Los muslos de pollo con patatas al horno son una combinación maravillosa que las amas de casa suelen utilizar tanto entre semana como en días festivos.
El plato no requiere mucho tiempo.
Muslos de pollo con patatas al horno - principios básicos
El pollo y las patatas son productos asequibles, por lo que existen muchas opciones para preparar muslos de pollo con patatas al horno.
Las piernas de pollo enteras o picadas deben remojarse en agua limpia, secarse y marinarse para que el plato terminado tenga un sabor único. La marinada para carne se prepara con crema agria, especias, sal, jugo de tomate o cítricos y salsa de soja.
Enjuague bien las patatas y séquelas con una toalla de papel. Si es necesario, pelar las patatas y cortarlas en rodajas del tamaño requerido. Hay recetas que requieren freír trozos de patata.
Para que los muslos de pollo con patatas al horno tengan un sabor original, puedes añadir cebollas, zanahorias, pimientos dulces, berenjenas, manzanas, piñas y hierbas. Los productos deben picarse y colocarse junto con los ingredientes principales, verterse con una salsa especialmente preparada, luego la carne quedará más jugosa.
Puede preparar el plato en una forma especial, en una bandeja para hornear o en un recipiente resistente al calor. La mayoría de las veces se utiliza una bandeja para hornear con pergamino. Los muslos de pollo con patatas al horno también se pueden cocinar en la manga.
Sirva un manjar apetitoso con verduras como aperitivo frío o plato principal caliente.
Muslos de pollo con patatas y verduras al horno.
zanahorias tiernas - 280 g
muslos de pollo - 950 g
cebolla - 135 g
dientes de ajo - 15 g
limón - 60 g
pimentón molido - 5 g
aceite de oliva - 110 ml
romero - 3 g
1. Enjuague las patatas con agua corriente.
2. Hervir en agua con sal.
3. Vierta la cantidad necesaria de sal sobre la carne de pollo.
4. Frote con pimienta.
5. Dejar actuar 10 minutos.
6. Freír las piernas en una sartén precalentada con aceite hasta que estén doradas.
7. Coloque la carne en una bandeja para horno con papel pergamino.
8. Cortar las patatas en rodajas grandes.
9. Quitar las escamas del ajo.
10. Quitar la piel de la cebolla. Cortar en piezas.
11. Lavar las zanahorias. Cortar a lo largo.
12. Freír las verduras preparadas en una sartén con aceite.
13. Sal. Sazonar.
14. Transfiera las verduras al molde con la carne.
15. Espolvorea jugo de limón encima.
16. Agrega el pimentón y el romero.
17. Rocíe con el aceite restante.
18. Hornee a 195 grados durante unos 25 minutos.
19. Los muslos de pollo con patatas al horno están listos para comer.
Muslos de pollo con patatas y calabacín al horno.
48 ml de zumo de limón recién exprimido
70 g de berenjenas medianas
8 muslos de pollo
2 patatas grandes
125 gramos de tomates
30 g de mejorana fresca picada, almendras y cilantro
14 g de pimentón dulce molido
65 ml de aceite vegetal
12 g de jengibre, comino, cúrcuma molida y semillas de eneldo cada uno
1. Cortar las azules con piel en cubos.
2. Vierta en un bol.
4. Revuelva. Agregue la cantidad requerida de sal.
5. Pelar las patatas. Cortar en capas de espesor medio.
6. Añadir a las berenjenas.
7. Calienta el horno a 220 grados.
8. Aplique una fina capa de aceite al fondo de la fuente para hornear.
9. Pon allí trozos de arándanos y patatas.
10. Hornee por 18 minutos, revolviendo ocasionalmente.
11. Echar un poco de aceite en la olla del pato. Coloca el recipiente al fuego para que se caliente el aceite.
12. Coloque el ajo y la cebolla picados en la olla del pato.
13. Cocine a fuego lento durante 4 minutos, cubriendo el recipiente con una tapa.
14. Añade el pimentón, las especias, excepto la mejorana y la sal.
15. Picar los tomates. Colocar en la olla de pato.
17. Agrega el jugo de limón.
18. Llevar la mezcla a ebullición.
19. Colocar las piernas de pollo.
20. Vierta la salsa encima. Cocine a fuego lento.
21. Revuelve el pollo.
22. Introducir el patito en el horno.
23. Cocine por 20 minutos.
24. Colocar las berenjenas al horno y las rodajas de patata.
25. Espolvoree mejorana.
26. Coloca el recipiente en el horno.
27. Cocine por otros 15 minutos.
28. Utilice muslos de pollo con patatas al horno como plato principal.
29. Espolvorea con almendras y hierbas.
Muslos de pollo con patatas y champiñones al horno.
patatas - 710 gr.
hojaldre - 525 gr.
muslos de pollo - 615 gr.
champiñones frescos - 335 gr.
cebolla - 145 gr.
leche - 68 ml
mantequilla - 38 gr.
sal marina - 23 gr.
aceite de oliva - 55 ml
pimienta negra picada - 7 gr.
1. Quitar la piel a las patatas. Hervir hasta que esté medio cocido.
2. Picar la cebolla pelada.
3. Pelar los champiñones. Picar en rodajas pequeñas.
4. Freír la cebolla en aceite.
5. Agregue los champiñones.
6. Freír hasta que haya desaparecido todo el líquido.
7. Espolvorea las piernas con sal y pimienta. Freír en aceite de oliva.
8. Colocar en un plato. Fresco.
9. Poner mantequilla en las patatas. Ponle techo.
10. Vierta la cantidad necesaria de leche.
11. Espolvorear con sal. Mezcla.
12. Mezclar los champiñones con puré de patatas.
13. Estirar la masa. Recorta formas en forma de rectángulos. No tires los adornos. Cortar en cuadrados.
14. Haz pasteles con los restos. Colóquelo en el medio de los cuadrados para que la parte inferior no se rompa.
15. Colocar encima 3 cucharadas de relleno.
16. Coloca la baqueta encima del relleno.
17. Atar los bordes de la masa con hilo.
18. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
19. Colocar bolsas en el fondo del molde.
20. Envuelva los huesos en papel de aluminio.
21. Introducir en el horno a 185 grados.
22. Hornee por 26 minutos hasta que se doren.
23. Retire el papel de aluminio y el hilo.
24. Enfriar los muslos de pollo con patatas y champiñones en bolsas.
25. Servir el plato con ensalada de verduras.
Muslos de pollo con patatas y salsa de crema agria al horno.
