การเลื่อนมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ดีกว่า มะเขือเทศกระป๋อง ใน น้ำผลไม้ของตัวเอง? อร่อย - ครั้ง คุณสามารถใส่มะเขือเทศธุรกิจที่ได้รับความเครียดและรบกวนเนื่องจากการเติมทำจากพวกเขา - สอง ในฤดูหนาวการเติมมะเขือเทศเป็นเรื่องง่ายที่จะทำซอส adzhik และซอสมะเขือเทศ - สาม ในระหว่างการประมวลผลความร้อนมันเป็นเพียงการเพิ่มขึ้นเท่านั้นเหล้าก็ถูกผลิตขึ้น - นักสู้ที่มี Oncoclecks เหล่านี้คือสี่ การเก็บรักษามะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองไม่ต้องการน้ำส้มสายชูมันหมายถึงอาหารเพื่อสุขภาพ - ห้า

ภายใต้ความกดดันของข้อโต้แย้งเหล่านี้อาร์กิวเมนต์ขี้เกียจของฉันทั้งหมดถูกยุบตัวที่ปรุงมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของพวกเขาลำบากสังคมและนาน ใช่ฉัน สูตรคลาสสิก ด้วยการเติมมะเขือเทศหลายชั่วโมงจึงง่ายต่อการปรับตัว เราสามารถรับใช้มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของเราเอง

เราคุ้นเคยกับน้ำมะเขือเทศหนาด้วยเนื้อสีแดง มะเขือเทศเน้นน้ำผลไม้เบา ๆ ฉันไม่สามารถจินตนาการได้ว่ามันสามารถบีบด้วยวิธีกลหรือไม่ การแยกของมันช่วยกระตุ้นการอนุรักษ์มะเขือเทศ ตัวอย่างเช่นในเตาอบ

มะเขือเทศบริสุทธิ์ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

จำนวนที่แน่นอนนั้นยากที่จะคำนวณ ทำให้สะดวกสบายมากขึ้นในลิตรธนาคาร ธนาคารหนึ่งแห่งจะต้องมี 1st.l เกลือเกลือและน้ำตาล กระเทียมที่มีความเขียวขจีเพื่อลิ้มรส สับละเอียดอย่างประณีต เลือกผลไม้ที่สุกแล้ว ในกระทะกว้างนำน้ำไปต้ม แช่ชุดมะเขือเทศและบลอว์ 3-4 นาที เร่งกระบวนการของมะเขือเทศสูบน้ำเบื้องต้น ผิวขัดข้องอย่างรวดเร็ว ดึงมะเขือเทศออกจากน้ำเดือดทันที คุณสามารถพูดด้วยน้ำเย็น ในน้ำร้อนวางชุดมะเขือเทศใหม่

จากการลบออกเพื่อลบผิว

ผลไม้แต่ละชิ้นถูกตัดครึ่ง หยุดพวกเขาเป็นขวดพูดผสมเกลือพริกไทยกระเทียมและสมุนไพรเผ็ด ธนาคารเขย่าเล็กน้อยเพื่อให้ครึ่งหนึ่งติดกันอย่างแน่นหนา ในขั้นตอนนี้น้ำผลไม้โปร่งใสกำลังโดดเด่นอยู่แล้ว ขวดเต็มอยู่ด้านบนของเกลือสเปรย์เล็กน้อย

เมื่อกระป๋องของมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองทั้งหมดจะเต็มให้ใส่ไว้ในเตาอบเย็น หยุดความร้อนสูงสุด 180 องศา ที่นั่นพวกเขาจะรักษา 15 นาที หรือมากกว่าก่อนที่จะปรากฏตัวของฟองสบู่ที่สร้างความเดือด ก่อให้เกิดการลบออกจากเตาอบและม้วน

โดยปกติการอนุรักษ์มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองหมายถึงการทำความสะอาดของพวกเขา และดังนั้น มันไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ การทำให้บริสุทธิ์มีความสะดวกและใช้ในซอส มะเขือเทศกับกระโปรงทำเร็วขึ้น

