El pudín es un postre delicado, típico representante de la cocina inglesa. Tiene muchas ventajas. Tierno, aireado, sorprendentemente sabroso. Al mismo tiempo, se prepara con los ingredientes más simples literalmente en cuestión de minutos. Hoy veremos recetas de pudín de leche. Asegúrate de intentar hacer uno de ellos. Se convertirá en un favorito en tu libro de cocina.
Pequeños quisquillosos
No es ningún secreto que a los niños rara vez les gusta la comida sana. Dulces, patatas fritas y galletas saladas siempre son bienvenidos. Pero beber leche antes de acostarse requiere algo de convicción. No necesito más. Si conoces la receta del pudín de leche, entonces ya has encontrado una opción sobre cómo alimentar a tu bebé con un postre saludable. Por cierto, puedes preparar varias porciones a la vez, porque papá tampoco rechazará semejante manjar.
Propiedades del plato
Por supuesto, este es un postre saludable y rico en calorías. A continuación veremos recetas de pudin de leche, entre las que seguro que encuentras la que más te guste. Contenido calórico por 100 g - 110 kcal. Pero trate de resistirse a comer varias de estas porciones. Sin embargo, para los niños, dada su movilidad, esto solo será beneficioso.
- El postre es fácilmente absorbido por el organismo y no irrita las mucosas. Es útil para una buena circulación sanguínea, la reparación y el crecimiento de los huesos y un metabolismo rápido.
- Ayuda a mantener el organismo en buena forma, favorece la regeneración de tejidos y estimula el apetito.
- Por supuesto, sólo se puede decir con certeza sobre las propiedades de un plato analizando una receta específica. El pudín de leche se puede preparar con chocolate, frutos rojos, frutas y leche condensada. Todos estos componentes cambian el contenido calórico y la composición de vitaminas y minerales.
Ingrediente principal
Por supuesto que es leche. Además, puedes cambiar el contenido calórico añadiendo mantequilla o nata. En este caso, el postre quedará aún más tierno. Para la preparación también se suelen utilizar huevo, azúcar y almidón. A veces se agrega gelatina hinchada a la masa. Los pudines se pueden hervir, hornear o cocinar al baño maría. Después de eso, la masa se vierte en moldes y se envía al refrigerador para que se enfríe.
Budín de leche delicado
Una receta con foto permite evaluar el resultado con anticipación y decidir por sí mismo si vale la pena preparar este plato. Pero como se come muy rápido, hay una razón para preparar varias porciones a la vez. Veamos el método de cocción:
- Remoja una cucharadita de gelatina en un cuarto de vaso de agua. Dejar hasta que se hinche.
- Vierta 400 ml de leche en un cazo, agregue 2 cucharadas de azúcar y vainilla. Cocine hasta que el azúcar se disuelva.
- Batir las yemas de dos huevos y añadir a 100 ml de leche. Vierta la mezcla en la sartén.
- Mantener al fuego durante 2-3 minutos, revolviendo continuamente.
- Vierte la mezcla en moldes y coloca en el frigorífico.
- Después de endurecerse, puedes decorarlo con chocolate.
Pudín cremoso de vainilla
A la mayoría de la gente le gusta la versión clásica, pero algunos prefieren una delicia más delicada y cremosa. En este caso, veamos la receta paso a paso con fotos. El pudín de leche parece un helado. La diferencia es que se utiliza nata y mantequilla. Otro punto a destacar es el uso de vainilla y canela. Gracias a ellos el postre adquiere un aroma especial. No escatimes en la calidad de los productos, solo así podrás complacer a tu familia con un plato sabroso y saludable.
- Tomar 250 g de leche y nata.
- 2 cucharadas de maicena y azúcar en polvo cada una.
- Yemas de tres huevos.
- Vanilina.
- Canela.
- Manteca. Aproximadamente 30 gramos.
Vierte la mitad de la leche y las yemas en una taza. Agregue el polvo, el almidón y las especias. Mezclar bien. Llevar a ebullición el resto de la leche y la nata, retirar la cacerola del fuego y combinar ambas partes. Ahora vuelve a ponerlo al fuego y deja que hierva. Agrega la mantequilla. Pasado un minuto, vierte la mezcla en moldes y mételos en el frigorífico.
Receta con almidón
El pudín de leche se puede preparar con una pequeña adición de almidón. Pero si te gusta un postre abundante, no dejes de probar esta opción. Necesitarás medio litro de leche y un paquete de pudín en polvo. Puedes tomar diferentes, almendra, vainilla, coco. Diluir el contenido del sobre en una pequeña cantidad de leche.
Coloca el resto de la leche al fuego, agrega el azúcar, la sal y la mantequilla. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Ahora vierte el almidón diluido en agua y vuelve a hervir. Retirar del fuego nuevamente y volver a hervir. Pero no cocines el pudín, de lo contrario quedará como goma. El pudín se debe servir vertiendo chocolate o espolvoreando con coco.
pudín para el té
Se prepara de forma muy sencilla, a partir de un conjunto mínimo de ingredientes. El resultado es un delicioso pastel perfecto para tomar té. Además, quedará bien no sólo como postre para el té de la tarde, sino también en una mesa festiva. Además, ya tienes todos los ingredientes para el postre en tu frigorífico.
Veamos el método de cocción:
- Vierta un vaso de leche en una cacerola, agregue 3 cucharaditas de té de hojas y deje hervir. Ahora hay que colarlo y enfriar un poco.
- Batir un huevo con tres cucharadas de azúcar y añadir a la masa total. Puedes agregar un poco de vainilla.
- Vierte el pudín en los moldes y hornea en el horno por 30 minutos. La temperatura debe ser baja, 130 grados. El postre terminado debe verterse en moldes. Antes de servir, puedes decorar con una crema delicada.