queso duro - 65 g
dientes de ajo - 6 piezas
patatas tiernas - 630 g
muslos de pollo - 480 g
pimientos picantes - 15 g
cardamomo - 10 g
eneldo - 100 g
plumas de cebolla verde - 70 g
tomates pequeños - 160 g
sal al gusto
aceite de girasol - 12 ml
1. Lavar el muslo de pollo. Colocar en un colador. Dejar hasta eliminar por completo el líquido.
2. Corta la capa superior de patatas. Picar en cuartos.
3. Espolvorear con sal gruesa.
4. Colóquelo sobre una toalla de papel.
5. Pasar el queso por un rallador. Coloca la mezcla en un recipiente.
6. Exprimir los dientes de ajo con una prensa. Añadir al queso.
7. Pon allí crema agria.
8. Mezclar con cardamomo y comino.
9. Batir la mezcla con un batidor.
10. Vierta aceite en el fondo de la sartén. Para calentar.
11. Eche una vaina de pimiento picante.
12. Freír durante 3 minutos. Llevarlo a cabo. Moler.
13. Colocar en salsa de crema agria.
14. Cubrir las piernas con una mezcla de crema agria y ajo.
15. Coloque las rodajas de papa en un recipiente de vidrio hondo.
16. Disponer los tomates enteros.
17. Coloque encima la carne de pollo.
18. Espolvorea con hierbas picadas.
19. Cubra el recipiente con papel de aluminio encima.
20. Coloca el bol con los ingredientes en el horno precalentado a 185 grados.
21. Después de 45 minutos, retira el papel de aluminio.
22. Sirva los muslos de pollo cocidos con patatas al horno en el mismo recipiente.
Muslos de pollo con trozos de piña y patatas al horno
trozo de hojaldre - 340 g
muslos de pollo - 960 g
nuez moscada - 4 g
vino seco - 76 ml
trozos de piña enlatada - 105 g
patatas grandes - 90 g
jengibre molido - 5 g
sésamo - 24 g
quesos cuajados salados - 135 g
tomates cherry - 55 g
verduras - 105 g
huevos de gallina - 1 pieza
1. Coloca la carne en un recipiente con agua. Dejar actuar 35 minutos.
2. Transcurrido el tiempo, colocar el producto en un recipiente limpio.
3. Vierta el vino. Marinar el producto durante unos 140 minutos.
4. Batir el queso con una batidora, añadiendo poco a poco el jugo de una lata de piña.
5. Espolvoree las semillas de sésamo.
6. Agrega las semillas de sésamo.
7. Coloque la mezcla batida hasta que quede suave en el refrigerador.
8. Estirar la masa finamente.
9. Cortar en tiras anchas.
10. Engrasar la superficie de cada pieza con masa de cuajada.
11. Coloque pequeños cubos de piña y trozos de papa en el centro.
12. Coloque las piernas de pollo sobre las tiras.
13. Envuelve cada pierna con masa.
15. Trate con ella la superficie de la masa.
16. Coloque las piernas en una fuente para horno.
17. Colocar en el horno.
18. Hornea el plato durante 42 minutos a 160 grados.
19. Aumente la potencia a 190 grados. Cocine los muslos de pollo con patatas en el horno durante 30 minutos.
20. Sirva el manjar con hierbas y tomates cortados por la mitad.
Muslos de pollo con manzanas al horno y patatas al horno.
aceite vegetal refinado - 40 ml
muslos de pollo - 470 g
manzanas agridulces - 310 g
patatas pequeñas - 400 g
1. Lave la carne de pollo con agua corriente.
2. Seco. Agregue sal. Espolvorea con pimienta.
3. Agregue especias para darle aroma y sabor.
4. Lubrique bien con aceite.
5. Dejar actuar 20 minutos para que se remoje la carne.
6. Vierta agua sobre las manzanas. Retirar los centros sin cortar en trozos para poder introducir la pierna de pollo.
7. Coloque las manzanas sobre las piernas de pollo.
8. Perfore cada fruta con una aguja en varios lugares.
9. Colóquelo en una bandeja para hornear engrasada.
10. Coloque patatas pequeñas lavadas entre la carne.
11. Coloca la sartén en un horno precalentado.
12. Cocine a temperatura media.
13. Durante la cocción, vierta el jugo sobre muslos de pollo, patatas y manzanas.
14. Una vez que los frutos estén casi listos, quítalos de los tallos. Colocar en un plato.
15. Vuelva a colocar la carne y las patatas en el horno.
16. Hornee hasta que esté cocido.
17. Coloca bellamente la carne, las patatas y las manzanas en un plato.
18. Deliciosos muslos de pollo con patatas al horno están listos para usar.
Muslos de pollo con patatas sobre berenjenas al horno
cilantro - 155 gramos
ajo - 10 dientes
ají - 20 g
muslos de pollo - 830 g
mantequilla - 165 g
caldo de pollo - 1700 ml
berenjenas - 190 g
nueces - 125 g
patatas pequeñas - 15 piezas
aceite de oliva - 180 ml
1. Picar las piernas de pollo en trozos.
2. Freír en aceite de oliva.
3. Colóquelo en una fuente para horno honda.
4. Añade la mitad de los dientes de ajo pelados.
5. Agregue el chile.
7. Cocine a fuego lento en el horno hasta que se ablanden durante 35 minutos.
8. Agrega el cilantro.
9. Agregue la porción requerida de mantequilla.
10. Retire el recipiente del horno. Déjelo reposar durante unos 140 minutos.
11. Lavar las berenjenas en agua.
12. Cortar en rodajas.
13. Colóquelo en una bandeja para hornear con papel de aluminio.
14. Rocíe con aceite.
15. Espolvorear con nueces. Y los restos de dientes de ajo picados.
16. Coloque las patatas lavadas y secas, cortadas en círculos con piel, en una bandeja para hornear aparte.
17. Hornee las verduras en el horno a 155 grados durante 8 minutos.
18. Coloque las berenjenas al horno y los trozos de patata en un plato.
19. Coloque encima el estofado de pollo.
20. Adorne con cilantro.
21. Los muslos de pollo con patatas al horno se pueden servir fríos.
Muslos de pollo con patatas al horno: trucos y consejos útiles
Si la carne se separa fácilmente del hueso, el plato está listo. Los muslos de pollo con patatas al horno se pueden servir a los invitados con verduras en escabeche.
