La carne de pechuga de ave es un producto dietético. Los platos de carnes blancas están incluidos en el menú de diversas dietas, y también se recomiendan para el consumo de deportistas que quieran desarrollar masa muscular, ya que la pechuga contiene la máxima cantidad de proteínas. ¿Cuántas calorías tiene la pechuga? El valor nutricional de un plato depende del tipo de ave y del método de preparación.
¿Cuántas calorías tiene la pechuga de pollo?
Además de proteínas, la pechuga de pollo contiene vitaminas y minerales, así como micro y macroelementos necesarios para el organismo:
- Vitaminas B: normalizan los niveles de azúcar en sangre;
- la colina es una sustancia que favorece el funcionamiento normal de los riñones y las glándulas suprarrenales, limpiando el hígado de grasas y colesterol nocivos;
- potasio: mantiene la presión arterial normal;
- zinc y fósforo: fortalecen los dientes, los huesos y el tejido muscular;
- magnesio: mejora la memoria, alivia la irritabilidad;
- selenio, lisina: fortalecen el sistema inmunológico.
¿O mejor dicho, desde su pecho sin comprometer su figura? La cantidad mínima de calorías se encuentra en el filete de pollo hervido: 110 kcal por 100 g de pechuga hervida con huesos: 137 kcal y con piel: 164 kcal. Por tanto, la mayor cantidad de grasa se encuentra en la piel. La pechuga estofada y sin piel también es baja en calorías (125 kcal por 100 g).
Una pechuga cocida al fuego o en el horno en modo “grill” contiene 160 kcal. Al freír en aceite de girasol, el contenido calórico del producto aumenta a 200 kcal por 100 g. La pechuga ahumada tiene casi el mismo contenido calórico (185 kcal).
¿Cuántas calorías tiene la pechuga de pavo?
El pavo también es una carne dietética, ya que contiene un mínimo de grasa pero contiene muchas sustancias útiles que aseguran el funcionamiento normal de todos los sistemas del cuerpo.
El contenido calórico de la pechuga de pavo hervida y sin piel es de solo 85 kcal por 100 g. La pechuga de pavo a la parrilla contiene aproximadamente 110 kcal.
Las chuletas al vapor dietéticas a menudo se preparan con pechuga de pavo, cuyo contenido calórico es de aproximadamente 60 kcal. Si las chuletas se rebozan y se fríen en aceite, su valor nutricional aumentará hasta las 150 kcal.
Calorías de pechuga de pollo: 130 kcal.*
* valor medio por 100 gramos, depende del método de cocción
La pechuga es la parte más valiosa de la canal de pollo. Se trata de un producto dietético universal, cuyos platos se incluyen en la dieta terapéutica. Debido a su bajo contenido en grasas y, por tanto, a su bajo valor energético, el filete de pechuga está permitido en muchas dietas.
Valor nutricional de la pechuga de pollo.
La carne de filete de pollo blanco contiene colina, vitamina B, retinol, ácidos ascórbico y nicotínico y niacina. Estos componentes regulan el funcionamiento de las glándulas suprarrenales y el tracto gastrointestinal y ayudan a limpiar el hígado. Los minerales están representados por potasio, magnesio, zinc, selenio, cobre, hierro, fósforo y sodio. Este conjunto normaliza la función cardíaca, estimula las defensas inmunitarias durante las epidemias de ARVI y durante la rehabilitación después de enfermedades.
El contenido calórico de una pechuga de pollo con piel es 135 kcal, sin piel - 113.
Para el valor energético de la dieta diaria recomendado para las dietas, una ración de filete cocido supondrá aproximadamente el 5,5% del total de calorías. Además, el 24% de la proteína contenida en la carne blanca corresponde sólo a un 2% de grasa, por lo que su consumo habitual estimula el crecimiento de masa muscular sin añadir grasa.