Golosinas para niños
Cuando se acercan las vacaciones, toda madre quiere complacer a su bebé con algo delicioso. ¿Por qué no preparar pudín de leche para su hijo de un año? La receta se puede modernizar ligeramente para adaptarla a las necesidades de su hijo, de modo que el resultado sea un bocadillo saludable que tenga en cuenta sus características individuales.
El pudín tiene una consistencia especialmente delicada que la papilla normal. Por lo tanto, el bebé rara vez rechaza tal regalo. El bebé comerá este plato con mucho gusto. Puedes prepararlo a base de arroz con leche o papilla de sémola. Si la dejas después del desayuno, irá estupendamente. La preparación es muy sencilla. Es necesario agregar la yema y las pasas a la papilla, mezclar bien y agregar la clara batida. Esta masa se debe colocar en una fuente para horno y hornear en el horno hasta que esté dorada.
Pudín para bebé a base de almidón
No olvides que cuando cocinas para niños, debes cocinar la comida, por lo que las opciones de gelatina no son adecuadas aquí. Prueba la versión clásica del pudín de leche para un niño de 1 año. La receta consta de los ingredientes más simples.
- Disolver 15 g de almidón y una yema con azúcar en 100 g de leche. Batir todo y añadir un par de cucharadas de harina.
- Por separado, debe hervir 300 ml de leche y verter en ella la masa preparada. Al final añadir un poco de mantequilla y clara de huevo batida.
- El pudín se hornea en el horno durante 5 minutos.
Este plato le ayudará a diversificar su mesa y preparar rápidamente un postre nuevo e interesante. Cambie el diseño, agregue bayas y frutas y obtenga siempre la opción perfecta.
Pudín de leche: principios generales de preparación
El pudín es un plato tradicional de la cocina inglesa. Existen muchas variedades de este postre, sin embargo, el pudín de leche se puede catalogar fácilmente como un clásico. La innegable ventaja del pudín de leche es que es muy fácil de preparar. Es cierto que hay que tener cuidado de preparar una cantidad suficiente de porciones, ya que el postre se come tan rápido como se prepara.
A juzgar por el nombre de la golosina, es fácil adivinar que el ingrediente principal es la leche. Sin embargo, siempre puedes complementarlo con nata y mantequilla; en este caso, el pudín de leche quedará aún más tierno y cremoso. Para la preparación también se utilizan yemas (o el huevo entero), azúcar y almidón. En algunos casos, se agrega gelatina hinchada a la masa de pudín. El pudín se puede hervir, cocer al horno o cocinar al baño maría. Después de eso, la masa se vierte en moldes y se envía al refrigerador para que se enfríe.
Budín de leche: preparación de comida y utensilios
Para hacer pudín de leche, necesitarás un tazón pequeño, una taza medidora para leche, nata y productos a granel, moldes para pudín y una cacerola pequeña. El pudín terminado se puede colocar en un plato de postre plano y decorar con chispas de chocolate, nueces o crema.
Preparar pudín de leche no requiere una preparación de ingredientes compleja o prolongada. Todo lo que necesitas hacer es medir la cantidad requerida de leche y crema (si se usan en la receta) con una taza medidora, y también debes medir el azúcar. Prepara con antelación los condimentos necesarios: vainillina, canela, nuez moscada, etc. Encárgate de decorar el pudín: ralla el chocolate, pica las nueces o prepara una crema delicada.
Recetas de pudín de leche:
Receta 1: pudín de leche
Un postre excelente para toda la familia, que se prepara de forma muy rápida y sencilla. Es mejor preparar más cantidad de este manjar, ya que el pudín de leche se come en un instante.
Ingredientes requeridos:
- Leche - 0,5 litros;
- Yemas de dos huevos;
- Azúcar y almidón: 2 cucharadas cada uno;
- vainillina - 4 g;
- gelatina - 1 cucharadita;
- Agua - un cuarto de vaso;
- Cacao;
- Hojuelas de coco.
Metodo de cocinar:
Remojar la gelatina en un bol con agua tibia hasta que se hinche. Vierta unos 400 ml de leche en una cacerola, agregue el azúcar y la vainillina, luego la gelatina hinchada. Coloca la cacerola con la leche a fuego lento y revuelve el contenido hasta que se disuelva la gelatina y el azúcar. Batir las yemas y añadir a 100 ml de leche. Agregue almidón allí también. Remueve hasta que el almidón se disuelva por completo y vierte con cuidado en la cacerola con la leche. Cocine todos los ingredientes a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo continuamente. Luego vierte la mezcla en moldes y cubre con film transparente. Una vez enfriado, colóquelo en el refrigerador para que se enfríe. Espolvorea el pudín de leche terminado con cacao, coco o chocolate rallado.
Receta 2: Budín de leche con vainilla
Esta receta de pudín de leche utiliza las mismas recetas que la versión clásica del postre. La diferencia es que utiliza nata y mantequilla, lo que hace que la golosina sea más tierna y cremosa. La vainillina y la canela le dan al pudín de leche un sutil aroma inolvidable.
Ingredientes requeridos:
- Leche - 4/5 l;
- Crema (22-23%) - 1/5 l;
- 2 cucharadas. l. almidón de maíz y azúcar en polvo;
- Yemas de tres huevos;
- Vanilina;
- Canela molida;
- Mantequilla - 2 cucharadas (unos 30 ml).
Metodo de cocinar:
Mezcle el azúcar en polvo, el almidón y la vainillina. Agrega 90 ml de leche y yemas. Mezclar bien todos los ingredientes. Combinar el resto de la leche con la nata, poner al fuego y llevar a ebullición. Después de hervir, retira la sartén del fuego y agrega la mezcla previamente preparada. Revuelve todos los ingredientes y vuelve a calentar. Una vez que hierva, agrega la mantequilla y la canela. Cocine, revolviendo constantemente, por un minuto más. Humedecer los moldes con agua, verter la mezcla y dejar enfriar, luego meter en el frigorífico.