เทคโนโลยีดั้งเดิม - เติมน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง ผลไม้ยู่ยี่ ตัดผลไม้ล้างและปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมง ผสมเป็นระยะเนื่องจากมวลถูกใช้เพื่อหนาที่ด้านล่างของกระทะและสะสม จากนั้นเราเช็ดผ่านตะแกรง ทำอาหารอีกครั้งเป็นเวลาสองชั่วโมงในตอนท้ายเพื่อแสดงความยินดี ตอนนี้พวกเขาทำอาหารเป็นเวลานาน แต่กระบวนการถูที่น่าเบื่อ ดูวิธีการปรุงอาหารเช่นนี้

ในทำนองเดียวกันเมื่อหลายปีก่อนเมื่อมันเป็นพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์และกลัว เมื่อเวลาผ่านไปกระบวนการได้รับการปรับให้เหมาะสม

การเตรียมมะเขือเทศของฉันในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ใช้กระทะขนาดใหญ่ มันควรจะพอดีกับมัน น้ำมะเขือเทศ และมะเขือเทศ มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ตัดเป็นสี่ส่วน ตัดผลไม้ ปรุงอาหารจนนุ่มเป็นเวลา 20 - 25 นาที หมัดปั่น เมื่อไม่มีเครื่องปั่นฉันพลาดเครื่องบดเนื้อดิบและปรุงสุกจนเตรียมพร้อม

เกลือคำนึงถึงความจริงที่ว่าเกลือจะดูดซับมะเขือเทศทั้งหมด ต้องมีน้อยเช่นกัน น้ำตาลเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นหากมะเขือเทศมีรสเปรี้ยว

มะเขือเทศหนาแน่นขนาดเล็ก Blanche สักครู่ ทำความสะอาดจากผิวหนังและดื่มด่ำ ซอสมะเขือเทศ. (นั่นเป็นเหตุผลที่ต้องการความจุขนาดใหญ่) เมื่อทุกอย่างพร้อมใส่ไฟ นำไปต้ม แต่อย่าปรุงอาหาร สีเขียวถูกตัดอย่างประณีตกระเทียมบีบ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมเบา ๆ

ร้อนเทลงในธนาคารที่เตรียมไว้ คลุมด้วยผ้าห่ม ฆ่าเชื้อลิตร - 30 นาที, 700 กรัม - 20 นาที.

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว - ดีที่สุดและ สูตรอาหารอร่อย: เพียงแค่สูญเสียนิ้วของคุณ! ขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยจากมะเขือเทศนั้นง่ายและง่ายต่อการกระจายโต๊ะเทศกาลของคุณ เตรียมมะเขือเทศในมะเขือเทศง่ายขึ้นง่าย ๆ และผลิตภัณฑ์จะต้องค่อนข้างเล็กน้อย ในการคัดเลือกของเราเท่านั้นมากที่สุด สูตรที่ดีที่สุด บิลเล็ตที่เป็นประโยชน์สำหรับฤดูหนาว สูตรทั้งหมดของมะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาวในน้ำผลไม้ของตัวเองนั้นอร่อยมากจนพวกเขาเลียนิ้วของคุณ นอกจากนี้ปอดในการเตรียมการ บันทึกค่อนข้างจะไม่สูญเสีย!

มะเขือเทศสูตรที่เรียบง่ายในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสุกหนา 4 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศสุก 6 กิโลกรัมบนน้ำผลไม้
• สำหรับน้ำผลไม้แต่ละลิตร: 1 ช้อนโต๊ะ l. sololi
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. Sahara

การเปิดตัวผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประมาณ 6 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

ดังนั้นเราจะต้องใช้มะเขือเทศ 2 ชนิด สิ่งเหล่านี้ได้รับผลกระทบจากมะเขือเทศที่พวกเขาจะเตรียมน้ำมะเขือเทศ และมะเขือเทศเนื้อหนาแน่นที่เราจะวางไว้ในขวด มันจะดีกว่าที่จะหยุดการเลือกของคุณบนมะเขือเทศขนาดเล็กและแบน

