Pečenje polaka u rerni sa folijom. Pollock pečen u foliji

Korak po korak recept za pollock pečen u foliji.

file polnota - 2 kom.,

luk - 1 kom.,

soja sos - 1 kašičica,

mljeveni bosiljak - 1 kašičica,

mljeveni korijander - 0,5 kašičice,

slatka paprika - 1 kašičica,

sušeni kopar - 1 kašičica,

kečap - 2 kašike. kašike,

majonez - 2 kašike. kašike.

Pollock pripada porodici bakalara i jedna je od najčešćih riba. To u Francuskoj, Njemačkoj, Kini, Velikoj Britaniji, Rusiji i mnogim drugim zemljama svijeta. Pollock je zdrava riba koja je bogata kalijumom, fosforom, jodom, vitaminima i lako svarljivim proteinima.

Ima ih mnogo recepti za pollock. Danas vam predstavljamo foto-recept korak po korak za pravljenje polkata pečenog u foliji.

- veoma nježan i koji će vas iznenaditi i oduševiti svojim ukusom i prijatnom aromom.

Kako skuhati polpet pečen u foliji?

Recept za pollock je toliko jednostavan da se čak i početnik kuhar može lako nositi s njim. Pollock pečen u foliji može se poslužiti uz pire krompir, pirinač, kao i razne salate od svežeg povrća.

Koristeći naše recept photo, a uvjerićete se u lakoću pečenja mintata pečenog u foliji.

Kuhanje polkata pečenog u foliji.

To skuvati polpet pečen u foliji Prvo morate nožem oljuštiti luk od ljuske i dobro ga isprati. Zatim narežite luk na kolutiće ili poluprstenove.

Zatim morate pripremiti sos. Da biste to učinili, u dublju posudu sipajte soja sos, majonez i kečap i dodajte kopar, bosiljak, korijander i papriku. Sve dobro izmešati dok se ne formira homogena masa.

Zatim je potrebno dobro isprati fil polata vodom, a zatim ga kuhinjskim papirnim ubrusima osušiti. Ako koristite smrznuti file polapola, potrebno ga je unaprijed izvaditi iz zamrzivača i ostaviti sa strane da se odmrzne na sobnoj temperaturi. Ne preporučuje se odmrzavanje ribe u mikrotalasnoj pećnici ili pod mlazom tople vode. Zatim stavite file pola na mat stranu folije.

Zatim premažite ribu sa obe strane sosom.

Na ribu stavite nasjeckani luk.

A sada ribu možete umotati u foliju za hranu s kovertom ili u obliku vrećice, omotavajući rubove. Nije bitno kako ćete zamotati glavnu stvar, tako da nakon pečenja ribe možete lako odmotati foliju. Potom u foliji prebacite u pleh ili posudu za pečenje. Stavite pleh u rernu i pecite na temperaturi od 180-200 stepeni 20 minuta. Pollock se brzo kuva, jer je veoma delikatna riba, pa ispada mirisna i veoma ukusna.

Jela od ribe pripremaju se od davnina. Jedna od najrasprostranjenijih vrsta je pollock. Prži se, kuva, dinsta, peče. Osim toga, često se koristi povrće.

Među dobro poznatim opcijama kuhanja može se nazvati pečenje. Ovaj način kuhanja vam omogućava da napravite vrlo koristan proizvod, tako da bi se trebali detaljnije upoznati s procesom rada.

Prednosti i štete od jela

Ovu vrstu ribe karakterizira nizak sadržaj kalorija, ali istovremeno sadrži mnogo hranjivih tvari. Trebali bi ga koristiti ljudi čija tjelesna težina prelazi normu.

Uključivanje ribe u prehranu doprinosi gubitku težine i normalizaciji metaboličkih procesa. Prisustvo proteina i vrijednih kiselina u njemu poboljšava stanje kostiju, povoljno utječe na krvne žile i aktivnost srčanog mišića. Riba je neophodna za normalno funkcionisanje nervnog sistema i mozga.

Kuhanje proizvoda u pećnici omogućava vam da sačuvate tvari sadržane u njemu što je više moguće, što jelo čini vrlo korisnim. Dodatak povrća pojačava njegova vrijedna svojstva.

Poteškoće, vrijeme kuhanja

Pečenje ne zahtijeva značajno znanje. Trajanje procesa može varirati od 40 minuta do nekoliko sati (ako je glavni sastojak prethodno mariniran).

Priprema hrane

Za rad možete koristiti i trupove i filete. Obično trgovina prodaje smrznutu ribu. Važno je da ona nema neprijatan miris. Boja kvalitetne ribe ne može biti žućkasta.

Također je poželjno da proizvod nije previše naboran. Velika oštećenja ukazuju na neodgovarajuće uslove skladištenja, kao i na činjenicu da je riba više puta odmrznuta i zamrznuta. Sloj leda na trupu ne bi trebao biti veći od 2 mm.

