El repollo colinabo es especialmente popular entre los jardineros modernos. Esto sucedió debido al hecho de que los beneficios de comer este cultivo vegetal son mucho mayores que los del repollo común. Además, incluso un residente de verano sin experiencia puede cultivar esta variedad.
El colirrábano es una planta alimenticia bienal de la familia de las crucíferas. Se refiere a una variedad botánica de col de jardín. Las hojas grandes de la planta de tallo son de color verde oscuro. La parte inferior de la raíz se parece a un nabo en forma. El color del fruto depende de la variedad, puede ser verde claro o morado. Este es un valioso producto dietético con un agradable sabor a tallo de col.
Hechos históricos
La primera mención del colinabo se remonta a 1554. La planta es originaria del Mediterráneo oriental. Más tarde, apareció el repollo en Europa occidental. Fue traído a Rusia desde Alemania, traducido del alemán: nabo de repollo. El nombre italiano es consonante - calvole rapa.
La resistencia a condiciones ambientales adversas fue un factor determinante en su expansión por todo el mundo. El colirrábano se cultiva en el Lejano Oriente y el Extremo Norte de nuestro país, en América, Canadá y Europa. Es popular en Asia - China, India.
Dos variedades de col colinabo
La composición única del colinabo está determinada por el número récord de oligoelementos y vitaminas:
- El magnesio es esencial para nutrir los músculos del corazón y los vasos sanguíneos;
- El fósforo estimula la circulación sanguínea del cerebro;
- El potasio regula el balance de agua en el cuerpo, normaliza el funcionamiento de los músculos, el sistema nervioso;
- Selenio - un antioxidante, fortalece las defensas del cuerpo;
- El calcio interviene en la hematopoyesis, el metabolismo, es necesario para dientes, uñas, huesos;
- El hierro es responsable del nivel de hemoglobina en la sangre, previene la aparición de anemia, signos de fatiga;
- Las vitaminas del grupo B se consideran un equipo amigable de ingenieros energéticos, su deficiencia conlleva consecuencias extremadamente negativas;
- Vitamina E - vitamina de la juventud y la belleza;
- La vitamina C juega un papel biológico importante en todos los sistemas del cuerpo.
Además, este cultivo vegetal es rico en sales minerales, enzimas. Contiene proteínas vegetales, fibra, glucosa, fructosa. Junto a esto, el bajo contenido calórico de 41,8 kcal por cada 100 g explica el valor dietético de la col. El ácido tartrónico está presente en el colinabo, descompone los carbohidratos y evita que se conviertan en grasa.
- la aparición de edema;
- colesterol alto;
- estreñimiento;
- tuberculosis pulmonar;
- enfermedades del tracto respiratorio superior: asma, bronquitis y otras;
- enfermedades del tracto gastrointestinal asociadas con baja acidez del jugo gástrico.
Cabe recordar que con todas las ventajas del cultivo del tallo, su uso en cantidades excesivas puede dañar el cuerpo humano. Prácticamente no hay contraindicaciones, excepto pancreatitis, aumento de la acidez del tracto gastrointestinal e intolerancia individual. Si tiene dudas, debe consultar a un médico.
Colinabo como medio para bajar de peso.
El cultivo de colinabo se lleva a cabo mediante la siembra de semillas en campo abierto y el método de plántulas. En la zona media de la Federación Rusa, se recomienda el último método para obtener una cosecha temprana. Cultiva plántulas en casa en cajas o en invernaderos.
fechas de siembra
Los expertos recomiendan tres términos para sembrar semillas. Para una cosecha temprana, las semillas se siembran para plántulas en la segunda década de marzo. Cosechado en la primera década de junio. Para que el cultivo madure a fines de julio, las semillas se siembran para las plántulas a principios de mayo. El tercer término: a fines de junio, las semillas se siembran en campo abierto y se cosechan a principios de octubre.
Siembra de semillas y cuidado de plántulas.
Para obtener plántulas de alta calidad, se lleva a cabo su preparación previa a la siembra. La primera etapa consiste en el tratamiento térmico en agua caliente durante 10-15 minutos, seguido de inmersión en agua fría. La segunda etapa consiste en remojar las semillas durante la noche en una solución con oligoelementos. Tercero: después del lavado, las semillas se colocan en el refrigerador durante 24 horas. Debe esperar hasta que las semillas piquen en un paño húmedo.
