Pilaf en una olla de cocción lenta es uno de los platos más populares y favoritos entre los propietarios de este electrodoméstico tan útil. Y si intenta reemplazar el arroz tradicional con cebada perlada, ¡no será menos sabroso! Y, de alguna manera, el pilaf de cebada será aún más interesante e inusual. Esta opción de cocinar cebada con pollo en una olla de cocción lenta atraerá incluso a aquellos a quienes no les gusta mucho este cereal, a pesar de toda su utilidad.
Ingredientes
- 800 g de muslos o piernas de pollo
- 300 g de zanahorias
- 1 bombilla
- 3 dientes de ajo
- 300 g de cebada (2 multivasos)
- 6 multivasos de agua hervida caliente
- sal (alrededor de 1,5 cucharaditas)
- pimienta negra al gusto
Cómo cocinar pilaf de cebada en una olla de cocción lenta
Enjuague las piernas de pollo en agua fría, séquelas con una toalla de papel, córtelas en trozos grandes. Colóquelos en un recipiente multicocina con la piel hacia abajo. Seleccione el modo FRY y ajuste el tiempo de cocción a 45 minutos, presione el botón START.
Después de 20 minutos, voltee los muslos, deben estar fritos, mientras que de ellos se desprenderá mucha grasa. Freírlos durante otros 15 minutos por todos lados.
Pele la cebolla y el ajo, píquelos finamente y agréguelos al recipiente multicocina al pollo 10 minutos antes de que finalice el modo seleccionado.
Pelar las zanahorias y rallarlas en un rallador grueso. Transfiera las zanahorias ralladas a la olla de cocción lenta al mismo tiempo que la cebolla y el ajo. Mezclar todo y cocinar el tiempo restante hasta que la señal juntos.
Agregue cebada a la carne frita con verduras. Puedes prelavarlo y escaldarlo con agua hirviendo, como en la cocción normal, pero esto no es necesario. Con este método de preparación, todavía resulta desmenuzable, sin una pizca de viscosidad o amargura.
Vierta agua hervida caliente en el recipiente multicocina, sal y pimienta al gusto. Mezcle todo bien y cubra con una tapa (la válvula de la tapa debe estar abierta). Seleccione el modo PLOV y presione el botón START.
¿Con qué frecuencia cocina cebada perlada? A algunas personas no les gustan las gachas de avena en absoluto, y más aún la cebada perlada. Y yo, por el contrario, la amo mucho desde la infancia. En primer lugar, es delicioso y, en segundo lugar, los cereales son carbohidratos lentos, ¡se saturan bien y durante mucho tiempo! Además, contienen una gran cantidad de vitaminas B, proteínas y fibra, no en vano la cebada se incluye en la dieta del ejército, así como en muchas dietas por razones médicas. ¡Y el hecho de que exista tal opinión de que el uso regular de granos de cebada puede ayudar a ralentizar el proceso de envejecimiento, en general, ya debería hacer que todos sean fanáticos y llevar a incluir gachas de cebada en su menú casero con más frecuencia!
Bueno, juzgue usted mismo: ¿cuánto vale cocinar gachas en casa? ¿Y si lo haces en olla de cocción lenta, e incluso con carne, por ejemplo, con pollo? Después de todo, inmediatamente resulta un plato completo, por así decirlo, ¡dos en uno! Después de todo, los electrodomésticos modernos están diseñados para hacernos la vida más fácil. Y esto es muy conveniente, porque todo el proceso se puede llevar a cabo en una olla de cocción lenta: desde freír verduras y carne de pollo hasta cocinar gachas, sin manchar la sartén y la sartén por separado. Así que lea la receta y descubra cómo cocinar gachas de cebada con pollo al mismo tiempo en una olla de cocción lenta. Será delicioso, lo prometo. Para hacer esto, necesitamos tales productos.
Primero, enjuague bien la cebada en agua, cambiando el agua varias veces hasta que esté clara. Y mientras preparamos los demás ingredientes, lo dejamos reposar en el agua.
Mientras tanto, pela la cebolla, lávala y córtala en cubos.
Rallar las zanahorias en un rallador grueso.
Ahora comenzamos el proceso de cocinar cebada con pollo en una olla de cocción lenta. Activamos el modo "Freír" o "Hornear" (según el tipo de multicocina que tenga), para mi técnica, esta es la segunda opción, verter aceite vegetal. Y en cuanto se caliente, añadimos la cebolla picada y la sofreímos hasta que esté transparente.
