Volite li mirisne domaće ćufte? Naučićemo vas kako da za njih napravite neverovatan sos za nekoliko minuta, a uobičajeno domaće jelo poprimiće potpuno novi, neverovatan ukus. Zadržite izbor originalnih recepata!
A za pripremu takvog sosa trebat će vam malo više vremena. svidjet će vam se, a kuhanje će donijeti puno zadovoljstva. Možete mu bezbedno dodati sir - otopiće se u rerni, a biće još ukusnije!
Postoje dvije opcije, obje su dobre. Prva opcija je da kotlete ispecite u tiganju, a zatim ih stavite u pleh, prelijte umakom i stavite u rernu na 10 minuta. A mesne okruglice možete odmah peći u rerni. I pred kraj kuvanja preliti umakom.
Druga opcija je dijetnija, jer prženje u ulju uvijek dodaje masnoću i kalorije u jelo. Osim toga, ne morate prati dodatno suđe i petljati oko štednjaka! Dok se pljeskavice peku, možete pripremiti sos u tepsiji.
Pravi se od paradajza i pavlake, ili može biti pavlaka sa začinskim biljem i belim lukom, sirom i povrćem, pa čak i pečurkama. Pravi džem!
Umaci za ćufte u tiganju
Najjednostavnija opcija, ali podjednako zadovoljavajuća, mesnata i aromatična je sos, koji se skuva u tiganju i jednostavno prelije preko gotovog mesa.
Ovdje ima puno opcija: pavlaka i paradajz pasta, majonez i paradajz sos, paradajz sa povrćem, ljuti i slatko-kiseli sos i mnoge druge.
Ovdje možete sigurno eksperimentirati i pronaći nove ukuse, mijenjajući komponente prema vlastitom nahođenju. Zapamtite, kuvanje je kreativan proces!
Recepti za sosove za ćufte
A sada ćemo vam otkriti tajne kuhanja svih gore navedenih umaka. Pirjaćemo i kuvati, pariti i rezati, a kada ste pripremili vaš prvi kremasti, paradajz ili mlečni sos, sigurno ćete biti zadovoljni!
Klasični paradajz sos za ćufte
Ćufte u sosu od paradajza Počnimo jednostavno. Klasični umak se lako i brzo priprema kod kuće i osnova je domaće kuhinje. Po želji u recept možete dodati mesni bujon, ali ako ne jedete meso, napravite posnu verziju.
Može se koristiti ne samo za kotlete, već i za zalijevati druga jela od mesa: ćufte, ribu, kotlete, domaće kobasice, medaljone i tako dalje.
Da, i dobro će doći za posni sto: sipajte krompir, pirinač ili heljdu, i biće mnogo ukusnije i ukusnije!
Sadržaj kalorija - 140 kcal.
Sastojci:
- Svježi zreli paradajz - 3 kom.;
- Paradajz pasta - 1 kašika;
- Žuti luk - 1 kom.;
- Mala šargarepa - 1 kom.;
- Slatka paprika - 1 kom.;
- Beli luk - 3 čena;
- Biljno ulje - 2 supene kašike;
- Senf - 1 kašičica;
- Brašno - 1 kašičica;
- Mješavina začina "hmelj-suneli" ili drugih začina po ukusu - 1 žlica;
- Sol - po ukusu;
- Limunov sok - 1 kašika;
- Šećer - 1 kašika.
Način kuhanja:
- Luk oljuštite, sitno nasjeckajte. Birajte veliki, zreli luk koji je čvrst i svjež. Izrežite malo i pažljivo tako da komadi budu isti.
- Zatim uzmite paradajz. I oni bi trebali biti veliki, sočni i naši - ne kupujte prekomorske paradajze bez soka i okusa zimi, van sezone je bolje svaki paradajz zamijeniti jednom kašikom paradajz paste. A ako je vani ljeto, onda kupujte najzrelije i najsočnije rajčice - da puknu od soka iznutra. Operite ih, stavite u činiju i prelijte kipućom vodom. Nakon par minuta lagano skinite kožu, ogulite i sitno narežite na kašu. Ako niste lijeni - paradajz možete pasirati u blenderu.
- Uzmite slatku papriku žutu ili narandžastu, ali možete i crvenu. Sa žutim umakom će izgledati šarenije i ukusnije. Prerežite papriku na pola i uklonite sve nejestive unutrašnjosti. Zatim papriku nasjeckajte na male ravne kockice.
- Treba nam malo šargarepe, pa uzmite ili minijaturnu ili pola srednje. Očistimo ga, utrljamo na srednje rende.
- Beli luk očistimo od ljuske i iseckamo nožem. Možete ga propasirati, ali sitno isjeckan bolje će zadržati okus.
- Pripremite veliki dublji tiganj, stavite ga na veliku vatru i ulijte dvije kašike biljnog ulja.
- Kada se ulje malo zagrije, dodajte nasjeckani crni luk. Promiješajte drvenom lopaticom, ostavite da se prži samo par minuta - dovoljno je da luk postane zlaćan i počne širiti svoju slasnu aromu po kuhinji.
- Zatim stavite šargarepu i papriku na luk i pržite zajedno još 3-5 minuta. Često miješajte, pazite da ništa ne zagori. Zatim utišajte vatru.
- Dodajte brašno, rastvorite ga u ukupnoj masi mirisnog povrća. Dodajte paradajz pastu i paradajz. Ako kuvate bez paradajza, onda samo stavite 3-4 kašike paradajz paste. Dodajte par kašika vode i sve promešajte. masa ne treba previše da ključa, samo pari.
- Dodajte šećer, so i limunov sok, začine i začinsko bilje. Bacite kašičicu senfa - uzmite blagu, ali mirisnu, pa će ukus biti ljutiji.
- Sada masa treba da se krčka 10 minuta, bez poklopca. Ako se previše zgusne, dodajte malo vode.
Nakon toga isključite sos i odmah ga poslužite na stolu. Ne treba da se ohladi - odmah sipajte jelo pravo u tanjire, pustite da se dimi, zamiriše, a gosti sline! U ovaj ukusni sos možete umočiti hrskave krekere ili baget, preliti preko testenine, pa čak i jesti kašikom, jer je neverovatno bogat i ukusan. Probajte, svidjet će se cijeloj vašoj porodici!
Ukusni sos od pavlake
Pileće ćufte sa sosom Još jedan odličan sos od kisele pavlake za ćufte, koji vešte domaćice sa zadovoljstvom kuvaju, je sos od pavlake. Recept za ovaj sos od pavlake za ćufte biće vaše tajno oružje!
