ब्लैककरेंट फिलिंग के साथ पाई। जमे हुए करंट के साथ पाई - इसे हमेशा गर्मियों की तरह महकने दें! सुगंधित जमे हुए करंट पाई का चयन

मुझे घर का बना केक बेहद पसंद है। बचपन से ही. मुझे याद है कि मैं सुबह स्कूल के लिए उठता था और घर में पहले से ही सेब पाई या चीज़केक की मादक सुगंध तैर रही थी। आप जल्दी से अपना चेहरा धोते हैं, और अब मेज पर आप ऐसा स्वादिष्ट व्यंजन खा रहे हैं जिसे केवल आपकी माँ ही बना सकती है। कभी-कभी मुझे यह भी आश्चर्य होता है कि मैं बन में कैसे नहीं बदल गया? मुझे 100% यकीन है कि मैं अकेला नहीं हूं जिसे बेकिंग पसंद है। यहाँ हममें से बहुत से लोग हैं। एक बार मैंने अद्भुत घरेलू पाई या कुकीज़, या शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से बनी साधारण सी बेरी पाई का स्वाद चखा - और बस, मैं चला गया! हमेशा-हमेशा के लिए घर के बने सामानों की कैद में। मुझे पता है कि कई लोग अब कहेंगे कि आज दुकानों की अलमारियों पर कन्फेक्शनरी उत्पादों का इतना वर्गीकरण है कि कभी-कभी आपको आश्चर्य भी होता है, और आपकी आँखें चौड़ी हो जाती हैं, और यह पूरी तरह से अस्पष्ट है कि आपको कुछ आविष्कार करने के लिए स्टोव पर क्यों खड़ा होना चाहिए। मैं सहमत हूं, अब मिनी-बेकरियां खुल रही हैं, जिनके उत्पाद वाकई बेहतरीन हैं। और फिर भी... ठीक है, क्या हम पूरे वर्गीकरण की तुलना खट्टी क्रीम वाली बेरी पाई से कर सकते हैं जिसे मेरी माँ ने पकाया था? आख़िरकार, केवल आपके अपने हाथ ही इतनी सावधानी से सबसे ताज़ा, रसीले जामुन चुन सकते हैं और प्यार से आटा गूंथ सकते हैं। आज मैं अक्सर अपने परिवार और दोस्तों के लिए बेरी पाई बनाती हूं। यह एक चमकदार, सुंदर और बहुत स्वादिष्ट पेस्ट्री है। यह सिर्फ एक और पाई नहीं है, यह सबसे नाजुक मिठाई है, जो सामंजस्यपूर्ण रूप से खट्टा क्रीम की मिठास, हल्की बेरी खट्टापन और एक कुरकुरा रेत आधार को जोड़ती है। आटा बहुत स्वादिष्ट बनता है. इसे बिना अंडे के तैयार किया जाता है. पाई बनाने की विधि काफी हद तक स्वेतेवस्की रास्पबेरी पाई के समान है, जो वेबसाइट पर है। खट्टा क्रीम भरना इतना शानदार है कि यह क्रीम जैसा दिखता है, इतना हवादार, हल्के वेनिला नोट के साथ नाजुक।

सामग्री:

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के लिए:

• 250 ग्राम प्रीमियम आटा;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 1 चम्मच आटे के लिए बेकिंग पाउडर;

खट्टा क्रीम भरने के लिए:

• 300 ग्राम खट्टा क्रीम 20% वसा;
• 200 ग्राम चीनी;
• 1 बड़े (या 2 छोटे) अंडे;
• 2 टीबीएसपी। स्टार्च;
• 2 टीबीएसपी। आटा;
• वेनिला अर्क की कुछ बूँदें या 1 चम्मच। वनीला शकर;

बेरी भरने के लिए:

• 600 ग्राम जामुन (करंट, चेरी, करौंदा, रसभरी, आदि)
• 1-2 बड़े चम्मच. चीनी (चयनित जामुन के आधार पर)।

खट्टा क्रीम भरने और नाजुक शॉर्टब्रेड आटा के साथ बेरी पाई की विधि

1. गेहूं के आटे को अनावश्यक अशुद्धियों से छुटकारा पाने और ऑक्सीजन से समृद्ध करने के लिए एक गहरे कटोरे में छान लें। आटे में बेकिंग पाउडर और नरम मक्खन मिलाएं, जिसे कमरे के तापमान पर कम से कम एक घंटे के लिए छोड़ दिया गया है।

2. आटे और मक्खन को कांटे की सहायता से अच्छी तरह पीस लीजिये जब तक बारीक टुकड़े न बन जाएं.

4. खट्टा क्रीम डालने के बाद, सामग्री को कांटे से फिर से चिकना होने तक मैश करें।

5. इसके बाद, आटे को बहुत जल्दी से पूरा गूथ लीजिये. इसे धीरे से चपटा करें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। यह सबसे नाजुक शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री है जिसकी आप कल्पना कर सकते हैं!

6. जबकि आटा रेफ्रिजरेटर में ठंडा हो रहा है, आप भरने के लिए जामुन तैयार कर सकते हैं। मेरी बेरी पाई में ब्लैककरेंट्स, आंवले, रसभरी और चेरी शामिल हैं। जामुन को बहते पानी के नीचे धोएं और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि अतिरिक्त तरल सूख जाए। चेरी से गुठली हटा दीजिये. सभी जामुनों को एक कटोरे में रखें।

7. किशमिश और करौंदा बहुत खट्टे जामुन हैं, इसलिए आपको सामान्य से अधिक चीनी की आवश्यकता होगी। उन्हें दानेदार चीनी और स्टार्च से ढक दें। इसका स्वाद बहुत मीठा होना चाहिए, लेकिन चिंता न करें, पकाते समय जामुन से निकलने वाला एसिड पाई की मिठास को संतुलित कर देगा।

8. जामुन को अच्छी तरह मिलाएं ताकि चीनी और स्टार्च समान रूप से वितरित हो जाएं। चीनी खट्टेपन के साथ जामुन को मीठा कर देगी, और स्टार्च अतिरिक्त रस को हटा देगा, जो पाई को पकाने के दौरान तीव्रता से निकलेगा।