อย่างละเอียดมะเขือเทศของฉันมีไว้สำหรับบุ๊คมาร์ค ธนาคารปลอดเชื้อเป็นมะเขือเทศที่สะอาดและแห้งอย่างแน่นหนา
สะดวกในการใช้ขวด 2 หรือ 3 ลิตรแม้ว่าคุณสามารถม้วนในภาชนะเล็ก ๆ ในขณะที่เราครอบคลุมกระป๋องด้วยฝาครอบที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

น้ำมะเขือเทศสามารถเตรียมในคั้นน้ำผลไม้หรือทางลัดและสามารถแก่ได้อย่างที่พวกเขาพูดวิธี "ปู่"

นั่นคือสิ่งที่คุณไม่ควรทำคือการใช้น้ำผลไม้ที่เสร็จแล้วของผู้ผลิตที่ดีและวางมะเขือเทศมากขึ้น อย่าก่อให้เกิดมลพิษผลิตภัณฑ์ระบบนิเวศที่สดใหม่เดิมในส่วนผสมการประมวลผลอุตสาหกรรม ในท้ายที่สุดคุณรีบเร่งมะเขือเทศสำหรับตัวคุณเองสำหรับครอบครัวของคุณมันหมายความว่าทุกอย่างควรเป็นธรรมชาติเท่านั้น !!!

ดังนั้นกลับไปที่การเตรียมมะเขือเทศสำหรับกระป๋อง สำหรับสิ่งนี้มะเขือเทศสุกไม่ละเอียดน้อยลงแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ มะเขือเทศ rezanny กำลังทำอาหารในจานเคลือบจนนุ่ม ครอบคลุมกระทะด้วยฝาเพื่อให้มะเขือเทศเร็วกว่าน้ำผลไม้

มวลมะเขือเทศฉันคิดถึงตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ดและสกินมะเขือเทศ
ให้แน่ใจว่าได้วัดปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้รับ ปริมาตรแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายและระดับของมะเขือเทศสุกร

ในน้ำมะเขือเทศแต่ละลิตรเพิ่มเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ (ไม่มีด้านบน) และน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำมะเขือเทศต้ม 15 นาที

น้ำผลไม้ต้มที่ร้อนแรงอย่างแท้จริงเทธนาคารด้วยมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว ครอบคลุมอีกครั้งด้วยหน้าปกและใส่ฆ่าเชื้อ ขวด 2 ลิตรฆ่าเชื้อ 30 นาทีลิตร 15 นาที

ขี่ธนาคารให้สนิทปิดฝาปิดลง การเก็บรักษาเป็นที่พึงปรารถนาที่จะห่อเพื่อระบายความร้อนให้เสร็จสมบูรณ์ นั่นคือทั้งหมดที่มะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศพร้อมแล้ว

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - สูตรสำหรับศตวรรษ!

สูตรที่เรียบง่ายและใช้งานได้จริงสำหรับมะเขือเทศดองซึ่งมีการใช้งานและมีขนาดใหญ่และนุ่มนวลและผู้บุกรุกที่ถูกบดขยี้

สิ่งที่จะต้องทำเพื่อทำอาหาร:

• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่สำหรับน้ำผลไม้;
• มะเขือเทศขนาดเล็ก;
• เกลือและน้ำตาล
• ถั่วหอม
• ใบอ่าว;
• คาร์เนชั่นและอบเชย (ไม่จำเป็นต้องเป็นมือสมัครเล่น)

บนโถ 3 ลิตรมีมะเขือเทศสองกิโลกรัมและน้ำมะเขือเทศหนึ่งลิตร

.

