หม้อเซโมลินาและคอทเทจชีส หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบด้วยสูตรเซโมลินาและครีมเปรี้ยว

บ่อยแค่ไหนที่เราจำรสชาติที่คุ้นเคยของอาหารจานโปรดในวัยเด็กได้! นี่เป็นเค้กชั้นยอดที่แม่ทำ พายแสนอร่อยของคุณยาย แยม และแน่นอน ไข่กวนและหม้อตุ๋นชีสกระท่อม เหมือนในโรงเรียนอนุบาล ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินไปกับมันอย่างมีความสุข การทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบสำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์หรือวันเสาร์เป็นประเพณีที่เป็นที่ยอมรับในหลายครอบครัว วันนี้เราจะแบ่งปันวิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมหลายวิธีในหม้อหุงช้าและในเตาอบ เช่นเดียวกับสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล

หม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า สูตรง่ายๆ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมโปร่งสบายตามสูตรคลาสสิก เพื่อรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถใส่แอปริคอตแห้งที่ลวกด้วยน้ำเดือดในฐานก่อนหน้านี้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 18% - 600-700 gr
• ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 5-6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - 10 gr
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• เนย - 60 gr

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ที่อุณหภูมิห้องลงในชามขนาดใหญ่แล้วผสมกับเครื่องผสมน้ำตาลและวานิลลา
2. คอทเทจชีสและเนยนิ่ม (ไม่อุ่นในกระทะคือนุ่ม) นวดด้วยช้อนจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. แล้วเทไข่ลงไป ใส่แป้งร่อน เกลือ คนให้เข้ากันอีกครั้ง
4. หล่อลื่นชามของ multicooker ด้วยเนย ที่ด้านล่างคุณสามารถบี้คุกกี้และช็อคโกแลตสับ
5. วางแป้งลงใน multicooker หลังจากนั้นใช้ช้อนเกลี่ยพื้นผิวให้เรียบ
6. เราเลือกโหมด "การอบ" ระหว่างฟังก์ชั่นและตั้งค่า 40 นาที
7. ในตอนท้ายให้เย็นเล็กน้อยตัดจานที่เสร็จแล้วและหากต้องการให้เพิ่มซอสช็อคโกแลตหรือน้ำเชื่อม ทานให้อร่อย!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล สูตรเซโมลินา

สร้างรสชาติหม้อปรุงอาหารสไตล์สวนที่คุณชื่นชอบด้วยสูตรง่ายๆ นี้ ตามเนื้อผ้าขนมดังกล่าวจะราดด้วยนมข้น

จำเป็น:

• ชีสกระท่อมไขมัน - 1 กก
• ไข่ใหญ่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 180 gr
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 180 gr
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนโต๊ะ
• นม - 80 มล
• เนย - 80 gr

สำหรับการหล่อลื่น:

• ไข่แดง - 1 ชิ้น

สำหรับการส่ง:

• แยมหรือสตรอว์เบอร์รี่ confi

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยเซโมลินา:

1. นำไข่ออกจากตู้เย็นก่อนเวลา ผลิตภัณฑ์อุณหภูมิห้องช่วยให้จานดังกล่าวได้รับความสง่างาม
2. ในชามเท semolina กับนมแล้วพักไว้ แป้งเซมะลีเนอร์ควรบวม
3. เราส่งคอทเทจชีส, น้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลาไปที่ไข่และผสมให้ละเอียดจนก้อนหายไป ผสมในภาชนะขนาดใหญ่ที่จะขึ้นรูปแป้งสำหรับหม้อปรุงอาหาร
4. เปิดเตาอบให้ร้อนขึ้น เราทำอาหารต่อไป
5. เทส่วนผสมของนมและเซโมลินาลงในมวลนมเปรี้ยวใส่เนยหนึ่งในสี่ส่วน มันควรจะนุ่ม ในการทำเช่นนี้ ให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น
6. จากนั้นผสมอีกครั้ง ทิ้งไว้ในที่อบอุ่น เช่น ใกล้เตาอบ 5-7 นาที
7. จาระบีแผ่นอบกับเนยที่เหลือ เราเคลือบไม่เพียง แต่ด้านล่าง แต่ยังรวมถึงผนังด้วย
8. เรากระจายมวลและระดับด้วยช้อน
9. ตีไข่แดงด้วยแปรงในชามและถ้วยเล็ก คุณสามารถใช้ส่วนอื่นของไข่นี้จนหมดได้เช่นกัน จากนั้นคุณจะได้แป้งจากโปรตีนไม่ได้มาจาก 3 แต่มาจากไข่ 4 ฟอง แต่คุณต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
10. ปิดไข่แดงที่ด้านบน
11. อบในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง หากคุณอุ่นเตาอบไว้ที่ 220-230 องศาเซลเซียส จะใช้เวลาน้อยลง พิจารณาความสูงของกระทะด้วย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ไม่มีเซโมลินาในเตาอบ สูตรซอสเชอร์รี่

จานอร่อยนี้เกือบจะเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนและเบา ทานคู่กับซอสร้อนได้

จะต้อง:

• ชีสกระท่อมไขมัน - ประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• ไข่เล็ก - 2 ชิ้น
• เนย - 70 กรัม
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์
• น้ำตาล - 7-8 ช้อนโต๊ะ

สำหรับซอส:

