Sabor delicado y refinado, sencillez y rapidez de preparación son solo algunas de las muchas ventajas de este plato. Si quieres hacer de una cena normal unas vacaciones, pero no tienes mucho tiempo libre, cocina pollo en salsa blanca y tu familia definitivamente apreciará tus esfuerzos.
Cómo cocinar pollo en salsa cremosa.
La salsa blanca con crema es un complemento clásico para carnes y guarniciones. Ganó popularidad debido a su sabor suave, aroma agradable y facilidad de preparación. Con la ayuda de una salsa cremosa puedes agregar riqueza y sabor picante a cualquier plato. Combina perfectamente con el pollo, ya que deja la carne blanca y seca más suave y jugosa. Para cocinar pollo en una salsa cremosa, puedes cortar la pulpa en trozos pequeños o cocinar a fuego lento toda la pechuga, batiéndola ligeramente con un cuchillo.
Receta de filete de pollo en salsa cremosa
Hay muchas formas diferentes de preparar el filete de pollo con salsa blanca: la carne se cuece al horno, se cuece en una sartén o cazo y se complementa con todo tipo de ingredientes, ya sean champiñones, pimientos morrones, patatas, tomates, calabacines, etc. Cada receta de filete de pollo en salsa cremosa es única y puede servir como cena/almuerzo completo. Además, el plato combina bien con la mayoría de guarniciones.
Con champiñones
- Número de porciones: para 6 personas.
- Contenido calórico del plato: 83,1 kcal/100 g.
- Finalidad: cena/almuerzo.
- Cocina: francesa.
Para el plato, es mejor usar crema fresca rica en grasas, luego la salsa quedará espesa y tendrá un sabor rico. Para que la carne de pollo sea más sabrosa, se marina con anticipación o se sazona durante la cocción con diversas especias y hierbas, seleccionándolas a su discreción y se complementa con aromáticos hongos silvestres. ¿Cómo hacer filete de pollo con champiñones en salsa cremosa?
Ingredientes:
- aceite para freír;
- crema – 1 cucharada;
- perejil;
- setas silvestres – 0,2 kg;
- filete de pollo – 0,5 kg;
- bulbo;
- harina – ½ cucharada. l.;
- especias.
Metodo de cocinar:
- Picar finamente la cebolla y sofreírla en aceite durante 10 minutos.
- Cortar los champiñones previamente remojados en rodajas pequeñas, dejar escurrir el líquido, luego añadir a la cebolla y sofreír hasta que el producto reduzca su volumen a la mitad.
- El filete se debe cortar y freír por separado en una mínima cantidad de aceite a fuego moderado. Luego mezclar los trozos de carne con los champiñones fritos.
- Sazone la mezcla, agregue el perejil picado, vierta la crema, agregue la harina.
- Revuelva los ingredientes, hierva y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos a fuego lento.
Con champiñones
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
- Contenido calórico del plato: 92 kcal/100 g.
- Finalidad: cena/almuerzo.
- Cocina: francesa.
El fragante filete de pollo con champiñones en salsa cremosa es ideal para la dieta de personas que cuidan su figura y al mismo tiempo prefieren una comida sabrosa y saciante. El pollo con champiñones se puede servir como plato aparte o complementar con una guarnición: arroz, espaguetis, trigo sarraceno o pasta. La carne tierna y aromática se prepara no solo entre semana, sino también los días festivos, bellamente decorada con hierbas y verduras frescas. ¿Cómo hacer filete de pollo en salsa cremosa con champiñones?
Ingredientes:
- dientes de ajo – 4 piezas.;
- champiñones – 0,4 kg;
- pechuga de pollo – 0,8 kg;
- especias, incluidas hierbas italianas;
- nata 10% - 0,35 litros;
- mantequilla – 10 g;
- queso duro – 0,3 kg;
- perejil o eneldo.
Metodo de cocinar:
- Los champiñones y la carne se deben lavar y luego secar con una toalla. Cortar la película y la grasa del filete.
