Hornear carne en la receta de pavo al horno. Delicioso pavo al horno en papel de aluminio: las mejores recetas, características de cocina y reseñas

Casi todas las amas de casa saben cocinar pavo al horno, pero hay algunas sutilezas en la preparación para que la carne quede jugosa y tenga un rico sabor.

Hay muchas recetas para cocinar muslos y muslos de pavo al horno, todas son diferentes. Pero como resultado, obtendrás platos de pavo sabrosos y apetitosos cocinados en el horno.

Cocinar pechugas, muslos, muslos y alitas de pavo al horno llevará un poco de tiempo. Gracias a varias salsas y jugos, estos platos de pavo al horno quedarán deliciosos y el sabor será multifacético.

Será una excelente solución para la cena o el almuerzo. Todos los miembros de tu familia apreciarán el armonioso sabor de este plato. También puedes cocinarlo en el horno, que puede formar parte de chuletas o simplemente cortarlo en trozos en una salsa cremosa.

En las siguientes recetas de pavo al horno, aprenderá cómo y cuánto hornear y con qué platos se puede servir. Sorprenda a sus seres queridos y prepáreles un plato de pavo que atraerá no solo a los adultos, sino también a los niños. Se sorprenderán de lo deliciosos y muy saludables que se pueden preparar platos a partir de un simple pavo.

Pavo al horno

Ingredientes:

• canal de pavo (aproximadamente 3 kg);
• sal;
• 3 naranjas grandes;
• 2 manzanas medianas;
• 60 ml de salsa de soja;
• pimienta negra molida y pimienta de Jamaica;
• sal.

Cómo cocinar pavo al horno:

1. Primero debes preparar la marinada para el pavo. Para hacer esto, exprime el jugo de dos naranjas y agrégale salsa de soja.
2. Lavar bien la canal del pavo, secarla con una toalla de papel y frotarla con una mezcla de sal y pimienta molida tanto por fuera como por dentro.
3. Coloque la carcasa del pavo en una marinada de jugo de naranja y salsa de soja.
4. Cubre el plato con el pavo con film transparente y refrigera por 24 horas para que tenga tiempo de absorber todos los sabores de la marinada.
5. Luego rellena el pavo con rodajas de naranja y manzanas.
6. Tome una bandeja para hornear grande y cúbrala con papel de aluminio.
7. Coloque la carcasa en una bandeja para hornear, vierta la marinada que queda después de marinar en la panza del pavo.
8. Ate las piernas de pavo con hilo. Haga cortes en la carcasa cerca de las alas y meta las alas de pavo allí.
9. Precalienta el horno a 200C y coloca allí una bandeja para hornear con el pavo, después de cubrir la carcasa con papel de aluminio.
10. Después de 1,5 horas de cocción, abra ligeramente el papel de aluminio y hornee durante 2,5 horas.
11. Luego retira completamente el papel aluminio y continúa horneando el pavo durante 30 minutos hasta que esté dorado.

Pavo en papel de aluminio con verduras

Ingredientes:

• 500-600 gramos. filete de pavo;
• 6 patatas medianas;
• 2 zanahorias medianas;
• 2 cebollas;
• 1 pimiento rojo;
• eneldo fresco y perejil;
• 100 gramos. mayonesa;
• 250 ml de kéfir;
• 4 tomates medianos;
• cualquier condimento para carne;
• sal;
• pimienta negro.

Cocinar pavo en papel de aluminio con verduras en el horno:

1. Para cocinar un pavo en papel de aluminio en el horno, debe tomar un recipiente ignífugo y cubrirlo con papel de aluminio.
2. Corta el filete de pavo en trozos medianos.
3. Corta las patatas, las zanahorias y los tomates en trozos medianos.
4. Picar finamente la cebolla.
5. Corta el pimiento morrón en tiras medianas.
6. Picar finamente el eneldo y el perejil.
7. Agregue la cantidad necesaria de mayonesa a la carne y las verduras.
8. Vierta tanto kéfir que todo se ahogue en él.
9. Agrega sal, condimentos y pimienta negra molida.
10. Mezclar bien todos los ingredientes del plato.
11. Coloca el recipiente con el pavo a presión en el frigorífico durante la noche (si lo deseas), pero no es necesario que lo hagas.
12. Precalienta el horno a 200C, transfiere el pavo y las verduras al papel de aluminio y cúbrelo bien con papel de aluminio por encima.
13. Coloca la bandeja para hornear en el horno. Tú mismo decidirás cuánto tiempo hornear el pavo en el horno, dependiendo de si las patatas están listas.

