Delicioso batido en casa. Recetas sencillas de batidos

Si no has probado los batidos, ¡te lo estás perdiendo! Esta sencilla bebida tiene muchas cualidades y propiedades útiles. En primer lugar, los batidos no dañan la figura y al mismo tiempo saturan el cuerpo de vitaminas. En segundo lugar, preparar un cóctel con verduras y frutas frescas es tan sencillo que incluso un cocinero aficionado sin experiencia podrá hacerlo. ¿Sabes siquiera cómo es un batido? Al ver esta “delicada” mezcla espesa, pintada en un agradable tono naranja, rosa o verde suave, ¡solo querrás beberla! Hoy en día existen más de cien recetas para hacer batidos que puedes implementar incluso en casa. Habiendo dominado la práctica de crear esta bebida, definitivamente no te resistirás e incluirás algunas de las opciones de batidos en tu menú diario (desayuno, cena o merienda). Recuerde: ¡esta mousse increíblemente saludable de verduras y frutas se puede preparar incluso mientras se corre! Es decir, no llevará mucho tiempo, máximo 15 minutos. Y los ingredientes para esta obra maestra de la cocina moderna se pueden encontrar en cada frigorífico o en el supermercado más cercano.

¿Intrigado? Entonces hablemos de cómo hacer un batido en casa y qué productos puedes utilizar para preparar este maravilloso cóctel.

Cómo hacer un batido en casa: receta

Elegir productos

Comencemos con lo que necesitas para preparar una deliciosa y nutritiva mezcla de frutas y verduras frescas. Definitivamente necesitas tener 1 o 2 tipos de bayas, frutas o verduras a mano. Todo depende de qué receta de batido te guste. Puedes hacer cualquier tipo de batido en casa:

• fruta;
• baya;
• frutas y bayas;
• verdura;
• cóctel de frutos secos.

En esta magnífica mousse se colocan los siguientes productos: leche, yogur, kéfir, nata, helado, té verde, jugos, hierbas, nueces. Básicamente, puedes poner cualquier cosa en un batido. Pero hay una condición: los ingredientes deben ser frescos y preferiblemente de origen vegetal. Aunque existen productos que contienen grasas animales, como la leche, el yogur y el yogur. Los aditivos como el coco, la leche de soja, el queso tofu y los jugos de cítricos son muy populares a la hora de crear un cóctel de vitaminas.

Como “nota” final se pueden utilizar las siguientes hierbas: menta, tomillo, rúcula, espinacas. Los aditivos picantes tampoco hacen daño: hojuelas de coco, nueces ralladas, frutos secos, quinua y ralladura de cítricos.

También dicen que para hacer batidos en casa, definitivamente necesitas una licuadora. Revelemos un secreto de inmediato: ¡no es necesario! Más sobre esto más adelante.

Cómo hacer batidos con una batidora de mano

Consideremos la opción clásica de hacer batidos en casa con una batidora. Digamos que tiene a mano una batidora de mano y el conjunto de productos necesario. Con este dispositivo puedes moler casi cualquier cosa. Si la licuadora viene con una taza medidora especial, ¡genial! Hacer batidos con esta batidora de mano es fácil. Debe cargar todos los ingredientes de la receta en el recipiente y activar la velocidad de molienda deseada. Si por alguna razón no hay un bol especial, sino solo una batidora sin recipiente protector, hacer un batido también es fácil. Para ello, es importante elegir los utensilios de cocina adecuados. Para estos fines, lo mejor es elegir un recipiente de plástico con paredes altas. El hecho es que durante el proceso de molienda la masa puede salpicar, y esto es desagradable. Para crear un batido con una batidora de mano, puedes elegir:

• cubo medidor de plástico;
• tarro de plástico;
• bol.

Es importante que los platos cubran los lados de la base de la parte de trabajo de la licuadora y acomoden la cantidad requerida de productos. Si la batidora de mano tiene poca potencia, no debes experimentar con nueces enteras ni trozos grandes de verduras y frutas. Para moler componentes duros y grandes, conviene hacer preparativos. Las verduras y frutas se deben cortar en trozos pequeños, las nueces se deben triturar ligeramente con un cuchillo. A veces es más fácil moler una masa demasiado gruesa añadiendo un poco de componente líquido. Una licuadora de inmersión le permite ajustar el nivel de presión. Sin duda, esto puede considerarse una ventaja. Después de todo, puedes preparar un cóctel ajustando la intensidad y la fuerza de trituración de los ingredientes.

Cómo hacer un batido en una licuadora

Veamos una receta detallada para hacer batidos en una licuadora. Al mismo tiempo, no nos centraremos en el tipo de unidad. El bol de una licuadora y un dispositivo de inmersión no son muy diferentes en su uso. Existe una diferencia en el principio de almacenamiento de productos, pero la esencia sigue siendo la misma.

Batido “dulzura de espino amarillo”

Este batido es bueno durante la temporada de frío. Las vitaminas en las que es rico el espino amarillo fortalecen el sistema inmunológico. La miel y el plátano son excelentes remedios para el dolor de garganta. Incluso así, este cóctel te dará “carga” y fuerza.

• 1 cucharada. miel natural (flor o mayo);
• 8 cucharadas l. bayas de espino amarillo;
• 1 plátano maduro.

