Ensalada de frijoles enlatados y pechuga de pollo. Recetas de ensalada de frijoles y pollo.

Ensalada de frijoles y pollo - recetas con fotos

Primera receta. La ensalada con frijoles y pollo es abundante.

Productos necesarios para preparar ensalada:

Pechuga de pollo: doscientos a trescientos gramos;

Frijoles rojos enlatados propio jugo - una lata (400 gramos);

Hojas de lechuga: de cinco a siete piezas;

Pepinos en escabeche - dos piezas;

Huevos de gallina: cuatro piezas;

Queso duro - cien gramos;

Mayonesa: de tres a cuatro cucharadas;

Sal al gusto.

Cómo hacer una ensalada de frijoles y pollo - receta paso a paso.

Primer paso. Enjuague la pechuga de pollo con agua corriente, luego colóquela en una cacerola y hierva en agua con sal hasta que esté bien cocida, durante unos cuarenta a sesenta minutos. Por cierto, en base al caldo en el que se cocinó nuestra pechuga, puedes preparar cualquier primer plato, por ejemplo.

Paso tres. Paralelamente a la pechuga, hierva los huevos de gallina, luego enfríe sumergiéndolos en agua fría, luego pélelos y frótelos en un rallador grueso para verduras. También se pueden picar con un cuchillo en una tabla de cortar.

Cuarto paso. Enjuaga las hojas de lechuga en agua fría, sécalas y córtalas con las manos en trozos pequeños. No se recomienda cortar la ensalada con un cuchillo, ya que pierde rápidamente su sabor y apariencia atractiva.

Quinto paso. Corta los pepinos encurtidos en pequeños cubos o tiras.

Sexto paso. Frotamos queso duro, como huevos, en un rallador de verduras grueso, o lo cortamos en cubos pequeños, aproximadamente lo mismo que los pepinos, si se cortan en cubos.

Séptimo paso. Abrimos una lata de frijoles rojos enlatados en nuestro propio jugo, escurrimos todo el líquido y lo echamos en una ensaladera, en la que vamos a preparar nuestra ensalada.

Noveno paso. Agrega sal a la ensalada y sazona con mayonesa. Si está preparando una ensalada, es mejor reemplazar la mayonesa con crema agria o aceite vegetal, también resultará muy sabroso.

Décimo paso. Deje reposar la ensalada en el refrigerador durante unos veinte a treinta minutos y sirva.

F otorecept, ensalada con frijoles y pollo y pan rallado.

Para preparar esta ensalada, necesitamos los siguientes productos:

Frijoles enlatados en su propio jugo: cuatrocientos gramos;

Filete de pollo - doscientos gramos;

Las zanahorias son una cosa;

Pan blanco o de centeno: cuatro rebanadas;

Cebolla - una cabeza;

Aceite vegetal: dos cucharadas;

Mayonesa - tres cucharadas;

Verdes de eneldo - un manojo;

Hierbas provenzales secas - una cucharada;

Sal al gusto;

Pimienta negra molida - al gusto.

Cómo cocinar ensalada con frijoles, pollo y crutones: una descripción paso a paso.

Primer paso. Enjuague el filete de pollo en agua fría, séquelo y luego córtelo en tiras o cubos pequeños.

Paso tres. Luego coloque el filete ya hecho de la sartén en un plato forrado con dos o tres capas de servilletas de papel para que absorban todo el exceso de aceite, y luego transfiera el pollo a la ensaladera.

Cuarto paso. Pelar las cebollas y picarlas muy, muy finamente.

Quinto paso. Zanahorias, lavar, pelar y frotar con un rallador grueso.

Sexto paso. Freír las dos verduras picadas (cebollas y zanahorias) en una sartén, en el mismo aceite en el que se cocinó el pollo. Cuando las verduras estén blandas, ponerlas en una ensaladera y dejar enfriar.

Séptimo paso. Eche los frijoles enlatados en su propio jugo en un colador, enjuague con agua fría y deje escurrir el líquido.

