Ne tako davno me posjetila prijateljica iz Švedske, naravno, zamolio sam je da skuva neko švedsko jelo. Kao rezultat toga, pripremila je divan Smorgas - švedsku tortu za sendviče. I sama sam tri puta pripremala ovakvu tortu za svoje goste, svaki put kada mijenjam fil i dekoraciju, torta momentalno nestaje sa stola!!
Naravno, takvu tortu ne biste trebali kuhati svaki dan, jer je vrlo kalorična, Šveđani je, inače, pripremaju samo za praznike. Pa, pošto nam je niz praznika na nosu, jedan od dana možete napraviti takvu sendvič tortu.
Napraviću sendvič tortu sa ribom i sirom. Za riblji fil koristiću kremu od tunjevine i komadiće malo slanog lososa, možete uzeti i dimljenog lososa, biće ukusnije.
Sirni fil će se sastojati od krem sira u dve verzije dodataka: sa čili papričicom i sa koprom. Imao sam sreće, u radnji možemo kupiti krem sir sa različitim dodacima. Ako vam to nije moguće, samo u jedan dio kremastog klasičnog sira dodajte sitno sjeckani svježi kopar. U drugi dio sira dodajte mljevenu čili papriku i malo crvene paprike po ukusu.
U Švedskoj je komercijalno dostupan poseban kruh za sendvič torte u obliku dugih tanjira. Za to ćemo prilagoditi običan tost kruh. Prvo odrežite kore sa hleba.
Rasporedimo kruh u obliku kvadrata ili pravokutnika, kako želite. Gornji deo hleba premazati majonezom. Majonez možete zamijeniti kiselom pavlakom ili nezaslađenim jogurtom.
Sada napravimo sloj kreme od tunjevine. Ocijedite tečnost iz konzervirane tunjevine, dodajte 1 žlicu. majoneza i mljeveni crni biber. Kremu dobro izmiksajte viljuškom, možete je razbiti blenderom.
Pažljivo premažite hljeb kremom i ravnomjerno rasporedite po površini.
Sledeći sloj je hleb.
Sada sloj krem sira sa biberom.
Na sir stavite kriške svježeg krastavca, premažite ih majonezom.
I opet sloj sira, ali sa koprom.
Lagano posoljeni losos se isječe na sitne trakice, neke trake se ostavljaju za ukrašavanje torte.
Položite sljedeći sloj traka lososa.
Pokrijte ribu slojem hleba. Podmažite vrh i strane torte majonezom.
A sada krenimo s ukrašavanjem naše sendvič torte. Da biste to učinili, možete koristiti povrće, plodove mora, voće. Koristiću krastavac, tri boje paprike, kopar i malo lososa.
Gotov sendvič tortu šaljemo na par sati u frižider da se skuva i natopi, a zatim ga serviramo na stol.
Sendvič torta se reže na porcije, ali se servira na velikom zajedničkom jelu. Zatim svaki gost odnese komad torte na svoj tanjir.
Već sam ti ukrao jedan komad, posluži se!!
Želimo vam sjajnu i ukusnu novogodišnju noć!!
sendvič torta vrlo je zanimljivo raditi, jer ovdje ima prostora za vašu maštu i kreativnost. Može se izraditi u bilo kojem obliku, sa bilo kojim punjenjem, za razne namjene. Takav kolač oduševit će vaše goste kao užinu, a savršeno će se nositi i sa ulogom obilnog i ukusnog doručka. Na primjeru mog sendvič torte samo želim pokazati šta se sve može napraviti koristeći kriške kruha i razne namaze od raznih mliječnih proizvoda, kao i sve vrste dodataka u vidu mesa, piletine, ribe, povrća i mnogih drugih proizvodi. Ovo jelo možete napraviti od crnog i bijelog kruha, ovisno o vašem ukusu i namjeni dobijenog sendvič torte.
(!) Napravila sam mini sendvič tortu, jer dizajniran je za 2 osobe.
Sastojci
Za pravljenje sendvič torte trebaće vam:
crni hleb - 4 kriške.
Za punjenje:
skuta - 150 g;
pavlaka 20% - 50 g;
sušeni paradajz - nekoliko komada;
masline - neke;
zeleni luk - nekoliko perja;
beli luk - 1 češanj;
sol, biber - po ukusu.
za kit:
mascarpone sir - 50 g;
skuta - 50 g;
pavlaka 20% - 50 g;
Za dekoraciju:
jamon (ili bilo koja šunka) - nekoliko komada;
svježi cherry paradajz neke;
masline - neke;
salata od rukole - 100 g.
Koraci kuvanja
Rezačem za prstenove izrežite krugove od hleba.
Sušeni paradajz pripremljen po ovom receptu narezan na sitne komade.
Krem sir izgnječiti viljuškom. Koristio sam sir Almette.
U pasirani sir dodajte sve nasjeckane proizvode za fil, pavlaku, so, začine, nasjeckani bijeli luk.
Lagano promiješajte. Fil za sendvič tortu je spreman.
Sada uzmite kalup-prsten uz pomoć kojeg su iz kruha izrezani krugovi. U to stavite jedan sloj hleba, tj. stavite parče hleba na dno.
I tako postavljamo sve slojeve. Poslednji, gornji sloj sendvič torte treba napraviti od hleba. Nabijemo sve slojeve, prekrijemo plastičnom folijom, stavimo mali teret na vrh i stavimo ga u hladnjak na nekoliko sati.
Sada ga premazamo sa svih strana kitom sir-skuta-pavlaka.
Prijatno!
Kako napraviti sendvič tortu? Kakva je ovo hrana? U članku ćete pronaći odgovore na ova i druga pitanja. Kolači su različiti - slatki, kiseli, sa mrvičastim kolačima ili natopljeni konjakom. Šta kažete na ljuto ili slano? Ako je sendvič, onda je sve moguće.
Ovo jelo je odlična ideja da iznenadite goste na samom početku gozbe. Originalna je alternativa uobičajenim salatama i drugim klasičnim predjelima koja su već postala sastavni dio naših prazničnih stolova. U nastavku su neki zanimljivi recepti za sendvič torte.