Umak je idealan za dinstanje već kuhanih jela ili poluproizvoda, kao i za zalijevanje gotovog jela. A ako dodate malo rendanog sira, onda možete ispeći kotlete sa ovim sosom u rerni.
Najčešće se priprema na bazi masne pavlake, ali možete je zamijeniti prirodnim grčkim jogurtom: bit će manje kalorijski i prikladniji za ljetni dijetalni meni. A od mesnih okruglica kuhanih pod takvim umakom, djeca i odrasli će biti neopisivo oduševljeni!
Sadržaj kalorija - 170 kcal.
Sastojci za krem sos:
- Masna pavlaka (ili jogurt, ili možete pomiješati jogurt sa vrhnjem) - 200 gr.;
- Maslac (za dijetniju opciju, maslinovo ili suncokretovo, rafinirano) - 70 gr .;
- Svježi kopar - gomila;
- Beli luk - 3 čena;
- Brašno - 1 kašika;
- Bijeli luk - 1 glavica srednje veličine;
- Senf nežna - 1 kašičica;
- Sol - prstohvat;
- Crni biber i drugi začini po ukusu;
- Šećer - 1 kašičica
Dakle, kako skuhati sos od pavlake za ćufte? Recept za sos korak po korak:
- Crni luk može biti i crni, ali za nježnost sosa bolje je uzeti bijeli. Luk ne bi trebao biti previše "zao", po mogućnosti nježniji i slatkastiji. Očistimo, operemo i sitno isečemo, iseckamo kao pečenje.
- Beli luk se takođe oljušti i sitno isecka nožem. Ne budite lijeni da nasjeckate bijeli luk i nemojte ga pritiskati na presu za bijeli luk - vidjet ćete da će biti mnogo mirisniji i pikantniji.
- Uzimamo lonac ili tavu sa velikim dnom, stavljamo na srednju vatru. U tiganju otopite puter. Ako koristite povrće, onda ga sipajte sa par kašika i sačekajte da se malo zagrije.
- Na ulje bacimo nasjeckani luk i pustimo bukvalno dvije-tri minute da se pojavi zlatno rumenilo.
- Zatim ubacimo brašno i pažljivo ga pomiješamo sa lukom. Posolite, stavite biber i začine.
- Zalijemo pavlakom. Umjesto toga možete staviti bijeli prirodni jogurt ili ga pomiješati sa gustom pavlakom, tako da će biti i originalan i pikantan okus. Ako je previše tečno, možete dodati brašno, tako će masa postati gušća.
- Dodati beli luk i šećer, kašiku mekog senfa.
- Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte. Miješamo sa glavnom masom.
- Sada dinstajte sos od pavlake na laganoj vatri oko 7 minuta.
Trebalo bi da ispadne nježno, gusto i vrlo mirisno, samo pitajte u ustima. Ovu masu mesnih okruglica izlijte na pleh i stavite u rernu na bukvalno pet minuta. i po vrhu posuti rendanim sirom.
Biće neverovatno! A ovdje možete dodati i malo gljiva. Možete uzeti šaku malih šampinjona - odjednom ležati u frižideru?
Operite, narežite na manje komade i propržite sa lukom. A onda - sve po receptu bez izmjena! A možete i sa suvim pečurkama: namočite ih, skuvajte i stavite u sos, ostavite da se prže sa lukom i dinstajte sa ostalim sastojcima.
Eksperimentišite i uživajte u odličnom ukusu!
Pavlaka od paradajza za ćufte
Sos za ćufte Još neobičniji i vedriji okus može se stvoriti od pavlake od paradajza - jednostavnih i pristupačnih sastojaka koji se sigurno nalaze u vašem hladnjaku.
Takav sos od pavlake i paradajza savršen je za serviranje gotovog jela, a možete ga koristiti i za dinstanje.
Inače, u njemu možete dinstati razna jela: sarmice, ćufte, ćufte, punjene paprike. Jelo možete preliti i staviti u rernu, ispašće odlično!
Sadržaj kalorija - 114 kcal.
Potrebni sastojci:
- Paradajz pasta - 2 supene kašike;
- Masna pavlaka - 150 gr.;
- Beli luk - 4 čena;
- Lovorov list - 1 kom.;
- Luk - 1 kom.;
- Brašno - 1 kašika;
- Kopar, cilantro - u maloj vezi;
- Mješavina začina po ukusu;
- Sol - prstohvat po ukusu;
- Maslac - 1 kašika.
Korak po korak recept za pavlaku i paradajz pastu:
- Možemo pripremiti sos od paradajza i pavlake u tiganju ili u šerpi, po želji. Stavite posude na srednju vatru i stavite puter na dno, ostavite da malo procvjeta. Ako ste na dijeti, bolje je koristiti hladno ceđeno rafinisano biljno ulje: ono je lakše i ima manje kalorija. Ali s kremom će i dalje biti ukusnije i ukusnije.
- Nasjeckajte luk. Ubacite u ulje, pržite dok ne porumeni, ali nemojte prepeći. Dodajte lovorov list, pustite da se proprži zajedno sa lukom. Ovo će vam trebati dvije ili tri minute.
- Nakon toga sitno nasjeckajte zelje. Uzmite oko pola vezice kopra, ali više korijandera - dobro je rastvorljiv u kiseloj pavlaci, pa nemojte se bojati preterati. Neka bude začinjena orijentalna aroma.
- Ogulite i sitno nasjeckajte bijeli luk, ali ga nemojte zgnječiti u kašu. Isecite ga nožem.
- Na luk dodajte paradajz pastu, promešajte i sipajte pavlaku. Celu smesu izmešamo dok ne postane glatka, a zatim ubacimo kašiku brašna. Brašno treba potpuno rastvoriti u masi.
- Dodajte so, začine po ukusu, crni biber. Ako želite ljuto - dodajte malo čilija, ali nemojte pretjerati. Dodajte bijeli luk i sjeckano začinsko bilje.
- Kada su svi sastojci pomešani, smanjite vatru i ostavite da se paradajz-pavlaka masa prodinsta 5-7 minuta. nakon toga je spreman!
Probajte kako je ukusno! Ovaj umak najbolje je jesti vruće svježe, prelivene kotlete. U njemu možete dinstati bilo koje jelo ili ga sipati za pečenje u rerni. Svidjet će vam se ovaj recept!
Sos za ćufte od pavlake i kečapa
Ćufte u sosu Ako želite brzo napraviti nešto ukusno kada gosti odluče doći, onda su brzi umaci odlična opcija. Dok se ćufte prže, ovaj umak možete miješati par minuta, a zatim ga preliti po jelu i peći u rerni par minuta. Za samo 10 minuta, a pripremili ste prekrasno jelo, cijela porodica će biti oduševljena!