Prije početka rada, leševi ribe moraju se odmrznuti. Ovo se radi na sobnoj temperaturi.

Sa lukovice i šargarepe treba ukloniti kožicu i izrezati oštećena i trula mjesta. Bolje je izabrati tvrdo i elastično povrće – mlađe je i zdravije.

Glavni zahtjev za preostale komponente je svježina, tako da prilikom kupovine morate provjeriti rok trajanja. Ako je sastojak pohranjen kod kuće, morate se uvjeriti da je prikladan za upotrebu.

Kako kuhati?

Počevši od posla, morate saznati koliko dugo se poljak kuha u pećnici, a također proučiti slijed radnji. Prije svega, trebali biste se upoznati s klasičnom verzijom kuhanja.

Komponente:

• file - 500 g;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• luk - 100 g;
• kopar - 15 g;
• šargarepa - 100 g;
• mljeveni crni biber;
• mljevena crvena paprika;
• sol.

Dobijeni obrok možete podijeliti na 3-4 porcije.

Pollock u pećnici s mrkvom i lukom - korak po korak recept na fotografiji:

Odmrznute komade fileta posolite i smjesom paprika ostavite da se mariniraju.

Dobivenu masu dodamo na luk i nastavimo pržiti još 10 minuta.

Kuvano povrće se položi na file i pošalje u rernu na 20 minuta (temperatura 180 stepeni).

Nutritivna vrijednost jela je 82 kalorije na 100 g proizvoda. Sadrži 13 g proteina, 2 g masti i 3 g ugljikohidrata.

opcije kuvanja

Postoji mnogo načina za pripremu ovog jela, tako da svako može izabrati onaj koji mu najviše odgovara.

Pollock u rukavu

Ova metoda uključuje korištenje sljedećih komponenti:

• file - 400 g;
• šargarepa - 1;
• lovorov list - 2;
• sijalica - 1;
• mljevena paprika - 5 g;
• sol - 10 g.

Kod odmrznute ribe odrezuju se peraje i repovi, čiste se od unutrašnjosti i dijele na dijelove. Uklonite kožu sa luka. Dođite i sa šargarepom.

Obje komponente se samelju nožem ili krupnim rendenjem. Mešavina povrća se dodaje ribi, biber i so i lagano mešaju.

Sve se to stavlja u navlaku za pečenje i pričvršćuje za to predviđenom kopčom. Rerna je zagrejana na 180 stepeni. Na rukavu se prave bušotine tako da postoji mogućnost da para izađe. Stavlja se na lim za pečenje i peći 50 minuta.

Pollock sa krompirom

Ako u ribu dodate krompir, možete istovremeno kuvati i jelo i prilog. Zajedničko kuhanje omogućava vam da komponentama date originalan okus i aromu.

Koristit će se sljedeći sastojci:

• pollock - 500 g;
• krompir - 500 g;
• sijalica - 1;
• šargarepa - 2;
• majonez - 200 g;
• začini;
• sol.

Oguljeni krompir se iseče na tanke krugove, isto se radi sa šargarepom. Sijalica je podijeljena na poluprstenove. Ove komponente se stavljaju u jednu posudu, začine začinima i nasjeckanim svježim koprom. Tu se sipa majonez.

Ova smesa treba da odstoji pola sata da se natopi. Za to vrijeme se čiste leševi ribe, uklanjajući peraje, repove i iznutrice. Polovina biljne mase stavlja se u rukav za pečenje.

Na njega se polaže trup ribe izrezan na srednje komade. Na to se stavlja ostatak povrća. Prije nego što ga pošaljete u pećnicu, napravite nekoliko rupa u rukavu. Vreme kuvanja je 50 minuta na temperaturi od oko 200 stepeni.

Pollock sa pirinčem

Ovo je još jedan način pripreme jela koji vam omogućava da ga napravite zajedno sa prilogom.

Tokom rada će se koristiti:

• riblji file - 500 g;
• sijalica - 1;
• paradajz pasta - 50 g;
• biljno ulje - 50 g;
• pirinač - 1 šolja;
• majonez - 200 g;
• šargarepa - 1;
• začini;
• sol.

Griz se sortira kako bi se uklonili ostaci i oštećena zrna i dobro se opere. Zatim se šalje u tiganj i, napunjen vodom, stavlja na šporet. Pirinač se mora kuvati dok ne omekša. Lešine se čiste od viška i dijele na komade. Treba ih ispržiti i staviti na tanjir.

Luk narezan na kolutiće i rendanu šargarepu prodinstajte na ulju. Kada komponente dobiju zlatnu nijansu, dodaje im se paradajz pasta i dinstanje se nastavlja oko 5 minuta. Zatim se oprani kuvani pirinač prebaci u tiganj.

