La sopa de calabaza con queso es un plato bastante original, pero a la vez muy saludable y sabroso. Esta sopa será útil tanto para niños como para adultos. Además, si no usa mucho aceite y caldo de carne, esta sopa se puede comer durante las dietas y los días de ayuno.
La lista de propiedades útiles de la calabaza es interminable. En primer lugar, mejora la vista. En segundo lugar, es bueno para la digestión. En tercer lugar, contiene vitamina T y montones, montones de hierro. Además, los platos con calabaza son útiles para los pacientes hipertensos. En otras palabras, la calabaza es imprescindible en la dieta de todos.
Como sabes, la calabaza tiene una piel muy densa. Para no pasar mucho tiempo pelando la calabaza, puedes poner los trozos de calabaza en una bolsa de plástico y calentarlos en el microondas. La pulpa de la calabaza se volverá muy suave y la piel será fácil de cortar.
Cómo cocinar sopa de calabaza con queso - 15 variedades
Las sopas de verduras son buenas porque no contienen exceso de grasa, les gustan mucho a los vegetarianos y simplemente porque las verduras están siempre a mano. Esta sopa es diferente a una simple sopa de verduras.
Ingredientes:
- Calabaza - 500 g
- patata - 300 g
- Cebolla - 1 ud.
- Queso procesado - 3 uds.
- Ajo - 3 piezas
Cocinando:
Pela las verduras y córtalas en trozos al azar. Eso sí, los pequeños son mejores para que se cocinen más rápido. Cocine las verduras durante 30 minutos.
Después, sumerja la licuadora en la sopa y muela hasta que quede suave. Volvemos la sopa al fuego, dejamos hervir y añadimos el queso.
Ahora, revolviendo constantemente, cocine hasta que el queso se disuelva por completo. Servir con verduras y galletas.
Disfrute de su comida.
Esta es sin exagerar la sopa más deliciosa. Es muy suave y tierno. Cocínalo y tu familia te lo agradecerá durante mucho tiempo.
Ingredientes:
- Calabaza - 1,3 kg
- Zanahoria - 1 pieza
- Cebolla -1 ud.
- Apio - 2 piezas
- Ajo - 3 dientes.
- Una mezcla de granos de pimienta - 10 g
- Granos de cilantro secos - 10 g
- Chirivía seca - 10 g
- Cilantro - 10 g
- curry - 10g
- Queso Adyghé - 100 g
Cocinando:
Limpiar las verduras y cortar en cubos pequeños. Vierta aceite de oliva en una cacerola y fría la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio.
Freír durante un par de minutos. Luego agregue la calabaza y cocine a fuego lento durante un par de minutos más. Triture todas las especias en un mortero y agréguelas a las verduras.
Vierta agua hirviendo sobre las verduras para que las oculte entre 1,5 y 2 cm. Cocine durante 15-20 minutos. Moler la sopa con una licuadora. Antes de servir, agregue el queso a la sopa.
Disfrute de su comida.
¿Quién puede resistirse a una sopa cremosa tibia con queso? Sí, nadie, especialmente en la temporada de invierno.
Ingredientes:
- Calabaza - 500 g
- Patatas - 4 uds.
- Carne de pollo - 400 g
- Queso procesado - 3 uds.
- Cebolla -1 ud.
- Verduras
Cocinando:
Limpiamos verduras.
Para que la calabaza sea más fácil de pelar, debe enviarla al horno durante unos minutos, para que se ablande y la cáscara se vuelva fácil de pelar.
Vierta la carne de pollo con agua y envíela a la sartén. Cocine durante 30-35 minutos, luego retire. Enviamos papas picadas y calabaza al caldo hirviendo.
Cocine hasta que esté completamente cocido. Cortar la cebolla en cubos pequeños y freír en mantequilla, tan pronto como la cebolla se dore, agregarle verduras finamente picadas.
