Čokoladni sirup vole odrasli i djeca. Koristi se kao samostalna poslastica, kao i za pripremu raznih jela. Deserti sa čokoladnim sirupom izgledaju kao u restoranu. A priprema se lako i jednostavno. Pozivamo vas da naučite kako napraviti čokoladni sirup kod kuće.
Sastojci
Voda 300 mililitara kakao u prahu 150 grama Šećer 600 grama Vanilin 1 kesica Sol 1 prstohvat
- Porcije: 6
- Vrijeme za pripremu: 10 minuta
Kuvanje čokoladnog sirupa kod kuće
Najlakši način da napravite čokoladni sirup je od kakao praha. Ovaj slatkiš može da se čuva u frižideru više od dva meseca. Iako obično čokoladni sirup završava mnogo ranije.
Za kuvanje će vam trebati:
Voda - 300 ml;
Kakao prah - 150 g;
Šećer - 600 g;
Vanilin - 1 vrećica;
Za pripremu deserta: pomiješajte kakao prah sa vodom i stavite na malu vatru. Ne zaboravite stalno miješati smjesu da ne zagori. Kada se kakao otopi, dodajte šećer, vaniliju i sol. Držite budući sirup na šporetu 3-5 minuta. Nakon ovog vremena, smjesu sklonite sa vatre i ostavite sa strane. Čokoladni sirup čuvajte u frižideru.
Recept za čokoladni sirup bez kakao praha
Sirup možete napraviti direktno od tamne čokolade. Ako niste ljubitelj kakao praha, onda je ovaj recept za vas.
Sastojci čokoladnog sirupa:
Čokolada najmanje 75% kakao praha - 1 bar (80–90 g);
Šećer - 600 g;
Voda - 350 ml.
Recept za sirup od tamne čokolade je prilično jednostavan. Prvo pomiješajte šećer sa vodom i stavite smjesu na laganu vatru. Kada sirup provri, dodajte mu rendanu čokoladu. Smesu kuvajte 10-15 minuta. Kada se čokoladni sirup ohladi, prebacite ga u čistu posudu i stavite u frižider.
Na osnovu ovog recepta možete napraviti čokoladni sos. Da biste to učinili, dovoljno je vodu zamijeniti mlijekom ili vrhnjem. U svakom slučaju, sirup od čokolade ili kakao praha je bogat, sladak i mirisan.
Deserti sa čokoladnim sirupom
Čokoladni sirup se može koristiti za pripremu bilo kojeg deserta. Dodaje se kolačima i kolačima. Ali najčešće sirup služi kao dodatak sladoledu, palačinkama i desertima od svježeg sira. Jelo začinjeno takvim umakom dobija čokoladni ukus i izgleda originalno.
Ako želite ugoditi djeci ili ih natjerati da piju mlijeko, pripremite im čokoladni napitak. Zadržat će korisne tvari. Samo dodajte par kašika čokoladnog sirupa u čašu mlijeka. Djetetu bi se trebalo svidjeti.
Sada znate kako napraviti čokoladni sirup kod kuće. Takav se slatkiš priprema brzo, dugo se čuva i pogodan je za sve deserte.
Deserti i slatkiši su ono što vole i odrasli i deca. Sladoled, torte, pite i voćne salate nikoga ne mogu ostaviti ravnodušnim. Ali koliko god torta ili desert bio ukusan, postat će još bolji ako ga prelijete čokoladnim sirupom. Ovaj sastojak ne samo da poboljšava ukus bilo kojeg jela, već mu daje i nezaboravan izgled. Uz pomoć čokoladnog sirupa, čak i kod kuće, možete napraviti vrlo ukusan i lijep desert. Sirup "uradi sam" bit će još ukusniji, a njegov kvalitet neće izazvati nikakve sumnje.
Čokoladni sirup kod kuće
Reći ćemo vam kako da napravite čokoladni sirup koji se može čuvati u frižideru 3-4 mjeseca, a pritom će vas njegova priprema koštati mnogo manje od kupovine gotovog sirupa u trgovini.
Sastojci:
- kakao prah - pola šolje;
- voda - 1 šolja;
- šećer - 2 šolje;
- sol - 1/8 kašičice;
- vanilin - 1/4 kašičice.