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอน พร้อมรูปภาพ:

1. มะเขือเทศมีขนาดใหญ่ยู่ยี่มะเขือเทศนุ่ม ๆ จะไปที่น้ำผลไม้ปอกเปลือกมะเขือเทศ - ในธนาคาร
2. มะเขือเทศถูกเลือกสำหรับการปรุงอาหารน้ำผลไม้เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อเทมะเขือเทศปรุงลงในกระทะแล้ววางไฟเล็ก ๆ
3. น้ำผลไม้สามลิตรเพิ่มเกลือห้าช้อนโต๊ะน้ำตาลหกช้อนโต๊ะห้าถั่วพริกไทยมีกลิ่นหอมหกช้อนโต๊ะใบลอเรลหกช้อนส้อม
4. หลังจากที่มะเขือเทศเดือดเอาโฟมออกแล้วต้มจนกระทั่งโฟมหยุด (12-15 นาที)
   ในเวลาเดียวกันในกระทะหม้อหนึ่งต้มน้ำ ในธนาคารที่เตรียมไว้วางมะเขือเทศเทน้ำเดือดและคลุมด้วยผ้าห่ม ใส่ผ้าขนหนูหนาจากด้านบน ปล่อยให้มะเขือเทศยืนในขณะที่มะเขือเทศต้ม
5. ท่อระบายน้ำเทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดและม้วนขึ้นทันที พลิกกัดผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสมบูรณ์

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองกับพริกไทยบัลแกเรีย

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศแข็งผู้ใหญ่ - 3.6 กก.;
• มะเขือเทศผู้ใหญ่นุ่มบนน้ำผลไม้ - 3 กิโลกรัม;
• เครื่องเทศต่อ 1 ลิตรธนาคาร: ร่มดิลล์ - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2-3 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 ฟัน;
• ใบเชอร์รี่ - 1 ชิ้น;
• bay Leaf - 1 PC;
• พริกไทยถั่วดำ - 3-4 ชิ้น;
• pepper Peas Fragrant - 2-3 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตรต่อน้ำ: เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร:

มะเขือเทศใสจากผลไม้ล้างออกข้ามเครื่องบดเนื้อ มะเขือเทศที่เหลืออยู่จะถูกล้างให้ไม้จิ้มฟันรอบผลไม้ในสถานที่ 3-4 ธนาคารและฝาปิดจะถูกล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง

ที่ด้านล่างของกระป๋องใส่ผักชีฝรั่ง, พริก, กระเทียม, กรีน (คุณยังสามารถเพิ่มนรกคาร์เนชั่น ฯลฯ - ผู้ที่รักอะไร);
ที่จะใส่มะเขือเทศในขวดให้แน่นและเทน้ำเดือดที่สูงชันภายใต้สตริง

ทันทีที่ธนาคารเย็นลงให้กับรัฐเมื่อพวกเขาสามารถถ่ายได้อย่างปลอดภัยด้วยมือระบายน้ำและเทครั้งที่สองด้วยน้ำเดือดที่สูงชัน

น้ำมะเขือเทศจะลดลงเมื่อเทียบกับการเติมน้ำตาลและเกลือ (เนื่องจากมะเขือเทศทั้งหมดมีองศาที่แตกต่างกันของความเป็นกรดแล้วหากจำเป็นลองและเติมหรือเกลือหรือน้ำตาลรสชาติจะต้องอิ่มตัว)

ควบคู่ไปกับธนาคารหนึ่งผืนน้ำหล่อเย็นแล้วเทมะเขือเทศเดือดเพื่อบิดฝาร้อนให้แน่น
ธนาคารพลิกไปที่ผ้าเช็ดตัวและเย็น

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีผิวหนัง

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ "ครีม" - 1 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศมีขนาดใหญ่ - 1 กิโลกรัม;
• ใบอ่าว - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยหอม - เพื่อลิ้มรส;
• ดอกคาร์เนชั่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมมะเขือเทศในมะเขือเทศโดยไม่มีผิวสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร

เรากำลังเตรียมมะเขือเทศสำหรับบุ๊คมาร์คเป็นธนาคาร: เราทำแผลข้ามมะเขือเทศขนาดเล็กและเทน้ำเดือดในมือข้างหนึ่ง ทิ้งไว้สักครู่

ลบผิวด้วยมะเขือเทศ

covers ต้ม (5-10 นาที)

ห่อพวยกาน้ำชาด้วยผ้านำน้ำเข้าสู่กาต้มน้ำเพื่อเดือดและสวมขวดบนรางน้ำ ฆ่าเชื้อเฟอร์รี่ร้อน 3-5 นาที