9. एक घंटे के बाद, आटे को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें, इसे काम की सतह पर रखें और बहुत जल्दी इसे बेकिंग डिश के आकार में फिट होने के लिए समान मोटाई की परत में रोल करें। यदि प्रक्रिया लंबी चलती है, तो आटा अलग हो सकता है। पाई को बेक करने के लिए कम किनारों वाला फॉर्म चुनना बेहतर है।

10. इसे सांचे में स्थानांतरित करना आसान बनाने के लिए, हम परत को बेलन पर लपेटते हैं।

11. फॉर्म पहले से तैयार कर लें. इसे तेल से चिकना करना होगा और ब्रेडक्रंब या सूजी के साथ छिड़कना होगा। आटे की एक परत सावधानी से सांचे में रखें। हम इसे खींचते हैं, इसे सांचे में दबाते हैं, किनारों को कांटे से दबाया जा सकता है, या पाई को और अधिक सुंदर दिखाने के लिए किनारों को पूरी तरह से काटा जा सकता है - यह आपके विवेक पर है।

12. तैयार जामुन को सांचे में रखें.

13. अब खट्टा क्रीम फिलिंग तैयार करें. ऐसा करने के लिए, एक अंडे को एक गहरे कटोरे में तोड़ें, चीनी डालें और झाग आने तक फेंटें।

14. स्टार्च और आटा डालें और मिक्सर से फिर से चलाएँ।

16. सभी चीजों को अच्छी तरह चिकना होने तक फेंटें।

17. परिणामी खट्टा क्रीम को सांचे में जामुन के ऊपर डालें। मोल्ड को 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। बेरी पाई को खट्टा क्रीम फिलिंग के साथ 40-45 मिनट तक बेक करें।

18. 40-45 मिनिट बाद पाई को ओवन से निकाल लीजिए. उनका सुर्ख रूप पहले से ही उनकी तत्परता की बात करता है। - पके हुए माल को थोड़ा ठंडा होने दें और उसके बाद ही काटें. केक के ठंडा होने पर क्रीम थोड़ी सी जम जायेगी. चिंता न करें, यह सामान्य है. यह मत सोचो कि तुम सफल नहीं हुए।

19. खट्टा क्रीम भरने के साथ बेरी पाई तैयार है! इस प्रकार का घर का बना बेक किया हुआ सामान बहुत बढ़िया बनता है! सुंदर, उत्सवपूर्ण, स्वादिष्ट, यह न केवल आपका उत्साह बढ़ा सकता है, बल्कि एक सामान्य दिन को स्वाद की एक छोटी सी छुट्टी में बदल सकता है। बॉन एपेतीत!

करंट एक पसंदीदा ग्रीष्मकालीन बेरी है, जो हमारे दचों में झाड़ियों पर पकती है। यह धूप, विटामिन और एक अनोखी सुगंध से भरपूर है। जब हमारे अपने घर में झाड़ियों की शाखाएं पके हुए जामुनों से भारी होने लगती हैं, तो हमें इसके उपयोग और तैयारी के लिए सभी संभावित व्यंजनों की याद आती है। आप ताजा जामुन खा सकते हैं, आप सर्दियों के लिए जैम बना सकते हैं, या आप करंट के साथ एक स्वादिष्ट पाई बना सकते हैं और पूरे परिवार को स्वादिष्टता से खुश कर सकते हैं।

इस बार मैं आपके साथ करंट पाई बनाने की कई अलग-अलग रेसिपी साझा करूँगा। आप हर बार अलग-अलग पाई बना सकते हैं और आसानी से करंट की पूरी फसल का उपयोग कर सकते हैं। और अगर यह पहले से ही ठंड का मौसम है, तो जमे हुए जामुन, जिन्हें हम स्टोर में खरीदते हैं या गर्मियों में खुद को फ्रीज करते हैं, भी काफी उपयुक्त हैं।

करंट के साथ शॉर्टकेक

विभिन्न व्यंजनों का उपयोग करके करंट पाई पकाते समय मुझे सबसे बड़ी समस्या यह आई कि बेरी आटे में बहुत सारा रस छोड़ती है। इसीलिए करंट शॉर्टब्रेड पाई मेरी पसंदीदा में से एक है। आटा काफी घना होता है और रस लीक होने के कारण फैलता नहीं है और आपको अंदर लगभग पूरे जामुन के साथ एक स्वादिष्ट कुरकुरी पाई मिलती है।

पाई तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गेहूं का आटा - 3 कप,
• दानेदार चीनी - 1 कप + 1 बड़ा चम्मच,
• मक्खन या मार्जरीन - 180 ग्राम (1 पैक),
• मुर्गी का अंडा - 1 टुकड़ा,
• बेकिंग सोडा + साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच प्रत्येक (बेकिंग पाउडर या बेकिंग पाउडर से बदला जा सकता है),
• करंट - 300 ग्राम,
• दालचीनी - 1 चम्मच,
• स्टार्च - 1 चम्मच।

तैयारी:

1. शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बनाने के लिए सबसे पहले मक्खन को नरम कर लें. इसे चीनी और अंडे के साथ चिकना और नरम होने तक मिलाएं।

2. आटे को छान लें, उसमें बेकिंग पाउडर डालकर मिला लें.

