Vazdušna salata mimoza, mnogima omiljena, može se pripremiti ne samo sa saurom u ulju, već i sa ribom u s/s. Ispada prilično pikantan ukus. Skrećem vam pažnju na nijanse takve pripreme. Uopšte ne tvrdim da imam znanje. Ali odjednom će neko biti zainteresovan. Odmah ću reći da sam ideju da ukrasim salatu od nekoga vidio na internetu, prvi put sam i sam probao, pa je ispalo malo nespretno. Oprostite.)
Sastojci za salatu od mimoze sa ružičastim lososom:
Nutritivna i energetska vrijednost:
Recept "Salata "Mimoza" sa ružičastim lososom":
Pa, počinjemo tako što kuvamo krompir i šargarepu u uniformi dok se potpuno ne skuva, ohladi, očisti. Sa jajima - isto. Na fotografiji - gotovo sve što nam treba za početak. Uz to, naravno, posuđe. Za svu ljepotu - ovo je zdjela za salatu za ribu. Prije nego što počnemo, suhu zdjelu za salatu obradit ćemo tankim slojem biljnog ulja kako se salata ne bi lijepila i ne raspadala kada se polaže u porcije.
Mimoza je salata u kojoj su svi sastojci sitno iseckani. Ovdje je potrebno sitno rende. Počnimo s činjenicom da mnogi misle da je jastuk od krompira pogrešan. Ja tako ne mislim. Počnimo. Na dno posude za salatu stavlja se sitno narendani kuvani krompir. I nabijamo se prilično čvrsto. Debljina sloja - ne više od 3-5 mm.
Inače, ovo je jedini sloj u salati koji ramujemo, sve ostalo treba da bude prozračno, kao...kao mimoza)
Nakon što smo pripremili bazu, prelazimo na ribu. U posebnoj posudi gnječite ribu viljuškom dok ne postane glatka (ne cijedite sok, već ga umiješajte).
Pošto ga u ovom receptu imamo u s/s, a ne u ulju - potrebno ga je "namazati" da podloga od krompira ne bude suha. Stoga je apsolutno potrebno oko 2 žlice. l. biljno ulje. Rafinirano. Ali ako želite posebne nijanse okusa, možete koristiti susam, laneno i maslinovo ulje. Ti odluci.
Dodajte začine i začine po želji. Ja sam odabrala mažuran, bijeli biber i kašičicu balzamiko sirćeta. Sve dobro izmešati i staviti u činiju za salatu. Bez nabijanja, lagano zaglađivanje. Drugi sloj je spreman
Treći sloj je luk. Luk je lukav. Potrebno je unapred vrlo jasno proceniti njegov ukus i stepen gorčine. Time se određuje količina koja je potrebna za salatu i stepen pripremljenosti luka. Isjeckajte što sitnije možemo. Mnogi koriste blendere, ali ja sam navikla raditi nožem.
U mom slučaju, luk mi se činio ljutim i odlučio sam da ga pustim. Vruća voda (nikako ne ključala!) sa malo jabukovog sirćeta.
Obratite pažnju na posebnost, nikad nisam rekao za majonez. Ovo je takva karakteristika. Stavljamo prvi sloj majoneza, dovoljno gust, samo na luk. I pređite na četvrti sloj - ponovo krompir. Takođe veoma sitno narendani. Ali! Ovaj put, ni u kom slučaju ne nabijamo i ne glačamo. Zaspite sa strugotinama od krompira. Nakon toga pomiješajte sa majonezom. Vrlo nježno, nježno.
Šargarepa. Takođe smo ležali bez nabijanja mekom rastresitom kašom.
Pa, nema tajni osim jedne. Šargarepu prelijem limunovim sokom. Od toga ona gubi svoju zajedljivost i postaje sasvim drugo "voće". Ali opet, ovo je stvar ukusa. Ne namećem se nikome.
U svakom slučaju, sloj prelijemo majonezom.
Zatim imamo zest, tačnije jaje za salatu. Hajde da razmislimo o jajima. Uostalom, skuvali smo ih, čistili, radili! Kuvana jaja podeliti na belanca i žumanca. Žumanjke ostavljamo po strani, oni će imati svoju ulogu u receptu. I vjeverice se, kao i sve ostalo u mimozi, nasjeckaju na sitno rende. Nežno i temeljno napunite celu posudu za salatu mrvicama jaja. Ne ramujemo ni na koji način!!!
