कुछ भी नहीं से कुछ स्वादिष्ट कैसे पकाएं। रात के खाने में क्या जल्दी, स्वादिष्ट और सस्ता बनाया जाए

रात्रिभोज आमतौर पर दिन का आखिरी भोजन होता है, लेकिन यह आमतौर पर सबसे आनंददायक होता है क्योंकि आप आराम कर सकते हैं और बिना किसी हड़बड़ी के अपने भोजन का आनंद ले सकते हैं। इसके अलावा, इस समय पूरा परिवार एक टेबल पर इकट्ठा होता है और दिन भर की खबरें साझा करता है। बेशक, एक विशेष स्थान पर कब्जा कर लिया गया है

एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता है. किसी भी तरह से, यह एक महत्वपूर्ण भोजन है, और इस कहावत के विपरीत कि इसे दुश्मन को दिया जाना चाहिए, हम चाहते हैं कि हमारा रात का भोजन विविध और स्वादिष्ट हो और तैयारी के लिए बहुत अधिक समय की आवश्यकता न हो।

जल्दी खाना खाने की समस्या

वे परिवार भाग्यशाली होते हैं जहां घर पर हमेशा कोई न कोई होता है जो काम से आपसे मिल सकता है और आपको अच्छा खाना खिला सकता है। दुर्भाग्य से, आधुनिक दुनिया की वास्तविकताओं से पता चलता है कि परिवार के सभी सदस्य काम करते हैं या अध्ययन करते हैं और केवल शाम को और, एक नियम के रूप में, मेज पर एक साथ मिलते हैं। गृहिणी को ही खाना बनाना पड़ता है, चाहे वह काम के बाद कितनी भी थकी हुई क्यों न हो। इसलिए, दुनिया भर में गृहिणियां इस बारे में सोच रही हैं कि कैसे जल्दी और आसानी से अपने परिवार का भरण-पोषण ठीक से किया जाए और शक्तिहीनता से न गिरें। अंतिम भोजन, सबसे पहले, संतोषजनक और पौष्टिक होना चाहिए, लेकिन साथ ही इसमें अतिरिक्त और हानिकारक वसा और तेज कार्बोहाइड्रेट नहीं होना चाहिए, क्योंकि हमारा पेट पूरी रात काम करता है, और इसे अतिभारित नहीं किया जाना चाहिए।

रात्रिभोज के साथ मुख्य समस्या उनकी तैयारी का समय है। अधिकांश व्यंजनों में भोजन को काटने में समय लगता है, और खाना पकाने की प्रक्रिया पर भी विचार करना उचित है। आप काम के बाद चूल्हे पर खड़े होकर अपना कीमती खाली समय बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, इसलिए आपको ऐसे व्यंजनों की तलाश करनी होगी जिसमें ज्यादा समय न लगे, लेकिन फिर भी आप अपने दिल की संतुष्टि के साथ खा सकें।

खाली

यदि आप एक विचारशील व्यक्ति हैं, तो आप शायद पहले से ही जानते हैं कि रात के खाने के लिए क्या सरल बनाना है। एक बहुत ही लाभदायक रणनीति उन तैयारियों को तैयार करना है जिन्हें आवश्यकता पड़ने तक फ्रीज करके रखा जा सकता है या बस रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आपको पके हुए आलू पसंद हैं, तो आप उन्हें पहले से स्लाइस में काट सकते हैं, जब आपके पास समय हो, तो उन्हें बेकिंग बैग में रखें, वहां थोड़ा सा जैतून का तेल डालें।

तेल, अपने पसंदीदा मसाले डालें और रात के खाने तक रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। जब आप काम से घर आते हैं, तो आपको बस अपने मसालेदार आलू को ओवन में रखना होता है और अपना काम करना होता है, और 30 मिनट में रात का खाना तैयार हो जाएगा। इससे सरल क्या हो सकता है? और यह ज्यादातर मामलों में किया जा सकता है और किसी भी रेसिपी को 15 मिनट तक कम किया जा सकता है। यदि आप सप्ताह के लिए रात्रिभोज तैयार कर रहे हैं तो बहुत अच्छा है। फिर सब कुछ और भी सरल हो जाएगा, सप्ताहांत में तैयारियों पर तीन घंटे बिताएंगे, और काम के बाद आपको चूल्हे पर ध्यान नहीं देना होगा या यह पता नहीं लगाना होगा कि आज क्या पकाना है।

उत्पाद का चयन

जैसा कि आप जानते हैं, रात का खाना भारी और वसायुक्त नहीं होना चाहिए, अन्यथा आप सो नहीं पाएंगे और सुबह आपको असुविधा का अनुभव होगा। इसलिए, एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु उत्पादों की पसंद और उन्हें तैयार करने की विधि है। इसका मतलब यह नहीं है कि शाम को आप सिर्फ सलाद या मछली ही खा सकते हैं। बिलकुल नहीं, बस तलते समय तेल की मात्रा कम कर दें और पचने में मुश्किल खाद्य पदार्थों के स्थान पर हल्के खाद्य पदार्थों का उपयोग करें। रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प मछली या चिकन होगा; यह हल्का सफेद मांस है जो जल्दी पच जाता है और शरीर को सभी आवश्यक पदार्थ प्रदान करता है। और खाना पकाने के बहुत सारे उपयोगी तरीके हैं, खासकर यदि आपके घर में डबल बॉयलर या मल्टीकुकर है। यह याद रखना बेहद जरूरी है कि आपको रात के खाने में पौधों से बने खाद्य पदार्थ भी खाने चाहिए। अपने भोजन में सलाद अवश्य शामिल करें और आपको पेट में भारीपन महसूस नहीं होगा। और एक और बिंदु जिस पर विशेष ध्यान देने योग्य है वह है उत्पादों का संयोजन। यदि आप मांस पका रहे हैं, तो आपको साइड डिश के रूप में आलू या पास्ता परोसने की ज़रूरत नहीं है; यह संयोजन, हालांकि स्वादिष्ट है, बिल्कुल स्वस्थ नहीं है और रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है। सूप के बारे में मत भूलिए, उन्हें मांस, सब्जियों और मशरूम से बनाया जा सकता है, और उन्हें अधिक भरने के लिए, थोड़ा अनाज जोड़ें।

रात के खाने के लिए गोमांस

सबसे आम और लोकप्रिय उत्पादों में से एक मवेशी का मांस है, अर्थात् गोमांस। इससे आप पहले और दूसरे दोनों प्रकार के विभिन्न व्यंजन बड़ी संख्या में तैयार कर सकते हैं। यह सब किस पर निर्भर करता है

मस्कारा का वह भाग जिसका उपयोग आप किसी विशिष्ट मामले में करते हैं। यदि यह हड्डी पर मांस है, तो आप सूप के लिए एक समृद्ध शोरबा तैयार कर सकते हैं, और यदि यह पसलियां हैं, तो वे बस बेकिंग के लिए बनाई गई हैं, लेकिन सबसे अच्छा हिस्सा सिरोलिन है, आप इसके साथ कुछ भी कर सकते हैं। आइए कुछ उदाहरण देखें कि इस अद्भुत उत्पाद से रात के खाने में जल्दी और आसानी से क्या पकाया जा सकता है।

बीफ़ स्ट्रॉन्गेनॉफ़

एक प्रसिद्ध व्यंजन और बहुत से लोगों द्वारा पसंद किया जाने वाला व्यंजन। इसके लिए आपको बीफ़ पट्टिका, प्याज, लहसुन (2-3 लौंग), काली मिर्च, नमक, थोड़ा मक्खन और क्रीम (20%) की आवश्यकता होगी। सामग्री का सेट छोटा है, लेकिन पकवान बहुत स्वादिष्ट और कोमल बनता है। मांस को बहते पानी के नीचे धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी तेल गरम करें और उसमें मांस डालें। इसे धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भून लें. प्याज और लहसुन को काट लें और मांस में डालें, नमक और काली मिर्च डालें। - जब प्याज नरम हो जाए तो सभी चीजों के ऊपर क्रीम डालें और एक बड़ा चम्मच मक्खन डालें ताकि मिश्रण अलग न हो जाए. आपको बस तब तक इंतजार करना है जब तक आपके पास गाढ़ी मलाईदार सॉस में मांस न हो जाए। आप हमेशा रेसिपी को थोड़ा बदल सकते हैं और अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं।

गुलाश

रात के खाने में बीफ सब्जियों के साथ अच्छा लगता है, इसलिए गौलाश एक बेहतरीन विकल्प है, मांस नरम हो जाता है और आपके मुंह में पिघल जाता है। खाना पकाने में आपको अधिकतम 35 मिनट लगेंगे, और उत्पादों को तैयार करने में केवल 5 मिनट लगेंगे। बीफ़ के एक टुकड़े को क्यूब्स में काटें, प्याज और लहसुन को बारीक काट लें, टमाटरों को 2 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं, छिलका हटा दें और बारीक काट लें, शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें। बस इतनी ही तैयारी है, बस सभी सब्जियों के साथ मांस को भूनना है, इसके ऊपर उबलता पानी डालना है और इसे 20-30 मिनट तक उबलने देना है। सॉस पैन या सॉस पैन में पकाने की सलाह दी जाती है। नमक, काली मिर्च और तेज़ पत्ता भी न भूलें। उसी सिद्धांत का उपयोग करके, आप एक स्टू तैयार कर सकते हैं, फिर आप तोरी जोड़ सकते हैं, और कम मांस ले सकते हैं, आपको अधिक आहार विकल्प मिलता है।