Además, los recipientes o casetes individuales se llenan con tierra de jardín. Las semillas se siembran una a la vez en una maceta. Este método elimina la recolección, que daña el sistema de raíces de las plántulas. Los cultivos están cubiertos con papel de aluminio. El régimen de temperatura debe estar dentro de + 20-22 grados. Después de la aparición de las plántulas, se debe quitar la película y se debe bajar la temperatura a +10 grados. Después de 12-14 días, ajuste la temperatura a + 16-20 grados.
Semillas y semillas germinadas de colinabo El cuidado de las plántulas consiste en las siguientes actividades:
- mantenga la temperatura requerida en la habitación para que las plántulas no se estiren;
- llevar a cabo la prevención de la "pata negra" con una solución rosa de permanganato de potasio;
- alimente las plantas en la fase de dos hojas con microelementos y fertilizantes minerales complejos.
Se necesita cosechar si las semillas se sembraron en un recipiente común. Entonces es necesario plantar las plantas en la fase de una hoja verdadera en macetas de turba.
Las plántulas de colirrábano reaccionan negativamente a la recolección. ¡Es mejor cultivarlos inicialmente en contenedores separados!
Para las plántulas en escabeche, la temperatura durante el día es de + 18 grados, por la noche + 10. El endurecimiento de las plantas debe realizarse unos días antes de plantar en un lugar permanente. Dado que el frío inicia la aparición de flechas, no hay necesidad de apresurarse a plantar plántulas.
recolección de plántulas
Para las camas, elija áreas soleadas. La cultura también se puede cultivar como un compactador con otras verduras, hierbas.
tierra para sembrar
El colirrábano no exige la composición del suelo, pero las frutas duras crecen en lechos ácidos sin fertilizar. En otoño, el sitio debe prepararse para excavar agregando materia orgánica, ceniza, urea y superfosfato.
La cantidad de fertilizante aplicado dependerá de la composición del suelo. Se agrega cal si es necesario. A principios de la primavera, el suelo se desentierra, se afloja. Al excavar, se agrega nitrato de amonio a razón de 15 g por 1 m2.
Es necesario seguir las reglas de rotación de cultivos y plantar plantas en los lechos donde solían crecer zanahorias, legumbres, papas, tomates y cebollas. No es recomendable plantar colinabo después de las plantas crucíferas.
Horarios y normas de embarque
Para el trabajo, elija un día o una noche sombríos. Puede plantar plántulas en campo abierto cuando la planta tenga 5-6 hojas. Es necesario plantar arbustos observando la distancia entre hileras de 60 cm, entre plántulas de 25 cm, la distancia se ajusta según la variedad. Puede ser algo menor en las variedades de maduración temprana. La mayoría de las variedades de colinabo son de maduración temprana, madurando en 65 a 70 días. Los tardíos tienen una temporada de crecimiento de 120 días o más.
Plantar plántulas en campo abierto. Al plantar, las plántulas no deben enterrarse profundamente en el suelo porque la formación del cultivo del tallo puede verse afectada. Después de plantar, las plantas deben regarse bien y cubrirse con mantillo.
Paralelamente, se están sembrando semillas para plántulas de la segunda cosecha, deberá sembrarse en la segunda década de junio.
En campo abierto, las semillas de colinabo se pueden sembrar a principios de mayo. Para que la cosecha de frutos frescos de repollo sea durante toda la temporada, las semillas se siembran dos veces más con un intervalo de 20-30 días.
La siembra se lleva a cabo a una profundidad de 15-20 mm según el esquema 4 * 50 cm Después de la aparición de una hoja real, las plántulas deben diluirse. En última instancia, la distancia entre las plantas debe ser de al menos 20 cm.
Cuidado del colinabo en campo abierto.
Los frutos se forman cuando la planta tiene 7-8 hojas. Están ganando masa rápidamente. El cuidado en las camas consiste en el deshierbe oportuno de las malezas, el aflojamiento del espacio entre hileras y el aporque de los cultivos de tallo.
La tarea principal del jardinero es garantizar un riego competente. El suelo debe estar siempre húmedo. Riegue con frecuencia, pero con moderación. Solo en este caso, las raíces son jugosas y tiernas.
Durante la temporada de crecimiento, es necesario realizar un aderezo de raíz dos veces con fertilizante complejo con oligoelementos. Si es necesario, hacemos una pulverización foliar con una solución a razón de 20 g de urea y sulfato de potasio por balde de agua.
