En las tiendas modernas puedes encontrar dulces para todos los gustos: pasteles, dulces, galletas. Sin embargo, ¿qué podría ser más sabroso que un manjar preparado en casa con tus propias manos? En este artículo encontrarás algunas recetas interesantes sobre cómo hacer dulces en casa. Todos ellos son bastante simples, no requieren habilidades especiales en la cocina y costos financieros para la compra de ingredientes. Su familia y amigos definitivamente disfrutarán de este regalo.

Ingredientes para los dulces Raffaello

Todo el mundo ama el delicado sabor del aireado Raffaello blanco como la nieve. Y puedes disfrutar aún más de este manjar preparando dulces en casa.

Las fotos en el artículo demostrarán que tal postre no se ve peor que el comprado en la tienda. Para cocinar necesitarás:

• 100 g de almendras;
• 200 g de leche condensada;
• 200 g de copos de coco;
• 100 g de chocolate blanco;
• 200 g de mantequilla;
• azúcar de vainilla al gusto.

Hacemos "Raffaello" con nuestras propias manos.

Para hacer "Raffaello" (dulces) en casa, debe derretir o amasar la mantequilla con una cuchara, agregando gradualmente leche condensada, 50 gramos de chips de coco, azúcar de vainilla. La masa resultante se mezcla bien o se bate con una licuadora hasta obtener una consistencia homogénea. Luego se debe poner en el refrigerador por un día para que se solidifique.

La masa congelada se recoge con una cucharadita. Se colocan almendras dentro y se forma una bola. Luego, el dulce debe sumergirse en chocolate derretido y enrollarse en hojuelas de coco. El color estándar de "Raffaello" es el blanco, pero si se desea, se pueden usar virutas de diferentes tonos para la decoración.

Que cocinar dulces "Iris"

Una golosina favorita de la infancia, los toffees dulces de leche, que puede cocinar usted mismo fácilmente. La receta de dulces en casa no requiere mucho tiempo y dinero.

Los ingredientes necesarios para hacer toffee son:

• un vaso y medio de azúcar;
• un vaso de leche;
• tres cucharadas de miel;
• 25 gramos de aceite;
• media cucharadita de ácido cítrico.

Cómo cocinar toffee en media hora

Para cocinar dulces en casa, necesita una sartén con un fondo grueso. Primero, la leche se lleva a ebullición. Luego se agrega azúcar y mantequilla allí. La masa resultante debe cocinarse a fuego lento, revolviendo constantemente. Cuando espese un poco, se le agrega ácido cítrico y miel. Todos los componentes están bien mezclados y hervidos durante unos 30 minutos.

Cuando la masa se haya oscurecido y espesado, se debe verter en moldes previamente preparados y engrasados ​​con mantequilla, llevar al refrigerador para que solidifique.

¿De qué están hechas las trufas?

Los dulces llamados "Trufa" aparecieron en el siglo XIX y eran considerados un manjar para los ricos. A pesar de la abundancia de sus variedades, las trufas reales tienen un rico sabor a chocolate.

Para cocinar necesitará los siguientes componentes:

• 150 g de chocolate negro;
• 3 cucharadas de cacao;
• 70 ml de nata con alto contenido en grasas;
• 1 cucharadita de esencia de vainilla;
• 2 cucharadas de azúcar en polvo;
• 1 cucharada de ron o coñac

Pasos de cocción de las trufas

Si planeas hacer trufas en casa, debes picar finamente el chocolate. Luego se derrite al baño maría. La crema se mezcla con azúcar en polvo y se lleva a ebullición. El chocolate se vierte con crema y se revuelve hasta obtener una consistencia homogénea. La crema resultante se llama "ganache". Se le agrega esencia de vainilla y alcohol, y todo se vuelve a mezclar bien.

La mezcla se cubre con film transparente y se coloca en el frigorífico durante una hora para que solidifique. Cuando la ganache adquiera la consistencia de plastilina, se pueden empezar a formar caramelos de trufa en casa. Pequeñas bolas ruedan de la mezcla, que luego deben retirarse en un lugar frío durante 20 minutos. El cacao se esparce en el plato, en el que debes enrollar los dulces congelados.