• เชอร์รี่หรือเชอร์รี่ - 200-300 gr
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• วานิลลิน - 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเชอร์รี่ ซับให้แห้งบนกระดาษชำระ และเอาเปลือกออกอย่างระมัดระวัง
2. เราเปลี่ยนผลเบอร์รี่เป็นกระทะที่มีผนังหนาและก้นแล้วปิดด้วยน้ำตาล น้ำผลไม้ควรโดดเด่น
3. เราใส่กระทะในที่เย็นประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้เราต้องเตรียมพื้นฐานของจาน
4. บดน้ำตาลให้เป็นผงโดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือซื้อน้ำตาลผงสำเร็จรูป
5. ตีไข่กับน้ำตาลผงด้วยเครื่องผสม
6. ขั้นตอนต่อไปคือการเทไข่กับผงลงในคอทเทจชีสผสมให้เข้ากันกำจัดก้อน ร่อนแป้งที่ร่อนไว้ลงไป ผสมอีกครั้งหรือตีด้วยความเร็วต่ำสุด
7. เราเปิดเตาอบ
8. ตามกฎแล้วคอทเทจชีสที่มีไขมันไม่ร่วนก็กลายเป็นก้อนเต้าหู้ได้ง่ายดังนั้นคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยด้วยโครงสร้างนี้ คุณสามารถคลุกแป้งเบา ๆ ราวกับว่าคุณกำลังเตรียมชีสเค้กอยู่
9. เราตรวจสอบว่าโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกันที่ฐานเป็นอย่างไร
10. เนยถูกตัดด้วยมีดเป็น 2 ส่วนในอัตราส่วน 1 ถึง 3
11. หล่อลื่นจานอบด้วยครึ่งที่เล็กกว่าและกระจายมวลเต้าหู้ให้ทั่วเทเนยละลาย ควรปรับระดับน้ำมัน
12. ละลายเนยที่เหลือในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
13. เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบประมาณ 25-30 นาที
14. จากนั้นเราก็ใส่กระทะที่มีผลเบอร์รี่ลงบนกองไฟแล้วเริ่มต้มน้ำเชื่อม อย่าลืมใส่วานิลลาลงไปก่อน จะใช้เวลา 20-25 นาทีในการเตรียมน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อน
15. จานเสร็จเสิร์ฟพร้อมซอสเชอร์รี่

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับครีมและซอสนม สูตรอนุบาล

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมโปร่งสบายในเตาอบ เราแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่ ซึ่งมักจะเตรียมไว้สำหรับพวกเราหลายคนในสวนสำหรับอาหารจานนี้

เราจะต้อง:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 800 gr
• ครีมเปรี้ยว 20% - 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 120 gr
• ไข่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 gr
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• นม - 80 มล

วิธีทำอาหาร:

1. เราได้รับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารล่วงหน้า
2. จากจำนวนน้ำตาลทั้งหมด ให้เทน้ำตาล 2.5 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์) ลงในชามหรือชามใบเล็ก
3. ถัดไป คุณต้องแยกโปรตีนออกจากไข่ 2 ฟองจากไข่แดง เราลดให้เป็นโปรตีนน้ำตาลแล้วตีจนมวลเพิ่มขึ้น
4. คอทเทจชีสในภาชนะขนาดใหญ่สำหรับนวดแป้งบดด้วยน้ำตาลและวานิลลา
5. เพิ่ม semolina, นม, ไข่แดง, โปรตีน, เกลือลงในคอทเทจชีส ผสมเบา ๆ และถูออกก้อน เราทิ้งไว้ 15-20 นาที
6. เรายังอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 ° C
7. ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเตรียมน้ำเกรวี่แสนอร่อยสำหรับหม้อปรุงอาหารได้
8. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนย
9. ตีครีมและไข่ที่เหลือด้วยเครื่องผสมน้ำตาลเล็กน้อยหรือเขย่าด้วยส้อม
10. เรากระจายมวลบนแผ่นอบด้วยช้อนคลุมด้วยส่วนผสมครีมไข่
11. ปล่อยให้อบประมาณ 25-30 นาที ข้อควรสนใจ หากคุณเลือกจานอบที่มีผนังต่ำ เวลาทำอาหารในเตาอบควรลดลง

ซอสนม

สำหรับน้ำเกรวี่:

• นม 3.2% - 300 มล.
• แป้ง - 4 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 s.l
• วานิลลิน - 1 ซอง

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทนมลงในกระทะหรือกระทะขนาดเล็กแล้วตั้งไฟ
2. ร่อนแป้งลงในจานลึกแล้วเทน้ำ 2 ช้อนชา ให้คนให้เข้ากัน สิ่งนี้จะช่วยให้ได้ความสม่ำเสมอและโครงสร้างที่ดีสำหรับน้ำเกรวี่ที่ทำเสร็จแล้ว
3. เมื่อนมเริ่มร้อน เราใส่ส่วนผสมแป้งและน้ำตาลลงไป
4. ที่อาการแรกของการอบให้ใส่น้ำตาลวานิลลาผสม
5. ปล่อยให้ซอสเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที อย่าลืมเอาโฟมและฟิล์มออกด้วยช้อน
6. นำน้ำเกรวี่ออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วตกแต่งจานด้วย

หม้อตุ๋นชีสเด็กอ่อนมาก

อีกสูตรหนึ่งสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่เกือบจะเป็นอาหาร คุณกำลังเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยนี้สำหรับฟันหวานหรือไม่? ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันและเติมน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน - 700-800 gr
• ไข่ - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• Semolina - 4-5 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์
• Kefir ของไขมันใด ๆ - 100 มล. (อาจน้อยกว่านี้เล็กน้อย)
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เนยที่อุณหภูมิห้อง - 40 gr

สำหรับการส่ง:

