สูตรซุปฟักทองกับชีสและครูตองซ์ ซุปฟักทองกับชีส ซุปฟักทองกับชีสรมควัน

ซุปฟักทองกับชีสเป็นอาหารจานดั้งเดิม แต่ในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก ซุปนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณไม่ใช้น้ำมันและน้ำซุปเนื้อมาก ซุปนี้สามารถรับประทานได้ในช่วงอดอาหารและวันอดอาหาร

รายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของฟักทองไม่มีที่สิ้นสุด ประการแรกมันช่วยเพิ่มสายตา ประการที่สอง มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการย่อยอาหาร ประการที่สาม ประกอบด้วยวิตามิน T และธาตุเหล็กจำนวนมาก นอกจากนี้อาหารที่มีฟักทองยังมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง กล่าวอีกนัยหนึ่งฟักทองเป็นสิ่งจำเป็นในอาหารของทุกคน

อย่างที่คุณทราบ ฟักทองมีผิวที่หนาแน่นมาก เพื่อไม่ให้ใช้เวลามากในการปอกฟักทอง คุณสามารถใส่ชิ้นฟักทองลงในถุงพลาสติกแล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟ เนื้อฟักทองจะนิ่มมาก เปลือกจะหั่นง่าย

วิธีทำซุปฟักทองกับชีส - 15 พันธุ์

ซุปผักเป็นสิ่งที่ดีเพราะไม่มีไขมันส่วนเกิน พวกเขาชอบทานมังสวิรัติมาก และเพียงเพราะผักอยู่ใกล้มือเสมอ ซุปนี้แตกต่างจากซุปผักทั่วไป

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ชิ้น

การทำอาหาร:

ปอกผักแล้วหั่นเป็นชิ้นแบบสุ่ม แน่นอนว่าชิ้นเล็กจะดีกว่าเพื่อให้ปรุงเร็วขึ้น ปรุงผักเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากนั้นจุ่มเครื่องปั่นในซุปแล้วบดจนเนียน เราคืนซุปไปที่กองไฟปล่อยให้เดือดแล้วใส่ชีส

ตอนนี้กวนตลอดเวลาปรุงอาหารจนชีสละลายหมด เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวและแครกเกอร์

ทานให้อร่อย.

นี่คือซุปที่อร่อยที่สุดโดยไม่พูดเกินจริง มันนุ่มและน่ากอดมาก ทำอาหารและครอบครัวของคุณจะขอบคุณเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1.3 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม -1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ฟัน
• ส่วนผสมของพริกไทย - 10 กรัม
• เมล็ดผักชีแห้ง - 10 กรัม
• พาร์สนิปแห้ง - 10 กรัม
• ผักชี - 10 กรัม
• แกง - 10 กรัม
• ชีส Adyghe - 100 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างผักและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วผัดหัวหอม กระเทียม แครอทและขึ้นฉ่าย

ทอดสองสามนาที จากนั้นใส่ฟักทองและเคี่ยวอีกสองสามนาที บดเครื่องเทศทั้งหมดในครกแล้วใส่ผัก

เทน้ำเดือดบนผักเพื่อซ่อนผักไว้ 1.5-2 ซม. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15-20 นาที บดซุปด้วยเครื่องปั่น ก่อนเสิร์ฟ เพิ่มชีสลงในซุป

ทานให้อร่อย.

ใครสามารถต้านทานซุปครีมอุ่น ๆ กับชีสได้? ใช่ ไม่มีใครเลย โดยเฉพาะในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น
• หัวหอม -1 ชิ้น
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร:

เราล้างผัก

เพื่อให้เปลือกฟักทองง่ายขึ้น คุณต้องส่งฟักทองไปที่เตาอบสักสองสามนาที เพื่อให้เปลือกนิ่มลงและเปลือกจะลอกง่าย

เทเนื้อไก่ด้วยน้ำแล้วส่งไปที่กระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-35 นาทีแล้วนำออก เราส่งมันฝรั่งสับและฟักทองไปต้มในน้ำซุป

ปรุงจนสุกเต็มที่ ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยทันทีที่หัวหอมกลายเป็นสีทองให้ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด

เราดับอีกสองสามนาทีแล้วส่งการทอดไปที่ซุป ทันทีที่ผักสุกดีแล้ว ให้บดซุปด้วยเครื่องปั่น

เราคืนซุปไปที่กองไฟอีกครั้งทันทีที่เดือดเราก็ส่งชีสขูดลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีแล้วนำไก่กลับเป็นซุป

ทานให้อร่อย.

ผักเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ของอาหารเพื่อสุขภาพมาโดยตลอด อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบอาหารจานนี้ เพราะมันจืดชืดมาก มีทางออก - ชีสละลาย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 800 กรัม
• บรอกโคลี - 800 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• พริกไทย - พริก - 1/3 ชิ้น
• หัวหอม -1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

เราส่งฟักทองทำความสะอาดจากเมล็ดไปยังเตาอบไมโครเวฟในถุง 5-7 นาที แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย

ปอกแครอทมันฝรั่งและหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ชีสยังถูกหั่นเป็นก้อน ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วใส่เนย เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียม และพริกแดง

ทอดสองสามนาทีแล้วใส่แครอท ผัดอีกสองสามนาทีแล้วใส่พริกหวาน มันฝรั่ง และสุดท้ายหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ใส่ฟักทอง

เติมน้ำแล้วปิดฝา ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีและส่งบรอกโคลีและชีสไปที่กระทะ พริกไทยและเกลือซุปใส่ใบกระวาน ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา

อืม ซุปครีมอร่อยจัง - เป็นอะไรที่นุ่มและน่าเหลือเชื่อมาก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• ชีส - 3 ชิ้น
• ครีม 33% - 300 มล
• แครอท - 2 ชิ้น
• กระเทียมหอม - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

ตัดส่วนสีขาวของต้นหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในเนยในกระทะที่มีก้นหนา ตัดแครอทและฟักทองเป็นชิ้นใหญ่

เราส่งผักไปที่หัวหอมทอดไม่กี่นาทีแล้วเทน้ำซุป ปรุงจนผักเริ่มกระจุย

ตอนนี้เพิ่มชีสปรุงอาหารต่ออีก 15 นาทีบดซุปด้วยเครื่องปั่นใส่ซุปลงในกองไฟแล้วต้ม ตอนนี้เพิ่มครีมลงในซุปในกระแสบาง ๆ

จากนั้นนำซุปออกจากเตาทันที

ทานให้อร่อย.

น้ำซุปนี้ต้องลอง มันกระจายเมนูของคุณและแน่ใจว่าจะโปรดสมาชิกทุกคนในครอบครัว

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1500 กรัม
• น้ำซุป - 0.5 ลิตร
• ชีสแพะ - 80 กรัม
• ครีม - 100 มล
• Croutons
• โหระพา
• พริกป่น

การทำอาหาร:

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ เราส่งไปที่จานอบเทน้ำมันโรยด้วยโหระพาแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 15-20 นาที

ตอนนี้เราส่งฟักทองไปที่เครื่องปั่นแล้วเติมน้ำซุป เราบดอย่างดี เทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะซึ่งเราตั้งบนไฟอ่อน

หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที เทครีมแล้วใส่พริกปาปริก้า ผสมซุปอีกครั้งในเครื่องปั่น เสิร์ฟซุปกับชีสและขนมปังกรอบ

ซุปนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างยามบ่ายได้ เขาไม่ต้องอิ่ม เขาถูกสร้างมาให้ชื่นชม

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น
• ฟักทอง - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• อบเชย - 10 กรัม

การทำอาหาร:

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดเนยในกระทะก้นหนา หลังจากเคี่ยวนาน 10 นาที ใส่มันฝรั่งและฟักทองลงในหัวหอม

เคี่ยวประมาณ 5-7 นาที แล้วเทน้ำหรือน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ฝาแล้วทุบซุปด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่ชีสลงไป

ปรุงอาหารกวนตลอดเวลาจนชีสละลายหมด ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน เสิร์ฟซุปและแยกแอปเปิ้ลกับอบเชย

ทุกคนรู้ดีว่ามังสวิรัติเป็นคนกินจุมาก แต่ซุปนี้ยากจะต้านทาน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 800g
• โบว์ -2 ชิ้น
• เมล็ดฟักทอง - 50 กรัม
• ชีส Camembert -100 g
• ครีม - 75 มล
• กะทิ - 100 มล

