Tepsija od krompira: recept kao u vrtiću. Tepsija od krompira, kao u vrtiću Tepsija od mesa sa krompirom, kao u vrtiću

Kako ponekad želite da uronite u ugodan i bezbrižan svijet uspomena iz djetinjstva, koji uključuju razne dobrote. Topi se u ustima, nežna i mirisna tepsija od krompira, kao u vrtiću , vrlo lako se priprema u više verzija i sa različitim nadjevima. Nudimo vam jednostavne i ukusne recepte.

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom

Tepsija od krompira, kao u vrtiću, sa mlevenim mesom priprema se od dostupnih proizvoda i veoma je ekonomično jelo.

Sastojci:

• krompir - 1 kg;
• pileće jaje - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• mleko sa niskim sadržajem masti - 100 ml;
• kuvana svinjetina - 500 g;
• nemasna kisela pavlaka - 2 kašike;
• pšenično brašno - 3 kašike;
• paradajz pasta - 1 kašika.

kuhanje:

1. Krompir oguliti, krupno iseckati i skuvati u blago posoljenoj vodi.
2. Kada je krompir gotov, ocedite vodu, ostavite oko 100 ml, dobro umesite da nema grudvica.
3. Prokuhajte mleko i povežite sa krompirom, pa dobro izmešajte.
4. Dodajte sirovo jaje, brašno i sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
5. Za fil oguliti luk i iseći na sitne kockice, pa pržiti na biljnom ulju. Na kraju prženja dodajte paradajz pastu.
6. Kuvanu svinjetinu uvijamo u mašini za mljevenje mesa, pomiješamo sa zapečenim lukom, posolimo i pobiberimo po ukusu i dobro promiješamo. Preporučljivo je kuhati mljeveno meso ne mrvičasto, već viskozno. Da biste to učinili, možete dodati malo juhe ili prokuhane vode.
7. Pospite pleh sa prezlama, rasporedite polovinu krompirove mase i ravnomerno rasporedite.
8. Mljeveno meso rasporedimo u ravnomjernom sloju, a na vrhu - drugi dio krumpirove mase.
9. Podmažite vrh buduće tepsije kiselom pavlakom. Po želji možete posuti rendanim sirom.
10. Rernu zagrejemo na 180 stepeni i stavimo lim za pečenje sa budućom posudom na 45 minuta.
11. Gotovu tepsiju izvadimo iz rerne i pustimo da se malo ohladi, nakon čega je isečemo na porcije i serviramo na sto.

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom u spori šporet

Ovo jelo je jednostavno i ekonomično. Od pire krompira uvijek možete napraviti nježnu i ukusnu tepsiju koja uključuje prilog i jelo od mesa.

Sastojci:

• gotovi pire krompir - 0,5 kg;
• tvrdi sir - 100 g;
• mljeveno meso - 300 g;
• luk - 1 kom.;
• biljno ulje;
• biber, sol po ukusu.

Sastojci za sos:

• pavlaka - 100 g;
• pileća jaja - 3 kom.;
• pšenično brašno - 3 kašike.

kuhanje:

1. Luk oljuštite, operite i sitno nasjeckajte. Pržite na biljnom ulju.
2. Meso uvijamo u mašini za mlevenje mesa i pržimo u tiganju. Kombinujte sa prženim lukom.
3. Sve sastojke za sos dobro izmiješajte dok ne postane glatka.
4. Šporet premažite uljem i premažite polovinom pire krompira.
5. Celo mleveno meso premažemo i prelijemo pripremljenim sosom.
6. Na sledeći sloj rasporedite polovinu rendanog sira.
7. Pokrijte preostalim krompirom i pospite preostali sir.
8. Pokrijte poklopcem i pecite u režimu "Pečenje" 30 minuta.
9. Isključite spori šporet i ostavite tepsiju da odstoji 10 minuta.
10. Gotovo jelo serviramo na sto.

Tepsija, kao u vrtiću, iz sporog štednjaka ispada sa zlatnom koricom, ne lijepi se za dno i ima ukusan okus i miris. Može se pripremiti i sa nadjevom od gljiva, prženjem šampinjona sa lukom i dodavanjem začina po ukusu.

Pozdrav dragi čitaoci mog bloga! Sjećate li se tepsije koje smo hranili u vrtiću prije nekoliko godina? Nedavno sam pao u nostalgiju i odlučio reproducirati ova jela. Toliko su zdrave i ukusne da ima više zadovoljavajućih i dijetalnih opcija. Osim toga, jako ih je dobro davati maloj djeci. Podijeliću sa vama najbolje recepte kako da skuvate tepsiju kao u vrtiću. Moj sin nikada ne odbija takvo pečenje i traži dodatak 🙂

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 1 kg svježeg sira;
• 4 kokošja jaja;
• 40 g skroba;
• 300 g breskvi iz tegle.
• 100 g šećera;
• 1 tsp brašno.

U posudi umutiti svježi sir mikserom. Odvojite proteine ​​od žumanca. U skutu dodajte skrob, žumanca, šećer, kašičicu praška za pecivo. Zatim sve dobro promešati. Dodajte breskve narezane na kockice.

