Las mejores recetas de pastel de cereza
pastel de cerezas de hojaldre
45 minutos
270 kcal
5 /5 (1 )
Las bayas están disponibles en cualquier época del año en estos días, ¿por qué no hacer un delicioso pastel con ellas? Una maravillosa combinación de guindas agridulces y el más delicado hojaldre es un maravilloso hallazgo para cualquier ama de casa. Además, la tarta de cerezas de hojaldre sin levadura contiene muchas menos calorías en comparación con las tortas y pasteles grasos, por lo que puedes incluir este plato de forma segura en tu dieta para adelgazar. Además, si a los miembros de su familia de repente se les antojan pasteles frescos para el té en una fría noche de invierno, sorpréndalos con un pastel de hojaldre con cerezas congeladas. Créeme, te lo agradecerán mucho.
Propongo analizar conjuntamente la receta de un pastel de cerezas con hojaldre ya preparado, que se prepara de manera simple y rápida, y el resultado es tan hermoso y fragante que realmente atrae a los invitados y la familia.
utensilios de cocina
- recipiente hondo para preparar el relleno;
- molde para hornear Tomé una forma con lados removibles con un diámetro de 28 cm;
- rodillo para amasar masa;
- cuchillo afilado o tijeras para eliminar el exceso de masa;
- gasa o cepillo para lubricar la masa;
- plato plano para servir pasteles en la mesa.
Necesitaremos
Cómo elegir los ingredientes
Para hornear un delicioso pastel, puede elegir tanto hojaldre con levadura como sin levadura.. El primero requerirá pruebas adicionales después del ensamblaje del producto; sin embargo, como resultado, obtendrá un pastel más esponjoso. En cuanto a la masa sin levadura, los productos con ella son mucho más tiernos, simplemente se derriten en la boca. La elección es tuya, pero yo prefiero usar hojaldre de levadura.
En la tienda, elija masa de levadura de las profundidades del congelador, entonces existe la posibilidad de que no se derrita antes de llevarla a casa. También prestar atención a los bordes de la masa de hojaldre sin levadura en el paquete- si están arrugados, entonces el producto se ha descongelado, y esto puede ser crítico para el pastel.
La regla principal al comprar cerezas: cuanto más oscuro es el color de la baya, más sabrosa, dulce y saludable es.
Para hornear productos de frutas y requesón la fécula de patata es mejor, no la maicena porque el primero absorbe mejor el líquido. Cuando compre azúcar granulada, gire el paquete en sus manos sin abrir el paquete; si el azúcar se vierte fácilmente de una esquina a otra, entonces ha elegido un producto de calidad.
Instrucciones paso a paso
relleno de cocina
Montaje de la empanada
- Ponemos el horno a calentar hasta una temperatura de 200 grados.
- Extienda la masa de hojaldre terminada al tamaño de su fuente para hornear.
- Luego volcamos la masa en un molde, la nivelamos y hacemos los costados.
- Vierta la cereza en el fondo y distribúyala uniformemente sobre la superficie de la masa.
- Corte con cuidado el exceso de masa a lo largo del borde con un cuchillo o unas tijeras.
- Combinamos los restos de hojaldre en un solo bulto y los dividimos en partes iguales. Luego los enroscamos en flagelos y los colocamos maravillosamente sobre el pastel; obtenemos una especie de cuadrícula.
- Unimos los extremos de los paquetes y los bordes de la capa inferior de masa.
- Engrasar toda la superficie de la masa con un huevo batido utilizando una brocha o un trozo de gasa.
- Enviamos el pastel a una habitación cálida para probarlo, tomará 15 minutos.
la etapa final
como decorar un pastel
- Después de cortar el pastel en porciones para servir, espolvoree generosamente sobre cada azúcar en polvo.
- También pastel de cereza delicioso para comer con crema agria- poner una cucharada de nata agria en un plato con un trozo de bicarbonato, y colocar una cereza encima de la salsa.
- Además, le aconsejo que cubra el pastel con crema agria espesa o crema agria, y espolvoree con polvo de confitería o chocolate rallado encima; a los niños pequeños les encantará este aspecto apetitoso.
vídeo receta de pastel de cerezas con hojaldre
Una receta tan simple para un pastel delicioso es un buen comienzo para una carrera culinaria para principiantes. Traigo a su atención un video con instrucciones paso a paso para preparar el producto anterior. Después de verlo, podrá formarse su propia opinión sobre la apariencia del hojaldre con cerezas y la cantidad de tiempo requerida para hornearlo. ¡Feliz visualización!
