La ensalada de hígado de bacalao es una receta clásica para un delicioso refrigerio que todos conocen. Ensalada de hígado de bacalao con arroz: opciones para preparar un refrigerio saludable

Ingredientes:

Hígado de bacalao – 400 gramos;

Huevos – 3 piezas;

Arroz – 200 gramos;

Cebolla – 150 gramos;

Sal al gusto;

Mayonesa - al gusto.

El hígado de bacalao siempre ha sido un manjar en la mesa navideña. Le da al plato un sabor extraordinario, tierno y discreto. Imaginemos un poco más junto contigo ahora.

Para ahorrar tiempo, procederemos en el siguiente orden. Primero cocinemos el arroz. Hay instrucciones en el embalaje de cada paquete. Por tanto, no nos detendremos en esto en detalle. Solo ten en cuenta que después de cocinar el arroz es recomendable enfriarlo. Mientras se cuece el arroz, picaremos finamente la cebolla. Puede que la cebolla quede demasiado amarga y entonces nuestro plato se resentirá. Para evitar que esto suceda, nos protegeremos. Vierta agua hirviendo sobre la cebolla picada y déjela por diez minutos. Luego agrega sal al agua y enjuaga la cebolla en agua fría.

Con este procedimiento nos deshicimos del excesivo amargor de la cebolla. Quedó tierno y crujiente. Ahora ralla los huevos con un rallador fino. Coloque un frasco de hígado de bacalao en un recipiente aparte. Suavizarlo con un tenedor.

Agrega todos los ingredientes previamente preparados al mismo bol: arroz, cebolla, huevos. Sal todo al gusto y sazona con mayonesa.

Listo con arroz y huevos. Puedes intentar invitar a tus amigos a la mesa. ¡Buen provecho!

¡Nuestros queridos invitados!

No es ningún secreto que a todos nos encanta comer bien, y uno de nuestros platos favoritos es la Ensalada de hígado de bacalao, arroz y huevos. Por eso, muchas personas, especialmente nuestras queridas mujeres, tarde o temprano se preguntan: . Se ha escrito especialmente para ti una receta sencilla que explica de forma breve y clara cómo cocinar ensalada con hígado de bacalao, arroz y huevos en casa. Aquí, todas las recetas están escritas en palabras sencillas y comprensibles, para que incluso el cocinero más inexperto pueda prepararlas fácilmente. Para ello se han creado recetas especiales con fotografías detalladas y descripciones paso a paso de los pasos de preparación. Siguiendo la receta escrita, podrás preparar fácilmente este delicioso plato y sentir sus propiedades beneficiosas y su impecable sabor. Si ustedes, queridos lectores, después de ver este material aún no comprenden, cómo cocinar ensalada con hígado de bacalao, arroz y huevos, entonces te sugerimos que mires nuestras otras recetas.

Detalles

Un componente como el hígado de bacalao tiene una gran demanda hoy en día en diversas variaciones de ensaladas. Hay varias razones para esto, porque este producto no solo es nutritivo y tiene un sabor excelente, sino que también es muy útil tanto para la salud como para la belleza. Hace apenas unas décadas, las ensaladas de hígado de bacalao eran muy populares. Pero luego la perestroika hizo sus propios ajustes que, al saturar el mercado con una amplia variedad de productos, simplemente sacaron el hígado de bacalao del menú habitual. Como consecuencia de este desplazamiento por múltiples recetas exóticas, este ingrediente quedó inmerecidamente olvidado.

Pero en las condiciones modernas, tanto los cocineros como las amas de casa recuerdan cada vez más el hígado de bacalao, porque este es el componente inusual que puede elevar una simple ensalada al rango de obra maestra culinaria, y debido al mayor contenido de grasa de este ingrediente, muchas ensaladas con su Ni siquiera es necesaria la participación en el aderezo en forma de mayonesa, aunque esto es más una cuestión de gustos y hábitos.

Ensalada de hígado de bacalao, arroz y pepinos

Ingredientes requeridos:

• arroz de grano largo – 1/3 taza;
• huevo de gallina – 4 piezas.;
• hígado de bacalao – 1 frasco;
• pepinos encurtidos – 3 piezas.;
• eneldo y cebollas verdes;
• mayonesa.

Proceso de cocción:

Teniendo en cuenta el tiempo necesario para preparar todos los componentes de la ensalada, el proceso de preparación tardará entre 35 y 40 minutos.

Primero debes hervir el arroz y luego enjuagarlo bien con agua fría. Los huevos también deben hervirse y luego pelarse.

El hígado de bacalao se debe triturar con un tenedor. Por conveniencia, es mejor primero trasladarlos a un plato del tamaño adecuado.

Luego se le añaden eneldo y cebolla finamente picados.

En la siguiente etapa, los huevos se colocan en el mismo recipiente. Se pueden cortar en cubos muy pequeños, pero es mucho más conveniente simplemente rallarlos con el rallador más pequeño disponible.

Al final, solo queda mezclar bien el contenido de la ensaladera y luego agregarle los ingredientes finales, a saber: pepinos encurtidos finamente picados (es mejor darles forma de cubos) y arroz.

Mezcle la ensalada terminada y condimente con mayonesa.

Ensalada de hígado de bacalao con verduras y arroz

Ingredientes requeridos:

• arroz – 150 g;
• hígado de bacalao – 1 ud. o 250 gramos;
• tomate fresco – 4-5 piezas;
• ensalada verde – 7-8 piezas;
• pepino encurtido – 3 piezas.;
• huevos de gallina cocidos – 2 piezas.;
• cebollas – 2 piezas.;
• guisantes enlatados – 100 g;
• varios verdes.

Proceso de cocción:

Cocine el arroz y los huevos hasta que estén cocidos, luego enfríe. Para esta ensalada, es mejor marinar previamente las cebollas, cortadas en mitades, en vinagre, lo que le dará la nota dulce que le falta.

Luego corte las hojas de lechuga con la mano en trozos bastante pequeños, corte con cuidado los tomates en aros finos, pero los pepinos deben cortarse en rodajas.

Los huevos se mezclan con hígado de bacalao y luego se trituran. Luego puedes agregarles los ingredientes restantes. Al final solo queda añadir sal y condimentar la ensalada. Como aderezo son adecuados tanto la mayonesa como el resto del aceite de hígado de bacalao.

Ensalada de arroz, hígado de bacalao y huevo

Ingredientes requeridos:

• hígado de bacalao – 300 g;
• huevos de gallina – 3 piezas.;
• arroz hervido – 200 g;
• cebolla – 150 g;
• mayonesa y sal.

Proceso de cocción:

Para preparar una ensalada de este tipo, las cebollas finamente picadas se deben dejar en agua hirviendo durante 10 minutos y luego enjuagar con agua fría.

Basta con triturar el hígado de bacalao con un tenedor y es mejor rallar los huevos con un rallador fino.

Mezclar todos los ingredientes y agregar sal, luego agregar mayonesa como aderezo.

¡Buen provecho!

Queridas azafatas, ¡un cordial saludo!

Hoy prepararemos ensaladas de hígado de bacalao.

Tenemos una deliciosa selección de recetas hermosas y, lo más importante, sencillas elaboradas con ingredientes asequibles.

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Ensalada sencilla de hígado de bacalao con queso y pepinos encurtidos

Una ensalada deliciosa que encajará perfectamente en un banquete festivo o simplemente en una cena familiar.

Ingredientes

• Hígado de bacalao - 1 frasco
• Queso duro - 100 g
• Patatas hervidas - 1-2 piezas
• Pepinos encurtidos - 1-2 piezas
• Cebollas verdes
• Mayonesa

Preparación

Triture bien el hígado con un tenedor. Las patatas y el queso se pasaran por un rallador grueso. Cortamos los pepinos encurtidos en círculos y picamos finamente la cebolla.

Montamos todo en capas: primero el queso (untado con mayonesa), luego el hígado de bacalao, las cebolletas y las patatas.

Cubrir nuevamente la parte superior con mayonesa y decorar con pepinos en rodajas.

Resulta un tierno muy sabroso.

Ensalada de hígado de bacalao con huevo y cebolleta

¡Muy festivo y elegante! ¡El sabor es lo que necesitas!

Ingredientes para molde de 18 cm

• Arroz hervido - 100 g
• Hígado de bacalao – 300 g
• Pepino fresco – 1 pieza
• Pimiento morrón - 2/3 piezas
• Huevos - 3 piezas
• Cebollas verdes
• Eneldo
• Ajo - 1 diente
• Mayonesa

Preparación

Picar el pepino y el pimiento morrón en cubos pequeños. Picar la cebolla verde y el eneldo.

Mezclar unas cucharadas de mayonesa con eneldo y exprimirle un diente de ajo. Es un aderezo interesante.

Añadimos este aliño al arroz hervido y mezclamos. Cortar el hígado de bacalao en rodajas pequeñas.

Pelamos los huevos cocidos, separamos la clara de la yema y los rallamos por separado.

Todos los ingredientes están listos, ¡es hora de formar la ensalada!

Estará en capas y las capas que contiene están dispuestas en este orden:

1. Pepinos frescos (+ mayonesa)
2. hígado de bacalao
3. Pimiento morrón (+ mayonesa)
4. Cebollas verdes
5. Proteína rallada (+ mayonesa)
6. yema rallada

Decora alrededor con eneldo y puedes recortar hermosas flores de pimiento morrón y colocarlas en el centro con una ramita de eneldo. ¡Será muy elegante y festivo!

Ensalada Diana con hígado de bacalao y arroz

¡Esto es algo increíble! Te invitamos a ver una maravillosa receta en video de esta ensalada increíblemente impresionante, que todos, jóvenes y mayores, querrán probar y se sorprenderán con su delicioso sabor.

Ensalada de hígado de bacalao, pepino y zanahoria

Opción fácil de preparar y muy sabrosa.

Ingredientes

• Hígado de bacalao - 1 frasco
• Patatas hervidas - 2 piezas
• Zanahorias hervidas - 1 pieza
• Huevo cocido - 2 piezas
• Pepinos encurtidos - 2 piezas
• Pepinos frescos - 2 piezas
• Cebolla verde – 100 gr
• Queso - 150 gramos

Preparación

El secreto del delicado sabor de este plato es que todos los ingredientes están finamente rallados, excepto las patatas.

Frote la clara y la yema de los huevos por separado.

Pues recordamos el propio hígado con un tenedor, es muy tierno y se puede picar sin dificultad.

Vierta un poco de mayonesa en el fondo de la ensaladera y extienda nuestros pisos, en capas en este orden:

1. Papa
2. Bacalao (+ mayonesa)
3. Cebollas verdes
4. Pepinillos en vinagre
5. Pepinos frescos
6. Proteína
7. Zanahoria
8. Queso con malla de mayonesa
9. Yema de huevo

Adorne con cebollas verdes. ¡Deja reposar la ensalada en el frigorífico un par de horas para que quede bien empapada y lista para servir a tus invitados!

Ensalada de hígado de bacalao, maíz y arroz

¡Hermosa y rápida opción!

Ingredientes

• Hígado de bacalao – 240 g
• maíz - 1 lata
• Pepinos frescos - 2 piezas
• Arroz - 200 g
• Sal, pimienta al gusto
• Mayonesa
• Pimiento rojo dulce y perejil para decorar.

Preparación

Quitar la piel a los pepinos y cortarlos en cubos. Escurrir el aceite del hígado de bacalao y cortarlo en trozos grandes.

Mezcle los ingredientes de la ensalada en un recipiente: arroz, maíz, hígado, pepinos frescos. Mayonesa, sal y pimienta al gusto.

Coloque la ensalada terminada en un plato y decore con hojas de perejil y “crisantemos” de pimiento morrón.

¡Muy elegante e igual de sabroso!

Ensalada verde con hígado de bacalao y huevos de codorniz

Bueno, es hora de recordar que no a todo el mundo le gustan las ensaladas con mayonesa. ¡Las siguientes dos opciones son para ti!

Ingredientes

• Hígado de bacalao - 1 frasco
• Pepinos frescos - 200-250 g
• Hojas de lechuga - 100 g
• Huevos de codorniz – 10 piezas
• Cebollas verdes - 50-30 g

Para repostar

• Aceite de oliva - 3 cucharadas. yo
• Jugo de limón - 1 cucharada. yo
• Pimienta negra molida (o una mezcla de ambas)
• Sal al gusto
• Mostaza francesa - 1 cucharadita (al gusto)

Preparación

Corta los pepinos en círculos. Hervir los huevos de codorniz (10 minutos), pelarlos y cortarlos por la mitad.

Cortar el hígado en trozos pequeños. Pica la cebolla. Arrancamos las hojas de lechuga con las manos y las colocamos sobre un plato a modo de base.

Allí también colocamos el resto de nuestros ingredientes en porciones para que se mezclen uniformemente entre sí.

Vierta la ensalada con un aderezo especial: mezcle aceite de oliva con jugo de limón, sal, mostaza y pimienta al gusto.

¡Una ensalada muy agradable, refrescante y con mucho sabor!

Ensalada de hígado de bacalao y aceitunas

Otra ensalada verde, sana y ligera.

Por cierto, tenemos una gran selección de ensaladas navideñas.

La ensalada de hígado de bacalao, cuya receta clásica se presenta a continuación, no es nada difícil de preparar. Esto llevará un mínimo de tiempo y el resultado te sorprenderá gratamente. Puedes condimentar el plato con mayonesa o aceite de oliva.

¿Qué tipo de ensalada se puede hacer con hígado de bacalao?

La clásica ensalada de hígado de bacalao puede parecer demasiado sencilla al principio, pero en realidad es muy apetecible y nutritiva. Este plato se puede servir para una cena sencilla o una mesa festiva. Las recomendaciones que se presentan a continuación te ayudarán a preparar este plato de forma rápida y sin complicaciones.

1. Las cebollas a menudo se agregan a las ensaladas para que su sabor sea menos áspero; se pueden rociar con agua hirviendo o encurtir.
2. Los pepinos en la ensalada se pueden usar en escabeche o salados. En cada caso, el sabor del plato será ligeramente diferente, pero después de probar ambas opciones podrás entender cuál te gusta más.
3. En la ensalada, puedes usar mayonesa ya preparada o casera, o puedes hacer una salsa con aceite enlatado y yema de huevo triturada.

La receta de ensalada de hígado de bacalao enlatada que se presenta a continuación te ayudará a preparar un plato apetitoso en tan solo media hora. Al mismo tiempo, también es muy nutritivo, y para que el plato se considere definitivamente saludable, se recomienda reemplazar la mayonesa comprada en la tienda por mayonesa casera. De la cantidad especificada de componentes obtendrá 2 porciones.

Ingredientes:

• hígado de bacalao enlatado – 1 lata;
• queso – 50 g;
• zanahorias, patatas - 2 piezas.;
• huevos duros, pepinos encurtidos – 3 piezas;
• cebollas verdes;
• mayonesa.

Preparación

1. Triture la comida enlatada con un tenedor.
2. Las zanahorias hervidas y la yema se trituran con un rallador fino y las patatas, pepinos y claras se trituran con un rallador grueso.
3. En el fondo de las ensaladeras en porciones se colocan capas de patatas, hígado de bacalao, cebollas verdes picadas, mayonesa, pepino, clara de huevo, zanahorias, queso rallado, nuevamente mayonesa y yema rallada.

La ensalada de hígado de bacalao, cuya receta clásica se detalla a continuación, se prepara con arroz hervido. Es importante cocinarlo para que quede desmenuzable. El plato terminado tiene un sabor delicado y muy satisfactorio. En lugar de cebollas normales, puedes agregar cebollas blancas para ensalada al aperitivo, porque tienen un sabor más delicado.

Ingredientes:

• huevos – 3 piezas.;
• arroz redondo crudo – 100 g;
• cebolla – 1 pieza;
• hígado de bacalao – 1 frasco;
• mayonesa.

Preparación

1. Se lava el arroz cocido hasta que esté cocido.
2. Los huevos se trituran con un rallador grueso.
3. Combine todos los ingredientes en un bol, agregue la mayonesa y revuelva.
4. La ensalada de hígado de bacalao con arroz está lista para servir inmediatamente.

Ensalada de mimosa con hígado de bacalao

Hay una gran variedad. Lo principal es que el plato utiliza pescado enlatado, otros componentes pueden diferir ligeramente. En este caso, la ensalada en capas con hígado de bacalao resulta muy similar a la versión clásica de este plato y muy sabrosa.

Ingredientes:

• hígado de bacalao – 1 frasco;
• zanahorias hervidas – 2 piezas.;
• queso fundido, cebolla – 1 pieza;
• verdor;
• huevos – 4-5 piezas.;
• vinagre 9% - 40 ml;
• agua hirviendo – 1 taza;
• azúcar granulada – 20 g;
• mayonesa.

Preparación

1. Las cebollas picadas se vierten con agua hirviendo, se agrega vinagre y azúcar.
2. Triture la comida enlatada con un tenedor.
3. Forme una ensalada colocando los ingredientes en capas: claras ralladas, hígado de bacalao, cebollas en escabeche, zanahorias hervidas, queso fundido rallado, yemas.
4. Se aplica una malla de mayonesa a cada capa.

Ensalada de girasol con hígado de bacalao

Con hígado de bacalao es muy popular entre las amas de casa experimentadas. Esto es bastante comprensible: el plato no sólo es increíblemente apetitoso, sino que también queda muy bonito en la mesa. Para decorar el plato, es mejor utilizar chips del mismo tamaño para que los pétalos de girasol luzcan bonitos.

Ingredientes:

• patatas – 4 piezas.;
• huevos duros – 4 piezas.;
• hígado de bacalao – 1 b.;
• Olivos;
• mayonesa;
• plumas de cebolla verde;
• papas fritas.

Preparación

1. Rallar por separado las patatas, las claras y las yemas.
2. El hígado de bacalao triturado se mezcla con cebolla finamente picada.
3. Las aceitunas se cortan por la mitad.
4. Forme una ensalada disponiendo los ingredientes en capas: patatas, hígado de bacalao, clara de huevo, yema, untando cada capa con mayonesa.
5. Coloque mitades de aceitunas encima y coloque chips alrededor de ellas.

La ensalada de hígado de bacalao con pepino siempre resulta deliciosa y es una de las primeras que sale volando de la mesa. En la versión original se utilizan pepinos encurtidos o en barril. Si no tienes ninguno a mano, puedes utilizar los encurtidos. Agregar mostaza a la mayonesa le dará un toque picante al plato.

Ingredientes:

• hígado de bacalao – 1 frasco;
• pepinos encurtidos, patatas - 3 piezas.;
• huevos – 3 piezas.;
• vinagre de mesa – 20 ml;
• mostaza, mayonesa;
• cebolla – 1 pieza;
• azúcar – 1 cucharadita;
• Olivos;
• perejil.

Preparación

1. Picar la cebolla en mitades, añadir 100 ml de agua, añadir el azúcar y el vinagre y dejar actuar 15 minutos.
2. La mayonesa se mezcla con mostaza al gusto.
3. Coloque una capa de patatas ralladas en un plato plano, luego coloque la cebolla, los pepinos picados, el hígado de bacalao, las hierbas y las aceitunas.
4. Se aplica una malla de mayonesa a cada capa de componentes.

La ensalada de hígado de bacalao con guisantes no solo es muy apetecible, sino también saludable, porque no está condimentada con mayonesa, sino con aceite de oliva. Para que el plato parezca más interesante, debes elegir pimientos rojos. Puedes usar pepino fresco o encurtido en la ensalada; quedará delicioso con cualquiera de los dos productos.

Ingredientes:

• hígado de bacalao – 1 frasco;
• huevos – 3 piezas.;
• pimiento morrón, pepino – 1 pieza;
• plumas de cebolla verde – 100 g;
• guisantes enlatados – 100 g;
• aceite de oliva – 40 ml.

Preparación

1. Triture la comida enlatada con un tenedor.
2. Agregue los huevos cortados en cubitos, el pepino, el pimiento, las cebollas verdes y los guisantes.
3. La ensalada se aliña con aceite de oliva y se sirve.

Ensalada “Ternura” con hígado de bacalao

Puedes aprender a preparar una ensalada de hígado de bacalao para que quede abundante, pero a la vez tierna, siguiendo la siguiente receta. La combinación de huevos, conservas, guisantes y cebollas verdes permite obtener un manjar con un sabor especialmente delicado y agradable. en este caso es mejor utilizar bajos en grasas.

Ingredientes:

• hígado de bacalao – 1 frasco;
• cebollas verdes;
• huevos duros – 4-5 piezas.;
• mayonesa;
• guisantes enlatados – 150 g.

Preparación

1. La comida enlatada se corta en trozos pequeños.
2. Agregue los huevos cortados en cubitos, los guisantes y la cebolla picada.
3. Sazone la tierna ensalada de hígado de bacalao con mayonesa.

Ensalada de hígado de bacalao sin mayonesa

La ensalada de hígado de bacalao, cuya receta se detalla a continuación, se prepara con un aderezo inusual. El aceite de los alimentos enlatados a menudo se escurre y se desecha, pero en este caso se añade yema picada, lo que da como resultado un excelente aderezo picante para ensaladas. Al servir, el plato se puede decorar con ramitas de eneldo.

Ingredientes:

• hígado de bacalao – 250 g;
• verdes – 1 manojo;
• dientes de ajo – 3 piezas.;
• huevos – 4-5 piezas.;
• queso – 150 g.

Preparación

1. Se escurre el aceite de la comida enlatada y se corta en trozos el hígado de bacalao.
2. Las yemas de los huevos cocidos se muelen con mantequilla y las claras se pican finamente.
3. Se ralla el queso en un rallador grueso, se pica el ajo y las hierbas.
4. Todos los ingredientes preparados se mezclan, se salan al gusto y se sirven.

Ensalada de hígado de bacalao en tartaletas

La ensalada de hígado de bacalao con huevos y pepino, cuya receta clásica ha sido popular entre muchos durante mucho tiempo, se puede servir no solo de la manera tradicional en una ensaladera. Resulta muy bonito y sabroso si lo rellenas con tartaletas. Pueden ser gofres o masa quebrada, este snack es perfecto para buffets.

• Ingredientes:
• hígado de bacalao – 2 frascos;
• huevos duros – 3-4 piezas;
• pepino – 1 pieza;
• tartaletas;
• mayonesa;
• cebollas verdes.

Preparación

1. El pepino y los huevos se cortan en cubos pequeños.
2. El hígado se corta en trozos.
3. Combine los ingredientes, sazone con mayonesa, agregue sal y revuelva.
4. Coloca la deliciosa ensalada de hígado de bacalao sobre las tartaletas y tritura con las cebolletas.

Con queso duro y col china tiene un sabor delicado pero fresco. Las cebollas para la alimentación se pueden encurtir previamente o se pueden utilizar lechugas blancas o moradas, cuyo sabor inicialmente es más delicado. En lugar de queso duro, puedes usar queso procesado, el sabor del plato será diferente, pero definitivamente no será peor.

Ingredientes:

• hígado de bacalao – 200 g;
• queso, cebolla – 100 g cada uno;
• col china – 500 g;
• mayonesa.

Preparación

1. El hígado de bacalao se corta en trozos.
2. La col de Pekín se pica finamente.
3. Ralla el queso en un rallador mediano.
4. Picar finamente la cebolla.
5. Mezclar todos los ingredientes y la ensalada de hígado de bacalao con queso está lista.

Para muchos, el que se prepara con la adición de galletas saladas. También puede utilizar un producto ya preparado de la tienda, pero es mejor hacerlo usted mismo con pan blanco o una hogaza, porque no es nada difícil. La combinación de ingredientes de este plato es inusual: hígado de bacalao, maíz, huevos, hierbas y galletas saladas. Individualmente, cada producto es muy sencillo, pero juntos crean un manjar increíblemente delicioso que se prepara muy rápidamente.

La ensalada de hígado de bacalao con huevos favorita de todos está en tu mesa. La receta clásica se puede variar fácilmente con nueces o queso.

El hígado de bacalao es un componente muy delicado e increíblemente saludable que nos brinda la naturaleza. El contenido de ácidos grasos que contiene ayuda al cuerpo a mantener un funcionamiento estable y previene enfermedades relacionadas con la edad. ¡Y es increíblemente delicioso!

• 2 patatas;
• 180 g de hígado de bacalao en lata;
• 2 pepinos frescos medianos;
• 12 tallos de cebollas verdes;
• 2 huevos;
• 2 dientes de ajo.

Las patatas hay que lavarlas y hervirlas. Debe estar completamente preparado.

Los huevos también deben estar completamente cocidos. La yema debe quedar firme. Cocine durante diez minutos después de hervir, luego enfríelos con agua fría y quíteles las cáscaras.

Las patatas terminadas deben enfriarse un poco y luego pelarse. Hay que rallarlo en trozos grandes.

Lave los pepinos y pruebe con la lengua el amargor. Si hay uno, entonces se debe cortar la piel. A continuación, corta las frutas en cubos pequeños.

La cebolla lavada y seca hay que picarla finamente.

Los huevos enfriados se deben rallar del mismo modo que las patatas.

Retire el hígado del frasco, pero no es necesario escurrir demasiado la grasa. Es necesario para la jugosidad. Todo lo demás debería dejarse para más adelante.

El pescado se debe triturar con un tenedor en un plato aparte; debe convertirse en una papilla.

Todos los ingredientes anteriores se deben mezclar en una ensaladera y agregar sus especias favoritas.

Retire la piel del ajo. Se debe pasar por una prensa directamente a la ensalada y luego mezclar. Como aderezo, puedes usar un par de cucharadas de aceite de pescado o mayonesa.

Receta 2: ensalada con hígado de bacalao, huevos y pepinos

La ensalada de hígado de bacalao resulta muy tierna, mientras que los pepinillos, el queso y las cebolletas le dan un toque picante.

• hígado de bacalao - 1 frasco;
• patatas hervidas con piel - 2-3 piezas;
• zanahorias hervidas - 2-3 piezas;
• huevos duros - 3 piezas.;
• pepinillos encurtidos - 5-6 piezas.;
• queso - 70 g;
• un poco de cebolla verde;
• mayonesa - 50 g.

Pelar las patatas y rallarlas. Colocar en una ensaladera (la coloqué en porciones) como primera capa y engrasar con mayonesa, un poco de sal.

Triture bien el hígado de bacalao con un tenedor, colóquelo sobre una capa de patatas y unte con mayonesa.

Picar finamente las cebolletas y colocarlas sobre el hígado de bacalao.

Rallar los pepinos y colocar sobre la cebolla. Engrasar con mayonesa.

Pelar las zanahorias y rallarlas también. Colocar encima de los pepinos y untar con mayonesa.

La siguiente capa es queso rallado. También hay que engrasarlo con mayonesa.

Dividir los huevos en claras y yemas. Rallar las claras con un rallador fino y colocar encima de las zanahorias. Sal ligeramente y engrasa con mayonesa.

La última capa son yemas ralladas.

Deje la ensalada en remojo en el frigorífico durante 3 horas y sirva.

Receta 3: ensalada de hígado de bacalao con huevos y cebolla (paso a paso)

La ensalada de hígado de bacalao con patatas, huevos, pepinos y una gran selección de verduras es un aperitivo favorito en todas las cocinas nacionales. A la hora de preparar esta delicada ensalada en casa, puedes cambiar cada vez su sabor y aroma utilizando pepinos frescos, salados o encurtidos.

• Hígado de bacalao – 1 frasco (230 g)
• Patatas – 3 piezas (300 gramos)
• Huevo – 3 piezas
• Pepinos – 1 ud. (100 gramos)
• Cebolla – 1 cebolla pequeña
• Un juego de verduras (perejil, eneldo, cebollas verdes) – 1 manojo
• vinagre de mesa
• Aceite vegetal
• Sal al gusto

Lavar, pelar y hervir las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas.

Hervir los huevos.

Enfriar las patatas hervidas y cortarlas en cubos.

Picar finamente los huevos.

Corta los pepinos en cubos.

Picar el perejil, el eneldo y las cebolletas.

Picar finamente la cebolla y verter agua hirviendo sobre ella.

Mezclar todo con el hígado de bacalao y sazonar con sal.

Espolvorea la ensalada con vinagre y aceite vegetal. Buen provecho.

Receta 4, paso a paso: ensalada de hígado de bacalao con arroz y huevo

La ensalada de hígado de bacalao decora tradicionalmente nuestra mesa navideña. Aquí tienes una forma sencilla de prepararlo con arroz, pepino fresco y huevo.

• Hígado de bacalao - 160 g
• Arroz - 100 g
• Cebolla - 100 g
• Pepino - 100 g
• Huevos - 1 ud.
• Mayonesa - 4-6 cucharadas. cucharas
• o crema agria - 4-6 cucharadas. cucharas
• Sal - 0,25 cucharaditas

Vierta abundante agua sobre el arroz y déjelo hervir. Cocine por 10 minutos, enjuague bien, enfríe.

Hervir los huevos. Cocine por 7 minutos. Dejar enfriar, pelar y picar finamente.

Corta el pepino en cubos.

Pelar la cebolla y picarla finamente.

Moler el hígado de bacalao.

Transfiera el arroz a un bol. Agrega el hígado de bacalao, la cebolla, el huevo, el pepino.

Sazone la ensalada de hígado de bacalao con mayonesa o crema agria. Colocar en el frigorífico durante 1 hora.

Puedes servir. ¡Buen provecho!

Receta 5: Ensalada de huevos, cebolletas e hígado de bacalao

Hoy prepararemos una ensalada de hígado de bacalao, la receta clásica con huevos y cebollino es perfecta para todos los miembros de la familia, lo único es usar aceite de oliva como aderezo para una opción más ligera, para una opción más satisfactoria puedes usar mayonesa. El ingrediente principal es el hígado de bacalao, un huevo y cebolletas frescas van bien, aquí también van bien una ensalada fresca y unos tomates maduros y jugosos.

• hígado de bacalao – 1 frasco;
• huevos de gallina – 2 piezas.;
• cebolla verde – 1 manojo;
• lechuga, perejil u otras verduras - al gusto;
• tomates – 2 piezas.;
• mayonesa – 1 cucharada;
• sal, pimienta - al gusto.

Prepare las hojas de lechuga: enjuáguelas ligeramente con agua fría, córtelas con las manos y colóquelas en un plato plano. También puedes utilizar una mezcla de hojas de lechuga.

Pele los huevos duros, córtelos en rodajas y colóquelos al azar sobre una “almohada verde”. Haz lo mismo con los tomates. Se pueden utilizar tomates cherry.

Coloca el hígado de bacalao en trozos medianos en una fuente. Pica también las cebolletas y espárcelas sobre la ensalada. Sazone con una pizca de sal y pimienta.

Sazone la ensalada con mayonesa, agregue especias y hierbas si lo desea. También puede preparar una versión más satisfactoria de la ensalada: mezclar huevos picados con hígado, agregar cebollas picadas y, por ejemplo, papas hervidas, y sazonar con mayonesa.

Receta 6, sencilla: ensalada de hígado de bacalao, con cebolla y huevos

Hoy te propongo hacer una ensalada con huevos e hígado de bacalao, porque no solo es increíblemente sabrosa, fácil de preparar, sino también saludable. Al fin y al cabo, todo el mundo sabe desde la infancia lo útil que es el pescado, y especialmente el aceite de pescado, porque es una fuente de ácidos grasos insaturados necesarios para el funcionamiento del organismo. Pero así como todo el mundo conoce los beneficios de este producto desde pequeños, todavía no les gusta. Y el hígado de bacalao es una fuente de este mismo aceite de pescado, pero su sabor es muchas veces superior, sobre todo si se prepara con él ensalada de huevo.

• Hígado de bacalao en conserva 250 gramos.
• Huevo de gallina 5 piezas (seleccionado)
• cebolla 100 gramos
• Cebolla verde 50 gramos
• Sal al gusto (opcional)

Como nuestra ensalada es huevo, está basada en huevos. En primer lugar, deben estar duros. Para ello coloca los ingredientes en un cazo, llénalo con agua para que cubra los huevos con reserva. Ponlo todo en el fuego y deja que hierva. Luego continúa cocinando a fuego medio durante 12-15 minutos.

Enfríe los huevos terminados transfiriéndolos inmediatamente del agua caliente a agua helada, preferiblemente agua corriente.
Los huevos duros enfriados son muy fáciles de pelar. Con un cuchillo hacer un corte longitudinal en cada una, sin llegar a la yema, y ​​separar las claras.

Rallar las claras y reservar por ahora, y triturar las yemas con un tenedor y reservar también por ahora.

Divide las cebollas en mitades y pélalas. Luego pica la verdura cortándola en cubos muy pequeños con un cuchillo de cocina.
Si las cebollas están muy amargas y tienen un olor fuerte, vierte agua hirviendo sobre ellas durante 2-3 minutos.

Enjuague bien las cebollas verdes con agua y sacuda el exceso de humedad o séquelas con una servilleta. Corta el ingrediente así preparado en trozos muy pequeños con un cuchillo.

Abre la lata de hígado de bacalao y vierte la mitad o más del aceite en un bol. Tritura el resto con un tenedor hasta convertirlo en una pasta. Para que la ensalada quede más tierna, puedes triturar el bacalao con una batidora.

Primero, coloca las yemas y la cebolla en una ensaladera, vierte sobre el aceite escurrido del bacalao y mezcla bien estos ingredientes. A continuación vierte las claras y el hígado de bacalao picado. Con una cucharada, mezcle bien la ensalada. Si lo crees necesario, añade sal. En este punto ya estará terminada la preparación de ensalada de huevo con hígado de bacalao, solo queda servirla en la mesa.

Transfiera la ensalada terminada a un plato especial para servir, adornándola con hojas de hierbas frescas y rodajas de verduras. Sirve este plato sabroso y saludable para el desayuno, el almuerzo o simplemente como un rico refrigerio, untado sobre tostadas o picatostes.
¡Buen provecho!

Receta 7: Ensalada De Huevo De Hígado De Bacalao Con Nueces

• hígado de bacalao 1-2 frascos
• patatas hervidas 2-4 piezas
• nueces
• zanahorias hervidas 1-2 piezas
• manzana verde (antes le añadía, pero últimamente no lo hago, pero también queda riquísima),
• huevos duros 2-4 piezas
• mayonesa

1ª capa: amasar el hígado de bacalao con un tenedor.

2ª capa: tres patatas en un rallador grueso, verter un poco de aceite de hígado de bacalao o engrasar con mayonesa.

3ª capa: tres zanahorias en un rallador grueso.

4ª capa: tres huevos en un rallador mediano, engrasar con mayonesa.

5ª capa: espolvorear con nueces picadas.

Coloque la ensalada terminada en el refrigerador durante la noche para que se remoje.

Receta 8: hígado de bacalao con huevo y queso - ensalada (con foto)

Ofrecemos una receta de ensalada con hígado de bacalao y huevo. ¡Otra receta increíblemente sencilla en cuanto a preparación, pero increíblemente deliciosa en sabor!

• hígado de bacalao - 180 gramos;
• queso duro - 80-100 gramos;
• huevos de gallina - 4 piezas

Abre la comida enlatada y coloca el contenido en una ensaladera.

A continuación cogemos el queso. ¡Definitivamente difícil!

Lo rallamos con un rallador grueso para conseguir partículas de textura longitudinal.

Los añadimos a la ensaladera junto al queso de hígado que ya esperamos.

Mézclalos. Luego procedemos a los huevos ya cocidos. Necesitamos 4 piezas. Los limpiamos y cortamos.

Y ahora, cuando los tres ingredientes estén en la ensaladera, comenzamos a mezclar nuevamente la masa resultante.