Las recetas más deliciosas de galletas de crema agria. Hornear con crema agria: recetas deliciosas y sencillas para todos los días

Los pasteles deliciosos son buenos no solo en la mesa navideña, sino también en las fiestas de té familiares. Un ama de casa que no sea demasiado perezosa para preparar ella misma galletas o un pastel disfrutará del respeto de los conocidos o vecinos que pasen por allí. Además, los dulces tienen un efecto terapéutico: mejoran no solo el estado de ánimo, sino también el bienestar general.

Las galletas de crema agria se hornean durante unos minutos y la masa se amasa rápidamente y sin ingredientes complejos. Podrás mimarte a ti y a tus seres queridos con un postre después de pasar menos de media hora cocinando. Además, dependiendo del tipo de galleta, sirve tanto para la mesa infantil como para la cerveza. Una receta más refinada y compleja le permitirá hacer galletas de requesón esponjosas y desmenuzables con crema agria.

Las galletas de crema agria se dividen en dos tipos principales: con y sin huevo. Cada tipo resulta suelto y suave, porque la crema agria contiene suficiente grasa y productos horneados. La harina, el azúcar granulada y una cucharada de bicarbonato de sodio suelen estar siempre en casa, por lo que no es necesario adquirir productos especiales para el postre. Una vez que hayas preparado y extendido la masa, puedes utilizar cortadores de galletas de mantequilla para que quede más bonita. No sólo a los niños, sino también a los adultos les gustarán las lunas crecientes, los hombres y las estrellas.

No debes almacenar las cookies durante más de 3 días, ya que se quedarán obsoletas, aunque esta advertencia probablemente sea innecesaria.

Los productos horneados caseros casi nunca quedan sin consumir, incluso hasta el día siguiente. Para las celebraciones, las galletas se decoran con masilla de azúcar o glaseado de chocolate. Este también es un procedimiento bastante simple que lleva entre 5 y 10 minutos adicionales.

Las recetas de galletas de crema agria más deliciosas.

Cuantos más productos horneados haya: azúcar, crema agria, huevos y mantequilla, más sabroso y tierno quedará. Para aquellos que quieran seguir una dieta y consumir una cantidad mínima de alimentos ricos en calorías, basta con añadir crema agria y azúcar a la masa. El sabor seguirá siendo agradable y las galletas se desmenuzarán. Una variedad de recetas le permitirán elegir la opción más adecuada para el ama de casa y los miembros de la familia.

receta sencilla

Vale la pena intentar hacer galletas con crema agria, comenzando por la composición básica, para luego ajustar la cantidad de azúcar granulada. Cuando se haya elaborado la composición de la receta más sencilla, se puede empezar a amasar la masa con aditivos. Algunas personas reemplazan la harina de trigo con avena, pero aún así esta es una historia ligeramente diferente, más probablemente relacionada con las galletas de avena.

Ingredientes:

• 3 tazas de harina;
• 1 taza de azúcar granulada;
• 4 cucharadas cCrea agria;
• 2 huevos;
• 100 gramos de mantequilla;
• una pizca de refresco y sal.

El método de preparación paso a paso es el siguiente.

1. Moler o batir la mantequilla y el azúcar, agregar poco a poco la crema agria, los huevos, la soda y la sal.
2. Agregue gradualmente la harina tamizada a la mezcla y revuelva hasta que quede suave.
3. Estirar la masa hasta formar una capa de 4 mm de espesor y cortar las galletas con ayuda de moldes o de un vaso.
4. Coloque las galletas en una bandeja para hornear y hornee por 7 minutos. a una temperatura de 220-250 °C.

Si no quieres usar el horno o simplemente no tienes uno en la cocina, puedes hornear galletas en la estufa. Para que el fondo no se queme, es mejor elegir una sartén de hierro fundido con paredes gruesas.

Ingredientes:

• 1,5 tazas de harina;
• 1/3 taza de azúcar granulada;
• 1/3 taza de crema agria;
• 1 yema;
• 3 cucharadas aceite vegetal;
• 1 cucharadita Levadura en polvo.

1. Mezclar la harina con la levadura en polvo, agregar poco a poco el resto de los ingredientes.
2. Amasar la masa hasta que empiece a desprenderse de tus manos.
3. Divídalo en 20-25 partes y enróllelas hasta formar tortas planas de 5 mm de espesor.
4. Calienta una sartén antiadherente y fríe las galletas durante 3 minutos. de cada lado.

sin huevos

Si no se agregan huevos a la masa, se debe usar más crema agria para que el postre quede suave y rico. La forma de las galletas se puede hacer en forma de "caracoles", entonces se verá más interesante.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina;
• 1/2 taza de azúcar granulada;
• 1 vaso de crema agria;
• 100 gramos de mantequilla;
• 1/2 cucharadita soda

El método de cocción es el siguiente.

1. Mezcle la harina, la soda, la crema agria y media porción de azúcar granulada.
2. Enfriar la masa en el frigorífico durante unos 30 minutos, luego sacarla y extenderla.
3. Cepille la parte superior de la capa con mantequilla derretida y espolvoree con el azúcar granulada restante.
4. Enrollarlo y cortarlo en porciones de menos de 1 cm de grosor.
5. Cubra la bandeja para hornear con papel de horno y coloque con cuidado los “caracoles” enderezados.
6. Hornee durante 7-9 minutos. a una temperatura de 220°C.

Las chispas de chocolate o el cacao en polvo le darán a las galletas un color oscuro. Al hacer la mitad de la masa normal y agregar la otra mitad con chocolate, la anfitriona puede crear fácilmente la impresión de estar preparando dos tipos diferentes de postre.

Ingredientes:

• 1 taza de harina;
• 50 g de azúcar granulada;
• 1 vaso de crema agria;
• 50 g de chocolate amargo;
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• una pizca de sal.

El método de preparación es el siguiente.

1. Mezcle la crema agria con el azúcar granulada, luego agregue media porción de harina, sal y levadura en polvo y revuelva hasta que quede suave.
2. Derretir el chocolate al baño maría, enfriar un poco y verter en la mezcla.
3. Agrega poco a poco el resto de la harina y amasa la masa.
4. Déjalo por 30 minutos. en el frigorífico para que se pegue menos a las manos al extenderlo.
5. Haga la capa un poco más delgada que 1 cm de espesor y corte las galletas.
6. Colócalo en una bandeja para horno cubierta con papel de horno y hornea durante 15-20 minutos a 180°C.