Cuando la cebolla esté frita, añadir las zanahorias y seguir sofreyendo, removiendo de vez en cuando las verduras con una espátula especial.
Después de dos minutos, agregue la carne de pollo. Como mi olla de cocción lenta es pequeña y el recipiente tiene 1 litro, tomé 3 muslos de pollo y los corté por la mitad nuevamente, y quité la piel, decidí que el exceso de grasa no era necesario. Pon los trozos de pollo en un bol y fríelos primero por un lado.
Después de que estén dorados, darles la vuelta y freír por el otro lado.
Cuando la carne de pollo se fríe por todos lados, puede agregar sal, pimienta y curry para que el plato sea sabroso, fragante y hermoso.
Inmediatamente drene el agua de la cebada y vierta la sémola sobre el pollo.
Mezclar todo el contenido y llenar con agua. Aquí las proporciones son las mismas que si cocinamos gachas de cebada de la forma habitual en un cazo, es decir, añadimos 2 vasos de agua a un vaso de cereal. Dado que nuestro plato consiste no solo en un cereal, sino también en verduras y pollo que ya se han cocinado, es mejor agregar agua no fría, sino caliente.
Cerramos la tapa de la multicocina, apagamos el modo "Freír" y activamos el modo "Gachas". En mi multicocina no hay modo "Gachas de avena", pero hay un modo "Alforfón", lo enciendo. El proceso de cocción de las gachas en una olla de cocción lenta dura 40 minutos. Después del tiempo especificado, la multicocina le dará una señal de sonido de que la papilla está lista y solo tiene que apagar el equipo. Abrimos la tapa y mezclamos todo el contenido, la cebada resultó friable y la carne también está absolutamente lista.
Ahora puede transferir gachas de cebada con pollo de la olla de cocción lenta a la sartén si no va a comer todo el contenido de una vez.
Me gusta mucho más el pollo cebado preparado de esta manera que cocinarlo todo por separado. Te aconsejo que pruebes si tienes una olla de cocción lenta en tu casa.
La cebada debe lavarse a fondo y verterse con agua durante 30-40 minutos.
Cortar la mitad de la carcasa de pollo en trozos medianos.
Picar finamente la cebolla. Cortar la zanahoria en cubos pequeños o rallar en un rallador grueso.
En la olla de cocción lenta, seleccione el modo "Extinción", tiempo de cocción: 60 minutos. Vierta 1 cucharada en el recipiente multicocina. yo aceite vegetal, ponga el pollo, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 3 minutos, luego agregue las cebollas y las zanahorias. Y cocine a fuego lento otros 10 minutos.
Agregue la cebada perlada y vierta sobre todo con agua caliente. Sal y agregue especias a su gusto, mezcle todo. Cierre la tapa y cocine hasta que haya transcurrido el tiempo establecido. De vez en cuando abría la tapa y removía el plato. Si es necesario, puedes añadir un poco de agua. Cuando se acabe el tiempo, recomiendo dejar la cebada con la carne a "alcanzar" en la olla de cocción lenta durante 15-20 minutos.
¡Luego colocamos el plato en platos e invitamos a nuestros seres queridos a un delicioso almuerzo o cena! ¡La carne simplemente se derrite en tu boca! Buen provecho)
Ingredientes:
- cebada perlada - 2 tazas múltiples
- carne de pollo (muslos, alas, piernas) - 600-700 gr
- cebollas - 2-3 cabezas
- zanahorias - 2 piezas
- aceite vegetal - 1 cucharada.
- sal al gusto
- especias para pilaf 1 cucharadita
Hoy la cebada con pollo en una olla de cocción lenta está en la agenda: se ha convertido en el plato favorito de mi familia, ¡y seguro que a ti también te gustará!
Independientemente de la época del año y el clima exterior, ya sea nieve y frío intenso o, por el contrario, un calor insoportable, una dieta equilibrada adecuada es impensable sin platos principales: sopas y cereales. Con respecto a este último, me gustaría señalar que las propiedades beneficiosas del plato terminado dependen directamente del cereal con el que se va a cocinar. Aquí llega el turno de recordar la conocida por todos, pero a menudo subestimada, la cebada perlada. La cebada perlada no es más que granos de cebada especialmente procesados y pelados. En cuanto al contenido de vitaminas y minerales, proteínas y fibra, la cebada perlada superará fácilmente a muchos de sus competidores, y su bajo precio y disponibilidad la hacen completamente fuera de su alcance. La cebada se incluye con mucha frecuencia en varias dietas médicas, que se utilizan para alimentar a niños y adolescentes, también es apreciada por los comandantes del ejército, lo que confirma una vez más el valor nutricional y el valor de este maravilloso cereal.
