วันก่อน แม่ของฉันพูดทางโทรศัพท์ว่าเธอพยายาม "จับ" พ่อของเธอบนฟักทองได้ และเธอ (ฟักทอง) แม้ว่าจะไม่สมควร แต่ก็ไม่เคยได้รับความนิยมในครอบครัวเลย ฉันเริ่มสนใจและแม่ของฉันก็เป็นคนกำหนดสูตร หรือบอกให้ฉันรู้ไปว่าต้องทำอย่างไรและต้องทำอย่างไร แล้วบทความเกี่ยวกับกลิ่นและกลิ่นก็เข้าตาฉันซึ่งบอกว่ากลิ่นฟักทองมีคุณสมบัติในการกระตุ้นที่แข็งแกร่ง ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจทดลอง และวันวาเลนไทน์ก็ใกล้เข้ามาแล้ว! คิดเมนูมื้อเย็นสุดโรแมนติกก็คุ้มนะ... ฉันทำแล้ว... ไม่ใช่แค่พอใจ! สามีพอใจกับอาหารเย็นมากจนเขาบอกว่าในเซสชั่นถัดไปกับแม่สามีของเขา เขาจะบอกเธออย่างแน่นอนว่า "ขอบคุณนับพัน" สำหรับสูตรนี้! จึงได้ชื่อว่า แต่เพื่อเป็นทางเลือกสำหรับอาหารค่ำสุดโรแมนติก ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้เตรียมอาหารจานนี้ด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้: - อร่อย และแม้แต่ฟักทองที่มีคุณสมบัติเป็นของตัวเอง ... - เป็น "ทูอินวัน" - ทั้งเนื้อไก่นุ่มและเครื่องเคียง จาน - รวดเร็วและไม่ยุ่งยากในการเตรียมไม่ต้องเตรียมนาน - แทบไม่มีจานสกปรก แต่สิ่งนี้ก็สำคัญเช่นกัน!
Irina Kamshilina
การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))
เนื้อหา
แสงแดดแบ่งปันสีสันและอารมณ์เชิงบวกกับผักชนิดนี้อย่างไม่เห็นแก่ตัว หากโจ๊กฟักทองหรืออาหารอื่น ๆ กับของขวัญแห่งฤดูใบไม้ร่วงที่เอื้อเฟื้อเผื่อแผ่นี้ไม่ปลุกความอยากอาหารของคุณ กลิ่นหอมของขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยจะเปลี่ยนความคิดอย่างแน่นอน ทำคุกกี้ปาร์ตี้น้ำชากับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงเพื่อให้ทุกคนได้รับความรู้สึกดีๆ
วิธีทำบิสกิตฟักทอง
คุณต้องการที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย? คุณสามารถเพิ่มขนมอบลงในรายการสูตรอาหารของคุณได้ โดยที่ฟักทองเป็นส่วนประกอบหลัก มีประโยชน์มากที่สุดในแง่ของปริมาณวิตามินผักที่ไม่โอ้อวดทำให้ขนมมีรสชาติที่อ่อนนุ่มและละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย วิธีทำคุกกี้ฟักทอง? มีตัวเลือกมากมายเพราะสามารถนำเนื้อดิบหรือคุณสามารถทำน้ำซุปข้นฟักทองล่วงหน้าได้ ขนมชนิดร่วนหรือบิสกิตที่ไม่มีไข่หรือมีการเติมคอทเทจชีส แอปเปิ้ล แครอท - สิ่งเหล่านี้เป็นความละเอียดอ่อนรูปแบบต่างๆ ที่น่าสนใจซึ่งจะใช้เวลาอบไม่เกินหนึ่งชั่วโมง
สูตรคุกกี้ฟักทอง
ขนมอบที่ปรุงง่ายด้วยกลิ่นหอมที่หาตัวจับยาก รสชาติเบา และโทนสีสว่างสดใส วิธีง่ายๆ คือแป้งขนมปังชนิดร่วนที่เติมฟักทองดิบ ในขณะที่คุกกี้จะมีรสชาติและสีที่เข้มข้นที่สุด อาหารที่ปรุงเป็นอาหารจะถือว่าแป้งถูกนวดโดยไม่มีไข่และต้องการอาหารขั้นต่ำ คุณจะต้องใช้เวลาในครัวเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยหากคุณเลือกสูตรคุกกี้ฟักทองซึ่งจะต้องต้มและบดผัก สำหรับการทดลองทำอาหาร คุณควรเลือกสูตรอาหารที่สามารถผสมฟักทองกับแครอท กล้วย ลูกเกด วนิลา อบเชย
คุกกี้ฟักทอง - สูตรพร้อมรูปถ่าย
- เวลาทำอาหาร: 50 นาที
- เสิร์ฟ: 7 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1970 kcal
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
เพื่อให้ร่างกายผอมเพรียว คุณต้องอดอาหารและงดของหวาน มันคุ้มค่าหรือไม่ที่จะยอมแพ้เมื่อคุณสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงคุกกี้ฟักทองในเตาอบ? สูตรง่าย ๆ ที่มีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นขั้นต่ำและโอกาสในการลิ้มรสผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่มีกลิ่นหอมหนึ่งหรือสองชิ้นในหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ทำลายรูปร่าง - นี่คือข้อดีของตัวเลือกการอบที่อ่อนโยนนี้
