นที่คล้ายกับสูตรที่แม่และยายของเราเตรียมมาก รวมทั้งพ่อครัวที่ขยันขันแข็งในโรงเรียนอนุบาล และทั้งหมดนี้ไม่เพียงแค่ อย่างไรก็ตาม ฉันจะอธิบายให้กระจ่างว่าลูกชิ้นสามารถเตรียมให้เด็กๆ ได้ และพวกเขาชอบมันมาก ทั้งในด้านรสชาติและรูปร่าง และฉันไม่จำเป็นต้องบอกคุณว่ามีเด็กกี่คนที่ชอบน้ำเกรวี่ คุณสามารถเลือกเครื่องเคียงตามรสนิยมของคุณได้ แต่ตอนนี้ มาเรียนรู้วิธีทำลูกชิ้นอร่อยๆ กับน้ำเกรวี่กัน
สำหรับลูกชิ้นคุณจะต้อง:
- เนื้อสับ - กก.
- ไข่ - 1 ชิ้น,
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น,
- กระเทียม - 1-2 ชิ้น
- ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. สำหรับลูกชิ้น คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อสับสำเร็จรูป และม้วนเองจากเนื้อที่เลือก เลือกจากเนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อสับผสมกัน เคล็ดลับอย่างหนึ่งของฉันคืออย่าทำให้ไส้น้อยเกินไป นั่นคือไม่มีไขมันเลย ไขมันเล็กน้อยในเนื้อสับจะทำให้ลูกชิ้นฉ่ำมากขึ้นและในขณะเดียวกันก็จะละลายในระหว่างการอบร้อน
2. สับหัวหอมอย่างประณีต โดยเฉพาะถ้าคุณกำลังทำอาหารสำหรับเด็ก ปรับปริมาณด้วยตัวคุณเองคุณสามารถใส่หัวหอมหนึ่งหรือสองอัน หัวหอมเองก็ช่วยให้ลูกชิ้นนุ่มและชุ่มฉ่ำขึ้น ผสมหัวหอมกับเนื้อสับในชามขนาดใหญ่พกพาสะดวก บดกระเทียมด้วยเครื่องขูดหรือด้วยมีดแล้วใส่ลงในเนื้อสับ
3. แบ่งไข่ดิบหนึ่งฟองลงในชามเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากัน ไข่จะช่วยให้เนื้อสับมีความเหนียวดีเพื่อให้ลูกชิ้นในอนาคตไม่พังเมื่อพร้อม เกลือและพริกไทยเนื้อสับตามชอบ
4. ปั้นลูกขนาดกลางจากเนื้อสับ ม้วนในแป้งเพื่อให้เมื่อทอดพวกเขาจะได้รับเปลือกสีทองแสนอร่อยและน้ำผลไม้ทั้งหมดจะถูกปิดผนึกไว้ข้างใน ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชและทอดลูกชิ้นบนไฟร้อนปานกลางจากทุกด้านจนหน้าแดง
5. ปรุงน้ำเกรวี่ในอนาคต สูตรนี้ง่ายที่สุด - ผสมวางมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว
6. เทลูกชิ้นลงในกระทะด้วยซอสที่ได้ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาที
7. ในกระบวนการต้ม น้ำเกรวี่จะได้สีแดงเข้มขึ้นเนื่องจากซอสมะเขือเทศ หลังจากผ่านไปสิบห้านาทีภายใต้ฝาบนไฟร้อนปานกลางลูกชิ้นจะพร้อมและแช่ในซอสแสนอร่อย
ลูกชิ้นแสนอร่อยพร้อมน้ำเกรวี่พร้อมแล้ว สูตรที่หลากหลายและง่ายที่สุด ถ้าใส่ครีมแทนซาวครีม รสก็จะยิ่งอ่อนและเปรี้ยวน้อยลง เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงร้อน ๆ เช่น มันบด โรยด้วยสมุนไพรสด ทานให้อร่อย!
