Cazuela de patatas: una receta como en la guardería. Cazuela de patatas, como en la guardería Cazuela de carne con patatas, como en la guardería

Cómo a veces quieres sumergirte en el mundo acogedor y despreocupado de los recuerdos de la infancia, que incluyen varias golosinas. Derretiéndose en la boca, cazuela de patata tierna y fragante, como en el jardín de infancia , muy fácil de preparar en varias versiones y con diferentes rellenos. Te ofrecemos recetas sencillas y deliciosas.

Cazuela de patatas con carne picada

La cazuela de patatas, como en un jardín de infancia, con carne picada se prepara a partir de los productos disponibles y es un plato muy económico.

Ingredientes:

• papas - 1 kg;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• cebollas - 1 pieza;
• leche baja en grasa - 100 ml;
• cerdo hervido - 500 g;
• crema agria baja en grasa - 2 cucharadas;
• harina de trigo - 3 cucharadas;
• pasta de tomate - 1 cucharada.

Cocinando:

1. Pelar las patatas, picarlas en trozos grandes y hervirlas en agua ligeramente salada.
2. Cuando las patatas estén listas, escurrir el agua, dejando unos 100 ml, amasar bien para que no queden grumos.
3. Hervir la leche y combinar con las papas, luego mezclar bien.
4. Agregue el huevo crudo, la harina y mezcle todo bien hasta que quede suave.
5. Para el relleno, pele la cebolla y córtela en cubos pequeños, luego fríala en aceite vegetal. Al final de la fritura, agregue la pasta de tomate.
6. Giramos la carne de cerdo hervida en una picadora de carne, la mezclamos con cebollas doradas, agregamos sal y pimienta al gusto y mezclamos bien. Es recomendable cocinar carne picada que no se desmorone, sino viscosa. Para hacer esto, puede agregar un poco de caldo o agua hervida.
7. Espolvoree una bandeja para hornear con pan rallado, extienda la mitad de la masa de papa y distribúyala uniformemente.
8. Distribuimos la carne picada en una capa uniforme y encima, la segunda parte de la masa de papa.
9. Lubrique la parte superior de la futura cacerola con crema agria. Opcionalmente se puede espolvorear con queso rallado.
10. Calentamos el horno a 180 grados y colocamos la bandeja para hornear con el futuro plato durante 45 minutos.
11. Sacamos la cacerola terminada del horno y la dejamos enfriar un poco, luego la cortamos en porciones y la servimos en la mesa.

Cazuela de papas con carne picada en una olla de cocción lenta

Este plato es sencillo y económico. Siempre puede hacer una cazuela tierna y sabrosa con puré de papas, que incluye una guarnición y un plato de carne.

Ingredientes:

• puré de patatas preparado - 0,5 kg;
• queso duro - 100 g;
• carne picada - 300 g;
• cebollas - 1 pieza;
• aceite vegetal;
• pimienta, sal al gusto.

Ingredientes de la salsa:

• crema agria - 100 g;
• huevos de gallina - 3 piezas;
• harina de trigo - 3 cucharadas.

Cocinando:

1. Pelar la cebolla, lavar y picar finamente. Freír en aceite vegetal.
2. Giramos la carne en una picadora de carne y la freímos en una sartén. Combinar con cebollas fritas.
3. Mezcle bien todos los ingredientes para la salsa hasta que quede suave.
4. Lubrique la olla de cocción lenta con aceite y extienda la mitad del puré de papas.
5. Extendemos toda la carne picada y la vertimos con la salsa preparada.
6. Extienda la mitad del queso rallado en la siguiente capa.
7. Cubra con las papas restantes y espolvoree el queso restante encima.
8. Cubra con una tapa y cocine en el modo "Hornear" durante 30 minutos.
9. Apague la olla de cocción lenta y deje reposar la cacerola durante 10 minutos.
10. Servimos el plato terminado en la mesa.

Una cacerola, como en un jardín de infantes, de una multicocina resulta con una corteza dorada, no se pega al fondo y tiene un sabor y aroma deliciosos. También se puede preparar con relleno de champiñones, sofreír los champiñones con cebolla y agregar especias al gusto.

¡Saludos, queridos lectores de mi blog! ¿Recuerdas los guisos que nos daban de comer en el jardín de infantes hace años? Hace poco caí en la nostalgia y decidí reproducir estos platos. Son tan saludables y sabrosos que hay opciones más satisfactorias y dietéticas. Además, son muy buenos para regalar a niños pequeños. Compartiré con ustedes las mejores recetas sobre cómo cocinar una cazuela como en el jardín de infantes. Mi hijo nunca se niega a hornear y pide una adición 🙂

Necesitarás los siguientes productos:

• 1 kg de requesón;
• 4 huevos de gallina;
• 40 g de almidón;
• 300 g de melocotones de un frasco.
• 100 g de azúcar;
• 1 cucharadita Levadura en polvo.