มะเขือเทศขนาดเล็กที่ไม่มีการผูกมัด (ไม่มีปอกเปลือก) ในธนาคารและการขัดจังหวะเครื่องปั่นขนาดใหญ่ในมันฝรั่งบด

หากคุณต้องการที่จะเทมะเขือเทศด้วยน้ำสะอาดเช็ดน้ำซุปข้นมะเขือเทศผ่านตะแกรงหรือข้ามมะเขือเทศผ่านคั้นน้ำผลไม้

นำมันฝรั่งบดมะเขือเทศต้ม

เพิ่มเครื่องเทศเกลือและน้ำตาล

เครื่องเทศสามารถวางได้ในขวด (ด้วยความสามารถ 0.5 ลิตร: คาร์เนชั่น - 2 ชิ้น, ใบกระวาน - 1 ชิ้น, พริกไทยง่าย - 3 ชิ้น)
เกลือและน้ำตาลใส่ในชุดบดมะเขือเทศ อย่าเกลือและน้ำตาลสำรองควรรวย

ต้มมะเขือเทศมันฝรั่งบดบนความร้อนต่ำ 3-5 นาที

เติมลูกบดมะเขือเทศด้วยมะเขือเทศ

เราแนะนำ!

บันทึกธรรมชาติ - ซื้อต้นคริสต์มาสเทียม! ไม่มีกลิ่นทนทานน่าทึ่งและใช้งานได้จริง มันเป็นการตรวจสอบทั้งหมดของการบริการสุขาภิบาลและระบาดวิทยาและมีใบรับรองคุณภาพที่จำเป็นทั้งหมดการจัดส่งไปยังภูมิภาคใด ๆ ของรัสเซียภายใน 5 วัน พวงมาลัยปีใหม่สำหรับต้นคริสต์มาสเป็นของขวัญ!

เรานั่ง. มะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!

เคล็ดลับ: หากคุณใช้กระป๋องด้วยฝา (เช่นในภาพ) จากนั้นกระป๋องมันจะดีกว่าที่จะฆ่าเชื้อต่อไป

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว - สูตรโดยไม่ต้องทำหมัน

องค์ประกอบสูตร:

• มะเขือเทศขนาดเล็ก 3 กิโลกรัมสำหรับการสั่งซื้อ;
• มะเขือเทศฉ่ำ 3 กิโลกรัมสำหรับน้ำมะเขือเทศ
• 8 ชิ้น ถั่วพริกไทยดำ;
• 2 กิ่งไม้ของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• เกลือในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนและน้ำตาล 1 ช้อนชาด้วยน้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร

ทำอาหาร:

มะเขือเทศล้างและเอาชนะการแยกผลไม้หนา สีเขียวล้างและตัดอย่างประณีต มะเขือเทศสำหรับน้ำผลไม้ขนาดใหญ่ตัดและใส่ในกระทะ

นำไปต้มจากนั้นเพิ่มสีเขียวและกวนเป็นระยะต้มถึงความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาทีจนมะเขือเทศอ่อนนุ่ม

ในมวลมะเขือเทศคร่ำครวญมีความจำเป็นต้องแยกเค้กออกจากน้ำผลไม้ด้วยความช่วยเหลือของ Sieves หรืออุปกรณ์พิเศษ
มะเขือเทศขนาดเล็กถูกปกคลุมไปด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟันเพื่อที่พวกเขาจะไม่แตกที่เก็บรักษา

ใส่ไว้ในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้อย่างแน่นหนาเพิ่ม 2 ชิ้น Gorky Pepper เติมน้ำร้อนคลุมด้วยฝาแล้วออกไป 20 นาที

น้ำมะเขือเทศนำไปต้มเพิ่มน้ำตาลเกลือและผสม จากนั้นสลับกันเทน้ำจากแต่ละขวดเทมะเขือเทศให้ครอบคลุมฝาแล้วแผ่ออก

ธนาคารที่รวดเร็วกับมะเขือเทศในการเคลื่อนย้ายโทมัตห่อ หลังจากที่ธนาคารเย็นลงเพื่อถ่ายโอนไปยังที่เก็บข้อมูลก่อนฤดูหนาว