Sadržaj kalorija - 130 kcal.
Sastojci:
- Pavlaka - 200 gr.;
- Kečap ili paradajz sos - 2 kašike;
- Senf (ako postoji) - 1 kašičica;
- Kopar, ostalo svježe začinsko bilje koje ima kod kuće - nekoliko grana;
- Beli luk - 3 čena;
- Paradajz (ako je dostupan u kući, po želji) - 1 kom.;
- Sol po ukusu;
- Začini, začini i sušeno bilje - po ukusu;
- Maslinovo ili suncokretovo ulje - 1 kašičica
Priprema brzog sosa za ćufte:
- Ljepota ovog recepta je u tome što morate kuhati bez termičke obrade. Samo treba da pomešate sastojke i gotovi ste!
- Uzmite duboku staklenu ili keramičku posudu.
- Ulijte pavlaku. Ako imate jogurt, možete dodati i njega.
- Stavila sam kečap. Paradajz pasta je bolja, ali ako ima kečapa, onda će i to raditi. Možda kašičicu i jednog i drugog. Promiješajte, po potrebi - dodajte još malo kečapa.
- Zatim stavite kašičicu senfa, ako je u kući. Ovo je opciona komponenta, ali s njom će okus biti pikantniji, bogatiji i bogatiji.
- Ako imate paradajz, koristite ga. Prelijte kipućom vodom, skinite kožu i uklonite sve nejestive dijelove. Zatim paradajz iseckajte i izgnječite u kašu, dodajte u sos i dobro promešajte.
- Zelenilo će odgovarati svemu što se nalazi u kući. Idealno - kopar i malo cilantra, ali možete dodati peršun, bosiljak, grančicu mente, pa čak i malo spanaća ili rukole. Zelenje je potrebno jako sitno nasjeckati i dodati ukupnoj masi.
- Posolite sos, ali pažljivo, jer kečap već ima svoj procenat soli. Pokušajte i prilagodite po potrebi. Soli treba biti u umjerenim količinama.
- Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu za beli luk, dodajte u činiju i dobro promešajte.
- Sipajte kašičicu biljnog ulja - prikladnije je maslinovo ulje, s njim će okus biti plemenitiji, ali će i obično suncokretovo ulje.
- Dodajte začine po svom ukusu, ali nemojte pretjerivati. Prstohvat crnog bibera, paprike i kardamoma će biti dovoljni.
- Sada treba da pomešate sve što ste dobili. Bolje je to raditi mikserom ili blenderom, ali možete i ručno.
Kad su vaše ćufte gotove, stavite ih u pleh i svaku premažite ovom mirisnom masom. Zatim ga pošaljite u rernu na bukvalno pet minuta, izvadite - i na tanjire. Sigurni smo da vaši gosti nikada nisu probali ovako ukusno!
Sos za ćufte od mleka i paradajz paste
Paradajz pasta i mlečni sos Ovaj jednostavan i ukusan sos se pravi od svežeg mleka, paradajz paste i povrća, uz dodatak brašna. Skuvaćemo ga u tiganju, a kako ćete ga poslužiti zavisi od vas.
Najukusniji i najjednostavniji način je jednostavno izliti gotovo jelo na tanjir i odmah jesti.
Ali ovaj umak je pogodan i za dinstanje, i zaista jako dobar. Bilo koja jela s takvim umakom postat će nježnija i laganija, a njihov će okus postati profinjeniji i profinjeniji. Kao Bechamel, samo bogatiji i ukusniji. Općenito, ako želite iznenaditi hirovite i važne goste - evo vašeg recepta, uzmite u obzir!
Sadržaj kalorija - 120 kcal.
Sastojci za sos na bazi mleka i paradajz pastu:
- Maslac - 100 gr.;
- Pšenično brašno - 1 kašika;
- Mlijeko - 200 gr.;
- Paradajz pasta - 2 supene kašike;
- Bosiljak - 0,5 kašičice;
- Crni biber - prstohvat;
- Sol - prstohvat;
- Lovorov list - 1 kom.;
- Luk - 1 kom.;
- Beli luk - 2 čena;
- Osušeni kopar - 2 kašičice;
- Zrna senfa - 0,5 kašičice
Korak po korak recept:
- Uzimamo veliku zgodnu šerpu i stavljamo je na srednju vatru.
- Tamo bacimo puter, otopimo ga. Stavila sam semenke gorušice.
- Luk očistimo i sitno nasjeckamo. Ubacite u šerpu, pržite dok ne porumeni.
- Dodati brašno i rastvoriti ga tako da se potpuno otopi u ulju sa lukom. Da biste to učinili, aktivno promiješajte masu drvenom lopaticom. Ako smjesa zagori oko rubova, vatru treba malo smanjiti.
- Stavila sam lovorov list. U šerpi treba da leži do samog kraja, a kada je masa gotova bacite je da ne smeta.
- Mlijeko dobro zagrijte u posebnoj posudi, ali nemojte da proključa. Vruće mlijeko u tankom mlazu sipajte jednom rukom u šerpu, a drugom rukom aktivno miješajte smjesu. Važno je da brašno ne stvara ljepljive grudvice, već da izađe savršeno ujednačena gusta masa ugodne konzistencije.
- Najteži dio je gotov. Sada dodajte paradajz pastu, sve promiješajte i ostavite da se dinsta.
- U međuvremenu se smjesa dinsta i širi nevjerovatne arome po kuhinji, dodaćemo i bijeli luk koji treba prethodno nasjeckati. Dodajte sol, crni biber i bosiljak, sitno nasjeckano zelje.
- Ostavite smjesu da ključa 5-7 minuta.
Nakon toga uhvatite i bacite lovorov list, ponovo promiješajte smjesu. Ona je spremna! Sada mesne okruglice rasporedite na pleh, prelijte ovim ukusnim umakom i pecite u rerni. Sigurni smo da će delikatan sos sa mlekom i paradajz pastom postati vaše prepoznatljivo jelo za svaku priliku!
Kečap i majonez sos za ćufte
Ćufte sa sosom I još jedan neverovatno brz i ukusan sos za vaše omiljene ćufte je majonez-paradajz. Čak će ga i početnik napraviti, a mnogo je ukusnije od majoneze ili banalnog kečapa! A ako ovu masu namažete na svaki kotlet i držite je pet minuta u rerni, bićete zadivljeni ovim neverovatnim ukusom.
Sadržaj kalorija - 470 kcal., Uzimajući u obzir majonez srednje masnoće.