Pechuga de pollo hervida, frita, al horno
El método de preparación de los alimentos determina en gran medida el valor energético del plato terminado. Quienes siguen una dieta saludable deben hervir pechuga de pollo sin piel y deshuesada. En este caso, su contenido calórico alcanza las 137 kcal; esta carne combina bien tanto con cereales como con verduras.
La pechuga al vapor tiene un contenido calórico mínimo de 113 kcal.
No se recomienda freír el filete, porque el pollo a menudo resulta seco y el valor energético del plato preparado aumenta considerablemente (~ 158 kcal). El contenido calórico de la pechuga frita depende de la cantidad de aceite vegetal utilizado durante la cocción. Se recomienda asar el filete; contiene menos calorías (~ 150 kcal).
Una opción dietética para preparar pollo es hornearlo en el horno. La carne se puede marinar con especias y condimentos, agregar salsa de soja y jugo de naranja. Gracias a esto quedará suave y jugoso, y el plato terminado se convertirá en el componente principal de la cena. Pero cabe señalar que los ingredientes adicionales aumentan el valor nutricional de la carne cocida.
Tabla de calorías de pechuga de pollo por 100 gramos.
La tabla de contenido calórico por 100 g te permite encontrar rápidamente el producto que necesitas y calcular tu ingesta calórica diaria. Elija la opción para preparar pechuga de pollo dietética.
Filete de pollo - uso en dietas
El filete de pollo es una de las carnes más bajas en calorías. Sin embargo, contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, lo cual es importante para quienes están a dieta y se limitan constantemente. Lo más beneficioso para una dieta saludable es la pechuga de pollo sin piel, al vapor o hervida. Lea sobre esto en nuestra publicación.
Seleccionando diferentes ingredientes con los que cocinar la carne, podrás crear auténticas obras maestras culinarias cada día. Y controlar el valor nutricional de los platos preparados le permitirá despedirse poco a poco de los kilos de más.
Cuántas calorías tiene la pechuga de pollo que necesitas saber para calcular tu ingesta energética diaria. Es natural que las diferentes variaciones en la preparación de este tipo de carne influyan en el contenido calórico de los platos, por lo que es importante comprender todos los matices para adelgazar o mantener el peso.
No existe producto más indicado para adelgazar y ganar tejido muscular que la pechuga de pollo. Este es el tipo de carne favorito de todos los culturistas y de mucha gente corriente. Contiene mucha proteína y prácticamente nada de grasa. Es absolutamente seguro para el hígado y es útil literalmente para todas las personas: niños, adultos, ancianos, hombres, mujeres, embarazadas, lactantes, enfermos y sanos.
Deberías comer pechuga de pollo porque:
- te ayuda a perder peso y desarrollar un cuerpo hermoso;
- Contiene vitamina B, que es sumamente necesaria para el feto para su pleno desarrollo intrauterino y para el recién nacido en los primeros meses de vida. Por tanto, la carne magra de pollo debería ser un elemento obligatorio en la lista de productos para mujeres embarazadas y lactantes;
- muchos microelementos tienen un efecto beneficioso sobre el proceso de digestión;
- comer leche materna ayuda a limpiar los riñones y las glándulas suprarrenales del colesterol;
- la inclusión de pechuga de pollo en la dieta asegura el correcto funcionamiento del corazón y también tiene un efecto positivo sobre la hematopoyesis;
Es un excelente alimento para la recuperación de las personas después de las operaciones y durante todos los períodos de rehabilitación.
Calorias de pechuga de pollo
Dependiendo del método de tratamiento térmico, el uso de condimentos y las características de la canal de ave, el contenido calórico de las pechugas difiere. Veamos los indicadores promedio.
Frito
Ya sea que se compre o se críe en casa, el pecho inicialmente está sobre el hueso y cubierto de piel. A muchas personas les encanta el sabor de este último, especialmente cuando la carne se asa y se fríe en aceite vegetal y se forma una "corteza" fragante y crujiente. Pero además de su agradable sabor, la piel de pollo se distingue por su contenido calórico y la presencia en su composición de elementos que no son los más útiles, por lo que muchos nutricionistas no recomiendan su consumo.