Con requesón

Ingredientes:

• 1,5 tazas de harina;
• 1/2 taza de azúcar granulada;
• 1/2 taza de crema agria;
• 2 yemas;
• 250 g de requesón;
• 250 g de margarina;
• 1 bolsa de vainilla;
• 1 paquete de levadura en polvo.

El método de cocción es el siguiente.

1. Mezcle el requesón con la crema agria hasta que desaparezcan los grumos, agregue gradualmente las yemas y el azúcar.
2. Mezclar la harina con la vainilla y la levadura en polvo, luego triturar con la margarina cortada en trozos.
3. Combine ambas mezclas y amase la masa hasta que quede suave.
4. Mételo en el frigorífico durante una hora, luego extiende una capa de 5 mm de espesor y corta las galletas.
5. Hornee durante 7-8 minutos. a una temperatura de 220-250 grados.

Galletas "Minutka"

Tardarás muy poco en preparar este tipo de galletas, pero el resultado será apetitoso. Las galletas terminadas se pueden espolvorear con azúcar en polvo.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina;
• 1/2 taza de azúcar granulada;
• 1 vaso de crema agria;
• 2 huevos;
• 150 gramos de mantequilla;
• 1 paquete de mermelada plástica;
• 1,5 cucharaditas Levadura en polvo;
• 10 g de azúcar de vainilla.

El método de cocción es el siguiente.

1. Moler la mantequilla con el azúcar y añadir poco a poco los huevos.
2. Por último, agregue la crema agria y revuelva hasta que quede suave.
3. Mezcle la harina con el azúcar de vainilla y la levadura en polvo, luego vierta gradualmente en la mezcla de mantequilla, huevos y crema agria.
4. Extienda la masa hasta formar una capa de un poco menos de 1 cm y corte las galletas con un vaso.
5. Coloque un trozo largo de mermelada en el medio de cada círculo, doble los bordes de las galletas hacia el centro y fíjelas.
6. Hornee en el horno durante 15-18 minutos. a una temperatura de 180°C.

Con miel

Las galletas hechas con crema agria y miel quedarán más aireadas. Puedes añadir un poco menos de azúcar de lo indicado en la receta para que no quede demasiado dulce.

Ingredientes:

• 2,5 tazas de harina;
• 1 taza de azúcar granulada;
• 1 vaso de crema agria;
• 2 cucharadas. miel líquida;
• 150 gramos de mantequilla;
• 1 cucharadita soda

El método de cocción es el siguiente.

1. Derrita la mantequilla en un bol, agregue gradualmente la crema agria, la miel, el refresco y el azúcar.
2. Agrega poco a poco la harina a la mezcla homogénea y continúa revolviendo.
3. Dividir la masa en porciones pequeñas, darles forma de tortas y colocarlas en una bandeja para horno.
4. Hornee por 10 minutos. a una temperatura de 180°C.

Sin mantequilla y margarina

Aquellos que quieran obtener un producto bajo en calorías y grasas deben limitarse a la crema agria y no agregar mantequilla a la masa. Gracias al bicarbonato de sodio, las galletas aumentan significativamente de volumen en el horno, por lo que puedes enrollar la masa en bolas y darles forma de tortas con un bulto. Las galletas terminadas se deben moldear juntas con leche condensada hervida.

Ingredientes:

• 2,5 tazas de harina;
• 1/2 taza de azúcar granulada;
• 1 vaso de crema agria;
• 2 huevos;
• 1 cucharadita aceite vegetal para engrasar la bandeja para hornear;
• ½ cucharadita soda;
• una pizca de sal.

El método de cocción es el siguiente.

1. Colocar el azúcar y los huevos en un bol y batir con unas varillas.
2. Agregue crema agria, refrescos y sal, agregue gradualmente la harina tamizada.
3. Extienda la masa terminada en una capa y corte las galletas con un cortador de galletas o un vaso. Puedes dividirlo en porciones y hacer pequeñas tartas.
4. Hornee las galletas cortadas en el horno a 180°C por no más de 10 minutos, las tortas planas por hasta 20 minutos.

Las galletas de crema agria suben un poco en el horno y en una sartén, por lo que es necesario colocar las porciones a cierta distancia entre sí.

Para evitar quemar los bordes, puedes hornear toda la capa en una bandeja para hornear, enfriarla y luego cortarla en diamantes o cuadrados con un cuchillo. Si se añaden a la masa pasas, nueces o frutas confitadas, no deben superar la mitad del peso de la masa, de lo contrario no se aflojará ni se desmoronará.

No es necesario intentar extender la capa lo más fina posible. En este caso, las galletas quedarán duras. Hornearlo hasta que se forme un tono dorado claro también ayudará a mantener su estructura quebradiza. Si el postre se deja demasiado tiempo no quedará blando.

Si el tiempo lo permite, la masa terminada debe conservarse durante 30 a 40 minutos. en el refrigerador para que las galletas conserven su contorno claro mientras se hornean.

Conclusión

Una excelente manera de preparar un postre de manera rápida y deliciosa es aprender a hornear galletas de crema agria. Hay muchas variedades. Algunas personas prefieren servir pastel en lugar de galletas. En este caso, basta con hornear 2-3 pasteles y cubrirlos con leche condensada hervida o mermelada.

Es fácil ser creativo cuando tienes ingredientes deliciosos a mano, como fruta confitada o ralladura de limón confitada. Cortándolos en trozos pequeños y agregándolos a la masa, puedes hornear un dulce especial "corona".

En cualquier situación, una receta sencilla de galletas con crema agria vendrá al rescate y decorará tu merienda. Puedes recortar figuras a partir de capas con tus hijos para que se involucren en la cocina y se sientan orgullosos del resultado de su esfuerzo. El resto de la familia comerá con entusiasmo las deliciosas galletas.