Umutiti bjelanca u čvrst snijeg i lagano ga kašikom umiješati u skutu.

Rasporedimo malo biljnog ulja u formu i pospimo krušnim mrvicama.

Gotovu masu izlijte u kalup i stavite u rernu na sat vremena na 180 0C.

Još ukusnih recepata za tepsije od svježeg sira kao u vrtiću,.

U pećnici sa svježim sirom i grizom prema GOST-u

Ovo jelo je najbolje jesti toplo, prelito pekmezom i popiti čajem ili kakaom. Tako da se možete vratiti u detinjstvo na nekoliko minuta! Isti je kao onaj koji se servira u bašti sa umakom. Ako želite da bude slađe, dodajte još šećera.

Za pripremu dvije porcije trebat će vam:

• 0,5 kg svježeg sira (bilo kojeg sadržaja masti);
• 100 g griza;
• 50 g putera;
• 50 g granuliranog šećera;
• 50 g mlijeka;
• 2 jaja;
• vanilin.

Maslac prethodno izvadimo iz frižidera da omekša. Nakon toga sjedinimo sa svježim sirom, jajima, mlijekom i vanilom izgnječenim viljuškom. Sve umutiti blenderom ili mikserom. Lagano sipajte griz u tankom mlazu, nastavljajući da mutite. Vodimo računa da nema grudvica.

Podmažite posudu za pečenje ili obložite pek papirom. Tu stavljamo naše tijesto. Stavimo na toplo mesto i sačekamo 45 minuta da griz nabubri. Nakon toga stavite u zagrejanu rernu i pecite pola sata. Na vrhu bi se trebala pojaviti zlatna korica.

Testo možete pripremiti uveče i čuvati u frižideru, te ispeći za doručak. Neki ljudi vole ovaj svježi sir sa grožđicama. Da biste to učinili, samo ga treba natopiti, a zatim dodati u tijesto.

Pokušao sam to pre neki dan. Ispalo je neverovatno ukusno. Preporučujem da probate!

Bujna tepsija u spori šporet

Ovo je prava tepsija od svježeg sira kao u bašti od griza! Mekana je, mazna i korisna. Bogat je kalcijumom i proteinima. Lako se priprema.

trebat će vam:

• 2 jaja;
• 3 art. l. mamci;
• 70 g putera;
• 90 g mlijeka;
• 3 art. l. Sahara;
• 400 g svježeg sira.

Otprilike dva sata prije početka kuhanja izvadimo sve proizvode iz hladnjaka. Pustite ih da legnu i ugriju se. Svježi sir gnječimo viljuškom, bitna su nam zrna.

Dodajte jaja sa šećerom i grizom. Stavite omekšali puter i mleko. Mešajte pjenjačom dok ne postane glatko. Ostavite da griz nabubri 20 minuta.

Podmažite posudu multivarka, izložite infuziranu masu. Podesite režim pečenja i sačekajte pola sata. Nakon što je jelo gotovo, ostavite da se hladi još pola sata u činiji. Ne otvarajte poklopac.

Ovo jelo se može jesti i toplo i hladno. Mališani će sigurno uživati ​​u porciji posutoj džemom ili konzervama. Osim toga, komade možete ukrasiti bobicama i voćem. Još recepata za tepsije od svježeg sira u laganom kuhaču,.

Ukusno meso sa krompirom

Ovo jelo se ne priprema s mljevenim mesom, kao njegovi kolege, već s mesom kuhanim i uvaljanim u mašini za mljevenje mesa. Odličan je za djecu, ali ga vole i odrasli.

Za pripremu takve tepsije od mesa trebat će vam:

• 1 kg krompira;
• 1 jaje;
• 1 luk;
• 0,5 kg kuvanog i rolanog mesa;
• prezle (opciono)
• 100 g obranog mleka.

za umak:

• 500 g mesne juhe;
• 2 tbsp. l. kiselo vrhnje ili vrhnje;
• 2 tbsp. l. pšenično brašno;
• 2 tsp kečap ili paradajz pasta po želji.

Krompir skuvati dok ne postane mrvica. Luk narežite na kockice i pržite na maslinovom ulju dok ne porumeni. Ako se tepsija priprema za vrlo malu djecu, onda ne morate pržiti luk. U tom slučaju ga prelijte mesom ili dinstajte u vodi.

Rolovano meso pomešati sa lukom direktno u tiganju. Posolite, dodajte malo prokuhane vode za viskoznost. Pokrijte šerpu poklopcem i dinstajte meso nekoliko minuta. Nakon toga možete, po želji, dodati naribano kuhano jaje.

Ocijedite vodu ispod krompira, ali ne do kraja. Napravite pire dodavanjem vrućeg mlijeka i soli. Dodati sirovo jaje, sve promešati. Ne bi trebalo biti grudvica.

Namastite tepsiju sa krompirom i pospite prezlama. Rasporedite polovinu krompira, poravnajte i na njega stavite meso. Ponovo poravnajte i prekrijte ostatkom krompira. Zagladite i premažite kiselom pavlakom, a zatim pospite prezlama ako želite hrskavu koru. Ovo možete ili ne morate učiniti.

