Te sugiero hacer bollos caseros con chorizo hervido, que serán una excelente opción de merienda o una buena alternativa a los bocadillos. Puedes regalarle estos bollos a tu marido para que vaya al trabajo o a tu hijo a la escuela, o llevárselos a la naturaleza. Gracias al método especial de moldeado, los bollos con salchicha tienen un aspecto original y atraen con su apariencia tanto a niños como a adultos.
La receta para hacer bollos de salchicha puede parecer bastante complicada, pero no lo es. Si te encanta trabajar con masa de levadura o recién estás empezando a familiarizarte con ella, definitivamente te gustará esta opción. Sugiero hacer un bizcocho masa de levadura, es decir, que contiene no solo levadura, sino también una gran cantidad de mantequilla. Esto hace que la masa sea flexible y fácil de extender, y los productos terminados a base de ella son tiernos, suaves y no se vuelven rancios por mucho tiempo.
Para este sencillo plato, recomiendo elegir salchichas de alta calidad, porque de ello depende en gran medida el sabor y la apariencia de los bollos terminados. Prefiero comprar salchicha hervida de pollo (es más tierna), a veces tomo carne de cerdo. En cualquier caso, debe tener forma de hogaza, de diámetro redondo.
Ingredientes:
(20 gramos) (500 gramos) (150 gramos) (2 piezas ) (200 mililitros) (1 cucharada ) (1 cucharadita) (500 gramos)
Cocinar paso a paso:
Como nuestra masa será de bizcocho, es decir, a base de masa, empezaremos por ella. Para ello, calienta un poco la leche (debe estar a una temperatura tal que la piel de tu mano sea cómoda, pero en ningún caso caliente, de lo contrario la levadura simplemente morirá). Disuelva el azúcar y la levadura en la leche. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante unos 20 minutos para que la levadura se despierte y empiece a actuar.
Después del tiempo asignado, aparece una "tapa" de levadura en la masa. Cuanto más fresca es la levadura, más rápido se produce el proceso de activación. Si esto no sucede, el líquido permanece sin cambios, su levadura es mala, rancia o simplemente de mala calidad. Entonces la masa no subirá.
Amasar la masa añadiendo poco a poco el resto de la harina. Por cierto, es posible que necesites más o menos harina para la masa de bizcocho de levadura; esto depende directamente de su contenido de humedad.
Cuando el líquido se absorba en la harina, agregue gradualmente mantequilla blanda a la masa. Revuélvelo y luego introduce la siguiente porción.
En general, amasar esta masa tardará unos 15 minutos; es necesario mezclar bien la grasa. Haga un bollo y envíe la masa a reposar en un lugar cálido durante 2 horas. Es recomendable hacer 2-3 amasados durante este tiempo, es decir, cuando la masa haya duplicado su tamaño, simplemente dóblela varias veces. Esto liberará dióxido de carbono y proporcionará oxígeno adicional a la levadura.
Ya podemos empezar a rellenar nuestros bollos de salchicha. Es simple: use un cuchillo afilado para cortar la salchicha hervida en trozos redondos de unos 5 mm de alto. No más, de lo contrario los bollos podrían deformarse durante el proceso de horneado. Esta receta de rollo de salchicha rinde 10 porciones, que son 10 piezas. Para cada bollo necesitas 2 discos de salchicha, es decir, debes obtener 20 piezas redondas.
Divida la masa en 2-3 partes para que sea más fácil extenderla. Si lo desea, espolvoree la mesa con harina y extienda cada pieza con un rodillo hasta un espesor de unos 5 mm. Ahora necesitas cortar círculos con un diámetro un poco mayor que los círculos de salchicha. Esto lo hice con un frasco de vidrio fino. Amasar nuevamente los trozos de masa, extenderlos y recortarlos.
Ahora vamos a formar los bollos con salchicha. Para un panecillo necesitarás 3 trozos de masa y 2 salchichas. La primera capa es masa, luego salchicha, nuevamente masa, salchicha, masa. Son 5 capas. No es necesario lubricar la masa con nada; todo quedará bien unido.
Toma un cuchillo afilado y comienza a hacer cortes. Mire atentamente la foto: hacemos 3 cortes (no completamente) a lo largo de toda la profundidad del moño más cerca de usted, y 2 más, entre ellos en el lado más alejado.
Muéstrame un niño que se rendirá voluntariamente. ¡No encontrarás uno! Este es un alimento universal para llevar en un viaje grande o pequeño, llevar a la escuela como refrigerio o simplemente tomar un desayuno rápido y sabroso. bollo con salchicha- este es un invento tan maravilloso de la humanidad, con la ayuda del cual puedes sobornar a cualquier niño y, manipulándolo hábilmente (sí, sí, ¡soy tan terrible!), lograr el resultado que los padres necesitan. Bueno, y además, en una actuación tan divertida, es solo una fiesta en sí misma: divertida, interesante, alegre.
De Bash-org:
- Bueno, ¿cómo estuvo delicioso el panecillo? Al menos me preguntó si yo también lo quería.
- No quieren. Ayer tú mismo me pediste que en las fotografías me hiciera las mejillas más pequeñas, lo que significa que no quieres.
Hoy intentaré cocinar estos perros milagrosos. ¿Te gustaría unirte? Creo que si lo deseas, puedes preparar la masa según tu propia receta probada, simplemente tomando como base la idea y la técnica de montaje. bollos con salchicha, lo que dará como resultado cachorros y perritos. ¡Espero el deleite de mis hijos!