- Cortar el pollo en porciones y los champiñones en rodajas.
- Engrasa una sartén de fondo grueso con mantequilla y fríe el pollo en un recipiente a fuego lento.
- Pasados un par de minutos, agrega aquí los champiñones y sofríe los ingredientes por otros 3 minutos.
- Mezcle el ajo machacado con queso rallado, especias, hierbas y sal. Después de llenar los ingredientes con crema, transfiera la mezcla a una sartén. Cocine a fuego lento el plato durante 10 minutos bajo la tapa y luego sirva.
en una sartén
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
- Número de porciones: para 4 personas.
- Contenido calórico del plato: 133 kcal/100 g.
- Finalidad: cena/almuerzo.
- Cocina: francesa.
- Dificultad de preparación: baja.
No es necesario cocinar pollo con crema en el horno; la carne guisada en una sartén no es menos sabrosa. Sin embargo, para garantizar una cena satisfactoria, es mejor utilizar un plato hondo, de paredes gruesas y con tapa, de lo contrario el filete podría endurecerse o quemarse. Si utilizas nata líquida, puedes espesarla añadiendo harina y mantequilla. Esto debe hacerse al final de cocinar la carne. ¿Cómo cocinar filete de pollo en crema en una sartén?
Ingredientes:
- bulbo;
- pollo – 0,5 kg;
- aceite vegetal;
- condimentos (romero, pimienta);
- nata espesa – 0,25 l.
Metodo de cocinar:
- Para descongelar el filete, use el refrigerador, luego enjuague el producto con agua y seque con una servilleta para eliminar el exceso de humedad.
- A continuación, debe cortar el pollo en trozos pequeños, moviéndose a lo largo de la fibra.
- Transfiera el pollo a un recipiente hondo, espolvoréelo con condimentos y sal. Luego hay que revolver los ingredientes, distribuyendo las especias.
- Corta la cebolla pelada en cubos medianos y colócala en una sartén aceitada caliente junto con los trozos de pollo. Freír la comida durante 5-7 minutos, revolviendo.
- Cubra el plato con una tapa y reduzca el fuego a bajo, cocine a fuego lento los ingredientes durante un par de minutos más y luego vierta la crema encima. Continúe cocinando el plato a fuego lento durante 20 minutos, luego intente perforar un trozo de carne: si se rompe con facilidad, el filete de pollo con salsa de crema está listo.
Pollo en salsa cremosa de ajo
- Tiempo de cocción: hasta una hora.
- Número de porciones: para 4 personas.
- Contenido calórico del plato: 150 kcal/100 g.
- Finalidad: cena/almuerzo.
- Cocina: francesa.
- Dificultad de preparación: media.
Para preparar el plato, es mejor elegir pollo que no esté congelado (se recomienda comprar pechuga fresca y refrigerada). El sabor de la carne terminada dependerá de la grasa en la que se cueza, mientras que la mantequilla le dará al pollo un agradable aroma. La receta que se ofrece a continuación con una foto se diferencia de otras en que el filete preparado según ella es al mismo tiempo jugoso, suave y tiene una apetitosa corteza dorada, ya que se prepara por separado de la salsa. ¿Cómo preparar pollo en salsa cremosa de ajo?
Ingredientes:
- crema – 0,3 litros;
- hojas de laurel – 3 piezas.;
- pollo (pechuga) – 0,4 kg;
- mantequilla – 0,25 kg;
- dientes de ajo – 2 piezas.;
- bulbo;
- condimentos;
- manojo de eneldo.
Metodo de cocinar:
- La carne debe cortarse en rodajas pequeñas y limpias; antes de hacer esto, el pollo debe lavarse y secarse con una toalla o servilleta.
- Trate los trozos de carne con especias, revuelva y comience a freír en una sartén engrasada, encendiendo a fuego medio. En este caso, es mejor tomar platos con lados altos para evitar salpicaduras de grasa.