रात के खाने के लिए सूअर का मांस

अगला लोकप्रिय उत्पाद सूअर का मांस है। इसे काफी फैटी माना जाता है

मांस। हालाँकि, यदि आप तथाकथित कोनों को लेते हैं, तो आपको वहां वसा की एक भी लकीर नहीं दिखाई देगी। इस उत्पाद को तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका इसे सेंकना या स्टू करना है, फिर मांस नरम और कोमल हो जाता है। यह मत भूलिए कि सभी व्यंजनों को संशोधित किया जा सकता है, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि आप समय बचाने के लिए कुछ तैयारी पहले से कर सकते हैं। यहां बताया गया है कि आप रात के खाने के लिए त्वरित भोजन कैसे बना सकते हैं।

फ़्रेंच में मांस

यह बहुत ही सरल रेसिपी है और लगभग सभी को पसंद आएगी. आपको पोर्क पट्टिका की आवश्यकता होगी, आप इसे स्लाइस में काट सकते हैं और इसे हरा सकते हैं, या आप इसे तुरंत छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं। एक बेकिंग शीट तैयार करें और इसे वनस्पति तेल से चिकना करें। ओवन को 180-200 डिग्री पर पहले से गरम कर लें। तो, तैयार मांस को बेकिंग शीट पर एक परत में रखें, नमक और काली मिर्च डालें। इसके बाद प्याज और मशरूम की बारी है, उन्हें थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में आधा पकने तक भूनें और खट्टा क्रीम डालें, 5 मिनट तक उबालें (अब और नहीं)। फिर पोर्क के ऊपर मशरूम मिश्रण डालें और उदारतापूर्वक कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ कवर करें, और वैकल्पिक रूप से अजमोद या डिल के साथ छिड़के। ओवन में रखें और 25-30 मिनट तक बेक करें। आप सब कुछ पहले से तैयार कर सकते हैं, इसे बेकिंग डिश में रख सकते हैं और फ्रीज कर सकते हैं। जब रात के खाने का समय हो, तो पैन को 25-30 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

आस्तीन में सूअर का मांस

क्या आप अभी भी सोच रहे हैं कि रात के खाने में जल्दी और आसानी से क्या पकाया जाए? बेकिंग बैग और स्लीव्स आपकी मदद करेंगे; उनमें खाना बनाना बहुत सरल, तेज़ और स्वादिष्ट है। एक सप्ताह पहले से तैयारी करें और जम जाएं, इससे आसान क्या हो सकता है? सूअर के मांस को टुकड़ों में काटें और अपने पसंदीदा मसालों और अपनी पसंद के तेल, केफिर या संतरे के रस में मैरीनेट करें। जो कुछ बचा है वह बैग में छेद करना है ताकि गर्म हवा बाहर निकल सके, और इसे 180-200 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए ओवन में रख दें। आप मुख्य डिश और साइड डिश को एक पैकेज में तैयार कर सकते हैं। बस मांस के साथ वे सभी सब्जियाँ मिलाएँ जो आप चाहते हैं। यह शिमला मिर्च, तोरी, बैंगन, ब्रोकोली या फूलगोभी हो सकता है।

रात के खाने के लिए चिकन और टर्की

यह पहले ही ऊपर बताया जा चुका है कि आपको रात के खाने में ऐसे खाद्य पदार्थ खाने चाहिए जिससे पेट में भारीपन न हो और स्वस्थ नींद में बाधा न आए, इसलिए चिकन या टर्की एक आदर्श विकल्प है। पोल्ट्री का एक और फायदा यह है कि यह लगभग सभी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, इसलिए आपको साइड डिश चुनने के लिए लंबे समय तक अपना दिमाग नहीं लगाना पड़ेगा। जहाँ तक समय की बात है, इस सामग्री से लगभग कोई भी व्यंजन जल्दी से तैयार किया जा सकता है।

अनानास के साथ चिकन सीख

इस विदेशी व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको चिकन की आवश्यकता होगी

स्तन, अर्थात् पट्टिका, प्रति व्यक्ति एक पट्टिका की दर से। इसके अलावा, आपको अनानास की आवश्यकता होगी; आप ताजा या डिब्बाबंद दोनों का उपयोग कर सकते हैं। फ़िललेट को क्यूब्स में काटें, एक कटोरे में रखें और सोया सॉस में डालें, काली मिर्च, कसा हुआ लहसुन डालें और, यदि आपको भारतीय करी की सुगंध पसंद है, तो इस अद्भुत मसाले का आधा चम्मच। 10-15 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें, अब और नहीं। अनानास को भी क्यूब्स में काट लेना चाहिए. ओवन में जलने से बचाने के लिए सीखों को पानी में भिगोएँ। चिकन और अनानास को बारी-बारी से पिरोएं और तैयार कबाब को बेकिंग शीट पर रखें। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें और उसमें बेकिंग शीट को 20 मिनट के लिए रख दें। आप साइड डिश के रूप में चावल या मसले हुए आलू परोस सकते हैं। यह व्यंजन बिना कटार के तैयार किया जा सकता है, लेकिन सब कुछ पन्नी में ही बेक किया जा सकता है। यदि आप नहीं जानते कि छुट्टियों के रात्रिभोज में क्या पकाना है तो यह नुस्खा भी काम आएगा। अनोखे स्वाद वाले छोटे कबाब निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रसन्न करेंगे।

लहसुन के साथ पकाया हुआ

चिकन ड्रमस्टिक्स लें और उन्हें केफिर में मसालों के साथ 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें, उन्हें बेकिंग शीट पर या बेकिंग डिश में रखें और ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए पकाएं। यह डिश बहुत सरल है और किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है। आप केफिर मैरिनेड में स्वाद के लिए लहसुन की 2-3 कलियाँ, प्याज और तेज़ पत्ता, साथ ही अपनी पसंद का कोई भी मसाला मिला सकते हैं।

सब्जियों के साथ मैक्सिकन टर्की

आजकल, कई सुपरमार्केट प्री-कट टर्की बेच रहे हैं; इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको ब्रेस्ट स्टेक की आवश्यकता होगी। इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत होगी. आपको शिमला मिर्च, टमाटर, प्याज, लहसुन, टमाटर का पेस्ट, डिब्बाबंद मक्का और मसालों की भी आवश्यकता होगी। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, प्याज और लहसुन को बड़े टुकड़ों में काट लें और नरम होने तक तेल में उबालें। फिर टर्की को पैन में रखें और मांस के सफेद होने तक भूनें। शिमला मिर्च को बीज से छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें। आंच तेज़ कर दें और मांस और मिर्च को भूरा होने तक भूनें। टमाटर को छीलिये, उबलते पानी में डालिये और कद्दूकस कर लीजिये. इस मिश्रण में एक बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट और वह तरल पदार्थ जिसमें मक्के का अचार बनाया गया था, पतला कर लें। आपके पास जो कुछ है उसे पैन में डालें, यदि आवश्यक हो तो पानी डालें ताकि यह सभी मांस को ढक दे। स्वाद के लिए मक्का और मसाले डालें; यदि आपको अधिक तीखा पसंद है, तो एक चुटकी लाल लाल मिर्च अवश्य डालें। पकने तक 10 मिनट तक उबालें, फिर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और आप आँच से हटा सकते हैं। आपको ढेर सारी खुशबूदार और स्वादिष्ट चटनी मिलेगी, जिसमें ब्रेड के टुकड़े डुबाने में बहुत मजा आता है। इस नुस्खे को जरूर आजमाएं.

रात के खाने के लिए मछली

रात के खाने के लिए स्वादिष्ट, कोमल और हल्की मछली से बेहतर क्या हो सकता है? खासकर अगर यह समुद्री मछली है, क्योंकि इसमें बहुत सारे उपयोगी सूक्ष्म तत्व होते हैं। बेशक, मध्य क्षेत्र के निवासियों के लिए यह बहुत परिचित उत्पाद नहीं है, लेकिन ट्राउट से लेकर पोलक तक लगभग कोई भी मछली जमी हुई पाई जा सकती है।

सामन मछली का टुकड़ा

जिस अर्ध-तैयार उत्पाद को आपको खरीदने की आवश्यकता होगी, उसे बिल्कुल वैसा ही कहा जाता है। इसे बनाना बहुत आसान और त्वरित है, और मसालों का सेट न्यूनतम है। आप इसे फ्राइंग पैन में पका सकते हैं या पन्नी में सेंक सकते हैं, किसी भी तरह से आपको एक उत्कृष्ट व्यंजन मिलेगा। बेक करने के लिए, आपको सबसे पहले स्टेक पर थोड़ा सा नींबू या नीबू का रस डालकर, नमक और काली मिर्च छिड़क कर हल्का सा मैरीनेट करना होगा। - फिर फॉयल में लपेटकर 185 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें। लहसुन-क्रीम सॉस इस व्यंजन के लिए एकदम सही है; इसके लिए आपको कटे हुए लहसुन को जैतून के तेल में उबालना होगा, फिर क्रीम डालना होगा और इसके वाष्पित होने तक इंतजार करना होगा और स्वाद के लिए मसाले मिलाना होगा।

बैटर में मछली

यदि आप सोच रहे हैं कि रात के खाने में सस्ते में क्या पकाया जाए, तो पोलक या समुद्री बास -

सबसे अच्छा विकल्प, उनकी लागत चिकन से कम है और वे और भी तेजी से पकते हैं। आप बस मछली को काटकर भून सकते हैं, या आप इसे बैटर में पहले से डुबो सकते हैं। बाद वाला अंडे, आटा और पानी से तैयार किया जाता है। गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता तक सब कुछ मिलाएं। आप मछली को चावल या सलाद के साथ परोस सकते हैं.