• สตรอเบอร์รี่สด
• น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่

การทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในภาชนะแล้วเจือจางเซโมลินาลงไป ควรบวมจะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที เมื่อปริมาตรขององค์ประกอบมีขนาดใหญ่ขึ้น เราจะถูด้านข้างชามเพื่อกำจัดก้อนเนื้อ
2. ในระหว่างนี้เราผสมน้ำตาลขาวจากไข่ 2 ฟองและไข่แดงหนึ่งฟองด้วยเครื่องผสมให้เป็นก้อนที่เขียวชอุ่ม
3. หลังจากนั้นให้เพิ่มเซโมลินาที่เจือจางแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
4. ต้องอุ่นเตาอบก่อน 200-220 องศาเซลเซียสก็เพียงพอแล้ว
5. เราส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อหรือถูอย่างระมัดระวัง
6. จากนั้นลดส่วนผสมก่อนหน้าแล้วตีอีกครั้ง ตรวจสอบด้วยช้อนว่ามีก้อนเนื้อเหลืออยู่หรือไม่ หากมวลกลายเป็นของเหลวเกินไปให้เพิ่มแป้งร่อนประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ไม่ต้องกังวล คุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว สิ่งนี้อาจเกิดขึ้นจากคุณภาพของคอทเทจชีสหรือคีเฟอร์
7. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยเนยกระจายมวลที่ได้อย่างสม่ำเสมอปรับระดับพื้นผิว ควรใช้แผ่นอบที่มีผนังต่ำ
8. เขย่าไข่แดงและแปรงพื้นผิวของหม้อในอนาคตด้วยแปรง
9. หลังจาก 20 นาที เขาก็หยิบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมออกมา
10. เมื่อเสิร์ฟเราเสริมด้วยชิ้นสตรอเบอร์รี่หรือผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ เพื่อลิ้มรส เทน้ำเชื่อมหวานแต่ละชิ้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวคุณยังสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ ทานให้อร่อย!

• คอทเทจชีสโฮมเมดไขมันปานกลางในแพ็คเกจ 0.5 กก.
• เซโมลินา 3 ช้อน
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ (แต่ดูคอทเทจชีสของคุณสิ มันอาจจะเปรี้ยวก็ได้ และคุณจะต้องใช้น้ำตาลมากหรือน้อยถ้านมเปรี้ยวหวาน)
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• นม 70 กรัม
• วานิลลิน คุณสามารถเพิ่มลูกเกด แอปริคอตแห้ง แอปเปิ้ลหรือลูกพรุน
• แยมสำหรับรดน้ำ (ตัวเลือกที่ดี -)

เราจะทำอาหารอย่างไร:

เริ่มแรกคุณต้องซื้อชีสกระท่อมแบบโฮมเมดที่ดี ปานกลางหรือมันจะดีกว่า แต่ถ้าไม่มีในตลาดคุณสามารถใช้ไขมันฟรี แต่ปรุงรสด้วยครีมหรือเท kefir เล็กน้อย

ถึงบ้านก่อนอื่นเทนมเซโมลินากับนมปล่อยให้มันยืนบวม ในระหว่างนี้ เช็ดคอทเทจชีส หรือตีด้วยเครื่องปั่น หรือเพียงแค่บดด้วยส้อม ความสอดคล้องจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ หากคุณนวดนมเปรี้ยวด้วยส้อม หม้อจะหนาขึ้น หากคุณเช็ดหรือใช้เครื่องปั่น หม้อจะนิ่มและโปร่งสบายขึ้น

หากคุณใช้ผลไม้แห้ง ให้แช่ในน้ำเดือด ถ้าเป็นผลเบอร์รี่หรือผลไม้สด ให้นึ่งก่อนหรืออบเพื่อให้น้ำไหลออกมา ไม่เช่นนั้นหม้อปรุงอาหารของคุณจะดูเหมือนโจ๊ก จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยโรยด้วยแป้ง

ตอนนี้เรามีทุกอย่างที่เตรียมไว้แล้ว คุณสามารถเริ่มร่ายคาสเซอโรลได้
ในคอทเทจชีส ให้ใส่ไข่ที่ตีแล้ว เซโมลินาบวม ผลไม้แห้ง น้ำตาลวานิลลา และคุณจะเติมอะไรลงไปอีก

ทุกอย่าง หม้อปรุงอาหารพร้อมที่จะไปที่เตาอบ เราเปิดเครื่องโดยตั้งเป็น 180 องศาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 50 นาทีสูงสุดหนึ่งชั่วโมง แต่ดูสิ ทันใดนั้นทุกอย่างก็จะเกิดขึ้นเร็วขึ้น - เตาอบต่างกัน

คำแนะนำ:ถ้าคุณมีรูปแบบที่ถอดออกได้หม้อปรุงอาหารจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์และรักษารูปร่างไว้ โดยวิธีการที่อย่านำมันออกมาทันทีปล่อยให้เย็นเพราะรูปร่างของมันอาจกระจุย

ในขณะที่หม้อปรุงอาหารที่มีเซโมลินาและสารพัดทุกประเภทเย็นตัวลง คุณสามารถตัดมัน วางบนจาน ราดด้วยแยมหรือครีมเปรี้ยว และชาหรือนมสดสักถ้วย - ปาฏิหาริย์ ช่างเป็นขนมที่อร่อยจริงๆ!

คำแนะนำ:หม้อตุ๋นที่ดีและอร่อยมากด้วยการเพิ่มฟักทองสีส้ม ฟักทองนี้หวานและสวยงาม คุณต้องต้มฟักทองเล็กน้อยหรืออบแล้วบดให้ละเอียดแล้วเพิ่มลงในนมเปรี้ยว คุณยังสามารถละลายช็อคโกแลตและเทลงบนหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้แล้วคุณสามารถขูดด้วยเครื่องขูดและตกแต่งด้านบนเพื่อรสชาติคุณสามารถขูดผิวส้มสับถั่ว - รสชาติจะเข้มข้นขึ้น
ดูเพิ่มเติม: - ดูแลบ้านของคุณด้วยของอร่อย!

วิธีทำหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย - เคล็ดลับการติดตาม

หากมีข้อสงสัยว่าคุณจะประสบความสำเร็จในหม้อปรุงอาหาร อ่านคำแนะนำของเรา พวกเขาจะบอกคุณถึงวิธีการทำทุกอย่างให้ถูกต้อง

1. บางคนคิดว่า ยิ่งใส่ไข่ยิ่งอร่อย - ความคิดที่ผิด! ไข่ที่มากขึ้นหมายถึงเนื้อยางที่มากขึ้น
2. มีคนคิดว่าควรใส่แป้งลงไปจะดีกว่า เพราะแป้งเซมะลีเนอร์จะนุ่มและอร่อยกว่ามาก และรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะเป็นถ้าคุณเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์สำเร็จรูปอย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ก็มีรูปร่างที่ดีขึ้นเช่นกัน
3. เพื่อไม่ให้เซโมลินาหลุดออกมาวิธีดึงออกจากเตาอบ - อย่าใส่โซดาลงไป
4. การวางผลิตภัณฑ์ควรเป็นดังนี้: ตีไข่กับน้ำตาล, แนะนำชีสกระท่อม, แนะนำเซโมลินา, เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ
5. สำหรับการอบที่ดีของหม้อปรุงอาหาร อย่าทำให้สูงเกินไป
6. คุณสามารถเพิ่มลงในหม้อปรุงอาหาร: ครีม, kefir, โยเกิร์ต, คุณสามารถใช้ข้าวสาลี, แป้งข้าวโอ๊ต, ถั่วใด ๆ, ผลไม้แห้งในรูปแบบของลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ฟักทอง, แครอทเหมาะสำหรับผัก, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่จากผลไม้

คอทเทจชีสหม้อปรุงอาหารไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพด้วย เพราะคอทเทจชีสมีสารอาหารจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม โปรตีน แมกนีเซียม และทองแดง กรดโฟลิก วิตามินบี วิตามินเอ หม้อปรุงอาหารชีสกับแป้งเซมะลีเนอร์นั้นโปร่งสบายมาก Semolina มาแทนที่แป้ง เนื่องจากแป้งทำให้ขนมอบมีความหนาแน่นและต่ำ คอทเทจชีสมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและสตรีมีครรภ์ หม้อปรุงอาหารเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดที่เกือบทุกคนชอบ เหมาะสำหรับอาหารทารก หม้อปรุงอาหาร Curd-semolina นั้นดีต่อสุขภาพและเป็นอาหารมากกว่าเมื่อเทียบกับชีสเค้กที่ทอดในเนย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไร้แป้งกับเซโมลินาเป็นสูตรคลาสสิก สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 120 กรัม
• เกลือ;
• แป้งเซมะลีเนอร์และน้ำตาลเท่า ๆ กัน - 3 ช้อนโต๊ะต่อชิ้น
• ผงฟูครึ่งช้อนชา
• 2 ไข่.

กระบวนการทำอาหาร:

1. คอทเทจชีสโรยด้วยน้ำตาล เติมน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
2. เทผงฟูและผสมให้เข้ากัน วิธีนี้จะทำให้เค้กขึ้นฟูและโปร่งสบาย
   
3. ใส่ไข่โดยไม่ต้องแยกไข่แดงกับไข่แดง
   
4. เพิ่มครีม
5. ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มีเมล็ดธัญพืชขนาดใหญ่เหลืออยู่ในชีสกระท่อม หากไม่ได้วางแผนที่จะใช้เครื่องปั่นในตอนแรกชีสกระท่อมจะถูกบดด้วยตะแกรง
   
6. เทแป้งเซโมลินาลงในแป้งซึ่งจะทำหลังจากผสมส่วนผสมในเครื่องปั่นเท่านั้น
   
7. ทิ้งแป้งไว้ 30-40 นาที จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เพื่อให้หม้อปรุงอาหารถอดออกได้ง่ายหลังจากพร้อม
8. อบ 45 นาทีที่ 180 องศา
   

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส - เซโมลินาออกมาสวยงามและน่ารับประทาน

เหมือนอยู่อนุบาล

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและลูกเกดสามารถแทนที่อาหารมื้อใหญ่หรือกลายเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อน Semolina เพิ่มความสง่างามให้กับขนมอบ มีสูตรมากมายหลายรูปแบบ แต่บ่อยครั้งที่แม่บ้านกำลังมองหาคำแนะนำในการทำหม้อตุ๋นอย่างในโรงเรียนอนุบาล ดังนั้นสำหรับการอบคุณจะต้อง:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 120 กรัม
• คอทเทจชีส 450 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม
• 2 ไข่;
• นม 120 มล.
• เนย 50 กรัม
• ลูกเกด 80 กรัม
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

ในนาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร สามารถเปิดเตาอบเพื่อตรวจสอบความพร้อมของหม้อปรุงอาหาร การอบจะช่วยให้รูปร่างคงรูปได้ดี ไม่พังและแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ไม่มีไข่ในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยกับคอทเทจชีสและเซโมลินาที่ไม่มีไข่จะกลายเป็นร่วน มีกลิ่นหอม และแดงก่ำ สิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาคือคอทเทจชีสไม่ควรแห้ง ในทางกลับกัน คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีความชื้นและมีไขมันมากกว่า ใส่ครีมหรือนมลงในแป้งถ้าจำเป็น สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ขนาดใหญ่ 4 ช้อน;
• น้ำตาล 3 ช้อน;
• เกลือ;
• โซดาครึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

จานหลังอบทาด้วยเนย มันถูกดูดซึมผ่านเปลือกด้านบนทำให้รสชาติละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารกับนมข้นหวาน ซอสผลไม้ หรือน้ำผึ้ง

หม้อแอปเปิ้ล

ทุกคนได้ลองหม้อตุ๋นชีสกระท่อม ขนมที่ละเอียดอ่อนนี้สามารถทดแทนอาหารเช้าเต็มรูปแบบได้ หม้อปรุงอาหาร semolina ของคอทเทจชีสมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ และสำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงไปได้ เช่น แอปเปิ้ล ในการรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยพร้อมเซโมลินาและแอปเปิ้ลคุณต้องทำ:

• ชีสกระท่อมครึ่งกิโลกรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาลทรายละเอียด 4 ช้อนใหญ่
• เนย 70 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 2 - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• วานิลลิน;
• 4 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• เกล็ดขนมปังขนาดใหญ่ 2 ช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

หม้อกล้วย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วยและเซโมลินามีกลิ่นหอมความนุ่มนวลและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ความลับหลักคือการใช้กล้วยที่สุกเพียงพอ แต่ไม่สุกเกินไป สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• 2 ไข่;
• 2 กล้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ขนาดใหญ่ 2 ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน

กระบวนการทำอาหาร:

ด้วยครีมเปรี้ยว

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและครีมเปรี้ยว - สูตรไม่เหมือนอาหารแบบดั้งเดิมเลย ดูเหมือนเค้กนุ่มๆ แทบจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของคอทเทจชีสบางคนก็ไม่คิดว่าจะมีอยู่ในสูตร เพื่อเตรียมใช้:

• คอทเทจชีส 350 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนใหญ่
• แป้งเซมะลีเนอร์ขนาดใหญ่ 3 ช้อน;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 5 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่;
• เกลือ;
• ผงฟู;
• น้ำตาลวานิลลา.