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปข้นฟักทอง - 200 กรัม
- แป้ง - 500 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือโซดา - เหน็บแนม
วิธีทำอาหาร:
- ทำน้ำซุปข้นโดยตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้นก่อนแล้วอบในเตาอบ เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นตีชิ้นส้มที่นิ่มแล้วด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนเนียน
- ตีน้ำตาลกับไข่จนขาว ผสมกับน้ำซุปข้นฟักทอง นิ่มด้วยเนย
- ร่อนแป้ง ใส่โซดา เกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อให้แป้งหนา
- แผ่ออกเป็นชั้นที่ไม่บางมากตัดร่างออกกระจายบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ใส่ในเตาอบ
- ขั้นตอนการอบคุกกี้ฟักทองจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที และขนมที่ทำเสร็จแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ
- เสิร์ฟ: 5 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1080 kcal
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า, กลางวัน, ของว่างตอนบ่าย
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
หากคุณต้องการอบชาที่อร่อย แต่ไม่มีแคลอรีสูงเกินไป สูตรนี้จะมีประโยชน์ เปลือกนอกสีทองกรอบและไส้นุ่มที่ละลายบนลิ้น - นี่คือสิ่งที่คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับฟักทองจะจำได้ ผงฟูให้ความโปร่งสบายกับอาหารอันโอชะ แต่ถ้าไม่อยู่ในมือ คุณสามารถแทนที่ด้วยโซดาหนึ่งช้อนชา ซึ่งควรดับด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย สำหรับกลิ่นหอมเย้ายวนแนะนำให้เติมเครื่องเทศ (วานิลลา, ขิง, กระวาน) ซึ่งจะฆ่ากลิ่นของฟักทองได้อย่างสมบูรณ์
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 250 กรัม
- เกล็ด (ข้าวโอ๊ต) - 100 กรัม
- แป้ง - 1 ถ้วย;
- น้ำตาล - 100 กรัม
- ผงฟู - 2 ช้อนชา;
- น้ำมัน (ผัก) - 125 มล.;
- เกลือ - เหน็บแนม
วิธีทำอาหาร:
- ขั้นแรกให้ทำน้ำซุปข้นฟักทองจากเนื้อขูด ถัดไปมวลผักควรต้มจนนิ่มเติมน้ำครึ่งแก้วเย็นเล็กน้อยตีด้วยเครื่องปั่น
- ปิ้งข้าวโอ๊ตในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน รวมข้าวโอ๊ตกับน้ำซุปข้นฟักทองเพิ่มอบเชยผสมให้เข้ากัน
- เทน้ำมันพืชลงในมวลที่เกิดขึ้นเทน้ำตาลเกลือ
- ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู จากนั้นใส่ส่วนเล็ก ๆ ลงในฐานของเหลว นวดแป้ง
- ปั้นคุกกี้โดยรีดแป้งเป็นก้อนเล็กๆ แล้วกดลงไป จัดเรียงบนถาดอบ ตกแต่งด้วยเมล็ดฟักทองด้านบน
คุกกี้ฟักทองกับคอทเทจชีส
แฟน ๆ ของอาหารเพื่อสุขภาพไม่มีเหตุผลที่จะปฏิเสธขนมสำหรับชา คุณเพียงแค่ต้องทำแป้ง เล่นซอในครัวสักพัก แล้วคุณจะประทับใจกับปาฏิหาริย์สีส้มที่ละเอียดอ่อนที่สุด - คอทเทจชีสและคุกกี้ฟักทอง สูตรนี้มีข้อดีที่เถียงไม่ได้อีกอย่างหนึ่ง: ในการอบขนมฟักทองหอมกรุ่น ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ หากคุณไม่รู้วิธีทำมันบดหรือไม่อยากยุ่ง คุณสามารถซื้ออาหารสำเร็จรูปในขวดโหลสำหรับใส่อาหารเด็กได้
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปข้นฟักทอง - 200 กรัม
- คอทเทจชีส (นิ่ม) - 100 กรัม
- แป้ง - 450 กรัม
- น้ำตาล - 120 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- ผงฟู - 2 ช้อนชา;
- เกลือ, วานิลลิน - เหน็บแนม
วิธีทำอาหาร:
- บดไข่ด้วยน้ำตาล, เกลือ, วานิลลา เพิ่มคอทเทจชีสผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- ถัดไปเทน้ำซุปข้นฟักทองลงในชามที่มีมวลคนให้เข้ากันแล้วเทแป้งร่อนด้วยผงฟู
- แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรจะยืดหยุ่นได้ควรรีดให้มีความหนาประมาณ 1 ซม. ตัดออกด้วยเครื่องตัดคุกกี้หรือหั่นเป็นก้อนด้วยมีด ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยน้ำตาล
- คุกกี้ชีสกระท่อมกับน้ำซุปข้นฟักทองควรอบที่อุณหภูมิปานกลางเพื่อให้พร้อมหลังจาก 20 นาที
คุกกี้ฟักทองไดเอท
- เสิร์ฟ: 5 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 750 kcal
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า, กลางวัน, ของว่างตอนบ่าย
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
สูตรนี้อิงจากผักเพื่อสุขภาพที่มีแดดจ้าจะหักล้างตำนานที่ว่ามื้ออาหารลดน้ำหนักนั้นไม่อร่อย สร้างขึ้นเพื่อเป็นกำลังใจให้ฟักทองมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่เก็บรักษาไว้ในระหว่างการอบ อาหารอันโอชะของ Lenten ถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว ช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้า สามารถใช้ร่วมกับเมนูพิเศษอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดายและจะไม่สร้างความกังวลให้กับผู้ที่กำลังดิ้นรนกับน้ำหนักเกิน วิธีการปรุงคุกกี้ฟักทองอาหารเพื่อให้ความละเอียดอ่อนละลายบนลิ้น?
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 200 กรัม
- ข้าวโอ๊ตบด - 170 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนด้านบน;
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- แอปริคอตแห้งหรือลูกเกด - 50 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ทำน้ำซุปข้นจากฟักทองดิบ ใส่ไข่ น้ำผึ้ง แอปริคอตแห้ง (ลูกเกด) เนื้อส้ม ผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
- บดข้าวโอ๊ตให้เป็นแป้งเทลงในมวลของเหลวผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบจนสุกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
บิสกิตฟักทองไม่มีไข่
- เวลาทำอาหาร: 40 นาที
- เสิร์ฟ: 10 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1650 kcal
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า, กลางวัน, ของว่างตอนบ่าย
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
เพื่อให้ได้กลิ่นหอม รสชาติ และสีของอาหารอันโอชะนี้อย่างเต็มที่ โดยพิจารณาจากความแตกต่างบางประการ อย่างแรกคือทางเลือกที่เหมาะสมของฟักทองลูกจันทน์เทศที่มีเนื้อสีส้มสดใสเหมาะสำหรับการอบ เคล็ดลับอีกประการของเฉดสีที่เข้มข้นคือการเติมขมิ้น ซึ่งจะช่วยเพิ่มสีทองของขนม คุกกี้ฟักทองที่ไม่มีไข่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่หลากหลายหากคุณใส่ช็อกโกแลต ถั่ว ลูกเกด แครนเบอร์รี่ ผลไม้หวานลงในแป้ง
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 300 กรัม
- แป้ง - 300 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 150 มล.;
- ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย;
- ผงฟู - 2 ช้อนชา;
- เกลือ, ขมิ้น, วานิลลิน - เหน็บแนม
วิธีทำอาหาร:
- ทำน้ำซุปข้นฟักทอง (ตุ๋นชิ้นด้วยน้ำจนนุ่มตีด้วยเครื่องปั่น) ทอดข้าวโอ๊ตในกระทะแห้ง
- ผัดน้ำตาล น้ำมันพืช ฟักทองบด ตีจนเนียน
- ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟู เทลงในชามที่มีฐานของเหลว เพิ่มวานิลลา, ขมิ้น, ข้าวโอ๊ต, ผสมอีกครั้ง
- เทผลไม้แห้ง ถั่ว หรือช็อกโกแลตชิปด้วยส่วนผสมสุดท้าย คนให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลม
- จัดเรียงชิ้นงานบนแผ่นอบ แต่ไม่ชิดกัน ปล่อยให้อบ 20 นาที
ขนมชนิดร่วนกับฟักทอง
- เวลาทำอาหาร: 60 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1320 kcal
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า, กลางวัน, ของว่างตอนบ่าย
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
มีข้อดีมากมายสำหรับสูตรนี้จนไม่สามารถระบุได้ทั้งหมด! รสชาติอันละเอียดอ่อนที่เกือบจะโปร่งสบายของอาหารอันโอชะจะพิชิตแม้แต่นักชิมเพราะผัก "แดด" ที่ดีต่อสุขภาพทำให้การอบนั้นไม่เหมือนใคร เพื่อให้คุกกี้ขนมชนิดร่วนฟักทองนุ่ม คุณต้องคนจรจัดเล็กน้อย แต่ไม่ยากมาก ทำน้ำซุปข้นจากฟักทองดิบและสำหรับผลิตภัณฑ์โฮมเมดแสนอร่อยให้ใช้ครีมที่มีไขมันสูง
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง (ดิบ) - 200 กรัม
- เนย - 125 กรัม
- ครีม (30%) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 450 กรัม
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- ทำน้ำซุปข้นจากเนื้อผักดิบ: ใส่ชิ้นในกระทะด้วยน้ำเคี่ยวใต้ฝาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงบดจนเนียน
- บดไข่ด้วยน้ำตาล, เนย, ใส่ครีมเปรี้ยว, ผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดอีกครั้ง
- รวมมวลที่เกิดขึ้นกับมันฝรั่งบดเทแป้งที่ร่อนแล้วใส่ผงฟูแล้วคลุกแป้ง ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่เย็น
- ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง
- โรยคุกกี้ฟักทองในขณะที่ยังร้อนกับน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ
คุกกี้ฟักทองกับแอปเปิ้ล
- เวลาทำอาหาร: 60 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1360 kcal
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า, กลางวัน, ของว่างตอนบ่าย
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยากในการเตรียม: ปานกลาง
ตัวเลือกเมื่ออาหารอันโอชะสามารถผสมผสานรสชาติของผักและผลไม้เข้าด้วยกันนั้นดูน่าดึงดูด แม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพก็จะไม่ต่อต้านการทดลองคุกกี้ฟักทองแอปเปิ้ล หากคุณต้องการเอาใจลูกของคุณด้วยของอร่อยและในขณะเดียวกันก็มีอาหารอันโอชะที่ไม่เป็นอันตรายสูตรนี้แทบจะไม่มีคู่แข่งเลย เร็ว. เพื่อประโยชน์ของร่างกายสร้างบรรยากาศของความสะดวกสบายในบ้าน - นี่คือข้อดีอื่น ๆ ของสูตรนี้
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 300 กรัม
- แอปเปิ้ล (ใหญ่) - 1 ชิ้น
- แป้ง - 250 กรัม
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- โซดา - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก -1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ, ขิง, อบเชย, น้ำตาลวานิลลา - เหน็บแนม
วิธีทำอาหาร:
- อบแอปเปิ้ล, ฟักทองฝานจนนุ่มในเตาอบ, บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนสุก
- เพิ่มแป้ง, น้ำตาล, เครื่องเทศ, โซดาลงในมวลของเหลวคลุกแป้ง
- ตาบอดลูกบอลซึ่งควรจะใหญ่กว่าวอลนัทเล็กน้อยจากนั้นแผ่แต่ละว่างเล็กน้อยแล้ววางสำหรับอบบนแผ่นอบส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
คุกกี้แครอทฟักทอง
- เวลาทำอาหาร: 60 นาที
- เสิร์ฟ: 10 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1890 kcal
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า, กลางวัน, ของว่างตอนบ่าย
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยากในการเตรียม: ปานกลาง