Si los niños comen muslos de pollo con patatas en el horno y la receta requiere remojar la carne en vino, es necesario sustituir el ingrediente por jugo de cereza o granada.
Hay variaciones del plato que utilizan muslos de pollo deshuesados. En este caso, es necesario golpear ligeramente la espinilla con un martillo, cortar los tendones en la parte inferior de la pierna y alrededor de la articulación superior con un cuchillo. Es necesario empujar la carne y la piel hasta el hueso. Con un movimiento giratorio, retire el hoyo. Las piernas de pollo están listas para rellenar.
Hay platos de carne que la anfitriona “evoca” casi todo el día. No le lleva más de una hora preparar a los demás. Además, esto no afecta en modo alguno al sabor. Estos platos exprés incluyen muslos de pollo con patatas al horno.
Las baquetas se venden en casi todos los departamentos de carnes. Ya se han procesado correctamente, por lo que al ama de casa solo le queda una cosa: descongelarlos. Y su uso posterior depende de la receta elegida.
La mayoría de las veces, las baquetas se cocinan junto con patatas. A pesar de la combinación poco acertada desde el punto de vista de los nutricionistas, los muslos con patatas son uno de los platos favoritos de muchas familias. Porque es rápido, sabroso y relativamente económico.
Muslos con patatas: sutilezas de preparación.
- Para que los muslos se cocinen al mismo tiempo, deben tener el mismo tamaño. La elección de las patatas también importa.
- La peculiaridad de hornear patatas en el horno es que las patatas permanecen duras durante mucho tiempo. Por lo tanto, se coloca en el fondo de una bandeja para hornear o molde, y sobre él se colocan otras verduras y las propias baquetas.
- Si las patatas hierven rápido (con mucho almidón), entonces será suficiente el jugo de la carne que se desprenderá durante el proceso de horneado. Las patatas mal cocidas requieren líquido adicional: agua, caldo, nata, leche.
- Los amantes de la carne tierna y las patatas desmenuzables han elegido durante mucho tiempo algo tan conveniente como una funda para hornear. Gracias a ello, la bandeja para hornear permanece limpia, las baquetas se cuecen en su propio jugo y se reduce el tiempo de cocción. A través de la funda transparente, el ama de casa puede seguir el proceso y cortar la película a tiempo para que se forme una costra apetitosa sobre la carne.
- Puedes usar papel de aluminio en lugar de una manga. Si colocas la carne y las patatas en una especie de sobre de aluminio, el plato también se cocinará en su propio jugo.
- Para darle un sabor y aroma picantes, siéntase libre de agregar diferentes condimentos y especias. Pero preste atención a su compatibilidad y también a que se combinen tanto con carne como con patatas. Para los muslos con patatas son buenos los siguientes: eneldo, ajo, semillas de alcaravea, albahaca, tomillo y mejorana. Agrega el resto de las especias según tus preferencias.
- Coloque la bandeja para hornear con los muslos en un horno precalentado a 190-200 °C.
Y ahora - las recetas.
Muslos de pollo con patatas al horno: en la manga
Ingredientes:
- muslos de pollo – 7–9 piezas;
- sal;
- cualquier condimento para patatas - 1 cucharadita;
- patatas – 0,7 kg;
- pimienta;
- aceite vegetal refinado – 20 g.
Metodo de cocinar
- Lavar los muslos de pollo y quitar el exceso de humedad con una toalla de papel. Frótelos con sal y pimienta. Déjalos en la encimera durante 20 minutos para que se marinen un poco.
- Cortar las patatas en cubos o gajos. Espolvoree con condimento para patatas, rocíe con aceite y revuelva para cubrir.
- Coloque las patatas cortadas en una manga y extiéndalas en una capa uniforme. Coloca tus espinillas sobre él. Asegure la funda con una abrazadera o clip.
- Colóquelo en una bandeja para hornear con la costura hacia arriba. Colocar en el horno precalentado y hornear por una hora. 10 minutos antes de cocinar, cortar la manga y dejar que la carne se dore un poco.
Muslos de pollo con patatas al horno: con mayonesa y ajo
Ingredientes:
- muslos de pollo – 7–9 piezas;
- mayonesa – 80 g;
- ajo – 3 dientes;
- condimento para pollo de su elección – 1 cucharadita;
- patatas – 0,7 kg;
- sal;
- queso – 170 g;
- aceite vegetal refinado – 25 g.
Metodo de cocinar
- Coloque los muslos de pollo preparados en un bol, agregue mayonesa y condimento para pollo. Remover. Colocar en el frigorífico durante dos horas.
- Cortar las patatas en rodajas de 0,7 a 1 cm de grosor.
- Engrasa un molde o bandeja para horno con aceite y coloca las patatas en una capa uniforme. Espolvorea ligeramente con sal.
- Coloca las baquetas encima de las patatas. Vierta 50 ml de agua. Cubre la carne con la marinada restante.
- Colocar en el horno. Hornea por 55 minutos.
- Retirar la sartén del horno, espolvorear la carne y las patatas con queso rallado. Colocar en el horno por otros 10 minutos.
Muslos de pollo con patatas al horno: con pimentón
Ingredientes:
- muslos de pollo – 7–9 piezas;
- pimentón molido – 1 dic. l.;
- crema agria (o mayonesa) – 70 g;
- sal;
- ajo – 2 dientes;
- pimiento rojo;
- patatas – 0,7 kg;
- aceite vegetal refinado – 15 g.
Metodo de cocinar
- Coloca las baquetas en un bol. Espolvorea con especias. Agrega la crema agria y el ajo picado. Si usas mayonesa, no necesitas agregar sal. Remover. Dejar marinar durante una hora.