Sastojci za sos:
- Majonez je lagan, niskokaloričan - 200 gr.;
- Kečap - 2 supene kašike;
- Beli luk - 2 čena;
- Svježe zelje, bilo koje vrste kod kuće - mala hrpa;
- Crni biber, so, začini, provansalsko bilje - svega po malo;
- Limunov sok - 1 kašičica;
- Senf (opciono) - 1 kašičica
Korak po korak recept:
- Ovdje je sve vrlo jednostavno, ne morate ništa kuhati ili dinstati. Samo uzmite veliku zdjelu i stavite majonez u nju.
- Dodajte kečap, promiješajte.
- Na ove sastojke protisnite bijeli luk.
- Nasjeckajte sitnije zelje - kopar, cilantro, peršun. Stavite u činiju sa sosom.
- Posolite ako je potrebno - ali malo je vjerojatno da će to biti potrebno, jer kečap i majonez već sadrže dovoljno soli.
- Dodajte svoje omiljene začine - biber za pikantnost, papriku, suneli hmelj, provansalsko bilje. Ali nemojte pretjerivati, svega treba biti umjereno.
- Iscijedite malo limunovog soka.
- Po želji dodajte senfa, biće začinjenije.
- Promiješajte smjesu.
Ovaj jednostavan sos možete konzumirati direktno u ovom obliku: odmah ćete poželeti da u njega umočite komadić prženog krompira ili hleba. A ti probaj da njima namažeš kotlete, naribaš malo sira i staviš parče paradajza, pa zapečeš u rerni. Ludo je ukusno, bolje nego u restoranu!
Sigurno znamo da će nam naš izbor recepata dobro doći.
Još jednom, obratite pažnju na činjenicu da su ovi preljevi i umaci univerzalni, bit će korisni za svaku priliku. Mogu se koristiti uz meso i kotlete, krompir i povrće, uz sva domaća jela.
Kuhajte do mile volje, sastavljajte svoje jedinstvene recepte i uživajte u domaćim, prirodnim i beskrajno ukusnim jelima. Prijatno!
Ćufte su popularno jelo. Priprema se od mljevenog mesa, ribe ili piletine. Karakteristika pripreme je da se proizvodi pirjaju u sosu. Možete napraviti sos za ćufte od pavlake i paradajz paste, savršeno naglašava ukus jela. Hajde da shvatimo kako pripremiti takav umak i koji se aditivi mogu koristiti za diverzifikaciju njegovog ukusa.
Da biste napravili umak za ćufte, nisu vam potrebne posebne kulinarske vještine ili skupi proizvodi. Ćufte je najbolje servirati sa blago kiselim umacima, pa se često prave sa mešavinom kisele pavlake i paradajz paste.
Za pripremu umaka ne biste trebali koristiti masnu kiselu pavlaku, sasvim je prikladan proizvod s udjelom masti od 15-20%. Kada koristite masnu domaću pavlaku, umak će se pokazati previše kalorijskim.
Pastu od rajčice treba odabrati prirodnog sastava bez boja. Za nadopunu umaka možete koristiti povrće, ono će dati potrebnu sočnost i gustoću. Da bi sos bio ukusniji, preporučuje se da se povrće prethodno proprži. Ali u ovom slučaju, sos će se pokazati kaloričnijim.
Da biste dodali ukus, možete dodati suvo bilje, začine, začine. Možete dodati svježe začinsko bilje. Egzotičan ukus sos će dobiti ako mu dodate koricu citrusa i njihov sok. Možete kuhati i paradajz-pavlaka sa dodatkom gljiva, kiselih krastavaca, sira.
Zanimljivosti: riječ "pavlaka" ima zajednički korijen s glagolom "pomesti". To je zbog načina pripreme, krema koja pluta na površini mlijeka nježno se briše s površine.
Jednostavan paradajz-pavlaka sos za ćufte
Ovo je najjednostavnija verzija umaka, pravi se od pavlake, paradajz paste i brašna. Ovaj sos se koristi za pečenje. Pripremljene ćufte preliju pripremljenim sosom i peku u rerni. Kao rezultat toga, jelo je natopljeno umakom i ispada vrlo ukusno i sočno. Umak koji je ostao na dnu forme možete preliti preko ukrasa. Štoviše, gotovo svaki prilog je pogodan za ovo jelo.
- 2 kašike kisele pavlake;
- 1 kašika paradajz paste;
- 2 kašike brašna;
- sol, biber po ukusu;
- 1 čaša vode.
U zdjelu sipajte brašno, dodajte kiselu pavlaku, dobro promiješajte da se ne stvore grudvice. Dodajte tu paradajz pastu i postepeno sipajte biljno ulje. Prilikom unošenja biljnog ulja, morate stalno miješati masu pjenjačom ili žlicom.
Savjet! Po želji se mogu koristiti i drugi začini. Na primjer, možete dodati suhu mješavinu "talijanskog bilja" u umak ili samo dodati suhi bosiljak i origano.
Pripremljena smjesa se razrijedi sa vodom i opet vrlo dobro promiješa. Posolite, dodajte začine po ukusu. Polpete položene u kalup prelijte pripremljenim sosom i ispecite. Ako treba da napravite sos za gotove ćufte, onda pripremljenu smesu sipajte u šerpu, prokuvajte i kuvajte mešajući 5-7 minuta. Gotovo jelo prelijte pripremljenim sosom.
Pročitajte također: Tartar sos - 8 recepata kod kuće
Pink sos za ćufte sa lukom
Pink sos je savršen za ćufte, odlično ide uz različite vrste priloga.
- 3 šolje bujona ili vode;
- 2 kašike kisele pavlake;
- 1 luk;
- 2 kašike brašna;
- 1 kašika šećera (bez tobogana);
- 2 supene kašike biljnog ulja;
- so, mešavina bibera po ukusu.
Crni luk očistimo, sitno ga narežemo. U tiganju zagrejte ulje, na njemu propržite luk. Nije potrebno jako pržiti, samo ga dovedite do prozirnog stanja, pospite luk brašnom i dobro promiješajte da svo brašno bude zasićeno uljem.
Pastu od paradajza i pavlaku razrijedimo u juhi ili vodi, ovu smjesu sipamo u tiganj u tankom mlazu, lagano miješajući pjenjačom. Sos posolite, dodajte šećer i začine. Pustite da ključa 5-7 minuta. Umak se može koristiti za pečenje ćufte, a može se i preliti preko gotovog jela.
Paradajz-pavlaka sos sa pečurkama
Sos od pečuraka kuvan sa pavlakom i paradajz pastom je veoma ukusan. Pogodan je ne samo za ćufte, već i za druga jela - kotlete, kotlete. Čak i obični prženi ili kuhani krompir, preliveni takvim umakom, postat će mnogo ukusniji.