साइड डिश और सलाद

रात के खाने में मांस के अलावा सब्जियाँ या अनाज परोसा जाना चाहिए। जहाँ तक सब्ज़ियों का सवाल है, तोरी, हरी फलियाँ और शिमला मिर्च एक उत्कृष्ट साइड डिश होंगी। खाना पकाने का समय बचाने के लिए, आप तैयार सब्जी मिश्रण खरीद सकते हैं, जो बड़ी संख्या में जमे हुए बेचे जाते हैं। आपको बस उन्हें एक फ्राइंग पैन में टमाटर के पेस्ट के साथ हल्का भूनना है, और आपको उन्हें डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं है।

सब्जियों के साथ चावल

अगर आप झटपट डिनर बना रहे हैं तो ये रेसिपी आपके काम आएगी. आप आलू को छोड़कर बिल्कुल कोई भी सब्जी चुन सकते हैं, लेकिन सबसे फायदेमंद संयोजन इसके साथ है। इसमें आमतौर पर मक्का, मटर, प्याज, गाजर, हरी बीन्स और मिर्च शामिल हैं। मिश्रण को नरम होने तक वनस्पति तेल में भूनें, फिर एक गिलास चावल डालें, हिलाएँ, चावल पारदर्शी हो जाएगा, फिर सभी चीजों के ऊपर एक गिलास पानी डालें। नमक और काली मिर्च डालें, आप सोया सॉस डाल सकते हैं, ढक्कन से ढकें और नरम होने तक 15-20 मिनट तक पकाएँ। यह काफी पौष्टिक साइड डिश है, इसलिए इसे चिकन या मछली जैसे हल्के मांस के साथ परोसा जाना चाहिए।

मसालों के साथ पके हुए आलू

आलू दुनिया भर में एक पसंदीदा साइड डिश है और इसका उपयोग हजारों व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। लेकिन अक्सर भोजन तैयार करना या तो मुश्किल होता है या बहुत लंबा समय लगता है, लेकिन आप रात के खाने के लिए सरल और त्वरित व्यंजन चुनना चाहते हैं। सबसे अच्छा तरीका है कि आलू को मसालों के साथ बेक कर लें, ये करीब 30 मिनट तक पक जाएंगे, लेकिन तैयार होने में मुश्किल से 5 मिनट लगेंगे. यदि आपके पास इसे खरीदने का अवसर है, तो यह सबसे उपयुक्त है। आपको सब्जियों को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काटना होगा और उन्हें उस डिश में रखना होगा जिसमें आप बेक करने जा रहे हैं। हर चीज़ पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, मसाले और नमक छिड़कें और हिलाएँ। मसालों में तुलसी और मेंहदी को चुनना बेहतर है, ये आलू के लिए आदर्श हैं। पैन को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

पनीर के साथ पास्ता

यह अब एक साइड डिश नहीं है, बल्कि एक स्वतंत्र डिश है। यह वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। पास्ता को वैसे ही उबालें जैसे आप आमतौर पर उबालते हैं। इस रेसिपी में सबसे महत्वपूर्ण चीज़ है सॉस. इसे क्लासिक फ्रेंच बेचमेल सॉस के आधार पर तैयार किया जाता है। दो गिलास दूध में एक तेज पत्ता, एक प्याज और दो लहसुन की कलियाँ डालकर गर्म करें और छान लें। एक सॉस पैन में एक बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएँ

और एक बड़ा चम्मच आटा डालें, हिलाएं और दूध में डालें। मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाएं, फिर आंच से उतार लें और नमक, काली मिर्च, अजवायन और कसा हुआ पनीर डालें। आप असीमित मात्रा में पनीर ले सकते हैं, जितना चाहें उतना ले सकते हैं। पास्ता को बेकिंग डिश में रखें और मिश्रण से भरें; आप ऊपर से पनीर और हर्ब भी छिड़क सकते हैं। 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें और आपका काम हो गया। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो रात के खाने के लिए जल्दी और आसानी से तैयार होने वाली किसी चीज़ की तलाश में हैं।

यूनानी रायता

शायद सबसे स्वादिष्ट सलाद, फिर भी असंभव की हद तक सरल। क्लासिक रेसिपी में उत्पादों का निम्नलिखित सेट शामिल है: बेल मिर्च (पका हुआ और रसदार), एक मांसल टमाटर, कुछ कुरकुरे खीरे, बीज रहित जैतून और निश्चित रूप से, फ़ेटा चीज़, जो इस सलाद को ग्रीक बनाता है। यदि चाहें, तो आप रोमेन या आइसबर्ग जैसे लेट्यूस के पत्ते जोड़ सकते हैं; उनका व्यावहारिक रूप से अपना कोई स्वाद नहीं होता है, लेकिन वे बहुत रसीले होते हैं। सभी सब्जियों को मोटा-मोटा काट लें और जैतून के साथ मिला लें, पनीर को क्यूब्स में काट लें और ऊपर रख दें। एक और महत्वपूर्ण बिंदु मसाले हैं, तुलसी और अजवायन अवश्य डालें, वे इस भूमध्यसागरीय व्यंजन के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करेंगे। ड्रेसिंग के रूप में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल और नींबू के रस का उपयोग करें।

बच्चे के लिए रात के खाने के लिए

वयस्कों की तरह बच्चों को भी स्वादिष्ट खाना पसंद होता है, लेकिन आहार में अंतर पर विचार करना उचित है। बच्चों के लिए रात का खाना दिन के दौरान खर्च की गई ऊर्जा को बहाल करने का एक तरीका है, इसलिए यह हार्दिक और पौष्टिक होना चाहिए। भोजन चुनते समय, अपने आप को सब्जियों, पनीर या फलों तक सीमित रखना बेहतर है, आप अपने बच्चे को सूखे मेवे या मेवे दे सकते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थों की एक सूची भी है जो शाम के समय बच्चों के लिए वर्जित हैं, जैसे स्मोक्ड मीट, मेयोनेज़, बहुत नमकीन या वसायुक्त भोजन; इसके अलावा, रात के खाने में गोमांस या सूअर का मांस एक बच्चे के लिए बेहद अवांछनीय है।

बेरी सॉस के साथ चीज़केक

यह बच्चों के रात्रिभोज के लिए सबसे लाभदायक विकल्प है, और इन्हें जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सकता है। कम वसा वाले पनीर का एक पैकेट लें, उसमें एक अंडा डालें और अच्छी तरह से मैश करें। दही के मिश्रण में दो बड़े चम्मच आटा, चीनी और एक चुटकी नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। स्वाद के लिए आप थोड़ा वैनिलिन, सूखे मेवे या जामुन ले सकते हैं। परिणामी मिश्रण से चीज़केक बनाएं, उन्हें आटे में लपेटें और थोड़े से तेल में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें। बेरी सॉस किसी भी जामुन से बनाया जा सकता है, और जमे हुए खाद्य पदार्थों के अस्तित्व के कारण, आप सर्दियों में भी इस सॉस का आनंद ले सकते हैं। आपको बस चयनित फल की थोड़ी मात्रा को चीनी के साथ पानी में उबालना है। तैयार चीज़केक के ऊपर सॉस डालें और पाउडर चीनी छिड़कें।

आलू के कटलेट

दो या तीन जैकेट आलू नरम होने तक उबालें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। छिलका उतारें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। परिणामी द्रव्यमान में पहले से फेंटा हुआ अंडा, तीन बड़े चम्मच आटा, कसा हुआ पनीर, जड़ी-बूटियाँ, नमक और थोड़ी सी काली मिर्च डालें। परिणामी आलू के मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और छोटी-छोटी पैटीज़ बना लें। - कढ़ाई में तेल गर्म करें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें. खट्टी क्रीम और जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

लेख में सूचीबद्ध व्यंजनों के सभी उदाहरण काफी सरल हैं और इसके लिए अतिरिक्त कौशल या विशेष योग्यता की आवश्यकता नहीं है, इसके अलावा, तैयारी में आपको 30-40 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। अब आप जानते हैं कि रात के खाने के लिए जल्दी और स्वादिष्ट तरीके से कैसे और क्या पकाना है।

क्या पकाना है रेसिपी

त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन रात का खाना. स्वादिष्ट व्यंजनों की रेसिपी रात का खानाहर दिन पर.हम काम से पैदल या गाड़ी से घर जा रहे हैं; रास्ते में दुकान पर रुकने और किराने का सामान खरीदने के लिए थोड़ा समय है। इन उत्पादों को पकाने में अभी भी थोड़ा समय है स्वादिष्ट रात का खाना।

खाने के लिए क्या खरीदें और रात के खाने में क्या पकाएं? मैंने स्वादिष्ट और त्वरित रात्रिभोज के लिए अपनी रेसिपी एक ही स्थान पर एकत्र की हैं। हमें कल काम पर जाना है इसलिए हमारे पास ज्यादा समय नहीं है.

देखो, अपना चुनो क्या पकाना है इसकी रेसिपीबी के लिए जल्दी खाना. यदि आपके पास अपनी खुद की रेसिपी हैं, तो मुझे उन्हें घर पर तैयार करने, परिणाम की तस्वीर खींचने और उन्हें इस साइट पर पोस्ट करने में खुशी होगी।

रात का खाना- यह दिन का अंत है, और यह कैसा होगा इसका अगले दिन पर प्रभाव पड़ेगा। और इसी तरह। रात के खाने के लिए आप बस सलाद बना सकते हैं, या आप मछली पका सकते हैं या मांस भून सकते हैं। मौसम के हिसाब से हमारी खान-पान की प्राथमिकताएं बदलती रहती हैं। सर्दियों में, रात का खाना अधिक घना हो सकता है, और गर्मियों में, इसके विपरीत, यह हल्का हो सकता है। हमारे कई बच्चे हैं और उनके लिए यह एक परिवार है रात का खाना- यह हमेशा बढ़िया होता है. रात का खाना- यही वह समय होता है जब पूरा परिवार एक साथ इकट्ठा होता है। क्या पकाना है रेसिपी- देखो, चुनो, पकाओ।

हर कोई दो सत्य जानता है:

1. विद्यार्थी सदैव भूखा रहता है।

2. अगर छात्र भूखा नहीं है तो बिंदु एक देखें.