3. कटोरे में मक्खन और चीनी के साथ आटा डालें और अपने हाथों से तब तक मिलाएँ जब तक आपको गाढ़ा, सजातीय आटा न मिल जाए। यह आटा पहले उखड़ जाता है और बहुत सूखा लगता है, लेकिन धीरे-धीरे मक्खन पिघलना शुरू हो जाता है और इसे नरम कर देता है, जिससे यह किसी प्रकार की मिट्टी या प्लास्टिसिन में बदल जाता है। यह बिल्कुल वही स्थिरता है जिसकी हमें आवश्यकता है।

4. तैयार आटे को दो भागों में बांट लें. एक दूसरे से थोड़ा बड़ा होना चाहिए। आटे के दोनों टुकड़ों को क्लिंग फिल्म में लपेटें या अलग-अलग बैग में रखें। छोटे हिस्से को फ्रीजर में रखें और बड़े हिस्से को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। आटा ठंडा होकर फिर से सख्त हो जाना चाहिए।

5. एक घंटे के बाद, अधिकांश आटा लें और इसे उस पैन के आकार में बेल लें जिसमें आप पाई बेक करेंगे। यदि यह विफल हो जाता है, तो आटे को तुरंत चर्मपत्र कागज से ढके पैन के तल पर रखा जा सकता है और अपनी उंगलियों से एक समान मोटाई तक चिकना किया जा सकता है।

आटे से दीवारें बनाएं ताकि भरावन पाई के अंदर रहे और पैन पर न जले। करंट में यह प्रवृत्ति होती है।

आटे की तली में कांटे से छेद कर दें ताकि आटे में हवा का बुलबुला न फूले।

6. भरने के लिए करंट पहले से तैयार कर लें. इसे धोकर सुखाना चाहिए ताकि अतिरिक्त नमी न रहे। फिर इसमें स्टार्च, दालचीनी और चीनी मिलाएं। स्टार्च की आवश्यकता होती है ताकि बहता हुआ रस गाढ़ा हो जाए और आटा खराब न हो। आप दालचीनी की जगह वैनिलिन या वेनिला चीनी का उपयोग कर सकते हैं, जो आपको एक बहुत ही अद्भुत स्वाद भी देगा।

चीनी अपनी इच्छानुसार डालें, लेकिन एक चम्मच से कम। आप जामुन में कितनी चीनी डालते हैं यह निर्धारित करेगा कि अंत में करंट पाई कितनी खट्टी या मीठी निकलेगी। अगर आपको ज्यादा खट्टा पसंद नहीं है तो 3-4 बड़े चम्मच चीनी मिला लें.

7. बेरी फिलिंग को आटे की निचली परत पर रखें और चिकना कर लें.

8. आटे का दूसरा टुकड़ा फ्रीजर से निकालें और उसे खोल लें. यह काफी कठोर होगा, लेकिन पत्थर जैसा नहीं। अब इसे भविष्य की पाई के साथ सीधे तवे के ऊपर रखकर कद्दूकस कर लें। आटे के टुकड़े असमान रूप से गिरेंगे, जिससे छोटे-छोटे छेद हो जाएंगे।

इस तकनीक के कारण ही इस प्रकार की पाई को कद्दूकस किया हुआ भी कहा जाता है।

आपको किसी कद्दूकस का उपयोग करने या आटे को जमाने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि बस अपनी उंगलियों से ऊपरी परत को तोड़ें, जिससे भरावन बड़े-बड़े टुकड़ों में ढँक जाए। इसी तरह के पाई दुकानों में भी बेचे जाते हैं, लेकिन वे आमतौर पर जैम से बनाए जाते हैं।

9. भविष्य के करंट पाई को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। यह लगभग 40-45 मिनट तक बेक होता है। लेकिन इसकी तैयारी की निगरानी करना सुनिश्चित करें, क्योंकि अलग-अलग स्टोव अलग-अलग काम करते हैं और समय बदल सकता है।

खाना पकाने का समय पाई की मोटाई पर भी निर्भर करेगा। यह जितना गाढ़ा होगा, उतना अधिक समय लगेगा और इसके विपरीत।

केक को ठंडा होने पर ही पैन से निकालें, नहीं तो केक टूटने का खतरा रहेगा।

अब करंट वाले शॉर्टकेक को टुकड़ों में काटा जा सकता है और चाय के साथ परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

मेरे शस्त्रागार में करंट पाई का दूसरा संस्करण पहले की तरह ही शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के आधार पर तैयार किया गया है। सारा अंतर फिलिंग में होगा. यह पाई खट्टा क्रीम और पनीर से भरी होगी। यह सबसे नाज़ुक फिलिंग निश्चित रूप से आपके मेनू में अपनी जगह बनाएगी। करंट बेरीज नरम, मीठे दही सूफले में डूब जाएंगे। समेकन!

आटा तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आटा - 3 कप,
• मक्खन - 180 ग्राम,
• दानेदार चीनी - 1 कप,
• अंडा - 1 टुकड़ा,
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।

भरण के लिए:

• करंट - 300-350 ग्राम,
• उच्च वसा वाली खट्टी क्रीम - 250-300 ग्राम,
• पनीर - 100-150 ग्राम,
• अंडा - 1 टुकड़ा,
• चीनी - 1 गिलास.

करंट और खट्टा क्रीम भरने के साथ पाई तैयार करना:

1. सबसे पहले आटा तैयार कर लीजिये. ऐसा करने के लिए मक्खन और चीनी को मैश कर लें। यह एक कांटा या व्हिस्क के साथ किया जा सकता है। अगर चाहें तो एक मिक्सर भी काम करेगा, मुख्य बात यह है कि चीनी मक्खन के साथ समान रूप से मिश्रित हो।

2. मक्खन में अंडा डालें और फिर से हिलाएं।

3. आटे को छान लें और उसमें बेकिंग पाउडर मिला लें, लेकिन केवल तभी जब आप इसके लिए सूखे पाउडर का इस्तेमाल करें। यदि आप सोडा को सिरके से बुझाते हैं, तो इसे आटे के तरल भाग में मिला दें।

4. आटे और अंडे के तेल वाले हिस्से को एक साथ मिला लें. सख्त, मोटा आटा गूथ लीजिये. यह घना, एक समान होना चाहिए और फैला हुआ नहीं होना चाहिए। इसे एक बैग में लपेट कर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

5. इस समय, करंट पाई के लिए फिलिंग तैयार करें. नमी हटाने के लिए जामुन को पानी से धोकर सुखा लें।

6. अगर आपके पास सूप है तो पनीर को मैश कर लें. फिर इसे अंडे और चीनी के साथ मिला लें. आप उन्हें मिक्सर से थोड़ा सा फेंट सकते हैं ताकि गांठें बेहतर तरीके से मिश्रित हो जाएं और द्रव्यमान अधिक फूला हुआ हो जाए।

7. इसके बाद इसमें खट्टा क्रीम डालें, इसे अच्छे से मिलाएं, लेकिन फैंटें नहीं. जामुन के लिए भरावन तैयार है.

