Dijetalno pečenje na kefiru. Dijetalno pečenje

U nastojanju da pronađu idealnu zdravu figuru, mnogi sebi ne mogu uskratiti zadovoljstvo da pod okriljem noći pojedu ukusan slatki komad torte, a sljedećeg jutra muče ih grižnja savjesti.

Za sladokusce smo posebno razvili recepte za dijetalno pečenje kako bi nastavili da mršavite, ali da od dostupnih sastojaka skuvate nevjerovatne dobrote. Sada sebi ne uskraćujemo ni pite ni kolače, a tajna je jednostavna - posebni sastojci.

Šta je dijetalna hrana?

Dijetalno pečenje takozvani konditorski proizvodi napravljeni od niskokaloričnih proizvoda. Za bilo koje pečenje domaćice koriste brašno koje ima visoku energetsku vrijednost.

Naučimo kuhati peciva na kukuruznom, pirinčanom, heljdinom brašnu, kao rezultat toga, smanjujemo kalorijski sadržaj peciva. Čak i sa ovsenim pahuljicama možete ispeći mirisne, koje će poslužiti kao odlična užina uz dijetu.

Ako se pridržavate pravila, kuhanje dijetalnog pečenja neće samo proširiti vaše kulinarske mogućnosti, već će doprinijeti i gubitku težine.

Kako pripremiti dijetalno tijesto za pečenje?

Postoji nekoliko recepata za dijetalno pečenje:

testo na kefiru:

• Umutiti 300 ml kefira sa 3 kokošja jaja.
• Unosimo 300 g griza i šaku brašna.
• Dodajte malo šećera ili zaslađivača po želji.
• Zamesiti testo, ostaviti da odstoji u frižideru pola sata.

kvasac testo:

• U zagrijano mlijeko (80-100 g) sipajte 5 g kvasca.
• Ostavite paru 20 minuta.
• U smesu ukucamo jedno jaje, posolimo, dodamo pola pakovanja nemasnog mladog sira i 210 g mlevenog brašna od celog zrna.
• Testo dobro zamesite, prebacite na toplo mesto na pola sata.

Dijetalno "utopljeno" tijesto:

• Za pite se priprema posebno tijesto koje se sastoji od kvasca prema uputama, 2 jaja, 2 žlice. mlijeka, 400 g integralnog brašna, prstohvat šećera i soli.
• Da bismo dobili stvarno dijetalno pečenje, jaja i šećer zamijenimo vodom i praškom za pecivo.
• Predloženi recept se koristi za pečenje pizze ili slanih pita.

Ostali dijetalni recepti za pečenje:

• za kekse pomešati 2 kašike. zobene pahuljice sa 600 g sušenog voća, orašastim plodovima i bananom;
• za pripremu tijesta bez kvasca bez dodavanja jaja, umiješajte 0,5 žlice. ulja i vode, posoliti, dodati 2 kašike. brašno.

Kako zamijeniti brašno u pečenju za mršavljenje?

U pekarstvu se pšenično brašno zamjenjuje heljdinim, kukuruznim, lanenim i kokosovim brašnom. U čokoladnim poslasticama testo zamesimo od raženog brašna, a za izradu kolačića koristimo integralno brašno.

Zahvaljujući upotrebi druge vrste brašna, kalorijski sadržaj gotovog pečenja će se smanjiti za 30%, a prehrana će biti obogaćena vlaknima i vitaminima B.

Dijetalni recepti za pečenje

Prilikom zamjene visokokaloričnih sastojaka za pečenje, postaje moguće eksperimentirati sa sastojcima za pite i muffine.

Ne bavimo se uvijek klasičnom tepsijom, jer većina recepata uključuje upotrebu nemasnog svježeg sira, a komadići jabuka, bundeve, mogu poslužiti kao punila.

Slijedite jednostavan korak po korak dijetalni recept za domaće pečenje da uživate u ukusnim keksima.

Sastojci:

• 2 jaja;
• 2 šolje ovsenih pahuljica;
• sladilo;
• cimet;
• šaka suvog grožđa.

recept:

Sastojci:

• 50 g ovsenih pahuljica;
• 20 g meda;
• 20 g brašna;
• 1 st. l. biljno ulje;
• 50 g šećera;
• 1 st. l. mamci;
• 600 g svježeg sira;
• 2 jaja;
• 20 g meda;
• vanilin šećer.

recept:

Sastojci:

• 1 kg ovsene kaše;
• 30 g zaslađivača;
• kašika putera;
• 1 jaje;
• cimet u prahu, susam, vanilin,.

recept:

Sastojci:

• 2 jaja;
• 300 g pšeničnog brašna;
• 0,4 kg kupusa;
• pola kašike soli i sode;
• kašika limunovog soka.

recept:

Pita sa jabukama u spori šporet

Za pečenje pomiješajte pšenično brašno sa zobenim pahuljicama, umjesto jaja koristite proteine, a dno i zidove kalupa namažite uljem.

Sastojci:

• 2.5 st. l. ovsena kaša;
• 60 g pšeničnog brašna;
• 4 proteina;
• 3 kom. slatke jabuke;
• 100 g šećera;
• 1 st. l. puter.

recept:

Čak će se i domaćica početnika nositi s pripremom dijetalnih kolačića s jabukama. Sastojci za recept se mogu naći u svakoj kuhinji.

Sastojci:

• 60 g ovsenih pahuljica;
• 70 ml kefira;
• 2 bjelanjka;
• velika zelena jabuka;
• 0,5 kašičice cimeta i praška za pecivo;
• 30 g grožđica ili suhih kajsija;
• 40 g brašna;
• vanilin.

recept:

Pita od bundeve bez putera i margarina

Bundeva je jedan od omiljenih dijetalnih prehrambenih proizvoda, a u kombinaciji sa tijestom pretvorit će se u ukras za stol.

Sastojci:

• 400 g bundeve;
• pola šolje šećera za testo i ¾ šolje za sirup;
• 270 g griza;
• 1 st. kefir;
• 1 limun;
• 120 ml vode;
• brašno.

recept:

Jelenata pita sa kupusom

Kuvanje dijetalne žele pite za večeru ne oduzima puno vremena.

Sastojci:

• 0,4 kg seckanog kupusa;
• 450 g kefira bez masti;
• prstohvat soli;
• šargarepa - 2-3 kom.;
• 320 g ovsenih pahuljica ili brašna od celog zrna.

recept:

Dijetalni kolač po Dukanu

Poznati nutricionist ne savjetuje odustajanje od omiljenih deserta, pa dijeli tajnu izvrsne dijetalne torte.

