Agregar la levadura, 50 gramos de harina y una cucharada de azúcar a 200 ml de leche tibia, mezclar y dejar por 15 minutos Agregar la mantequilla derretida, el resto de la leche a la levadura que ha subido y mezclar. Batir el huevo con sal y el azúcar restante, agregar a la mezcla de leche y levadura, mezclar. Añadiendo partes de la harina tamizada, amasar una masa suave. Cubra con una toalla y deje crecer.
Lava las bayas. Retire los huesos de las cerezas.
Golpea la masa levantada.
Divide la masa en trozos pequeños. Enrolle cada pieza de masa en un óvalo de 12-15 cm de largo.
Coloque algunas bayas en el borde de cada pastel, espolvoree con 1 cucharadita de azúcar. Cerrar las bayas con masa, fijando bien los bordes. Corta el borde restante del pastel en tiras.
Envuelve las tiras en forma de cruz, formando un bollo.
Coloque los bollos con bayas en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear y colóquelos en un lugar cálido durante 10-15 minutos.
Pintar los bollos leudados con el huevo batido.
Hornee hasta que tenga un hermoso color dorado durante unos 25-35 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
Los bollos con bayas aireados, deliciosos y muy sabrosos están listos.
¡Buen provecho!
te gusta bollos caseros- suave, cálido, fragante, que se derrite en la boca y huele increíblemente a hogar, comodidad, familia, cuidado? bollos de masa de levadura, evocando pensamientos de las manos generosas de la abuela, la ternura de la madre, la casa del padre? bollos frescos para el desayuno, no podrás resistirte. Hermosas y rojizas, estas bellezas atraen la atención, estimulan el apetito y deleitan la vista.
¿Sabes que aunque fresa- la baya es dulce, sin embargo, por extraño que parezca, el contenido de azúcar es mínimo - en comparación, un limón tiene muchas veces más.
Ofrezco una clase magistral sobre bollos: gracias a las instrucciones paso a paso con fotos, aprenderá cómo hacer rosas tan lindas con masa de levadura. Tal vez si estás buscando recetas de fresas y ruibarbo, esta es una de las opciones más hermosas!
Ingredientes:
3 arte. yo Sáhara;
1,5 cucharaditas levadura seca;
1 cucharadita sal;
3 arte. yo aceite vegetal;
250 ml de leche;
4 tazas de harina (vaso - 200 ml);
ruibarbo, fresa;
huevo para engrasar la masa.
En un tazón grande, mezcle el azúcar y la levadura seca.
Vierta la leche tibia.
Dejar durante 10-15 minutos hasta que aparezca espuma.
Tamizar la mitad de la harina en un bol. Agregue sal, mantequilla, huevo.
Añadir el resto de la harina. Amasar una masa suave y no pegajosa.
Dejar en un lugar tibio, tapado con una toalla, hasta que doble su tamaño.
Mi ruibarbo, quita una piel particularmente gruesa.
Cortar en rodajas finas-semicírculos.
Madre mía, fresas limpias.
Divide la masa en bolas del mismo tamaño. Para mayor comodidad, puede usar una báscula de cocina.
Estirar cada bola de masa ligeramente en un círculo. Hacemos tres cortes no al final de la mitad de la masa. Los dos primeros son opuestos entre sí, el tercero es perpendicular a ellos.
Coloque una pequeña cantidad de ruibarbo y fresas en el centro.
Espolvorear con un poco de azúcar si se desea.
Envuelva primero en un pequeño "pétalo".
Luego a otro.
Y el toque final: envolvemos el cogollo resultante con el resto de la masa.
¡Resulta ya hermoso!
Distribuimos los bollos en una bandeja para hornear y esperamos la prueba, unos 20 minutos.
Pintar con mantequilla derretida y huevo batido.
Llevar al horno precalentado a 180 grados por unos 20 minutos. Transferimos los bollos terminados a una tabla de madera o en una canasta para que se enfríen por completo.
¡Buen provecho!
¿Todavía estás buscando algunas ideas más, podemos ofrecerte otras? recetas de fresas. Masa de kéfir, masa de galletas, masa de mantequilla: ¿qué elegirás?
Por supuesto, no es un clásico de la elaboración artesanal de dumplings, sin embargo, no podrás resistirte: masa magnífica, relleno increíblemente jugoso, dulzura y ternura…. Mmmm, ¡qué rico!
¡Simple para deshonrar, pero qué hermoso, elegante, fragante al final!
Te complacerá con una excelente unión de una capa de bayas con crema de cuajada. ¡Y nutritivo, útil y muy agradable al gusto! Sí, una masa de masa quebrada crujiente. ¿Cómo resistirse?