Tarta de hojaldre de cerezas
La receta completa está en el sitio web: http://www.bylena.ru/865-recipe-pie-with-cherries-from-puff-dough.html
Esta tarta de cerezas de hojaldre es muy fácil de preparar incluso para principiantes en la cocina. Puedes poner cualquier fruta en el pastel, también será sabroso y hermoso. Por supuesto, hornear con cerezas es nuestro favorito y, por lo tanto, aquí elegí las cerezas. Este pastel te ayudará cuando no tengas tiempo de preparar algo dulce para el té o para los invitados.
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https://youtu.be/tQNAJpwvQMg
2016-06-29T19:33:13.000Z
Posibles otras opciones de cocción y relleno
La masa de hojaldre preparada ahora tiene una gran demanda. Esto es comprensible, porque gracias a él puedes cocinar rápidamente excelentes pasteles caseros para todos los gustos y con una variedad de rellenos. Sin problemas y amasado prolongado: descongelamos la masa semiacabada e inmediatamente formamos los productos. ¡Un verdadero salvavidas para las amas de casa ocupadas!
Hoy tomaremos cerezas congeladas como relleno. La acidez característica de las bayas complacerá especialmente a aquellos que prefieren postres ligeramente dulces. ¡Los hojaldres de hojaldre con cerezas congeladas son un placer simple pero muy sabroso!
Ingredientes: 
- hojaldre sin levadura - 500 g;
- cerezas congeladas - 250 g;
- azúcar - 5 cucharadas. cucharas;
- almidón - 4 cucharaditas;
- huevo - 1 pieza
Hojaldres con cerezas congeladas de la receta de hojaldre
Cómo hacer deliciosos hojaldres con cerezas
- Espolvoree ligeramente la superficie de trabajo con harina, extienda la masa previamente descongelada y extiéndala hasta un grosor de 0,3 cm en una dirección. Cortamos la capa en 8 rectángulos idénticos.
- Batir el huevo con un tenedor, engrasar ligeramente cada base de hojaldre.
- Descongele las cerezas con anticipación, escurra el jugo que ha reposado. Exprimimos cuidadosamente la baya.
- Vierta la masa de cereza con azúcar, mezcle.
- Coloque una porción de cerezas en la mitad del rectángulo. Espolvorea la baya con almidón (1/2 cucharadita).
- Cubrimos el relleno de cerezas con la segunda mitad de la masa, pellizcando los bordes con mucho cuidado.
- Para la decoración y el "pegado" adicional a lo largo de los bordes del soplo, empujamos el patrón con los dientes de un tenedor. Del mismo modo, formamos 7 bollos más con las cerezas.
- En este momento, el horno debe estar precalentado a 200 grados. Engrasamos los espacios en blanco con un huevo, los ponemos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y los enviamos a un horno caliente durante 20-25 minutos. La masa debe subir ligeramente y dorarse.
- Retire las bocanadas terminadas con cerezas de la bandeja para hornear y enfríe. Espolvoree con azúcar en polvo, si lo desea, y sirva.
¡Los hojaldres de hojaldre con cerezas congeladas están listos! ¡Disfrute de su comida!
Continuando con el tema de la cereza. Este año, nuestros árboles frutales se deleitan con la cosecha, nos abastecemos para el invierno: congelamos bayas, hacemos compotas y mermeladas y, por supuesto, horneamos pasteles.
Los pasteles de cereza son increíblemente sabrosos y fragantes, casi nadie puede resistirse a comerlos. Hoy hice un pastel de cerezas con masa de levadura de hojaldre.
Usé masa comprada.
A la hora de preparar esta tarta, la masa de hojaldre se debe dividir en dos partes, una debe hacerse un poco más grande que la otra. Pero como tenía capas separadas de iguales dimensiones, horneé galletas con el exceso de la segunda mitad.
Extendemos la masa descongelada, teniendo en cuenta los lados pequeños, es decir, vemos 2 más que el diámetro de la forma.
Lubrique la forma con aceite y coloque la masa en ella, distribuyendo cuidadosamente los lados a lo largo de los lados de la forma. Pinchamos la masa (fondo del molde) en varios lugares con un tenedor.