- 200 gr. šampinjoni;
- 1 luk;
- 150 ml kisele pavlake;
- 0,5 kašika paradajz paste;
- 50 gr. kopar;
- 0,5 kašičice soli;
- 1 kašika biljnog ulja za prženje.
Ogulite luk i nasjeckajte ga vrlo sitno. Pečurke operemo i iseckamo na sitne komade.
Pročitajte također: Balsamik sos - 9 domaćih recepata
U tiganj sipajte ulje, čim se zagrije u njemu propržite luk. Kada postane proziran, dodajte pečurke i nastavite sa kuvanjem, povremeno mešajući.
Nakon 10 minuta dodati pavlaku i paradajz pastu, promešati i ostaviti da se krčka još oko 10 minuta. Dodati sitno seckani kopar, pa ostaviti par minuta na šporetu. Umak je gotov, ali da bi bio homogeniji možete ga umutiti mikserom.
Sos za pileće ćufte sa povrćem i sirom
Odličan sos za pileće ćufte je sos od povrća, pavlake, paradajza i sira. Preporučljivo je koristiti topljeni sir, a sos je posebno uspešan ako koristite skutu sa oznakom „za supu“, jer se ovaj proizvod dobro razlikuje u vrućem sosu.
- 1 luk;
- 1 šargarepa;
- 2 čena belog luka;
- 250 gr. kajmak;
- 2 supene kašike paradajz paste;
- 50 gr. topljeni sir;
- sol, biber po ukusu;
- ulje za prženje.
Oguljeni luk i beli luk sitno iseckati, tri šargarepe na sitno narendati. U tiganj sipajte ulje, na njemu propržite pripremljeno povrće. Pržite 15 minuta uz povremeno mešanje, a zatim dodajte 2-3 kašike vode, pokrijte poklopcem i dinstajte na veoma laganoj vatri dok potpuno ne omekša.
Posebno pomiješajte kiselu pavlaku i paradajz pastu, ovu smjesu dodajte u pripremljeno povrće. Promiješajte i dodajte vodu da dobijete željenu gustoću sosa. Zakuhajte i dodajte topljeni sir narezan na sitne komade, miješajte dok se sir potpuno ne otopi. Sos dovodimo do željenog ukusa dodavanjem začina. Po želji, gotov sos možete umutiti u blenderu da bude homogeniji.
Ćufte su svima omiljeno kulinarsko remek-delo, koje svojim ukusom podsećaju na detinjstvo. To su male mesne okruglice u ukusnom sosu. Kuvaju se kratko, a sos im daje jedinstvenu sočnost i mekoću.
Od tradicionalnih kotleta razlikuju se po načinu pripreme mljevenog mesa. Recept mora sadržavati kruh namočen u vodi, luk i jaja. Glavna razlika je u tome što se mljeveno meso mora otkinuti, inače bi ćufte mogle izgubiti oblik tokom kuhanja.
Najbolji recepti su bazirani na mješavini različitih vrsta mljevenog mesa. Možete dodati mljeveno ćureće ili pileće meso, okus će biti samo bolji. Mnogo je ugodnije oblikovati od ove vrste mljevenog mesa - sočno je i plastično.
Mala djeca obožavaju mesne okruglice od ježa. Dobijaju se dodavanjem pirinča u mleveno meso. Za bebe je najbolje pripremiti sos od pavlake i drugih mlečnih proizvoda bez dodavanja bibera.
Ćufte se mogu peći u rerni, u tiganju ili u loncu. Za kuhanje mesnih okruglica u pećnici nije potrebno prethodno prženje - to će pomoći u smanjenju kalorijskog sadržaja. Prije kuvanja, ćufte se obično stave u frižider na 20-30 minuta da se čvršće drže.
Postoje dva glavna načina kuhanja ovog jela: ćufte sa sosom od paradajza ili sosom od pavlake. Tradicionalno, s potonjom verzijom, oni se oblikuju u prilično veliki oblik, veličine mandarine.
Miris sosa za ćufte sa pavlakom nikoga ne ostavlja ravnodušnim, ukus mesa postaje izražen, pavlaka daje aromu i daje jelu laganu kiselost. Ovo kulinarsko remek-djelo teško se može nazvati dijetalnim, pa je recept najbolje baziran na kiseloj pavlaci s malo masti. To će pomoći da jelo bude manje kalorijsko i spriječiti težinu u želucu.
Vrijeme kuhanja je 15 minuta, sadržaj kalorija u jelu je 156,7 kalorija na 100 grama.
Kako napraviti sos od pavlake za ćufte? Biće vam potrebni sledeći sastojci:
Recept kuhanje:
Spremni! Možete sipati glavno jelo. Za povrće je savršen sos od pavlake.
Ćufte odlično idu uz krompir. Mogu se poslužiti i za večeru uz pirinač ili testeninu kao prilog. Važnu ulogu u stvaranju ukusnog jela igra umak za ćufte sa paradajz pastom. Klasičan, nježan okus koji privlači kiselost iz djetinjstva... Kako kuhati tako da domaći uvijek iznova traže dodatke? Predstavljamo Vam nekoliko recepata za sos za ćufte sa paradajz pastom. Pripremite se i probajte.
Budžetska opcija
Prije aromatiziranja mesnih proizvoda odgovarajućim umakom, potrebno ih je kreirati. Prije nego što skuhate ćufte u tavi s umakom od paradajz paste, pobrinite se da imate ovako jednostavan set proizvoda:
- bilo koje mljeveno meso - pola kilograma;
- okrugla neparena riža - pola čaše suhog proizvoda;
- lukovica srednjeg prečnika - 1 glava;
- jaje - 1 komad;
- brašno - jedna kašika. Također vam je potrebno brašno za valjanje poluproizvoda;
- sol - po ukusu, obično je dovoljno pola žličice bez tobogana;
- gusta paradajz pasta - 1 kašika;
- kiselo vrhnje ili proizvod od kiselog vrhnja - 1 kašika;
- lovorov list i ostali začini - po ukusu.
Potreban vam je i dobar tiganj sa visokim stranicama, debelim dnom i poklopcem.
Prvo ćufte
Kako skuvati ćufte sa umakom u tiganju? Počnimo s osnovama. Zalijepite mesne kuglice sa pirinčem. Da biste to učinili, operite žitarice u nekoliko voda i kuhajte ih dok ne omekšaju. Voda se može posoliti, ali je dozvoljeno da proključa u slatkoj vodi. Kuvani pirinač treba da se ohladi.