Receta 3: pudín de té y leche
Este pudín de leche se prepara de forma muy sencilla y con un mínimo de ingredientes. Para prepararlo necesitarás azúcar, huevo, vainillina, leche y hojas de té.
Ingredientes requeridos:
- Huevo - 1 pieza;
- Azúcar - 3 cucharadas;
- Leche - 200 ml;
- Hojas de té - 3 cucharaditas;
- Vanilina.
Metodo de cocinar:
Vierta las hojas de té en la leche y prenda fuego, deje hervir. Luego es necesario enfriar un poco la leche "té". Batir bien 1 huevo con azúcar y agregar a la mezcla de leche. Luego agrega un poco de vainilla en polvo. Vierte la mezcla en moldes y hornea en el horno durante media hora. El pudín de leche terminado debe enfriarse en el refrigerador, luego espolvorearse con chocolate rallado o hojuelas de coco, verterse con almíbar o decorarse con una crema delicada.
Budín de leche: secretos y consejos útiles de los mejores chefs
El pudín de leche se puede variar con trozos de fruta, frutos secos o zumo de frutas. También puede espolvorear la delicia terminada con chispas de chocolate, nueces molidas, hojuelas de coco o verter sobre almíbar.
Mucha gente está interesada en la cuestión de cómo hacer pudín en casa. Como regla general, este postre requiere una pequeña cantidad de ingredientes y muy poco esfuerzo. El pudín de leche de vainilla es especialmente popular y les encanta a los niños. ¿Cómo cocinarlo tú mismo?
¿Cómo hacer pudín de leche en casa?
El postre de leche es muy fácil de hacer ya que no requiere muchos ingredientes. ¿Qué necesita?
Ingredientes para el plato:
- 1/3 cucharada. azúcar gruesa;
- 2 cucharadas cdas. maicena;
- 1/4 cucharada de sal fina de té;
- 2 1/4 cucharadas. leche entera;
- 3 yemas de huevo grandes, ligeramente batidas;
- 3 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos pequeños;
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
Combine el azúcar, la maicena y la sal en una cacerola pequeña y mezcle con una batidora hasta que quede suave. Batiendo constantemente, vierte lentamente un cuarto de taza de leche y continúa mezclando. Agrega las yemas de huevo y el resto de la leche.
Coloca el recipiente a fuego lento y cocina, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a espesarse. Solo entonces déjelo hervir; debe esperar entre 5 y 6 minutos. Reduzca el fuego y continúe revolviendo vigorosamente la mezcla. Lo mejor es hacerlo con una espátula de madera, raspando cualquier producto pegado del fondo y los lados de la sartén. Esta preparación toma aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Retira el recipiente del fuego y agrega la mantequilla y el extracto de vainilla al postre. Colar el pudín por un colador metálico. Viértelo inmediatamente en moldes o cuencos hondos. Presione ligeramente un trozo de plástico sobre la parte superior del pudín para evitar que se forme costra. Colocar en el frigorífico y dejar enfriar durante unas 2 horas. Esta es una de las opciones más sencillas para hacer pudín de vainilla en casa.
Cómo hacer pudín rápido
Hay tipos más sencillos de este postre. La papilla de sémola, que los niños a menudo no quieren comer, se puede convertir en una delicia apetitosa y atractiva. Para hacer esto, cocine sémola y agregue pasas y frutas confitadas a la papilla caliente, aún no congelada. Coloque el producto en porciones en platos hondos. ¿Cómo cocinar en casa? Vierta gelatina de frutas espesa y caliente sobre la papilla aún caliente, déjela enfriar y luego colóquela en el refrigerador para que se enfríe por última vez. Cuando la gelatina y la sémola se endurezcan, obtendrás un postre dulce.
Cómo hacer arroz con leche
A la hora de hablar de cómo hacer pudin en casa, no debemos olvidarnos de la variedad de arroz. Este es el mismo postre clásico que el requesón o la gelatina de frutas. ¿Qué se necesita para esto?
Ingredientes para el plato:
- 1/2 cucharada. arroz;
- 4 cucharadas leche;
- 2 yemas de huevo grandes;
- 1 sobre de extracto de vainilla;
- 1/2 cucharada. Sáhara.
Cuando se trata de cómo hacer arroz con leche en casa, el primer paso es utilizar fuego lento. El arroz se debe cocinar en leche hasta que los granos se ablanden y la leche se absorba. Para la receta clásica, la cantidad de leche debe ser de 3 vasos y medio por medio vaso de arroz. La papilla puede parecer un poco resbaladiza, pero no hay nada de qué preocuparse: el pudín se endurecerá a medida que se enfríe y, si dejas que la leche y el arroz se cocinen más, el postre quedará demasiado espeso y duro.
En un tazón mediano, bata las yemas de huevo, el azúcar y (si se usa). Agrega lentamente el cereal de arroz, batiendo constantemente. Vierte todo nuevamente en la sartén, coloca a fuego lento y cocina, revolviendo y raspando los lados y el fondo de la sartén constantemente, hasta que la mezcla espese. El pudín estará listo cuando cubra la cuchara sin gotear. Esto puede suceder muy rápidamente, así que observe atentamente el proceso de cocción. Retire el recipiente del fuego. Transfiera el pudín a un bol o plato y coloque una hoja de film transparente encima del plato para evitar que se forme costra.
También cabe destacar que existen numerosas opciones para hacer arroz con leche en casa.
versión tailandesa
Reemplace la leche entera con leche de coco. También necesitas agregar un cuarto de cucharada de extracto de coco. Puedes decorar el pudín terminado con pulpa de coco tostada picada y mango fresco picado.
versión sueca
Batir 3/4 cucharadas. crema espesa fría hasta que espese. Colóquelos con cuidado encima del arroz con leche enfriado.
