Pileći file u piletini jaje u tavi. Piletina u km - Domaći natrijum

Pileći file u tijestu - jedan od brojnih načina da budete ukusni i brzo kuhati pileća prsa (Međutim, ne nužno dojke, može biti, na primjer, i pileća bedra). Clar formira ručnu koru koja ne daje meso da se osuši tokom prženja.

U idealnom slučaju, komadići pilećih fileta trebaju biti malo isključeni, tada će biti tanji i meki, ali ako nema vremena ni snage za to, onda možete pržiti, a tako, bez bodovanja - i dalje će biti ukusno.

• Pileći file - od 800 grama do 1 kilogram
• Majonez - 2 kašike
• Pileća jaja - 3 komada
• Brašno - 3-4 kašike
• Salt Cook - oko 1 čajne žličice
• Crni mleumični biber - po ukusu
• Začini (začin za piletinu ili curry) - 1-2 žličice (moguće je i bez začina)
• Biljsko ulje - od 2-3 kašike do pola čaše (ovisno o SRJ, reći ćemo malo kasnije)

Pileći file prva potreba za opranu u tekućih hladnih voda, preporučljivo je ući u papirnati ručnik ili salvete, a zatim ukinuti na dijelove dijela. Po želji, svaki komad piletine malo se odbija. Svaki komad piletine slani, piškite, ako želimo popristiti začinima (bolje je učiniti sve o dvije strane).

Sada pripremamo klaru. Jaja se podijelila u posudu, dodaju otprilike pola žličice soli, majoneze. Ako želite u Claru, možete dodati neki crni čekić paprika.

Svi se temeljito miješaju, bilo bi dobro za mikseru ili bič. Ako imate samo kašiku - ubrzate se u brzom tempu i dovoljno dugo. Na ovoj fotografiji vidite da je "kvržišta majoneza" ostao.

Ali kada masa u posudi postane uniforma, dodajte postepeno brašno i temeljito mešajte i pretucite tako da su kvržice brašna ostavljene. U debljini, rezultirajući redar bi trebao biti sličan tečnoj pavlaci.

Srušit ćemo se u dubokoj tavi, ali dvije su mogućnosti moguće. To se može učiniti u fritezu, odnosno biljno ulje se jako izliva, tako da je dno tave prekriveno slojem biljnog ulja za 12-15 mm. Komadi piletine u tijestu bit će gotovo plivanje u vrućem ulju. U ovoj se utjelovitim, bolje ukloniti gotove komade tave i širiti se preko papirnog ručnika da uklonite višak ulja i tek tada prebacite na tanjur. Preferiramo drugu opciju (vidjet ćete ga na našim fotografijama i u našem video receptu), kada piletina u Klyar peče na malu količinu ulja (tako da pokrije dno 3-4 mm), proces prženja Uzmi malo duže, ali neće biti tako debela. Dakle, u svakom slučaju, podižući tavu sa uljem, nakon čega zagrijavanje umanjujemo na malu. Komad pilećeg fileta zagrijavamo na utikaču, loyeryery u jasnoću (može biti prekriven komadom sa svih strana, ako je potrebno, okrenite komad piletine u tijeku) i izbacite na tavu. SRJ na prvom rukom do zlatne boje (podignite komad i izgled!), U našoj verziji traje 8-10 minuta.

Zatim, pretvorite komade i pržite i s druge strane, do zlatne boje (pogledajte naš video recept!). Potrebno je otprilike u isto vrijeme.

Spremni komadi se uklanjaju iz tave (ako nam se sviđaju, pržene na malu količinu nafte, a ne u dubokom fritezu možete pucati direktno na tanjuru ili na posudu, ali možete pojačati i podići papirni ručnik ). To je sve, sad znate kako kuhati pileći file u tijestu. Možete pozvati sve na stol i ležati apetiziranje ružičastih komada na ploče.

Kao što smo već rekli, ovo je samo jedan od mnogih načina za pripremu pilećih prsa. Postoje i drugi: Možete, na primjer, isprati pileća prsa u pećnici sa gljivama ili sa narančima (vidi recepte, evo i tamo), ili u Kefir (recept). Svi volimo da jedemo raznoliki, pa, savladavši jedno metodu kuhanja, probajte drugi!