छात्रों की दीक्षा की पूर्व संध्या पर, हमने यह पता लगाने का निर्णय लिया कि विज्ञान के ग्रेनाइट के अलावा, छात्र क्या खा रहा है, और यह भी सोचें कि एक गरीब छात्र को एक छात्रवृत्ति पर रहने में कैसे मदद की जाए।

एक छात्र क्या खाता है?

प्रथम श्रेणी खाना पकाने में समय बचाता है और सक्रिय रूप से "दोशिराकी और रोलटन", बैग में सूप, पेस्टी, पास्ता के साथ सॉसेज और यहां तक ​​कि केचप के साथ "चूरा (तला हुआ) - सस्ता और संतोषजनक" खाता है। और अगर चूरा भी नहीं है, तो "पीना ही एकमात्र रास्ता है।"

दूसरी श्रेणी , जिसमें मुख्य रूप से छात्र समुदाय के आधे हिस्से के प्रतिनिधि शामिल थे, जितना संभव हो सके स्वस्थ भोजन खाने की कोशिश करते हैं। दलिया, एक प्रकार का अनाज, चावल और सब्जियाँ स्पष्ट रूप से उनकी अपेक्षाकृत कम लागत के कारण अग्रणी स्थान पर हैं।

विद्यार्थी के पैर खिलाए जाते हैं

यदि आप सोचते हैं कि इससे कुछ भी सार्थक तैयार नहीं किया जा सकता, तो आप बहुत बड़ी ग़लतफ़हमी में हैं। यह वही है जो "शिकारियों" ने हमें बताया था। "हंटर लंच" तैयार करने के लिए, उबलते पानी में कुछ चावल, बारीक कटे आलू और पहले से तले हुए प्याज और गाजर डालें। जब सब कुछ लगभग पक जाए तो इसमें कसा हुआ प्रोसेस्ड पनीर और नमक डालें।

थीम पर एक और बदलाव "स्टूडेंट पिलाफ" है: चावल उबाले जाते हैं और प्याज तले जाते हैं। अगर आप बहुत अमीर छात्र हैं तो गाजर भी भूनी जाती है. फिर सभी सामग्रियों को मिला दिया जाता है.

और "स्टूडेंट्स जॉय" नाम की भी कोई चीज़ होती है: क्राउटन को राई की काली रोटी (किसी भी वसा में) से तला जाता है और फिर लहसुन के साथ रगड़ा जाता है। या प्याज को वनस्पति तेल में भूनकर काली रोटी के साथ दोबारा खाया जाता है।

एक भूखे छात्र की एक और रचना एक सैंडविच है, जिसके नाम में केवल "ब्रॉड" (जर्मन "बटर" - मक्खन, "ब्रॉड" - ब्रेड) शामिल है: गोभी के साथ ब्रेड, मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर।

पौष्टिक, सस्ते में और स्वास्थ्य लाभ के साथ खाने के 5 तरीके

तो, सर्वेक्षण के नतीजे से पता चला कि छात्र या तो फास्ट फूड पर रहता है या अनाज और सब्जियां खाता है। बेशक, उत्तरार्द्ध बुरा नहीं है, लेकिन युवा बढ़ते दिमागों को कम से कम कभी-कभी किसी प्रकार के प्रोटीन की आवश्यकता होती है - सॉसेज की गिनती नहीं होती है!

विधि 1

यदि आप मांस चाहते हैं, लेकिन कीमत अधिक है, तो मांस के बजाय तथाकथित उप-उत्पाद खरीदें: चिकन नाभि और दिल। इनकी कीमत आधी है, और एक किलो से आप एक उत्कृष्ट पौष्टिक व्यंजन बना सकते हैं जिसे आप पूरे सप्ताह खा सकते हैं। हम एक किलोग्राम ऑफल लेते हैं और उसे धोते हैं। हम 5 प्याज लेते हैं, उन्हें काटते हैं, उन्हें एक फ्राइंग पैन में भूनते हैं और उन्हें एक सॉस पैन में डालते हैं (आदर्श रूप से एक कच्चा लोहा, लेकिन अगर आपके पास एक नहीं है, तो यह ठीक है)। फिर नाभियों को पैन में डालें और धीमी आंच पर (लगभग 3-4 घंटे) सभी चीजों को एक साथ उबाल लें। मसाले डालें: नमक, काली मिर्च। अगर चाहें तो आप करी, खट्टा क्रीम या टमाटर का पेस्ट मिला सकते हैं। इस तरह हफ्ते भर का डिनर तैयार है. इस व्यंजन को अकेले या किसी भी साइड डिश के साथ खाया जा सकता है: चावल, एक प्रकार का अनाज, दाल, आलू या सब्जियाँ।

विधि 2

मांस का एक और उत्कृष्ट "विकल्प" मशरूम है, जो अपने लाभकारी गुणों के लिए जाना जाता है। अब जब मशरूम का मौसम पूरे जोरों पर है, तो आप जा सकते हैं और फिर स्वादिष्ट मशरूम प्यूरी सूप तैयार कर सकते हैं। यदि आप आलसी हैं, तो आप स्टोर में सीप मशरूम खरीद सकते हैं: उनकी कीमत, उदाहरण के लिए, शैंपेनोन की तुलना में बहुत कम है।

हालाँकि, इस मामले में, मैं मशरूम स्वाद के साथ किसी प्रकार का बुउलॉन क्यूब खरीदने की सलाह देता हूँ। आपको क्रीम, पटाखे और किसी भी साग का एक गुच्छा का एक बैग की भी आवश्यकता होगी (अंतिम दो सामग्रियां वैकल्पिक हैं)। तो, हम मशरूम को पानी में धोते हैं और साफ करते हैं। फिर इन्हें 15 मिनट तक उबालें. हम मशरूम "शोरबा" को एक अलग कटोरे में डालते हैं, और मशरूम को बारीक काटते हैं (आदर्श रूप से, उन्हें ब्लेंडर के साथ तोड़ना अच्छा होगा, लेकिन एक छात्र के लिए यह पहले से ही एक आधिपत्य है)। फिर हम उन्हें एक सॉस पैन में रखते हैं, क्रीम और मशरूम "शोरबा" जोड़ते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपना सूप कितना गाढ़ा बनाना चाहते हैं। स्वादानुसार नमक, सभी चीज़ों को उबालें, लेकिन उबालें नहीं। प्लेटों में डालें, पटाखे और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। पहली डिश तैयार है.

विधि 3

पहले खाने का एक अन्य विकल्प कुछ चिकन ब्रेस्ट खरीदना है, जो मांस से भी सस्ता है। शोरबा बनाने के लिए उन्हें एक बड़े सॉस पैन में उबाला जा सकता है। कुछ स्तनों का उपयोग सूप के लिए मांस के रूप में किया जा सकता है, और दूसरे पर हम थोड़ी देर बाद विचार करेंगे। यदि आप शोरबा को रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं, तो सप्ताह के दौरान आप इसे विभिन्न अनाजों के साथ सीज़न कर सकते हैं और इस प्रकार अपने जीवन में विविधता ला सकते हैं।

विधि 4

हम पके हुए स्तनों को छोटे टुकड़ों में काटते हैं और उन्हें किसी भी सब्जी (ठीक है, प्याज, प्याज!) के साथ भूनते हैं। एक प्रकार का अनाज या चावल उबालें, चिकन मांस में डालें और सब कुछ मिलाएं - पिलाफ तैयार है!

विधि 5

गोमांस की तुलना में चिकन बहुत सस्ता है। तो, हम आधा किलो कीमा, कुछ प्याज, कुछ टमाटर या टमाटर का पेस्ट और स्पेगेटी (या कोई अन्य पास्ता) खरीदते हैं। पास्ता ड्रेसिंग तैयार करें: प्याज को बारीक काट लें, इसे कीमा, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। पास्ता को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकने दें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और कीमा बनाया हुआ मांस को तेज़ आंच पर, लगातार हिलाते हुए भूनें। जब पास्ता तैयार हो जाए, तो पानी निकाल दें और इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। छात्र तैयार!

पोवरु द्वारा मूल पोस्ट

पाककला समुदाय Li.Ru - त्वरित व्यंजन

त्वरित रेसिपी

धन्यवाद
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त्वरित सोल्यंका

स्वादिष्ट और तृप्तिदायक सूप सर्दियों में विशेष रूप से अच्छा होता है, जब बहुत अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है। और यह सूप एक बड़ी पार्टी के बाद अच्छा लगता है :) मैं आपको एक त्वरित सोल्यंका रेसिपी दे रहा हूँ!

त्वरित खट्टा क्रीम

त्वरित खट्टा क्रीम एक बहुत ही स्वादिष्ट और कोमल केक है। इसे तैयार करना आसान और त्वरित है। चाय के साथ खाइये और मजे से :) मैं रेसिपी शेयर कर रही हूँ.

जल्दी में चीज़केक

ये चीज़केक त्वरित नाश्ते के लिए या उन शरारती बच्चों के लिए एकदम सही हैं जो पनीर खाना पसंद नहीं करते हैं। हर कोई जल्दी-जल्दी गर्म और स्वादिष्ट चीज़केक खाता है!