- Freír el pollo hasta que esté cocido, y en una sartén aparte puedes empezar a preparar la salsa. Para ello es necesario poner trozos de mantequilla en un bol y, cuando se derrita, reducir la intensidad del fuego al mínimo.
- Coloque la cebolla cortada en mitades en un recipiente; agregue sal, especias y hojas de laurel. Después de 10 minutos de cocción a fuego lento, se deben retirar estos últimos para que no desprendan amargor.
- Coloque el ajo machacado o finamente rallado en la sartén y mezcle los ingredientes.
- A continuación, debes verter la crema sobre los productos. Cocine la salsa a fuego lento, revolviendo por no más de 5 minutos.
- Cuando el relleno se haya enfriado un poco, agregue el eneldo picado en una licuadora y mezcle bien los ingredientes.
- Sazone los trozos de carne dorados con la salsa y sirva el pollo a la crema junto con pasta o patatas.
En el horno
- Número de porciones: para 5 personas.
- Contenido calórico del plato: 141 kcal/100 g.
- Finalidad: cena/almuerzo.
- Cocina: francesa.
- Dificultad de preparación: baja.
El pollo frito habitual no sorprenderá a nadie: este plato común se prepara con mucha frecuencia, pero el filete de pollo en crema en el horno puede sorprender a los invitados reunidos y obtener muchas críticas halagadoras. Se trata de un plato especial porque, a pesar de ser fácil de preparar, tiene un sabor muy refinado y delicado, propio de un restaurante. Si lo deseas, puedes cambiarlo agregando tus condimentos favoritos. Además, puedes sustituir la nata por otros productos lácteos e intentar hornear carne con crema agria, leche y kéfir. ¿Cómo cocinar pollo en salsa de crema al horno?
Ingredientes:
- cualquier champiñón – 0,35 kg;
- mayonesa – 0,1 litros;
- pechuga de pollo – 0,8 kg;
- aceite de girasol;
- Zanahoria mediana;
- crema – 0,1 litros;
- cebolla grande;
- especias;
- queso duro – 30 g.
Metodo de cocinar:
- Lavar el pollo, luego cortarlo en trozos pequeños, sazonar y verter encima un par de cucharadas de aceite vegetal.
- Cubra la bandeja para hornear con pergamino o papel de aluminio y coloque aros de cebolla y pollo encima.
- Precalienta el horno a 190 grados, coloca el molde dentro y mantén la fuente en el horno durante media hora.
- Para preparar la salsa, combina el queso rallado con la nata, una pizca de sal, mayonesa y un poco de pimienta. Calentar la mezcla hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Por separado, sofreír los champiñones en rodajas y las zanahorias ralladas.
- Combina la base cremosa con champiñones fritos y vierte esta salsa sobre el pollo terminado. Después de esto, es necesario volver a hornear el plato (esto no llevará más de 15 minutos).
En una olla de cocción lenta
- Tiempo de cocción: 55 minutos.
- Número de porciones: para 4 personas.
- Contenido calórico del plato: 103 kcal/100 g.
- Finalidad: cena/almuerzo.
- Cocina: francesa.
- Dificultad de preparación: media.
Un almuerzo o almuerzo muy rápido y fácil de preparar con el que podrás deleitar a tus seres queridos es el filete de pollo en salsa cremosa en olla de cocción lenta. Con este método de cocción, el pollo resulta lo más tierno y jugoso posible, mientras que armoniza perfectamente con salsa blanca y verduras. La receta de filete de pollo en salsa de crema se puede complementar con sus comidas favoritas: calabacines, tomates, coliflor, champiñones, etc. ¿Cómo cocinar filete de pollo en crema?
Ingredientes:
- bulbo mediano;
- pechuga de pollo – 2 piezas.;
- zanahoria;
- agua – 1 cucharada;
- crema – 0,1 litros;
- aceite refinado – 3 cucharadas. l.;
- especias;
- harina blanca – 2 cucharadas. l.
Metodo de cocinar:
- Corte la carne cruda del hueso, divídala en porciones, moviéndola a lo largo de la fibra, pero no es necesario batir el filete.