De media, la pechuga de pollo frita tiene casi 150 calorías por cada 100 gramos de peso cocido.
Hervido
La piel de pollo hervida no es tan peligrosa como la piel de pollo frito, pero afecta el contenido calórico del producto. Así, la carne pura de pollo cocida en tiempos normales hasta que se ablande y se desintegren las fibras tiene un valor energético de 95-100 calorías por 100 gramos de producto.
La misma carne, cubierta con piel, aportará 130 calorías por cada pieza de cien gramos.
Con verduras al vapor
La pechuga de pollo con verduras al vapor es la opción de almuerzo o cena saludable y baja en calorías más popular para cualquier edad. Esta es una muy buena combinación, porque la fibra de los alimentos vegetales ayuda a que las proteínas se absorban mejor.
El contenido calórico del plato estará determinado por las verduras seleccionadas y su proporción con la carne. Si toma vegetales verdes como espárragos, brócoli, calabacines y calabacines y constituyen la mitad de la ración, entonces en cada 100 gramos de esta mezcla habrá aproximadamente 96-100 calorías.
Al horno en el horno
La pechuga al horno es una excelente alternativa a las habituales piernas y salchichas. El plato es fácil de preparar y tiene un sabor agradable. Este tipo de senos se considera un producto seguro para la figura. Su contenido calórico es de aproximadamente 150 calorías con un uso moderado de condimentos.
Al horno con queso
El valor energético de un plato tan sabroso y al mismo tiempo dietético como la pechuga de pollo al horno con queso depende del tipo de queso que se elija. Cuanto mayor sea el porcentaje de contenido graso, mayor será el contenido calórico del producto.
- Queso bajo en grasa o quesos similares - 100 gramos de pechuga debajo - hasta 150 calorías;
- queso medio en grasa, incluidos quesos blandos como mozzarella y Adyghe: hasta 170 calorías;
- Queso graso duro: holandés, ruso, parmesano y otros: alrededor de 190-200 calorías.
En promedio, por cada 100 gramos de carne cruda, se toman hasta 10 gramos de queso duro.
Necesito saber. No es ningún secreto que la masa de un producto crudo difiere del producto terminado. Esto puede resultar confuso al contar calorías. La carne se caracteriza por un mayor peso y volumen en su forma cruda. Nosotros servimos estos platos preparados; puedes cortarlos en trozos y ajustar el tamaño de las porciones de acuerdo con la KBJU.
Dietas a base de pechuga de pollo
Perder peso comiendo pechugas de pollo se considera absolutamente aconsejable e inteligente. Por ello, muchas dietas incluyen esta carne como uno de los ingredientes principales de su alimentación. El más popular de ellos:
- La dieta de Ducan- un sistema de pérdida de peso de un nutricionista y médico francés, que se basa en el consumo de alimentos que contienen proteínas. Este método para perder peso está diseñado para un largo tiempo y consta de 4 etapas. Durante cada uno de ellos, la base de la dieta son los productos proteicos, incluida la pechuga de pollo. La dieta es muy eficaz y se ha ganado la confianza de muchas personas de diferentes partes del mundo. Una gran ventaja es que su objetivo no es sólo perder peso, sino también mantener el resultado. Contraindicado para personas con enfermedades crónicas, neoplasias y enfermedades renales en cualquier forma.
- dieta Atkins— se basa en el consumo de verduras, frutos secos, lácteos y productos proteicos. La dieta dura 2 semanas y, según las revisiones, puedes perder hasta 10 kilogramos. Las comidas se dividen y constan de al menos 4 comidas pequeñas. Antes de empezar a seguir una dieta, es necesario asegurarse de que no existan contraindicaciones.
- Dieta sin carbohidratos- es popular entre los culturistas competitivos y las personas que practican secar el cuerpo. Aparte de algunas verduras, esta dieta ya no contiene carbohidratos. Esta nutrición es difícil de tolerar; a menudo quienes pierden peso se quejan de pérdida de fuerza y actividad cerebral más lenta. Un cuerpo delgado y musculoso se considera el pago por todas las dificultades.