थोड़ा रहस्य. यदि आप चिंतित हैं कि बेकिंग के दौरान भराई बहुत अधिक तरल रहेगी, तो इसमें 1-2 बड़े चम्मच आटा या स्टार्च मिलाएं; यह व्यावहारिक रूप से स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा, लेकिन यह मिश्रण को तैयार पाई में अच्छी तरह से रखेगा।

8. ठंडे आटे को बेलन की सहायता से बेलिये और पाई पैन के तले और किनारों को इससे ढक दीजिये. आपको तरल पदार्थ भरने के लिए एक प्रकार का कटोरा मिलना चाहिए। तली में कांटे से छेद करें। चिंता न करें, फिलिंग बाहर नहीं निकलेगी।

9. किशमिश को आटे के आकार में रखें, और फिर उनके ऊपर खट्टा क्रीम और दही का मिश्रण डालें। सुनिश्चित करें कि यह आटे के किनारे पर न जाए।

10. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। मोटाई के आधार पर पाई को 40 से 50 मिनट तक बेक किया जाता है। तत्परता का मुख्य संकेतक आटे के भूरे किनारे और "कठोर" भराव है।

अच्छी तरह ठंडा होने के बाद ही पाई को निकालकर टुकड़ों में काटा जा सकता है, फिर भरावन फैलेगा नहीं.

यह स्वादिष्ट किसी पारिवारिक उत्सव में केक की जगह भी ले सकता है। अपने मेहमानों का इलाज करें और पूरे परिवार के साथ ग्रीष्मकालीन पाई का आनंद लें।

करंट के साथ पफ पेस्ट्री पाई खोलें

यदि एक मिनट का भी समय नहीं है, मेहमान दरवाजे पर हैं या भूखे घर के सदस्य पहले से ही मेज पर चम्मच खटखटा रहे हैं। मैं पफ पेस्ट्री पकाने के लिए सिद्ध व्यंजनों का उपयोग करता हूं। सौभाग्य से, अब आप लगभग किसी भी दुकान में तैयार जमे हुए आटे को खरीद सकते हैं। पफ पेस्ट्री से बनी करंट पाई शॉर्टब्रेड से भी बदतर नहीं बनती है। कुछ मायनों में यह और भी बेहतर है.

एक अच्छी यीस्ट पफ पेस्ट्री नरम, फूली हुई और हवादार होगी, और पाई बहुत कोमल बनेगी। तैयारी में काफी कम समय लगेगा, क्योंकि अब आपको आटा गूंथने की जरूरत नहीं है।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पफ पेस्ट्री आटा - 1 पैकेज,
• करंट - 200 ग्राम,
• चीनी - 0.5 कप,
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच,
• वनीला शकर,
• पाई को ब्रश करने के लिए अंडा।

तैयारी:

1. इस पाई को बनाने में मुख्य बात यह है कि आटे को पहले से डीफ्रॉस्ट करना याद रखें. परिवेश के तापमान के आधार पर, पफ पेस्ट्री आधे घंटे से एक घंटे तक डीफ़्रॉस्ट हो जाती है। इसे रेडिएटर जैसी गर्म जगह पर न रखें, आटा फूल जाएगा.

जमे हुए आटे के एक पैकेज पर, मैंने एक बार माइक्रोवेव में आटे को डीफ्रॉस्ट करने के निर्देश पढ़े थे, लेकिन मैंने इस विधि को कभी नहीं आजमाया। शायद आपको भी ये अनुभव हुआ हो.

2. पाई फिलिंग तैयार करें. ऐसा करने के लिए, धुले हुए करंट को चीनी, एक चुटकी वैनिलिन और एक चम्मच स्टार्च के साथ मिलाएं। आपको चीनी से सने हुए जामुन जैसा कुछ मिलना चाहिए और कोई अतिरिक्त तरल नहीं होना चाहिए।

3. नरम आटे को थोड़ा बेल लें ताकि यह बेकिंग डिश के लिए उपयुक्त आकार का हो जाए।

मुझे आम तौर पर आटे का एक आयत मिलता है, जिसमें से मैं एक वर्ग काटता हूं और इसे छोटे किनारों को छोड़कर एक सांचे में रखता हूं, जिसे मैं फिर जामुन के ऊपर मोड़ देता हूं। और मैंने कटे हुए हिस्से को स्ट्रिप्स में काट दिया, वे थोड़ी देर बाद काम आएंगे।

4. आटे को चिकनाई लगे या चर्मपत्र कागज से ढके पैन में रखें। किनारों को पीछे मोड़ें.

5. चीनीयुक्त जामुन को आटे पर रखें और एक समान परत में फैलाएं। बचे हुए आटे की पट्टियों को चोटी के आकार में ऊपर रखें। आटे के किनारों को मोड़ें।

6. एक कच्चे अंडे को हल्के से फेंटें और इसे पाई के ऊपर पेस्ट्री के किनारों और स्ट्रिप्स पर ब्रश करें।

7. पाई को उसकी मोटाई के आधार पर ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे से लेकर चालीस मिनट तक बेक किया जाता है। आटे पर नज़र रखें, पफ पेस्ट्री बहुत जल्दी पक जाती है। एक बार ब्राउन हो जाने पर, लकड़ी के टूथपिक से केक के किनारे को सावधानी से दबाएं और जांचें कि पक गया है या नहीं। टूथपिक नम नहीं होना चाहिए.