त्वरित जिंजरब्रेड

बहुत स्वादिष्ट त्वरित जिंजरब्रेड कुकीज़। खाना बनाना आसान और सरल, किफायती उत्पाद, न्यूनतम बेकिंग समय और अच्छे परिणाम हैं।

त्वरित पुलाव

जल्दी पकने वाला पुलाव असली नहीं कहा जा सकता, लेकिन सामग्री के मामले में यह भी पुलाव है। और स्वाद, सामान्य तौर पर, बहुत करीब है। जब बिल्कुल समय न हो तो एक त्वरित पुलाव रेसिपी मदद करती है।

त्वरित डोनट्स

ऐसे स्वादिष्ट और गुलाबी डोनट्स का आपके परिवार में हमेशा स्वागत रहेगा। वे जल्दी से तैयारी करते हैं और आप इस प्रक्रिया में बच्चों को शामिल कर सकते हैं। दिलचस्प? फिर जल्दी से क्रम्पेट बनाने का तरीका पढ़ें;)

त्वरित सफ़ेदी

स्वादिष्ट भराई और मनमोहक गंध के साथ हवादार और नरम बेलीशी :) ये बेलीशी वास्तव में जल्दी से तैयार हो जाती हैं, भले ही वे खमीर के आटे से बनी हों। मैं एक रहस्य साझा कर रहा हूँ.

त्वरित पकौड़ी

हर तरह के पकौड़े हैं. और पनीर और चेरी और पत्तागोभी के साथ। मेरे परिवार को आलू के साथ पकौड़ी बहुत पसंद है। जब मेरे पास बहुत कम समय होता है, तो मैं झटपट या आलसी पकौड़ी बना लेती हूं। अभी!

मनिक जल्दी में

कोई भी गृहिणी शाम की चाय के लिए स्वादिष्ट सूजी का केक बना सकती है। यह नुस्खा आपको कभी निराश नहीं करेगा.

जल्दी में पनीर फ्लैटब्रेड

त्वरित पनीर स्कोन्स चाय के लिए एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक अतिरिक्त है। उन्हें तैयार करें, और आपका नाश्ता अधिक उज्ज्वल और अधिक मज़ेदार हो जाएगा :) सौभाग्य से, वे बहुत सरलता से और जल्दी से तैयार हो जाते हैं।

त्वरित कटलेट

आधे घंटे में रात के खाने के लिए रसदार और कोमल कटलेट। लगभग कोई प्रयास नहीं - और मेज पर एक स्वादिष्ट व्यंजन। मैं आपको फटाफट कटलेट बनाने का तरीका बताऊंगी!

त्वरित बिस्किट

बिस्किट किसी भी गृहिणी के लिए एक अनिवार्य चीज है, इसे आधे घंटे में तैयार किया जा सकता है, और भराई के साथ - यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है। जल्दी में बनाया गया हल्का, हवादार स्पंज केक।

Chebureks जल्दी में

किसे चबूरेक्स पसंद नहीं है? पतला, परतदार आटा, गर्म रसदार भरावन। हर कोई इसे पसंद करता है, लेकिन खाना बनाना एक परेशानी भरा काम है। लंबा और परेशानी भरा दोनों। लेकिन इस नुस्खे के साथ यह दूसरा तरीका है। आइए पेस्टीज़ को फेंटें!

जल्दी में मीठे बन्स

त्वरित पनीर पाई

एक स्वादिष्ट, कोमल और सुंदर त्वरित दही पाई। और इसके अलावा, यह उपयोगी भी है। इसे तैयार करना आसान है, लेकिन परिणाम उत्कृष्ट है!

त्वरित रोटी

ताज़ी पकी हुई ब्रेड की हल्की और अनोखी महक आपके घर को गर्मी और आराम की सुगंध से भर देगी। ऐसी रोटी पकाना किसी के लिए भी मुश्किल नहीं होगा - झटपट रोटी बनाने की विधि बेहद सरल है!

त्वरित शहद कुकीज़

असाधारण रूप से कोमल और स्वादिष्ट त्वरित शहद कुकीज़ आपको उदासीन नहीं छोड़ेंगी। इसे बच्चों, मेहमानों या सिर्फ अपने लिए तैयार करें, इसमें आपका ज्यादा समय नहीं लगेगा।

त्वरित घर का बना कुकीज़

यह सरल रेसिपी झटपट बहुत स्वादिष्ट और क्रिस्पी होममेड कुकीज़ बनाती है। आप इस प्रक्रिया में बच्चों को शामिल कर सकते हैं और करना भी चाहिए :) यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है!

त्वरित जिगर

उन लोगों के लिए जो वास्तव में खाना चाहते हैं, लेकिन काम के सिलसिले में जल्दी में हैं, बहुत कोमल और नरम चिकन लीवर, जिसे हम आधे घंटे में तैयार कर देंगे। बाकी समय आराम से बिताया जा सकता है।

त्वरित बैगल्स

ये बैगल्स इस लोकप्रिय धारणा का खंडन करते हैं कि कोई भी स्वादिष्ट चीज़ जल्दी में नहीं बनाई जा सकती। एक त्वरित बैगेल रेसिपी सीखें और रूढ़िवादिता को तोड़ें!

त्वरित पनीर पनीर पुलाव

इस पुलाव का सबसे नाज़ुक स्वाद आपका और आपके बच्चों का मन मोह लेगा. एक बहुत ही स्वास्थ्यप्रद व्यंजन, जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। आइए जानें झटपट पनीर पुलाव बनाने की विधि!

जल्दी में चीज़केक

चीज़केक एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई है जिसे पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है। एक क्लासिक चीज़केक को बेक होने में बहुत समय लगता है। नो-बेक चीज़केक विकल्प मौजूद हैं। मैं कुछ आसान और सरल पेशकश करना चाहता हूं। इसे अजमाएं!

त्वरित शहद केक

शहद की सुगंध वाला स्वादिष्ट और नाजुक केक किसी भी पारिवारिक छुट्टी के लिए एक अच्छी मिठाई है। मैं आपको झटपट हनी केक बनाने का तरीका बता रहा हूं।

जल्दी में पनीर पाई

क्या मेहमान दरवाजे पर हैं या आप कुछ स्वादिष्ट और असामान्य चाहते हैं? जल्दी से स्वादिष्ट और संतोषजनक पनीर पाई बनाएं। यह आसान और सरल है!

त्वरित खमीर आटा

रिकॉर्ड समय में पाई, पिज्जा, बैगल्स और बन्स के लिए खमीर आटा। ऐसे आटे से बने उत्पादों की सराहना पूरे परिवार द्वारा की जाएगी, और निश्चित रूप से, आपके द्वारा भी। आइए जल्दी से खमीर आटा बनाएं!

त्वरित शहद पाई

यदि आप अपने हाथों से वास्तव में कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो यह आसान त्वरित हनी पाई रेसिपी बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए।

त्वरित बिस्किट रोल

यदि आपके पास 20 मिनट का समय है और आप वास्तव में घर पर बनी मिठाइयाँ चाहते हैं, तो यह अद्भुत रेसिपी आपके लिए ही बनी है। बस अपने पसंदीदा जैम को पेंट्री से बाहर निकालें और खाना बनाना शुरू करें।

त्वरित नेपोलियन केक

केक तो हर कोई जानता है. लेकिन नुस्खा उन लोगों के लिए सरल है जिनके पास इस उत्कृष्ट कृति के क्लासिक निष्पादन के लिए समय नहीं है। स्वाद प्रभावित नहीं होगा :) तो, आइए नेपोलियन केक बनाएं!

त्वरित पेनकेक्स

अद्भुत मोटे पैनकेक कई वर्षों से मेरे परिवार में रविवार की सुबह का पारंपरिक व्यंजन रहे हैं। त्वरित और स्वादिष्ट, गुलाबी और सुगंधित - इससे अधिक स्वादिष्ट क्या हो सकता है।

त्वरित पेनकेक्स

यह त्वरित और स्वादिष्ट नाश्ते का एक बढ़िया विकल्प है जिसे आप काम से पहले या स्कूल से पहले बच्चों के लिए आसानी से तैयार कर सकते हैं। बहुत स्वादिष्ट और तृप्तिदायक और ज्यादा समय नहीं लगता।

त्वरित बन्स

चाय के लिए त्वरित, सुगंधित और स्वादिष्ट बन्स। वे आपके घर को दालचीनी की महक, आराम और शांति से भर देंगे। झटपट बन्स की रेसिपी बेहद सरल और स्पष्ट है - इसलिए हर कोई इसे समझ सकता है।

त्वरित मफिन

हर कोई पाई का आनंद लेता है, लेकिन उनमें एक छोटी सी खामी है - वे खाने में बहुत सुविधाजनक नहीं हैं। खासकर बच्चे. एक और बातचीत है मफिन्स। करने को बस इतना ही काफी है - बस कुछ ही टुकड़े। क्या हमें इसे जल्दी पकाना चाहिए? आप पसंद करोगे!

खाचपुरी जल्दी में

यदि आप आधे घंटे में मेहमानों की प्रतीक्षा कर रहे हैं, लेकिन कुछ स्वादिष्ट तैयार करने का समय नहीं है, तो झटपट कचपुरी निस्संदेह आपकी मदद करेगी और आपके मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करेगी।

त्वरित मीठी पाई

उन लोगों के लिए जो लंबे समय तक चूल्हे पर खड़े रहना पसंद नहीं करते, लेकिन फिर भी खुद को कुछ मीठा खिलाना पसंद करते हैं। यह एक बहुत ही सरल और त्वरित पाई है, और आप आसानी से इसके लिए भराई स्वयं बना सकते हैं।

त्वरित लसग्ना

जब आपके पास खाना पकाने के लिए बहुत कम समय हो, लेकिन आप कुछ अपरंपरागत पकाना चाहते हों, तो इस रेसिपी का उपयोग करके लसग्ना बनाएं। असामान्य, स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण - तेज़!