Preparé las cerezas con anticipación, le saqué los huesos y dejé escurrir el exceso de jugo (30 minutos es suficiente, solo durante este tiempo puedes descongelar la masa). Yo mezclo cerezas con azúcar.
Pero dado que la baya de la cereza es jugosa y aún se puede liberar el exceso de humedad cuando se hornea el pastel, se debe usar un ingrediente astringente. Dicho ingrediente puede ser almidón, pan rallado o migas de galleta. Hoy usé la última opción.
Haciendo migas de galleta, usé una licuadora como asistente.
Ponga las migas de galleta en el fondo del molde (sobre la masa).
Y luego cerezas con azúcar.
Decidí hacer de la parte superior del pastel una rejilla de alambre. Para hacer esto, a partir de la segunda parte de la prueba, debe hacer 10 tiras, de ancho medio. Obtuve 2-3.5 cm cada uno.Las rayas deben ser un poco más largas que el diámetro de la forma.
Las primeras cinco tiras están dispuestas horizontalmente, comenzando desde el medio.
A continuación, doblamos la tira 1,3 y 5 y colocamos la tira en el medio.
Nos doblamos hacia atrás.
Luego, dobla las tiras numeradas 2 y 4. Dobla hacia atrás.
Luego nuevamente doblamos 1,3,5. La misma secuencia de acciones por otro lado.
resultado final
Luego, corte el exceso de masa con unas tijeras (puede hacer galletas con ellas) y pellizque la masa alrededor de los bordes por todos lados.
Lubrique la parte superior de la masa con proteína.
Metemos la tarta en el horno precalentado a 200C durante 25 minutos. Pasado este tiempo, sacamos la tarta.
Dejar enfriar el bizcocho, desmoldar y espolvorear con azúcar glass. Para que el polvo se distribuya uniformemente sobre el pastel, es mejor usar un colador.
Llamamos a la familia para el té. Aunque no es necesario que los llames, ellos mismos ya están allí)))
Como mi masa tenía levadura, el pastel subió un poco durante el horneado. La masa exuberante y suave está en perfecta armonía con jugosas bayas agridulces.
En la sección se puede ver que hay muchas cerezas. Este es un verdadero fuego artificial de bayas.
¡Disfrute de su comida!
Tiempo de preparación: PT01H00M 1 hora
Costo aproximado por porción: 30 rublos.
Si tienes hojaldre congelado para hojaldre con cerezas, entonces sácalo del congelador (la cantidad que necesites) y déjalo descongelar.
Almendra. De hecho, es habitual que una crema lo limpie. Para hacer esto, llene las nueces con agua hirviendo y manténgalas a fuego lento durante 20-30 segundos. Después de eso, no dreno el agua hasta dentro de un minuto, para estar seguro.
Escurra las nueces en un colador o colador, enfríe un poco y retire la piel. Las tuercas simplemente saltan cuando se presionan.
Después de eso, deben secarse. Simplemente extienda uniformemente en la sartén y, revolviendo ocasionalmente, mantenga el fuego bajo (!) durante unos 15 minutos. No deje que se frían hasta obtener un color marrón característico, deben permanecer ligeros. Enfríe las nueces.
Encender el horno a 170".
La crema, que, por cierto, tiene el hermoso nombre de "frangipane", no es nada complicada. La licuadora hará todo por ti.
Primero, asegúrese de picar las almendras, porque si arroja todos los ingredientes para la crema en una licuadora a la vez, las nueces quedarán en trozos demasiado grandes.
Entonces, primero trituramos las nueces en una licuadora y solo luego agregamos un huevo (alrededor de 57-60 gramos), mantequilla blanda, azúcar, licor (opcional) y una cucharada de harina. Mezclamos todo hasta que quede suave.
La crema resulta ser espesa, extendiéndose solo un poco y muy lentamente.
Las cerezas, por supuesto, deben ser deshuesadas. Ya he tenido una buena semana con todo seleccionado y congelado. Por lo tanto, saqué mis cerezas (ya sin hueso) del congelador.
Así pues, ponemos nuestro hojaldre en una placa de horno, que yo siempre cubro con papel de horno. Y ahora, retirándose del borde de 0,5-1 centímetro, extienda la crema. Esta vez tengo 2 platos de masa, pero para este pastel tomo más a menudo en una capa, porque entonces la crema es perfecta.
Distribuya las cerezas encima. Yo no descongelo el mío.
Metemos la tarta en un horno ya precalentado (!) durante unos 25-30 minutos (todo depende del horno).