การทำอาหาร:

ลอกเปลือกฟักทองออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน

ผัดหัวหอมและฟักทองในน้ำมันพืช เกลือและเติมน้ำ เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

เราเปลี่ยนผักเป็นเครื่องปั่น ใส่วัวและน้ำมันงาลงไปด้วย ตีจนเนียน

โอนครีมกลับไปที่กระทะแล้วเทลงบนกะทิ นำซุปไปต้มโดยคนตลอดเวลา

ทอดเมล็ดฟักทองบนแผ่นอบที่อุณหภูมิ 160 องศา ตัดเซอร์เป็นรูปสามเหลี่ยม

เราเสิร์ฟซุป

ซุปส้มแดดนี้จะทำให้คุณพึงพอใจในฤดูใบไม้ร่วง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• กระเทียมหอม - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

เทเนื้อไก่ด้วยน้ำแล้วตั้งไฟให้สุก เราล้างผักและหั่นเป็นก้อนใหญ่

ทันทีที่เนื้อสุกจนนุ่ม ให้นำเนื้อออกจากน้ำซุป ตัดกระเทียมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในเนย

ส่งผักและหัวหอมย่างไปที่น้ำซุป ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ บดผักด้วยเครื่องปั่นแล้วนำซุปใส่ไฟ

ทันทีที่เดือดให้เพิ่มชีสและไก่ เมื่อชีสละลาย ซุปก็พร้อม

ทานให้อร่อย.

จานนี้เป็นหนึ่งในเมนูดั้งเดิมที่สุด ซุปปรุงในฟักทอง! มันเห็นที่ไหน?

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1-2 ชิ้น
• กระเทียมหอม - 1 ชิ้น
• Parmesan - 100 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100g
• กระเทียม - 1 ซี่
• โรสแมรี่ - 1 สาขา
• น้ำซุป - 2 ถ้วย

การทำอาหาร:

ล้างฟักทอง ตัดยอดและไส้ออก เมล็ดสามารถคั่วและเสิร์ฟพร้อมซุป

ตัดเนื้อแล้วส่งไปยังเครื่องปั่นเทน้ำซุปที่นั่นแล้วบดจนเนียน จากนั้นใส่ชีสละลายแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

ตัดกระเทียมเป็นครึ่งวง ทอดถ้าต้องการ ฟักทองส่งเนื้อฟักทองกระเทียมและกระเทียม

ปิดฝาฟักทองแล้วนำเข้าเตาอบ 40 นาที อบที่ 190 องศา

ซุปส้มแสนอร่อย มีประโยชน์มากและง่ายต่อการเตรียม

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม -1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ฟัน
• ถั่วแดง - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• แครกเกอร์

การทำอาหาร:

เราล้างผัก ผัดกระเทียมและหัวหอมในน้ำมันมะกอกหลังจากนั้นไม่กี่นาทีใส่ผักสับ ใส่สะระแหน่ โรสแมรี่ และใบกระวาน

เราเคี่ยวไม่กี่นาที ใส่ถั่วแดงและเอาสมุนไพรออก เทชุดน้ำซุปให้ระดับน้ำสูงกว่าผัก 1.5 ซม.

ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น ซุปเสิร์ฟพร้อมชีสขูดและแครกเกอร์

คุณสามารถทำซุปนี้ได้ในเวลาไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ชีส - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ขนมปังปิ้ง

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกและหั่นผัก ใส่ในกระทะและเติมน้ำ เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่เครื่องปั่นลงในซุปและผสม

กลับไปตั้งไฟและต้ม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและชีสที่คุณชื่นชอบ เสิร์ฟพร้อมครูตองซ์

อร่อย.

ซุปนี้จะดึงดูดเด็ก ๆ มันสวยงามและอ่อนโยนมาก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 2 กก.
• ครีม - 400 มล
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย - 4 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดผักและหั่นเป็นชิ้นแบบสุ่ม

ผัดหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายในเนย ทันทีที่ผักนิ่มให้ใส่ฟักทองลงไป เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีและเพิ่มน้ำซุปไก่

คุณสามารถเพิ่มโรสแมรี่ เราปรุงอาหารประมาณ 30 นาที น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นแล้วนำไปต้มและเพิ่มครีม จากนั้นปล่อยให้เดือดอีก 5 นาที

ซุปเสิร์ฟพร้อมชีส

ทานให้อร่อย.

