Ensaladas con maíz, zanahorias y huevos, queso, pimientos, tomates. Ensalada de zanahoria con manzana y maíz

01.06.202327.05.2017

Las ensaladas presentadas en esta selección sin duda complacerán a los amantes de las verduras, así como a aquellos que creen que una ensalada debe contener carne. Cada uno de los platos se puede colocar de forma segura tanto en las mesas cotidianas como en las festivas.

Esta ensalada es brillante en color y sabor. Incluso los diminutos huevos de codorniz aquí no se hierven, como es tradicional en muchas ensaladas, sino que se fríen. Además, el tocino rojizo es muy útil en el plato. Y calabaza dulce con zanahorias.

Ingredientes:

230 g de maíz enlatado;
1 zanahoria fresca grande;
8 tiras de tocino;
5 dientes de ajo;
160 g de albaricoques secos;
eneldo fresco;
16 huevos de codorniz;
mayonesa;
cCrea agria;
180 g de pulpa de calabaza;
manteca;
aceite vegetal;
3 rebanadas de plátano.

Cocinando:

corte las zanahorias en cubos y sude hasta que estén blandas en mantequilla;
freír el tocino en aceite vegetal, luego cortar cada tira en varios trozos;
combine la mayonesa y la crema agria en proporciones 1: 1, agregue el ajo y las verduras picadas, páselas por una prensa, a la salsa;
Envuelva la pulpa de calabaza en papel de aluminio y póngala en el horno durante 30 minutos para hornear a 180 grados. Cortar la verdura terminada en cubos;
Vierta agua hirviendo sobre los albaricoques secos durante 3 minutos, luego córtelos en trozos grandes;
freír los huevos de codorniz en huevos revueltos en mantequilla (con las yemas bien cocidas). Cortar los huevos revueltos en trozos según el número de huevos;
corte el pan en cubos, cepille con aceite vegetal y seque en el horno;
mezcle las zanahorias, el tocino, la calabaza, los picatostes, los albaricoques secos, el maíz y los huevos, agregue el aderezo y lleve la ensalada a la mesa sin demora.

Vídeo relatado:

Ensalada con zanahorias, maíz, queso

Esta ensalada es muy fácil de preparar, pero es tan apetecible y saciante que puede reemplazar fácilmente un almuerzo completo o incluso una cena ligera. Y realmente impresiona con un solo toque: pasas dulces.

Ingredientes:

220 g de zanahorias coreanas;
aceite vegetal;
1 cebolla pequeña;
240 g de carne de pollo ahumada (de una pierna);
180 g de maíz enlatado;
mayonesa;
160 g de pasas amarillas;
220 g de queso embutido.

Cocinando:

vierta agua hirviendo sobre las pasas durante 3 minutos;
picar finamente la cebolla y freír hasta que estén doradas en aceite;
queso rallado previamente enfriado;
cortar la carne de pollo en trozos grandes;
mezcla el maíz, las pasas, la zanahoria, el pollo, la cebolla y el queso, aliña la ensalada con mayonesa y llévala a la mesa.

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Ensalada con maíz, pimienta, zanahorias

A veces, un solo toque determina la impresión del plato. En este caso, son galletas.

Ensalada de carne con verduras en escabeche especiadas, gajos de patata al horno y picatostes de trigo bañados en chocolate. Resulta audaz, original, muy sabroso.

Ingredientes:

2 pimientos morrones en escabeche;
180 g de zanahorias coreanas;
230 g de filete de pollo crudo (de la pechuga);
160 g de maíz enlatado;
yogur natural;
pimentón seco molido;
130 g de guisantes enlatados;
mayonesa;
2 rebanadas de pan;
1 patata grande;
aceite vegetal;
manteca;
0,5 barra de chocolate negro.

Cocinando:

pimientos en escabeche cortados en tiras;
hierva el pollo en agua con sal y córtelo en cubos;
combine mayonesa y yogur en proporciones 1: 1;
corte las papas peladas en rodajas, páselas por aceite vegetal y pimentón y póngalas en el horno durante 30 minutos para hornear a 180 grados;
cortar el pan en cubos, freír los picatostes en mantequilla;
derrita el chocolate en un baño de agua, agregue un poco de mantequilla, mezcle y vierta las galletas con el glaseado resultante;
junte las zanahorias, el pollo, el maíz, los guisantes, las papas y los pimientos, agregue la salsa, mezcle, decore la ensalada con picatostes y llévela a la mesa.