En un tazón, bata el requesón con una licuadora. Separa la proteína de la yema. Agregue almidón, yema, azúcar, una cucharadita de levadura en polvo a la masa de cuajada. Luego mezcle todo bien. Agregue los duraznos cortados en cubitos.

Batir la clara de huevo a punto de nieve e incorporarla suavemente a la masa de cuajada con una cuchara.

Distribuimos un poco de aceite vegetal en una forma y espolvoreamos con pan rallado.

Vierta la masa terminada en un molde y póngala en el horno durante una hora a 180 0 C.

Recetas más deliciosas para guisos de requesón como en el jardín de infantes.

En el horno con requesón y sémola según GOST.

Este plato se come mejor tibio, rociado con mermelada y regado con té o cacao. ¡Así que puedes volver a la infancia por unos minutos! Es el mismo que se sirve en el jardín con salsa. Si quieres hacerlo más dulce, agrega más azúcar.

Para preparar dos raciones necesitarás:

• 0,5 kg de requesón (cualquier contenido de grasa);
• 100 g de sémola;
• 50 g de mantequilla;
• 50 g de azúcar granulada;
• 50 g de leche;
• 2 huevos;
• vanilina.

Sacamos previamente la mantequilla del frigorífico para que se ablande. Después de eso, lo combinamos con requesón, huevos, leche y puré de vainilla con un tenedor. Batir todo con una licuadora o batidora. Vierta suavemente la sémola en una corriente delgada, sin dejar de batir. Nos aseguramos de que no queden grumos.

Engrase una fuente para hornear o cubra con papel pergamino. Ponemos nuestra masa allí. Ponemos en un lugar cálido y esperamos 45 minutos para que la sémola se hinche. Después de eso, poner en un horno precalentado y hornear durante media hora. Una corteza dorada debe aparecer en la parte superior.

Puede preparar la masa por la noche y guardarla en el refrigerador y hornearla para el desayuno. A algunas personas les gusta este requesón con pasas. Para hacer esto, solo necesita remojarlo y luego agregarlo a la masa.

Intenté hacerlo el otro día. Resultó increíblemente delicioso. ¡Recomiendo probar!

Cazuela exuberante en una olla de cocción lenta

¡Esta es una verdadera cazuela de requesón como en un jardín de sémola! Es suave, tierno y útil. Es rica en calcio y proteínas. Es fácil de preparar.

Necesitará:

• 2 huevos;
• 3 arte. yo señuelos;
• 70 g de mantequilla;
• 90 g de leche;
• 3 arte. yo Sáhara;
• 400 g de requesón.

Aproximadamente dos horas antes del comienzo de la cocción, sacamos todos los productos del refrigerador. Déjalos que se acuesten y se calienten. Amasamos el requesón con un tenedor, los granos son importantes para nosotros.

Agregue los huevos con azúcar y sémola. Poner mantequilla blanda y leche. Revuelva con un batidor hasta que quede suave. Deje que la sémola se hinche durante 20 minutos.

Lubrique el recipiente de la multicocina, extienda la masa infundida. Configure el modo de horneado y espere media hora. Después de que el plato esté listo, déjelo enfriar durante otra media hora en el recipiente. No abra la tapa.

Este plato se puede comer tanto caliente como frío. Los niños pequeños seguramente disfrutarán de una porción espolvoreada con mermelada o conservas. Además, puedes decorar las piezas con bayas y frutas. Más recetas de guisos de requesón en una olla de cocción lenta.

Deliciosa carne con papas

Este plato no se prepara con carne picada, como sus contrapartes, sino con carne cocinada y enrollada en una picadora de carne. Es genial para los niños, pero a los adultos también les encanta.

Para preparar una cazuela de carne de este tipo, necesitará:

• 1 kg de papas;
• 1 huevo;
• 1 cebolla;
• 0,5 kg de carne hervida y enrollada;
• pan rallado (opcional)
• 100 g de leche desnatada.

Para salsa:

• 500 g de caldo de carne;
• 2 cucharadas. yo crema agria o crema;
• 2 cucharadas. yo harina de trigo;
• 2 cucharaditas salsa de tomate o pasta de tomate si lo desea.

Hervir las papas hasta que se desmoronen. Cortar la cebolla en dados y sofreír en aceite de oliva hasta que esté dorada. Si la cacerola está preparada para niños muy pequeños, entonces no necesita freír las cebollas. En este caso, enrollarlo con carne o guisarlo en agua.

Mezcle la carne enrollada con cebolla directamente en la sartén. Sal, agregue un poco de agua hervida para la viscosidad. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento la carne durante unos minutos. Después de eso, puede, si lo desea, agregar un huevo duro rallado allí.

Drene el agua debajo de las papas, pero no completamente. Hacer un puré añadiendo leche caliente y sal. Agregue el huevo crudo, revuelva todo. No debe haber grumos.