Mi nombre es Julia Jenny Norman y soy autora de artículos y libros. Colaboro con las editoriales "OLMA-PRESS" y "AST", así como con revistas de moda. Actualmente ayudo a impulsar proyectos de realidad virtual. Tengo raíces europeas, pero pasé la mayor parte de mi vida en Moscú. Aquí hay muchos museos y exposiciones que te cargan de positividad y te dan inspiración. En mi tiempo libre estudio danzas medievales francesas. Me interesa cualquier información sobre esa época. Te ofrezco artículos que pueden cautivarte con un nuevo hobby o simplemente brindarte momentos agradables. ¡Necesitas soñar con algo hermoso y luego se hará realidad!

Si no quieres cocinar complicado, haz galletas con crema agria. Las recetas recogidas en este apartado son de gran ayuda para amas de casa con alguna experiencia. Preparación sencilla y el resultado son productos horneados suaves y quebradizos.

Este es un manjar instantáneo, es fácil de preparar, queda esponjoso y aromático.

Ingredientes:

• mantequilla – 160 g;
• polvo de hornear - 1,5 cucharaditas;
• azúcar – 160 g;
• harina – 470 g;
• azúcar en polvo – 1 cucharadita;
• huevo seleccionado - 2 piezas;
• crema agria – 210 g;
• azúcar de vainilla – 10 g.

Preparación:

1. Mezcle el azúcar de vainilla con el polvo para hornear en un recipiente.
2. Para cocinar necesitarás aceite blando, así que saca el producto con antelación y mantenlo caliente durante un par de horas. Tritúrelo con azúcar.
3. Vierta los huevos. Conecta todo.
4. Vierta la crema agria y revuelva. Para suavizar las galletas, use crema agria alta en grasas.
5. Agrega harina. Reemplazar la masa. La masa quedará blanda y ligeramente pegajosa.
6. Envolver en una bolsa y conservar en el frigorífico media hora.
7. Estirar la masa de aproximadamente un centímetro de espesor. Si hace menos, los productos horneados terminados estarán secos.
8. Utiliza moldes especiales para formar figuras, puedes utilizar un vaso o vaso.
9. Extiende un tapete de silicona sobre una bandeja para horno y coloca las figuras.
10. Calienta el horno a 180 grados.
11. Hornear durante un cuarto de hora.
12. Espolvorea los productos terminados con azúcar en polvo.

Receta sin huevos

El resultado es una galleta tierna, en capas, quebradiza y, lo más importante, rápida.

Ingredientes:

• mantequilla – 110 g;
• harina – 320 g;
• crema agria – 210 ml;
• aromatizante de ron;
• polvo de hornear - 2 cucharaditas;
• nueces picadas – 2 cucharadas. cucharas;
• azúcar granulada – 55 g;
• azúcar de vainilla – paquete;
• aromatizante de almendras;
• semilla de amapola – 2 cucharadas. cucharas.

Preparación:

1. La mantequilla debe derretirse antes de cocinarla.
2. Mezclar mantequilla con crema agria. Añade azucar. Moler.
3. Agrega saborizantes.
4. Espolvorea el polvo de hornear con harina.
5. Espolvorea con nueces y semillas de amapola. Mezcla.
6. Combina dos masas.
7. Amasar la masa. El resultado será una masa suave que prácticamente no se pegará a tus manos.
8. Enrolle una salchicha con un diámetro de tres centímetros.
9. Cubrir con film y dejar en el frigorífico una hora.
10. Cortar la salchicha en trozos de aproximadamente seis milímetros de grosor.
11. Combina ambos tipos de azúcar en proporciones consistentes. Sumerja los círculos resultantes en el componente a granel.
12. Pon el horno a 200 grados.
13. Distribuya el producto de confitería semiacabado sobre la superficie de la bandeja para hornear.
14. Hornee hasta que esté dorado.

Galletas suaves de crema agria

Cuanto mayor sea el contenido de grasa de la crema agria y mayor sea su calidad, más tiernos y suaves serán los productos horneados. Si usa poca grasa, la golosina puede secarse. Al involucrar a los niños en el proceso, no solo obtendrás deliciosas galletas, sino que también pasarás un buen rato.

Ingredientes:

• harina – 190 g;
• crema agria grasa – 210 g;
• sal - un cuarto de cucharadita;
• azúcar granulada – 55 g;
• polvo de hornear – 1 cucharadita.

Preparación:

1. Vierta la crema agria en el azúcar granulada y muela.
2. Espolvorea con sal y levadura en polvo.
3. Cubrir con harina.
4. Amasar la masa.
5. La masa quedará muy plástica, suave y agradable al tacto.
6. Apelotonar. Colocar en una bolsa. Dejar en el frigorífico una hora.
7. Estirar hasta conseguir un grosor de unos 7 milímetros.
8. Recorta círculos.
9. Colóquelo sobre la superficie de la bandeja para hornear.
10. Hornear durante un cuarto de hora.
11. Establezca el modo en 190 grados.

Con crema agria y kéfir

En poco tiempo podrás preparar deliciosos pasteles que disfrutará toda la familia.

Ingredientes:

• refresco – 1 cucharadita;
• harina – 630 g;
• huevo - 3 piezas;
• ciruelas pasas;
• azúcar granulada – 180 g;
• margarina – 260 g;
• proteína – 3 piezas.;
• crema agria – 125 g;
• sal;
• damáscos secos;
• pasa;
• kéfir – 125 ml.

Preparación:

1. Mezcle kéfir y crema agria, agregue refresco.
2. Vierta las yemas y agregue sal.
3. Derretir la margarina. Vierta en la mezcla.
4. Mezcla.
5. Cubrir con harina. Amasar la masa. Colocar en el frigorífico.
6. Cubrir las claras con azúcar. Derrotar.
7. Corta la masa en cinco partes. Estirar por separado.
8. Cubrir con base proteica.
9. Moler los frutos secos y espolvorear sobre la mezcla de proteínas.
10. Enrollar los rollitos. Corta cada uno en pedazos. Colóquelo en una bandeja para hornear.
11. Cocine durante media hora a 190 grados.

¿Cómo cocinar galletas rápidamente en una sartén?

Cuando deleite a sus invitados con este manjar, nadie creerá que fue cocinado en una sartén común y corriente. El sabor es delicado, la estructura se desmorona.