Arroz con leche con café
Agrega 2 cucharaditas de café espresso instantáneo en polvo al producto al mismo tiempo que agregas el extracto de vainilla. La receta en sí para hacer pudín en casa sigue siendo la misma. Sirva bien este postre con una cucharada de crema batida y galletas con chispas de chocolate crujientes.
Budín de frambuesa sobre arroz
En tazones para servir o ensaladeras, alterne capas de arroz con leche frío y frambuesas frescas. Debes comenzar con pudín y terminar con algunas bayas.
soufflé de arroz
Precalienta el horno a 180 grados. Engrase el fondo y los lados de una fuente para hornear poco profunda y espolvoree con azúcar. Batir las claras de 3 huevos grandes hasta que estén espumosas. Continúe batiendo a alta velocidad mientras agrega lentamente 2 cucharadas. cucharadas de azúcar. El resultado debe ser una mezcla densa. Incorpora con cuidado las claras batidas al arroz con leche bien frío. Coloque la mezcla en la fuente para hornear preparada. Hornee durante aproximadamente media hora hasta que se forme una corteza dorada atractiva. Sirva inmediatamente, cubierto con salsa de chocolate agridulce.
Arroz con leche integral
El arroz integral tiene un interesante sabor a nuez, lo que lo hace excelente como postre.
Ingredientes para el plato:
- 1/2 cucharada. arroz integral crudo.
- 1/4 cucharada. Pasas
- 1/3 cucharada. azúcar marrón oscuro.
- 1/4 cucharadita de canela molida.
- Una pizca de nuez moscada molida.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Un poco de sal.
- 1 lata de leche condensada.
- 1,5 cucharadas. crema espesa.
Coloque el arroz en una cacerola mediana y cubra hasta 2 pulgadas con agua. Deje hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que los granos se ablanden notablemente, aproximadamente 30 minutos.
Precalienta el horno a 200 grados. Prepare una fuente para hornear poco profunda. Cuando el arroz esté cocido lo escurrimos por un colador fino. Agrega las pasas, la canela, la nuez moscada y la sal. Agrega la leche condensada y la nata, mezcla bien. Lleva la mezcla a ebullición y viértela inmediatamente en la fuente para hornear. Hornee hasta que la superficie esté ligeramente dorada y el arroz esté completamente ablandado. Esto llevará de una hora y media a 2 horas.
Budín de chocolate
A mucha gente le encantan los postres con chocolate. ¿Cómo hacer pudín de chocolate en casa? Es muy sencillo.
Ingredientes:
- 1 ¼ tazas de azúcar.
- ½ taza de chocolate para hornear, picado.
- 2 ½ tazas de leche.
- ¼ de cucharada. maicena.
- ½ cucharada de cucharadita de sal.
- 1/3 cucharada. mantequilla, cortada en trozos.
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
- Crema batida si se desea.
- Hacer pudín de chocolate.
En un tazón grande, combine el azúcar, el chocolate derretido, la maicena y la sal. Agregue gradualmente la leche. Cocine la mezcla durante 8-10 minutos a fuego lento, revolviendo todo el tiempo. Esto es necesario hasta que el pudín hierva y espese. Reducir la temperatura y calentar por otros 2 minutos.
Retira el recipiente del fuego y agrega con cuidado el aceite y el extracto de vainilla a la mezcla. Revuelve suavemente hasta que la mantequilla se derrita. Vierta el pudín en un tazón grande y cubra la capa superior con film transparente para evitar que se forme una costra. Déjalo enfriar durante unos 10 minutos. Puedes servirlo caliente o enfriarlo como postre frío. El producto terminado se puede decorar con crema batida.
Primero, hablemos de ¿qué es exactamente el pudín? Este es un postre elaborado a base de leche, harina, huevos y azúcar con fruta. Actualmente las amas de casa prácticamente no hornean budines en casa, pero hoy corregiremos esto y prepararemos un delicioso postre. La receta del pudín en sí es bastante fácil de preparar y, por lo tanto, incluso un ama de casa novato puede complacer a su familia con un plato delicioso. ¿Cómo hacer pudín?
budín de cuajada
Ingredientes:
- 500 gramos. requesón
- 150 gramos. señuelos
- 350ml. leche
- 4 huevos
- 50 gramos. Sáhara
- 50 gramos. Pasas
- 1 limon
- manteca
- azúcar de vainilla
Metodo de cocinar:
Para preparar pudín de requesón, es necesario separar las yemas de las claras. Cocine gachas de avena con leche y sémola. Agrega las yemas de huevo al requesón y bate hasta que quede suave con una batidora. Luego agregue pasas, ralladura de limón y azúcar de vainilla al requesón al gusto. Mezcle el requesón con los ingredientes con papilla de sémola. Batir el azúcar y las claras hasta obtener una espuma esponjosa y luego transferir a la mezcla previamente preparada. Revolver bien. Engrase una fuente para horno con mantequilla y extienda la mezcla de cuajada, luego colóquela en el horno. Hornee hasta que esté dorado a 180 grados. Una receta de pudín de cuajada que encantará absolutamente a toda la familia.
El pudín de cuajada está listo, ¡disfruta tu té!
Arroz con leche
Ingredientes:
- 200 gramos. arroz
- 500ml. crema
- 700ml. leche
- 100 gramos. Sáhara
- 1 limon
- 50 gramos. manteca
- 1 nuez moscada
- aceite vegetal
Metodo de cocinar:
La preparación del arroz con leche comienza vertiendo la leche en un cazo, añadiendo el azúcar, la nata y la ralladura de limón y luego llevando a ebullición. Enjuague bien el arroz y colóquelo en una fuente para horno untada con aceite vegetal. Luego coloca el arroz en la sartén y vierte encima la mezcla de leche caliente. Agrega nuez moscada rallada y mantequilla. Coloca el molde en el horno durante 40 minutos y hornea a 180 grados. Después de esto, remueve el arroz con leche y vuelve a meterlo en el horno hasta que se haya evaporado todo el líquido. El arroz con leche está listo.