Sljedeći korak je skoro zadnji. Sloj jaja vrlo čvrsto prekrivamo majonezom, trudeći se da uopće ne ostavimo niti jednu rupu. Ovo je neophodno kako bi se salata, takoreći, zatvorila, a zatim će unutra živjeti svojim životom sve dok je ne probode lopaticom po stolu. I evo ljepote. Žumanjke utrljamo u finu prašinu i zaspimo na vrhu. Zapravo, zašto je dobio nadimak "Mimoza". Salata spremna. Ali... jeste li spremni?
Malo dosadno, zar ne?
Ali mogli smo ostaviti parče jajeta, par šargarepa...
Pokušajmo donijeti ne samo radost ukusa, već i radost estetike.
Hoćemo li dočarati još pola sata?
A sada - u frižider na nekoliko sati. I to je to. Svi se smeju i uživaju u ukusu!
Hvala vam na pažnji!
Uz Olivijea i čuvenu "Haringu pod bundom" na našim stolovima često se vijori delikatna i svijetla salata "Mimoza". Riblje salate često nas oduševljavaju delikatnim ukusom, topivom teksturom, pa uvek idu na pravi način.
Nudim dva recepta za salatu od mimoze sa roze lososom, za koje se tvrdi da su klasični. U oba recepta ružičasti losos se može zamijeniti lososom ili tunom, što praktički neće utjecati na kvalitetu okusa.
Prva verzija salate, evropska:
Proizvodi:
- 1 ružičasti losos iz konzerve u vlastitom soku;
- 6 jaja;
- 200 g majoneza;
- 150 g tvrdog sira;
- 100 g putera;
- malo peršuna;
- bulb;
- 1 limun.
Priprema salate od mimoze:
- Tvrdo kuvana jaja.
- Uklonite ljusku, razdvojite na bjelanca i žumanca.
- Belanca sitno iseckati.
- Limun narežemo na tanke kriške, sitno tri sira.
- Procijedite ružičasti losos i zgnječite viljuškom.
- Stavite vjeverice u kalupe ili na posudu.
- Prelijte sirom i lososom.
- Zatim majonez i luk.
- Zatim žumanca i malo majoneza.
- Pospite žumancima.
Ostavite za impregnaciju sat-dva, poslužite sa limunom.
Druga verzija klasičnog recepta za salate od mimoze (rusificirana)
Ovdje dodajemo uobičajenu šargarepu, kome se ne sviđa - uzimamo prvu opciju. I redoslijed slojeva je malo drugačiji. Obe salate su ukusne i vredne da zauzmu svoje mesto na vašoj prazničnoj gozbi. Odaberite koji vam se sviđa.
Sastojci:
- konzerva ružičastog lososa u vlastitom soku;
- 4 mala krompira;
- 4 male šargarepe;
- 2 srednja luka;
- 150 g sira;
- 4 jaja;
- mala vrećica majoneza (200 g);
- malo zelenila.
Sve pripremamo, kao u prvoj verziji, skuvamo krompir, jaja, šargarepu, ohladimo, ogulimo. Luk sitno narežemo, prelijemo kipućom vodom, pustimo da malo odstoji, pusti gorčinu, zatim vodu ocijedimo, luk je spreman za dalje manipulacije.
Uzimamo konditorski prsten (ili samo u zdjelu za salatu) i položimo sloj ribe, prethodno ga oslobodimo juške, i gnječimo ga vilicom, izravnavajući ga po dnu. Podmažite majonezom.
Ovo će iznenaditi i oduševiti Vaše goste.
Na ovaj način možete ukrasiti i mimozu salatu sa ružičastim lososom.
Salata od mimoze je jelo koje se koristi u svakodnevnoj ili svečanoj kuhinji. Priprema se veoma lako i brzo. A ako znate neke suptilnosti i nijanse, tada će salata ispasti nježna i topi se u ustima. Ovo jelo pojavilo se ne tako davno. To se dogodilo 70-ih godina, kada na policama trgovina nije bilo velikog asortimana. Sovjetskim ljudima se to jako svidjelo i počeli su je kuhati na razini haringe ispod bunde i Olivijea. I do sada je ova "trojka" recepata veoma popularna. Za mnoge je ovo recept iz djetinjstva.