Kuvanje
Pomiješajte kakao sa vodom, stavite na vatru i zagrijavajte uz stalno miješanje dok se kakao ne otopi. Dodajte šećer i dinstajte sirup na laganoj vatri 3 minute, ali pazite da se ne pregrije. Zatim u sirup dodajte vanilu i sol. Ostavite da se ohladi i sipajte u čistu staklenu flašu.
Sirup pripremljen prema ovom receptu će se pokazati vrlo bogatim i savršen je ne samo za ukrašavanje deserta, već i kao punilo za mlijeko. Dodajte samo jednu kašičicu u čašu toplog mleka za čokoladni napitak.
Čokoladni sirup - Recept
Ako više volite čokoladu od kakao praha, podijelit ćemo vam metodu kako napraviti čokoladni sirup od tamne čokolade.
Sastojci:
Kuvanje
U šerpu sipajte šećer, prelijte ga vodom i kuvajte na laganoj vatri dok se ne otopi. Čokoladu narendajte i dodajte u sirup. Sve izmešati i kuvati 15 minuta uz stalno mešanje. Gotov sirup ohladite, sipajte u staklenu posudu i čuvajte na hladnom mestu.
Sirup za vaš omiljeni sladoled je ukusan dodatak jednostavnom desertu. Omogućuje da se običnom jelu daju nove boje i okusi. Istorija takvih sirupa seže u davna vremena. Nazad u danima Ancient Greece ljudi su čuvali svježe prirodne sokove s medom i dodavali ih raznim jelima.
Kako je vrijeme odmicalo, povećavao se i broj recepata. Sve više bobica i voća moglo bi se koristiti za pravljenje sirupa. Tehnologija nije stajala mirno, pojavili su se napredniji načini za stvaranje ukusnih slatkih aditiva. Ljudi su počeli dodavati umake u više jela i začinjavati ih. Danas je teško zamisliti desert koji nije zaliven prijatnim i ukusnim prelivom. Ali da biste se počastili, nije potrebno kupovati gotove umake. Mnogo je jeftinije da ih sami napravite.
Na fotografiji sladoled sa jagodama u čokoladnom sirupu
Užitak kafe za cijelu porodicu
U mnogim porodicama danas ljudi piju kafu. Ovo piće je postalo poznati pratilac tokom dana većini društva. Nije se jednostavno dogodilo. Kafa je veoma ukusno i aromatično piće. Zbog toga je bio osnova mnogih deserta. Sirupi nisu izuzetak. Ovim preljevom od kafe možete natopiti biskvit kojim ćete ga preliti preko sladoleda ili ukusnih palačinki. Od ovog sosa će poludjeti cijelo domaćinstvo. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći proizvodi:
- Prirodno mljevena kafa- 2 kašike. l.
- Voda - 250 ml
- Šećer - 200 g
- Konjak - 1 kašika.
Prije svega, morate skuhati kafu. Da biste to učinili, sipajte ga u vodu i stavite na malu vatru. Čim je napitak gotov, ostavite da se kuha 20 minuta i procijedite kroz gazu ili sitno sito. Šećer se mora sipati u tiganj i karamelizirati na laganoj vatri. Čim karamela postane svijetlosmeđa, možete malo po malo pažljivo sipati kafu. U tom slučaju, smjesu treba stalno lagano miješati. Šećer bi se trebao potpuno otopiti, a višak vode bi trebao ispariti. Ostaje samo kuhati sos do željene konzistencije.
Ako želite da bude tečnije, prokuhajte još par minuta. Ako kao rezultat želite dobiti gusti sirup, kuhanje će trajati još 10 minuta. Čim je preliv skuvan, možete ga skloniti sa vatre, uliti konjak i dobro promešati. Sada je slatki dodatak desertu spreman. Sos od kafe savršeno će naglasiti ukus svakog sladoleda.
Na slici je kremasti sladoled sa sosom od kafe nežnost vanile
Lista prednosti upotrebe sirupa u pripremi deserta je beskonačna. Ali glavni cilj je naglasiti ukus jela. Ako želite naglasiti nježnost, prozračnost i lakoću svoje delicije, onda će umak od vanilije biti opcija za dobitke. Ovaj preliv je savršen za sladoled od kafe, jer će vanilija pomoći u stvaranju kontrasta ukusa, ublažiti note kafe. Ali na pozadini običnog sladoleda, takav se preljev jednostavno može izgubiti. Takav mirisni i delikatni sos možete napraviti kod kuće. Za ovo će vam trebati:
- Vanilija - 2 mahune
- Šećer - 200 g
- Voda - 200 ml.
