Najbolji recepti za pite od višanja
pita od lisnatog tijesta
45 minuta
270 kcal
5 /5 (1 )
Bobičasto voće je ovih dana dostupno u bilo koje doba godine, zašto ne napraviti ukusnu pitu s njima? Predivan spoj slatkih i kiselih višanja i najfinijeg lisnatog tijesta je divan nalaz za svaku domaćicu. Osim toga, pita od lisnatog tijesta bez kvasca sa višnjama sadrži mnogo manje kalorija u odnosu na masne kolače i kolače, pa ovo jelo možete bezbedno uključiti u svoju dijetu za mršavljenje. Takođe, ako se vaši ukućani iznenada požele svježeg peciva za čaj u hladnoj zimskoj večeri, iznenadite ih pitom od lisnatog tijesta sa smrznutim višnjama. Vjerujte, bit će vam veoma zahvalni.
Predlažem da zajednički analiziramo recept za pitu od višanja od gotovog lisnatog tijesta, koja se priprema jednostavno i brzo, a rezultat je toliko lijep i mirisan da zaista privlači goste i porodicu.
kuhinjski pribor
- duboka posuda za pripremu punjenja;
- kalup za pečenje. Uzeo sam obrazac sa stranicama koje se mogu ukloniti promjera 28 cm;
- Oklagija za valjanje tijesta;
- oštar nož ili makaze za uklanjanje viška tijesta;
- gaza ili četka za podmazivanje tijesta;
- ravna posuda za serviranje peciva na stolu.
Trebaće nam
Kako odabrati sastojke
Za pečenje ukusne pite možete odabrati i lisnato testo bez kvasca i bez kvasca. Prvi će zahtijevati dodatnu provjeru nakon sastavljanja proizvoda, međutim, kao rezultat, dobit ćete pahuljastiji kolač. Što se tijesta bez kvasca tiče, proizvodi s njim su mnogo nježniji, samo se tope u ustima. Izbor je na vama, ali ja radije koristim lisnato tijesto sa kvascem.
U prodavnici birajte tijesto od kvasca iz dubine zamrzivača, tada postoji šansa da se ne otopi prije nego što ga donesete kući. Također obratite pažnju na rubove lisnatog tijesta bez kvasca u pakovanju- ako su zgužvani, onda je proizvod odmrznut, a to može biti kritično za pitu.
Glavno pravilo pri kupovini trešanja:što je bobica tamnija, to je ona ukusnija, slađa i zdravija.
Za pečenje proizvoda od voća i skute krompirov skrob je najbolji, a ne kukuruzni skrob jer prvi bolje upija tečnost. Kada kupujete granulirani šećer, okrenite pakovanje u rukama bez otvaranja pakovanja - ako se šećer lako preliva od ugla do ugla, onda ste odabrali kvalitetan proizvod.
Korak po korak instrukcije
Kuvanje nadjeva
Sastavljanje pite
- Rernu stavljamo da se zagreje na temperaturu od 200 stepeni.
- Gotovo lisnato tijesto razvaljajte na veličinu posude za pečenje.
- Zatim tijesto prebacimo u kalup, poravnamo i napravimo stranice.
- Na dno izlijte višnje i ravnomjerno rasporedite po površini tijesta.
- Višak tijesta uz rub pažljivo odrežite nožem ili makazama.
- Ostatke lisnatog tijesta sjedinimo u jednu grudvicu i podijelimo na jednake dijelove. Zatim ih uvijemo u flagele i lijepo položimo na tortu - dobijemo svojevrsnu rešetku.
- Krajeve snopova i rubove donjeg sloja tijesta spajamo zajedno.
- Čitavu površinu tijesta namazati razmućenim jajetom pomoću kista ili komada gaze.
- Šaljemo tortu u toplu prostoriju da se stegne, to će trajati 15 minuta.
