สับปะรดจากบวบสำหรับฤดูหนาว บวบกระป๋องอย่างสับปะรดสำหรับฤดูหนาว

คุณรู้หรือไม่ว่าบวบกระป๋องไม่เพียงแต่เป็นอาหารว่างเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานอีกด้วย? ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว: บวบเหมือนสับปะรด เพื่อลิ้มรสพวกเขากลับกลายเป็นเหมือนสับปะรดกระป๋องจริง ๆ ! และคุณยังสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นหอมของ "สับปะรด" ตามปกติได้เล็กน้อยโดยเจือจางด้วยการเติมผลไม้อื่นๆ (กับส้ม กับซีบัคธอร์น กับพลัมเชอร์รี่ กับมะนาว) และถ้าคุณคิดว่าการปรุงบวบสำหรับสับปะรดเป็นกระบวนการที่ลำบาก - คุณคิดผิด พวกเขาเตรียมค่อนข้างเร็วยิ่งกว่านั้นโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อซึ่งทำให้กระบวนการบรรจุกระป๋องง่ายขึ้นอย่างสมบูรณ์

หมายเหตุถึงปฏิคม: บวบที่คุณวางแผนจะเก็บเกี่ยวเช่นสับปะรดหรือสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มจะต้องยังเด็กอยู่ เนื่องจากผลไม้ที่โตเต็มที่และ "แก่กว่า" อย่างแรกจึงแข็งกว่าและอร่อยน้อยกว่า และประการที่สอง ผลไม้ดูดซับน้ำเชื่อมที่ใช้มากขึ้น

บวบเหมือนสับปะรดสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำสับปะรดที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ส่วนผสมของส่วนผสม:

• บวบ (ปอกเปลือก) - 2 กก.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำสับปะรด - 1 ลิตร;
• กรดซิตริกผลึก - 1 ช้อนชา;
• วานิลลา (ธรรมชาติ) - เหน็บแนม

1. ล้างและปอกผลไม้บวบโดยใช้เครื่องปอกผักแบบพิเศษ มันสะดวกมากที่จะใช้และนอกจากนั้นยังเอาชั้นบาง ๆ ของเปลือกออก บวบที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงหนา 0.4 - 0.5 ซม.
2. ถัดไปจากแต่ละวงกลมคุณต้องทำแหวน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้นำแก้ว แก้วเล็กๆ หรือทรงกลมแล้วตัดตรงกลางออกด้วย คุณจะได้รับแหวนที่เรียบร้อย
3. เทน้ำสับปะรดลงในกระทะเคลือบขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาลทราย กรดซิตริก และวานิลลาลงไป นำไปต้มแล้ววางวงแหวนบวบที่เตรียมไว้และส่วนที่เหลืออยู่ตรงกลาง
4. ต้มบวบในน้ำเชื่อมสับปะรดครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะอิ่มตัวด้วยน้ำสับปะรดหอมกรุ่นอย่างเหมาะสมและนิ่มนวลจนถึงระดับที่ต้องการ
5. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมขวดโหล 0.5 ลิตรที่ปลอดเชื้อ เติมภาชนะที่เตรียมไว้ด้วยวงแหวนบวบต้ม เทน้ำเชื่อมเดือดลงไป แล้วปิดฝาทันที
6. หลังจากกลิ้งแล้ว อย่าลืมห่อเหยือกด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่หรือผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ในสภาพนี้เป็นเวลาหนึ่งวัน (ซึ่งจำเป็นสำหรับการอนุรักษ์ที่เชื่อถือได้และยาวนานยิ่งขึ้น)

บวบเหมือนสับปะรดกับน้ำสับปะรดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเตรียม "ขนมจำลอง" ที่อร่อยและราคาไม่แพงที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับหน้าหนาว รสเหมือนสับปะรดกับส้ม

• บวบ - 650 กรัม
• ส้ม (ใหญ่) - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - 550 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำดื่มกรอง - 5 ลิตร

คำอธิบายการเตรียมการ:

1. ใช้เครื่องปอกผักปอกเปลือกบวบตัดหาง ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลางโดยตรง (หากมีเมล็ดอยู่ในผลไม้ควรเอาออก)
2. ปอกเปลือกผลไม้รสเปรี้ยว. แบ่งส้มเป็นชิ้นแล้วบีบน้ำจากมะนาว ตัดความเอร็ดอร่อยเป็นชิ้นสุ่ม
3. ขวดปลอดเชื้อ 1 ลิตรเติม 1/3 กับบวบด้วยการเพิ่มชิ้นส้มสองสามชิ้นและความเอร็ดอร่อยสับ
4. ต้มน้ำแล้วเทใส่ขวดทิ้งไว้ 20-25 นาที ในช่วงเวลานี้ จะได้สีเหลืองอำพันอ่อนๆ เทน้ำลงในหม้อเคลือบอย่างระมัดระวัง ใส่น้ำตาลและต้มอย่างน้อย 5-6 นาที
5. เพิ่ม 2 ช้อนชาในแต่ละขวด น้ำมะนาวคั้นสดจากนั้นเทน้ำเชื่อมที่เดือดแล้วปิดฝา
6. พลิกขวดผลไม้แช่อิ่มห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน คอนเทนเนอร์สามารถถ่ายโอนไปยังที่เก็บในชั้นใต้ดินหรือตู้กับข้าว