Noveno paso. Poner las rebanadas de pan en cubos en un plato aparte, salarlo en un trozo y sazonar con una mezcla de hierbas provenzales.

Décimo paso. Después de eso, poner el pan en una sartén caliente y seca y secarlo hasta formar crutones, agitando ocasionalmente.

Undécimo paso. Lavar las hojas de eneldo, secar y picar finamente.

Duodécimo paso. Agregue frijoles, galletas saladas, eneldo finamente picado a una ensaladera con pollo y verduras.

Decimotercer paso. Rellenamos nuestra ensalada con mayonesa o crema agria, agregamos sal y pimienta negra molida al gusto y mezclamos todo.

Decimocuarto paso. Para hacer que la ensalada con frijoles y pollo empapados bien, quede tierna y sabrosa, la retiramos, así como, durante treinta a treinta y cinco minutos en el refrigerador.

Decimoquinto paso. Sacamos la ensalada del frigorífico justo antes de servir y decoramos con eneldo.

Como pudiste ver ensalada con frijoles y pollo, recetas que se le ofrecen arriba, puede consistir en una amplia variedad de ingredientes, excepto los dos principales, expresados \u200b\u200ben el nombre del plato. También puede cocinar pollo para ensalada de diferentes maneras: hervirlo o freírlo, lo mismo se aplica a los frijoles, puede usar frijoles enlatados en la ensalada o hervir previamente los frijoles maduros para la ensalada.

También intente agregar nueces, tomates, pepinos o rúcula a una ensalada con frijoles y pollo, también debería resultar muy inusual y sabroso.

¡Buen provecho!

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Las ensaladas de pollo y frijoles son muy relevantes en invierno, cuando hay una aguda escasez de verduras frescas. Además, durante la temporada de frío, el cuerpo necesita mucha energía que la carne de pollo puede aportar. Las ensaladas con frijoles enlatados y productos cárnicos son sabrosas y saludables, lo que le permite sentirse lleno rápidamente. Muchas comidas dietéticas se han inventado con estos componentes, si los incluyes en tu dieta, puedes perder mucho peso.

Tanto los frijoles como el pollo combinan bien con muchos otros alimentos, por lo que puedes preparar una amplia variedad de ensaladas con ellos. Entre las innumerables recetas, las hay sencillas y también las festivas. Los primeros tardan muy poco en cocinarse, y los componentes para ellos se pueden encontrar en cualquier tienda o supermercado.

Esta ensalada es perfecta para las comidas diarias o para una llegada inesperada de invitados. Después de todo, incluso el plato más simple puede verse apetitoso y atractivo si lo decoras bien. Para las fiestas y celebraciones diversas se suelen preparar ensaladas más complejas con frijoles y pollo.

Consisten en muchos componentes y tardan mucho más en cocinarse. Pero tal plato tendrá un sabor extravagante y ciertamente deleitará a todos los invitados en un evento festivo. Traemos a su atención una selección de recetas con pollo y frijoles: prepare ensaladas, disfrute del maravilloso sabor de estos componentes.

Este plato tiene un alto contenido de verduras y, por lo tanto, tiene importantes beneficios para la salud cuando se consume con regularidad.

Los componentes son:

• 200 g de frijoles enlatados
• 200 g de patatas
• 100 g de carne de pollo
• 120 g de zanahorias
• 2 huevos
• media cebolla
• media cucharadita de sal
• mayonesa al gusto

Para preparar una ensalada, debe hacer lo siguiente:

1. Hervir las zanahorias, rallarlas en un rallador grueso y verter en un tazón.
2. Hervir las papas con piel, pelar, cortar en cubos, verter en un recipiente con zanahorias.
3. Hervir los huevos, pelarlos, picarlos en trozos pequeños, transferirlos a un tazón.
4. Picar finamente las verduras y las cebollas, también verter en un bol.
5. Agregue el pollo y los frijoles picados.
6. Sal, pimienta, sazona con mayonesa.

Mezclar bien todos los ingredientes, decorar con perejil.

La ensalada es muy sencilla, pero debido a la presencia de una naranja en la composición, tiene un sabor original.