- Rallar las zanahorias peladas y picar la cebolla en cubos pequeños.
- Mezclar la harina con agua, disolviendo todos los grumos.
- Coloca las rodajas de carne en el bol engrasado del aparato y fríelas activando la opción “Hornear”.
- Después de 10 minutos, puedes agregar chips de zanahoria, cebolla y especias.
- Pasados otros 10 minutos, agrega la mezcla de harina y agua a las verduras y la carne con la tapa abierta. Por último, vierte 100 gramos de nata.
- El plato estará listo después de 12 minutos de operar el modo "Hornear" con la tapa cerrada.
Con brócoli
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
- Número de porciones: para 3 personas.
- Contenido calórico del plato: 173 kcal/100 g.
- Finalidad: cena/almuerzo.
- Cocina: francesa.
- Dificultad de preparación: media.
Los componentes del plato presentado combinan perfectamente entre sí, además, son muy saludables y de fácil absorción por el organismo, por lo que el filete de pollo con brócoli en salsa cremosa está aprobado incluso por los nutricionistas. El brócoli contiene un conjunto de vitaminas B, A, C, E, además de calcio, cromo, fósforo, magnesio, etc. Al incluir este alimento en tu dieta, la llenarás de muchos microelementos y minerales útiles. Para que el filete de pollo en crema en una sartén quede lo más sabroso posible, espolvoréalo con queso rallado antes de servir.
Ingredientes:
- aceite de girasol;
- especias, incluidas pimienta y tomillo;
- filete de pollo – 0,8 kg;
- crema espesa – 0,3 l;
- brócoli – 0,25 kg;
- queso duro – 0,1 kg;
- mostaza – 1 cucharadita;
- diente de ajo – 1 ud.
Metodo de cocinar:
- Freír la carne por ambos lados hasta que esté dorada.
- El brócoli se debe hervir en agua ligeramente salada y apagar 5 minutos antes de que la verdura esté lista.
- Combine el queso duro rallado con los condimentos, la cebolla finamente picada, el ajo machacado, la mostaza y la crema.
- Coloca el pollo en una sartén grande de fondo grueso y precaliéntalo.
- Vierta la salsa sobre el pollo, tape y cocine a fuego lento durante 25 minutos a fuego moderado.
Video
El filete de pollo en una deliciosa salsa cremosa nunca quedará seco ni soso. Gracias a la nata espesa, la mostaza y el queso, la carne blanca se empapa en una salsa aromática y se vuelve tan tierna y jugosa que literalmente se deshace en la boca. Gracias a esto, descubrirás la carne de pollo al horno de una forma nueva y probablemente no te negarás a cocinarla una y otra vez. Es casi imposible estropear esto, por lo que si aún no eres un ama de casa con suficiente experiencia, no temas hacerlo. me ofrezco a ayudarte preparación paso a paso de filete de pollo en salsa de crema con fotos, donde se muestra detalladamente el proceso de preparación y horneado de los ingredientes. Para acompañar el delicioso filete, puedes hervir patatas o arroz y preparar una ensalada. ¡No dejes de agregar una ramita de tomillo al plato, le dará un aroma y sabor picante!
Ingredientes para cocinar filete de pollo en salsa cremosa.
| Filete de pollo | 4 cosas |
| Crema del 15% | 250ml |
| Mostaza | 0,5 cucharadas |
| Tomillo | 2 sucursales |
| Ajo | 2 dientes |
| Queso semiduro | 100 gramos |
| Aceite vegetal | 2 cucharadas. |
| Sal | gusto |
| Pimienta | gusto |
Preparación paso a paso de filete de pollo en salsa cremosa con foto.
- Cortar el filete de pollo en dos mitades, sal y espolvorear con pimienta al gusto. Los trozos grandes son más jugosos.
- Freír el filete por un lado y por el otro hasta que esté crujiente a fuego alto. Estarán completamente listos en el horno.