बेकिंग में जामुन का उपयोग करने के लिए जेलीड करंट पाई सबसे अच्छा और तेज़ समाधान है! परीक्षण के साथ काम करने के लिए किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। और यदि आपने कम से कम एक बार जेली पाई बेक की है, और परिणाम सफल रहा है, तो चिंता की कोई बात नहीं है।

इस रेसिपी में एकमात्र बिंदु जिस पर ध्यान देने की आवश्यकता है वह है आटे की स्थिरता की जांच करना। लेकिन सभी समान पाई के लिए यह लगभग समान है। हालाँकि, आटे की मात्रा कई कारणों से भिन्न हो सकती है। सबसे पहले, गेहूं में ग्लूटेन का स्तर अलग-अलग होता है और यह कई चीज़ों पर निर्भर करता है - मौसम, बढ़ते क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियाँ, इत्यादि। दूसरे, खट्टा क्रीम - और खट्टा क्रीम के साथ मेरी जेलीड करंट पाई - यहां तक ​​कि विभिन्न निर्माताओं से वसा सामग्री के समान प्रतिशत के साथ स्थिरता में भिन्न हो सकते हैं। एक शब्द में, यहां आपको स्थिति का विश्लेषण करने और सही निर्णय लेने की आवश्यकता होगी। आमतौर पर, ऐसे बेक किए गए सामान मेरे ओवन में 45-50 मिनट बिताते हैं, इसलिए उनके पास बेक करने का समय होता है। और लाल और काले करंट के साथ जल्दी पकने वाली पाई - क्योंकि आटा गूंथने में बहुत कम समय लगता है। निष्क्रिय स्थिति में क्या है, इसकी कोई गिनती नहीं है, क्योंकि अभी आप अपना खुद का व्यवसाय कर सकते हैं।

मुझे उनकी सादगी और तेजी के कारण जेली पाई बहुत पसंद है। मैंने खट्टा क्रीम के साथ भी पकाया। लेकिन ऐसे पाई में मीठी फिलिंग होना जरूरी नहीं है। वह कोई भी हो सकती है! सब्जियों से लेकर डिब्बाबंद मछली, कीमा या चिकन तक। मुझे यह बहुत पसंद है, और इसमें अंडे उबाले नहीं जाते, बल्कि आटे की परत पर सीधे कच्चे डाले जाते हैं। यह स्वादिष्ट और दिलचस्प निकला!

लेकिन मैं बहक गया... और आज मेरे पास लाल और काले करंट वाली पाई है! इतना विटामिन-भरा, इतना गर्मियों वाला! हालाँकि, कोई भी आपको पतझड़, सर्दी और वसंत में जमे हुए जामुन से इसे तैयार करने के लिए परेशान नहीं करता है! इस मामले में, पकाने से पहले जामुन को पिघलाना होगा। यदि आपके पास किशमिश को प्राकृतिक रूप से पिघलने देने का समय नहीं है, तो उन पर कुछ मिनटों के लिए ठंडा (गर्म नहीं!) पानी डालें। फिर बर्फ हटाने के लिए पानी को वापस ठंडा कर लें। इस बार मेरे पास मिश्रण था - जमे हुए काले किशमिश, और ताजा लाल किशमिश...

तो, आइए बिना समय बर्बाद किए एक झटपट करंट पाई बेक करें। हालाँकि, आप करंट को किसी अन्य बेरी - चेरी, चेरी, या विभिन्न बेरी के मिश्रण से बदल सकते हैं।

सामग्री:

करंट के साथ जेली पाई के लिए आटा के लिए:

• अंडे - 3 टुकड़े
• खट्टा क्रीम 15-20% - 250 मिली
• चीनी - 130 ग्राम (60 ग्राम मेरे लिए पर्याप्त थी)
• नमक - एक चुटकी
• प्रीमियम गेहूं का आटा - 1 और 3/4 कप (~220 ग्राम)*
• सोडा - 2/3 चम्मच।

* 1 कप = 200 मिली तरल = 125 ग्राम आटा

भरण के लिए:

• काला करंट - 1 कप
• लाल किशमिश - 1 कप
• चीनी - 1.5 बड़े चम्मच।
• स्टार्च - 2 चम्मच।

खट्टा क्रीम के साथ जेलीयुक्त करंट पाई:

सबसे पहला काम जो मैंने किया वह था जामुनों को छांटना और उन्हें धोना। यदि आपके पास जमे हुए हैं, तो आपको उन्हें डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है।
अब आटा तैयार होने के दौरान जामुन को सुखाने का समय है।

अंडे को चीनी और नमक के साथ मिलाएं।

फिर नियमित व्हिस्क से फेंटे गए मिश्रण में खट्टा क्रीम और सोडा मिलाएं। उन्हें प्रतिक्रिया देनी होगी.

उसके बाद मैंने छना हुआ आटा डालना शुरू किया. याद रखें कि हमने रेसिपी की शुरुआत में क्या बात की थी। आटे की मात्रा स्थिति के अनुसार समायोजित करें। आटा गाढ़ा होना चाहिए, लेकिन सख्त नहीं. हमेशा की तरह, करंट या किसी अन्य फिलिंग के साथ जेली पाई के लिए।

सांचे को वनस्पति तेल से चिकना करें। मेरे सांचे का आकार 18x24 सेमी है, यह d = 23.5 सेमी के व्यास के साथ एक गोल सांचे से मेल खाता है। मैंने तैयार आटे के आधे से थोड़ा अधिक डाला।

सूखे जामुन को आटे पर समान रूप से फैलाएं।

मैंने एक अलग कटोरे में स्टार्च और चीनी को मिलाया और इस मिश्रण के साथ किशमिश छिड़क दी।

बचे हुए आटे से भरें. मैंने खुद को झूठा बनाने में मदद की, लेकिन यह बिल्कुल भी जरूरी नहीं है कि आटा पूरी तरह से भराई को ढक दे।

मैंने जेली पाई को करंट के साथ 180-200 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक किया।

मैंने पाई को ठंडा होने दिया और फिर इसे छोटे टुकड़ों में काट लिया। अगर चाहें तो परोसते समय केक पर पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं। यह न केवल मीठा हो जाएगा, बल्कि थोड़ा अधिक उत्सवपूर्ण भी हो जाएगा!

बस इतना ही! काले और लाल करंट के साथ विटामिन मीठी और खट्टी ग्रीष्मकालीन जेली पाई तैयार है! सचमुच, सरल और तेज़? अब ताज़ी सीलोन चाय बनाने और अपने प्रियजनों को भोजन के लिए आमंत्रित करने का समय आ गया है!

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पतझड़, सर्दी, वसंत में बेरी पाई? आसानी से! आप वर्ष के किसी भी समय गर्मियों की याद दिलाने के लिए जमे हुए करंट से विभिन्न प्रकार के बेक किए गए सामान बना सकते हैं। बेरी फिलिंग विभिन्न प्रकार के आटे के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है और प्रत्येक करंट पाई विशेष बनती है। क्या हम खाना बनायें?