Završna faza
Kako ukrasiti tortu
- Nakon što isečete pitu na komade za serviranje, obilno pospite svaki šećer u prahu.
- Takođe pita od višanja ukusno za jelo sa pavlakom- na tanjir sa komadom pečenja stavite kašiku pavlake, a na sos stavite višnje.
- Osim toga, savjetujem da tortu premažete gustom kiselom pavlakom ili pavlakom, a odozgo pospite figuriranim konditorskim prahom ili rendanom čokoladom - mališanima će se jako svidjeti ovaj ukusan izgled.
video recept za pitu od lisnatog tijesta
Ovako jednostavan recept za ukusnu pitu dobar je početak kulinarske karijere za početnike. Predstavljam vam video s uputama korak po korak za pripremu gore navedenog proizvoda. Nakon što ga pogledate, moći ćete da formirate svoje mišljenje o izgledu lisnatog tijesta sa višnjama i potrebnom vremenu za njegovo pečenje. Sretno gledanje!
Pita od lisnatog tijesta od višanja
Cijeli recept je na web stranici: http://www.bylena.ru/865-recipe-pie-with-cherries-from-puff-dough.html
Ova pita od lisnatog tijesta vrlo je jednostavna za pripremu čak i za početnike u kuhinji. U pitu možete staviti bilo koje voće, takođe će biti ukusno i lepo. Naravno, pečenje sa višnjama nam je najdraže, pa sam zato ovdje odabrala višnje. Ovaj kolač će vam pomoći kada nemate vremena da pripremite nešto slatko za čaj ili za goste.
Pretplatite se na naš kanal: https://www.youtube.com/channel/UCt3AEr2tOKoH_q_MTvveLAA?sub_confirmation=1
Facebook: https://www.facebook.com/bylena.ru/
Vkontakte: http://vk.com/bylenaru
Odnoklassniki: https://ok.ru/group/53155302211668
https://i.ytimg.com/vi/tQNAJpwvQMg/sddefault.jpg
https://youtu.be/tQNAJpwvQMg
2016-06-29T19:33:13.000Z
Moguće druge opcije kuhanja i punjenja
Gotovo lisnato testo sada je veoma traženo. To je razumljivo, jer zahvaljujući njemu možete brzo skuhati odlične domaće kolače za svaki ukus i sa raznim nadjevima. Bez muke i dugog miješenja - odmrzavamo polugotovo tijesto i odmah formiramo proizvode. Pravi spas za zaposlene domaćice!
Danas ćemo uzeti smrznute trešnje kao punilo. Karakteristična bobičasta kiselost posebno će se svidjeti onima koji preferiraju blago slatke deserte. Listovi od lisnatog tijesta sa smrznutim višnjama su jednostavna, ali vrlo ukusna poslastica!
Sastojci: 
- lisnato tijesto bez kvasca - 500 g;
- smrznute trešnje - 250 g;
- šećer - 5 kašika. kašike;
- skrob - 4 kašičice;
- jaje - 1 kom.
Puffs sa smrznutim višnjama iz lisnatog testa recept
Kako napraviti ukusne puffs sa višnjama
- Radnu površinu lagano pospite brašnom, rasporedite prethodno odmrznuto tijesto i razvucite ga na debljinu od 0,3 cm u jednom smjeru. Sloj smo izrezali na 8 identičnih pravokutnika.
- Umutiti jaje viljuškom, lagano namazati svaku lisnatu podlogu.
- Višnje unapred odmrznite, ocedite sok koji je iscedio. Pažljivo stisnemo bobice.
- Masu od višanja preliti sa šećerom, promešati.
- Na polovinu pravougaonika položite dio višanja. Pospite bobice škrobom (1/2 kašičice).
- Drugom polovinom tijesta prekrijemo nadjev od višanja, vrlo pažljivo zaštićući rubove.
- Za dekoraciju i dodatno "ljepljenje" po rubovima puffa, guramo uzorak zupcima viljuške. Na isti način formiramo još 7 pufova sa višnjama.