Pavo con patatas al horno.

Esta receta se puede utilizar para cocinar pechuga de pavo en el horno.

Ingredientes:

• 700-800 gramos. filete de pavo;
• 5 patatas medianas;
• 1 cebolla mediana;
• 1 tomate fresco;
• 100-150 gr. queso holandés;
• 50-60 gr. mayonesa;
• aceite de oliva;
• sal;
• pimienta negro.

Cocinar pavo con patatas en el horno:

1. Lavar bien la carne de pavo, cortarla en trozos pequeños y batirlos bien, luego salpimentar la carne.
2. Calentar una sartén con aceite de oliva y sofreír la carne a fuego lento durante 15 minutos.
3. Cortar la cebolla en aros.
4. Agrega cebolla picada a la carne.
5. Cortar las patatas en trozos redondos.
6. Coge una fuente para horno y engrasa bien con aceite de oliva.
7. Coloque el pavo con las cebollas fritas en una sartén.
8. Luego agrega una capa de patatas.
9. Cortar los tomates en mitades y colocarlos encima de las patatas.
10. Cubrir los tomates con mayonesa.
11. Moler el queso con un rallador y espolvorear bien sobre la superficie del plato.
12. Precalienta el horno a 190C y coloca una fuente para horno en él.
13. Cuece el pavo y las patatas en el horno durante 40 minutos.

Sirva el plato caliente, espolvoree con hierbas si lo desea.

Pavo en la manga cocido al horno.

Este plato es original y sencillo, el champagne le dará a la carne un sabor y aroma exquisitos.

Ingredientes:

• 1 canal de pavo;
• 100-120 gr. manteca;
• 2 manzanas pequeñas;
• media cabeza de ajo;
• 300 ml de champán.

Cocinar una manga de pavo en el horno:

1. Enjuague el cadáver del pavo y séquelo con una toalla de papel.
2. Separar la piel de la pechuga y colocar debajo la mantequilla cortada en trozos.
3. Corta las manzanas en rodajas y colócalas también debajo de la piel del pavo.
4. Moler el ajo con una prensa.
5. Frote la carcasa con ajo, sal y pimienta negra molida.
6. Coloque el pavo en una bolsa para asar y vierta champán en la panza y en la carcasa.
7. Cierre la funda con clips especiales.
8. Luego perfore el manguito en varios lugares para que el aire caliente pueda escapar a través de los agujeros.
9. Coloca la manga con el pavo en una bandeja para horno.
10. Precalienta el horno a 180-190C.
11. Asa el pavo en la manga durante 3 horas.
12. Después de cocinar, retira el plato de la manga y déjalo enfriar un poco, luego de lo cual puedes servir el pavo cocido en la manga en el horno sobre la mesa.

Puedes cocinar muslos, muslos o alitas de pavo al horno de la misma forma. Necesitarás 2 veces menos mantequilla y champán.

Chuletas de pavo al horno.

Ingredientes:

• 700-800 gramos. pavo molido;
• 3 patatas medianas;
• 2 zanahorias medianas;
• 1 cebolla grande;
• 2 huevos de gallina
• sal;
• 100 gramos. migas de pan;
• pimienta negro;
• albahaca seca y orégano;
• hojas de eneldo.

Cocinar chuletas de pavo en el horno:

1. Agregue sal, pimienta negra molida y hierbas secas al gusto al pavo molido.
2. Agregue los huevos de gallina y mezcle bien la carne picada.
3. Moler las patatas y las zanahorias con un rallador y añadirlas a la carne picada.
4. Picar finamente las verduras y añadirlas a la carne picada.
5. Mezclar todo bien y empezar a formar pequeñas chuletas.
6. Enrolle las chuletas en pan rallado.
7. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y engrase con aceite vegetal.
8. Coloque las chuletas en una bandeja para hornear.
9. Calienta el horno a 200C y coloca las chuletas en él.
10. Cocine las chuletas de pavo en el horno durante 40 minutos.

Puedes servir las chuletas con salsa de tomate o crema y espolvorear con hierbas picadas antes de servir. Las chuletas con esta salsa quedarán aún más tiernas y sabrosas. Estas chuletas serán una excelente adición al menú infantil, así que tómate en serio esta receta de chuletas.

Filete de pavo al horno

El bistec preparado según esta receta recuerda a la carne francesa, prueba a cocinarlo y tus invitados y seres queridos simplemente quedarán encantados con este plato.

