La ensalada de aire mimosa, amada por muchos, se puede preparar no solo con saurio en aceite, sino también con pescado en un s / s. Resulta un sabor bastante picante. Traigo a su atención los matices de tal preparación. No pretendo saber hacer en absoluto. Pero de repente alguien estará interesado. Diré de inmediato que vi la idea de decorar una ensalada de alguien en Internet, lo probé yo mismo por primera vez, por lo que resultó un poco torpe. Perdóneme.)
Ingredientes para Ensalada de Mimosa con Salmón Rosado:
Valor nutricional y energético:
Receta "Ensalada "Mimosa" con salmón rosado":
Bueno, comenzamos cocinando papas y zanahorias en uniforme hasta que estén completamente cocidas, frescas y limpias. Con huevos, lo mismo. En la foto, casi todo lo que necesitamos para comenzar. Además, por supuesto, platos. Por toda la belleza, esta es una ensaladera para pescado. Antes de comenzar, procesaremos una ensaladera seca con una fina capa de aceite vegetal para que, cuando se distribuya en porciones, la ensalada no se pegue y no se desmorone.
La mimosa es una ensalada en la que todos los ingredientes se pican muy finamente. Aquí se requiere un rallador pequeño. Comencemos con el hecho de que muchas personas piensan que una almohada de patata está mal. No lo creo. Empecemos. Las papas hervidas finamente ralladas se colocan en el fondo de la ensaladera. Y embistimos bastante fuerte. Grosor de la capa: no más de 3-5 mm.
Por cierto, esta es la única capa en la ensalada que golpeamos, todo lo demás debe estar aireado, como ... como una mimosa)
Habiendo preparado la base, pasamos al pescado. En un recipiente aparte, amase el pescado con un tenedor hasta que quede suave (no drene el jugo, pero mézclelo allí).
Ya que en esta receta lo tenemos en s/s, y no en aceite -necesitamos "untarlo con mantequilla" para que no se seque el sustrato de patata. Por lo tanto, es absolutamente necesario alrededor de 2 cucharadas. yo aceite vegetal. Refinado. Pero si desea tonos de sabor especiales, puede usar aceite de sésamo, linaza y oliva. Tú decides.
Agregue especias y condimentos a su gusto. Elegí mejorana, pimienta blanca y una cucharadita de vinagre balsámico. Mezcle todo bien y póngalo en una ensaladera. No apisonar, alisar suavemente. La segunda capa está lista.
La tercera capa es el arco. Las cebollas son complicadas. Es necesario evaluar muy claramente su sabor y grado de amargor de antemano. Esto determina la cantidad que se necesita para la ensalada y el grado de preparación de la cebolla. Picar lo más fino que podamos. Muchos usan licuadoras, pero yo estoy acostumbrado a trabajar con un cuchillo.
En mi caso, la cebolla me pareció picante y decidí dejarla pasar. Agua caliente (¡no hirviendo, de ninguna manera!) con un poco de vinagre de sidra de manzana.
Tenga en cuenta la peculiaridad, nunca he dicho sobre la mayonesa. Esta es una característica de este tipo. Ponemos la primera capa de mayonesa, lo suficientemente densa, solo sobre la cebolla. Y proceda a la cuarta capa: papas nuevamente. También muy finamente rallado. ¡Pero! En esta ocasión, en ningún caso embistimos y ni siquiera lo alisamos. Duérmete con virutas de patata. Después de eso, mézclalo con mayonesa. Muy tierno, tierno.
Zanahoria. También acostamos sin embestir con una papilla tierna y suelta.
Bueno, no hay secretos excepto uno. Cubro las zanahorias con jugo de limón. A partir de esto, pierde su empalago y se convierte en una "fruta" completamente diferente. Pero, de nuevo, esto es cuestión de gustos. Yo no impongo a nadie.
En cualquier caso, cubrimos la capa con mayonesa.
A continuación tenemos una ralladura, más precisamente un huevo de ensalada. Pensemos en los huevos. ¡Después de todo, los cocinamos, los limpiamos, trabajamos! Divide los huevos cocidos en claras y yemas. Reservamos las yemas, tendrán su propio papel en la receta. Y las ardillas, como todo lo demás en la mimosa, se cortan en un rallador fino. Suave y completamente, llene toda la ensaladera con huevo rallado. ¡¡¡No embistimos de ninguna manera!!!
El siguiente paso es casi el último. Cubrimos la capa de huevo muy bien con mayonesa, tratando de no dejar un solo agujero. Esto es necesario para que la ensalada quede sellada, por así decirlo, luego dentro vivirá su propia vida hasta que se pinche en la mesa con una espátula. Y aquí está la belleza. Frotamos las yemas en un polvo fino y nos dormimos encima. En realidad, por eso fue apodado "Mimosa". Ensalada lista. Pero... ¿estás listo?
Un poco aburrido, ¿no?
Pero nos podíamos haber dejado un trozo de huevo, un par de zanahorias...
Tratemos de traer no solo la alegría del gusto, sino también la alegría de la estética.
¿Conjuramos otra media hora?
Y ahora, en el refrigerador durante varias horas. Y eso es. ¡Todos se ríen y disfrutan el sabor!
¡Gracias por su atención!
Junto con Olivier y el famoso "Arenque bajo un abrigo de piel" en nuestras mesas, a menudo hace alarde de una delicada y brillante ensalada "Mimosa". Las ensaladas de pescado a menudo nos deleitan con un sabor delicado y una textura fundente, por lo que siempre van con fuerza.
Ofrezco dos recetas de ensalada Mimosa con salmón rosado, que dicen ser clásicas. En ambas recetas se puede sustituir el salmón rosado por salmón o atún, esto prácticamente no afectará la calidad del sabor.
La primera versión de la ensalada, europea:
Productos:
- 1 salmón rosado enlatado en su propio jugo;
- 6 huevos;
- 200 g de mayonesa;
- 150 g de queso duro;
- 100 g de mantequilla;
- un poco de perejil;
- bulbo;
- 1 limón
Preparación de la ensalada de mimosa:
- Huevos duros.
- Retirar la cáscara, separar en claras y yemas.
- Picar finamente las claras.
- Cortamos el limón en rodajas finas, finamente tres queso.
- Colar el salmón rosado y triturar con un tenedor.
- Pon las ardillas en moldes o en un plato.
- Cubra con queso y salmón.
- Luego mayonesa y cebolla.
- Luego las yemas y un poco de mayonesa.
- Espolvorear con yemas.
Dejar impregnar durante una o dos horas, servir con limón.
La segunda versión de la receta clásica de ensaladas Mimosa (rusificado)
Aquí agregamos las zanahorias habituales, a quien no le guste, tomamos la primera opción. Y el orden de las capas es ligeramente diferente. Ambas ensaladas son deliciosas y dignas de ocupar su lugar en su fiesta navideña. Elige cuál te gusta.
Ingredientes:
- una lata de salmón rosado en su propio jugo;
- 4 papas pequeñas;
- 4 zanahorias pequeñas;
- 2 cebollas medianas;
- 150 g de queso;
- 4 huevos;
- bolsa pequeña de mayonesa (200 g);
- algo de vegetación.
Preparamos todo, como en la primera versión, hervir papas, huevos, zanahorias, enfriar, pelar. Cortamos la cebolla finamente, vertemos agua hirviendo, la dejamos reposar un poco, suelta amargura, luego escurrimos el agua, la cebolla está lista para más manipulaciones.
Tomamos un anillo de confitería (o simplemente en una ensaladera) y colocamos una capa de pescado, habiéndolo quitado previamente de la yushka, y amasándolo con un tenedor, nivelándolo a lo largo del fondo. Lubrique con mayonesa.
Esto sorprenderá y encantará a tus invitados.
También puedes decorar la ensalada Mimosa con salmón rosado de esta manera.
La ensalada de mimosa es un plato que se utiliza en la cocina cotidiana o festiva. Es muy fácil y rápido de preparar. Y si conoce algunas sutilezas y matices, la ensalada resultará tierna y se derretirá en la boca. Este plato apareció no hace mucho tiempo. Esto sucedió en los años 70, cuando no había una gran variedad de productos en los estantes de las tiendas. A los soviéticos les gustó mucho y comenzaron a cocinarlo a la par con arenque debajo de un abrigo de piel y Olivier. Y hasta ahora, esta "troika" de recetas es muy popular. Para muchos, esta es una receta de la infancia.
Echemos un vistazo a las recetas más deliciosas paso a paso:
Los secretos de la cocina de nuestro "héroe del día":
1. Las verduras están mejor poco cocidas que demasiado cocidas. Y luego la ensalada será como papilla.
2. Cocine los huevos durante 10 minutos, luego la yema será amarilla. En huevos recocidos, es de color gris. Es mejor tomar huevos de campo, tienen una yema hermosa y brillante.
3. Lubricando las capas con mayonesa, no te excedas. No es necesario verterlo, solo untarlo. Esto será suficiente. Especialmente si la ensalada se remoja adecuadamente.
4. Compre alimentos enlatados caros y de calidad. Y también buen pescado. No tomes sardinas ni arenques en aceite. Sin duda son más baratos, pero el sabor de la ensalada no es el mismo. Especialmente del arenque, es amargo.
Bueno, ahora compartiré con ustedes mis recetas favoritas de ensalada Mimosa.
Receta clásica de ensalada de mimosa con comida enlatada
Necesitaremos:
- Conservas de pescado (saurio, caballa, salmón, salmón rosado) - una lata
- Patatas hervidas 4 tubérculos
- zanahorias hervidas 3 piezas
- Mayonesa (grasa y sabrosa), hierbas, sal al gusto
Receta de cocina paso a paso (con reportaje fotográfico)
Primero, echemos un vistazo a los platos. Para la cocina diaria, uso platos hondos y transparentes. Para la mesa festiva: ensaladeras en porciones pequeñas, siempre transparentes para que las capas de lechuga sean visibles. O para unas vacaciones, puede organizar una ensalada utilizando un formulario especial.
Proceso de cocción:
Hervir y enfriar las verduras y los huevos. Hervir los huevos en agua con sal a fuego medio durante 10 minutos. Las papas y las zanahorias se cocinan mejor sin pelar, puedes hacerlo en una sartén. Sal como siempre, al gusto. Tenga en cuenta que las papas se cocinarán primero, las zanahorias se cocinan en diferentes tiempos dependiendo del grosor de la raíz.
Es mejor cocinar las verduras el día anterior o unas horas antes de cocinarlas, para que se enfríen bien y sean fáciles de pelar.
Abrimos un bote de conservas y las trituramos con un tenedor, después de escurrir el aceite y sacar las espinas del pescado.
Picar finamente la cebolla y escaldar con agua hirviendo. Así nos deshacemos del amargor de la cebolla.
Asegúrate de ponerlo en un colador para que el agua quede bien cristalizada.
Frotamos las verduras y las proteínas en un rallador fino o mediano. El sabor de la ensalada también depende de esto. Para mí es más conveniente rallar los productos directamente en la ensaladera, pero puedes rallar todo por separado y luego moverlo en capas.
Froto todo en un rallador fino, para que la ensalada quede tierna y aireada.
Ahora comencemos a dar forma a nuestras capas.
Cada uno será untado con mayonesa. La forma más cómoda de hacerlo es verter primero la capa con finos chorros de mayonesa, luego untarla con una espátula o cuchara de silicona. Para verter mayonesa fácilmente en un chorro tan fino, simplemente corte la esquina de la bolsa de mayonesa de 2 a 3 mm.
Para formar una ensalada, es conveniente usar cualquier forma redonda sin fondo, incluso puede usar un recipiente de plástico con un fondo cortado, por lo que incluso en un plato plano obtendrá una hermosa ensalada de hojaldre.
media patata hervida, untada con mayonesa
pescado
cebolla
la segunda mitad de la patata
claras de huevo
yemas de huevo
Y ahora debe poner el plato terminado en el refrigerador durante al menos un par de horas, para que la ensalada se empape y sea aún más sabrosa. Puedes cocinarlo el día antes de las vacaciones. Pero no olvide que las ensaladas con mayonesa no se pueden almacenar durante mucho tiempo, incluso en el refrigerador.
Si está preparando una ensalada la noche anterior, es mejor espolvorear las yemas ralladas por la mañana, de lo contrario se secarán.
Decoramos la ensalada como tu imaginación te lo permita. Puede usar verduras, zanahorias hervidas, huevos de codorniz, caviar rojo o negro. Puedes hacer lindos ratones con un huevo o decorar con "ramas de mimosa".
Receta paso a paso de Mimosa con conservas y queso
Si quieres cambiar un poco tu ensalada favorita y darle un nuevo sabor, entonces esta receta es para ti. Me encanta agregar queso a las ensaladas. Por lo tanto, esta opción es más de mi agrado.
Esto es lo que necesitaremos:
- Patatas hervidas 4 tubérculos
- zanahorias hervidas 3 piezas
- Huevos duros 5 piezas
- Una cabeza de cebolla es suficiente
- mayonesa rica en grasas
- Queso duro 150 gramos
- verduras para aderezo de ensalada
Orden de cocción y capas de ensalada:
Como puede ver, la lista de productos no ha cambiado mucho. Había un ingrediente nuevo: el queso. Preparamos todos los productos de la misma manera que en la receta clásica: hervir verduras y huevos, enfriar y tres en un rallador mediano o fino. Moler el pescado con un tenedor. Picar finamente la cebolla.
Ahora ponemos las capas en la ensaladera de la siguiente manera:
media patata hervida, rallada en un rallador fino
pescado enlatado machacado con un tenedor (quitar las espinas)
cebollas (te aconsejo escaldar con agua hirviendo o marinar en vinagre)
el resto de las papas
queso, preferiblemente variedades duras, frotado en un rallador mediano o fino
zanahorias hervidas, ralladas en un rallador mediano o fino
claras de huevo finamente picadas
desmenuzar las yemas de huevo con las manos o frotar con un rallador fino
Y, por supuesto, mayonesa alta en grasa para cada capa de nuestra ensalada. Excepto la última capa de yemas. No lo cubrimos con mayonesa. Esto se ve feo. Pero no te olvides de decorar. Esto lo hacemos antes de servir. Como en la versión anterior, debe dejar que la ensalada se remoje en el refrigerador durante un par de horas; se volverá más sabrosa.
Ensalada de mimosa con conservas y manzana
Para los amantes del sabor inusual, esta receta es perfecta. Sustituimos las patatas por una manzana y disfrutamos de la nueva ensalada. Además, el contenido calórico de este plato es mucho menor que el de sus contrapartes.
Necesitaremos:
- Conservas de pescado (saurio, caballa, salmón, salmón rosado) una lata
- zanahorias hervidas 3 piezas
- Huevos duros 5 piezas
- Queso duro 150 gramos
- Manzana grande agridulce
Tome una manzana de una variedad agridulce (la variedad Antonovka o Semerenko es la correcta). El sabor de la ensalada solo se beneficiará de esto. Y es deseable pelar, para que la ensalada sea más tierna.
Preparación de la ensalada:
Escurra el aceite del pescado, retire todas las espinas y macháquelo con un tenedor. Extienda la capa con mayonesa.
Rallar las claras de huevo en un rallador fino. Sal y cubrir con mayonesa.
La siguiente capa será queso rallado en un rallador mediano. Engrasar un poco con mayonesa.
Extienda la manzana pelada y rallada en un rallador grueso sobre el queso. Si te queda muy jugosa, puedes exprimirla un poco. Y de nuevo una capa de mayonesa.
Después de la manzana se rallan las zanahorias hervidas. Sal y grasa con mayonesa.
Nuestra última capa serán las yemas finamente picadas.
Decoramos con hierbas, aceitunas, aceitunas a tu gusto.
Y como siempre, es mejor dejar en remojo todas las ensaladas de hojaldre. Por lo tanto, siempre los cocino por la noche, para que se vuelvan más tiernos y sabrosos.
Receta de mimosa con comida enlatada y arroz.
No a todo el mundo le gustan las patatas en ensaladas. Entonces esta receta es solo para ti. Tal vez se convierta en tu receta favorita.
Necesitaremos:
- Conservas de pescado (saurio, caballa, salmón, salmón rosado) una lata
- Arroz redondo 100 gramos
- cebolla verde al gusto
- zanahorias hervidas 3 piezas
- Huevos duros 5 piezas
- Mayonesa, hierbas, especias, sal al gusto
- Queso duro 150 gramos
Preparación paso a paso:
Comencemos con los ingredientes para la ensalada. Se puede usar queso regular o salchicha. La salchicha le da al plato un sabor muy interesante. El arroz se puede usar redondo u ovalado. La comida enlatada también es a su gusto saurio, salmón, salmón rosado, caballa. Dado que las yemas de los huevos de campo tienen un color más brillante, es mejor usarlas. El plato se verá más bonito.
Empecemos a hacer la ensalada. El arroz necesita ser lavado. Repita este proceso hasta que el agua ya no esté turbia. Vierta el arroz en agua hirviendo con sal. Cocción 15 minutos. Nos reclinamos sobre un tamiz, enjuagando bien.
Hervir zanahorias, huevos. Mientras se enfrían, vamos con el queso. Molerlo en un rallador grueso. Moler los huevos y las zanahorias en un rallador mediano o fino. Proteínas cortadas por separado de las yemas. Quitamos los huesos de los alimentos enlatados, amasamos el pescado. Picar las cebollas verdes.
Formamos nuestra ensalada:
- comida enlatada
- ardillas
- zanahoria
- yema de huevo
Cubrimos cada producto con mayonesa al compilar capas. Puedes salar un poco la ensalada. Pero no sal, porque la mayonesa ya está salada. Pero esto depende de ti. Sirva la ensalada sin perturbar la belleza de las capas.
Ensalada de mimosa con mantequilla
Hay otra receta interesante para este famoso plato: con mantequilla. Por supuesto, esto está lejos de ser una opción dietética, pero para algunos es el favorito.
Como puede ver, cocinar "Mimosa" no es nada difícil. Y casi todas las amas de casa tienen los ingredientes para ello en casa. La ensalada se puede preparar como una adición a su cena. O servir como plato independiente para la cena. Deleita a tu hogar con Ensalada Mimosa!!!
Ahora a menudo se puede escuchar "fi" en dirección a las populares ensaladas de mayonesa soviéticas. No creo que se lo merezca. En su momento fueron una salvación para muchas amas de casa en vacaciones, ya que se preparaban con productos que se podían comprar o, en casos extremos, “conseguir”, se veían festivamente elegantes y, además, también satisfacían bastante. Recordemos hoy la ensalada Mimosa. La receta clásica con una foto estará al principio, donde veremos en detalle todos sus ingredientes, capas y método de cocción. Y luego haremos todo lo posible y jugaremos con los gustos, reemplazaremos algunos de los productos o agregaremos otros para obtener más variedad.
Ensalada "Mimosa" con salmón rosado: receta con foto
Tradicionalmente, la ensalada se preparaba con pescado, preferentemente de la familia del salmón: salmón rosado, salmón chum, salmón, salmón rojo. Bueno, si no hubiera ninguno, entonces de saurio, sardinas. Y, por supuesto, como decían antes y como suelen decir ahora, era “enlatado”. En principio, no hay tantas recetas, pero el principio es el mismo en todas partes: capas alternas, untadas con mayonesa y yema de huevo rallada como decoración. Sin embargo, es en la receta clásica donde hay un matiz ...
Ingredientes
- salmón rosado - 1 lata;
- papas - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- huevos - 2 piezas;
- mantequilla - 50 g;
- sal al gusto;
- mayonesa - 150g.
Cómo hacer ensalada de mimosa
- Escurra el líquido del salmón rosado enlatado, transfiéralo a un tazón pequeño.
- Amasar con un tenedor.
- Los aperitivos de hojaldre se ven hermosos cuando se sirven con la ayuda de un anillo de chef, en ensaladeras transparentes o incluso en vasos. Tomé una forma cuadrada, en la que puse todo en orden. La primera fila es un pez. Con este suministro, todas las capas deben apisonarse ligeramente.
- Y ahora ese matiz. Como probablemente hayas notado, la mantequilla está en la lista de alimentos. Lo necesitamos congelado. Lo frotamos en un rallador fino.
- Poner encima del salmón. Con él, el plato estará muy tierno y en esta etapa aún no se necesita mayonesa.
- Hervir los huevos con antelación. Necesitamos proteína y yema por separado. Por lo tanto, recomiendo hervir los huevos así: vierta agua fría, espere a que hierva, espere 1 minuto, apague el fuego, cubra y deje en agua caliente durante 10-15 minutos, luego drene el agua y vierta agua fría hasta que se enfríe. completamente. Con esta preparación, la yema se cocinará por completo, pero no se digerirá y quedará de un hermoso color amarillo brillante, sin azul. Limpiamos los huevos, los troceamos, sacamos la yema y la reservamos de momento. Frotamos la proteína en un rallador grueso.
- Rociarlos con aceite.
- Presione ligeramente hacia abajo con el dorso de una cuchara y engrase con mayonesa.
- Verduras: las papas y las zanahorias también se preparan con anticipación, se cocinan "en uniforme". Luego enfriar, quitar la piel y frotar. Primero las zanahorias.
- Luego papas.
- Sellamos y se puede salar un poco, una pequeña pizca de sal será suficiente.
- y mayonesa.
- Es el turno de la yema. Necesita un rallador fino y ya no es posible aplastarlo. El plato se llama "Mimosa" por una razón. La yema de huevo rallada recuerda mucho a esta flor y debe quedar esponjosa.
Esta es la receta clásica de mimosa. La receta paso a paso con una foto muestra todo en detalle, por lo que ahora puede pasar a variaciones sobre el tema.
Ensalada de mimosa: receta con sardinas
Para los que no les guste el pescado rojo, o por si no lo tienen, pero hay otro pescado en conserva, no duden en llevárselo. Se cocinan con papas, sardinas, atún, espadines, hígado de bacalao e incluso palitos de cangrejo. De estos, la sardina es la más popular. Por lo tanto, la siguiente receta es con ella.
Ingredientes:
- sardina enlatada - 200 g;
- papas - 300 g (2-3 medianas);
- zanahorias - 200 g (1 mediana);
- cebolla - 100 g (1 cebolla pequeña);
- huevos - 3-4 piezas;
- sal;
- mayonesa.
Cómo hacer ensalada de mimosa con sardina
- Hervir las papas y las zanahorias hasta que estén tiernas y dejar enfriar por completo. Luego limpiamos.
- Pelar la cebolla y picar finamente. Para suavizar su sabor, es mejor echarle agua hirviendo antes de empezar a cocinar. Mantenga durante 10 minutos y drene el agua.
- Rallar las zanahorias y las patatas por separado.
- Los huevos se hierven y se enfrían. Separar las claras de las yemas y frotar también por separado.
- Escurra el líquido del pescado enlatado y frote el pescado con un tenedor, quitando las espinas.
- Empezamos a recolectar. Ponemos una capa de pescado, lo engrasamos con mayonesa, ponemos cebollas, luego papas, mayonesa nuevamente, zanahorias, sal un poco, otra capa de mayonesa, proteína rallada y espolvoreamos con yema encima.
Receta de ensalada de mimosa con arroz y saurio
La mimosa suele prepararse con arroz, pero en este caso sin patatas.
Ingredientes
- arroz - 80 g (1/2 taza);
- saurio enlatado - 1 lata;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- huevos - 3 piezas;
- mayonesa;
- aceite vegetal;
- sal.
ensalada de cocina
- Enjuague el arroz varias veces con agua corriente para eliminar el exceso de almidón. Luego vierta en una cacerola pequeña con un fondo grueso, llene con agua y ponga 0.5 cucharaditas. sal. Necesitas el doble de agua que el arroz, es decir, para medio vaso de cereal, 1 vaso de agua. Llevar a ebullición y reducir el fuego al mínimo, cerrar la tapa. Cocinamos hasta que esté listo. Si el agua se evapora y el arroz sigue firme, puedes añadir un poco de agua caliente de la tetera. También puedes cocinar arroz en bolsa, es más fácil.
- Mientras se enfría, prepara el resto de los ingredientes. A diferencia de las recetas anteriores, no herviremos las zanahorias por adelantado. En su lugar, fríelo junto con cebollas finamente picadas en una sartén con aceite vegetal.
- Los huevos, como de costumbre, se necesitan claras y yemas hervidas y separadas. Los frotamos, como en la receta clásica, con un rallador.
- Escurrir y amasar paparda, pero no al estado de papilla. Es bueno dejar piezas pequeñas.
- Coloque el arroz en el fondo del plato. Repartir mayonesa por encima. Luego zanahorias fritas con cebolla. La mitad de las proteínas ralladas. Una capa de pescado con mayonesa por encima. La clara de huevo restante y las yemas.
Mimosa con queso y manzana
La combinación de queso y manzana en una ensalada es muy interesante. Esto, por supuesto, está lejos de ser una receta clásica, pero ¿quién necesita marcos rígidos? Cualquier opción tiene derecho a existir.
Ingredientes
- salmón rosado - 200-300 g;
- papas - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- manzana - 1 pieza;
- queso duro - 100 g;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- sal;
- mayonesa.
Cómo hacer una ensalada con queso y manzana
- Para esta receta, recomiendo intentar cocinar no con comida enlatada, sino con pescado fresco (congelado). Tome 2 filetes de salmón rosado o cualquier otro pescado salmón, hiérvalos en agua con sal hasta que estén cocidos y retire la piel y las espinas. La carne del pescado es tierna y se desarma fácilmente en pequeños trozos.
- Las papas y las zanahorias deben hervirse y rallarse en un rallador grueso.
- Las manzanas se toman mejor agridulces. Lo limpiamos de la cáscara, cortamos el medio y lo frotamos también. Rocíe con jugo de limón para evitar que se oscurezca.
- El queso es mejor para rallar en un rallador fino.
- Para recoger la ensalada en el fondo de la ensaladera, primero ponga una manzana, luego mayonesa, zanahorias, la mitad de la clara de huevo rallada, mayonesa, pescado, papas ralladas, proteínas nuevamente y la yema encima.
Según cuál de las recetas propuestas prepararías una ensalada de mimosa, según el clásico paso a paso con foto, o según opciones menos tradicionales, seguro que obtendrás una deliciosa ensalada que te gustará no sólo a ti, sino también a ti. también a su familia, amigos e invitados.
La ensalada Festive Mimosa resulta ser la más deliciosa, tierna y nutritiva con salmón rosado enlatado. La carne de este pescado rojo es rica en vitaminas, ácidos grasos saludables y oligoelementos. El tono rosado suave del filete se ve hermoso y combina bien con el resto de los productos de la ensalada de hojaldre Mimosa.
Ingredientes
Cocinando
Para una preparación más rápida de la ensalada, es necesario preparar y colocar en el escritorio todos los productos enumerados en la receta.
Después de eso, debes hervir zanahorias, papas y huevos. Las verduras deben hervirse hasta que estén completamente cocidas (alrededor de 25-30 minutos) y los huevos, hasta que estén "enfriados" (alrededor de 12 minutos).
Los productos confeccionados deben enfriarse y el préstamo debe pelarse.
Abre con cuidado el recipiente con el salmón rosado enlatado y escurre el exceso de líquido. A continuación, coloque el pescado en un plato y agregue 1 cucharada. yo aceite de oliva u otro aceite vegetal refinado, puré.
En una ensaladera de altura mediana, preferiblemente transparente, ponga el salmón rosado machacado con mantequilla. Nivele la mezcla de pescado con una cuchara o espátula y engrase con mayonesa.
Divide los huevos cocidos en yemas y claras.
Con un rallador fino, picar las claras de huevo y poner en una capa de pescado.
Alisa también la masa proteica con una cuchara o espátula y decora con una malla de mayonesa.
Rallar las zanahorias hervidas en un rallador fino y colocar sobre el ingrediente anterior. Alisar la verdura con una cuchara, verter mayonesa y ligeramente sal.
Picar los puerros en aros finos y verter agua hirviendo durante 30-60 segundos. Después de eso, drene el agua y vierta la cebolla en una ensaladera.
Coloque las papas hervidas ralladas en un rallador grueso encima de los aros de cebolla. Aplane las papas, engrase con mayonesa y sal un poco.
Moler las yemas de huevo en un rallador fino y agregar encima de la capa de patata. Coloque la merienda preparada en un lugar frío durante varias horas. Transcurrido el tiempo, la ensalada Mimosa con salmón rosado está lista. Antes de servir, también puede adornar el plato con los aros de puerro restantes, cebollas verdes finamente picadas u hojas de hierbas frescas. ¡Buen provecho!