- Do tog vremena, rernu treba zagrejati na 200 stepeni. Praznine namažemo jajetom, stavljamo ih na lim za pečenje prekriven pergamentom i šaljemo ih u vruću pećnicu na 20-25 minuta. Testo treba da se malo digne i da porumeni.
- Gotove listiće sa višnjama izvadite iz pleha i ohladite. Po želji posuti šećerom u prahu i poslužiti.
Listovi od lisnatog testa sa smrznutim višnjama su gotovi! Prijatno!
Nastavljamo sa temom trešnje. Ove godine naše voćke oduševljavaju berbom, pravimo zalihe za zimu: zamrzavamo bobičasto voće, pravimo kompote i džemove i, naravno, pečemo pite.
Pite sa trešnjama su neverovatno ukusne i mirisne, retko ko može da odoli komadiću. Danas sam napravila pitu od višanja od lisnatog kvasca.
Koristila sam kupljeno tijesto.
Prilikom pripreme ove pite, lisnato tijesto treba podijeliti na dva dijela, jedan treba napraviti malo veći od drugog. Ali pošto sam imala odvojene slojeve jednakih dimenzija, pekla sam kolačiće od viška druge polovine.
Odmrznuto tijesto razvaljamo, vodeći računa o malim stranicama, odnosno da vidimo 2 više od prečnika forme.
Podmažite formu uljem i stavite tijesto u njega, pažljivo raspoređujući stranice duž stranica forme. Testo (dno kalupa) izbockamo na nekoliko mesta viljuškom.
Višnje sam unapred pripremila, izvadila kosti i ostavila da ocedi višak soka (dovoljno je 30 minuta, samo za to vreme možete da odmrznete testo). Višnje pomiješam sa šećerom.
Ali budući da je bobica trešnje sočna i da se višak vlage i dalje može osloboditi kada je kolač pečen, potrebno je koristiti adstringentni sastojak. Takav sastojak može biti škrob, krušne mrvice ili mrvice kolačića. Danas sam koristio posljednju opciju.
Za pravljenje mrvica od kolačića koristila sam blender kao pomoćnik.
Stavite mrvice kolačića na dno kalupa (na testo).
A onda višnje sa šećerom.
Odlučila sam da vrh pite napravim rešetkom. Da biste to učinili, od drugog dijela testa potrebno je napraviti 10 traka srednje širine. Dobio sam po 2-3,5 cm.Pruge treba da budu nešto duže od prečnika forme.
Prvih pet traka je postavljeno vodoravno, počevši od sredine.
Zatim savijamo traku 1,3 i 5 i stavljamo traku u sredinu.
Savijamo se.
Zatim savijte trake s brojevima 2 i 4. Savijte natrag.
Zatim ponovo savijamo 1,3,5. Isti slijed radnji s druge strane.
Završen rezultat.
Zatim makazama (možete napraviti kolačiće) odrežite višak tijesta i uštipnite tijesto po rubovima sa svih strana.
Podmažite gornji dio tijesta proteinom.
Kolač stavljamo u rernu zagrejanu na 200C 25 minuta. Nakon ovog vremena vadimo tortu.
Ostavite da se kolač ohladi, izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu. Da bi se prah ravnomjerno rasporedio po kolaču, bolje je koristiti cjedilo.
Zovemo porodicu na čaj. Iako ih ne morate zvati, oni su već tu sami%)))
Pošto je moje testo bilo kvasno, kolač je tokom pečenja malo narastao. Bujno, mekano tijesto savršeno je u skladu sa sočnim slatkim i kiselim bobicama.
U odjeljku možete vidjeti da ima dosta trešanja. Ovo je pravi vatromet od bobica.
Prijatno!
Vrijeme za pripremu: PT01H00M 1 sat
Približna cijena po porciji: 30 rub.