जमे हुए करंट के साथ पाई - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

भरने के लिए करंट को हमेशा पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं होती है। कुछ व्यंजनों में केवल जामुन को धोने और पानी को अच्छी तरह से निकलने देने की आवश्यकता होती है। करंट में चीनी, दालचीनी, पनीर, वेनिला, अन्य जामुन और विभिन्न फल मिलाए जाते हैं। इससे बेकिंग अधिक दिलचस्प हो जाती है और भरने की मात्रा भी बढ़ जाती है।

पाई को बंद, खुला, एस्पिक, आधा बंद करके तैयार किया जाता है। उत्पाद का प्रकार और आकार काफी हद तक आटे पर निर्भर करता है। जमे हुए करंट के साथ यीस्ट पाई अक्सर बंद या अर्ध-बंद होती हैं। शॉर्टक्रस्ट और पफ पेस्ट्री से विभिन्न उत्पाद तैयार किए जाते हैं; पके हुए सामान अक्सर मीठे मिश्रण से भरे होते हैं। मिश्रित पाई मुख्यतः बैटर से बनाई जाती हैं। तैयार जामुन को बस कुल द्रव्यमान के साथ जोड़ा जाता है और ओवन में भेजा जाता है।

पकाने की विधि 1: जमे हुए करंट के साथ खमीर पाई

दूध के साथ खमीर आटा से बने जमे हुए करंट के साथ नरम और हवादार पाई का एक संस्करण। हम जामुन को पहले से ही फ्रीजर से निकाल लेते हैं, उन्हें एक कोलंडर में पिघलने देते हैं और धोते हैं।

सामग्री

400 मिलीलीटर दूध;

आटा 0.7-0.8 किग्रा;

50 मिलीलीटर तेल;

15 ग्राम खमीर;

अंडे 2 टुकड़े;

चीनी के 4 चम्मच;

1 चम्मच। नमक।

पाई को भरने के लिए आपको लगभग 700 ग्राम करंट, 4 बड़े चम्मच आलू स्टार्च और एक गिलास चीनी की आवश्यकता होगी। यदि जामुन मीठे हैं, तो आप थोड़ी कम रेत ले सकते हैं।

तैयारी

1. अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, पाई को चिकना करने के लिए एक जर्दी निकाल दें।

2. चीनी डालें, प्रिस्क्रिप्शन नमक डालें और चम्मच से फेंटें।

3. गर्म दूध और खमीर डालें, मिलाएँ। दस मिनट के लिए छोड़ दें.

4. मक्खन और रेसिपी आटा डालें। हम आटे की मोटाई के अनुसार मात्रा समायोजित करते हैं। यह तरल नहीं निकलना चाहिए.

5. ढककर किसी गर्म स्थान पर 2.5 घंटे के लिए रख दें।

6. हम किशमिश को छांटते हैं और उन्हें चीनी के साथ मिलाते हैं।

7. फूले हुए आटे को निकाल कर दो अलग-अलग हिस्सों में बांट लीजिए. एक टुकड़ा एक तिहाई बड़ा होना चाहिए. हम इसे नीचे के लिए एक फ्लैट केक में रोल करते हैं और किनारे बनाते हैं।

8. स्टार्च छिड़कें और ऊपर किशमिश डालें।

9. बचे हुए आटे से बेले हुए फ्लैट केक से ढक दीजिए. हम किनारों को एक साथ जोड़ते हैं।

10. हम ऊपर छोटे-छोटे छेद करते हैं, आप आटे से सजावट कर सकते हैं.

11. जर्दी में एक चम्मच दूध या सादा पानी मिलाएं और हिलाएं।

12. पाई को चिकना करके बेक करें.

पकाने की विधि 2: जमे हुए करंट के साथ पाई "क्रिस्पी"

इस जमे हुए करंट पाई को जो चीज खास बनाती है, वह है ढीले टुकड़ों से बनी कुरकुरी टॉपिंग। पेस्ट्री शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से बनाई जाती है।

सामग्री

एक गिलास चीनी;

तीन गिलास आटा;

तेल 200 ग्राम;

2 चम्मच. बेकिंग पाउडर;

0.6 किलो करंट;

भरने के लिए 70 ग्राम चीनी;

थोड़ी सी दालचीनी.

तैयारी

1. एक छलनी में आटा, वेनिला और बेकिंग पाउडर मिलाकर एक साथ छान लें।

2. नरम मक्खन के साथ प्रिस्क्रिप्शन चीनी मिलाएं, टुकड़ों को अपने हाथों से रगड़ें। आप सब कुछ कंबाइन में डाल सकते हैं और उसे काट सकते हैं।

3. आटे में एक अंडा तोड़ कर मिला लीजिये. आपको ढीले टुकड़े मिलेंगे.

4. दो-तिहाई टुकड़ों को अलग करें और बेकिंग डिश में डालें। व्यास लगभग 24-25 सेंटीमीटर है. हम टुकड़ों से छोटी-छोटी भुजाएँ बनाते हैं और तली को अपनी हथेलियों से हल्के से थपथपाते हैं।

5. डीफ़्रॉस्टेड करंट को चीनी के साथ मिलाएं, 1-2 बड़े चम्मच स्टार्च और थोड़ी सी दालचीनी डालें, मिलाएँ।

6. पाई पर करंट रखें।

7. ऊपर से बचे हुए आटे के टुकड़े छिड़कें.