Ingredientes:

• harina – 225 g;
• Aceite de girasol – 3 cucharadas. cucharas;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• yema – 1 pieza;
• azúcar – 85 g;
• crema agria – 3 cucharadas. cucharas.

Preparación:

1. Coloca la yema en la crema agria y agrega el azúcar granulada. Batir con batidora a velocidad baja. Vierta el aceite de girasol.
2. Cubrir con harina. Amasar la masa.
3. Forme una bola y forme una salchicha con un diámetro de no más de 4 centímetros.
4. Cortar en rodajas. Se pueden utilizar los espacios en blanco, pero si quieres conseguir una galleta con un aspecto más original, puedes coger un mazo de carne y hacer una impresión en cada lado. El resultado serán productos que parecen gofres.
5. Calienta la sartén.
6. Disponer las preparaciones y freír. Se necesitan unos cuatro minutos por lado.

Galletas de mantequilla con crema agria

Cuando estas galletas se hornean, un aroma increíble flota por la cocina. Inmediatamente recuerdo las veladas cálidas y acogedoras con mi familia y mis pensamientos se llevan a una infancia lejana y sin preocupaciones. Después de todo, casi todas las madres preparaban este delicioso manjar los fines de semana.

Ingredientes:

• yema – 1 pieza;
• almendra;
• azúcar en polvo – 80 g;
• vainillina – 1 g;
• aceite de girasol;
• mantequilla – 160 g;
• harina – 290 g;
• sal – 3 g;
• crema agria – 100 ml.

Preparación:

1. Agregue azúcar en polvo a la harina y revuelva. Agrega vainillina. Agrega un poco de sal.
2. La receta requiere mantequilla blanda, agregar a la mezcla seca.
3. Frótelo con las manos hasta que se desmorone.
4. Agrega la crema agria. Amasar. Obtendrás una masa elástica. Refrigera por una hora, después de envolverlo en una bolsa.
5. Arrancando la masa blanda en partes, forma bolitas y aplana cada una.
6. Colocar en una bandeja de hornear engrasada.
7. Revuelve la yema con un tenedor. Cubre cada pieza con un cepillo de silicona.
8. Presione las almendras en el centro del círculo.
9. Colocar en un horno calentado a 200 grados.
10. Hornear durante un cuarto de hora.

Con chocolate añadido

Si eres amante del chocolate, puedes combinar dos delicias en una. Las deliciosas galletas con finos trozos de chocolate no solo son hermosas, sino también muy sabrosas.

Ingredientes:

• azúcar – 110 g;
• chocolate negro – 100 g;
• huevo de país o seleccionado – 1 pieza;
• mantequilla – 130 g;
• harina – 210 g;
• refresco - un cuarto de cucharadita;
• azúcar de vainilla – 1 paquete;
• sal.

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 grados.
2. Espolvoree la mantequilla ablandada con azúcar. Moler hasta que quede suave.
3. Vierta el huevo. Mezcla.
4. Agregue azúcar de vainilla, sal y refresco a la harina. Mezcla.
5. Combina dos masas.
6. Moler una barra de chocolate y agregar a la masa resultante.
7. Hacer una bola y meter en una bolsa durante media hora. Elige un lugar frío.
8. Forme una salchicha con un diámetro de cinco centímetros.
9. Cortar en trozos de unos 5 milímetros de grosor.
10. Extienda papel pergamino en una bandeja para hornear.
11. Distribuya los espacios en blanco.
12. Hornear durante un cuarto de hora.

Hay muchas recetas de galletas caseras con crema agria, pero como dicen los chefs experimentados: son las galletas con crema agria las que se preparan más rápido y más fácilmente que otras.

Las galletas hechas con masa de crema agria resultan bastante tiernas, sabrosas y suaves. Por supuesto, es la calidad de la crema agria la que determinará la consistencia futura de la masa y las galletas. La crema agria alta en grasa engordará las galletas, pero la crema agria de baja calidad o la crema agria baja en grasa las secarán.

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Mira las recetas de galletas de crema agria con fotos: todas son bastante sencillas, pero el resultado seguro que te agradará.

Receta de galletas de crema agria

Ingredientes:

• harina de trigo (grado más alto) - 2 tazas;
• azúcar granulada - 100 g;
• huevo;
• crema agria - 100 g;
• margarina cremosa - 50 g;
• bicarbonato de sodio - 1/2 cucharadita;
• miel (natural) - cucharadita;
• sal;
• ghee o aceite vegetal para engrasar.

Prepare galletas con crema agria según la receta con foto:

1. Es necesario apagar el refresco con vinagre.
2. Coge un bol y utiliza una batidora para mezclar el huevo y el azúcar granulada.
3. Agregue crema agria, sal, miel, bicarbonato de sodio y margarina suave (aproximadamente a temperatura ambiente) a la mezcla resultante.
4. Ahora agrega la harina en pequeños puñados y mezcla hasta que los grumos desaparezcan por completo. El resultado fue una masa de crema agria.
5. Cúbrelo con film y déjalo sobre la mesa unos 20 minutos.
6. Ahora extienda la masa de crema agria en una capa y dé forma a las futuras galletas. Esto lo puedes hacer con moldes y vasos, o simplemente puedes cortarlo en rectángulos con un cuchillo.
7. Toma una bandeja para hornear engrasada y coloca las galletas encima.
8. Introducir en el horno durante 15 minutos a 200 grados.

Cuando las galletas estén listas, se pueden servir con té, compota y leche. Si lo deseas, puedes decorarlo. Para ello, engrase la parte frontal de las galletas con yema y espolvoree con azúcar o canela. Incluso puedes cubrirlo con glaseado.

Receta de galletas de mantequilla con crema agria

Ingredientes:

• mantequilla - 100 g;
• crema agria - 100 ml;
• azúcar granulada - 3/4 taza;
• azúcar de vainilla - una bolsa;
• huevo de gallina - 2 piezas;
• harina – 450 g;
• polvo de hornear para masa: una cucharada y media.