Protección contra plagas y enfermedades.
Las plantas crucíferas son propensas a enfermedades y se ven afectadas por plagas. El colirrábano los sufre un poco menos, pero puede verse afectado por bacteriosis, raíz de club, oídio, podredumbre seca, mosaico, pierna negra. Esto no sucederá si se toman las medidas preventivas a tiempo:
- observar las reglas agrotécnicas de cuidado;
- use semillas probadas y preparadas, con calentamiento y desinfección con preparaciones especiales o una solución de permanganato de potasio;
- limpie y queme los residuos de plantas después de la cosecha con una excavación profunda del suelo;
- eliminar sistemáticamente las malas hierbas;
- Elija variedades con resistencia a enfermedades.
Hay muchas plagas de insectos del repollo: pulgas crucíferas, gusanos de alambre, palas, babosas, oso, repollo blanco, pulgones y otros.
Kila de raíz de colinabo Áfidos en una hoja de col Podredumbre seca en una hoja de colinabo Primer plano de pulgas crucíferas
La prevención también es importante aquí. Además de las medidas anteriores, una de las principales es la implementación de la regla de rotación de cultivos.
En caso de enfermedad y daño por insectos, es necesario tratar las plantas con fungicidas e insecticidas. Su gama es bastante amplia en el mercado moderno. Sin embargo, el daño de los productos químicos no está en duda. Lo mejor es observar la tecnología agrícola y utilizar métodos populares inofensivos.
Cosecha y almacenamiento
El colinabo es una cultura bastante resistente al frío. Para el almacenamiento de invierno, se recolecta a fines de septiembre, principios de octubre, cuando la temperatura comienza a descender a cero grados. La recolección se realiza en un día soleado.
Como ya se sabe, se pueden cosechar tres cultivos durante la temporada de jardín. Los dos primeros se cosechan de forma selectiva, evitando el crecimiento excesivo de la col de más de 8 cm. Con un diámetro mayor y una masa de más de 100 g, se engrosa, pierde su sabor. Vida útil 3 días en condiciones normales, hasta un mes en el refrigerador.
Para garantizar correctamente el almacenamiento invernal de la col, recordamos las siguientes reglas:
- los colores violetas de la fruta son los más adecuados para el almacenamiento;
- los tubérculos se arrancan, se sacuden del suelo o se limpian con un trapo, no se lavan;
- se cortan las hojas, dejando las puntas 15 mm;
- elija frutas sanas y enteras para almacenar;
- colocado en una bodega en cajas rociadas con arena.
Las condiciones óptimas de almacenamiento son mantener una humedad del 95% y una temperatura entre 0 grados y +5.
Muchos jardineros están predispuestos hacia el colinabo, considerándolo una cultura extranjera. Sin embargo, cuando se siguen reglas agrotécnicas simples, este tipo de repollo crece bien en una casa de campo rusa. ¡Debido a su composición y propiedades beneficiosas, el colinabo proporcionará a su familia las vitaminas y minerales necesarios para todo el invierno!
Muchos están interesados en el significado léxico de la palabra "colinabo". De hecho, aquí todo es simple: este término significa con un tallo carnoso y ancho. Casi no tiene hojas. En términos generales, este repollo es solo un tallo.
El uso de colinabo tiene un efecto beneficioso en el cuerpo. Se puede comer cruda, guisada, hervida, enlatada y frita.
Los beneficios del colinabo, su cultivo y preparación.
El colirrábano se distingue por su gran sabor.
Además, su propiedad importante es la presencia de una gran cantidad de vitamina C (más que en los cítricos), se llama "limón del norte". Además, este repollo es rico en fibra, que tiene un efecto positivo en los intestinos, ayuda a combatir el estreñimiento, limpia el cuerpo de colesterol, alivia la aterosclerosis y tiene un efecto rejuvenecedor. En particular, se recomienda para personas con sobrepeso, ya que tiene pocas calorías.
¿Qué es el colinabo? Este es un verdadero almacén en ningún otro repollo. Es bueno para la epidermis. Si no hay suficiente de este ácido en el cuerpo, la piel se ve sin vida, se produce descamación, se detiene el crecimiento del cabello, se altera la membrana mucosa de la garganta, la nariz y la boca. Puede preparar fácilmente ensaladas con colinabo, y a los niños les encanta comerlo crudo. Para preparar una guarnición, se puede rellenar y guisar, además, se agrega a las sopas.