เป็นเรื่องปกติที่จะเห็นคู่ผักใน Borscht หรือสตูว์ แต่ทำไมไม่ทดลองกับของหวานล่ะ? ความหวานที่ผิดปกติจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความกลมกลืนของรสชาติมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ให้ความรู้สึกอิ่มเอิบและเติมเต็มกาแฟหรือชาได้อย่างสมบูรณ์แบบ การทำคุกกี้ฟักทองและแครอทนั้นไม่ได้ยากกว่าขนมอบอื่นๆ มากนัก และต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเพราะจำเป็นต้องบด
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง (เนื้อดิบ) - 300g;
- แครอท (กลาง) - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 450 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- โซดา - 1 ช้อนชา;
- เครื่องเทศ (อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, ขิง) - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- แครอท, ฟักทอง, ตุ๋นด้วยน้ำภายใต้ฝาเป็นเวลาสี่ชั่วโมงจนผักนิ่ม บดมวลใส่เนยโซดาตีให้เข้ากันอีกครั้ง
- ถัดไปเทน้ำตาล, เครื่องเทศ, แป้งร่อน นวดแป้งให้นุ่ม ห่อด้วยฟิล์ม ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
- จากนั้นปั้นคุกกี้หรือตัดออกด้วยความช่วยเหลือของตัวเลขอบในเตาอบจนสุกส่งไป 25 นาที
คุกกี้ฟักทอง - ความลับของการอบแสนอร่อย
หากคุณไม่ทราบถึงความแตกต่างบางประการของเทคโนโลยีคุกกี้ฟักทองจะทำให้ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติผิดหวังและคำแนะนำต่อไปนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด:
- เมื่อนวดแป้งให้ดูความสม่ำเสมอ: ไม่ควรเป็นของเหลวหรือแน่น
- หากสูตรมีเนยก็จะต้องนวดด้วยส้อมและไม่ละลาย
- ควรร่อนแป้งผสมกับผงฟูและเพิ่มเป็นส่วน ๆ
- คุณสามารถใช้เนื้อฟักทองแช่แข็งได้ แต่ในกระบวนการนวดแป้ง คุณจะต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
- คุณไม่ควรวางคุกกี้ในเตาอบมากเกินไปโดยต้องการได้เปลือกสีทอง สีของอาหารอันโอชะขึ้นอยู่กับชนิดของผัก เครื่องเทศ แต่ระยะเวลาในการอบ
วีดีโอ
คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือกกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไข!หารือ
วิธีทำคุกกี้ฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
ขนมอบที่เติมไฟเบอร์นั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าแค่ขนมอบ ฉันชอบคุกกี้และมัฟฟินทุกชนิดในองค์ประกอบของทั้งผักและผลไม้เช่นฟักทอง ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก! ฉันต้องการแสดงสองตัวเลือกสำหรับคุกกี้: ในสูตรนี้จากฟักทองอบและในสูตรถัดไป - จากดิบ ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของฟักทอง... แต่การเติมเครื่องเทศ (วานิลลา อบเชย ฯลฯ) จะเพิ่มโอกาสที่แม้แต่คนรักที่ไม่ใช่ฟักทองก็จะได้ร่วมงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ :)
เตรียมส่วนผสมสำหรับคุกกี้ฟักทองตามรายการ:
ปอกฟักทองจากเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นชิ้นแล้วอบในเตาอบหรือในไมโครเวฟอย่างรวดเร็ว
จากนั้นใช้จำนวนเงินที่ระบุเช่น 200 กรัม
บดเป็นน้ำซุปข้นหยาบเช่น ไม่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่เป็นชิ้น ๆ บดด้วยมือหรือในเครื่องปั่น เทน้ำมันพืชและผสม
เพิ่มน้ำตาลแป้งด้วยผงฟูและเกลือและเครื่องเทศ
ผสมและนวดแป้งให้นุ่ม
คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความฉ่ำของฟักทอง
ด้วยมือที่เปียก ปั้นเป็นลูกเล็กๆ ประมาณขนาดของวอลนัท ปล่อยให้กลมหรือแบนตามต้องการ
วางช่องว่างบนแผ่นอบ จารบีโลหะ ซิลิโคน หรือปิดด้วยกระดาษรองอบ
อบคุกกี้ฟักทองที่ 180 องศาประมาณ 15-20 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของคุกกี้
คุกกี้ฟักทองหอมและมีสุขภาพดีพร้อมแล้ว
ชามีความสุข!