Engrasar una cazuela de patatas y espolvorear con pan rallado. Coloque la mitad de las papas, aplánelas y ponga la carne sobre ellas. Nivelar nuevamente y cubrir con el resto de las papas. Alise y cepille con crema agria, luego espolvoree con pan rallado si desea una corteza crujiente. Puedes o no hacer esto.

Introduce el molde con el contenido en el horno precalentado y hornea durante 45 minutos. Retirar, enfriar un poco y luego servir. Puede verter salsa encima, o puede prescindir de ella.

Para preparar la salsa, agregue pasta de tomate, crema agria y harina a 100 g de caldo. Batir todo con un tenedor y verter en el resto del caldo hirviendo. Revolviendo constantemente, llevar a ebullición. Puede agregar sus condimentos favoritos en esta etapa. Deje que la salsa se enfríe, se espesará aún más.

Cazuela de huevo fácil

Esta es una receta clásica para un plato que se puede preparar en aproximadamente media hora. Es muy simple y rápido.

Llevar:

• 6 huevos;
• sal;
• 300 ml de leche de cualquier contenido graso.

Mezclar la leche con huevos crudos, sal. No use una licuadora: los huevos no deben estar sobresaturados con oxígeno. Cubrimos el formulario con papel especial, vertemos la futura tortilla y la metemos en el horno. Cocine hasta que estén doradas.

Puede agregar queso rallado, trozos de carne hervida, verduras frescas o congeladas a la tortilla. La cazuela de huevo va bien con casi cualquier ingrediente salado adicional.

Cuando me da pereza hacer una cazuela para mi hijo, yo. Resulta rápido y simple. Hijo come con gusto 🙂

Soufflé de pescado clásico

Este plato atraerá tanto a niños pequeños como a adultos. Es tierno y va bien con una guarnición de cualquier verdura. Lea a continuación cómo cocinarlo.

Para 6 porciones, tomar:

• 400 g de filete de pescado;
• 100 ml de crema;
• 1 huevo;
• 2 cucharaditas harina;
• 50 ml de agua o leche baja en grasa para guisar;
• 2 cucharadas. yo verduras picadas (opcional)
• 2 cucharadas. yo migas de pan;

Cortar el filete en trozos y cocine a fuego lento en agua o leche durante unos 5 minutos. La receta clásica implica su ebullición habitual, pero así sabe mejor. Si piensas poner verduras en la cazuela, rállalas o pícalas y ponlas encima del pescado.

Cuando el pescado esté guisado, muela con una licuadora o deslícese en una picadora de carne. Mezclar con yema.

No lave la sartén de pescado. Verter la nata y poner la harina. Mezclar bien, llevar a ebullición. Si no tiene crema, use leche sola y agréguele un poco de mantequilla.

Vierta la salsa sobre el pescado y mezcle todo. Agregue sal, proteína batida. Si las verduras son parte del plato, agregue pan rallado. Mezcla todo.

Ponga la masa en una forma engrasada. Hornear al baño maría en el horno. Es decir, coloque el formulario en una sartén o sartén grande, vierta un tercio del volumen de agua caliente. Cocinar durante media hora en el horno a 160-180 grados. Servir ligeramente frío.

Cómo cocinar arroz con carne

Esta es una receta fácil que encantará tanto a los niños como a los padres. Puedes variar la cantidad de arroz y carne como desees. Recuerda que el arroz absorbe bien el agua, y puedes usarla para ajustar la densidad de la cacerola.

Necesitará:

• 2 tazas de arroz crudo hervido;
• 300 g de carne hervida;
• un vaso de caldo de carne;
• 40 g de mantequilla;
• 1 cebolla;
• 1 huevo.

Para salsa:

• 2 tazas de caldo;
• 3 arte. yo harina de trigo;
• 150 g de calabaza o zanahorias;
• 2 cucharadas. yo crema agria a voluntad;
• 2 cucharadas. yo pasta de tomate al gusto.

Hervir el arroz en abundante agua y enfriar. Cortar la cebolla en cubos pequeños y freír con aceite vegetal refinado hasta que estén doradas. Si el plato es para niños, mejor no poner cebolla.

Desplace la carne hervida en una picadora de carne o pique con una licuadora. Póngalo a la cebolla y cocine con 100 ml de caldo y mantequilla.

Combina la carne con el arroz. Rompa el huevo en una taza separada, agregue un poco de caldo, bata. Verter sobre el arroz y sazonar con sal. Si está muy espeso, agregue más caldo.

Engrasar o forrar el molde. Coloque allí la futura cacerola, alise con una espátula y extienda la parte superior con un huevo. Hornear durante unos cuarenta minutos hasta que estén doradas.

En este momento, hervir 400 ml de caldo. Rallar una zanahoria o calabaza. También puedes usar coliflor o brócoli, que primero se deben picar. Poner las verduras en el caldo, hervir, sal.

