Pastel decorativo de bricolaje. Cómo decorar un pastel en casa: métodos de decoración.

¡Un pastel casero delicioso y al mismo tiempo increíblemente hermoso es la culminación de cualquier festividad! ¿Estás de acuerdo con esto?

Además, una tarta de cumpleaños también es un dulce regalo muy esperado para la persona que cumple años. ¡Y por eso debe lucir lo mejor posible!

El portal de noticias "Sitio" continúa una serie de artículos dedicados a la decoración de pasteles caseros, y esta vez ha preparado para usted algunas fotografías más detalladas de clases magistrales de decoración de pasteles.

La colección de fotografías de clases magistrales sobre decoración de tartas caseras es tan apetecible que probablemente pocos puedan resistirse a preparar rápidamente algo similar para su familia este fin de semana.

Pastel decorado con chocolates y dulces.

Una estupenda forma de decorar una tarta casera. Esta belleza se puede hacer en cuestión de minutos y el resultado hará las delicias de hasta el invitado más sofisticado.

Compra tantos chocolates como puedas del largo que necesites (el largo del chocolate debe corresponder a la altura del bizcocho casero), así como pequeños caramelos con glaseado multicolor. El toque final en la decoración de una tarta casera será una exquisita cinta festiva, que fijará toda la composición dulce y le dará al postre una solemnidad especial.

Pastel decorado con chocolate

Puedes hacer patrones asombrosos y mágicos en tu pastel casero con tus propias manos, sin recurrir a la ayuda de pasteleros profesionales experimentados, y mucho menos de artistas famosos.

Dibuja cualquier patrón en el papel pergamino con un fino chorro de chocolate derretido. Pueden ser flores, encajes, rayas, ondas, inscripciones y zigzags. Coloque la pintura de chocolate sobre papel pergamino en el refrigerador para que se endurezca. Ahora decora tu tarta casera con figuras de chocolate ya preparadas.

Si no sabes dibujar nada, puedes usar plantillas. Por ejemplo, las hojas caídas más habituales. Enjuague bien las hojas, séquelas y luego unte cada hoja con chocolate derretido. Colocar en el frigorífico hasta que cuajen. Luego separa con cuidado las hojas de chocolate de las reales y empieza a decorar.

Tarta con forma de: champiñón, tetera y búho

Puedes obtener un pastel muy hermoso e inusual si usas recetas para hacer masilla de azúcar. Con su ayuda, puedes crear las obras maestras más increíbles del arte de la repostería a partir de pasteles caseros.

Pastel decorado con glaseado de azúcar.

Y por último, una forma sencilla de decorar una tarta casera es rociarla con azúcar o glaseado de chocolate. El toque final a la decoración pueden ser bayas y frutas frescas.

Los dulces comprados en las tiendas no se pueden comparar con los deliciosos y aromáticos productos horneados caseros. A la hora de preparar una tarta de cumpleaños, una de las etapas principales es su decoración. Pero no todo el mundo sabe cómo decorar bellamente un pastel en casa. De hecho, no es necesario tener las habilidades de un pastelero experimentado para hacer esto. ¡Un pastel casero, decorado con alma y amor, puede superar en muchos aspectos a cualquier pastel comprado en una tienda! Simplemente trate de no copiar las opciones de diseño que vio en la tienda, sino cree su propio diseño único. Entonces, ¡descubramos qué productos y habilidades puedes necesitar para agregar belleza a tus pasteles tú mismo!

Las decoraciones en color crema no han perdido su popularidad entre las amas de casa y los pasteleros durante muchos años. Rosas, hojas y cenefas color crema son clásicos insuperables que te permiten decorar maravillosamente un pastel. Sin embargo, antes de ponerse manos a la obra, debe decidir a qué crema dar preferencia y de qué equipo necesita abastecerse.

Elegir crema para decoración.

La crema no debe fluir ni asentarse.

Por tanto, los más adecuados y utilizados son la mantequilla y el merengue, que mantienen bien su forma. Y puedes prepararlos de las siguientes formas.

Decora el pastel con crema de mantequilla.

Batir 100 gr. mantequilla ablandada con una batidora hasta que quede esponjosa. Luego agregue con cuidado 5 cucharadas. l. Leche condensada (se puede hervir), batiendo continuamente. La crema debe quedar suave y esponjosa.

Opciones para decorar tartas con crema de mantequilla:

Preparación de merengues y ejemplos de decoración.

Batir 5 claras de huevo con una batidora hasta que estén firmes. Continuando batiendo, agrega 250 gr. Sáhara. Esto debe hacerse gradualmente, 1 o 2 cucharadas a la vez. Pon la batidora a velocidad media y bate durante al menos 10-12 minutos hasta obtener una masa espesa, densa y esponjosa.

Precalienta el horno a 100 grados. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y engrase ligeramente con aceite. Con una cuchara o jeringa de repostería, coloque la mezcla terminada en una bandeja para hornear y colóquela en el horno. El tiempo tras el cual el merengue estará completamente listo se determina en función de su tamaño y forma. En promedio, puede tardar alrededor de 1,5 horas.

Algunos ejemplos de decoración de tartas con deliciosos merengues:

Los pasteles con esta decoración parecen verdaderamente solemnes, pero deben guardarse exclusivamente en el refrigerador. Y su vida útil es muy corta debido al uso de aceite y huevos.

¿Qué herramientas, moldes y accesorios se necesitarán?

Las herramientas para decorar pasteles con crema son bastante simples: son jeringas (o bolsas) de repostería con boquillas de varias formas. Gracias a los accesorios, es posible dibujar hermosos rizos, flores, hojas y tallos.

No importa si no tienes estos dispositivos en el arsenal de tu cocina. Gracias a una corneta de papel normal, será posible prescindir de ellos.

Para hacerlo, sólo necesitas una hoja de álbum en blanco. Se debe enrollar y cortar la punta (uniformemente o en ángulo). La corneta debe sujetarse firmemente en las manos, sin permitir que se despliegue. Rellena la cucurucha con nata, enrolla la parte superior y, exprimiéndola, decora el bizcocho como más te guste.

Principios e ideas interesantes.

Dependiendo de la forma del corte de la corneta o de la forma de la boquilla de la jeringa de repostería, puedes dibujar en el pastel tanto rayas uniformes como todo tipo de hojas y flores. Si mueves la mano rápida y rápidamente hacia adelante y hacia atrás, la tira de crema quedará ondulada, recordando a los volantes.

No es aburrido decorar un pastel con crema si usas tintes. Puede ser colorante alimentario ya preparado o natural:

• el azafrán diluido en agua tibia le dará un color amarillo;
• jugo de remolacha, cereza o arándano recién exprimido – rojo;
• jugo de zanahoria o naranja – color naranja;
• jugo de espinacas – verde;
• cacao en polvo o café liofilizado - color chocolate.