หรือทำงานฝีมือ คำถามจะเกิดขึ้น: จะใส่เนื้อฟักทองที่ไหน? ไม่ทิ้งแน่นอน! นี่ไม่ใช่แค่คลังเก็บวิตามินเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุกกี้รสหวานหอมและเผ็ด Portal NNmama.ru ได้รวบรวม 5 สูตรง่าย ๆ สำหรับคุกกี้ฟักทอง
คุกกี้ฟักทองรสเผ็ดและกล้วย
ข้อได้เปรียบหลักของคุกกี้เหล่านี้คือกลิ่นหอมอันน่าทึ่งและความจริงที่ว่าไม่จำเป็นต้องรีดแป้ง - เพียงแค่วางบนแผ่นอบด้วยช้อน! ซึ่งช่วยประหยัดเวลาอันมีค่า
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง 250 กรัม
- กล้วย 1/2 ลูก
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
- แป้ง 2 ถ้วย
- 1/2 ช้อนชา โซดา
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส): 1 ช้อนชา อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา ขิง, ลูกจันทน์เทศ.
1. ผสมฟักทองที่เตรียมไว้ (ต้ม อบ 20 นาที) กับเครื่องปั่น กับกล้วย น้ำตาล และเนย
2. ใส่โซดา ผงฟู เครื่องเทศ ลงในแป้ง
3. ค่อยๆ เทฟักทองบดลงในแป้งจนเนียน
4. ใส่ถาดรองอบด้วยช้อน อบ 20-25 นาที ที่ 200 องศา
คุณสามารถเพิ่มวอลนัทและลูกเกดลงในแป้งได้ นี่เป็นทางเลือก!
คุกกี้ฟักทองด่วน
วัตถุดิบ:
- แป้ง 370 กรัม
- เนื้อฟักทอง 270 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำตาล 210 กรัม
- ½ ช้อนชา อบเชย
- วนิลา
- ¼ ช้อนชา ขิง
- เนย 140 กรัม
- ลูกจันทน์เทศ
- ? ช้อนชา ผงฟู.