Las trufas listas se pueden guardar un tiempo en el frigorífico, previamente escondidas en un recipiente hermético. Para la decoración, además del cacao, puedes usar copos de coco, nueces picadas, migas de galletas o chocolate.

Ingredientes para delicias turcas

Los amantes de los dulces orientales pueden hacer maravillosos dulces turcos en casa. Para hacer Turkish Delight con sabor a cítricos, necesitas la ralladura de una naranja o limón, 3 gotas de aceite de naranja o limón. También se necesitan 5 cucharadas de azúcar en polvo, 5 tazas de azúcar, media taza de almidón, 2 tazas de agua.

receta manjar oriental

Cocinar dulces en casa se lleva a cabo en varias etapas. El almidón se diluye en un vaso de agua para que no queden grumos. El azúcar se mezcla con el agua restante. Luego se lleva el jarabe a ebullición. Después de eso, se cocina durante unos 15 minutos. El almidón diluido se vierte en el jarabe de azúcar. También se le agrega ralladura. La masa debe ser, revolviendo constantemente, cocinar a fuego lento hasta que espese. Si la mezcla resultante se queda atrás de las paredes del plato, puede agregar aceite y revolver.

La delicia turca se coloca sobre papel pergamino con una capa de 2-3 cm y se coloca en un lugar frío para que se endurezca durante 5 horas. Luego se corta en cubos y se espolvorea con azúcar en polvo.

Ingredientes para el Postre de Fudge de Chocolate

Si te encantan los chocolates, e incluso con frutos secos, ¡esta receta es lo que necesitas! El rico sabor del cacao traerá un placer inolvidable, y las nueces te darán mucha energía.

Para hacer estos deliciosos dulces en casa, necesitarás los siguientes productos:

• 170 g de chocolate negro;
• 200 g de leche condensada;
• 1 taza de frutos secos (nueces, almendras o maní)
• 20 g de mantequilla.

Puedes usar varios tipos diferentes de frutos secos al mismo tiempo, o sustituirlos por galletas o frutas confitadas. Este artículo proporciona una receta de dulce de azúcar con almendras.

Guía paso a paso para hacer dulce de chocolate

Antes de empezar a hacer chocolates en casa, debes preparar las almendras. Se debe verter con agua hirviendo y dejar reposar durante 15 minutos. Luego se quita la piel de las nueces. Las almendras peladas deben secarse durante 15 minutos en un horno calentado a 180 ° C, o en una sartén, y luego cortarse en trozos pequeños.

Ponga el chocolate, la leche condensada, la mantequilla en una cacerola y prende fuego. Cuando todos los ingredientes se derriten, la masa se agita bien hasta obtener una consistencia homogénea. Luego se agregan las almendras y se vuelve a mezclar bien.

El dulce de azúcar resultante se coloca con una capa de 2-3 cm en una forma cubierta con papel pergamino y se coloca en el congelador durante 2 horas para que se solidifique. Los dulces listos deben cortarse en trozos.

Componentes para la preparación de "Leche de pájaro"

El delicado soufflé de chocolate llamado "Leche de pájaro" se prepara de forma muy sencilla. La receta de dulces en casa implica el uso de tales ingredientes:

• 100 ml de leche;
• 100 g de chocolate;
• 4 cucharadas de azúcar;
• 15 g de gelatina;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de mantequilla.

Cocinamos la más tierna "Leche de pájaro"

Primero debe verter gelatina en 50 g de leche fría y dejar actuar durante 15 minutos para que tenga tiempo de hincharse. Seguidamente, debes romper 2/3 del chocolate en trocitos pequeños, derretir al baño maría, engrasarlo dentro de los moldes de caramelo y meterlo en el refrigerador por media hora para que se endurezca.