*** COMPUESTO ***
200 gramos de leche tibia;
1 cucharadita colmada de levadura seca;
3 cucharadas de azúcar;
1/4 cucharadita de sal;
2 cucharadas de aceite vegetal;
1 sobre de azúcar de vainilla;
2,5 - 3 tazas de harina (un vaso de 250 gramos);
Además:
300 gramos de fresas;
Huevo para engrasar bollos;
Azúcar en polvo para espolvorear.
*** METODO DE COCINAR ***
¡Hola queridos lectores! hecho en casa con fresa Esta receta se puede hornear durante todo el año con fresas congeladas. Pero si desea hornear con fresas frescas, utilícelo durante toda la temporada.
Si eres una anfitriona ahorrativa, entonces probablemente hayas logrado comprar estas bayas y congelarlas para usarlas en el futuro. Los jardineros pudieron hacer lo mismo, recogiendo esta fragante baya en sus parcelas y preparándola en forma de congelación para el invierno. En cualquier caso, tienes fresas, así que comencemos.
Si las fresas están congeladas, entonces debes descongelarlas. Por ahora, sigamos con la preparación de la masa. Comencemos con el vapor.
En leche tibia, disuelva cuidadosamente la levadura con una cucharadita de azúcar, agregue 2 cucharadas de harina, revuelva para hacer una masa líquida, cubra y deje reposar durante 15 minutos en un lugar cálido. Hacemos esto para que la levadura "cobre vida".
Mientras la levadura comienza a subir, prepare el "bollo". Derrita la mantequilla para esto y viértala en un tazón, agregue azúcar, sal, azúcar de vainilla, huevo, aceite vegetal y frote ligeramente todo con un tenedor.
Surgió Opara, luego puede verter medio vaso de harina ya tamizada, revolver todo, luego verter la cocción, revolver nuevamente y, agregando gradualmente la harina tamizada, amasar nuestra masa. Debe ser liso y suave. No cambies el dolor.
Poner la masa en un bol, tapar y poner en un lugar cálido durante una hora o más para que haya aumentado unas 2 veces.
La masa ha subido, ahora necesita ser amasada y dividida a ojo en 8-10 partes idénticas.
Enciende el horno y caliéntalo a 180 grados. Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino y la engrasamos con mantequilla.
Extendemos el pastel, hacemos cortes a los lados, como en la foto, es decir, no hasta el final.
Ponga algunas fresas en el medio del pastel y espolvoree con azúcar encima.
Ahora necesitamos destreza manual. Lanzamos un borde del corte al opuesto.
Y el otro extremo está en el otro lado.
Ponemos los terminados en tu placa de horno, siempre a una distancia suficientemente grande entre sí, ya que los bollos irán aumentando de tamaño.
Lubríquelos con un huevo y póngalos en un horno tibio. Lo colocamos de inmediato, no deje que se acerquen a la bandeja para hornear para que el relleno no comience a salir.
Horneamos dulces bellezas hasta que estén doradas.
Acabado bollos con fresas Espolvorear con azúcar impalpable y servir bien caliente. Una fiesta de té elegante resultará con bollos tan maravillosos. Por lo tanto, encienda la tetera rápidamente y disfrute de pasteles caseros en el círculo de sus seres queridos.
En general, mi casa es muy aficionada a varios pasteles. Entonces, por ejemplo, recientemente horneé un pastel de miel con ciruelas pasas y. Si a su familia también le gusta comer algo horneado, le aconsejo que se abastezca de harina de inmediato. Además, cuando la harina se vende al por mayor, el precio es mucho más bajo y no es necesario ir a la tienda todas las semanas para hornear un sabroso manjar para el té)
*** BUEN PROVECHO ***
¡Qué hermosa temporada de fresas! Ahora está en casi todos los platos de mi menú, incluso intenté hacer azúcar de fresa hoy, hasta que resultó que esta baya es muy jugosa, bueno, nada de experimentos continúan.
Los bollos con fresas son una masa tierna, aireada y fragante empapada en dulce, fresa, delicioso caramelo y una inolvidable salsa de queso cremoso.
¡Hola Verano! ¡Te quiero!
Masa de levadura dulce para bollos:
Tamizo la harina 700 g Divido la harina en 3 partes 300 g + 300 g de harina: entra en la masa y se necesitarán 100 g al enrollar.
En 300 g de harina pongo levadura seca 1 paquete = mezclar. Leí en el paquete cómo usar la levadura. Hoy tengo levadura seca. Si es necesario iniciar la levadura, tomo 50 ml de leche (tibia) del volumen total + azúcar de vainilla (1 paquete) + 1 paquete de levadura = dejar actuar durante 5 minutos para que la levadura tome fuerza.
Batir con batidora (batidor) 3 huevos + azúcar 120 g + sal ½ cucharadita + azúcar de vainilla 1 paquete + ralladura de 1 limón (rallar en un rallador mediano, solo la parte amarilla)
Sigo batiendo + 250 ml de leche (tibia) + 100 g de mantequilla (temperatura ambiente) = revolver + harina con levadura 300 g = revolver con un tenedor.