Prvi korak je da isječete mahune vanilije i izvadite svu pulpu iz njih. Nakon toga morate početi kuhati karamel. Potrebno je sipati vodu u dublji tiganj, dodati šećer. Karamela se kuva na laganoj vatri. Čim šećer počne da žuti, možete dodati mahunu vanilije i pulpu. Kuvajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Čim masa proključa, može se skloniti sa vatre. Gotovi sirup se mora ohladiti. Kada je na prihvatljivoj temperaturi, sipajte preliv u posudu i stavite u frižider. Takav proizvod ne vrijedi čuvati duže od dvije sedmice, pa ga je bolje kuhati u tako malim porcijama.
Na fotografiji sladoled sa vanilin sosom, cvijetom i mahunama vanilije čokoladni užitak
Do danas postoje različiti recepti koji uče kako se pravi čokoladni sos. Daju jako dobre savjete, ali često ne objašnjavaju razliku između čokoladnog sirupa i sosa. I ona je. Od kakao praha biće napravljen ukusan čokoladni sirup za sladoled. To ga čini manje kaloričnim. No, umak, koji se pravi od putera i vrhnja, vjerojatno neće odgovarati onima koji štite svoju figuru. Za pripremu čokoladnog sirupa trebat će vam:
- Kakao prah - 125 g
- Šećer u prahu - 200 g
- Voda - ½ l
- Ekstrakt vanile - 1 kašičica
- Kukuruzni skrob - 15 g
- Sol.
U manjoj posudi pomiješajte kakao, šećer u prahu, škrob i sol. Pažljivo dodajte toplu, čistu vodu u smjesu. Miješajte sastojke dok ne postanu homogena masa. Čim se to dogodi, smjesu možete staviti na malu vatru i zagrijati do ključanja. Pritom se budući sirup mora promiješati.
Čim se smjesa zgusne, to će značiti da je sirup skoro spreman. Mora se skinuti sa šporeta i ostaviti da se ohladi. Kada je preliv na sobnoj temperaturi, dodajte mu ekstrakt vanile. Ako se sirup pokazao vrlo slatkim, onda možete sipati malo soli. Sada se sirup može sipati u posudu i staviti u frižider. Ako želite dodati zest takvom sirupu, nemojte se bojati eksperimentirati s receptom. Orašasti plodovi, cimet ili crvena paprika biće odličan dodatak gotovom sirupu.
Najukusniji sirup od rogača za sladoled možete pripremiti prema receptu predstavljenom u ovom videu:
U slučaju da želite da skuvate nešto sa svetlijim baršunastim ukusom čokolade, onda je bolje da se bavite pripremom sosa, a ne sirupa. Bit će odličan dodatak svakom desertu. Ako odlučite oživjeti čokoladni sos, tada će vam trebati sljedeći sastojci:
- Gorka čokolada - 170 g
- Voda - 120 ml
- Maslac - 30 g
- Krema - 6 kašika
- Šećer - 30 g
- Esencija vanile - ½ kašičice
U šerpu sipajte vodu i sipajte šećer da napravite karamel. Kada se šećer otopi, u smjesu dodajte isjeckanu čokoladu i komadiće putera. Dobro miješajte sastojke nekoliko minuta dok se ne formira pasta. Ugasite vatru i nastavite miješati čokoladni sos dok se ne dobije homogena masa.
Dodajte vrhnje i esenciju vanile. Po svom nahođenju možete dodati bilo koji alkohol koji će samo naglasiti svijetli okus preljeva. Možete dodati kardamom ili crvenu papriku. To će čokoladnom sosu dati poseban polet. Takav proizvod se može poslužiti topao ili staviti u frižider za dalje čuvanje.
Ukusni sirup od mente
Sirup od mente odličan je dodatak sladoledu. Osim toga, vrlo se lako priprema i čuva. dugo vremena. Takav će sirup biti odličan dodatak milkshakeu, pecivu i bilo kojem desertu. Osim toga, na njegovoj osnovi možete kreirati vlastite jedinstvene recepte za bilo koje druge umake. Da biste napravili preljev od mente, trebat će vam:
- Svježa menta - 150 g
- Šećer - 700 g
- Voda - 800 ml
- Limun (limeta) - 1 kom.