Hacer galletas caseras con crema agria:

1. La cantidad de harina que puedes necesitar es de unos 500 gramos o menos. Todo depende de su contenido en gluten.
2. Coger los huevos, romperlos y molerlos con azúcar granulada y azúcar de vainilla.
3. A la mezcla resultante, debe agregar mantequilla (ablandada) y crema agria. Mezclar bien todos los ingredientes. Tamizar la harina, mezclarla con la levadura en polvo y añadirla en trozos pequeños al bol.
4. La consistencia de la masa debe ser suave. Cogemos film y lo envolvemos, para luego meterlo en el frigorífico unas 2-3 horas.
5. Liberar la masa fría del film. Ahora debe enrollarlo en una capa (de no más de 5 mm de espesor). Damos forma a nuestras galletas de crema agria utilizando moldes o un vaso.
6. Es mejor cubrir una bandeja para hornear con pergamino y colocar encima las galletas. Hornea las galletas hasta que estén doradas en el horno durante 15-20 minutos a temperatura media (180 grados). Las galletas enfriadas se pueden espolvorear con azúcar en polvo si se desea.

Galletas con margarina y crema agria

Pero puedes hacer estas galletas con mantequilla y crema agria; la sustitución no hará una gran diferencia.

Ingredientes:

• margarina cremosa - 200 gramos;
• azúcar moreno - 2 cucharadas;
• crema agria (contenido de grasa entre 15 y 20%) - 300 gramos;
• polvo de hornear para masa - 1 sobre (5 gramos);
• sal - media cucharadita;
• nuez moscada molida - cucharadita;
• vainillina y canela - al gusto;
• harina: la cantidad exacta solo se puede determinar durante el proceso de cocción;
• azúcar moreno para enrollar - 3-4 cucharadas.

Cómo hacer galletas con crema agria y margarina:

1. Muele la margarina a temperatura ambiente con crema agria. Vierta sal, vainillina, azúcar, nuez moscada y canela molida en la mezcla resultante. Mezclar bien todos los ingredientes.
2. Tamiza la harina y añádela junto con la levadura en polvo al bol.
3. Mezclar la masa. La consistencia debe ser plástica y grasosa (no pegarse a las manos). Coloca la masa resultante en el frigorífico durante aproximadamente media hora.
4. Extienda la masa fría formando una capa.
5. Ahora le damos forma al hígado de crema agria: lo recortamos en moldes o lo enrollamos en un rollo y lo cortamos.
6. Cubre la parte superior de las galletas con azúcar.
7. Coloque las galletas terminadas en una bandeja. Hornéalo durante unos 20 minutos y a una temperatura de 180-200 grados. Cuando las galletas de mantequilla con crema agria estén listas, ponerlas en un plato y espolvorear con azúcar glass.

Receta de deliciosas galletas con crema agria.

No necesitas mucho tiempo para prepararlas: son galletas rápidas con crema agria. Aunque la masa no tendrá azúcar, quedará bastante dulce. Tampoco se agregan huevos a esta receta, pero aún así quedará muy sabrosa y desmenuzable. Lo más importante para estas galletas rápidas es la crema agria.

Ingredientes:

• crema agria - 150 gramos;
• mantequilla o margarina - 125 gramos;
• azúcar granulada;
• polvo de hornear para masa - una cucharadita;
• harina;
• canela molida (puedes prescindir de ella).

Prepare rápidamente galletas con crema agria:

1. Primero hay que sacar la mantequilla del frigorífico para que se ablande. Agregue crema agria y polvo para hornear.
2. Luego agregue la harina en trozos pequeños. Mezclar bien. La masa debe quedar suave, pero no pegarse a las manos. Quizás haga falta un poco más de un vaso de harina.
3. Colocar la masa resultante en frío durante 30 minutos.
4. Toma la masa y extiéndela hasta formar una hoja. El espesor no debe superar los 2-3 mm. Cogemos moldes especiales o un vaso normal y cortamos las galletas.
5. Vierte el azúcar en un platillo pequeño; puedes agregar canela molida al gusto. Presionando suavemente cada galleta, sumérjala en el azúcar. Tome una bandeja para hornear (no la engrase con aceite) y extienda las galletas. Hornee en horno precalentado hasta que se dore a 200 grados.

Las deliciosas galletas de crema agria están listas, puedes comerlas calientes, sin esperar a que se enfríen.

Receta de galletas caseras con crema agria sin huevo.

Ingredientes:

• mantequilla - 200 gramos;
• harina - 2,5 - 3 tazas;
• azúcar granulada - un vaso;
• crema agria - 4 cucharadas (sin portaobjetos);
• sal - un cuarto de cucharadita;
• especias al gusto (nuez moscada, vainilla, anís, vainilla).

Prepare galletas con crema agria sin huevos:

1. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente, pero si no tienes tiempo de esperar hasta que se ablande, puedes triturarla con un tenedor.
2. Cuando la mantequilla se ablande, muélala con azúcar, pero lo principal es no exagerar: sus granos no deben disminuir. Si por alguna razón no agregaste azúcar a la masa en esta etapa, puedes agregar azúcar en polvo.
3. Agregue un poco de sal (una pizca), 2,5 tazas de harina y especias (cualquiera al gusto) a la mezcla resultante y amase hasta que la mezcla se convierta en migas de masa homogénea.
4. Agregue crema agria a la masa y mezcle.
5. Envuelva la masa de galleta de crema agria resultante en film transparente y póngala en el refrigerador: durante 30 minutos si planea hacer galletas, y durante más de 40 minutos si está preparando un pastel rallado (debe dividirse en cuatro partes).

Receta de galletas sencillas con crema agria.

Tanto a niños como a adultos les gustan mucho estas sencillas galletas de crema agria. Resulta suave y combina bien con todas las bebidas. Complétalo como desees: puedes untarlo con mermelada o espolvorearlo con canela molida.

Ingredientes:

• crema agria (grasa) - 200 gramos;
• azúcar granulada - 100 gramos;
• refresco - 1 cucharadita;
• huevo;
• harina - 3,5 tazas;
• una pizca de sal.