Cualquier licuadora es adecuada para preparar esta bebida.

Todos los componentes deben arrojarse a un recipiente para moler y mezclarse hasta que quede suave. La bebida terminada se puede decorar con bayas enteras de espino amarillo o servir condimentada con canela.

Batido cremoso con nueces y frutos secos

Para preparar esta bebida necesitas:

• ½ taza de yogur cremoso de vainilla natural;
• un puñado de pasas “kishmish”;
• orejones - 3 a 4 piezas;
• ciruelas pasas - 2-3 piezas;
• un puñado de nueces favoritas;
• hielo - 4-5 cubos.

Mezclar todos los componentes con una batidora hasta obtener una espuma espesa y homogénea. Sirve la bebida adornada con una ramita de menta o una rodaja de limón.

Cómo hacer un batido sin batidora

También sucede que la cocina no está equipada con un dispositivo como una licuadora o un procesador doméstico con función "licuadora". ¿Y ahora qué? ¿Correr urgentemente a la ferretería o renunciar por completo al delicioso cóctel de vitaminas? ¡No y no! En cualquier hogar hay elementos como un rallador, una picadora de carne, un colador, un tenedor y un batidor. Algo de esto es imprescindible en la cocina. Y estos elementos pueden resultar útiles a la hora de preparar batidos sin licuadora. El proceso de creación de un cóctel requerirá más mano de obra, pero no será complicado. Entonces empecemos.

Cómo hacer batidos en casa sin batidora: recetas

Aquí hay algunas opciones de batidos que puedes preparar en casa sin licuadora.

Beba "felicidad naranja"

Necesitará:

• calabaza - 300 gramos;
• avena instantánea - 4 cucharadas. l.;
• 2 vasos de leche;
• canela.

Para obtener la consistencia deseada utilizaremos un colador y un rallador.

Remojar los copos en agua tibia y dejar que se hinchen. Cortar la calabaza en trozos convenientes y rallar. Pasar la avena hinchada por un colador. Mezclar todos los ingredientes, agregando la leche. Mezclar bien el producto con un tenedor hasta que quede suave. Espolvorea canela encima antes de servir.

Cóctel de vitaminas vegetales

Para preparar necesitarás:

• 1 pepino mediano;
• 2 tomates maduros;
• 1 pimiento rojo;
• 1 manojo de perejil.

Rallar las verduras. Picar finamente el perejil. Coloque todos los ingredientes en un frasco grande y cierre bien la tapa. Luego agita el contenido del recipiente con movimientos vigorosos. ¡Hace un gran batido!

Inspiración de granada

Para prepararlo necesitas:

• jugo de las semillas de 1 granada madura;
• ½ taza de kéfir bajo en grasas;
• ½ taza de requesón tierno.

Pasar el requesón por un colador. Agregue kéfir y jugo de granada a la masa triturada. Vierta todos los ingredientes en un frasco y cierre bien la tapa. Agite el recipiente vigorosamente. Vierta la bebida suave de granada terminada en vasos para servir. Puedes decorar con arándanos o arándanos rojos.

Cóctel “buena salud”

Para crear necesitarás:

• ½ manzana verde;
• 1 tallo de apio;
• ½ pulpa de aguacate;
• 1/3 taza de jugo de lima;
• Ramita de tomillo.

Rallar la manzana y el apio. Frotar la pulpa del aguacate por un colador o también pasar por un rallador. Mezclar todos los ingredientes con el jugo de lima y verter en un recipiente con tapa. Agite todo vigorosamente y vierta en vasos para servir. Sirve el producto terminado adornado con una ramita de tomillo.

Cómo hacer un batido de frutas sin batidora

Veamos varios dispositivos que pueden resultar útiles para moler o picar pulpa de fruta.

Tamiz. Puedes pasar fácilmente la pulpa de los frutos rojos a través de este sencillo dispositivo. Por ejemplo, con este método se pueden triturar fácilmente plátanos, aguacates, manzanas demasiado maduras, peras, albaricoques, melocotones y ciruelas.

Picadora de carne. Si tienes una picadora de carne con diferentes mallas, puedes utilizarla para moler trozos de fruta y hacer batidos sin batidora.

Rallador. Se puede encontrar un rallador normal en cualquier hogar. Rallar la pulpa de las frutas no es tan difícil.

Mortero. Puedes triturar la pulpa en un mortero o molerla hasta obtener la consistencia deseada con un tenedor normal.

Exprimidor. Un exprimidor manual normal también puede resultar útil en esta tarea. Extraer jugo de cítricos y frutas con esta cosita lleva de 3 a 5 minutos.

¿Cómo se puede hacer un batido sin batidora?

Ya hemos descubierto que puedes hacer un delicioso cóctel espeso con una licuadora a mano con cualquier cosa. Pero, ¿aparecen restricciones en una situación en la que no tienes una licuadora a mano? ¡Casi nunca! Puedes hacer un batido sin licuadora con cualquier cosa. Sólo hay que echar mano del ingenio y la invención, además de un poco de esfuerzo. Incluso una suspensión sólida de nueces se puede picar con un cuchillo y convertirla en un "polvo" fino con un mortero o un rodillo normal. Y puede manipular fácilmente ingredientes líquidos y blandos sin equipo de cocina especial. Entonces, respondiendo a la pregunta: ¿de qué se puede hacer un batido en casa sin batidora o con batidora, responderemos a esto: los batidos se pueden preparar con cualquier producto fresco de origen vegetal (si lo desea), y se puede decorar y Realce el sabor de esta bebida "aterciopelada" utilizando especias, jugos y otros ingredientes. ¡Experimento! Disfrute de su comida.