¡Disfruta tu té!
Budín de chocolate
Ingredientes:
- 100 gramos. chocolate negro
- 250ml. crema
- 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla
- 100 gramos. harina
- 2 cucharadas. cucharadas de azúcar
- 4 huevos
- azúcar de vainilla
- aceite vegetal
Metodo de cocinar:
¿Cómo hacer pudín de chocolate? Para hacer esto, derrita la mantequilla, combine con la harina y luego agregue la crema. Transfiera la mezcla terminada a una cacerola y luego déjela hervir. Luego agregue el chocolate picado, el azúcar de vainilla y el azúcar normal, vuelva a hervir, mezcle bien y luego enfríe. Separar las yemas de las claras y batirlas por separado, luego añadirlas a la sartén. Engrase una fuente para horno con aceite vegetal y luego coloque en ella el futuro pudín de chocolate. Coloca el molde en el horno y hornea durante media hora a 180 grados.
La receta de pudín de chocolate puede contener no solo chocolate negro, sino también blanco.
¡Disfruta tu té!
pudín inglés
Ingredientes:
- 250 gramos. harina
- 100 gramos. manteca
- 100 gramos. Sáhara
- 150ml. leche
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 250 gramos. mermelada
- 0,5 cucharaditas de mermelada
Metodo de cocinar:
¿Cómo hacer pudín inglés? Para hacer esto, combine la harina con el polvo para hornear, agregue la mantequilla blanda, la sal, el azúcar y los huevos. Mezclar todo bien y luego verter la leche. Coloque la mermelada en una fuente para horno, cubra con la masa resultante y cubra con papel de aluminio. Coloca el molde en el horno durante media hora y hornea a 200 grados. Una receta de pudín inglés que encantará a absolutamente todos.
¡Disfruta tu té!
Pudín de plátano
Ingredientes:
- 100 gramos. Sáhara
- 3 plátanos
- 2 huevos
- 150 gramos. galletas trituradas
- 100 gramos. manteca
- 150ml. jugo de piña
- 0,5 limón
- aceite vegetal
- azúcar en polvo
- azúcar de vainilla
Metodo de cocinar:
Separe las claras de las yemas y luego combine las yemas con el azúcar de vainilla, el azúcar y la mantequilla. Batir hasta que esté espeso y esponjoso. Pelar y picar los plátanos con una batidora y luego combinarlos con la masa previamente preparada. Luego agregue el jugo de piña y el pan rallado al bol. Revolver bien. Batir las claras hasta obtener una espuma esponjosa y combinar con la masa principal. Engrasa una fuente para horno con aceite vegetal y coloca en ella toda la mezcla. Coloca el molde en el horno durante media hora. Hornear a 180 grados. El pudín de plátano está listo. Espolvorea con azúcar glass antes de servir.
¡Disfruta tu té!
Arroz con leche
Ingredientes:
- 500ml. leche
- 2 huevos
- 2 cucharadas. cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas. cucharadas de fécula de patata
- azúcar de vainilla
Metodo de cocinar:
¿Cómo hacer pudín de leche? Para ello, combine la leche, el azúcar y el azúcar de vainilla en una cacerola y prenda fuego. Llevar a ebullición y agregar el almidón, seguido de la yema de huevo batida. Revolver bien. Removiendo constantemente, dejar al fuego otros 5 minutos. Coloca la mezcla resultante en un molde forrado con film transparente y refrigera por varias horas. Receta de pudín de leche que será la base ideal para cualquier fiesta de té.
¡Disfruta tu té!
budín de carne
Ingredientes:
- 500 gramos. carne picada (cualquiera)
- 1 cebolla
- 3 huevos
- 50 gramos. manteca
- migas de pan
- aceite vegetal
- pimienta sal
Metodo de cocinar:
Separar las claras de las claras y batir hasta que queden esponjosas. En una sartén, con el añadido de aceite vegetal, sofreír la cebolla picada. Mezclar las yemas con la carne picada, agregar las cebollas fritas y luego agregar las claras. Mezclar bien la masa resultante. Engrase una fuente para horno con aceite vegetal y coloque en ella la masa resultante y espolvoree con pan rallado. Introduce el molde en el horno durante media hora y hornea a 180 grados. El pudín de carne está listo.
¡Disfruta tu té!
Alexander Gushchin
No puedo garantizar el sabor, pero estará picante :)
Contenido
El pudín inglés es un postre delicioso que ha ganado popularidad en todo el mundo. Se prepara en muchos países, añadiendo algo especial a la receta clásica. El pudín no perdió nada de esto, el número de fanáticos de este plato no hizo más que aumentar. Las nuevas recetas culinarias caseras han hecho que la comida tradicional inglesa sea mucho más interesante y sabrosa.
Cómo hacer arroz con leche en casa
El arroz con leche es un plato británico elaborado con arroz con leche, pasas, nueces y otros ingredientes. Estos alimentos benefician al organismo: se digieren fácilmente y nos saturan de microelementos y vitaminas. Preparar arroz con leche no es difícil, sus componentes están disponibles y cualquier ama de casa puede realizar el proceso. Existen varios secretos sobre cómo hacer postre de arroz en casa:
- Batir bien las claras, que le dan volumen al pudín.
- Utilice arroz redondo: mantiene la textura cremosa del plato.
- Llene el molde no más de tres cuartos de su capacidad.
- No debe haber demasiadas pasas ni frutas.
- Siéntete libre de agregar tus especias favoritas a la base: cardamomo, canela, anís. El azafrán o la cúrcuma agregarán un hermoso color dorado a los productos horneados.