Ingredientes:

• 500-600 gramos. filete de pavo;
• 3 tomates medianos;
• 20-25 gr. parmesano;
• 30 gramos. crema agria o yogur natural;
• 25 gramos. mostaza;
• 5-10 gr. aceite de oliva;
• sal;
• pimienta negro.

Cocinar filete de pavo en el horno:

1. Cortar el filete en trozos pequeños y batir con un martillo especial.
2. Prepare una salsa con crema agria o yogur, aceite de oliva, sal, pimienta negra molida y mostaza.
3. Forre una fuente para horno con papel de aluminio y coloque allí los trozos de pavo.
4. Unte cada trozo de bistec con crema agria o salsa de yogur.
5. Corta los tomates en rodajas finas.
6. Coloque los tomates sobre los filetes cubiertos con salsa.
7. Muele el parmesano con un rallador.
8. Espolvorea generosamente cada filete con parmesano picado.
9. Precalienta el horno a 180C.
10. Hornea el filete de pavo en el horno durante 40 minutos.

Puedes servir filetes con puré de patatas, ensalada de verduras o arroz. El sabor de este plato es simplemente inolvidable, gustará a todos sin excepción.

Chuletas de pavo al horno

Ingredientes:

• 700-800 gramos. filete de pavo;
• 3 zanahorias medianas;
• media cabeza de ajo;
• 50 gramos. mayonesa;
• 150-200 gr. queso holandés;
• aceite de oliva;
• sal;
• pimienta negro.

Cocinar chuletas de pavo en el horno:

1. Lavar las zanahorias y picarlas con un rallador.
2. Pelar los ajos y picarlos con una prensa.
3. Mezcla el ajo y las zanahorias y agrega mayonesa a esta mezcla.
4. Cortar el filete de pavo en capas, el espesor de la capa debe ser de aproximadamente 2 cm.
5. Batir las capas de pavo con un martillo especial.
6. Engrasa una bandeja para horno con aceite de oliva y coloca encima los trozos de carne.
7. Coloque la mezcla de zanahoria y ajo en cada trozo.
8. Muele el queso holandés con un rallador y espolvorea generosamente sobre cada chuleta.
9. Calentar el horno a 180C.
10. Coloca la fuente con las chuletas en el horno.

Cocine las chuletas de pavo en el horno durante 30 a 40 minutos.

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Como sabes, la carne es un producto muy sano y nutritivo con el que puedes preparar una gran variedad de platos. Pero la gente no siempre puede comer el tipo de carne que quiere. Por eso, hoy prepararemos carne de pavo, que es muy saludable para todos, que será más segura para los mayores y los niños. Además, no usaremos grasas sobrantes e innecesarias, porque cocinaremos trozos de delicioso pavo en el horno y te mostraremos cómo hacerlo todo para que quede delicioso.

Receta de pavo asado al horno

Ingredientes:

• costilla de pavo o parte trasera – 1,5 kg;
• sal gruesa - al gusto;
• salsa de soja – 50 ml;
• - 2 cucharadas. cucharas;
• - 2 cucharadas. cucharas;
• aceite vegetal – 1 cucharada. cuchara.

Preparación

Esta receta es para quienes gustan de la carne con huesos pequeños, y además la porción de costilla de pavo es mucho más carnosa que la de pollo, por lo que aquí hay algo rico para comer, sobre todo si no se corta la pechuga. Entonces, pique la carne con huesos en trozos pequeños y frótela con sal gruesa a su gusto. Agregue miel líquida y una buena mayonesa grasosa al tazón con salsa de soja y luego revuelva todo hasta que quede suave. Vierta la mezcla resultante uniformemente sobre los trozos de pavo cortado, luego mézclelos y coloque esta belleza en una bandeja para hornear engrasada. Cubre todo con una hoja de papel de aluminio del tamaño suficiente y coloca el pavo en el centro de un horno precalentado a 210 grados durante 55 minutos. Después de lo cual retiramos el papel de aluminio del plato y lo doramos durante otros 25 minutos, reduciendo la temperatura 20 grados.

¿Cómo cocinar rodajas de pavo con patatas en el horno?

Ingredientes:

• pavo – 1/6 de una canal pequeña;
• patatas – 6-7 tubérculos;
• pimienta, sal - al gusto;
• mayonesa – 100 g;
• crema agria – 100 g.

Preparación

Cortamos en porciones la parte concreta del pavo que hayas elegido. Corta los tubérculos de patata pelados en rodajas grandes y combínalos con la carne. Agrega pimienta molida y sal de cocina al gusto individualmente. Para distribuir uniformemente las especias, mezcla todo y colócalo en un plato de vidrio resistente al calor. En un bol combinamos el mismo volumen de mayonesa con crema agria y vertemos la mezcla en la fuente preparada para hornear, que luego cubrimos bien con papel de aluminio y metemos al horno. Pavo horneado en rodajas con patatas a 200 grados en el horno llena toda la casa de su aroma. Sacamos el plato terminado a los 80 minutos.