Contrariamente al estereotipo tácito, la comida sana no es necesariamente insípida. Además, los platos que aportan beneficios para la salud pueden tener un aspecto muy agradable. E incluso, por sorprendente que parezca este epíteto en relación con la comida, ¡está de moda! Una de estas delicias, que están de moda, son los batidos. Casi todos los cafés y restaurantes, por no hablar de los bares de fitness, han incluido esta bebida en forma de puré en su carta. Pero entre sus ventajas podemos nombrar al menos una más: la posibilidad de preparar batidos en casa. En casa, los batidos se preparan con la misma rapidez y facilidad que en un restaurante. Pero la composición, el volumen y, por supuesto, el precio de la golosina dependerán únicamente de su deseo. Así que, si hasta ahora sólo lo habías pedido al camarero, es el momento de aprender a hacer batidos en casa. Y te ayudaremos con una descripción de la tecnología, recetas y consejos útiles para hacer batidos.

¿Qué es un batido?
Un batido es, esencialmente, simplemente una bebida espesa de frutas y/o vegetales, o incluso más simple, un jugo con pulpa. El batido llegó a Europa procedente de Estados Unidos, donde se inventó y comenzó a producirse en masa en el primer tercio del siglo XX. Se puede argumentar con razón que el puré de frutas líquido no es un conocimiento en absoluto y que su tatarabuela lo preparaba para sus hijos. Y nadie lo discute, pero como a usted le interesa el novedoso batido, es poco probable que sus abuelos llamaran así al puré de frutas. Pero la palabra "batido" en sí traducida del inglés (de "smooth") significa algo suave, homogéneo y digerible. En este sentido, se puede entender por batido cualquier bebida espesa y homogénea. Y los primeros en apreciar sus ventajas sobre otras formas de ingesta de alimentos fueron los hippies o los surfistas de la costa de California... En general, cuando aparecieron los batidos en las tiendas naturistas en la década de 1970, los fabricantes admitieron que no los habían inventado, sino que solo los habían apoyado. un pasatiempo prometedor para los jóvenes.

¿Cómo y con qué se hacen los batidos?
Para preparar un batido, no solo debes picar los ingredientes, sino también mezclarlos uniformemente. Una licuadora y/o picadora es ideal para este propósito. Es un poco más complicado preparar un batido con una batidora: para ello, primero tendrás que picar los componentes con un cuchillo u otro método improvisado. Después de preparar el batido, puedes verterlo en un vaso, botella o cualquier recipiente. Puedes beber el batido por encima o con una pajita de cóctel si no está demasiado espeso. Algunos batidos son más fáciles de comer con cuchara que de beber. Pero en cualquier caso, es necesario consumir el batido lo antes posible después de su preparación, antes de que los ingredientes frescos pierdan sus propiedades. Por eso los batidos siempre han sido y siguen siendo considerados un atributo de una dieta saludable, así como de la cocina vegana/vegetariana. Aunque, de hecho, algunos tipos de batidos están muy lejos de la dieta correcta: además del azúcar relativamente inofensivo, a veces se añaden a los batidos verduras con almidón, potenciadores del sabor e incluso mayonesa.

¿Es saludable el batido? Composición y beneficios de los batidos
Como cualquier plato de varios componentes, las propiedades de un batido están determinadas principalmente por su composición. Y en este sentido, los batidos son un campo inagotable para la imaginación culinaria. Dependiendo de los gustos, necesidades, ubicación geográfica e imaginación, se pueden preparar batidos a partir de una variedad de ingredientes:

1. Frutas. La materia prima más sencilla y evidente para hacer batidos. En la mayoría de los casos se trata de frutas blandas que se convierten fácilmente en puré (plátanos, melocotones, albaricoques, ciruelas, sandías, etc.). Los batidos también suelen prepararse con frutas jugosas y de colores brillantes (naranjas, pomelos, melones, kiwis, caquis). En cuanto a las comunes y familiares manzanas y peras, no son la mejor base para batidos debido a su dureza. Pero bien pueden usarse como ingredientes adicionales para obtener beneficios adicionales, cambiando la consistencia y el sabor.
   
2. Bayas. Excelente para elaborar batidos por su suavidad y rica composición química. Una fuente natural de poderosos antioxidantes y un depósito de sabor rico y brillante. Las bayas más populares para los batidos son las frambuesas, las fresas, las moras, las cerezas, las moras y las grosellas. Puede preparar batidos de forma segura con grosellas, arándanos rojos, viburnum y otras bayas o con la adición de estas. La única advertencia: las personas con alta acidez de estómago deben consumir batidos de bayas con precaución.
   