Por separado, diluya la harina en los restos del caldo tibio, mezcle todo. Agregue crema agria y tomate (puede prescindir de ellos). Verter en la mezcla de verduras sin apagar el fuego. Revuelva constantemente. Deja que hierva y espese. Pon, si quieres, verduras finamente picadas. Hervir durante unos tres minutos más.

Enfríe un poco la cacerola terminada para que salga fácilmente del molde. Cortar en trozos y servir con salsa. ¡Come con placer!

Mapa tecnológico N° 73.

Tecnología de preparación y requisitos de calidad.

Debo decir de inmediato que la leche está completamente ausente en el mapa tecnológico. Pero, personalmente, no me imagino la consistencia del puré de patatas sin añadir ningún tipo de líquido, y no me gusta mucho. Mi familia prefiere las texturas más delicadas, así que no dudé en agregarle leche a las papas y, creo, no perdí.

Los ingredientes indican el peso de las patatas ya peladas. Si toma hasta, será un poco más de un kilogramo; todo depende de la calidad de las papas, cuánto las corte.

Entonces, las papas cuidadosamente lavadas (si son grandes, cortadas) se vierten con cuidado en una sartén con agua hirviendo con sal (o viceversa, se vierte agua hirviendo en una olla con papas y sal). Como resultado, el agua debería cubrir las papas por un par de centímetros.

Cocine hasta que esté completamente cocido durante unos 20-30 minutos (verifique con un tenedor o cuchillo). Luego, escurra el agua y vuelva a poner la olla de papas al fuego, literalmente durante 30 segundos para evaporar el agua restante y secar las papas. Agite todo un par de veces.

Mientras tanto se van cocinando las patatas, poner el huevo a hervir, después de lavarlo. Hervir después de hervir el agua durante unos 10 minutos. Luego escurrir el agua hirviendo y verter agua fría, dejar reposar unos minutos y limpiar.

Relleno de verduras. Enjuague y pele las zanahorias, retire las hojas dañadas del repollo y también enjuague con agua corriente.
Triture las verduras en tiras finas de tamaño mediano.

Caliente la sartén, agregue 15 gramos de mantequilla allí. Mezcle todo bien, vierta unos 70 gramos de agua, cierre bien la tapa y cocine a fuego lento hasta que las verduras se ablanden. Remueve de vez en cuando y comprueba que esté listo. Sal un poco.

Picar finamente el huevo y agregarlo a las verduras preparadas. Según el mapa tecnológico, va muy poco. A nuestra cantidad de verduras se le añaden aproximadamente 25 gramos de huevos. Por lo tanto, herví uno normal, comí la mitad con la conciencia tranquila, corté la mitad restante y la agregué a las verduras.

Limpiamos las papas calientes hasta que estén suaves, agregamos leche hervida y mezclamos todo bien. Como decía, esto último es opcional, ya que está ausente en el mapa tecnológico. Dividimos la masa en dos mitades iguales.

En los jardines de infancia, todo se hornea en bandejas para hornear, que se lubrican previamente con mantequilla y se espolvorean con pan rallado finamente molido. Preparo una pequeña porción en forma de cerámica, que forro con papel de horno. Por lo tanto, he reducido la cantidad de galletas y mantequilla.

Extienda la mitad de la masa de papa en una capa uniforme en forma y distribuya uniformemente la masa vegetal en la parte superior.

A continuación, distribuya la mitad restante de la masa de patata encima y nivele todo con cuidado. Para el rubicundo, toda la superficie de la cacerola se unta con crema agria, se espolvorea con pan rallado molido (aproximadamente una cucharada) y se espolvorea con mantequilla derretida (nos quedan 5 gramos).

Es mejor precalentar el horno a 200 grados con antelación. En principio, todos los ingredientes ya están listos y nuestra cazuela solo necesita calentarse y llevarse a un delicioso rojizo. Esto tomará aproximadamente 15-20 minutos.

Todo, la cazuela está lista.
Antes de servir, se vierte con mantequilla derretida o crema agria, o si lo desea, puede hacer una salsa de leche, que, en mi opinión, es la mejor adición. Lo hago no muy siguiendo la tecnología, pero rápido, y prácticamente no noto diferencia en el sabor. Te lo cuento brevemente.

En una taza, diluir una cucharada colmada de harina (unos 20 gramos) en unos 50 gramos de leche para que no queden grumos. Si aún quedan grumos, cuele con un colador y límpielos. Agregue otros 250 gramos de leche y vuelva a mezclar todo bien.

Está bien usar caldo en lugar de leche. Derrita unos 20 gramos de mantequilla en una cacerola y agregue allí la mezcla de leche y harina. Llevar a ebullición, revolviendo y cocer a fuego lento durante un minuto hasta que la salsa espese. Agregue un poco de sal, mezcle bien nuevamente, mezcle y apague el fuego. Eso es todo, la salsa está lista. Sin dificultades especiales.