Sastojci se pomiješaju i ostave da se ohlade, nakon čega se smjesa izlaže u rukav namijenjen pečenju. Na njega se stavljaju fileti, a komponente se podmazuju majonezom. Stavite rukav na lim za pečenje, pošaljite ga u rernu na 20 minuta. Temperatura obrade 180 stepeni.

Pollock u majonezu

Ova opcija kuhanja zahtijeva korištenje sljedećih proizvoda:

• file - 300 g;
• majonez - 4 kašike. l.;
• žarulje - 2 komada;
• šargarepa - 1;
• začini;
• sol.

Oprani komadi fileta tretiraju se biberom i solju. Nakon što ogulite i podijelite luk na poluprstenove, rasporedite ga u posudu namazanu uljem za pečenje. Na vrh se stavlja sloj nasjeckane šargarepe i ribljih dijelova. Komponente su premazane majonezom.

Forma se pokrije folijom i stavi u rernu na 180 stepeni. Nakon četvrt sata skinite foliju i povećajte temperaturu na 200 stepeni. Jelo treba da se kuva još četvrt sata.

Video recept:

Pollock u foliji

U ovom slučaju koriste se sljedeći sastojci:

• pollock - 700 g;
• limun - 1;
• biljno ulje - 80 ml;
• šargarepa - 400 g;
• luk - 300 g;
• začini;
• sol.

Oprane trupove ribe potrebno je izrezati i podijeliti na komade. Pomiješajte začine i sol i istrljajte ribu. Šargarepa se nariba na krupno rende, luk se nareže na kolutiće, koje se zatim podeli na četvrtine. Pržite povrće dok ne porumeni i prebacite ga u pleh prekriven folijom. Na vrh se stavljaju komadi ribe.

Iz limuna se iscijedi sok, pomiješa se sa 30 ml biljne masti i masa se posipa po plehu. Odozgo se kalup prekriva folijom i jelo se peče na 200 stepeni. Nakon pola sata gornji sloj folije se skida i proizvod se drži u pećnici još 10 minuta.

Pollock u paradajz krem ​​sosu

Dodavanje raznih umaka omogućava vam da jelo bude ukusnije i hranljivije.

Za pripremu ove vrste jela potrebno je koristiti sljedeće komponente:

• file - 700 g;
• krema - 200 ml;
• šargarepa - 300 g;
• biljno ulje - 100 ml;
• luk - 200 g;
• začini;
• Dill;
• šećer - 5 g;
• paradajz - 400 g;
• lovorov list - 1;
• brašno - 100 g;
• sol.

Očišćeni i oprani trupovi se režu na male komade i suše papirnim ubrusima. Brašno se pomeša sa solju i začinima i u njega se uvalja fil. U ovom obliku riba mora biti pržena.

Šargarepa se melje na krupno rende, luk se deli na četvrtine kolutova. Povrće se prži dok ne omekša. Paradajz treba umočiti u kipuću vodu i držati tamo 2 minute. Nakon toga treba da se ohlade tako da je zgodno skinuti kožu s njih. Zatim se izgnječe blenderom do pirea.

Napola gotova riba se stavlja u posudu za pečenje, a na nju se rasporedi prženo povrće. Sledeći sloj je majonez. Krema se sjedini sa šećerom i masom od paradajza. Sipajte ovu smjesu u pleh. Rerna mora biti zagrejana na 200 stepeni. Vrijeme gašenja je pola sata.

Za ovu vrstu jela potrebno je pripremiti sljedeće proizvode:

• riblji file - 700 g;
• luk - 300 g;
• šargarepa - 400 g;
• biljno ulje - 45 g;
• sir - 200 g;
• Začini za ribu;
• majonez - 100 ml;
• limunov sok - 20 ml;
• sol.

Od fileta formirati komade srednje veličine. Luk i šargarepa se sitno iseckaju i isprže. Zatim se dio povrća izloži na pleh. Riba se natrlja začinima i stavi na vrh. Sve to treba poprskati limunovim sokom.

Preostalo povrće se polaže na površinu ribe i dodaje se majonez. Poslednji sloj je rendani sir. Ribu je potrebno peći pola sata u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Zahvaljujući kremi, jelo dobija delikatan i bogat ukus.

Jelo se priprema od sledećih komponenti:

• riba - 400 g;
• puter - 100 g;
• krema - 200 ml;
• začini;
• sijalice - 2;
• šargarepa - 1;
• beli luk - 1 češanj;
• lovorov list - 1;
• sol.

Nakon odmrzavanja fileta narežite ga na komade i uklonite višak vlage. Lukovice se iseckaju na male poluprstenove. Mrkvu samljeti pomoću rende. Ove komponente se prže u suncokretovom ulju dok ne omekšaju.