- La dieta del Kremlin se basa en el consumo de productos cárnicos en general, pechuga de pollo en particular, y alimentos vegetales. Se rumorea que la dieta de este sistema alimentario fue utilizada por los astronautas estadounidenses durante la era soviética y se mantuvo en estricto secreto. Hoy todo el mundo puede intentar perder peso de esta forma. En 3 semanas del menú de la dieta del Kremlin puedes perder entre 10 y 12 kg.
- Mono dieta de pollo- Durante 3 a 7 días solo se permite comer pechuga grande, verduras, frutas cítricas y piñas. La dieta es muy eficaz, pero los resultados sólo durarán si la sales correctamente.
- Dieta a base de pechuga de pollo y trigo sarraceno.- se puede observar durante 5 a 7 días, la base de la nutrición es pechuga de pollo hervida, horneada, al vapor y gachas de trigo sarraceno sin aceite ni especias. Puede diversificar el menú con verduras, hierbas y productos lácteos.
Todas las dietas de pechuga de pollo son relativamente saludables y saciantes. Es de fundamental importancia beber suficiente agua para evitar el estreñimiento. La pechuga de pollo, como todos los productos proteicos, tiene un efecto aglutinante.
¿Cómo cocinarlo correctamente?
- Debe elegir carne fresca de proveedores confiables.
- Si se congela para guardarlo, descongélelo en el refrigerador durante la noche. No se recomienda la exposición térmica a corto plazo.
- El pollo casero tardará aproximadamente media hora más en cocinarse que el pollo comprado en la tienda.
- La mejor forma de cocinar es al vapor. En promedio, un seno entero no requiere más de 20 minutos. Puedes espolvorearlo con hierbas y especias y sal al gusto.
- Si desea cocinar la pechuga de la forma habitual, para obtener un sabor agradable de la carne, es mejor preparar agua: hierva cebollas, zanahorias, trozos de raíz de apio, especias y sus condimentos favoritos. Cuando las verduras estén blandas, agrégales las pechugas y cocina por unos 15 minutos, no más.
- Para que la carne se cocine bien, primero es necesario batirla.
- Es mejor hornear carne previamente marinada.
Secretos para preparar pechugas jugosas
Muchas personas encuentran las pechugas de pollo secas y, por lo tanto, no les gustan. Pero existen secretos que permiten que la carne quede suave y jugosa, independientemente de si el plato pertenece a la cocina dietética o no.
- Usando adobos– muy adecuado para cualquier método de tratamiento térmico; primero la carne debe permanecer en la solución durante al menos 2 horas. Las siguientes opciones de adobo son adecuadas para la nutrición dietética:
- A base de sal marina, azúcar moreno y especias.
- A base de agua mineral y especias;
- Kéfir con la adición de tus hierbas y ajo favoritos.
- Para las comidas habituales se utilizan salsas cremosas, mantequilla y aceites vegetales.
- Queso– rallado en un rallador fino, dejará cualquier pechuga jugosa por su contenido en grasa. Incluso los tipos de grasa más dietéticos pueden liberar su jugo al hornear o freír, lo que afecta la jugosidad de la carne.
- Verduras– “campeones” para suavizar la textura de la carne de pollo: cebollas, tomates, ajo, hierbas. El jugo de tomate hace un muy buen trabajo al impartir jugosidad y brillo de sabor a las pechugas.
- Métodos combinados– El aceite de oliva, el ajo y los tomates utilizados para procesar la pechuga combinan bien para hornear. Para que quede absolutamente delicioso, el plato también se espolvorea con queso 5 minutos antes de que esté listo. Otra opción es mezclar nata con queso rallado y utilizar esta mezcla como relleno o salsa para guisar.
- Pechuga de pollo picada Quedará muy jugoso si le agregas verduras: cebollas, solo un poco de patatas, calabacines. Para una mejor consistencia de la carne picada, agregue un huevo de gallina.
