Recept sedmice: italijanska tjestenina s paradajzom. Špageti sa umakom od svježeg paradajza.

29. maja, Aleksandra Bondareva

Paradajz tjestenina je vrlo aromatično i jednostavno za pripremu jelo koje se izvrsno slaže s raznom hranom.

Tjestenina sa sušenim paradajzom

Sušena paradajz pasta sadrži sljedeće sastojke:

• Tjestenina-200 grama;
• Tuna u konzervi - 1 konzerva;
• Sušeni paradajz na suncu - 100 g;
• Luk - u količini od 1 komada;
• Tvrdi sir;
• Svježe zelje.

Trajanje 30 minuta. Porcije po kontejneru-2.

Koraci kuhanja:

1. Upotrijebite upute na pakiranju, skuhajte tjesteninu.
2. Uklonite ljusku sa luka. Treba ga isjeći na pola prstena. Prema receptu, sušeni paradajz treba isjeći na trakice.
3. Pržite luk na tavi dok ne počne dobivati \u200b\u200bzlatnu boju. Dodajte češnjak i pustite da se znoji oko minutu. Sad stavljaju sušeni paradajz i dinstaju ih oko minutu.
4. Tunu narežite na komade i stavite s prženim povrćem. Dobro promiješajte i isključite vatru.
5. Jedite pripremljeno jelo zajedno sa umakom.

Špageti sa mljevenim mesom i paradajzom

Tjestenina s mljevenim mesom i paradajzom uključuje upotrebu sljedećih sastojaka:

• Špageti - 250 grama;
• Mljevena junetina - 250 grama;
• Paradajz-2 komada;
• Paradajz pasta - 1,5 kašike;
• Maslinovo ulje;
• Pšenično brašno - 1/2 žlice;
• Luk-1 komad;
• Suhi bosiljak - pola kašičice;
• Crni biber;
• Češnjak - 1-2 karanfilića;
• Tvrdi sir.

Vrijeme kuhanja je 35 minuta. Porcije po kontejneru-2.

Sekvenciranje:

1. Skuhajte špagete prema uputstvima za pakovanje.
2. Kad špageti zakuhaju, možete napraviti sos. Ogulite luk, operite i sitno nasjeckajte. Na maslinovom ulju pržite nasjeckani luk dok ne porumeni.
3. Dodajte mleveno meso, malo soli i dinstajte na umerenoj vatri 20 minuta.
4. Propustite paradajz kroz mlin za meso. Stavite u kašu paradajz pasta, bosiljak, peršin i papar. Dobro promiješajte.
5. Otopite brašno u ¼ čaše vode i stavite u paradajz sos, temeljito miješajući.
6. Stavite pripremljeni sos na mljeveno meso, promiješajte i posolite. Pokrijte posudu i dinstajte još 2-3 minute.
7. Češnjak sitno nasjeckajte i dodajte u tavu. Pirjati 2-3 minute.
8. Izrađuju se špageti sa mlevenim mesom na sljedeći način: Stavite jelo na tanjir, a na tjesteninu stavite umak od mesa. Sve posložite po tanjirima i odozgo sameljite sa sjeckanim začinskim biljem i ribanim sirom.

Tjestenina sa čeri paradajzom

Pasta od čeri paradajza je vrlo dobra ukusno jelo, koji je takođe vrlo jednostavan za pripremu. Takvo jelo nije visokokalorično, već čak i dijetetsko, ako koristite prave sorte špageta.

Pasta od cherry paradajza uključuje sljedeće sastojke:

• Tjestenina - 120 grama;
• Cherry paradajz - 60 grama;
• Bosiljak - 5 grama;
• Timijan po ukusu;
• Maslac - 15 grama;
• Maslinovo ulje, sol i papar - po ukusu;
• Luk - 1/2 kom.

Vrijeme kuhanja je 30 minuta. Porcije po kontejneru-2.