Apagamos un par de minutos más y enviamos la fritura a la sopa. Tan pronto como las verduras estén completamente cocidas, muela la sopa con una licuadora.
Devolvemos la sopa al fuego nuevamente, tan pronto como hierva, le enviamos el queso rallado. Cocine por 15 minutos y luego regrese el pollo a la sopa.
Disfrute de su comida.
Las verduras siempre han sido ingredientes indispensables de una alimentación saludable. Sin embargo, no todo el mundo prefiere esos platos, porque son muy sosos. Hay una salida: queso derretido.
Ingredientes:
- Calabaza - 800 g
- Brócoli - 800 g
- Patata - 1 ud.
- Zanahoria - 1 pieza
- Pimiento dulce - 1 ud.
- Pimiento - chili - 1/3 ud.
- Cebolla -1 ud.
- Queso procesado - 1 ud.
Cocinando:
Enviamos la calabaza, limpia de semillas, al horno de microondas en una bolsa durante 5-7 minutos. Divide el brócoli en floretes.
Pele las zanahorias, las patatas y las cebollas y córtelas en cubos. El queso también se corta en cubos. Pelar la calabaza y cortarla en trozos medianos.
Vierta aceite vegetal en una cacerola con un fondo grueso y agregue mantequilla. Una vez que el aceite esté caliente agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
Freír durante un par de minutos y agregar las zanahorias. Freír por un par de minutos más y agregar los pimientos dulces, las papas y finalmente, después de un par de minutos, agregar la calabaza.
Llene con agua y cubra con una tapa. Cocine por 15 minutos y envíe el brócoli y el queso a la sartén. Pimienta y sal la sopa, agrega la hoja de laurel. Cocine por un par de minutos más y retire del fuego.
Mmm, qué deliciosa suena la sopa de crema, es algo tan tierno e increíble.
Ingredientes:
- Calabaza - 500 g
- Queso - 3 piezas
- Crema 33% - 300ml
- Zanahorias - 2 uds.
- Puerro - 1 pieza
Cocinando:
Cortar la parte blanca del puerro en medio aros y freír en mantequilla en una cacerola de fondo grueso. Cortar las zanahorias y la calabaza en trozos grandes.
Enviamos las verduras a la cebolla, freímos durante unos minutos y vertemos el caldo. Cocine hasta que las verduras comiencen a desmoronarse.
Ahora agregue el queso, cocine por otros 15 minutos, muela la sopa con una licuadora, ponga la sopa al fuego y hiérvala. Ahora, en un chorro delgado, agregue la crema a la sopa.
Luego retire inmediatamente la sopa del fuego.
Disfrute de su comida.
Esta sopa hay que probarla. Diversifica su menú y seguramente complacerá a todos los hogares.
Ingredientes:
- Calabaza - 1500 g
- Caldo - 0,5 l
- Queso de cabra - 80 g
- Crema - 100ml
- picatostes
- manojo de tomillo
- pimentón molido
Cocinando:
Pelar la calabaza y cortarla en cubos grandes. Lo enviamos a una fuente para horno, lo vertemos con aceite, lo espolvoreamos con tomillo y lo enviamos al horno durante 15-20 minutos.
Ahora enviamos la calabaza a una licuadora y la rellenamos con caldo. Trituramos bien. Vierta el puré resultante en una cacerola, que ponemos a fuego lento.
Después de hervir, cocine por 5 minutos. Verter la nata y añadir el pimentón. Mezcle la sopa nuevamente en una licuadora. Sirva la sopa con queso y picatostes.
Esta sopa se puede servir como merienda. No es para saciarse, está hecho para ser admirado.
Ingredientes:
- Queso procesado - 3 uds.
- Calabaza - 500 g.
- Manzana - 3 uds.
- Patatas - 3 uds.
- Cebolla - 1 ud.
- Canela - 10 g
Cocinando:
Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Freír en mantequilla en una sartén de fondo grueso. Después de 10 minutos de guisado, agregue las papas y la calabaza a la cebolla.
Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos, luego vierta agua o caldo. Cocine durante 20 minutos debajo de la tapa y rompa la sopa con una licuadora, luego agregue el queso.
Cocine, revolviendo constantemente hasta que el queso se derrita por completo. Pelar las manzanas y cortarlas en cubos. Servir la sopa y por separado las manzanas con canela.
Todo el mundo sabe que los vegetarianos son muy quisquillosos con la comida. Pero esta sopa es difícil de resistir.
Ingredientes:
- Calabaza - 800g
- Lazo -2 uds.
- Semillas de calabaza - 50 g
- Queso camembert -100 g
- Crema - 75ml
- Leche de coco - 100ml
Cocinando:
Retire la piel de la calabaza y córtela en cubos.
Pelar la cebolla y cortarla en cubos;
Freír la cebolla y la calabaza en aceite vegetal. Sal y llenar con agua. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Pasamos las verduras a una licuadora, también agregamos las vacas y el aceite de sésamo. Batir hasta que quede suave.
Transfiera la crema de nuevo a la cacerola y vierta sobre la leche de coco. Lleve la sopa a ebullición, revolviendo constantemente.
Freír las semillas de calabaza en una bandeja para hornear a una temperatura de 160 grados. Cortar el sur en un triángulo.
Servimos sopa.
Esta soleada sopa de naranja te deleitará en la temporada de otoño.
Ingredientes:
- Calabaza - 1 kg
- manzana - 4 piezas
- Queso procesado - 3 uds.
- Patatas - 3 uds.
- Filete de pollo - 400 g
- Puerro - 1 pieza
Cocinando:
Verter el filete de pollo con agua y poner al fuego para cocinar. Limpiamos las verduras y las cortamos en cubos grandes.
Tan pronto como la carne esté hervida hasta que esté tierna, sáquela del caldo. Cortar el puerro en medio aros y freír en mantequilla.
Enviar verduras y cebollas asadas al caldo. Cortar la carne de pollo en trozos pequeños. Muele las verduras con una licuadora y regresa la sopa al fuego.
Tan pronto como hierva, agregue el queso y el pollo. Una vez que el queso se haya derretido, la sopa está lista.
Disfrute de su comida.
Este plato es uno de los más originales. ¡La sopa se cocina en una calabaza! ¿Dónde se ve?
Ingredientes:
- Calabaza - 1-2 piezas
- Puerro - 1 pieza
- parmesano - 100 g
- Queso procesado - 100g
- Ajo - 1 diente.
- Romero - 1 rama
- Caldo - 2 tazas.
Cocinando:
Lave la calabaza, corte la parte superior y destripe. Las semillas se pueden tostar y servir con sopa.
Corte la pulpa y envíela a una licuadora, vierta el caldo allí y muela hasta que quede suave. Luego agregue el queso derretido y vuelva a batir con una licuadora.
Cortar el puerro en medio aros, freír si se desea. Calabaza mandar pulpa de calabaza, puerro y ajo.
Cierre la calabaza con una tapa y póngala en el horno durante 40 minutos. Hornear a 190 grados.
Sopa abundante de naranja. Es muy útil y fácil de preparar.
Ingredientes:
- Calabaza - 300 g
- Zanahoria - 1 pieza
- Calabacín - 1 ud.
- Patatas - 2 uds.
- Cebolla -1 ud.
- Ajo - 3 dientes.
- Lentejas rojas - 100 g
- Queso duro - 200 g
- galletas
Cocinando:
Limpiamos verduras. Freír el ajo y la cebolla en aceite de oliva, después de unos minutos agregar las verduras picadas. Agregue salvia, romero y laurel.
Dejamos unos minutos a fuego lento. Agregue las lentejas rojas y retire las hierbas. Vierta el juego de sopa de modo que el nivel del agua sea 1,5 cm más alto que las verduras.