Algunas especies se obtienen de plántulas, y para el cultivo de otras, se siembran semillas en el suelo. Colinabo ama el agua, y los rayos del sol también contribuyen a su crecimiento. Las semillas germinan bien a una temperatura del aire de 18 a 20 grados. Pero el frío tiene un efecto negativo en el repollo. Se observa un buen crecimiento en veranos secos y cálidos. La tierra fértil con un alto contenido de arcilla es la más adecuada para el repollo, y es difícil para él en suelos de turba y arena. No es suficiente saber solo el significado de la palabra "colinabo", también debe poder cultivar adecuadamente este vegetal.
¿Vale la pena mencionar que este vegetal previene el cáncer? Hoy esto es conocido por la mayoría de las personas conscientes. Si, según los médicos, una persona corre el riesgo de contraer cáncer, entonces definitivamente necesita usar este repollo.
¿Qué vitaminas y minerales se encuentran en el colinabo?
Este repollo es muy rico en vitaminas, principalmente B, A, C. También contiene Toda persona que se preocupa por su salud debe comer este repollo al menos en la estación cálida. Y, por supuesto, todos deben saber qué es el colinabo.
Entre otras cosas, este repollo tiene un efecto positivo en el metabolismo. Contiene muchos ácidos orgánicos y oligoelementos (zinc, yodo, flúor, manganeso, hierro, cobre, selenio, magnesio). Como todas las verduras, contiene una gran cantidad de fibra dietética.
Colinabo para adelgazar
Y tú mismo piensas: solo hay 45 kilocalorías por cada 100 gramos de verdura. Esto es comparable a las cebollas y las remolachas. Por cierto, muchas personas ni siquiera quieren saber qué es el colinabo, prefieren otras verduras. Bueno, ese es su derecho.
Los beneficios del colinabo sobre la col blanca
Por supuesto, inmediatamente me viene a la mente que solo hay 30 kilocalorías, pero el colinabo tiene una ventaja innegable: no daña los intestinos, e incluso si a menudo lo comes crudo, no habrá ruidos en el estómago ni molestias.
También es importante que esta verdura tenga un sabor neutro, pero muy agradable, lo que significa que se puede dar de comer a los bebés. Sin embargo, para niños muy pequeños, se recomienda cocinarlo. Es mejor hacer puré con él, que incluye otras verduras.
¿Colinabo o brócoli?
Algunas personas obesas no saben qué es el colinabo, y esto es muy triste. Mientras tanto, podrían rallar el repollo y prepararle un aderezo bajo en grasa. El plato resulta ser dietético, pero bastante sabroso.
El colinabo se puede comparar con el brócoli, que también contiene muchos oligoelementos y vitaminas. Pero, ¿qué sabe mejor? Por supuesto, colinabo.
ácido tartrónico
Cabe señalar que este repollo ya ha ayudado a muchas personas a perder peso. No olvides que es rico en ácido tartrónico. Los expertos dicen que esta es una sustancia verdaderamente milagrosa. Gracias a él, los carbohidratos no degeneran en tejido adiposo.
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Los maestros dan una tarea a algunos escolares: con la palabra "colinabo". ¿Qué puedes pensar aquí? Veamos algunas opciones. Simplemente puede escribir: "Esta noche para la cena quiero hacer una ensalada con colinabo". Pero esta no es la única opción. También puedes escribir algo sobre el crecimiento de este vegetal. Por ejemplo: "Kolrabi crece mejor en suelos arcillosos".
El colinabo tiene una gran cantidad de propiedades útiles que tienen un gran efecto en el cuerpo humano. Habiendo aparecido en la antigüedad, este repollo nunca ha sido exigente con las condiciones en las que se cultiva. Colinabo significa literalmente "nabo de tallo", y el parecido externo con los nabos es tan notable que estas dos culturas a menudo simplemente se confunden.
¿Qué parte de este cultivo se considera comestible? Hasta la fecha, puedes encontrar muchas recetas que utilizan el cultivo del tallo. Después de todo, es en ellos donde se encuentran las propiedades más útiles para el cuerpo humano.