3. Verduras y verduras. Por lo general, no son tan sabrosos como las frutas y las bayas, por lo que se utilizan con mayor frecuencia en batidos como ingredientes adicionales, no principales. Sin embargo, las personas que están seriamente interesadas en crear una dieta saludable a menudo preparan batidos con calabaza, pepino, tallos de apio, tomates, pimientos morrones y les añaden eneldo, perejil, albahaca, menta y otras hierbas frescas.
   
4. Bebidas y otros productos. La base de los batidos pueden ser productos líquidos y sólidos (blandos y/o quebradizos): té, zumo, leche (de vaca, de cabra, de soja, de coco), yogur, kéfir, suero, requesón, tofu, helado, etc. Estos componentes no solo afectan el sabor y los beneficios, sino que también hacen de los batidos un plato más nutritivo que puede sustituir un refrigerio o incluso una comida completa.
   
5. Sabores y aditivos aromatizantes. Esta categoría incluye todos los productos que se añaden a los batidos en pequeñas cantidades. Para darle más dulzor, puede ser miel, jarabe de arce, mermelada, conservas, almíbar o simplemente azúcar. Además, si se desea, se añaden al batido copos de coco, nueces, semillas, salvado, copos de avena y maíz, especias, especias secas y frescas, cacao, aceite vegetal, etc.
   

Así, los beneficios de los batidos son evidentes. Especialmente si lo preparas exclusivamente a partir de productos frescos sin azúcar, grasas y otros aditivos artificiales. Dada la variedad de recetas posibles, se puede encontrar un batido adecuado para cada persona, de cualquier edad y estado de salud. Pero aquellos que son propensos a sufrir alergias alimentarias deben tener cuidado al elegir la composición. Esto es especialmente cierto para las personas con intolerancia a la lactosa (están prohibidos los batidos con leche y productos lácteos), el maní y algunas otras enfermedades del sistema digestivo.

Cómo hacer batidos en casa.
El batido no requiere tratamiento térmico ni ninguna habilidad culinaria especial. Si tu casa tiene electricidad y tienes una licuadora o picadora a tu disposición, entonces puedes asumir que preparar un batido es solo cuestión de unos minutos:

1. Toma 1 plátano maduro, 50 ml de yogur natural sin añadidos, un melocotón grande, varias fresas (frescas o congeladas), 2 cucharadas de avena instantánea. También puedes añadir un par de cucharaditas de miel, una pizca de canela, extracto de vainilla (o azúcar de vainilla) y una ramita de menta fresca al gusto.
   
2. Pele el plátano y córtelo en trozos arbitrarios, posiblemente grandes. Retirar el hueso del melocotón y picar la pulpa al gusto junto con la piel. Los ingredientes restantes ya están listos para usar.
   
3. Coloque el plátano y el melocotón picados en una licuadora, agregue las bayas y el yogur. Vierta avena, agregue miel y otros aromas. Cierra bien el dispositivo y enciéndelo durante medio minuto. Luego, sin quitar la tapa de la batidora, agita el vaso para eliminar posibles partículas adheridas a las paredes y vuelve a encenderla durante unos segundos.
   
4. Vierte el contenido de la licuadora en un vaso alto o dos pequeños y decora con menta.
   
5. Los batidos deben beberse inmediatamente después de su preparación, antes de que las vitaminas tengan tiempo de oxidarse al aire libre. Si preparas tu batido con antelación por la mañana, viértelo en un termo o botella con tapa hermética lo antes posible.
   

Este batido de frutas y cereales es una excelente manera de saciar el hambre durante el día en el trabajo o la escuela. Con su ayuda, puede compensar la falta de frutas frescas en la dieta de los niños quisquillosos para comer. Los escolares más pequeños son reacios a morder frutas frescas, pero están felices de beber un batido dulce en una botella o coctelera de moda. Los batidos también son indispensables en el menú diario de los deportistas, ya que se les puede añadir fácilmente no sólo alimentos nutritivos, sino también proteínas en polvo, vitaminas y otras sustancias.

Cómo hacer un batido para bajar de peso.
Los batidos son buenos no solo para una nutrición saludable, sino también para una nutrición dietética. Con esta bebida podrás saciar tu hambre de manera eficiente, pero baja en calorías. Por ejemplo, si preparas un batido a partir de verduras verdes y/o productos lácteos bajos en grasa y, por supuesto, no añades ningún edulcorante. A continuación se muestran algunas recetas exitosas de batidos para bajar de peso:

1. Jugo de naranja, espinacas frescas o congeladas, zanahoria rallada, brócoli, manzana verde. El jugo de naranja se puede diluir con agua mineral o reemplazar con jugo de piña para reducir las calorías.
   
2. Pepino, apio (tallos y hojas), pimienta molida, albahaca.
   
3. Zanahoria rallada, calabaza, lima, sal y una mezcla de hierbas secas.
   
4. Jugo de tomate, pepino, pimiento morrón, pimiento verde, manojo de eneldo.
   
5. Pera madura suave, albaricoques, espinacas, fresas, piñones.
   

Puedes añadir medio vaso de kéfir o requesón desnatado a cualquiera de estas recetas, y las especias (pimienta molida, canela, nuez moscada) solo potencian los beneficios del batido, activando el metabolismo y la absorción de vitaminas. Las nueces están contenidas en batidos dietéticos en cantidades tan pequeñas que no afectarán la pérdida de peso, pero te mimarán con su sabor, que te protegerá de las averías. En cuanto a las frutas dulces, es decir, los hidratos de carbono, su cantidad se diluye y suaviza con una gran cantidad de fibra vegetal natural, lo que favorece la función intestinal y la optimización del peso.