Stavite nadjev u dublju činiju. Posolite, dodajte malo mlevenog bibera. Ubacite nasjeckani luk. Dodajte sirovo jaje i pirinač. Mesnu masu dobro umesiti. Formiramo okrugle kuglice. Da biste spriječili moguće raspadanje proizvoda tokom prženja, bolje ih je uvaljati u brašno.
Napunite tiganj biljnim uljem. Njegov sloj je jedan i po centimetar. Dobro zagrijte ovo ulje. Pržite ćufte na umerenoj temperaturi tri do pet minuta sa jedne strane. Zatim okrenite na drugu stranu. Čekamo pola minute, a sada možete pržiti drugu stranu 3-5 minuta, pokrivajući posuđe poklopcem. Mesni proizvodi su spremni. Prelazimo na najukusnije - umak za ćufte.
Sos
Pržene proizvode prelijte kipućom vodom. Tečnost treba da ih sakrije do polovine. Posolite, stavite paradajz pastu između njih. Šaljemo lovorov list u tepsiju. Pokrijte poklopcem, ostavljajući mali razmak.
Jednostavan umak od paradajz paste bit će nježniji uz dodatak male količine kisele pavlake. Cijelu normu kisele pavlake stavite u šolju i pažljivo je razblažite u toploj vodi (1/2 šolje). U dobijenu tečnost stavite kašiku brašna. Promiješajte kako biste se riješili grudvica.
Otvaramo ćufte. Za to vrijeme su se prilično dobro dinstali. U sos od paradajza ravnomerno sipajte mešavinu pavlake i brašna. Podignimo svaki proizvod tako da ukusan sos od paradajz paste prodre ispod svake ćufte.
Smanjite temperaturu na minimum i držite pod zatvorenim poklopcem još 13-20 minuta. U to vrijeme sos bi trebao lagano klokotati ispod poklopca, a da ne izlazi iz tiganja.
Poslužite gotove nježne mesne proizvode sa umakom uz bilo koji prilog ili jedite kao samostalno jelo.
Ako iz nekog razloga ne koristite kiselo vrhnje, onda se ovaj umak za ćufte sa paradajz pastom može pripremiti i bez njega. Pregusti sos se pritom može razrijediti kipućom vodom do željene konzistencije.
ljuti paradajz sos
Za ljubitelje ljutih umaka tu je i dobar recept. Ovo je način pripreme sosa za ćufte sa belim lukom i biberom. Spisak sastojaka:
- biljno ulje, bez arome - 2 supene kašike;
- beli luk - 5-7 čena;
- 1-2 kašičice ljute crvene paprike;
- lovorov list - 1-3 komada;
- paradajz pasta - 300 grama;
- topla voda - 1/2 šolje ili čaša, po želji;
- sol i začinsko bilje po ukusu.
Kuvanje ljutog sosa
Ogulite beli luk i gurnite ga kroz presu. U tiganju zagrejemo ulje. Ovdje bacimo bijeli luk i pasiramo na niskoj temperaturi par minuta.
Pomiješajte pastu sa vrućom vodom. Sipajte smesu od paradajza u šerpu sa belim lukom. Dodati biber, so, lovorov list. Sve dobro izmešati i kuvati umak na umerenoj vatri do željene gustine. Ako vam treba gušće, isparite više tečnosti. U prosjeku, sos za ćufte sa paradajz pastom i bijelim lukom ključa deset minuta. Po želji, gotov mesni proizvod ukrašavamo takvim umakom sa začinskim biljem.
Umak sa povrćem
Veoma dobar dodatak ćuftama je sos sa povrćem. Sos je gust i bogat, a i izgleda prelepo. Da bismo pretočili u stvarnost recept za sos od paradajza za ćufte sa dodatkom povrća, moramo biti sigurni da su sve komponente dostupne:
- Šargarepa - jedan veliki primjerak.
- Luk - jedna velika glavica ili dvije srednje.
- Slatka paprika bilo koje boje - 1 komad. Ova komponenta je opciona. Umak je odličan i bez njega.
- Jedna čaša pileće ili bilo koje druge mesne čorbe. Možete uzeti samo čašu kipuće vode.
- Pola čaše guste paradajz paste. To je oko pet supenih kašika.
- Brašno - kašika sa toboganom.
- Lovorov list - 1-2 komada.
- Sol - po ukusu.
- Mljevena crna ili crvena paprika - po ukusu.
- Biljno ulje bez mirisa - za dinstanje povrća.
Korak po korak kuhanje umaka od povrća za ćufte
Operite i ogulite šargarepu. Luk također oslobađamo od nejestivih elemenata i, nakon što ga očistimo, isperemo u hladnoj vodi. Slatka paprika (ako se koristi) moja. Uklonimo peteljku i sjemenke iznutra.
Luk seckamo po želji. Šargarepu trljamo kroz krupno rende. Paprika narezana na trakice ili kockice.
Zagrijte ulje i u šerpu stavite šargarepu i luk. Pržite ih dok ne porumene.
U povrće šaljemo brašno i lagano miješamo, razbijajući grudvice. Smanjite temperaturu peći. Položite paradajz. Izlijemo vodu. Promešati i dodati slatku papriku. Sol, lovorov list i mlevena paprika se takođe šalju u utrobu tiganja u ovoj fazi pripreme sosa. Pirjamo na veoma umerenom ključu naš umak petnaest do dvadeset minuta. Na kraju kuvanja dodajte zelje po želji.
Umak sa mlevenim mesom
Dešava se da morate skuhati ukusnu večeru što je brže moguće, a da ne potrošite ni jedan minut dodatnog vremena. Recept za sos od mlevenog mesa i paradajz paste dolazi u pomoć. Dodajte ga bilo kojem prikladnom prilogu. Naziv i količina proizvoda:
- mljeveno meso - pola kilograma;
- dvije velike šargarepe;
- jedna ili dvije srednje lukovice;
- beli luk - 2-4 čena;
- Lovorov list;
- gusta paradajz pasta - 1,5-2 kašike;
- biljno ulje - 2-3 kašike;
- 0,5 kašičice soli;
- svježe mljeveni crni biber - 1/2 kašičice.
Kuvanje korak po korak
Hajde da pripremimo povrće. Peremo, čistimo, meljemo kako hoćemo.
Zagrijemo biljno ulje u tiganju s debelim dnom i visokim stranicama. Na ovom ulju pržite luk dok povrće ne postane providno.
Zatim dodajte svu šargarepu, čija je količina navedena u receptu. Pomiješajte ga sa lukom. Pokrijte tepsiju poklopcem na bukvalno pola minute da para prodre u šargarepu. Sada otvorite poklopac i pržite povrće još pet minuta na srednjoj temperaturi.