Nakon toga se na njih pričvrsti riba i kuhanje se nastavlja još nekoliko minuta. Zatim se krema ulije u tepsiju, posuđe se pokrije poklopcem i pošalje u pećnicu. Tamo držite posudu dok krema ne proključa i još 5 minuta. Na kraju se dodaju beli luk i lovorov list.

Upotreba soja sosa poboljšava ukus jela.

Komponente:

• pollock - 700 g;
• šargarepa - 1;
• sijalice - 2;
• soja sos - 50 ml;
• mljevena crvena paprika;
• mljeveni crni biber;
• pavlaka - 30 ml;
• brašno - 100 g;
• suncokretovo ulje - 65 ml;
• sol.

Riblji trupovi se isjeku na komade i izlažu u zdjelu. Dodaju im se nasjeckana šargarepa i polukrugovi luka. Komponente su pomešane. U posebnoj posudi pomešajte sos i pavlaku i tu dodajte mešavinu paprika.

Dobivenu masu sipajte u posudu sa filetom. Ovim komponentama možete dodati sol i začine. Proizvod treba marinirati dva sata u frižideru sa zatvorenim poklopcem.

Zatim se komadi uvaljaju u brašno i prže na ulju do pola. Nakon toga, praznine se prebacuju u lim za pečenje, a povrće i preostala marinada se stavljaju u tepsiju. Nakon prženja biljne mase, pošaljite je u lim za pečenje sa ribom i stavite sve u rernu na četvrt sata.

Pollock sa paradajzom

Ovaj recept uključuje upotrebu sljedećih komponenti:

• file - 600 g;
• sir - 130 g;
• sijalice - 3;
• majonez - 150 g;
• šargarepa - 2;
• puter - 25 g;
• paradajz - 3;
• sol.

Veliki komadi luka se prže na puteru. Srednji dijelovi fileta marinirani su u 100 ml majoneze pomiješane sa začinima.

Prvo se u tepsiju u slojevima slažu luk, zatim riba, a zatim krugovi paradajza. Potrebno ih je premazati majonezom i posuti naribanim sirom. Za pečenje na 180 stepeni biće potrebno 40 minuta.

Pollock sa tikvicama

Dodatak u obliku tikvica omogućava vam da jelo učinite zadovoljavajućim i hranljivijim. Takođe, ovaj sastojak dodaje originalnost ukusu.

Proizvodi za rad:

• tikvice - 3;
• luk - 250 g;
• šargarepa - 2;
• file - 1 kg;
• sir - 150 g;
• začini;
• majonez - 200 g;
• sol.

Posudu za pečenje prebrišite uljem i na nju rasporedite kolutove luka. Riblji file se pola sata marinira u pola majoneza sa začinima. Tikvice su oguljene i narezane na kolutiće. Sir se utrlja na rende.

Na luk se stavlja marinirana riba, a po njoj raspoređene tikvice. Ostatak majoneze se pomiješa sa solju i namaže po vrhu posude.

Pečenje se vrši 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Zatim se dodaje rendani sir i vraća u rernu za isto toliko.

Budući da se ova vrsta ribe smatra prilično suhom, prilikom kuhanja vrijedi koristiti sastojke koji joj daju dodatnu mekoću i sočnost. Jedna od njih je pavlaka.

Za kuvanje će vam trebati sljedeći proizvodi:

• riba - 1 kg;
• voda - 50 ml;
• suncokretovo ulje - 30 g;
• luk - 2;
• šargarepa 1;
• začin - 5 g;
• pavlaka - 400 g;
• sol.

Riblji trupovi se čiste od viška i dijele na dijelove. Stavite ih u jednu posudu, dodajte sol i začine. U ovoj marinadi riba treba da odstoji oko pola sata.

Iseckani luk i seckanu šargarepu pržiti na ulju dok ne omekšaju. Zatim se u povrće dodaje riba i voda. Zatim se pavlaka šalje u tiganj. Komponente nije potrebno miješati.

Pokrijte posudu i kuvajte hranu 20 minuta. Nakon ključanja vatra se smanjuje.

Koliko peći pollock s mrkvom i lukom ovisi o vrsti recepta, tako da prije kuhanja morate proučiti slijed radnji.

Riba se mora odmrznuti prirodno, bez upotrebe tople vode i bez slanja u mikrovalnu.

To može pokvariti proizvod i uzrokovati njegovo širenje tokom kuhanja. File nije potrebno marinirati, dovoljno ga je namazati začinima i solju.

Pollock je ukusna i jeftina riba sa delikatnim dijetalnim mesom. Najčešće se servira kuvana ili pržena. Ali pečeni pollock u foliji u pećnici ispada posebno ukusan. Recepti za slična jela bit će predstavljeni u današnjoj publikaciji.