Vierta la salsa sobre nuestra cacerola, espolvoree con un poco de hierbas (eneldo o perejil, que también es bastante aceptable) y obtendrá un plato infantil sabroso y tierno, que es poco probable que cualquier adulto rechace. Por supuesto, para un hombre resultará más como una guarnición, pero ¿quién te impide freír y agregar un trozo de carne rojiza?
¡Buen provecho para usted y sus hijos!

La cazuela de carne para niños es la armonía misma de la bondad y el sabor que las madres cariñosas buscan con tanta frecuencia cuando estudian recetas culinarias. Habiéndolo preparado una vez, fijará firmemente este delicioso plato en la dieta de su familia. Estará satisfecho con la facilidad de preparación según GOST, y el resto de la familia definitivamente apreciará el rico sabor. ¡Echa un vistazo a nuestras recetas y convierte una comida normal en un divertido festín gastronómico!

Puedes ofrecerle a tu bebé este plato tan versátil a partir de 1 año, pero siempre de forma paulatina. A pesar de que la composición de los platos para niños se selecciona cuidadosamente e incluye solo productos saludables, los guisos de carne también atraerán a los adultos. Los ingredientes excepcionalmente saludables no tienen por qué ser sosos e insípidos: ¡deja que otras reglas reine en tu cocina!

Pequeños secretos de una gran comida

El cuerpo de los niños en crecimiento requiere literalmente productos cárnicos. No hay duda de su utilidad, solo te recordamos un poco de esto. Los aminoácidos y las proteínas animales contenidas en la carne proporcionan al cuerpo el material de construcción necesario. La importancia de esta propiedad no se puede subestimar: la estructura de todas las células y tejidos ocurre de manera más activa antes de que el bebé tenga 2 años.

La carne también es rica en hierro, fósforo y vitaminas B. Un contenido tan rico garantiza una buena visión, un desarrollo beneficioso del sistema nervioso, un sistema musculoesquelético saludable y procesos activos de formación de sangre.

Para que la carne aporte beneficios reales, es importante tomarse en serio su elección y comprar un producto de calidad. Para ello, recuerda los siguientes consejos:

• La mejor opción es la carne casera, que se puede comprar a granjeros honestos.
• Fíjate bien en el color de la carne: debe ser uniforme, sin manchas ni oscurecimiento. De lo contrario, puede indicar el hecho de la congelación repetida de la carne.
• Antes de comprar, no dude en presionar un poco la carne: si queda una abolladura con agua, esto no es una buena señal, un producto de calidad volverá casi inmediatamente a su forma original.
• Para un niño, la carne de conejo y caballo son las más útiles. El pollo favorito a veces puede causar alergias, por lo que debe introducirse gradualmente en el menú infantil. Preferentemente pechuga de pollo.

receta de la infancia

Llamamos su atención sobre la preparación misma de guisos de carne con precisión como en el jardín de infantes. La receta según GOST conservará todas las valiosas propiedades de los componentes. La patata y la carne son un eterno dúo culinario que siempre promete resultar al más alto nivel.

• 1 kilogramo. papas;
• 500 g de carne picada;
• 1 huevo;
• 1 cebolla;
• 150 ml. Leche;
• 40 g de mantequilla;
• 2 cucharadas. yo aceite vegetal;
• un poco de sal y pan rallado.

Empecemos a cocinar:

1. Hervir las patatas peladas hasta que estén blandas.
2. Fría un poco la cebolla picada, envíele la carne picada y cocine a fuego lento los ingredientes hasta que estén cocidos sin tapa.
3. Mientras tanto, ya tenemos papas hervidas: macháquelas con sal, mantequilla, leche y un huevo.
4. Después de eso, procedemos a llenar el formulario engrasado. Como primera capa servirá la mitad del puré de patatas, seguido de la carne y la cebolla, y terminar la cazuela con el resto del puré de patatas y una fina capa de pan rallado.
5. Cocine la golosina en el horno a 180 grados durante aproximadamente media hora.

Receta para multicocina

Igual de deliciosa sale la cazuela en el horno y en la olla de cocción lenta. Esta última opción asegura que el plato no se queme y quede cubierto con una deliciosa corteza apetitosa.

• 500 g de patatas;
• 300 g de carne picada;
• 100 g de queso;
• 1 cebolla;
• un poco de aceite vegetal;
• un poco de sal;
• para la salsa: 3 cdas. yo harina, 3 huevos, 100 g de mayonesa o crema agria.