Sastojci:

• 150 mg nemasnog mlijeka;
• dodati 20 g želatine;
• 350 g vlažnog svježeg sira;
• 80-100 g kisele pavlake;
• vanilin;
• narandžasta.

recept:

• U šerpu sipajte 150 mg nemasnog mleka, dodajte 20 g želatina.
• Zagrijte smjesu na laganoj vatri dok se želatin potpuno ne otopi.
• Mikserom pomiješajte tečnost sa 350 g vlažnog svježeg sira, 80-100 g pavlake, zaslađivačem i vanilijom (po vlastitom nahođenju).
• Da bi smjesi dodali citrusnu notu, unosimo kriške ili kockice oguljene narandže.
• Prebacimo tortu u kalup, pošaljemo u frižider preko noći.
• Ujutro ukrasite listićima mente i kockicama narandže.

Počastite se pitom sa hrskavom korom i sočnim filom.

Sastojci:

• 300 g telećeg mesa;
• 100 g kisele pavlake;
• bjelance;
• 80 g pšeničnog brašna;
• 80 g integralnog brašna;
• 1 luk;
• so i začini, soda.

recept:

U ljetno-jesenjoj sezoni pripremamo dijetalna peciva od sezonskog povrća.

Sastojci:

• 1 krompir, patlidžan, tikvica i šargarepa;
• par čena belog luka;
• pola pakovanja nemasnog jogurta;
• kašika putera;
• timijan, peršun, mleveni crni biber, so.

recept:

Oatmeal Baking

Ovsena kaša ima mnoge prednosti:

• proteini se u potpunosti apsorbiraju u tijelu;
• zbog prisustva biljnih vlakana, hrana se brzo kreće kroz crijeva, normalizira se nivo holesterola;
• ima kompleks vitamina i minerala, pomaže u jačanju imunološkog sistema.

Postoji obilje dijetalnih recepata za proizvode na bazi zobene kaše. Ukusne su dijetalne palačinke, mafini i kolačići.

Evropsko tijesto se smatra posebnom poslasticom u koju se miješaju komadići gorke čokolade, orašastih ili začinjenih dodataka. Tokom novogodišnjih svečanosti, kolačići u obliku jelena, zvijezda i pahuljica izgledaju elegantno.

Sastojci:

recept:

• U vodenom kupatilu pomiješajte med sa pavlakom i puterom.
• Uvodimo mlaz jajeta razmućenog sa šećerom, praškom za pecivo i brašnom.
• Zamijesite tijesto, izrežite sve praznične figure.
• Šaljemo u rernu dok se ne pojavi zlatna korica.

Peciva od lanenog brašna

Za pripremu dijetalnog kvasca ili beskvasnog tijesta, preporučljivo je zamijeniti dio pšeničnog brašna lanenim sjemenom kako bi se smanjio kalorijski sadržaj gotovog proizvoda. Brašno od lanenog sjemena koristi se i kao zamjena za jaja u receptu, ovo pravilo vrijedi ne samo za obična peciva, već čak i za gurmanske slastice. Takva peciva ne bajaju dugo.

Sastojci:

• pola pakovanja svježeg sira bez masti;
• 1 st. l povrće i puter;
• malo šećera ili zaslađivača po ukusu;
• za prskanje;
• 3 art. l;
• brašno;
• suve šljive bez koštica.

recept:

Pečenje bez brašna

Kako ne biste brojali kalorije dok ste na dijeti, morate savladati recepte za dijetalno pečenje bez brašna. Umjesto brašna, u tijesto se dodaju mljeveni bademi ili orasi, mekinje, zobene pahuljice, škrob, kakao.

Cupcakes od svježeg sira

Sastojci:

• 300 g bezmasnog mekog svježeg sira;
• 2 tbsp. l zobene mekinje;
• 2 jaja;
• zamjena za šećer po ukusu;
• prašak za pecivo i cimet u prahu;
• vanilin;
• kafa.

recept:

Kukuruz pečenje

Proizvodi od kukuruznog brašna imaju skup minerala i vitamina, a uspješno se koriste i u pripremi pravilne ishrane.

Muffin ima prekrasnu žućkastu nijansu, a specifičan miris nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Od takvog brašna peku se palačinke, pite, kolačići, bageti.

Hleb

Sastojci:

• 0,5 kg kukuruznog i pšeničnog brašna;
• 2 tbsp. l pavlaka;
• 3 jaja;
• 2 glavice luka;
• 1 ljuta paprika.

recept:

Pečenje od heljdinog brašna

Heljdino brašno sadrži kompleks vitamina i mikroelemenata, doprinosi brzom uklanjanju radionuklida iz organizma, a poznato je i po niskom sadržaju glutena.

Sastojci:

• 1 st. heljda;
• 150 ml kefira;
• 25 g raženih mekinja;
• 1 st. l med;
• 2 jabuke;
• 40 g maslinovog ulja;
• susam za posipanje.

recept:

Pečenje od integralnog pšeničnog brašna

U brašnu od integralnog zrna, tokom prerade zrna, sve njegove komponente, odnosno klica i ljuska, ostale su netaknute. Takvo brašno se smatra korisnim za tijelo, pomaže da se lako izgubi višak kilograma.

Kolač sa svežim borovnicama

Sastojci:

• 1 i ¾ st. l brašno od celog zrna;
• 1 kokošje jaje;
• 1 st. vode ili 2/3 kašike. mlijeko;
• zaslađivač po izboru;
• prstohvat soli i sode;
• 2 tbsp. l maslinovo ulje;
• 5 st. l putera;
• borovnice.

recept:

Peciva od rižinog brašna

Pirinčano brašno sadrži maksimalnu količinu škroba i proteina. Jedna je od glavnih komponenti dijetalnog pečenja, jer joj nedostaje gluten, a obilje vitamina i minerala učinilo ju je popularnom prilikom držanja dijeta za mršavljenje.

Pita "Mazurik" sa orasima i suvim grožđem

Sastojci:

recept:

• Grožđice poparimo kipućom vodom, a orahe usitnite blenderom;
• Za tijesto pomiješajte surutku, jaja, šećer i brašno.
• Uvodimo grožđice i seckane orahe;
• Stavite testo u silikonski kalup.
• Šaljemo u rernu da se peče.

Pečenje od kukuruznog škroba

Kukuruzni škrob se dodaje u preljeve za kolače, kolače, kiflice. Posebno su ukusni cupcakes, koji će ukrasiti sto za ispijanje čaja.

cupcakes

Sastojci:

recept:

• Sve komponente se temeljno izmešaju.
• Sipajte smjesu u silikonske kalupe.
• Šaljemo kolače u rernu na 15 na temperaturi od 200C.

Pečenje za stomačne bolesti

Pečenje se vrlo pažljivo uvodi u prehranu kod kolelitijaze i drugih bolesti želuca. Kolačiće i kekse poželjno je koristiti u osušenom obliku.