Klasična varijanta

Koristeći metodu u nastavku, možete skuhati ukusnu i zdravu večeru relativno brzo i bez mnogo muke. Ovo jelo je prilično niskokalorično. Stoga ga ni oni koji su na dijeti neće odbiti. Budući da ovaj recept za pollock u foliji u rerni zahteva određeni set namirnica, još jednom proverite da li imate pri ruci:

• hrpa kopra;
• kašičica prirodnog limunovog soka;
• 3 svježe smrznuta trupla polapola;
• par kašika bilo kojeg biljnog ulja;
• krupna so i začini.

Praktični dio

Odmrznutu, opranu i očišćenu ribu isječemo na sitne komade, natrljamo solju i aromatičnim začinima, poprskamo limunovim sokom i ostavimo najmanje dvadesetak minuta.

Marinirani pollock se rasporedi na nauljenu foliju, pospi nasjeckanim koprom i poprska biljnom mašću. Sve se to pažljivo pakuje i šalje na naknadnu termičku obradu. Kuva se na dvesta stepeni. Nakon pola sata pažljivo otvorite foliju i pecite ribu još petnaestak minuta.

Opcija sa pavlakom

Jelo napravljeno prema dole opisanoj metodi dobro ide uz kuvani pirinač ili pire krompir. Podjednako je pogodan i za jelovnike za odrasle i za djecu. Dakle, može postati kompletna večera za cijelu porodicu. Budući da ovaj recept za pollock u foliji u pećnici uključuje korištenje određenog skupa komponenti, unaprijed idite u trgovinu i kupite sve što vam je potrebno. Ovaj put će vam trebati:

• mala sijalica;
• leš pollocka;
• hrpa kopra;
• 75 mililitara svježe pavlake;
• soli i začina.

Ovaj recept za polpet pečen u foliji u rerni je izuzetno jednostavan. Stoga ga svaki kuhar početnik može lako reproducirati. Proces treba započeti pripremom ribe. Odmrzava se, čisti, dobro opere u hladnoj tekućoj vodi, a zatim utrlja solju i aromatičnim začinima. Nakon četvrt sata pola sata se polaže na dvoslojnu foliju, posipa se sitno nasjeckanim lukom i premaže kiselom pavlakom pomiješanom sa sjeckanim koprom. Sve se to pažljivo presavija u kovertu i šalje u vruću pećnicu na trideset minuta.

Sa majonezom i kečapom

Predstavljamo vam još jedan jednostavan recept za pollock u foliji u rerni. Unatoč činjenici da jelo napravljeno po njemu ne može tvrditi da je dijetalno, pokazalo se da je nevjerovatno korisno. Ima prilično delikatan ukus i prijatnu aromu. Osim toga, takva riba ide uz gotovo svaki prilog i optimalno je prikladna za porodični obrok.

Lista namirnica:

• 2 kašike masnog majoneza i kečapa;
• par fileta pollocka;
• kašičica soja sosa, mlevene paprike, sušenog bosiljka i kopra;
• luk lukovica;
• ½ kašičice mljevenog korijandera.

Oprane i osušene filete premažite sa svih strana sosom od majoneze, kečapa, soja sosa i začina, a zatim rasporedite na foliju i pospite seckanim lukom. Sve se to pažljivo pakuje tako da se dobije nešto nalik na kovertu i šalje na naknadno pečenje. File pola pola se priprema u foliji u rerni. Recept predviđa toplinsku obradu na dvije stotine stepeni. Dvadeset minuta kasnije, gotovo jelo se vadi iz rerne i ostavlja na sobnoj temperaturi bez otvaranja koverte. Nakon nekog vremena, malo ohlađenu ribu oslobodite od folije i poslužite uz bilo koji prilog. Najbolje ide uz salate od povrća ili pire krompir.

Opcija sa tikvicama

Skrećemo vam pažnju na jednostavan, ali prilično interesantan recept za filet pollocka u pećnici u foliji. Riba napravljena po njemu ne treba dodatno ukrašavanje, jer se odmah peče sa povrćem. Da biste pripremili ukusnu i zadovoljavajuću večeru, potrebno je da uzmete:

• file polnota - 10 kom.;
• 7 čeri paradajza;
• mlada tikva;
• cijeli limun;
• 5 velikih kašika maslinovog ulja;
• ljutika;
• 1,5 velike kašike balzamiko sirćeta;
• par čena belog luka;
• so i aromatični začini (po ukusu).

Oprane riblje filete stavite u dublju posudu i prelijte marinadom od maslinovog ulja, balzamiko sirćeta, kolutića ljutike, protisnutog bijelog luka i začina. Ne ranije od dvadeset pet minuta, pollock se prebacuje u foliju, na kojoj su već krugovi tikvica i kriške paradajza. Sve je to ukrašeno kolutovima limuna i umotano u kovertu. Pecite ribu na dvesta stepeni oko dvadesetak minuta.