Empecemos a cocinar:

1. Freír las cebollas y la carne picada por analogía con la receta anterior;
2. Convierta las papas hervidas en puré de papas: para hacer esto, drene casi toda el agua, triture las papas con la adición de sal y aceite: la consistencia debe ser un poco seca.
3. Elaborar la salsa: Para ello basta con mezclar todos los ingredientes para su elaboración.
4. Coloque la mitad del puré de papas en una forma engrasada, luego la carne picada con cebolla y salsa, agite un poco la forma.
5. Luego llega el momento de una capa de queso, que debe ser rallado en un rallador grueso.
6. Luego, una capa del puré de papas restante y un poco más de queso.
7. En la olla de cocción lenta, encienda el modo "hornear" y deje cocinar durante 35 minutos.
8. En esta receta, tampoco se apresure a sacar inmediatamente la cacerola: déjela enfriar un poco.

Opción con repollo

Si no sabes cómo enamorar a tu hijo con una col saludable, te sugerimos que lo invites a una deliciosa cazuela de carne con verduras.

Empecemos a cocinar:

1. Hervir la carne y pasarla junto con la cebolla por una picadora de carne.
2. Picar finamente el repollo y enviarlo a guisar en una pequeña cantidad de agua.
3. Agregue la carne, la leche, la sal y el huevo batido al repollo. Mezclar todos los ingredientes.
4. Coloque la mezcla resultante en una bandeja para hornear engrasada, aún puede verter un huevo encima, hornear durante media hora y tratar a su amada familia.

receta con pasta

La seriedad de la carne se suavizará con una pasta tierna y versátil. Además, se trata de una gran variedad en el menú diario. Es difícil imaginar la cocina de cualquier apartamento ruso sin pasta. Pero como guarnición, la pasta ya es un poco aburrida.

• 50 g de pasta;
• 1 huevo;
• 30 g de carne picada;
• 1 er. yo Leche;
• 2 cucharadas. yo manteca;
• crema agria y sal opcional.

Empecemos a cocinar:

1. Hervir la pasta de la manera habitual, agregarles aceite.
2. Batir bien el huevo con la leche.
3. Vierta la mezcla en la pasta.
4. La cazuela será muy sabrosa y de varias capas: la primera mitad de la pasta, luego la carne picada y nuevamente la pasta.
5. Puedes terminar el plato con crema agria.
6. Se hornea un manjar durante media hora.

Bueno, ¿hemos logrado cargarte de inspiración culinaria para nuevos platos deliciosos de productos asequibles? Se pueden inventar variaciones apetitosas de guisos de carne al menos todos los días agregando varios vegetales y aditivos. Por ejemplo, puedes diversificar la cazuela con champiñones, queso o ajo. E incluso si no le gusta pasar tiempo en la cocina, le encantarán las cazuelas de carne: la cocción consta de solo unos pocos pasos elementales, después de los cuales solo tiene que esperar un poco hasta que la cazuela de bebé se cocine en el horno.

El tema de nuestra discusión de hoy será la cazuela de papas con carne picada en el horno, como en el jardín de infantes, una receta con una foto lo ayudará a preparar una cena rápida y fácil. Este plato se puede llamar con seguridad universal. Es ideal para un almuerzo de lunes a viernes, una cena, así como para una mesa festiva. Una gran ventaja es que puedes experimentar constantemente con los ingredientes, reemplazarlos, agregar algo nuevo, respectivamente, el sabor cambiará constantemente.

Cómo cocinar una cazuela de patatas con carne o carne picada

Hacer una cazuela dorada con relleno de carne es muy fácil. Puré delicado, diluido con leche y mantequilla, deliciosa carne picada o trozos de carne con hierbas y especias... a quién no le gusta la combinación de carne y patatas. El plato es muy sencillo y saciante, ideal para grandes empresas. Para muchos, este es el sabor de la infancia.

de puré

Esta versión se cocina al horno. No hay componentes inusuales en la composición. Todo es extremadamente simple y asequible.

Necesitaremos:

• 1 kg de carne picada (posiblemente de cerdo y ternera);
• 1,5 kg de patatas;
• 100 ml de leche;
• 20 g de mantequilla;
• 2 cebollas;
• huevo para lubricación;
• 5-7 mitades de tomates secados al sol (opcional)
• 1 pila tomate en su jugo o salsa de tomate;
• verdor;
• especias al gusto.

En primer lugar, hierva las papas, agregue leche, mantequilla, triture. No debe quedar un puré líquido, no es necesario exceso de humedad. Agregue la mitad de las verduras picadas (eneldo, perejil u otro), revuelva.

Freímos la cebolla, le enviamos carne picada con especias. Revolviendo ocasionalmente, freír hasta que estén tiernos. Añadir tomates secos troceados, ahí en su propio jugo o un tomate normal. Será delicioso con aderezo preparado, que tiene tomates y pimientos. Cocine a fuego lento hasta que casi todo el jugo se haya evaporado. Tirar verduras.

Calentamos el horno. Poner ½ parte del puré en un molde hondo, la siguiente capa es el relleno, y cubrir uniformemente con el resto del puré. Para que se vea más espectacular, dibuja un patrón. Pintar con huevo batido y hornear durante unos 25 minutos hasta que estén doradas. Servir con verduras saladas o frescas.