Ako imate smrznuto lisnato tijesto za lisnato tijesto sa višnjama, onda ga izvadite iz zamrzivača (koliko vam je potrebno) i ostavite da se odmrzne.
Badem. U stvari, uobičajeno je da ga krema čisti. Da biste to učinili, napunite orahe kipućom vodom i držite na laganoj vatri 20-30 sekundi. Nakon toga ne ispuštam vodu ni jedan minut, da budem siguran.
Ocijedite orahe u cjediljki ili cjedilu, malo ohladite i ogulite im kožicu. Matice samo iskaču kada se pritisnu.
Nakon toga se moraju osušiti. Samo ravnomerno rasporedite po tiganju i uz povremeno mešanje držite na laganoj (!) vatri oko 15 minuta.Nemojte da se prže do karakteristične braonkaste boje,treba da ostanu svetle.Orase ohladite.
Uključite rernu na 170".
Krema, koja, inače, ima prelijepo ime "frangipane", nije nimalo komplikovana. Blender će učiniti sve za vas.
Prvo obavezno nasjeckajte bademe, jer ako sve sastojke za kremu bacite odjednom u blender, orašasti plodovi će ostati preveliki komadi.
Dakle, prvo samljemo orahe u blenderu, pa tek onda dodamo jaje (oko 57-60 grama), omekšali puter, šećer, liker (po želji) i kašiku brašna. Sve miksamo dok ne postane glatko.
Krema ispada gusta, samo se lagano i vrlo sporo razmazuje.
Trešnje, naravno, treba očistiti od koštica. Već sam imao dobru sedmicu sa svime odabranim i zamrznutim. Stoga sam svoje trešnje (već bez koštica) izvadila iz zamrzivača.
Dakle, naše lisnato testo stavite na pleh koji ja uvek obložim papirom za pečenje. A sada, povlačeći se od ruba od 0,5-1 centimetar, namažite kremu. Ovaj put imam 2 tanjira tijesta, ali za ovu tortu češće uzimam u jednom sloju, jer je tada krema taman.
Po vrhu rasporedite višnje. Ja svoje ne odmrzavam.
Kolač stavljamo u već zagrejanu (!) rernu oko 25-30 minuta (sve zavisi od rerne).
Može li se ova krema napraviti sa neoljuštenim bademima? Da jesam. Samo obavezno lagano tostirajte i osušite orahe u tiganju na laganoj vatri.
Prije serviranja poželjno je lisnato tijesto posuti šećerom u prahu.
I neka uživate!
Lisnato tijesto je kao nijedno drugo.
Podjednako je ukusan sa slatkim i slanim nadjevima.
Od lisnatog tijesta posebno su uspješne pite sa višnjama.
Kako to još niste probali?
Slojni kolač sa višnjama - opšti principi pripreme
Lisnato tijesto možete kupiti u bilo kojoj trgovini. Danas o tome nema pitanja. Možete ga i sami skuhati, postoji mnogo recepata i tehnika, ali za to će biti potrebno određeno vrijeme. Biramo prihvatljivu opciju.
Koja se punjenja koriste:
Svježe bobice;
Smrznuta trešnja;
kuhane trešnje;
Džem, džemovi;
Bobice u sirupima, iz kompota.
U zavisnosti od vrste punjenja i recepture, u bobičasto voće se može dodati šećer, vanilija, skrob, ostalo bobičasto voće. Ponekad se nadjevima dodaju mliječni proizvodi: svježi sir, krem sirevi, pavlaka ili vrhnje. Složni kolači se uglavnom peku u rerni. Tamo se ispostavljaju najuspješnijim, dobivaju mirisnu koru i razbijaju se u tanke slojeve.
Recept 1: Brza torta od višnje
Ljepota ovog lisnatog tijesta sa višnjama je u tome što za njega ne morate pripremati tijesto. Osim toga, umjesto svježih bobica možete koristiti džem ili džem od višanja. U svakom slučaju, peciva su odlična.