กระบวนการทำอาหาร:

ของหวานที่ละเอียดอ่อนสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น นอกจากนี้สำหรับการเสิร์ฟก็มักจะตกแต่งด้วยน้ำตาลผงและสะระแหน่นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเทนมข้นหรือครีมเปรี้ยว

ฟักทอง

หม้อปรุงอาหารฟักทองกับคอทเทจชีสและเซโมลินาไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย ประโยชน์ของผักสำหรับคนและในเวลาเดียวกันกับชีสกระท่อมนั้นมีค่ามาก สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• เนื้อฟักทอง 470 กรัม
• น้ำตาล 170 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 80 กรัม
• ชีสกระท่อม 220 กรัม
• เนยหนึ่งชิ้น
• นม 250 มล.
• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 70 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เนื้อฟักทองถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนไปยังกระทะที่สะอาดเติมน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. สะเด็ดน้ำส่งฟักทองไปที่เครื่องปั่น
3. เทนมลงในกระทะ ใส่เกลือ นำไปต้ม โรยเซโมลินาลงในนม แล้วโจ๊กให้เย็น
4. ผสมน้ำซุปข้นฟักทองกับโจ๊กใส่น้ำตาล, ไข่, คอทเทจชีสและผสมให้เข้ากัน
5. โอนแป้งให้เป็นแบบจาระบีตกแต่งด้วยน้ำซุปข้นฟักทองที่เหลือ
6. อบที่ 170 องศาเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ตกแต่งจานด้วยน้ำตาลผง

เพื่อให้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองอร่อยและนุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แนะนำให้ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

ภายใต้กฎเหล่านี้สำหรับการเตรียมหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย กลายเป็นพิเศษ จะกลายเป็นส่วนเสริมที่อร่อยสำหรับโต๊ะใด ๆ และจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม

1. คอทเทจชีสเป็นพื้นฐานของสูตร เป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลิตภัณฑ์โฮมเมด เช่นเดียวกับครีมถ้าอยู่ในสูตร
2. รสชาติของหม้อปรุงอาหารไม่เพียงขึ้นอยู่กับส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารด้วย เมื่อตามสูตรคุณต้องตีโปรตีนและน้ำตาลแยกกันจะใช้เวลานานในการทำเช่นนี้จนกว่าจะเกิดโฟมที่เสถียร ดังนั้นมันจึงกลายเป็นหม้อปรุงอาหารเต้าหู้ที่มีแป้งเซมะลีเนอร์
3. หากคุณต้องการคำตอบสำหรับคำถาม สิ่งที่สามารถแทนที่เซโมลินาในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม - นี่คือแป้งแป้ง หากแป้งถูกแทนที่ด้วยเซโมลินาหลังจากนวดแป้งแล้วควรยืนประมาณ 20 นาทีจากนั้นจึงเริ่มอบ
4. หากคุณเพิ่มซีเรียลที่ไม่ดิบ แต่ต้มในการอบแล้วรสชาติจะกลายเป็นที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาต้มจะไม่บรรเทาลงแม้หลังจากเย็นสนิทแล้ว
5. อุณหภูมิในเตาอบไม่ควรเกิน 200 องศา ทางที่ดีควรหยุดที่ 180 องศา นี่คืออุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับหม้อปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอ ดังนั้นชั้นล่างจะไม่ไหม้ และชั้นบนจะไม่ดิบ

ในหม้อหุงช้า

ในการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยกับเซโมลินาในหม้อหุงช้าจำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อม 430 กรัม
• kefir 270 มล.;
• แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้ว
• 3 ไข่;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ผงฟู;
• วานิลลิน;
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

สูตรอาหารไดเอท

เป็นส่วนหนึ่งของหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอาหารเฉพาะอาหารที่มีไขมันต่ำและไม่มีแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของหม้อปรุงอาหารตามสูตรนี้ไม่เกิน 130 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ขนมอบก็อร่อยและน่าพอใจมาก ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อม 220 กรัมไขมัน 0%;
• สองไข่;
• kefir ครึ่งแก้ว;
• แป้งเซมะลีเนอร์ขนาดใหญ่ 3 ช้อน;
• ผงฟู;
• สารทดแทนน้ำตาล

การทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลแทน เพิ่ม kefir กับ semolina และผสม
2. ตอนนี้ใส่ชีสกระท่อมคลุกด้วยส้อมเทผงฟูผสม
3. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment ตั้งโปรแกรม Bake เป็นเวลา 60 นาที

ดังนั้นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาจึงเป็นจานที่นุ่มและน่าพอใจพร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยม หากต้องการก็สามารถทำอาหารได้ แต่อย่าใช้ผลิตภัณฑ์เก่าในการปรุงอาหารเพราะจะทำให้การอบมีรสเปรี้ยวอมขม สูตรอาหารในรูปแบบต่างๆ นั้นเรียบง่าย พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีโอกาสทดลองตามความชอบของเธอ

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส - เซโมลินาเป็นจานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเป็นเรื่องง่ายและง่ายต่อการเตรียม หากคุณเลือกส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดอย่างถูกต้องและทำทุกอย่างถูกต้อง คุณจะได้เค้กที่นุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยมากซึ่งจะทำให้ทุกคนที่โต๊ะพอใจ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา

บางคนไม่ชอบชีสกระท่อมและบางคนไม่สามารถทานโจ๊กเซโมลินาได้ อย่างไรก็ตาม ด้วยการรวมส่วนประกอบทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน คุณสามารถอบขนมที่อร่อยซึ่งจะทำให้การดื่มชาน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น แน่นอนว่าหลายคนจำรสชาติของหม้อปรุงอาหารที่แม่หรือยายของพวกเขาปรุงอย่างพิถีพิถัน ... นอกจากนี้สำหรับหลาย ๆ คนกลิ่นหอมของอาหารอันโอชะนี้เกี่ยวข้องกับโรงเรียนอนุบาล

มีตัวเลือกค่อนข้างน้อยสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ แก่นของพวกมัน พวกมันคล้ายกันมากและแตกต่างกันในรายละเอียดบางอย่างที่ไม่มีนัยสำคัญอย่างสมบูรณ์เท่านั้น บางทีก็ถึงเวลาแนะนำตัวให้มากที่สุด

เคล็ดลับในการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยเซโมลินา

หากคุณชอบให้คอทเทจชีสรู้สึกดีในจานที่ทำเสร็จแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องถูส่วนประกอบนี้ผ่านตะแกรงหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ เพียงแค่นวดให้เข้ากันด้วยส้อม แต่ถ้าคุณต้องการอบหม้อปรุงอาหารที่โปร่งกว่านี้ คุณจะต้องถูตะแกรงหรือใช้เครื่องผสมอย่างระมัดระวัง

มีคุณลักษณะที่สำคัญอีกประการหนึ่ง: เพื่อให้หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว - แป้งเซมะลีเนอร์ดูงดงามและอ่อนโยนยิ่งขึ้นควรใช้แป้งเซมะลีเนอร์แทนแป้งธรรมดา โรยธัญพืชลงบนจานอบได้ เพื่อไม่ให้จานติดกับผนัง อันที่จริงแล้วนี่คือความลับทั้งหมด - คุณสามารถเริ่มเตรียมคอทเทจชีสที่อร่อยที่สุดและหม้อปรุงอาหาร semolina

สูตรดั้งเดิม

เพื่อเตรียมตัวเลือกนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อมครึ่งกิโลกรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 6 ช้อนโต๊ะ;
• สามเซนต์ ล. น้ำตาลปกติ
• ลูกเกด;
• เนย - ช้อนโต๊ะอย่างแท้จริง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ไข่ไก่สามฟอง

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส - เซโมลินาจะกลายเป็นนุ่มและอร่อยมากถ้าคุณใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลาง - ประมาณ 9-15%

• ขั้นตอนที่หนึ่งคือการแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้เข้ากันดีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมเกลือ
• ขั้นตอนที่สอง - ผสมคอทเทจชีส ไข่แดงที่เหลือ เซโมลินาและน้ำตาล
• ขั้นตอนที่สามคือการเพิ่มลูกเกดที่แช่ไว้ล่วงหน้าลงในส่วนผสมที่ได้อย่างระมัดระวัง
• ขั้นตอนที่สี่ - ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
• แผ่นอบหรือจานอบแบบลึกควรทาน้ำมันพืชหรือเซโมลินาเล็กน้อยเทมวลที่ได้ลงไปแล้ววางในเตาอุ่น แท้จริงแล้วใน 45-50 นาทีหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาควรพร้อม คุณสามารถตรวจสอบสิ่งนี้ด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดา

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นนมเปรี้ยว - รสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก

วิธีการทำอาหารนี้สามารถพบได้ในสูตรอาหารของแม่หรือยายของฉัน อาหารจานนี้จะทำให้คุณนึกถึงรสชาติของขนมที่ละเอียดอ่อนซึ่งคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ปรุงในเตาอบ เหมาะสำหรับครอบครัวหรืองานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตร สำหรับอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: คอทเทจชีสไขมันต่ำ 1 กิโลกรัม, ไข่ไก่ 4 ฟอง, เซโมลินา 200 กรัม, น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน, นมหรือครีม 100 มล., เนยครึ่งซอง (0.1 กก.) .

• ควรถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
• บดไข่กับน้ำตาลให้ดี
• หลังจากนั้นใส่เนยนิ่มและชีสกระท่อมขูดลงไป
• เพิ่มนมและเซโมลินาผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเป็นเวลาสี่สิบนาที (เพื่อให้เซโมลินาพองตัว)
• แผ่นอบหรือจานอบอื่น ๆ ควรทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อย ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงไปแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นเซโมลินา

หม้อตุ๋นเซโมลินาคอทเทจชีสในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ง่ายกว่าในการเตรียมของหวานที่ละเอียดอ่อนและเขียวชอุ่ม เพียงแค่เตรียมแป้งอย่างถูกต้องและนำไปอบ ตั้งเวลาและอุณหภูมิที่ต้องการ ก็เพียงพอแล้ว และคุณสามารถทำการบ้านได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวว่าจานจะไหม้

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส - เซโมลินาเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่ต้องเติมอะไรเลย อย่างไรก็ตาม สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยมสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ น้ำผึ้งหรือนมข้น หรือเพียงแค่กินกับชาหรือโกโก้ปรุงแต่ง

เป็นที่น่าสังเกตว่าคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารเซโมลินาสามารถเตรียมได้โดยการเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลายเข้าไป เช่น ถั่ว ลูกเกด ลูกพรุน ผลไม้ แอปริคอตแห้ง หรือผลไม้หวาน

หม้อตุ๋นกับแอปเปิ้ล

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้: ไข่ 3 ฟอง, เซโมลินาสามช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, คอทเทจชีส 0.75 กก., เกลือเล็กน้อยและวานิลลาเล็กน้อย, แอปเปิ้ล 2 ลูก, เนยนุ่มหนึ่งช้อนโต๊ะ

ไข่ขาวหนึ่งฟองต้องแยกออกจากไข่แดง ควรตีไข่อื่นๆ ทั้งหมดพร้อมกับน้ำตาลให้ละเอียดที่สุด แยกผสมคอทเทจชีสขูด semolina และ vanillin ตอนนี้แอปเปิ้ล: ปอกเปลือกและปอกเปลือกด้านใน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