Možete gledati i naš video recept:

Zapamtite: kuhajte samo!

Dare! Stvoriti! Kuhajte!

Jedite sami, hranite porodicu, liječite prijatelje!

Želite ostaviti povratne informacije

ili dodajte svoj savjet našem receptu

Pileći file u pivu KLYAR se uvijek pokazuje da je nježan i sočan, uprkos činjenici da je u drugim receptima lako rezati meso. Mnogi znaju koliko su ukusne limenke, napravljene na gaziranoj vodi. Mjehurići zraka mogu razbijati tijesto i postaje svjetlo i hrskavo. Klasa kuhana na pivu, ispostavilo se ne samo hrskavo, već i vrlo mirisno. Pogotovo ako dodate svoje omiljene začine i mirisni limun. Piletina u pivu na pivu jedna je od ukusnih opcija za kuhanje ptica, iako nije najzdravije (zbog friteze).

Za ovaj recept za piletinu u KLYAR-u, najbolje je koristiti filete. Da, dovoljno je zamućeno meso, jer je lako rezati. Ali file kuhan u pivu bit će osjetljiv i sočan. Držit će se puno vremena u tavi i imati vremena za pripremu, bez gubitka sočnosti.

Što se tiče kada kuhati takvu pticu, postoje različita mišljenja. Netko razmatra piletinu u piletini sa svečanim jelom, a neko je spreman zaboraviti na kalorije i uživati \u200b\u200bu njemu svakog dana.

Vrijeme kuhanja: 20-25 minuta

Sastojci za pileći recept u Klyar

• 1 pileći file
• 125 ml vrlo hladnog piva (vrijednosti raznolikosti nema)
• 60 grama brašna
• 1 jaje
• djed pola limuna
• sol, biber - po ukusu
• biljno ulje za prženje

Pored toga, koristite svoje omiljene začine da biste napravili auto miris. Dodao sam sušenu paradajzu.

Kako kuhati piletinu u pivskoj ocjeni sa začinima

Piletina u km, recept i fotografija Galina Artyemenko.

Kako drugačije kuhati piletinu u zrnu?

Sve je u tijestu, a recepti Klyar su prilično raznoliki. Imaju jednu zajedničku osnovu i različite akcente na štetu začina i začine.

Sjetimo se ono što je potrebna jasnoća. Njegovo je odredište prilično jednostavno: sok od piletine ne bi trebao teći! Clar stvara koru da je "klompe" meso i "čuva" unutar sav njegov mirisni luksuz. I s ovim zadatkom, mješavina jaja, brašna i tekućina, konfesionalnog i začinjenog, u suštini - tekućim paricijom, tekućim tijestom. Clar - Ovo je samo tri obavezna elementa, a kakve su različite recepte!

Tečna komponenta Možda je s vodom, a zatim se izbacuje mineralna voda, a zatim krem, voćni ili biljni sokovi, pivo i vino, kao i mješavina nekoliko sastojaka.

Brašno se koristi i drugačije - Iz cijelog zrna pšenice do zobene kaše i kukuruz. Potonji (od kojih se ispostavilo) je najteže, pa je bolje "razblažiti" pšenicu. Ali ispostavilo se povučen ukus, daljinski podseća na Mamalygu.

Šta se dodaje piletinskom čišćenju kao začine? Lopta ide praktično začinjenim i oštrim začinima, sublimiranim lukom i belim lukom, susam.

Veći u tijeku tekućine, to će više ukusa biti pileći komadići. Tečnost im daje svjetlo i hrskave strukturu. Ali postoji i nedostatak: takva je piletina vrlo kalorija. Debeli kant je težak (posebno onaj koji se potpuno skuva bez tečnosti).

Još jedna tajna je upotreba hladnog batina. Hladnije - to više ukusnije i nježno meso.
Ali škakljiv prijem, koji rijetko koristim, jer ne vidim previše razlike, ali još uvijek nećete bacati riječi iz pjesme. Dakle, da bi se jasnoća ne naošala, pokušajte prvo smanjiti komade fileta u hljeb za šećer ili brašno, a zatim odmah umočite u polu-tekuću smjesu.