त्वरित स्पंज केक

जब आप कुछ स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण बनाना चाहते हैं, लेकिन तैयार करने के लिए आपके पास बहुत कम समय है, तो यह त्वरित स्पंज केक रेसिपी आपकी मदद करेगी।

जल्दी में मीट पैनकेक

त्वरित और असामान्य पैनकेक आपको पूरे परिवार को स्वादिष्ट और सस्ते में खिलाने में मदद करेंगे। मैं आपको जल्दी से मीट पैनकेक बनाने का तरीका बता रहा हूँ!

त्वरित चॉकलेट केक

यह केक किसी अप्रत्याशित छुट्टी के लिए बिल्कुल उपयुक्त है या यदि आप जल्दी से अपने लिए कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं। किसी भी मामले में, इसका स्वाद आपको अप्रत्याशित रूप से और सुखद रूप से आश्चर्यचकित कर देगा।

जल्दी में चीज़केक

मैं आपको बताऊंगा कि उन लोगों के लिए स्वादिष्ट और कोमल चीज़केक कैसे बनाया जाए जिनके पास पकाने के लिए समय की बहुत कमी है। कोई भी झटपट चीज़केक बना सकता है!

त्वरित सीज़र सलाद

ऐसा होता है कि आप ठीक-ठीक जानते हैं कि आपको कौन सा व्यंजन चाहिए। और आप यह भी निश्चित रूप से जानते हैं कि आपके पास इसे क्लासिक रेसिपी के अनुसार पकाने का समय नहीं है। या ताकत. अथवा दोनों। आइए वही नुस्खा आज़माएँ, लेकिन त्वरित।

झटपट चॉकलेट केक

खैर, जब आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं तो ऐसी स्थिति किसकी नहीं होती? या फिर अप्रत्याशित रूप से मेहमान दरवाजे पर आ गए... यहीं पर यह नुस्खा काम आता है!

त्वरित मीठा रोल

शाम को जब पूरा परिवार इकट्ठा होता है तो चाय पीना बहुत अच्छा लगता है। और सिर्फ कुछ चाय के साथ नहीं, बल्कि कुछ स्वादिष्ट के साथ। और मीठा रोल यहां काम आएगा. चलो तैयार हो जाते हैं!

त्वरित सूप

यदि आपको तुरंत पूरे परिवार को खाना खिलाने की ज़रूरत है, लेकिन आपके पास समय की बेहद कमी है, तो यह अद्भुत नुस्खा आपके लिए मोक्ष है। इसे तैयार करने में आपको 30 मिनट का समय लगेगा और आपको एक हार्दिक, भरपूर सूप मिलेगा।

त्वरित गोभी पाई

यदि आप सोचते हैं कि पाई लंबी और तकलीफदेह होती हैं, तो आप बहुत ग़लत हैं! इस रेसिपी से आप सीखेंगे कि पत्तागोभी पाई कैसे बनाई जाती है और बिना किसी अतिरिक्त परेशानी के अपने परिवार और दोस्तों को सुगंधित ताजा बेक्ड माल से प्रसन्न किया जाता है।

झटपट घर का बना स्पंज केक

स्वादिष्ट घर का बना स्पंज केक केक, पेस्ट्री और डेसर्ट बनाने के लिए उपयुक्त है। यह स्टोर से खरीदे गए की तुलना में अधिक स्वादिष्ट है, क्योंकि इसमें आपके प्यारे हाथों का प्यार और गर्माहट डाली गई है।

त्वरित स्पंज केक

आह, घर की यह आरामदायक खुशबू, एक गर्म कंबल, एक कप चाय और एक ताज़ा बिस्किट... इससे बेहतर क्या हो सकता है? और, यदि आपके पास कम्बल और चाय है, तो चलिए एक बिस्किट बनाते हैं।

त्वरित बोर्स्ट

हां, आश्चर्यचकित न हों, यह संभव है - वास्तव में, बोर्स्ट जल्दी में तैयार किया जा सकता है। और बोर्स्ट बहुत स्वादिष्ट निकला, मेरा विश्वास करो!

त्वरित दलिया कुकीज़

मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए एक स्वस्थ, मीठा और स्वादिष्ट व्यंजन - त्वरित दलिया कुकीज़। एक बहुत ही त्वरित नुस्खा - स्वयं देखें!

चार्लोट जल्दी में

एक स्वादिष्ट और सुगंधित शरद ऋतु पाई आपको खराब मौसम में खुश कर देगी। बनाने में आसान और खाने में आनंददायक. मैं आपको जल्दी से चार्लोट बनाने का तरीका बताऊंगा!

तत्काल मांस पाई

हर कोई, विशेषकर पुरुष, इस स्वादिष्ट और संतोषजनक पाई का आनंद लेंगे। और मुख्य बात यह है कि यह मीट पाई जल्दी से तैयार हो जाती है - इसे तैयार करने में आपको बहुत अधिक समय और मेहनत खर्च नहीं करनी पड़ेगी!

त्वरित डोनट्स

सुनहरे और फूले हुए डोनट्स निश्चित रूप से आपके बच्चों को प्रसन्न करेंगे, और यह दुर्लभ है कि कोई वयस्क ऐसी स्वादिष्टता से इनकार करेगा। मैं आपको जल्दी से डोनट्स बनाने का तरीका बता रहा हूँ!

जल्दी में गर्म सैंडविच

उन लोगों के लिए त्वरित नाश्ते का एक बढ़िया विकल्प जिनके पास सुबह समय नहीं है। बहुत जल्दी और आसानी से आप फटाफट स्वादिष्ट और क्रिस्पी सैंडविच तैयार कर सकते हैं, जिसे बच्चे भी पसंद करेंगे.

जल्दी में ठंडे सैंडविच

झटपट ठंडे सैंडविच छात्रों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं! तेज़, सुंदर, संतोषजनक और एक बड़ी कंपनी के लिए। मैं रेसिपी साझा कर रहा हूं;)

जल्दी में पेनकेक्स

पैनकेक हर किसी को पसंद होते हैं, बच्चों और बड़ों दोनों को, और इन्हें बनाने की बहुत सारी रेसिपी हैं। यह रेसिपी अद्भुत, स्वादिष्ट और फूले हुए पैनकेक के लिए है जिसे आप 15-20 मिनट में तैयार कर सकते हैं।

त्वरित मछली पाई

पाई बहुत जल्दी तैयार हो जाती है क्योंकि इसमें तैयार पफ पेस्ट्री और डिब्बाबंद मछली का उपयोग किया जाता है। परिणाम एक बहुत ही स्वादिष्ट पाई है जो आपके पूरे परिवार को पसंद आएगी।

जल्दी में घर का बना पिज्जा

हर किसी के पसंदीदा पिज़्ज़ा का एक सरल और आसान संस्करण। हम बस घर पर जो कुछ भी है उसका उपयोग करते हैं और बिना खमीर के आटा बनाते हैं - और हम अप्रत्याशित मेहमानों के आगमन के लिए तैयार हैं, और हमारा परिवार संतुष्ट होगा।

त्वरित सेब पाई

उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध, तैयारी में आसानी और सामग्री की उपलब्धता - ये इस पाई के मुख्य लाभ हैं। इस सेब पाई को फेंटें और परिणामों का आनंद लें!

त्वरित ब्रेड

झटपट ब्रेड बनाने की एक बहुत ही सरल और त्वरित रेसिपी। आटा बिना तेल और बिना खमीर के तैयार हो जाता है, और इसलिए बहुत जल्दी तैयार हो जाता है।

त्वरित फ्लैटब्रेड

एक त्वरित गर्म फ्लैटब्रेड आपके रविवार के नाश्ते को अधिक स्वादिष्ट और अधिक विविध बना देगा। उत्पाद - न्यूनतम, आनंद - अधिकतम :) मैं नुस्खा साझा कर रहा हूँ!

सरल त्वरित सैंडविच

ये वास्तव में संभवतः सबसे सरल सैल्मन सैंडविच हैं, जिन्हें तैयार करने में अधिकतम 10 मिनट लगते हैं। तीन सरल कदम और हमें स्वादिष्ट और सुंदर हॉलिडे सैंडविच मिलेंगे।

झटपट किसान सूप

एक स्वादिष्ट और हल्का सूप, बहुत सस्ता और जल्दी तैयार होने वाला। किसान - क्योंकि मांस के बिना और बहुत सारी सब्जियों के साथ। आइए किसान सूप बनाएं!

जल्दी तली हुई पाई

स्वादिष्ट घर का बना पाई बहुत जल्दी बन जाती है। उन लोगों के लिए एक नुस्खा जो बहुत व्यस्त हैं या उनके लिए जो खाना पसंद करते हैं लेकिन खाना बनाने में बहुत आलसी हैं :)

त्वरित बन्स

इस रेसिपी का उपयोग करके अद्भुत, सुगंधित और स्वादिष्ट बन्स बनाए जाते हैं। थोड़ा समय लें और इस चमत्कार को बेक करें, आपको परिणाम पसंद आएगा!