Aprende a decorar bellamente un pastel con fondant

La masilla de repostería puede ser una excelente alternativa a las decoraciones en crema. Su consistencia es muy similar a la plastilina. Por lo tanto, si sabes esculpir bellamente, podrás recrear cualquier cosa a partir de ella: desde todo tipo de flores hasta figuras de animales y diversos objetos.

La principal diferencia entre masilla y crema es que se puede envolver en film transparente y conservar en el frigorífico hasta por 3 meses.

Cómo hacer masilla con tus propias manos.

Puedes comprar masilla ya preparada en una tienda especializada, o puedes prepararla tú mismo, lo que será aún mejor. Hay varias formas de prepararlo:

Masilla de leche

¿Quieres algo interesante?

Deberá tomar en cantidades iguales:

• leche en polvo;
• leche condensada;
• azúcar en polvo.

Mezclar todos los ingredientes y amasarlos hasta obtener una masa elástica.

Eso es todo, ¡la masa está lista para modelar! Puedes empezar a crear. Si desea que la masilla sea multicolor, para ello son adecuados los mismos colorantes alimentarios que para la crema.

masilla de malvavisco

Para prepararlo se utilizan malvaviscos masticables blancos. El color de la masilla terminada se puede dejar como está, blanco o pintado.

Derretir un puñado de malvaviscos en el microondas o al baño maría. Añade un poco de colorante alimentario (opcional) y un poco de agua (o leche) con ácido cítrico. Para que la masilla terminada sea más plástica, agregue un trozo de mantequilla. Agregue azúcar en polvo tamizada y fécula de papa (en una proporción de 1:3) a la masa resultante en pequeñas porciones. Revuelva bien antes de agregar más polvo y almidón.

Cuando la masilla se vuelva viscosa y se desprenda fácilmente de las paredes del recipiente, transfiérala a una mesa cubierta de polvo. Amasar de la misma forma que la masa, añadiendo azúcar glass, pero no exagerar. Después de unos 10 minutos la masilla se volverá muy flexible y dejará de pegarse a tus manos. Eso es todo, puedes considerarlo listo para esculpir adornos para tu pastel.

Reglas para trabajar con este material.

La masilla es un material algo caprichoso para la creatividad. Al aire se seca rápidamente y se endurece. Por eso, no olvides envolverlo en una bolsa de plástico mientras trabajas. También es necesario extender la masilla sobre una película adhesiva y espolvorearla con azúcar en polvo.

Para decorar un pastel con fondant, no esculpas elementos que sean demasiado voluminosos, ya que simplemente pueden agrietarse. Quedarán mucho mejor los arreglos florales con hojas, volantes y volantes, pequeñas figuras de animales o personas y otros objetos que puedas crear.

Aquí tienes algunas opciones de decoración interesantes para inspirarte:

Original decoración de tarta con frutas.

Decorar un pastel con frutas y bayas es quizás la forma más económica, sencilla y hermosa que muchas amas de casa han utilizado durante mucho tiempo para mimar estéticamente a su hogar. Se pueden utilizar tanto frutas frescas como congeladas.

Combinaciones simples de frutas y bayas.

Puede utilizar un tipo de baya (por ejemplo, frambuesas o fresas) en combinación con hojas de menta fresca, o hacer una mezcla de frutas y bayas con frutas multicolores (kiwi, plátanos, fresas, cerezas, etc.).

La crema combina perfectamente con fresas y glaseado de chocolate.

El diseño de frutas exóticas se ve increíble. Colóquelos sobre el pastel enfriado terminado, creando una hermosa composición. Diluya la gelatina comprada en la tienda o la gelatina normal en agua (debe haber mucha menos agua de la indicada en las instrucciones). Con una brocha ancha, aplica con cuidado la mezcla sobre la fruta y coloca el bizcocho en el frigorífico. Después de media hora, repita el procedimiento. De esta forma la fruta lucirá más jugosa y la estructura no se desmoronará.

Manualidades artísticas con frutas

Para aquellos que estén preparados para formas más sofisticadas de decorar un pastel, sugerimos dominar las rosas de manzana. Por supuesto, crearlos requerirá algo de tiempo libre y habilidad, ¡pero estamos seguros de que podrás hacerlo!

Entonces, primero, preparemos jarabe de azúcar. Para hacer esto necesitas tomar 1 cucharada. azúcar por 1 cucharada. agua y hervir bien. Si quieres darle un color determinado a las rosas, añade un poco de colorante alimentario al almíbar. Luego cortar la manzana en finos pétalos semicirculares y hervir en almíbar a fuego lento hasta que quede plástica.

Retire el almíbar del fuego y comience a enrollar la rosa. Enrolla el primer pétalo formando un tubo y gira el resto encima hasta obtener una flor. Gire las puntas de las rodajas ligeramente hacia afuera para que la rosa parezca estar en flor.

decoración de pastel de chocolate

Un regalo especial es decorar un pastel de chocolate con chocolate. De hecho, existe una gran cantidad de opciones para la decoración con chocolate. Todos ellos son perfectos y originales a su manera. ¡La decisión es tuya!

La forma más fácil y rápida de decorar una tarta es con pepitas de chocolate. Para ello, basta con rallar el chocolate con un rallador grueso o fino. Pero también hay una forma más interesante e inusual de obtener virutas: coloque la barra de chocolate en un lugar cálido por un tiempo y luego corte finas virutas de la barra con un cuchillo. Inmediatamente comenzarán a acurrucarse. Coloca estos rizos en un plato y colócalos en el frigorífico. Espolvoréalas al azar sobre el bizcocho una vez que estén completamente cuajadas.

El chocolate calado es una opción más sofisticada para decorar un pastel. Estas joyas se ven tan elegantes que es difícil creer lo fácil que es hacerlas.

Derrite la barra de chocolate a fuego lento, revolviendo constantemente, o usa el microondas. No debes calentar el chocolate al baño maría, de lo contrario se mezclarán con él gotas de condensación, lo que no queremos en absoluto.

Mientras se derrite, dibuja lo que quieras en papel pergamino. Pueden ser patrones, corazones, flores, copos de nieve, etc. Luego, toma un poco más de chocolate caliente con una jeringa de repostería o colócalo en una bolsa de plástico en la que tendrás que hacer un pequeño agujero. Traza tus dibujos en pergamino a lo largo del contorno.

Esto debe hacerse con cuidado, pero rápidamente, porque el chocolate se endurece casi instantáneamente.

El diseño resulta muy frágil, por lo que recomendamos realizar varios patrones de repuesto. Cuando termines, coloca tus bocetos en el refrigerador hasta que estén completamente congelados. Después de eso, separa con mucho cuidado los adornos calados y transfiérelos al pastel.

Plantillas listas para usar para rizos de chocolate calados, que simplemente puedes imprimir y delinear con chocolate:

Las hojas de chocolate en el pastel se ven impresionantes y no requieren mucho esfuerzo en términos de producción. Para crearlos, necesitarás hojas de cualquier árbol (en invierno, las hojas de plantas de interior pueden ayudar). Deben lavarse y secarse bien. Luego aplica chocolate derretido uniformemente sobre ellos con una brocha. Las hojas de chocolate se verán más realistas si el chocolate se aplica en la parte posterior de la hoja, la parte con las venas. Una vez endurecidas, separa con cuidado las hojas reales de las de chocolate.