La ensalada de pollo, maíz y zanahorias coreanas ya ha entrado con fuerza en nuestras vidas. La receta se cambia de alguna manera, creando nuevas variaciones a partir de productos simples. El pollo y el maíz son ingredientes comunes de bocadillos, pero se puede jugar con ellos para hacerlos completamente nuevos. Y lo más importante, la técnica de su preparación apenas cambiará. Se trata de los adobos y las especias. Consideraremos 5 deliciosas recetas y maíz hoy.

Una ensalada bastante delicada con maíz y zanahorias coreanas, que se aleja de lo tradicional. Su característica son los panqueques, un reemplazo de los huevos duros.

Ensalada de zanahoria coreana, el maíz debe ser:

1 filete de pollo grande;
60 ml de mayonesa ligera;
1 pepino fresco;
130 gramos de maíz;
160 gramos de zanahorias en coreano;
2 huevos;
1 cabeza de cebolla;
10 ml de vinagre;
Verdor;
especias;
Aceite de girasol.

Ensalada con zanahorias coreanas y maíz:

Enjuague el filete y hierva en agua con especias. Después de que la carne se enfríe y se corta en cubos.
Casca los huevos en un bol, sazona con un poco de sal.
Lave las verduras y pique finamente, vierta en un tazón con huevos y revuelva. Lo mejor es tomar eneldo.
Caliente un poco de aceite de girasol en una sartén, vierta la masa de huevo ya batida y hornee por ambos lados.
Lava el pepino, pélalo y córtalo en tiras grandes.
Abre una lata de maíz, retira los granos de la marinada.
Libere la cebolla de la cáscara y córtela en tiras grandes. Luego vierta agua caliente y vinagre. Drene el líquido después de 2 minutos.
Cortar la tortita de huevo enfriada en tiras medianas.
Retire las zanahorias de la marinada, apriete con las manos y acorte las tiras.
Mezcle todos los productos, agrégueles mayonesa y especias. La ensalada está lista para servir inmediatamente.

Consejo: la carne se enfría mejor en el caldo, donde no tiene posibilidad de degradarse y perder su jugosidad. Además, de esta manera el filete queda mejor saturado de especias. Luego, el caldo se puede usar como componente de sopa o salsa.

Ensalada con zanahorias coreanas y maíz

Otro bastante simple, pero no sin un giro. Se prepara rápidamente, porque casi no hay tratamientos térmicos, ¡y la pimienta búlgaro-coreana agrega humor al plato!

Para una ensalada coreana de zanahorias y maíz necesitas:

220 gramos de pimiento morrón;
320 gramos de filete de pollo;
15 ml de vinagre de mesa;
220 gramos de champiñones enlatados;
15 ml de vinagre de sidra de manzana;
220 gramos de palitos de cangrejo;
110 gramos de maíz;
2 dientes de ajo;
especias;
30 ml de jugo de limón;
220 gramos de aceitunas;
2 cebollas;
220 ml de mayonesa.

Ensalada con zanahorias coreanas y maíz:

Lave el pimiento, sin el tallo con semillas y tabiques blancos. Luego cortar en cubos pequeños. Marinar en vinagre de mesa y especias. Vierta aquí el ajo pelado y picado. Dejar durante media hora.
Lavar el filete, luego hervir en agua con especias. Cuando esté frío, retíralo del caldo y córtalo en tiras.
Hervir el maíz y separar los granos. En la versión enlatada, simplemente retire los granos de la marinada.
Libere las cebollas de la cáscara y córtelas en aros finos. Rocíe vinagre de sidra de manzana encima y deje marinar durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente.
Escurra la marinada de las aceitunas. Se recomienda tomar frutas con semillas, pero es necesario limpiarlas. Sin embargo, de esta manera se conservan propiedades más útiles del producto.
Corta los palitos de cangrejo en cubos pequeños.
Retire los champiñones de la marinada y córtelos en rodajas finas.
Tira las zanahorias en un colador y espera hasta que se drene el exceso de líquido.
Mezcle la mayonesa con jugo de limón.
La lechuga debe recolectarse en capas: filete, champiñones, maíz, palitos de cangrejo, pimientos, zanahorias. Cada capa, excepto la última, no olvides cubrir con salsa.
Adorne con aceitunas o hierbas.