บวบเหมือนสับปะรดที่มีสาระสำคัญของสับปะรดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเก็บบวบเช่นสับปะรดสำหรับฤดูหนาวได้โดยไม่ต้องใช้น้ำสับปะรดและผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ เลย ในกรณีนี้ สิ่งที่คุณต้องมีก็คือผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เช่น สารสกัดจากสับปะรดเข้มข้น สารเติมแต่งนี้เพียงเล็กน้อยสามารถให้บวบมีรสชาติและกลิ่นหอมของสับปะรดแท้ๆ มาเริ่มกันเลยดีกว่า

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 3 กก.
• สาระสำคัญของสับปะรด - 17 มล.;
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร;
• ผลึกกรดซิตริก - 2 ช้อนขนม;
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - 1 กก.

การทำอาหาร:

1. บวบล้างให้สะอาดเอาเปลือกและเมล็ดออก (ถ้ามี) ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน
2. ต้มน้ำด้วยการเติมกรดซิตริก หลังจากที่นำภาชนะใส่น้ำออกจากเตาแล้ว ให้จุ่มบวบสับลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ค้างคืน (จำเป็นเพื่อให้บวบชุ่มฉ่ำ)
3. ในตอนเช้าใส่น้ำตาลทรายที่มีสาระสำคัญลงในบวบผสมเบา ๆ แล้วใส่ไฟ หลังจากเดือดให้ต้มมวลต่อไปอีก 30 นาที
4. ถัดไป นำส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมร้อนใส่ในขวดโหลที่ปราศจากเชื้อ 0.5 ลิตร แล้วปิดฝาให้สนิท

"บวบสับปะรด" ปลอมจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและที่สำคัญที่สุด - จากส่วนผสมที่มี! ฉันจะแบ่งปันวิดีโอกับคุณเพื่อให้คุ้นเคยกับแง่มุมทางเทคโนโลยีของการบรรจุกระป๋องนี้มากขึ้น

สูตรทะเล buckthorn

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ทะเล buckthorn สด - 3 กก.
• บวบ - 3 กก.
• น้ำตาลผลึก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ต่อขวดขนาด 1 ลิตร

คำอธิบาย:

1. คัดแยกบัคธอร์นอย่างระมัดระวังแล้วล้างให้สะอาด ล้างบวบ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
2. เติมขวดโหลที่สะอาดและแห้งด้วยซีบัคธอร์นและบวบ
3. แต่ละชั้นควรโรยด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (พร้อมสไลด์) พยายามเติมเหยือกให้แน่นที่สุด เพราะชั้นจะละลายเมื่อน้ำไหลออกมา
4. ปิดฝาขวดที่บรรจุแล้วส่งเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อ หลังจากการฆ่าเชื้อควรรีดขวดโหลทันที

บวบเหมือนสับปะรดกับลูกพลัมเชอร์รี่และกานพลู

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ลูกพลัมเชอร์รี่ - 0.5 กก.
• บวบสุก (แต่ไม่สุกเกินไป!) - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ดอกคาร์เนชั่น - 4 ชิ้น

คำอธิบายทีละขั้นตอนของการเตรียมการ:

1. ในการปิดบวบสับปะรดด้วยกานพลูและลูกพลัมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องใช้ขวดโหลขนาด 3 ลิตรที่ปลอดเชื้อ
2. ใส่กานพลูที่ด้านล่างแล้วเติมด้วยพลัมเชอร์รี่และบวบฝานปอกเปลือกและเมล็ด การบรรจุ - บน "ไหล่"
3. เทเนื้อหาของขวดด้วยน้ำเดือด หลังจาก 20 นาที เทน้ำลงในหม้อและเติมน้ำตาล นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้นทันที
4. เพื่อการเก็บรักษาชิ้นงานที่ดียิ่งขึ้นในฤดูหนาว ให้ห่อภาชนะด้วยผ้าขนหนูจนเย็นสนิท

ดังนั้น ตามที่คุณเข้าใจแล้ว บวบเช่นสับปะรดสำหรับฤดูหนาวเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาที่ซื้อจากร้านราคาแพง ซึ่งพร้อมสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน ทานให้อร่อย!