- Cortar las patatas en rodajas finas. Colocar en una bandeja de hornear engrasada. Coloca las baquetas encima de las patatas. Vierta el resto de la marinada sobre la carne. Cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio. Colocar en el horno y hornear por 45 minutos. Luego retire el papel de aluminio. Cocine por otros 15 minutos.
Muslos de pollo con patatas al horno: con hierbas provenzales
Ingredientes:
- muslos de pollo – 7–9 piezas;
- Hierbas provenzales: una pizca;
- patatas – 0,7 kg;
- crema agria – 80 g;
- sal;
- salsa de tomate – 20 g;
- ajo – 2 dientes;
- Pimiento rojo.
Metodo de cocinar
- Coloque las baquetas lavadas y secadas con papel de cocina en un bol.
- Prepara la marinada. Para ello, ponga en un bol 50 g de crema agria, una cucharada de mantequilla, sal, pimienta, ketchup y hierbas provenzales. Remover.
- Unte la marinada sobre las baquetas. Dejar en un lugar fresco durante dos horas.
- Cortar las patatas en rodajas. Espolvoree con sal, vierta el aceite restante y revuelva.
- Coloca las patatas en la sartén. Cubrir con una fina capa de crema agria mezclada con ajo. Deja tus espinillas hacia abajo.
- Hornee en el horno durante 1 hora, ajustando la temperatura a 200 grados.
Muslos de pollo con patatas al horno: con zanahoria y cebolla.
Ingredientes:
- muslos de pollo – 7–9 piezas;
- cebolla – 120 g;
- zanahorias – 100 g;
- patatas – 0,7 kg;
- aceite vegetal refinado – 40 g;
- ajo – 3 dientes;
- mayonesa – 60 g;
- condimento para pollo de su elección: 1 cucharadita.
Metodo de cocinar
- Lavar los muslos de pollo y secar con una toalla de papel.
- Cortar las patatas y las zanahorias en rodajas finas y picar la cebolla en mitades. Colóquelo en un tazón.
- Mezcle el ajo picado, la mayonesa, el condimento para pollo y el aceite en otro bol.
- Coloca la mitad de la salsa sobre las baquetas y revuelve. Colocar en el frigorífico durante dos horas.
- Mezclar la segunda parte de la marinada con las verduras.
- Cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio, dejando los bordes libres. Coloca primero las verduras y coloca sobre ellas los muslos marinados. Cubrir con papel de aluminio.
- Coloque la bandeja para hornear en el horno calentado a 200 grados y hornee por 45 minutos. Al final de la cocción, abrir el papel de aluminio y dejar que la carne se dore.
Muslos de pollo con patatas al horno: con manzanas
Ingredientes:
- muslos de pollo – 7–9 piezas;
- manzanas duras agridulces – 300 g;
- patatas – 0,7 kg;
- aceite vegetal refinado – 40 g;
- sal;
- albahaca seca – 3 g;
- cualquier condimento para pollo – 5 g;
- mayonesa o crema agria – 60 g.
Metodo de cocinar
- Lave los muslos de pollo y seque el exceso de humedad con una toalla de papel. Vierta mayonesa, espolvoree con condimento para pollo y especias. Colocar en el frigorífico durante dos horas.
- Cortar las manzanas con piel en cuartos, quitarles el corazón.
- Cortar las patatas en rodajas finas.
- Coloque las patatas en forma engrasada. Coloca las baquetas encima. Coloca rodajas de manzana alrededor de la carne.
- Colocar en el horno. Hornee durante 55 a 60 minutos.
Nota para la anfitriona
El artículo recopiló las recetas más populares. Pero si muestras tu imaginación, puedes preparar tu propio plato estrella.
Por ejemplo, use crema en lugar de mayonesa, reemplace el ketchup con jugo de tomate o pasta de tomate.
No hace falta cocinar los muslos con una sola patata. Siéntase libre de agregar otras verduras. Pero sólo deben resaltar el sabor de las patatas y no ahogarlo.
Si te gustan las setas, añade algunas al plato después de freírlas en una sartén con mantequilla.
Queridos amigos, les traigo una receta muy sencilla y asequible de muslos de pollo con mangas de patata. Los muslos de pollo al horno en manga con patatas son más una idea culinaria para una cena o almuerzo abundante que una especie de receta exclusiva. Pero aún así, los muslos de pollo con patatas en una manga en el horno resultan tan jugosos y sabrosos que simplemente no puedes evitar preparar ese plato. Las patatas se acompañan de: zanahoria, cebolla y champiñones, además de especias aromáticas.
Durante la cocción, todas las verduras se remojan en jugo de pollo y quedan especialmente tiernas y muy aromáticas. De esta forma puedes cocinar muslos, alitas o piernas de pollo. Además, puedes agregar pimientos dulces o judías verdes.
Ingredientes:
- muslos de pollo refrigerados 6 piezas;
- cebolla blanca 1 pieza;
- champiñones frescos 150 g;
- patatas 1 kg;
- 1 zanahoria;
- un manojo pequeño de eneldo fresco;
- aceite de girasol refinado 3 cucharadas;
- sal al gusto;
- Hierbas italianas 1 cucharadita;
- hoja de laurel 1 hoja;
- pimienta negra recién molida al gusto;
- mezcla de especias para pollo 1 cucharadita.
Cómo cocinar muslos de pollo con patatas en el horno:
Preparemos las piernas de pollo. Es mejor utilizar carne fresca y descongelada para esta receta. Lave bien la carne de ave y séquela con servilletas. Frote las piernas de pollo con sal, pimienta negra (si no está incluida en el condimento para aves) y una mezcla de especias para pollo.
Deje marinar la carne en especias. En este momento, prepara las verduras.
Lavar las zanahorias y pelarlas con un pelador de verduras. Corta las zanahorias en rodajas. Cortar círculos grandes por la mitad.
Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas.
Lavar y limpiar los champiñones frescos. Corta los champiñones en rodajas.
En un recipiente hondo, mezcle las zanahorias, los champiñones y la cebolla picados.
Lavar y pelar las patatas (es mejor utilizar patatas tiernas). Corta cada papa en 6-8 trozos.