Sastojci
0,5 kg tijesta;
0,5 kg trešanja;
5 kašika šećera;
1 kašika škroba;
Kuvanje
1. Testo ostavimo da odleži na toplom mestu da se odmrzne.
2. Zatim rasklopimo, podelimo testo na dva sloja i tanko razvaljamo. Poželjno je da jedan dio pite bude malo veći. Ona će ići na dno i strane. Drugi sloj će biti za gornji dio.
3. Iz bobičastog voća izvadimo kosti, pustimo da ocijedi sok. Pomiješajte sa šećerom.
4. Veći sloj premažemo na podmazan pleh ili u odgovarajući oblik, ne zaboravimo na stranice. Pospite tankim slojem skroba.
5. Sada rasporedite trešnje sa šećerom. Za to koristimo gusti džem, džem.
6. Pokrijte drugim slojem namenjenim za gornji deo.
7. Rubove uvijamo zajedno. Na površini napravimo nekoliko rupa. Para će izlaziti kroz njih kada sok od bobica proključa.
8. Podmažite jajetom, pošaljite da se peče u rerni na 200 stepeni.
9. Spremnost pite zavisi od boje kore, treba da postane pšenična.
Recept 2: Domaća torta od višnje
Recept za lisnato tijesto sa višnjama od domaćeg tijesta. Možda će se nekom proces kuhanja i valjanja učiniti komplikovanim, ali ovo je samo prvi utisak. Dovoljno je samo jednom pokušati napraviti i lisnato pecivo će se čvrsto smjestiti u kuću.
Sastojci
0,4 kg brašna;
0,3 kg ulja;
0,17 kg vode;
1 prstohvat soli;
1 prstohvat limunske kiseline.
Za fil pite potrebno je 2-3 šolje višanja i pola šolje šećera.
Kuvanje
1. Uzimamo dva lista pergamenta, između njih stavljamo puter i razvaljamo kvadrat. Šaljemo blanko za laminaciju u frižider.
2. Zamesiti testo. Da biste to učinili, otopite sol s limunskom kiselinom u ledenoj vodi, protresite jaje s njima. Kombinujemo sa brašnom. Testo bi trebalo da bude veoma tvrdo. Držimo dvadesetak minuta u frižideru formirajući kuglu.
3. Izvadimo tijesto i razvaljamo pravougaonik 2 puta više putera. Položite masni komad, presavijte na pola. Ponovo razvaljajte, presavijte u tri sloja i stavite u frižider na 10 minuta.
4. Izvadimo testo, razvaljamo ga i ponovo savijemo u 3 sloja. Postupak ponavljamo još najmanje 2 puta.
5. Na kraju razvaljamo sloj, izrezujemo uredan pravougaonik da odgovara obliku sa stranicama. Izrađujemo trake od ostataka.
6. Stavljamo sloj u pleh, namažemo višnje, posipamo šećerom.
7. Na vrh rasporedite trake tijesta. Možete napraviti ukrštenu mrežu.
8. Domaću pitu pečemo u rerni oko pola sata na 200 stepeni. Poslužite toplo ili ohlađeno.
Recept 3: Brza pita od višanja
Još jedna verzija lisnatog tijesta sa višnjama, za koje se priprema brzo tijesto. Bobice se mogu koristiti bilo koje, uključujući konzerve ili kompot.
Sastojci
50 grama putera;
3 šolje brašna;
1 čaša vode;
1 tsp brašno;
1 prstohvat soli;
1 tsp Sahara.
Za fil bilo koja trešnja (oko 700 grama) i šećer.
Kuvanje
1. Pomiješajte brašno sa solju, šećerom i praškom za pecivo. Dodajte vodu i napravite hladnu kuglu. Dobro izmijesite da postane elastično i jednolično.