Lo extiendo sobre la mesa y lo amaso con las manos durante 10-15 minutos, vierto gradualmente 300 g de harina sobre la mesa, la masa lo quitará. La masa ama las manos. Al principio se pega a las manos, pero con cada minuto de amasado, la masa se vuelve más suave y elástica y deja de pegarse por completo.
Formo un bulto, lo pongo en un recipiente, cubro con film transparente y lo dejo durante 1,5 horas en un lugar cálido. Durante este tiempo, la masa de levadura se duplicará en tamaño. ¡La masa está lista!
Relleno:
Derretir mantequilla 60 g.
Azúcar 150 g + fresas 50 g = mezclar y amasar con un tenedor.
Salsa para bollos:
Combino queso crema 100 g + azúcar en polvo 100 g + crema 100 g (20%) + fresas 50 g = mezcle hasta que quede suave
Bollos con fresas:
Espolvoreo la mesa con 100 g de harina y extiendo la masa en un rectángulo de 5 mm de grosor. Engraso la superficie con mantequilla y cubro con una capa delgada de relleno (azúcar con fresas), dejo un borde libre de 5 cm, enrollo la masa en un rollo, con fuerza para que las capas se unan entre sí. Corté el rollo en segmentos de 4 cm.Hago esto con un cuchillo grande y afilado, no presione, pero vio la masa.
Cubro la bandeja para hornear con papel pergamino, engraso con aceite vegetal. Extiendo los bollos en una bandeja para hornear a una distancia de 2 cm entre sí, meto las "colas".
Pongo en el horno 100C durante 5-10 minutos, tiempo durante el cual los bollos aumentarán ligeramente de volumen.
Precaliento el horno a 180C.
Lo meto en el horno durante 20-25 minutos hasta que esté hecho.
Tan pronto como los bollos con fresas se vuelven rojizos, verifico la preparación de la masa con un palillo.
Sacar del horno, enfriar en una bandeja para hornear.
Sirvo bollos calientes con salsa. Puedes agregar fresas cortándolas en rodajas.
- huevos medianos
- Levadura. Tengo 1 paquete de levadura diseñado para 1 kg de harina (está escrito en el paquete), pero como la masa es rica, es más difícil que suba, aumento la cantidad
levadura en un 50% y no tomo ½ paquete, sino uno entero.
- se pueden usar fresas congeladas
- ver un video detallado sobre la masa de levadura
- El queso crema es deseable - Filadelfia.
Los bollos de té de fresa rápidos son la receta perfecta para las vacaciones de verano. Deleite a los miembros de su familia con lindos bolsillos de fresas de jardín.
Puedes hacer bollos de fresa con masa de levadura comprada en la tienda, o puedes hacer una masa de hojaldre casera rápida que no requiera una fermentación prolongada.
Tome los productos para la prueba de acuerdo con la lista.
Mezclar agua con levadura, una porción de azúcar y una porción de harina. Deje que la masa suba y se asiente en una habitación cálida. En verano, el proceso de elevación de la masa no llevará más de una hora.
Vierta mantequilla tibia en la masa preparada.
Rompe los huevos de gallina.
Mezclar la masa con un batidor.
Introduzca harina, sal. La vainillina va por el aroma, a voluntad. Agregue la harina mientras amasa.
Amasar bien la masa en la superficie de la mesa hasta que tenga la consistencia de un bollo suave.
Enfriar el bollo y triturar.
Como relleno se utilizan fresas frescas, fécula de patata y azúcar.
Forme la masa en bolas en miniatura. Es muy conveniente engrasarse las manos con aceite de girasol y pasar las bolitas por el anillo del pulgar y el índice.
Como escribí anteriormente, las fresas de jardín se usan para el relleno. Pelar las fresas de los tallos. Cortar en rodajas triangulares.
Espolvorear con azúcar mezclada con almidón.
Estirar las bolas de levadura en pasteles ovalados. Haz dos cortes opuestos a lo largo de los bordes de los pasteles.
Poner una fresa con azúcar y almidón en la parte central.
Cubre primero el centro de la fresa con un borde del pastel.
Luego el otro borde, pero con un pliegue. Consulte las fotos paso a paso.
Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear rociada con aceite.
Engrase la superficie de los bollos con yema de pollo mezclada con agua y envíelos al horno para hornear. El tiempo de cocción de los bollos de fresa es de 30 a 35 minutos.
Enfríe los bollos de levadura terminados con fresas. Retire con una espátula de la sartén y sirva con té. Para que los bollos queden apetitosos, inserte rebanadas de fresas frescas en los hoyuelos de los bollos. ¡Feliz té!