Consejo: Será más sabroso si usa carne de cangrejo en lugar de palitos de cangrejo. En este caso, el plato ya se sirve como un segundo plato frío, no como una ensalada, ¡pero es increíblemente delicioso!

Ensalada con maíz y zanahorias coreanas

Esta receta es coreana porque incluye un aderezo increíblemente sabroso e interesante. Instantáneamente convierte todos los productos en algo nuevo y sorprendentemente apetitoso, ¡y su olor puede volverte loco!

Para una ensalada con zanahorias coreanas y maíz necesitas:

260 gramos de filete de pollo;
3 ramitas de albahaca;
10 gramos de azúcar moreno;
3 ramitas de menta;
Pimenton;
La mitad del jugo de un limón;
Aceite de girasol;
60 ml de salsa de soja;
1 diente de ajo;
5 gramos de jengibre fresco;
1 vaina de chile (opcional)

Ensalada con maíz y zanahorias en coreano:

Enjuague el pollo bajo el agua y elimine el exceso de venas. Cortar en trozos largos. Enrolle en pimentón y sal, puede agregar pimiento picante aquí. Calienta el aceite en una sartén y fríe hasta que esté cocido.
Escurra la marinada del maíz.
Eche las zanahorias en un colador, espere hasta que se drene la marinada. Después necesitas acortar las tiras.
Enjuague la menta y la albahaca en agua fría, elimine la humedad y pique finamente. Colocar en un recipiente. Agregue jugo de limón a esto también. Pele el jengibre, ralle (o páselo por una prensa) y agréguelo a las verduras. Vierta la salsa de soya y espolvoree con azúcar. Pelar los ajos y pasar por la prensa, agregar a la masa total. Mezcla. Para aquellos que quieren una emoción, los chiles deben lavarse, liberarse del tallo y las semillas, luego picarse finamente y agregarse a la composición.
Combine todos los productos, sazone con la salsa resultante. Será más sabroso si el pollo todavía está moderadamente tibio.

Ensalada coreana de zanahoria y maíz

Muy . La adición de una naranja hace que el aperitivo sea muy original y seguro que sorprenderás a tus invitados. Un plato tan exótico como agradable se convertirá definitivamente en uno de tus favoritos.

Para una ensalada de maíz y zanahorias coreanas, necesitas:

300 gramos de filete de pollo;
35 ml de jugo de lima;
45 ml de aceite de oliva;
50 ml. cCrea agria;
130 gramos de zanahorias en coreano;
2 dientes de ajo;
2 naranjas;
7 ml de miel;
especias;
130 gramos de maíz.

Ensalada coreana de zanahoria y maíz:

Enjuague el filete con agua y córtelo en trozos pequeños, enrolle las especias, fríalo en aceite de oliva hasta que esté crujiente. Tomará aproximadamente 10 minutos.
Lava las naranjas, sácales la pulpa y córtalas lo suficientemente grandes. Retire las fibras blancas. Guarde el jugo que queda durante el desmontaje.
Hervir el maíz y separar los granos de la cabeza. En comida enlatada, simplemente sáquela de la marinada.
Exprima las zanahorias de la marinada, acorte las tiras.
Mezcle todos los productos junto con las zanahorias coreanas.
Mezcle la miel, el jugo de naranja, el jugo de lima, la crema agria y un poco de aceite de oliva. Añadir especias, entre las que debe estar la pimienta roja molida. Esta será la salsa con la que necesitarás sazonar toda la ensalada. El plato está listo para servir inmediatamente.

Ensalada coreana de zanahoria, maíz, picatostes

¡Que no solo es agradable a la vista, sino que también quiere comer todo a la vez! Las galletas lo complementan maravillosamente. ¡Gran merienda a cualquier hora del día!