Como ves, decorar una tarta con chocolate es rápido y nada complicado. ¡Un enfoque creativo y un poco de imaginación pueden crear cosas increíbles!

Fantaseando con una tarta infantil

Para decorar un pastel infantil para las próximas vacaciones, necesitará una sofisticación especial. Después de todo, ¡debe resultar no solo hermoso, sino también infantil! Los siguientes materiales son buenos para la decoración:

• masilla brillante con la que puedes hacer personajes de dibujos animados o figuras divertidas;
• diversas frutas;
• dulces;
• jalea o mermelada;
• Polvo de confitería multicolor utilizado para decorar pasteles de Pascua.

Lo sorprendente es que para los niños la apariencia del pastel es incluso más importante que su sabor.. Por eso, para hacer feliz al niño, intenta decorar el pastel teniendo en cuenta sus preferencias e intereses. A los niños les suelen encantar las tartas con forma de coche o de robot, mientras que a las niñas les gustan las muñecas Barbie. Y los personajes de dibujos animados son un tema favorito mutuo.

Otras formas sencillas e interesantes de decorar

Puedes decorar el pastel con tus propias manos de otras formas sencillas, pero no menos encantadoras:

1. Rocíe chocolate o glaseado de colores sobre la parte superior y los lados del pastel;
2. Utilice figuras de chocolate ya preparadas;
3. Las nueces o las almendras se pueden disponer de forma original, representando un borde y flores;
4. La combinación de chocolate y crema batida luce insuperable;
5. Para evitar que las frutas pierdan su apariencia, primero sumérjalas en gelatina transparente;
6. Otra gran idea para decorar pasteles fácilmente: ¡haz una plantilla única! Para ello, en una hoja de papel con un diámetro un poco mayor que el propio pastel, recorta un adorno arbitrario que te guste. Sostenga la plantilla sobre el pastel y espolvoree polvo sobre ella si el pastel está cubierto con glaseado de chocolate, o cacao si está cubierto con crema blanca;
7. Los lados del pastel se pueden decorar con franjas de crema o trozos de chocolate;
8. Una empalizada hecha de panecillos o galletas largas alrededor del pastel queda genial;
9. Simplemente puedes engrasar los lados con crema y espolvorearlos con galletas o migas de nueces.

Como ves, la decoración de tartas da mucho margen a tu imaginación. ¡No tengas miedo de crear, crea obras maestras únicas y comparte tus ideas y su implementación en los comentarios!

Aunque dicen que la mujer ama con los oídos y que el camino al corazón del hombre pasa por el estómago, los invitados de ambos sexos aprecian los platos no sólo por su sabor, sino también por su apariencia. Los niños son especialmente partidarios de la decoración de la comida. Esto lo utilizan los fabricantes de dulces. Pero a menudo, detrás de las exuberantes rosas cremosas y las torres de malvaviscos, se esconden pasteles absolutamente sin levadura, e incluso de dudosa frescura. Es mejor hornear el pastel tú mismo. Esto asegurará que el producto no contenga conservantes y que en su producción se hayan utilizado los ingredientes más frescos. ¿Pero cómo decorar una tarta en casa? Hablaremos de esto en el artículo.

Sencillo y rápido

De acuerdo, hacer pasteles es una tarea larga y que requiere mucha mano de obra. Por tanto, ya no quedan fuerzas ni ganas especiales para decorarlo. Si te sobró crema de engrasar los pasteles, simplemente aplícala en la parte superior y los lados de tu obra maestra culinaria. Y luego ve a la tienda y compra decoración comestible ya preparada. Pueden ser virutas de coco ordinarias de varios colores o decoraciones más sofisticadas: figuras de chocolate, cuentas de mazapán, chispas de masilla brillantes. Todas estas cosas lucen elegantes y son duraderas. Otros dulces familiares también te ayudarán a decorar tu pastel con tus propias manos. Pero si antes comíamos malvaviscos o bizet “solo”, ahora no tenemos miedo de utilizarlos como elemento decorativo. Las gominolas M&M quedan originales en un pastel (especialmente para una fiesta infantil). Y es conveniente decorar los lados del bizcocho con galletas dedo de dama.

Precauciones de decoración

No es difícil adivinar a dónde acude el ama de casa en busca de consejos sobre cómo decorar una tarta casera de una forma más original. Las fotos de sitios culinarios están llenas de verdaderas obras maestras. Pero conviene recordar que no sólo mirarás el pastel, sino que también te lo comerás. Por tanto, toda decoración debe ser exclusivamente comestible o, al menos, no suponer un riesgo para la salud. Si el pastel se hornea para un aniversario, se deben colocar velas especiales en su superficie que no se derritan. Sólo existen unas pocas excepciones al uso de adornos para pasteles no comestibles. Primero: flores frescas. El 8 de marzo puedes decorar la parte superior del producto con pétalos de mimosa, rosas, azucenas, caléndula y lavanda. Estas flores son inofensivas para el organismo. Puedes comer hojas de menta y physalis sin miedo. La segunda excepción es el pastel de Barbie, para una niña con edad suficiente para comprender que llevarse una muñeca a la boca no es una buena idea. El pastel está hecho como el dobladillo esponjoso de una falda. Y en el medio se inserta una muñeca. Se debe tener cuidado para asegurar que su cabello no toque la crema.

Sencillo y económico

A cada cocinero le sobran restos de capas de pastel durante el proceso de horneado y, después de colocarlas en capas, queda la crema. ¡No tires estos productos! Con un mortero, extienda las partes ilícitas de la masa horneada hasta obtener migajas. Mézclalos con nueces trituradas. Aplicar el resto de la crema en los lados y en la parte superior del producto. Espolvorea con una mezcla de galletas y nueces. ¿Cómo decorar bellamente un pastel con esta sencilla decoración? ¡Usemos una plantilla! Recortamos varias formas de papel. Aplicar sobre la parte superior del pastel y espolvorear. Y para decorar los lados puedes usar avena normal. Los aderezos adecuados incluyen cacao, azúcar en polvo, chocolate rallado y confeti de confitería. Es importante combinar los colores correctamente. El glaseado de chocolate se debe decorar con azúcar glass y la buttercream blanca con cacao en polvo. Las gomitas quedarán bien sobre la capa de gelatina.

Forma como decoración

Dejemos espacio a nuestra imaginación y horneemos algo original en lugar de aburridos pasteles redondos. Al fin y al cabo, en lugar de pensar en cómo decorar una tarta en casa, ya puedes crearla. Pensemos en el concepto: ¿qué forma le daremos a nuestra obra maestra culinaria? Y no es necesario construir algo con pasteles que se parezca al rascacielos Burj Dubai. Podría ser un pastel con forma de violín. Luego espolvoreamos los lados del producto con cacao y dibujamos los hilos con chocolate derretido. Los pasteles con figuras son especialmente relevantes para las fiestas infantiles. Ya mencionamos Barbie Pie. Pero para un niño puedes hornear un pastel con forma de coche o barco. En este caso únicamente retocaremos nuestra imagen escultórica con crema. Y con qué gusto los más pequeños se comerán la popa y la proa del barco, llevándose como recuerdo a los marineros de la masilla.