Cómo hacer un batido sin batidora
La falta de electrodomésticos especiales no debería impedirte preparar batidos en casa. Además, hasta ahora los zumos con pulpa y las bebidas de frutas se preparaban sin ningún equipamiento moderno. Por ejemplo, puedes preparar un batido en casa así:

• Rallar los ingredientes sólidos.
  
• Exprima los ingredientes blandos con una gasa o un colador.
  
• Las verduras y frutas se pueden pasar por una picadora de carne.
  
• Intente utilizar también un exprimidor manual y/o un exprimidor de cítricos.
  
• Mezclar los ingredientes triturados y preparados con la base líquida y batir con una batidora o un tenedor.
  

Como ves, hacer batidos en casa no es nada complicado. En cualquier caso, no es más difícil que preparar cualquier otro plato. Y el deseo en este asunto es mucho más importante que las capacidades técnicas. Así que no seas perezoso, prepara a menudo batidos de frutas y verduras saludables y sabrosos para ti y tus seres queridos. ¡Es fácil, rápido y simplemente genial!

19 04.16

El sábado asistí al maravilloso evento SMUZI - PARTY, organizado por Andrey Shok aquí en Surgut. ¡Muchas gracias por este evento! Hubo muchas sonrisas, batidos exclusivos y comunicación con amigos de ideas afines.

Varios lectores me piden desde hace tiempo que añada una sección con recetas cuando menciono algunas delicias en mis artículos y en comunicaciones personales.

Después de una fiesta en la que probé muchas cosas, había una razón para ampliar el menú. ¡Ta-da-da-dam! ¡Conócenos! Mi nueva sección “Recetas”

Y hoy tenemos batidos deliciosos y saludables. ¿Qué podría ser mejor que un vaso de esta maravillosa bebida por la mañana?

Andrey nos dio la oportunidad de mostrar cada uno nuestro talento culinario y deleitar a todos con nuestras creaciones.

Me preparé cuidadosamente para el evento, probé varias opciones en casa y finalmente encontré la perfecta para mí. Supongo que empezaré con él.

Batido de zanahoria y manzana

Para 2 porciones necesitarás: jugo recién exprimido de 2 zanahorias pequeñas, jugo de 1 naranja, 1 manzana, 1 plátano. Batir todo en una licuadora. Puedes agregar canela al gusto.

Si no es posible o no hay tiempo para exprimir las zanahorias, entonces puedes usar la zanahoria entera, pero en lugar de dos trozos usa una o incluso la mitad.

Este batido es delicioso, pero contiene más fibra. Necesitarás agregar un poco de agua (la cantidad depende de tu licuadora y del gusto)

No hay problema con el jugo de naranja. Lo exprimo con un exprimidor de cítricos manual normal. Si aún no lo tienes, cómpralo. Muy cómodo, compacto, económico y fácil de limpiar.

Malteada verde

Cocinado por Oksana Lyukevich

Necesitaremos: espinacas, acedera, perejil, un par de kiwis, 4-5 mandarinas, agua.

El sabor de esta bebida es muy refrescante, ácido y agradable. Si no hay suficiente dulzor, puedes agregar un plátano maduro o miel. La menta es buena para darle sabor.

Cuanto más verde, mejor. Por supuesto, déjate guiar por tus preferencias.

En este caso, la base son las espinacas y la acedera, debería haber muchas. Es mejor comprar hierbas en los mercados.

Oksana me dijo que hizo un batido con hojas de apio (que no debe confundirse con raíces y tallos) y que también resultó maravilloso.

Los batidos verdes son muy saludables. Son ricos en microelementos y también contienen proteínas.

Cuando tengo verduras disponibles, suelo disfrutar de este batido: verduras + agua + plátano.

Se acerca el verano y esto significa que puedes recolectar "pastos" frescos en algún lugar fuera de la ciudad. Sé que puedes comer dientes de león, ortigas y plátanos. Quiero estudiar hierbas comestibles ahora.

Quienes tengan una casa de verano, pueden utilizar como alimento hojas muy saludables de remolacha, zanahoria, rábanos, calabacín, calabaza y muchas otras plantas.

batido de bayas

Preparado por Denis

Ingredientes: arándanos, arándanos rojos, aronias, bizcocho de cedro, plátanos, menta, miel.

El batido de bayas está disponible en cualquier época del año. Es una situación en la que todos ganan. La receta más sencilla: cualquier baya (por supuesto, puedes usar las congeladas) + plátano + agua.

Bananovo - batido de pera

Preparado por Valera Dobrin

Para un par de porciones necesitarás: 2 peras, 3 plátanos, 2 tallos de apio, 1 cucharadita. medicina, un par de ramitas de menta.

Textura agradable y sabor suave debido a la pera, la dulzura del plátano, la frescura de la menta, interesantes notas de apio: así se puede describir la bebida.

Chocolate - helado cremoso

Helado en casa – Anya Dyudikova

Batir los plátanos, el jugo de naranja, la algarroba (o cacao), la menta, la canela, la pulpa de coco. Puedes agregar semillas de amapola, harina de nueces, polen. Agregue los plátanos congelados y haga puré rápidamente en una licuadora.