Ingredientes:
400 gramos de harina;
5 g de levadura instantánea seca;
220 ml de agua;
40 g de azúcar;
70 g de mantequilla blanda;
salchichas o embutidos;
Primero - la masa. En un bol lo suficientemente grande, mezcle todos los ingredientes excepto el aceite. Luego agregue mantequilla y amase una masa suave y elástica; esto tomará unos 10 minutos; si tiene una máquina para hacer pan, puede utilizar sus servicios y realizar todas las manipulaciones en el programa "masa".
(NB: si tiene levadura granular normal, no una versión instantánea, le aconsejo que primero la disuelva en agua, de lo contrario quedarán desagradables motas beige en la masa).
Cubre el bol con la masa con film transparente, una tapa o una toalla, escóndelo en un lugar cálido y espera hasta que duplique su tamaño (aproximadamente una hora de media).
Mientras tanto, remoje las pasas en agua, enjuague, seque; los ojos y la nariz están listos. Cortamos las salchichas en diagonal para hacer óvalos planos y oblongos.
Espolvorea la superficie de trabajo con harina. Extiende la masa cocida. Dividirlo en trozos iguales de unos 60 g aproximadamente, redondear cada uno, tapar con film o una toalla y dejar actuar 15 minutos.
Después de esto, enrollamos cada pieza formando un óvalo. De un lado colocamos un trozo de salchicha (lengua de perro), y del otro lado lo cortamos ligeramente en vertical. Doblado a la mitad. Hacemos cortes para las orejas.
Transfiera los “perros” a una bandeja de horno forrada con papel de horno, cúbralos con film transparente (toalla) y déjelos reposar durante 40 minutos. Al final, coloque pasas en lugar del ojo-nariz y presiónelas ligeramente.
Si lo desea, unte los panecillos con huevo batido y hornee a 180 grados durante unos 20 minutos o hasta que los panecillos adquieran un bonito color dorado.
Se encontró la receta y la idea, donde también se puede ver fotografías del paso a paso del proceso de preparación de bollos con chorizo en forma de perritos.
Formar galletas para perros, es decir. Vi galletas con forma de caras de perro en el blog de una famosa tienda online de mezclas preparadas para pan y bollería. La tecnología es simple. Solo necesitas moldes de corazón y masa de dos colores diferentes: claro y oscuro con cacao.
Notas:
- Te aconsejo que utilices tipos de harina saludables, como integral, avena, salvado, etc., que mezcles con trigo normal a partes iguales.
- Hay dos opciones para preparar la masa. O primero haz una masa ligera, luego divídela en dos partes y mezcla el cacao en una de ellas. O preparar dos masas por separado, es decir. Divide todos los ingredientes en dos partes y agrega cacao a una de las partes.
- Para hacer que el color del cacao sea más brillante, puede verter agua hirviendo sobre él: 4-6 cucharadas. cucharas, mezclar y agregar la mezcla a la masa. En este caso, es necesario agregar un poco de harina a la masa oscura.
- Las galletas no son muy dulces, pero si quieres aumentar la cantidad de azúcar, prepárate porque la masa clara se dorará más durante el horneado y el contraste entre la masa oscura y la clara será menos pronunciado.
Ingredientes para galletas para perros.
Primero, tritura los trozos de mantequilla con el azúcar.
Mi hija me ayuda, o mejor dicho, yo la ayudo))
Luego agregue los huevos, la crema agria y mezcle.
Combinar la harina con la levadura en polvo (aquí trigo y cereales integrales) y agregar a la masa previamente obtenida.
Amasar una masa suave.
Dividir la masa en dos partes y mezclar en una de ellas cacao o algarroba.
La masa terminada debe taparse y refrigerarse durante 20 minutos.
Luego estirar la masa hasta que tenga un grosor de unos 5 mm (tenemos algo más grueso...)
Utilice un cortador de galletas para cortar corazones claros y oscuros.
Los corazones enteros son bozales y los medios corazones son orejas de perro. Combina bozales y orejas en diferentes combinaciones de colores. Haz narices y ojos con pequeñas bolas de masa.
Coloca las galletas en una bandeja para horno engrasada, papel de horno o tapete para horno y hornea en horno precalentado a 180 grados durante 10-15 minutos, dependiendo del grosor de la masa.
Extienda los restos de masa finamente, dóblelos en dos o más capas, alternando colores y córtelos en galletas rectangulares simples o córtelas con cortadores de galletas. En el segundo caso, volverás a obtener restos aptos para galletas en un color tipo mármol.
Las galletas "para perros" están listas.
¡Disfruta tu té!
A primera vista, puede parecer que la receta no es sencilla, sin embargo, estos perros son fáciles de preparar una o dos veces.
La masa de levadura hecha con leche resulta sabrosa y suave.
Perros tan divertidos siempre atraen a los niños. Si lo desea, pueden participar en este proceso y entonces la preparación de estos perros será incluso más divertida que los propios perros).
Preparación:
Pasos de preparación:
1. Tamizar la harina y agregar la leche tibia, la levadura, la sal, el azúcar, los huevos, la mantequilla derretida y amasar la masa. Déjalo durante 60 minutos en un lugar cálido.
2. Dividir la masa en trozos pequeños, redondearlos y dejar actuar 15 minutos.
3. Cortar las salchichas ligeramente en diagonal.
4. Formar los perritos: enrollar cada trozo de masa formando una tarta ovalada y hacer un pequeño corte en la parte superior de la tarta, y en su parte inferior poner un trozo de salchicha y enrollar la masa de manera que el corte superior quede en la parte inferior. embutido. Hacemos cortes en los lados y los separamos ligeramente: estas son las orejas.
5. Cubrir los perros con una toalla y dejar reposar durante 30 minutos.
6. Con pasas formamos la nariz y los ojos de los perros.
7. Pincelar los bollos con huevo.
8. Hornee en horno precalentado a 180 grados durante unos 20-25 minutos.
¡Buen provecho!