Descripción general de la col colinabo
El colirrábano es una planta vegetal que cultivado durante dos años. Entonces, en el primer año, solo comienza a formarse un tallo, que luego puede usarse como alimento, y el segundo año es la formación de un brote que crece desde el brote superior y que a menudo alcanza una longitud de hasta 1 metro. Aparecen flores en este brote, que se recogen en un cepillo. El fruto de esta planta parece una vaina, dentro de la cual hay semillas. La germinación de estas semillas puede durar hasta 5 años.
El cultivo del tallo puede tener una gran variedad de formas:
- Plano y redondo.
- Redondeado.
- ovoide.
El color de tal cultivo de tallo puede ser de diferentes colores: púrpura, verde claro, carmesí. Pero el color dependerá de qué variedad de repollo colinabo se plantó. Pero la carne de este vegetal, independientemente de la variedad, permanecerá blanca.
La masa de repollo también depende de su variedad. Así, puede llegar a pesar 200 gramos, pudiendo alcanzar hasta los 800 gramos. El diámetro puede ser de 10 a 15 centímetros. Las hojas son de color verde, de tamaño mediano, tienen una ligera capa de cera. El tallo caducifolio es de grosor medio y de un tono púrpura oscuro.
Si evaluamos el sabor del colinabo, entonces su sabor es muy similar al del tallo del repollo blanco común, solo un poco más dulce y jugosa. Es por eso que este repollo es perfecto para hacer ensaladas. Puedes usar este repollo para guarniciones.
La composición del colinabo es variada. en primer lugar, la composición de este vegetal incluye una gran cantidad de vitamina C, A, B, B 2, PP. En segundo lugar, la composición también incluye sales minerales, magnesio, potasio, fósforo, cobalto y hierro.
En tercer lugar, la composición de esta planta incluye una gran cantidad de enzimas, fibra y proteínas vegetales. Especialmente útil es la pulpa, que es rica en glucosa y fructosa. Hasta la fecha, el colinabo se considera un producto valioso para la nutrición dietética, porque contiene incluso hay compuestos de azufre. Se sabe que el contenido calórico de 100 gramos de esta verdura es de 41,5 kcal.
Por cierto, el repollo colinabo entre la gente recibió otro nombre: "limón del norte". Este nombre se debe a que contiene una gran cantidad de vitamina C.
El repollo colinabo tiene muchas cualidades positivas. Por lo tanto, tiene una gran cantidad de propiedades útiles para el cuerpo humano. En primer lugar, este es un efecto positivo en los intestinos: el repollo colinabo lo limpia rápidamente de toxinas, toxinas y otros contaminantes y sustancias nocivas. Esto se ve facilitado por la fibra dietética que, una vez en el estómago, no se digiere. Pero la regla principal al comer este vegetal es beber la mayor cantidad de líquido posible.
Si come colinabo con regularidad, el apetito de una persona se normaliza. Y si bebe jugo de vegetales, que incluirá esta variedad de repollo, entonces una persona que sufre de gastritis, colecistitis o gastroduodenitis la condición está mejorando. Pero no puedes beber ese jugo más de un vaso al día. Si come colinabo con regularidad, esto también puede normalizar el metabolismo, lo que ayudará a restaurar la velocidad normal de todos los procesos.
Gracias a las numerosas propiedades beneficiosas del repollo colinabo, también puede eliminar el exceso de líquido del cuerpo, así como reducir la carga en la vesícula biliar, el hígado y los riñones. Este será el resultado del alto contenido de potasio en el colinabo.
Se puede usar colirrábano para el tratamiento de muchas enfermedades:
Se cree que los frutos del colinabo son muy útil para la anemia, ya que contiene muchos oligoelementos que ayudan a la formación de células sanguíneas. Estos son hierro, zinc, yodo, selenio e incluso manganeso. Por ello, ante cualquier tipo de anemia se recomienda el consumo constante y regular de esta hortaliza. Por ejemplo, puedes hacer una ensalada con algunas zanahorias. Debe comerlo una vez al día durante tres semanas, pero no debe tomar una ensalada de colinabo en el momento en que come otros alimentos. Es necesario comer una ensalada de repollo por separado, pero no puede agregarle sal, mayonesa o crema agria.