ซุปนี้เหมาะที่สุดสำหรับมื้อเย็นเพราะเบาและน่าพอใจมาก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ชีส - 50 กรัม
• ขิงป่น -10 กรัม
• ครีม 20% - 150 มล
• น้ำซุป - 250 มล
• ถั่วไพน์นัท - 100 กรัม
• แกง - 10 กรัม
• ผักใบเขียว
• กระเทียม - 2 ซี่

การทำอาหาร:

ล้างผักและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง สามชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองพร้อมกับกระเทียมและขิง จากนั้นเพิ่มฟักทองและมันฝรั่งก้อนเล็ก ๆ

เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำซุปลงบนซุป เราปรุงอาหาร 20 นาที ตอนนี้บดผัก อุ่นครีมและเทลงในซุป

ใส่แกง สมุนไพร เกลือและพริกไทย ส่งชีสไปซุปร้อน เสิร์ฟซุปกับถั่ว

ซุปเด็ด! มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะอธิบายรสชาติมันจะดีกว่าที่จะปรุงครั้งเดียว

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม -1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ซี่
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 250 มล
• บลูชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม

การทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งและฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่เติมน้ำแล้วส่งไปปรุงใต้ฝาเป็นเวลา 25 นาที ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

เราตัดหัวหอมเป็นก้อน ผัดหัวหอม แครอท กระเทียมในน้ำมันจนผักนิ่ม

เราจะส่งการทอดไปที่ซุปปรุงต่ออีก 10 นาทีจากนั้นบดซุปด้วยเครื่องปั่น เมื่อเสิร์ฟให้เติมน้ำมะเขือเทศและชีส

ทานให้อร่อย.

พูดในสิ่งที่คุณชอบ แต่คุณภาพของชีสแปรรูปกลับไม่เป็นที่ต้องการมากนัก ดังนั้นฉันจึงเพิ่มเฉพาะชีสแข็งลงในน้ำซุปข้นฟักทองด้วยชีส ฉันซื้อของที่ธรรมดาที่สุด เช่น "รัสเซีย" หรือ "ดัตช์" ซึ่งฉันใช้สำหรับแซนวิชร้อนและพิซซ่า ผมลองเลือกชีสที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงๆ พอเข้าซุปร้อนๆ ละลายแน่นอนครับ

ฉันมักจะปรุงซุปผักและน้ำซุปข้นตามหลักการ "ยิ่งผักยิ่งอร่อย" เพิ่มเติมคือมีมากมายและแตกต่างกัน ดังนั้น แม้แต่ซุปฟักทองของฉันก็ดูไม่เหมือนกัน: ฉันจะใส่คื่นฉ่าย แล้วก็กะหล่ำดอก จากนั้นใส่ขิงลงในซุปอย่างเต็มที่หรือใส่มันฝรั่งเพิ่มแม้ว่าเราจะชอบฟักทอง แต่มันจะน่าเบื่อถ้าไม่มีอะไรเพิ่มเข้าไป ดังนั้นในสูตรนี้นอกจากฟักทองและอาหารเสริมมาตรฐานในรูปแบบของมันฝรั่งที่มีแครอทและหัวหอมแล้วยังเพิ่มกะหล่ำดอก มันเข้ากันได้ดีกับชีสและโดยทั่วไปแล้วมันก็มาถึงที่นี้ได้เป็นอย่างดี เลยแนะนำว่าน้ำซุปก็อร่อย!