- Preparar una salsa de nata mezclando la nata con mostaza, ajo picado y tomillo. También puedes agregar sal y pimienta a la salsa a tu gusto.
- Muele el queso en un rallador fino.
- Llene una fuente para horno con trozos de pollo dorados.
- Vierta la salsa preparada sobre los filetes.
- Espolvorea la carne con queso rallado y coloca en el horno precalentado a 200 grados durante 20 o 25 minutos.
- Asegúrate de que la carne no se seque.
Como la salsa queda después de hornear el filete, puedes verterla sobre las patatas, el arroz o la pasta con la que servirás el plato. ¡Buen provecho!
Deberías probar el filete de pollo cremoso al menos una vez en la vida. Este plato tiene un sabor único, es muy saludable y fácil de preparar. Veamos algunas recetas interesantes que convierten el filete de pollo en una verdadera obra maestra culinaria.
Filete de pollo guisado en nata en una sartén
- Tipo de plato: caliente
- Peso del plato terminado: 800 g.
- Valor energético o nutricional del plato: 543 kcal.
Ingredientes para cocinar filete de pollo en crema.
- Filete de pollo – 700 g.
- Aceite vegetal – 30 g.
- Cebolla – 1 cabeza grande.
- Pimienta al gusto.
- Sal al gusto.
- Crema - 1 vaso.
Cocinar filete de pollo en crema.
- Corta la carne de pollo en trozos pequeños. Freírlos a fuego alto en aceite vegetal caliente. Luego corta la cebolla en aros. Colócalo en una sartén y fríelo hasta que esté suave.
- Agregue harina a la carne y la cebolla, mezcle bien, pimienta y sal. Después de 1-2 minutos, vierte la nata sobre la mezcla.
- Cocine a fuego lento el filete con la cebolla a fuego lento durante al menos 5 minutos. Luego retire la sartén del fuego y coloque su contenido en platos en porciones con guarnición.
- El plato se sirve con verduras, pasta o cereales. Las patatas también son un excelente acompañamiento para los filetes.
Receta de filete de pollo con relleno cremoso y champiñones al horno
- Tipo de plato: caliente
- Subtipo de plato: plato de pollo.
- Número de porciones rinde: 4 porciones.
- Peso del plato terminado: 800 g.
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Cocina nacional a la que pertenece el plato: rusa.
Ingredientes
- Filete de pollo – 600 g.
- Champiñones – 100 g.
- Aceite vegetal – 30 g.
- Especias - al gusto.
- Queso – 150 gramos.
- Sal al gusto.
- Crema - 1 vaso.
- Verdes o verduras para decoración.
Instrucciones
- La carne de pollo queda aún más sabrosa cuando se cocina con champiñones. Puedes utilizar champiñones o mezcla forestal. Lo principal es que las setas estén frescas. Los encurtidos, y especialmente los salados, definitivamente no son adecuados para esta obra maestra culinaria. Este plato se sirve en la mesa festiva. Además, el filete de pollo en crema con champiñones se puede preparar para una cena, por ejemplo, romántica o festiva.
- Primero, corta la carne en filetes. Bátelos ligeramente por ambos lados. Espolvorear con una mezcla de especias y sal y colocar en el fondo de una forma honda, untada con aceite vegetal. Cortar los champiñones en trozos finos y sofreír en una sartén. Colócalos en el molde directamente encima de los filetes. Precalienta el horno a 200 grados.
- Coloque la sartén con los filetes y los champiñones.
- Pasados los 10 minutos, cuando la carne esté cubierta con una costra, vierte la nata encima y vuelve a colocar la sartén en el horno. Por lo que se debe cocinar a fuego lento hasta que esté casi completamente cocido. Pasados los 20-30 minutos, cubrir el filete de pollo con champiñones con queso rallado y dejar en el horno otros 10 minutos. Al servir el plato, decórelo con hierbas, tomates frescos o pepinos. Una hoja de lechuga fresca y unos tomates cherry son ideales.