Añade las patatas picadas al bol con el resto de las verduras picadas.
Sazone las verduras con pimienta negra molida para darle sabor y una mezcla de hierbas italianas. Sal al gusto. Vierta aceite de girasol inodoro en las verduras.
Mezcle bien la mezcla para que todas las verduras queden cubiertas con aceite y especias.
Ate un extremo de la manga culinaria. Coloca en él las verduras preparadas y nivelalas para que la capa quede uniforme. Es necesario que la costura con agujeros en la manga quede arriba en el medio.
Coloque encima las piernas de pollo marinadas con especias. Agrega la hoja de laurel.
Ata el otro extremo de la manga culinaria. Transfiérelo a una bandeja para hornear.
Coloca las verduras y el pollo en el horno precalentado. Hornearemos el plato durante 50 minutos a 200 grados. Espolvorea el plato terminado con eneldo fresco picado.
Los platos más sencillos suelen ser los más deliciosos. Aquí hay un ejemplo: muslos de pollo con patatas al horno. Aunque empieces a preparar este plato por primera vez, seguro que lo conseguirás, porque es más fácil que freír huevos.
No necesitamos nada especial. Cogemos unos tubérculos de patata, una cebolla, un par de muslos de pollo, un poco de ajo, sal y pimienta al gusto y aceite vegetal.
Puedes dejar las piernas de pollo enteras y yo las cortaré por la articulación.
Exprima los ajos pelados de la prensa de ajos, la pimienta, la sal y agregue el aceite vegetal. Y luego frotar la carne con pimiento y ajo, mezclar todo y dejar macerar un poco.
Mientras se marina el pollo, pela las patatas y las cebollas. Colocar una capa de patatas en forma engrasada y añadir un poco de sal.
Coloque los aros de cebolla encima de las patatas.
Extiende los trozos de pollo y vierte el resto de la marinada en el molde. Ahora es el momento de cubrir el molde con papel de aluminio o colocarlo en una bolsa para hornear. Coloca el molde en el horno a 200 grados durante 40 minutos. Luego retiramos el papel de aluminio, y si es una manga para horno, entonces la abrimos y dejamos freír el pollo otros 15-20 minutos.
Eso es todo. ¡Tan simple y delicioso! ¡Se pueden servir muslos de pollo cocidos al horno con patatas! El pollo se puede marinar de cualquier forma, pero recuerda que es mejor no utilizar mayonesa para ello. Esta salsa es apta para platos fríos, pero no se recomienda hornearla en el horno.
Este plato es perfecto cuando necesitas alimentar a tu familia de manera sabrosa y satisfactoria. Ahora te contamos cómo hornear muslos de pollo con patatas en el horno.
Receta de muslos de pollo con patatas al horno.
Ingredientes:
- muslos de pollo – 6 piezas.;
- patatas – 6 piezas.;
- cebolla – 1 pieza;
- zanahorias grandes – 1 pieza;
- ajo – 2 dientes;
- jugo de limón – 15 ml;
- aceite de girasol inodoro – 40 ml;
- condimento para pollo;
- pimienta;
- sal.
Preparación
Lavar bien las patatas y, sin pelarlas, cortarlas por la mitad. Divida la cebolla pelada en 4 partes y los dientes de ajo en mitades. Pelamos y cortamos también las zanahorias en rodajas. Espolvorea los muslos de pollo con el condimento para pollo. Coloque las verduras en la sartén, agregue sal y pimienta y coloque las piernas de pollo encima. Combine el jugo de limón con aceite vegetal. Vierta la mezcla resultante sobre nuestros productos y hornee en un horno bien calentado. En unos 40 minutos el plato estará listo para servir.
Muslos de pollo con patatas en la manga.
Ingredientes:
- muslos de pollo – 8 piezas.;
- ajo – 4 dientes;
- patatas – 1 kg;
- pimienta;
- sal;
- aceite vegetal – 50 ml.
Preparación
Lavar los muslos de pollo, secarlos y colocarlos en un recipiente hondo. Vierta el aceite vegetal, agregue el ajo finamente picado, la pimienta y la sal. Pelar las patatas, cortarlas en dados y añadir también un poco de sal. Coloca las patatas en una manga para horno y coloca encima los muslos de pollo. Sujetamos los bordes de la manga. Hornea nuestro plato en un horno moderadamente caliente durante aproximadamente una hora. Si quieres conseguir una costra dorada, corta la manga 20 minutos antes de que finalice el proceso de cocción.
Muslos de pollo al horno con patatas
Ingredientes:
- muslos de pollo – 6 piezas.;
- patatas – 1 kg;
- crema agria – 250 g;
- ajo – 2 dientes;
- queso – 300 g;
- sal;
- especias.
Preparación
Sal los muslos de pollo, sazona con tus especias favoritas, agrega crema agria y ajo picado. Revuelva y deje por 30 minutos. Cortar las patatas peladas en rodajas finas. Añadimos también un poco de sal y las colocamos en el molde. Coloque las piernas de pollo encima. Cubre el molde con papel aluminio y hornea por 50 minutos a 180 grados. Luego saca la sartén, retira el papel de aluminio, espolvorea todo con queso rallado y hornea hasta que se dore la parte superior.
Cocinar muslos de pollo con patatas en el horno.
Ingredientes:
- muslos de pollo – 12 piezas.;
- tomates – 2 piezas.;
- cebollas – 2 piezas.;
- patatas – 1,5 kg;
- curry - una pizca;
- – 30ml;
- mayonesa – 50 g;
- zira – una pizca;
- sal;
- pimienta.
Preparación
Mezclar mayonesa, especias y salsa de soja. Vierte la salsa resultante sobre las baquetas. Déjalos al menos 2 horas, o mejor aún, toda la noche. Cortar la cebolla en cubos y sofreír hasta que esté dorada. Pelar las patatas y cortarlas en aros finos. Colóquelo en agua hirviendo y hierva durante 2 minutos. Luego escurra el agua y coloque las patatas en una fuente para horno. Sal, pimienta y espolvorear con aceite vegetal. Coloque encima la cebolla y los tomates en rodajas encima. Hacemos una malla de mayonesa y ponemos muslos de pollo. Vierta unos 30 ml de agua y hornee en el horno bien calentado durante unos 40 minutos.