त्वरित मिनी पिज्जा

यदि आपके पास समय नहीं है, लेकिन आप अपने प्रियजनों को कुछ स्वादिष्ट और गर्म खाना खिलाना चाहते हैं, तो इस व्यंजन की रेसिपी आपके काम आएगी। तेज़, सरल और बहुत स्वादिष्ट।

त्वरित आटा

त्वरित आटे के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प, जो पाई और स्वादिष्ट पाई बनाने के लिए उपयुक्त है, और लेंट के दौरान बेकिंग के लिए भी एक अद्भुत विकल्प है।

जल्दी से अचार बनाने वाले खीरे

जल्दी से पकाए गए खीरे दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं। वे जल्दी से तैयार हो जाते हैं, असामान्य दिखते हैं और व्यावहारिक रूप से कोई परेशानी नहीं होती है।

एक फ्राइंग पैन में जूलिएन

फ्राइंग पैन में जूलिएन मेरे पिताजी की सिग्नेचर डिश है। यह मसले हुए आलू के साइड डिश के साथ बहुत अच्छा लगता है। मैं जूलिएन को एक फ्राइंग पैन में चिकन पट्टिका के साथ पकाती हूं। इसे आज़माइए।

सलाद "प्रिय महिला"

पुरुषों को यह "प्यारी महिला" सलाद रेसिपी बहुत पसंद आएगी। आख़िरकार इसे तैयार करने में अधिकतम 10 मिनट का समय लगेगा. सरल, त्वरित और बहुत अधिक सामग्री नहीं।

चिकन के साथ सलाद "पसंदीदा"।

मैं उबले हुए या स्मोक्ड चिकन पट्टिका के साथ चिकन के साथ "पसंदीदा" सलाद तैयार करता हूं। दोनों ही विकल्प बहुत स्वादिष्ट हैं. इसे आज़माइए।

एक फ्राइंग पैन में पिज्जा

10 मिनट में एक फ्राइंग पैन में स्वादिष्ट, रसदार पिज़्ज़ा - त्वरित दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक बढ़िया व्यंजन। यह सरल पैन पिज़्ज़ा रेसिपी विशेष रूप से शुरुआती रसोइयों के लिए अच्छी है।

आप दिन-ब-दिन एक ही तरह के भोजन से जल्दी ही ऊब जाते हैं, और आप कुछ नया और मौलिक आज़माना चाहते हैं, लेकिन अक्सर आपके पास जटिल पाक उत्पाद तैयार करने के लिए पर्याप्त समय, धैर्य और ऊर्जा नहीं होती है। ऐसे मामलों के लिए, आपके पास हमेशा पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजनों की सरल रेसिपी होनी चाहिए। इस चयन में आपको साधारण सामग्री के आधार पर स्वादिष्ट भोजन तैयार करने के कई स्वस्थ विकल्प मिलेंगे।

आप दोपहर के भोजन या रात के खाने में जल्दी और स्वादिष्ट क्या पका सकते हैं?

गृहिणियों के पास अक्सर दोपहर का भोजन या रात का खाना तैयार करने के लिए सीमित समय बचता है, और वे हर दिन नए व्यंजनों से अपने परिवार का मनोरंजन करना चाहती हैं। ऐसे कई व्यंजन हैं जो आपको जल्दी से भोजन तैयार करने की अनुमति देते हैं, लेकिन उन्हें कुछ खाद्य पदार्थों के मौसम और आपके परिवार की स्वाद प्राथमिकताओं के अनुरूप बनाने की आवश्यकता होती है। तो, सर्दियों में यह मांस व्यंजन, आटा उत्पाद और जमे हुए सब्जियों से भोजन होगा, गर्मियों में - ताजे फल, सब्जी स्टू, बारबेक्यू के साथ हल्के सलाद। आपके पति के लिए एक स्वादिष्ट रोमांटिक डिनर या आपके बच्चे के लिए दोपहर का भोजन उनके पसंदीदा उत्पादों से तैयार किया जाता है।

तस्वीरों के साथ सरल और स्वादिष्ट पारिवारिक व्यंजन

क्या आपको लगता है कि हर दिन के लिए सूप बोर्स्ट है, जिसे सप्ताह में पांच दिन गर्म किया जाता है, सलाद "ओलिवियर" या सब्जी "स्प्रिंग" है, और रात के खाने के लिए दलिया या मसले हुए आलू हैं? हमेशा नहीं। बहुत सारे मूल सलाद कुछ ही मिनटों में तैयार किए जा सकते हैं; पहले पाठ्यक्रमों के लिए बहुत सारे व्यंजन आपको स्टोव पर लगातार खड़े रहने के लिए मजबूर नहीं करेंगे। स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए सरल विकल्पों के चयन का लाभ उठाएँ।

मांस से

हमारे देश में मांस के व्यंजन बहुत लोकप्रिय और प्रिय हैं, वे स्वादिष्ट, पौष्टिक और सुगंधित होते हैं। यहां तक ​​कि ताजे पके हुए या भुने हुए मांस की हल्की गंध भी तुरंत भूख पैदा कर देती है। मैं अक्सर दोपहर के भोजन के मेनू में सूअर या चिकन से बने मांस व्यंजन शामिल करता हूं। इस प्रकार का मांस सबसे सस्ता, सुलभ और जल्दी तैयार होने वाला होता है। नीचे बेक्ड चिकन और पोर्क बालिक के लिए कुछ चरण-दर-चरण व्यंजनों के बारे में जानें।

ओवन में आलू के साथ सुगंधित चिकन

4 लोगों के लिए स्वादिष्ट रात्रिभोज के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन - 2-2.5 किलो;
• वनस्पति तेल - आँख से;
• आलू - 1 किलो;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. धुले हुए चिकन के शव को बीच में और बाहर नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल से अच्छी तरह रगड़ें।
2. आलू छीलिये, धोइये और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये, नमक डालिये और हल्के से सूरजमुखी तेल छिड़क दीजिये.
3. पूरी डिश को बेकिंग शीट पर रखें और 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। हम डेढ़ घंटे तक बेक करते हैं, कभी-कभी इसमें थोड़ा अधिक समय लग जाता है।
4. समय-समय पर आपको आलू को हिलाना होगा और चिकन के ऊपर निकली चर्बी डालना होगा।
5. समय बीत जाने के बाद, तैयार डिश को बेकिंग शीट से बाहर निकालें, जड़ी-बूटियों से सजाएं और गरमागरम परोसें।

अन्य व्यंजनों का पता लगाएं.

लहसुन के साथ घर का बना उबला हुआ सूअर का मांस

तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• सूअर का मांस गूदा - 1 किलो;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 8-10 लौंग;
• आटा - ब्रेडिंग के लिए;
• सेंधा नमक - 1 चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• काली मिर्च - आँख से;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. हम वसा या परतों के बिना सूअर का मांस का एक बड़ा, पूरा टुकड़ा चुनते हैं।
2. एक तेज़ पतले चाकू या बुनाई सुई का उपयोग करके, हम मांस के पूरे टुकड़े पर एक पतला छेद करते हैं, जिसे हम छिलके वाली लहसुन की कलियाँ और गाजर के छल्ले से भरते हैं।
3. भरवां बालिक के बाहरी हिस्से को एक प्रेस के माध्यम से निचोड़े गए लहसुन, नमक, काली मिर्च और चीनी से रगड़ें।
4. मांस के रस को संरक्षित करने के लिए, बालिक को आटे में रोल करें और सूरजमुखी तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में कई मिनट तक भूनें।
5. फिर हम डिश को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करते हैं, यदि आप चाहें, तो आप इसके बगल में कोई भी सब्जी रख सकते हैं।
6. मीट डिश को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

मछली से

युवा और स्वस्थ रहने के लिए, आपको हर पांच दिन में एक बार बहुत अधिक फैटी एसिड युक्त खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत है। यहां तक ​​कि अगर आपने कभी ऐसी मछली नहीं बनाई है, तो अपने परिवार के लिए टमाटर में नरम पाइक (या हेक) मांस को पकाने का प्रयास करें। एक त्वरित क्षुधावर्धक - ट्यूना से भरी मिर्च - आपके घर में अचानक आने वाले मेहमानों के लिए एक अप्रत्याशित रूप से स्वादिष्ट आश्चर्य होगा।

टमाटर सॉस में मछली

सामग्री:

• मछली (पाइक, हेक) - 1.5 किलो;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर का रस - 1.5 कप;
• मछली के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• तेज पत्ता - 2-3 पत्ते;
• ऑलस्पाइस काली मिर्च - 5-6 मटर;
• सूरजमुखी तेल - तलने के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. हम मछली को साफ करते हैं, सिर, पूंछ और पंख काटते हैं। हम जो काटते हैं उसे एक अलग पैन में डालते हैं, 1.5 कप पानी डालते हैं, तेज पत्ता और काली मिर्च और नमक डालते हैं। 20 मिनट तक शोरबा की तरह पकाएं.
2. बची हुई मछली के शव को टुकड़ों में बाँट लें, मसाला, नमक और काली मिर्च छिड़कें। इसे आधे घंटे तक लगा रहने दें.
3. मछली के व्यंजन के लिए टमाटर सॉस तैयार करें. गाजर को बारीक कद्दूकस कर लीजिये. प्याज और शिमला मिर्च को चाकू से काट लीजिये.
4. गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में सब्जियां पकाएं। समाप्त होने पर, आटा, टमाटर का रस और नमक डालें।
5. दूसरे फ्राइंग पैन में मछली को भूनें.
6. इसके बाद, पहली परत में सॉस पैन के तल पर प्याज के छल्ले और तेज पत्ते, दूसरी परत में तली हुई मछली और तीसरी परत में टमाटर सॉस डालें। सब कुछ पहले से तैयार शोरबा से भरें। उबाल आने दें, आंच धीमी करके डिश को 20-30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

ट्यूना से भरी हुई काली मिर्च

तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• डिब्बाबंद काली मिर्च - 10-12 पीसी ।;
• ट्यूना (डिब्बाबंद) - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• जैतून का तेल;
• मेयोनेज़ -2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. हम उबले अंडों को छीलकर चौकोर टुकड़ों में काट लेते हैं. मछली का जार खोलें और तेल निकाल दें।
2. प्याज को क्यूब्स में बारीक काट लें.
3. प्याज, अंडे, टूना को अच्छी तरह मिला लें, मेयोनेज़ और नमक डालें।
4. - तैयार मिश्रण को मिर्च में भरकर प्लेट में रखें.