คำอธิบาย

บวบกระป๋อง เช่น สับปะรด เป็นอาหารแสนอร่อยที่ใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อย และผลลัพธ์ที่ได้จะออกมาสวยงามน่าทึ่ง
แม่บ้านหลายคนรู้สูตรการเก็บเกี่ยวบวบสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบที่ผิดปกติมากที่สุด ผลไม้หวานเตรียมจากบวบ, แยมปรุงด้วยมะนาวและส้ม, แยมทำโดยการเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ต่าง ๆ, เพิ่มในซอสมะเขือเทศรสเผ็ด, เตรียมสลัดผัก, หมัก "ภายใต้เห็ด", อบแห้งในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า , เคี่ยวกับผัดและเคี่ยว และบวบยังสามารถเปลี่ยนเป็นสับปะรดที่น่ารับประทานซึ่งจะเหมาะสมทั้งในเทศกาลและบนโต๊ะทุกวัน
เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะคุณไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์พิเศษและส่วนประกอบที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ เพียงแค่ความอดทนน้อย. ช่องว่างดังกล่าวไม่จำเป็นต้องทำหมันซึ่งแน่นอนว่าจะดึงดูดแม่บ้านหลายคน กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง และผลลัพธ์จะเป็นบวบรสสับปะรดกระป๋องแสนอร่อย การเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวที่อร่อยและเรียบง่ายมาก ๆ นอกเหนือจากแคลอรี่ต่ำแล้ว เพราะบวบเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดูดซึมได้ดีมากเพราะเป็นอาหารพื้นเมือง สำหรับการเปรียบเทียบ บวบมีประมาณยี่สิบสี่กิโลแคลอรี และสับปะรดมีมากกว่าห้าสิบแคลอรี่เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลในตัวเอง นอกจากนี้ "สับปะรด" ดังกล่าวไม่มีสารกันบูดจำนวนมากดังนั้นจึงสามารถปฏิบัติต่อเด็กได้อย่างปลอดภัย
ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องใช้บวบหนุ่มที่มีผิวสีอ่อน - บวบของพันธุ์นี้มีเนื้อที่นุ่มที่สุดซึ่งมีรูพรุนมากที่สุดเนื่องจากเส้นใยในผลไม้ดังกล่าวแทบจะไม่รู้สึกและดูเหมือนเนื้อสับปะรด เมื่อปฏิบัติต่อสมาชิกในครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยความอ่อนหวาน เรามั่นใจว่าคุณจะได้รับคำวิจารณ์ที่ประจบประแจงที่สุดเกี่ยวกับความสามารถในการทำอาหารของคุณ เพราะมีเพียงไม่กี่คนที่แยกแยะรสชาติของบวบที่เก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีนี้จากสับปะรดธรรมชาติในครั้งแรก
เราขอเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับการทำบวบซึ่งมีรสชาติเหมือนสับปะรดกระป๋อง โดยใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย และเพื่อเอาใจคนที่คุณรักและแขกด้วยอาหารอันโอชะโฮมเมดชั้นเลิศปรุงด้วยมือของคุณเอง ที่บ้าน.

วัตถุดิบ

บวบกระป๋องอย่างสับปะรด - สูตร

มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นกัน เราวัดอัตราน้ำตาลที่เราต้องการผสมกับวานิลลาและกรดซิตริก

ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมบวบรสสับปะรดคือการเตรียมบวบด้วยตัวเอง กระบวนการนี้จะประกอบด้วยการตัดผักเป็นชิ้น ๆ ที่สะดวกสำหรับคุณ: ก้อนใหญ่หรือเล็ก, วงแหวน, โดยเอาวงแหวนตรงกลางหรือครึ่งวงออก ก่อนหั่นบวบ ให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูที่ทำจากเส้นใยธรรมชาติหรือกระดาษ โดยปราศจากผิวหนังและก้าน

เรากระจายบวบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะที่สะดวกแล้วเทน้ำสับปะรดที่ซื้อตามจำนวนที่ต้องการในปริมาณที่ต้องการมากจนบวบถูกปกคลุมอย่างสมบูรณ์

เราใส่กระทะบนกองไฟที่เงียบสงบแล้วนำมวลไปต้ม

ลบจากความร้อนและค่อยๆเติมน้ำตาลด้วยสารเติมแต่งในส่วนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากันจนละลายหมด ค่อยๆเทน้ำตาลทั้งหมดและหลังจากที่ละลายจนหมดให้ใส่กระทะบนกองไฟเล็ก ๆ อีกครั้ง สควอชในน้ำเชื่อมควรต้มประมาณ 20-30 นาทีจนนิ่ม ผัดให้บ่อยขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเชื่อมไหม้หรือให้บวบสุกเกินไป.

ในขณะที่ "สับปะรด" กำลังเดือด จำเป็นต้องล้างขวดโหลในปริมาณที่สะดวกด้วยน้ำอุ่นด้วยโซดา ล้างออกด้วยน้ำไหลปริมาณมาก และฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ: นึ่ง ในเตาอบหรือใน ไมโครเวฟ. ทำซ้ำขั้นตอนฆ่าเชื้อสำหรับฝาที่คุณจะปิดผนึกขวดบวบ อย่าลืมว่าหมากฝรั่งจะสูญเสียคุณสมบัติไปหากคุณไม่นำหมากฝรั่งออกก่อนนำไปต้มเราโอนบวบสับปะรดที่เสร็จแล้วในขณะที่ยังร้อนอยู่ในขวดที่เตรียมไว้เทน้ำเชื่อมที่สุกแล้วปิดฝาทันที ห้ามพลิกขวด ทิ้งไว้ให้เย็นโดยไม่ต้องห่อ ขั้นตอนการปรุงบวบรสสับปะรดเสร็จเรียบร้อยแล้ว!