Esta crema se puede hacer con almendras sin pelar? Sí, lo hice. Solo asegúrese de tostar ligeramente las nueces en una sartén a fuego lento.
Antes de servir, es recomendable espolvorear el hojaldre con azúcar glas.
¡Y que lo disfrutes!
El hojaldre es como ningún otro.
Es igualmente delicioso con rellenos dulces y salados.
Los pasteles con cerezas son especialmente exitosos con hojaldre.
¿Cómo no lo has probado todavía?
Pastel de capas con cerezas: principios generales de preparación
Puedes comprar hojaldre en cualquier tienda. Hoy en día, no hay preguntas sobre esto. También puedes cocinarlo tú mismo, hay muchas recetas y técnicas, pero esto requerirá una cierta cantidad de tiempo. Elegimos una opción aceptable.
Qué rellenos se utilizan:
Moras frecas;
cereza congelada;
cerezas hervidas;
Mermelada, mermeladas;
Bayas en almíbar, de compotas.
Dependiendo del tipo de relleno y receta, se pueden agregar azúcar, vainilla, almidón, otras bayas, frutas a las bayas. A veces se agregan productos lácteos a los rellenos: requesón, queso crema, crema agria o crema. Los pasteles de capas se hornean principalmente en el horno. Allí resultan ser los más exitosos, adquieren una corteza fragante y se rompen en capas delgadas.
Receta 1: pastel de hojaldre de cereza rápido
Lo bueno de este hojaldre con cerezas es que no necesitas preparar la masa para ello. Además, puede usar mermelada de cereza o mermelada en lugar de bayas frescas. De cualquier manera, los productos horneados son excelentes.
Ingredientes
0,5 kg de masa;
0,5 kg de cerezas;
5 cucharadas de azúcar;
1 cucharada de almidón;
Cocinando
1. Dejamos reposar la masa en un lugar cálido para que se descongele.
2. Luego desplegamos, dividimos la masa en dos capas y la enrollamos finamente. Es recomendable hacer una parte del pastel un poco más grande. Ella irá al fondo y a los lados. La segunda capa será para la parte superior.
3. Sacamos los huesos de las bayas, dejamos escurrir el jugo. Mezclar con azúcar.
4. Distribuimos una capa más grande en una bandeja para hornear engrasada o en una forma adecuada, no se olvide de los lados. Espolvorear con una fina capa de almidón.
5. Ahora extienda la cereza con azúcar. Para eso usamos mermelada espesa, mermelada.
6. Cubrir con la segunda capa, destinada a la parte superior.
7. Retorcemos los bordes juntos. Hacemos varios agujeros en la superficie. El vapor saldrá a través de ellos cuando hierva el jugo de bayas.
8. Lubrique con un huevo, envíelo a hornear en el horno a 200 grados.
9. La preparación del pastel está determinada por el color de la corteza, debe convertirse en trigo.
Receta 2: Pastel De Hojaldre De Cereza Casero
La receta de hojaldre con cerezas de masa casera. Quizás, el proceso de cocción y enrollado le parezca complicado a alguien, pero esta es solo la primera impresión. Uno solo tiene que intentar hacerlo una vez y los hojaldres se instalarán firmemente en la casa.
Ingredientes
0,4 kg de harina;
0,3 kg de aceite;
0,17 kg de agua;
1 pizca de sal;
1 pizca de ácido cítrico.
Para el relleno de la tarta, necesitas 2-3 tazas de cerezas y media taza de azúcar.
Cocinando
1. Tomamos dos hojas de pergamino, ponemos mantequilla entre ellas y estiramos un cuadrado. Enviamos el espacio en blanco para laminación al refrigerador.
2. Amasar la masa. Para hacer esto, disuelva la sal con ácido cítrico en agua helada, agite el huevo con ellos. Combinamos con la harina. La masa debe quedar muy dura. Lo guardamos durante veinte minutos en el frigorífico, formando una bola.
3. Sacamos la masa y estiramos un rectángulo 2 veces más mantequilla. Coloque el tocho gordo, dóblelo por la mitad. Estirar de nuevo, doblar en tres capas y poner en el frigorífico durante 10 minutos.
4. Sacamos la masa, la estiramos y la doblamos nuevamente en 3 capas. Repetimos el procedimiento al menos 2 veces más.
5. Al final, desplegamos la capa, cortamos un rectángulo limpio para que se ajuste a la forma con los lados. Hacemos cintas a partir de desechos.