Como en un jardín de infantes

Podemos decir que este plato es un clásico de la cocina infantil y escolar. Incluso si el niño no come bien la carne, la come con placer. Tanto el picante como la guarnición se combinan aquí, todo en una sola pieza, el sabor es tierno y jugoso. Para hacer una cacerola de este tipo, como en el jardín de infantes, debe mirar el mapa tecnológico. Es interesante que aquí es importante observar una de las normas principales: la altura, el producto terminado no debe superar los 4 centímetros.

Usaremos un molde con un diámetro de 26 cm en la receta.Necesitas tomar:

• 700 g de patatas;
• 400 g de carne de res;
• 100 ml de leche;
• 2 huevos;
• 1 cabeza grande de cebolla;
• pan rallado - para espolvorear;
• sal y hierbas al gusto;
• crema agria - para lubricación.

• Hervir las papas, sal, escurrir el líquido en el que se hirvió en una taza (será posible agregar para obtener la consistencia deseada). Vierta la leche caliente, triture bien las papas para que no queden grumos. Puedes usar una licuadora de inmersión. No lo hagas demasiado líquido. Introducimos los huevos, mezclamos bien para que no se enrosquen en una masa caliente.
• Hervir la pulpa de res en agua con sal y enfriar un poco. Cortar la cebolla pelada y saltear en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que esté transparente. Si solo tiene carne picada, puede freírla junto con cebollas, ligeramente guisada. Desplace la carne hervida en una picadora de carne, agregue sal si es necesario, agregue la cebolla.
• Lubrique bien el molde con aceite, espolvoree con picatostes y extienda una capa de puré. Luego enrolló la carne y nuevamente una capa de patata. Calentamos el horno. Lubrique la pieza de trabajo con crema agria, espolvoree ligeramente con pan rallado, puede hacer dibujos en la superficie con un tenedor y enviar al horno hasta que estén doradas. Se puede servir con un poco de crema agria o salsa de tomate y hierbas frescas. Resulta nutritivo, sabroso y satisfactorio.

En una olla de cocción lenta

Antes de comenzar a cocinar, me gustaría hablar sobre los conceptos básicos para cocinar este plato en una olla de cocción lenta:

• Es importante elegir el modo correcto. Puede ser "Hornear", "Freír" o "Hornear". Todos ellos difieren en la temperatura, mira tu dispositivo.
• El tiempo suele depender del volumen. Es necesario tener en cuenta la cantidad de ingredientes utilizados.
• Necesitas darle un tiempo para que se enfríe. Si empiezas a sacarlo de inmediato, todo se derrumbará.
• Corteza rojiza. Para hacer una superficie frita, deberá voltear el plato y configurarlo en el programa "Freír" durante unos minutos.

Te ofrecemos una opción casi dietética - con pollo. Pero aquí es muy importante añadir suficiente salsa para que no quede seca y sosa.

Prepárese con anticipación:

• 500 g de patatas;
• 400 g de filete de pollo;
• 150 g de queso duro;
• 200 ml de crema agria 15%;
• 3 mesa. yo mayonesa (se puede omitir y reemplazar con crema agria o yogur);
• 2 dientes de ajo;
• condimentos, sal.

Corte el pollo en rodajas finas, espolvoree un poco con especias, transfiéralo a un recipiente hondo. Moler el ajo, agregar junto con la mayonesa y dejar marinar por 15 minutos. Cortar las papas y las cebollas en cubos pequeños. Rallar queso grueso. Agregue especias a la crema agria, sal, revuelva. En un recipiente para multicocina ligeramente engrasado, coloque la cebolla, la mitad de la papa, el filete y el resto de las papas. Cubra con crema agria, cubra con queso. Hornee en el programa "Hornear" durante 40 minutos. Es fácil de preparar, pero resulta increíblemente delicioso.

Cazuela de patatas con carne picada y champiñones al horno receta con foto

Los champiñones son perfectos para preparar una comida así. Dan su sabor y aroma. Además, ayudarán a diversificar las recetas habituales de guisos.

con tomates

Te ofrecemos una opción interesante. Resulta muy jugoso, satisfactorio y festivo. Se puede hacer con pollo o cualquier carne picada.

Tener que tomar:

• 5-6 papas;
• 300 g de carne picada de cerdo;
• 200 g de champiñones (champiñones ostra, champiñones);
• 1 cabeza de cebolla;
• 2 tomates;
• 3 dientes de ajo;
• 70 ml de aceite vegetal;
• 50 g de suluguni;
• 4 mesa. yo cCrea agria;
• manojo de perejil;
• especias, sal al gusto.

Champiñones lavados (aquí setas de cardo) cortados en cubos. También cortamos la cebolla pelada en cubos. Freír todo esto en aceite vegetal caliente durante unos 5-7 minutos. Por separado, freír la carne picada hasta que esté cocida. Combinamos la fritura de cebolla y champiñones y la carne, también enviamos un tomate finamente picado aquí. Picar unas ramitas de perejil y transferir al resto de los ingredientes. Sal, pimienta, agregue el ajo picado, revuelva.