Karakteristike proizvodnje
Sve donedavno užine (ili sendvič) torte su bile posebno popularne u Švedskoj, Poljskoj, Mađarskoj. Vrlo se lako spremaju, ali morate imati dobar ukus i maštu. U obliku, ovi proizvodi mogu biti pravokutni, okrugli, duguljasti, ovalni i tako dalje.
Dakle, za pravljenje okruglih kolača za grickalice koriste se obični kalupirani ili mu daju pravilan oblik. Ova vrsta kolača se može napraviti i od duguljastih sendviča. Kolač je potrebno formirati tako što ćete ih slagati jedan pored drugog u bilo kojem obliku.
Duguljasti i kvadratni sastavljeni su od malih četverokutnih i trokutnih sendviča. Za ukrašavanje i punjenje ovih proizvoda uzimaju iste proizvode kao i za jednostavne sendviče. Važno je samo zapamtiti da se komponente moraju međusobno kombinirati po ukusu.
Velika prednost ovog jela je brzina izrade, jednostavnost i uporedna jeftinost. Uostalom, osnovna komponenta je hljeb (raženi ili pšenični), ali rezultat je ukusan obrok. Na stolu takvo predjelo izgleda vrlo elegantno.
Sa šunkom i paprikom
Da biste napravili ovo predjelo trebat će vam:
- Šunka - 200 g.
- Tri kuvana jaja.
- Vekna pšeničnog četvrtastog hleba (narezana).
- Maslac kravlji - 100 g.
- Crvena paprika - 0,5 kašičice
- 200 g topljenog sira.
- Majonez - dvije žlice. l.
- ½ šolje soka od paradajza (za namakanje).
Ovaj recept za sendvič tortu zahtijeva implementaciju sljedećih koraka:
- Papriku, šunku, ulje umutiti u blenderu.
- Posebno umutite majonez sa jajima.
- Odrežite kore sa četiri strane hleba.
- Stavite komad hljeba na ravnu posudu i premažite ga masom od topljenog sira i jaja. Zatim prekrijte drugim komadom i natopite sokom od paradajza. Na vrh stavite masu sa šunkom, stavite treći komad hljeba, zatim topljeni sir i masu od jaja. Napravite još jedan sloj hleba, natopite ga sokom od paradajza i rasporedite masu od šunke.
- Rubove proizvoda premažite masom od šunke, ukrasite sirom, rolnicama od šunke, začinskim biljem, maslinama. Za dekoraciju možete koristiti kriške limuna ili kolutove krastavca, kao i mali paradajz.
Torta "Jetra"
Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- Šest kuvanih jaja.
- Jedna vekna belog hleba.
- Jedan paradajz.
- Gotova pašteta - 500 g.
- Zelenilo.
- Maslac - 200 g.
Ovu tortu pripremite ovako:
- Od hleba odrežite sve kore, izrežite pravougaonik, prerežite ga na dva sloja debljine 1 cm.
- Premažite dvije kriške kruha paštetom i složite jednu na drugu.
- Podmažite vrh proizvoda i bočne strane mekim uljem.
- Žumanjke istucite, umutite sa preostalim maslacem, ukrasite vrh proizvoda kulinarskom špricom.
- Bočnu površinu ukrasite bananom, isječenom na krugove.
- Gornji deo torte ukrasite začinskim biljem i paradajzom.
Torta "Svečana"
Kako napraviti sendvič tortu "Svečana"? uzmi:
- 100 g tvrdog sira.
- Jedna konzerva papaline.
- Šunka - 150 g.
- Maslac kravlji - 100 g.
- Jedan beli okrugli hleb.
- Kuvane lignje - 100 g.
- Dva kuvana jaja.
- Majonez.
- Senf - dvije žličice.
- Zeleni luk.
- Gotovi hren - dvije žlice. l.
- Kopar i peršun.
- Pavlaka - tri kašike
- Pobiberite i posolite.
Proces proizvodnje:
- Senf (1 kašičica), jedno jaje, puter (20 g), šunka, biber, umutite u blenderu dok ne postane glatka.
- Posebno izmiksajte jedno jaje, senf (1 kašičica), rendani sir, puter (30 g) u blenderu.
- Maslac (30 g), papaline (ocijedite ulje), majonez (jedna kašika) umutite u blenderu, takođe odvojeno od ostalih proizvoda.
- Hleb osloboditi od kora, iseći na 5 delova vodoravno i sastaviti tortu na ovaj način: prvu tortu premazati tankim slojem putera i posuti začinskim biljem, na vrh staviti drugu tortu i preliti je mešavinom hrena, pavlaka i lignje narezane na tanke trakice. Zatim stavite treću tortu i premažite je masom od šunke. Zatim dolazi četvrta masa za kolač i sir. Dobivenu strukturu prekrijte petom tortom, stavite ugnjetavanje na vrh i stavite tortu u frižider na 4 sata.
- Bočnu površinu torte prije serviranja premažite majonezom, a gornju masom za paštetu.
- Ukrasite proizvod začinskim biljem, kriškama paradajza, bilo kojim svijetlim povrćem koje se može jesti sirovo.
Sa sirom i lososom
Trebaće vam da pripremite ovu divnu tortu:
- Tri jaja (kuvana).
- Mali kuhani škampi - 150 g.
- Jedna vekna crnog hleba.
- 150 g krem sira.
- Senf - dvije žličice
- Dva svježa krastavca.
- Lagano slani losos (bolje je kupiti već tanko narezan) - 150 g.
- Limunov sok - dvije žlice. l.
- Pavlaka - 100 g.
- Korica jednog limuna.
- Majonez - 150 g.
- Biber, sol.
- Zeleni luk, kopar.
Ovo jelo pripremite ovako:
- Hlebu odrežite koricu, vodoravno isjecite na tri kolača debljine 1 cm.
- Donju tortu premažite mješavinom pavlake i majoneza, rasporedite masu od jaja, rasporedite.
- Pokrijte drugom tortom i premažite krem sirom, pospite seckanim koprom, rasporedite komade ribe, poprskajte limunovim sokom i prekrijte trećom tortom.
- Zatim premažite mješavinom pavlake i majoneze, oko rubova stavite krastavac izrezan na krugove, u sredinu stavite škampe.
- Premažite rubove proizvoda mješavinom pavlake i majoneze i obilno pospite nasjeckanim začinskim biljem. Može se koristiti za ukrašavanje paradajza.