A la hora de cocinar esta carne, es muy importante no excederse con el tiempo. De lo contrario, el plato quedará seco, independientemente de los métodos que se utilicen para hacerlo más jugoso. El tiempo óptimo de cocción es de 20 minutos, cocer al vapor – 25 minutos, hornear – 13 minutos a una temperatura no superior a 160 grados, freír en aceite – 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de la pieza, en una sartén antiadherente. sartén – hasta 5 minutos.
Salsas relativamente seguras para la figura, como la salsa de soja, la crema agria baja en grasa o el yogur con hierbas y ajo, y el tomate. Siempre suavizarán el sabor del plato seco terminado.
La pechuga de pollo es un producto insustituible y sabroso para toda persona moderna. El contenido calórico de esta carne es bajo, tiene muchos beneficios, además de métodos de cocción.
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Si estudias la lista de productos que los nutricionistas recomiendan consumir a las personas con sobrepeso, notarás que entre ellos se tiene en gran estima la pechuga de pollo. ¿Cuántas calorías tiene? ¿El método de cocción afecta el valor energético de este producto? ¿Y realmente tendrás que comer sólo carne hervida todos los días?
Pechuga de pollo para adelgazar
El pollo es un producto dietético universal. Los nutricionistas sanitarios llevan mucho tiempo dando este veredicto a esta carne. Y no se trata sólo de cuántas calorías tiene la pechuga de pollo.
Este plato tiene un sabor excelente, un mínimo de grasa y muchos elementos útiles. Esto no sólo le permitirá perder kilos innecesarios sin experimentar una dolorosa sensación de hambre, sino que también mejorará la salud de su cuerpo. 
La base de la carne de pollo es la proteína. Su cantidad es del 84%: es un material de construcción para las células. Al mismo tiempo, la carne blanca contiene una cantidad mínima de grasa: 15% y los carbohidratos no contienen más del 1%. Por tanto, esta es una opción ideal para quienes quieren adelgazar. Pero, ¿cuántas calorías te aportará un plato de filete de pollo?
Contenido calórico de las pechugas de pollo y sus beneficios.
Dado que el rango de contenido calórico del filete es bajo y es poco probable que los amantes de la comida sabrosa se detengan ante las 23 kcal adicionales, probablemente estarán interesados en saber qué plato será más saludable preparar. Por ejemplo, el contenido calórico de una pechuga de pollo horneada en el horno será la misma que la de una pechuga de pollo asada: la más alta. Pero el primer método de cocción es más beneficioso para el organismo, sobre todo si el pollo se hornea en la manga, es decir, en su propio jugo. No tiene sentido quitarle la corteza con este método de cocción: la carne quedará seca y dura. Y, por supuesto, la carne hervida y guisada sin piel es la más fácil de digerir y saludable. Se puede comer no sólo durante una dieta, sino también durante muchas enfermedades, cuando no hay ganas de comer, pero el cuerpo necesita fuerza.
Tabla de calorías de pechuga de pollo por 100 gramos.
La tabla de contenido calórico por 100 g te permite encontrar rápidamente el producto que necesitas y calcular tu ingesta calórica diaria. Elija la opción para preparar pechuga de pollo dietética.
¿Cuántas calorías tiene la pechuga de pollo al horno?
Para evitar que la pechuga de pollo al horno se seque, lo mejor es hornearla en una salsa especial.
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Para la salsa necesitamos: 1 cucharada. aceite de oliva, 1 cucharada. salsa de soja, tus condimentos favoritos y el ingrediente secreto: mostaza. La mostaza hará que la pechuga esté mucho más jugosa.
Mezclar los ingredientes de la salsa y cubrir con ella la pechuga de pollo. Déjalo marinar durante 10-15 minutos.
Coloque la pechuga marinada en papel de aluminio y colóquela en el horno durante 10 a 15 minutos.
Esta pechuga de pollo al horno contiene 148 kilocalorías.