วิดีโอ: มะเขือเทศในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำส้มสายชูและกรดซิตริก

เป็นเวลาหลายปีเราไม่ได้ซื้อน้ำผลไม้และซอสมะเขือเทศในการผลิตภาคอุตสาหกรรม คุ้นเคยกับบ้านของพวกเขา เมื่อมีจำนวนเล็กน้อยและเวลาสองสามชั่วโมงคุณสามารถทำมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของเราเองสำหรับฤดูหนาวสูตร "นิ้วเลีย" ในขณะที่ภรรยาของภรรยาของเขาพูดหลังจากชิม มะเขือเทศสำหรับชิ้นงานนี้ฉันเลือกสองประเภท สุกงอมจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์และจากผู้ที่นุ่มให้ทำน้ำผลไม้ ในทางปฏิบัติทางเศรษฐกิจและช่วยในฤดูหนาว ขึ้นอยู่กับน้ำผลไม้เกรทต์แสนอร่อยสำหรับเนื้อสัตว์และไก่มะเขือเทศสามารถเพิ่มเข้าไปในสตูว์ซุปบราสช์หรือดูดเป็นขนมขบเคี้ยว

สูตรของฉันสำหรับมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวด้วยการฆ่าเชื้อ วิธีการดังกล่าวฉันชอบความน่าเชื่อถือและความสะดวกในการใช้งาน: มะเขือเทศในธนาคารได้รับการทำความสะอาดและเมื่อคุณเปิดไม่จำเป็นต้องลบผิวกับพวกเขา

ส่วนผสม

เพื่อเตรียมความพร้อมของมะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศที่หนาแน่นสุก - 3 กก. (ฉันใช้ความหลากหลายของครีม);
• เกลือปรุงอาหารเพื่อลิ้มรส;
• ธนาคารที่ 0.7 ลิตร + ดีบุกครอบคลุม

วิธีเตรียมมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของเราเองสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหาร

สำหรับห้ากระป๋องฉันต้องการมะเขือเทศขนาดกลางสุกสองกิโลกรัมและอีกหนึ่งกิโลกรัมของมะเขือเทศฉ่ำที่เป็นของแข็งที่ใช้สำหรับน้ำผลไม้ เรียงลำดับแรกที่จะใช้งาน: ผู้ที่จะได้รับอนุญาตให้รักษาความนุ่มนวลอย่างสิ้นเชิง Wilds จะไปที่น้ำผลไม้

ใส่ในน้ำกาต้มน้ำน้ำเดือดจะต้องกรอก มะเขือเทศล้าง มะเขือเทศสำหรับน้ำผลไม้ที่เลื่อนออกไปในที่เหลือทำแผลมะเร็งตื้นที่ด้านบนของด้านบน มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผิวเมื่อเทน้ำเดือดเร็วขึ้นและง่ายขึ้น peelled

เปลี่ยนผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะเทน้ำเดือดเท เธอครอบคลุมทิ้งไว้สิบนาที

มะเขือเทศสำหรับน้ำผลไม้ตัดครึ่งตัดส่วนสีขาว (ซากผลไม้) ฉันไม่ถอดผิวหนังกับพวกเขา

ฉันโหลดลงในเครื่องปั่นบดในมันฝรั่งบดมะเขือเทศหนา หากคุณมีเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ - คุณสามารถใช้เทคนิคนี้ได้ มันสะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะใช้เครื่องปั่น

เพื่อแยกเมล็ดและผิวหนังให้เช็ดมวลมะเขือเทศผ่านตะแกรง แต่นี่ไม่ใช่ข้อกำหนดเบื้องต้นเมื่อเวลาอยู่ในขอบมันก็แค่บดในเครื่องปั่น

Sleeps Puree อย่างรวดเร็วฉันจัดการเป็นเวลาห้านาที มันยังคงเป็นเค้กเล็ก ๆ น้อย ๆ น้ำผลไม้หนากับเนื้อ