Oatmeal cookies

Sastojci:

recept:

• Za kolačiće od žitarica pomiješajte 200 g mljevenih zobenih pahuljica sa 200 g voćnog pirea, 40 g suhog voća isječenog na komadiće i kašikom kokosovih pahuljica.
• Formiramo kolačiće.
• Prebacite u pleh.
• Peći na 190C oko pola sata.

Peciva od raženog brašna

U raženom brašnu ima malo glutena, pa recepti predlažu da ga uzimate u jednakim dijelovima sa pšeničnim brašnom. Zrna raži sadrže obilje minerala i vitamina, i pečenje na takvom brašnu ne zastareva dugo.

Hrskavi keksi

Sastojci:

recept:

• Lagano pomiješajte sve sastojke za kolačiće.
• Zatim ga šaljemo na hladno mesto na 20 minuta.
• Od tijesta formiramo kuglice.
• Stavite na lim za pečenje, viljuškom pravite šare.
• Pecite ne više od 10 minuta u rerni.

Obilje recepata za dijetalno pečenje zadovoljit će svakog gurmana. Sada možete diverzificirati bilo koju prehranu mirisnim proizvodima, ali nastavite gubiti težinu!

Mnogima je vrlo teško da se odreknu deserta i slatkiša za vrijeme trajanja dijete, što kao rezultat dovodi do sloma i svodi cijeli rezultat na ništa. Ali, postoje recepti za dijetalno pečenje koji u potpunosti nadomještaju nedostatak nečeg slatkog, a istovremeno ne kvare figuru i ne krše dozvoljeni dnevni unos kalorija. S njima se možete upoznati u nastavku.

Brzi recepti za dijetalne kolače, kolače i torte

Nudimo nekoliko jednostavnih recepata sa fotografijama dijetalnog pečenja za koje će trebati minimalno vremena za kuhanje:

Oatmeal cakes

Zobene pahuljice su dijetetski proizvod, pa uzimajući ih kao glavni sastojak za pečenje, definitivno ne možete brinuti o kalorijama.

Ovseni kolači brzo zadovoljavaju glad, zasićuju tijelo hranjivim tvarima. Mogu se jesti i za doručak umjesto kaše, i kao međuobrok.

• jedna čaša ovsenih pahuljica;
• dvije banane;
• velika kašika brašna;
• četvrtina šolje šećera;
• pola čaše suvog grožđa.

Način kuhanja:

1. Suvo grožđe treba preliti čašom kipuće vode i ostaviti da se pari 20 minuta.
2. Banane izgnječiti viljuškom u pire, dodati pareno grožđice, granulirani šećer, brašno i ovsene pahuljice.
3. Sastojke dobro promešati, staviti u frižider na najmanje 2 sata.
4. Nakon isteka vremena, dobijenu masu izvadite iz frižidera, lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje i na njih stavite kolače (jedan kolač = 1 kašika testa).
5. Zagrejte rernu na 170 stepeni i pecite kolače 15 minuta.

Kako se pripremaju dijetalne ovsene palačinke jasno možete pogledati u video receptu sa kanala Bon Appetite:

Mafini od ovsenih pahuljica bez šećera i brašna

Možete napraviti ukusne krepke mafine bez brašna i šećera, koji su, čini se, sastojci broj 1 u desertima. Ovsena kaša ponovo dolazi u pomoć.

Koji sastojci su potrebni:

• 100 grama ovsene kaše;
• 130 mililitara kefira sa nula posto sadržaja masti;
• dvije banane;
• jedno jaje;
• četvrtina kašičice sode bikarbone.

Način kuhanja:

1. Uveče, zobene pahuljice treba preliti kefirom tako da smjesa ima vremena da se ulije noću, a pahuljice postanu mekane i natečene.
2. Ujutro umutite banane, jaje i sodu u blenderu dok ne postane glatka.
3. Pomiješajte smjesu banane i jaja sa zobenim pahuljicama i kefirom u jednoj posudi, dovedite masu do homogene konzistencije.
4. Zagrejte rernu na 180 stepeni, sipajte testo u kalupe za kekse i pecite ih do pola sata.

Torta "Dijetalna"

Dijetalna torta s voćem i želeom ispada vrlo lagana, nježna i umjereno slatka, a jednostavna tehnologija kuhanja omogućava domaćicama da uštede vrijeme.

Koji sastojci su potrebni:

• 4 kg keksa;
• bilo koje (što je više po vašem ukusu) voće i bobice;
• žele;
• čašu jogurta.

Način kuhanja:

1. Oklagijom ili rukama pretvorite kolačiće u mrvice.
2. Na dno posude za pečenje pospite mrvice kolačića u debelom sloju.
3. Razrijedite vrećicu želea prema uputama na pakovanju proizvoda.
4. Bobičasto voće i voće narežite na male komadiće (može se koristiti i voće iz konzerve, ali će imati više kalorija od svježih proizvoda).
5. Nadjev od voća i bobica treba staviti na sloj mrvica kolačića.
6. Nadjev od voća i bobica preliti želeom tako da potpuno prekrije voće.
7. Sljedeći sloj nakon želea je sloj jogurta.
8. Posudu za pečenje prekrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru najmanje 4 sata, najbolje preko noći. Nakon toga, "Dijetalna" torta je spremna za jelo.

Ako volite banane, onda svakako obratite pažnju na recept za kolač od banane bez šećera i jaja:

Dijetalna pita od svježeg sira i jabuka u loncu

Ova torta pospješuje sagorijevanje masnoća, što je posljedica dobro odabranih proizvoda.

Koji sastojci su potrebni:

• pet nezaslađenih jabuka;
• 250 grama svježeg sira bez masti;
• 1 kg kisele pavlake (10%);
• dva šapata mljevenog cimeta;
• dva prstohvata mljevenog đumbira;
• kašičica prirodnog meda;
• jedno kokošje jaje.

Način kuhanja:

1. Jabuke operite i uklonite im kožicu, peteljku i sjemenke. Svježi sir protisnite viljuškom da uklonite velike grudvice.
2. Jabuke narežite na tanke ploške i stavite na dno posude multivarka, nakon što je premažite bilo kakvom masnoćom.
3. Svježi sir pomiješajte sa smetanom, medom, jajetom, cimetom i đumbirom.
4. Gotovom homogenom masom prelijte jabuke.
5. U sporom štednjaku podesite režim "Pečenje" i pecite tortu pola sata.

U ovom receptu možete koristiti jednu tabletu zaslađivača umjesto meda, ali nemojte dodavati šećer, jer blokira svojstva cimeta i đumbira, koji smanjuju kalorijski sadržaj kolača i daju mu ukusan okus.

Dijetalna pita od bundeve sa narandžama

Pita sa prozračnom hrskavom koricom od bundeve i pomorandže prikladna je i za gozbu povodom praznika i za ispijanje čaja sa prijateljima, a što je najvažnije, ni jedan komad pite neće naškoditi figuri!