Este es un clásico de la cocina y, como sabéis, siempre está de moda. La crema de mantequilla es un producto inusualmente plástico. Puedes usarlo para crear rosas, hojas, flores, volantes y volantes. El aceite mantiene bastante bien su forma, no se sedimenta ni fluye. La crema de merengue proteica también es buena para decorar. Sin embargo, los huevos son un producto perecedero. Pero las natillas no son estructurales, no se pueden crear flores a partir de ellas. Lo mismo puede decirse de la nata montada. Las figuras creadas a partir de ellos se convierten en borrones después de un tiempo. Así que use crema con leche condensada, crema agria y claras de huevo solo para colocar capas en los pasteles. Pero ¿cómo decorar una tarta en casa con crema de mantequilla? Si no tienes una jeringa de repostería con accesorios especiales, no te enfades. Puedes hacer algo similar tú mismo. Toma una hoja de papel grueso y enróllala formando una bolsita. Rellenémoslo de nata. Cortaremos el borde de la bolsa. Puede realizar el truncamiento de forma sencilla, a lo largo de una línea recta u oblicua, o puede usar su imaginación. Enrollemos la bolsita hueca varias veces a lo largo. Corta la punta estrecha en forma de triángulo con el extremo afilado hacia abajo. Ahora desplieguemos el sobre y rellenémoslo de nata. Exprímalo lentamente sobre la superficie del pastel. Los bordes de la crema parecen ondulados. Al mover la mano hacia adelante y hacia atrás, puede crear volantes exuberantes: el diseño de los lados. En lugar de papel para manga pastelera, puedes utilizar una bolsa de celofán normal.

jugando con colores

La crema de mantequilla normal se puede colorear en todos los tonos del arcoíris. Para eso está el colorante alimentario. Si no los tiene, mezcle jugo de cereza (remolacha) recién exprimido para obtener una crema roja, jugo de zanahoria para obtener un tono naranja y jugo de espinacas para obtener un tono verde. El cacao en polvo le dará a la crema un color marrón claro y el café instantáneo le dará un color oscuro. La ralladura de limón le dará un color amarillo pálido. La misma regla de jugar con el color se aplica cuando piensas en cómo decorar bellamente un pastel con fondant. Sin embargo, conviene recordar que algunos colorantes naturales (vino tinto, café, zumos de frutas) pueden provocar la disolución del azúcar en polvo.

Decoración con masilla

Esta es una gran alternativa a la crema. Su consistencia se asemeja a la plastilina blanda y, con ciertas habilidades, puedes modelar cualquier cosa con ella. Sin embargo, trabajar con él también tiene sus propias dificultades. Las decoraciones hechas de masilla deben colocarse solo sobre crema de mantequilla, ya que en un medio líquido las figuras flotarán inmediatamente, como helado derretido. Además, no abuse de la masilla; a medida que se endurece, se vuelve demasiado dura. Puedes comprar adornos ya hechos, pero es mucho mejor hacerlos tú mismo. Te contamos cómo decorar una tarta en casa con fondant. Tomamos azúcar glass, leche en polvo y leche condensada en proporciones iguales. Mezclar los dos primeros ingredientes sobre un film transparente. Agrega lentamente la leche condensada. Amasar la masa, que se puede colorear si se desea. Esculpimos, como en plastilina, todo tipo de figuras o sus fragmentos. Pegamos las partes individuales humedeciendo las superficies tangenciales de la masilla con agua. Pero recuerda que las esculturas grandes tienden a agrietarse.

Formación de hielo

Se trata de una masa de dibujo con la que se pueden aplicar patrones calados e inscripciones a la superficie del producto. Te contamos cómo decorar una tarta, describiendo paso a paso las etapas de preparación del glaseado. Empezamos a trabajar unos días antes de hornear la tarta. Separar la clara y dejar enfriar. Tamizar 200 g de azúcar glass por un colador. Batir las claras. Agrega poco a poco el azúcar glass y una cucharada de jugo de limón. Debería obtener una espuma densa y estable. Primero dibuja el patrón deseado en papel. Al menos puedes utilizar libros para colorear para niños. Cubre el papel con film transparente. Lubríquelo con aceite de oliva usando un cepillo. Llena una jeringa o bolsa de repostería con glaseado. Aplíquelo con una línea fina y continua a lo largo del contorno del patrón. Dejar secar. El glaseado también se puede utilizar para decorar los lados de los pasteles. Pero entonces la película adhesiva no debe extenderse sobre una superficie plana, sino a los lados de las latas.

encaje de chocolate

Al glaseado, como a la masilla, no le gustan los ambientes húmedos. Por lo tanto, antes de decorar un pastel casero con espuma blanca como la nieve, debes pensar si los patrones calados de las natillas o la crema proteica se disolverán. El chocolate puede servir como un digno sustituto del glaseado. Requiere menos tiempo. Simplemente derrita la barra de chocolate al baño maría, llene el sobre con la masa líquida y dibuje líneas finas y continuas a lo largo del contorno de la imagen. A diferencia del glaseado clásico, el encaje frágil roto se puede derretir nuevamente y volver a aplicar el patrón. Usando chocolate blanco, negro y con leche, puedes obtener decoraciones multicolores.

Las rodajas de mandarina brillantes, las fresas enteras y las cerezas cóctel se ven muy presentables en la superficie del pastel. Las frutas combinan bien con diversas cremas, nata montada o chocolate. Pero la forma más habitual es colocarlos sobre una base de gelatina de color. Para ello horneamos tartas y las remojamos con algún tipo de crema. Prepare la gelatina por separado, preferiblemente de un color intenso y brillante. En cuanto la mezcla empiece a espesarse, viértela sobre el bizcocho. Ahora prepara la gelatina transparente. En ese momento, nuestro pastel debería estar vestido con una cáscara brillante. Antes de decorar el bizcocho con frutas, sumérjalas en gelatina transparente. De esta manera no se arrugarán, no se desvanecerán y se volverán aún más brillantes. De los restos de gelatina coloreada y transparente puedes recortar adornos (flores, estrellas) y transferirlos a la superficie del bizcocho.

Vidriar

Este método es bueno cuando no queda crema para decorar la parte superior y los lados del bizcocho (o usamos praliné de mermelada para la capa). El glaseado de chocolate es un clásico del género y una gran idea para decorar una tarta. Las fotos de estas obras maestras culinarias parecen muy apetitosas. Todos conocemos la tarta de Praga, donde se utiliza este particular método de decoración. Rellenar la parte superior del bizcocho con chocolate derretido al baño maría, leche diluida y mantequilla. Deje que el glaseado negro se endurezca en el frigorífico. Aquí tenéis la receta de la capa blanca. Mezclar cien gramos de queso Philadelphia con 200 g de azúcar glass. Diluir con una pequeña cantidad de leche. Puedes alternar esmalte blanco y negro.