मशरूम के साथ

मशरूम में एक विशेष सुगंध और उत्तम स्वाद होता है, इसलिए इनसे व्यंजन केवल छुट्टियों पर ही तैयार किए जाते हैं। इनका न केवल बहुमूल्य स्वाद होता है, बल्कि यह शरीर को बहुत लाभ भी पहुंचाते हैं। मशरूम में प्रोटीन, बी विटामिन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए न केवल छुट्टियों पर, बल्कि सप्ताह के दिनों में भी मशरूम के व्यंजन खाने की सलाह दी जाती है। नीचे आपको कुछ बेहतरीन रेसिपी मिलेंगी।

भरवां शिमला मिर्च

सामग्री:

• मशरूम - 30 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• हार्ड पनीर (कसा हुआ) - 100 ग्राम;
• साग, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. युवा और ताजा शैंपेनोन की टोपी से डंठल अलग करें। पानी में धो लें.
2. मशरूम के पैरों और प्याज को चाकू से बारीक काट लें, एक साथ मिला लें, वनस्पति तेल में 5-7 मिनट तक भूनें। नमक।
3. ठंडी फिलिंग में कसा हुआ पनीर डालें, मिलाएँ और मशरूम कैप्स में भरें।
4. भरवां मशरूम को पहले से नमकीन मक्खन से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
5. डिश को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें।

गोभी के साथ दम किया हुआ मशरूम

सामग्री:

• सफेद गोभी - 1 किलो;
• मशरूम - 300-400 ग्राम;
• वनस्पति तेल - स्टू करने के लिए;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च, नमक - आँख से।

खाना पकाने की विधि:

1. ताजी, रसदार पत्तागोभी को बारीक काट लें और एक सॉस पैन में 15-20 मिनट तक उबालें।
2. मशरूम को धोएं, स्लाइस में काटें और प्याज को बारीक काट लें।
3. एक फ्राइंग पैन में तेल डालें, प्याज डालें, धीमी आंच पर पकाएं।
4. 2-3 मिनिट बाद मशरूम डालिये, आधा पकने तक भूनिये, पत्तागोभी में डाल दीजिये. पूरी डिश को और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

साइड पर

मुख्य व्यंजन के स्वाद को साइड डिश से बेहतर कुछ भी नहीं बढ़ा सकता। इसे मांस, मछली के साथ परोसा जाता है और कभी-कभी ऐसे ही खाया जाता है। आलू, सब्जियाँ और अनाज अक्सर साइड डिश के रूप में तैयार किए जाते हैं। ऐसे व्यंजनों को सुंदर, स्वादिष्ट और असामान्य बनाने के लिए प्रयोग करें, जड़ी-बूटियाँ, मसाला, सूखे मेवे और मेवे मिलाएँ। नीचे दी गई विधि के अनुसार सब्जी साइड डिश तैयार करें।

ओवन में पनीर और टमाटर के साथ तोरी

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• युवा तोरी - 2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 40 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• लहसुन -2-3 कलियाँ;
• सूखी तुलसी - 1 चम्मच;
• काली मिर्च, नमक - आँख से;
• साग - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को धोएं, सुखाएं, पतले छल्ले में काटें।
2. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
3. नमक, काली मिर्च, कुचला हुआ लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, तुलसी के साथ जैतून का तेल मिलाएं।
4. तोरी, टमाटर और पनीर के छल्लों को बारी-बारी से बेकिंग शीट पर रखें। डिश के शीर्ष पर जैतून का तेल छिड़कें।
5. 35-40 मिनट तक बेक करें. 175-180 डिग्री के तापमान पर.

मशरूम के साथ बीन्स

सामग्री:

• हरी फलियाँ -150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मशरूम - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• सोया सॉस - 20 ग्राम;
• तिल के बीज - 1 चम्मच;
• नमक और काली मिर्च - आँख से।

खाना पकाने की विधि:

1. छिले हुए प्याज और धुले हुए मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें गर्म तेल में कई मिनट तक भूनें.
2. फलियों को धोएं, सूखे सिरे हटा दें, प्याज और मशरूम में डालें। पूरी डिश को और 3-5 मिनट तक भूनें।

सलाद

कोई भी कार्यक्रम स्वादिष्ट सलाद के बिना पूरा नहीं होता। ऐसे व्यंजन विभिन्न घटकों से तैयार किए जाते हैं: सब्जियां, मांस, फल, समुद्री भोजन। सलाद मीठा, कड़वा, खट्टा, नमकीन हो सकता है। पोषण विशेषज्ञ इस व्यंजन को प्रतिदिन खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि इसमें सबसे अधिक विटामिन और खनिज लवण होते हैं। रोजमर्रा के उपयोग के लिए कुछ सरल सलाद व्यंजनों की जाँच करें।

सेब के साथ पत्ता गोभी का सलाद

सामग्री:

• सफेद गोभी - 300 ग्राम;
• अजवाइन - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - आँख से।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये, नमक डालिये और हाथ से मसल लीजिये.
2. छिले हुए सेब का कोर निकालकर, उसे क्यूब्स में काट लें।
3. अजवाइन और गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस पर काट लीजिए.
4. पकवान की सभी सामग्री को एक कटोरे में डालें, मिलाएँ, नींबू का रस और वनस्पति तेल डालें।

संतरे के साथ केकड़ा सलाद

सामग्री:

• नारंगी - 1 पीसी ।;
• चीनी गोभी - 200 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• साग, मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. डिश के लिए अंडे उबालें, छिलके हटा दें और क्यूब्स में काट लें।
2. पत्तागोभी को बारीक काट लें और सलाद के कटोरे में रखें।
3. संतरे को छीलें, स्लाइस में विभाजित करें, फिल्म हटा दें, टुकड़ों में काट लें।
4. लहसुन और जड़ी बूटियों को चाकू से बारीक काट लें।
5. केकड़े की अलमारियों को क्यूब्स में काटें।
6. पकवान की सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, मिलाएँ, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

चाय के लिए मिठाई

मिठाई मुख्य व्यंजन नहीं है, लेकिन भोजन के अंतिम भाग के रूप में यह महत्वपूर्ण है। भोजन के अंत में परोसी गई मिठाइयाँ पूर्ण तृप्ति और एक छोटे उत्सव का एहसास कराती हैं। चाय या किसी अन्य पेय के साथ स्वादिष्ट मिठाई खाना अच्छा और सरल है। अपने आप को और अपने परिवार को मीठे व्यंजनों से वंचित न करें। श्रम-गहन या पके हुए माल का आविष्कार करने की कोई आवश्यकता नहीं है। हर दिन के लिए एक साधारण मिठाई के लिए कई वैकल्पिक व्यंजन बनाने का प्रयास करें।

दही कुकीज़

सामग्री:

• मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• कम वसा वाला पनीर - 150 ग्राम;
• सिरका 9% - 1 चम्मच;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सोडा - चाकू की नोक पर;
• नमक - एक चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. एक कटोरे में मक्खन (नरम), पनीर, चीनी, अंडा, नमक डालें। एक तरल द्रव्यमान बनने तक ब्लेंडर से पीसें।
2. हम सोडा को सिरके से बुझाते हैं, इसे दही द्रव्यमान में डालते हैं, आटा डालते हैं, सब कुछ मिलाते हैं।
3. परिणाम एक नरम आटा है जिसे एक सेंटीमीटर तक मोटे केक में रोल करने की आवश्यकता होती है।
4. कुकी कटर का उपयोग करके, कुकीज़ को निचोड़ें और उन्हें एक दूसरे से दूर, ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें।
5. स्वीट डिश को 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 35 मिनट तक बेक करें।

कुकीज़ और दही पनीर से बना केक "हाउस"।

सामग्री:

• मक्खन - 200 ग्राम;
• दही द्रव्यमान - 400 ग्राम;
• "बेक्ड मिल्क" कुकीज़ - 400 ग्राम (2 पैक);
• दानेदार चीनी - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• कोको - 2 चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. हल्के से पिघले मक्खन को दो हिस्सों में बांट लें। एक भाग को चीनी से फेंटें, दूसरे को कोको और चीनी से फेंटें।
2. परिणामी चॉकलेट बटर को रेफ्रिजरेटर में रखें। बचे हुए मक्खन में दही का द्रव्यमान मिलाएं। हम हर चीज को अच्छी तरह से रगड़ते हैं।
3. बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढकें, परिधि को चॉकलेट मिश्रण से चिकना करें और शीर्ष पर तीन पंक्तियों में कुकीज़ रखें।
4. कुकीज़ की मध्य पंक्ति को ढकें।
5. चर्मपत्र के किनारों को ऊपर उठाएं ताकि कुकीज़ की पहली और तीसरी पंक्ति एक त्रिकोण बन जाए।
6. हम इस स्थिति में चर्मपत्र को ठीक करते हैं और डिश को 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।
7. तैयार केक से चर्मपत्र हटा दें।

वीडियो

असामान्य और स्वादिष्ट व्यंजन घर पर तैयार किए जा सकते हैं; आपको रेस्तरां में जाने की ज़रूरत नहीं है। हर मूल चीज़ सरल होती है और इसके लिए बड़ी मात्रा में धन या विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए, आपको उत्पादों के एक मानक सेट की आवश्यकता होगी जो हर गृहिणी की रसोई में पाया जा सकता है। नाश्ते, रात के खाने, दोपहर के भोजन और चाय के लिए स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की युक्तियों के लिए नीचे दिए गए वीडियो क्लिप देखें।

धीमी कुकर में चिकन चाखोखबिली

ओवन में पिज्जा

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव

हल्का समुद्री भोजन

स्वादिष्ट नाश्ता सलाद "मैड"

इतालवी मिठाई "पन्ना कोटा"