ซุปครีมฟักทองกับส่วนผสมชีส:

• มันฝรั่งขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
• ฟักทองสีส้ม - 450-500 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - 130-150 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ชีสแข็ง (ปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 50%) - 80-100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยร้อนหรือหวาน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 1-1.2 ลิตร

ซุปครีมฟักทองกับชีสทีละขั้นตอน

จากชุดผักกะหล่ำดอกไว้สำหรับตอนนี้เราจะจัดการกับมันในภายหลัง ทุกอย่างอื่นล้างทำความสะอาดหั่นฟักทองกับมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์แครอทเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง ในเวลาเดียวกันเทน้ำมากเท่าที่คุณต้องการสำหรับซุปต้ม ฉันไม่ค่อยใช้น้ำซุปข้นสำหรับซุปผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าฉันปรุงซุปข้นฟักทองด้วยชีส

ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งว่าน้ำมันจำเป็นสำหรับการดูดซึมแคโรทีน อาจเป็นได้ แต่ฉันใส่เนยลงในซุปฟักทองด้วยเหตุผลอื่น ในการทำซุปข้นฟักทองให้อร่อย ผักจะต้องเคี่ยวในน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้ซึมซับและแบ่งปันรสชาติและกลิ่นหอมของกันและกัน ก่อนอื่นฉันผัดหัวหอม แล้วก็แครอท แล้วก็ใส่ฟักทองกับมันฝรั่ง

ฉันผสมผักกับเนย - ดูว่าสีอะไรน่ารับประทาน! อีกไม่กี่นาที - และเราได้เตรียมผักสำหรับซุปแล้ว

ฉันส่งผักเกือบพร้อมไปต้มน้ำเกลือ ฉันปรุงอาหารด้วยการต้มของเหลวอย่างเงียบ ๆ เป็นเวลา 20-25 นาทีเพื่อให้นิ่มและต้มผักให้ดี

ในน้ำเดือดอีกหม้อฉันจุ่มดอกกะหล่ำแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันทำอาหารประมาณห้านาที

ฉันจับดอกกะหล่ำด้วยช้อน slotted โอนไปยังซุปกับผักที่เหลือ ฉันใส่พริกไทย (คุณเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบพริกไทยไม่ใช่ของทุกคน) ฉันทำอาหารอีกสองนาที

ฉันบดผักด้วยเครื่องปั่นในกระทะ มันกลายเป็นซุปข้นผักข้น ในขณะที่กวนฉันนำซุปไปต้มในขณะเดียวกันฉันก็หั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันเทก้อนชีสลงในซุปที่เดือดแล้วคนให้เข้ากันหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีฉันก็ปิดซุป

ซุปฟักทองนี้จะออกมาหนาเหมือนซุปผักจริง ๆ !

คุณอาจสังเกตเห็นว่าฉันเกือบจะไม่ได้ใส่เครื่องเทศลงในซุปเลย พวกเขาต้องการที่นี่ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ขัดจังหวะรสชาติของชีส แต่เธอก็ยังอดไม่ได้ เธอโยนเมล็ดมัสตาร์ดสีดำสองสามหยดลงในจานของเธอ ซุปข้นฟักทองของฉันกับชีสกลายเป็นเผ็ดเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปแล้วผักใบเขียวหรือชีสขูดเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย ใช้ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทองเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ฟรุกโตส กลูโคส กรดอะมิโน ไฟเบอร์ และสารที่มีประโยชน์อีกมากมาย เป็นที่ทราบกันดีว่าฟักทองนั้นดีสำหรับการย่อยอาหาร เสริมสร้างเคลือบฟัน ปรับปรุงการมองเห็น สำหรับไต ตับ และระบบหัวใจและหลอดเลือด และยังช่วยลดน้ำหนักและขับของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย แต่ไม่สามารถรับประทานร่วมกับแผลในกระเพาะอาหารของระบบย่อยอาหารได้

สามารถเพิ่มฟักทองลงในสลัด ของหวาน น้ำฟักทอง ซุป และเครื่องเคียง

ฟักทองที่ไม่ได้เจียระไนจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานานและคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ตลอดทั้งปี

ทางเลือกหนึ่งในการปรุงฟักทองคือซุปชีสฟักทอง มีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ และง่ายต่อการเตรียม

ระดับความยาก: ง่าย เวลาทำอาหาร: 40 นาที เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 10 นาที จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

เคล็ดลับ:

• เมื่อหั่นแล้ว ฟักทองจะไม่เก็บไว้เป็นเวลานาน ดังนั้นให้ซื้อเท่าที่จำเป็นในการปรุงอาหาร หรือคุณสามารถหั่นของเหลือเป็นก้อนเล็กๆ แล้วแช่แข็งในช่องแช่แข็ง