I ne zaboravite da friter zahtijeva debeli zid urednine, u kojem ćete preliminarno ugrijati ulje za piletinu. Oprez, opekotine! I bon apetit.

Kreiraj se može pripremiti za piletinu kod kuće sa dodatkom različitih sastojaka: sir, škrob, pivo, kvas, začine i začine. Pileće meso priprema se u ukusnoj školjci tečnog tijesta na tavu i u dubokom fritezu.

Clar - Brzo u tijestu za kuhanje za pjenjenje proizvoda. Glavni sastojci su brašno, jaja i mlijeko. Prema konzistencijskoj, klaru je tečna ili debela, ukusa - slana, blago slatka i svježa.

Trikovi za kuhanje

1. Da biste dobili vrlo debeli tečni test, koristite škrob.
2. Dodatni pomP kabel za piletinu daje mineralnu gazidnu vodu, kao i Klyar za ribu. Mjehurići koji su u sastavu tečnosti povećaće sadržaj kisika u testu. Što više plinova u vodi, veličanstveni i zrak dobit će školjku.
3. Pokušajte kuhati jaja odvojeno od drugih sastojaka. Pobijedite pjenu u posuđe, a zatim postepeno miješajte sa ostalim komponentama KLYA. Jaja od kvarova iz hladnjaka, ne sobna temperatura.

Najjednostavniji čip recept je klasičan

Klasična tehnologija kuhanja za piletinu bez dodatnih sastojaka i mudrosti. Samo, brzo i vrlo ukusno.

Sastojci:

• Pileći file - 500 g,
• Biljsko ulje - 1 kašika,
• Brašno - 2 velike kašike,
• Jaja - 2 stvari,
• Mlijeko - 30 ml,
• Sol, biber - po ukusu.

Korak po korak Kuhanje:

1. Počinjem kuhati klya sa filetima. Perem, rezanje na dugim komadima. Pozovite mješavinu bibera i soli.
2. Jaja su biče sa mlijekom. Postepeno odlažete brašno. Šipati, tražim kremastu smjesu. Pored toga, stavite u sol za kiselicu i biber.
3. Stavio sam tavu na peć. Toplina na srednjoj vatri. Svaki komad pilećeg fileta zavaravanje u kuhanom sastavu i pošalji ga u tavu.
4. Izrežite komade piletine sa svake strane.
5. Pucanje na tanjuru sjaj sa kuhinjskim salvetama. Brisanje piletine da ukloni višak masnoće.

Video recept

Služim piletinu u km na stolu sa zelenilom i vaš omiljeni sos.

Klasa za pileća krila kao u KFC-u

Sastojci:

• Krila - 1,5 kg,
• Pšenično brašno - 10 žlica (uključujući 4 velike kašike za kruh),
• Škrob - 3 velike kašike,
• Jaje - 1 komad,
• Biljno ulje - 1 l,
• Voda - 200 ml,
• Mješavina začin za piletinu - 1 kašiku,
• Suho bilje (maslina, italijanski i drugi) - 1 žličica,
• Sol - 1 čajna kašika,
• Zemlja crna paprika - pola male kašike,
• Teren za crvene paprike, paprika - po ukusu.

Faze za kuhanje:

1. Pileća krila čistači od ostatka pera, operite i obrišite papirnate ručnike.
2. Sečenje na 3 dijela. Pucajte u duboku zdjelu.
3. Dodajem sol i 2 velike kašike vode, biber. Temeljito miješajte. Ostavite 1 sat.
4. U zasebnom jelu pripremam tekuće tijesto. Miješanje škroba sa brašnom, stavite sve začine. Miješanja. Dodajem dodatnu količinu soli po ukusu.

Korisni savjet. Tako da je panning manje tvrd, smanjite omjer škroba do brašna.

1. Miješam jaja vodom. Pažljivo bič. Izlijte na mješavinu začina. Konstantno miješajte, dodajte novu vodu. Claring za piletinu neće biti previše gust, što bliže Kefiru.
2. Dosećit ću krila kuhinjskog pribora solju i biberom, prelazimo u Clar. Pomiješajte tako da se svaki komad prilično natopljen.
3. Da biste dobili pečenu koru, koristite suho hleb. Kuvam na sledeći način: Do brašna, dodajte malu količinu paprike (da biste dali drugu boju), sol i biber.
4. Tečna krila tijesta bacaju se u brašno. Bolje je raditi naizmjenično sa svakim dijelom, a da ne dam klyar na tanjir. Šaljem krila na tavu prženju.
5. U tavi koja izliva biljno ulje. Kapacitet uzimaju velikodušno i dublje, tako da krila su slobodna da plivaju. Ulje donosi prokuha. Nižem prije formiranja plućnog rumenila.