Prepare galletas caseras blandas con crema agria:

1. Mezcle el azúcar granulada, la crema agria, la soda y el huevo hasta que quede suave. No necesitas vinagre para apagar el refresco; la crema agria se encargará de esta tarea.
2. Agrega la harina en puñados pequeños, revuelve hasta que desaparezcan los grumos.
3. Coloca la masa en el frigorífico durante 15 minutos. Después de eso, extiéndalo formando una capa. Su espesor no debe superar 1 cm.
4. Utilice cortadores de galletas o un vaso normal para cortar las galletas. Necesitas gastar toda la masa. Cubra la bandeja para hornear con pergamino y engrase con aceite vegetal. Le colocamos galletas, que se pueden untar con mermelada o cubrir con aceite vegetal y espolvorear con azúcar y canela molida.
5. Mételo en el horno y hornea durante 15 minutos a 200 grados.

Galletas de avena con crema agria y miel

Ingredientes:

• harina de trigo – 200 g;
• avena - 250 g;
• mantequilla - 100 g;
• crema agria (15-20% de grasa) - 250 g;
• azúcar granulada - 100 g;
• huevo;
• miel líquida - 0,5 tazas;
• refresco - 1 cucharadita
• fresa

Prepare galletas de avena con crema agria y miel:

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1. Muele la avena en una licuadora o molinillo de café.
2. Mezclar refresco con harina. Moler mantequilla blanda con azúcar.
3. Agregue miel, huevo, crema agria y bayas. Literalmente, agrégueles perra y avena cuchara a cuchara. Mezclar la masa. Debe quedar bastante espeso.
4. Coloque la masa en una bandeja para hornear (asegúrese de cubrirla primero con papel pergamino). La distancia entre las galletas debe ser de 3 a 5 cm.
5. Colocar en el horno y hornear durante 10-15 minutos a 200-220 grados.

chto-útil.ru

Galletas con crema agria y margarina.

Cualquier ama de casa sabe que las galletas de mantequilla son las más rápidas de preparar. La masa para este tipo de horneado se mezcla con crema agria (el kéfir también funcionará) y se debe agregar margarina o grasa vegetal. La forma más fácil y rápida de preparar galletas de crema agria es añadiendo margarina.

Tiernas galletas de crema agria con margarina

Para preparar la masa necesitarás crema agria y margarina, para que los productos horneados queden tiernos, de textura suave y sabrosos. Sin embargo, cabe señalar que cuanto mayor sea el contenido de grasa de la crema agria, más tiernos y aireados quedarán los productos horneados.

Ingredientes:

• 250 g de margarina (si se desea, sustitúyala por mantequilla);
• 2 huevos medianos;
• 200 ml de crema agria grasa;
• 100 gramos de vaso de azúcar;
• aproximadamente 700 g de harina;
• refresco (1/5 cucharada. l).

Preparación:

Es necesario derretir la mantequilla (margarina) y dejarla enfriar. Agrega todo el azúcar al líquido enfriado y revuelve bien hasta que los cristales se disuelvan. Batir los huevos en un recipiente hondo, agregar la margarina derretida y todo el volumen de crema agria a la masa resultante. Después de revolver, se agrega soda apagada a la masa, después de lo cual se amasa bien.

Agregando poco a poco la harina, es necesario amasar una masa elástica. La capa se extiende uniformemente, hasta 1 cm de espesor, se cortan los espacios en blanco rizados y se hornean durante 12-15 minutos. Las galletas terminadas se vuelven doradas.

Galletas de crema agria con margarina

Ingredientes:

• medio vaso de crema agria;
• huevo, sal;
• 120 g de azúcar granulada;
• 60 g de margarina;
• 0,4 kg de harina de trigo;
• 1 cucharadita miel natural;
• refresco (1/5 cucharada);
• Se requiere aceite para la lubricación.

Preparación:

En un bol hondo batir el huevo con el azúcar. A continuación, se agregan a la masa crema agria, miel, sal y refresco (primero se apaga con vinagre). Lo último que se debe agregar a la masa es la margarina blanda. Agregue poco a poco harina a la masa, amasando bien y rompiendo los grumos. El resultado debería ser una masa suave de crema agria. Cúbrelo con un trozo de film y déjalo sobre la mesa durante 20 minutos.

A continuación, se extiende la masa terminada de manera uniforme, pero no más gruesa de 1,5 cm, se cortan figuras con cualquier molde (se puede usar un vaso normal) o se hacen espacios en blanco con un cuchillo. Cubra la bandeja para hornear con mantequilla o margarina. Las galletas se transfieren con cuidado a una bandeja para hornear y se hornean en el horno, ajustando la temperatura a 200°C. Después de 15 minutos, las galletas se pueden sacar del horno. Las galletas de crema agria enfriadas se pueden decorar con glaseado o servir calientes con té, recién sacadas del horno. Puedes untar las galletas crudas con yema y espolvorear con canela o azúcar antes de meterlas al horno.

ladym.ru

Galletas caseras con margarina y crema agria

Las amas de casa experimentadas saben que una de las recetas más sencillas para hacer postres en casa son las recetas de galletas de mantequilla. La masa para galletas de mantequilla se puede amasar con kéfir, crema agria y con la adición de margarina o grasas vegetales. No hay nada más fácil que hacer galletas con margarina y crema agria en casa. Este pastelito hará las delicias de tus seres queridos, especialmente de tus hijos. Y para el almuerzo, te recomendamos invitar a tu familia a un pollo relleno con arroz.

Las galletas elaboradas con margarina y crema agria quedan suaves, tiernas y muy sabrosas. Sin embargo, cabe señalar que todo depende del contenido de grasa de la propia crema agria, cuanto más grasa sea, más tiernas quedarán las galletas. Le informamos sobre las recetas más sencillas de galletas con crema agria y margarina.

Para la preparación necesitará los siguientes productos:

1 cucharada. crema agria entera (preferiblemente casera)

80 gramos. Sáhara

1 cucharada. harina

polvo de hornear para la masa

El proceso de elaboración de galletas con margarina y crema agria.

Combine la crema agria con el azúcar, la sal, la levadura en polvo y la harina. Amasar la masa y dejar actuar 30 minutos. a un lugar frío.

Estirar la masa, cortar las galletas con un cortapastas y colocarlas en una bandeja para horno.

Hornee las galletas por no más de 20 minutos.

Otra receta sencilla para hacer galletas de mantequilla con margarina y crema agria.