Rebanadas de pavo al horno con ciruelas pasas, en una manga

Ingredientes:

• filete de pavo – 1,2-1,3 kg;
• suero – 1 litro;
• sal al gusto;
• ciruelas pasas – 350-450 g;
• nuez moscada molida – 2 cucharaditas.

Preparación

Corte el filete de pavo limpio en trozos de 3 a 4 centímetros y colóquelos en un recipiente hondo con la solución vertida. suero, dejando la carne en esta forma durante una hora. Luego ponemos todo en un colador para escurrir el suero, espolvoreamos el pavo con sal a nuestro gusto y sazonamos con nuez moscada. Primero cocine las ciruelas al vapor en agua hirviendo y, después de 20 minutos, escurra el agua, corte las frutas secas en 3-4 partes longitudinales y agréguelas a los trozos de ave preparada. Mezclar la carne con las ciruelas con las manos y colocarlas en una manga, que inmediatamente colocamos en una bandeja para horno, que luego se coloca en un horno precalentado durante 15 minutos a 220 grados. Cocinar trozos de pavo con un maravilloso aroma y sabor a ciruelas pasas en el horno dura 1 hora y 20 minutos.

El filete de pavo se puede hornear de varias formas. Por ejemplo, utilice papel de aluminio o una funda para hornear. Se obtendrán filetes aún más jugosos en salsa cremosa o de crema agria. Y también con patatas, tomates y queso.

Esta carne se considera dietética y muy saludable. El contenido calórico medio del pavo es de 276 kcal. Hay que tener en cuenta que el contenido calórico de una pechuga y, digamos, de un muslo será diferente. Por lo tanto, si está a dieta, elija partes menos grasas de la canal para un almuerzo bajo en calorías.

Quienes visitan mi blog con frecuencia saben que nos encantan las aves y que a menudo cocinamos aves interesantes. Hoy veremos paso a paso las recetas más deliciosas para hornear filete de pavo en el horno. Estos platos son aptos para la mesa navideña y para el día a día. Elige cuál te gusta más y cocina con gusto.

En el artículo:

El filete de pechuga de pavo al horno en papel de aluminio es para morirse

Esta receta funciona tanto para pechugas como para muslos de pavo. Obtenemos una carne increíble y jugosa gracias a la marinada de kéfir, el queso y los tomates.

2. Vierta el kéfir en un recipiente hondo y exprima el jugo de limón. Sal, pimienta y agrega el condimento de hierbas provenzales (puedes agregar curry, pero se me acabó) Revuelve hasta que la sal se disuelva. Remojo todos los trozos de carne en esta marinada. Se marina durante una hora y media.

3. Se marina la carne. Coloco cada trozo de filete en medio de una hoja de papel de aluminio. También agrego una cucharada de marinada. Y levanto las esquinas. Giro ligeramente el papel de aluminio encima como si fuera un envoltorio de caramelo y lo coloco en la fuente para asar. Lo envío a una habitación calentada a 200 grados. horno.

4. Después de 40 min. Saqué la sartén y quité el papel de aluminio. Por cada trozo de carne coloqué 2-3 rodajas de tomate y una pizca de queso rallado.

5. Y así, abierto, horneo otros diez minutos.

Así de delicioso quedó. Se ha formado mucho jugo en el papel de aluminio. Colóquelos en platos y cubra con jugo. ¡Regala a tu familia y amigos!

Pavo al horno en salsa de tomate con patatas y verduras

Cuanto más tiempo se marina la carne, más jugoso y tierno quedará el plato terminado. Tenga esto en cuenta cuando se prepare para cocinar. Olvidé incluir ajo en la receta. Toma todo lo que quieras.

Cómo cocinar:

1. Lavar la pechuga y secarla con una toalla. Pelar el ajo y cortarlo en mitades. Y relleno la carne con ajo, haciendo cortes con la punta de un cuchillo.

2. Mezcle la mostaza, el vinagre, el aceite, todas las especias y la sal en un bol. Preparé la marinada. Cubro con cuidado un trozo de carne con esta marinada. Tapar y dejar en el frigorífico 12 horas. Si no puede marinar durante mucho tiempo, al menos dos horas.