2. Ostavite testo da odstoji 15 minuta.
3. Stol pospite brašnom i razvaljajte veoma tanak sloj od oko dva milimetra.
4. Podmazati omekšalim, ali ne otopljenim puterom. Možete uzeti margarin.
5. Uvijemo čvrst rolat, presečemo na dva dela. Jedan je malo kraći. Puževe isključimo i stavimo u zamrzivač na deset minuta.
6. Oba sloja naizmenično razvaljamo, jedan stavljamo u kalup i stavljamo na male stranice.
7. Višnje posipamo šećerom.
8. Prekriti drugim slojem, stisnuti ivice.
9. Oštrim nožem po celoj torti pravite male rezove od sredine u obliku sunca.
10. Podmazati žumancem, peći.
Recept 4: Otvoreni kolač sa višnjama i svježim sirom
Recept za otvoreno lisnato tijesto sa višnjama, za koje se koristi kupljeno tijesto. Trebat će vam i svježi sir bilo koje masnoće.
Sastojci
0,3-0,4 kg tijesta;
0,5 kg trešanja;
3 kašike konjaka;
220 grama šećera;
400 grama svježeg sira;
1 kašika škroba;
2 kašike pavlake.
Kuvanje
1. Višnje oslobodimo od koštica, dodamo konjak, pola šećera i kuhamo na pari ispod poklopca pet minuta. Smiri se.
2. Odmrznuto tijesto razvaljati u sloj, poslati u odgovarajući kalup, ne zaboraviti napraviti preklop za male stranice.
3. Umutite svježi sir sa jajima i šećerom, ali jedno žumance ostavite za mazanje, dodajte kašiku skroba i pavlake. Miksamo.
4. Na testo premazati sloj višanja sa konjakom, poravnati kašikom.
5. Zatim rasporedite sloj fila od skute.
6. Žumanca umutite sa kašičicom vode i kistom prekrijte sloj skute.
7. Šaljemo da se peče 40 minuta na 190 stepeni.
Recept 5: Lisnati kolač sa trešnjama i jabukama
Recept za nevjerovatnu tortu sa jabukama i višnjama za ljetno raspoloženje. Za pečenje će vam trebati i zdrobljeni krekeri. Možete koristiti gotove prezle ili sami napraviti. Umjesto krekera možete koristiti i suhe kolačiće, ali slatke ili beskvasne.
Sastojci
0,5 kg tijesta;
0,3 kg trešanja;
0,15 kg šećera;
5 kašika krekera;
1 kašika škroba;
2 jabuke;
1 žumance.
Kuvanje
1. Bobice bez koštica stavite u blender i umutite sa šećerom. Ne sipamo sav pijesak, trećinu ostavljamo za jabuke.
2. Testo podeliti na dva dela i tanko razvaljati.
3. Jabuke obavezno ogulite, narežite na tanke kriške ne veće od tri milimetra.
4. Prebacimo jedan komad tijesta i pospimo prezlama.
5. Preliti masom od višanja sa šećerom.
6. Na sloj višanja poslagati kriške jabuke i posipati šećerom. Možete posuti i cimetom u prahu.
7. Poklopimo tortu, spojimo ivice i napravimo rupe.
8. Podmažite žumancem, pošaljite da se peče.
Recept 6: Lisnati kolač sa trešnjama i orasima
Za ovaj slojeviti kolač možete koristiti i kikiriki ili lješnjake, ali su orasi najukusniji.
Sastojci
1 pakovanje tijesta;
0,5 šolje orašastih plodova;
1 tsp cimet;
0,35 kg trešanja;
0,15 kg šećera;
Malo ulja;
1 kašika skroba.
Kuvanje
1. Trešnje oslobodimo od koštica, zajedno sa isceljenim sokom prebacimo u tepsiju, dodamo sav šećer na recept i cimet. Kuvamo 10 minuta. Smiri se.
2. Orahe stavimo na dasku za sečenje i nekoliko puta oklagijom premotamo preko njih. Dobićete ne velike, ali ne baš male komade. Pržite ih u tiganju nekoliko minuta.