จานอบควรทาน้ำมันอย่างดีและโรยด้วยเกล็ดขนมปังเล็กน้อย ก่อนอื่นคุณต้องใส่ครึ่งหนึ่งของมวลนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้นจากนั้นจึงหั่นแอปเปิ้ลบาง ๆ ตามด้วยหลังจากนั้นก็ผสมคอทเทจชีสและเซโมลินาที่เหลือ หลังจากนั้นคุณต้องตีไข่แดงที่เหลือและทาจารบีด้านบนด้วย อบที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 180 องศาเป็นเวลา 45-55 นาที

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรใดสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม - เซโมลินา มันจะดึงดูดทุกคนอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วอาหารอันโอชะนี้เป็นที่คุ้นเคยของหลาย ๆ คนและกลิ่นหอมของมันจะเติมความสบายให้บ้านและช่วยให้คุณดำดิ่งสู่วัยเด็กอีกครั้งชั่วขณะหนึ่ง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเป็นหนึ่งในอาหารที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ แทบไม่มีใครปฏิเสธหม้อปรุงอาหารอันเขียวชอุ่มที่รดน้ำด้วยเยลลี่ผลไม้หวาน น้ำเชื่อมหรือนมข้น หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย คอตเทจชีสมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย เช่น โปรตีน โพแทสเซียม แมกนีเซียม กรดโฟลิก วิตามิน B และ A

เด็กหลายคนไม่กินคอทเทจชีส แต่จะไม่ปฏิเสธในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารอย่างแน่นอน คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง แอปเปิ้ลสด ลูกแพร์ กล้วย ผิวเลมอนหรือส้ม ผลไม้หวานลงในจาน แล้วทุกครั้งที่คุณจะได้จานที่มีรสชาติใหม่เอี่ยม

คอทเทจชีสมีอิทธิพลอย่างมากต่อรสชาติของหม้อปรุงอาหาร ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่ "ซื้อจากร้านค้า" เนื่องจากมักประกอบด้วยน้ำมันปาล์ม ป้ายที่จะชี้ไปที่ชื่อ "ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว" หรือ "ชีสกระท่อมของชาวนา 18% ไขมัน" หม้อปรุงอาหารจากมันกลายเป็นหนาแน่นและไม่อร่อยมาก

ไปตลาดและซื้อคอทเทจชีสธรรมชาติเพื่อทำหม้อตุ๋นชีสแสนอร่อย รับประกันความสำเร็จของจาน!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ - รุ่นคลาสสิค

ในการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยดูแลคอทเทจชีสทำเองคุณภาพสูง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลินเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช (จะต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์)

การทำอาหาร:

นมเปรี้ยวจะต้องทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถถูผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่น หากคอทเทจชีสนิ่มก็สามารถใช้ส้อมจิ้มได้ตามใจชอบ

ตอกไข่ใส่ชามแยก. ใส่น้ำตาลลงไป ตีส่วนผสมจนเป็นโฟมที่แรง

โอนไปยังเต้าหู้ เพิ่มเซโมลินาวานิลลาและครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน เครื่องผสมอาหารที่ดีที่สุด

จาระบีด้านข้างและด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช เพื่อป้องกันไม่ให้คอทเทจชีสเกาะติดกับผนัง ให้โรยด้วยเกล็ดขนมปัง

โอนคอทเทจชีสที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์แล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง +200 องศา ใช้เวลาในการปรุง 40-45 นาที

เมื่อเสิร์ฟ ให้เทชิ้นที่แบ่งไว้ด้วยครีม แยม น้ำเชื่อม หรือจะเสิร์ฟในลักษณะนี้ก็ได้ มันยังคงเปิดออกสวยหวาน

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนี้ถือได้ว่าเป็นสูตรคลาสสิก และเตรียมรูปแบบต่างๆ ตามนั้น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเขียวชอุ่มในเตาอบ - เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

อาจเป็นไปได้ว่าเราทุกคนจำรสชาติของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่เราได้รับในโรงเรียนอนุบาล นี่คือสิ่งที่เหลือเชื่อ - มันกลับกลายเป็นเขียวชอุ่มและโปร่งสบายในเวลาเดียวกัน เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่หวานเสมอ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
• ไข่;
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• ลูกเกดนึ่ง - 40 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• ครีม - 30 กรัม
• วานิลลาสำหรับปรุงรส

การทำอาหาร:

1. คอทเทจชีสต้องผ่านกระบวนการอย่างดีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้กลายเป็นครีมที่มีความสม่ำเสมอ
2. เราแนะนำเนยละลาย, เซโมลินา, น้ำตาลทราย, วานิลลินและไข่แดงลงไป
3. โปรตีนจะต้องถูกวิปปิ้งเป็นโฟมที่แรง จากนั้นค่อย ๆ ตะล่อมให้เข้ากัน
4. นอกจากนี้เรายังเพิ่มลูกเกดนึ่งที่นั่น
5. ในรูปแบบจาระบีและโรยด้วยเกล็ดขนมปังให้วางชีสกระท่อม เรียบด้านบนและเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว
6. คุณต้องปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบที่อุ่นถึง +200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

เสิร์ฟเย็นเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติดีและโรยด้วยซอสนมหวาน คุณสามารถหาสูตรด้านล่าง

สูตรชีสเค้กสุดคลาสสิค

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ปรุงตามสูตรนี้หวานและดูสวยงามมาก เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสเปรี้ยวหวาน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 40 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลินสำหรับกลิ่น;
• ไข่;
• ครีม - 35 กรัม

การทำอาหาร:

1. ทิ้งไข่ในชามลึกแล้วใส่น้ำตาลทราย ผสมให้ละเอียดจนน้ำตาลละลายหมด
2. ถูคอทเทจชีสและผสมกับส่วนผสมไข่น้ำตาล
3. ผัดส่วนผสม เพิ่มครีม, วานิลลา, เซโมลินา ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ประมวลผลจานอบและใส่มวลเต้าหู้ที่เตรียมไว้ลงไป

ปรุงหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง +190 องศาจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟร้อนกับซอสใดก็ได้

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยเซโมลินาในเตาอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมตามสูตรนี้มีความนุ่มและโปร่งสบายในเวลาเดียวกัน ปลายข้าวต้องนึ่งด้วยน้ำก่อนแล้วจึงเติมลงในคอทเทจชีส วิธีนี้จะทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติดีขึ้นและมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 550 กรัม
• ลูกเกด - 1/3 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีม - 100 มล.;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ;
• semolina groats - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชาม เกลือ แล้วเริ่มตี ใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงไป
2. แช่ลูกเกดและเซโมลินาในน้ำ แต่ในชามแยก
3. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน ขั้นแรกให้ผสมกับส่วนผสมไข่น้ำตาลแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ

ปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ +180 องศา ต้องอุ่นเตาอบก่อน

สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสไม่มีเซโมลินา

ฉันแนะนำให้คุณลองหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยที่มีแอปริคอตและไม่มีเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 1 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2/3 ของแก้ว;
• แป้ง / แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แยมแอปริคอท - 150 กรัม

การทำอาหาร:

1. รวมชีสกระท่อมกับน้ำตาลและแป้ง
2. ต้องแยกไข่แดงออกจากโปรตีนและเติมลงในคอทเทจชีส บดให้เข้ากันแล้วใส่แยมทั้งหมด
3. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็งและพับลงในส่วนผสมของเต้าหู้

ปรุงจานเป็นเวลา 40 - 50 นาทีที่อุณหภูมิ +180 องศา ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้หม้อพักเย็น ตัดเป็นชิ้นๆ แล้วคุณสามารถเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะได้ คุณสามารถราดด้วยซอสได้หากต้องการ

สูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนี้อุทิศให้กับฟันหวานทุกคนที่ทานอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของจานมีน้อย แต่รสชาติและกลิ่นหอมนั้นยอดเยี่ยมมาก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 360 กรัม
• รำ (ข้าวโอ๊ต) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อน;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. คอทเทจชีสจะต้องผสมกับรำอย่างทั่วถึง
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับให้ละเอียด ใส่ชีสกระท่อม
3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในมวล - น้ำผึ้ง, ไข่
4. ผสมองค์ประกอบและถ่ายโอนไปยังจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน หล่อลื่นด้านบนด้วยโยเกิร์ตและปรุงขนมเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ +200

เมื่อเสิร์ฟให้หั่นเป็นส่วน ๆ แล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

หม้ออบลมร้อนในเตาอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่เตรียมตามสูตรนี้จะเขียวชอุ่มและหวาน เวลาอบจะขึ้นนิดหน่อยและเด็กๆ ชอบมากๆ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• kefir / ครีมเปรี้ยว - 50 มล.;
• วานิลลิน - ที่ปลายช้อน;
• ไข่;
• โซดา - ½ช้อนชาไม่มีสไลด์
• เนย - 50 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 130 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทเซโมลินาด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วปล่อยให้บวม
2. ละลายเนย เท kefir ลงไปใส่ไข่เกลือใส่วานิลลินและโซดา ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
3. ค่อยๆใส่ชีสกระท่อมผสมกับส้อม เมื่อวางเสร็จแล้วให้ใช้เครื่องผสม
4. ใส่แป้งเซโมลินาที่บวมลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลา 15 นาที
5. โอนคอทเทจชีสให้เป็นแบบจาระบีแล้วใส่ในเตาอบ คุณต้องปรุงหม้อปรุงอาหารที่อุณหภูมิ +180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

เมื่อเสิร์ฟชิ้นสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ผลเบอร์รี่และโรยด้วยช็อกโกแลตชิป

สูตรซอสนม

ซอสนมรุ่นนี้เหมาะสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมหวาน

วัตถุดิบ:

• นม - 250 มล.;
• แป้ง - 10 กรัม
• เนย - 10 กรัม
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อนๆ จะได้ไม่ไหม้
2. ใส่แป้งลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดเป็นเวลา 1 นาที
3. เริ่มเทนมอุ่นในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่คนตลอดเวลา ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดและปรุงอาหารจนซอสข้น ประมาณ 10 นาที

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร

ในการทำให้จานอร่อยคุณต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อย:

• ก่อนใส่ผลไม้แห้งต้องแช่น้ำร้อนก่อน มิฉะนั้นอาจรุนแรงได้
• ก่อนใส่ผลไม้สดลงในคอทเทจชีสจะต้องผัดในกระทะ วิธีนี้จะช่วยขจัดน้ำผลไม้ส่วนเกินและหม้อปรุงอาหารจะกลายเป็นความสม่ำเสมอที่คุณต้องการในแง่ของความหนาแน่น
• ไม่ควรวางไข่ทั้งฟอง ต้องตีโปรตีนแยกกันด้วยการเติมเกลือในโฟมที่แข็งแรง บดไข่แดงด้วยคอทเทจชีสแล้วรวมองค์ประกอบทั้งสองเข้าด้วยกัน
• ไม่จำเป็นต้องทำคอทเทจชีสหนาเกินไป มิฉะนั้นจะอบไม่ดี
• แบบฟอร์มจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันและโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง
• หากคอทเทจชีสมีน้ำเล็กน้อย แต่อนุญาตให้เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงไปได้ แต่ระวังอย่าให้ผลิตภัณฑ์แห้ง
• ก่อนเติมเซโมลินาต้องแช่ในน้ำอุ่น ยิ่งเธออยู่นานเท่าไหร่ก็ยิ่งดี
• หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมก็ควรเปลี่ยนแป้งเซมะลีเนอร์ด้วยแป้ง และในทางกลับกัน.

สูตรวิดีโอสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ

Bon appetit และพบคุณสำหรับสูตรใหม่!