Cubra con una tapa y cocine por 25 minutos. Haga puré la sopa con una licuadora. La sopa se sirve con queso rallado y galletas saladas.
Puedes hacer esta sopa en minutos.
Ingredientes:
- Calabaza - 500 g
- Patatas - 3 uds.
- Queso - 3 piezas
- Cebolla - 2 piezas
- Brindis
Cocinando:
Pelar y cortar las verduras. Colocar en una cacerola y llenar con agua. Cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego sumerja la licuadora en la sopa y mezcle.
Regrese al fuego y hierva, sazone con sus especias y queso favoritos. Servir con picatostes.
Buen provecho.
Esta sopa gustará a los niños, es muy bonita y tierna.
Ingredientes:
- Calabaza - 2kg
- Crema - 400ml
- Cebolla - 3 piezas
- Zanahoria - 3 piezas
- Queso duro - 150 g
- Tallo de apio - 4 uds.
- Caldo de pollo - 1,5 l
Cocinando:
Limpiamos las verduras y cortamos en trozos al azar.
Saltee las cebollas, las zanahorias y el apio en mantequilla. Tan pronto como las verduras se ablanden, agrégueles calabaza. Cocine a fuego lento durante 10 minutos y agregue el caldo de pollo.
Puedes agregar romero. Cocinamos durante unos 30 minutos. Haga puré la sopa con una licuadora, luego hierva y agregue la crema. Luego déjalo a fuego lento durante 5 minutos más.
La sopa se sirve con queso.
Disfrute de su comida.
Esta sopa se prepara mejor para la cena, porque es ligera y muy satisfactoria.
Ingredientes:
- Calabaza - 500 g
- Cebolla - 2 piezas
- Patatas - 2 uds.
- Queso - 50 g
- Jengibre molido -10 g
- Crema 20% - 150ml
- Caldo - 250 ml
- Piñones - 100 g
- curry - 10g
- Verduras
- Ajo - 2 dientes.
Cocinando:
Limpiar las verduras y cortar en trozos medianos. Tres quesos en un rallador grueso.
Cortar la cebolla en medio aros y freír en aceite hasta que esté dorada junto con el ajo y el jengibre. Luego agregue pequeños cubos de calabaza y papas.
Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Vierta el caldo sobre la sopa. Cocinamos 20 minutos. Ahora tritura las verduras. Caliente la crema y viértala en la sopa.
Agregue el curry, las hierbas, la sal y la pimienta. Enviar queso a sopa caliente. Sirva la sopa con nueces.
sopa impresionante! Es simplemente imposible describir el sabor, es mejor cocinarlo una vez.
Ingredientes:
- Calabaza - 0,5 kg
- Patatas - 3 uds.
- Zanahoria - 1 pieza
- Cebolla -1 ud.
- Ajo - 1 diente.
- Tomates en su propio jugo - 250 ml
- Queso azul - 100 g
- Crema agria - 120 g
Cocinando:
Pele las papas y la calabaza y córtelas en cubos grandes, agregue agua y envíe a cocinar debajo de la tapa durante 25 minutos. Rallar las zanahorias en un rallador grueso.
Cortamos la cebolla en cubos. Freír las cebollas, las zanahorias y el ajo en aceite hasta que las verduras estén blandas.
Enviaremos la fritura a la sopa, cocinaremos por otros 10 minutos, luego trituraremos la sopa con una licuadora. Al servir, agregue jugo de tomate y queso.
Disfrute de su comida.
Di lo que quieras, pero la calidad de los quesos procesados deja mucho que desear, así que solo agrego quesos duros al puré de calabaza con queso. Compro el más común, como "ruso" o "holandés", que uso para sándwiches calientes y pizza. Trato de elegir queso con un alto porcentaje de grasa, de modo que cuando llegue a la sopa caliente, definitivamente se derrita.