6. Colocamos la capa en una bandeja para hornear, esparcimos las cerezas, espolvoreamos con azúcar.
7. Coloque las tiras de masa encima. Puedes hacer una malla cruzada.
8. Horneamos un pastel casero en el horno durante aproximadamente media hora a 200 grados. Servir tibio o frío.
Receta 3: pastel de cereza de masa rápida
Otra versión del hojaldre con cerezas, para el que se prepara una masa rápida. Las bayas se pueden usar cualquiera, incluso enlatadas o en compota.
Ingredientes
50 gramos de mantequilla;
3 tazas de harina;
1 vaso de agua;
1 cucharadita Levadura en polvo;
1 pizca de sal;
1 cucharadita Sáhara.
Para el relleno, cualquier cereza (unos 700 gramos) y azúcar.
Cocinando
1. Combine la harina con la sal, el azúcar y el polvo de hornear. Agregue agua y haga una bola fría. Amasar bien para que quede elástico y uniforme.
2. Dejar reposar la masa durante 15 minutos.
3. Espolvorear la mesa con harina y extender una capa muy fina de unos dos milímetros.
4. Lubrique con mantequilla blanda, pero no derretida. Puedes tomar margarina.
5. Giramos un rollo apretado, lo cortamos en dos partes. Uno es un poco más corto. Apagamos los caracoles y los metemos en el congelador durante diez minutos.
6. Extendemos ambas capas alternativamente, colocamos una en un molde y colocamos lados pequeños.
7. Ponemos la cereza con azúcar.
8. Cubrir con una segunda capa, pellizcar los bordes.
9. Con un cuchillo afilado en toda la torta, haz pequeños cortes desde el centro en forma de sol.
10. Lubrique con yema, hornee.
Receta 4: Pastel de capas abiertas con cerezas y requesón
La receta de un hojaldre abierto con cerezas, para el cual se usa masa comprada. También necesitará requesón de cualquier contenido de grasa.
Ingredientes
0,3 -0,4 kg de masa;
0,5 kg de cerezas;
3 cucharadas de coñac;
220 gramos de azúcar;
400 gramos de requesón;
1 cucharada de almidón;
2 cucharadas de crema agria.
Cocinando
1. Liberamos las cerezas de las piedras, le agregamos coñac, la mitad del azúcar y lo cocinamos al vapor debajo de la tapa durante cinco minutos. Enfriarse.
2. Extienda la masa descongelada en una capa, envíela a un molde adecuado, no olvide hacer una superposición para los lados pequeños.
3. Bata el requesón con huevos y azúcar, pero deje una yema para lubricar, agregue una cucharada de almidón y crema agria. mezclamos
4. Extienda una capa de cerezas con coñac sobre la masa, nivele con una cuchara.
5. A continuación, extienda una capa de relleno de cuajada.
6. Batir la yema con una cucharadita de agua y cubrir la capa de cuajada con una brocha.
7. Mandamos a hornear durante 40 minutos a 190 grados.
Receta 5: Pastel De Hojaldre Con Cerezas Y Manzanas
Receta para un increíble pastel de capas con manzanas y cerezas para el verano. También para hornear necesitarás galletas trituradas. Puedes usar migas de pan prefabricadas o hacer las tuyas propias. En lugar de galletas saladas, también puedes usar galletas secas, pero dulces o sin levadura.
Ingredientes
0,5 kg de masa;
0,3 kg de cerezas;
0,15 kg de azúcar;
5 cucharadas de galletas saladas;
1 cucharada de almidón;
2 manzanas;
1 yema
Cocinando
1. Coloque las bayas deshuesadas en una licuadora y bátalas junto con el azúcar. No echamos toda la arena, dejamos un tercio para las manzanas.
2. Divida la masa en dos partes y extiéndala finamente.
3. Asegúrese de pelar las manzanas, córtelas en rodajas finas de no más de tres milímetros.
4. Cambiamos una pieza de masa y espolvoreamos con pan rallado.
5. Vierta sobre la masa de cerezas con azúcar.
6. Coloque rodajas de manzana sobre la capa de cereza y espolvoree con azúcar encima. También puedes espolvorear con canela en polvo.
7. Cubrimos el pastel, conectamos los bordes y hacemos agujeros.
8. Lubrique con yema, envíe al horno.
Receta 6: Pastel De Hojaldre Con Cerezas Y Nueces
También puedes usar maní o avellanas para este pastel en capas, pero las nueces son las más sabrosas.