Ingredientes:
Preparación
Sazone los muslos de pollo lavados con sal y pimienta. Mezclar mayonesa con ajo picado. Recubre las piernas con la salsa resultante y déjalas por 20 minutos. Cortar las patatas peladas en 4 partes. Añadimos también sal, pimienta y rebozamos con el resto de mayonesa y ajo. Coloca las patatas en una bandeja para horno y coloca los muslos encima. Hornee en horno moderadamente caliente durante unos 50 minutos. ¡Buen provecho a todos!
La combinación de pollo y patatas se puede llamar clásica con seguridad. Puedes preparar muchos platos diferentes a partir de estos productos. Nuestra oferta son muslos de pollo al horno con patatas y cebolla. Este plato encajará perfectamente en una mesa navideña como plato caliente. Sí, y el almuerzo con muslos de pollo al horno y patatas jugosas quedará genial.
Dado que el plato se prepara en el horno, cuide la fuente para hornear con anticipación. Esta receta te explica cómo cocinar deliciosos muslos de pollo al horno con patatas.
Cómo cocinar muslos de pollo con patatas en el horno.
En primer lugar, inspeccione las piernas de pollo (por cierto, deben estar descongeladas) para detectar la presencia de plumas. Si hay alguno en el producto, retírelo. Luego, enjuague las piernas de pollo con agua fría y séquelas con una toalla de papel. Transfiera las piernas de pollo a un plato adecuado. Sazone las piernas con sal y condimento especial para pollo. Mezcla los ingredientes. Deje marinar las piernas de pollo durante 15 minutos.
Mientras se marinan las piernas, prepare el resto de los ingredientes para el plato. Pelar las cebollas. Cortar la cebolla pelada en mitades.
Enjuague los tubérculos de papa con agua corriente. Pelar las patatas con un cuchillo normal o con un pelador de verduras especial. Corta las patatas preparadas en gajos (una patata en 6-8 trozos).
Engrasa una fuente para horno o una sartén normal sin mango con un poco de aceite vegetal. Coloque los gajos de papa en la sartén. Rocíe aceite encima.
Distribuya medias aros de cebolla sobre la capa de patatas. Sazone los ingredientes de la sartén con pimienta negra molida y sal.
Coloque las piernas de pollo marinadas sobre las patatas y las cebollas. Espolvoréalas con el resto del aceite vegetal. Vierta 100 ml de agua hervida en la cacerola del costado.
Cubra los ingredientes del plato de pollo con papel de aluminio. Coloca la sartén con los muslos de pollo y las patatas en el horno. Hornee las piernas de pollo a 200 grados durante aproximadamente 1 hora.
Retire la sartén del horno. Retire el papel de aluminio y regrese la sartén al horno por otros 10-15 minutos. Durante este tiempo, las piernas se dorarán.
¡Los apetitosos muslos de pollo con patatas al horno están listos! ¡Disfrute de su comida!
Muslos de pollo al horno con patatas y champiñones en la manga.
Los muslos de pollo al horno son un plato increíblemente popular en casi todo el mundo. Se sirven como plato aparte con o sin guarnición y se utilizan como refrigerio de cerveza. Además, los niños de todas las edades simplemente los adoran. Es muy fácil cocinar muslos en el horno. Pero este proceso se puede simplificar aún más. Para ello necesitarás una funda para cocinar. Es probable que la comida no se queme en él, lo que significa que no requerirá supervisión constante. La gran ventaja de este método de cocción es que no requiere el uso de aceite, lo que significa que el plato terminado será mucho más saludable que su homólogo preparado con la adición de aceite vegetal.
Ingredientes:
- Muslos de pollo - 6 piezas;
- Patatas: 6-8 piezas (según el tamaño);
- Champiñones - 200 g;
- Pasta de tomate - 1 cucharada;
- Ajo - 1 diente;
- hoja de laurel;
- Tomates cherry - 150 g;
- Cebollas pequeñas - 100 g;
- Especias favoritas, sal - al gusto.
Preparación:
- Lave bien los muslos de pollo y séquelos con toallas de papel. Luego frótelos con pasta de tomate, sal y especias. Dejar marinar.
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Si usa patatas nuevas, no es necesario pelarlas, simplemente lávelas bien.
- Lavar los champiñones y cortarlos en cuartos o mitades, según su tamaño.
- Coloca las piernas, las patatas y los champiñones en una bolsa para horno. Coloque allí la hoja de laurel, la sal y los condimentos al gusto.
- Pelar el diente de ajo. Rallarlo o pasarlo por una prensa y añadir al resto de ingredientes. Si los niños se comen el plato, no es necesario picar el ajo, sino ponerlo entero en la manga. Entonces le dará al plato solo aroma, sin picante innecesario.
- Coloque los tomates cherry y las cebollas pequeñas peladas en la manga; le darán más jugosidad al plato.
- Ata bien la manga y agita varias veces para mezclar todo bien. Coloque la manga en un horno calentado a 200 grados y hornee durante aproximadamente una hora. El tiempo exacto de cocción depende del tamaño de los muslos y las rodajas de patata. Para verificar que las piernas estén listas, debes cortar una ligeramente. La carne del interior no debe estar rosada y el jugo que sale debe ser claro.
Consejo: si dejas los muslos de pollo con patatas en la manga durante todo el tiempo de horneado, no se formará costra sobre ellos. Por lo tanto, si se desea, 10 minutos antes del final de la cocción, se puede cortar la manga y dejar hornear el contenido. Entonces la corteza de las baquetas quedará más crujiente.
Muslos de pollo con patatas y queso al horno.
Los muslos de pollo con patatas y queso se pueden preparar en cazuela, después de quitar la carne de los huesos. Para ello sólo necesitas un cuchillo afilado. El muslo de pollo prelavado y seco se debe cortar a lo largo hasta el hueso en dos lados opuestos. Luego, retire con cuidado las mitades de pierna resultantes del hueso. Mantener la piel es una cuestión de preferencia personal. Eso sí, con piel el plato resultará mucho más apetecible y satisfactorio. Pero también saturará la capa de papa con grasa, lo que hará que el plato sea más difícil de digerir. Por tanto, decide si dejar la piel o no, según tus propios deseos.