Para ensalada de maíz, zanahorias coreanas necesitas:

1 filete de pollo;
220 gramos de queso;
90 gramos de zanahorias coreanas;
120 gramos de maíz;
80 ml de aceite de oliva;
3 rebanadas de pan blanco;
1 diente de ajo;
Mayonesa.

Ensalada con zanahorias coreanas, maíz:

Retire las zanahorias de la marinada.
El filete debe cocinarse hasta que esté completamente cocido con especias, luego enfriarlo y cortarlo en palitos.
Hervir el maíz y separar de la cabeza de grano. En comida enlatada, simplemente sáquela de la marinada.
Ralla el queso.
Combine los ingredientes anteriores, sazone con mayonesa.
Cortar el pan y freírlos con ajo pelado en mantequilla. Espolvorear sobre la ensalada. Servir inmediatamente. Adorne con ramitas de hierbas frescas.

Los más variados están creados para los amantes de los clásicos y la autenticidad, y para los que están acostumbrados a la cocina casera tradicional. ¡Experimenta y disfruta!

Las ensaladas con la adición de verduras son una excelente fuente de nutrientes y vitaminas que el cuerpo necesita durante todo el año. Cada ama de casa tiene zanahorias en casa y, por lo tanto, no es difícil preparar hermosos bocadillos abundantes con una verdura de color naranja brillante con la adición de maíz enlatado. Además, su preparación no lleva mucho tiempo.

Para preparar una hermosa ensalada apetitosa con rico color y sabor, necesita:

1 zanahoria fresca de tamaño mediano, bien lavada, pelada y rallada (preferiblemente de tamaño mediano);
abre una lata de maíz enlatado y separa los granos de la parte líquida;
300 gramos de queso de cualquier variedad duro, rallar en un rallador fino;
picar finamente 1 manojo de perejil fresco;
Pasar 3 dientes de ajo por una prensa;
Mezcle todos los ingredientes en un recipiente hondo separado, sazone con mayonesa y mezcle bien.

Antes de servir, coloque la ensalada en ensaladeras y adorne con un manojo de hierbas frescas. La preparación de este bocadillo lleva muy poco tiempo y no requiere habilidades culinarias especiales, por lo que cualquier hombre puede hacer frente a la receta.

Vídeo relatado:

Ensalada con zanahorias hervidas y maíz.

Se recomienda a las personas que cuidan su figura y se preocupan por su salud que presten atención a una ensalada baja en calorías, pero al mismo tiempo abundante. Se prepara de la siguiente manera:

4 huevos de gallina cocidos, pelados y picados finamente;
3 zanahorias medianas hervidas hasta que estén completamente cocidas, cortadas en cubos pequeños. Puede cocinar una verdura sin pelarla, simplemente después de lavarla bien con agua corriente;
1 manzana agridulce, pelada y cortada en cuadritos pequeños
pele 1 cabeza de cebolla y pique lo más finamente posible;
abre una lata de choclo y escurre la parte líquida;
mezcle todos los ingredientes, agregue un poco de sal y sazone con crema agria con un bajo porcentaje de grasa.

Sirva el plato en porciones, después de decorar con hojas de albahaca. La ensalada se puede utilizar como aperitivo inmediatamente antes de servir el plato principal o como un tentempié ligero.

Ensalada con zanahorias fritas y maíz

Para preparar una merienda abundante, que será una excelente decoración para cualquier mesa festiva, necesita:

Separe 300 gramos de pechuga de pollo de los huesos, enjuague bien con agua corriente fría y cocine en agua ligeramente salada durante un cuarto de hora después de que hierva. Enfríe la carne terminada y píquela finamente o divídala en fibra a mano;
escurrir el líquido del maíz enlatado;
2 cebollas peladas y picadas finamente;
Lave 2-3 zanahorias pequeñas, pele y ralle en un rallador mediano;
2 huevos de gallina duros rallados en un rallador grueso;
Enjuague 300 gramos de champiñones frescos con agua fría, vierta con agua hirviendo y córtelos en cubos pequeños;
saltee las cebollas en aceite vegetal junto con las zanahorias hasta que la mezcla adquiera un agradable color dorado;
añade los champiñones a la mezcla de cebolla y zanahoria y fríe hasta que todo el líquido se haya evaporado (normalmente no más de 7 minutos). Después de cocinar, deje que la mezcla de vegetales resultante se enfríe;
mezcle los ingredientes en un tazón grande, sal un poco y sazone la ensalada con mayonesa.