Koji sastojci su potrebni:

• 270 grama bundeve;
• 15 grama meda;
• 230 grama integralnog brašna;
• 90 grama putera;
• jedno jaje;
• jedna narandža;
• prstohvat soli;
• pola kašike mlevenog cimeta;

Način kuhanja:

1. Prosejati brašno, pomešati sa otopljenim puterom, medom, praškom za pecivo, solju i jajetom. Dovedite masu do homogenosti, umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na 60 minuta.
2. Ogulite bundevu, prvo narežite na tanke krugove, a zatim krugove na kriške.
3. Polovinu narandže narežite na tanke krugove, a iz druge polovine voća iscijedite sok.
4. Zagrejte rernu na 200 stepeni, lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje, na njega stavite razvaljano testo.
5. Na tijesto rasporedite kriške bundeve, pospite cimetom u sredini.
6. Na bundevu stavite krugove narandže, umotajte rubove tijesta unutra.
7. Kolač pecite 20 minuta, a zatim ga premažite sokom od pomorandže i pecite proizvod još 10 minuta.
8. Kada je kolač ispečen, potrebno ga je ponovo premazati medom.

Umjesto pite, možete se odlučiti za palačinke od bundeve. Recept je prikazan u videu ispod:

Dijetalna peciva od svježeg sira

Kako svježi sir spada u dijetetske proizvode, njegov dodatak pečenju čini ga i dijetalnim. Svježi sir uvijek pomaže kada želite na brzinu skuhati nešto ukusno i utažiti glad.

torta od svježeg sira

Lagana torta nije samo ukusna, već i lepa, pa se ovaj dijetalni recept može koristiti čak i kada je zakazan dolazak gostiju.

Koji sastojci su potrebni:

• tri kokošja jaja;
• funta svježeg sira s nultim masenim udjelom masti;
• dvije supene kašike meda;
• tri supene kašike griza;
• tri kašike brašna;
• 3 kg trešanja (svježe ili smrznute);
• soda na vrhu noža;
• kašika putera;
• kesica vanile.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaja sa medom i vanilijom dok se ne pojavi bijela pjena.
2. Višnje oprati i odstraniti koštice (ako su višnje smrznute, odmrznite ih i ocedite višak tečnosti).
3. Višnji dodati svježi sir, sve izmjesiti viljuškom.
4. U smesu od višnje i skute dodati umućena jaja, promešati.
5. U sastav unesite brašno, griz, dovedite masu do ujednačenosti i ostavite 10 minuta.
6. Rernu zagrejati na 180 stepeni, posudu za pečenje malo namazati puterom, sipati testo u posudu i peći kolač 40 minuta.

Klasična tepsija od svježeg sira

Ovaj recept se može bezbedno uključiti u bilo koji dijetalni meni, jer je idealan za kompletan niskokalorični hranljivi doručak.

Koji sastojci su potrebni:

• pola kilograma svježeg sira bez masti;
• nekoliko kašika nemasnog kiselog vrhnja za prozračnost;
• dva kokošja jaja;
• kašika šećera;
• četiri supene kašike putera;
• dvije supene kašike griza;
• prstohvat vanilina i soli;
• mrvice hljeba;
• jedna jabuka.

Način kuhanja:

1. Svježi sir protrljajte kroz cjediljku, dodajte malo kisele pavlake.
2. Dva žumanca samleti sa šećerom i dodati u skutu.
3. U glavni sastav dodajte griz, otopljeni puter, prstohvat soli i vanilin.
4. Umutiti dva proteina sa prstohvatom soli, a zatim dodati glavnom sastavu.
5. Posudu za pečenje namažite biljnim uljem, dno pospite prezlama.
6. Sipajte polovinu tijesta, rasporedite tanke kriške jabuka i ovaj sloj napunite drugom polovinom tijesta.
7. Rernu zagrejati na 180 stepeni, tepsiju namazati pavlakom i peći 20 minuta.

Kako skuhati ukusnu tepsiju od svježeg sira bez šećera i brašna možete vidjeti u videu ispod:

Dijetalno pečenje na kefiru

Jednostavan recept za palačinke na kefiru zamijenit će visokokalorične deserte, ali u isto vrijeme u potpunosti zadovoljiti vašu želju za slatkim!

Koji sastojci će biti potrebni:

• dva kokošja jaja;
• pola čaše šećera;
• pola litre kefira bez masti;
• prstohvat soli;
• dvije čaše pšeničnog brašna;
• soda na vrhu noža.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaja sa šećerom dok se potpuno ne otopi.
2. Smjesu od jaja i šećera pomiješajte sa kefirom, dodajte prstohvat soli.
3. U sastav dodajte sodu i brašno, miješajući sastojke do homogene zračne mase.
4. Podmažite tepsiju bilo kojom masnoćom, zagrejte je.
5. Tijesto premažite kašikom po kašiku i pržite palačinke dok ne porumene sa obe strane.

Možete skuhati i dijetnu tortu na kefiru, čiji je recept predstavljen u videu ispod:

Video recept za dijetnu šarlotu

Šarlota je mnogima omiljeni desert, ali klasični recept za ovo jelo je previše kaloričan za one koji su na dijeti. Stoga nudimo video recept za niskokaloričnu šarlotu:

Dijetalni hleb od ovsenih pahuljica

Ovsena kaša je mlevena ovsena kaša. Od takvog brašna peku se dijetetski proizvodi, jer je mnogo manje kalorično u odnosu na pšenično brašno.

Ovsene palačinke za doručak bit će dostojna i hranjiva zamjena za ionako dosadne zobene pahuljice.

Koji sastojci su potrebni:

• tri supene kašike ovsenih pahuljica;
• jedno kokošje jaje;
• jedna kašičica fruktoze;
• prstohvat vanile;
• pola kašičice mlevenog cimeta;
• pola kašičice praška za pecivo.

Način kuhanja:

1. U blenderu ili mlinu za kafu, zobene pahuljice moraju se samljeti do brašna.
2. Pomiješajte zobene pahuljice sa jajetom, fruktozom, prstohvatom vanilije, mljevenim cimetom i praškom za pecivo. Ako je testo pregusto, možete u njega uliti malo mleka.
3. U zagrejanom tiganju bez ulja pecite palačinke dok ne porumene sa obe strane.

Takve palačinke se mogu dodatno natopiti voćnim ili medenim preljevom (ali tada će se kalorijski sadržaj jela malo povećati). Za voćni preljev samljeti 100 grama bilo kojeg voća i dobivenom masom namazati palačinke. Za preljev od meda pomiješajte kašičicu meda sa istom količinom vode i prelijte palačinke sirupom.