- Ostavite tortu u frižider na 12 sati da se stegne.
Sa paštetom i suvim šljivama
Da biste napravili ovu hranljivu prugastu tortu, potrebno je da imate:
- Pašteta - 250 g.
- Crni hleb.
- Suve šljive - 50 g.
- Bijeli hljeb.
- Petrushka.
- Zeleno ulje - 100 g.
Slijedite ove korake:
- Hleb osloboditi od kora, iseći na jednake slojeve.
- Premažite paštetu na zeleni puter - na crni.
- Sastavite tortu naizmjenično crne i bijele komade kruha.
- Proizvod premažite sa strane i prelijte uljem ili paštetom, ukrasite cherry paradajzom, sjeckanim jajetom i začinskim biljem.
Sa sirom i kobasicom
trebat će vam:
- Jedan paradajz.
- Kuvana kobasica - 150 g.
- Jedna vekna crnog hleba.
- Sir - 100 g.
- Zeleno ulje - 100 g.
- Maslac od sira - 100 g.
- Peršun.
Uradite sljedeće:
- Od kruha odrežite kore i vodoravno ga isecite na četiri dela debljine 1 cm.
- Donji sloj hljeba namažite puterom od sira i položite tanko narezanu kobasicu, prekrijte drugim komadom kruha.
- Zatim na hleb namažite rendani sir. Alternativni slojevi.
- Tortu ukrasite maslinama, rotkvom, kobasicom.
Sa dimljenim lososom
Predstavljamo vam ukusnu sendvič tortu sa lososom (dimljena prema receptu). Mi uzimamo:
- Kurkuma - 1 kašičica
- File dimljenog lososa - 250 g.
- Jedna vekna belog hleba.
- Kravlji puter - 150 g.
- 0,5 st. l. sirće.
- 0,5 st. l. pakao.
Provedite ovaj kulinarski recept za sendvič tortu na sljedeći način:
- Od hleba odrežite sve kore, isecite ga na komade od 0,5 cm uzduž.
- Umutiti puter sa kurkumom, polovinu odvojiti, a u drugu polovinu dodati sirće i ren, umutiti.
- Komade hljeba premažite uljem od hrena.
- Riblje filete narežite na tanke ploče i stavite na kruh.
- Stavite komade jedan na jedan, stavite ugnjetavanje na vrh i stavite proizvod u hladnjak na dva sata.
- Izvadite proizvod iz frižidera, premažite ostatkom ulja sa svih strana. Zatim ukrasite rubove zelenilom, vrh grančicama zelenila i komadićima lososa. Za dekoraciju možete koristiti limun, krastavce, sitno sjeckanu crvenu i žutu papriku.
sa paštetom
Slažete se, pravljenje sendvič kolača nije nimalo teško. Da biste napravili takvo jelo s paštetom, trebat će vam:
- Masline.
- Jedna vekna belog hleba.
- Kravlji puter - 250 g.
- Gotova pašteta - 300 g.
- Slatka paprika.
- Pikantni kečap - 2 žlice. l.
Proces kuvanja:
- Sa vekne skinite sve kore, napravite je pravougaonu i isecite na 5 kriški.
- Polovinu paštete pomiješajte sa kečapom.
- Kriške hljeba premažite mekanim kravljim puterom, a zatim paštetom, naizmjeničnim bojama (pašteta i slana pašteta).
- Pripremljeni kruh položite jedan na drugi, stavite ugnjetavanje na vrh i stavite proizvod u hladnjak na nekoliko sati.
- Izvadite radni komad iz frižidera, premažite ga po vrhu i sa strane paštetom, pospite seckanim začinskim biljem.
- Kolač narežite na porcionirane komade, odozgo ukrasite puterom, kriškama limuna i maslinama.
švedska torta
Sada hajde da saznamo kako napraviti švedsku sendvič tortu. Ovo lijepo, ukusno i vrlo praktično predjelo efektno će ukrasiti vaš praznični sto. uzmi:
- 150 g krem sira.
- Jedan hleb (raženi ili beli, pravougaoni ili okrugli).
- Jedan krastavac.
- 150 g dimljenog ružičastog lososa (ili bilo koje druge ribe po izboru).
- 150 g lososa (pastrmka, losos).
- 70 g putera.
- 150 g kisele pavlake.
- 2 žlice. l. senf.
- 1 st. l. soja sos (slatki).
Ovo jelo pripremite ovako:
- Ovdje oblik vekne nije bitan, ali bolje je kupiti okrugli kruh. Odrežite od njega gornju i bočnu koru, formirajući cilindar.
- Hleb iseći na tri sloja.
- Za prvi sloj trebat će vam dimljena riba. Na primjer, to može biti ružičasti losos. Očistite ga od kože i kostiju, sameljite sa mekim kravljim puterom u blenderu. Dobićete riblju paštetu.
- Na donju tortu namažite riblju pastu. Po vrhu rasporedite kriške krastavca.
- Za drugi sloj trebat će vam soja sos od senfa. Da biste ga napravili, pomiješajte senf sa slatkim sosom od soje. Odlično ide uz slanu ribu.
- Na drugu tortu stavite komadiće slanog lososa i prelijte soja-senf sosom. Na vrh možete staviti listove zelene salate.
- Zatim formirajte treću tortu. Kolač premazati mješavinom krem sira i pavlake.
- Ukrasite proizvod kako želite - krastavci, škampi, začinsko bilje, komadići crvene ribe. Takvo jelo ukrašeno grančicama šparoga izgleda spektakularno.
- Proizvod ostavite na par sati u frižideru da se upije.
sa šargarepom
Morate imati:
- Jedno kuvano jaje.
- 1 st. l. želatin.
- Jedan beli okrugli hleb.
- Dve kuvane šargarepe.
- Dvije čaše kisele pavlake.
- Petrushka.
- Biber, sol.
- Avokado (1 komad).
- Mljeveni đumbir - ¼ kašičice
Slijedite ove korake:
- Od hleba iseći kore, iseći na tri sloja od po 0,5 cm.
- Otopite kašiku želatine u vodi (uputstvo je na pakovanju).
- U kiselu pavlaku dodati želatin, promešati.
- Šargarepu umutiti mikserom, pomešati sa 2/3 pavlake, pobiberiti i posoliti, ohladiti.