Productos requeridos:

• 1 p.d. margarina
• 1 cucharada. cCrea agria
• 2 huevos
• 4 cucharadas azúcar
• Apagar ½ refresco con vinagre.
• 4 cucharadas harina

Proceso de elaboración de galletas

1. Primero hay que derretir la margarina y dejarla enfriar, agregar el azúcar y mezclar todo bien.

2. En un recipiente aparte, bata los huevos y agrégueles margarina derretida, crema agria, refresco y vinagre y vuelva a mezclar todo bien.

3. Empezamos a añadir poco a poco la harina y amasar la masa.

4. Estirar la capa y recortar las figuras. Hornea las galletas por no más de 15 minutos hasta que estén doradas.

Las galletas con margarina y crema agria están listas.

¡Buen provecho!

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Galletas caseras con crema agria - receta con foto

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Galletas caseras con crema agria

Si se pregunta qué cosa deliciosa puede servirles a sus seres queridos para el té de la tarde, le sugiero hornear galletas caseras con crema agria. Definitivamente te gustará la receta de esta galleta, que tiene ingredientes absolutamente simples y no es difícil de preparar.

Para hacer galletas caseras con crema agria necesitarás:

margarina cremosa - 250 g;

huevos - 2 piezas.;

harina - 4 tazas;

crema agria - 200 g;

azúcar - para masa - 1 taza, para espolvorear - 1/3 taza;

vainillina - 0,5 sobres;

sal - una pizca;

refresco - 0,5 cucharaditas;

Vinagre al 9% - unas gotas.

Capacidad del vaso - 200 ml.

Derretir la margarina en un recipiente hondo, enfriar y agregar el azúcar. Mezclar bien.

Batir los huevos con una batidora con una pizca de sal hasta que queden esponjosos.

Vierta los huevos batidos en un bol con margarina y azúcar, agregue la crema agria y la vainilla. Mezclar todo bien.

Agregue bicarbonato de sodio apagado con vinagre a esta mezcla y mezcle nuevamente. Agrega la harina tamizada en partes, amasando la masa. La masa quedará muy tierna y suave.

Dividir la masa en 3 partes, envolver cada parte en film transparente y colocar en el frigorífico durante 30 minutos. A continuación, extiende cada parte una a una hasta formar una capa de unos 0,5 cm de grosor y recorta varias figuras con cortadores de galletas. Sumerge un lado de la galleta en azúcar o espolvorea encima. Forre una bandeja para hornear con pergamino y coloque las galletas encima.

Hornea estas maravillosas y muy sabrosas galletas caseras con crema agria en un horno precalentado a 180 grados durante 10-15 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Enfríe las galletas terminadas y sírvalas con té para el deleite de sus seres queridos.

¡Disfrute de su comida!

Promedio:

Esta sencilla galleta de crema agria me sorprendió hasta la médula. ¿Sabes que? Su capacidad absolutamente mágica para mejorar el sabor y la textura una semana y media después de hornearse. Gracias a los niños que escondieron la cesta de galletas que veis en la foto. Cuando encontré la canasta, tomé una galleta de forma puramente mecánica y traté de morderla, confiando en que no sería posible hacerlo; en ese período las galletas deberían haberse vuelto duras como el granito. Pero las galletas de crema agria no solo no se endurecieron, sino que, por el contrario, se volvieron más tiernas y quebradizas y olían más agradablemente que las que se comían inmediatamente después de hornearlas. En general es difícil imaginar algo más sencillo que las galletas con crema agria, te paso la receta con fotos paso a paso por si alguien la elige para su primera repostería casera. Diré de inmediato que esta es una elección muy acertada. ¿Por qué? Porque, en primer lugar, la masa de esta galleta es muy fácil de amasar y, en segundo lugar, es muy agradable trabajar con ella. La masa es como plastilina blanda y no pegajosa. No se pega en absoluto a las manos. También puedes pegar algunas figuras y también viene genial para recortar con un cortador de galletas. Las galletas suben 2 veces durante el horneado. Mantiene perfectamente su forma y no se desmorona. Apto para decoración. Puedes estar seguro de que la caja de regalo no se romperá. La receta es para una tanda decente de galletas, suficiente para dos bandejas para hornear enteras.

Ingredientes:

• Mantequilla – 100 gramos
• Crema agria – 120 gramos
• Azúcar – 1 vaso de 200 ml,
• Huevos – 2 piezas,
• Harina – 450 gramos,
• Polvo para hornear – 1 sobre (11 gramos)

Cómo hacer galletas con crema agria.

El proceso de amasar la masa es bastante sencillo. Coge la mantequilla, ponla en un bol y déjala reposar 20 minutos a temperatura ambiente hasta que se ablande. Añade azucar.

Mezcle la mantequilla con el azúcar con un tenedor, agregue la crema agria. (Escribí sobre por qué es necesario agregar mantequilla a las galletas hechas con crema agria normal de la tienda al final, si está interesado, eche un vistazo).

Agrega el polvo para hornear. Te aconsejo que lleves uno importado. El nuestro a veces, por alguna razón, no afloja tanto la masa como la vuelve gomosa. Pero no siempre. Entonces depende de tu suerte.

Primero amasa la masa con un tenedor. Y luego amasamos con las manos. Deberías conseguir un bollo suave y completamente no pegajoso. Si la masa aún se pega, agregue literalmente 1-2 cucharadas de harina y amase nuevamente.

Es recomendable conservar la masa en el frigorífico antes de cortarla. Coloca el panecillo en una bolsa y déjalo reposar una o dos horas. Durante este tiempo, la masa sufrirá procesos de desarrollo de la proteína contenida en la harina de trigo y se volverá más elástica. Además, es más fácil y divertido trabajar con masa fría.

Ya dije que la forma de las galletas puede ser absolutamente cualquiera. A algunos de mis hijos les apasionan mucho los corazones, por eso elegimos esta forma. Arranco pequeños trozos del kolobok, extiendo capas de no más de 0,5 cm de espesor con un rodillo y luego se unen al proceso los niños a quienes les gusta mucho recortar figuras.

Lo mejor es hornear las galletas con papel de horno o sobre un tapete de silicona (como el mío). Coloca las galletas al menos a 1 cm de distancia ya que se expandirán en el horno.