Pogledajmo korak po korak najukusnije recepte:
Tajne kuhanja našeg "heroja dana":
1. Povrće je bolje nedovoljno pečeno nego prekuvano. I tada će salata biti kao kaša
2. Jaja kuvajte 10 minuta, tada će žumanca požuteti. U prekuvanim jajima je sive boje. Bolje je uzeti seoska jaja, imaju svijetlo lijepo žumance.
3. Podmazivanje slojeva majonezom, nemojte pretjerati. Nema potrebe da ga sipate, samo ga razmažite. Ovo će biti dovoljno. Pogotovo ako je salata dobro natopljena
4. Kupujte kvalitetnu i skupu konzerviranu hranu. I dobra riba. Ne uzimajte sardine ili haringe u ulju. Jeftinije su svakako, ali ukus salate nije isti. Naročito od haringe, gorak je.
E, sada ću podijeliti sa vama moje omiljene recepte za salatu od mimoze.
Klasični recept za salatu od mimoze sa konzerviranom hranom
trebat će nam:
- Riblje konzerve (saury, skuša, losos, ružičasti losos) - jedna konzerva
- Kuvani krompir 4 gomolja
- Kuvana šargarepa 3 komada
- Majonez (masni i ukusni), začinsko bilje, so po ukusu
Recept za kuhanje korak po korak (sa foto izvještajem)
Prvo, pogledajmo posuđe. Za svakodnevno kuvanje koristim duboke, providne posude. Za svečani sto - male porcionirane posude za salatu, uvijek prozirne da se vide slojevi zelene salate. Ili za odmor možete organizirati salatu pomoću posebnog obrasca.
Proces kuvanja:
Skuvati i ohladiti povrće i jaja. Jaja skuvajte u slanoj vodi na srednjoj temperaturi 10 minuta. Krompir i šargarepu je najbolje kuhati bez guljenja, možete u jednoj tavi. Posolite kao i obično, po ukusu. Imajte na umu da će se krompir prvo kuvati, a šargarepa se kuva različito vreme u zavisnosti od debljine korenovog useva.
Povrće je bolje kuvati dan ranije ili nekoliko sati pre kuvanja – tako se dobro ohladi i lako će se oguliti.
Otvaramo teglu konzervirane hrane i zgnječimo ih viljuškom, nakon što ocijedimo ulje i izvučemo kosti iz ribe.
Crni luk sitno nasjeckajte i poparite kipućom vodom. Tako se oslobađamo gorčine luka.
Obavezno ga stavite na sito da se voda dobro stakli.
Povrće i proteine trljamo na sitno ili srednje rende. O tome zavisi i ukus salate. Meni je zgodnije da naribam proizvode direktno u zdjelu za salatu, ali možete sve naribati posebno pa samo premještati u slojeve.
Sve utrljam na sitno rende - tako da salata ispadne nježna i prozračna.
Sada krenimo oblikovati naše slojeve
Svaki će biti premazan majonezom. Najprikladniji način da to učinite je da sloj prvo prelijete tankim mlazicama majoneze, a zatim ga razmazite silikonskom lopaticom ili žličicom. Da biste lako sipali majonez u tako tankom mlazu, jednostavno odrežite ugao vrećice majoneze za 2-3 mm
Za formiranje salate prikladno je koristiti bilo koji okrugli oblik bez dna, čak možete koristiti i plastičnu posudu s odrezanim dnom - tako da čak i na ravnoj posudi dobijete prekrasnu lisnatu salatu.
pola kuvanog krompira, podmazanog majonezom
riba
luk
druga polovina krompira
bjelance
žumanca
A sada morate staviti gotovo jelo u hladnjak na barem nekoliko sati - tako će salata biti zasićena i biti još ukusnija. Možete ga kuhati dan prije praznika. Ali ne zaboravite, salate sa majonezom ne mogu se dugo čuvati čak ni u frižideru.
Ako salatu spremate prethodnu noć, onda je bolje ujutro posipati rendanim žumancima, inače će se osušiti.
Salatu ukrašavamo kako Vam mašta dozvoljava. Možete koristiti zelje, kuhanu mrkvu, prepelica jaja, crveni ili crni kavijar. Od jajeta možete napraviti slatke miševe ili ih ukrasiti "grančicama mimoze".
Korak po korak recept za mimozu sa konzerviranom hranom i sirom
Ako želite malo promijeniti svoju omiljenu salatu i dati joj novi okus, onda je ovaj recept za vas. Volim da dodajem sir u salate. Stoga mi se ova opcija više sviđa.
Evo šta će nam trebati:
- Kuvani krompir 4 gomolja
- Kuvana šargarepa 3 komada
- Tvrdo kuvana jaja 5 komada
- Jedna glavica crnog luka je dovoljna
- majonez visoke masnoće
- Tvrdi sir 150 grama
- zelje za preliv za salatu
Redoslijed kuhanja i slojevi salate:
Kao što vidite, lista proizvoda se nije mnogo promijenila. Pojavio se jedan novi sastojak - sir. Sve proizvode pripremamo na isti način kao i u klasičnom receptu - skuvamo povrće i jaja, ohladimo i tri na srednje ili sitno rende. Ribu sameljite viljuškom. Crni luk sitno nasjeckajte.
Sada stavljamo slojeve u zdjelu za salatu na sljedeći način:
pola kuvanog krompira, narendanog na sitno rende
riblje konzerve zgnječene vilicom (oslobodite se kostiju)
luk (savetujem da ga poparite kipućom vodom ili marinirate u sirćetu)
ostatak krompira
sir, po mogućnosti tvrdih sorti, naribanog na srednje ili sitno rende
kuvana šargarepa, narendana na srednje ili sitno rende
sitno iseckanog belanca
žumanca izmrviti rukama ili ih utrljati na sitno rende
I, naravno, visokomasni majonez za svaki sloj naše salate. Osim zadnjeg sloja žumanaca. Ne premažemo ga majonezom. Ovo izgleda ruzno. Ali ne zaboravite ukrasiti. Ovo radimo prije serviranja. Kao iu prethodnoj verziji, salatu treba ostaviti da se upije u frižideru nekoliko sati - postat će ukusnija.
Salata od mimoze sa konzerviranom hranom i jabukom
Za ljubitelje neobičnog ukusa ovaj recept je baš pravi. Krompir zamjenjujemo jabukom i uživamo u novoj salati. Osim toga, kalorijski sadržaj ovog jela je mnogo manji od sadržaja njegovih kolega.
trebat će nam:
- Riblje konzerve (saura, skuša, losos, ružičasti losos) jedna konzerva
- Kuvana šargarepa 3 komada
- Tvrdo kuvana jaja 5 komada
- Tvrdi sir 150 grama
- Velika jabuka slatko-kisela
Uzmite jabuku slatko-kisele sorte (taman odgovara sorta Antonovka ili Semerenko). Okus salate će od toga samo imati koristi. I poželjno je oguliti, tako će salata biti mekša.
Priprema salate:
Ribu ocijedite od ulja, uklonite sve kosti i izgnječite vilicom. Premažite sloj majonezom.
Bjelanjke izrendati na sitno rende. Posolite i premažite majonezom.
Sljedeći sloj će biti sir narendan na srednjem rendu. Malo premazati majonezom.
Na sir premažite očišćenu, narendanu jabuku na krupno rende. Ako je jako sočno, možete ga malo stisnuti. I opet sloj majoneze.
Nakon jabuke je narendana kuvana šargarepa. Posolite i namažite majonezom.
Naš posljednji sloj će biti sitno nasjeckana žumanca.
Dekoriramo začinskim biljem, maslinama, maslinama po vašem ukusu.
I kao i uvijek, bolje je pustiti sve lisnate salate da se namaču. Zato ih uvek kuvam uveče, kako bi bile mekše i ukusnije.
Recept za mimozu sa konzerviranom hranom i pirinčem
Ne vole svi krompir u salatama. Onda je ovaj recept samo za vas. Možda će postati vaš omiljeni recept.
trebat će nam:
- Riblje konzerve (saura, skuša, losos, ružičasti losos) jedna konzerva
- Pirinač okrugli 100 grama
- zeleni luk po ukusu
- Kuvana šargarepa 3 komada
- Tvrdo kuvana jaja 5 komada
- Majonez, začinsko bilje, začini, sol po ukusu
- Tvrdi sir 150 grama
Priprema korak po korak:
Počnimo sa sastojcima za salatu. Sir se može koristiti običan ili kobasica. Kobasica daje jelu veoma zanimljiv ukus. Pirinač se može koristiti okrugli ili ovalni. Konzervirana hrana je po vašem ukusu saura, losos, ružičasti losos, skuša. Budući da su žumanca seoskih jaja svjetlije boje, bolje ih je koristiti. Jelo će izgledati ljepše.
Krenimo da pravimo salatu. Pirinač treba oprati. Ponavljajte ovaj postupak dok voda više ne bude mutna. U kipuću posoljenu vodu sipajte pirinač. Kuvanje 15 minuta. Zavaljamo se na sito, temeljito ispirući.
Skuvati šargarepu, jaja. Dok se hlade, krenimo sa sirom. Sameljite ga na krupno rende. Jaja i šargarepu sameljite na srednje ili sitno rende. Proteini seče odvojeno od žumanaca. Iz konzervirane hrane uklanjamo kosti, gnječimo ribu. Iseckajte zeleni luk.
Formiramo našu salatu:
- konzerviranu hranu
- vjeverice
- šargarepa
- žumanca
Svaki proizvod premažemo majonezom prilikom sastavljanja slojeva. Salatu možete malo posoliti. Ali ne solim, jer je majonez već slan. Ali ovo je na vama. Poslužite salatu bez narušavanja ljepote slojeva.
Salata od mimoze sa puterom
Postoji još jedan zanimljiv recept za ovo poznato jelo - sa puterom. Naravno, ovo je daleko od dijetalne opcije, ali nekima je omiljena.
Kao što vidite, kuhanje "mimoze" uopće nije teško. I gotovo svaka domaćica ima sastojke za to kod kuće. Salata se može pripremiti kao dodatak vašoj večeri. Ili poslužite kao samostalno jelo za večeru. Obradujte svoje ukućane salatom Mimoza!!!
Sada se često može čuti "fi" u pravcu popularne sovjetske salate od majoneza. Mislim da nije zasluženo. Svojevremeno su bile spas za mnoge domaćice za praznike, jer su se spremale od proizvoda koje su se mogle kupiti ili, u krajnjem slučaju, „dobiti“, izgledale su praznično elegantno, a štoviše, bile su i prilično zadovoljavajuće. Prisjetimo se danas salate od mimoze. Klasični recept sa fotografijom bit će na samom početku, gdje ćemo detaljno pogledati sve njegove sastojke, slojeve i način kuhanja. A onda ćemo dati sve od sebe i igrati se ukusima, zamijeniti neke proizvode ili dodati druge za veću raznolikost.
Salata "Mimoza" sa ružičastim lososom: recept sa fotografijom
Tradicionalno, salata se pripremala od ribe, po mogućnosti iz porodice lososa: ružičasti losos, klet, losos, sockey losos. Pa ako ih nije bilo, onda od saury, sardine. I, naravno, kako su ranije govorili i kako sada često kažu, bilo je “konzervirano”. U principu, nema toliko recepata, ali princip je svugdje isti - naizmjenični slojevi, premazani majonezom i rendanim žumancem kao ukras. Međutim, u klasičnom receptu postoji jedna nijansa ...
Sastojci
- ružičasti losos - 1 konzerva;
- krompir - 2 komada;
- šargarepa - 1 kom;
- jaja - 2 kom;
- puter - 50 g;
- sol - po ukusu;
- majonez - 150 g.
Kako napraviti salatu od mimoze
- Ocijedite tečnost iz konzerviranog ružičastog lososa, prebacite ga u manju činiju.
- Umesiti viljuškom.
- Lisnate grickalice izgledaju prekrasno kada se serviraju uz pomoć kuharskog prstena ili u prozirnim zdjelicama za salatu ili čak čašama. Uzeo sam kvadratni oblik, u koji sam rasporedio sve po redu. Prvi red je riba. Sa ovom zalivom, sve slojeve treba lagano nabijati.
- A sada ta nijansa. Kao što ste vjerovatno primijetili, puter je na listi namirnica. Treba nam zamrznut. Trljamo ga na sitno rende.
- Položite na losos. Uz to, jelo će biti vrlo mekano i u ovoj fazi majonez još nije potreban.
- Unapred skuvajte jaja. Trebaju nam odvojeno proteini i žumance. Zato preporučujem da jaja skuvate ovako: prelijte hladnom vodom, sačekajte da provri, sačekajte 1 minut, ugasite vatru, poklopite i ostavite u vrućoj vodi 10-15 minuta, zatim ocedite vodu i sipajte hladnom dok se ne ohladi potpuno. Ovim preparatom žumance će se potpuno skuvati, ali se neće svariti i ostaće prelepe jarko žute boje, bez plave boje. Očistimo jaja, isečemo ih, izvadimo žumance i ostavimo sa strane. Protein utrljamo na krupno rende.
- Poprskajte ih uljem.
- Lagano pritisnite stražnjom stranom kašike i premažite majonezom.
- Povrće - krompir i šargarepa se takođe pripremaju unapred, kuvani "u uniformi". Zatim ohladite, uklonite kožu i utrljajte. Prvo šargarepe.
- Zatim krompir.
- Pečamo i možete malo posoliti, mali prstohvat soli će biti dovoljan.
- I majonez.
- Došao je red na žumanca. Potrebno mu je sitno rende i više ga nije moguće nabijati. Jelo se s razlogom zove "mimoza". Rendano žumance veoma podseća na ovaj cvet i trebalo bi da bude pahuljasto.
Ovo je klasični recept za mimozu. Korak po korak recept sa fotografijom prikazuje sve do detalja, tako da sada možete prijeći na varijacije na temu.
Salata od mimoze: recept sa sardinama
Za one koji ne vole crvenu ribu, ili ako je niste imali, ali postoji i druga riblja konzerva, slobodno je uzmite. Kuvaju se sa saurom, sardinama, tunjevinom, papalinama, jetrom bakalara, pa čak i štapićima od rakova. Od njih je najpopularnija sardina. Stoga je sljedeći recept uz nju.
Sastojci:
- sardine iz konzerve - 200 g;
- krompir - 300 g (2-3 srednje);
- šargarepa - 200 g (1 srednja);
- crni luk - 100 g (1 mali luk);
- jaja - 3-4 kom;
- sol;
- majoneza.
Kako napraviti salatu od mimoze sa sardinama
- Krompir i šargarepu skuvati dok ne omekšaju i ostaviti da se potpuno ohlade. Onda čistimo.
- Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Kako bi okus bio mekši, prije kuhanja bolje ga je preliti kipućom vodom. Držite 10 minuta i ocedite vodu.
- Posebno narendajte šargarepu i krompir.
- Jaja se skuvaju i ohlade. Odvojite bjelanca od žumanaca i isto tako posebno utrljajte.
- Ocijedite tečnost iz riblje konzerve, pa ribu istrljajte viljuškom, uklanjajući joj kosti.
- Počinjemo sa prikupljanjem. Stavljamo sloj ribe, namažemo je majonezom, stavljamo luk, zatim krompir, opet majonez, šargarepu, malo soli, još jedan sloj majoneza, rendanih proteina i odozgo posipamo žumancem.
Recept za salatu od mimoze sa pirinčem i saurom
Mimoza se često priprema sa pirinčem, ali u ovom slučaju bez krompira.
Sastojci
- pirinač - 80 g (1/2 šolje);
- konzervirana saura - 1 konzerva;
- šargarepa - 1 kom;
- luk - 1 kom;
- jaja - 3 kom;
- majoneza;
- biljno ulje;
- sol.
kuvanje salate
- Isperite rižu nekoliko puta pod tekućom vodom da uklonite višak škroba. Zatim sipajte u manju šerpu sa debelim dnom, napunite vodom i stavite 0,5 kašičice. sol. Vode vam je potrebno duplo više nego pirinča, odnosno za pola čaše žitarica 1 čaša vode. Zakuhajte i smanjite vatru na minimum, zatvorite poklopac. Kuvamo dok ne budemo spremni. Ako voda ispari, a pirinač je još čvrst, možete dodati malo tople vode iz kotlića. Pirinač možete kuhati i u vrećici, lakše je.
- Dok se hladi pripremite ostale sastojke. Za razliku od prethodnih recepata, šargarepu nećemo kuhati unaprijed. Umjesto toga, propržite ga zajedno sa sitno nasjeckanim lukom u tiganju na biljnom ulju.
- Jaja, kao i obično, potrebna su tvrdo kuvana i odvojena bjelanca i žumanca. Trljamo ih, kao u klasičnom receptu, pomoću rende.
- Ocijedite i umijesite sauru, ali ne do stanja kaše. Dobro je ostaviti male komadiće.
- Stavite pirinač na dno posude. Preko toga rasporedite majonez. Zatim pržene šargarepe sa lukom. Polovina rendanih proteina. Na vrhu sloj ribe sa majonezom. Preostali bjelanjak i žumanca.
Mimoza sa sirom i jabukom
Kombinacija sira i jabuke u salati je veoma zanimljiva. Ovo je, naravno, daleko od klasičnog recepta, ali kome su potrebni čvrsti okviri? Svaka opcija ima pravo na postojanje.
Sastojci
- ružičasti losos - 200-300 g;
- krompir - 2 komada;
- šargarepa - 1 kom;
- jabuka - 1 kom;
- tvrdi sir - 100 g;
- limunov sok - 1 kašičica;
- sol;
- majoneza.
Kako napraviti salatu od sira i jabuke
- Za ovaj recept preporučujem da pokušate kuhati ne s konzerviranom hranom, već sa svježom ribom (zamrznutom). Uzmite 2 odreska ružičastog lososa ili bilo koje druge lososove ribe, skuhajte u slanoj vodi do kuhanja i uklonite kožu i kosti. Meso ribe je mekano i lako se rastavlja na male komade.
- Krompir i šargarepu potrebno je skuhati i narendati na krupno rende.
- Jabuke je najbolje uzimati slatke i kisele. Očistimo ga od kore, izrežemo sredinu i istrljamo. Poprskajte limunovim sokom da spriječite potamnjenje.
- Sir je bolje narendati na sitno rende.
- Da salatu skupite na dno posude za salatu, prvo stavite jabuku, zatim majonez, šargarepu, polovinu rendanog bjelanjka, majonez, ribu, rendani krompir, opet proteine i žumanca na vrh.
Prema kojem od predloženih recepata biste pripremili salatu od mimoze, po klasičnom korak po korak sa fotografijom, ili prema manje tradicionalnim opcijama, sigurno ćete dobiti ukusnu salatu koja će se dopasti ne samo vama, već i takođe i vašoj porodici, prijateljima i gostima.
Svečana salata od mimoze ispada najukusnija, nježnija i hranljivija uz konzervirani ružičasti losos. Meso ove crvene ribe bogato je vitaminima, zdravim masnim kiselinama i elementima u tragovima. Nježna ružičasta nijansa fileta lijepo izgleda i odlično se slaže s ostalim proizvodima u lisnatoj salati Mimoza.
Sastojci
Kuvanje
Za bržu pripremu salate potrebno je pripremiti i staviti na radnu površinu sve proizvode navedene u receptu.
Nakon toga morate skuvati šargarepu, krompir i jaja. Povrće treba kuvati dok se potpuno ne skuva (oko 25-30 minuta), a jaja - dok se ne "ohlade" (oko 12 minuta).
Gotove proizvode treba ohladiti, a kredit oguliti.
Pažljivo otvorite posudu sa ružičastim lososom iz konzerve i ocedite višak tečnosti. Zatim stavite ribu na tanjir i dodajte 1 žlicu. l. maslinovo ili drugo rafinirano biljno ulje, kaša.
U činiju za salatu srednje visine, najbolje prozirne, stavite ružičasti losos pretučen puterom. Smjesu za ribu poravnajte kašikom ili lopaticom i namažite majonezom.
Kuvana jaja podeliti na žumanca i belanca.
Uz pomoć sitnog rende, nasjeckajte bjelanjke i stavite na riblji sloj.
Proteinsku masu također izgladiti kašikom ili lopaticom i ukrasiti mrežicom od majoneze.
Kuvanu šargarepu narendajte na sitno i stavite na prethodni sastojak. Povrće izgladiti kašikom, preliti majonezom i malo posoliti.
Praziluk nasjeckajte na tanke kolutiće i prelijte kipućom vodom 30-60 sekundi. Nakon toga ocijedite vodu, a luk sipajte u činiju za salatu.
Na kolutove luka staviti kuvani krompir narendan na krupno rende. Krompir poravnajte, premažite majonezom i malo posolite.
Žumanca sameljite na sitno rende i dodajte na sloj krompira. Pripremljenu grickalicu stavite na hladno mesto nekoliko sati. Nakon isteka vremena, mimoza salata sa ružičastim lososom je gotova. Prije serviranja jelo možete dodatno ukrasiti preostalim kolutovima praziluka, sitno nasjeckanim zelenim lukom ili listovima svježeg začinskog bilja. Prijatno!