วันต่อมาอาหารอันโอชะก็พร้อมปฏิบัติต่อพวกเขากับครอบครัวและเพื่อนของคุณและรับคำชมที่สมควรได้รับ

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน นอกหน้าต่างฤดูใบไม้ร่วงแล้ว แต่เรายังคงเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาพูดว่า: "เตรียมรถเลื่อนในฤดูร้อนและล้อในฤดูหนาว" ในฤดูหนาวคุณไม่เพียงต้องการแตงกวามะเขือเทศเท่านั้น วิญญาณขอสิ่งที่หวานกว่า แน่นอน คุณสามารถกินแยมได้ ถ้าคุณต้องการอะไรที่หวานและแปลกใหม่ อย่าซื้อผลไม้แปลกใหม่ ดังนั้นฉันจึงขอเสนอสูตรขนมเปล่าให้คุณ นี่คือ "บวบเหมือนสับปะรดสำหรับฤดูหนาว"

สูตรนี้มาจากลิลลี่ พี่สะใภ้ของฉัน แม่บ้านและแม่ครัวที่ยอดเยี่ยม โอ้เธอมีสูตรอร่อย ๆ มากมายในสต็อก! ทีละเล็กทีละน้อยฉันจะโพสต์พวกเขาในบล็อก

ฉันคิดว่าการหาบวบไม่ใช่ปัญหาใหญ่ และส่วนผสมอื่นๆ อีกเล็กน้อย

สูตรอาหาร

• บวบ 3 กิโลกรัม
• น้ำ2ลิตร
• กรดซิตริก 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ขวด (ขวดละ 8g) เอสเซนส์สับปะรด
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

ทำอาหารอย่างไร

1. ขั้นแรก ต้มน้ำให้เดือด แล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งให้เย็นลง
2. ของฉัน ทำความสะอาดบวบ
3. หั่นบวบเป็นชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 2 x 2 ซม.)
4. เราละลายกรดซิตริกในน้ำ
5. เราใส่ชิ้นบวบลงในกระทะเทด้วยน้ำเกลือที่ประกอบด้วยน้ำและกรดซิตริก ควรใส่บวบ หากคุณกำลังทำบวบเหมือนสับปะรดสำหรับฤดูหนาวในตอนเย็น ให้ทิ้งไว้ค้างคืน
6. หลังจากนั้นใส่บวบในขวดขนาดครึ่งลิตรที่ล้างไว้ล่วงหน้า (ไม่มีน้ำเกลือ)
7. ในน้ำเกลือ เพิ่มสาระสำคัญของสับปะรด 2 ขวด น้ำตาล และคนจนละลายหมด
8. จากนั้นเติมบวบลงในขวดด้วยน้ำเกลือปิดฝาโลหะและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 35 นาที

ฉันได้ขนมครึ่งลิตร 10 ขวด "บวบเหมือนสับปะรดสำหรับฤดูหนาว"

วิธีการฆ่าเชื้อ? ฉันใช้ชามโลหะขนาดใหญ่ (คุณสามารถใช้อ่าง): วิธีนี้ใส่กระป๋องได้มากขึ้น ที่ด้านล่างของชามฉันวางเศษผ้าใส่ขวดแล้วเติมน้ำลงในชาม ฉันวางมันลงบนกองไฟ ฉันนับเวลาหลังจากที่น้ำในชามเดือด นั่นคือทั้งหมดที่

บางทีทุกคนชอบบวบ - ผัด, ตุ๋น, กระป๋อง แต่ปรากฎว่าผักนี้เต็มไปด้วยความประหลาดใจ: คุณสามารถทำขนมได้ ไม่เพียงเท่านั้น คุณยังสามารถทำสับปะรดได้อีกด้วย! นอกจากนี้ บวบเหล่านี้ ซึ่งเก็บเกี่ยวเหมือนสับปะรดสำหรับฤดูหนาว แทบไม่มีใครสามารถแยกแยะจากผลไม้ที่แปลกใหม่ได้ ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงสูตรและความแตกต่างของชิ้นงานที่น่าทึ่งนี้

ขั้นตอนหลักในการเตรียมชิ้นงานสำหรับฤดูหนาว

ขั้นตอนแรกคือการเลือกผักของคุณอย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเน้นที่พารามิเตอร์ต่อไปนี้:

1. ควรเลือกผลไม้ขนาดเล็กที่มีน้ำหนักประมาณ 150-200 กรัม
2. ความยาวของทารกในครรภ์ควรอยู่ที่ 12-20 เซนติเมตร
3. ให้ความสนใจกับเปลือกของผัก ในบวบสดจะมีความมันวาว
4. อย่าใช้บวบกับบริเวณที่มืด การเปลี่ยนสีบนผิวหนังที่ตัดกันอย่างชัดเจน หรือมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
5. ก้านของบวบจะบ่งบอกถึงความสด "หาง" ควรจะเป็นสีเขียว ถ้าเป็นสีน้ำตาลแสดงว่าผักนั้นเหม็นอับ

1. บวบสับปะรดที่อร่อยที่สุดจะมาจากบวบหนุ่มซึ่งมีผิวบางและบอบบาง คุณยังสามารถใช้ผักที่สุกแล้ว แต่จะใช้เวลานานกว่ามากในการปรุงอาหาร
2. แม้แต่ผิวที่บอบบางที่สุดก็ต้องถูกกำจัดออก
3. อย่าลืมเอาแกนที่มีเมล็ดออกเพราะการปรากฏตัวของพวกมันจะแสดงให้เห็นว่านี่ไม่ใช่ผลไม้ที่แปลกใหม่เลย
4. การหั่นผักควรมีลักษณะเหมือนชิ้นสับปะรดมากที่สุด