8. सतह पर सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक बेक करें। हम तापमान 200 से नीचे नहीं रखते।

पकाने की विधि 3: तैयार आटे (पफ पेस्ट्री) से जमे हुए करंट पाई

जमे हुए करंट और पफ पेस्ट्री के साथ सबसे सरल पाई का एक संस्करण। हम एक नियमित पैकेज लेते हैं, जिसका वजन 0.4-0.5 किलोग्राम होता है।

सामग्री

1 जर्दी;

0.3 किलो करंट;

आटे का 1 पैकेज;

100 ग्राम चीनी;

स्वाद के लिए फिलिंग में दालचीनी, वेनिला।

तैयारी

1. जामुन को डीफ़्रॉस्ट करें, तरल को अच्छी तरह से सूखने दें और चीनी के साथ मिलाएँ।

2. आटा फैलाइये, तीसरा काट लीजिये. दोनों परतों को बेल लें।

3. पाई के आधार के रूप में एक बड़ी परत बिछाएं, उस पर जामुन रखें।

4. दूसरी परत हमारे सामने रखें और चेकरबोर्ड पैटर्न में कई ऊर्ध्वाधर कट बनाएं।

5. आटे के कटे हुए टुकड़े को पाई पर फैलाकर एक प्रकार की जाली बना लें।

6. किनारों को एक साथ पिंच करें।

7. ऊपर से जर्दी लगाकर चिकना कर लें.

8. सुनहरा भूरा होने तक 220 डिग्री पर बेक करें।

पकाने की विधि 4: जमे हुए करंट के साथ स्पंज केक

इस पाई के लिए आपको बहुत कम काले करंट की आवश्यकता होगी। जामुन को सीधे आटे में मिलाया जाता है। नुस्खा का लाभ यह है कि करंट को पहले से पिघलाने की आवश्यकता नहीं है।

सामग्री

1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;

1 कप आटा;

1 चम्मच तेल;

सूजी के 2 बड़े चम्मच;

1 कप चीनी;

0.5 कप जमे हुए करंट।

तैयारी

1. तुरंत ओवन को 180 पर चालू करें।

2. सांचे को तेल से चिकना करें और सूजी से गाढ़ा छिड़कें. यह पाई को एक अच्छा और कुरकुरा क्रस्ट देगा।

3. जामुन निकालें, बहते पानी के नीचे धोएं, किसी भी बूंद को हटा दें। इसे एक कोलंडर में छोड़ दें।

4. रेसिपी अंडे और चीनी को गाढ़ा और गाढ़ा झाग आने तक फेंटें।

5. आटा डालें, जिसे रिपर से छानना है।

6. आटे में किशमिश डालें, हिलाएं और मिश्रण को पहले से सूजी छिड़के हुए सांचे में डालें।

7. पकने तक बेक करें, तापमान न बढ़ाएं।

पकाने की विधि 5: जमे हुए करंट और केफिर के साथ पाई

जमे हुए करंट के साथ बैटर से बनी पाई का दूसरा संस्करण। इसे केफिर और सोडा के साथ मिलाया जाता है। यदि जामुन जांचे हुए और साफ हैं, तो आपको उन्हें पहले से पिघलाने की जरूरत नहीं है। यदि नहीं, तो इसे बाहर निकालें, धो लें, डीफ़्रॉस्ट होने दें और अतिरिक्त तरल निकाल दें।

सामग्री

0.25 लीटर केफिर;

चीनी 0.2 किग्रा;

0.2 किलो आटा;

0.5 चम्मच. सोडा;

दो अंडे;

तेल 50 मिली;

1 गिलास जामुन.

तैयारी

1. एक व्हिस्क का उपयोग करके, आपको रेसिपी अंडे को चीनी और एक चुटकी नमक के साथ फेंटना होगा।

2. इसके बाद केफिर डालें। इस पाई के लिए आप दही, किण्वित बेक्ड दूध ले सकते हैं या दूध के साथ खट्टा क्रीम मिला सकते हैं।

3. प्रिस्क्रिप्शन सोडा और वनस्पति तेल मिलाएं। आटे को फिर से फेंट लीजिये.

4. आटा डालें. आप आटे में थोड़ी दालचीनी या वेनिला मिला सकते हैं, यह स्वादिष्ट होगा।

5. आटे के एक दूसरे हिस्से को चिकनाई लगे सांचे में डालें.

6. करंट बेरीज छिड़कें।

7. बचा हुआ आटा ऊपर से डालें.

8. पकने तक बेक करें, लकड़ी की छड़ी से जांच लें। पके हुए माल के मध्य भाग में छेद करने के बाद वह सूखा रहना चाहिए। तापमान 190.

पकाने की विधि 6: जमे हुए करंट और पनीर के साथ पाई

बड़ी मात्रा में रसदार पनीर और जामुन भरने के साथ पाई का एक प्रकार। यह नुस्खा न केवल करंट के लिए, बल्कि ब्लूबेरी, चेरी और क्रैनबेरी के लिए भी उपयुक्त है।

सामग्री

तेल 150 ग्राम;

आटा 200 ग्राम;

100 ग्राम चीनी;

1 चम्मच। खूनी.

भरण के लिए:

पनीर 0.5 किलो;

दो अंडे;

चीनी 100 ग्राम;

300 ग्राम करंट;

100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।

तैयारी

1. शॉर्टब्रेड के लिए, मक्खन को चीनी और आटे के साथ पीस लें, बेकिंग पाउडर और अंडा मिलाएं। - गूंथकर कुछ देर के लिए फ्रीजर में रख दें।

2. ओवन को 180 डिग्री पर चालू करें।

3. भरने के लिए, पनीर को चीनी, खट्टा क्रीम और अंडे के साथ फेंटें। द्रव्यमान सजातीय और क्रीम जैसा बनना चाहिए।

4. वियोज्य रूप लेना बेहतर है। - हल्के से तेल लगाकर चिकना कर लीजिए और आटे से छिड़क दीजिए ताकि पकने के बाद केक को आसानी से अलग किया जा सके.

5. जो आटा पहले फ्रीजर में भेजा गया था उसे हम निकाल कर एक सांचे में डाल देते हैं, जिससे अच्छे किनारे बन जाते हैं. अगर आटा जम गया है और सख्त हो गया है तो आप इसे बेलन की सहायता से बेल सकते हैं.

6. दही भरने की एक परत फैलाएं.

7. ऊपर से जमे हुए करंट छिड़कें।

8. ओवन में रखें. पाई को लगभग 35 मिनट तक पकाएं।

पकाने की विधि 7: जमे हुए करंट और खट्टा क्रीम के साथ पाई

जामुन और खट्टा क्रीम की बहुत ही नाजुक फिलिंग के साथ खुली पाई का एक संस्करण। किशमिश को पहले से डीफ्रॉस्ट करें और रस को अच्छी तरह से निकलने दें। कचौड़ी का आटा.