Necesita los siguientes productos:

• 1 lata de frijoles rojos
• 1 lata de guisantes verdes
• 1 muslo de pollo ahumado
• 1 naranja
• yogur o mayonesa bajos en grasa

Puedes ver cómo se prepara esta ensalada en el video.

Este plato pertenece a la categoría festiva, pero no es tan difícil de preparar.

Para la ensalada Caprice necesitarás los siguientes productos:

• 300 g de frijoles enlatados
• 2 muslos de pollo
• 4 patatas
• 4 huevos de gallina
• 3 pepinos encurtidos
• 1 cebolla
• 1 cucharada. cuchara de salsa de tomate
• 4 cucharadas cucharadas de mayonesa
• Sal y hierbas al gusto

La mayor parte del tiempo se dedica a cocinar pollo, el resto de los pasos se realizan rápidamente.

Secuencia de cocción:

1. Vierta agua hirviendo sobre el pollo y cocine hasta que esté tierno en agua con sal durante unos 25 minutos.
2. Hervir las patatas con la piel, enfriar, pelar, cortar en cubos.
3. Hervir los huevos duros, picar finamente.
4. Pica los pepinos en cubos.
5. Pica finamente la cebolla.
6. Pelar la carne enfriada, cortarla en trozos pequeños.
7. Combine los componentes en un tazón.
8. Vierta los frijoles en una ensaladera con otros productos.
9. Agregue sal, mayonesa y salsa de tomate, revuelva.

La ensalada está lista, puedes comerla enseguida. Solo queda ponerlo en un plato y decorar con perejil u otras hierbas.

Una receta muy sencilla, cocinar lleva un mínimo de tiempo.

Productos para esta ensalada:

• Pollo ahumado
• Cebolla
• Frijoles

El video utiliza crutones caseros preparados con sus propias manos. Pero este componente se puede comprar listo para usar en la tienda, entonces el proceso de cocción llevará incluso menos tiempo.

La carne de esta ensalada es el componente principal, por lo que el plato resulta muy satisfactorio.

Para cocinar, tome los siguientes productos:

• medio kilo pechuga de pollo
• 2-3 tomates
• 150 g de queso duro
• 1 lata de frijoles rojos
• galletas
• ensalada verde

Para aderezar, se usa crema agria o mayonesa baja en grasa. Incluso puede limitarse al aceite vegetal, luego el plato se volverá completamente dietético.

Esta ensalada se prepara de esta manera:

1. Picar finamente la lechuga y los tomates.
2. Rallar el queso en un rallador fino.
3. Divida la pechuga de pollo en trozos pequeños, cocine a fuego lento durante unos 20 minutos (hasta que el líquido se haya evaporado por completo).
4. Mezcle todos los ingredientes, agregue el aderezo, revuelva.
5. Sirve con crutones encima.

Los crutones se agregan al final de cualquier ensalada para que no tengan tiempo de ablandarse y dejar de crujir.

La receta es muy sencilla, porque hay muy pocos componentes. Pero la ensalada es sabrosa y nutritiva.

Para prepararlo, necesita los siguientes productos:

• Frijoles
• Filete de pollo
• Algas marinas
• Aceite de oliva

El proceso de cocción se muestra en el video.

La ensalada tiene un sabor picante y picante.

Para prepararlo, debe abastecerse de los siguientes alimentos:

• frijoles hervidos
• pechuga de pollo
• ajo
• zanahoria
• cebolla
• aceite de girasol
• mayonesa

Esta ensalada también es dietética, aunque se condimenta con mayonesa. Lo que pasa es que se necesita muy poco repostaje.

Secuenciación:

1. Hervir los frijoles en agua con sal.
2. Hervir la carne, cortarla en trozos pequeños.
3. Picar la cebolla con un cuchillo y picar las zanahorias. Freír las verduras en aceite vegetal.
4. Mezclar todos los ingredientes, agregar el ajo y un poco de mayonesa, mezclar.