Suelo cocinar sopas de verduras y sopas de puré según el principio “cuantas más verduras, más sabroso”. Más es ser muchos y diferentes. Por lo tanto, incluso mi sopa de calabaza no se parece a la otra: agregaré apio, luego coliflor, luego jengibre con tanto entusiasmo en la sopa o pondré más papas. Aunque amamos la calabaza, de alguna manera será aburrida si no se le agrega nada. Entonces, en esta receta, además de la calabaza y el suplemento estándar en forma de papas con zanahorias y cebollas, también se agrega coliflor. Acompaña bien al queso, bueno, y en general le vino muy bien al lugar. Así que lo recomiendo, ¡la sopa resultó deliciosa!
Sopa Crema De Calabaza Con Queso Ingredientes:
- Papas pequeñas - 2 piezas;
- calabaza naranja - 450-500 g;
- zanahorias grandes - 1 pieza;
- coliflor - 130-150 g;
- cebollas - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- queso duro (contenido de grasa no inferior al 50%) - 80-100 g;
- aceite de girasol - 3 cucharadas. yo;
- sal al gusto;
- pimiento picante o dulce - al gusto;
- agua - 1-1.2 litros.
Sopa crema de calabaza con queso receta paso a paso
De un conjunto de verduras, la coliflor se reserva por ahora, nos ocuparemos de eso más adelante. Todo lo demás se lava, se limpia, se corta la calabaza con papas en cubos, las zanahorias en rodajas, las cebollas en medio aros. Al mismo tiempo, vierta tanta agua como necesite para la sopa, hiérvala. Rara vez uso caldos ricos para la sopa de puré de verduras, especialmente si cocino sopa de puré de calabaza con queso.
Leí en alguna parte que el aceite es necesario para la asimilación del caroteno. Probablemente lo sea, pero agrego mantequilla a las sopas de calabaza por otra razón. Para hacer una deliciosa sopa de puré de calabaza, es necesario guisar ligeramente las verduras en aceite para que lo absorban y compartan sabores y aromas entre sí. Primero frio las cebollas, luego las zanahorias, y luego agrego la calabaza y las papas.
Mezclo verduras con mantequilla: ¡mira de qué color, qué apetitosas se vuelven! Unos minutos más, y hemos preparado verduras para la sopa.
Envío verduras casi listas al agua hirviendo, sal. Cocino con una ebullición muy tranquila del líquido durante 20-25 minutos para ablandar y hervir bien los trozos de verduras.
En otra olla de agua hirviendo, sumerjo la coliflor, dividida en trozos pequeños. Cocino durante unos cinco minutos.
Atrapo la coliflor con una espumadera, la transfiero a la sopa con el resto de las verduras. Yo le pongo pimienta (le agregas tus especias favoritas, la pimienta no es del gusto de todos). Cocino por dos minutos más.
Muelo verduras con una licuadora directamente en la sartén, resulta una sopa espesa de puré de verduras. Mientras remuevo, hiervo la sopa, al mismo tiempo corto el queso en trozos pequeños. Vierto los cubos de queso en la sopa hirviendo, remuevo, después de un minuto apago la sopa.
¡Esta sopa de calabaza siempre queda espesa, como un auténtico puré de verduras!
Probablemente notó que casi no agregué especias a la sopa, se necesitan aquí en una pequeña cantidad para no interrumpir el sabor del queso. Pero aun así no pudo resistirse, echó un par de pizcas de semillas de mostaza negra en su plato. Mi sopa de puré de calabaza con queso resultó ser un poco picante, pero en general será suficiente con algún tipo de verduras o una pizca de queso rallado.
La calabaza es un producto muy útil que el cuerpo absorbe fácilmente. Se puede utilizar tanto para adultos como para niños. Las propiedades beneficiosas de la calabaza se conocen desde la antigüedad. Es rico en vitaminas, minerales, fructosa, glucosa, aminoácidos, fibra y muchas otras sustancias útiles. Se sabe que la calabaza es buena para la digestión, para fortalecer el esmalte dental, mejorar la visión, para los riñones, el hígado y el sistema cardiovascular, y también ayuda a perder peso y eliminar el exceso de líquido del cuerpo. Pero no se puede comer con úlceras pépticas del sistema digestivo.