1. ปอกฟักทอง หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นๆ แล้วต้ม (20 นาที)
2. นำฟักทองออกจากน้ำแล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือส้อม
3. ใส่เครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
4. ตีเนยและน้ำตาลสักสองสามนาที
5. ใส่ไข่ลงในส่วนผสม แล้วผสมกับฟักทองบด
6. ใส่แป้ง ผงฟู ผสมแป้ง
7. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันใส่มวลฟักทองบนแผ่นอบด้วยช้อนโต๊ะ
8. อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 185 องศา
คุกกี้ "ฟักทองโรมันกับคอทเทจชีส"
วัตถุดิบ:
- โซดา 1 ช้อนชา
- แป้ง 550 กรัม
- ถั่วไพน์
- ไข่ 2 ฟอง
- ฟักทอง 210 กรัม
- น้ำตาล 180 กรัม
- คอทเทจชีส 110 กรัม
- ? ช้อนชา อบเชย
- เนย 65 กรัม
1. ต้มฟักทองล่วงหน้าแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
2. ผสมไข่กับน้ำตาล คอทเทจชีส เนย และฟักทอง ผสมส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากัน
3. เพิ่มซินนามอนและโซดาลงในแป้งเทลงในมวลฟักทอง
4. นวดแป้งแล้วคลึงบนโต๊ะหนาหนึ่งเซนติเมตร
5. ใช้แม่พิมพ์หรือแก้ว ตัดเป็นวงกลม
6. วางช่องว่างบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
7. อบ 12 นาทีที่ 180 องศา
คุกกี้ข้าวโอ๊ตฟักทอง
วัตถุดิบ:
- แป้ง 100 กรัม
- เฮอร์คิวลิส 55 กรัม
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
- ฟักทอง 170 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- วานิลลิน
1. ตัดและต้มฟักทอง
2. อบ Hercules เป็นเวลา 3 นาทีในกระทะบดด้วยเครื่องปั่นและผสมกับฟักทอง
3. เทน้ำผึ้ง ใส่ผงฟู วานิลลิน ตีด้วยเครื่องปั่น
4. ใส่แป้งร่อนแล้วคลุกแป้ง
5. เกลือและเติมน้ำมัน
6. ม้วนลูกฟักทอง - เฮอร์คิวลีแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
7. อบ 30 นาทีที่ 180 องศา
น้ำซุปข้นฟักทองครั้งนี้ฉันเตรียมไว้ล่วงหน้ามันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์สำหรับ 3-5 วันในตู้เย็น วิธีทำ ดูสูตรก่อนหน้า: [ขนมฟักทองอบ http://site/recipe/1160-desert-iz-zapechennoj-tykvy] หรือปรุงในแบบของคุณ แต่น้ำซุปข้นต้องข้นเท่านั้น โดยไม่มีความชื้นส่วนเกิน
จากส่วนผสมจำนวนนี้ คุกกี้ขนาดใหญ่ 19 ชิ้นออกมา
อย่างไรก็ตาม ระหว่างที่กินคุกกี้ พวกเขาไม่ได้อยู่นาน เกิดความคิดขึ้นมาว่าคงจะดีถ้าใส่วอลนัทสับลงในแป้ง ดังนั้นจะมีความปรารถนา - ทดลอง!
ร่อนแป้ง (ฉันมีแป้งอยู่ 2 แบบ) ใส่ผงฟู คนให้เข้ากัน
ตีเนยอ่อน, น้ำตาล, อบเชย, น้ำตาลวานิลลา ด้วยเครื่องตีจนไฟอ่อน ใส่ฟักทองบด แล้วตีต่ออีกเล็กน้อยจนเข้ากัน
เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในมวลฟักทองครีมในสองขั้นตอนและผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย แป้งออกมาหนาและเหนียว อย่าใส่แป้งเพิ่ม มิฉะนั้น คุกกี้จะไม่เป็นรูพรุนและนิ่ม
เราแยกชิ้นส่วนของแป้งด้วยไม้พายและด้วยมือเปียกม้วนขนมปังวางบนกระดาษ parchment หรือเสื่อที่ไม่ติดซึ่งไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นในระยะทางเล็กน้อยจากกันและกัน ใช้มือกดเล็กน้อยหรือใช้ส้อมจุ่มน้ำหนึ่งแก้ว
เราอบที่ 170-180 เป็นเวลา 15-25 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบ เช็คความพร้อมของคุกกี้โดยหักหนึ่งอันแล้วดูตรงกลาง - ถ้าอบก็พร้อม! ฉันเอาแผ่นอบออกมาหลังจากผ่านไป 15 นาที และในระหว่างการอบฉันก็ปิดไฟด้านล่างเพื่อไม่ให้ก้นไหม้ (แต่นี่คือเตาอบของฉัน)
คุกกี้ฟักทองออกมาสดใส นุ่ม ชวนให้นึกถึงขนมปังขิง แต่หลวมกว่า เป็นเวลาหลายวันจะถูกเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและไม่เหม็นอับ
ควบคู่ที่สมบูรณ์แบบ: คุกกี้สดและนมสักแก้ว! ท้ายที่สุดแล้ว นมเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเน้นรสชาติของการอบ