Korisni savjet. Pripremite se na jakim vatrom u debeloj širini, što toplo dobro čuva. U suprotnom, krila se polako pripremaju i apsorbiraju veliku količinu ulja, postaju masti i ukusine.

1. Raširila sam gotove krila na tanjuru u zrnu kao u KFC-u. Obrišemo na sve strane salvete, uklanjajući višak masnoće. U tavi sam položio novi porciju.

Korisni savjet. Iskoristite rerni ako je zbog nepravilnog odabranog temperaturnog načina, meso se pokazalo kao sirovo.

Video kuhanje

Kako kuhati čišćenje piva za piletinu

Sastojci:

• Fileti - 600 g,
• Pivo - 125 ml,
• Jaje - 1 komad,
• Limun - polovina zeštva,
• Biljno ulje - za pečenje,
• Sol, biber, sušena paradajz - po ukusu.

Kuhanje:

1. Izrežite pileći file na tanke pruge. Sol i biber s obje strane.
2. Pobijedio sam jaje, sipao ohlađenu pivo (raznolikost po vlastitom nahođenju), solju, biberu i pola polovinu limuna. Dodajte začine po ukusu. Volim koristiti sušene paradajz u tečnom pivskom tijestu.
3. Aktivno miješanje do homogene mase bez zavojnih formacija.
4. Povrće uljepam u tavu. Zagrijte peć.
5. Spašavanje piletine u tečnoj smjesi. Bacim na tavu. Pripremam se za zlatnu koru na jednoj strani. Tada se okrećem drugom.
6. Obavezno uklonite višak masnoće papirnatim ručnicima.

Sluštujem hrskavu piletinu u zrnu piva u vrućem stanju zajedno sa svježim sjeckanim zelenilom i kečapom. Prijatno!

Brzi recept sira

Sir može biti pogodan za gotovu pticu. Pripremite šunku ili šuplje u mikrovalnoj, a zatim umočite u tekuće tijesto i pržite u tavi. Piletina je hrskava, sa izvanrednim ukusom.

Sastojci:

• Sir - 100 g,
• Jaja - 2 stvari,
• Brašno - 2 velike kašike,
• Biljno ulje - za prženje,
• Začini i začini - po ukusu.

Korak po korak Kuhanje:

1. Jaja su biče sa brašnom. Dodaj majonezu.
2. Trčim sir na finu grater. Mjerenje sa ostalim sastojcima. Koristite blender za ubrzanje procesa.
3. Dodajem malu količinu bibera, soli i začina u gotovu smjesu.

Korisni savjet. Solitni umjereno, gotova piletina je već slana i prvo.

1. Stavio sam tavu za prženje biljnim uljem za zaceljenjem. Vrijeme pripreme koje definiram boju KLYAR-a. Ne zaboravim da mrvim na obje strane.
2. Odlažem se na tanjiru, ručnike za prethodno snimljene papirnim ručnicima. Dajem masnoću da apsorbiram. Potrešavanje sa salvetama na vrhu.

Kako napraviti oštre jasnoću sa škrobom

Sastojci:

• Piletina (dio file) - 400 g,
• Škrob - 4 velike kašike,
• Brašno - 2 kašike,
• Egg protein - 1 komad,
• Biljno ulje - 100 ml,
• Sol, biber - po ukusu.

Faze za kuhanje:

1. Izrežite pileći file na porciju debljine ne više od 1 cm.
2. Sift brašno u posudi. Stavio sam 4 kašike škrob. Pažljivo ometajte solju, biberu i drugim začinima (ukus).
3. U suvoj smjesi izložite komade fileta.
4. U zasebnom jelu, premlaćivanje bjelančevine jaja.
5. Sipajte piletinu. Nježno, ali intenzivno miješanje.
6. U pani sipaju veliku količinu ulja. Toplina. Odlažem komade fileta. SRJ sa 2 strane na srednjoj vatri. Ne priznajte da gori.