La tarta es un elemento imprescindible en cualquier celebración. Hoy en día servir un postre normal ya no es relevante. Una tarta moderna siempre está decorada a la última moda.

• Un pastel moderno no son solo capas de pastel untadas y empapadas en crema. ¡Esto es arte culinario! Recientemente, la moda de los pasteles bonitos y deliciosos ha cobrado cada vez más impulso y ahora, para sorprender a alguien, es necesario trabajar duro en la decoración de productos horneados caseros.
• Lo bueno es que con la creciente popularidad de los hermosos pasteles, los fabricantes comenzaron a producir más decoraciones para este postre.
• En las grandes superficies y supermercados tenemos la oportunidad de observar una gran variedad de figuritas comestibles, abalorios, masillas, encajes, moldes para gelatinas, caramelos, polvos, gofres, etc.

pastel decorado moderno

Hoy en día, los pasteles se adornan ricamente con frutas y bayas frescas. Estos no son solo elementos brillantes, sino también una forma de agregar frescura y jugosidad al postre.

No es raro decorar una tarta en casa con todo tipo de caramelos vistosos, pastillas, chocolates y golosinas de gelatina para decorar y aportar originalidad.

En versiones más complejas, se utiliza pasta de confitería con la que se puede hacer cualquier figura.

¿Cómo decorar una tarta con malvaviscos?

• malvavisco - Este es un tipo de dulce. Por su sabor y textura recuerdan más a los malvaviscos o incluso a los malvaviscos.
• Pero a diferencia de los malvaviscos, no contienen claras de huevo y contienen gelatina, lo que le da elasticidad y densidad al caramelo.
• Los malvaviscos a menudo se tuestan sobre fogatas en los viajes de campamento o se agregan al cacao para obtener una crema dulce y un sabor dulce a vainilla.
• A las amas de casa ingeniosas se les ocurrió una manera de decorar un pastel en casa con este dulce.
• Resulta que con malvaviscos se puede hacer una masilla bastante buena, con la que es fácil moldear una flor, un número o cualquier otra figura plana.

caramelo de malvavisco

Puedes comprar malvaviscos en casi cualquier tienda. Y para preparar masilla, necesitas:

• Vierta un paquete de malvaviscos (unos 200 gramos por paquete) en un recipiente de vidrio.
• agrega una cucharada de leche y mantequilla a los dulces
• Derretir los caramelos en un baño de vapor o en el microondas durante unos minutos.
• enfríe la mezcla y agregue un vaso de azúcar en polvo y un vaso de almidón tamizado, revuelva hasta que quede suave
• arrugar la masa terminada en una bola de "plastilina"
• Este material se puede extender con un rodillo, se pueden cortar patrones con figuras o tijeras y se puede decorar el pastel con ellos.

pastel decorado con fondant de malvavisco

Por supuesto, no puede molestarse e idear un uso más simple para los malvaviscos, por ejemplo, crear figuras de animales con ellos o simplemente colocarlos bellamente en la parte superior del pastel.

adornos para pastel de malvavisco

Prueba y experimenta con las joyas más originales. Los malvaviscos son una forma muy económica y, lo más importante, espectacular de decorar un pastel de cumpleaños.

¿Cómo decorar una tarta mmdems? Ideas de decoración

Probablemente no exista ninguna persona a la que no conozca y no le gusten las tabletas de chocolate de M&M. Parece que siempre han existido e incluso en la infancia tanta dulzura nos hacía increíblemente felices. Hay dos tipos de M&M:

• con dulce de chocolate
• con maní dentro

Estos son elementos brillantes y coloridos que pueden hacer que cualquier postre sea festivo e interesante. Puedes comprar caramelos en cualquier tienda y decorarlos en casa no te llevará mucho tiempo.

decorar la tarta con chocolate M&M's

Esta versión del pastel es, por supuesto, compleja. Representa un paquete de M&M desmoronados. Los propios dulces aparecen en su propio papel y decoran un borde de los productos horneados con una exuberante dispersión.

pastel de chocolate con M&M's

Este método de decoración es más sencillo, pero también se complementa con barras de chocolate que rodean el costado del bizcocho formando un círculo. Los M&M se encuentran en la superficie del postre y crean un ambiente de arco iris con sus colores brillantes.

Cómo decorar el pastel depende de ti. Pero cuando utilices caramelos M&M, debes conocer su característica de coloración. Por lo tanto, se recomienda colocar los caramelos sobre una crema de chocolate espesa y mantecosa, donde la probabilidad de que el caramelo se derrita y fluya el glaseado de color es mínima.

¿Cómo decorar una tarta con fondant en casa?

• No asuma que la masilla es una decoración de repostería tan compleja que es poco probable que todos puedan hacerlo.
• Este dulce material decorativo se puede comprar en cualquier pastelería e incluso en el mercado. La moda en la decoración de tartas no deja de lado a las amas de casa comunes y corrientes, ofreciéndoles la oportunidad de aprender el arte de dominar la “arcilla culinaria”.
• Tanto las tartas para adultos como para niños están decoradas con masilla. Es fácil esculpir divertidos personajes de dibujos animados y hermosas flores coloridas.

Antes de empezar a decorar, debes cumplir claramente con todas las condiciones para hornear un pastel:

• hornea los pasteles del mismo tamaño, intenta hacerles cortes uniformes
• Al remojar el bizcocho en nata distribuirlo uniformemente para que no queden pendientes ni jorobas.
• Utilice una espátula para nivelar el bizcocho por todos lados y solo entonces proceda con la masilla.

masilla de confitería

La masilla es un material bastante flexible y viscoso. Pero si lo enrollas demasiado fino, puede romperse.

Una vez que hayas extendido el fondant (debe tener el doble del tamaño del pastel), cubre el postre con él. Meta con cuidado el material debajo de cada lado del pastel y solo luego corte los trozos sobrantes con un cuchillo en un círculo.

cubriendo el pastel con fondant

Con el material sobrante puedes realizar cualquier decoración: flores, figuritas, cintas y lazos. Si desea hacer un patrón, use un sello de pastelería especial que dejará un patrón con sangría alrededor de todo el perímetro del pastel.

pastel decorado con fondant de repostería

Pruebe esta decoración cada vez y al final su trabajo adquirirá una gran profesionalidad.

¿Cómo decorar una tarta sin masilla en casa?

• Decorar un pastel en casa sin usar masilla de confitería es muy posible usando frutas y bayas frescas.
• Además, este método ya ha comenzado a desplazar la aburrida cáscara dulce y pegajosa, abriendo el camino a la naturalidad y la utilidad.
• Los pasteles con frutas y bayas se están volviendo populares en eventos especiales: bodas, aniversarios y cumpleaños.