¡Ensalada lista! Un pequeño consejo: es recomendable remojar los frijoles en agua durante unas 5 horas antes de hervir. Durante este tiempo, los granos comienzan a hincharse. Si hace esto, durante el tratamiento térmico no hervirán y se convertirán en papilla.

Una ensalada bastante inusual. La combinación de carne de pollo y palitos de cangrejo le da un sabor original.

Composición de la ensalada:

• carne de pollo (pechuga)
• frijoles
• un tomate
• palitos de cangrejo
• mayonesa o salsa

Cómo cocinar y decorar: vea el video.

La ensalada es muy satisfactoria y nutritiva, el sabor es simplemente increíble.

Elaborado a partir de los siguientes componentes:

• 500 g de pechuga de pollo
• 150 g de queso duro
• 1 tarro de frijoles
• Varias hojas de lechuga verde
• galletas
• mayonesa o crema agria para aderezar

Algoritmo de cocción para este plato:

1. Picar los tomates finamente, rallar el queso en un rallador grueso.
2. Divida la pechuga en trozos pequeños, cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Entonces puedes freír un poco.
3. Mezcle los ingredientes en una ensaladera, agregue mayonesa.
4. Revuelva todo, sal si lo desea.
5. Espolvorea con picatostes encima.

La ensalada se puede comer inmediatamente después de cocinarla. ¡Buen provecho!

A pesar de la presencia de carne en la composición, la ensalada es ligera y baja en calorías.

Para este plato necesitará el siguiente juego de alimentos:

• frijoles enlatados
• pepino fresco
• pechuga de pollo
• limón
• crema agria
• pimienta negro
• aceite de girasol sin refinar

Mire el video para ver cómo se combinan los ingredientes en una ensalada.

¡Este es verdaderamente un plato dietético! La ensalada se aliña con aceite vegetal y contiene jugo de limón. Y se sabe que los cítricos promueven la pérdida de peso.

Para preparar la ensalada, necesitará los siguientes componentes:

• 150 g de frijoles
• filete de pollo (hervido o ahumado)
• pepino fresco
• 2 cucharadas. almendras tostadas
• 1 cucharada. una cucharada de albahaca, la misma cantidad de perejil
• 1 cucharada. cuchara de alcaparras
• 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal
• 1,5 cucharadas. jugo de limon
• sal y pimienta para probar

Es mejor usar aceite de oliva.

Pasos de cocción:

1. Corta el pepino a lo largo en 2 partes, luego córtalo en rodajas.
2. Divida el pollo en trozos pequeños.
3. Hervir los frijoles en agua con sal para que no tengan tiempo de ablandarse y crujir un poco.
4. Desmenuza las almendras en trozos muy pequeños.
5. Prepare un aderezo de aceite, jugo de limon, verduras y alcaparras.
6. Combine los ingredientes en una ensaladera, agregue la salsa preparada, mezcle.

Eso es todo, una ensalada de pollo ligera y baja en calorías está lista. Puedes comer de inmediato.

La mayoría de las recetas usan frijoles enlatados, esta usa frijoles frescos congelados en vainas. El sabor es completamente diferente.

Para preparar una ensalada necesitas los siguientes productos:

• judías verdes
• filete de pollo
• bulbo
• pimienta negro
• aceite de oliva
• verduras

Cómo cocinar se muestra en el video.

El cilantro, o en otras palabras, el cilantro, es simplemente verde. Pero al incluirlo en la composición de cualquier ensalada, puede cambiar radicalmente su sabor para mejor.

Puede verificar esto usted mismo preparando un plato con los siguientes componentes:

• 400 g de frijoles enlatados
• 200 g filete de pollo
• un manojo de cebollas verdes
• 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa
• sal y pimienta para probar
• cilantro

La cantidad de cilantro está determinada por el sabor. Si está cocinando con estas hierbas por primera vez, es mejor poner un poco, siempre habrá tiempo para agregar.

La ensalada se prepara así:

1. Salar el pollo, agregar pimienta, freír en una sartén hasta que esté tierno. Puede agregar una pizca de curry para un sabor más picante.
2. Cortar la carne en cubos y la cebolla en aros finos.
3. Mezcle los ingredientes en una ensaladera, agregue el cilantro.
4. Condimente con mayonesa y sirva.