Filete de pollo relleno cremoso con queso: receta para hornear al horno
- Tipo de plato: caliente
- Subtipo de plato: plato de pollo.
- Número de porciones rinde: 4 porciones.
- Peso del plato terminado: 800 g.
- Tiempo de cocción: 1,5 horas.
- Cocina nacional a la que pertenece el plato: rusa.
Ingredientes
- Filete de pollo – 600 g.
- Especias - al gusto.
- Aceite vegetal – 30 g.
- Queso – 200 gramos.
- Sal al gusto.
- Crema - 1 vaso.
Instrucciones
- Incluso un ama de casa sin experiencia puede preparar un plato de esta manera. En primer lugar, deberá cortar la carne en trozos finos a lo largo de la fibra.
- Sal y sazona cada filete con especias. Engrasa el molde con aceite vegetal y coloca en él la carne. Puedes utilizar tanto aceite de oliva como de girasol. Vierte la nata sobre el filete de pollo y coloca la sartén en el horno precalentado.
- Pasada la media hora, cubrimos la carne horneada con queso rallado y volvemos a meter al horno. Después de 10 minutos el plato estará listo. Te quedará una hermosa corteza de queso. El aroma del plato es tan delicioso que no necesita condimentos adicionales.
- Como guarnición, puedes utilizar puré de patatas, verduras frescas o cereales hervidos.
Receta de filete de pollo relleno cremoso con verduras
- Tipo de plato: caliente
- Subtipo de plato: plato de pollo.
- Número de porciones rinde: 6 porciones.
- Peso del plato terminado: 1200 g.
- Tiempo de cocción: 1,5 horas.
- Cocina nacional a la que pertenece el plato: rusa.
Ingredientes
- Filete de pollo – 500 g.
- Aceite vegetal – 30 g.
- Berenjena – 1 ud.
- Cebolla – 1 ud.
- Zanahorias – 1 ud.
- Tomate – 1 ud.
- Queso fundido – 100 g.
- Especias - al gusto.
- Sal al gusto.
- Crema - 1 vaso.
- Eneldo - para decoración.
Instrucciones
- Se puede preparar un plato de filete y verduras guisando. Freír los trozos de pollo en aceite en una sartén. Luego corta las verduras en cubos.
- Primero agrega la cebolla a la carne y sofríe por 2 minutos. Después de esto, agregue las verduras restantes a la sartén. Agregue especias y sal al filete. Además, el contenido del molde se debe rellenar con una masa cremosa mezclada con queso fundido rallado.
- Cocine a fuego lento el plato en la salsa durante al menos media hora. El guiso terminado se sirve caliente. Se puede complementar con eneldo o perejil. Si es necesario, estas especias se sirven por separado.
Filete de pollo con nueces: receta para cocinar al horno
- Tipo de plato: caliente
- Subtipo de plato: plato de pollo.
- Número de porciones rinde: 4 porciones.
- Peso del plato terminado: 800 g.
- Tiempo de cocción: 1,5 horas.
- Cocina nacional a la que pertenece el plato: rusa.
Ingredientes
- Filete de pollo – 700 g.
- Nueces – 100 g.
- Especias - al gusto.
- Aceite vegetal – 30 g.
- Queso – 100 g.
- Sal al gusto.
- Crema - 1 vaso.
Instrucciones
- ¿Quieres cocinar un plato original? Entonces hazlo de esta manera. Pasar las nueces por una licuadora. Mezclarlos con especias, añadir 0,5 litros de nata, añadir un poco de sal.
- Cortar el filete frío en trozos. Unte cada filete con la mezcla cremosa de nueces.
- Colocar los trozos de carne con nueces en forma engrasada.
- Colócalo en el horno caliente y hornea a fuego lento durante 20 minutos. Luego vierte la nata sobre la carne y las nueces y espolvorea con queso rallado.
- Hornea los filetes por otros 10 minutos y luego sírvelos inmediatamente.
Filete con nata: receta para cocinar en olla de cocción lenta
- Tipo de plato: caliente
- Subtipo de plato: plato de pollo.