- Dva donja sloja namažite mješavinom šargarepe i pavlake, treći sloj premažite kiselom pavlakom i preklopite hljebove jedan na drugi.
- Tortu ukrasite začinskim biljem i kriškama avokada.
Sa rakovim štapićima i haringom
Kako napraviti sendvič tortu sa štapićima rakova i haringe? U tom slučaju možete prethodno tostirati kruh u tosteru. trebat će vam:
- 200 g štapića od rakova.
- Četiri masline bez koštica.
- Gomila zelenog luka.
- 1 st. l. majoneza.
- 6 kriški hleba za tost.
- Jedna sijalica.
- Jedna jabuka.
- 100 g mekog sira.
- Pistacije - 50 g.
- Atlantska haringa - dva komada.
- Tri Art. l. kravlji puter.
Ovu snack tortu pripremite ovako:
- Prvo napravite fil od haringe. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte file haringe, oguljenu jabuku i luk. Sastojcima dodajte majonez, promiješajte.
- Štapiće rakova sitno nasjeckajte, ispržite u tiganju na kravljem puteru (1 žlica. L.). Dodati seckani zeleni luk, pržiti 2 minuta, prebaciti u činiju.
- Premažite dvije kriške tost hljeba (bez kore) sa filom od haringe, dvije kriške sa rakovima. Dobijene "kolačiće" premažite krem sirom sa tri strane.
- Pistacije nasjeckajte i pospite ih po namašćenim stranama proizvoda.
- Pošaljite užinu na 30 minuta. u frižider.
- Zatim svaki proizvod prerežite na tri dijela, ukrasite maslinama i "cvjetićima" od mekog kravljeg putera.
Sendvič torte, sa dosta preliva i dobro ukrašene, mogu se napraviti od raznih sendviča. Pripremaju se od različitih vrsta hljeba, raspoređenih u slojevima ili isprepletenim. Oblik sendvič kolača može biti okrugao, ugljen, duguljasti, ovalni itd.
Za okrugle sendvič torte koristi se običan kruh za ognjište ili tiganj koji mu daje odgovarajući oblik. Okrugla sendvič torta može se napraviti i od duguljastih sendviča nalik na tortu, lijepo dizajniranih i poređanih na tacni da imitira tortu. Kvadratne i duguljaste sendvič torte mogu se praviti od malih trouglastih i četvorougaonih sendviča.
Sendviči
kolači su niski (jednoslojni) i višeslojni. Umesto hleba
Osnova sendvič torte, možete koristiti tanke kolače, pečene
od lisnatog, kvasnog ili mrvičastog tijesta.
Dobro, također
sočne mješavine pasiranog kruha i raznih dodatnih proizvoda.
Podloge pečene od tijesta moraju imati vremena da se ohlade, pa budu bolje
pripremite se unapred. Na toploj podlozi fil se može otopiti.
Za
nadjevi i ukrasi za sendvič torte prikladni su za iste proizvode kao
za obične sendviče. Samo trebate zapamtiti da proizvodi moraju
odgovara po ukusu.
Slojeviti sendvič kolači
trebalo bi da budu spremne nekoliko sati ili čak dan pre nego što se podnesu
sto. Bolje ih je držati pod laganim pritiskom na hladnom. Tako da kruh ne
ustajala, gotova sendvič torta mora biti prekrivena kapom ili posudom. 
Provjeri
tortu najbolje neposredno pre serviranja, tako da ukrasi
nije se osušio niti uvenuo. Iseckana hrana se posebno brzo suši.
(žumance i belance, zelje) i zelenu salatu, potrebno ih je prethodno staviti
serviranjem torte na sto. Za proizvode dizajnirane za
nakit, čvršće drži, možete staviti ili zalijepiti u debelom sloju
umućen puter (senf, zeleni, ružin itd.), pavlaka ili
majoneza.
Jednoslojne sendvič torte poželjno je rezati
sektore ili kocke prije stavljanja hrane na vrh, ali poslije
pošto je ulje već razmazano. Proizvodi moraju biti složeni tako da pojedinac
sendviči su se mogli dobiti, ali zajedno su stvarali utisak
cela torta.
Slojeviti sendvič torta prelepo servirana
ceo sto. Kolač je bolje iseći prije ukrašavanja. Za ovo vam je potrebno
oštar tanak nož, u koji se s vremena na vrijeme preporučuje spuštanje
vruća voda (hrana se ne lijepi za vrući nož). Prilikom ukrašavanja
imajte na umu da će torta biti narezana na kriške, tada i kada
distribucija će ostati lijepa.
sendvič torta
Potrebni proizvodi:
hleb - 1 okrugla vekna
papaline - 1 banka
šunka - 140 g
kuvane lignje - 100 g
puter - 100 g
švajcarski sir - 80 g
majonez - 3 kašike. kašike
senf - 2 kašičice
sos od rena sa pavlakom - 50 g
sol - po ukusu
mljeveni crni biber - po ukusu
peršun
zelje kopra
paradajz - 1 kom.
Način kuhanja:
Za masu od šunke izrezati 1 jaje sa šunkom, dodati 20 g putera, pola senfa, posoliti, pobiberiti i natrljati.
Za masu od sira 1 jaje i natrljajte sir, dodajte 30 g ulja, senf i promiješajte.
Odrežite koru hleba, izrežite krug debljine 1,5 cm i premažite preostalim puterom.
Raspored
pet krugova. Prvo pospite nasjeckanim zelenim lukom. Sljedeće podmažite
umak od hrena i rasporedite lignje. Na trećem mestu masa šunke, u
četvrti - masa sira, posljednji - papaline.
Bočnu površinu torte premažite majonezom, ukrasite paradajzom, seckanim začinskim biljem.
snack cake
Potrebni proizvodi:
Za test:
puter - 1 pakovanje (175-200 g)
pšenično brašno - 2,5 šolje
pavlaka - 1 šolja
jaje - 1 kom.
šećer - 1 kašika. kašika
soda bikarbona - 1/2 kašičice
Za punjenje:
ružičasti losos u konzervi - 1 konzerva
tvrdi sir - 100 g
jaja - 4 kom.
majonez - 6-7 kašika. kašike
Način kuhanja:
Za
tijesto, prethodno smrznutu kremu od maslaca narendajte na krupno rende
puter. Sipati brašno, dodati pavlaku, jaje, šećer, sodu i brzo
promiješati. Testo podeliti na 4 jednaka dela.