Los huevos deben separarse cuidadosamente. Las proteínas se colocan en el refrigerador. Las yemas se baten con azúcar con una batidora durante 2-3 minutos hasta obtener una crema ligera. Después de eso, se vierte la leche restante y la masa se bate más hasta obtener una consistencia homogénea.

La mezcla debe hervirse al baño maría hasta que espese, sin dejar de remover. Luego, la crema se puede quitar del fuego, agregarle aceite y mezclar bien. La gelatina con leche se coloca en un baño de agua y se hierve, revolviendo, hasta obtener un líquido homogéneo. Sin llevar a ebullición, la mezcla se puede retirar del fuego y dejar enfriar.

Cuando la gelatina esté un poco tibia, se debe verter en la crema pastelera en un chorro fino y remover. Las proteínas se baten con un mezclador en espuma y se agregan a la masa obtenida previamente. A continuación, se reparte la nata en moldes untados de chocolate y se deja en la nevera un minuto para que cuaje el soufflé. El chocolate restante se derrite y se cubre con dulces en moldes. Después de que la "leche de pájaro" haya estado en el refrigerador durante 4-5 horas, estará completamente lista.

Caramelo de azúcar - un manjar de la infancia

¿Quién de nosotros no probó los dulces de azúcar en la infancia? Un poco olvidado, pero un manjar tan delicioso que puedes cocinar tú mismo y complacer a tu familia con él. Para cocinar, necesitarás moldes especiales. Si no tienes, puedes usar cualquiera, después de lubricarlos con aceite. Para hacer piruletas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 150 g de azúcar;
• 130 ml de agua;
• 1 cucharadita de jugo de limón;
• 5 gotas de aceite vegetal.

hacer dulces de azucar

Para hacer sus propios dulces en casa, debe verter azúcar con agua, prender fuego y hervir. Luego se hierve el almíbar a fuego lento hasta que comience a oscurecerse. Vale la pena controlar cuidadosamente la masa hirviendo para que no se queme, de lo contrario, los dulces serán amargos. Cuando el jarabe esté listo, debe agregarle jugo de limón y revolver.

Los moldes se lubrican con aceite vegetal y se les vierte caramelo caliente. Puede insertar brochetas o palillos de dientes en ellos, luego obtiene paletas. Después de enfriarse por completo, el caramelo se endurecerá y estará listo para comer. Por cierto, en lugar de jugo de limón, puedes agregar extracto de vainilla o cualquier jugo de fruta al almíbar para obtener diferentes sabores y aromas.

Si su familia es golosa, asegúrese de complacerlos con dulces caseros. En primer lugar, serán más útiles que los comprados en la tienda, porque no se utilizan ingredientes nocivos en su preparación. Y en segundo lugar, un manjar cocinado en casa siempre es mucho más sabroso. Las recetas de este artículo son bastante sencillas. Incluso un cocinero sin experiencia puede dominarlos.

Los dulces están hechos de leche condensada real con la adición de mantequilla, azúcar y melaza.
Candy es un regalo favorito de la infancia. Pero todo el valor de los dulces modernos a menudo termina con un empaque brillante. Queríamos hacer dulces que realmente trajeran alegría. A decir verdad, no fue fácil para nosotros. Muchas fábricas de confitería hacen dulces similares, pero todos usan leche condensada de leche en polvo para hacer dulces. Y teníamos muchas ganas del presente. Y después de una larga búsqueda, finalmente encontramos un fabricante que accedió a hacer este dulce de acuerdo con nuestros requisitos. Lo que es único sobre los dulces de leche "Kruvka": - de leche condensada real; - con mantequilla natural.

Me gustan mucho estos dulces. Un sabor pronunciado de leche condensada hervida, de hecho, consisten en eso. ¡Quien ama las papas hervidas estará encantado! En cada paquete, hay un relleno viscoso y no, pero esto no los estropea en absoluto. Corté los dulces con un cuchillo y se desmoronaron. Cuando le das un mordisco, no lo notas. En boca se disuelven en pequeñas migas como una arena dulce. Para las madres que están amamantando, es muy adecuado como un regalo para el té. Compro regularmente y nunca me aburro!