Dijetalno pečenje bez jaja: video

Dijeta može zabraniti upotrebu jaja, pa nudimo video recept o tome kako napraviti ukusne niskokalorične kolače bez jaja:

Čak i dijetalni jelovnik može biti vrlo raznolik, i što je najvažnije, ukusan. Prednosti takvih jela su očigledne: ne sadrže mnogo kalorija, pa stoga ne kvare figuru, hranjiva su i zdrava, lako se pripremaju. Glavna stvar je znati mjeru u svemu, inače će se čak i niskokalorična jela pretvoriti u višak kilograma.

U ovom ćemo članku predstaviti izbor jednostavnih recepata za dijetalno pečenje sa fotografijama i uvjeriti vas da prilikom mršavljenja uopće nije potrebno odustati od slatkiša i škrobne hrane. Možete ga jednostavno skuhati sami poštujući pravila dijetetske prehrane i mudro zamjenjujući visokokalorične sastojke.

Palačinke sa sirom "tanak struk"

Vrlo je jednostavno napraviti dijetalne kolače od sira - jer su zahvaljujući svježem siru puni proteina i korisnih mikroelemenata. Na 100 g ovog jela ima samo 110 kcal!

Komponente:

• svježi sir 5% masti - 400 g;
• pirinčano brašno - 3 kašike;
• pileće jaje - 1 kom.;
• zaslađivač (fit parada, stevija) - 1 kašika.

kuhanje:

Svježi sir udarimo blenderom - da ne ostane grudvica. Pomiješajte ga sa ostalim sastojcima i zamijesite skutno tijesto. Rukama navlaženim vodom pravimo kolače.

Poželjno je pržiti kolače od sira u suhom tiganju sa dobrim neljepljivim premazom. Ili ga namažite s kapljicom biljnog ulja i obrišite višak ubrusom. Možete koristiti i kokosovo ulje. Pecite na laganoj vatri 5-7 minuta sa svake strane. Ako nemate dovoljno slatkoće u gotovim kolačima od sira, možete ih posuti s malo meda ili crne čokolade.

Tepsija od svježeg sira sa makom i jabukom

Dijetalni kolači od svježeg sira jedna su od najboljih opcija za slatkiše na dijeti. Ovo jelo sadrži puno proteina i minimum ugljikohidrata i kalorija.

Sastojci:

• svježi sir 1-5% masti - 100 g;
• pileće jaje - 1 kom.;
• jabuka (po mogućnosti zelena) - 1 kom.;
• mak - 1 kašika;
• prirodni med - 30 ml.

kuhanje:

U skutu dodajte jaje i pažljivo viljuškom umesite masu. Ulijte med i ponovo promiješajte. Odvojite jabuku od kore i narežite na male komadiće. Komadice jabuke i maka spojimo sa skutom. Miješajte dok ne postane glatko. Uzimamo malu posudu za pečenje (prečnika oko 15-18 cm) i pečemo tepsiju u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20 minuta.

Dijetalna torta "Krompir"

Uživajte u pravom ukusu detinjstva bez štete po svoju figuru!

Šta ti treba:

• pšenične mekinje - 100 g;
• kakao prah - 2-3 kašičice;
• svježi sir - 200 g;
• zaslađivač - ½ kašičice;
• žumance - 2 kom.;
• mlijeko - 100 ml;
• prstohvat vanile.

kuhanje:

Sameljite mekinje u mlinu za kafu. Pomiješamo sve sastojke za tortu - da dobijemo gustu smjesu poput paste. Ako u njemu ima grudica svježeg sira, ubijte ih bljedilom. Mokrim rukama u vodi formiramo kolače i šaljemo ih u frižider na par sati.

Niskokalorični keksi od heljde

Pečenje sa mekinjama nije samo dijetalno, već i veoma zdravo jelo. A umjesto brašna u ovom receptu koristi se obična heljda. Ispada veoma ukusno i slatko!

trebat će vam:

• heljda - 1 šolja;
• rezovi (pšenica ili raž) - 1 kašika;
• jabuka - 2 kom.;
• kefir 1% masti - 150 ml;
• prirodni med - 30 ml;
• maslinovo ulje - 1 kašičica;
• susam za dekoraciju (po želji)

kuhanje:

Heljdu samljeti (ne obavezno do brašna, moguće i sa većim česticama). Jabuke oguliti i iseckati na krupnije rende. U dubokoj posudi sjedinimo žitarice, jabuke i sve ostale sastojke osim susama.

Sve dobro izmešati i ostaviti da odstoji 20 minuta. Ako je ispalo suvo, ulijte još malo kefira. Podijelite tijesto na jednake loptice, oblikujte ih u kolače i stavite na pergament za pečenje. Možete posuti susamom. Pecite kolačiće u rerni zagrejanoj na 150 stepeni 40-45 minuta.

Čokoladni kolačić u spori šporet

U sporom štednjaku, dijetalno pečenje se priprema još lakše i ispada nježnije. Brownie će postati omiljen za ljubitelje čokoladnih deserta!

Komponente:

• pirinčano brašno - 2 kašike;
• kakao prah - 2 kašike. bez tobogana;
• pileće jaje - 3 kom.;
• mlijeko 1% masti - 100 ml;
• voda za piće - 100 ml;
• banana - 1 kom.;
• bilo koji zaslađivač (stevija, fit parada, itd.) - ½ kašičice;
• prstohvat vanilina (ne vanilin šećera!);
• sol na vrhu noža;
• tamna čokolada od 65% kakaa - 30 g.

Prednosti kakaa

Sjedinimo jaja, narezanu ​​bananu, prstohvat soli i zaslađivač - pažljivo izbušimo sve komponente blenderom. Ubacite pirinčano brašno i kakao prah. Takođe dodajte vodu i mleko. Ponovo umutite. Sipajte smjesu u zdjelu multivarka. Pecite 35 minuta, podesivši režim "Pečenje". Ostavite da se potpuno ohladi i premažite vrh otopljenom crnom čokoladom.

Pita od šargarepe sa suvim grožđem u spori šporet

Neverovatna slatka torta od šargarepe, koja se peče u sporom šporetu. Umjesto običnog bijelog šećera koristi se šećer od trske. Njegov glikemijski indeks je mnogo niži - samo 55 jedinica. Stoga je ovaj šećer pogodniji za mršavljenje.

Sastojci:

• velika šargarepa - 3 kom .;
• heljda / pirinčano brašno - 3-4 kašike;
• smeđi šećer - trećina čaše;
• soda bikarbona - 1 kašičica;
• sirće - ½ kašičice;
• sol - 1/3 kašičice;
• grožđice za fil - 2 kašike.

kuhanje:

Šargarepu oguliti i sitno nasjeckati. Soda se mora ugasiti sirćetom i dodati u mješavinu šargarepe. Takođe dodajte šećer, brašno i sve dobro izmiješajte. U naše tijesto dodajemo prethodno oprane i osušene grožđice. Zatim posudu za multivarke morate podmazati malom količinom biljnog ulja. Tamo šaljemo tijesto i pečemo tortu 40 minuta u načinu "Pečenje".