Mirisna riba sa đumbirom

Ovaj recept za dijetalni pollock u foliji u pećnici pretpostavlja potpuno odsustvo masti. Stoga će ih sigurno zanimati oni koji se trude pridržavati se osnovnih principa pravilne prehrane. Za pripremu takve večere trebat će vam sljedeći proizvodi:

• pola kilograma fileta pola;
• 10 grama đumbira;
• ½ limuna;
• 3 čena belog luka;
• krupna sol;
• grančice peršuna.

Odmrznutu ribu dobro operemo, osušimo papirnim ubrusima i natrljamo krupnom solju. Ovako pripremljen file stavlja se na list folije. Na vrh rasporedite kriške bijelog luka, nasjeckani đumbir, kriške limuna i nasjeckani peršun. Sve se to umota u kovertu i izvadi na termičku obradu. Nakon dvadesetak minuta, folija se pažljivo otvara na ribi i peče još četvrt sata.

sa šargarepom

Predlažemo da obratite pažnju na još jedan korak po korak recept za pollock u pećnici u foliji. Izuzetno je jednostavan i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Da biste ispekli ukusnu ribu, potrebno je da uzmete:

• file polnota - 2 kom.;
• velika šargarepa;
• par crvenog luka;
• kašika maslinovog ulja;
• ruzmarin, krupna sol i mješavina začina za ribu.

Detaljna uputstva:

Korak 1. Odmrznuti file se dobro opere u tekućoj hladnoj vodi, a zatim osuši peškirima za jednokratnu upotrebu.

Korak #2. Ovako pripremljena riba se natrlja solju i začinima, a zatim se nakratko skloni sa strane.

Korak #3. Marinirani file se stavi na nauljenu foliju i prekrije slojem sitno seckane šargarepe. Na vrh rasporedite kolutiće luka i pažljivo umotajte foliju.

Korak broj 4. Riba se peče na sto devedeset stepeni dvadeset minuta. Gotovi fileti sa povrćem se serviraju vrući.

Varijanta sa krompirom

Ovaj recept za pollock u foliji u pećnici (fotografije takvih jela možete pronaći u ovoj publikaciji) zasigurno će se svidjeti zaposlenim domaćicama koje ne mogu dugo stajati za štednjakom. Ovako kuvana riba sa povrćem biće odlična opcija za ukusnu i zadovoljnu porodičnu večeru. Za pečenje će vam trebati:

• kilogram fileta polapola;
• 500 grama krompira;
• par velikih kašika majoneze;
• 100 grama sira;
• velika šargarepa;
• par sijalica;
• soli i začina.

Odmrznuti file se opere u tekućoj vodi i osuši papirnim ubrusima. Zatim se malo posoli, začini začinima i stavi na foliju. Po vrhu rasporedite prženi luk sa šargarepom i prethodno kuvanim kriškama krompira. Sve je to premazano majonezom, posuto začinima i naribanim sirom.

Zatim se riba sa povrćem prekrije folijom i stavi u zagrejanu rernu. Kuvajte ga na dvesta stepeni oko trideset minuta. Neposredno prije završetka termičke obrade, pollock se pažljivo izvadi iz folije i pričeka dok ne bude prekriven lijepom zlatno smeđom bojom.

Sa sokom od jabuke

Ovo neobično, ali vrlo ukusno i mirisno jelo priprema se po izuzetno jednostavnoj metodi. Sadrži minimum komponenti, koje se mogu kupiti u bilo kojoj obližnjoj trgovini. Da biste napravili sličnu večeru, potrebno je uzeti:

• 6 svježe smrznutih fileta pola;
• ¼ limuna;
• srednja sijalica;
• 5 velikih kašika soka od jabuke;
• soli i začina.

Odmrznutu i opranu ribu osušite papirnim ubrusima. Zatim se file posoli, posipa aromatičnim začinima i stavi na foliju. Na vrh stavite kolutove luka. Sve se to prelije sokom od limuna i jabuke, umota u kovertu i stavi u zagrijanu rernu. Pollock se kuva na 200 stepeni ne više od četrdeset minuta.

U rerni pollock cijeli pecite - na temperaturi od 180 stepeni.
U spori šporet U režimu "gašenje" peče se cijeli pollock.
Na zračnom roštilju pollock ceo pecite na temperaturi od 230 stepeni.