Usted pregunta, ¿y por qué este cereal es tan bueno? Respondo: su uso regular ayuda a ralentizar el proceso de envejecimiento del cuerpo y lo limpia, así como a la pérdida de peso. Es por eso que los platos de cebada perlada deben ser invitados frecuentes en nuestras mesas. Y con un asistente multicooker tan inteligente y diligente en la cocina, cocinar algo sabroso no será nada difícil. Yo, a su vez, compartiré mi experiencia y les contaré a los visitantes del sitio qué tan sabroso y sin muchos problemas cocinar cebada con pollo en una olla de cocción lenta.
Metodo de cocinar
Para empezar, prepararemos todos los productos necesarios para la papilla de cebada perlada con pollo en una olla de cocción lenta.
Cortar el pollo en trozos del tamaño de un bocado.
Encendemos la olla de cocción lenta, ponemos la carne de pollo en una cacerola, sal y agregamos aceite vegetal. Establezca el modo en "freír" y fría el pollo por todos lados.
Mientras se fríe, troceamos las verduras. En este caso, qué método de corte elegir no es importante, solo puedo decir que para mí este plato está asociado, así que corté la cebolla en medio aros y rallé las zanahorias en un rallador grueso.
Tan pronto como la carne esté frita, agregue las verduras, mezcle todo con una espátula y continúe friendo todo junto hasta que las cebollas y las zanahorias estén ligeramente doradas.
A continuación, nos dormimos cebada perlada, agregamos sal y especias para pilaf.
Vierta el contenido del recipiente con agua hervida tibia (para 1 multivaso de cereal, tome 2-2.5 multivasos de agua). Pasamos la multicocina al modo "pilaf" o "gachas de avena", cerramos la tapa y cocinamos en el modo especificado durante 1 hora.
Luego lo dejamos calentando durante otra media hora; durante este tiempo, el cereal se vaporizará correctamente. Todo, la cebada con pollo en una olla de cocción lenta está lista.
Lo colocamos en platos y lo servimos en la mesa. Una ensalada de verduras frescas y hierbas es la mejor adición a este plato. Fragante, sabroso y satisfactorio! ¡Buen provecho!
Como puede ver, esta deliciosa papilla de cebada realmente se parece, tanto en apariencia como en sabor. Ahora estoy deleitando cada vez más a mi familia con platos tan saludables, experimentando con tipos de carne y condimentos. Y el arroz blanco prácticamente ha desaparecido de nuestra dieta, porque hay alternativas más valiosas: cebada perlada, trigo sarraceno y otros ... Inspírese y cocine, ¡sabroso y saludable!
Metodo de cocinar
1. Vierta un poco de aceite de girasol en la bandeja múltiple, configure el modo "Hornear" y fría el filete de pollo prelavado y cortado en cubitos. Este paso te llevará de 10 a 15 minutos. Si desea crear un sabor más rico de pollo, sumérjalo en crema agria con mostaza y sal antes de freírlo. Entonces las piezas resultan más fragantes y tiernas. Mientras se fríe el pollo, puedes preparar las cebollas y las zanahorias. Picar finamente la cebolla. Durante unos minutos, se puede reducir a una solución de vinagre débil. Las zanahorias deben pelarse y rallarse en un rallador mediano. 2. Después de asar el pollo durante 15 minutos, agregue las verduras preparadas al tazón. Continúe friendo en el mismo modo durante 10 minutos. 3. Mientras tanto, prepare la cebada, enjuáguela bien. Vierta el cereal lavado en el recipiente multicocina, agregue sal y especias. 4. Vierta agua purificada en la multicocina. Cambie el modo "Hornear" al modo "Pilaf" y cocine con la tapa cerrada. 5. Después de la señal sobre el final de la cocción, mezcle la papilla resultante, agregue mantequilla y ya puede servir. 6. Si quieres cocinar una papilla de cebada simple sin otros ingredientes, necesitarás un vaso de cereal y tres vasos de agua purificada. El modo "Pilaf" es perfecto para este caso.