Lubrique el molde con aceite. Primero untamos las patatas, ralladas o cortadas en rodajas finas, añadimos un poco de sal. Desde arriba distribuimos nuestro relleno preparado. Lubrique con crema agria. Corte el tomate restante en mitades finas y extiéndalo sobre la crema agria. Espolvorea ligeramente con suluguni rallado. Hornear durante unos 20 minutos. Lleva muy poco tiempo, porque casi todos los ingredientes ya están listos, y las papas son delgadas y se hornean rápidamente.

con pescado

Este plato es sencillo, sabroso y saludable. Preparando bastante rápido, el más largo aquí es la preparación de papas. Pero definitivamente no se arrepentirá de haber dedicado tiempo y productos a esto.

Es necesario preparar con antelación:

• 600 g de patatas;
• 300 g de salmón;
• 170 g de nata 10-15%;
• 100 g de queso;
• huevo;
• 30 g de mantequilla;
• 1/3 cucharadita yo Nuez de tierra;
• sal, pimienta, perejil fresco.

• Si tiene una carcasa entera, corte el pescado en filetes, retire las espinas y la piel. Si solo tiene crema espesa, puede diluirla con leche 1:2. Limpiamos las patatas, las lavamos, las cortamos en rodajas. Agregue agua hirviendo y hierva hasta que esté medio cocido (unos 7 minutos). Todo depende del tamaño y la variedad de la verdura.
• Cortar el salmón en rodajas, picar el perejil. En este momento, las papas ya están cocidas, póngalas en un colador y enfríe. Enciende el horno para que se caliente. Lubrique la forma con mantequilla. Colocamos la capa de papa en el fondo, la agregamos. El siguiente es el pescado, sobre él parte de las verduras y 1/3 de queso rallado. Se repetirán las capas, la última serán las patatas.
• Para verter, mezcle la crema, el huevo, la sal, la pimienta, agregue las nueces. Rellenamos nuestra pieza de trabajo con esta mezcla. Cubra con perejil y el queso restante. Ponemos la forma con papas y pescado en el horno. Horneamos durante una media hora. ¡Todo está listo! Cortar en rodajas y servir. Resulta muy sabroso.

Tierno y jugoso con filete de pollo y champiñones

Para esta opción, necesitamos preparar:

• 400-500 g de filete de pollo;
• 300 g de champiñones;
• 6 papas;
• 2 cabezas de cebolla;
• 130 g de queso;
• 200 g de crema agria;
• aceite vegetal;
• especias, sal.

Cortar la carne de pollo en trozos medianos, los champiñones en mitades, las cebollas en rodajas medianas. Rallar queso grueso. Cortamos las patatas en rodajas. Vierta el aceite en una fuente para horno, ponga la carne, sal, pimienta, la siguiente capa es cebolla, luego champiñones, agregue. La última capa son papas, sal, grasa con crema agria y cubra con queso. Hornee hasta que esté bien dorado en horno precalentado durante unos 45 minutos.

Cazuela con papas crudas y carne picada: una receta paso a paso

Para preparar un plato apetitoso, no es necesario hacer puré primero. Si quieres cocinar algo con prisa, las recetas de patatas crudas vendrán al rescate. Todo el proceso no llevará más de 30-40 minutos.

en una sartén

Este es un verdadero salvavidas para aquellos que no tienen horno o por alguna razón no pueden usarlo. Cocinaremos en una sartén.

Preparar:

• 3-4 bombillas;
• 2 papas;
• 2-3 tomates;
• 200-300 g de pollo picado;
• 3 huevos;
• 3-4 mesa. yo cCrea agria;
• aceite de girasol, sal.

Rompa los huevos en un plato, agregue la crema agria, la sal y bátalos ligeramente con un tenedor. Cortar la cebolla en aros gruesos. Calentamos el aceite en una sartén con revestimiento antiadherente, ponemos los círculos de cebolla enteros, sin desmontarlos por separado. Ahora apaguemos el fuego. Cortar los tomates en círculos, esparcir sobre la cebolla. Capa superior de carne picada.

Frotamos las papas en un rallador y esparcimos sobre los tomates, sal, pimienta al gusto. Rellene todo con huevo y relleno de crema agria. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que nada se queme. Se tarda aproximadamente media hora. Después de cocinar, coloque un plato grande y plano en la sartén, gírelo con cuidado para que el fondo quede arriba. ¡Servir caliente! Resulta rápido y poco realista sabroso.

Cazuela en porciones con carne picada paso a paso

Esta es una variante con ingredientes familiares, pero con una nueva e interesante presentación. Hasta los niños estarán encantados, tiene una pinta muy apetitosa.