Se cree que los pacientes con diabetes deben incluir colinabo en el menú. El repollo contiene una gran cantidad de vitaminas que pertenecen a diferentes grupos. Sobre todo, el colinabo contiene vitamina C, que en este vegetal supera con creces incluso a los cítricos. Se sabe que vitaminas como A, PP, E saturan fácilmente el cuerpo y lo fortalecen. Por lo tanto, tan pronto como una persona se enferme, después de haber contraído algún tipo de virus o infección, debe incluir inmediatamente el repollo colinabo en su dieta. Usualmente esto otoño y primavera. No olvide que todas las propiedades beneficiosas se encuentran en grandes cantidades en las verduras frescas.
Incluso en la antigüedad, la gente usaba colinabo para calmar o restaurar los nervios. El buen humor y el efecto positivo en el sistema nervioso del repollo se deben al hecho de que la verdura contiene vitamina B. Se sabe que si usa esta planta regularmente, el nerviosismo desaparece, el estado emocional se equilibra rápidamente, la presión arterial se normaliza y el estado de ánimo mejora.
Cuando se come, el colinabo necesariamente tiene un efecto positivo en la cavidad bucal. Entonces, en primer lugar, fortalece los dientes y las encías, y además evita que se formen inflamaciones en el cielo, en la propia laringe y en las encías.
El colinabo también es útil para la piel, especialmente para la que se desvanece. Las máscaras regulares de este repollo le permiten hacer que su piel sea más fresca y más joven. Es fácil preparar la máscara: ralle un poco de colinabo y agregue 1 cucharadita de miel y levadura seca. Mezclar todo bien y dejar actuar durante 20 minutos. Y solo después de eso es necesario aplicar la máscara en la cara, que primero debe limpiarse. Deje la máscara en su cara durante 20 minutos y luego lávela con agua tibia. El resultado será genial.
Actualmente, el repollo colinabo es conocido como la mejor manera de perder peso. Si esta verdura se consume regularmente junto con pepinos y manzanas, las grasas se descompondrán mucho más rápido. Por cierto, se sabe que el colinabo es un producto que tiene una pequeña cantidad de calorías, pero se gasta bastante energía durante su digestión. La base de la pérdida de peso con la ayuda de la col es el efecto de la arginina y la isoleucina. Influyen activamente en el hecho de que todos los carbohidratos no se convierten en grasa, por lo tanto, aumenta el rendimiento y desaparecen con éxito los kilos de más.
La prevención del cáncer de colon y recto se basa en la protección del azufre y las sustancias que contienen azufre contenidas en el colinabo. Pero esto requiere comer verduras frescas todos los días pero sin sal. Por cierto, el colinabo no permite que se desarrolle la aterosclerosis.
Propiedades peligrosas de la col colinabo
En el repollo colinabo no solo hay propiedades útiles, sino también peligrosas. Por ejemplo, si una persona sufre de acidez gástrica aumentada, entonces el uso de este vegetal está estrictamente contraindicado para él.
No es recomendable comer esas frutas de repollo colinabo que se cultivaron en invernaderos e invernaderos, ya que esta verdura puede acumular grandes cantidades de nitratos, que luego provocan alguna enfermedad muy grave.
Colinabo en la cocina
Desde el colinabo puedes cocinar una amplia variedad de platos. Por supuesto, la mejor y más útil opción sería comer col cruda, pero también es excelente en estofada, hervida, frita e incluso al horno. Si la carne se sirve con colinabo, que puede ser un excelente acompañamiento, se absorberá bien.
El colinabo también se puede usar en la preparación de guisos, sopas, ensaladas, okroshka, cualquier plato festivo, rellenos y para enlatar.
cultivo y cuidado
El colinabo de todas las variedades de repollo se considera el más precoz. Por lo tanto, se pueden cosechar varios cultivos a la vez en un año. En primer lugar, debe decidir qué variedad elegir.
Las mejores variedades son:
- "Blanco vienés". Tal repollo madura temprano y tiene un color verde claro.
- "Violeta". Esta es una variedad de maduración tardía que tiene un color púrpura oscuro.
Dependiendo de qué variedad se seleccionará, también se determina el método de siembra. Puedes plantar colinabo con semillas y plántulas. Meses como abril y mayo son excelentes para plantar.
Las plántulas se cultivan desde finales de marzo. Las semillas se plantan en un recipiente previamente preparado con tierra a una profundidad de 1,5-2 centímetros. Tan pronto como aparece la segunda hoja, vale la pena rociarla inmediatamente con fertilizante complejo: media tableta por 1 litro de agua.