En resumen, podemos decir que la opción más dietética para preparar pechuga de pollo es hervir o preparar caldo.
En estos casos, la mama contendrá la menor cantidad de calorías.
El pollo se considera una carne dietética. Eso sí, si lo hierves, y no lo fríes ni lo ahumas. En casi todas las dietas se puede encontrar una recomendación de consumo, y esta se refiere al filete de pollo. ¿Por qué es así, por qué es especial y cuántas calorías tiene una pechuga de pollo? Vamos a resolverlo.
Se sabe que para un deportista o una persona que adelgaza, no hay nada mejor que la carne blanca. Como puedes comprender, es blanca cuando está lista (compárala con cualquier otra carne o mira los mismos muslos de ave), el cuerpo la absorbe mejor y contiene menos mioglobina. Incluida en la lista de las carnes más bajas en grasas junto con el conejo, el pavo (también pechuga) y algunos tipos de pescado.
Adecuado para deportistas que aumentan de peso gracias a las proteínas (probablemente hayas oído hablar del "desayuno del campeón": pechuga de pollo con arroz), que pierden peso y mujeres embarazadas (la mama es casi insípida, por lo que rara vez provoca rechazo).
La pechuga hervida es la parte más segura del pollo para quienes temen ganar peso. Fíjate en su ubicación si tienes un cadáver entero o parte de él ante tus ojos. Pechuga: dos trozos de filete en el pecho del ave, absolutamente sin grasa, no tiene venas, huesos ni cartílagos, es solo carne pura. Con una sola mirada se puede entender que aquí hay un mínimo de grasa.
Casi toda la carne contiene vitaminas, esto es absolutamente normal para el tejido muscular, pero en el pollo predomina la vitamina B. Es difícil decir quién se beneficiará exactamente de las vitaminas B; es más fácil enumerar simplemente sus efectos en el cuerpo:
- Participación en el crecimiento y desarrollo celular;
- Previene el estrés, la depresión, los trastornos del sistema nervioso;
- Fortalecer los músculos;
- Promover la rápida descomposición de grasas y carbohidratos y la absorción de proteínas;
- Apoya el sistema cardiovascular;
- Ayuda a apoyar la inmunidad;
- Buen efecto sobre la condición de la piel.
Como puede ver, la lista de propiedades beneficiosas es tal que el filete de pollo puede considerarse un medicamento. En parte por esta razón y por su precio (el costo del filete de pollo crudo es menor que, por ejemplo, el de la carne de res), constituye la mayor parte de la dieta cárnica en jardines de infancia, hospitales, escuelas y centros de rehabilitación. Gracias a esta dieta, los pacientes pueden mantener el equilibrio de sustancias esenciales en el organismo sin recibir exceso de grasa.
Contenido calórico
La pequeña cantidad de calorías y valor nutricional en uno atraen a todos aquellos que quieren adelgazar sin empezar a adelgazar. Incluso un filete de pollo completamente limpio no es un problema para que un adulto se canse de él, sin mencionar los platos dietéticos que se pueden preparar con él.
100 gramos de filete de pollo crudo y sin piel contienen 110 calorías. Esto es muy poco, no importa a qué categoría de personas mires. Quizás para un niño pequeño con su pequeña ingesta de calorías por día, el pollo pueda constituir una parte decente de su dieta.
Para una mujer que está perdiendo peso, cuya norma aproximada por día es de 1200 calorías, que también es una cantidad insignificante, puede cocinar pollo de manera segura incluso con las dietas más estrictas.
Pero con una dieta normal (para mujeres y especialmente para hombres), donde hay de 2500 a 4000 calorías, el cuerpo ni siquiera notará tal cantidad. También vale la pena destacar una categoría especial: los hombres que realizan trabajos físicos pesados (trabajadores y personal militar). Se supone que estos hombres consumen entre 4.500 y 5.000 calorías por día, por lo que no incluyen pollo en su dieta; solo ocupará espacio y tiempo para cocinar.