Se cree que dicha decoración es muy saludable y no tan rica en calorías, y mantener un estilo de vida saludable y una alimentación saludable es una tendencia de nuestro tiempo.

pastel decorado con bayas

• Las cremas ligeras de proteínas y yogur combinan a la perfección con decoraciones tan naturales en el pastel.
• Asegúrese de que dicho postre no se quede estancado en la mesa durante mucho tiempo y sus seres queridos exijan más.
• Para que la decoración sea espectacular, utilice frutas y bayas grandes (por ejemplo, fresas) cortadas.
• Esto permite que la estructura de la fruta se abra y revele sus coloridos colores. Para obtener un glaseado ligero y dulzor, espolvorea la fruta con azúcar en polvo y nueces picadas, si lo deseas.

pasteles navideños decorados con frutas y bayas en casa

¿Cómo decorar una tarta con nata montada?

La nata montada es la forma más fácil, rápida y económica de decorar una tarta en casa. Puedes comprar esta crema en cualquier tienda del departamento de lácteos.

Por supuesto, puedes batir nata en casa, pero solo podrás obtener nata de alta calidad si tienes un equipo especial o una licuadora.

torta de crema

Hay una condición importante para decorar un pastel con crema. El hecho es que dicha crema tiene la propiedad de "flotar", lo que significa que el postre terminado debe decorarse justo antes de servir y guardarse en un lugar fresco. La crema batida combina bien con frutas frescas, bayas, nueces y chispas de chocolate.

¿Cómo decorar una tarta con glaseado de chocolate en casa?

El glaseado de chocolate o gommage de chocolate (como se le llama en la cocina) es una decoración de tartas muy popular en casa. No es difícil prepararlo en casa con chocolate, mantequilla y cacao comprados en la tienda.

glaseado de chocolate

Para preparar un glaseado denso de alta calidad, es necesario derretir el chocolate en un baño de vapor con la adición de mantequilla.

Puedes elegir chocolate negro o con leche. En cualquier caso, el color resultará oscuro. La mantequilla es necesaria para darle al chocolate una textura rica y agradable.

Si no le agregas mantequilla al chocolate, se endurecerá hasta quedar en el estado en el que lo compraste.

pastel cubierto con glaseado de chocolate

Puedes hacer el glaseado sin utilizar ninguna barra dulce comprada en la tienda. Para hacer esto, agregue cacao a la mantequilla derretida al gusto; cuanto más, más fuerte será el amargor y más oscuro el color.

¿Cómo decorar una tarta de dos niveles?

• Un pastel de dos niveles es una decoración para cualquier evento. En primer lugar, es grande y suficiente para una gran cantidad de personas, y en segundo lugar, es bonito y se parece a esa idea de tarta ideal que nos persigue desde pequeños.
• Un bizcocho de dos pisos puede tener un sabor, por ejemplo vainilla, o dos: vainilla y chocolate.
• Un pastel de dos niveles es una gran plataforma para la creatividad de cada ama de casa. Utilizando masilla, frutas y nata podrás crear increíbles decoraciones y estampados que harán las delicias de todos.

En estos pasteles se ven increíblemente impresionantes flores hechas de masilla en combinación con encaje, cuentas de nácar y figuras de chocolate.

pasteles festivos de dos niveles

Siguiendo la idea de una dieta saludable, no es pecado decorar un postre de este tipo con bayas frescas y crema natural.

decoración de pastel de frutas

• A la hora de decorar tú mismo tu tarta casera, apégate a un estilo determinado y combina los colores armoniosamente.
• Prueba a hacer algunas figuritas de chocolate básicas para decoración. Para ello será necesario derretir chocolate natural sin mantequilla ni otras impurezas en el microondas o en un baño de vapor.
• Con una cuchara, vierte el chocolate en un chorro fino sobre el papel pergamino. Puedes dibujar tanto figuras individuales como abstracciones simples.
• Coloque el dibujo terminado en el frigorífico durante media hora. Separa el producto terminado del papel y decora el bizcocho con él.

figuras de chocolate

En la lucha por una hermosa decoración de pasteles, todos los métodos son buenos. Experimente con todos los materiales, use hojas de menta, frijoles tostados, nueces y chispas de chocolate, varias chispas y cuentas de confitería.

Vídeo: “Decoración de una tarta con adornos de chocolate”

Si te encanta hornear pasteles, ¡este artículo es especialmente para ti! En este artículo veremos una amplia variedad de formas de decorar pasteles con tus propias manos en casa. Puedes transformar un pastel normal con masilla, mazapán, glaseado, gofres, chocolate, glaseado, nata, nata, merengue, fruta, gelatina, dulces, mermelada y chispas. Consideraremos cada ingrediente de la decoración por separado, nos familiarizaremos con la receta para su elaboración y, por supuesto, nos inspiraremos con una gran cantidad de ideas.

Para algunas opciones de decoración de pasteles, necesitará materiales especiales como: una jeringa de repostería con boquillas, papel pergamino, un cuchillo fino y afilado, espátulas de diferentes espesores.

Masilla- Esta es una masa especial para decorar una tarta. Puedes extenderlo y cubrir la parte superior del pastel, también puedes crear varias figuras de animales, letras, números, flores, hojas, patrones calados y lo que tu imaginación desee.

La regla básica para trabajar con masilla es que hay que trabajar con ella muy rápido, ya que se endurece instantáneamente. ¡Pero hay una salida! Cuando formes la decoración, pellizca la pieza deseada y envuelve el resto de la masilla en film. Las figuras grandes pueden agrietarse al secarse.

Receta de masilla número 1

Ingredientes: leche condensada, leche en polvo o nata, azúcar glass, colorante alimentario (opcional). La cantidad de ingredientes depende directamente del tamaño del bizcocho.

Proceso de cocción: Tome un recipiente hondo y mezcle la leche en polvo o la nata con el azúcar en polvo. Agrega poco a poco la leche condensada y mezcla bien. Debes conseguir una masa elástica que no se pegue a tus manos. Agregue colorante alimentario gota a gota y mezcle con la masa. Después de cocinar, envuelva inmediatamente la masilla en una película.

Receta de masilla número 2

Ingredientes: agua, jugo de limón o ácido cítrico, mantequilla, azúcar en polvo, almidón, malvaviscos (malvaviscos blancos masticables), colorante alimentario (opcional).

Proceso de cocción: Derrita los malvaviscos al vapor y agregue gotas de colorante alimentario si lo desea. Luego agrega agua y solo un poco de jugo de limón o ácido cítrico. Mezclar bien la mezcla y luego agregar 50 gramos de mantequilla. Mezcle por separado el azúcar en polvo y el almidón en una proporción de 1:3. Agrega poco a poco la mezcla de almidón en polvo a la mezcla de malvaviscos y amasa bien la masa durante unos 10 minutos. Después de cocinar, envuelva inmediatamente la masilla en una película.