Para plantar una planta vegetal en campo abierto, debe preparar adecuadamente la cama. En primer lugar, ella debe estar bien iluminado. Si la calabaza, el calabacín, las zanahorias o los tomates crecieron en el jardín antes que la verdura, entonces el repollo crecerá bien en esta tierra.
En la primavera, antes de plantar plántulas, se excava el suelo y se fertiliza con compost. Se toman aproximadamente 3-4 kilogramos de humus por 1 metro cuadrado de tierra. Es necesario asegurarse de que el suelo esté suelto y fértil.
Es necesario plantar plántulas en el suelo en un día en que no hay sol brillante. Por ejemplo, en tiempo nublado o por la noche. La distancia entre las filas debe ser igual a 70 centímetros, y entre los agujeros de unos 20 a 30 centímetros. Por cierto, puedes agregar 1 taza de humus a los pocillos. Inmediatamente después de la siembra, la cama se riega abundantemente.
Cuidado y almacenamiento de cultivos.
Para que la cosecha de colinabo sea buena, es necesario regarla constantemente y asegurarse de aflojar el suelo. Puede regar dos veces por semana, y si hay sequía, debe controlar el suelo y regarlo abundantemente a medida que se seca. Es necesario aflojar la tierra alrededor de la verdura para que esta distancia sea unos 8-10 centímetros.
Debe cosechar el cultivo con cuidado, realizando los siguientes pasos en etapas:
- Saque toda la cosecha de colinabo.
- Recorte las raíces y las hojas con tijeras de podar.
- Acuéstese en cajas, vertiendo arena.
- Baje las cajas con la cosecha en el sótano o colóquelas en otra habitación fresca.
Puedes guardar el repollo en el refrigerador, pero no más de un mes. Si se corta el colinabo, vale la pena ponerlo en recipientes de plástico especiales, que lo mantendrán fresco durante mucho tiempo.
El repollo colinabo es un llamado cultivo de tallo. El corazón de esta fruta es tierno y jugoso, muy sabroso, recuerda un poco a un muñón de repollo. El norte de Europa se considera la patria del colinabo. El nombre traducido del alemán se interpreta como "nabo de col". La primera mención de este vegetal se registró en 1554 y, literalmente, un siglo después, el colinabo se extendió por casi toda Europa, hasta el Mediterráneo.
Este vegetal es muy modesto, resistente a plagas y enfermedades y crece con éxito incluso en las regiones del norte, debido a su rápida maduración.
Contenido calórico del colinabo
El contenido calórico de la col colinabo es de 42 kcal por 100 g de producto. Está indicado para su uso por personas con sobrepeso.
Valor nutricional por 100 gramos:
Propiedades útiles de la col colinabo
La composición del colinabo incluye una gran cantidad de vitamina C, no sin razón se llama limón del jardín,
Es un medio para prevenir todo tipo de enfermedades infecciosas. Comer colinabo contribuye a la normalización del metabolismo, por lo que su uso está indicado para quienes desean no solo perder peso, sino consolidar el resultado durante mucho tiempo.
Las vitaminas B incluidas en la composición tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema nervioso.
El colirrábano es un diurético, elimina perfectamente el exceso de líquido del cuerpo, ayuda con los trastornos de los riñones, el hígado y la vesícula biliar, limpia los intestinos de toxinas, ayuda a aliviar la inflamación en los intestinos y el estómago.
Los científicos han demostrado que el uso de colinabo es la mejor prevención del cáncer de recto y colon, este efecto se logra debido a la presencia de sustancias que contienen azufre en la composición.
El jugo de colinabo fresco es especialmente útil para la tos y la ronquera, para procesos inflamatorios en la cavidad oral, para enfermedades del estómago, intestinos, hígado, riñones, bazo, anemia, etc. También se recomienda beber jugo de colinabo para la hepatitis y la colecistitis. , según un cuarto de taza con una cucharada de miel 3-4 veces al día antes de las comidas. La duración del curso recomendado es de 10-14 días.
El repollo colirrábano es ideal para la comida de los bebés.
En la medicina popular, una decocción de hojas y frutas de colinabo se usa para tratar el asma y la tuberculosis pulmonar.
En algunos países de Europa occidental, no solo se comen cultivos de tallo, sino también hojas jóvenes, en las que no hay sustancias menos útiles que en el cultivo de tallo.
Propiedades peligrosas de la col colinabo
Es mejor no incluir este repollo en la dieta de las personas que sufren de alta acidez de estómago.