La pulpa del coco se obtiene pelando el coco, incluida la fina capa de la nuez, de modo que solo quede la parte blanca. El aceite de coco comestible o la pasta de coco también funcionarán aquí. El coco es responsable del sabor cremoso.

Harina de nueces: significa nueces limpias y secas molidas en un molinillo de café. Para evitar que se amarguen, puedes ponerlas en remojo y quitarles la cáscara con antelación. Por supuesto, es más lógico preparar más de un plato, porque esa harina se puede utilizar en muchos lugares.

Los plátanos se congelan previamente sin pelarlos en el congelador; son la esencia del helado.

Incluso los plátanos congelados batidos en una licuadora resultan muy sabrosos. Y en compañía de tales aditivos, el resultado es simplemente un postre maravilloso.

Por cierto, Anya ganó el concurso del mejor batido organizado por Andrey. Por lo cual la felicito.

No es de extrañar que muchos votaran por una delicia tan sabrosa, porque a todos les encanta comerla, especialmente el helado.

Fresa - piña

Ksyusha Romanova preparó 2 batidos en nuestra fiesta.

Batir las fresas, los plátanos, la piña, un poco de agua. Puedes agregar hielo.

Ksyusha usó una piña increíble, cuya pulpa quedó maravillosa en un batido. Devoramos media piña así y quedó aún más maravilloso :)

Este cóctel es mi favorito. Creo que fresas + plátano = la combinación perfecta. Y si existe la posibilidad de agregar piña, ¡es simplemente increíble!

Exótico

La segunda receta de Ksyusha.

Ingredientes: naranja, un poco de ralladura, leche de coco, menta y hielo.

Inusual, fresco, interesante: así lo describiría yo.

kéfir verde

Necesitamos: 1 litro de kéfir, 2 dientes de ajo, un manojo grande de diferentes hierbas, sal, pimienta, 1 aguacate

Nutritivo y huele a okroshka :) Inusual y sabroso, quizás quieras tomar nota. Y lo más importante: ¡es tan sencillo!

Por cierto, ¿sabías que los productos lácteos fermentados no se pueden combinar con azúcar, miel ni frutas? En este caso, comienza la fermentación en el cuerpo y, en última instancia, todos los productos se absorben mal.

Sasha nos mostró la combinación adecuada, agradable al paladar.

Combina los alimentos correctamente y mantente saludable;)

Gracias por su atención. Y gracias a todos los que estuvieron en la fiesta, ¡fue genial!

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Hasta que nos volvamos a encontrar, tu Evgenia Shestel

Un batido es una bebida espesa elaborada con frutas molidas, nueces, cereales, hierbas, verduras y otros ingredientes saludables. Podemos decir que un batido es un complejo de vitaminas, minerales y fibra en un vaso.

Puedes utilizar bayas, frutas y verduras congeladas para hacer batidos. Beber batidos ayuda a mejorar la digestión y limpiar el organismo. En verano, cuando aparecen las frutas, verduras y hierbas, los batidos son una excelente alternativa al postre sin azúcar, se pueden consumir durante la Cuaresma, así como en el desayuno.

Muchas veces la base de los batidos es el plátano, ya que su consistencia al batir es muy espesa y viscosa. Le informamos sobre varias opciones de batidos vitamínicos que se pueden preparar en casa.

Batido de plátano y avena

Para hacer batidos en casa necesitarás:

• 2 plátanos
• 1 nectarina o melocotón (se puede sustituir por bayas frescas o congeladas, como fresas)
• 4 cucharadas de avena
• 50 ml de agua hervida
• una ramita de menta o cualquier otra hierba

1. Muele todos los ingredientes usando una licuadora o batidora.
2. Al final, cortamos las verduras o simplemente decoramos con ellas el batido terminado. Vierta en vasos.

Malteada verde

Para hacer un batido verde en casa necesitarás:

• 1 plátano
• 100 g de espinacas (puedes usar frescas o congeladas)
• 1 pera blanda
• 1 tallo de apio (opcional, ya que no a todos les gusta el sabor del apio)
• 50 ml de agua hervida
• jugo de limon al gusto

Batido con semillas de lino

Las semillas de lino contienen ácidos grasos esenciales omega-3 y omega-6, además de fibra, que ayuda a limpiar los intestinos y eliminar sustancias tóxicas del cuerpo.

Para hacer un batido con linaza en casa necesitarás:

• 2 naranjas
• un puñado de semillas de lino (disponibles en cualquier farmacia o sección de alimentación naturista del supermercado)
• 50 gramos. cualquier verdura o lechuga (perejil, eneldo, rúcula, lechuga)
• medio aguacate (se puede sustituir por 1 plátano)

1. Exprimimos el jugo de las naranjas, es conveniente hacerlo con un tenedor: cortamos la naranja en 2 partes, clavamos el tenedor en la pulpa y giramos en el sentido de las agujas del reloj cada vez más profundamente en la cáscara; el jugo sale del puré de naranja.
2. Agrega los ingredientes restantes al jugo resultante.
3. Muele todos los ingredientes con una batidora y vierte en vasos.