Ingredientes:
- Muslos de pollo, deshuesados - 8 piezas;
- Patatas - 8-10 piezas;
- Cebolla - 1 pieza;
- Cualquier salsa de tomate (es adecuada una salsa cocida con trozos de verduras, adjika suave o ketchup normal) - 100-150 g;
- Queso (la mozzarella es la mejor, pero el queso duro normal servirá) - 150 g;
- Aceite vegetal para engrasar el molde;
- Sal y especias al gusto.
Preparación:
- Coloque los muslos de pollo en un bol. Sal, sazona con especias y vierte la salsa de tomate. Remueve y deja marinar.
- Mientras tanto, pela las patatas y las cebollas.
- Cortar las patatas en rodajas finas y la cebolla en mitades.
- Ralla el queso.
- Prepare una fuente para horno; si es necesario, engrase el fondo con aceite vegetal o cúbralo con papel de horno. Si utiliza utensilios de cocina antiadherentes de alta calidad, puede omitir este paso.
- Coloque la cebolla picada en el fondo de la sartén y sazone ligeramente al gusto.
- Luego, coloque las rodajas de papa en una capa uniforme. No es necesario condimentar esta capa: la salsa y las especias del pollo le darán sabor.
- Coloca los muslos de pollo marinados sobre las patatas y presiónalas ligeramente con las manos.
- Coloque el plato en el horno calentado a 180 grados durante 30-40 minutos. Verifique que esté listo cortando un trozo de papa; debe estar suave por dentro. También puedes marcar el pollo para asegurarte de que esté cocido.
- Retire la fuente para hornear del horno y cúbrala generosamente con queso rallado. Coloca en el horno por otros 10-15 minutos hasta que el queso se derrita y se forme una deliciosa costra dorada. ¡Los deliciosos muslos de pollo con patatas están listos!
Consejo: se puede preparar el mismo plato con muslos enteros sin quitarlos de los huesos. En este caso, el tiempo de horneado puede aumentar ligeramente, ya que la carne con hueso tarda más en cocinarse.
Trucos culinarios:
- Para verificar que la pierna de pollo esté lista, debe hacerle un pequeño corte. La carne cerca del hueso no debe tener un tinte rosado o rojo. Debe tener un color blanco grisáceo uniforme y sin manchas de sangre. El jugo que sale al cortar la carne debe ser claro.
- Para condimentar la carne de pollo, puede utilizar una mezcla especial de especias para pollo. O puedes hacerlo tú mismo. Para ello son adecuados el pimiento rojo y negro molido, el pimentón en polvo, un poco de cilantro, el ajo granulado y el curry en polvo. Combínalos a tu gusto para crear tu propio condimento para pollo único.
- Es importante cortar las patatas correctamente; los trozos deben ser del mismo tamaño; de lo contrario, es posible que las más grandes no tengan tiempo de hornearse.
- Puedes sustituir las baquetas por muslos en cada receta. Sin embargo, en este caso el tiempo de cocción puede aumentar ligeramente, ya que los muslos suelen ser más gruesos que los muslos.
- Si es posible, es aconsejable marinar el pollo con antelación, unas horas antes de cocinarlo, o mejor aún, durante la noche.
Queridos amigos, les traigo una receta muy sencilla y asequible de muslos de pollo con mangas de patata. Los muslos de pollo al horno en manga con patatas son más una idea culinaria para una cena o almuerzo abundante que una especie de receta exclusiva. Pero aún así, los muslos de pollo con patatas en una manga en el horno resultan tan jugosos y sabrosos que simplemente no puedes evitar preparar ese plato. Las patatas se acompañan de: zanahoria, cebolla y champiñones, además de especias aromáticas.
Durante la cocción, todas las verduras se remojan en jugo de pollo y quedan especialmente tiernas y muy aromáticas. De esta forma puedes cocinar muslos, alitas o piernas de pollo. Además, puedes agregar pimientos dulces o judías verdes.
Ingredientes:
- muslos de pollo refrigerados 6 piezas;
- cebolla blanca 1 pieza;
- champiñones frescos 150 g;
- patatas 1 kg;
- 1 zanahoria;
- un manojo pequeño de eneldo fresco;
- aceite de girasol refinado 3 cucharadas;
- sal al gusto;
- Hierbas italianas 1 cucharadita;
- hoja de laurel 1 hoja;
- pimienta negra recién molida al gusto;
- mezcla de especias para pollo 1 cucharadita.
Cómo cocinar muslos de pollo con patatas en el horno:
Preparemos las piernas de pollo. Es mejor utilizar carne fresca y descongelada para esta receta. Lave bien la carne de ave y séquela con servilletas. Frote las piernas de pollo con sal, pimienta negra (si no está incluida en el condimento para aves) y una mezcla de especias para pollo.
Deje marinar la carne en especias. En este momento, prepara las verduras.
Lavar las zanahorias y pelarlas con un pelador de verduras. Corta las zanahorias en rodajas. Cortar círculos grandes por la mitad.
Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas.
Lavar y limpiar los champiñones frescos. Corta los champiñones en rodajas.
En un recipiente hondo, mezcle las zanahorias, los champiñones y la cebolla picados.
Lavar y pelar las patatas (es mejor utilizar patatas tiernas). Corta cada papa en 6-8 trozos.
Añade las patatas picadas al bol con el resto de las verduras picadas.
Sazone las verduras con pimienta negra molida para darle sabor y una mezcla de hierbas italianas. Sal al gusto. Vierta aceite de girasol inodoro en las verduras.
Mezcle bien la mezcla para que todas las verduras queden cubiertas con aceite y especias.
Ate un extremo de la manga culinaria. Coloca en él las verduras preparadas y nivelalas para que la capa quede uniforme. Es necesario que la costura con agujeros en la manga quede arriba en el medio.
Coloque encima las piernas de pollo marinadas con especias. Agrega la hoja de laurel.
Ata el otro extremo de la manga culinaria. Transfiérelo a una bandeja para hornear.