- Un postre bien preparado se desprende fácilmente de los lados de la fuente para hornear.
- Deje que el pudín se enfríe un poco después de hornearlo.
En una olla de cocción lenta
El arroz con leche en una olla de cocción lenta resulta esponjoso, como un pastel. Mantiene su forma perfectamente y no se deshace. Cuando todos los ingredientes necesarios estén en el bol del horno, enciende el programa requerido y podrás hacer otras cosas. Además, no existe riesgo de que la masa se sedimente, como ocurre cuando se hornea en el horno. Una olla de cocción lenta ayudará a mantener la estructura del pudín y reducirá el tiempo de cocción.
En el horno
Para preparar arroz con leche con leche en el horno, es necesario cumplir algunas condiciones:
- Llene la masa con frutas y pasas con moderación; si usa una gran cantidad de ingredientes adicionales, es posible que la masa no suba.
- Una vez configurada la temperatura requerida, es mejor abrir la puerta del horno con menos frecuencia: el pudín puede asentarse. Puede comprobar que esté listo con un palillo común y corriente. Si después de perforar el bizcocho el palillo queda seco, el postre está listo.
Arroz con leche - receta con fotos paso a paso
- Número de porciones: 4 personas
- Contenido calórico del plato: 165,5 kcal/100 g
- Propósito: postre
- Cocina: Inglesa
Para preparar un postre inglés, puedes utilizar una receta sencilla de arroz con leche. Para hornear necesitarás utensilios especiales: un colador para lavar arroz, una cacerola y un tazón pequeños y una fuente para hornear. Antes de cocinarlo, separa el arroz y lávalo bien. Para que el postre sea aromático, agregue especias y todo tipo de condimentos al gusto: ralladura de limón, nuez moscada, vainillina o clavo.
Ingredientes:
- arroz - 1 cucharada;
- huevos – 4 piezas.;
- ralladura de limón – 1 pieza;
- azúcar –50 g;
- mantequilla –30 g;
- crema – ½ cucharada;
- leche – 2 cucharadas;
Metodo de cocinar:
- Hervir el arroz lavado en leche hasta que esté medio cocido.
- Separar las yemas de las claras y batir ligeramente con la mitad de toda la porción de azúcar.
- Combine con arroz y revuelva bien.
- Batir las claras con el resto del azúcar granulada.
- Combine con cuidado con el arroz y las yemas.
- Agrega la nata y revuelve nuevamente.
- Rellenar los moldes con masa y hornear a 175 grados durante 60 minutos.
- Deje que el plato terminado se enfríe.
- Rocíe con almíbar antes de servir.
con manzanas
- Número de porciones: 6 personas
- Contenido calórico del plato: 153,2 kcal/100 g
- Propósito: postre
- Cocina: Inglesa
- Dificultad de preparación: moderada
Preparar las manzanas: pelarlas, quitarles las semillas junto con el corazón, cortarlas en trozos. No tires la piel de la manzana, hiérvela durante 5 minutos y cuela el caldo resultante. Cocine en él arroz para pudín, agregando azúcar y un poco de sal. El cereal quedará saturado de aroma y sabor a manzana, y el arroz con leche con manzanas quedará aún más saludable, rico y sabroso.
Ingredientes:
- arroz de grano corto – 180 g;
- leche – 0,5 litros;
- mantequilla – 60 g;
- azúcar de vainilla – 10 g;
- jugo de limón – 1 cucharadita;
- huevos – 5 piezas.;
- azúcar – 50 g;
- manzanas – 4 piezas.;
- sal - una pizca;
- azúcar en polvo;
- canela.
Metodo de cocinar:
- Vierte 2 tazas de caldo de manzana en un recipiente y cocina el arroz.
- Agrega jugo de limón, leche, ghee, vainilla y sal al arroz preparado.
- Separar los huevos en claras y yemas.
- Separando la mitad del azúcar, triturar las yemas y combinar con el arroz.
- Batir las claras con el resto del azúcar hasta formar una espuma estable y esponjosa.
- Coloca un poco de arroz en un recipiente, coloca encima rodajas de manzana y espolvorea con azúcar glass.
- Agrega la mezcla restante y distribúyela uniformemente.
- Hornear en el horno a 180 grados durante 40 minutos.
- Antes de desmoldar el bizcocho terminado, dejar enfriar un poco y espolvorear canela y azúcar glass por encima.
Con pasas
- Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
- Número de porciones: 4 personas
- Contenido calórico del plato: 141,5 kcal/100 g
- Propósito: postre
- Cocina: Inglesa
Este postre blanco como la nieve, ligero y saciante se prepara en todo el mundo. Con el tiempo, se realizaron cambios en la receta del arroz con leche con pasas, característica de las preferencias culinarias de los habitantes de diferentes países: se agregaron frutos secos locales y se variaron los productos lácteos. Siempre hay un lugar para el arroz con leche tanto en la mesa de todos los días como en la de las fiestas.
Ingredientes:
- leche – 1,5 cucharadas;
- azúcar – 60 g;
- cereal de arroz – 100 g;
- pasas – 50 g;
- jugo de limón – 4 cucharadas. l.;
- ralladura de limón – 20 g;
- huevo – 4 piezas.;
- mantequilla – 50 g;
- sal.
Metodo de cocinar:
- Derrita la mantequilla en un recipiente.
- Agrega los granos de arroz lavados y sofríe hasta que aparezca una costra brillante.
- Coloque el arroz con ralladura de limón picada en la leche hirviendo.
- Cocine a fuego lento el arroz con leche a fuego lento durante 7 a 10 minutos.
- Batir la clara de huevo con el azúcar.
- Agrega las yemas batidas, revuelve y retira del fuego.
- Combine el jugo de limón con las pasas, el arroz y las yemas.