Kako ispeći pollock

Proizvodi
Pollock - 1 kilogram
Luk - 1 velika glavica
Šargarepa - 2 komada
Krompir - 800 grama
Pavlaka - 250 grama
Začini, so i biber - po ukusu
Maslac - 2 kašike
Kopar i peršun - 2 supene kašike

Priprema hrane
Poluk očistiti, iznutriti, odstraniti kosti. Operite pollock i osušite. Pollock izrezan na komade sa stranicom od 2 centimetra. U činiji pomešajte so, biber, začin, pavlaku i par kašika vode. Operite i ogulite šargarepu i krompir, operite i isecite na kolutove, luk ogulite i narežite na kolutove. Posudu za pečenje prekrijte folijom ili papirom za pečenje, namažite uljem i rasporedite u slojeve: krompir, šargarepu, ribu, luk. Prelijte jelo sosom od pavlake.

Pečenje u rerni
Zagrejte rernu na 180 stepeni, posudu za pečenje stavite na srednji nivo rerne i pecite polpet 30 minuta.

Pečenje u laganom šporetu
Proizvode stavite na dno multivarke, nauljene, u slojevima. Postavite spori šporet na režim "Gurilo" i pecite ribu 40 minuta.

Airfrying
Zagrijte air grill na 230 stepeni. Formu sa ribom stavite na donji nivo aer roštilja. Pecite ribu 20 minuta.

Pečenog polpeta poslužite na posudi obloženoj povrćem, posuto seckanim začinskim biljem.

Kako ispeći pollock na marokanski način

Proizvodi za pečenje pola u marokanskom stilu
File polaka - 1 kilogram
Slatka paprika - 2 komada
Beli luk - 3 zuba
Korica limuna - od 1 limuna
Limunov sok - od 1 limuna
Peršun - 1 veza
Korijander, šafran - na vrhu noža
Paradajz - 3 velika paradajza
Slatka zelena paprika - 1 mahuna

Kako ispeći marokanski pollock u rerni
Ogulite i nasjeckajte bijeli luk, isjeckajte koricu limuna; pomiješati sa začinima i trećinom ulja, limunovim sokom i soli. Operite i osušite file polapola, stavite ga u zdjelu i stavite sos na ribu. Izvadite polpet da se marinira 3-4 sata.
Paradajz isperite kipućom vodom, isjeckajte, slatku papriku narežite na trakice. Poluk u sosu stavite na pleh podmazan uljem, na vrh stavite paradajz i paprike, posolite.
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite pleh sa pollockom u rernu i pecite 20 minuta.

Svakodnevno želite da kuvate topla riblja jela, jer neverovatno delikatan ukus i prijatna aroma ribe osvaja svakog domaćeg gurmana. Pollock u foliji u rerni je divna poslastica koju je lako napraviti kod kuće, a što češće to bolje, pogotovo što je cena ovog proizvoda pristupačna svima.

Povrće, voće, razni umaci i marinade mogu nadopuniti riblji proizvod - općenito, sve što volite.

Kako odabrati visokokvalitetni pollock

Ključ uspješnog i ukusnog jela su visokokvalitetni proizvodi, posebno riba. Da biste odabrali koristan i kvalitetan pollock, dat ćemo nekoliko praktičnih savjeta.

• Gotovo sav pollock na domaćim tržištima prodaje se zamrznut, tako da morate odgovorno pristupiti njegovom izboru. Ni u kom slučaju se riblji leševi ne bi trebali lijepiti jedni s drugima - to je prvi znak da je polak neispravno pohranjen i da je možda nekoliko puta odmrznut.

Takav proizvod može uzrokovati znatnu štetu vašem tijelu, pa pokušajte kupiti ribu u pojedinačnom pakiranju.

• Cijeli trupovi trebaju biti impresivne veličine (više od 25 cm), tada će biti ukusni i sočni. Također je vrlo zgodno raditi s velikom ribom, na primjer, za odvajanje fileta ili punjenje trupa. Riba mora biti ujednačene srebrne boje i bez oštećenja.

• File polaka treba da bude potpuno bijel, bez ružičaste ili bilo koje druge tamne nijanse. Ovo je jedina kvalitetna riba ove vrste, ali mnogi proizvođači mogu prodavati jeftiniju i nekvalitetnu ribu pod krinkom fileta pola.

Površina fileta treba da bude glatka, bez mrlja i tamnih pruga. Čak i kada birate file, obratite pažnju na to s kojim se proizvodima čuva u susjedstvu, jer riba upija sve mirise, a to utječe na njen kvalitet.

• Smrznuta riba praktički ne gubi svoje kvalitete, ali samo ako je pravilno zamrznuta. Ledena kora na fileu ili trupu treba biti jedva primjetna i ne smije prelaziti 5% ukupne mase ribe. Ako je riba prekrivena mrazom ili je sloj leda neravnomjeran, odmah odbijte ovu opciju kupovine.
• Poluk je najbolje kupovati u pakovanjima. Upakovana riba ima sve oznake po kojima možete saznati kada je riba upakovana. Sastav treba da sadrži samo ribu i vodu, dozvoljeno je i malo morske soli - za bolje zadržavanje vlage.
• Ako pročitate bilo koji dodatni proizvod u sastavu, budite sigurni da je proizvođač dodao hemiju za bolje skladištenje proizvoda.