อ้างอิง! รูปร่างของแหวนสับปะรดเหมาะที่สุด คุณสามารถทำโดยใช้อุปกรณ์ตัดพิเศษหรือใช้กระจกธรรมดา

ทางที่ดีควรหั่นผักเป็นวง 10 มม. แล้วเอาตรงกลางออก อนุญาตให้แบ่งแหวนออกเป็นครึ่งหรือชิ้น เมื่อไม่มีแม่พิมพ์ตัดคุณสามารถแบ่งผลบวบออกเป็นสองส่วนแล้วเอาแกนที่มีเมล็ดออกจากที่นั่น พลิก "เรือ" ที่เกิดขึ้นแล้วหั่นเป็นส่วนที่ดูเหมือนสับปะรดครึ่งวง คุณสามารถหั่นผักเป็นลูกบาศก์โดยให้ด้านยาวประมาณสองเซนติเมตร

สูตรบวบกับน้ำสับปะรด

วิธีที่นิยมมากที่สุดในการทำขนมสควอชคือการใช้น้ำผลไม้แปลกใหม่ที่ซื้อจากร้านค้า มันให้รสชาติที่ต้องการซึ่งทำให้ไม่สามารถจดจำสัญญาณของผักในชิ้นที่มีกลิ่นหอม

ในน้ำเชื่อมสับปะรด

ส่วนประกอบต่อไปนี้มีความจำเป็น:

• บวบกิโลกรัม
• น้ำสับปะรด 350 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 125 กรัม
• กรดซิตริก 2/3 ช้อนชา
• ผงวานิลลาเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ในผลไม้คุณต้องเอาเปลือกและแกนเมล็ดออกแล้วหั่นเนื้อเป็นวงหรือลูกบาศก์
2. หลังจากคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม ส่วนประกอบนอกเหนือจากชิ้นบวบถูกผสมในกระทะและรอจนน้ำตาลละลายในของเหลวโดยใช้ไฟอ่อน
3. จากนั้นใส่ผักลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้และหลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้วนำไปต้มประมาณ 15 นาที ในกรณีนี้คุณควรคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องไม่เช่นนั้นขนมจะไหม้
4. ควรวาง "สับปะรด" ที่ปรุงแล้วในภาชนะแก้วที่ราดด้วยน้ำเชื่อม จากนั้นคุณต้องม้วนผลิตภัณฑ์ ช่องว่างที่เกิดขึ้นจะถูกคลุมด้วยผ้าห่มปล่อยให้เย็น จากนั้นจึงจัดเรียงใหม่ในที่มืดและเย็นเพื่อจัดเก็บในภายหลัง

สูตรบ๊วยเชอร์รี่

วิธีการเตรียมนี้โดดเด่นด้วยความเรียบง่าย อันที่จริงสำหรับ "สับปะรด" ดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมีผลไม้ที่ผิดปกติเลย ทำให้ชิ้นงานมีรสและกลิ่นของสับปะรดด้วยลูกพลัมสีเหลืองเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลือง 350 กรัม
• บวบกิโลกรัม
• ลิตรของน้ำ
• น้ำตาลทราย 230 กรัม
• กรดซิตริกเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ลูกพลัมเชอร์รี่ทั้งหมดจะต้องแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันหลังจากถอดกระดูกออก
2. ผลไม้สควอชจะต้องทำความสะอาดจากผิวหนังและตรงกลางด้วยเมล็ด
3. วางลูกพลัมเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งในขวดคุณต้องเติมหนึ่งในสี่ของภาชนะ
4. ชั้นถัดไปวางชิ้นบวบ
5. ปิดท้ายด้วยลูกพลัมเชอรี่
6. หลังจากที่ภาชนะที่เตรียมไว้จะเต็มไปด้วยน้ำเดือด หลังจาก 5-7 นาทีน้ำเดือดจะถูกระบายออก พวกเขาทำซ้ำอีกครั้ง
7. บนพื้นฐานของการระบายน้ำเป็นครั้งที่สองเตรียมน้ำเชื่อมกับน้ำตาล กรดซิตริกถูกเพิ่มเข้าไป
8. หลังจากที่ของเหลวหวานเดือดเทลงในขวดแล้วปิดทันที

สิ่งสำคัญ! ในวิธีนี้ จะดีกว่าถ้าหั่นผักเป็นวง ไม่อย่างนั้นผักอาจหายไปในมวลบ๊วย

กับส้ม

รสชาติของผลไม้แปลกใหม่จะมอบให้กับส้มหั่นบวบ สูตรนี้ไม่ต้องเติมสับปะรด

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง 3-4;
• ลิตรของน้ำ
• สามส้ม;
• น้ำตาล 2 ถ้วย;
• กรดซิตริกหนึ่งช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ส้มต้องล้างและหั่นเป็นชิ้น วาง 4 ชิ้นในภาชนะที่เลือก จะดีกว่าถ้าวางไว้ในแนวตั้ง
2. บวบล้างเอาเปลือกและแกนออก ตัดเยื่อกระดาษที่เหลือเป็นก้อนแล้วใส่ในภาชนะ
3. ต่อไปคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ใส่น้ำตาลและกรดซิตริกลงไปในน้ำ ของเหลวสำเร็จรูปเทลงในภาชนะ
4. ช่องว่างเหล่านี้ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ภาชนะวางในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำปิดฝาโลหะ เมื่อน้ำเดือดขวดจะถูกทิ้งไว้อีก 15 นาที จากนั้นควรถอดและปิดฝา ช่องว่างสับปะรดพร้อมควรเย็นที่อุณหภูมิอุ่น