Svaki deo testa veoma tanko razvaljajte, pospite brašnom i izbockajte viljuškom na nekoliko mesta.
Prebacite u pobrašnjen pleh i pecite svaki kolač 5-10 minuta na 200°C dok ne dobije svetlo smeđu boju.
Nakon što izvadite kolače iz rerne, odmah odrežite ivice. Ostatke ohladite i sameljite u mrvice.
kuvati
tri različita preliva. Za prvo naribajte sir na sitno rende, dodajte 2
kašike majoneza i dobro promešati. Za drugo punjenje
zgnječiti ružičasti losos iz konzerve viljuškom i pomiješati sa tekućinom iz
banke. Za treći fil izrendati tvrdo kuvana jaja,
dodati 2 kašike majoneza i promešati.
Prva torta
prelijte nadjevom od sira. Pokrijte drugom tortom, bez jakog pritiskanja,
da se ne pokvari. Podmažite ga filom od roze lososa. Pokrijte treću
kolač i po površini premazati fil sa jajetom. poklopac
četvrta torta.
Površinu dobro namazati preostalom majonezom.
i strane torte. Pospite ga mrvicom koja je ostala nakon rezanja kolača.
Gotov kolač stavite u frižider na nekoliko sati, a zatim ga isecite
komada.
Ako želite da začinite ovo jelo, u fil dodajte zeleni luk ili beli luk.
Sendvič torta sa haringom
Potrebni proizvodi:
slana haringa - 1 kg
puter - 250 g
ražani hljeb - 1 rolat
zeleni luk - 500 g
mljeveni biber
senf (opciono)
paradajz ili krastavac za dekoraciju - 2-3 kom.
kuvano jaje - 4 kom.
Način kuhanja:
Haringa
iseći na čiste filete i sitno iseckati nožem ili propasirati
mlin za meso. Dio fileta ostaviti za dekoraciju, iseći na kriške. TO
haringe dodati omekšali puter, biber i umutiti. Za oštrinu do
haringe, možete dodati senf.
Luk je oljušten i sitno isečen.
WITH
odrežite kore kruha, dajući mu oblik okrugle gredice, isecite ga uzduž
vodoravno u tri sloja, podmažite ih masom haringe i položite
Jedan drugog. Ista masa podmazuje gornji sloj i rubove. fino
bočnu površinu pospite nasjeckanim lukom i narežite tortu na kriške
u zasebne porcije, bez narušavanja integriteta.
Svaka porcija
ukrašena kriškama kuvanih jaja, haringe, kriškama paradajza ili
krastavci na takav način da se dizajn presavija u jedan
kompozicija.
Sendvič torta od crvene ribe 
Crvena riba (bilo koja) - petsto - šest stotina grama;
Prepečeni hleb - jedno pakovanje;
Tovljeni sir tipa Yantar - dvije stotine - tri stotine grama;
Maslac - sto grama;
Zeleni - jedna gomila;
Škampi - dvije stotine - trista grama;
Crveni kavijar;
Majonez.
Redoslijed kuhanja:
Za
za kuvanje ovog jela potrebno nam je soljeno ili dimljeno
crvena riba. Potrebno je da napravite krem fil. Za ovo, topljeni sir
morate uzeti bilo koju vrstu sira, glavna stvar je da je u smislu konzistencije
ličio na Yantar sir i pomiješao ga sa puterom. Onda u ovome
masi dodati puno nasjeckanog zelenila, malu količinu crvenog
kavijara i sve začiniti majonezom. Gustoća je slična kremi za kolače.
Onda
U trećinu ove kreme dodajte kuvane škampe, a u preostalu
vrhnja dodati dvjesto grama sitno isjeckane crvene ribe.
Idemo dalje
za oblikovanje torte. Da biste to učinili, potreban vam je tostirani kruh, oblik
odvojivi i pergament. Pripremite kalup tako što ćete ga obložiti papirom za pečenje. WITH
odrežite korice tostiranog hleba.
Dakle, do dna sa prvim slojem
rasporedite prvi sloj tostera, na kremu sa ribom. Zatim još jedan sloj
hljeba, namazati kremom sa škampima i ponavljati do kraja. Ukupno
treba da budu četiri sloja tostera. Gornji sloj namazati kremom
riba.
Gotov kolač poslati na hladno da se brzo stegne i
impregnacija. Nakon što se torta prebaci u posudu i ukrasite vrh torte
tanjiri crvene ribe, škampi.
Sendvič torta, zdrav doručak
Sastojci
. raženi hleb - 1 kom.
. pašteta od svinjske džigerice - 120 g
. šunka - 100 g
. kuvano jaje - 1 kom.
. tvrdi sir - 100 g
. puter - 100 g
. sjeckano zelje kopra - 1 kašičica
. seckani cilantro - 1 kašičica
. majonez - 1/2 šolje
Način kuhanja:
1. Hleb iseći po dužini na 3 sloja.
2. Sir izrendati, zelje iseckati, šunku iseći na trakice.
3. Odvojiti bjelanjak od žumanca: bjelanjak nasjeckati, žumanca izrendati na sitno.
4. Za sirnu masu sjediniti sir sa dijelom zelenila, 1/2 norme omekšalog putera i umutiti.
5.
Podmažite prvi sloj hljeba masom od sira, prekrijte drugim, nanesite sloj
paštetu, stavite još jedan komad hljeba i prelijte ga majonezom.
6. Bočnu površinu kolača namazati preostalim uljem, posuti seckanim začinskim biljem.
7. Kolač ukrasite šunkom, bjelanjcima, žumancima i začinskim biljem. Ohladite prije serviranja i narežite na porcije.
Sendvič torta sa šunkom i sirom 
Potrebni proizvodi:
raženi i pšenični kruh - po 200 g
kuvana šunka - 100 g
tvrdi sir ili povrće - 100 g
puter - 300 g
kuvano žumance - 1 kom.
limun - 1 kom.
zeleni luk
zelje kopra - 10 g
peršun - 10 g
Način kuhanja:
Hleb
bez kore, vodoravno izrezati u 4 sloja debljine 0,5 cm.
Prilikom pripreme torte, naizmjenično nanesite slojeve pšeničnog i raženog kruha.
Prvo
sloj hljeba namazati masom sitno isjeckane šunke pomiješane sa
standardi za ulje. Pokrijte drugim slojem i stavite pomešano sa
maslac normira sitno nasjeckano zelje. Treći sloj premazati izmiksanim
sa normom ulja sa utrljanim žumancem. Ostatak stavite na vrh
sloj hleba.
Premažite strane i vrh torte preostalim puterom.
pospite rendanim sirom ili sitno seckanim povrćem (rotkvice, slatke
paprike, krastavce ili paradajz). Ukrasite kriškama limuna i začinskim biljem.
Sendvič torta sa dimljenom ribom
Potrebni proizvodi:
dimljena skuša - 2 kom.
bijeli kruh bez kore, izrezan uzdužno od cijele vekne; raženi okrugli kruh - 1 sloj
puter - 6 kašika. kašike
kuvana cvekla - 1 kom.
kiseli krastavci - 2 kom.
tvrdo kuvano jaje - 2 kom.
zelje kopra
Način kuhanja:
Ribu narežite na čiste filete, narežite na tanke kriške.
Namažite sloj hljeba puterom.
Na sloj položite kriške dimljene ribe.
Krastavce oguliti i iseći na trakice.
Cveklu narežite na trakice. Pomiješajte cveklu sa krastavcima i stavite na komade ribe.
Ukrasite sitno seckanim jajetom i koprom.
Torta "Sendvič" 
Potrebni proizvodi:
bijeli hljeb od vrhunskog brašna - 200 g
goveđa džigerica - 500 g
teletina - 500 g
crni luk - 1 glavica
šargarepa - 1 kom.
kuvano jaje - 6 kom.
biljno ulje - 3 kašike. kašike
puter - 300 g
brusnice - 30 g
korijen celera - 1 kom.
paradajz - 1 kom.
peršun i kopar - 20 g
sol
biber
Način kuhanja:
Mesne proizvode narežite na kockice i popržite na malo ulja.
Korijen narežite na kockice i prodinstajte na komadićima biljnog ulja.
Meso
spojiti proizvode sa zapečenim korijenjem, dodati vodu, posoliti,
pobiberite i dinstajte dok ne bude gotovo. Ohladiti, samljeti 3
puta i zagrijavajte 5 minuta.
Odrežite kore sa hleba i iseckajte ih
dva sloja debljine 1 cm.. Oba sloja namazati pripremljenom masom i
ležati jedno na drugom. Nanesite malo putera na gornji sloj i
bočna površina.
Žumanca sjediniti sa preostalom kremom
ulja, umutiti dok ne postane pjenasto i dobijena smjesa od konditorskih proizvoda
vrećicu, nanesite uzorak na površinu torte. Bočna površina
ukrasiti krugovima kuvanih jaja.
Tortu ukrasite paradajzom, brusnicom i začinskim biljem.
Sendvič torta sa škampima i kavijarom 
Potrebni proizvodi:
okrugli pšenični hleb - 1 rolat
kuvano smrznuti škampi - 20 kom.
Konzervirano meso krila - 300 g
kavijar od lososa - 180 g
puter - 250 g
zelje kopra - 1 hrpa
kari na vrhu noža
Način kuhanja:
Maslac
umutiti, podeliti na tri dela. Pomiješajte jedan dio sa polovinom norme
kavijar, drugi - sa seckanim mesom krila, solju i biberom. Preostalo
pomiješajte ulje sa sjeckanim mirođijem i karijem.
Škampe oguliti i zagrijati u kipućoj slanoj vodi 2 minute, ohladiti.
WITH
odrežite koru hleba i prerežite lepinju na 3 sloja. Podmažite donji sloj
nauljite krilom, položite drugi sloj na njega, namažite ga kavijarom
putera i prekrijte preostalim slojem. Stavite lagani uteg na tortu i
držati u frižideru najmanje 3 sata. Zatim namastite vrh torte
ulje sa začinskim biljem, bočna površina - masa sa kavijarom.
Tortu ukrasite kriškama jaja, škampima, preostalim kavijarom i začinskim biljem.
Sendvič torta "Elit" 
Potrebni proizvodi:
ognjište - 1 rolat
malo slani file lososa - 400 g
teška pavlaka - 1 šolja
crni luk - 1 glavica
slatka paprika - 1 kom.
puter - 100 g
senf sa hrenom
konjak - 2 kašičice
limun - 1 kom.
brusnice - 20 g
seckani peršun - 3 kašike. kašike
mljevena crvena paprika, sol po ukusu
Način kuhanja:
Odrežite kore sa hleba i prerežite po dužini na dva sloja.
File lososa narežite na kriške.
Pomiješajte omekšali puter sa senfom, konjakom i solju.
Umutiti vrhnje sa sitno seckanim lukom, slatkom paprikom, solju i crvenom paprikom.
Niže
Premažite sloj mješavinom ulja i na vrh položite dio kriški lososa.
Pokrijte drugim slojem i prekrijte cijelu površinu kremastom smjesom.
Površinu torte podijelite na 8 segmenata. Svaki od njih ukrasite kriškama ribe, limunom, brusnicama i začinskim biljem.
Sendvič torta na poljskom
Potrebni proizvodi:
puter - 125 g
pašteta od mesa - 250 g
nasjeckani zeleni luk - 15 g
krastavac - 1/2 kom.
rotkvica - 30 g
za sos:
korijen rena - 50 g
kuvana jaja - 3 kom.
pavlaka - 50 g
Za fil od šunke:
šunka - 300 g
puter - 50 g
Za kremu od sira:
tvrdi sir - 200 g
puter - 50 g
Način kuhanja:
1. Od hleba odrežite donju i gornju koru, odrežite 5 kolača debljine 0,5 cm.
2. Slagati torte jednu na drugu, odrezati kore sa strane torti.
3. Podmazati kolače uljem.
4. Za sos izrendati koren rena i jaja i pomešati sa pavlakom.
5. Za masu od šunke iseckati šunku, pomešati sa puterom.
6. Za sirnu masu izrendati sir i pomešati sa puterom.
7.