Sada mljeveno meso rasporedimo na povrće i brzo ga promiješamo da nema vremena da zgrabi grudvice. Pogodan je bilo koji poluproizvod koji imate pri ruci: svinjetina, piletina, govedina.
Pržite mleveno meso oko minut, neprestano mešajući. Zatim posolite, pobiberite. Pržite još par minuta. Dodajte paradajz pastu.
Nalijte vruću vodu u količini od jedne ili dvije ili više čaša. Tačna količina tečnosti za svaki ukus je individualna. Pomiješajte paradajz sa vodom. Umak sa mlevenim mesom dinstajte pet minuta, ne prekrivajući ga poklopcem. Par minuta prije spremnosti ogulite bijeli luk i iscijedite ga posebnom presom direktno u kipući sos. Sada je vrijeme za dodavanje aromatičnog bilja. Ako ih koristite, isperite zelje u hladnoj vodi, sitno nasjeckajte i pošaljite u rezultirajući izdašan i ukusan paradajz sos. Ispod poklopca pustite da se sos kuva samo minut da ožive arome začinskog bilja. Prijatno!
Ćufte sa umakom su ukusne kuglice od mlevenog mesa pirjane u gustom aromatičnom sosu. Nemojte ih brkati s mesnim okruglicama, postoji nekoliko značajnih razlika između njih. Ćufte se najčešće kuhaju veće, jer su zasebno punopravno jelo od mesa, na primjer, za večeru. Ćufte se prže ili pirjaju u tiganju, a mogu se peći i u rerni sa ili bez sosa. Ćufte se kuhaju u juhi, obično nadopunjuju neku vrstu jela, na primjer.
Postoji veliki izbor ukusnih mesnih okruglica, koje se uglavnom razlikuju po dodatnim sastojcima. U ćufte možete dodati luk i šargarepu, možete staviti pirinač, ukusne su ćufte sa pečurkama ili nadjevom od povrća koje su umotane u mleveno meso. Mogu se pripremati i razni sosevi za ćufte koji će drastično uticati na ukus. Pa, i što je najvažnije, same ćufte se mogu napraviti od raznih vrsta mesa. Ne želim da vidim ćufte, ali ćufte u raznim pripremama sve uzimaju glavnu nagradu.
Naravno, neću moći pokriti sve opcije, ali ću s vama podijeliti mnoge ukusne.
Ćufte sa pavlakom od paradajza
Čini mi se pravim da počnem od jednostavnih i klasičnih recepata. Obično su najtraženiji i najpopularniji. Od djetinjstva smo se toliko navikli na ćufte da često tražimo recepte za njihovu pripremu koji su vrlo slični onima koje pripremaju naše mame i bake, ali i vrijedne kuharice u vrtiću. I sve ovo nije samo. Uzgred, pojasnim da se ćufte mogu pripremiti i za djecu i jako ih vole, i po ukusu i po obliku, a ne moram vam govoriti koliko djece voli sos. Možete odabrati bilo koji prilog po svom ukusu, ali sada naučimo kako kuhati ukusne ćufte sa umakom.
Za ćufte će vam trebati:
- mleveno meso - kg,
- jaje - 1 kom,
- luk - 1-2 kom,
- beli luk - 1-2 komada,
- pavlaka - 4 supene kašike,
- brašno - 2 kašike,
- so, biber i začini po ukusu.
kuhanje:
1. Za ćufte možete koristiti i gotove mleveno meso, i sami namotati od odabranog mesa. Birajte između svinjetine, govedine ili mješavine dva mljevena mesa. Jedan od mojih savjeta je da nadjev ne bude previše posan, odnosno potpuno bez masnoće. Malo masnoće u mlevenom mesu učiniće mesne okruglice sočnijim, a istovremeno će se tokom termičke obrade praktično otopiti.
2. Crni luk sitno nasjeckajte, posebno ako kuhate za djecu. Količinu prilagodite sami, možete staviti jedan ili dva luka. I sam luk pomaže da ćufte budu mekše i sočnije. Pomiješajte luk sa mljevenim mesom u velikoj, zgodnoj posudi. Beli luk sameljite na rende ili nožem, takođe ga dodajte u mleveno meso.
3. U činiju sa mlevenim mesom razbiti jedno sirovo jaje i promešati. Jaje će pomoći u postizanju dobre ljepljivosti mljevenog mesa kako se buduće ćufte ne bi mrvele kada budu spremne. Posolite i pobiberite mleveno meso po želji.
4. Od mlevenog mesa formirati ravnomerne loptice srednje veličine. Uvaljajte ih u brašno da pri prženju dobiju ukusnu zlatnu koricu, a da se sav mesni sok zatvori unutra. Zagrijte tiganj sa biljnim uljem i pržite ćufte na srednjoj vatri sa svih strana dok ne porumene.
5. Kuvanje budućeg umaka. Ovaj recept je najlakši - pomiješajte pastu od paradajza sa kiselom pavlakom, razrijedite sa jednom čašom tople vode.
6. U tiganj sipajte ćufte sa dobijenim sosom, poklopite i dinstajte petnaestak minuta.
7. U procesu ključanja, sos će dobiti bogatiju crvenu boju zbog paradajz sosa. Nakon petnaestak minuta, pod poklopcem na srednjoj vatri, ćufte će biti gotove i natopljene ukusnim sosom.
Ukusne ćufte sa umakom su gotove. Najsvestraniji i najjednostavniji recept. Ako umjesto pavlake stavite vrhnje, tada će okus biti nježniji i manje kiselkast. Poslužite uz topli prilog kao što je pire krompir, pospite svježim začinskim biljem. Prijatno!
Nežne ćufte sa pirinčem zapečene u sosu u rerni
Gotovo svi smo probali ćufte sa pirinčem, a mnogi ih znaju i pod nazivom "Ježevi". Mogu se peći i u tiganju u gustom sosu, a možete i peći u rerni, što će ih samo učiniti mekšima, jer neće biti uvenućeg prženja u tiganju, već samo ujednačena toplota sa svih strana. Za ukus sosa, u njega ćemo dodati luk i šargarepu.
trebat će vam:
- miješano mljeveno meso - 600 grama,
- kuvani pirinač - 1 šolja,
- jaje - 1 kom,
- luk - 2 kom,
- šargarepa - 1 komad,
- beli luk - 2 čena,
- paradajz pasta - 2 supene kašike,
- pavlaka - 2 supene kašike,
- brašno - 2 kašike,
- sol i crni biber po ukusu.
kuhanje:
1. Meso provucite kroz mašinu za mlevenje mesa ili uzmite pripremljeno mleveno meso. Stavite u činiju i dodajte sitno seckani crni i beli luk. Potreban nam je drugi luk za sos. Na isti način razbijte jaje. Sol i papar. Mleveno meso prvo promešati kašikom, a zatim rukama, da se najbolje izmeša.