โรลบวบสอดไส้สับปะรด

สูตรนี้อาจจะถูกที่สุดของทั้งหมด ไม่ต้องการส่วนประกอบเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• ลิตรของน้ำ
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• กรดซิตริกและสาระสำคัญของสับปะรดหนึ่งช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ตัดเปลือกออกจากผลบวบหั่นเป็นวงแล้วผ่าตรงกลางด้วยเมล็ด
2. น้ำร้อนเทน้ำตาลและกรดซิตริก หลังจากคุณต้องเพิ่มเครื่องปรุงสับปะรด
3. ต้มน้ำเชื่อมให้เดือด จากนั้นใส่ชิ้นบวบลงไป ตรวจสอบประมาณ 3 นาที ถัดไป คุณต้องปล่อยให้ชิ้นงานเย็นและจัดเรียงใหม่ในตู้เย็น
4. หากคุณต้องการม้วนสับปะรดสควอชสำหรับฤดูหนาวคุณต้องใส่ชิ้นร้อนลงในขวดแก้วแล้วปิด

ถนอมอาหารโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

มีหลายวิธีในการเตรียมผลไม้สควอชและให้รสชาติของสับปะรด อย่างไรก็ตาม วิธีการถนอมอาหารโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่พนักงานต้อนรับ

วัตถุดิบ:

• มะนาวหนึ่งลูก;
• บวบ 0.5 กิโลกรัม
• สามช่อดอกกานพลู
• น้ำตาล 0.5 กิโลกรัม
• น้ำ 2 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ปอกบวบแล้วหั่นเป็นวงกลม
2. ใส่ชิ้นลงในชามแล้วเทน้ำรอให้เดือด
3. เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที
4. ชิ้นสควอชควรโปร่งแสงและมีสีเหลืองอำพัน จากนั้นเพิ่มกานพลู
5. ปรุงส่วนผสมต่อไปอีก 15 นาที แล้วเทน้ำที่คั้นจากมะนาวลงไป
6. จากนั้นคุณควรทิ้งของหวานไว้บนกองไฟอีกสามนาที ผลิตภัณฑ์ต้องวางในขวดแก้วและม้วนขึ้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
7. ด้วยการยึดมั่นในสูตรอย่างเคร่งครัด "สับปะรดกระป๋อง" (บวบ) ได้รสชาติสับปะรดสด

บวบหมักรสสับปะรด

คุณสามารถหมักของว่างไม่เพียง - มะเขือเทศแตงกวา ฯลฯ แต่ยังรวมถึงของหวานด้วย สับปะรดบวบสับเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับของที่ซื้อจากร้าน!

วัตถุดิบ:

• บวบ 4 กิโลกรัม
• 3 ส้ม;
• ลิตรของน้ำ
• กรดซิตริกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 0.5 กิโลกรัม

การทำอาหาร:

ด้วยวิธีเก็บเกี่ยวนี้ การปฏิบัติตามขั้นตอนวิธีปรุงบวบเป็นสิ่งสำคัญมาก:

1. ควรเทส้มด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นก้อน แล้วใส่ในขวดโหล
2. ล้างบวบเอาเปลือกและแกนออกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ชิ้นส่วนของผักจะถูกวางในขวดสำหรับส้ม
3. เทน้ำตาลและกรดซิตริกลงในน้ำ คนจนละลายหมด
4. เทน้ำเชื่อมลงในขวดที่มีผักสับและส้ม คลุมด้วยฝาโลหะและฆ่าเชื้อต่อไปเป็นเวลา 15 นาที
5. ควรม้วนภาชนะโดยใช้ผ้าอุ่นพลิกคว่ำ รอให้ชิ้นงานเย็นลง เมื่อธนาคารเย็นลงแล้ว คุณสามารถส่งไปเก็บได้

บวบทะเล buckthorn หอมกรุ่น

สูตรสำหรับบวบที่เติมทะเล buckthorn นี้จะช่วยให้คุณปรุงผักได้อย่างรวดเร็วและราคาไม่แพงและรสชาติของชิ้นงานที่ได้จะเหมือนกับผลไม้แปลกใหม่ที่ซื้อจากร้านค้า

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง
• ทะเล buckthorn 3 ถ้วย;
• น้ำตาล 2 ถ้วย;
• น้ำ 2 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn จะต้องแยกและล้างอย่างระมัดระวัง
2. ผลไม้จะต้องล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ใส่ซีบัคธอร์นและบวบเป็นชั้นในขวดโหล โรยด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละครั้ง จำเป็นต้องเติมภาชนะให้แน่นที่สุดเพราะหลังจากปล่อยน้ำผลไม้แล้วชั้นจะตกลง
4. ควรปิดฝาขวดโหลและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที หลังจากการฆ่าเชื้อเสร็จสิ้นแล้ว ควรปิดภาชนะ
5. ควรปิดขวดโหลร้อนทิ้งไว้ให้เย็น หลัง - นำช่องระบายความร้อนออกเพื่อจัดเก็บ