La calabaza se puede agregar a ensaladas, postres, jugos de calabaza, sopas y guarniciones.
Una calabaza sin cortar se almacena a temperatura ambiente durante mucho tiempo y conserva sus propiedades beneficiosas durante todo un año.
Una de las opciones para cocinar calabaza es la sopa de calabaza con queso. Es nutritivo, saludable y fácil de preparar.
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Puntas:
- Cuando se corta, la calabaza de la tienda no se almacena durante mucho tiempo, así que compre exactamente la cantidad que necesita para cocinar, o puede cortar las sobras en cubos pequeños y congelarlas en el congelador;
Sopa de queso con receta de calabaza con fotos. |
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Cortar verduras:
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Freír la cebolla en una sartén con aceite de girasol hasta que esté dorada |
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Freír las zanahorias por separado hasta que estén medio cocidas. |
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Freír la calabaza por separado hasta que esté medio cocida, para que quede un poco blanda |
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Freír las papas por separado hasta que estén medio cocidas. |
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Agregue todas las verduras a la sartén y vierta 1,5 litros. agua fría y poner las verduras a punto Cocinar durante unos 20 minutos a fuego alto. |
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Una vez que las verduras estén listas, retire la sartén de la estufa y muela todo con una licuadora. |
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Regrese la sartén a la estufa, hierva la sopa y desmenuce el queso derretido.Para disolver completamente los quesos, debe cocinar durante aproximadamente 15 minutos, mientras tritura los quesos con un tenedor para disolver completamente. |
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Después de que la cuajada se disuelva por completo, agregue la crema y revuelva |
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Luego tome una muestra y, si es necesario, agregue pimienta negra molida y sal. |
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¡La sopa de calabaza y queso está lista!Se puede servir caliente inmediatamente. También puede agregar verduras finamente picadas o picatostes de pan negro. |
Puede hablar sobre las propiedades beneficiosas de la calabaza de belleza de lados amarillos durante horas. Es rico en vitaminas y fibra, tiene un efecto beneficioso sobre la digestión. Se puede consumir al horno, hervida e incluso cruda. Las sopas de calabaza son especialmente sabrosas: son abundantes, nutritivas y cálidas cuando hace frío.
Hoy les ofrezco una receta de sopa cremosa de calabaza con queso, que le da al plato un sabor cremoso muy agradable. Por consistencia, será espesa, muy tierna, uniforme y sedosa. Dependiendo del tipo de queso que haya elegido (picante, especiado o cremoso neutro), el sabor de la sopa será diferente, por lo que puede cambiar infinitamente las variaciones y disfrutar de un nuevo plato para usted y sus seres queridos cada vez.
Tiempo total de cocción: 45 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Rendimiento: 3 porciones
Ingredientes
- pulpa de calabaza - 350 g
- zanahorias - 1 pieza pequeño (50g)
- cebolla - 1 pieza (50 gramos)
- ajo - 1 diente.
- jengibre molido seco - 1/3 cucharadita
- queso duro - 50-100 g
- Crema al 20% - 100ml
- sal y pimienta negra molida - al gusto
- mantequilla - 20 g
- aceite vegetal - 1 cucharada. yo
Cocinando
Fotos grandes Fotos pequeñas
La sopa de crema de calabaza es muy sabrosa, sedosa y homogénea, consistencia cremosa, deliciosos olores a crema y queso. Mejor servido caliente. Puede agregar picatostes, decorar la sopa con semillas de sésamo, semillas de calabaza secas y peladas, y poner una porción adicional de queso rallado en los platos. ¡Disfrute de su comida!
Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: No especificado
La receta de la sopa de puré de calabaza se puede variar infinitamente, por ejemplo, se puede cocinar. Las verduras para la sopa de crema de calabaza se guisan previamente en aceite o se hierven inmediatamente en caldo, se agregan albóndigas a la sopa o se cambia el componente vegetal, la sopa se prepara picante, con pimienta y especias, o se agrega crema. Y puede hacerlo aún más fácil: cocine el delicioso puré de sopa de calabaza habitual, sin cambiar nada ni en la composición ni en el método de preparación, y agregue queso rallado y picatostes de pan blanco o de centeno. El sabor de la sopa se volverá diferente de inmediato: más tierno, cremoso, con una agradable acidez de queso. A veces, en lugar de picatostes ordinarios, la sopa de crema de calabaza se sirve con picatostes, tanto ordinarios como rallados con ajo. Y no se olvide de las verduras: el perejil, el eneldo o las cebollas verdes harán que cualquier sopa sea más fragante y sabrosa. Presentamos una clase magistral sobre cómo cocinar sopa de puré de calabaza con queso y galletas saladas.
Ingredientes:
- caldo de pollo - 1,5 litros;
- cebolla - 2 piezas;
- papas - 2 tubérculos grandes;
- zanahorias - 1 pieza;
- calabaza - 300-400 gr;
- cebollas verdes o cualquier verdura;
- unas rebanadas de pan blanco;
- queso duro - 50-70 gr;
- mantequilla - 50 gr;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida - una pizca (opcional).
Receta con foto paso a paso:
Para la sopa, es recomendable no moler la cebolla, sino cortarla en trozos gruesos, en plumas o medios aros. Estará saturado con mantequilla, pero no perderá su sabor. 
Cortar las zanahorias en cubos o círculos. 
Ponga el caldo en un fuego pequeño. Mientras el caldo hierve, corta las papas en cubos medianos. 
Pele la calabaza de una corteza áspera, si hay una capa verde debajo de la corteza, córtela también. Cortar el centro fibroso con semillas. Lave la calabaza pelada, córtela en cubos. 
Envíe las papas al caldo hervido. Cocine hasta que esté casi hecho (unos 10 minutos). 
El resto de las verduras deberán saltearse en mantequilla (o aceite vegetal, a su elección). Primero, ponga la cebolla en el aceite hirviendo. Cocine a fuego lento la cebolla en el aceite, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté blanda y decolorada (la cebolla se volverá casi translúcida). 
Agregue cubos de zanahoria a la cebolla. Después de 3 minutos, extienda la calabaza. Cubra las verduras con una tapa, cocine a fuego lento durante 3-5 minutos. Revuelva periódicamente el contenido de la sartén, las verduras no deben freírse, sino que solo deben absorber el aceite. 
Poner todas las verduras junto con el aceite a las papas terminadas. Deja que la sopa hierva. Cubra con una tapa, haga un fuego mínimo y, con un gorgoteo suave, cocine la sopa durante 10 minutos (hasta que la calabaza esté blanda). 
La sopa será muy espesa, las verduras casi hervirán. Cuele la sopa terminada a través de un colador o escúrrala en un colador (guarde el caldo). 
Transfiere las verduras a una licuadora. Moler hasta obtener una consistencia cremosa. Regrese el puré de verduras a la sartén, agregue el caldo al espesor deseado. Sal, hierva la sopa e inmediatamente apague el fuego. Revuelve la sopa mientras se calienta para que no se queme. 
Corta unas rebanadas de pan blanco en cubos pequeños. Seque en una sartén seca o en el horno en una bandeja para hornear (ligeramente dorada). 
Vierta la sopa terminada en tazones. Espolvorear con hierbas, queso rallado y sazonar con pimienta molida. Sirva la sopa de puré caliente, cubierta con picatostes o picatostes. Si lo desea, se puede servir crema o crema agria con la sopa.
Si aún te queda algo de calabaza, puedes hacer un delicioso postre -