2. Šargarepu narendajte na krupno rende.
3. U posebnoj posudi pomešajte kiselu pavlaku i paradajz pastu. Dodajte im dvije kašike brašna i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
4. U čašu sipajte hladnu prokuvanu vodu i postepeno je sipajte u budući sos u činiji. Sipajte malo i promiješajte, pa dodajte još vode i miješajte dok ne nestane sva voda.
U takvom sosu potrebno je brašno da bi se dobila gustoća. Iz njega se dobija i vrlo karakterističan ukus koji pamtimo iz detinjstva u sosu koji se služio u menzi vrtića i škole.
5. Zagrejati tiganj sa uljem. Drugi luk narežite na sitne kockice. Na ulju dinstati luk dok ne postane proziran, a zatim u tiganj dodati narendanu šargarepu i dinstati na srednjoj vatri dok šargarepa ne omekša.
6. Sada u tepsiju sa lukom i šargarepom sipajte pripremljen paradajz-pavlaka. Promiješajte, malo posolite i ostavite da se krčka na laganoj vatri 2-3 minute. Posolite i pobiberite budući umak po vašem ukusu. Takav će biti u salinitetu u gotovom obliku.
7. Uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni. Uzmite posudu za pečenje i počnite formirati ćufte. Da biste to učinili, malo navlažite ruke vodom i razvaljajte kuglice prilično velike veličine od mljevenog mesa. Gotove mesne okruglice stavite u formu. Kada je sve slijepo, uzmite tiganj sa umakom i na njega sipajte ćufte. Ako sos nije dovoljan, dodajte malo vode, pomešaće se sa sosom tokom procesa ključanja u rerni.
8. Ćufte sa umakom stavite u rernu i pecite oko 30 minuta na 180 stepeni.
Pola sata kasnije, ćufte su gotove. Far se vrlo brzo kuva, a mi smo već imali spreman pirinač. Dobićete veoma mekane i ukusne ćufte sa mirisnim gustim umakom od luka i šargarepe. Ovo je veoma hranljiv i zadovoljavajući ručak ili večera. Odaberite ukras po svom izboru. Jedite za zdravlje!
Kako kuvati ćufte sa umakom kao u vrtiću
Za one koje neumoljivo vuče nostalgija da se prisjete baš tog ukusa i kuvaju ćufte kao u vrtiću, nudim ovako dobar i detaljan video. Govori o procesu pravljenja mesnih okruglica i svim sastojcima potrebnim za to. U takvom receptu nema ništa komplicirano, a kuhari s njim nisu čuvali vojne tajne. Sada će vam biti dostupan. Skuvajte ćufte i ne zaboravite mekanu testeninu.
Ćufte u kremastom sosu pečene sa sirom
Niti jedan paradajz sos, ćufte sa pirinčem su odlične. Kremasti umak nije ništa manje lijep, a ako mu dodate sir, onda ga ne možete vući za uši. To mogu reći za sebe i svoju porodicu, ali sam gotovo siguran da će se mnogi složiti sa mnom.
Krema je delikatna stvar, pa ćemo u ovom sosu peći i ćufte.
trebat će vam:
- mleveno meso - 600 grama,
- pirinač - 100 grama,
- krema 10% - 330 ml,
- sir - 100 grama,
- beli luk - 2 čena,
- krompirov skrob - 1 kašičica,
- so i začini po ukusu.
kuhanje:
1. Od mesa pripremiti mleveno meso, staviti ga u zdjelu koja je zgodna za mućenje. Dodati mljeveni bijeli luk, propasiran kroz presu ili narendan na sitno rende. So (oko 0,5 kašičice).
2. Kuvajte pirinač do pola. Dodajte u mljeveno meso. Dodajte 0,5-1 kašičicu vaših omiljenih blagih začina. Na primjer, provansa ili italijansko bilje djeluju vrlo dobro.
3. Mljeveno meso promiješajte rukama, ispada ravnomjernije nego kašikom ili lopaticom jer je mljeveno meso dosta gusto i grudasto.
4. Malo navlažite ruke vodom i uvaljajte u okrugle velike ćufte. Uzmite zgodnu duboku posudu za pečenje i na dno stavite buduće ćufte. Nije potrebno premazati maslacem, jer ćemo ih kuvati u sosu.
5. Promiješajte sos u posebnoj posudi. Da biste to učinili, sipajte kremu u činiju. Narendati sir, sitni ili krupniji. U kremu dodajte sir, kao i začine i sol po ukusu. Tamo sipajte kašičicu krompirovog škroba, ovo je potrebno da kremasti sos bude malo gušći. skrob uopšte neće uticati na ukus. Sve dobro izmiješajte.
6. Zagrejati rernu na 180 stepeni. Ćufte stavite u rernu i pecite 20 minuta, a za to vreme će ćufte biti do pola pečene.
7. Napunite ćufte umakom koji smo pripremili. Na dno svake ćufte stavite preostali sir (i on će se slegnuti) tako da se ispeče sa predivnom zlatnom koricom.
8. Ćufte sa umakom vratite u rernu i pecite još 20-25 minuta. Umak će se reducirati, a sir će se ispeći sa lijepom koricom. Ćufte će biti potpuno spremne.
Poslužite vruće ćufte u kremastom sosu uz priloge i salate od povrća. Prijatno!
Originalne ćufte sa heljdom - Grci. Korak po korak video recept
Ako ste probali ćufte sa pirinčem, ali ste već pomalo umorni od njih, onda je vrijeme da unesete nešto novo u ovo divno jelo. Dodajte heljdu umjesto pirinča i dobićete novu vrstu ukusnih ćufti. Takve slatke ćufte pripremaju se i sa gustim bogatim umakom u kojem se peku.
Sastojci su prilično poznati: mleveno meso, luk, jaje, brašno i paradajz pasta. Umesto pirinča kuvana heljda. Dodajte začine po svom ukusu kako bi ove ćufte bile začinjene ili začinjene i oduševile ukućane novitetom.
Kuvajte ćufte sa umakom često i ne zaboravite da im dodate raznovrsnost mijenjanjem umaka i preljeva. Ne zaboravite na ukusne priloge i salate, ručak treba da bude hranjiv i zdrav. Zdravlje i dobro raspoloženje!