Pasta od čeri paradajza: redoslijed radnji

1. Skuhajte špagete. Uklonite ljuske sa luka i sitno nasjeckajte.
2. Prerežite paradajz čeri na pola.
3. Pržite luk na tavi dok ne porumeni 10 minuta.
4. Zatim dodajte čeri paradajz. Pržite sve uz stalno miješanje. Paradajz treba pustiti sok 10-12 minuta.
5. Bosiljak nasjeckajte na sitno.
6. Pržene rajčice prelijte špagetama i dodajte komad maslaca.
7. Stavite bosiljak u tavu i promiješajte.
8. Dodajte biber, sol i timijan po ukusu.
9. Gotovo jelo promiješajte i poslužite za večeru.

Tjestenina s paradajzom i bosiljkom

Tjestenina s paradajzom i bosiljkom pravo je remek-djelo talijanske kuhinje. Tjestenina od bosiljka odlikuje se lakoćom, ukusom i ljepotom. Priprema tjestenine od paradajza i bosiljka je dovoljno jednostavna.

Tjestenina od rajčice i bosiljka uključuje sljedeće namirnice:

• Tjestenina-500 grama;
• Paradajz-6 komada;
• Češnjak - 3-4 karanfilića;
• Bosiljak;
• Sol;
• Maslinovo ulje;
• Parmezan.

Potrebno vrijeme kuhanja je 25 minuta.

Kako kuhati tjesteninu od rajčice i bosiljka:

1. Podmažite tavu dubokog dna maslinovim uljem i pržite češnjak nasjeckan na tanke ploške dok ne dobije zlatno smeđu boju.
2. Paradajz operite i narežite na srednje kriške. Bosiljak treba sitno nasjeckati. Sve dodajte u tavu, začinite solju, biberom i poklopite. Pržite 2-3 minute.
3. Skuhajte špagete, ocijedite vodu i dodajte ih u kuvani sos. Sve pomiješajte i poslužite jelo za večeru.

Italijanska tjestenina s paradajzom i sirom

Potrebni proizvodi:

• Tjestenina - 250 grama;
• Paradajz-2 komada;
• Luk - ½ komada;
• Parmezan;
• Pileće meso - 150 grama;
• Maslinovo ulje;
• Sol i crni biber po ukusu;
• Peršun, bosiljak, kim, origano.

Sekvenciranje

1. Kuhajte tjesteninu.
2. U posudu gde da se sipa maslinovo ulje, stavite dva režnja češnjaka. Postavljeno je tako da ulje upije njegovu aromu i sok. Čim češnjak promijeni boju, mora se ukloniti s vatre.
3. Ogulite luk, operite, isecite na pola prstena i stavite u šerpu. Luk treba poprimiti zlatnu boju.
4. Piletinu isecite na sitne komade i dodajte prženom luku. Povremeno promiješajte.
5. Paradajz operite i nasjeckajte na sitne kockice. Dodajte ih u tavu, začinite solju i paprom i dinstajte 15 minuta.
6. Stavite tjesteninu na tanjur, a na vrh dodajte preljev od paradajza.
7. Prelijte jelo ribanim sirom i nasjeckanim peršunom.

Kako možete kuhati talijansku tjesteninu s paradajzom

Tjestenina je jedinstveno jelo koje se može pripremiti na mnogo različitih načina:

• Ako želite da jelo postane vegetarijansko, onda iz recepta morate izuzeti pileće meso. Tada će biti manje kalorična.
• Ako vam se ne sviđa okus češnjaka, jednostavno ga nemojte dodavati na početku recepta. Pri upotrebi belog luka može se uočiti metalni ukus. Stoga je poželjno koristiti mladi češnjak.
• Tjestenina je odlična za ljude koji sjede na tjestenini. Trebate samo preskočiti sastojke poput sira i piletine.

Postoji mnogo različitih recepata za kuhanje. Sve ovisi o vašim željama i željama. Bez obzira na recept koji odaberete, takvo jelo uvijek ispadne vrlo aromatično i ukusno.

Tjestenina s paradajzom i sirom jedna je od najčešćih na svijetu. Prednost ovog jela je i brza priprema i jednostavnost odličan ukus... Što je najvažnije, za izradu talijanske tjestenine ne morate imati posebne vještine kuhanja, samo trebate odabrati dobre proizvode. Sad ćemo vam reći kako kuhati ukusna tjestenina sa paradajzom.