	สูตรซุปชีสฟักทองพร้อมรูปถ่าย
	หั่นผัก: แครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ หัวหอม มันฝรั่ง และฟักทองหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
	ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจนเหลืองทอง
	ทอดแครอทแยกกันจนสุกครึ่ง
	ทอดฟักทองแยกกันจนสุกครึ่งเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อย
	ทอดมันฝรั่งแยกกันจนสุกครึ่ง
	ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะแล้วเท 1.5 ลิตร น้ำเย็นและเตรียมผักให้พร้อม ปรุงประมาณ 20 นาทีด้วยไฟแรง
	หลังจากที่ผักพร้อมแล้ว นำกระทะออกจากเตาแล้วบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
	นำกระทะกลับไปที่เตา นำซุปไปต้ม และบดชีสที่ละลาย เพื่อให้ชีสละลายหมด คุณต้องปรุงประมาณ 15 นาที ในขณะที่บดชีสด้วยส้อมให้ละลายหมด
	หลังจากที่เต้าหู้ละลายหมดแล้ว ให้ใส่ครีมลงไป คน
	จากนั้นนำตัวอย่างและถ้าจำเป็นให้เพิ่มพริกไทยป่นและเกลือ
	ซุปฟักทองชีสพร้อม! สามารถเสิร์ฟร้อนได้ทันที คุณยังสามารถใส่ผักใบเขียวสับละเอียดหรือขนมปังกรอบดำ

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทองความงามด้านเหลืองเป็นเวลาหลายชั่วโมง อุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร สามารถบริโภคได้ทั้งแบบอบ ต้ม และแบบดิบ ซุปฟักทองนั้นอร่อยเป็นพิเศษ - มีประโยชน์มากมายมีคุณค่าทางโภชนาการและอบอุ่นในที่เย็น

วันนี้ฉันขอเสนอสูตรซุปฟักทองครีมกับชีสซึ่งทำให้จานมีรสชาติที่ถูกใจมาก โดยความสม่ำเสมอก็จะหนานุ่มมากสม่ำเสมอและเนียน ขึ้นอยู่กับชนิดของชีสที่คุณเลือก (ครีมรสเผ็ด เผ็ด หรือครีมเป็นกลาง) รสชาติของซุปจะแตกต่างกัน ดังนั้นคุณจึงสามารถเปลี่ยนแปลงรูปแบบต่างๆ ได้ไม่รู้จบ และให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานใหม่ทุกครั้ง

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 45 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
ผลผลิต: 3 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง - 350 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น เล็ก (50 กรัม)
• หัวหอม - 1 ชิ้น (50 กรัม)
• กระเทียม - 1 ฟัน
• ขิงบดแห้ง - 1/3 ช้อนชา
• ชีสแข็ง - 50-100 กรัม
• ครีม 20% - 100 มล
• เกลือและพริกไทยป่นดำ - เพื่อลิ้มรส
• เนย - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

ภาพถ่ายขนาดใหญ่ ภาพถ่ายขนาดเล็ก

ซุปครีมฟักทองอร่อยมากเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันเนื้อครีมมีกลิ่นหอมของครีมและชีส เสิร์ฟร้อนดีที่สุด คุณสามารถเพิ่ม croutons ตกแต่งซุปด้วยงาเมล็ดฟักทองแห้งและปอกเปลือกแล้วใส่ชีสขูดเพิ่มเติมบนจาน ทานให้อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

สูตรซุปข้นฟักทองสามารถเปลี่ยนแปลงได้ไม่รู้จบ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงอาหารได้ ผักสำหรับซุปครีมฟักทองตุ๋นในน้ำมันหรือต้มในน้ำซุปทันทีเพิ่มลูกชิ้นลงในซุปหรือเปลี่ยนส่วนประกอบผักซุปปรุงเผ็ดพริกไทยและเครื่องเทศหรือครีมเพิ่ม และคุณสามารถทำได้ง่ายยิ่งขึ้น - ปรุงน้ำซุปข้นฟักทองแสนอร่อยตามปกติโดยไม่ต้องเปลี่ยนแปลงอะไรทั้งในองค์ประกอบหรือในวิธีการเตรียมและเพิ่มชีสขูดและ croutons จากขนมปังขาวหรือข้าวไรย์ รสชาติของซุปจะแตกต่างออกไปในทันที - นุ่มขึ้น, ครีมมากขึ้น, พร้อมชีสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ บางครั้งแทนที่จะเสิร์ฟ croutons ธรรมดาซุปครีมฟักทองจะเสิร์ฟพร้อมกับ croutons - ทั้งแบบธรรมดาและแบบขูดด้วยกระเทียม และอย่าลืมเกี่ยวกับผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือหัวหอมจะทำให้ซุปมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น เรานำเสนอคลาสมาสเตอร์เกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปข้นฟักทองด้วยชีสและแครกเกอร์