Služim na stolu s blagim kiselim paom sosom.

Izgledali Clarket za pileću piletinu

Sastojci:

• Pileći file (ili krila) - 500 g,
• Pavlaka - 2 velike kašike,
• Jaja - 2 stvari,
• Brašno - 4 kašike,
• Biljno ulje - za prženje,
• Sol, biber - po ukusu.

Kuhanje:

1. Piletina temeljito moja. Crtanje na tankim pločama. Ako ste uzeli file, kucajući svaki dio kuhinjskim čekićem. Bijest paprika i sol. Ostavite neko vrijeme.
2. Pobijedim jaja, stavi pavlaku. Sol. Temeljito koji kline u homogenu masu. Postepeno dodajte prosijano brašno dok se smjesa ne zgušnjava. Konzistencija bi trebala ispasti pavlaku.
3. Pjenjenje piletine u piletinu. Šaljem na snažno grijanu tavu sa biljnim uljem.
4. Pržite od 4 do 7 minuta sa svake strane. Vatra - iznad prosjeka. Pratite vrijeme prženja. Meso ne bi trebalo da ostane unutra.

Video recept

Gotov je tanji začinjeni sos od pavlake, ukrasite svježe zelenilo.

Calorie Kllyar za piletinu

Pravilno kuhana jasnoća od dobrih sastojaka ima odličan ukus. Međutim, upotreba tečnog testa dovodi do povećanja kalorija proizvoda. Posebno relevantno kada kuhate u fritezu s puno ulja, što povećava sadržaj masti.

Standardni kalorični sadržaj pilećih jaja, pšeničnog brašna i kravljeg mlijeka (srednje masnoće) iznosi 170-200 kcal po 100 g.

Detalji

Pravilno kuhano pileće meso je vrlo ukusno i korisno. Piletina u bitci definitivno će uživati \u200b\u200bu vašim domaćinstvima. Pokupili smo nekoliko neusporedivih recepata sa kojima će se svaka moderna domaćica nositi bez nepotrebnih problema.

U tijeku možete pripremiti bilo koji dio piletine: noge, momke, krila ili fileta, a svaki će dio vježbati s izvanrednim sočnim ukusom. Na vaš ukus možete dodati svoje omiljene začine i začine, kao rezultat jela ispada se sa neverovatnom aromom.

Piletina u hrskavi u tavi

Potrebni sastojci:

• pileća krila ili noge - 1 kg;
• egg protein - 1 kom.;
• pročišćena voda leda - 250 ml;
• krompir škrob - 1 kašike. l.;
• pšenično brašno - 5 kašika. l.;
• biljno ulje;
• sol i začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Za početak pripremamo ljubičastu. U kapacitansu, ukinite bijeli ispiranje, dodajte prstohvat, brašno i škrob, sipati hladnu vodu i donijeti smjesu u homogenu konzistenciju.

Temeljito operite pileći dijelove i osušite papirnatim ručnikom. Sipajte meso začine i soli, ostavite pet minuta. U tavi, izlijte biljno ulje, dobro toplo i odložite meso, potapajte se u kuvanu ljubičastu sa svih strana.

Ako pripremate trijem ili noge, kada se pojavi ručica, meso se mora ponovo spustiti u jasnoću i pržiti na ružino. Takav postupak će dati sto posto garancije da je meso potpuno priključeno.

Stavite spremne komade piletine na posudu s papirnatim ručnikom, tako da papir potpuno apsorbira višak masnoće. Pošaljite piletinu u piletinu kuhanim krompirom i svježim povrćem.

Pileći file u tavi

Potrebni sastojci:

• pileći file - 700 g;
• brašno - ¾ naočale;
• mlijeko - 0,5 čaša;
• sol i začini - po ukusu;
• jaje - 2 kom;
• biljno ulje.

Proces kuhanja:

Za početak pripremamo meso. Isperite pileći file pod tekućim vodom, osušite i režite najviše bolesnih po želji veličine. Sung i dodajte začine po ukusu.

Zatim pripremite klaru. U maloj posudi uzmite jaja, sipati mlijeko i sipati brašno, dodaj sol i donijeti do homogene mase.