Mazapán es una masa de frutos secos que se compone de harina de almendras y pasta de azúcar. Sus ventajas son que mantiene perfectamente su forma, es bastante elástico y tiene un sabor increíblemente delicado. A partir de él es conveniente crear todos los elementos decorativos: figuras pequeñas, coberturas para pasteles y adornos voluminosos.

receta de mazapán

Ingredientes: 200 gramos de azúcar, un cuarto de vaso de agua, 1 vaso de almendras ligeramente tostadas, mantequilla.

Proceso de cocción: Pelar las almendras y picarlas finamente en una batidora o en un rallador. Haga almíbar con azúcar y agua. La consistencia del almíbar debe ser espesa. Vierta las almendras molidas en el almíbar, revuelva y cocine por 3 minutos. Coge un bol y engrasa bien con mantequilla. Vierte el mazapán en un bol. Enfriar el mazapán y pasar por una picadora de carne. ¡El mazapán está listo! Si queda líquido, agrega azúcar glass. Si el mazapán está muy espeso añadir un poco de agua hervida.

¡Recomiendo una galería de fotos de tartas de mazapán!

Formación de hielo- Este es un patrón de hielo que parece un patrón invernal en una ventana y sabe a hielo crujiente. Las ventajas del glaseado son que es bastante duradero, no se esparce y se adhiere bien a la superficie del producto de confitería. Se puede aplicar sobre glaseado de chocolate duro, masilla y fondant. Vale la pena señalar que la superficie sobre la que se puede aplicar el glaseado no debe extenderse ni estar pegajosa. El glaseado se aplica con una jeringa de repostería y luego el producto terminado se coloca en el refrigerador para que se endurezca más. Los encajes, las inscripciones y los patrones resultan muy bonitos.

receta de glaseado

Ingredientes: 3 huevos, 500-600 gramos de azúcar glass, 15 gramos de jugo de limón, 1 cucharadita de glicerina.

Proceso de manufactura: Enfriar todos los ingredientes, desengrasar los platos y secarlos. Coge los huevos, separa las claras de las yemas. Batir las claras, agregar la glicerina, el jugo de limón y el azúcar glass. Batir bien la mezcla con unas varillas hasta que se ponga blanca. Cubre la mezcla con film y coloca en el frigorífico durante 1 hora para que reviente las burbujas de aire. ¡El glaseado está listo, puedes decorar el pastel con seguridad!

gofres– estos son materiales para decorar flores, varias figuras, números. Están elaborados con masa de gofre crujiente. También son populares los cuadros comestibles ya preparados a base de corteza de gofre. Puedes adquirir esta decoración en reposterías, supermercados o en Internet. No podrás hacer gofres con una imagen por tu cuenta, ya que necesitarás tinta comestible y equipo especial. Las ventajas de los gofres son que no se agrietan, mantienen perfectamente su forma y no se derriten. Sin embargo, solo se pueden usar en una superficie de pastel de color claro, ya que cuando se empapan, la imagen puede saturarse con una crema oscura.

Reglas de diseño de gofres

La decoración con chocolate se considera una decoración clásica para tartas. Este ingrediente combina bien con galletas, soufflés, mousse, hojaldre y cremas variadas. Las ventajas del chocolate son que, una vez derretido, se le puede dar cualquier forma posible y, cuando el chocolate se endurece, no se agrieta ni se extiende. Para decorar pasteles, puedes usar cualquier chocolate: negro, blanco, con leche, poroso.

Métodos para decorar pasteles con chocolate.

1. Para decorar un pastel con chispas de chocolate, simplemente ralla una barra de chocolate y espolvoréala sobre el pastel.
2. Para decorar el bizcocho con rizos, calienta ligeramente la barra de chocolate, luego toma un cuchillo fino, o mejor aún, un cortador de verduras y corta tiras finas, inmediatamente comenzarán a rizarse. Puedes crear magníficos patrones a partir de ellos.
3. Aquí hay otra forma de decorar un pastel con patrones, inscripciones y dibujos calados. Derretir la barra de chocolate en un baño de vapor. Coloca el chocolate en una jeringa de repostería. Toma papel pergamino y dibuja patrones. Utilice una jeringa de repostería para dibujar patrones en el papel pergamino. Coloque el pergamino en el refrigerador para permitir que el chocolate se asiente. Retira con cuidado el chocolate del pergamino y decora el bizcocho. Si no eres bueno dibujando, busca un patrón bonito en Internet, imprímelo, pega papel pergamino transparente al dibujo y simplemente cópialo.
4. Para decorar el pastel con hojas de chocolate, necesitarás hojas de árboles o plantas de interior reales. Lavar y secar las hojas. Derretir el chocolate al baño de vapor y colocarlo en el interior de la lámina con un cepillo de silicona. Introducir en el frigorífico, y cuando endurezca retirar con cuidado el chocolate de la hoja y decorar el bizcocho.
5. Otra forma creativa de decorar una tarta es utilizar cerezas y chocolate. Desecha los huesos, coloca cada cereza en el chocolate derretido y decora el bizcocho.

Actualmente hay glaseados de chocolate, espejo, mermelada, caramelo, multicolores, suaves, con leche y cremosos.

Receta de glaseado de chocolate

Ingredientes: 1,5 cucharadas de leche, 2 cucharaditas de cacao en polvo, 1,5 cucharadas de azúcar, 40 gramos de mantequilla.

Proceso de cocción: coger un bol, poner el cacao, el azúcar, los trozos de mantequilla y verter la leche. Poner al fuego, derretir y hervir durante 5-7 minutos. Cubre el bizcocho con glaseado de chocolate con un cuchillo ancho y colócalo en el frigorífico para que se endurezca más.

Receta de glaseado de caramelo

Ingredientes: 150 gramos de agua tibia, 180 gramos de azúcar de grano fino, 2 cucharaditas de maicena, 150 gramos de crema espesa, 5 gramos de gelatina en hoja.

Proceso de cocción: Remojar la gelatina en agua, mezclar la nata con el almidón, derretir el azúcar en una sartén hasta que se dore. Agregue la crema con almidón y azúcar al agua tibia. Hervir hasta que el caramelo se disuelva. No olvides revolver la mezcla constantemente. Luego verterlo en la nata, remover, enfriar y añadir la gelatina hinchada. Cubre el bizcocho con glaseado de caramelo con un cuchillo ancho y colócalo en el frigorífico para que se endurezca más.

Receta de glaseado de mermelada

Ingredientes: 200 gramos de mermelada del mismo color, 50 gramos de mantequilla, 2 cucharadas de crema agria grasa, 120 gramos de azúcar.

Proceso de cocción: Derretir la mermelada en un baño de vapor o en el microondas, agregar la crema agria, la mantequilla y el azúcar. Mezclar bien la mezcla y poner al fuego. Cocine el glaseado durante 10 minutos, revolviendo constantemente. Enfriar un poco el glaseado. Cubre el pastel con glaseado de mermelada con un cuchillo ancho y refrigéralo durante 3-4 horas para que se endurezca más.