Para que el plato luzca aún más apetitoso, decóralo con hierbas y sírvelo en un plato bonito.

La ensalada se prepara rápidamente, la receta se puede usar con frecuencia. Al comer este plato, es casi imposible ganar exceso de peso.

La composición incluye solo productos dietéticos:

• Judías verdes
• Pechuga de pollo
• Caldo de pollo
• eneldo
• Aceite vegetal
• Sal, curry

Toda la esencia del proceso culinario se muestra en el video.

Una combinación de productos muy acertada: el ajo añade picante a la ensalada, mientras que el queso, por el contrario, refresca. Estos productos interactúan armoniosamente y dan un sabor único.

La composición de la ensalada incluye los siguientes componentes:

• 300 gramos de pechuga ahumada 100 gramos de queso
• lata de frijoles rojos
• un paquete de galletas
• mayonesa
• 2 dientes de ajo

Preparar una ensalada es sencillo y rápido:

1. Cortar la carne en trozos pequeños, rallar el queso en un rallador grueso o mediano.
2. Abra una lata de frijoles, escurra el líquido.
3. Picar el ajo a través de una prensa.
4. Combine los ingredientes, agregue mayonesa, mezcle.
5. Agrega los picatostes.

Para hacer la ensalada más dietética, puede reducir la cantidad de mayonesa reemplazándola parcialmente con jugo de frijoles enlatados. Es recomendable dejar reposar la ensalada unos 20 minutos, y luego podrás comerla.

¿Quieres hacer una ensalada con frijoles y pollo? Esta receta hablará sobre cómo hacer una comida abundante, sabrosa y sencilla. ensalada con frijoles y pollo - esta ensalada se puede consumir como almuerzo o cena completa. Esta ensalada de frijoles y pollo está hecha sin mayonesa.

Los frijoles, como saben, son extremadamente ricos en proteína vegetal, y la proteína animal está presente en abundancia en el pollo, por lo que esta ensalada debe ser adoptada por quienes practican deportes activamente o buscan desarrollar masa muscular y, en general, será útil para todos. que están tratando de comer de manera saludable.

Receta de ensalada de frijoles y pollo

Foto: good-cook.ru

350 g filete de pechuga de pollo

150 g frijoles rojos / blancos enlatados (sin salsa)

50 g de picatostes

3 tomates

1 manojo de lechuga verde

2 cucharadas crema agria

1 cucharadita mostaza

Cómo hacer una ensalada con frijoles y pollo:

Hierva el filete de pollo en agua con sal, agregue granos de pimienta negra y hojas de laurel si lo desea, enfríe en el caldo, luego córtelo en cubos.

Corta los tomates en cubos pequeños.

Enjuague, seque y pique finamente la lechuga con las manos.

Para aderezar, mezcle la crema agria y la mostaza, sal al gusto.

Combine los productos de la ensalada en una ensaladera honda, sazone con la salsa preparada, al final de la cocción agregue los picatostes y revuelva la ensalada nuevamente.

¡Buen provecho!

Si prepara esta ensalada con galletas saladas, debe servirla de inmediato, de lo contrario las galletas se mojarán.

¿Cocinas ensaladas amigos? Comparta con nosotros su receta favorita para una ensalada tan abundante y saludable con frijoles y pollo.

Receta de video de ensalada de pollo y frijoles

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No es ningún secreto que los frijoles son muy útiles para nuestro organismo. Se absorbe notablemente y tiene muchas vitaminas. Los platos de frijoles se recomiendan para algunas enfermedades muy graves como diabetes, inflamación de los riñones, gota, gastritis y muchas otras. Después de todo, contiene muchas proteínas y, al mismo tiempo, las grasas están completamente ausentes. Por lo tanto, es imperativo incluir frijoles en su dieta.