Las galletas se hornean rápidamente: 15, máximo 20 minutos, a una temperatura de 180 grados. ¡Coloque la bandeja para hornear en un horno completamente precalentado para evitar que las galletas floten!

¡Buen provecho!

Cuando no es necesario agregar mantequilla a las galletas de crema agria

Si abres cualquier libro de cocina más o menos fiable, seguro que encontrarás este axioma: las galletas se desmoronan si contienen suficiente grasa. Cuanta más grasa (mantequilla o aceite vegetal), más tiernas serán las galletas. Sin mantequilla, no serán galletas, sino bollos, pan, lo que sea. Por tanto, en el sentido estricto de la palabra, no se pueden hornear galletas con crema agria compradas en el supermercado más cercano. Si observa de cerca las recetas, notará que la crema agria se toma "del mercado": contiene más del 40 por ciento de contenido de grasa. Y sí, puedes hornear galletas con esa crema agria (es poco probable que las encuentres en la tienda). Se trata de productos corrientes y al alcance de cualquier ama de casa. Entonces tomaremos la crema agria al 20% más popular y le agregaremos un 86% de mantequilla. Y obtenemos el mismo porcentaje de grasa que se encuentra en la crema agria del mercado (se puede cortar con un cuchillo). Si tiene la oportunidad de comprar uno, no dude en excluir la mantequilla de la receta y agregar 220 gramos de crema agria a la masa.

Deliciosas galletas: recetas sencillas con fotos.

Vea tres recetas para hornear galletas con crema agria: clásica, con vainilla y en una sartén. Deleita a tus seres queridos con un delicioso postre fácil y rápido de preparar.

30 uds.

50 minutos

430 kilocalorías

5/5 (2)

Quiero algo sabroso, pero no quiero molestarme por mucho tiempo, y en el frigorífico solo hay los productos más básicos. Entonces las galletas caseras con crema agria son exactamente lo que necesitas. Es tierno y se mantiene fresco por mucho tiempo., y preparar la masa no supone ninguna dificultad. Ahora veamos algunas recetas de deliciosas galletas caseras sencillas de crema agria con fotos.

Deliciosas galletas con crema agria

Estas galletas son fáciles de preparar y siempre tienes los ingredientes en el frigorífico. Consulta la receta paso a paso y prepárala para tus familiares y amigos.

Ingredientes requeridos

Preparando la masa

1. La masa de crema agria para estas galletas es muy fácil de preparar. Para ello, debemos preparar nuestra mantequilla con antelación, debe calentarse a temperatura ambiente. Basta con sacar el aceite del frigorífico unos 20 minutos y ya lo puedes poner a trabajar. Coloque la mantequilla en un bol y vierta el azúcar.



2. Mezclar los ingredientes durante unos minutos. La masa resultante debe ser homogénea. Luego tomamos dos huevos de gallina y los agregamos a la masa líquida resultante, mezclamos todo nuevamente.





3. Agrega polvo de hornear a la harina. Qué polvo de hornear tomar, nacional o importado, decide tú mismo.
4. Después de amasar, la masa no debe pegarse a tus manos. Si aún queda masa en tus manos, agrega un poco más de harina y vuelve a amasar.
5. Antes de extender la masa, es necesario enfriarla. Envolver el bollo resultante en film y meter en el frigorífico durante una hora. La masa enfriada se vuelve elástica y fácil de trabajar en el futuro.
6. La forma que tendrán las galletas, decide tú mismo.
7. Nuestro bollo se ha enfriado y empezamos a trabajar con él. Corta pequeños trozos de masa y extiéndelos. 0,5 centímetros de espesor y empezar a cortar galletas.
   
   
   
   

Cocinando galletas

Las galletas terminadas tienen un sabor tierno y un aspecto rosado y son perfectas para tomar té con mermelada. Lo parece, pero al mismo tiempo tiene su propio sabor único.
¡Comemos con gusto!

Receta en video para hacer galletas con crema agria.

El video muestra una receta original de galletas de crema agria con ralladura de limón y arándanos rojos.

Galletas de vainilla con crema agria

Cuando el aroma de la vainilla se esparce durante el horneado, todos los que están cerca de ti se acercan rápidamente a la cocina. Es difícil permanecer indiferente cuando del horno salen olores tan agradables. Las galletas de vainilla con crema agria siempre tienen una gran demanda en mi hogar. Te sugiero que encantes a tus seres queridos con mi receta.

Hora de cocinar: 45 – 50 minutos.
Número de porciones: 30 uds.
Electrodomésticos y útiles de cocina: tenedor, cortador de galletas, un recipiente hondo, colador, horno, papel pergamino, frigorífico.

Ingredientes requeridos

• Levadura en polvo para masa – 7 g.
• Huevo de gallina – 2 uds.
• Azúcar granulada – 100 g.
• Harina de trigo (grado más alto) – 450 g.

• Crema agria casera – 500 g.
• Vainillina – 10 g.
• Sal – una pizca.

Preparando la masa

1. Para que las galletas queden tiernas utilizamos crema agria casera, contiene aproximadamente 40 por ciento de grasa.







2. Entonces tamizar la harina y agregar poco a poco a la mezcla. La masa debe quedar homogénea y no pegarse a las manos.
   
   
3. Luego enviamos nuestro panecillo en el frigorífico durante una hora, donde se enfría y se vuelve elástico.
   
   
4. Saca la masa fría del frigorífico. Lo comemos en dos partes.
5. Enrolle cada parte en una capa con un rodillo. t El grosor de la masa extendida es de aproximadamente 0,5 a 0,8 centímetros.. Coge un molde y recorta las formas.
   
   
   
   

Cocinando galletas

Pon a hervir e invita a tu familia a tomar un té con aromáticas galletas de vainilla.
¡Comemos con gusto!

Galletas con crema agria en una sartén.

En verano pasamos todo nuestro tiempo libre en la casa de campo, donde, lamentablemente, no hay horno, pero tenemos muchas ganas de darnos un capricho con los dulces. Aquí es donde resulta útil la receta de galletas con crema agria en una sartén, que ha ayudado a mi mujer más de una vez. La receta es sencilla y, después de leer su descripción detallada, podrás darle vida fácilmente.