El contenido calórico del filete de pollo hervido es de sólo 170 calorías, y el filete de pollo frito o ahumado es de 210 y 184 calorías, respectivamente, a pesar de su apariencia muy nutritiva. No es suficiente, ¿verdad? Entonces, el valor energético del filete de pollo al horno es de solo 101 calorías. Esto se debe a que durante el proceso de horneado la carne pierde su contenido proteico.
No olvide que solo se tiene en cuenta el contenido calórico de la carne: si fríe pollo en aceite, es poco probable que obtenga un producto saludable, es mejor usar una parrilla.
Si observa detenidamente la lista de sustancias del filete de pollo, notará que no contiene ningún carbohidrato. Los carbohidratos son muy necesarios para el organismo, como todas las sustancias por igual, pero su exceso suele provocar exceso de peso. Si por alguna razón decide limitar temporalmente la ingesta de carbohidratos en su cuerpo, entonces el filete de pollo es lo mejor que puede comer.
Por 100 gramos de filete de pollo hervido hay 25 gramos de proteína pura. No en vano los deportistas se fijan en el pollo y prácticamente lo prescriben para siempre en cualquier dieta deportiva. Junto con el requesón, el pollo es increíblemente eficaz para aumentar de peso y, además, las proteínas no están al lado de las grasas. El contenido de grasa es de 7,5 gramos por 100 gramos, lo que es muy poco para la carne.
Como resultado, podemos ver que el pollo no contiene nada excepto proteínas y grasas necesarias para el organismo en pequeñas cantidades, lo que hace que su pechuga sea uno de los productos dietéticos más saludables y asequibles.
Platos saludables
Solo hay 15 calorías por cada 100 gramos de caldo de pollo, es increíblemente nutritivo y cálido; no es sorprendente que muchos incluso lleven caldo de pollo en termos, porque en un día frío de invierno puede ser el almuerzo perfecto.
Hacer caldo de filete es increíblemente simple: ponga la carne en agua durante solo media hora, luego retire el pollo y cuele el líquido.
No es necesario comer el pollo por separado de otros alimentos para obtener el máximo beneficio. Una excelente opción sería hornear el filete en el horno y agregarlo a una guarnición (es mejor elegir algún tipo de papilla, porque la combinación de pollo y papas, por ejemplo, es más difícil de digerir para el cuerpo) o verduras. El pollo con verduras es un plato completo que resultará mucho más saludable que la simple carne. Además, con la ayuda de verduras, el plato se digiere más rápido y después de comer no habrá pesadez en el estómago, incluso si ha comido una comida abundante.
Recientemente, las chuletas de pollo al vapor hechas con filete se han vuelto muy populares. Por supuesto, freírlos hasta que estén crujientes en aceite no funcionará, entonces se pierde el sentido, pero los beneficios de este plato están fuera de toda duda. En lugar de pan, recomendamos agregarles patatas y puedes cocinar chuletas dietéticas en una sartén normal. Estas chuletas contendrán mucha carne, lo que no dañará su salud ni su digestión, y podrá comer suficiente durante mucho tiempo.
Lo principal que debes recordar a la hora de preparar filete de pollo es el tabú del aceite. Si quieres que la carne conserve todas sus propiedades beneficiosas, no absorba el exceso de grasa y no deje de llamarse dietética, conviene cocinarla al vapor o al horno.
Si realmente quieres pollo frito, usa una parrilla; hay muchos modelos de cocina en miniatura. Sería triste estropear una carne tan saludable al cocinarla, especialmente porque, contrariamente al estereotipo, se puede hacer sabrosa sin grasa, aceite o carne frita, eliminando así su daño.
Al final, los atletas tenían toda la razón: el pollo es una carne asequible, dietética y rica en proteínas, y su pechuga combina al máximo todas estas propiedades. Ya sea que esté perdiendo peso o ganando peso junto con un duro entrenamiento en el gimnasio, la pechuga de pollo es la opción nutritiva ideal para usted.
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