ด้วยมะเขือเทศฉันลากน้ำทดแทนทันทีใต้ลำธารของน้ำเย็น หลังจากขั้นตอนน้ำดังกล่าวผิวหนังที่มีพวกเขาจะถูกลบออกได้ง่าย

สถานที่ที่แนบกิ่งไม้ตัดออก ภายในอาจมีพินสีขาวแน่น (อนิจจาผลไม้ดังกล่าวพบแม้ในการเก็บเกี่ยวประเทศ) มันจะต้องถูกตัดหรือไม่ใช้สำเนาดังกล่าวสำหรับชิ้นงาน

น้ำผลไม้เดินเข้าไปในกระทะ ในไฟที่แข็งแกร่งฉันปล่อยให้เดือด หลังจากเดือดฉันลดไฟให้น้อยที่สุด การกวนทำอาหารประมาณสิบนาทีในขณะที่โฟมไม่ได้สมัครสมาชิก

ในกระบวนการของการต้มฉันจะตอบสนอง เกลือเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสารกันบูดเพิ่มเติม แต่อย่าใส่จำนวนมากให้เค็มเล็กน้อย ร่วมกับเกลือคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือเครื่องเทศ: คาร์เนชั่น, ถั่วพริกไทย, อบเชย

ธนาคารและครอบคลุมน้ำร้อนลวกด้วยน้ำเดือดฉันล้างด้วยน้ำด้วยโซดา การฆ่าเชื้อฉันไม่เห็นจุดมันค่อนข้างดีที่จะล้างพลิกกลับและให้การติดตามของน้ำ เติมถังด้วยมะเขือเทศบริสุทธิ์ เท่าไหร่ที่จะใส่ - ขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้ชิ้นงานอย่างไร คุณสามารถใส่มะเขือเทศมากขึ้นและเทน้ำน้อยลง ฉันเติมมะเขือเทศให้สองในสาม

เติมน้ำเดือดให้ไหลเกือบยี่สิบด้วยขอบ ฉันให้เพียงเล็กน้อยเพื่อยืนขึ้นเพื่อเติมช่องว่าง ถ้าจำเป็นลองเท

สำหรับความน่าเชื่อถือของมะเขือเทศในการฆ่าเชื้อน้ำผลไม้ของตัวเอง ที่ด้านล่างของ kazanka ใส่ผ้าขนหนูหรือผ้าหนาแน่นหมุนเป็นสามหรือสี่ชั้น ฉันใส่ธนาคารคลุมด้วยผ้าห่ม (ฉันใส่ด้านบนไม่กลิ้ง) เทน้ำร้อน ระดับประมาณสองในสามของความสูงของกระป๋องเพื่อให้เมื่อน้ำเดือดไม่ตกอยู่บนฝา ฉันให้เดือดปรับการต้มเป็นสื่อ (ไม่ควรฝังน้ำมาก) จากจุดเริ่มต้นของการเดือดฉันตั้งเป้าหมาย 20 นาที ถ้าธนาคารอยู่ที่ 0.5 ลิตร - 15 นาทีสำหรับลิตรครึ่งชั่วโมง

ถือผ้าเช็ดตัวฉันจะรับธนาคารทีละธนาคาร ปั่นอย่างต่อเนื่องเช็ด ดูหนังสือพิมพ์และซ่อนตัวอยู่ในผ้าห่ม

ในวันถัดไปเมื่อขวดที่มีมะเขือเทศเย็นจัดเรียงใหม่ตามที่เก็บในห้องเก็บของ พวกเขาไม่ต้องการห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ที่อุณหภูมิห้อง สูตรค่อนข้างลำบาก แต่ข้อดีของมันมากขึ้น: มะเขือเทศอ่อนฉ่ำไม่มีผิวหนังน้ำมะเขือเทศหนา - เป็นธรรมชาติและอร่อยมากซึ่งเป็นจริง - นิ้วของคุณกำลังสูญเสีย! Billets ที่ประสบความสำเร็จ! plushkin ของคุณ.

หนึ่งในสูตรของสูตรในรูปแบบวิดีโอ: