Smrznuti kissel od maline. Žele od malina Kako kuvati žele od malina

Kisel od svježih mirisnih bobica ili voća, koji ljeti može biti ukusniji. Kada je puna raznih korisnih vitamina, čini se da vam je već dosta mirisnih jagoda, malina i drugog bobičastog voća, ali ipak želite nešto tako ukusno. Onda treba da skuvate domaći žele, ovo je ukusan viskozni slatkiš koji vole svi, i deca i odrasli. Osim toga, žele je vrlo koristan za želudac.

A kako skuhati žele na vrhuncu sezone bobica, pitate se, sve je vrlo jednostavno. Trebat će vam svježe bobice ili voće, voda, šećer, škrob i, naravno, posuda za kuhanje želea - lonac. Bitan!!! Škrob se ne sipa suh u kipući kompot, već samo u razblaženom obliku, inače će ostati jedna neprekidna gruda škroba.

Koliko skroba vam treba.

Škrob je potreban za gustinu želea. Možete koristiti kvalitetan krompir ili kukuruz. Da biste dobili žele za piće, potrebna vam je jedna supena kašika sa malim toboganom po litru tečnosti. Za veoma gust žele su vam potrebne tri supene kašike pune, sa toboganom. Ali postoji jedna stvar, ali ovo je kvalitet skroba koji ste koristili.

Osim svježeg bobičastog i voća, žele se mogu pripremiti i od svježe smrznutih ili iz konzerve.

Malo o tome kako skuhati žele od:

• svježe bobice ili voće, potrebno ih je oprati, pažljivo pregledati kako ne bi naišla pokvarena bobica, ukloniti sve vrste listova, reznica, kosti s voća itd. Dobro isperite pod hladnom tekućom vodom. Dalje, po želji, bobice se mogu protrljati kroz sito kako bi se uklonile sve ljuske, sitne kosti bobica i od pirea skuhati žele ili koristiti cijele bobice. Ovdje za vaš ukus. Što se tiče voća, potrebno ga je prije kuhanja isjeći na komade, a zatim kada se skuva procijediti kroz sito ili umutiti mikserom i sjediniti sa čorbom.
• Svježe smrznute bobice ili voće prethodno odmrznite u frižideru. Možete ga jednostavno uveče prebaciti iz zamrzivača u frižider i ujutro pripremiti žele od svježeg voća, a možete ga i miksati. Takođe, bobice se mogu procijediti kroz sito.
• žele od konzerviranog voća, kompoti od bobica, sokovi. Ovdje je sve vrlo jednostavno, sipajte kompot iz tegle u šerpu, prokuhajte, dodajte šećer, skrob i domaći žele je gotov. Što se soka tiče, ako je vaš domaći sok jako koncentriran, onda ga malo razrijedite vodom, a zatim slijedite recept.

Sastojci za žele od malina:

• 500 gr. - svježe ili smrznute maline;
• 1 - 1,5 šolje šećera (ili po ukusu);
• 2 litre vode;
• 6 kašika škroba sa toboganom (ovo je za gusti žele).

Priprema želea od malina:

Stavite bobice u šerpu i dodajte šećer.

Ulijte vodu i stavite lonac na vatru.

Dodajte pola čaše hladne vode i dobro promiješajte.

Dodajte pola čaše hladne vode i dobro promiješajte.

Nakon što voda sa malinama u tiganju proključa, nastavite da kuvate 2-3 minuta, smanjite vatru na minimum.

U tankom mlazu pažljivo sipajte razrijeđeni škrob u šerpu uz stalno miješanje kašikom da se ne naprave grudvice. Morate miješati brzo, ali pažljivo kako ne biste opekli ruke. Doslovno prokuhati i skloniti sa vatre. Ostavimo da malo odstoji i sipamo u posude.

Kisel od malina je spreman! Prijatno!!!

Neki dan sam baš poželela žele. Obično sam ga kuvala od kupljenih kesa i briketa, ali sam na kraju odlučila da ga napravim na normalan ljudski način. Jedna dobra osoba mi je predložila proporciju, a ja sam i danas pripremila žele, ali ne gust, da ga možete popiti. Ovo je upravo ono što moj muž i ja volimo. Ne možete ni zamisliti koliko sam bila ponosna na sebe dok mi nije sinulo da je žele prilično elementarno jelo i nikome neće biti teško da ga skuva.

Kisel se pokazao vodenastim i lakim za piće, umjereno sladak. Može se pripremiti od bilo kojeg bobičastog voća, uključujući i smrznuto.

Broj proizvoda je dat za 2 čaše:

• 250 gr malina
• 1,5 šolje vode i 1/3 šolje škroba
• 1 tbsp Sahara
• 1 tbsp skrob

Bobice, šećer stavite u šerpu, napunite vodom i stavite na srednju vatru. Zakuvati i držati na vatri 5-7 minuta:

Zatim juhu filtriramo kroz sito i dobijemo napitak čiste zasićene boje:

Sada razrijedite škrob u hladnoj vodi (1/3 šolje):

Šaljemo ga u piće, zapalimo i dovedemo do ključanja. Ovdje morate biti oprezni, ne ostavljajte žele, inače će iskoristiti vašu nepažnju i pobjeći, a zatim ćete morati oprati peć. Nakon ključanja, skloniti šerpu sa vatre i ohladiti:

Najbolji recepti za žele od malina od svježih i smrznutih bobica, kao i džem, za one koji vole ukusnu, zdravu hranu. Minimalni trud i troškovi - maksimalna korist.

Ljudi su znali za jedinstvena svojstva želea od davnina. Ne samo da je ukusno, zdravo i hranjivo, već se lako priprema i ne zahtijeva puno vremena i posebnih proizvoda.

Kisel se savršeno apsorbira u ljudskom tijelu, pomaže u eliminaciji toksina i toksina, stimulirajući crijevnu pokretljivost.

Žele od malina je divna poslastica koja će se svidjeti i odraslima i djeci. Njegov jedinstveni ukus, miris, prijatna slatkoća i delikatna struktura nikoga nisu ostavili ravnodušnim.

Bobica je bogata vitaminom C, limunskom, salicilnom i jabučnom kiselinom, sadrži i elemente u tragovima kao što su fosfor, kalcijum, kalijum, hlor, kao i vitamine B, PP i E.

• Gustoća deserta zavisi od količine unesenog škroba: žele može biti tečan, poput pića; srednje gustine - za jelo kašikom; gusta - poslužite kao hladnu poslasticu, takođe na bazi gustog želea možete kuhati razne deserte.
• Kako se na vrhu gotovog proizvoda ne bi stvorio film, potrebno ga je posuti šećerom u prahu.
• Za pripremu prozirnog želea uzimaju škrob napravljen od krumpira, a za pripremu mat deserta bolje je uzeti kukuruzni škrob.
• Kukuruzni skrob je manje gust od krompirovog, pa ga treba uzimati duplo više.
• Škrob se uzgaja strogo u hladnoj ili hladnoj vodi, jer se proizvod može zgrušati od visoke temperature, a gotov desert će ispasti s neukusnim grudvicama.

Recept za žele od malina

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

• Voda - 1 litar.
• Voda za razrjeđivanje škroba - 150 ml.
• Svježe maline - 250 grama.
• Škrob - 60 grama (za prosječnu gustinu deserta).
• Šećer - 200 grama.

kuhanje:

Desert ispada ukusno mirisan i bogat, cijele bobice daju jelu poseban okus. Poslužite takvu poslasticu kao samostalno jelo ili kao dodatak palačinkama, palačinkama.

Kisel od malina

Ako vam se ne sviđa bobičasto voće u gotovom proizvodu, kao što je predloženo u prethodnom receptu, onda će vam odgovarati drugi način pravljenja deserta od svježih malina.

Vrijeme kuhanja za poslastice: 30-35 minuta.

Sastojci:

• Maline - 200 grama.
• Voda - 800 ml.
• Škrob - 75 grama.
• Voda za razrjeđivanje škroba - 200 ml.
• Šećer - 150 grama.

Način kuhanja:

1. Pažljivo sortirajte bobice, uklonite trulo, sve zelje, ostavljajući samo najzrelije i sočnije voće. Što je originalni proizvod bolji, to će žele biti ukusniji.
2. Bobice bacite u cjedilo, isperite, pustite da voda ocijedi.
3. Sada je najteži trenutak u receptu: potrebno je iscijediti sok od malina: bobice stavite u blender i sameljite u pire, a zatim dobivenu kašu stavite u sitno sito ili u nekoliko slojeva gaze i iscijedite dobro nektar od bobica. Postupak možete ponoviti nekoliko puta.
4. Kolač od bobica staviti u vodu, prokuvati, procijediti.
5. Sok od malina sjediniti sa kompotom od kompota, dodati šećer, promiješati.
6. Zakuhajte smjesu, kuhajte dok se granulirani šećer potpuno ne otopi, a zatim pažljivo ulijte škrob razrijeđen u hladnoj vodi.
7. Nakon stvaranja prvih mjehurića maknite tiganj sa vatre.

Sipajte desert u činije, ohladite. Ova poslastica savršeno se slaže sa bilo kojim krem ​​sosom ili šlagom.

Od smrznutih bobica

Od malina zamrznutih za zimu možete skuhati ukusan i ukusan žele, koji nije ništa manje mirisan i zdrav od deserta od svježih bobica.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Sastojci:

• Voda - 1 litar.
• Smrznute maline - 250 grama.
• Škrob - 50 grama.
• Šećer - 1 čaša.
• Limunska kiselina - 1 kašičica.

Uputstvo:

1. Kuhanje želea od smrznutog bobičastog voća, u principu, ne razlikuje se mnogo od prethodnih recepata. Najvažnije je potopiti maline u kipuću vodu, 200 ml za tu svrhu će biti dovoljno, još zamrznute, da se maksimalno sačuvaju i korisna svojstva bobica i sok koji istječe tokom odmrzavanja.
2. Zatim, dobijenu masu od maline treba ohladiti i samljeti do konzistencije poput pirea, koju zatim protrljati kroz sito.
3. U manjoj šerpi pomešati 600 ml vode i šećera, prokuvati sirup, u njega staviti rendane maline, limunsku kiselinu i skrob pomešani sa ostatkom hladne vode.
4. Stavite žele da proključa, a zatim sklonite šerpu sa vatre.

Zahvaljujući limunskoj kiselini, žele od maline dobija prijatnu kiselost. Ali možete i bez ovog sastojka.

Kako drugačije možete napraviti žele od malina?

Delikatan i ukusan desert možete pripremiti ne samo od svježih i smrznutih bobica, već i od džema od malina. Princip pripreme sličan je receptima predstavljenim u članku. Samo u ovom slučaju morate biti oprezni sa šećerom kako ne biste zaslađivali gotov proizvod. Naravno, boja i aroma neće biti toliko izraženi, ali okus deserta od toga neće patiti. Odlična je i poslastica od bobičastog voća naribanog sa šećerom.

Kuvajte sa zadovoljstvom.

INFORMACIJE ZA OSOBE SA AKUTNIM I HRONIČNIM pankreatitisom:
Kisel je jedno od najboljih jela koje se može konzumirati kod bolesti gastrointestinalnog trakta. Glavna prednost želea leži u sposobnosti omotača, u smanjenju sekretorne aktivnosti probavnih organa. Ali je li moguće piti džem od malina s pankreatitisom? Kako skuhati žele koji odgovara dijeti za pankreatitis?

Lakše je otići do supermarketa, a tamo možete odabrati bilo koji žele i žele od malina, uključujući, ali svi ovi poluproizvodi sadrže umjetne boje i okuse koji su identični prirodnim. A to je štetno za sve, a posebno za ljude kojima je potrebna medicinska ishrana.

Da li je moguće ljubiti od džema od malina s pankreatitisom

Kisel od džema od malina je ukusan, zdrav, odgovara dijeti br. 5p. Može se piti kod pankreatitisa, čak i ako niste ušli u stabilnu fazu remisije.

Preporučena količina želea od džema od malina je 200 g. Kisel treba piti topao, a ne piti vruć ili hladan žele. Svaki kissel, uključujući džem od malina, ima ljigavu teksturu, ima ljekovito svojstvo - obavija zidove želuca i crijeva, sprječavajući oslobađanje probavnih sokova, uključujući i gušteraču.

Nemojte brkati: jesti žele od džema od malina i jesti svježe maline. Svježe maline sadrže kiseline i time izazivaju pojačano lučenje probavnih organa. Stoga su svježe maline kontraindicirane kod pankreatitisa.

Nudim vam korak po korak recept za žele od malina od džema

Kisel od džema od malina Recept

Sastojci:

• krompirov skrob - 2 kašike. l. sa toboganom (možda malo više);
• svježi džem od malina (maline možete uvrnuti sa šećerom) - 100 g
• pročišćena voda za piće - 1 litar;
• granulirani šećer - 50 g (po ukusu i želji).

Kako skuvati džem od malina kisel:

1. Morse je spreman.

• U šerpu sipajte potrebnu količinu vode i prokuhajte. Hajde da ga skinemo sa šporeta.
• Džem stavimo u vodu, promiješamo i filtriramo. Hajde da probamo. Ako sok nije dovoljno sladak, dodajte šećer po ukusu. Ohladiti i procijediti kroz sitno cjedilo. Maline sadrže sitne kosti, čije je prisustvo neprihvatljivo za pankreatitis.

1. Mi uzgajamo krompirov skrob. U ohlađenu prokuhanu vodu sipajte skrob i miješajte do homogene konzistencije. Ako stavite više škroba nego što je naznačeno u receptu, onda je žele gušći.
2. Kisel kuvamo od džema od malina.

• ponovo prokuhajte sok od maline, smanjite vatru na minimalnu vrijednost;
• u tankom mlazu sipajte razrijeđeni krumpirov škrob i snažno miješajte da se ne pojave žele ugrušci;
• Ponovo prokuhajte, ali nemojte ključati;
• Skidamo sa štednjaka;
• Ohladite dok se ne zagrije i poslužite.

Prijatno!

Kalorijski žele od džema od malina

Kalorijski sadržaj 100 grama jela - kissel od džema od malina - 62,6 kcal

Mislim da je jasno da je ovo prosek. Ako skuhate deblji žele i stavite više šećera, tada će se povećati kalorijski sadržaj. Ako je žele tečan, poput kompota, i uopće nema šećera, onda će kalorijski sadržaj želea od džema od malina biti manji. Kalorični sadržaj želea zavisiće i od kalorijskog sadržaja džema.

• Proteini -0,06 g
• Masti -0,02 g
• Ugljeni hidrati - 12,3 g
• B1 -0 mg
• B2 -0 mg
• C -0 mg
• Ca -0 mg
• Fe -0 mg

Možete modificirati ovaj recept i koristiti bilo koji džem poput jagoda, kajsija itd.

Svježi kissel od malina

Ako nemate džem od malina, možete koristiti svježe bobice. Pomiješajte maline sa šećerom u omjeru 1:1, protrljajte kroz sito. Zatim skuhajte žele od pasiranih malina prema gore navedenom receptu.

Jedinstvena svojstva želea mogu se pratiti od davnina. Lako se priprema, jer ne zahteva mnogo vremena i posebnih proizvoda, ukusno, hranljivo, zdravo. Naše tijelo ga lako apsorbira, stimulira pokretljivost crijeva, uravnotežuje njegovu mikrofloru, pomaže u eliminaciji toksina i dobro je kod prehlade. Kisel je univerzalni čistač, škrob uključen u njegov sastav stimulira početak procesa izlučivanja soli iz tijela. I da, jednostavno je ukusno!

Mnogi ljudi znaju, ali činjenica da upotreba raznih punila za ovo jelo čini ga ostavom mnogih nutrijenata: ugljikohidrata (glukoza, fruktoza, škrob, pektini), vitamina (C, beta-karoten, grupa B, rutina), minerala (magnezijum, kalijum) nije svima poznat.

To je žele koji se priprema uz upotrebu skroba, bilo da se radi o želeu od bobičastog voća, mleka, žitarica, koji ima dejstvo omotača.
Preporučuju se za upotrebu osobama koje pate od kroničnih upalnih procesa u gastrointestinalnom traktu, s bolestima bubrega, jetre, gojaznošću, osteohondrozom kralježnice.

Ovu poslasticu cela porodica, a posebno deca vole zbog njene delikatne strukture, slatkoće, boje.

Kisel od bobičastog voća

Za pripremu gustog i zdravog napitka od malina, treba nam 15-20 minuta
a stranica preporučuje sljedeće sastojke:

1. 1L vode

2. 1 st. maline (svježe ili smrznute)

3. 3-4 kašike skroba

4. 0,5-1 kašika šećera

Kako kuvati kisel

Recept
Uzimamo 1 litar obične čiste vode, sipamo u lonac i stavimo na vatru da proključa, stavljajući 1 žlicu. maline. Bobice mogu biti svježe ili smrznute.

Kuhamo, reklo bi se, kompot od malina.
Ako kuhate žele od džema, tada u vodu za kompot dodajte potrebnu količinu tekućine ili bobica iz džema.
Dok se priprema mirisna priprema pripremamo najvažniji sastojak želea – skrob.

U čistoj čaši meri 3 kašike skroba, ko želi gušće, može i 4 kašike, ko voli tečnu konzistenciju pa 2 kašike.
Uzimamo 0,5 šolje hladne vode (samo hladne) i stavimo željenu količinu škroba, dobro promiješamo.
Tečnost škroba u tankom mlazu sipajte u kipući kompot od malina uz stalno mešanje.

Nakon ključanja, naš žele isključimo od bobičastog voća, ohladimo na željenu temperaturu i sipamo u aparate za uživanje.