Antes de servir, se recomienda darle a la ensalada una forma exquisita con un anillo culinario especial y decorar con un manojo de hierbas frescas. De esta forma, la ensalada no se verá peor en la mesa de casa que en un buen restaurante.

Todos los bocadillos tienen un aspecto brillante y atractivo que impresionará a cualquiera de los invitados. No solo son una maravillosa decoración de mesa, sino también un plato apetitoso y satisfactorio.

Una deliciosa ensalada con chorizo ahumado y maíz se puede preparar tanto en la temporada de verano como en la de invierno. Recuerda que los platos con mayonesa son altos en calorías, por lo que para una dieta saludable, es mejor servirlos con crema agria o yogur espeso. La salchicha ahumada se puede reemplazar con ahumado crudo, seco, leche o jamón; actúe según su gusto. La vida útil de los platos con mayonesa es de 1 día en el refrigerador. Si no tiene zanahorias frescas disponibles, puede reemplazarlas con zanahorias coreanas. Para mayor saciedad, se pueden agregar huevos de gallina hervidos al plato.

Ingredientes

200 g de salchicha ahumada
1 lata de maíz enlatado
1 zanahoria grande
2 cucharadas. yo mayonesa
sal y pimienta para probar
queso duro - 50 g

Cocinando

1. Pelar las zanahorias con un pelador de verduras, enjuagar con agua y rallar con agujeros grandes. Limpiamos la salchicha ahumada de la cáscara, la cortamos en platos y cada plato en tiras o palitos. Vierta las rodajas de zanahoria y salchicha en una ensaladera profunda.

2. También ralle el queso duro en un rallador grueso. Cuando lo reemplace con queso suave o queso procesado, no olvide colocarlos en el congelador durante 10-15 minutos antes de frotarlos para hacerlos más densos. Abramos una lata de maíz enlatado, salpimentemos la marinada y echemos el contenido del recipiente en un colador. Verter en una ensaladera honda junto con la masa de queso rallado.

3. Lave y pique las verduras seleccionadas: eneldo, perejil, cebolla verde, cilantro, etc. Viértalo en una ensaladera junto con sal y pimienta negra molida. Agregue mayonesa o crema agria, yogur espeso. Mezcle suavemente todo el contenido de la ensaladera.

Hoy quiero mostrarles una ensalada de zanahoria y maíz muy simple. Bueno, como "simple" ... Es simple en composición: solo hay dos componentes. Pero no del todo simple, porque estos componentes no están disponibles en la etapa óptima de madurez durante todo el año. Nuevamente, puede cocinarlo de manera elemental: frotando zanahorias en un rallador grueso, el sabor no empeorará. Pero esta ensalada será ópticamente más hermosa y más interesante "para morder" si cortas las zanahorias de forma engañosa.

Para que la ensalada tenga el sabor más interesante, debe tomar zanahorias tiernas y maíz tierno (entre las etapas de madurez lechosa y cerosa). Si tiene esta pareja, considere que el éxito está garantizado. Es suficiente agregar literalmente media cucharadita de miel y un poco de aceite vegetal (para usar de manera óptima el betacaroteno de las zanahorias), y no se necesita nada más. Una ensalada similar de zanahorias grandes y maíz enlatado no tendrá un sabor tan delicado.

Limpiamos las zanahorias y las cortamos en láminas finas con un pelador de verduras o un rallador de juliana.

Agregue mantequilla y una cantidad muy pequeña de miel y revuelva. Deje marinar las zanahorias durante al menos 5 minutos.

Disponer la ensalada en un plato justo antes de servir.

Corta los granos de la mazorca de maíz fresca con un cuchillo afilado. Para mí, solo un corte a lo largo de todo el maíz para tal cantidad de zanahorias es suficiente.