Coloca las verduras y el pollo en el horno precalentado. Hornearemos el plato durante 50 minutos a 200 grados. Espolvorea el plato terminado con eneldo fresco picado.
Mucha gente, pensando en qué delicioso cocinar para la cena, elige algún tipo de plato de pollo. En primer lugar, es económico, lo que significa que es accesible. En segundo lugar, se prepara con bastante rapidez. Y en tercer lugar, esta carne es baja en calorías, por lo que se puede consumir en la cena sin riesgo de arruinar la figura (por supuesto, con moderación).
Hay muchas opciones para platos preparados que utilizan aves enteras o sus distintas partes. Uno de los más económicos y fáciles de preparar son los muslos de pollo al horno con patatas. Dependiendo de la cantidad de ingredientes, pueden alimentar tanto a una familia pequeña como a un grupo importante de invitados hambrientos.
Por supuesto, hay muchas otras formas de piernas con patatas: en una olla de cocción lenta, en una sartén, a baño maría, en el microondas. Pero al hornearlos en el horno sobre una bandeja de horno quedan con una costra crujiente, y al mismo tiempo se fríe todo sin exceso de grasa en su propio jugo.
Para preparar este plato para 4 personas, necesitarás 4 patas (u 8 muslos), aproximadamente un kilogramo de patatas, 2 cebollas (puedes llevarlas ya preparadas o puedes prepararlas tú mismo, tomando tus especias favoritas y sal), 10-12 piezas de champiñones y un poco de mayonesa y aceite vegetal.
Dado que la carne de pollo se fríe bastante rápido, es recomendable hervir previamente las patatas hasta que estén medio cocidas (esto se puede hacer directamente en la cáscara, después de enjuagar bien los tubérculos con agua). Una vez reunidos todos los ingredientes necesarios, puedes empezar a preparar el plato. Para que las patatas queden más jugosas y sabrosas, es recomendable marinarlas con varias horas de antelación. Si esto no es posible, entonces debes dejarlas en la marinada al menos por un tiempo mientras las papas hierven.
La marinada requerirá especias y mayonesa. Las piernas deben frotarse bien con condimentos, cubrirse con mayonesa y dejarse en el refrigerador. Mientras hierven las patatas, sofreír la cebolla picada y los champiñones en aceite vegetal, añadiendo un poco de sal.
Luego, cuando todos los ingredientes estén preparados, precalienta el horno a temperatura media, toma una bandeja para hornear honda y comienza a colocar los productos en capas. La primera capa son patatas, peladas y cortadas en aros. Debe quedar ligeramente salado, puedes espolvorear con orégano u otras especias. Se colocan encima champiñones y cebollas y luego se marina la carne. Las piernas de pollo al horno con patatas se pueden freír con o sin costra. A los que les gusten los guisos suaves deberán añadir unos 100 ml de agua o caldo. Si necesita una costra, no se debe agregar ningún líquido.
A continuación, se coloca la bandeja para hornear en el horno, cubierta con papel de aluminio desde arriba. Las piernas de pollo en el horno con patatas se cuecen durante 30-40 minutos, y después de 15-20 minutos se deben descubrir. Agregue ajo machacado encima para darle sabor (pero esto no es necesario). El plato se puede servir por separado (ya incluye guarnición) o con verduras y hierbas frescas o saladas.
Los muslos de pollo al horno con patatas, fritos de esta forma, quedan muy sabrosos, inusualmente aromáticos y quedan muy bien en la mesa.
A todo el mundo le encantan los platos de pollo. A niños y adultos les gustan. Mamá y papá respetan la carne de pollo. Especialmente aquellos que cuidan su figura o siguen una dieta. Los deportistas valoran los platos de pollo por su contenido en proteínas. Muslos de pollo con patatas al horno: este plato no es caro ni en términos de dinero ni de tiempo. Incluso tu hija colegiala puede cocinarlo. Una receta sencilla y rápida te ayudará.
Elegir productos
Las piernas de pollo al horno requieren un mínimo esfuerzo de tu parte. Simplemente ponga los ingredientes en un recipiente resistente al calor y hornee.
Para la receta más sencilla necesitaremos:
- 1 kg de muslos de pollo;
- 1 kg de patatas;
- 2 cebollas medianas;
- 2 dientes de ajo;
- aceite vegetal;
- sal y pimienta para probar;
- condimento para patatas.
Se necesita condimento para enriquecer el sabor de las patatas. La mitad de las patatas se pueden sustituir por zanahorias.
Cómo cocinar
La preparación es muy sencilla. Lávese bien. Retire el exceso de humedad con una toalla de papel. Espolvoréalas con un poco de sal y pimienta.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de no más de 5 mm de grosor. De lo contrario no se horneará. en sal, pimienta, condimentos y aceite vegetal. Tres ajos.
Se puede cortar. Y si es pequeño, en cuatro partes. Lo principal es que las verduras tengan tiempo de cocinarse.
Convertimos la cebolla redonda en aros finos. Para los niños a los que no les gustan las cebollas, puedes disfrazarlas cortándolas. Ahora viene la mejor parte. Coloca todo en una bandeja para hornear. Pero primero enciende el horno a 170 grados.
Puedes usar vidrio o. Cuanto más fina sea la capa del plato preparado, más rápido se horneará.
Coloque las patatas en el fondo de la sartén. Cubra las verduras con cebolla encima. Decorar con muslos de pollo. Cubra el plato con papel de aluminio y colóquelo en el horno.
Muslo de pollo al horno con patatas al horno estará listo en 40 minutos. 10 minutos antes de cocinar, retire el papel de aluminio para que se dore.
Para que un experimento culinario sea un éxito, las sutilezas siempre son importantes. Estos consejos ayudarán a que tu plato sea único.
Con que servir
El plato sabe mejor cuando se come caliente o ligeramente frío. Recuerda que las patatas calentadas pierden su sabor y la carne se vuelve dura.
Pero estamos seguros de que de los muslos de pollo con patatas en el horno no quedará nada. Sólo queda un deseo: volver a intentarlo.
Servido. Puedes espolvorearlo con cebollas verdes picadas u otras hierbas encima. La carne de pollo aceptará cualquier experimento culinario. Su sabor sólo se enriquecerá con esto.