Pollock sa umakom od pomorandže: korak po korak recept u foliji

Sastojci

• - 3 trupa + -
• - 3 kašike. l. + -
• - ukus + -
• - 1 kom. + -
• - 1 kom. + -
• Bijelo vino - 3 žlice. l. + -
• - 0,5 gomila + -
• - 0,5 gomila + -

Kako kuhati pollock u foliji sa umakom od pomorandže korak po korak

Pollock je nevjerovatno zdrava niskokalorična riba koja se može kuhati svaki dan. Za dječji jelovnik i za bilo koju dijetu ova riba je jednostavno nezamjenjiva, ali to ne znači da se može kuhati samo na pari.

Riba pečena u foliji će unijeti raznovrsnost u vašu prehranu. Može se poslužiti čak i za svečanu gozbu. Da biste pripremili originalno, ali istovremeno jednostavno jelo, dodajte pollock s citrusima.

• Pustite da se smrznuti pollock odmrzne na sobnoj temperaturi. Zatim dobro operite trupove spolja i iznutra (prethodno raširite trbuh). Osušite polpet papirnim ubrusima, premažite kašikom maslinovog ulja i začinite solju i biberom.
• Operite narandže i limun u vrućoj vodi. Limun i polovinu narandže narežite na kriške. Zelenje operite pod mlazom vode i otresite.
• U trbuh svake ribe stavite po 1 krug narandže i limuna (lešine možete malo izrezati unutra kako bi citrusi dobro pristajali). Takođe unutra stavite grančicu kopra i bosiljka. Lešine čvrsto zavežite koncem.
• Veliki list folije premažite maslinovim uljem i na njega stavite trupove. Zamotajte foliju tako da je možete lako otvoriti tokom pečenja.
• Stavite ribu u foliju na pleh i pecite oko 40 minuta na 180°C.
• Iscijedite sok od pola narandže i pomiješajte u jednoj posudi sa bijelim vinom. U procesu kuhanja, ovom smjesom namažite riblje trupove. Tri puta će biti dovoljno.

• Oslobodite pollock od niti i stavite na prekrasno jelo. Pre serviranja ukrasite preostalim kriškama citrusa i začinskim biljem.

Filete možete odvojiti od kostiju i poslužiti u porcijama sa umakom od vina i soka od pomorandže - po želji.

Pečeni file polnota sa šampinjonima: recept kod kuće

File polaka se vrlo brzo kuva i kombinuje sa gotovo svim proizvodima, pa je pečenje ribe zadovoljstvo. Za brzu večeru za cijelu porodicu skuhajte polpet sa pečurkama i sezonskim povrćem.

Po želji ribu možete ispeći na tradicionalan način ili je umotati u rolnice. Takođe, još jedna prednost poslastice je što se može poslužiti i hladno i toplo.

Sastojci

• File polaka - 1,5 kg (3-4 komada);
• Šampinjoni - 500 g;
• Šargarepa - 3-4 kom.;
• Luk - 2 kom.;
• Limunov sok - 50 ml;
• Biljno ulje - 30 ml;
• Začini za ribu - 1 kašičica;
• Sol - po ukusu;
• Pavlaka - 1 kašika;
• Zeleni kopar - 1 hrpa.

Korak po korak pečenje polkata u foliji sa pečurkama: skuhajte sami

1. File polaka (ako je smrznut - odmrznite) dobro operite u hladnoj vodi i osušite. Ribu poprskajte limunovim sokom, posolite i obilno premažite začinima.
2. Pečurke operite i narežite na tanke kriške. Ogulite šargarepu i luk i dobro operite. Luk narežite na tanke poluprstenove, a šargarepu narendajte na krupnije rende. Sve nasjeckane komponente pržite u biljnom ulju sa začinima dok ne omekšaju.
3. Svaki filet položite na poseban list folije, presavijen na pola. Prženu smjesu stavite na svaki komad polupana i umotajte u foliju.
4. Stavite ribu u rernu i pecite 25 minuta na 190°C. Zatim isključite pećnicu i držite ribu tamo još 5 minuta.
5. Zatim pažljivo odvijte foliju i lopaticom stavite ribu na tanjure.
6. Zeleni kopar operite pod mlazom vode i sitno nasjeckajte. Pospite poslasticu začinskim biljem i obilno prelijte kiselom pavlakom.

Pollock u foliji u pećnici je nevjerovatno ukusna i nježna riba koju ćete bez sumnje vrlo često kuhati.