3. Se marina la carne. Pongo toda la pieza en una fuente para horno y la coloco a una temperatura de 200 grados. horno.

4. Tardará aproximadamente una hora en freír un trozo tan grande. Tres o cuatro veces durante la fritura vierto el jugo sobre la carcasa. Al cabo de una hora lo saco, lo enfrío y lo podéis comer. ¡Es tan simple, sabroso y festivo!

La siguiente receta de pavo con patatas, cebolla y tomate es del canal Natali Li

Carne de pavo al horno con salsa de tomate, patatas y verduras - receta en vídeo

Una receta muy fácil y rápida para un magnífico pavo asado al horno con verduras.

¡Natalie mostró y explicó todo tan deliciosamente y lo sirvió maravillosamente!

Filete de pavo al horno en manga con crema agria; aromático y jugoso

La siguiente receta es mi favorita. En la manga, la carne queda maravillosamente empapada en jugo y especias. Cocino cualquier carne de pavo en mi manga. ¡Siempre sale genial!

Tengo filete de muslo de pavo. Esta carne en sí es más jugosa que la pechuga. Y cuando se cocina en la manga, simplemente se derrite en la boca. Además, le agregué un poco de mantequilla y crema agria.

Esta receta ya no se puede llamar baja en calorías.

Si no quieres grasa extra, puedes omitir la mantequilla y la crema agria. Todavía sabrá delicioso

Cómo cocinar:

Corté la carne lavada y seca en varios lugares. Froto sal y pimienta por todos lados. Froto la ralladura de naranja con un rallador fino y exprimo el jugo. Mezcla en un vaso el zumo de naranja, las especias, la mostaza y el aceite de oliva. Dejé el entusiasmo a un lado por ahora.

Ahora usemos una manga para hornear. Aseguro un extremo de la manga. Pongo la carne allí y vierto la marinada directamente en la manga. Distribuir la marinada por toda la superficie de la carne. Ato bien el segundo extremo de la manga.

Dejo marinar la carne. Repito una vez más que cuanto más tiempo se marina la carne, mejor será el resultado. Después de 2-3 horas lo conseguí. Abro un lado de la manga. Con cuidado, para que no se escape la marinada, saco la carne. Ahora pongo un pedacito de mantequilla en los cortes que hice al principio.

Lo cubro con crema agria por todos lados y lo vuelvo a meter en la bolsa con la marinada. Ahora agrego allí los dientes de ajo finamente picados y la ralladura de naranja. Vuelvo a cerrar la bolsa. Lo puse en una fuente para asar y lo metí al horno a 200 grados. durante media hora. Pasada la media hora, corta la bolsa y retírala, y deja hornear el pavo durante media hora más. Reducir la temperatura a 160 grados.

¡Delicioso indescriptible! Asegúrate de probar esta idea de receta.

Filete de pavo con manzanas y naranjas en salsa de miel

Estas son las deliciosas recetas que pudimos ofrecerte hoy. Eso es todo por ahora.

¡Muchas gracias por visitar mi sitio! Gracias a todos los que cocinaron conmigo hoy. Y quien lo comió, ¡buen provecho!

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Recetas paso a paso para cocinar lonchas de pavo al horno en forma de tocino, asado y panecillos

2018-10-26 Yakovleva Kira

Calificación
receta

14242

Tiempo
(minutos)

Porciones
(personas)

En 100 gramos del plato terminado.

7 gr.

2 gr.

carbohidratos

3 gr.

62 kcal.

Opción 1: Rebanadas de pavo al horno: una receta excelente

Las rodajas de pavo al horno son una versión perezosa de un plato de carne sabroso y abundante. Cualquiera puede cocinar un pavo de esta manera, porque el proceso no es en absoluto complicado: picar la carne, la cebolla y el ajo, ponerlo en un molde y hornear, debes admitir que todos pueden hacerlo.

Una gran ventaja de esta receta es que el pavo combina perfectamente con cualquier guarnición, ya sea papilla o plato de patatas, pasta o ensaladas ligeras de verduras, o puedes servir la carne así, añadiendo un par de rodajas de tomates y pepinos frescos. . En el futuro puedes experimentar, puedes hornear el pavo con una variedad de verduras, cereales, especias, salsas, etc.

Ingredientes:

• Filete de pavo - 350 g
• Cebolla - 100 g
• Ajo - 3-4 dientes
• Sal, pimienta - al gusto
• Aceite vegetal - 1 cucharada.
• Salsa de soja - 60 ml
• Especias para carne - 1 cucharadita.