Especialmente peligrosas son las frutas de colinabo que se cultivan en invernaderos e invernaderos. Esta verdura, al igual que el tallo de la col común, puede acumular nitratos, que pueden provocar diversas enfermedades.
Las ensaladas de verduras son sabrosas y saludables. Si está de acuerdo con esto, pruebe una ensalada inusual de colinabo, zanahorias y manzanas según la receta del video.
De Wikipedia, la enciclopedia libre
Distribución y ecología
Se cree que el lugar de origen es el Mediterráneo oriental. En la cultura, ha sido ampliamente conocido desde la época de la Antigua Roma.
Descripción botánica
Importancia y aplicación
La parte comestible del colinabo es el tallo, que en la parte aérea adquiere forma esférica o de nabo. Es un valioso producto dietético, la pulpa es rica en glucosa, fructosa, compuestos de azufre, sales de potasio, vitaminas B1, B2, PP, ácido ascórbico. En términos de contenido de vitamina C, el colinabo es superior al limón y la naranja.
Sabe como un tallo de col, pero más jugoso, dulzón, sin la acidez característica de la col blanca.
Nombre
El nombre de la verdura se puede traducir como "repollo-nabo", proviene de él. Colinabo, desde Kohl- "repollo" y Palurdo(en dialecto suizo-alemán Rabí) - "nabo". El nombre italiano (con el mismo significado "nabo de col") es cavolo rapa.
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Enlaces
- : información en el sitio web "Enciclopedia de la vida" ( EOL escuchar)) (inglés) Consultado el 23 de febrero de 2009.
- (ing.): información sobre el sitio (ing.) Consultado el 23 de febrero de 2009.
- Colinabo // Gran enciclopedia soviética: [en 30 volúmenes] / cap. edición AM Prokhorov. - 3ra ed. - m : Enciclopedia soviética, 1969-1978. Consultado el 10 de octubre de 2009.
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Un extracto que caracteriza el colinabo
- Lo haré, lo haré, pero dime. ¿No lo dirás? Bueno, te lo voy a decir ahora.Anna Mikhailovna le contó brevemente a Natasha el contenido de la carta con la condición de que no se lo dijera a nadie.
"Palabra honesta y noble", dijo Natasha, santiguándose, "no se lo diré a nadie", e inmediatamente corrió hacia Sonya.
“Nikolenka… hirió… una carta…” dijo solemne y alegremente.
– ¡Nicolás! - solo pronunció Sonya, palideciendo instantáneamente.
Natasha, al ver la impresión que causó en Sonya la noticia de la herida de su hermano, por primera vez sintió todo el lado triste de esta noticia.
Corrió hacia Sonya, la abrazó y lloró. - Levemente herido, pero ascendido a oficial; ahora está sano, escribe él mismo, dijo entre lágrimas.
“Está claro que todas ustedes, las mujeres, son llorones”, dijo Petya, paseándose por la habitación con pasos largos y decididos. - Estoy muy contenta y, de verdad, muy contenta de que mi hermano se haya distinguido tanto. ¡Todos ustedes son enfermeros! no entiendes nada Natasha sonrió a través de sus lágrimas.
- ¿Has leído las cartas? preguntó Sonia.
- No lo leí, pero ella dijo que todo había terminado, y que él ya era oficial...
“Gracias a Dios”, dijo Sonya, haciendo la señal de la cruz. Pero tal vez te engañó. Vamos a mamá.
Petya paseaba en silencio por la habitación.
“Si yo estuviera en el lugar de Nikolushka, habría matado aún más de estos franceses”, dijo, “¡son tan viles!”. Habría vencido a tantos de ellos que habrían hecho un montón de ellos ”, continuó Petya.
- Cállate, Petya, ¡qué tonto eres! ...
"No soy un tonto, pero los que lloran por tonterías son tontos", dijo Petya.
- ¿Lo recuerdas? Natasha preguntó de repente después de un momento de silencio. Sonya sonrió: "¿Te acuerdas de Nicolás?"
"No, Sonya, lo recuerdas de tal manera que recuerdas bien, que recuerdas todo", dijo Natasha con un gesto estudioso, aparentemente queriendo dar el significado más serio a sus palabras. “Y recuerdo a Nikolenka, recuerdo”, dijo. No recuerdo a Boris. no recuerdo nada...