- Combina los ingredientes, coloca en un molde, hornea a 170 grados durante 1 hora.
Para niños
- Tiempo de cocción: 60 minutos
- Número de porciones: 1 persona
- Contenido calórico del plato: 115 kcal/100 g
- Propósito: postre
- Cocina: Inglesa
- Dificultad de cocción: media
El arroz con leche para niños es un buen complemento a la dieta principal. Se le puede dar a un niño a partir del año y medio, y el niño lo comerá con gusto. A veces se añaden a la mezcla de arroz golosinas que gustan especialmente a los niños. El plato terminado se puede servir con mangos, plátanos, bayas y espolvorear con almíbar. Esta receta contiene consejos sobre cómo preparar correctamente el postre infantil, con el máximo beneficio.
Ingredientes:
- arroz – 3 cucharadas. l.;
- manzana – 1 pieza;
- leche – 1 cucharada;
- huevo – 1 pieza;
- mantequilla – 1 cucharadita;
- azúcar – 2 cucharaditas
Metodo de cocinar:
- Vierta la leche en el arroz semicocido, agregue el azúcar, cocine hasta obtener una papilla viscosa.
- Agrega azúcar a la yema y tritura bien.
- Batir la clara de huevo hasta que esté espumosa.
- Muele la manzana pelada con un rallador.
- Agrega la yema y el puré de manzana a la papilla.
- Agrega poco a poco las claras mientras revuelves la mezcla.
- Hornear a 180 grados durante 35 minutos.
Con calabaza
- Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
- Número de porciones: 6 personas
- Propósito: postre
- Cocina: Inglesa
- Dificultad de cocción: media
El arroz con leche con calabaza quedará delicioso si eliges la calabaza adecuada. Las variedades forrajeras no son adecuadas para este propósito; debe elegir variedades de alimentos con pulpa dulce y de color naranja brillante. La calabaza hay que pelarla y cortarla en trozos pequeños. Luego vierte la leche y desde que hierve llevar hasta que esté medio cocido a fuego moderado. No se debe hervir, sino guisar.
Ingredientes:
- calabaza – 700 g;
- leche – 2 cucharadas;
- arroz - ½ taza;
- agua –100 ml;
- huevo – 3 piezas.;
- azúcar – 1 cucharada de postre;
- sal.
Metodo de cocinar:
- Hervir el arroz en leche.
- Combina la calabaza con la leche y el arroz.
- Agrega las yemas con el azúcar, mezcla.
- Añade poco a poco las claras batidas y añade sal.
- Hornee a 200 grados durante 40 minutos.
sin huevos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Número de porciones: 4 personas
- Contenido calórico del plato: 154 kcal/100 g
- Propósito: postre
- Cocina: Inglesa
Si estás cuidando tu peso, estás a dieta o por alguna razón no puedes comer huevos, presta atención a esta deliciosa receta de postre. El pudín sin huevo se prepara muy rápidamente, pero contiene muchos productos saludables: manzanas, arroz, almendras. Para cocinar, elija un recipiente con paredes altas y gruesas para que el cereal quede bien cocido.
Ingredientes:
- arroz redondo - 1 cucharada;
- agua – 3 cucharadas;
- crema – 2 cucharadas;
- manzanas – 3 piezas.;
- azúcar – 8 cucharadas. l.;
- mantequilla – 80 g;
- hojuelas de almendras: un puñado grande.
Metodo de cocinar:
- Agrega sal al agua y hierve el arroz en ella.
- Agrega una cucharada de azúcar, vierte la nata, cocina por 10 minutos;
- Debes cocinar la mezcla hasta que se convierta en una papilla de arroz espesa y viscosa.
- Colocar las almendras en una bandeja de horno, espolvorear con 3 cucharadas de azúcar y poner 30 g de mantequilla distribuyéndola uniformemente por la bandeja.
- Coloca el molde en el horno caliente durante 10 minutos.
- Corta las manzanas peladas en rodajas pequeñas.
- Colóquelos en una sartén, agregue sal y espolvoree con 4 cucharadas. l. azúcar, añadir 50 g de mantequilla y sofreír durante 10 minutos.
- Sirva con almendras y manzanas acarameladas encima del pudín.
Arroz con leche de cuajada
- Tiempo de cocción: 60 minutos
- Número de porciones: 4 personas
- Contenido calórico del plato: 224 kcal/100 g
- Propósito: postre
- Cocina: Inglesa
- Dificultad de cocción: media
El pudín de arroz y cuajada no requiere mucho tiempo para prepararse y contiene ingredientes simples y saludables. ¿Cómo preparar un manjar para que quede bonito y esponjoso? Para tal postre, es mejor elegir arroz redondo, excelente para mantener la consistencia delicada y aireada del plato terminado. El requesón puede ser cualquier cosa: entero o bajo en grasa. Esta deliciosa y saludable cazuela de requesón se sirve mejor con mermelada de cerezas o arándanos rojos.
Ingredientes:
- arroz redondo - 1 cucharada;
- sal - una pizca;
- huevo – 1 pieza;
- azúcar – 1/4 taza;
- requesón – 250 g;
Metodo de cocinar:
- Vierta dos vasos de agua en un recipiente, agregue el cereal de arroz y hierva.
- Agrega el huevo previamente batido.
- Agregue el requesón y revuelva.
- Colocar en una fuente para horno, nivelar la superficie, hornear a 200 grados durante media hora.
En el agua
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Número de porciones: 4 personas
- Contenido calórico del plato: 181 kcal/100 g
- Propósito: postre
- Cocina: Inglesa
- Dificultad de cocción: fácil
El arroz con leche al agua se compone de ingredientes fácilmente disponibles y es fácil y rápido de preparar. Para evitar que el producto se deshaga y se desmorone, está permitido agregarle un par de cucharadas de harina. El arroz babka va bien con un desayuno o almuerzo de dieta magra. Puede agregarle bayas, frutas, ralladura de cítricos, pasas y nueces al gusto. Para que el postre sea más sabroso, antes de servirlo se cubre con miel, almíbar dulce o salsa de crema agridulce.