La ensalada de frijoles es un plato bastante nutritivo y al mismo tiempo fácil de preparar. Los frijoles tienen un efecto beneficioso sobre los procesos digestivos y ayudan a reducir los niveles de colesterol en el cuerpo. A pesar de que los frijoles son un producto nutritivo, no contribuyen a la acumulación de grasa en lugares innecesarios y, por lo tanto, tienen una gran demanda entre quienes siguen la figura.

Ensalada Ahumada De Pollo Y Frijoles

La receta de una ensalada con frijoles, que incluye pollo ahumado, es bastante simple, incluso un cocinero novato puede hacerlo. Su sabor inesperadamente agradable y picante será apreciado no solo por los miembros de la familia, sino también por los invitados más exigentes. No es una pena poner una ensalada así en la mesa festiva.

Los principales productos de la ensalada son pollo, frijoles y pepino. Frijoles en una ensalada, donde hay pollo, es mejor usar tanto el blanco como el rojo. No llevará más de media hora prepararlo. El número de productos presentados corresponde a cuatro porciones.

Ingredientes:

• 600 g de pollo ahumado
• 3 piezas. pepino fresco
• 1 lata de frijoles blancos
• 1 lata de frijoles rojos enlatados
• 300 g de zanahorias
• 150 g de mayonesa
• 1 PC. cebollas
• 3 piezas. huevos de gallina
• Sal, pimienta al gusto

Tus acciones:

1. Primero, separe el pollo ahumado de la piel y los huesos, luego córtelo en trozos pequeños.
2. Hervir las zanahorias durante 10-15 minutos a fuego medio, luego pelar y picar de cualquier manera conocida.
3. Alternativamente, otras zanahorias también son adecuadas en una ensalada con frijoles y pollo. La ensalada, que combina pollo ahumado y zanahorias coreanas, tendrá un sabor más fuerte y picante.
4. Enjuague bien los pepinos frescos y córtelos primero en trozos y luego en cubos. Hervir los huevos duros, enfriar. Después de eso, pique finamente los huevos terminados. Corta las cebollas en aros finos.
5. Transfiera los frijoles blancos y rojos enlatados de los frascos a una toalla de papel. Es mejor incluir frijoles secos en la ensalada, así que déles un tiempo para que se sequen.
6. En el siguiente paso para preparar una ensalada de pollo con frijoles, combine todos los ingredientes preparados en un plato grande y espacioso.
7. Sazone la mezcla resultante con mayonesa, sal al gusto.

Puede agregar pimientos picantes a una ensalada de pollo con frijoles. ¡Buen provecho!

Ensalada de judías verdes con pollo y picatostes

La ensalada es muy original, es muy raro encontrarla en la mesa festiva. Sin embargo, a pesar de esto, tiene un sabor extraordinario y es perfecto como guarnición de cualquier plato. La base de esta ensalada con pollo son unas deliciosas judías verdes.

El plato contiene una gran cantidad de vitaminas y nutrientes, por lo que simplemente se recomienda para los seguidores de una dieta saludable. Bueno, aquellos que aprecian cada minuto no pueden prescindir de él. Hay que tener en cuenta que una ensalada, que contiene pimientos, pollo y frijoles, tiene un sabor inusualmente exótico, por lo que no es apta para todos.

Ingredientes requeridos:

• 200 g de judías verdes
• 3 piezas. filete de pollo
• 2 uds. pimiento morrón
• 1 lata de maíz enlatado
• 5 piezas. tomate cherry
• 100 g de picatostes de ajo
• 150 g de mayonesa
• Sal al gusto
• Condimento para pollo

Tus acciones:

1. Enjuague bien el filete de pollo y córtelo en tres o cuatro trozos. Espolvorea cada pieza con un condimento especial y colócalo en una sartén precalentada. Freír durante 3-5 minutos, luego enfriar.
2. Corta el pimiento morrón en cubos.
3. Ponga el maíz enlatado del frasco en un plato, evitando el líquido.
4. Combina los pimientos picados con el maíz.
5. Asegúrese de enjuagar los tomates cherry y cortarlos en varios trozos.
6. Agregue a un tazón de pimienta y maíz. En la ensalada de pollo y frijoles, los tomates cherry se pueden sustituir por tomates simples.
7. Enjuague las judías verdes suavemente y colóquelas sobre una toalla de papel o periódico. Dejar actuar 5-10 minutos, dejar secar.
8. Los ingredientes listos para la ensalada: pollo, frijoles, maíz, tomates, pimientos, poner en una hermosa ensaladera, sazonar con mayonesa.
9. Agregue crutones a la ensalada resultante con frijoles y pollo.