Deo paštete, sosa od rena, šunke i sirne mase ostavite za
dizajn. Slažite kolače jednu na drugu, premažite ih ostatkom
sendvič mase sledećim redom: pašteta, sir, šunka
masa, sos od rena.
8. Pokrijte preostalom tortom. Od sredine do ruba torte nožem označite 5 krugova. Poslednja stvar
Prsten ukrasite dijelom paštete, četvrti sa masom za sendvič sa sirom, treći kolut sa
Masa za sendviče sa šunkom. Sljedeći kolut prelijte umakom od hrena, središnji krug pospite zelenim lukom.
9. Bočnu površinu namazati preostalom paštetom, ukrasiti krugovima rotkvice i krastavca. Ohladite tortu.
10. Prilikom serviranja tortu iseći na porcije.
snack cake
Potrebni proizvodi:
Za test:
margarin - 200 g
kefir - 200 g
jaja - 2 kom.
pšenično brašno - 2 - 2 1/2 šolje
šećer - 1 kašika. kašika
prašak za pecivo za testo - 1/2 kašičice
sol
Za punjenje:
pavlaka - 250 g
majonez - 250 g
losos iz konzerve - 200 g
topljeni sir - 3 kom.
beli luk - 2-3 čena
kuvana jaja - 3 kom.
zelje - 1 hrpa
Način kuhanja:
Jaja
umutiti sa kefirom, dodati šećer, so, margarin, naribati na krupnije
izrendati, promešati. Dodajte dovoljno brašna da dobijete mekano testo
dodati prašak za pecivo i brzo zamesiti testo. Ako je potrebno
dodati još malo brašna. Zamotajte tijesto prozirnom folijom, ostavite sat vremena
na sobnoj temperaturi.
Gotovo testo podeliti na 4 jednaka dela, svaki uvaljati u tortu, peći dok ne postane kremasto, ohladiti.
Majonez
pomešati sa pavlakom. Isjeckajte ribu viljuškom. narendati sir,
pomešati sa sitno iseckanim belim lukom. Jaja iseckati, pomešati sa
seckano zelje.
Tri torte namazati mješavinom majoneza i pavlake.
Prvu podmazanu tortu stavite na posudu, stavite je u ravnomjeran sloj.
riba, zatim drugi kolač, na vrhu - sirna masa. Pokrijte trećim slojem
pospite ga jajima pomešanim sa seckanim začinskim biljem i poklopite
preostalu tortu. Zamotajte tortu prozirnom folijom, stavite na vrh
daska za rezanje, na njoj - mali teret (na primjer, staklenka vode).
Ostavite tortu u frižideru 12 sati.
Prilikom serviranja tortu namazati preostalom smjesom, ukrasiti naribanim sirom, orasima, začinskim biljem i kavijarom od lososa.
Tortu premazati kremom od pečuraka 
Potrebni proizvodi:
lisnato testo - 1 kg
bele pečurke - 350 g
juha od pečuraka - 2 šolje
puter - 300 g
kuvana jaja - 2 kom.
pšenično brašno - 2 kašičice
rendani sir - 3 kašike. kašike
seckano zelje - 3 kašike. kašike
sol
Način kuhanja:
Dough
razvaljati u sloj debljine 0,5 cm, lagano staviti u pleh
navlažene hladnom vodom izbodite viljuškom i pecite do kraja.
Ohladiti i iseći na kriške. Odrežite rubove za mrvice.
Za kremu skuvajte pečurke u slanoj vodi dok ne omekšaju, ohladite i usitnite mikserom.
brašno
osušiti bez promjene boje, malo ohladiti i razrijediti dijelom
bujon od pečuraka. Preostalu čorbu sjedinite sa pečurkama, toplo,
posolite, dodajte razrijeđeno brašno i promiješajte.
omekšao
pomiješajte puter sa sjeckanim jajima i umutite. Postepeno, u
nekoliko trikova, unesite masu od gljiva i promiješajte.
Gotove kolače slagati jednu na drugu, premazati pripremljenom kremom.
Gornju i bočnu stranu torte namazati kremom. Gornji deo torte pospite rendanim sirom, a bočnu površinu mrvicama. Smiri se.
Prilikom serviranja tortu ukrasite kriškama šampinjona, zelenim listovima i isječenim na porcije.
Sendvič torta "Svečana"
Potrebni proizvodi:
ognjište pšenični hleb - 1 kom.
papaline - 150 g
šunka - 140 g
kuvane lignje - 100 g
puter - 100 g
tvrdi sir - 80 g
kuvana jaja - 2 kom.
majonez - 250 g
senf - 2 kašičice
naribani korijen hrena - 2 žlice. kašike
pavlaka - 3 kašičice
zeleni luk - 1 grozd
peršun i kopar - po 1 veza
mljeveni crni biber
sol
Način kuhanja:
1.
Za masu od šunke sitno iseckati jedno jaje i šunku, dodati 20 gr
puter, pola senfa, biber i utrljajte dok ne postane plastično
mase.
2. Za sirnu masu izrendati sir, dodati jedan
seckano jaje, 30 g putera i ostatak senfa. Trljajte dok ne dobijete
homogena masa.
3. Za papalinu masu izgnječiti viljuškom, pomešati sa 30 g putera i delom majoneza.
4. Hleb isecite horizontalno na 5 kolača, složite jednu na drugu i odrežite kore, poravnavajući kolače po veličini.
5. Prvu tortu premažite tankim slojem putera, pospite seckanim začinskim biljem, prekrijte drugom tortom.
6. Drugu tortu namazati mješavinom kisele pavlake, rendanog hrena i lignji, isjeći na trakice, prekriti trećom tortom.
7. Treću tortu namazati masom od šunke, prekriti četvrtom tortom.
8.
Četvrtu tortu namazati masom od sira i prekriti petom tortom. Iznad
podesiti malo ugnjetavanje, tortu cuvati u frizideru najmanje 3
sati.
9. Pre serviranja vrh torte namazati masom od papalina,
bočna površina - preostali majonez. Ukrasite tortu narezanu
kriške paradajza i nasjeckano začinsko bilje.