ข้าวอบลูกชิ้นเนื้อนุ่มในเตาอบ
พวกเราเกือบทั้งหมดเคยลองลูกชิ้นกับข้าว และหลายคนรู้จักมันภายใต้ชื่อ "เม่น" พวกเขาสามารถปรุงในกระทะในน้ำเกรวี่หนาหรือคุณสามารถอบในเตาอบซึ่งจะทำให้พวกเขานุ่มขึ้นเท่านั้นเพราะจะไม่มีการทอดในกระทะ แต่ให้ความร้อนสม่ำเสมอจากทุกด้าน สำหรับรสชาติของน้ำเกรวี่เราจะใส่หัวหอมและแครอทลงไป
คุณจะต้องการ:
- เนื้อสับผสม - 600 กรัม
- ข้าวต้ม - 1 ถ้วย
- ไข่ - 1 ชิ้น,
- หัวหอม - 2 ชิ้น,
- แครอท - 1 ชิ้น,
- กระเทียม - 2 กานพลู
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหรือนำเนื้อสับที่เตรียมไว้ ใส่ในชามและเพิ่มหัวหอมสับละเอียดและกระเทียม เราต้องการหัวหอมที่สองสำหรับน้ำเกรวี่ ทำลายไข่ในลักษณะเดียวกัน เกลือและพริกไทย. ใช้ช้อนคนเนื้อสับก่อน แล้วจึงใช้มือคนให้เข้ากัน
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. ผสมครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศในชามแยก เพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
4. เทน้ำต้มเย็นลงในแก้วแล้วค่อยๆ เทลงในซอสในอนาคตในชาม เทเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำเพิ่ม คนจนน้ำหมด
จำเป็นต้องใช้แป้งในซอสเพื่อให้มีความหนาแน่น นอกจากนี้ยังก่อให้เกิดรสชาติเฉพาะที่เราจำได้ตั้งแต่วัยเด็กในน้ำเกรวี่ที่เสิร์ฟในโรงอาหารของโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน
5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ตัดหัวหอมที่สองเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดหัวหอมในน้ำมันจนโปร่งแสง จากนั้นใส่แครอทขูดลงในกระทะ ผัดด้วยไฟปานกลางจนแครอทนิ่ม
6. เทซอสครีมมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในกระทะด้วยหัวหอมและแครอท ผัดเพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2-3 นาที เกลือและพริกไทย น้ำเกรวี่ในอนาคตเพื่อลิ้มรสของคุณ ดังกล่าวก็จะมีความเค็มอยู่ในรูปสำเร็จรูป
7. เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา ใช้จานอบและเริ่มสร้างลูกชิ้น ในการทำเช่นนี้ให้ชุบน้ำเล็กน้อยและม้วนลูกขนาดค่อนข้างใหญ่จากเนื้อสับ ใส่ลูกชิ้นสำเร็จรูปในแบบฟอร์ม เมื่อทุกอย่างมืดบอด ให้นำกระทะใส่น้ำเกรวี่แล้วเทลูกชิ้นลงไป ถ้าซอสไม่พอก็เติมน้ำเล็กน้อยก็จะผสมกับซอสระหว่างต้มในเตาอบ
8. ใส่ลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่ในเตาอบและอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา
ครึ่งชั่วโมงต่อมา ลูกชิ้นก็พร้อม ฟาร์หุงเร็วมาก และข้าวพร้อมแล้ว คุณจะได้ลูกชิ้นที่นุ่มและอร่อยมากพร้อมน้ำเกรวี่เข้มข้นหอมหัวใหญ่และแครอท นี่เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจ เลือกเครื่องปรุงตามใจชอบ กินเพื่อสุขภาพ!
วิธีทำลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่เหมือนในโรงเรียนอนุบาล
สำหรับผู้ที่หลงไหลในความคิดถึงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะจดจำรสชาติและการปรุงอาหารลูกชิ้นอย่างในโรงเรียนอนุบาล ฉันขอนำเสนอวิดีโอที่ดีและมีรายละเอียดดังกล่าว บอกขั้นตอนการทำลูกชิ้นและส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำลูกชิ้นนี้ สูตรนี้ไม่มีอะไรซับซ้อนและพ่อครัวไม่ได้เก็บความลับทางทหารไว้กับเขา ตอนนี้จะสามารถใช้ได้สำหรับคุณ ปรุงลูกชิ้นและอย่าลืมพาสต้าที่นุ่ม
มีทบอลในซอสครีมอบชีส
ไม่ใช่น้ำเกรวี่มะเขือเทศลูกชิ้นกับข้าวเป็นเลิศ ซอสครีมมีความสวยงามไม่น้อย และถ้าคุณใส่ชีสลงไป คุณจะไม่สามารถดึงมันด้วยหูได้ ฉันสามารถพูดได้ด้วยตัวเองและครอบครัว แต่ฉันเกือบจะแน่ใจว่าหลายคนเห็นด้วยกับฉัน
ครีมเป็นเรื่องละเอียดอ่อนดังนั้นเราจะอบลูกชิ้นในซอสนี้ด้วย
คุณจะต้องการ:
- เนื้อสับ - 600 กรัม
- ข้าว - 100 กรัม
- ครีม 10% - 330 มล.