Ekspresni kolačić u mikrotalasnoj

Nemate vremena za kulinarske podvige, ali zaista želite slatko? Isprobajte ovaj recept! Za pečenje neverovatno ukusnog i dijetalnog čokoladnog kolača potrebno je samo 5 minuta.

Šta ti treba:

• Mlevene zobene pahuljice ili ovsene pahuljice - 5 kašika;
• Kakao prah - 1 kašika;
• Mlijeko 1% masti - 50 ml;
• Pileće jaje - 1 kom.;
• Prirodni med - 1 kašika;
• Biljno ulje - 5 ml.

kuhanje:

U dubokoj posudi jednostavno pjenjačom pomiješajte sve sastojke sa liste. Po želji možete dodati malo seckanih orašastih plodova. Rasporedimo smjesu u dvije šolje i pošaljemo je u mikrovalnu pećnicu na 3 minute, postavljajući snagu na 800-1000 vati.

Bitan! Prilikom mršavljenja, u svakom slučaju, morate kontrolisati upotrebu pečenja - čak i dijetetskog. Naravno, 2-3 puta je manje kaloričan i dozvoljen je na dijeti, ali prekomjerno jedenje takvih poslastica može dovesti do viška kilograma.

Prednosti maka

Psiholozi smatraju da domaće pečenje stvara udobnost i harmoniju u porodici. Štaviše, to nisu prazne riječi, već naučno dokazana činjenica: prema statistikama, tamo gdje žena barem jednom sedmično skuva nešto ukusno od tijesta, manje se svađaju. Ali šta je sa onima koji često moraju da idu na dijetu? Uostalom, sve ove palačinke, pite, kolačići i kolači od sira strogo su zabranjeni za mršavljenje. Ili još uvijek postoji nekakva rupa?

Iluzija ili stvarnost

Mnogi ljudi misle da je niskokalorično pečenje glupost. Zaista, ako pogledate ambalažu kupljenih peciva, medenjaka, krofni i kolačića, neminovno ćete se složiti s ovim mišljenjem. Rijetko koji proizvod iz ove kategorije namirnica sadrži manje od 200 kcal na 100 g proizvoda. Pa ipak, ne biste trebali biti uznemireni: čak i kada gubite težinu, ponekad se možete počastiti proizvodima od tijesta ako ih kuhate kod kuće. Ali za to morate znati trikove kako ih učiniti dijetalnim.

Da bi pečenje ispalo niskokalorično, morate odabrati odgovarajuće proizvode za to:

• umjesto vrhunskog brašna - ovsene pahuljice, integralne žitarice, heljda, pirinač, gruba ražena, spelta (brašno od spelte), mekinje;
• umjesto cijelih jaja - samo proteini;
• umjesto šećera - med i zaslađivači (agavin sirup, šećer od trske);
• umjesto margarina i putera - voćni pire (idealne su banane ili jabuke);
• umjesto želatine - agar-agar;
• umjesto vrhnja i pavlake - prirodni jogurt sa udjelom masti od 1,5% ili nemasni svježi sir;
• umjesto masnog nadjeva (meso, pržene gljive, džem iz trgovine) - niskokalorični (povrće, voće, feta sir, orašasti plodovi, suhe kajsije, svježi sir bez masti).

Ako želite da dobijete zaista niskokalorične pečene proizvode, prvo ćete morati da sednete sa kalorijskim programima i izračunate „težinu“ doslovno svakog proizvoda.

Bolje je potpuno zaboraviti na kvasac. Naučite kako skuhati tijesto bez kvasca i vaši proizvodi od brašna će se značajno "osjećati bolje" u smislu kalorija. Još jedna važna stvar je kupovina takvih oblika ili papira za pečenje koji ne zahtijevaju podmazivanje uljem. Ove su se danas već pojavile u prodaji i veoma su tražene među onima koji gube na težini.

Čak i ako uspijete uočiti sve ove nijanse, uvijek imajte na umu da pečenje samo po sebi podrazumijeva visok sadržaj kalorija. Tokom kuvanja, postojaće stalna iskušenja da lim za pečenje namažete puterom, dodate šećer u fil, sipate nešto slatko na vrh. Plus sve ove vaniline, prašak za pecivo, skrob, limunska kiselina... A ako možete napraviti remek-djelo sa kalorijskim sadržajem manjim od 100 kcal na 100 g gotovog jela, prava ste majstorica.

recepti za testo

Prije svega, morate naučiti kako kuhati niskokalorično tijesto za pečenje. To je prilično teško, jer upravo zbog jaja i brašna oni čine glavnu "težinu" konačnog proizvoda. Ovdje predloženi recepti ne uklapaju se u okvir od 100 kcal na 100 g, ali ne zaboravite dvije točke. Prvo, sadržaj kalorija će se smanjiti zbog punjenja. Drugo, u usporedbi s drugim opcijama (200, 300 ili čak 400 kcal), mogu se uvjetno nazvati niskokaloričnima.

Biskvit (105 kcal)

Opći savjeti:

• od 5-6 jaja koja se nude u opštim receptima uzmite samo 1-2, a od ostalih samo proteine;
• povećati volumen tijesta praškom za pecivo ili sodom bikarbonom;
• najdijetalniji recept za biskvit je sa jabukama.

Recept

Samljeti 1 žumance sa 100 g bilo kojeg. Umutiti 5 belanca u čvrst sneg. Povežite ove dvije mase da proteini ne otpadnu. U malim porcijama pospite speltino brašno (200 g). Stalno i energično miješajte. 500 g slatkih i kiselih jabuka oguliti od sjemenki i oguliti, staviti na veće kriške, staviti na tobogan u sredinu posude za pečenje koja ne zahtijeva podmazivanje uljem. Pospite ih cimetom, sipajte testo. Peći na 180°C 20 minuta.

kvasac (128 kcal)

Opći savjet. Iako je kvasac neprijatelj niskokaloričnih peciva, može se suzbiti dodacima. Za njegovu pripremu koristite povrće (mrkva, spanać, kupus) i ostatke žitarica (heljda, pirinač, proso). I obavezno u tijesto dodajte mekinje.

Recept

20 g kvasca potopite u čašu nemasnog (1,5%) mlijeka. Dodajte malo soli i bilo kojeg zaslađivača. Dodati 2 jaja. Mutite dok se ne pojavi pjena. Ostavite pola sata. U tankom mlazu sipajte 300 g brašna od celog zrna i 100 g mekinja. Zamesiti testo.