सामग्री

1 गिलास जामुन;

2/3 कप चीनी;

0.3 किलो पूर्ण वसा खट्टा क्रीम;

दो अंडे;

मार्जरीन 50 ग्राम;

1.5 कप आटा;

1 चम्मच। खूनी;

तैयारी

1. मार्जरीन को पिघलाने की जरूरत है, आप इसे बस माइक्रोवेव में रख सकते हैं।

2. एक अंडा, एक चम्मच चीनी और दो चम्मच मलाई डालकर एक साथ पीस लें.

3. आटा डालें, बेकिंग पाउडर के बारे में न भूलें और मिलाएँ।

4. आटे को किनारों वाले किसी भी सांचे में रखें.

5. खट्टा क्रीम, बचा हुआ अंडा और एक चम्मच चीनी से क्रीम तैयार कर लें, अच्छी तरह फेंट लें.

6. आटे पर किशमिश रखें, बची हुई चीनी छिड़कें और खट्टा क्रीम डालें।

7. ओवन में रखें. हमने तापमान को लगभग 180 डिग्री पर सेट किया है।

8. जल्द ही केक फूलना शुरू हो जाएगा और फिर व्यवस्थित हो जाएगा। यह ठीक है। 35 मिनट के बाद इसे हटाया जा सकता है. टुकड़ा करने से पहले ठंडा करना सुनिश्चित करें।

करंट को माइक्रोवेव में पिघलाया जा सकता है, लेकिन इस मामले में वे बहुत सारा रस छोड़ देंगे और बेस्वाद हो जाएंगे। सबसे समझदारी वाली बात यह है कि इसे एक कंटेनर में रखें और रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर छोड़ दें।

जब जमे हुए करंट पिघल जाते हैं, तो अक्सर रस बच जाता है। इसका उपयोग कॉम्पोट्स में, केक भिगोने के लिए, चाय, जेली और विभिन्न डेसर्ट में जोड़ने के लिए किया जा सकता है।

बेरी भराई से बहुत सारा रस निकलता है और पाई का निचला भाग गीला हो जाता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, आप करंट डालने से पहले परत पर स्टार्च छिड़क सकते हैं।

मीठे बेरी का रस अक्सर केक से बाहर निकल जाता है और बेकिंग शीट पर जल जाता है, और भारी दागों को धोने से शायद ही कभी खुशी मिलती है। समय और मेहनत बर्बाद करने से बचने के लिए, शीट को हमेशा बेकिंग पेपर या सिलिकॉन मैट से ढकने के लिए खुद को प्रशिक्षित करें।

यदि पैन को न केवल चिकना किया जाए, बल्कि उस पर आटा भी छिड़का जाए तो केक पैन की दीवारों पर नहीं चिपकेगा। इस काम के लिए आप सूजी और ब्रेडक्रंब का उपयोग कर सकते हैं।

ज्यादातर महिलाएं कुछ ऐसा स्वादिष्ट बनाने के बारे में सोचती हैं जो पूरे परिवार की जरूरतों को पूरा कर सके। ब्लैककरेंट और खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट शॉर्टब्रेड पाई बनाने का तरीका जानें और फिर फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा जानें। यह मिठाई खट्टे-मीठे स्वाद के साथ अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट बनती है जो आपके मुंह में पिघल जाती है।

खट्टा क्रीम भरने वाली पाई वास्तव में स्वादिष्ट और असामान्य बनती है, हालांकि स्वाद और रंग में कोई साथी नहीं है, इसलिए कुछ को पाई पसंद नहीं आ सकती है। और कोई इससे प्रसन्न होगा. इसलिए मैं इस डिश के बारे में आपकी राय जानना चाहूंगी कि आपको ये पसंद आई या नहीं.

करंट और खट्टा क्रीम भरने के साथ पाई कैसे बनाएं

उत्पादों

जांच के लिए

• आटा – 250 ग्राम
• चीनी – 100 ग्राम
• 1 अंडा
• मक्खन - 100 ग्राम
• सोडा - 1 चम्मच।

भरण के लिए

• किशमिश - 400 ग्राम
• 1 अंडा
• चीनी – 50 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 350 ग्राम

करंट और खट्टा क्रीम भरने के साथ पाई बनाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

सलाह दी जाती है कि सबसे पहले आटे को बारीक छलनी से छान लें. यह आटे को हवा से समृद्ध करेगा और पके हुए माल को अधिक हवादार और कोमल बना देगा। - फिर आटे में मक्खन मिलाएं और मिश्रण को हाथ से तब तक मिलाएं जब तक कि वह भुरभुरा न हो जाए. इसे आसान बनाने के लिए, मक्खन को पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लेना चाहिए और नरम होने तक कमरे के तापमान पर रखना चाहिए।

फिर टुकड़ों में सोडा और चीनी मिलाएं।

फिर, अंडे को फेंटें और आटा गूंथ लें।

अपने हाथों का उपयोग करके, परिणामी आटे को तवे पर समान रूप से वितरित करें, जिससे किनारे बन जाएं।

किशमिश को आटे के सांचे में रखें और उन्हें समतल कर लें।

अब खट्टा क्रीम फिलिंग तैयार करते हैं और ऐसा करने के लिए एक अलग कटोरे में अंडा और चीनी मिला लें.

खट्टा क्रीम डालें और मिश्रण को अच्छी तरह हिलाएँ।

परिणामी खट्टा क्रीम मिश्रण को करंट के ऊपर डालें और भरावन को समान रूप से फैलाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।

पाई को 180 C पर पक जाने तक बेक करें।

बस इतना ही, ब्लैककरेंट और खट्टा क्रीम भरने के साथ हमारी पाई तैयार है, अब आपको इसे पूरी तरह से ठंडा होने देना है और आप इसे परोस सकते हैं।

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2016-05-22T13:40:14+00:00 व्यवस्थापकबेकरी [ईमेल सुरक्षित]प्रशासक पर्व-ऑनलाइन

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