Olga, mapa

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Me encantan estos dulces tanto! Como desde la infancia. Delicioso, fresco. El relleno es de plástico, se estira. La composición también es genial. Definitivamente lo recomiendo para los golosos.

Julia, mapa

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Yo, como cualquier chica, amo los dulces y, por supuesto, ¡no paso por alto los dulces! Decidí tomar dulces de leche Kruvka. Este sabor me recordó las cálidas noches de los niños visitando a mi abuela. Delicado, suave, fragante. Es bueno darse el gusto de tomar un té con dulces. Lo único era que no había suficiente relleno líquido en el interior. Pero, en general, me gustó el sabor, ¡el sabor de la infancia!

María, mapa

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Desde la infancia, nos han encantado los dulces de “vaca”, pero en nuestros tiempos modernos, la calidad de la vaca ya no es la misma que en la infancia. Y de repente, (¡por fin!) ¡"Kruwka" aparece en VkusVille! Deliciosa, tierna, moderadamente dulce, y es ella quien tiene un sabor cremoso tan delicado que recordamos de la infancia. Nos enamoró mucho el Kruvka y ahora lo tenemos siempre en casa. Cuando termina un paquete, compramos el siguiente. Y nos enojamos cuando Kruvka desaparece de la tienda por un tiempo. Lo pedimos como un "producto favorito", el precio nos conviene. ¡La composición natural es muy agradable! Nos encanta el aspecto del embalaje. Es simple y al mismo tiempo informativo, los dulces son claramente visibles, la composición en el paquete está escrita en letras grandes, todo es fácil de leer y en la portada se representa una vaca tan linda y bonita, ¡simplemente encantador! ¡Gracias por encontrar un fabricante de dulces tan maravilloso! ¡Muchas gracias a VV y al fabricante de Kruvka! ¡Qué bueno es cuando los productos son reales, naturales y deliciosos! ¡Las emociones son extremadamente positivas!

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Los dulces Kruvka son uno de los dulces favoritos de nuestra familia, en especial a mi papá le gustan, tiene 84 años, es un viejo moscovita, dice que le recuerdan a los mismos dulces que había antes, ¡y es muy goloso! Siempre tiene una caja de Kruvka en la mesa. Tienen un sabor rico y delicado, dulzura moderada, suavidad, son siempre muy frescos, y además tienen un empaque práctico y conveniente, ¡nada más! Y, lo más importante, ¡la naturalidad de la composición! Y yo mismo siempre los compro cuando voy de visita, ¡a los niños les gusta mucho Kruvka! ¡Gracias a los productores por conservar las tradiciones de la calidad de nuestro negocio de repostería nacional!

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El dulce de leche casero a base de leche en polvo y leche condensada es un postre vegetariano muy sencillo que te llevará literalmente 10 minutos preparar. Los dulces son muy sabrosos, tiernos, suaves, similares al toffee cremoso. Aquí describiré la receta básica de estos dulces de leche, se puede variar agregando nueces, frutos secos, algarroba o cacao. Además, en lugar de la leche condensada común, puede usar leche hervida, en cuyo caso necesitará un poco menos de leche en polvo, ya que la leche condensada hervida es más espesa de lo habitual.

Ingredientes:

• leche en polvo - 2 tazas;
• leche condensada - 1 taza;
• coco rallado o maní triturado para hacer dulces.

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Dulces de leche caseros de leche en polvo y leche condensada, cómo cocinar:

1. Vierta la leche condensada en un tazón y vierta la leche en polvo, mezcle hasta obtener una masa espesa homogénea.

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2. Humedezca ligeramente sus manos con agua para que la masa no se pegue a sus manos y forme pequeños dulces. Si lo desea, puede poner avellanas o nueces en su interior. Luego enrolle los dulces en hojuelas de coco, maní picado o cacao.

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3. ¡Eso es todo! ¡Ya están listos nuestros dulces de leche caseros de leche condensada y leche en polvo! Puedes comerlos de inmediato, o puedes ponerlos en el refrigerador durante varias horas para que se enfríen y se vuelvan un poco más firmes.