Meat Snack Cake
spoj:
tostirani hleb
1 pakovanje (227g) krem sira
2-3 čena belog luka
2 žlice kajmak
3 žlice mayonea
0,5 paprike (crvene)
1 manji kiseli krastavac
4 komada šunke
1 pečeni pileći but
šunka cut
priprema:
formu
za tortu pokriti prozirnom folijom, dno i stranice staviti oprugom
narezane na ploške.Prepečenog hleba odrežite vrhove.Složite sloj na dno kalupa
hleba, prazne rupe se takođe zatvaraju komadima izrezanim u obliku
hljeb.Potom rasporediti prvi sos,opet sloj hljeba,lagano pritisnuti,
rasporedite drugi sos, sloj hleba, lagano pritisnite i sloj šunke
rezanje (ne možete napraviti zadnji sloj šunke).
Sos:
mix
krem sir (sob T*) sa pavlakom, majonezom i
beli luk, sos podeliti na dva dela, prvo dodati sitno iseckani
kuvana svinjetina i biber, u drugom butu i kiseli krastavac.
Stavite tortu u frižider na nekoliko sati, a pre serviranja okrenite je na tanjir.
Kolač sa dimljenim mesom 
oblikovana vekna
nadjev od paradajza sa dimljenim mesom:
dimljeno meso - 150 g
paradajz pasta - 100 ml
masni svježi sir - 250 g
fil od sira:
rendani sir - 100 g
puter (margarin)
ukras:
majoneza
seckani peršun
kavijar
kuhano jaje
Slijed slojeva
1.: Isecite oblikovanu veknu debljine oko 1/2 cm i odrežite kore. Položite sloj na dno tepsije, jedan uz drugi
2.: Nadjev od paradajza sa dimljenim mesom
3.: Oblikovana pogača
4.: Punjenje od sira
5.: Oblikovana rola
6.: Bez ukrašavanja, tortu čvrsto umotati u foliju i staviti u frižider preko noći.
Potom kolač namazati majonezom, rubove posuti sjeckanim peršunom. Ukrasite kriškama kuvanih jaja i kavijarom.
prelivi
Nadjev od paradajza sa dimljenim mesom: dimljeno meso isječeno na sitne kockice pomiješajte sa paradajz pastom i masnim svježim sirom.
Nadjev od sira: Rendani sir pomiješajte sa puterom ili margarinom.
SENDVIČ TORTA SA SVUŽIM SIROM
250 g raženog i pšeničnog hleba.
Za fil: 1 šolja svježeg sira, 2 sirova žumanca, 2 žlice. kašike šećera.
Pšenica
i raženi hljeb oguliti od kore i iseći na pogačice, staviti ih po jednu
s druge strane, prethodno podmazujući svaku sa dobro umućenom masom
svježi sir, žumanca, šećer. Ohladite pod laganim pritiskom.
Ukrasite nadjevom.
Sendvič torta "Philadelphia"
12 kriški belog hleba za tost
Za mješavinu sira od škampa:
200 g oguljenih kuhanih škampa
1 mali luk
200 g Philadelphia sira
1 st. l. sitno iseckanog
peršun i kopar
Za smjesu od tunjevine pavlake:
1 konzerva (200 g) tunjevine iz konzerve
150 g guste pavlake
1,5 tsp mljeveni crni biber
Za dekoraciju:
100 g pavlake i majoneza
1 veza peršuna
150 g kuhanih oguljenih škampa
1 limun
100 g dimljenog lososa
Za
priprema sirne smjese sitno nasjeckajte škampe, nasjeckajte luk i
pomešati sa ostalim sastojcima. Pripremite smjesu od tunjevine miješanjem
pasirano meso tune sa pavlakom i biberom. Odrežite kore sa hleba.
Stavite krišku hleba na tanjir, premažite je mešavinom sira sa škampima.
Pokrijte sljedećom kriškom hljeba, premažite je mješavinom pavlake
tuna.
Nastavite s naizmjeničnim slojevima dok se ne poravnaju
sendvič torta. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite preko noći
frižider za namakanje hleba.
Prelijte tortu sat vremena pre serviranja.
mešavinom kisele pavlake i majoneze i ukrasiti grančicama peršuna sa strane, i
na vrh stavite kriške limuna i lososa sa položenim škampima.
Sendvič torta sa papalinama
okrugli raženi hleb
puter
limun - 1 kom.
papaline ili papaline - 12-15 kom.
zeleni luk - po ukusu
šargarepa (kuvana) - 1
slatka paprika (trake) - 5-7 kom.
kiseli beli luk - 9-10 čena.
Rezanje
na vrhu hleba. Preostali dio u obliku kruga prerezati na dva dijela
sloj: donji sloj premažite puterom, prekrijte ga gornjim slojem kruha i također
premazati uljem. Lagano stavite papaline (ili papaline), perje u lepezu
zeleni luk, kriške crvene paprike, čena belog luka, limun, ukras
cvijet šargarepe. Da biste to učinili, temeljito operite šargarepu, prokuhajte, uklonite
oguliti i lagano, takoreći, "ukloniti čips", koji se polaže u obliku
cvijeta, a u centar posuti malo izmrvljenog žumanca. Idealno za
piknik ili bife sa pivom.
Sendvič torta sa jetrenom paštetom
Za recept će vam trebati:
crni hleb (šnita) - 1 komad (250g)
bijeli hljeb (kriška) - 1 komad (250g)
ulje (može paradajz ili zeleno) - 80-100g
jetrena pašteta - 250g
jaje (žumance) - 1 kom.
konjak - 1 kašika.
kiselo voće, suve šljive - po ukusu
limun - 1/2 kom.
Oba
kriške premazati uljem, premazati žumancem i slojem izgnječenog
pašteta od konjaka, preklopljene strane. Na vrh torte
paštetu, ukrasite je suvim šljivama, prethodno natopljenim u vrućem
voda, kiselo voće i kriške limuna.
Ako
koristite oblikovani crni i bijeli kruh, onda takav sendvič može biti
rasporediti u obliku šahovske table. Da biste to učinili, izrežite gotov sendvič
na identične kvadratne komade, polovicu ih okrenite i poredajte
šahovnica.
Paštetom namazati samo strane torte. Ukrasite
kolač tako da se vide kvadrati. Da dodatno naglasim
raznobojni kvadrati, morate ukrasiti crni kruh tamnim proizvodima, i
bijelo - svjetlo.