Zagrijavanje biljnog ulja u tavi. Kriške fileta se suše u jasnoću i pržite sa svih strana do zlatnosti. Izložite komade tako da se ne diraju jedni drugima i plivaju u ulju.

Gotovi pileći komadi u zrnu stavljaju na papirni ručnik, hladni i poslužuju na stolu sa svježim povrćem i željenim garniturama.

Piletina shin u pivskoj zrno u tavi

Potrebni sastojci:

• pileći sjaj - 700 g;
• maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
• sol i začini - po ukusu;
• brašno - 1 šolja;
• pivo - 1 šolja;
• svježe zelenilo - 1 greda;
• biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Za početak odabira mesa. Temeljito isperite kožu, suvo i mesto u posudu. Plišana sol, začini i zdrobljeni zelenilo. Ispuniti maslinovo ulje I ostavi na neko vreme.

Sada u tavi sipamo biljno ulje, zagrevali su ga i spuštamo shin. Unaprijed podmazano u tijestu. SRJ meso sa svih strana do kore, onda poslužite na stolu.

Piletina u zelenom zrnu u tavi

Potrebni sastojci:

• pileći file - 700 g;
• limun - 1 kom.;
• biljno ulje;
• jaje - 2 kom;
• mlijeko - 1 šolja;
• brašno - 1 šolja;
• luk - 0,5 kom;
• zeleni luk - 1 greda;
• zeleni - 1 greda;
• začini i sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Ispiranje pilećeg fileta, suvo, rezati ploče i lagano oduzeti. Meso stavite u loncu, pospite začine, sol i sipajte tri kašike svježe stisnute limunov sok. Ostavite meso za Marvel.

Zatim pripremamo Clar. Očistite luk, izrežite i preklopite blender u posudu, a zatim pošaljite zelenilo i zeleni luk, Snug, dodajte jaja, mlijeko i brašno. Donesite masu do ujednačenosti. Napustiti automobil probio nekoliko minuta.

Sada sipamo biljno ulje u tavu u tavu, izrezali smo svaki komad fileta u jasnoću i pržiti sa svake strane na ružinu. Poslužite s kuhanim krompirom i uživajte u kuhanoj posudi.

Prijatno.

Mnogi ljudi smatraju da pileći file u Klyar jedno od najukusnijih i sofisticiranih mesovih jela. Nježno, sočno i iznenađujuće ukusno meso neće nikoga napustiti, čak ni najviše izbirljivog gosta. Dakle, ako ne znate šta da podnesete za svečana tablica, naučite pravi recept sa fotografijom pilećeg fileta u tijeku, da biste brzo i brzo kuhali luksuznu večeru.

Kako kuhati pileći file

Jaje se temeljno pobijedi u posudi.

Dodajte 1 kašiku brašna, majoneze, lagane soli i dobro pomiješajte.

Rezultirajuća klasa konzistentnosti treba podsećati na pavlaku shop. Ako želite, možete dodati papriku, senf ili kremu - pomoći će da ukus sudova učini više zasićenije ili meke. Ali klasična jasnoća ne pruža različite aditive i pojačala ukusa.

Sada kada znate kako napraviti jasnoću za pileći file, možete započeti pripremu jela.

Kako kuhati pileći file u zrnu

Lagano odvojite pileći file iz kosti kako biste dobili velike komade. Podijelite ih na nekoliko dijelova i nježno se brinite. Meso je nježno, pa pokušajte da ne pretjerujete i ne prekidajte ga.

U tavi izliječi biljno ulje.

Spustite komade pilećeg fileta u jasnoću i položite na tavu.

SRJ 3-5 minuta sa svake strane dok meso nije prekriveno zlatnom kore.

Uprkos jednostavnosti kuhanja, pileći fileti u zrnu odlikuju se odličnim ukusom. Prilikom nanošenja možete ukrasiti sjeckanim zelenilom i poslužiti s raznim prilozima. Najbolji file se kombinira s pire krompirom i pirnim povrćem, ali može se poslužiti i kuhanim krompirom, heljdom ili rižom. Isprobajte ovo jelo, a verovatno ćete se zaljubiti u njega.

Recept Autor: Chicking Kingdom