Priya gran apetito!

Si lo desea, puede cocinarlo usted mismo, no será menos sabroso. Los frijoles se remojan durante 3-4 horas en agua fría y se hierven hasta que estén tiernos, se salan al gusto, se escurren y se enfrían; los frijoles están listos para usar. Es importante revisar el producto durante la cocción, los frijoles no deben quedar húmedos ni demasiado cocidos, lo que hará que la ensalada parezca papilla.

Al elegir un pollo, debe prestar atención al hecho de que la carne es rosada, jugosa y la piel dorada y brillante; no será necesaria para la ensalada, pero puede evaluar la frescura del producto por su color.

Receta de cebolla

Una ensalada con pollo ahumado y frijoles es fácil y rápida de preparar, requerirá:

1. una lata de frijoles rojos enlatados;
2. huevos de gallina, hervidos - 2-3 piezas;
3. pollo ahumado - 200 gramos;
4. cebolla (blanca o morada) - 1 pieza;
5. sal;
6. mayonesa para aderezo o crema agria;
7. hierbas para decorar: eneldo, perejil, cilantro.

Se corta el pollo ahumado, se quitan los huesos y la carne se corta en trozos pequeños, se vierte en un bol. Todo el líquido se escurre de un frasco de frijoles y se agrega al pollo, luego se agregan huevos duros y cebollas finamente picadas. Es mejor freír ligeramente la cebolla hasta que desaparezca el sabor y el olor fuerte. Todos los componentes de la ensalada son salados, mezclados con mayonesa o crema agria. Espolvorea la ensalada preparada con hierbas. Es bueno si la ensalada se infunde durante 1,5-2 horas y está saturada con el olor a carne ahumada.

Puede usar cebollas en escabeche para ensaladas, sin un olor acre, pero crujiente y picante, diversifica perfectamente el sabor. En casa, puedes cocinarlo vertiendo 0,5 litros de agua con una cucharadita de vinagre al 5% sobre la cebolla picada. Puede agregar sal, granos de pimienta y hojas de laurel. Las cebollas se marinan durante 24 horas. Se puede almacenar durante mucho tiempo y se puede utilizar para diferentes platos.

Ensalada de pepino

La ensalada de pollo ahumado con frijoles se puede variar con pepinos frescos, que aportarán jugosidad al plato. Para la ensalada necesitarás:

1. una lata de frijoles rojos;
2. 300 gramos de filete de pollo ahumado;
3. pepinos frescos - 250 gramos;
4. 1 cucharada de mayonesa o crema agria;
5. huevos - 3 piezas;
6. verduras.

Los frijoles se vierten en una ensaladera, luego se agregan pollo picado y huevos duros. Los pepinos se lavan, pelan, si están gruesos. Puede dejar la corteza delgada y ligera, no estropeará el sabor de la ensalada. Los pepinos se cortan con un cuchillo; es mejor no rallar con un rallador, incluso los más gruesos, para evitar la pérdida de jugo. Todos los ingredientes están combinados, salados y condimentados con mayonesa o crema agria, que se pueden mezclar en diferentes proporciones a su gusto. Espolvorea la ensalada con hierbas finamente picadas.

Esta ensalada no necesita ser preparada con anticipación, es mejor poco antes de servir por encima, ya que los pepinos darán jugo y dejarán de estar crujientes. Como último recurso, puedes preparar y combinar todos los ingredientes con anticipación, sazonarlos con mayonesa, cortar los pepinos y agregarlos después.