- ชีส - 100 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. เตรียมเนื้อสับจากเนื้อ ใส่ในชามที่คนสะดวก ใส่กระเทียมสับ ผ่านการกดหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด เกลือ (ประมาณ 0.5 ช้อนชา)
2. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง เพิ่มลงในเนื้อสับ เติมเครื่องเทศรสอ่อนๆ ที่คุณชื่นชอบ 0.5-1 ช้อนชา ตัวอย่างเช่น โปรวองซ์หรือสมุนไพรอิตาลีได้ผลดี
3. ผัดเนื้อสับด้วยมือของคุณจะออกมาสม่ำเสมอกว่าด้วยช้อนหรือไม้พายเนื่องจากเนื้อสับค่อนข้างหนาและเป็นก้อน
4. ชุบน้ำให้มือเล็กน้อยแล้วคลึงให้เป็นลูกชิ้นกลมๆ ใช้จานอบแบบลึกที่สะดวกแล้ววางลูกชิ้นในอนาคตที่ด้านล่าง ไม่จำเป็นต้องทาเนยเพราะเราจะปรุงในซอส
5. ผัดซอสในชามแยก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทครีมลงในชาม ขูดชีส ละเอียดหรือหยาบ เพิ่มชีสลงในครีมรวมทั้งเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส เทแป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนชาที่นั่น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ซอสครีมข้นขึ้นเล็กน้อย แป้งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติเลย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่ลูกชิ้นในเตาอบและอบเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานั้นลูกชิ้นจะสุกครึ่ง
7. เติมลูกชิ้นด้วยน้ำเกรวี่ที่เราเตรียมไว้ วางชีสที่เหลือไว้ด้านล่าง (และมันจะแข็งตัว) ที่ด้านบนของลูกชิ้นแต่ละลูกเพื่อให้มันอบด้วยเปลือกสีทองที่สวยงาม
8. ใส่ลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่กลับเข้าไปในเตาอบและอบต่ออีก 20-25 นาที ซอสจะลดลงและชีสจะถูกอบด้วยเปลือกที่สวยงาม ลูกชิ้นจะพร้อมอย่างสมบูรณ์
เสิร์ฟลูกชิ้นร้อนในซอสครีมพร้อมเครื่องเคียงและสลัดผัก ทานให้อร่อย!
ลูกชิ้นดั้งเดิมกับบัควีท - กรีก สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน
หากคุณเคยลองข้าวปั้นลูกชิ้นแล้ว แต่คุณเบื่อกับข้าวไปบ้างแล้ว ก็ถึงเวลานำสิ่งใหม่ๆ มาสู่อาหารจานนี้ ใส่บัควีทแทนข้าว แล้วคุณจะได้ลูกชิ้นอร่อยแบบใหม่ ลูกชิ้นน่ารับประทานดังกล่าวยังเตรียมด้วยน้ำเกรวี่เข้มข้นสำหรับอบ
ส่วนผสมค่อนข้างคุ้นเคย: เนื้อสับ หัวหอม ไข่ แป้ง และวางมะเขือเทศ แทนข้าวต้มบัควีท เพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณเพื่อทำให้ลูกชิ้นเหล่านี้มีรสเผ็ดหรือเผ็ดและสร้างความพอใจให้กับครัวเรือนด้วยความแปลกใหม่
ทำลูกชิ้นด้วยน้ำเกรวี่บ่อยๆ และอย่าลืมเพิ่มความหลากหลายให้กับลูกชิ้นด้วยการเปลี่ยนซอสและท็อปปิ้ง อย่าลืมเครื่องเคียงและสลัดแสนอร่อยอาหารกลางวันควรมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ สุขภาพกับคุณและอารมณ์ดี!