Batido de verduras con tomate y pepino

El batido de verduras es muy ligero y de sabor inusual; se puede utilizar como sopa fría cuando hace calor.

Para hacer un batido de verduras en casa necesitarás:

• 1 tomate
• 1 pepino
• 1 pimiento dulce
• Hierbas y especias al gusto, sal.

1. Pelar el pepino con un cuchillo.
2. Coloca el tomate y el pimiento en agua hirviendo durante 30 segundos y separa la piel.
3. Muele todos los ingredientes con una licuadora y agrega hierbas, especias y sal al gusto.

batido de almendras

La base de un batido de almendras es la leche de almendras, que es muy fácil de preparar en casa. Es necesario remojar 1 taza de almendras en agua durante 4 horas, o preferiblemente durante la noche. Después de esto, escurre el agua y agrega 3 tazas de agua hervida a las almendras y muele en una licuadora. La mezcla resultante se debe filtrar a través de una gasa y un colador. La leche resultante se puede conservar en un frasco de vidrio en el frigorífico hasta por 5 días. La leche de almendras es una alternativa a las grasas animales y puede utilizarse para preparar comidas durante la Cuaresma. Contiene la vitamina E antioxidante, así como vitaminas del grupo B.

Para hacer un batido de almendras en casa necesitarás:

• 4 cucharadas de avena
• leche de almendras 200ml
• 1 plátano
• fresas o cualquier otra baya
• 100 mililitros de agua
• canela, nueces ralladas o coco seco al gusto

Muele todos los ingredientes con una batidora y añade canela, nueces ralladas o coco seco al gusto.

Cada día crece el número de personas que eligen un estilo de vida saludable y una alimentación saludable. Todo el mundo es consciente de los peligros de la comida rápida o del consumo excesivo de dulces. Pero, ¿qué deben hacer quienes no pueden imaginar su vida sin postres? Así es, reemplázalos con batidos naturales y saludables (pero no menos sabrosos). Smoothie se traduce del inglés como "homogéneo".

La base del cóctel son ingredientes frescos y naturales: bayas, frutas y verduras. Como base se utiliza yogur, leche o zumos. Para darle dulzor se le añade miel o edulcorantes naturales.

Esta bebida saludable aporta una especie de impulso de energía al organismo. Los batidos son un excelente refrigerio durante el día o después de hacer ejercicio, como el yoga. Si una hora después de clase bebes un vaso de batido verde, que puede incluir kiwi, espinacas, manzanas o aguacate, los beneficios para el organismo serán el doble, ya que el yoga tiene un efecto positivo en el organismo, y el cóctel solo potenciar el resultado y ayudar a eliminar toxinas y normalizar el metabolismo de sustancias. Beneficios completos.

Cómo hacer batidos en casa.

Si decides darte un capricho con un cóctel saludable, nada es más sencillo, porque preparar la bebida no requiere acciones complejas ni grandes habilidades culinarias. Todo lo que tienes que hacer es seleccionar los ingredientes y combinarlos. Y ahora con más detalle.

Según la tecnología, para preparar un batido se utiliza no solo el componente líquido de la fruta, sino también su pulpa, por lo que dicha bebida puede reemplazar una comida completa, por ejemplo, en su lugar se puede beber un vaso de batido. de la cena o como agradable merienda. Gracias a la pulpa, la bebida tiene una gran cantidad de fibra, tiene un efecto beneficioso sobre el metabolismo y recarga el organismo de vitaminas. Junto a todos estos aspectos positivos, la bebida es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para quienes. quien cuida su figura.

Cómo hacer batidos correctamente

Habiendo decidido complacer tu cuerpo con una bebida saludable, surge la pregunta: ¿cómo hacer correctamente un batido?

Estas son las reglas principales para preparar una bebida deliciosa:

1. El batido debe ser equilibrado, es decir, su composición debe combinar armoniosamente fibra, grasas y proteínas, lo que significa que, además de frutas, bayas o verduras, debe incluir nueces o semillas de lino, además de leche o yogur;
2. Para lograr una consistencia uniforme del cóctel, use una licuadora, que rápidamente triturará los ingredientes hasta obtener el estado de puré requerido. Las licuadoras de inmersión son las mejores para esto. De esta forma podrás conseguir la consistencia correcta del yogur y eliminar la posibilidad de que queden trozos sin triturar;
3. Eliminar el azúcar. No es aconsejable añadir azúcar a los batidos, porque las frutas en sí ya son bastante dulces. Si el dulzor natural le parece insuficiente, condimente su bebida con una pequeña cantidad de frutos secos; los plátanos son un edulcorante natural; agregar una fruta hará que su cóctel sea mucho más dulce;
4. Agua mínima. Para mantener su batido rico y nutritivo, no lo diluya con demasiada agua; Lo ideal es sustituir el agua por leche o zumo, pero también en pequeño volumen;
5. Balance de color. No importa cómo suene, necesitas saber qué colores mezclar. Entonces, si decides agregar un montón de espinacas a tu batido de fresa, prepárate para terminar con una mezcla poco favorecedora del color del pantano; Sin duda, esta combinación será útil, pero, por ejemplo, los niños beberán esa bebida sin entusiasmo. Para evitar que las verduras aparezcan en ese tono en la bebida, disfrázalas con bayas oscuras;
6. Lo óptimo es beber un batido frío, por lo que debe prepararlo con ingredientes a una temperatura adecuada: bayas congeladas, yogur frío, pero debe tener cuidado, porque una bebida demasiado fría puede afectar negativamente su salud y el hielo. la comida fría se digiere mucho peor;
7. Para que el batido sea más saludable, puedes sustituir la leche de vaca por leche de frutos secos, esta solución hace que el batido sea absorbido más fácil y rápidamente por el organismo;
8. Conoce tus límites. A mucha gente le gusta experimentar en la cocina, pero siempre hay que estar preparado para cualquier resultado. Entonces, si desea mezclar más de cinco ingredientes diferentes en un batido, aumenta la probabilidad de obtener un sabor inarmónico. No debes intentar agregar “la mayor cantidad posible de todo” a la bebida. Recuerda: para obtener una bebida deliciosa, no mezcles más de cinco ingredientes.