Crema– decoración universal para tartas. Les resulta muy conveniente escribir felicitaciones, hacer marcos calados y rosas exuberantes. A menudo se añade colorante alimentario a la crema.

receta de crema de mantequilla

Ingredientes: 100 gramos de mantequilla, 5 cucharadas de leche condensada, colorante alimentario.

Proceso de cocción: Derretir la mantequilla en un baño de vapor o en el microondas. Bátelo hasta que quede blanco y esponjoso. Agrega la leche condensada, mezcla bien y divide la nata en porciones. Agrega tinte del color deseado a cada porción de crema. Coloca la crema en una jeringa de repostería y crea belleza, luego envía el bizcocho al frío para que la crema se endurezca.

Crema batida– esta es una decoración original, aireada, voluminosa y delicada. Su preparación no requiere productos especiales. Para decorar bellamente el pastel con crema batida, necesitarás una jeringa de repostería. Necesitas trabajar con crema con bastante rapidez. Asegúrese de que todos los ingredientes y herramientas estén preparados. La superficie del bizcocho debe quedar lisa y no demasiado pegajosa.

Receta de crema batida

Ingredientes: medio litro de nata alta en grasas al 33%, una bolsa de vainilla, 100-200 gramos de azúcar glass, 1 bolsa de gelatina instantánea, colorante alimentario (opcional).

Proceso de cocción: Coloca la nata en el frigorífico durante 12 horas. Vierta la crema fría en un recipiente hondo. Tome otro recipiente hondo y vierta agua helada en él. Coloca el recipiente de nata en un recipiente con agua helada. Disuelva la gelatina de la manera indicada en el paquete. Batir la nata con una batidora (no utilizar batidora, ya que no formará espuma). Bátelos hasta que la espuma se vuelva lo suficientemente fuerte. Agrega el azúcar en polvo y la vainilla, luego bate para combinar. Agrega la gelatina disuelta en un chorro fino. Coloca la nata en una jeringa y decora el bizcocho.

¡Recomiendo una galería de fotos de tartas decoradas con nata montada!

Merengue Es una decoración blanca como la nieve, crujiente y muy sabrosa. Se coloca sobre una capa de chocolate, mermelada o nata.

receta de merengue

Ingredientes: un vaso de azúcar glass, 5 huevos fríos, una bolsita de vainilla (opcional).

Proceso de cocción: Separar las claras de las yemas, verter las claras en un recipiente hondo seco y sin grasa. Batir las claras hasta que queden esponjosas (10-15 minutos). Agregue gradualmente el polvo (1-2 cucharaditas) y disuélvalo inmediatamente. Agrega la vainilla y disuélvela bien. Precalienta el horno a 100 grados, cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y transfiere la espuma de proteína a una jeringa de repostería. Coloca la mezcla de clara de huevo sobre la bandeja para hornear, creando hermosas bolas u otras formas. El merengue se seca, no se hornea, el tiempo que el futuro merengue permanece en el horno depende del tamaño de los trozos. El tiempo de secado aproximado es de 1,5 a 2 horas.

Las frutas son muy sabrosas, saludables y contienen una gran cantidad de vitaminas. Decoran brillantemente el pastel con combinaciones de sabores y colores intensos. La forma más sencilla de decorar con frutas es desplegar fresas, kiwi, naranja, mango y otras frutas variadas en rodajas. Puedes crear un paño de frutas enteras que combine a la perfección con la gelatina natural.

Receta

Ingredientes: frutas y bayas frescas, para gelatina de frutas: jugo ligero, por ejemplo, 600 ml de manzana, un vaso de azúcar en polvo, 1 paquete de gelatina en polvo.

Proceso de cocción: Vierta la gelatina sobre un vaso de jugo y reserve para que se hinche. Prepara las frutas, pélalas y córtalas en pequeñas y bonitas rodajas. Los kiwis y los plátanos se cortan en círculos, las manzanas y las naranjas, en mitades, las fresas, por la mitad, las frambuesas, las moras y las cerezas, se dejan enteras. Derretir la gelatina al baño maría, agregar el jugo restante y el azúcar glass. Colar la mezcla, disponer bellamente la fruta en la gelatina y refrigerar. Cuando la gelatina se haya endurecido un poco, transfiérala al bizcocho, dándole la vuelta al recipiente. Si lo deseas, cubre los bordes con crema de mantequilla o crema batida. Coloca el bizcocho en el frigorífico.

La gelatina tiene un aspecto muy bonito y tiene un efecto beneficioso sobre las articulaciones de las personas. El relleno de gelatina combina bien con varias frutas. Sin embargo, puedes decorar el bizcocho en su forma pura, o puedes decorar la parte superior con relleno de gelatina, espolvoreado con hojuelas de coco o nueces, ¡sé original y piensa en el concepto de decoración!

Receta de relleno de gelatina

Ingredientes: 600 ml de jugo (puedes tomar jugo de diferentes colores), 1 paquete de gelatina de rápida disolución, un vaso de azúcar glass.

Proceso de cocción: Remojar la gelatina en 1/3 del jugo y dejar hinchar. Luego derrita la gelatina con jugo al vapor. Mezclar el azúcar glass y el jugo restante, verter en moldes y refrigerar. Verter 100 ml de gelatina y meter en el frigorífico un rato para que tenga tiempo de cuajar. Coloca el bizcocho en un molde que esté 3 cm más alto que este. Coloca el relleno de gelatina sobre el bizcocho y decora la parte superior con gelatina de los moldes. El vapor te ayudará a sacar fácilmente la gelatina de los moldes. Basta con sostener el molde con gelatina al vapor y luego darle la vuelta para el postre. Coloca el bizcocho en el frigorífico durante 10-12 horas y recuerda desmoldar antes de servir. Si desea hacer un relleno de gelatina con fruta, prepare la gelatina como se describe anteriormente. Mételo en el frigorífico un rato para que tenga tiempo de cuajar. Transfiera la gelatina sobre la fruta bellamente dispuesta, alise con una espátula y refrigere durante la noche. Para evitar que la gelatina se rompa al servir, córtala con un cuchillo caliente.

Dulces- Este es el regalo favorito de los niños. Los niños prestan atención al diseño del pastel en sí y no a los productos con los que se hizo el pastel. Intente decorar el pastel para una fiesta infantil de la manera más brillante y creativa posible. Puedes utilizar todo tipo de caramelos excepto piruletas. La superficie del pastel debe ser espesa y viscosa, por ejemplo: crema batida, crema de mantequilla, glaseado.

Formas de decorar pasteles con dulces.

1. Los lados del pastel se pueden decorar con barras de chocolate o barquillos y la parte superior se puede rellenar con grageas.
2. Los caramelos pequeños son perfectos para crear un patrón o letras sobre una superficie color crema o glaseado blanco.
3. Corta las gomitas en cuadritos y decora al azar la superficie del bizcocho con fondant blanco o nata montada.
4. Es bueno decorar los lados con caramelos redondos y poner 3 caramelos en la parte central del bizcocho.