Ingredientes:
- arroz - 1 cucharada;
- agua – 3 cucharadas;
- manzanas – 400 g;
- pasas –50 g;
- jugo de limón – 1 cucharada. l.;
- canela - al gusto;
- azúcar – 6 cucharadas. yo..
Metodo de cocinar:
- Hervir los granos de arroz lavados.
- Corta las manzanas peladas en rodajas pequeñas.
- Espolvorea con jugo de limón.
- Colocar las pasas en una taza, escaldar con agua hirviendo y cubrir con un platillo.
- Mezclar las manzanas con las pasas y la canela.
- Coloca un poco de arroz en la sartén.
- Agrega el relleno y espolvorea con azúcar.
- Coloca el arroz restante encima.
- Cocine a 150 grados durante 25 minutos.
De gachas de arroz
- Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
- Número de porciones: 6 personas
- Contenido calórico del plato: 129,5 kcal/100 g
- Propósito: postre
- Cocina: Inglesa
- Dificultad de cocción: fácil
El plato de arroz más común es la papilla cocida en leche o agua. Los beneficios de estos alimentos para el cuerpo son invaluables: están saturados de microelementos, vitaminas, limpian y eliminan toxinas y sustancias nocivas. El pudín de gachas de arroz con leche complementa con éxito la dieta diaria y tiene todas las propiedades beneficiosas anteriores.
Ingredientes:
- leche – 1 litro;
- arroz - 1 cucharada;
- huevos – 3 piezas.;
- ralladura de limón – 20 g;
- azúcar –50 g;
- mantequilla –30 g;
- crema - ½ taza.
Metodo de cocinar:
- Cocine las gachas de arroz en leche.
- Agregue aceite y ralladura de limón.
- Batir los huevos con el azúcar sin separar las claras.
- Agrega la nata y los huevos batidos a la papilla y revuelve.
- Rellena el molde con la mezcla y hornea a 175 grados durante 1 hora.
- Deje que el producto terminado se enfríe y sirva.
Dietético
- Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
- Número de porciones: 3 personas
- Propósito: postre
- Cocina: Inglesa
- Dificultad de cocción: fácil
La cazuela de arroz puede ser un plato principal abundante y nutritivo, pero también se puede preparar como un postre delicioso. El arroz con leche dietético ayuda a mejorar el funcionamiento del estómago y los intestinos y a limpiar el organismo. Es preferible preparar el plato con arroz integral sin pulir: es el representante más saludable de este tipo de cereal, y use un sustituto en lugar de azúcar granulada.
Ingredientes:
- arroz integral – 60 g;
- huevos – 2 piezas.;
- aceite de oliva – 1 cucharadita;
- leche baja en grasa – 150 g;
- pasas – 30 g;
- edulcorante - al gusto;
Metodo de cocinar:
1. Remojar las pasas en agua hirviendo y dejar que se hinchen.
2. Sofreír el arroz en aceite hasta que esté transparente.
3. Vierta la leche sobre el cereal, cocine por no más de 15 minutos.
4. Separar las yemas de las claras.
5. Batir las claras hasta que se forme espuma.
6. Mezclar las yemas con el edulcorante.
7. Mezclar las gachas de arroz con las yemas y las pasas, batir bien.
8. Incorporar con cuidado las claras y colocar en una sartén engrasada.
9. Hornear a 170 grados durante media hora.
Como en el jardín de infantes
- Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
- Número de porciones: 4 personas
- Contenido calórico del plato: 168 kcal/100 g
- Propósito: postre
- Cocina: Inglesa
- Dificultad de preparación: moderada
El arroz es beneficioso para el organismo del niño y es de fácil digestión. Por ello, es recomendable dárselo a los niños con regularidad. En las instituciones preescolares, a veces se preparan estos manjares para los niños. Para maximizar la conservación de los nutrientes, es preferible cocinar arroz con leche al vapor como en el jardín de infancia. Se le añaden las delicias favoritas del niño: nueces, pasas, plátano, mango. El plato terminado, cubierto con fruta dulce o salsa de crema agria, seguramente complacerá a su bebé y lo comerá con mucho gusto.
Ingredientes:
- leche – 1 litro;
- arroz – 200 g;
- mantequilla – 70 g;
- azúcar – 2 cucharadas. l.;
- vainilla - al gusto;
- fresas – 3 piezas
Metodo de cocinar:
- Muele el arroz en una licuadora hasta que esté picado.
- Hervir en leche con una pizca de sal.
- Mezclar con mantequilla y azúcar, batir bien hasta que quede suave.
- Deje enfriar la mezcla, coloque el pudín, como en un jardín de infantes, en moldes y decore con frutas bellamente picadas (fresas).
Usando recetas paso a paso, es fácil preparar en casa un postre exquisito para todos los gustos. Cada plato tiene sus propios matices de preparación, sabiendo que siempre cocinarás sabroso y apetitoso. Para preparar arroz con leche según todas las reglas, es necesario escuchar los consejos de los chefs:
- El arroz debe lavarse bien con agua corriente; no se pegará.
- La cantidad de agua para cocinar arroz debe ser de 1:2 (arroz - agua).
- Primero, hierva el arroz a fuego alto, luego reduzca la temperatura y cocine hasta que esté tierno.
- Al final de la cocción, puedes añadir un poco de zumo de limón, azúcar, mantequilla y una pizca de sal. Esto mejorará el sabor y evitará que los granos se peguen.
- No agregues demasiados aditivos a la mezcla de arroz con leche ya que esto puede hacer que se asiente.