Ahora, conociendo las principales características y secretos de cómo hacer un batido correctamente, puedes pasar con seguridad a preparar un cóctel de vitaminas.

Cómo hacer batidos en casa.

Todo el proceso de cocción consta de unos sencillos pasos. En tan solo cinco minutos tu dieta se enriquecerá con un cóctel de vitaminas.

Hemos preparado para usted una pequeña selección de consejos con descripciones paso a paso.

Lo primero que importa es decidir la base líquida para el futuro batido. Para la versión dietética, puedes utilizar agua purificada, jugo o incluso té. Si quieres sustituir una comida por un batido, necesitarás una base más nutritiva, como leche (de vaca, de coco o de almendras), yogur natural o kéfir. Para un cóctel de vitaminas, utiliza tu jugo favorito como base.

Pasemos a elegir el resto de ingredientes. El componente principal de un batido son las frutas, las bayas o las verduras. Los golosos deberían dar preferencia a frutas como el plátano, la pera o el melocotón. Pero no debes elegir sandía o naranja como ingrediente principal, ya que en este caso el batido resultará insaturado.

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer un batido en casa?

Cocinar no lleva mucho tiempo y no requiere habilidades especiales. Lave los ingredientes sólidos seleccionados (frutas, verduras, bayas) y córtelos en trozos medianos. Coloca todo en una licuadora y enciende por unos segundos hasta que quede suave. Luego agrega los ingredientes líquidos (jugo, leche o agua) y vuelve a mezclar con una licuadora. Eso es todo, ¡tu bebida saludable está lista!

Un pequeño truco: para simplificar el proceso de mezclar ingredientes sólidos, puedes agregar un poco de líquido desde el principio. Conocimiento como hacer batidos en casa,¡Puedes complacerte a ti y a tus seres queridos con esta bebida todos los días, porque no solo es sabrosa, sino también increíblemente saludable!

¿De qué puedes hacer un batido?

Lo más interesante y conveniente es que los batidos dan total libertad a tu imaginación. No hay restricciones en cuanto a la elección de los ingredientes y cada receta se puede ajustar según los deseos y preferencias. La mayoría de las veces, se combinan dos o tres tipos de ingredientes en un batido.

Frutas, bayas, verduras, hierbas, cereales, yogur, jugos: todo esto es excelente para experimentos culinarios.

Para los cócteles, es preferible utilizar únicamente frutas maduras, ya que las duras y crujientes, como las manzanas o las peras, no podrán transmitir plenamente su sabor. Pero, por ejemplo, los plátanos maduros y ligeramente blandos quedarán lo más dulces posible y le darán a tu bebida el dulzor deseado. Las frutas, además del sabor, llenarán el batido con una cantidad “explosiva” de vitaminas y fibra.

¿Con qué se pueden hacer batidos de verduras?

A estos cócteles se les suele añadir pepino, aguacate, verduras y espinacas. Vale la pena señalar que las espinacas son ricas en oxalatos, por lo que el calcio no se absorbe, por lo que no se deben agregar ingredientes lácteos a los batidos con espinacas como base líquida.

Los cubitos de hielo a menudo se eligen como ingrediente final de un cóctel. Esta opción es adecuada si es necesario hacer el batido menos espeso, si no se persigue ese objetivo, entonces es mejor reemplazarlo con trozos de fruta congelada, porque cuando el hielo comience a derretirse, cambiará la estructura. del batido, haciéndolo demasiado aguado. Pero los trozos de fruta no dañarán, sino que también enfriarán la bebida.

Los ingredientes lácteos son una fuente de proteínas, también hacen que la bebida sea nutritiva y ayudan a saciar el hambre durante mucho tiempo. Para aumentar el porcentaje de proteína, puedes agregar mantequilla de nueces o proteína en polvo.

Para preparar un cóctel de chocolate, se añade a la composición una pequeña cantidad de cacao natural o algarroba. Agregar aderezos, frutas exóticas y café ayudará a diversificar su batido. Prueba nuevas combinaciones, experimenta y disfruta de bebidas saludables. Pero no conviene preparar batidos en reserva, porque sólo los batidos recién preparados son ricos en vitaminas y antioxidantes. Las bebidas preparadas de antemano pierden sus cualidades beneficiosas cuando se exponen al aire.