Puede almacenar dulces preparados en el refrigerador hasta por cuatro días.

¡Buen provecho!

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En mi opinión, una taza de café solo debería aparecer en el escenario acompañada de algo lechoso, cremoso, pequeño, puro. En general, el postre es ideal para el café, cuando quieres divertirte y no saciar tu sed o hambre. Par dulce de leche, una taza de fragante espresso - y una sensación vertiginosa de alegría tranquila, comodidad en el hogar, plenitud de vida ... Sin embargo, estos dulces de leche encajan bien en el formato de una fiesta infantil y reuniones familiares - son buenos para cualquier ocasión, sin embargo , en el caso de una taza de café tranquila egoísta - sin embargo, el más atractivo. En general, le aconsejo que haga cinco porciones a la vez, para que haya suficiente para todos y para cada ocasión de la vida.

Toma, sírvete, toma dulces. ¡Tanto como quieras! ¡Al menos dos!

Preparado de acuerdo con esta receta, ni siquiera puede llamarse un manjar dañino. Por supuesto, todo es bueno con moderación, y si devora inmediatamente un kilo de dulces, incluso en una persona sana puede ocurrir una reacción alérgica, pero en general, esta receta puede incluso clasificarse como comida sana y saludable. Doy a los niños sin miedo, yo mismo como con placer. No es chocolate, por supuesto, ¡pero es delicioso!

Ingredientes:

50 g de mantequilla;

200 ml de crema espesa (tomo 33%);

50 g de azúcar;

50 g de almendras;

250 g de leche en polvo.

Las almendras se vierten con agua hirviendo, se pelan y se secan en una sartén.

Moler en una licuadora hasta obtener migas finas.

Derretir la mantequilla en una cacerola con azúcar.

Cuando la mezcla empiece a dorarse, añadir la nata.

Hervir durante unos 10 minutos: la masa debe secarse visualmente y espesarse.

Mezcle las migas de nuez, la masa de caramelo y la leche en polvo.

Calorías, kcal:

Proteínas, g:

Carbohidratos, g:

Los dulces de leche tradicionales están hechos a base de leche condensada y mantequilla, con un sabor lechoso inusual.

calorías del dulce de leche

El contenido calórico de los dulces de leche es de 364 kcal por cada 100 gramos de producto.

La composición y propiedades útiles de los dulces de leche.

Los dulces de leche no solo son sabrosos, sino también saludables, ya que están hechos de leche condensada. La leche condensada, si es de leche natural, es saludable. La leche tiene un efecto positivo especial en la condición de los huesos y los dientes, mejora su crecimiento y los fortalece. Sobre todo es necesario para los niños y los ancianos. El cuerpo del niño crece y, en consecuencia, crecen los huesos y los dientes, y para que sean fuertes, necesitan mucha leche y productos lácteos. Y para los ancianos, es necesario para prevenir fracturas, que muy a menudo tienen y son bastante difíciles de crecer juntas.

La leche también tiene un buen efecto sobre el sistema digestivo, contribuye a la normalización del metabolismo. También mejora la inmunidad, ayuda al cuerpo a eliminar diversas sustancias nocivas, regula la acidez y alivia la acidez estomacal. También tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, ayuda en una situación estresante, calma (calorizante). Útil para el insomnio, ayuda a conciliar el sueño. Por lo tanto, el té con leche y los dulces de leche te ayudarán a calmarte y rejuvenecer. También tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular, ayuda a prevenir la formación de coágulos de sangre y hace que los vasos sean más elásticos.

Daño del dulce de leche

Pero vale la pena recordar que los dulces de leche son dulces que contienen muchos azúcares. Además son muy altas en calorías, por lo que no se recomienda consumirlas en grandes cantidades (calorizante). Además, muchos fabricantes utilizan conservantes en lugar de leche natural en la fabricación de leche condensada, por lo que se pierden muchas cualidades útiles.