Tjestenina s paradajzom i sirom

Sastojci:

• tjestenina - 250 g;
• paradajz - 2 kom .;
• beli luk - 2 karanfilića;
• luk - 1 kom;
• tvrdi sir (bolji je parmezan) - 100 g;
• pileći file - 150 g;
• maslinovo ulje;
• sol, crni biber;
• suvi začini (bosiljak, origano, kim).

Priprema

Umak pripremite tako što ćete u tavu uliti maslinovo ulje i tamo staviti dva režnja češnjaka. Potrebno je da ulje ima ugodnu aromu belog luka. Čim češnjak porumeni, izvadite ga iz posude. Dalje, na istom ulju popržite luk isečen na pola prstena. File narežite na male kockice. Dodamo ga u luk. Rajčicu također narežemo na kockice i pošaljemo u tavu, posolimo, popaprimo i ostavimo da se krčka na laganoj vatri.

Sad skuhamo tjesteninu, dodamo tjesteninu u prokuhanu vodu i kuhamo ih 6-7 minuta. Za to vrijeme će se kuhati dok se napola ne skuhaju, što se smatra korisnijim od kuhane tjestenine dok se ne skuhaju, ulijte ih u cjedilo, ali nemojte ih ispirati, dodajte maslinovo ulje i miješajte. Stavite tjesteninu na tanjure i napunite ih preljevom od paradajza. Pospite naribanim sirom i sitno nasjeckanim peršunom. Poslužite jelo toplo.

Tjestenina s gljivama i paradajzom

Sastojci:

• šampinjoni - 150 g;
• tjestenina - 200 g;
• luk - 1 kom;
• paradajz - 4 kom .;
• beli luk - 1 karanfilić;
• parmezan - 50 g;
• mljeveni crni biber;
• origano;
• bosiljak;
• maslinovo ulje.

Priprema

Ogulite luk i narežite ga na male kockice, oljuštite beli luk i prerežite ga po dužini. Šampinjone operite i narežite na srednje komade. Na tavi prvo popržite češnjak dok ne porumeni (a zatim ga odmah bacite). Zatim na istom ulju popržite gljive i luk. Uklonite kožicu s paradajza i narežite ih na male kockice. Dodajte ih u tavu sa lukom i pečurkama. Sve to pirjamo 10 minuta. Posolite, popaprite, dodajte prstohvat origana i listove bosiljka.

Ajmo sada na tjesteninu, skuhajte ih onoliko koliko je naznačeno na pakiranju bez poklopca i bez dodavanja ulja. Gotove špagete stavimo u cjedilo i pošaljemo u tavu našoj smjesi. Nakon toga tavu odmah sklonite s vatre, dodajte naribani sir i dobro promiješajte. Stavite sve na tanjir, odozgo pospite sirom i bosiljkom. Tjestenina je gotova, poslužite toplo.

Tjestenina sa sušenim paradajzom

Sastojci:

• tjestenina - 100 g;
• beli luk - 3 češnja;
• rikola - 50 g;
• topljeni sir - 50 g;
• parmezan - 50 g;
• sušeni paradajz - 50 g.

Priprema

Kuhajte tjesteninu jedan minut manje nego što je navedeno u uputama. Sada pripremimo ostatak sastojaka. Sameljite češnjak i lagano ga prepržite na maslinovom ulju zajedno (doslovno 2 minute, dok ne dobijete ugodnu aromu), temeljito isperite rikolu, utrljajte parmezan na ribež.

Kad je tjestenina gotovo kuhana, odvodimo vodu iz njih, ali ne sve, ostavljamo doslovno par žlica. Stavili smo lonac sa tjesteninom na najmanju vatru. Dodajte rikolu i u tjesteninu. Tamo dodajte paradajz i prženi beli luk, sve to pomešajte. Zagrijavamo tjesteninu na laganoj vatri dok tekućina ne ispari. Stavite na tanjur i pospite ribanim parmezanom.

Talijani vole tjesteninu, pa je kuhaju gotovo svakodnevno! Tajna ukusnog aromatičnog jela leži u činjenici da eksperimentiraju s umacima i neprestano mijenjaju svoj sastav, pa dodaju komponente, a zatim uklanjaju. Danas ćemo zajedno s vama raditi i na stvaranju pravog remek-djela -. Takav jednostavan recept može oduševiti cijelu porodicu. Pokazalo se da jelo nije ništa manje ukusno od italijanska tjestenina, pa uzmite u obzir da je uspjeh već u našem džepu!

Sastojci za izradu špageta s paradajzom:

1. Tjestenina od tvrde pšenice 250 grama
2. Veliki paradajz 2 komada
3. Srednji beli luk 2 karanfilića
4. Srednji luk 1/2 dijela
5. Parmezan 70-100 grama
6. Kuvani pileći file 150 grama
7. Maslinovo ulje za prženje
8. Sol po ukusu
9. Svježe mljeveni crni biber ukus
10. Svježi peršin 1/2 malog svežnja
11. Sušeni sjeckani bosiljak 1 prstohvat
12. Sušeni mljeveni origano 1 prstohvat
13. Sušeni kim po ukusu

Proizvodi nisu prikladni? Izaberite sličan recept od drugih!

Inventar:

Štednjak, daska za rezanje, kuhinjski nož, srednja šerpa s poklopcem, rukavice, rerna, tanjur, tava, drvena lopatica, tanjur za serviranje, tanjur - 5 komada, cjedilo, srednje ribež, prozirna folija

Kuhanje špageta s paradajzom:

Korak 1: pripremite beli luk.

Pa, kakva se tjestenina priprema bez mirisnog umaka s okusom bijelog luka? Moje domaćinstvo obožava ovaj preljev, tako da ne mijenjamo talijansku tradiciju i uvijek pravimo mješavinu povrća, paradajza i začina s tjesteninom. Za početak stavite češnjak na dasku za rezanje i lagano pritisnite vrhom noža. Zatim čistim rukama očistite klinčić od ljuske i isperite mlazom vode. Stavimo komponentu u čisti tanjir i ostavimo je malo po strani.

Korak 2: pripremite luk.

Ogulite luk nožem i isperite ga pod mlazom tople vode. Zatim rasporedite komponentu na dasku za rezanje i nasjeckajte na pola prstena. Pažnja: izgled luka u jelu nije kritičan, pa ga također možete nasjeckati na kockice ili klinove. Sve ovisi o tome koliko volite izražajnu aromu ove komponente u pasti. Ako volite bogat ukus, luk narežite na velike komade i obrnuto. Na kraju luk sipajte u čist tanjir i prijeđite na pripremu paradajza.

Korak 3: pripremite paradajz.

Rajčice temeljito isperite pod mlazom tople vode i stavite ih na dasku za rezanje. Nožem uklonite peteljku, a zatim dijelove prepolovite. Komade sameljite na kockice i pažljivo ih prebacite na čisti tanjir.

Korak 4: pripremite kuvani pileći file.

Kuvani pileći file stavite na dasku za rezanje i nasjeckajte ga nožem na komade. Sitno nasjeckano meso odmah sipajte u slobodan tanjir.

Korak 5: pripremite parmezan.

Pomoću srednje ribeža naribajte parmezan direktno na dasku za rezanje. Zatim sipajte strugotine u čist tanjir i zamotajte prozirnom folijom. To se mora učiniti kako se naša komponenta ne bi istrošila.

Korak 6: pripremite peršun.

Dobro isperite peršin pod mlazom vode, otrešite višak tečnosti i stavite ga na dasku za rezanje. Nožem sitno nasjeckajte bilje i odmah ga sipajte u čisti tanjur. Pažnja: takva komponenta ne mora biti dodana jelu, to ovisi o vama.

Korak 7: pripremite tjesteninu.

Srednju tepsiju do pola napunite hladnom vodom i stavite na jaku vatru. Da bi tečnost brže zakuhala, poklopite posudu poklopcem. Čim se to dogodi, dodajte par prstohvata soli ovdje, sve temeljito promiješajte žlicom i malo smanjite vatru. Nježno stavite tjesteninu ovdje i sačekajte da voda ponovno zakipi. Odmah nakon toga otkrivamo 5-7 minuta i pripremite komponente dok ne budu napola kuhane. Inače, Italijani vole takvu tjesteninu i savjetuju sve da ih malo pohaju. To je zato što se u njima skladišti mnogo korisnijih elemenata u tragovima i vitamina.

Nakon određenog vremena isključite plamenik, kuhinjskim držačima uzmite posudu i izlijte njen sadržaj kroz cjedilo u sudoper. Pažnja: Ne ispirajte tjesteninu pod mlazom vode. Samo kad se iz njih ocijedi višak tečnosti, ulijte ih malo maslinovog ulja i vratite natrag u tavu. Kako biste bili sigurni da se tjestenina ne slijepi, posudu možete pokriti poklopcem i držeći sadržaj promućkati još nekoliko puta.

Korak 8: pripremite špagete sa paradajzom.

U tavu ulijte malo maslinovog ulja i stavite na srednju vatru. Zatim ovdje stavite par češnjeva bijelog luka i smeđe, s vremena na vrijeme okrećući komponente drvenom lopaticom s jedne na drugu stranu. To se mora učiniti kako bi ulje upilo svu aromu češnjaka, a sos se pokazao vrlo ukusnim.
Zatim izvadimo klinčiće iz tave, a umjesto njih izlijemo nasjeckani luk. Nastavljajući s vremena na vrijeme miješati sve improviziranim inventarom, lagano pržite sljedeću komponentu. Odmah nakon toga sipajte komade prokuhanog pileći file i dalje kuhati.

Kad je meso prekriveno nežnom zlatnom korom, nasjeckani paradajz stavite u posudu. Smanjite vatru, pospite sastojke bosiljkom, origanom i solju, kimom i svježe mljevenim crnim biberom po ukusu i dinstajte dresing za 5-7 minuta... Za to vrijeme višak tečnosti treba ispariti. Pažnja: ne zaboravite povremeno sve promiješati drvenom lopaticom. Na kraju isključite plamenik i započnite posluživanje trpezarijskog stola.

Paralelno s ovim, špagete stavite na veliki ravni tanjir, a sve pospite prelivom od paradajza. Bez odlaganja ovdje dodajte naribani parmezan i po želji sve ukrasite s prstohvatom sitno sjeckanog peršina.

Korak 9: Špagete poslužite s paradajzom.

Gotove špagete odmah serviramo na trpezarijski sto, dok se ne ohlade. Budući da je prilično zadovoljavajuće, unatoč tome što je i vrlo ukusno, prijatelje i domaćinstva častimo jelom samo s čašom suhog crnog vina i po želji salatom od svježeg povrća.
Dobar tek svima!

Za pravu italijansku tjesteninu koristite samo tvrdu tjesteninu. Mnogo su bogatiji i zdraviji. Možete uzeti i špagete i rogove, spirale, tubice i ostalo po svom ukusu;

U preljev ne trebate dodavati meso. Ili obrnuto, postoji još jedna opcija: nakon češnjaka prije luka, dodajte nekoliko komada slanine u tavu, što će dati dodatnu masnoću. U tom slučaju možete smanjiti količinu maslinovog ulja;

Prava tjestenina nije kompletna bez parmezana. Ali ako ga niste uspjeli dobiti, nemojte se obeshrabriti, već jednostavno dodajte bilo koju drugu kremastu komponentu, po mogućnosti mekane sorte, u jelo.

Ljeto je sjajno vrijeme za ukusno, aromatično, sočno i zrelo povrće. Jedan od takvih je paradajz. U ovom trenutku plodovi su mu posebno mesnati i bogatog okusa, pa je grijeh ne iskoristiti priliku i ne skuhati nešto ukusno, pri čemu će fokus biti samo paradajz, na primjer, tjestenina.

Recept za tjesteninu od rajčice i bosiljka

Ispada da je ova pasta posebno aromatična i nježna.

Sastojci:

• ljutika - 2 kom .;
• maslinovo ulje - 45 ml;
• beli luk - 3 češnja;
• majčina dušica - 2 grane;
• - 400 g;
• bosiljak - 1 svežanj;
• puter - 60 g;
• lingvini - 250 g;
• šećer, biber, sol.

Priprema

U tavu ulijte maslinovo ulje i stavite protisnuti češnjak ili nasjeckani na tanjuriće, dok ulje ne postane vruće, pa ga, kad tek počne potamnjeti, odmah uklonite. Zatim dodajte ljutiku, nasjeckanu sasvim sitno, i timijan u cijelim granama. Pržimo bukvalno tri minute, a luk prelijemo paradajzom. Papar, sol, ako nema dovoljno slatkoće, uravnotežimo ukus sa šećerom, dodamo maslac. Kuhajte tjesteninu 2 minute manje nego što je naznačeno na pakiranju i prebacite u umak, a neposredno prije toga nasjeckajte bosiljak i zagrijte u umaku minutu.

Tjestenina sa škampima i rajčicama

Začin ovom jelu dodaju vino i malo ljute paprike.

Sastojci:

• poriluk - 4 cm;
• škampi - 250 g;
• suvo bijelo vino - 100 ml;
• puter - 50 g;
• ljuta paprika - 10 g;
• maslinovo ulje - 30 ml;
• beli luk - 2 karanfilića;
• čeri paradajz - 200 g;
• fettuccine - 200 g;
• sol.

Priprema

Oljuštite škampe, posolite ih i popaprite. Luk, biber i beli luk sitno nasjeckajte, na tavi zagrijte polovicu masline i maslaca, stavite luk, a zatim bijeli luk sa paprom. Minutu kasnije, škampi odlaze tamo, kuhaju ih nekoliko minuta, a zatim ih izvade. Šaljemo paradajz, prerezan na dva dijela, a ostatak ulja u tavu. Čim se maslac otopi, ulijte vino, vratite škampe za minutu, a nakon još jedne minute fettuccine, promiješajte i poslužite.

Tjestenina sa sušenim paradajzom i sirom

Sastojci:

Priprema

Prvo lagano popržite orašaste plodove na suhoj tavi, a zatim ih izvadite i ulijte ulje, u njih stavite češnjak na kriške, paprike i paradajz na polovice, pržite par minuta. Zatim dodajte sirovu penu, dodajte kremu, sol, origano i napunite vodom. Promiješajte, pokrijte poklopcem i dinstajte dok pasta ne bude gotova. Dok trljamo sir, i čim je sve spremno, obilno pospite odozgo, promiješajte. Širimo po tanjurima i ukrašavamo pinjolima.

Prošlo je samo nekoliko decenija, a riječ tjestenina postala nam je jednako poznata kao i riječ politička informacija nekada. Čak i školarci mogu kuhati tako jednostavno jelo poput tjestenine s paradajzom.

Kad sam bila mala, naša tjestenina bila je ograničena na rezance, rogove i školjke. Zapravo je bilo i tjestenine, ali nisu znali kako ih skuhati, osim na mornarski način, i nisu pokušali. Pa, također - pospite sirom.

Ako doručkujete s dobro pripremljenom tjesteninom, dugo ćete biti siti. Tjestenina od rajčice savršeno je jelo za doručak.

Tjestenina je generički naziv za tjesteninu koja se pravi i od sušenog i od svježeg tijesta, kao i za italijansko jelo. Na ruskom jeziku riječ "tjestenina" (talijanski. Tjestenina) se malo koristi. I uobičajena riječ "tjestenina" u potpunosti zamjenjuje riječ "tjestenina", iako se odnosi samo na cjevaste proizvode. Klasifikacija italijanske tjestenine prilično je opsežna. Razlikuju se po sastavu tijesta, veličini, načinu izrade, obliku.

Ako dobro razmislite, onda gotovo svi narodi imaju svoje nacionalne "tjestenine". U kuhinjama gotovo svih slovenskih naroda postoje „komadići tijesta kuhani u slanoj vodi“. Knedle, knedle, lazanki, rezanci.

Tako, na primjer, ukrajinska tjestenina - knedle. U Poltavskoj regiji postoji čak i spomenik knedli. I nije činjenica da je poznati putnik Marko Polo 1295. godine iz Kine u Italiju donio tjesteninu. Možda su Čumaci svraćali mnogo ranije. Dakle, ne ujedinjena Italija.

Tjestenina s paradajzom

O receptu

• Izlaz: 2 porcije
• Trening: 10 minuta
• Priprema: 20 minuta
• Priprema za: 30 min

Tjestenina s paradajzom