Proceso de cocción

Prepare todos los ingredientes necesarios según la lista. Enjuague el filete de pavo con agua corriente fría, seque la carne y córtela en trozos pequeños. Al mismo tiempo, precalienta el horno y ajusta la temperatura a 180 grados.

Pelar las cebollas, enjuagar y secar. Corta la cebolla en mitades y añade las rodajas al bol con el pavo.

Asegúrate de condimentar todo con sal y pimienta, también puedes agregar especias al gusto.

Echar salsa de soja sobre la carne, mezclar todo bien y dejar reposar unos diez minutos, si el tiempo lo permite, más.

Prepara una sartén resistente al calor y engrasa ligeramente. Coloque el pavo y la cebolla en la sartén y vierta también la salsa en la que se marinó la carne. Hornee el pavo durante 25 a 30 minutos: los primeros 10 minutos en forma sellada, luego ábralo y encienda la convección. Sirva la carne terminada en la mesa.

¡Buen provecho!

Opción 2: Receta rápida de lonchas de pavo al horno

Esta receta es básica: es adecuada tanto para una mesa festiva como para una cena normal. En lugar de patatas y calabacines, puedes utilizar pimientos, zanahorias y tomates.

Ingredientes:

• 300 gramos de pavo;
• 150 gramos de champiñones;
• 8 patatas;
• 1 calabacín;
• 1 cabeza de ajo;
• 3 cucharadas cucharadas de salsa de soja;
• 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
• 50 gramos de queso;
• verdes para decoración.

Cómo cocinar rápidamente pavo en trozos en el horno.

Marinar la carne: mezclar en un bol sal, pimienta, pimentón y salsa de soja. Corte el pavo (es mejor tomar el filete terminado de inmediato) en cubos pequeños y sumérjalo en la salsa picante, mezcle bien. Cubrir con film y dejar actuar una hora.

Lavar y pelar todas las verduras. Si el calabacín es joven no es necesario quitarle la piel. Cortar las patatas en cubos grandes y el calabacín en mitades.

Lavar y picar los champiñones, picar el ajo.

Mezclar verduras y champiñones.

Agrega las verduras a la carne y la salsa, mezcla todo bien. Agrega más sal, pimienta y pimentón, vierte el aceite de girasol. Mezclar bien los ingredientes para que el pimentón se distribuya uniformemente por todas las piezas.

Preparar una fuente para horno: poner papel de horno o engrasarla con aceite de girasol para que no se queme la capa inferior.

Coloque con cuidado los productos terminados en el molde.

Precalienta el horno a 200 grados y coloca allí el plato durante media hora. La preparación debe comprobarse con patatas. Perfóralo con un cuchillo o tenedor; la papa al horno quedará suave y quebradiza.

Rallar el queso (es mejor elegir variedades duras). Cuando el pavo termine de hornearse, espolvoréalo con queso y colócalo en el horno durante otros diez minutos para permitir que el queso se derrita.

Antes de servir, es mejor espolvorear el plato con hierbas picadas: perejil, eneldo o albahaca.

Opción 3: Rebanadas de pavo asado al horno

El asado es un plato verdaderamente invernal. Su ventaja es que sólo necesitas reposar en la cocina unos quince minutos, el resto del tiempo la carne se cocina sola en el horno. El resultado es un plato muy tierno y nutritivo.

Ingredientes:

• 700 gramos de pechuga (filete);
• 0,5 kg de patatas;
• 200 gramos de champiñones;
• 1 zanahoria;
• 100 gramos de queso;
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas. cucharadas de crema agria.

Receta paso a paso

Antes de comenzar el proceso principal, es necesario preparar los ingredientes: pelar las verduras, procesar el pavo y los champiñones. Es mejor tomar filetes que cortar un cadáver entero: es menos complicado. Puede utilizar cualquier seta, pero si es posible, es mejor elegir setas del bosque (boletus, boletus, rebozuelos) en lugar de champiñones.

Pica las hierbas (puedes usar perejil y eneldo tradicionales, agrega albahaca para darle sabor). Rallar las zanahorias en un rallador grueso y picar la cebolla.

Calentar aceite en una sartén, sofreír la cebolla hasta que esté dorada. Agrega las zanahorias, las hierbas, la sal y la pimienta y sofríe durante diez minutos.

Mientras tanto, el resto de los ingredientes (patatas, champiñones y pavo) se deben cortar en cubos, sal y pimienta.

Coloque el futuro asado en cacerolas y capas: primero el pavo, luego las zanahorias y las cebollas fritas, luego un par de granos de pimienta negra y, por último, agregue las patatas y los champiñones.