Alternativamente, puede usar pepinos no frescos, sino encurtidos o en escabeche, en cuyo caso no es necesario pelarlos y la ensalada no tiene que cocinarse al final; los pepinos enlatados no darán jugo y no se ablandarán. Además, van bien con carnes ahumadas al gusto.

Ensalada de pimiento morrón

El pollo ahumado y los frijoles rojos se complementan bien con pimientos dulces y picatostes con especias. La pimienta hará que el plato sea jugoso y los picatostes aún más satisfactorios. Para una receta de ensalada necesitas:

1. una lata de frijoles rojos o blancos: 450 gramos;
2. pollo ahumado - 250-300 gramos;
3. rojo búlgaro o color amarillo pimienta - 2 piezas;
4. galletas saladas - 2 paquetes;
5. mayonesa.

Los frijoles rojos enlatados y los filetes de pollo ahumados picados se mezclan con pimientos morrones. La pimienta se tritura en cubos (los trozos no deben ser más pequeños que los frijoles) y se envían a los frijoles y la carne. Para ellos, los crutones se vierten en una ensaladera, se mezclan con mayonesa y se dejan reposar durante 30 minutos.

Puedes secar tú mismo los picatostes en el horno de tu casa o comprar en la tienda, eligiendo el que más te guste. Con pollo ahumado, se combinan bien las galletas saladas con tocino o mostaza o cualquiera con especias picantes. No es necesario verter galletas saladas en la ensalada con anticipación, es mejor agregarlas poco antes de servir, de lo contrario recogerán toda la humedad y dejarán de crujir.

Ensalada de zanahoria y picatostes

La ensalada de pollo ahumado con frijoles y zanahorias fritas es muy sabrosa. De acuerdo con la receta, debes preparar:

1. frijoles rojos - 300-350 gramos;
2. zanahorias - 300 gramos;
3. pollo ahumado - 200 gramos;
4. mayonesa;
5. galletas saladas - 2 paquetes;
6. aceite vegetal para freír.

Las zanahorias se lavan, se pelan y se frotan en un rallador grueso o se cortan en tiras finas, se fríen durante varios minutos en aceite vegetal hasta que estén blandas. Después de freír zanahorias frescas se vuelve amarillento y adquiere un sabor dulce. Las zanahorias enfriadas después de freír se mezclan con frijoles y pollo picado. Todos los ingredientes se sazonan con mayonesa y se mezclan. Los crutones se agregan al final. Puede agregar un poco de mostaza y hierbas frescas a la ensalada.

A veces, esta ensalada se complementa con huevos duros y verduras frescas: pepinos, pimientos morrones, pero no puede exagerar con los ingredientes para no interrumpir el sabor del pollo y los frijoles. Como en cualquier ensalada, no debe haber más de 4-5 ingredientes, sin contar las hierbas y el aderezo; de lo contrario, a menudo se produce una mezcolanza en la que es difícil distinguir el olor de las carnes ahumadas, el sabor de los frijoles, el pollo y las zanahorias.

Ensalada de queso y repollo

Puede usar la versión de queso como una variación de la ensalada de pollo ahumado. Para hacer esto, debe preparar:

1. filete de pollo ahumado - 200 gramos;
2. queso duro - 100 gramos;
3. repollo chino - cabeza de repollo de tamaño mediano;
4. frijoles blancos enlatados o hervidos - 200 gramos;
5. galletas saladas - 1 paquete;
6. mayonesa.

Se cortan el repollo y el pollo de Pekín y se vierten en una ensaladera, allí también se ponen frijoles, galletas saladas, se sala todo y se mezcla con mayonesa. Puede espolvorear queso en una ensalada o mezclarlo con el resto de su plato. La mayonesa se puede reemplazar con crema agria o la mitad de la salsa.

Después de cortar, el repollo a veces se espolvorea con sal y se tritura con las manos para que salga el jugo, la ensalada solo se volverá más jugosa a partir de esto. Las galletas para esta versión de la ensalada se eligen no demasiado picantes y olorosas, para no ahogar el olor de las carnes ahumadas y no interrumpir el sabor del repollo.