วัตถุดิบ:

- น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 หัวขนาดใหญ่
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ฟักทอง - 300-400 กรัม
- หัวหอมสีเขียวหรือผักใบเขียวใด ๆ
- ขนมปังขาวสองสามชิ้น
- ชีสแข็ง - 50-70 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - หยิก (ไม่จำเป็น)

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สำหรับซุปไม่แนะนำให้บดหัวหอม แต่ควรหั่นเป็นชิ้นหยาบ ๆ เป็นขนนกหรือครึ่งวง มันจะอิ่มตัวด้วยเนย แต่จะไม่เสียรสชาติ




ตัดแครอทเป็นก้อนหรือวงกลม




ใส่น้ำซุปลงบนกองไฟเล็กน้อย ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือด ให้หั่นมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง




ลอกเปลือกฟักทองออกจากเปลือกหยาบถ้ามีชั้นสีเขียวอยู่ใต้เปลือกให้ตัดออกด้วย ตัดแกนกลางที่มีเมล็ดออก ล้างฟักทองปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน






ส่งมันฝรั่งไปที่น้ำซุปต้ม ปรุงจนเกือบสุก (ประมาณ 10 นาที)




ผักที่เหลือจะต้องผัดในเนย (หรือน้ำมันพืช - แล้วแต่คุณ) ขั้นแรก ใส่หอมใหญ่ลงในน้ำมันที่เดือด เคี่ยวหัวหอมในน้ำมัน กวนเป็นครั้งคราว จนนิ่มและเปลี่ยนสี (หัวหอมจะเกือบโปร่งแสง)




เพิ่มก้อนแครอทกับหัวหอม หลังจาก 3 นาที ให้วางฟักทอง ปิดฝาผักเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที ผัดเนื้อหาของกระทะเป็นระยะไม่ควรผัดผัก แต่ดูดซับน้ำมันเท่านั้น




ใส่ผักทั้งหมดพร้อมกับน้ำมันลงในมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้ว ให้น้ำซุปเดือด ปิดฝา ตั้งไฟให้น้อยที่สุด และต้มซุปด้วยกระแสน้ำวนเบาๆ เป็นเวลา 10 นาที (จนกว่าฟักทองจะนิ่ม)






น้ำซุปจะข้นมาก ผักก็เกือบเดือด กรองน้ำซุปสำเร็จรูปผ่านตะแกรงหรือกระชอน (เก็บน้ำซุปไว้)




โอนผักไปยังเครื่องปั่น บดให้มีความสม่ำเสมอของเนื้อครีม นำน้ำซุปข้นผักกลับไปที่กระทะเพิ่มน้ำซุปให้มีความหนาแน่นที่ต้องการ เกลือ นำซุปไปต้มแล้วปิดไฟทันที ผัดน้ำซุปให้ร้อนเพื่อไม่ให้ไหม้




ตัดขนมปังขาวสองสามชิ้นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตากในกระทะที่แห้งหรือในเตาอบบนแผ่นอบ (สีน้ำตาลอ่อน)




เทซุปสำเร็จรูปลงในชาม โรยด้วยสมุนไพร ชีสขูด และปรุงรสด้วยพริกไทยป่น เสิร์ฟน้ำซุปข้นร้อน โรยหน้าด้วยขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ หากต้องการสามารถเสิร์ฟครีมหรือครีมเปรี้ยวกับซุปได้
หากคุณยังมีฟักทองเหลืออยู่ คุณสามารถทำขนมแสนอร่อยได้ -