Para evitar que el plato quede soso, conviene hacer una salsa. Para hacer esto, use una prensa de ajo para moler los dientes de ajo hasta obtener una pulpa y mézclelos con una rica crema agria. Agrega sal, pimienta roja y negra. Mezclar todo y verter con cuidado en la olla con la carne.

Precalienta el horno a 200 Cº y coloca las ollas durante una hora. Unos minutos antes de cocinar, ralla el queso (el parmesano es ideal) y espolvoréalo por encima del asado. Introducir en el horno un par de minutos más hasta que el queso se derrita.

El asado se puede servir directamente en la olla o colocar en un plato. Agregue pan negro con ajo, cebollas en escabeche y hierbas.

Opción 4: Trozos de pavo con tocino al horno

Mucha gente cocina pollo o ternera con tocino. Vale la pena probar lo mismo con el pavo. La tierna carne dietética se empapará en los jugos de carnes ahumadas saladas y brillará de una manera nueva. Y si elige las especias adecuadas, el plato se convertirá en una auténtica decoración de la mesa festiva. Además, es fácil de combinar con diversas guarniciones.

Ingredientes:

• 1 kg de pavo;
• 300 gramos de tocino;
• 4 cucharadas cucharadas de salsa de soja;
• 2 dientes de ajo.

Cómo cocinar

Divida la carcasa del pavo en filetes medianos.

Cortar la carne en trozos rectangulares, de 5 cm de largo y aproximadamente 1,5 cm de grosor.

En un bol, mezcle la salsa de soja, el ajo machacado, las especias, la sal y las hierbas. Colocar en él el pavo, repartir el líquido uniformemente sobre la carne, tapar con film y dejar macerar media hora.

Envuelve cada trozo de pavo en tocino salado hasta cubrir completamente el bloque.

Engrasa una fuente para horno con aceite de girasol y coloca la carne. Si no tienes un molde del tamaño adecuado, puedes utilizar una sartén normal.

Precalienta el horno a 200 Cº y hornea la carne durante media hora. Pasado este tiempo, pincharlo con un tenedor: debe entrar con facilidad. Si el pavo aún no ha terminado de cocinarse, déjalo otros quince minutos.

El plato se sirve con verduras, patatas y ensaladas. Puedes espolvorear con trozos de espinacas pochadas en mantequilla. Es mejor comer carne inmediatamente después de cocinarla: al día siguiente el sabor no será tan brillante.

Opción 5: Pavo al horno en rollos

Si necesita preparar algo sabroso rápidamente, los rollitos de pavo son una excelente opción. Combinan carne tierna, queso derretido y verduras frescas. Dado que los panecillos no se fríen, sino que se hornean, se les puede llamar un plato dietético y usarse para bajar de peso.

Ingredientes:

• 4 filetes de pavo;
• 1 calabacín o calabacín tierno;
• 4 tomates cherry;
• 200 gramos de mozzarella;

Receta paso a paso

Lave y seque el filete de pavo, cúbralo con sal, pimienta negra molida, pimentón y otras especias (puede usar mezclas ya preparadas o preparar crema agria y salsa de ajo).

Cortar el calabacín en rodajas finas. No es necesario quitarles la piel a las verduras tiernas, al contrario, ayudará a que el rollo mantenga su forma.

Corta la mozzarella en rodajas finas. Si el queso está en bolitas, entonces debes cortarlas en rodajas y colocarlas encima de los calabacines para que cubran completamente las verduras.

Colocar encima un tomate entero.

Enrolle con cuidado cada rollo y asegúrelo con un palillo. Si se desea se puede envolver en tocino.

Precalienta el horno a 180 Cº. Coloca allí los rollitos en un molde o en una bandeja para horno durante veinte minutos.

El plato terminado se puede servir con cualquier guarnición.

Opción 6: Rebanadas de pavo al horno con calabacín

El pavo es una gran opción para quienes están a dieta. Con esta receta, puedes cocinar carne magra con verduras bajas en calorías. Pero es mejor no escatimar en el contenido de grasa de la crema agria, de lo contrario el plato quedará insípido.

Ingredientes:

• 600 gramos de pavo;
• 1 calabacín;
• 1 cebolla;
• 2 cucharadas. cucharadas de crema agria;
• 20 ml de aceite de girasol.

Receta paso a paso de lonchas de pavo al horno

Si es necesario, limpie el pavo de las películas grasas y córtelo en cubos grandes.

Prepare los calabacines: córtelos en mitades, agregue sal y condimentos (la albahaca seca, una mezcla de cinco pimientos, pimentón y orégano son ideales), vierta sobre la crema agria y mezcle todo bien para que las especias se distribuyan uniformemente por todo el calabacín.
Paso 3:

Freír el pavo en mantequilla hasta que se forme una costra.