Na fotografiji sastojci za pravljenje sirupa od mente Za pripremu takvog preljeva potrebno je skuhati slatki sirup. Da biste to učinili, sipajte vodu u šerpu, dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri dok ne proključa. Smjesa se mora s vremena na vrijeme promiješati. Kada je sirup gotov, dodajte mu seckanu svežu mentu. Sada smjesu treba uliti i ohladiti. Da bi proizvod bio gušći, dodajte manje vode.
Kada sirup dostigne sobnu temperaturu, dodajte sok od limuna. Sve dobro promešati. Ostaje samo procijediti gotov preljev i ukloniti listove mente. gotov proizvod treba flaširati. Može se dugo čuvati u frižideru i dodati vašim omiljenim desertima. Ako želite da preljev bude nježniji i mekši, zamijenite mentu matičnjakom. Rezultat će vas sigurno zadovoljiti.
Čokoladni sirup - upravo ove riječi vas mame na kupovinu. I kako možeš ostati ovdje? Ali u ovoj recenziji pokušat ću vam reći o svim prednostima i nedostacima takvog proizvoda. Na vama je da odlučite da li biste ga trebali kupiti.
Proizvodnja: SAD. (Je li čudno da ih još uvijek prodajemo ili ne?)
Cijena: oko 350 rubalja.
Imala sam dvije vrste ovog sirupa - od jagode i čokolade. Kupili smo jagodu samo 1 put, a onda je nismo mogli završiti (rok trajanja je istekao) - o tome u zasebnoj recenziji: Hershey's Strawberry.
Ali čokoladni sirup je kupovan nekoliko puta i ovo je već 3-4 boce. (Moj bože!)
Hajde da pogledamo spoj:
sirup, voda, šećer, so...
Naravno, ne bez čuvenog E, ali na prvi pogled čokoladni sirup nije ništa opasniji od mnogih drugih proizvoda koje svakodnevno kupujemo.
Dovoljno čvrst poklopac i zgodan dozator.
Čokoladni sirup je gust, osjeti se okus čokolade (možda ne baš prirodan, ali vrlo sličan)
Kako koristiti:
Zapravo, ima ih jako puno, a možete izmišljati i izmišljati, reći ću vam neke od njih.
- mogu se zalijevati i ukrašavati palačinkama, palačinkama, palačinkama, vaflima
- može se jesti sa sladoledom (dodati rendane vafle, čokoladni sirup i dobijete odličan desert)
- Ovaj sirup dodajem u svoju kafu. Ja u svježe skuvanu kafu dodam 1 kašičicu sirupa za 1 šoljicu, sviđa mi se, a možete piti kafu bez šećera.
- može se dodati u smutije (sa mlekom ili sladoledom), miksati u blenderu i osetiće se ukus čokolade
- općenito, može se dodati u bilo koje pecivo, deserte, jednostavno ga možete pomiješati sa voćem, svježim sirom. To je ono što se zove zadatak za vašu maštu!
Iz vlastitog iskustva reći ću da su palačinke, palačinke sa njim ukusne za jelo. Svježi sir sa čokoladnim sirupom nije baš dobar - bolji je džem. Ali sve je stvar ukusa. Ovaj sirup možete koristiti kao fil za peciva)) Mogu se sjetiti na mnogo načina.
Moje palačinke od banane sa ovim sirupom:
Ali vratimo se i pogledajmo ponovo. Sa sirupom od jagoda Hershey's Strawberry Sačuvala sam rusku etiketu (u stvari, sastav ovih sirupa je identičan). I sami možete pročitati ovdje sastav na ruskom, recepte, kao i riječi:
Sadrži boju koja može negativno utjecati na aktivnost i pažnju djece.
Veoma je zastrašujuće. Da, i mislim da je bolje pokušati pronaći proizvode bez E u sastavu, tako da ne mogu preporučiti ljubiteljima prirodnih proizvoda.
zaključak: Znaš, neću više kupiti taj sirup. Radije bih kupio 100% javorov sirup sa 1 sastojkom u sastavu, iako je još skuplji. Ali mnogo je ukusnije i prirodnije.
Ipak, dat ću mu dvije zvjezdice i preporučiti ga onima koji ga zaista žele isprobati. Ali NE PREPORUČUJEM onima koji su u potrazi za prirodnim sastojcima, pogotovo s obzirom na to da takve poslastice najviše vole djeca, onda se još više isplati tražiti nešto prirodno.
Moja recenzija o Hershey's Strawberry Syrupu:
Hvala vam na pažnji!