เมื่อใช้ร่วมกับซีบัคธอร์นจากบวบ คุณยังสามารถทำผลไม้แช่อิ่มที่น่าตื่นตาตื่นใจได้

วัตถุดิบ:

• ทะเล buckthorn 2-3 ถ้วย;
• บวบกลาง;
• น้ำตาล 2 ถ้วย;
• น้ำ 2 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ปอกบวบแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงหนาประมาณ 20 มม.
2. ใส่ผักในขวดขนาดสามลิตรแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้อย่างนั้นเป็นเวลา 5 นาที
3. หลังจากระบายน้ำออกแล้วเททะเล buckthorn ลงไปและน้ำเชื่อมเดือดเทจากน้ำและน้ำตาลเพียงเล็กน้อยถึงด้านบนของภาชนะ
4. อนุญาตให้ใส่โหระพา, สะระแหน่, บาล์มมะนาวในน้ำเชื่อม - นี่จะทำให้รสชาติที่ค้างอยู่ในคอ
5. ธนาคารม้วนขึ้นและห่อจนเย็น

วิธีเก็บแยม

ช่องว่างจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์หากปฏิบัติตามบรรทัดฐานและขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด ธนาคารควรเก็บไว้ในที่มืดและเย็น เช่น ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือตู้กับข้าว นอกจากนี้ ต้องเป็นไปตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

1. จำเป็นต้องปกป้องช่องว่างจากแสงแดดโดยตรง
2. ไม่ควรมีแหล่งความร้อนใกล้การเก็บรักษา - เตา, เครื่องทำความร้อน ฯลฯ
3. ในเวลาเดียวกันอุณหภูมิ ณ สถานที่จัดเก็บไม่ควรต่ำกว่า +5 องศามิฉะนั้นรสชาติของขนมสควอชจะเสีย
4. และอุณหภูมิไม่ควรสูงกว่า +20 องศาและความชื้น - สูงกว่า 75 องศา

ควรพิจารณาการเปลี่ยนแปลงความสม่ำเสมอ ฟองอากาศ หรือความขุ่นในชิ้นงานอย่างรอบคอบ ซึ่งหมายความว่าความรัดกุมหักและของหวานจะแย่

สิ่งสำคัญ! ต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างระมัดระวังและใส่ใจในความสะอาดและความปลอดเชื้อของภาชนะและส่วนประกอบ

การแยกวิธีการเก็บเกี่ยวบวบสับปะรดสำหรับช่วงฤดูหนาวหมายถึงการจัดเก็บในภายหลังในตู้เย็นเท่านั้น ตามกฎแล้วสูตรเหล่านี้ไม่รวมถึงขั้นตอนการฆ่าเชื้อหรือปิดด้วยฝาไนลอน แต่ก็มีข้อยกเว้น

บวบปรุงตามสูตรดังกล่าวด้วยความประหลาดใจด้วยกลิ่นและรสชาติ ของหวานดังกล่าวจะทำให้แม้แต่คนที่ฉลาดที่สุดต้องทึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณบอกว่าอาหารอันโอชะนี้ทำมาจากอะไร เป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่งที่วิธีการทำอาหารดังกล่าวมีราคาถูกกว่าอาหารกระป๋องที่ซื้อจากร้านค้ามาก

บวบรสสับปะรดสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่จะทำให้คุณประหลาดใจ

4.4 (88%) 5 คะแนน[s]

สับปะรดเป็นอาหารอันโอชะที่แปลกใหม่ บางครั้งก็ค่อนข้างแพง อย่างไรก็ตาม มีกลอุบายหลายประการ โดยคุณสามารถ "เปลี่ยน" บวบธรรมดาให้เป็นของหวานดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย สูตรดังกล่าวสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่ช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัว แต่ยังช่วยให้คุณพอใจกับอาหารที่ไม่ธรรมดา

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสามลิตรสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้อง:

• 350 กรัม ซาฮาร่า;
• บวบกลาง;
• กานพลูแห้ง
• มะนาว.

1. ลอกเปลือกออกจากผลแล้วหั่นเป็นวงหนาประมาณ 7 มม. นำส่วนที่อยู่ตรงกลางของบวบออกแต่ละชิ้น แบ่งส่วนที่เหลือออกเป็นหลายๆ ส่วน คล้ายกับวงแหวนสับปะรด
2. พับบวบสับลงในภาชนะขนาดพอเหมาะ เทน้ำเย็นใส่ไฟแรงจนเดือด
3. เทน้ำตาลลงในน้ำต้ม คนและต้มต่อด้วยไฟปานกลาง เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งจำเป็นต้องปรุงรสเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ด้วยกานพลูแห้ง
4. ผลไม้แช่อิ่มสควอชในอนาคตจะปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที
5. ขั้นตอนต่อไปคือการเอากระทะออกจากความร้อนและผสมน้ำมะนาวกับเนื้อหา
6. ขั้นตอนสุดท้ายคือการผสมผลไม้แช่อิ่มอย่างระมัดระวัง บรรจุในขวดฆ่าเชื้อที่มีขนาดเหมาะสมแล้วม้วนขึ้น

สับปะรดจากบวบสำหรับสลัด "เหมือนจริง"

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 2 บวบขนาดกลาง
• น้ำตาล 150 กรัม
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว;
• ขมิ้นเล็กน้อย
• 1 ลิตร น้ำ.