Ingredientes
1 paquete de masa;
0.5 tazas de nueces;
1 cucharadita canela;
0,35 kg de cerezas;
0,15 kg de azúcar;
un poco de aceite;
1 cucharada de almidón.
Cocinando
1. Despegamos las cerezas del hueso, las trasladamos junto con el jugo que ha reposado a la sartén, añadimos todo el azúcar recetado y la canela. Cocinamos 10 minutos. Enfriarse.
2. Ponemos las nueces en una tabla de cortar y las rebozamos con un rodillo varias veces. Obtendrá piezas no grandes, pero no del todo pequeñas. Freírlos en una sartén durante un par de minutos.
3. Revuelva el almidón en las cerezas enfriadas y agregue las nueces tostadas.
4. Formamos un pastel cerrado regular con relleno de cereza en el medio. No olvides hacer algunos agujeros en la capa superior. No permitirán que el pastel se infle y se rompa.
5. Hornear a 200 grados hasta que estén doradas, enfriar.
Receta 7: Pastel De Hojaldre Con Cerezas Y Crema Agria
La receta de hojaldre con cerezas en un increíble relleno de crema agria. Elegimos bayas grandes y maduras, con ellas el pastel se ve increíble.
Ingredientes
0,3 kg de masa;
0,25 kg de cerezas;
0,25 kg de crema agria;
1 cucharada de almidón;
80 gramos de polvo;
1 paquete de vainilla.
Cocinando
1. Torcemos la masa en una bola, luego la enrollamos en un pastel. Si esto no se puede hacer inmediatamente después de torcer, puede dejarlo reposar un poco, 15 minutos es suficiente.
2. Cambiamos el pastel a un molde, hacemos lados pequeños. Pinchamos la capa con un tenedor a lo largo del fondo y la enviamos a hornear. Cocinar durante 12 minutos a 200 grados.
3. Liberamos las cerezas de los huesos.
4. Mezcle la crema agria con huevos, almidón y azúcar en polvo. Añádeles vainilla.
5. Sacamos el pastel del horno, vertemos las cerezas y vertemos la crema agria.
6. Hornear durante unos quince minutos más. Podria necesitar
Receta 8: Pastel De Hojaldre Con Cereza Y Merengue
La receta de un increíble hojaldre con cerezas, que se deleita bajo una ligera nube de merengue. En todo su esplendor, preparar un manjar es muy sencillo.
Ingredientes
0,3 kg de cualquier hojaldre;
0,3 kg de cerezas;
¾ taza de azúcar;
3 claras de huevo;
Cocinando
1. Extienda la masa de hojaldre con una capa, póngala en cualquier molde.
2. Ponga cerezas sin hueso sobre la masa y hornee durante quince minutos a una temperatura de 180.
3. Mientras se prepara la forma, nos dedicamos al merengue. Batir las claras de huevo frías a punto de nieve. Poco a poco agregue azúcar. Mejor usar polvo.
4. Sacamos del horno la tarta casi lista con cerezas horneadas y cubrimos con un gorro de merengue. Puedes tomar una manga pastelera con una boquilla, resultará más hermosa.
5. Regrese al horno y hornee hasta que aparezcan líneas doradas en el merengue. Otro cuarto de hora. Asegúrese de refrigerar antes de cortar.
Puede almacenar en el congelador no solo la masa en sí, sino también todos los adornos. A menudo permanecen después de la formación de los pasteles. En cualquier momento, las piezas se pueden sacar y usar para decorar varios pasteles, incluidos pasteles de otros tipos de masa.
El relleno de cereza será más sabroso si las bayas se espolvorean con coñac. Puede usar otras bebidas alcohólicas: brandy, licor, tinturas de bayas.
¿Pocas cerezas? Siempre puede agregar otras bayas o frutas al relleno del pastel. Si necesita reducir el ácido, entonces ponen cerezas, plátanos, piñas enlatadas o fresas. Para darle sabor, se agregan cítricos o simplemente ralladura.
Si la cereza es acuosa y contiene mucho jugo, es mejor exprimir ligeramente las bayas después de quitar el hueso. Puedes usar gasa.
¿Cómo decorar un pastel de capas? Simplemente puede pegar diferentes figuras de trozos de masa. O espolvoree pasteles preparados con polvo mezclado con vainilla, canela.