Pecivo (112 kcal)

Opći savjeti:

• nema margarina - zamijenit će ga nemasni svježi sir ili deset posto pavlake;
• uopšte ne dodavati šećer ili zaslađivače;
• što manje jaja.

Dukan dijetalni recept za pecivo

Pomešati 120 g ovsenih mekinja u prahu, 50 g obranog mleka u prahu, 20 g praška za pecivo, prstohvat soli. U posebnoj posudi pomiješajte 1 cijelo jaje, 2 bjelanjka, nemasni petit suisse sir. U tobogan sipajte 20 g pšeničnih mekinja u prahu, u njemu napravite udubljenje, u njega ulijte masu od jaja i sira. Umutiti viljuškom. Sada spojite oba dela i umesite testo. Ako je ispalo previše tečno - dodajte. Pokrijte prozirnom folijom, stavite u frižider na sat vremena. Ako je ispalo previše suvo - navlažite mlijekom.

Puff (350 kcal)

Opći savjet

Ne tražite dalje recept za niskokalorično lisnato testo bez margarina ili putera. To ne postoji, jer je ovaj sastojak njegova obavezna komponenta. Ako baš ne možete bez njega, onda ga trebate barem razvaljati u najtanji sloj i u njega staviti najdijetalniji nadjev koji vam padne na pamet (jabuke, kupus ili posna riba).

Recept

Pomiješajte 10 g soli i bilo kojeg zaslađivača, otopite u 200 ml tople vode. Dodajte 1 jaje, 20 ml sirćeta. Umutiti. Prosejati 500 g raženog brašna. Zamesiti testo, podeliti na 4 dela (4 kolača). Svaku razvaljati u tanku tortu, namazati minimalnom količinom margarina ili biljnog putera. Oklagju premažite maslinovim uljem, namotajte nastali lim oko njega. Napravite rez uzduž, oslobodite ga od tijesta. Presavijte tortu na pola, umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider. I tako - sa svakim slojem.

Svježe (98 kcal)

Prosejati 500 g niskokaloričnih brašna. Sipati malo soli i 20 g zaslađivača. Pokušajte formirati brdo. Napravite rupu u njoj. U to sipajte 2 jaja (ili 3 proteina), 50 ml ulja, 200 ml vode. Zamesiti testo. Pokrijte vlažnom gazom, ostavite par sati.

krema (102 kcal)

Najniža kalorija nakon beskvasnog tijesta. Glavna stvar je ne puniti ga slatkim kremama na bazi ulja.

Recept za choux pecivo po Dukanu

Pomiješajte 40 g kukuruznog škroba, 30 g glutena, 5 g praška za pecivo. U posebnoj posudi pomiješajte 130 ml vode i 2 g soli, prokuhajte. Skloniti sa vatre, u tankom mlazu sipati smesu škroba. Umutiti mikserom. Ohladite dok ne bude toplo. Dodati 1 jaje, umutiti mikserom. Dodati još 1 jaje i ponovo umutiti mikserom.

Recepti za pečenje

Popečke na kefiru

Kalorije: 97 kcal.

Sastojci:

• mlade tikvice - 300 g;
• niskokalorični kefir (jedan posto) - 200 ml;
• raženo brašno - 200 g;
• jaja - 2 kom.;
• beli luk - par čena;
• kopar - po želji;
• sol - po vašem ukusu.

Očistite tikvice od semenki i ogulite ih. Stavite na sitno rende. Pomiješajte sa procijeđenim bijelim lukom i sjeckanim mirođijem. U blenderu umutite jaja sa kefirom. Spojite obe mase i ponovo umutite. Sipajte brašno u porcijama, posolite. Dobro promešati. Kašikom rasporedite palačinke u tiganj (ulje - kvalitetno i u minimalnoj količini) i pržite sa obe strane.

Pita sa svježim sirom i jabukama

Pečenje od uvijek ispada lagano, prozračno, dijetalno i što je najvažnije - ukusno. Ovo će razveseliti svakoga ko mršavi i oduševit će sva domaćinstva. Ovaj recept će vam pomoći da se u to uvjerite.

Kalorije: 105 kcal.

• belanca - 4 kom.;
• zaslađivač - 50 g;
• pira - 50 g;
• kukuruzni škrob - 50 g;
• svježi sir bez masti - 100 g;
• limunova korica - po želji;
• sol - po vlastitom nahođenju.

• agavin sirup - 50 ml;
• svježi sir bez masti - 500 g;
• sos od jabuke - 500 g;
• sok od jabuke - 100 ml;
• niskokalorično (1,5%) mlijeko - 100 ml;
• limunov sok - 50 ml;
• želatina - 15 g.

Umutiti belanca. Dodajte im zaslađivač, so, koricu, ponovo umutite. Dodati brašno, prašak za pecivo. Svježi sir zgnječiti viljuškom, dodati ovdje. Zamesiti testo, razvaljati, staviti u pleh. Držite u rerni zagrejanoj na 200°C četvrt sata.

Želatin prelijte vodom, ostavite 10 minuta. Pomiješajte agavu, svježi sir, pire, sokove od jabuke i limuna, mlijeko. Trebalo bi da dobijete laganu kremu od skute. Pomiješajte ga sa nabubrelim želatinom, zagrijte u parnom kupatilu. Sue u frižideru (oko sat vremena). Kolač namazati kremom iz rerne. Ostavite tortu u frižider na 4 sata.

Oatmeal cookies

Najjednostavniji za pripremu niskokalorični kolačići od svježeg sira ne samo da neće pokvariti figuru, već će biti korisni i za tijelo: sadrže puno vlakana koja poboljšavaju probavu.

Kalorije: 108 kcal.

Sastojci:

• zobene pahuljice - 200 g;
• svježi sir bez masti - 200 g;
• jaja - 2 kom.;
• sos od jabuke - 200 g;
• pire od banane - 150 g;
• cimet - po vašem nahođenju.

Ovsene pahuljice osušite u tiganju bez ulja, lagano smeđe. Sve sastojke pomešati, dobro umutiti. Stavite na lim za pečenje da se formiraju kolačići. Peći na 150°C pola sata.

Palačinke na kefiru

Kalorije: 109 kcal.

Sastojci:

• niskokalorični kefir (jedan posto) - 1 l;
• jaja - 2 kom.;
• mineralna voda - 250 ml;
• soda bikarbona - 10 g;
• zaslađivač - 10 g;
• sol - po vlastitom nahođenju;
• zobene pahuljice - 300 g;
• maslinovo ulje - 60 ml.

U kefir sipajte so i zaslađivač. Stavite na malu vatru. Sačekajte da se serum izdvoji. Dodajte jaja. Posuti brašno u porcijama. Rastvorite sodu u kipućoj vodi i odmah dodajte u tijesto. Mesite. Pojavili su se mjehurići - možete peći u podmazanom plehu.