- Número de porciones rinde: 4 porciones.
- Peso del plato terminado: 800 g.
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Cocina nacional a la que pertenece el plato: rusa.
Ingredientes
- Filete de pollo – 600 g.
- Aceite vegetal – 30 g.
- Cebolla – 1 cabeza grande.
- Queso – 100 g.
- Nueces – 50 g.
- Ajo – 5 dientes.
- Especias - al gusto.
- Sal al gusto.
- Crema - 1 vaso.
Instrucciones
- Esta es la forma más rápida de cocinar pollo cremoso y sabroso.
- Coloque los trozos de carne cubiertos con sal y especias en un bol. Cubra el filete con rodajas de cebolla encima. Si lo deseas, puedes agregar champiñones.
- Ahora necesitas preparar el relleno cremoso. Para ello rallar el queso, picar las nueces y el ajo. Mézclalos con la masa cremosa, agrega las especias.
- Vierta esta salsa sobre el filete de pollo y póngalo en modo "Guisado".
Filete de pollo con mostaza: receta francesa
- Tipo de plato: caliente
- Subtipo de plato: plato de pollo.
- Número de porciones rinde: 4 porciones.
- Peso del plato terminado: 800 g.
- Tiempo de cocción: 1,5 horas.
- Cocina nacional a la que pertenece el plato: francesa.
Ingredientes
- Filete de pollo – 700 g.
- Aceite vegetal – 30 g.
- Ajo – 0,5 cabezas.
- Mostaza – 30 ml.
- Ácido cítrico – 5 g.
- Sal al gusto.
- Crema - 1 vaso.
Instrucciones
- Te sugerimos preparar las chuletas de pollo de esta forma. Cortar el filete en trozos de 1 cm de grosor, batir y colocar en un recipiente hondo. En un recipiente aparte, mezcle el ajo rallado con una cucharada de mostaza, agregue la mezcla cremosa y una pizca de ácido cítrico a esta mezcla.
- Vierte la salsa sobre los filetes y refrigera por 40 minutos.
- Durante este tiempo, el filete absorberá el aroma del relleno cremoso y se volverá más jugoso. Después de marinar, se puede freír o hornear. Si eliges el segundo método, agrega queso a la receta. Le da al filete al horno un toque especial.
- Lo mejor es freír los filetes marinados en salsa a fuego lento. De esta forma el filete conserva su jugosidad y sabor.
Esta es una de mis recetas favoritas de filete de pechuga de pollo. Así preparados resultan jugosos, tiernos y aromáticos, en gran parte gracias a las etapas iniciales, es decir, la fritura en una sartén. No dejes de probar el pollo con crema y te garantizo que lo cocinarás más de una vez.
Lave el filete de pollo en agua fría. Seca cada pieza con una toalla de papel.
Cubra los filetes de pechuga de pollo con film transparente y golpéelos ligeramente. Luego sal y pimienta por ambos lados al gusto.
Calienta aceite vegetal en una sartén y fríe rápidamente el pollo por ambos lados hasta que esté dorado, a fuego alto. Obtuve unos 3-4 minutos por cada lado.
Coloque el tomillo seco (condimento) en un bol y exprima 2 dientes de ajo. Añade también semillas de mostaza, media cucharadita de sal y vierte todo con nata, a mí me hicieron falta 200 ml (1 bolsita pequeña).
Rallar el queso duro en un rallador fino.
Coloca el pollo previamente frito en una fuente para horno.
Vierta la mezcla de crema preparada sobre cada pieza y espolvoree con queso. Precalentar el horno a 200 grados y meter dentro nuestro plato durante 30 minutos.
Cuando terminé, obtuve un pollo tan hermoso, es más hermoso en la vida real que en la foto :)
Puedes servir el filete de pollo al horno de esta manera con cualquier guarnición sencilla y poner encima la salsa cremosa del molde. ¡Delicioso!
¡Buen provecho!
Consejo: Prueba también nuestra receta fotográfica.