Picar la cebolla y agregarla a la carne, cocinar hasta que quede transparente, luego agregar sal y pimienta.

Engrase con aceite la sartén o sartén en la que se horneará el ave, extienda la carne frita y el calabacín y cubra con papel de aluminio por encima.

Precalienta el horno a 180 grados, mete allí el pavo durante media hora. Puede comprobar la preparación del plato con un tenedor normal: pinche la carne con él, si el tenedor entra fácilmente, después de diez minutos se puede sacar el pavo.

Pica finamente las verduras y espolvoréalas sobre el plato terminado.

Divida la carne en platos. Puedes picar tomates frescos y agregarlos al plato.

¡Saludos queridos amigos e invitados del Restaurante Casa! Hoy en nuestro menú hay pavo al horno en papel de aluminio con manzanas y ciruelas pasas. Si está buscando un plato de carne interesante para su mesa navideña, le recomiendo encarecidamente que hornee un pavo en papel de aluminio en el horno de acuerdo con la receta a continuación.

La receta de pavo al horno en papel de aluminio sin duda le resultará útil antes de la fiesta festiva, porque dicho plato se convertirá en una decoración digna de la mesa festiva.

El pavo está premarinado en una marinada picante, lo que lo hace jugoso y tierno. Y las ciruelas pasas y las manzanas, empapadas en el jugo y el aroma del pavo, lo complementan perfectamente.

Para esta receta, recomiendo tomar un trozo grande y carnoso de pavo con hueso (yo usé un muslo de pavo), a diferencia del filete, la carne con hueso es más jugosa. También debe tener piel, que se vuelve brillante después de hornearse en esta marinada.

Ingredientes:

• 700 gramos. carne de pavo con hueso (muslo o muslo);
• 1 manzana;
• 100 gramos. ciruelas pasas;
• 4 cucharadas l. salsa de soja;
• 3 dientes de ajo;
• 2 cucharaditas Miel;
• 1 cucharada. l. jugo de limon;
• 2 cucharadas. l. aceite refinado;
• 1 cucharadita salsa de granada;
• especias: tomillo, romero, cilantro;
• hoja de laurel;
• una pizca de sal y pimienta negra molida.

Cómo cocinar pavo en el horno en papel de aluminio:

Inicialmente conviene empezar a preparar la marinada para que nuestro muslo de pavo en papel de aluminio al horno quede jugoso y sabroso. En un recipiente hondo, mezcle la cantidad especificada de salsa de soja, aceite y miel, revuelva para que la miel se disuelva lo más posible en la mezcla.

Retire las cáscaras del ajo, córtelo con una prensa especial, colóquelo en la marinada y agregue allí las especias enumeradas. Todas las especias juntas deben caber en una cuchara de postre (sin portaobjetos). Dado que la marinada contiene salsa de soja salada, agregar sal adicional es una cuestión de preferencia personal.

Luego vierte la salsa de granada y mezcla bien. La marinada de pavo está lista.

A continuación, prepare la carne de pavo: lávela bien y elimine el exceso de humedad con una toalla de papel. Como rellenaremos el pavo con manzanas y ciruelas pasas, es necesario hacer cortes profundos a intervalos de unos 3 centímetros (como se muestra en la foto).

Coloque el trozo de pavo preparado en un recipiente hondo de tamaño adecuado, vierta la marinada picante, agregue una hoja de laurel y déjelo reposar durante dos horas en un lugar apartado a temperatura ambiente.

Enjuagar la manzana, quitarle el corazón y cortarla en rodajas de grosor medio. Lavar las ciruelas pasas, cortar los trozos grandes por la mitad y dejar los trozos pequeños enteros.

Pasado el tiempo, coloque el muslo de pavo marinado sobre un trozo de papel de aluminio, coloque rodajas de manzana en las ranuras y coloque las ciruelas pasas encima de la piel. Vierta el resto de la marinada sobre el pavo y cúbralo bien con papel de aluminio, sin dejar espacios.

Coloque el pavo envuelto en papel de aluminio en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear, luego colóquelo en el horno precalentado.

Cocine durante aproximadamente 1 hora. Temperatura de horneado: 180 grados. Después de 45 minutos, desdobla el papel de aluminio y hornea sin tapar durante 25 a 30 minutos. Durante el horneado, un pavo horneado en papel de aluminio liberará una gran cantidad de jugo, que debe rociarse periódicamente.