3. U ohlađene višnje umiješajte skrob i dodajte pečene orahe.
4. Formiramo uobičajenu zatvorenu pitu sa filom od višanja u sredini. Ne zaboravite da napravite rupe na gornjem sloju. Neće dozvoliti da se torta naduva i pocepa.
5. Peći na 200 stepeni dok ne porumeni, ohladiti.
Recept 7: Lisnati kolač sa višnjama i pavlakom
Recept za lisnatu pitu sa višnjama u nevjerovatnom nadjevu od pavlake. Biramo krupne, zrele bobice, s njima torta izgleda jednostavno nevjerovatno.
Sastojci
0,3 kg tijesta;
0,25 kg trešanja;
0,25 kg kisele pavlake;
1 kašika škroba;
80 grama praha;
1 pakovanje vanile.
Kuvanje
1. Testo uvijamo u lopticu, pa uvaljamo u tortu. Ako se to ne može učiniti odmah nakon uvijanja, onda ga možete ostaviti da malo odleži, dovoljno je 15 minuta.
2. Kolač prebacimo u kalup, napravimo male stranice. Sloj izbockamo viljuškom po dnu i pošaljemo da se peče. Pecite 12 minuta na 200 stepeni.
3. Trešnje oslobađamo od koštica.
4. Pomiješajte kiselu pavlaku sa jajima, škrobom i šećerom u prahu. Dodajte im vaniliju.
5. Kolač izvadimo iz rerne, sipamo višnje i prelijemo pavlakom.
6. Pecite još petnaestak minuta. Možda treba
Recept 8: Lisnati kolač sa višnjom i meringom
Recept za nevjerovatno lisnato tijesto sa višnjama, koje se grije pod prozračnim oblakom beze. Uz svu svoju raskoš, priprema delicije je vrlo jednostavna.
Sastojci
0,3 kg bilo kojeg lisnatog tijesta;
0,3 kg trešanja;
¾ šolje šećera;
3 bjelanjka;
Kuvanje
1. Lisnato tijesto razvaljati u sloj, staviti u bilo koji kalup.
2. Na testo staviti trešnje bez koštica i peći petnaestak minuta na temperaturi od 180.
3. Dok se formulara priprema, bavimo se beze. Umutiti ohlađeni snijeg od bjelanjaka u čvrst snijeg. Postepeno dodavati šećer. Bolje je koristiti puder.
4. Skoro gotov kolač sa pečenim višnjama izvadimo iz rerne i prekrijemo šeširom beze. Možete uzeti slastičarsku vrećicu s mlaznicom, ispast će ljepše.
5. Vratite u rernu i pecite dok se na meringu ne pojave zlatne linije. Još četvrt sata. Obavezno ohladite prije rezanja.
U zamrzivač možete čuvati ne samo samo tijesto, već i sve komade. Često ostaju nakon formiranja pita. U svakom trenutku komadi se mogu izvaditi i koristiti za ukrašavanje raznih peciva, uključujući i pite od drugih vrsta tijesta.
Punjenje od trešanja će biti ukusnije ako se bobice poprskaju konjakom. Možete koristiti i druga alkoholna pića: rakiju, liker, tinkture bobičastog voća.
Malo trešanja? U fil za pitu uvijek možete dodati drugo bobičasto voće ili voće. Ako trebate smanjiti kiselinu, onda stavite višnje, banane, ananas iz konzerve ili jagode. Za aromu se dodaju citrusi ili samo korica.
Ako je trešnja vodenasta i sadrži puno soka, onda je bolje bobice lagano stisnuti nakon uklanjanja koštice. Možete koristiti gazu.
Kako ukrasiti slojevit kolač? Možete jednostavno zalijepiti različite figure iz komadića tijesta. Ili gotova peciva posuti prahom pomešanim sa vanilijom, cimetom.