1. ลอกหนังออกจากบวบ ตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ ประมาณ 1 ซม. จากนั้นใช้มีดอย่างระมัดระวัง (ขึ้นอยู่กับความหนาคุณสามารถใช้แก้ว) เอาเนื้อตรงกลางออก แหวนที่เกิด (ชวนให้นึกถึงสับปะรด "ซื้อ" จากกระป๋อง) จะมีประโยชน์ในอนาคต
2. เติมน้ำในหม้อขนาดพอเหมาะ ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก คลุกเคล้าให้เข้ากันปรุงรสด้วยขมิ้นแล้วส่งไฟ
3. เมื่อน้ำเดือด ใส่ผักลงในกระทะ ปล่อยให้เดือดประมาณ 3-5 นาที
4. นำออกจากเตา หมักทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง หลังจากที่บวบเย็นสนิทแล้ว ย้ายบวบจากกระทะไปยังขวด เทน้ำดองและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สูตรกับลูกพลัมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

บวบผสมกับลูกพลัมเชอร์รี่จะได้รสชาติที่ไม่เหมือนใคร - คุณไม่สามารถแยกความแตกต่างจากสับปะรดได้!

วัตถุดิบ:

• บวบ (ควรเป็นหนุ่ม)
• พลัมเชอร์รี่สีเหลือง
• น้ำตาล
• ดอกคาร์เนชั่น

1. นำเปลือกและเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในขวดลิตรโดยเว้นที่ว่างไว้ตรงกลาง
2. เติมช่องว่างภายในด้วยลูกพลัมเชอร์รี่ เพิ่ม 2 กานพลูเทน้ำเชื่อม
3. นำเหยือกใส่หม้อ เทน้ำไว้ใต้คอประมาณ
4. ต้มเนื้อหาฆ่าเชื้อ 15-20 นาที ม้วน.

เทน้ำตาลหนึ่งแก้วกับน้ำหนึ่งลิตร ขวด 5 ลิตรต้องใช้น้ำเชื่อม 3 ลิตร

บวบส้ม

สำหรับการเตรียม "สับปะรด" ตามสูตรนี้ ไม่ควรใช้ผลไม้ที่อายุน้อยที่สุด จานนี้ควรเตรียมในช่วงกลางเดือนสิงหาคมเมื่อสุก คุณไม่จำเป็นต้องกินผักที่มีความสดครั้งแรก - จะไม่ถูกเก็บไว้นานเท่ากับผักที่เก่าและจะเปลี่ยนรสชาติของการเก็บรักษาอย่างมีนัยสำคัญ

วัตถุดิบ:

• 3 ใหญ่หรือ 4 บวบขนาดกลาง
• 3 ส้ม;
• ลิตรของน้ำ
• ศิลปะ. ล. กรดมะนาว;
• ประมาณ 2 - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา

1. น้ำเชื่อมจะใช้ขวดขนาด 5 ลิตรนั่นคือจำนวนภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับงาน: ล้างออกให้แห้ง
2. ล้างส้ม ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม ใส่ส้ม 4 ชิ้นลงในขวดโหล เพื่อให้ได้รูปลักษณ์ที่เรียบร้อยของผักในขวด ควรวางผักในแนวตั้ง
3. ล้างผักปอกเปลือกและเยื่อกระดาษ สำหรับจานนั้นต้องการเพียงส่วนที่เป็นของแข็งของบวบเท่านั้นจึงสามารถทิ้งผิวหนังและเมล็ดพืชได้ แบ่งผักออกเป็นก้อน (ขนาดประมาณ 3 x 4 ซม.) ใส่ในขวดโหล
4. น้ำเชื่อม: เทน้ำตาลลงในน้ำเย็น เติมกรดซิตริก จากนั้นผสมให้ละเอียดจนส่วนผสมทั้งหมดละลายหมด เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนผัก
5. ถัดไป คุณต้องฆ่าเชื้อขวดโหล ใส่ภาชนะที่มีบวบในกระทะปิดฝาให้แน่นแล้วเติมน้ำที่คอขวดแล้วส่งไปที่กองไฟ จากช่วงเวลาที่เดือดควรตรวจพบ 15 นาที
6. นำธนาคารออกไป ม้วนขึ้น ปิดฝาแล้วปล่อยให้เหยือกเย็นสนิท ส่งไปยังที่เย็นเพื่อเก็บไว้

บวบกระป๋องเช่นสับปะรดสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรอาหารง่ายๆ ต่อจากนั้นคุณสามารถเตรียมของว่างที่อร่อยและน่ารับประทานจากผักง่ายๆ ราคาไม่แพง จานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในตารางวันหยุดของคุณ ของหวานของบวบที่เตรียมเช่นสับปะรดสำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้นักชิมที่ต้องการอาหารพอใจมากที่สุด และรสหวานที่ละเอียดอ่อนจะทำให้ทั้งผู้ใหญ่และเด็กเล็กพึงพอใจ