Kalup sa sadržajem stavite u zagrejanu rernu i pecite 45 minuta. Izvadite, malo ohladite i poslužite. Odozgo možete preliti umakom, a možete i bez njega.

Za pripremu umaka u 100 g juhe dodajte paradajz pastu, pavlaku i brašno. Sve umutiti viljuškom i uliti u ostatak kipuće čorbe. Neprestano mešajući, dovedite do ključanja. U ovoj fazi možete dodati svoje omiljene začine. Ostavite da se sos ohladi, još više će se zgusnuti.

Jednostavna tepsija sa jajima

Ovo je klasičan recept za jelo koje se može pripremiti za oko pola sata. Vrlo je jednostavno i brzo.

uzmi:

• 6 jaja;
• sol;
• 300 ml mlijeka bilo koje masnoće.

Mlijeko pomiješajte sa sirovim jajima, posolite. Nemojte koristiti blender - jaja ne bi trebalo da budu prezasićena kiseonikom. Obrazac prekrijemo posebnim papirom, prelijemo budući omlet i stavimo ga u pećnicu. Kuvajte dok ne porumeni.

U omlet možete dodati rendani sir, komade kuvanog mesa, sveže ili smrznuto povrće. Tepsija od jaja se odlično slaže sa gotovo svim dodatnim slanim sastojcima.

Kad sam previše lijen da napravim tepsiju za svog sina, ja. Ispada brzo i jednostavno. Sin jede sa zadovoljstvom 🙂

Klasični riblji sufle

Ovo jelo će se svidjeti i maloj djeci i odraslima. Mekano je i odlično ide uz prilog bilo kakvom povrću. U nastavku pročitajte kako ga kuvati.

Za 6 porcija uzmite:

• 400 g ribljeg filea;
• 100 ml kreme;
• 1 jaje;
• 2 tsp brašno;
• 50 ml vode ili nemasnog mlijeka za dinstanje;
• 2 tbsp. l. seckano povrće (opciono)
• 2 tbsp. l. mrvice hljeba;

File narežite na komade i dinstajte u vodi ili mleku oko 5 minuta. Klasični recept uključuje njegovo uobičajeno prokuvavanje, ali ovako ima bolji ukus. Ako planirate staviti povrće u tepsiju, naribajte ga ili isjeckajte i stavite na ribu.

Kada je riba dinstana, sameljite je blenderom ili umotajte u mašinu za mlevenje mesa. Pomiješajte sa žumancem.

Ne perite posudu za ribu. Ulijte kremu i stavite brašno. Dobro promešajte, prokuvajte. Ako nemate kremu, koristite obično mlijeko i dodajte mu malo putera.

Ribu prelijte sosom i sve promiješajte. Dodajte so, umućene proteine. Ako je povrće dio jela, dodajte prezle. Sve pomiješajte.

Stavite masu u podmazan oblik. Pecite u vodenom kupatilu u rerni. Odnosno, stavite oblik u veliku tavu ili tavu, ulijte jednu trećinu zapremine vrele vode. Pecite pola sata u rerni zagrejanoj na 160-180 stepeni. Poslužite blago ohlađeno.

Kako kuvati pirinač sa mesom

Ovo je jednostavan recept koji će se svidjeti i djeci i roditeljima. Količinu pirinča i mesa možete mijenjati po želji. Zapamtite da pirinač dobro upija vodu i možete ga koristiti za podešavanje gustine tepsije.

trebat će vam:

• 2 šolje kuvane nekuvane riže;
• 300 g kuvanog mesa;
• čaša mesne juhe;
• 40 g putera;
• 1 luk;
• 1 jaje.

za umak:

• 2 šolje bujona;
• 3 art. l. pšenično brašno;
• 150 g bundeve ili šargarepe;
• 2 tbsp. l. pavlaka po želji;
• 2 tbsp. l. paradajz paste po želji.

Pirinač skuvajte u dosta vode i ohladite. Luk narežite na sitne kockice i pržite na rafiniranom biljnom ulju dok ne porumeni. Ako je jelo za djecu, bolje je ne stavljati luk.

Kuvano meso umotajte u mašinu za mlevenje mesa ili usitnite blenderom. Stavite na luk i dinstajte sa 100 ml čorbe i putera.

Kombinujte meso sa pirinčem. Jaje razbiti u posebnu šolju, dodati mu malo čorbe, umutiti. Preliti preko pirinča i začiniti solju. Ako je jako gusto, dodajte još čorbe.

Podmažite ili obložite kalup. Tamo stavite buduću tepsiju, zagladite lopaticom i odozgo premažite jajetom. Pecite četrdesetak minuta dok ne porumene.

Za to vreme prokuvajte 400 ml čorbe. Narendajte šargarepu ili bundevu. Možete koristiti i karfiol ili brokulu, koje prvo treba nasjeckati. Stavite povrće u čorbu, prokuvajte, posolite.

Posebno razrijedite brašno u ostatku tople juhe, sve pomiješajte. Dodajte pavlaku i paradajz (možete i bez njih). Sipati u smesu od povrća bez gašenja vatre. Stalno miješajte. Pustite da provri i zgusne. Stavite, ako želite, sitno nasjeckano zelje. Kuvajte još oko tri minuta.

Gotov tepsiju malo ohladite da lako izađe iz kalupa. Narežite na komade i poslužite sa sosom. Jedite sa zadovoljstvom!

Tehnološka karta br. 73.

Tehnologija pripreme i zahtjevi kvaliteta.

Moram odmah reći da je mlijeko potpuno odsutno na tehnološkoj karti. Ali, lično, ne zamišljam baš konzistenciju pire krompira bez dodatka bilo kakve tečnosti, i baš mi se ne sviđa. Moja porodica preferira delikatnije teksture, pa nisam oklevao da krompiru dodam mleko i mislim da nisam izgubio.

Sastojci ukazuju na težinu već oguljenog krompira. Ako uzmete do, bit će nešto više od kilograma - sve ovisi o kvaliteti krumpira, koliko ste ga narezali.

Dakle, pažljivo oprani krompir (ako je veliki - isečen) pažljivo sipajte u šerpu sa kipućom posoljenom vodom (ili obrnuto - u lonac sa krompirom i solju sipajte kipuću vodu). Kao rezultat, voda bi trebala pokriti krompir za nekoliko centimetara.

Kuvajte dok ne bude potpuno kuhano oko 20-30 minuta (provjerite viljuškom ili nožem). Zatim ocijedite vodu i vratite lonac s krompirom na vatru, bukvalno na 30 sekundi da ispari preostala voda i osuši krompir. Sve protresite nekoliko puta.

U međuvremenu se kuvaju krompiri, stavite jaje da se kuva, nakon što ga operete. Nakon ključanja vode kuhajte oko 10 minuta. Zatim kipuću vodu ocijedite i prelijte hladnom vodom, ostavite da odstoji nekoliko minuta i očistite.

Nadjev od povrća. Operite i ogulite šargarepu, uklonite oštećene listove kupusa i takođe isperite u tekućoj vodi.
Narežite povrće na tanke trake srednje veličine.

Zagrijte tiganj, dodajte 15 grama putera. Sve dobro izmešati, naliti sa oko 70 grama vode, dobro zatvoriti poklopac i kuvati na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Povremeno promiješajte i provjerite da li je gotovo. Posolite malo.

Sitno nasjeckajte jaje i dodajte ga u pripremljeno povrće. Prema tehnološkoj karti, toga je vrlo malo. U našu količinu povrća dodaje se otprilike 25 grama jaja. Zato sam jednu normalnu skuvala, polovinu mirne savesti pojela, a preostalu polovinu iseckala i dodala povrću.

Vrući krompir obrišemo dok ne postane glatka, dodamo prokuvano mleko i sve dobro promešamo. Kao što sam rekao, ovo drugo je opciono, jer ga nema na tehnološkoj karti. Masu podijelimo na dvije jednake polovine.

U vrtićima se sve peče na plehima koji su prethodno premazani puterom i posuti sitno mljevenim prezlama. Mali dio pripremam u keramičkom obliku koji obložim papirom za pečenje. Stoga sam količinu krekera i putera smanjio.

Polovinu krompirove mase rasporedite u ravnom sloju u formu, a povrtnu masu ravnomerno rasporedite po vrhu.

Zatim rasporedite preostalu polovinu krompirove mase po vrhu i sve pažljivo poravnajte. Za rumeni cela površina tepsije se premaže kiselom pavlakom, posuti mlevenim prezlama (oko jedna kašika) i poprska otopljenim puterom (ostalo nam je 5 grama).

Rernu je bolje prethodno zagrejati na 200 stepeni. U principu, svi sastojci su već gotovi i našu tepsiju treba samo zagrijati i dovesti do ukusne rumene boje. Ovo će trajati otprilike 15-20 minuta.

Sve, tepsija je spremna.
Pre serviranja se prelije otopljenim puterom ili pavlakom, a po želji možete napraviti i mlečni sos, koji je po meni najbolji dodatak. Pravim ga ne baš prateći tehnologiju, ali brzo, i praktički ne primjećujem razliku u ukusu. Reći ću vam ukratko.

U šolji razblažite punu kašiku brašna (oko 20 grama) u oko 50 grama mleka da nema grudvica. Ako se i dalje pojave grudvice, procijedite ih kroz cjedilo i obrišite ih. Dodati još 250 grama mleka i ponovo sve dobro izmešati.

U redu je koristiti supu umjesto mlijeka. U šerpi otopite oko 20 grama putera i dodajte mješavinu mlijeka i brašna. Pustite da provri, mešajući i kuvajte samo minut dok se sos ne zgusne. Malo posolite, ponovo dobro promešajte, promešajte i ugasite vatru. To je to, sos je gotov. Nema posebnih poteškoća.

Našu tepsiju prelijte sosom, pospite s malo začinskog bilja - kopra ili peršuna, što je također sasvim prihvatljivo - i dobit ćete ukusno, nježno, dječje jelo, koje će teško odbiti bilo koja odrasla osoba. Naravno, za muškarca će ispasti više kao prilog, ali ko vam brani da popržite i dodate komad rumenog mesa.
Dobar tek vama i vašoj djeci!

Tepsija od mesa za djecu je upravo onaj sklad dobrote i ukusa koji brižne majke tako često traže kada proučavaju kulinarske recepte. Nakon što ga jednom pripremite, čvrsto ćete učvrstiti ovo ukusno jelo u ishrani vaše porodice. Bićete zadovoljni lakoćom pripreme prema GOST-u, a ostatak porodice će svakako ceniti bogat ukus. Pogledajte naše recepte i pretvorite običan obrok u zabavnu gastronomsku gozbu!

Ovo svestrano jelo možete ponuditi svojoj bebi već od prve godine, ali uvek postepeno. Unatoč činjenici da je sastav dječjih jela pažljivo odabran i uključuje samo zdrave proizvode, mesne tepsije će se svidjeti i odraslima. Izuzetno zdravi sastojci ne moraju biti bljutavi i neukusni: neka druga pravila vladaju u vašoj kuhinji!

Male tajne velikog obroka

Odrastanje dječjeg tijela doslovno zahtijeva mesne proizvode. Nema sumnje u njihovu korisnost, samo ćemo vas malo podsjetiti na ovo. Aminokiseline i životinjski proteini sadržani u mesu daju tijelu neophodan građevinski materijal. Važnost ovog svojstva ne može se podcijeniti: struktura svih ćelija i tkiva najaktivnije se javlja prije nego što beba napuni 2 godine.

Meso je bogato i gvožđem, fosforom i vitaminima B. Ovako bogat sadržaj garantuje dobar vid, blagotvoran razvoj nervnog sistema, zdrav mišićno-koštani sistem i aktivne procese krvotoka.

Da bi meso donelo stvarne koristi, važno je ozbiljno shvatiti njegov izbor i kupiti kvalitetan proizvod. Da biste to učinili, zapamtite sljedeće savjete:

• Najbolji izbor je domaće meso koje se može kupiti od poštenih farmera.
• Dobro pogledajte boju mesa: treba da bude ujednačena, bez mrlja i potamnjenja. U suprotnom, možete navesti činjenicu ponovnog zamrzavanja mesa.
• Prije kupovine ne oklijevajte malo pritisnuti meso: ako ostane udubljenje s vodom, to nije dobar znak, kvalitetan proizvod će se gotovo odmah vratiti u prvobitni oblik.
• Za dijete su najkorisnije meso zeca i konjice. Omiljena piletina ponekad može izazvati alergije, pa je u dječji jelovnik treba uvoditi postepeno. Poželjna bi bila pileća prsa.

Recept iz djetinjstva

Predstavljamo Vam i samu pripremu mesnih tepsija sa preciznošću kao u vrtiću. Recept prema GOST-u će zadržati sva vrijedna svojstva komponenti. Krompir i meso su vječiti kulinarski duet koji uvijek obećava da će ispasti na najvišem nivou.

• 1 kg. krompir;
• 500 g mljevenog mesa;
• 1 jaje;
• 1 luk;
• 150 ml. mlijeko;
• 40 g putera;
• 2 tbsp. l. biljno ulje;
• malo soli i prezla.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Oguljeni krompir skuvajte dok ne omekša.
2. Malo propržite nasjeckani luk, na njega pošaljite mljeveno meso i pirjajte sastojke dok ne budu kuhani bez poklopca.
3. U međuvremenu smo već skuvali krompir: izgnječiti ga sa solju, puterom, mlekom i jajetom.
4. Nakon toga prelazimo na punjenje podmazane forme. Polovina pire krompira poslužiće kao prvi sloj, zatim meso i luk, a tepsiju završite preostalim pire krompirom i tankim slojem prezle.
5. Pecite poslasticu u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko pola sata.

Recept za multivarku

Jednako ukusna tepsija izlazi i u rerni i u sporom šporetu. Posljednja opcija osigurava da jelo ne izgori i da bude prekriveno ukusnom ukusnom koricom.

• 500 g krompira;
• 300 g mljevenog mesa;
• 100 g sira;
• 1 luk;
• malo biljnog ulja;
• malo soli;
• za sos: 3 kašike. l. brašna, 3 jaja, 100 g majoneze ili pavlake.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Pržite luk i mljeveno meso po analogiji s prethodnim receptom;
2. Kuvani krompir pretvorite u pire krompir: da biste to učinili, ocedite skoro svu vodu, zgnječite krompir uz dodatak soli i ulja: konzistencija treba da bude malo suva.
3. Napravite umak: Da biste to učinili, jednostavno pomiješajte sve sastojke za njegovu pripremu.
4. U podmazan oblik staviti polovinu pire krompira, zatim mleveno meso sa lukom i sosom, malo protresti formu.
5. Zatim dolazi vrijeme za sloj sira, koji se mora narendati na krupno rende.
6. Zatim - sloj preostalog pire krompira i još malo sira.
7. U sporom šporetu uključite režim „pečenje“ i ostavite da kuva 35 minuta.
8. U ovom receptu takođe nemojte žuriti da odmah izvadite tepsiju: ​​ostavite da se malo ohladi.

Opcija sa kupusom

Ako ne znate kako da svoje dijete zavolite u zdrav kupus, predlažemo da ga počastite ukusnom tepsijom od mesa sa povrćem.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Meso skuvajte, pa ga zajedno sa crnim lukom provrtite kroz mašinu za mlevenje mesa.
2. Kupus sitno nasjeckajte i pošaljite da se dinsta u maloj količini vode.
3. U kupus dodajte meso, mleko, so i umućeno jaje. Pomiješajte sve sastojke.
4. Dobijenu smjesu stavite na podmazan pleh, još uvijek možete sipati jaje, peći pola sata i počastiti svoju voljenu porodicu.

Recept sa testeninom

Ozbiljnu prirodu mesa ublažit će nježna i svestrana tjestenina. Osim toga, ovo je veliki izbor na dnevnom meniju. Teško je zamisliti kuhinju bilo kojeg ruskog stana bez tjestenine. Ali kao prilog, pasta je već pomalo dosadna.

• 50 g tjestenine;
• 1 jaje;
• 30 g mljevenog mesa;
• 1 st. l. mlijeko;
• 2 tbsp. l. puter;
• pavlaka i sol po želji.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Skuvajte tjesteninu na uobičajen način, dodajte im ulje.
2. Jaje dobro umutiti sa mlekom.
3. Sipajte smesu u testeninu.
4. Tepsija će biti veoma ukusna i višeslojna: prvo polovina testenine, pa mleveno meso i opet testenina.
5. Jelo možete završiti kiselom pavlakom.
6. Poslastica se peče pola sata.

Pa, jesmo li vas uspjeli napuniti kulinarskom inspiracijom za nova ukusna jela od pristupačnih proizvoda? Apetitne varijacije mesnih tepsija mogu se izmisliti barem svaki dan dodavanjem raznog povrća i dodataka. Na primjer, možete diverzificirati tepsiju s gljivama, sirom ili bijelim lukom. A čak i ako ne volite da provodite vrijeme u kuhinji, i dalje ćete voljeti mesne tepsije: kuhanje se sastoji od samo nekoliko osnovnih koraka, nakon čega samo trebate malo pričekati dok se tepsija za bebe ispeče u pećnici.

Tema naše današnje rasprave bit će tepsija od krumpira s mljevenim mesom u pećnici, kao u vrtiću, recept sa fotografijom pomoći će vam da pripremite brzu i jednostavnu večeru. Ovo jelo se sa sigurnošću može nazvati univerzalnim. Odličan je za radni ručak, večeru, kao i za svečanu trpezu. Ogroman plus je što možete stalno eksperimentirati sa sastojcima, zamijeniti ih, dodati nešto novo, odnosno okus će se stalno mijenjati.

Kako skuvati tepsiju od krompira sa mesom ili mlevenim mesom

Pravljenje zlatno braon tepsije sa mesnim filom je vrlo jednostavno. Delikatni pire, razblažen mlekom i puterom, ukusno mleveno meso ili komadići mesa sa začinskim biljem i začinima... ko ne voli kombinaciju mesa i krompira. Jelo je vrlo jednostavno i zasitno, idealno za velike kompanije. Za mnoge je ovo ukus detinjstva.

Od pirea

Ova opcija se peče u rerni. U sastavu nema neobičnih komponenti. Sve je izuzetno jednostavno i pristupačno.

trebat će nam:

• 1 kg mljevenog mesa (moguće svinjetina i govedina);
• 1,5 kg krompira;
• 100 ml mlijeka;
• 20 g putera;
• 2 glavice luka;
• jaje za podmazivanje;
• 5-7 polovica sušenih paradajza (opciono)
• 1 stack paradajz u vlastitom soku ili paradajz sosu;
• zelje;
• začini po ukusu.

Pre svega skuvati krompir, dodati mu mleko, puter, izgnječiti. Ne bi trebao biti tekući pire, višak vlage nije potreban. Dodajte polovinu nasjeckanog zelenila (kopar, peršun ili drugo), promiješajte.

Pržimo luk, u njega šaljemo mljeveno meso sa začinima. Povremeno mešajući, pržite dok ne omekša. Dodati seckani sušeni paradajz, tamo u sopstvenom soku ili običan paradajz. Biće ukusno sa gotovim dresingom, koji ima paradajz i paprike. Krčkajte dok skoro sav sok ne proključa. Baci zelje.

Zagrejamo rernu. ½ dijela pirea stavite u dublji oblik, sljedeći sloj je fil, pa ravnomjerno prekrijte ostatkom pirea. Da bi izgledalo spektakularnije, nacrtajte uzorak. Premažite umućenim jajetom i pecite oko 25 minuta dok ne porumeni. Poslužite sa slanim ili svježim povrćem.

Kao u vrtiću

Možemo reći da je ovo jelo klasik vrtićke i školske kuhinje. Čak i ako dijete ne jede dobro meso, ono jede takvu hranu sa zadovoljstvom. Ovde su spojeni i ljuti i ukrasni, sve u jednom komadu, ukus je nježan i sočan. Da biste napravili baš takvu tepsiju, kao u vrtiću, trebate pogledati tehnološku kartu. Zanimljivo je da je ovdje važno poštivati ​​jednu od glavnih normi - visina, gotov proizvod ne bi trebao biti veći od 4 centimetra.

U receptu ćemo koristiti kalup prečnika 26 cm. Potrebno je uzeti:

• 700 g krompira;
• 400 g junećeg mesa;
• 100 ml mlijeka;
• 2 jaja;
• 1 veća glavica crnog luka;
• prezle - za posipanje;
• sol i začinsko bilje po ukusu;
• pavlaka - za podmazivanje.

• Krompir skuvati, posoliti, tečnost u kojoj se kuvao ocediti u šolju (može se dodati da se dobije željena konzistencija). Zaliti vrelim mlekom, dobro izgnječiti krompir da nema grudvica. Možete koristiti potopni blender. Nemojte ga činiti previše tečnim. Ubacimo jaja, dobro promiješamo da se ne sklupčaju u vruću masu.
• Goveđu pulpu skuvati u slanoj vodi i malo ohladiti. Oguljeni luk narežite i pirjajte na maloj količini biljnog ulja dok ne bude providan. Ako imate samo mljeveno meso, možete ga propržiti zajedno sa lukom, lagano dinstajući. Kuvano meso umotajte u mašinu za mlevenje mesa, posolite po potrebi, dodajte luk.
• Kalup dobro podmažite uljem, pospite krutonima i rasporedite sloj pirea. Zatim rolovano meso i opet sloj krompira. Zagrejamo rernu. Podmažite radni komad kiselom pavlakom, lagano pospite krušnim mrvicama, možete napraviti crteže na površini vilicom i poslati da se peče do zlatno smeđe boje. Može se poslužiti sa kiselom pavlakom ili sosom od paradajza i svežim začinskim biljem. Ispada hranjivo, ukusno i zadovoljavajuće.

U spori šporet

Prije nego počnete kuhati, želio bih razgovarati o osnovama kuhanja ovog jela u sporom štednjaku:

• Važno je odabrati pravi način rada. Može biti "pečenje", "prženje" ili "pečenje". Svi se razlikuju po temperaturi, pogledajte svoj uređaj.
• Vrijeme obično ovisi o jačini zvuka. Morate uzeti u obzir količinu korištenih sastojaka.
• Morate mu dati vremena da se ohladi. Ako ga odmah počnete izvlačiti, sve će se raspasti.
• Ruddy crust. Da biste napravili prženu površinu, trebat ćete okrenuti posudu i postaviti je na program „Prženje“ na nekoliko minuta.

Nudimo vam gotovo dijetnu opciju - sa piletinom. Ali ovdje je vrlo važno dodati dovoljno sosa da ne bude suh i bled.

Pripremite se unaprijed:

• 500 g krompira;
• 400 g pilećeg filea;
• 150 g tvrdog sira;
• 200 ml kisele pavlake 15%;
• 3 table. l. majonez (može se izostaviti i zamijeniti kiselim vrhnjem ili jogurtom);
• 2 čena belog luka;
• začini, so.

Piletinu narežite na tanke kriške, malo pospite začinima, prebacite u dublju posudu. Beli luk sameljite, dodajte majonezu i ostavite da se marinira 15 minuta. Krompir i luk narežite na male kockice. Narendajte krupni sir. U kiselu pavlaku dodajte začine, posolite, promiješajte. U malo podmazanu zdjelu za multivarke rasporedite luk, pola krompira, fil i ostatak krompira. Odozgo sipajte kiselom pavlakom, odozgo sa sirom. Pecite na programu "Pečenje" 40 minuta. Lako se priprema, ali ispada neverovatno ukusno.

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom i pečurkama u rerni recept sa fotografijom

Pečurke su savršene za pripremu takvog jela. Daju svoj ukus i aromu. Osim toga, pomoći će diverzificirati uobičajene recepte za tepsije.

sa paradajzom

Nudimo vam zanimljivu opciju. Ispada veoma sočno, zadovoljavajuće i svečano. Može se napraviti sa piletinom ili bilo kojim mljevenim mesom.

Treba uzeti:

• 5-6 krompira;
• 300 g mljevenog svinjskog mesa;
• 200 g šampinjona (bukovača, šampinjoni);
• 1 glavica crnog luka;
• 2 paradajza;
• 3 čena belog luka;
• 70 ml biljnog ulja;
• 50 g sulugunija;
• 4 table. l. kajmak;
• veza peršuna;
• začini, sol po ukusu.

Oprane pečurke (ovde bukovače) iseći na kockice. Oguljeni luk takođe isečemo na kockice. Sve to pržite na zagrijanom biljnom ulju oko 5-7 minuta. Posebno pržite mleveno meso dok se ne skuva. Spojimo prženje od luka i šampinjona i meso, a ovdje šaljemo i sitno sjeckani paradajz. Isjeckajte nekoliko grančica peršuna i prebacite na ostale sastojke. Posolite, pobiberite, dodajte seckani beli luk, promešajte.

Podmažite kalup uljem. Prvo rasporedimo krompir, narendan ili narezan na tanke ploške, malo posolimo. Odozgo rasporedimo naš pripremljeni nadjev. Podmažite kiselom pavlakom. Preostali paradajz iseći na tanke polovine i premazati preko pavlake. Lagano pospite rendanim sulugunijem. Pecite oko 20 minuta. Potrebno je tako malo vremena, jer su skoro svi sastojci već gotovi, a krompir je tanak i brzo se peče.

Sa ribom

Ovo jelo je jednostavno, ukusno i zdravo. Priprema se dosta brzo, najduže je priprema krompira. Ali definitivno nećete požaliti što ste potrošili vrijeme i proizvode na ovo.

Potrebno je unaprijed pripremiti:

• 600 g krompira;
• 300 g lososa;
• 170 g pavlake 10-15%;
• 100 g sira;
• jaje;
• 30 g putera;
• 1/3 tsp. l. mljeveni muškatni oraščić;
• sol, biber, svježi peršun.

• Ako imate cijeli trup, narežite ribu na filete, uklonite kosti i kožu. Ako imate samo gustu pavlaku, možete je razblažiti mlekom 1:2. Krompir očistimo, operemo, narežemo na kriške. Ubacite u kipuću vodu i kuhajte do pola (oko 7 minuta). Sve ovisi o veličini i sorti povrća.
• Losos narežite na kriške, peršun nasjeckajte. U to vrijeme, krompir je već kuhan, stavite ga na sito i ohladite. Uključite rernu da se zagreje. Podmažite formu maslacem. Na dno položimo sloj krompira, dodamo ga. Slijedi riba, na njoj dio zelenila i 1/3 rendanog sira. Slojevi će se ponoviti, posljednji će biti krompir.
• Za prelivanje pomešati pavlaku, jaje, so, biber, dodati orahe. Naš radni komad punimo ovom smjesom. Pospite peršunom i preostalim sirom. Formu sa krompirom i ribom stavljamo u rernu. Pečemo oko pola sata. Sve je spremno! Narežite na kriške i poslužite. Ispada veoma ukusno.

Nježno i sočno sa pilećim fileom i šampinjonima

Za ovu opciju trebamo pripremiti:

• 400-500 g pilećeg filea;
• 300 g šampinjona;
• 6 krompira;
• 2 glavice crnog luka;
• 130 g sira;
• 200 g kisele pavlake;
• biljno ulje;
• začini, so.

Pileće meso narežite na srednje komade, pečurke na polovine, luk na srednje kolutove. Narendajte krupni sir. Krompir narežemo na kriške. U posudu za pečenje sipajte ulje, stavite meso, posolite, pobiberite, sledeći sloj je luk, pa pečurke, dodajte. Zadnji sloj je krompir, posolite, premažite kiselom pavlakom i prelijte sirom. Pecite u zagrejanoj rerni oko 45 minuta dok lepo ne porumeni.

Tepsija sa sirovim krompirom i mlevenim mesom - korak po korak recept

Za pripremu ukusnog jela uopće nije potrebno prvo napraviti pire. Ako želite nešto skuhati na brzinu, u pomoć će vam priskočiti recepti sa sirovim krompirom. Cijeli proces neće trajati više od 30-40 minuta.

u tiganju

Ovo je pravi spas za one koji nemaju pećnicu ili je iz nekog razloga ne mogu koristiti. Kuvaćemo u tiganju.

pripremiti:

• 3-4 sijalice;
• 2 krompira;
• 2-3 paradajza;
• 200-300 g mljevene piletine;
• 3 jaja;
• 3-4 stol. l. kajmak;
• suncokretovo ulje, so.

U tanjir razbijte jaja, dodajte pavlaku, posolite i lagano umutite viljuškom. Luk narežite na debele kolutove. Zagrijemo ulje u tavi s neljepljivim premazom, krugove luka stavimo cijele, ne rastavljajući ih na zasebne. Sada ugasimo vatru. Paradajz narežite na krugove, rasporedite na luk. Gornji sloj mlevenog mesa.

Krompir naribamo na rende i stavimo na paradajz, posolimo, pobiberimo po želji. Sve napunite filom od jaja i pavlake. Pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri dok ništa ne zagori. Traje oko pola sata. Nakon kuvanja, stavite ravan veliki tanjir u tepsiju, pažljivo je okrenite tako da dno bude gore. Poslužite vruće! Ispada brzo i nerealno ukusno.

Porcionirana tepsija sa mlevenim mesom korak po korak

Ovo je varijanta sa poznatim sastojcima, ali sa zanimljivom novom prezentacijom. Čak će i djeca biti oduševljena, izgleda vrlo ukusno.