Štrudla od jabuke i skute

Još jedno dijetalno pečenje sa svježim sirom u pećnici, koje će oduševiti cijelu porodicu. Ispada neverovatno ukusno i prozračno. Prednost ovog recepta je što nema potrebe za pripremanjem tijesta, jer se umjesto njega koristi pita kruh.

Za referenciju.Štrudla je nacionalno austrijsko jelo, a to je rolat sa voćnim nadjevom (obično jabuka).

Kalorije: 112 kcal.

Sastojci:

• tanak pita kruh - 3 lista;
• slatke i kisele jabuke - 1 kg;
• svježi sir bez masti - 100 g;
• sok od limuna - 65 ml;
• niskokalorični suhi kolačići - 100 g;
• agavin sirup - 75 ml;
• jaje - 1 kom.;
• vanilija - 20 g.

Oguljene i oguljene jabuke stavite na tanke kriške. Stavite u tiganj, prethodno podmazan puterom (minimalna količina). Ulijte agavu i limunov sok. Krčkajte poklopljeno 10 minuta na laganoj vatri. Smiri se. Pomiješajte sa skutom. Kolačiće izlomite u sitne mrvice. U njega uvaljajte pita hleb sa jedne strane. Na drugu stranu rasporedite fil od jabuke i skute. Zarolajte, stavite na pleh. Isto uradite i sa drugim pita hlebovima. Vrhove premažite razmućenim jajetom. Pospite zaslađivačem. Držite u rerni 20 minuta na 190°C.

Muffini od svježeg sira i povrća

Ovo slano pecivo će ići kao predjelo na svakom prazničnom stolu.

Kalorije: 117 kcal.

Sastojci:

• svježi sir bez masti - 100 g;
• sir Gauda ili Casket - 50 g;
• jaja - 1 kom.;
• sol - po vlastitom nahođenju;
• paradajz - 80 g;
• peršun - po želji;
• salatna paprika - 80 g;
• pšenične mekinje - 50 g.

Umutite jedno jaje. Gouda staviti na rende. Nasjeckajte peršun. Paprika i paradajz - na male kockice. Mix. Sol. Sipati brašno, dodati svježi sir. Ponovo promiješajte. Podeliti u porcione kalupe. Držite u rerni 20 minuta na 180°C.

Nedostatak slatkiša i peciva kvari raspoloženje - često to dovodi do kvara u prehrani. Dijetalna peciva sadrže minimum kalorija i stoga mogu postati element niskokalorijskog plana obroka.

Niskokalorični keksići

Recepti za dijetalno pečenje često imaju minimalan skup sastojaka. Sve što vam je potrebno za pravljenje biskvita: jaje, malo šećera, prstohvat soli, po 1 kašika. biljno ulje i mleko, kao i brašno (1 kašika). Pomiješajte jaje sa solju i šećerom, dodajte tečne sastojke, dodajte brašno prosijano sa sodom. Testo dobro zamesite, po potrebi dodajte brašno ili mleko. Ostavite da malo odstoji, a zatim tanko razvaljajte, izrežite kolačiće željenog oblika, stavite u pleh obložen pergamentom, probušite sa nekoliko mesta i pecite 5-10 minuta na 200 stepeni.

Ovsene pahuljice niskokalorični kolačići

Dijetalno pečenje zobenih pahuljica je veoma popularno. Za pravljenje kolačića koristite 1 žlicu. kefira, 250 g tankih ovsenih pahuljica, 1 žlica. med, cimet, vanila. Po želji možete u recept dodati i sušeno voće (samo nemojte se zanositi, kalorično je). Prelijte pahuljice kefirom, ostavite neko vrijeme. Sačekajte da masa nabubri (treba da postane prilično gusta, ali ne pregusta). Po potrebi dodajte još malo kefira. Pomiješajte masu sa medom, komadićima sušenog voća, cimetom i promiješajte. Stavite testo na pleh obložen pergamentom, dobro ga izgladite kašikom umočenom u vodu. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Pecite koru oko pola sata, a nakon kuvanja ostavite da se malo ohladi i isjeci na komade.

Pita na kefiru sa tikvicama

Dijetalno pečenje na kefiru je zdravo i ukusno. Za pripremu originalne pite pripremite 1 žlicu. brašno (poželjno brašno od integralnog brašna), mlade tikvice, jaja (1-2 kom.), nemasni kefir ili jogurt (1 kašika), prašak za pecivo (1 kašičica), kao i so i začini. Operite tikvice i, bez guljenja, kuvajte na pari. Zamesiti testo mešanjem jaja, brašna, praška za pecivo, soli i kefira. Sipajte smesu u nauljeni kalup. Ohlađene tikvice narežite na kriške, rasporedite po površini buduće pite, pospite začinima (možete malo posoliti). Kolač pecite u zagrejanoj rerni (215 stepeni) četvrt sata, a zatim smanjite temperaturu na 180 stepeni i dovedite do spremnosti.

Originalni kolači od jabuka

Dijetalno pečenje sa jabukama može biti zaista ukusno. U to ćete se uvjeriti pripremajući originalne kolače prema receptu u nastavku. Pripremite približno jednake jabuke (4 kom.). Pecite ih do pola, zatim odrežite vrh, kašikom izvadite sredinu (uklonite kutiju sa sjemenkama). Pretvorite pulpu u pire, pomiješajte sa 2 žlice. mljevenih ovsenih pahuljica, 1 žlica. mekinje, prašak za pecivo, sirovo jaje, svježi sir izgnječen viljuškom (200 g). Razblažite testo mlekom (100 ml). Napunite "korpice" jabuka. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite jabuke na pleh (prethodno ga prekrijte papirom za pečenje). Pecite kolače oko četvrt sata.

Pita od ovsenih pahuljica sa jabukama i borovnicama

Za pripremu ovog dijetalnog kolača uzmite 0,5 žlice. kipuće vode, ovsene pahuljice i ovsene mekinje, kao i 2 žlice. lanenog brašna, 0,5 tsp soda i cimet (možete dodati vanilu). Nadjev će biti jabuka i suve šljive namočene u vodi. Suve sastojke pomešati, razblažiti vodom (dodavati malo po malo), zamesiti testo. Jabuku i suve šljive izmiksajte u pire pomoću blendera. Polovinu tijesta stavite u podmazan oblik, oblikujte stranice. Rasporedite fil, premažite preostalo testo. Kolač pecite 25 minuta na 180 stepeni.

Dijetalno pečenje pleni niskim sadržajem masti i jednostavnih ugljikohidrata, a istovremeno nas raduje svojim ukusom. Primjenjujući gore navedene recepte, vidjet ćete da možete smršaviti, kako kažu, sa zadovoljstvom - nije potrebno lišiti se životnih radosti.